número 85 | MAYO 2011 | www.entornonatural.net | gratis · free
La primavera viste a la Sierra MES DE ROMERÍAS
Los caminos se llenan de romeros y peregrinos ENCUENTRO AGRÍCOLA, INNOVADOR Y DE OCIO
Ovibeja, la mayor Feria del sur de Portugal POR L@ RED
Un paseo virtual por el Castillo de Cortegana
Ofertas de Mayo Cabeza de Lomo (Fresca)
3,80 €/kg Secreto Extra (Fresco)
10,90 €/kg Secreto de Papada (Fresco)
4,30 €/kg Especial Comuniones y Romerías
Jamón Ibérico Grande (de 9 a 9,5 kg aprox/pieza)
92 €
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Los pueblos de la Sierra se suman a la primavera con la celebración de sus tradicionales romerías ⌦ 4
editorial mayo 2011
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l mes de mayo marca el comienzo de la primavera en todos los pueblos del Parque Natural y Picos de Aroche, cuyo verde inunda el paisaje junto a multitud de tonalidades y olores para acompañar la estación por excelencia de las flores. Las últimas lluvias registradas han surtido convenientemente a todos los arroyos y barrancos que ahora corren con más fuerza y caudal para conformar estampas de verdadero ensueño a lo largo y ancho de todo este espacio protegido. No es de extrañar que los numerosos caminos que cruzan a lo largo y ancho la Sierra se vean en estos meses más concurridos que de costumbre. De eso saben mucho las distintas celebraciones romeras, que a lo largo de estas semanas llenarán de fiesta los fines de semana del mes. Rosal de la Frontera, Aroche, Los Marines, Cortelazor, Almonaster la Real, Arroyomolinos de León o Valdelarco, entre otros muchos, se ponen sus mejores galas para disfrutar de sus respectivas romerías en las que el buen ambiente y la convivencia entre vecinos y visitantes son una garantía. También conoceremos en este número de ‘Entorno Natural’ la labor silenciosa que realiza la Asociación ‘Amigos del Castillo’ de Cortegana, guardianes del preciado monumento medieval y que a través de la Red están difundiendo no sólo este monumento, sino otros muchos de su localidad. Esperamos que lo disfruten. ‹›
2004 Premio Andalucía Jóven Categoría Medios de Comunicación
staff
2005 Galardón de Desarrollo Sostenible
Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche
Los informadores de la Carta Europea de Turismo Sostenible conocen el mundo del jamón ibérico ⌦ 18 Álvaro Luna desgrana los secretos y bondades del lobo ibérico, una especie desaparecida en la Sierra ⌦ 23
2009 Premio ‘Andalucía’ de Medio Ambiente Categoría Medios de Comunicación
2010 Premio de Peridismo ‘Ángel Serradilla’ Asociación de la Prensa de Huelva
Edita: Arunda Comunicación, S.L.. Campito, 43/bajo. 21200 ARACENA (Huelva). Tlf. 959 128 655 | Fax 959 128 656. www.arundasl.es Dirección: Manuel Rodríguez/ mrodriguez@arundasl.es . Editor Gráfico: Antonio J. de la Cerda / ajc@arundasl.es Redacción: Manuel Rodríguez. Fotografía: Antonio J. de la Cerda, Marga Muñoz, Manuel Rodríguez, J.P. Fuentes (Photaki.es) y Consejería de Medio Ambiente. Diseño y Maquetación: Antonio J. de la Cerda, Javier Sierra. Administración y Publicidad: Manuela Fernández. Traducción: Trudi Hill Entorno Natural no se responsabiliza de las opiniones de sus colaboradores en estas páginas. ISSN: 1889-7509. Depósito Legal: H-10-2005. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de los artículos, fotografías, ilustraciones y demás contenidos de esta publicación.
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4 entornonatural / actualidad MES DE LAS ROMERÍAS | MAYO
Las romerías marcan el mes de mayo en la Sierra
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l mes de mayo trae de la mano su manto de primavera por todo el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche y los vecinos de la comarca se engalanan para celebrar sus romerías, puntos de encuentro con una de las tradiciones más extendidas por toda la Sierra. Un buen número de pueblos tiene en este mes de mayo una cita con su historia, patrones y patronas, a los que venerarán durante varios días de convivencia en lugares elegidos y en los que la naturaleza rebosa vitalidad. Los caminos del Parque Natural se verán inundados por miles de romeros a pie y a caballo, que acompañarán a sus imágenes (o Simpecados) al son de la gaita y el tamboril. Entre el amplio abanico que se esparce durante todo el mes destacan una serie de citas que, por su historia y singularidad, son referentes etnográficos y así están catalogadas. Aunque el mes de mayo marca la partida del ciclo de festividades romeras, otros pueblos celebran en los meses siguientes sus romerías, como Aracena (Divina Pastora), Cortegana (San Antonio) o Alájar (Reina de los Ángeles), entre otros. Aún así, este mes de mayo marca un recorrido de romerías durante todos los fines de semana, en los que, al menos, un pueblo se enfunda su traje de fiesta. Conozcamos algunas de ellas. ROSAL DE LA FRONTERA Rosal de la Frontera pone rumbo (del 14 al 16) a la Vega de Alcalaboza junto a su Patrón, San Isidro Labrador, con el que compartirán días de romería y gran ambiente. Ésta es la fiesta más importante de esta localidad froneriza, que cuenta con un gran arraigo entre sus vecinos y visitantes.
