número 69 | ENERO 2010 | gratis · free | www.entornonatural.net
MONTE MEDITERRÁNEO
La Junta de Andalucía promueve la Ley de la Dehesa ARROYOMOLINOS DE LEÓN
Una interesante ruta por el legado de la molienda
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agenda /
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sumario La Ley de la Dehesa abre un horizonte esperanzador a sus propietarios ⌦ 10
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La Finca Montefrío, Galardón al Desarrollo Sostenible 2009 en el Parque Natural ⌦ 14
Molino Río Alájar, la mejor elección para disfrutar de su descanso ⌦ 20
editorial ⌦69
Entorno Natural’ inicia con este número 69 un nuevo año de vida, su quinto año de existencia, con nuevos bríos y nuevos proyectos destinados a dar a conocer la riqueza del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Atrás queda el difícil año 2009 y sus últimos (e intensos) días de lluvia que, por lo menos, nos garantizarán vida en nuestros ríos, arroyos y embalses para la próxima primavera y verano. Llega enero y con él la magia de una noche de gran calado en la mayoría de localidades de la Sierra. Los Reyes Magos no faltarán a su cita anual con su respectivas cabalgatas, de entre las que destacará la de Higuera de la Sierra. Allí, la tradición de casi un siglo de vida ha conseguido que sus carrozas y vecinos se transformen por unas horas en el Belén de Judea de la época. Todo en una noche en la que miles de personas acuden a esta localidad para disfrutar de su fiesta grande. También hablaremos en este número del importante proyecto legislativo que se está promoviendo en torno a la dehesa. Desde sus
staff
El Pico picapinos, presente en toda la masa forestal de la Sierra ⌦ 18
orígenes, ‘Entorno Natural’ ha querido defender el interés de este Parque Natural al margen de ideologías e intereses económicos. Por eso nos hacemos eco de este proyecto de la Junta de Andalucía, que creemos esencial para iniciar un proceso de recuperación y mayor atención hacia un ecosistema sin cuya existencia esta Sierra no sería la misma. Recorreremos también en enero la Ruta de los Molinos de Arroyomolinos de León, con un trazado que nos trasladará a unos años en los que estas construcciones eran esenciales en el día a día de cada pueblo. Y no terminaremos sin recordar lo que fue el acto de entrega del Premio ‘Andalucía’ de Medio Ambiente 2009, celebrado en Cazorla (Jaén) a finales de noviembre. Como bien saben, ‘Entorno Natural’ fue galardonado con este premio en la categoría de medios de comunicación, una nueva satisfacción para todo el equipo humano que hace posible este proyecto y, por supuesto, para usted, que cada mes nos sigue con la misma atención que en aquel lejano mes de abril de 2004 en el que iniciamos nuestra andadura. ‹›
Edita: Alpha Imagen y Comunicación. Rosal, s/n. 21200 ARACENA (Huelva). Tlf. 959 128 655 | Fax 959 128 656. www.alphacomunicacion.es Dirección: Manuel Rodríguez/ mrodriguez@alphacomunicacion.es . Editor Gráfico: Antonio J. de la Cerda / antonio.c@alphacomunicacion.es Redacción: Manuel Rodríguez. Fotografía: Antonio J. de la Cerda. Diseño y Maquetación: Antonio J. de la Cerda, Javier Sierra. Administración y Publicidad: Manuela Fernández. Traducción: Trudi Hill ISSN: 1889-7509. Depósito Legal: H-10-2005. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de los artículos, fotografías, ilustraciones y demás contenidos de esta publicación.
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CABALGATAS REYES MAGOS | 5 DE ENERO
Los Reyes Magos visitan los pueblos de la Sierra U
na vez que las fiestas navideñas van llegando a su fin es momento para que los más pequeños (y no tan pequeños) vean cumplidos sus deseos. La magia de la Noche de Reyes envuelve los pueblos de todo el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche con distintas celebraciones, todas de gran originalidad, aunque varias localidades destacan por la expresión plástica de su puesta en escena, su historia y singularidad. Vamos a conocer algunos.
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HIGUERA DE LA SIERRA Hablar de Cabalgata de Reyes Magos en esta comarca es hacerlo, de forma ineludible, de Higuera de la Sierra. Su Cabalgata de Reyes constituye todo un espectáculo etnográfico en el que se mezcla el color, la fantasía, la ilusión, y sobre todo, la estética visual que le impregnan sus vecinos año tras año desde hace más de nueve décadas. La representación de distintas escenas bíblicas alcanza en este municipio su máximo exponente en toda España, ya que si hay algo que caracteriza y diferencia esta Cabalgata de otras es la escenificación que sobre las carrozas llevan a cabo los propios higuereños e higuereñas, desde los más pequeños a los mayores. Son los propios vecinos del pueblo los que participan en el desfile y durante todo el recorrido permanecen inmóviles en cada una de las escenas a pesar de las bajas temperaturas o las inclemencias del tiempo que suelen acompañar esta época del año. Niños, adultos, ancianos e incluso animales respetan esta tradición que ha hecho que la Cabalgata de Reyes Magos de Higuera de la Sierra sea una de las más impactantes de España y una de las más visitadas. Este fenómeno estético y cultural llevó a la Consejería de Turismo y Deportes a declararla como Fiesta de Interés Turístico Nacional de
Este fenómeno estético y cultural llevó a la Consejería de Turismo y Deportes a declararla como Fiesta de Interés Turístico Nacional de Andalucía
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Andalucía y su importancia es tal, que cada año son más los miles y miles de personas que acuden a la cita para disfrutar de la celebración. No en vano, la media de los últimos años ronda los 30.000 visitantes registrados, una cifra espectacular si se tiene en cuenta que Higuera cuenta tan sólo con una población que ronda los 1.300 habitantes. La Cabalgata de Reyes Magos de Higuera de la Sierra nació en 1918 y es la segunda más antigua de España, detrás de la Sevilla. Poco sabía entonces su fundador de la importancia que este evento adquiriría con el paso de los años. Fue un médico higuereño, Domingo Fal Conde, quien decidió salir por primera vez en esta noche mágica junto a José Rexach y Rafael Girón, a lomos de sus caballos. Estas pioneras Majestades de Oriente recorrieron la noche del 5 de enero las empinadas calles del pueblo y repartieron a su paso caramelos entre los sorprendidos niños de la localidad, que no salían de su asombro. En esta edición de 2010 componen el desfile 16 carrozas en las que se representan alusiones bíblicas del Nacimiento y vida de Jesús. La magia envuelve los escenarios de la Estrella Guía y de los tres Reyes Magos, las carrozas decoradas con las escenas más lujosas e imaginativas que los creadores higuereños realizan cada año. Junto a ellas, las denominadas ‘carrozas de pobre’ serán las que atraigan las miradas de todos los asistentes, con sus cuidadas puestas en escena, caracterización de personajes y escenarios, realizados de forma totalmente artesanal y en los que no falta un detalle. El arduo trabajo de los vecinos de Higuera ha conseguido dotarlos de una creatividad para su Cabalgata que sigue sorprendiendo año tras año.
