número 70 | FEBRERO 2010 | gratis · free | www.entornonatural.net
CARNAVAL
Los pueblos de la Sierra disfrutan con la visita de Don Carnal ZUFRE
Oleozufre airea las bondades de su preciado ‘oro líquido’ POR LA RED
Las Jornadas del Patrimonio, a través de Internet
CUEVATUR 2010 | ENCUENTRO NACIONAL DE CUEVAS TURÍSTICAS
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agenda /
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l mes más corto del año echa a andar y deja atrás un enero tan lluvioso que los arroyos y manantiales han podido renovar por completo sus reservas, una de las mejores noticias de este año. ‘Entorno Natural’ llega ya a su número 70 con una nueva oferta para hacer y disfrutar de su estancia en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche durante estos 28 días. Es febrero el mes por excelencia del Carnaval, la fiesta del colorido, la sátira y la diversión, que se extenderá durante las próximas semanas por toda la Sierra. Concursos de agrupaciones y divertidos pasacalles se desgranarán por una decena de localidades que acogerán con los brazos abiertos a todos los visitantes.
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También tendremos en febrero una visita obligada a Zufre. Su preciado empeño por la elaboración del aceite de oliva ha dotado de sobrado contenido a una feria afianzada dentro del calendario de actividades de la Sierra. Oleozufre abre sus puertas a comienzos del mes con un amplio abanico de posibilidades y mucho que degustar y conocer. Conoceremos este mes la página web de las Jornadas del Patrimonio que se celebrarán el próximo mes de marzo en Castaño del Robleo y también charlaremos con el director – conservador del Parque Natural. Antonio José López, quien nos descubrirá nuevos rincones de nuestro espacio protegido, que tuvo la suerte de recibir de nuevo a la nieve hace apenas unas semanas. ‹›
editorial ⌦70
sumario Disfraces, colorido y diversión en el Carnaval por toda la Sierra ⌦ 4
staff
Zufre celebra una nueva edición de Oleozufre, su Feria del Aceite ⌦ 6
Un recorrido por la última nevada registrada en la Sierra ⌦ 10
Entrevista con Antonio José López, director del Parque Natural ⌦ 14
Edita: Alpha Imagen y Comunicación. Rosal, s/n. 21200 ARACENA (Huelva). Tlf. 959 128 655 | Fax 959 128 656. www.alphacomunicacion.es Dirección: Manuel Rodríguez/ mrodriguez@alphacomunicacion.es . Editor Gráfico: Antonio J. de la Cerda / antonio.c@alphacomunicacion.es Redacción: Manuel Rodríguez. Fotografía: Antonio J. de la Cerda, Paco Hoyos, Rafael Manzano, Manuel Rodríguez, Begoña López y Rafael Vega. Diseño y Maquetación: Antonio J. de la Cerda, Javier Sierra. Administración y Publicidad: Manuela Fernández. Traducción: Trudi Hill ISSN: 1889-7509. Depósito Legal: H-10-2005. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de los artículos, fotografías, ilustraciones y demás contenidos de esta publicación.
RECONOCIMIENTO CALIDAD TURÍSTICA 2007
4 entornonatural / actualidad DON CARNAL VISITA EL PARQUE NATURAL
Febrero se pone su disfraz para el Carnaval de la Sierra
L
lega el mes de febrero y con él una de las fiestas más divertidas y satíricas de todo el mundo y con gran representación en la Sierra. Matasuegras, serpentinas y papelillos de colores invaden los estantes de los comercios y tanto niños como mayores se afanan en buscar los disfraces con los que representarán a aquellos personajes reales o imaginarios que siempre quisieron ser. Es el mes del Carnaval, que llega a todos los pueblos del Parque Natural cargado de tradición y con grandes dosis de diversión. Don Carnal forma parte de las raíces culturales de Alájar, Aracena, Aroche, Arroyomolinos, Cala, Castaño del Robledo, Cortegana, Corteconcepción, Cumbres Mayores, Cumbres de San Bartolomé, Encinasola, Fuenteheridos, Galaroza o Higuera de la Sierra, entre otras localidades. Todos ellos viven con intensidad unas fiestas marcadas por el buen humor y la risa como compañeros. En Aracena, los pasacalles y los certámenes de murgas acaparan los actos del Carnaval, que se celebra durante dos fines de semana consecutivos. El símbolo carnavalesco por excelencia es la Cebolla, que se enterrará el último día de fiesta en el Paraje de Mari-
mateos, escenario elegido además para el desarrollo de una intensa jornada campestre como fin de fiesta. Los corteganeses, por su parte, identifican su Carnaval con la figura del Chorizo, uno de los emblemas culinarios de la comarca. La quema tiene lugar en la Plaza de Toros, donde se realiza además una degustación del típico producto ibérico. Otro de los actos más representativos es el desfile que realizan los cuartetos, chirigotas y murgas de la localidad, que tiñen de risa la jornada con sus letras irónicas que hablan de los personajes o de los principales acontecimientos ocurridos durante el año. La Gallipierna es el símbolo estrella de Cala, nombre que recibe una seta que se da de forma abundante en estos terrenos. Uno de los momentos más destacados se produce cuando las mujeres de la localidad se convierten en improvisadas viudas que lloran el entierro de su símbolo, vistiendo de luto cómico la jornada. Pero si prefiere los Carnavales de Galaroza, encontrará una figura muy representativa de este municipio y emblema de la fiesta, el Pero Cachón. Su simpático funeral es el símbolo de la victoria de Doña Cuaresma y se celebra en el paraje de La Morera, lu-
Es el mes del Carnaval, que llega a todos los pueblos del Parque Natural cargado de tradición y con grandes dosis de diversión
gar desde el que parten los vecinos para recorrer la localidad ataviados con sus mejores disfraces. También los vecinos de Fuenteheridos disfrutarán de su particular Carnaval en el que el pasacalles por el centro del pueblo lleva a toda la comitiva al Teleclub para disfrutar con las actuaciones de las chirigotas en una intensa noche de diversión y buen ambiente. Su símbolo, la ‘Papa’ (de ahí su gentilicio popular de ‘paperos’) también arderá pasto de las llamas para finalizar la fiesta. Uno de los Carnavales más jóvenes pero que con más fuerza ha comenzado en los últimos años ha sido el de Higuera de la Sierra, que durante dos días saca a todos sus vecinos a la calle para acompañar a su protagonista, el Higo. Tras el recorrido del pasacalles del sábado por la tarde, el domingo todos se visten de luto por la quema de su protagonista, que se celebra en el Paseo del pueblo. Las cuatro semanas del mes de febrero están salpicadas por distintas actividades carnavaleras. Bien en estos pueblos, o en otros en los que se celebre el Carnaval durante este mes de febrero o comienzos de marzo, la fiesta y diversión está asegurada en una celebración que ha arraigado en la vida de los serranos y de todos aquellos que la descubren. La prueba está en que la mayoría repite al año siguiente. ‹›