Aunque el mes de mayo marca la partida del ciclo de festividades romeras, otros pueblos celebran en los meses siguientes sus romerías
Multitud de caballistas, carrozas y personas a pie componen la comitiva romera que camina siete kilómetros para llegar a la ermita del Santo. Allí, alrededor de unas 200 casetas construidas sirven de abrigo para las dos noches que pasan los romeros disfrutando de la fiesta. ALMONASTER LA REAL Almonaster la Real rematará su intenso mes de mayo con su popular romería de Santa Eulalia (28 y 29 de mayo), en la que se vivirán nuevos aires y renovada fe en su Patrona, a la que acompañan hasta su ermita de forma ininterrumpida desde 1606. El pueblo al completo se trasladará hasta la Dehesa de la Aguijuela el sábado 28 en una inmensa comitiva que recorre los veinte kilómetros que la separan de la ermita de Santa Eulalia, erigida a mediados del siglo XV, donde los espera la Santa para celebrar diversos actos religiosos. El recinto de la Dehesa de la Aguijuela cuenta también con un viejo coso taurino, del que se tienen noticias documentadas, al menos, desde 1678. En esta vetusta plaza, ‘El Toro’ reúne a centenares de afi-
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cionados en una popular capea que revive las que se realizan desde hace siglos en este mismo espacio. Pero la romería de Santa Eulalia ofrece más actos atractivos, como los fuegos artificiales o la Tarde del Río, en la se pueden escuchar los fandangos de Almonaster a las orillas del río Odiel cantadas por los vecinos de esta localidad, cargada de historia y tradición. AROCHE En Aroche (también el 28 y 29 de mayo), el paraje idílico de Los Llanos de la Belleza da cobijo a la ermita de San Pedro de la Zarza, donde se traslada al Patrón del pueblo, San Mamés, en medio de un gran ambiente festivo. El traslado, previa procesión por las calles del pueblo, reúne a multitud de arochenos en torno a su Patrón, al que acompañan hasta Los Llanos, a unos tres kilómetros del pueblo. Allí, las casetas instaladas permiten el disfrute de la celebración en medio de un gran ambiente de hospitalidad y diversión. San Mamés procesiona por los alrededores de la ermita, construida sobre la antigua ciudad romana de Turóbriga, cuyas ruinas están siendo puestas en valor a través de diversas excavaciones arqueológicas. Un consejo: no dejen de visitar las pinturas murales del interior del templo, una verdadera joya única en toda la Sierra restauradas recientemente. LOS MARINES Nuestro breve recorrido romero finaliza en Los Marines, que rinde culto también el último fin de semana del mes a su Patrona, la Virgen de Gracia. El sábado 28 de mayo, sus devotos le realizan una vistosa ofrenda floral en la Parroquia, actos previos para el momento cúlmen de la romería (29 de mayo): el traslado a hombros de la imagen hasta su ermita, situada a unos tres kilómetros de su pueblo. Una vez allí, los actos religiosos dan paso al gusto por la gastronomía de la comarca, que marca el ritmo de la cita en medio de un ambiente de hermandad y hospitalidad. ‹›
The month of May comes around with a cloak of spring and covers all the Natural Park of ‘Sierra de Aracena and Picos de Aroche’. Green vegetation swamps the meadows and riversides, flowers impregnate the atmosphere and the regional villages dress up to celebrate their pilgrimages, one of the traditions which are most widespread in the mountain region. During the month of May a dozen towns have an appointment with their history and patron saints who will be worshipped for several days in special places set in beautiful natural surroundings. Thousands of pilgrims will fill the lanes in the Natural Park on foot or on horseback, escorting their religious statues to the sound of the bagpipe and the small drum. Among the wide range of events celebrated throughout the month are a series of festivities which stand out because their history and singularity are ethnographical references and are catalogued as such. Although the month of May marks the start of the cycle of pilgrim festivities, other villages celebrate their pilgrimages in the next few months, such as Aracena (Divine Shepherdess), Cortegana (Saint Anthony) or Alájar (Queen of the Angels), among others. In the month of May this year there are pilgrimages every weekend, when at least one of the villages will put on their Sunday best. Rosal de la Frontera (14th – 16th May), Aroche (28th – 29th May), Almonaster (28th – 29th May) or Los Marines (28th – 29th May) are some of the most outstanding places to visit on these dates. ‹›
6 entornonatural / actualidad ARACENA | 7 DE MAYO
Los niños viven la Semana Santa Chica en Aracena
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odavía quedan en muchos pueblos de la Sierra el olor y sabor propio de la lluviosa Semana Santa vivida. La intensidad de esta celebración en la que se funde la religión y la tradición de siglos ha calado hondo en generaciones de serranos que, desde pequeños, forman parte de cada una de las Hermandades de Penitencia existentes. Un caso curioso de este compromiso precoz con las tradiciones se vive en Aracena. Allí, desde hace más de 25 años, los niños y niñas toman el testigo de su histórica Semana Santa con una celebración a su medida. Al menos así queda demostrado cada año con la celebración de la popular Semana Santa Chica, un acontecimiento que congregará el próximo sábado 7 de mayo por la tarde a centenares de vecinos en la Plaza Marqués para contemplar la particular visión que los niños tienen de la Semana de Pasión aracenense. Los sones cofrades volverán a inundar la céntrica plaza para acoger los desfiles procesionales de una serie de hermandades integradas sólo por niños de 1 a 14 años, en las que no falta el más mínimo elemento decorativo ni de organización. El ojo crítico y detallista de los niños queda plasmado en los pasos de misterio y de palio confeccionados por ellos mismos desde hace meses, en los que plasman su particular forma de ver y entender la Semana Santa, que se verá reflejada en todos y cada uno de los pasos y elementos que conformarán los cortejos procesionales. Y es que no suele faltar un detalle: cruces de guía, estandartes, banderas, bandas de tambores, ‘aguaores’, mantillas, nazarenos, costaleros de relevo.... Todos ellos provocan la sonrisa en el numeroso público asistente así como el asombro por la capacidad de observación que pueden llegar a tener los niños y que han dejado clara durante un evento que el año pasado cumplió sus Bodas de Plata. La Semana Santa Chica se ha convertido en una cita ineludible en el calendario de actividades festivas en Aracena. Este año cumple su XXVII edición ininterrumpida y con una salud excelente. Prueba de ello son los más de cien niños y niñas que participan en las diferentes cofradías participantes cada año. La Cofradía de Costaleros
Desde hace más de 25 años, los niños y niñas toman el testigo de su histórica Semana Santa con una celebración a su medida