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8 entornonatural / actualidad La Cabalgata comenzará a las 21 horas desde la calle Arias Montano, punto de partida de un recorrido por las arterias principales de la localidad. Está previsto que el desfile concluya sobre las 12 de la noche, hora en la que la carroza del Nacimiento y de los Reyes Magos volverán a la Plaza de la Constitución. Allí tendrá lugar un emotivo acto de adoración y ofrenda por parte de sus Majestades de Oriente al niño Jesús, quienes repartirán además entre los niños los juguetes que este año hayan pedido en sus cartas. Debido al aluvión de personas que durante esta jornada se concentra en las calles del municipio, el Ayuntamiento de Higuera de la Sierra pondrá en marcha como cada año un plan especial con el objetivo de garantizar la seguridad de los asistentes y el buen desarrollo del desfile. De hecho, se recomienda llegar a Higuera con suficiente tiempo de antelación al inicio del desfile, para evitar atascos y aglomeraciones, así como utilizar los aparcamientos habilitados por la organización.
LINARES DE LA SIERRA También hay cabalgatas singulares, distintas a este modelo de Higuera de la Sierra y en el que el entramado urbano juega un papel fundamental para su conformación. Es el caso de Linares de la Sierra, donde los Reyes Magos realizan el recorrido a lomos de tres burros por las empinadas calles de este pueblo, declarado Bien de Interés Cultural. Su elegante desfile por la fría noche ‘chicharrera’ hace de este recorrido una curiosa estampa serrana que cada año atrae a más y más visitantes. Pero quizá lo más curioso de la tarde – noche de Reyes en Linares es la representación de las escenas del Nacimiento de Jesús que
se realizan por las estrechas calles y rincones más singulares de la pintoresca localidad. Antiguas cuadras, zaguanes de casas con solera o huertos anexos a empedradas calles y callejas se transforman en el Belén de Judea de hace dos milenios con la participación de numerosos vecinos de la localidad perfectamente caracterizados, que escenifican las escenas bíblicas a lo largo de un recorrido por rincones de especial belleza e historia. Además, para calmar el frío, nada mejor que los exquisitos buñuelos caseros y el chocolate distribuidos en algunos puntos de este recorrido, que hacen más ameno el espectáculo que toma las calles de Linares cada 5 de enero.
ARACENA El hechizo y la seducción de esta fiesta ocupa también un papel protagonista durante la noche del 5 de enero en Aracena, donde las carrozas desfilan ante la mirada fascinada de las numerosas personas que se acercan a la cita. Esta Cabalgata, que cuenta con más de cuatro décadas de historia, destaca por la decoración con la que se ilustran sus escenas bíblicas y por la fantasía con la que algunas carrozas, como la de la Estrella y la de los tres Reyes Magos. En total, quince carrozas envolverán de magia el ambiente en Aracena con escenas como el Nacimiento, la Anunciación a los pastores, la Matanza de Inocentes, la Huída a Egipto y otras escenas de ilusión como ‘La Vuelta al Mundo en 80 días’ de Julio Verne o la historia de ‘La Julianita’, original de José Nogales, y muy vinculada a la tradición de Aracena. ‹›
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One of the most significant cultural events in the Mountain Region takes place every 5th January in Higuera de la Sierra. The Procession of the Three Wise Men, founded in 1918, is a spectacle not to be missed. The men and women from the village of Higuera, as well the young and old, stage scenes from the Bible on their floats. Every year there are thousands of people who flock to this event to join in the celebration. In fact, over the last few years the average number of visitors registered has been about 30,000, a spectacular figure considering Higuera has a population of only 1,330 inhabitants. The Procession of the Three Wise Men starts off at 9 p.m. in Arias Montano Street. The parade is due to end about 12 midnight when the floats of the Nativity Scene and the Three Wise Men return to Constitución Square to give out toys to the children. There are also other original parades in the region, like the one in Linares de la Sierra where the Three Wise Men ride on the back of donkeys up the steep village streets. The most interesting event of the Kings’ evening here is the staging of the Nativity Scene of Jesus which takes place in old stables, in hallways of the traditional homes or on vegetable plots next to the cobbled streets and alleyways. The charm and seduction of this festivity also play an important role on the evening of 5th January in Aracena. The parade in this town is renown for the decoration illustrating the biblical scenes and for the fantasy of some of the floats, like the Star float or the Three Wise Men’s float. ‹›
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PATRIMONIO NATURAL
Una ley para cuidar la dehesa
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uevos tiempos para la dehesa, el ecosistema único y privilegiado del que disfruta buena parte del territorio del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Tras largos años de peticiones de propietarios y conservacionistas a las administraciones competentes para preservar y crear un futuro que garantice su existencia, la Junta de Andalucía ha dado el primer paso para la regulación de una norma que vele por la conservación y viabilidad de este espacio natural único en Europa. No en vano, la explotación sostenible de los recursos que de la dehesa se hace desde hace siglos ha sido estimada incluso por la Unesco que, en el caso de Sierra Morena, ha catalogado a este ecosistema como Reserva de la Biosfera. La Administración autonómica ha dado a luz a la esperada Ley de la Dehesa, una norma que pretende proteger este ecosistema del que en España sólo disfrutan Andalucía, Extremadura y Castilla León. La valía económica y medioambiental de la dehesa hacía necesario un aval administrativo (y económico) que apoyase a los propietarios de extensiones, verdaderos artífices diarios de la conservación de este valioso espacio natural. Así, la ley contará con una inversión de 180,5 millones de euros que se distribuirán hasta el próximo año 2013. El 75 por ciento de esta importante cuan-