The month of February has come around again and with it one of the most fun and satirical festivities celebrated all over the Sierra. Party blowers, streamers and coloured paper confetti invade the shop shelves and both children and adults alike make every effort to look for the costumes with which they will take the parts of those real or imaginary characters they have always wanted to be. In Carnival month, which comes to the Natural Park filled with tradition and heaps of enjoyment, Don Carnal becomes a part of the cultural roots of the villages of Alájar, Aracena, Aroche, Arroyomolinos, Cala, Castaño del Robledo, Cortegana, Cumbres Mayores, Cumbres de San Bartolomé, Encinasola, Higuera de la Sierra, Fuenteheridos or Galaroza. They all live this festivity intensely and with great humour. The four weeks of the month of February are dotted with different carnival activities. Whether it be in these villages or in others where Carnival is celebrated during the month of February or at the beginning of March, fun and games are guaranteed in a celebration which has become a tradition in the life of the mountain folk and all those who discover it. The proof of this is that many of them come back year after year. ‹›
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6 entornonatural / actualidad ZUFRE | 5 al 8 de febrero
Zufre muestra el arraigo de su cultura del olivar
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l cultivo del olivo es santo y seña del arco mediterráneo, exportador para el resto del mundo del dorado caldo de las olivas. La provincia de Huelva cuenta con extensas zonas dedicadas al olivar en las que miles de personas se afanan en la dura tarea del apaño y la molienda de la aceituna de la que surgirán litros de oro líquido. En el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, el cultivo del olivar es símbolo de la búsqueda de la calidad suprema. La introducción del cultivo ecológico, aquél que no utiliza productos químicos en su proceso natural de desarrollo, ha topado de lleno con el olivo, que cuenta con numerosas explotaciones dedicadas en exclusiva a esta modalidad productiva en zonas como los términos municipales de Hinojales o Zufre. Precisamente en Zufre existe una almazara dedicada en exclusividad al olivar ecológico, que desde este mes de enero ha comenzado a comercializar un aceite virgen extra de la variedad manzanilla serrana cuyo proceso de producción está catalogado totalmente como ecológico. Esta localidad se convertirá en la capital del aceite de oliva del 5 al 7 de febrero con la celebración de Oleozufre, la Feria del sector olivarero de la Sierra y la tercera edición de la Feria de Productos Serranos. Durante estos tres días, el jugo de la oliva y el amplio abanico de productos de la comarca convertirá a este histórico municipio en epicentro de la dieta mediterránea a partir de distintas actividades gastronómicas y otras culturales.
El viernes 5, los niños contarán con actividades de cuentacuentos y un taller de arcilla en el Paseo de los Alcaldes durante la mañana. Ya por la tarde (17 horas) se procederá a la inauguración oficial de la Feria y de sus expositores. Esta inauguración servirá también para disfrutar de la degustación de dulces elaborados con aceite de oliva por las asociaciones locales. A las 19:30 horas, en el Centro de Mayores, Cristino Novillo, director del Laboratorio Integral de Córdoba y miembro de la Real Academia Española de la Gastronomía, ofrecerá una charla sonre el conocimiento y la comercialización del aceite de oliva. Para cerrar la jornada, música con un DJ en el Salón de Actos. El sábado tendrá uno de sus puntos fuertes a partir de las 12 horas, con la celebración de la segunda Ruta Turística en Burro por las calles de Zufre. Esta simpática propuesta permitirá conocer el casco urbano de una de las localidades mejor conservadas del Parque Natural, declarada Bien de Interés Cultural. A mediodía, la gastronomía será el eje central del encuentro de zufreños y visitantes en el recinto ferial. Allí podrán disfrutar con la degustación de vinos y jamón ibérico, así como con las tapas elaboradas con ceite de oliva y productos serranos preparadas por los restaurantes de la localidad. Todo ello a precios populares. Por la tarde (17 horas), teatro infantil para los más pequeños en la Plaza de la Constitución y actuación del Coro de Fuenteheridos en la Iglesia (19:30 horas).
En Zufre existe una almazara dedicada en exclusividad al olivar ecológico, que ha comenzado a comercializar un aceite virgen extra
La jornada del domingo contará de nuevo con la Ruta Turística en Burro por las calles zufreñas, así como con la visita del Club Cultural de Vehículos Clásicos ‘Sierra de Aracena’, que traerá sus piezas de coleccionista sobre ruedas hasta Oleozufre. También el mundo del motor contará con un espectáulo a la entrada de la localidad, a cargo en esta ocasión de Luis Nino (13,30 horas). El buen ambiente en la Feria durante el mediodía servirá para acoger la entrega de los premios del Concurso de Dibujos sobre la Feria organizado en el Colegio, antesala del cierre de zona de expositores y la clausura oficial de Oleozufre 2010. ‹›
The town of Zufre will become the olive oil capital from 5th to 7th February when it celebrates Oleozufre, the Fair of the olive sector in the Sierra and the 3rd Fair of Mountain Products. For three days olive oil and a wide range of products from the region will make this historical town the epicentre of the Mediterranean diet, combining different food and cultural activities. Food tasting, donkey rides for tourists around the town centre (classed as Property of Cultural Interest), tapa routes, music, an exhibition of old motorbikes and even a demonstration of olivepicking will be just some of the main attractions this year. ‹›
w w w. a l q u i m i a c a f e y c o pa s . e s búscanos en
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CUEVATUR 2010 | ARACENA
La Gruta de las Maravillas, anfitriona de Cuevatur
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ste año 2010 que comienza será el año de la Gruta de las Maravillas y también de Cuevatur, el Congreso Español sobre Cuevas Turísticas que en noviembre visitará Aracena para celebrar su tercera edición. El Ayuntamiento de la localidad está trabajando duro para organizar un encuentro de primer nivel promovido por la Asociación de Cuevas Turísticas de España (ACTE). Del 4 al 6 de noviembre, gestores, investigadores, espeleólogos, visitantes... todo el que tiene algo que decir dentro del mundo del turismo subterráneo se reunirá en Aracena al abrigo de su milenaria Gruta. Unos 300 profesionales pondrán en común experiencias de gestión y profundizarán en un sector turístico del que España se está convirtiendo en uno de los países más representativos del mundo. Alrededor de cuarenta cuevas visitables repartidas por la Península y los dos archipiélagos forman parte de la ACTE, que también espera contar para este III Cuevatur con representantes de Iberoamérica y la Unión Europea. Para Aracena en general, y para la Gruta en particular, este Congreso de Cuevas Turísticas supone el pistoletazo de salida a los actos que se tienen previsto celebrar en 2014, primer centenario de la apertura de la Gruta de las Maravillas al público. La experiencia vivida con el quinto Congreso Mundial del Jamón celebrado el pasado mes de mayo ha sido el mejor banco de pruebas para mostrar la capacidad organizativa de Aracena y la Sierra, que afronta este III Cuevatur tras las exitosas ediciones celebradas en la localidad Navarra de Lekunberri (2005) y en Santander (2008). Ya se ha editado el cartel anunciador de la cita, que incluye una imagen de una de las espectaculares formaciones de la Gruta de las Maravillas, anfitriona de todos los representantes españoles e invitados extranjeros que participen en la cita. Asimismo, se ha conforma-