Aracena’s Holy Week has a promising future. At least this is proven every year with the celebration of the popular Children’s Holy Week, an event which next Saturday 7th May will bring together hundreds of neighbours in Plaza Marqués to see the children’s personal view of Passion Week in Aracena. The sound of music will fill the centrally situated square once again and receive the parades of a series of brotherhoods, made up entirely of children ages 1 to 14, where not a single detail is missing regarding the decoration and organization. The critical and perfectionist eye of the children is captured by the figures of Christ and the Virgin which they have been making for months. In this way they reproduce their own way of seeing and understanding Holy Week in Aracena, reflected in each and every one of the religious figures and elements with make up the processional entourage. There is not one single detail missing: standard-bearers, banners, flags, bands of drums, water-carriers, mantillas… even Roman soldiers perfectly dressed for the occasion. During the procession, the large crowds smile at the children’s ideas and are also amazed to see how they give expression to their capacity of observation. ‹›
y Capataces de Aracena, organizadora del evento en colaboración con el Ayuntamiento, reparte premios a todas las hermandades, divididos en diferentes categorías: mejor exorno floral, mejor paso de misterio, mejores capataces, mejor cantera cofrade o mejor cuadrilla de costaleros, con lo que todos los participantes obtienen algún reconocimiento a su esfuerzo, dedicación y trabajo durante largas semanas para participar en este evento. La respuesta tanto de los niños como del público asistente en estos años ha dejado clara la buena salud de esta cita anual con la visión de los niños de Aracena de su Semana Santa. Muchos de ellos, como ha venido sucediendo desde 1984, serán, dentro de unos años, protagonistas directos de la Semana de Pasión serrana. ‹›
www.turismohuelva.org /
El mal tiempo no impide una alta ocupación hotelera durante la Semana Santa
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Medios de comunicación de todo el mundo conocen el destino ‘Huelva La Luz’
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ese a la presencia de la lluvia durante los días clave de la pasada Semana Santa, el sector hotelero de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche registró una ocupación en torno al 70 por ciento, unas excelentes cifras a tenor de las inclemencias meteorológicas. En el caso de la Costa, la ocupación ha llegado al 85 por ciento. Según el presidente del Patronato de Turismo, Ignacio Caraballo, en los primeros días de la festividad los datos eran superiores a los registrados finalmente, con un 90 por ciento de ocupación en la Costa y un 80 por ciento en la Sierra, por lo que a lo largo de la semana se ha producido un leve descenso en las reservas. Por ello, ha insistido en que si las condiciones meteorológicas hubieran acompañado “se hubieran superado los datos”. No obstante, ha remarcado que las cifras de este año ponen de manifiesto que el turista “no sólo busca sol y playa” sino que además viene a disfrutar de la gastronomía y otros destinos destacados de la provincia, como es el caso de la Sierra. ‹›
l Patronato Provincial de Turismo ha coordinado durante el pasado mes de abril la visita de un grupo de un grupo de agentes de viajes ingleses especializadas en turismo de naturaleza, que han conocido la oferta de empresas del sector turístico de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche y de Doñana - El Rocío. Asimismo, un grupo de periodistas nacionales de medios como ‘De Viajes’, ‘La Razón’, RNE - Radio Exterior, www.elviajero.com, ‘ABC Viajar o, ‘Paisajes desde el Tren’ ( AVE), entre otros, conocieron también la oferta de ‘Huelva La Luz’ por toda la provincia. En mayo está prevista la visita de un grupo de diez periodistas chinos que visitarán la comarca de El Condado – Doñana, los Lugares Colombinos y el Parque Natural de la Sierra. La visita de estos profesionales chinos girará en torno a las fiestas y la gastronomía, como eje de atención para el importante mercado asiático. Junto con la Oficina Española en Pekín y Turismo Andaluz, el Patronato de Turismo ha elaborado un completo programa para mostrar las exquisiteces onubenses. ‹›
BAD WEATHER DOES NOT DETER HIGH HOTELOCCUPANCY AT EASTER
MEDIA FROM ALL OVER THE WORLD DISCOVER ‘HUELVA LA LUZ’ TOURIST DESTINATION
In spite of the rain on the crucial days during the Easter holidays, the hotel sector in the Sierra de Aracena y Picos de Aroche registered an occupancy rate of about 70%, which is an excellent figure considering the weather. The occupancy rate on the Coast reached 85%. According to the president of the Tourist Board, Ignacio Caraballo, the figures were higher on the first days of the holidays, with a 90% occupancy rate on the Coast and 80% in the Sierra. Therefore, there was a slight drop in bookings towards the end of the week. With this in mind, Caraballo insisted that if the weather conditions had been better “the figures would have been higher”. However, he pointed out that this year’s figures highlight that tourists “are not only looking for sun and beaches” but also come here to enjoy the food and other exceptional destinations in the province, like the Sierra. ‹›
Last April the Provincial Tourist Board coordinated the visit of a group of English travel agents specialized in nature tourism. The aim of this visit was to show them what tourist companies were offering in the Sierra de Aracena y Picos de Aroche and in Doñaña – El Rocío. Similarly, a group of national reporters from ‘De viajes’, ‘La Razón’, RNE – Radio exterior, www.elviajero.com, ‘ABC Viajar’ or ‘Paisajes desde el Tren’ (AVE) among others, were also taken around the province to see the ‘Huelva la Luz’ tourist offer. In May, a group of ten Chinese reporters are to visit the region of El Condado – Doñana, the Lugares Colombinos and the Sierra Nature Park. The visit will be focused on the region’s festivities and food, as these will be the highlights for the great Asian market. Together with the Spanish Office in Peking and Turismo Andaluz, the Tourist Board has drawn up a full programme to reveal the wonders of Huelva to the Chinese reporters. ‹›
Información turística de la provincia de Huelva en www.turismohuelva.org
4 entornonatural / actualidad 8 BEJA | 4 AL 8 DE MAYO
OVIBEJA, mucho más de lo que imaginas a una hora de España