tía será financiado por el nuevo Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural, a través del que se promueve la gestión integral de estos territorios para garantizar la sostenibilidad y viabilidad económica de las actividades que en ellos se desarrollan. Sólo en la provincia de Huelva, la dehesa se extiende por más de 240.000 hectáreas, un 25 por ciento de la provincia. Es en la Sierra de Aracena y Picos de Roche donde la dehesa es dueña y señora del territorio, con 22 términos municipales que pueden presumir de contar con este ecosistema, esencial no sólo en la cría del cerdo ibérico, sino en labores tan arraigadas en esta tierra como la ‘saca’ del corcho o la cría de ganado ovino. Un alto porcentaje de estos espacios, el 48,7 por ciento, tiene una escasa regeneración forestal, lo que produce un envejecimiento de la masa arbórea y estigmas tan catastróficos como la temida ‘seca’ del encinar, que está acabando con la vida de ejemplares centenarios y todavía no tiene cura. Precisamente, entre los beneficios indirectos de la futura ley se encuentra la satisfacción de necesidades colectivas como la conservación de suelos y regulación del ciclo del agua, la prevención de incendios, la mejora de las condiciones climáticas y de la calidad del aire, la conservación de la flora y fauna, el paisaje y los usos recreativos.
Sólo en la provincia de Huelva, la dehesa se extiende por más de 240.000 hectáreas, un 25 por ciento de la provincia
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El proyecto de ley incluye la figura de un Plan Director de las Dehesas, herramienta de gestión global con incidencia en la ordenación del territorio y una vigencia de 20 años, aunque cada cinco será revisado. Este documento incluirá un diagnóstico y análisis de las nuevas posibilidades de uso que mejoren la rentabilidad de las producciones, así como medidas para hacer frente a las amenazas de la dehesa y servirá para revalorizar las singularidades ambientales, sociales y culturales de su territorio. Este primer paso ha sido acogido hasta el momento con esperanza entre los propietarios de zonas de dehesa en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. La llegada de ayudas económicas así como un marco jurídico que defienda este sistema ecológico puede suponer una verdadera revolución con la que se preserve la dehesa para las generaciones futuras. ‹›
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Times are changing in the unique, privileged ecosystem of the meadowlands which cover most of the territory of the Sierra de Aracena and Picos de Aroche Nature Park. The Andalusian Regional government has finally decided to pass the much awaited Meadowland Law, a regulation which aims to protect this type of ecosystem which can only be found in three places in Spain: Andalusia, Extremadura and Castilla León. Due to the great economic and environmental importance of the meadowlands, some kind of administrative (and economic) backing was much needed to support the land owners who are really responsible for the daily conservation of this most valuable nature spot. The law will mean an investment of 180.5 million Euros which will be distributed until the year 2013. The meadowlands cover more than 240,000 hectares just in the province of Huelva, that is to say, 25% of the province. In the Sierra de Aracena y Picos de Aroche more than 22 town districts belong to the meadowlands and are proud to be a part of this ecosystem which is essential for Iberian pig breeding and traditional regional farm work like the ‘saca’ or cork extraction and sheep breeding. The fulfilment of collective needs will be among the indirect benefits of this future law and include land conservation, water cycle regulation, fire prevention, the improvement of climatic conditions and air quality, the conservation of flora and fauna, the countryside and recreational uses. ‹›
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Turoperadores de varios países europeos y agentes de Viajes El Corte Inglés conocen la oferta turística de la provincia
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El Patronato Provincial de Turismo de Huelva comienza 2010 con la visita a seis ferias internacionales
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l último trimestre del año ha contado con la visita de 35 agentes de viajes y empresarios del sector turístico procedentes de los turoperadores TUI, Rewe, Iberotours, ITS u Olimar, entre otros, que han participado en el Post Tour Huelva Andalucía. Estos profesionales han conocido la oferta de sol y playa de la provincia, así como han recorrido distintos puntos de interés de la mano del Patronato de Turismo. Por otra parte, 43 agentes de Viajes El Corte Inglés conocieron también la oferta turística de la provincia a través del viaje de familiarización organizado por el Patronato. Esta actividad ha permitido que los profesionales del mayorista de viajes conozcan de primera mano distintas localidades del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche y los establecimientos hoteleros que aparecerán en su Catálogo 2010, atractivos de la zona del Andévalo, la Cuenca Minera, el Parque Nacional de Doñana y también la oferta de la Costa. ‹›
a actividad de promoción y difusión de la oferta de la provincia de Huelva para este 2010 comienza ya en enero, con la presencia del Patronato Provincial de Turismo en seis eventos de nivel internacional en los que la fusión de sol, playa, naturaleza y gastronomía onubense seguirá recogiendo a nuevos adeptos. El calendario de eventos para este mes de enero incluye la presencia del Patronato Provincial de Turismo en Feria Internacional del Turismo (FITUR), en Madrid, del 20 al 24 de enero; en MATKA, en Helsinki (Finlandia), del 21 al 24; en BTL, que se celebrará en Lisboa (Portugal) del 21 al 25; en Holiday World, en Belfast (Irlanda del Norte), del 22 al 24 de enero, y su edición de Dublin (Irlanda), del 23 al 25 de enero; así como en FITUR - Congresos, que se desarrollará entre los días 26 y 27. En todas ellas, la delegación onubense informará de los atractivos turísticos de nuestra provincia, punto de encuentro cada vez de más visitantes. ‹›