do ya el comité de honor, que estará presidido por el Príncipe Felipe y contará con distintas autoridades nacionales y autonómicas. Actualmente se están cerrando las ponencias científicas que conformarán la cita, centradas en cuatro aspectos fundamentales: el patrimonio, la naturaleza, la cultura y el turismo, los cuatro ejes de este tercer congreso, con el que se pretende profundizar en todo lo que rodea a estas formaciones y a su interacción con el ser humano. También está abierto ya el plazo de inscripción para asistir al congreso a través de la página web www.cuevatur2010.es. Ahí, con un sencillo formulario on line se puede realizar una reserva de la plaza a un precio reducido hasta el próximo 1 de junio. ‹›
El Congreso Español sobre Cuevas Turísticas visitará Aracena en noviembre para celebrar su tercera edición
2010 will be the year of the Gruta de las Maravillas Cave and also Cuevatur, the Spanish Congress on Tourist caves which will be coming to Aracena in November to celebrate its third meeting. From 4th to 6th November, cave managers, investigators, speleologists, visitors and all those who have something to do with the cave world will meet up in Aracena, close to the thousand-year-old Cave. Some 300 professionals will bring their management experience together and analyze this particular tourist sector in which Spain is becoming one of the most representative countries in the world. ACTE, which is made up of about forty caves which can be visited by tourists, expects to welcome representatives from South America and the European Union in the third Cuevatur event. The registration period is already open for those who wish to attend the congress, on the web site www.cuevatur2010.es. With a simple on-line application form, a place can be booked at a reduced price until 1st June. ‹›
10 entornonatural / actualidad 10 DE ENERO | NEVADA EN EL PARQUE NATURAL
La nieve visitó de nuevo a la Sierra
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unque en los últimos años la presencia de la nieve se está convirtiendo en algo habitual en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, no dejan de ser sorprendentes y vistosas las imágenes de una jornada en la que este manto blanco cubre calles, plazas y el campo. Aquí les dejamos algunas estampas de este día, tomadas en Higuera de la Sierra y Aracena. ‹›
www.turismohuelva.org /
entornonatural 11
Europa y Estados unidos, próximos destinos Los visitantes a Fitur 2010 para dar a conocer la oferta de sol, playa, golf conocieron los atractivos que y naturaleza de la provincia de Huelva hacen diferente a Huelva y a su provincia
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L
l Patronato Provincial de Turismo llevará la oferta de Huelva y su provincia por distintas ferias y eventos profesionales de Europa y Estados Unidos durante este mes de febrero, dentro del amplio y completo calendario de actividades programado para 2010. La oferta de sol, playa, golf, naturaleza y gastronomía de la que presume la provincia de Huelva llegará a seis nuevos países así como también se trabajará en el sector nacional con distintas jornadas profesionales y en el Congreso Nacional de Organizadores de Congresos (OPC), que tendrá lugar en Málaga del 10 al 12 de febrero. Pero también se acudirá a Praga (República Checa), a su Feria ‘Holiday World’, del 4 al 7 de febrero; al ‘Salon de Vacances’ de Bruselas (Bélgica), del 1 al 8 de febrero; a la Feria ‘Reisen’ de Hamburgo (Alemania), del 10 al 14 de febrero; a la cita milanesa de ‘BIT’, del 12 al 21, y a ‘CBR’, la feria de sol y playa que se celebra en Múnich (Alemania) del 18 al 22. Asimismo, en febrero se participará en un encuentro de trabajo en Nueva York y Boston (del 15 al 19) con vistas a acercar también al público norteamericano los encantos de Huelva. ‹›
a provincia de Huelva brilló especialmente en la pasada edición de Fitur 2010, la Feria Internacional del Turismo celebrada en Madrid el pasado mes de enero. Una de las acciones más singulares fue la presentación de la marca ‘Gastronomía Huelva la Luz’, un reconocimiento a la riqueza culinaria de esta provincia que estuvo respaldada por el prestigioso cocinero Ramón Freixa. Junto a esta presentación, Fitur ha servido también para la presentación de la Ruta del Vino, una apuesta para dinamizar la comarca del Condado, así como también se firmó un acuerdo con la Film Comision para que cada día lleguen más rodajes a los privilegiados escenarios de Huelva y su provincia. Además, este año se han suscrito nuevos convenios con Renfe para seguir facilitando la llegada de viajeros. Todo en un expositor en el que se difundió, con el slogan ‘Huelva, el lugar más soleado. 3.120 horas’, la calidad y la diversidad que hacen de Huelva la segunda provincia con mayor nivel de ocupación de España, en un escenario de descenso a nivel internacional. ‹›
The Huelva Provincial Tourist Office will be presenting its tourist promotion in different fairs and professional events in Europe and the United States during the month of February. This promotion, which includes sun, beaches, golf, nature and cuisine in Huelva, will be seen in six new countries this year and will also be present at professional conferences in the national tourist sector and at the National Congress of Congress Organizers (OPC), which will be held in Malaga from 10th to 12th February. The promotion will also be taken to the ‘Holiday World’ Fair in Prague(Czech Republic), the ‘Salon de Vacances’ in Brussels (Belgium), the ‘Reisen’ Fair in Hamburg (Germany), the ‘BIT’ Fair in Milan and the ‘CBR’ Fair of sun and beaches in Munich (Germany). In February, the Tourist Office will also be taking part in a work meeting in New York and Boston. ‹›
Huelva excelled in the last Fitur 2010, the International Tourism Fair held in Madrid in January. One of the most outstanding acts was the presentation of the trade name ‘Gastronomía Huelva la Luz’ an acknowledgement of the rich cuisine in this province, supported by the prestigious chef Ramón Freixa. Fitur has also been the place for the presentation of the Wine Route and the signing of an agreement with the Film Commission for more films to be shot in the privileged settings of Huelva and the province. The display stand also showed a slogan saying ‘Huelva, the place with the most sun. 3.120 hours’, to announce the quality and diversity which make Huelva the second province with the highest occupancy rate in Spain, in spite of a world-wide drop in tourism. ‹›