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a tradición y la innovación son los conceptos fundadores de Ovibeja, la mayor Feria de muestras que anualmente se realiza en Portugal. Organizada por la Asociación de Criadores de Ovinos del Sur (ACOS), Ovibeja reúne en Beja la cultura y las costumbres ancestrales que heredó de su antigua Feria de Mayo, constituida en 1261, con las últimas innovaciones tecnológicas al nivel no sólo de las prácticas agrícolas, sino también de los diferentes sectores de la economía y de la sociedad. Todo ello en un recinto moderno y vanguardista de más de diez hectáreas, en el que hay espacio para todo y para todos y todas. Muestras ganaderas, agricultura sostenible, nuevas tecnologías, maquinaria industrial, actividades en torno al Año Internacional de los Bosques, vehículos eléctricos de nueva generación, concursos nacionales de doma, el Pabellón del Aceite, charlas sobre la dehesa y el monte mediterráneo o una corrida de rejones con los caballeros Tito Semedo, Sonia Matías y Joao Moura Caetano compiten con otro de los principales atractivos de esta Feria y todo el Alentejo: su gastronomía. Deliciosos quesos de oveja, pan artesano, parrilladas de ternera y cerdo… todo ello regado con un buen vino de la tierra. Estos son los ingredientes principales en la amplia zona dedicada a la restauración, en la que podrá conocer a fondo los mejores secretos de la gastronomía alentejana. Además, este año se celebra el primer Concurso Internacional de Aceite de oliva Virgen Extra, una excelente oportunidad para degustar las distintas variedades de Portugal, España y otros países mediterráneos y conocer un poco más sus beneficiosas cualidades para la salud. Aunque si lo que realmente le atrae es la noche no deje de disfrutar de las ‘Ovinoites’, la importante apuesta de la Feria por artistas de primer nivel como ‘Xuto y Pontapés’ (sábado 7) y mucha, mucha diversión hasta el amanecer en un espacio perfectamente acondicionado para los disfrutar de una noche joven. Asimismo, espacios como ‘Alentejo Blues’ serán el rincón idóneo para las distintas expresiones artísticas más jóvenes. Ovibeja llega este año a su edición número 28. La fiesta que se llevará a cabo en el Parque de Ferias y Exposiciones de Beja del 4 al 8 de mayo permitirá conocer más a fondo toda la riqueza gastronómica, cultural y etnográfica del vecino Alentejo portugués. Como ve, Ovibeja es una Feira en toda la extensión de la palabra. Es un lugar de fiesta y de diversión. De convivencia y de reencuentro. Es un espacio de negocio y de intercambio de experiencias. Es un terreno de cultura y de debate. Es un forum político y de ciudadanía. Es la primavera en toda su exhuberancia, donde el pasado y el futuro pasean de la mano. Miles de personas disfrutaron de la variada oferta de Ovibeja el pasado año. Todo a tan sólo una hora de España y con la posibilidad de disfrutar también del patrimonio cultural de Beja, la antigua Pax Julia romana que es hoy día capital de la histórica región del Alentejo. ¿Te lo vas a perder? Entra en www.ovibeja.com y descubre todas las posibilidades que te ofrece esta cita, un punto de encuentro en el suroeste de la Península. ‹›
Este año se celebra el primer Concurso Internacional de Aceite de oliva Virgen Extra, una excelente oportunidad para degustar las distintas variedades de Portugal, España y otros países mediterráneos
Tradition and innovation are the original concepts of Ovibeja, the biggest Trade Fair held annually in Portugal. Organized by the Association of Sheep Breeders of the South (ACOS), Ovibeja brings together the culture and ancestral customs inherited from the old May Fair in Beja, set up in 1261, and the latest technological innovation. The Trade Fair is held in modern, spacey avant-garde premises, more than ten hectares large. If what you are really looking for is night life, your best bet is to enjoy the ‘Ovinoites’, an important commitment by the Fair to bring top musical groups and to offer lots of fun till dawn. This year Ovibeja celebrates its 28th anniversary. The celebration, which will take place in Beja’s Fair and Exhibition Park from the 4th to the 8nd May, will give us a great opportunity to find out more about the food, cultural and ethnographical riches of our Portuguese neighbours in the Alentejo region. Last year, 3000,000 people enjoyed a wide range of activities. Are you going to miss it? Log into www.ovibeja.com and discover all about this event, a meeting place in the southwest of the Peninsular. ‹›
10 entornonatural / noticias de actualidad
Amplia oferta para una nueva edición del Montanera Festival
El corcho de la Sierra, presente en la Suberoteca de Andalucía
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a Consejería de Medio Ambiente de la Junta ha puesto en marcha la Suberoteca de Andalucía, una iniciativa centrada en la mejora del sector corchero andaluz, en el que la Sierra de Aracena y Picos de Aroche cuenta con un especial protagonismo. Este centro, situado en la localidad gaditana de Alcalá de los Gazules, contiene corcho de 1.002 zonas de descorche de toda la comunidad autónoma, lo que supone aproximadamente unas 68.000 muestras. Esta Suberoteca tiene el propósito de mejorar el servicio que la Administración ofrece al sector corchero tradicional, para lo que se ha construido un edificio ecoeficiente en el que se expondrán las calas de corcho obtenidas en cerca de 800 montes andaluces, un muestrario disponible para su consulta por parte de productores, industriales y estudiosos de esta materia prima. Asimismo, el edificio dispone de un laboratorio de análisis de muestras, donde se realizarán estudios sobre el corcho y el alcornocal, permitiendo crear un archivo de seguimiento. Este nuevo servicio al sector corchero ha contado con una inversión de 2,4 millones de euros y su puesta en marcha se enmarca en el Plan de Calas de la Consejería, el programa que realiza anualmente el Servicio del Alcornoque y el Corcho en Andalucía (SACA) a fin de evaluar la producción y calidad del corcho en la Comunidad. ‹›
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l mes de mayo se está convirtiendo en la antesala de los eventos musicales que trae consigo el buen tiempo. Los jóvenes de la Asociación ‘Nos falta er bajo’ de Aracena, en colaboración con el Ayuntamiento y el Instituto Andaluz de la Juventud, tienen fecha ya para una nueva edición del Montanera Festival, un espacio joven abierto a todas las disciplinas artísticas con especial protagonismo para la música. El Recinto de Exposiciones Ganaderas de Aracena, el mismo escenario que acoge la celebración lúdica de la popular Feria del Jamón se transformará el próximo sábado 14 de mayo en escenario de todas las actividades previstas, con zoco de artesanos, exhibiciones y talleres de pintura, exposición fotográfica y, por supuesto, un almuerzo popular con caldereta y gazpacho. ¿Y la música? Un total de doce horas de grupos en directo de distintos estilos y procedencias. Rock and roll, hip hop, reagge, pop y un sinfín de variedades se darán la mano en este festival gratuito y abierto a todo el que quiera disfrutar de un buen rato entre amigos. ‹›
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noticias de actualidad /