During the last quarter of this year, 35 travel agencies and promoters from the tourist sector belonging to TUI, Rewe, Iberotours, ITS and Olimar tour operators, among others, have taken part in the Post Tour Huelva Andalucía. 43 travel agents from Viajes El Corte Inglés have also become acquainted with the tourist offer available in the province through an orientation trip organized by the Tourist Board. This activity has given the professional tour operators the chance to get to know first-hand the different towns of the Sierra de Aracena y Picos de Aroche Nature Park, as well as other areas in the province and the hotels which will appear in their 2010 Catalogue. ‹›
The tourist promotion and marketing campaign of the province of Huelva for 2010 will begin in January when the Provincial Tourist Board will attend six international events in which the fusion of sun, beaches, nature and good cuisine from Huelva will continue to receive new followers. The calendar of events for the month of January includes the attendance of the Provincial Board of Tourism in the International Tourism Fair (FITUR) in Madrid; in MATKA in Helsinki (Finland); in BTL in Lisbon (Portugal); in Holiday World in Belfast (Northern Ireland) and also in Dublin (Ireland); and in FITUR – Congresses. ‹›
Información turística de la provincia de Huelva en www.turismohuelva.org
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El Teatro Sierra de Aracena acogerá la actuación de la cantautora canaria ‘Rosana’
La Finca Montefrío obtiene el Galardón al Desarrollo Sostenible de Andanatura
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a Finca Montefrío ha conseguido el Galardón al Desarrollo Sostenible que cada año otorga la Fundación Andanatura dentro del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Este premio, entregado recientemente por la consejera de Medio Ambiente, Cinta Castillo, en la localidad cordobesa de Montoro pretende reconocer la labor ambiental llevada a cabo por personas o entidades de la comarca. El reconocimiento a la Finca Montefrío supone un premio al buen hacer en la dehesa ecológica. El trabajo diario de sus propietarios (Armando Escaño y Lola López) se centra en la cría y manejo del cerdo ibérico puro de bellota, a través de una crianza tradicional en equilibrio entre la explotación de los recursos con los valores naturales. Junto a la cría del cerdo ibérico, la Finca Montefrío cuenta también con casas rurales con certificación de calidad, todas rehabilitadas con materiales naturales como la madera de castaño o la piedra, bien acondicionadas y climatizadas. Dos de ellas están adaptadas a personas con movilidad reducida. Sus propietarios ofrecen actividades de eco agroturismo, todas relacionadas con su tarea agrícola – ganadera diaria: cuidado de animales, ordeño de cabras, elaboración de quesos, recogida de huevos, siembra y recogida de la huerta… sin olvidar la posibilidad de conocer la vida en la dehesa del cerdo ibérico. ‹›
L
a nueva temporada de invierno en el Teatro Sierra de Aracena vendrá cargada de interesantes citas con el mundo de la danza, del teatro, la música y, como viene siendo habitual, con la música de autor. El paso durante estos últimos años de cantautores como Pedro Guerra, Ismael Serrano o Luis Eduardo Aute ha calado en el público de la Sierra, que tendrá también la oportunidad de disfrutar de esta vertiente musical el próximo 17 de enero. La cantautora canaria Rosana aterrizará en Aracena dentro de la gira de su último trabajo, ‘A las buenas y a las malas’, que la ha llevado por escenarios de toda la geografía nacional e incluso internacional. Tras su paso por ciudades como San Sebastián, Mallorca, Madrid o Berlín, la cantautora llega al Teatro Sierra de Aracena en el que desglosará este último trabajo, que deja atrás su línea más latina para profundizar en ritmos más rockeros con sus letras comprometidas de siempre. Asimismo, Rosana hará también un recorrido por su dilatada trayectoria, en la que no faltarán temas tan conocidos como ‘El talismán’, ‘A fuego lento’ o ‘Si tú no estás’. La cita, el próximo domingo 17 de enero (21 horas) en el Teatro Sierra. Información y reservas en el teléfono 663 937 879. ‹›
www.aracena.es | turismo@ayto-aracena.es
noticias de actualidad /
Galaroza funde la matanza del cerdo ibérico con el mundo del motor
Un curso de iniciación a la ornitología en Sierra Morena pone en valor la riqueza de nuestro Parque
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l Grupo de Desarrollo Rural ha celebrado recientemente un Curso de Ornitología centrado en Sierra Morena. Este territorio, cuenta con innumerables recursos en cuanto a ornitología, por ello, desde la Asociación para el Desarrollo Integral del Territorio de Sierra Morena se ha diseñado una manera de conectarlos entre sí para que puedan ofertarse en el mercado. Tras la identificación, localización y cuantificación se pretenden conectar los recursos ornitológicos propios y las empresas turísticas. Con estas jornadas, dirigidas a las empresas de turismo activo, al personal técnico de los cuatro Grupos de Desarrollo Rural que participan en la Asociación para el Desarrollo Turístico Integral de Sierra Morena y al de la SEO (Sociedad Española de Ornitología) se ha ofrecido una formación, divulgación, sensibilización y puesta en valor del patrimonio ornitológico de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, y, por extensión, al de toda Sierra Morena. Las jornadas han contado con clases teóricas sobre las aves, su vuelo, migraciones y una introducción al anillamiento científico de aves. Lo más destacado por los participantes han sido las jornadas prácticas, en las que se han realizado observación de aves a través de senderos y en el Pantano de Aracena. ‹›