Información turística de la provincia de Huelva en www.turismohuelva.org
12 entornonatural / noticias de actualidad
La Biblioteca Serrana, una interesante iniciativa cultural para el patrimonio comarcal
El Servicio Andaluz de Salud edita un díptico con consejos micológicos
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rofesionales de Atención Primaria del Área de Gestión Sanitaria Norte de Huelva han editado un díptico informativo con recomendaciones y consejos sanitarios acerca de la recogida y el consumo de setas. La principal indicación incluida en el folleto es que sólo se recojan las especies que puedan identificarse claramente y no resulten tóxicas. En caso de duda, hay que descartarlas. Para ello, es importante contar con el conocimiento experto antes de cocinar un hongo recogido de forma manual en el campo y recordar que el tamaño y el color son caracteres variables que pueden confundir sobre su condición de comestibles o no. Nunca se deberán ingerir setas si no se está completamente seguro de que son comestibles, ya que existen hongos, incluso algunos mortales, que son parecidos a otros que no presentan riesgo para la salud. Ante una intoxicación, cuyos síntomas pueden aparecer a las pocas horas o tardar varios días, se recomienda acudir rápidamente al centro de urgencias y alertar a otras personas que pudieran haberlas consumido. Es importante contar con una muestra de los hongos ingeridos para que sean analizados en un centro sanitario. Los usuarios también pueden acceder a toda esta información a través de la página web de la Consejería de Salud (www.juntadeandalucia.es/salud). ‹›
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l pasado mes de enero se presentó el primer número de la Biblioteca Serrana – Colección Sierra Luz, una nueva iniciativa de la Asociación Cultural Lieva, que pretende publicar ensayos y trabajos sobre temáticas patrimoniales de la comarca serrana. El primer número lleva por título ‘La devoción popular en la Sierra. La Hermandad del Carmen de Galaroza’ y pretende profundizar en la forma en que se vive la religiosidad popular en un pueblo serrano como Galaroza. Esta obra está repleta de artículos de etnólogos, historiadores del arte, archiveros, gestores culturales y autodidactas, que aportan sus respectivos puntos de vista sobre una de las hermandades señeras en la comarca y una imagen especial como es la Virgen del Carmen cachonera, cuya talla representa a una mujer embarazada. La intención de la Asociación Lieva es continuar con esta Biblioteca a razón de un volumen por cada trimestre. Para próximos números están previstos temas como la alimentación en la Sierra, elaborado por José Palomo; el patrimonio industrial de la vieja Santa Teresa de Electricidad, en el que está profundizando Félix Sancha; recopilaciones de artículos relacionados con los encuentros literarios celebrados en Galaroza o historias de lugares e instituciones serranas, entre otros. ‹›
noticias de actualidad /
El GDR muestra los secretos de la dehesa y el cerdo ibérico ‘in situ’
Un recorrido por los senderos de la Sierra a lomos de un caballo
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a Consejería de Turismo, Comercio y Deporte de la Junta de Andalucía en colaboración con el Picadero la Suerte de Galaroza ha puesto en marcha una interesante iniciativa con la que se puede disfrutar de la naturaleza de forma distinta. Durante este mes de febrero sigue abierta la organización de rutas a caballo por la Sierra de Aracena y Picos de Aroche de forma gratuita. Este proyecto acercará a algunos senderos de la Sierra a unos cuarenta participantes sin coste alguno. En concreto, está previsto realizar a caballo las rutas que unen la localidad de Galaroza con Fuenteheridos, Castaño del Robledo, Cortelazor la Real, La Nava y una ruta circular que recorre varios pueblos de la comarca. Los participantes podrán disfrutar de una experiencia singular: recorrer los históricos caminos que surcan este territorio con la tranquilidad de un caballo como compañera, una perspectiva diferente para todo el que la prueba. Todos los interesados en participar en las salidas pendientes (siempre durante los fines de semana) pueden ponerse en contacto con el Picadero ‘La Suerte’ en el teléfono 655 664 797 (Julio) o en la dirección de correo electrónico picad.lasuerte@terra.es. ‹›
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finales del pasado mes de enero se celebró la jornada ‘Un Día de Montanera’, una iniciativa organizada por ADIT Sierra Morena y el GDR Sierra de Aracena y Picos de Aroche con la colaboración de la D.O.P. ‘Jamón de Huelva’. A través de esta jornada se ha mostrado una manera diferente de adentrarse en la cultura serrana a una veintena de interesados en conocer un ecosistema catalogado como Reserva de la Biosfera por la Unesco. ‘Un Día de Montanera’ permitió a sus participantes acercarse al mundo del Jamón de Huelva, la cría y cebo del cerdo ibérico criado en la dehesa con las bellotas de encinas, alcornoques y quejigos. La visita incluyó un recorrido por la Dehesa Montefrío (premiada con el Galardón al Desarrollo Sostenible 2009) , donde se comprobó el trabajo en una explotación ganadera ecológica de porcino ibérico en extensivo. Asimismo, se visitó el secadero ‘Conservas Jabugo’, donde se mostró el proceso de elaboración de las chacinas, jamones y paletas y se concluyó la visita (previo almuerzo con productos derivados del ibérico) en el Museo del Jamón de Aracena, donde se pudo conocer con mayor profundidad todo lo vivido en esta original jornada. ‹›
www.aracena.es | turismo@ayto-aracena.es
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Antonio José López | DIRECTOR-CONSERVADOR PARQUE NATURAL SIERRA DE ARACENA Y PICOS DE AROCHE
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“Uno de mis principales objetivos es mejorar la percepción del ciudadano hacia el Parque Natural”
ara Antonio José López (Sevilla, 1967), la Sierra de Aracena y Picos de Aroche es una especie de imán al que pocas veces ha podido resistirse. Su formación como ingeniero de Montes por la Universidad de Córdoba denota su pasión por la naturaleza y el medio ambiente, pasión que siempre ha podido desempeñar en los distintos puestos que ha ocupado dentro de la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía. Curiosamente, su primera experiencia laboral fue en Aracena, en el seno de un módulo sobre medio ambiente en la Escuela Taller ‘Sierra de Aracena’. Eso fue en 1989. También tuvo la ocasión de trabajar por aquí en 2001, como asesor técnico, y desde el pasado 2009 es el nuevo director – conservador del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Su particular idilio con esta comarca queda perfectamente resumido en sus palabras: “Mi corazón siempre me ha llevado mucho hacia la Sierra”.