Limpieza y adecentamiento del área recreativa de El Talenque
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a han culminado los trabajos de limpieza y mejora del área recreativa de El Talenque, en Galaroza, uno de los rincones destacados del Parque y que está situado en una de las zonas de máxima protección. El enclave está dispuesto para el disfrute de los visitantes después de la actuación de los operarios del Infoca, que han puesto en valor este pintoresco espacio, uno de los más visitados de toda la comarca. Dos cuadrillas del Centro de Defensa Forestal (Cedefo) de Galaroza se han empleado durante los dos últimos meses en la prevención de incendios forestales en el área recreativa al eliminar parte del combustible con la disminución de la continuidad vertical y horizontal. Además, los trabajos han puesto en valor la masa de robles del espacio natural. La actuación ha mejorado las condiciones de uno de los bosques mejor conservados de roble melojo de Andalucía, así como también se ha actuado en las quercíneas existentes y se ha eliminado el eucalipto existente. ‹›
entornonatural 11
La Asociación Senabra recupera la Fuente y el Pilar de los Parrales en Aroche
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a Fuente de Los Parrales es un manantial que se conoce desde tiempo inmemorial, situado en la carretera de La Contienda, que une Aroche con Encinasola. Este histórico espacio se encuentra en las últimas curvas de subida una vez pasado el pantano aruccitano y cuenta con un pilar construido en 1968 por el maestro de obras Juan Mojarro Cuaresma y su peón Conrado. Pese a ser un punto de encuentro y también un lugar fundamental en el contrabando entre España y Portugal, el paso del tiempo y los desmanes del progreso abocaron al olvido a esta antigua fuente que ahora la Asociación Cultural Senabra ha rescatado para su uso y disfrute. Los trabajos de los socios de Senabra y demás vecinos de Aroche que han colaborado en el proyecto han permitido la retirada de la zarza que cubría el venero y el pilar, así como también se ha construido una poza de concentración de las aguas del manantial defendida por un muro de piedra artesanal, se ha entubado el agua hasta el pilar, así como se ha reformado y encalado. En una segunda fase se pretende habilitar un área de descanso o servicio en los alrededores donde serranos y turistas puedan admirar la Sierra de Aroche, los Picos de Aroche, el Valle del Chanza y lugares tan lejanos como Las Peñas, algunos de los atractivos naturales del término arocheno. ‹›
12 entornonatural / noticias de actualidad
El águila imperial se asienta Cumbres abre sus puertas al en el Paraje Natural de Centro de Interpretación de los Sierra Pelada castillos de la Banda Gallega
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umbres Mayores ha abierto ya las puertas del Centro de Interpretación de las Fortificaciones de la Banda Gallega, una instalación situada en el interior del Castillo de Sancho IV de la localidad, y que ha contado con una inversión superior a medio millón de euros por parte de la Junta de Andalucía. Este nuevo edificio es de carácter ligero, construido con las proporciones y los materiales adecuados para que el impacto visual sea mínimo, de forma que ha quedado integrado de forma conveniente en el conjunto. Asimismo, se han realizado labores de urbanización del interior del recinto para facilitar la visita. Las nuevas instalaciones museísticas son una moderna infraestructura que han mejorará la conservación, el entendimiento y la difusión del Castillo cimbreño (siglo XIII), al tiempo que también contribuirá a dar a conocer a los visitantes el patrimonio defensivo de la provincia de Huelva en su conjunto que, en el caso de la Sierra, cuenta con ejemplos de gran valía, como el caso de las fortalezas de Aroche, Cortegana, Cumbres de San Bartolomé, Cala, Santa Olalla del Cala, Almonaster la Real o Aracena, entre otros. ‹›
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aTécnicos de la Consejería de Medio Ambiente han confirmado el nacimiento de dos pollos de águila imperial en el Paraje Natural Sierra Pelada y Rivera del Aserrador, fruto del reciente establecimiento en la zona de una pareja después de más de 30 años de ausencia de la especie en ese territorio. Aunque se han visto ejemplares volando en este área durante los últimos años, es ahora con la cría de estos dos pollos cuando se puede confirmar la ampliación del área de distribución del águila imperial en Andalucía, precisamente en un área que se consideraba esencial para conectar las poblaciones aisladas en Doñana con las del resto de España. El águila imperial es la rapaz más amenazada de Europa y una de las siete aves de presa más escasas del planeta, con una población mundial de poco más de 260 parejas, de las que más de una cuarta parte están localizadas en el cuadrante suroccidental de la Península Ibérica. En Huelva, las zonas de La Contienda española y Doñana son sus espacios habituales. ‹›
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14 entornonatural / reportaje
FLORA DEL PARQUE NATURAL
La primavera inunda de color el Parque Natural
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aMes de mayo, mes de las flores. El Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche cambia de traje y deja atrás su atuendo invernal para dar paso al colorido deslumbrante de una primavera que irrumpe con fuerza en medio de las tormentas que han marcado el final del mes de abril y estos comienzos de mayo. Estos aguaceros han conferido al campo mayor vigor y fuerza para dar a luz su explosión cromática, un milagro que cada año transforma por completo el paisaje de valles y dehesas, de cerros y cualquier rincón del que el verde sea protagonista. Y en este espacio protegido, la naturaleza sigue siendo dueña y señora absoluta de la inmensa mayoría de su territorio. Un paseo por algunos de los senderos que cruzan la comarca en cualquiera de sus términos municipales se convierte en estas fechas en una invitación a la contemplación más absoluta. La primavera ha transformado por completo el paisaje y ha dotado al campo de una paleta que para sí quisieran muchos pintores. Las infinitas tonalidades de verdes se funden ahora con el blanco inmaculado de la flor de jara, el violeta nazareno de la lavanda, los rojos intensos de amapolas y tulipanes o el ocre de retamas y carquesas. La profusa concentración de especies existentes a lo largo y ancho de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche transforma cada paseo en un descubrimiento constante de nuevas flores, nuevas plantas y nuevas tonalidades. También en la dehesa. Las encinas y alcornoques que alimentarán al cerdo ibérico durante el los últimos meses del año preparan ahora su preciado fruto: la bellota. Sus flores alargadas y amarillentas cubren ahora el verde tradicional de sus copas y se funden con la intensa luz primaveral.