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l arraigo del mundo del motor en Galaroza está unido a su Motoclub ‘El Fogonazo’, santo y seña de su popular concentración anual y que durante el resto del año sigue organizando actividades de todo tipo. El invierno es la temporada idónea para la celebración de las matanzas caseras en toda la Sierra, una actividad que los integrantes del citado motoclub quiere dar a conocer a cuantas más personas mejor a través de su ‘Matanza Motera Cachonera 2010’. El encuentro será durante el fin de semana del 23 y 24 de enero en la Avenida de los Carpinteros. Allí se desarrollarán todas las actividades, que contarán con la muestra del sacrificio de dos cerdos ibéricos y donde no faltará una sabrosa parrillada ni fiesta nocturna para todos los asistentes. Carnes frescas a la parrilla y el tradicional guiso de matanza serán los principales platos de esta jornada, aunque también habrá sitio para degustar los exquisitos derivados del cerdo ibérico y para disfrutar de una celebración en la que se une el mejor embajador de la gastronomía del Parque Natural con la creciente afición al mundo de las dos ruedas. ‹›
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ARROYOMOLINOS DE LEÓN
Ruta de los Molinos, con el agua como aliada
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l agua es parte indeleble de la vida en esta comarca. Mucho hemos escrito durante todos estos años en las páginas de ‘Entorno Natural’ sobre la fusión entre el hombre y el medio natural, una mezcla que ha dado lugar a lo que nosotros denominamos como ‘cultura del castañar’ y que también tiene su homónima con el agua como protagonista indiscutible. Fiestas populares, vocablos propios, rituales ancestrales e incluso toda una arquitectura popular gira en torno a este elemento, indispensable para la vida y que en estos pueblos llega a tener un significado propio. La extensa red de riachuelos, arroyos, barrancos y riveras que surcan el territorio del Parque son buena prueba de ello. De hecho, las últimas (y cuantiosas) lluvias registradas a finales de diciembre han servido, entre otras cosas, para revitalizar sus cauces, por los que la presencia del agua en una corriente caudalosa es símbolo de vida y prosperidad. Al menos así lo verían los centenares de molineros que había repartidos por toda la Sierra hasta mediados del pasado siglo XX. Del cauce de sus arroyos dependía la fuerza motriz para que las gruesas piedras girasen sin parar hasta transformar el cereal o fruto seco en harina para elaborar pan. El progreso ha restado trascendencia al pan dentro de la alimentación, en la que llegó a ser producto básico durante décadas, por lo que no es de extrañar que los molinos fuesen lugar de importancia económica y peregrinación obligada para muchos. Numerosos ejemplos de molinos perviven hoy día en toda la comarca, aunque si hay una localidad que esté ligada estrechamente a la molienda esa es, sin lugar a dudas, Arroyomolinos de León.
Como su propio nombre indica, la presencia cuantiosa de una red de arroyos permitió la instalación de un importante número de molinos hasta convertir a esta localidad en lugar de referencia en la Sierra y la vecina Extremadura para la molienda. Actualmente hay catalogados una treintena de antiguos molinos, hoy todos en desuso y distinto estado de conservación, aunque con gran interés para su visita. No es de extrañar que estén incluidos dentro del Catálogo General de Patrimonio Histórico de Andalucía. Hace unos años, la Delegación Provincial de Cultura, en colaboración con el Ayuntamiento de Arroyomolinos de León y la Asociación Almanatura, puso en marcha un interesante proyecto para dar a conocer la importancia de esta actividad no sólo en la localidad, sino en toda la comarca. Así nació la denominada Ruta de los Molinos, un sencillo recorrido por los restos del patrimonio de la molienda que todavía conserva esta localidad. Esta ruta cuenta con un Centro de Interpretación en el antiguo Molino de Atanasio, a escasos metros del centro urbano, en el que se puede conocer todo lo concerniente a los molinos de rodezno, tipología, zonas diferenciadas, mecanismos... Allí está el punto de partida del recorrido para conocer los antiguos molinos de la localidad, divididos en dos caminos: los que marcan los arroyos de Valdelamadera y el del Abismo – Morena. Ambos recorridos permitirán que el visitante llegue a conocer los restos de diez antiguos molinos en sendos paseos cortos (de 1,3 y 2 kilómetros respectivamente) por caminos en medio de la dehesa que envuelve a esta margen del Parque Natural y con la presencia del agua, fiel compañera de estas construcciones. ‹›
Numerosos ejemplos de molinos perviven hoy día en toda la comarca, aunque si hay una localidad que esté ligada estrechamente a la molienda esa es, sin lugar a dudas, Arroyomolinos de León
reportaje /
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Water is an indelible part of life in this region and to prove this point, we can see a great number of streams, brooks, and gullies crossing the Park territory. In fact, the recent rains registered at the end of December have helped, among other things, to revitalize these river beds, while the presence of a large water flow has always been a symbol of life and prosperity. Until the middle of the 20th century, there were hundreds of millers all over the Sierra who depended on water for their livelihood. The river flow was the propelling force to keep the large stones turning in order to grind the cereal or nuts to make flour for bread. There are still several mills standing all over the region, although the town which is most closely linked to milling is undoubtedly Arroyomolinos de León. Here, there are about thirty catalogued mills, and although they are now out of use and in different states of preservation, they are still worth a visit. A few years ago a project was started up to inform about the importance of this activity, not only in this town but all over the region. The starting point of the mill route is at the Information Centre in the old Atanasio Mill, a few metres from the town centre, where you can find out all you want to know about the old counter wheel mills. There are two different routes in the area: one following the Valdelamadera stream and the other the Abismo-Morena stream. On both short walks (from 1.3 to 2 kilometres) the visitor can see ten old mills by following the footpaths deep in the meadowlands surrounding this side of the Nature Park. ‹›
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18 entornonatural / fauna del Parque Natural
DENDROCOPOS MAJOR
Pico picapinos
El Pico picapinos es uno de los mejores representantes de pájaros carpinteros existentes en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche.