Pese a la salvaguarda del patrimonio natural que ustedes hacen hay voces que critican trabas burocráticas y legales para el normal desarrollo de las actividades habituales en el campo. ¿Qué medidas de organización están tomando para agilizar trámites y permisos? Desde que llegué, uno de mis principales objetivos es mejorar la percepción del ciudadano hacia el Parque Natural. En primer lugar tomé medidas en la gestión de Rercursos Humanos. Si se realiza una gestión más eficaz habrá mejores resultados en el trabajo administrativo. Por su parte, desde la Consejería de Medio Ambiente se está trabajando actualmente en un borrador de Decreto que supondrá una agilización administrativa en materia, sobre todo, forestal. Se preparará una instrucción sobre trabajos forestales común para toda Andalucía en la que el interesado notificará los trabajos y tendrá el silencio positivo: si no se contesta se obtiene el visto bueno. Esto supone una ayuda fundamental para solucionar problemas de retrasos administrativos.
“El ciudadano debe estar tranquilo porque todas las actuaciones que se hagan tendrán las garantías medioambientales adecuadas”
¿Cómo definiría a quien todavía no ha visitado esta comarca nuestro Parque Natural? Es un territorio donde se pueden localizar las mayores extensiones de dehesa de la Península Ibérica y las mejor conservadas. Esto le ha valido para ser designado como Reserva de la Biosfera por la Unesco, junto a otros espacios naturales de Córdoba y Sevilla. De las 400.000 hectáreas catalogadas como Reserva, prácticamente la mitad está en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. ¿Qué tiene este espacio protegido que lo diferencia del resto? Hay una característica muy notoria dentro del mundo de la botánica. Entre una ladera y otra de cualquier montaña puedes encontrar vegetación típica de la zona atlántica y en la otra mediterránea. Por ejemplo en la exposición de solana de la misma montaña puedes encontrar olivos y en la de umbría castaños. Es una confluencia de ambas vegetaciones que demuestra la singularidad de este espacio natural.
¿Cuál es la principal función de la figura del Parque Natural dentro de este territorio? La oficina del Parque Natural orgánicamente está dentro de la Consejería de Medio Ambiente y su función es la de conservar los recursos naturales que tenemos aquí. También tenemos otras misiones, como la de dinamizar el territorio, desde el punto de vista de favorecer el desarrollo económico de la comarca dentro de los márgenes medioambientales y fomentar también el conocimiento y sensibilidad medioambiental de los ciudadanos.
Durante miles de años, este espacio natural se ha conformado tal y como es y ahora diversos proyectos de gran calado (reformas en los trazados de la N 433 y la N 435 o el oleoducto desde Extremadura a Huelva, entre otros) parecen poner en peligro este frágil equilibrio. ¿Cuál es la situación desde el punto de vista del Parque Natural? Estos tres proyectos se encuentran en proceso de tramitación de su evaluación del impacto ambiental. El Parque tiene como misión informar de forma sectorial sobre los efectos medioambientales de cualquier proyecto, como estos. Nosotros damos nuestro punto de vista a las alternativas para ver lo menos perjudicial o incluso proponemos medidas compensatorias y correctoras en caso de que se ejecuten los proyectos. ¿Pueden alterar preocupantemente estos proyectos la disposición del Parque Natural? El ciudadano debe estar tranquilo porque todas las actuaciones que se hagan tendrán las garantías medioambientales adecuadas para minimizar el impacto sobre el medio ambiente. Uno de los problemas más graves a los que se enfrenta este Parque Natural es la difícil situación económica y medioambiental de la dehesa, con problemas tan acuciantes como la temida ‘Seca’. ¿Qué avances hay actualmente con las medidas para frenar esta enfermedad? El problema de la ‘Seca’ es que es un fenómeno originado por varios factores: el más importante, un patógeno, un hongo, pero también
16 entornonatural / entrevista hay otros factores como la existencia de plagas, el sobrepastoreo y factores climatológicos. Hay muchos motivos que originan la seca de quercíneas. Ahora mismo sé que hay una solución parcial para ayudar al problema de las plagas, pero todavía queda mucho por investigar en cuanto a los daños que se originan por los patógenos. Lo principal en este tema son las medidas preventivas, hay que prevenir la difusión del hongo de ejemplares enfermos a los sanos. Hay que aplicar medidas profilácticas cuando se realicen podas, con lo que las herramientas que se utilicen con árboles enfermos sean desinfectadas antes de usarse en árboles sanos. Otro de nuestros emblemas, el castañar, sigue arrastrando año tras año pérdidas y más pérdidas en sus cosechas, lo que augura un futuro oscuro para este cultivo. ¿Cree que peligra la existencia de este ecosistema tan arraigado en el área que va de Aracena a Cortegana? El castañar tal y como lo conocemos hoy día seguramente desaparezca si no se implementan medidas de mejora en la rentabilidad del cultivo. A medio plazo, el castañar que conocemos no parece viable. Los propietarios dejarán de actuar en los castañares porque no sacan provecho ni rentabilidad. Si no conseguimos que se dinamice el sector, éste es el futuro que nos espera. Sin embargo, desde la Consejería de Medio Ambiente hay un proyecto muy interesante que se está ejecutando actualmente en Galaroza, en una finca experimental con unas ocho hectáreas en las que estamos plantando plantas madres de castaño y con ellas se experimentarán distintos tipos de injertos de variedades españolas y de otros países de Europa para buscar ejemplares más rentables. La idea es que los castañicultores puedan tomar púas de injerto de las variedades más eficaces y, en el futuro, el castañar tenga más posibilidades. Otra posibilidad podría ser el desarrollo de su vertiente turística, con visitas guiadas a uno de los espacios naturales más exclusivos de Andalucía… Si queremos mantener el castaño como lo tenemos ahora debemos pagar por ello de alguna forma. La sociedad debe ayudar a sustentarlo, vía subvenciones o con otro procedimiento. Al menos, como nota positiva, estos pasados meses de intensas lluvias han devuelto la vida a nuestros acuíferos, lo que nos garantiza unos años de bonanza para el campo… Las lluvias han supuesto un balance positivo en el ecosistema. Se puede decir que en un periodo de dos meses ha habido un renacimiento de la naturaleza del Parque: hemos pasado de un periodo seco a otro muy húmedo. Pero no podemos lanzar las campanas al vuelo porque más importante que la cantidad es la distribución. A efectos medio-
ambientales viene mejor una correcta distribución del agua, con una buena secuencia entre meses. El Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche se está conformando como un destino de primer nivel para el turismo de naturaleza, ¿aún así, en qué cree que se debería mejorar? La Consejería de Medio Ambiente ha hecho apuesta importante por el turismo sostenible, como lo demuestra el hecho de que el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche está adherido a la Carta Europea de Turismo Sostenible. También hemos conseguido la acreditación de la Fundación Europark y eso demuestra que cumplimos unos requisitos medioambientales y turísticos. Ahora estamos en proceso de renovación de la Carta Europea. Vamos por el buen camino porque lo importante es apostar por un turismo de calidad. Está bien que tengamos el turismo de fin de semana, que genera ingresos y contribuye al esparcimiento de la sociedad, pero tenemos que mirar a un turismo de calidad que genere más ingresos y para ello hay que ofrecer equipamientos y servicios de alta calidad. Desde la Consejería de Medio Ambiente se está apostando fuerte por la mejora de los equipamientos de uso público, un servicio esencial para quien nos visita… Nosotros tenemos una oferta muy variada de equipamientos de uso público, que van desde el Centro de Visitantes del Cabildo Viejo, totalmente renovado, a los puntos de información o adecuaciones recreativas, pasando por una amplia red de senderos, tres carriles bici, miradores… Actualmente estamos trabajando para hacer extensiva la red de senderos a nuevos trazados en colaboración con los ayuntamientos y para darlos a conocer. Un rincón para perderse en la Sierra que aconsejería a su mejor amigo En general cualquier lugar que esté relacionado con el agua, cualquier zona de cauce. Pero en concreto yo elegiría un sitio en la Peña de Alájar, la ‘Silla del Rey’, un lugar que invita a la meditación y, si vas en el momento adecuado, en soledad, es ideal para estar con uno mismo y disfrutar del paisaje, que ya fue elegido por el insigne Arias Montano para su retiro. Para mí es muy especial. Y un plato de nuestra amplia y variada gastronomía? Yo en cuanto a mis gustos culinarios soy muy sencillo. Si estoy en casa, un cocido de cardos con un tomate rajado y culantro me hace feliz. Si estoy fuera, cualquier plato relacionado con el ibérico, ya sea aliño de asadura, presa, solomillo… me doy por satisfecho. ‹›
por l@ red /
entornonatural 17
⌦ www.jornadas2010.es
La ventana de las Jornadas del Patrimonio en la Red
A través del sencillo portal, el navegante puede conocer las últimas noticias relacionadas con este evento, así como la agenda de actos previstos antes de la inauguración.