El Parque Natural cambia de traje y deja atrás su atuendo invernal para dar paso al colorido deslumbrante de una primavera que irrumpe con fuerza
A sus pies, margaritas blancas y amarillas conforman una alfombra que a menudo cuesta pisar para no romper la magia que la envuelve. Magia que también tiene como complemento la diversidad tonal que ofrece el alcornoque. Los rojos cobrizos de los troncos desprovistos de su abrigo hace apenas unos meses contrastan con el pardo oscuro de los que, tras la larga espera de nueve años, cuentan los días para que los visiten las cuadrillas de descorchadores y les extraigan su preciada corteza. También el castaño inicia su periplo para cubrir las desnudas ramas de sus robustos troncos con unas hojas que pasarán del intenso verde de los meses de estío al tono pardo del otoño, fecha en la que ya también germinarán sus erizos y sabrosas castañas, paso pre-
vio a la caída, un año más, de todo su atuendo, un ciclo vital que también marca la vida de muchas familias de la Sierra. Las generosas lluvias del invierno (y las recientes) son aliadas para la extensa red de barrancos, arroyos y riachuelos que discurren por valles y también bajo el suelo o en las numerosas cavidades diseminadas por el Parque Natural. Esas aguas se convierten en elemento esencial para la presencia de otras especies, como el brezo blanco, la rosa silvestre, el tilero o la adelfa, flores que hacen más agradable si cabe sentarse junto a un cauce simplemente a ver pasar el tiempo. Eso sí, un tiempo que aquí discurre a otra velocidad, más lenta, que nuestra vida diaria habitual. La explosión de color al unísono que se vive con la llegada de la
actualidad 16 entornonatural / reportaje
primavera también tiene como aliado al olfato. Multitud de fragancias ocupan el aire que se respira en estas semanas por la Sierra. Las lavandas, jaras pringosas, romero, tomillo, orégano, poleo, hinojo o el aroma a limón de la flor del saúco transforman por completo un sencillo paseo por cualquier camino rural. Esta conjunción de fragancias se funde también con las que emanan los árboles frutales del fértil Valle del Múrtigas y otras zonas de huertas repartidas por todo el Parque Natural. Manzanos, perales o melocotoneros comienzan su periodo más fértil en estas fechas y alteran, para bien, las condiciones habituales del aire limpio que se respira por aquí. Esta combinación de colores y olores convierten a la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en primavera en un destino más atractivo si cabe.
No es de extrañar que en estos días todos sus vecinos se echen al campo a celebrar diversas festividades, muchas de ellas con claras reminiscencias de adoración a la naturaleza posteriormente cristianizadas. Un sencillo paseo a pie, a caballo, en bicicleta, solo o en familia, por espacios como el Carril Blanco (entre Higuera de la Sierra y Zufre), los caminos entre Fuenteheridos y Castaño del Robledo, la zona de Alájar a Santa Ana la Real, el paraje de las Peñas de Aroche, el camino entre Aracena y Galaroza o las dehesas de La Contienda (entre Encinasola y Aroche) dará buena cuenta de todo lo que hemos querido contarles en estas páginas. A buen seguro que una vivencia en persona distará mucho, y mejorará, las palabras aquí escritas. Esperamos sus comentarios. ‹›
reportaje /
The month of May, the month of flowers. The Sierra de Aracena y Picos de Aroche Nature Park changes season and leaves its winter coat behind. Spring boldly bursts in with its stunning bright colours amidst the storms which marked the end of April and now, the beginning of May. Spring has completely changed the countryside, displaying a palette of colours which many painters would love. The countless shades of greens now mix with the immaculate white of the rockrose, the rich violet of the lavender or the deep reds of the poppies and tulips. This change is also apparent in the meadows. The holm oaks and cork oaks, which will feed the Iberian pig at the end of the year, are now in flower and will eventually become their prized fruit: the acorn. The long, yellow flowers now cover the green tree tops and blend in the intense spring light. The cork oak is also a part of the magical contrast. These trees now have a copperyred trunk but until only a few months ago,
they had a dark grey bark. After a long, nineyear wait, the young farmers were called in to extract the valuable bark from the trees, leaving them with this new aspect. The explosion of colour in unison, together with the arrival of spring, is accompanied by a multitude of fragrances which can be breathed in the Sierra air during these weeks. The smell of lavender, sticky rockroses, rosemary, thyme, oregano, pennyroyal, fennel or lemon from the elder flower can make a simple walk along a country lane become something special. Whether you go for a stroll, on a horse ride or bike ride, on your own or with your family, along the Carril Blanco (between Higuera de la Sierra and Zufre), along the footpaths between Fuenteheridos and Castaño del Robledo, in the area from Alájar to Santa Ana la Real or along the lanes between Aracena and Galaroza, you will fully understand what we have been trying to convey in this report. We look forward to hearing your comments. ‹›
xx
entornonatural 17
Etiqueta:del NzGrupo de Desarrollo Rural 20 18 entornonatural / noticias
WWW.GDRSAYPA.ES
‘El mundo del jamón ibérico’, protagonista de las segundas jornadas para informadores/as de la Carta Europea de Turismo Sostenible