NOMBRE CIENTÍFICO: Dendrocopos major LONGITUD: 22 – 23 cms. . ENVERGADURA: 34 – 39 cms. PRESENCIA EN EL PARQUE: Pesente en casi todo tipo de masas forestales de la comarca.
E
l Pico picapinos es uno de los mejores representantes de pájaros carpinteros existentes en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Residente común en esta comarca, sólo escasea en las zonas desarboladas más extensas de la franja noroeste del Parque y en las manchas de jara y monte bajo del centro de la Sierra. El resto de áreas pueden disfrutar de este visto ejemplar, de gran porte (con respecto al Pico menor) y colorido diverso en su plumaje, en el que se intercala el negro de sus anchas alas, el blanco de pecho y cabeza y, en el caso de los machos, pequeñas zonas en rojo itenso en la cabeza y zona de la cloaca. Esta especie piciforme cuenta con patas fuertes y afiladas garras para mantenerse en el tronco que perfora durante la búsqueda de su alimento. El Pico picapinos
ocupa todo tipo de masas forestales, desde los arboados más cerrados a los más dispersos, aunque tiene especial predilección por las zonas de dehesa de encina y mixta, mayoritarias en este Parque Natural. Los bosques maduros de ribera, castañares, plantaciones de pinos y huertos frutales maduros también son espacios en los que se puede encontrar fácilmente al Pico picapinos, que busca madera muerta de árboles secos, entre los que busca su alimento y el de sus crías. Su afilado y duro pico, unido al desarrollo de la musculatura de la zona de la garganta, le permite abrir y ampliar pequeñas oquedades en la madera para la búsqueda de insectos con los que alimentarse. Su presencia permanente en la Sierra hace que su periodo de cría pueda llegar hasta invierno, a partir del mes de enero. ‹›
The Great Spotted Woodpecker is one of the best representatives of the woodpeckers living in this Park. It is a common resident in the region and is only scarce in the larger treeless areas on the northwest side of the park and in the rockrose areas and scrubland in the centre of the Sierra. In the rest of the park this attractive, colourful, well-poised specimen can be seen and enjoyed. This woodpecker species has strong legs and sharp claws to support it when it is pecking on the trunk, looking for food. The Great Spotted Woodpecker can easily be seen in meadowlands, old riverside woods, pine tree plantations and mature fruit orchards. Here, it looks for dead bark on dry trees where it pecks out food for itself and its offspring. Its hard, sharp beak and strong neck muscles allow it to open up small hollows in the bark where it can search for insects to feed on. ‹›
Etiqueta: Nz /
entornonatural 19
Etiqueta: Nz
¿Qué te vas a pedir a los Reyes? Después de recoger los zapatos llenos de caramelos y descubrir como había desaparecido la leche y las galletas, me acercaba a la puerta en silencio para comprobar que no se escuchaba ningún ruido. Con la boca muy cerrada, abría la puerta y con los pies fríos, cruzaba el pasillo hasta el salón. Con muchos nervios rebuscaba entre los rincones y por fin, allí estaba…. ¡Mi regalo!