E
l próximo 25 de marzo se inaugura la próxima edición de las Jornadas del Patrimonio de la Sierra, el evento cultural por excelencia de esta comarca que, en 2010 cumple sus Bodas de Plata. La Asociación Cultural ‘Riscos Altos’ de Castaño del Robledo será la organizadora, junto con la Federación de Asociaciones de la Sierra, de este encuentro del mundo de la cultura serrana que, durante cuatro días, pondrán sobre la mesa nuevos estudios, problemas y propuestas en torno a la riqueza etnográfica, histórica y patrimonial de los pueblos de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. El mundo de la cultura no camina al margen de las nuevas tecnologías y prueba de ello es el portal que está poniendo en marcha la propia Federación de Asociaciones de la Sierra (www.federacionsierra. es), que también traeremos a estas páginas próximamamente. Pero en esta ocasión nos trae aquí la página www.jornadas2010.es, una ventana a través de la Red para conocer los últimos avances de este encuentro. Su creador y gestor, Gerhard Illi, es miembro de la Asociación Cultural ‘Ris-
cos Altos’, el grupo humano que hay tras este proyecto web de gran valía y utilidad para todo el que quiera informarse sobre las XXV Jornadas del Patrimonio. A través del sencillo portal, el navegante puede conocer las últimas noticias relacionadas con este evento, así como la agenda de actos previstos antes de la inauguración. Un capítulo importante es el destinado al ‘Serrano del Año’, el galardón que Radio Sierra de Aracena concede cada año dentro de la programación de actividades de las Jornadas. En esta ocasión se pueden proponer a personas u organismos que se consideren merecedores para que el jurado realice su definitiva selección. Pese a su sencillez, la puesta en marcha de una iniciativa de este tipo demuestra el salto hacia las nuevas tecnologías que está dando el mundo de la cultura en la Sierra. Y las Jornadas del Patrimonio son el mejor escaparate para hacer llegar la riqueza de esta comarca a todo el mundo. Por otra parte, ya están confirmadas las ponencias y la mayoría de comunicaciones que formarán parte del programa de actividades de las XXV Jornadas del Patri-
monio. El turismo, el castañar, las plazas de toros serranas, diversos aspectos de Castaño del Robledo o el arte contemporáneo en la Sierra serán algunos de los temas que se tratarán en una cita que también contará, como no, con una visita obligada a su órgano barroco para delitarse con una ponencia – concierto que promete. ‹› The next Conference on the Heritage of the Sierra will be held on 25th March. This cultural event is the most important in the region and will be celebrating its Silver Anniversary this year. The world of culture is closely linked to new technology, as can be seen on the web site www.jornadas2010. es , a window on the Internet where you can read about the latest progress regarding this meeting. Through this simple web site, the Internet user can access the most recent news on this event and the programme of acts scheduled before the opening. One important category in the conference programme is the prize ‘Serrano of the Year’, which is awarded by Radio Sierra de Aracena every year. ‹›
18 entornonatural / flora del Parque Natural
FICUS CARICA L.
la higuera
NOMBRE CIENTÍFICO: Ficus Carica L. FAMILIA: Moráceae. ORIGEN: Asia menor y la región mediterránea. Probablemente introducida en esta zona desde la Antigüedad. PRESENCIA EN EL PARQUE: Muy extendida por toda la comarca
El higo suele aparecer de forma solitaria o en pares y su forma es variable: desde la gobosa a la aperada. Su color va del verde al púrpura negruzco, según la variedad
S
eguro que pocas personas que hayan pasado por los pueblos de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche no han visto nunca una higuera. Ni han aprovechado su sombra durante las tardes de verano. O han degustado su exquisito fruto: el higo. Este árbol es uno de los más extendidos por las huertas y caminos rurales de toda la comarca. Su tortuosa figura, así como la característica forma de sus hojas, son símbolos muy conocidos que permiten su fácil catalogación. La higuera es un árbol de pequeño porte, con tronco corto y grueso, más ancho que alto, aunque puede llegar a alcanzar varios metros de altura. Presenta una corteza grisácea para cubrir su tronco, que ramifica desde la base. La copa de la higuera suele ser redondeada, amplia y muy densa, lo que la convierte en aliada para encontrar sombra. No en vano, la hoja de la higuera presenta un gran tamaño, con varios lóbulos de 3 a 7 centímetros de longitud, un tacto áspero por el haz y con vellosidad en el envés.