L
a cultura popular que gira en torno al cerdo ibérico y su preciado jamón centró las segundas jornadas del programa formativo dirigidas al sector turístico promovido por el Grupo de Desarrollo Rural Sierra de Aracena y Picos de Aroche (GDR), que contó en esta ocasión con la colaboración de la DOP ‘Jamón de Huelva’. Los participantes en la iniciativa recibieron una charla informativa por parte del equipo técnico de la DOP antes de recorrer las instalaciones del Museo del Jamón, en Aracena, un recorrido guiado por el proceso completo y los condicionantes para conseguir este exquisito producto. La siguiente parada fue a la dehesa de la Finca Montefrío, en Cortegana, un ejemplo del manejo de este ecosistema con los parámetros ecológicos a lo largo de sus 82 hectáreas. Allí pudieron conocer la influencia del medio natural en el proceso de cría del cerdo ibérico, así como también la importancia de la raza y el manejo. Como colofón, los participantes visitaron un a bodega, espacio idóneo para conocer el proceso de elaboración industrial de este
producto y los estrictos controles sanitarios y de calidad que se realizan. Esta actividad sirvió también como ejemplo demostrativo de lo que podrá ser la ‘Ruta del Jamón Ibérico - Jamón de Huelva’, para lo que se ha creado recientemente un Comité Territorial, integrado tanto por los entes públicos como privados, que pueden intervenir en el desarrollo de esta ruta. Más información en la oficina del GDR Sierra de Aracena y Picos de Aroche, C/ Colmenitas, s/n, 21200, Aracena, en la web www. gdrsaypa.es, a través de e-mail, mgarcia@gdrsaypa.es o a través de los teléfonos 959 126 279/128 850. ‹›
The popular culture which revolves around the Iberian pig and its prized ham were the highlights of the second training programme aimed at the tourist sector and promoted by the Grupo de Desarrollo Rural Sierra de Aracena y Picos de Aroche (GDR), in collaboration with the ‘Ham of Huelva’ Guarantee of Origin label. The participants of this event received an informative lecture on the Guarantee of Origin before visiting the Ham Museum in Aracena. The next stop was the meadowlands of the Montefrío Estate in Cortegana, 82 hectares of woodlands where they work with ecological standards. Here they were able to see the influence of the natural environment on the breeding process of the Iberian pig, as well as the importance of the breed itself and the farming. Finally, the participants visited a ham cellar where they could appreciate the fine manufacturing process of this product and the strict health and quality controls which are carried out. ‹›
por l@ red /
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⌦ www.castillodecortegan a.com
Un perfecto recorrido virtual por patrimonio medieval de Cortegana
La Asociación Amigos del Castillo es un colectivo que se encarga del cuidado y conservación de un edificio que cada año recibe a miles de visitantes
C
ortegana luce con orgullo una de sus joyas históricas sobre el pedestal que le ofrece la escarpada orografía en la que se asienta su entramado de calles y casas encaladas. El Castillo de Sancho IV es el emblema por excelencia de esta localidad, que puede presumir de esta fortaleza, la mejor conservada en toda la provincia y transformada desde hace unos años en el epicentro de sus populares Jornadas Medievales. El cuidado de los propios corteganeses ha sido esencial para conservar esta fortificación en pie. De eso saben mucho los integrantes de la Asociación Amigos del Castillo, un colectivo que se encarga del cuidado y conservación de un edificio que cada año recibe a miles de visitantes atraídos por el encanto que conservan sus recias murallas y las distintas estancias del conjunto. Pero poco sentido tiene que sigamos describiéndoles la magia e historia que conserva esta castillo cuando usted mismo puede disfrutar de él a través del portal web de esta
Asociación, un espacio virtual de vanguardia en el que uno puede descubrir todo acerca de este monumento. El espacio de visita on line, con tres cámaras conectadas, así como las imágenes virtuales (en la sección ‘Visita’) permiten al internauta contemplar que todo lo que hemos contado hasta ahora no está sacado de ningún relato. Es más, la destacada galería de imágenes con la que cuenta la página permite incluso disfrutar de estampas para el recuerdo de la propia fortaleza, así como con otras piezas históricas que forman parte de los enseres del propio monumento. Todo ello sin dejar a un lado el resto del destacado patrimonio monumental con el que cuenta Cortegana y que bien merece una visita, tanto virtual, como física. ‹›
The Friends of Cortegana Castle Association has a website which is basic for finding out about the secrets of the best preserved fortress in the province of Huelva. The manner in which the local inhabitants of Cortegana have cared for their fortress over the years has been essential for its preservation. The building receives thousands of visitors every year, attracted by the charm of its sturdy walls and the different rooms on the site. Before visiting the castle, the best thing to do is to click on the website where you will find an on-line visitors’ web page, a gallery of historical pictures, the most recent documents on the monument and, of course, everything else you need to know about the culture and heritage in Cortegana. ‹›
Etiqueta:NZ Nz 20 entornonatural / etiqueta
Etiqueta: Nz
La rana hervida S