S
eguro que os suena mucho esta historia, la cual se ha repetido miles de veces en casi todos los hogares en las vísperas de Reyes. Pero hay una sutil diferencia con respecto a las historias que se repiten hoy en día en una jornada tan especial ¿la habéis encontrado? Es muy sencillo, hoy la felicidad de un niño/a va en proporción del número de regalos que en este día aparecen junto al árbol. Antiguamente, si preguntamos a nuestros padres y madres, nos dirán que el único regalo que recibían, era aún más especial que los de hoy. Eran originales, personalizados y llenos de historia como las muñecas de trapo, coches de lata o los caballos de cartón. Sin embargo en la actualidad se ha convertido en un día de consumo descontrolado donde los juguetes no importan, sólo la cantidad y cuyo final, es olvidarlos al día siguiente en el sofá sin pilas o con alguna pieza rota porque ya no interesa. Pero ¿tiene esto alguna repercusión con el medio ambiente? Tala de árboles, consumo energético, pérdida de recursos tan importantes como el agua o en el ámbito social mano de obra barata procedente de niños/as de los países más pobres, residuos, etc.… Si quieres colaborar con el medio ambiente, para que tus hijos/ as, nietos/as, etc. puedan seguir disfrutando de navidades nevadas o tan típicas como las que se viven en nuestra Sierra, sólo tienes que tener en cuenta algunos consejos muy fáciles que os comento a continuación: Regale cosas que sirvan, compre cosas que sean necesarias y productos de calidad para que perduren en el tiempo, trate de buscar productos que sean de la zona ya que de esa manera se reduce el transporte y con ello el consumo de energía, intente no usar muchos envoltorios y si me permitís alguno más, dejad volar vuestra imaginación, no hay regalo más original que el que puedas crear con tus propias manos. Ya tal vez todo se haya pasado, pero las oportunidades de colaborar con nuestro entorno se nos presentan cada día. Ya veis que no es nada difícil, sólo hay que valorar si queremos múltiples regalos o una Navidad y un medio ambiente para siempre. ¿Qué opináis vosotros/as? ‹›
Concepción Macías Sánchez Área de Medio Ambiente | Alma Natura www.almanatura.es | www.concemacias.wordpress.com
20 entornonatural / Establecimientos recomendados
FINCA CABEZA DEL MOLINO, S/N | ALÁJAR | www.molinorioalajar.com
Molino Río Alájar
E
l Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche cuenta con rincones de desconocida belleza que bien merecen una visita. La Ribera de Alájar acoge un punto de encuentro para el descanso de calidad en pleno contacto con la naturaleza. Las Casas Rurales Molino Río Alájar son la mejor elección no sólo para la práctica de senderismo (a pie, en bici o burro) y otros deportes, sino también para disfrutar de una estancia en la que no faltará el más mínimo detalle. Las seis casas de Molino Río Alájar son fruto del respeto por la arquitectura tradicional y el diseño unidos al buen gusto de sus propietarios, que han dado vida a seis espacios diferentes e independientes. A esto hay que unir otros servicios comunes, como la zona de barbacoa, piscina, pista de tenis, huerta ecológica, amplio salón - comedor común... y, como no, las mejores vistas del Valle de Alájar, en el que la dehesa lo inunda todo. El compromiso por la búsqueda de la mejor estancia posible para el cliente ha hecho que Molino Río Alájar cuente con la Q de Calidad Turística, así como con el Premio de Turismo de la provincia de Huelva en 2002. Como ven, una garantía de éxito en su elección. ‹›
El compromiso por la búsqueda de la mejor estancia posible para el cliente ha hecho que Molino Río Alájar cuente con la Q de Calidad Turística y con el Premio de Turismo de la provincia de Huelva de 2002.
Confitería Gran Vía
PANADERÍA Y PASTELERÍA ARTESANAL Nuestra trayectoria artesanal, que desarrollamos desde 1947, avala la calidad de nuestros dulces tradicionales, bollería, tartas, pastelería fina, pan, picos... Sumérjase en los exquisitos sabores de siempre con los Productos Gran Vía. www.granvia-aracena.com c/ Gran Vía, 11. Aracena. T 959 128 085 c/Pepe Noja, 4. Aracena. T 959 126 625
Rte. La Ventana de Zufre
Rutas a caballo La Suerte
¿Quiere disfrutar del contacto directo con la naturaleza del Parque Natural a lomos de un bello caballo? Llámenos y le descubriremos una nueva forma de conocer este espacio protegido con los caballos del Picadero La Suerte, una experiencia única por los senderos rurales de la Sierra. Contacte con nosotros en Galaroza y en la Finca Valbono de Aracena.
En el centro de Cumbres Mayores encontrará los mejores jamones, embutidos y carnes ibéricas frescas todo el año. Hermanos Márquez son herederos de la industria artesana y el buen hacer de Cumbres Mayores. Visite nuestra tienda, donde encontrará un amplio surtido de jamones, paletas, embutidos y loncheados para su elección.
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Cafetería Noria
Contemple las mejores vistas de la Sierra mientras degusta auténticas comidas caseras. Venta de productos de la Sierra. T 959 198 281 | 615 610 256 Paseo de los Alcaldes, s/n. Zufre
Alojamiento Rural Los Gallos
En la Cafetería Noria encontrará las mejores baguettes, tapas caseras y los tradicionales desayunos con auténtico pan de pueblo. T 959 126 388 c/ Noria, s/n. Aracena
Restaurante Los Ángeles
La antigua posada de Fuenteheridos es hoy un lugar de culto para los amantes de la buena mesa con nuestros platos más selectos. T 686 141 224 Plaza El Coso, 10. Fuenteheridos
Restaurante Vitamina
T 959 196 227 U. Santa Bárbara, s/n. Higuera de la Sierra
Inmobiliaria Peter i Pardo
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Mesón La Posá
Disfrute con nosotros de las mejores carnes, derivados del cerdo ibérico y setas con el toque particular de la cocina de la Sierra.