Sus flores, muy pequeñas, se encuentran en el interior de un receptáculo que, posteriormente, se convierte en el preciado fruto. El higo suele aparecer de forma solitaria o en pares y su forma es variable: desde la gobosa a la aperada. El color, dependiendo de su variedad, va del verde al púrpura negruzco y presenta una pulpa comestible de agradable sabor. Su elevada riqueza en azúcares, ideales para combatir esfuerzos físicos, así como minerales y vitaminas muy adecuadas para el organismo. Es un fruto con mucho mucílago (sustancia que protege las mucosas internas), ideal para el tratamiento de las irritaciones del aparato digestivo. También es un gran aliado contra el estreñimiento, problemas bucales, para prevenir el reumatismo y en casos de resfriados o tos. Su presencia en el Parque Natural es tan arraigada que incluso uno de sus municipios, Higuera de la Sierra, lleva a gala el nombre de esta variedad, presente en su escudo heráldico. ‹›
How many people have not seen a fig tree on their visit to the villages in the Sierra de Aracena and Picos de Aroche or not sat in the shade of a fig tree on a hot summer afternoon or not even tasted the delicious fruit? Probably very few, because this tree is one of the most common in the vegetable gardens and country lanes in the region. The fig tree is a small-sized tree with a short, thick trunk. It is wide rather than tall although it can grow to several metres high. The top of the fig tree is usually rounded, very dense and has large leaves with a very characteristic shape. The fruit, called the fig, often grows alone or in pairs and is variable in shape. The colour can vary from green to blackish purple, depending on the variety. The pulp is edible and has a very pleasant taste. ‹›
Etiqueta: Nz /
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Zufre: ¡El que la sigue la consigue!
Un pequeño gusanillo, caminaba sudoroso en dirección al sol. Los animales que se cruzaban con él, le preguntaban por su destino y el les respondía: “la otra noche soñé que desde el pico más alto de la montaña podía ver la grandeza de todo nuestro mundo”. Todos los animales se reían del pobre gusanillo, pero él hacía oídos sordos a las burlas de los demás, porque estaba seguro que lo conseguiría. Después de varios días de largas caminatas, se sintió muy cansado y al dormirse, se murió. Los animalillos del bosque, se acercaron para ver lo ocurrido y todos susurraban la locura del pequeño gusanillo que ansiaba ver el mundo. Pero de pronto, todo cambió, el cuerpo del gusanillo se empezó a transformar en una bella mariposa, con grandes alas de color del arco iris. No hubo que decir nada, todos sabían que al final cumpliría su sueño, por el que había muerto y por el que había vuelto a vivir.
O
s preguntareis mucho de vosotros/as, que tiene que ver esto con Zufre y con este dicho tan popular de que “El que la sigue, la consigue”. Pues bien, como todo en la vida, tiene su sentido… Todos sabemos que corren tiempos de crisis, ya no sólo en el ámbito económico, sino también ambiental: tiempos de sequía, inundaciones, cambios bruscos de temperatura…
Todos los que os dedicáis a la producción agrícola, seguro que estaréis de acuerdo conmigo, de que han sido años difíciles para la nuestra Sierra, ya no sólo por conseguir productos de calidad sino una producción elevada para poder subsistir, ocasionando incluso el abandono de hectáreas de olivares y de otras producciones típicas serranas, al igual que el cierre de grandes comercios destinados a la venta o producción de productos agrícolas. Por eso, creo que necesita una mención especial el pueblo de Zufre, pero más concretamente, la Almazara de este municipio, pues en un año tan difícil como el que comienza, el 2010, han conseguido fruto del esfuerzo y la constancia, un ¡aceite virgen extra y de certificación ecológica! Un aceite de gran calidad, producida con la aceituna de nuestra Sierra, nuestros campos, la que adorna nuestros caminos, vamos…la aceituna de toda la vida!!! ¿Sabéis lo que significa eso? Pues muy sencillo, que como el gusanillo de la leyenda, han creído en todo momento en que aún habiendo grandes inconvenientes, momentos difíciles y de grandes esfuerzos, han conseguido uno de sus grandes sueños, hacer de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, un punto de referencia para Andalucía de olivar ecológico y sus derivados, fieles a los principios de nuestro Parque Natural, sostenibles con el entorno, pues al ser catalogados como producto ecológico, significa que no han utilizado en su producción productos químicos con el objetivo de preservar al medio ambiente. Una hazaña, que como todas las historias del mundo tienen que ser contadas. ¡¡Enhorabuena a todos/as!!! Pues no hay mejor dicho que: “el qué la sigue, la…. ¿Qué opináis vosotros/as? ‹› Concepción Macías Sánchez Área de Medio Ambiente | Alma Natura www.almanatura.es www.concemacias.wordpress.com
20 entornonatural / Establecimientos recomendados www.sierradejabugo.com
Sierra de Jabugo ROMÁN TALERO, 14 | EL REPILADO - JABUGO CTRA. DE JABUGO S/N. POL. IND. EL TEJAREJO | ZALAMEA LA REAL JUAN DE LEDESMA, 103 (CERRO DEL ÁGUILA) | SEVILLA
F
ue en 1994 cuando Sierra de Jabugo, S.L. inició su andadura en el apasionante mundo de la producción y comercialización de productos derivados del cerdo ibérico. Esta empresa, eminentemente familiar, ha conseguido consolidarse firmemente como una de las firmas con mayor capacidad de producción en el entorno de la Sierra de Huelva gracias al esfuerzo y empuje conjunto de la familia Bomba y de su plantilla. Desde su Dirección, e integrando a toda la estructura de Sierra de Jabugo, S.L., existe un profundo compromiso con la elaboración de un producto muy selecto y de la más alta calidad. Como muestra de ello, durante la campaña 2009 sacrificaron más de 35.000 cerdos, lo que los convirtió en una de las industrias que mayor número de cerdos ibéricos de calidad SUMMUM sacrificó, muy posiblemente la que más, cerdos que son los de mayor calidad que la D.O.P. Jamón de Huelva (futura D.O.P. Jabugo) ampara. Por otra parte, su creencia y defensa de las bondades que la carne de cerdo ibérico posee, los ha convertido en un punto
de obligada visita para adquirir carne fresca durante todo el año. Y para ello disponen de tres puntos de venta: uno situado en El Repilado (Jabugo), otro en Sevilla (donde siguen manteniendo las oficinas de Administración) y en Zalamea la Real, donde les atienden durante los sábados, domingos y festivos. Debido al continuo y vertiginoso crecimiento que han sufrido en los últimos años, la inversión en infraestructuras ha sido obligada para poder de asumir el incremento de producción que año tras año han experimentado. Por ello las instalaciones de Raíces Serranas de Jabugo, S.L. (Zalamea la Real) se han visto ampliadas en 2.200 metros cuadrados, destinados fundamentalmente a secaderos de jamones y paletas. De igual modo en El Repilado (Jabugo) han adquirido los antiguos terrenos de ‘Santa Teresa’, hoy conocidos como ‘Sevillana-Endesa’ contando con una superficie de casi 30.000 metros cuadrados y para los que se ha diseñado un proyecto cuyo presupuesto ronda los 4,5 millones de euros para la construcción de nuestras nuevas instalaciones. ‹›
...ofrecemos a nuestros clientes la posibilidad de adquirir carne fresca durante todo el año.