Casas de dos, cuatro y seis plazas, junto a la Estación de Almonaster, en un paraje tranquilo, rodeado de profundas y verdes dehesas. T 959 501 167 | 687 365 754 www.alojamientolosgallos.com
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Hermanos Márquez
Les ofrecemos la esencia de la cocina del Parque Natural con las carnes ibéricas más selectas, carnes de caza, calderos de arroz, parrilladas ibéricas, los mejores pescados de nuestra Costa y nuestra exquisita carta de postres caseros. Todo ello en nuestro cuidado restaurante, situado junto a la Gruta de las Maravillas de Aracena. T 959 128 895 | 615 404 164 c/ San Pedro, 16. Aracena
Cosierra Las carnes ibéricas más selectas, jamones y embutidos de calidad están en las tiendas de Cosierra, la artesanía del cerdo ibérico. T 959 128 381 | Avda. de Huelva, 4 T 959 127 625 | Junto a la Gruta. Aracena
22 entornonatural / agenda cultural
l a r u t l u c a d n e g a ⌦ enero/2009
ALMONASTER LA REAL
5 ENERO. Cabalgata de Reyes Magos. Salida desde el Colegio. 19 h.
ARACENA
5 ENERO. Cabalgata Reyes Magos. Salida de la calle Colmenitas. 19,30 h. 9 ENERO. Música. Proyecto Entrecuerdas. Teatro Sierra de Aracena. 20,30 h. 13 ENERO. Cineclub. Ciclo de cortometrajes andaluces. Teatro Sierra de Aracena. 20,30 h. 17 ENERO. Música. Rosana en concierto. Teatro Sierra de Aracena. 20,30 h. 23 ENERO. Teatro. La Maquiné. ‘La Encina’. Teatro Sierra de Aracena. 20,30 h. 27 ENERO. Cineclub. ‘Si la cosa funciona’. Teatro Sierra de Aracena. 20,30 h. 30 – 31 ENERO. Proyección Audiovisual. ‘Imágenes de una devoción’ (Virgen del Mayor Dolor). Teatro Sierra de Aracena. 20,30 h.
CAÑAVERAL DE LEÓN
5 ENERO. Cabalgata de Reyes Magos. Salida de El Ejido. 18 h. 20 ENERO. San Sebastián 23 ENERO. Fiesta de San Sebastián.
HINOJALES
5 ENERO. Cartero Real. 11 h. 5 ENERO. Cabalgata de Reyes Magos. 19 h.
JABUGO
CORTELAZOR LA REAL
5 ENERO. Cabalgata de Reyes Magos. Salida desde la Yutera. 20 h.
CORTECONCEPCIÓN
5 ENERO. Cabalgata de Reyes Magos. Salida desde la Nave del Ayuntamiento. 19 h.
5 ENERO. Cabalgata de Reyes Magos. 5 ENERO. Cabalgata de Reyes Magos. Salida antiguo Colegio de las Monjas. 16,30 h.
CUMBRES DE EN MEDIO
6 ENERO. Cabalgata de Reyes Magos. 12,30 h.
CUMBRES MAYORES
LA NAVA
LINARES DE LA SIERRA
5 ENERO. Apertura de las escenas bíblicas. 17,30 h. 5 ENERO. Salida de los Reyes Magos de Oriente. 20 h.
LOS MARINES
5 ENERO. Cabalgata de Reyes Magos. 19 h.
5 ENERO. Cabalgata de Reyes Magos. Desde la Cooperativa ‘La Esperanza’. 17,30 h.
ENCINASOLA
PUERTO MORAL
ARROYOMOLINOS DE LEÓN.
FUENTEHERIDOS
ROSAL DE LA FRONTERA
CALA
GALAROZA
SANTA ANA LA REAL
AROCHE
5 ENERO. Cabalgata de Reyes Magos. Salida desde el Colegio José Romero Macías. 19 h. 5 ENERO. Cabalgata de Reyes Magos. Salida desde ‘El Polvero el Cruce’. 18 h. 5 ENERO. Cabalgata de Reyes Magos. Salida Pol. Ind. Cid Calonge. 18 h.
CASTAÑO DEL ROBLEDO
5 ENERO. Cabalgata de Reyes Magos. Salida desde Casa de la Cultura. 16,30 h.
5 ENERO. Cabalgata de Reyes Magos. Salida El Arenal. 19 h. 5 ENERO. Cabalgata de Reyes Magos. Salida desde la naves Industriales en la entrada al pueblo. 19 h. 5 ENERO. Cabalgata de Reyes Magos. Salida de la Plaza de la Morera. 19,30 h. 23 – 24 ENERO. Matanza tradicional del cerdo ibérico.
HIGUERA DE LA SIERRA
5 ENERO. Cabalgata de Reyes Magos. Salida Avenida de la Cabalgata. 21 h.
5 ENERO. Cabalgata de Reyes Magos. Salida desde la Nave de usos múltiples. 12 h. 5 ENERO. Cabalgata de Reyes Magos. Salida desde la Aduana. 19,30 h. 5 ENERO. Cabalgata de Reyes Magos. 17 h.
SANTA OLALLA DEL CALA
5 ENERO. Cabalgata de Reyes Magos. Salida desde las naves municipales.19 h.
ZUFRE
5 ENERO. Cabalgata de Reyes Magos. 21 h.
2004
Premio Andalucía Joven. Categoría Medios de Comunicación
2005
Galardón al Desarrollo Sostenible. Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche
2009
Premio ‘Andalucía’ de Medio Ambiente. Categoría Medios de Comunicación
E
l pasado 27 de noviembre, ‘Entorno Natural’ recogió en Cazorla (Jaén) el Premio ‘Andalucía’ de Medio Ambiente en la categoría de Medios de Comunicación, un reconocimiento al trabajo en defensa de los valores del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche a través de las páginas de nuestro magacine. Este nuevo premio para el proyecto de ‘Entorno Natural’ supone una enorme satisfacción para todo su equipo humano, así como también debe serlo para todas aquellas personas que, de una forma u otra, están ligadas a esta iniciativa. Vaya desde aquí nuestro homenaje a todos quienes forman parte de la familia de ‘Entorno Natural’. Este Premio es compartido con ellos con la misma alegría con la que sacamos a la calle cada número, a sabiendas que tendrá igual o mejor acogida que sus predecesores. ‹›