Confitería Gran Vía
PANADERÍA Y PASTELERÍA ARTESANAL Nuestra trayectoria artesanal, que desarrollamos desde 1947, avala la calidad de nuestros dulces tradicionales, bollería, tartas, pastelería fina, pan, picos... Sumérjase en los exquisitos sabores de siempre con los Productos Gran Vía. www.granvia-aracena.com c/ Gran Vía, 11. Aracena. T 959 128 085 c/Pepe Noja, 4. Aracena. T 959 126 625
Rte. La Ventana de Zufre
Rutas a caballo La Suerte
¿Quiere disfrutar del contacto directo con la naturaleza del Parque Natural a lomos de un bello caballo? Llámenos y le descubriremos una nueva forma de conocer este espacio protegido con los caballos del Picadero La Suerte, una experiencia única por los senderos rurales de la Sierra. Contacte con nosotros en Galaroza y en la Finca Valbono de Aracena.
En el centro de Cumbres Mayores encontrará los mejores jamones, embutidos y carnes ibéricas frescas todo el año. Hermanos Márquez son herederos de la industria artesana y el buen hacer de Cumbres Mayores. Visite nuestra tienda, donde encontrará un amplio surtido de jamones, paletas, embutidos y loncheados para su elección.
T 959 123 010 | 659 849 108 | 655 664 797 www.fincalasuerte.com
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Cafetería Noria
Contemple las mejores vistas de la Sierra mientras degusta auténticas comidas caseras. Venta de productos de la Sierra. T 959 198 281 | 615 610 256 Paseo de los Alcaldes, s/n. Zufre
Alojamiento Rural Los Gallos
En la Cafetería Noria encontrará las mejores baguettes, tapas caseras y los tradicionales desayunos con auténtico pan de pueblo. T 959 126 388 c/ Noria, s/n. Aracena
Restaurante Los Ángeles
La antigua posada de Fuenteheridos es hoy un lugar de culto para los amantes de la buena mesa con nuestros platos más selectos. T 686 141 224 Plaza El Coso, 10. Fuenteheridos
Restaurante Vitamina
T 959 196 227 U. Santa Bárbara, s/n. Higuera de la Sierra
Inmobiliaria Peter i Pardo
T 959 127 976 | F 959 127 429 | 620 706 306 c / Gran Vía, 27. Aracena
Mesón La Posá
Disfrute con nosotros de las mejores carnes, derivados del cerdo ibérico y setas con el toque particular de la cocina de la Sierra.
Casas de dos, cuatro y seis plazas, junto a la Estación de Almonaster, en un paraje tranquilo, rodeado de profundas y verdes dehesas. T 959 501 167 | 687 365 754 www.alojamientolosgallos.com
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Hermanos Márquez
Les ofrecemos la esencia de la cocina del Parque Natural con las carnes ibéricas más selectas, carnes de caza, calderos de arroz, parrilladas ibéricas, los mejores pescados de nuestra Costa y nuestra exquisita carta de postres caseros. Todo ello en nuestro cuidado restaurante, situado junto a la Gruta de las Maravillas de Aracena. T 959 128 895 | 615 404 164 c/ San Pedro, 16. Aracena
Cosierra Las carnes ibéricas más selectas, jamones y embutidos de calidad están en las tiendas de Cosierra, la artesanía del cerdo ibérico. T 959 128 381 | Avda. de Huelva, 4 T 959 127 625 | Junto a la Gruta. Aracena
22 entornonatural / agenda cultural
l a r u t l u c a d n e g a ⌦ febrero/2010
ALMONASTER LA REAL
CAÑAVERAL DE LEÓN
ARACENA
CORTELAZOR LA REAL
25 – 28 FEBRERO. En torno a Andalucía
3 FEBRERO. San Blas 6 FEBRERO. Teatro. Falsaria de Indias. Teatro Sierra de Aracena. 20,30 h 10 FEBRERO. Cineclub. ‘Still walking’. Teatro Sierra de Aracena. 20,30 h 13 – 14 Febrero. Carnaval de Aracena. Actuación de agrupaciones. Teatro Sierra de Aracena. 20,30 h 19 – 21 Febrero. Carnaval de Aracena. Carnaval en la calle 22 – 26 FEBRERO. I Feria de la Ciencia. 24 FEBRERO. ‘Déjame entrar’. Teatro Sierra de Aracea. 20,30 h 27 FEBRERO. Solidaridad Flamenca. Beneficio de la Asociación Niemann Pick. Teatro Sierra de Aracena. 20,30 h
AROCHE
28 FEBRERO. Carnaval y Rifa de dulces
28 FEBRERO. Carnaval
CORTEGANA
7 FEBRERO. Migas solidarias. Organiza Hermandad de la Oración en el Huerto. 13 FEBRERO. Circo (Festishow). Teatro Capitol. 18 horas 19 FEBRERO. Carnaval Cortegana 2010. Certamen de Agrupaciones. Teatro Capitol. 20 FEBRERO. Carnaval Cortegana 2010. Certamen de Agrupaciones. Teatro Capitol. 23 FEBRERO. Pasacalles Infantil de Carnaval. 26 FEBRERO. Carnaval Cortegana 2010. Certamen de Agrupaciones. Teatro Capitol. 27 FEBRERO. Pasacalles y Baile de Carnaval. 28 FEBRERO. Entierro Chorizo del Carnaval 2010.
21 FEBRERO. Carnaval 28 FEBRERO. Galardón Villa de Aroche
CUMBRES DE SAN BARTOLOMÉ
CALA
CUMBRES MAYORES
26 - 28 FEBRERO. Carnaval 28 FEBRERO. Día de Andalucía
CASTAÑO DEL ROBLEDO
28 FEBRERO. Día de Andalucía
28 FEBRERO. Carnaval
24 – 28 FEBRERO. Semana de Andalucía
ENCINASOLA
28 FEBRERO. Carnaval
FUENTEHERIDOS
28 FEBRERO. Día de Andalucía
GALAROZA
28 FEBRERO. Día de Andalucía
HINOJALES
28 FEBRERO. Día de Andalucía
JABUGO
28 FEBRERO. El Repilado. Día de Andalucía
LINARES DE LA SIERRA 27 FEBRERO. Carnaval
PUERTO MORAL
28 FEBRERO. Cocido popular
SANTA ANA LA REAL
28 FEBRERO. Día de Andalucía
SANTA OLALLA DEL CALA
20 – 21 FEBRERO. Carnaval 26 – 27 FEBRERO. II Jornadas de Turismo Rural Sierra Minera. Calidad en la Restauración y la Hostelería 28 FEBRERO. Día de Andalucía
ZUFRE
5 - 7 FEBRERO. VII Muestra de Aceite de Oliva y III de productos Serranos. 28 FEBRERO. Día de Andalucía