i colocáramos una rana en una olla con agua muy caliente, la primera reacción de la rana es saltar de inmediato para poder preservar su vida, pero si calentamos el agua muy lentamente, el animal será incapaz de detectar la amenaza y permanecerá inmovil propiciando de este modo su desaparición. Como la rana hervida, los seres humanos respondemos igualmente ante los problemas ambientales. Somos espectadores pasivos, debido a que no percibimos los cambios que se están experimentando a nuestro alrededor a una velocidad lo suficientemente rápida, como para responder ante nuestra supervivencia, como lo podemos hacer cuando retiramos nuestra mano al contacto con un objeto caliente. Necesitamos experiencias impactantes que nos activen, que no den paso al olvido y que nos involucren en el proceso de transformación, pero eso es complicado, si hablamos de fenómenos con muy poca velocidad de percepción como puede ser el cambio climático…“Si no vemos, no creemos”. Otra de las numerosas excusas que las ranas pueden poner ante el problema de la olla hervida, puede ser la búsqueda de culpables, como: “si me hubieran dicho algo”, “si la olla no hubiera estado allí”, “la culpa fue de la otra rana que no me informó de la menera adecuada”… estas y otras muchas, son las posibles respuestas que podemos dar a la hora de buscar soluciones a los problemas ambientales, y esto nos aleja indefinidamente de la posibilidad de buscar posibles soluciones a la realidad ambiental que se está forjando a nuestro alrededor. Si las ranas hubieran conocido a la rana hervida, su comportamiento ante posibles ollas puede ser modificado, pero si no perte-
Los seres humanos respondemos igualmente ante los problemas ambientales. Somos espectadores pasivos, debido a que no percibimos los cambios que se están experimentando a nuestro alrededor a una velocidad lo suficientemente rápida, como para responder ante nuestra supervivencia
necía a la comunidad, no se tendrá en cuenta la información obtenida para evitar posibles desapariciones en la especie. Los seres humanos, reaccionamos según las fronteras geográficas, si los daños ocasionados por los problemas ambientales están cerca de nuestro círculo de influencia, actuamos ya que vemos materializado nuestras posibles intervenciones para mejorar nuestro entorno, pero si es a mayor escala, pensamos que nuestras acciones pueden tener poco o escaso impacto. Ser conscientes de nuestros procesos mentales ante los problemas ambientales, nos ayudará a ser capaces de mirar las ollas con otra perspectiva, si no con el paso del tiempo, pasaremos a ser todos y todas…. ranas hervidas. ‹› Concepción Macías Sánchez Área de Medio Ambiente | Alma Natura conce@almanatura.es | www.almanatura.es www.concemacias.wordpress.com
Lugar: Arroyomolinos de León.
www.almanatura.es * info@almanatura.es 959 19 7729 / 680 98 3642
culturales naturaleza eventos formación turismo
Taller de queso artesano.- 19 de marzo de 2011 Taller de dulces caseros.- 23 de Abril de 2011
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experiencias
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22 entornonatural / agenda cultural
l a r u t l u c a d n e ag ⌦ mayo/2011
ALMONASTER LA REAL
1 - 4 MAYO. Fiestas de la Cruz. 6 - 8 MAYO. Fiestas de la Santa Cruz del Hoyo. En Las Veredas. 28 - 29 MAYO. Romería de Santa Eulalia.
ARACENA
1 MAYO. Celebración ‘Día del Mayor’. Teatro Sierra de Aracena. 21 h. 3 - 4 MAYO. II Feria de la Ciencia. Conferencias. 5 - 15 MAYO. Exposiciones. Aulas municipales de pintura y fotografía. Sala Teatro. De 19 a 21,30 h. 7 MAYO. Velá Cruz de Mayo en el barrio de San Roque. 7 MAYO. Copla. Antonio Cortés. Teatro Sierra de Aracena. 21 h. 14 MAYO. Montanera Festival. Recinto Ganadero. Desde las 12 h. 14 MAYO. Danza-flamenco. Cuatro Raíces ‘De vivir’. Teatro Sierra de Aracena. 21 h. 18 MAYO. Cineclub. ‘De dioses y hombres’. Teatro Sierra de Aracena. 21 h. 27 - 29 MAYO. Feria de Mayo. 28 MAYO. Teatro. Aula Municipal. ‘Fuera de quicio’. Teatro Sierra de Aracena. 21 h.
AROCHE
1 MAYO. Feria del Libro y de la Cultura. 14 MAYO. Pregón y Coronación Romería de San Mamés. Salón cultural Félix Lunar. 21,30 h. 21 MAYO. Romería chica. Traslado del Santo Patrón San Mamés desde su ermita hasta la parroquia. 21 h. 25 - 27 MAYO. Solemne Tríduo. 28 - 29 MAYO. Romería de San Mamés.
ARROYOMOLINOS DE LEÓN
13 MAYO. Ofrenda floral a la Virgen de los Remedios. 15 MAYO. Romería de la Virgen de los Remedios.
CALA
28 - 29 MAYO. Romería de San Roque.
CAÑAVERAL DE LEÓN
6 al 8 MAYO. Feria del Libro dedicado a la Memoria de Juan Delgado.
CORTEGANA
13 - 15 MAYO. Romería. 15 MAYO. Romería. San Telmo.
CORTELAZOR LA REAL
1 MAYO. Las Cruces. 4 MAYO. 1ª Misa de Triduo y Ofrenda Floral a la Virgen. 20,30 h. 5 MAYO. 2ª Misa de Triduo y Pregón del Hermano Manuel Pedregosa Aguilar. 20,30 h. 6 MAYO. 3ª Misa de Triduo y cambio de Varas del Mayordomo. 20,30 h. 7 MAYO. Tradicional Fiesta Campera. 8 MAYO. Romería Nuestra Señora de la Coronada.
CUMBRES DE SAN BARTOLOMÉ
1 MAYO. Conmemoración del ‘Bando de Móstoles del 2 de Mayo’. 15 MAYO. Romería de la Virgen de la Aliseda.
CUMBRES MAYORES
2 MAYO. Lunes de Albillo. 3 MAYO. Cruces de Mayo.
ENCINASOLA
2 MAYO. Romería Virgen de las Flores.
GALAROZA
2 - 3 MAYO. Cruces de Mayo. 28 - 29 MAYO. Encuentro de escritores.
HIGUERA DE LA SIERRA
JABUGO
1 - 2 MAYO. Teatro. ‘Amores…y quebrantos de Mariquilla la Revolotera y Currito el apañao’. 7 MAYO. Teatro. ‘Amores... y quebrantos de Mariquilla la Revolotera y Currito el apañao’. Los Romeros. 7 MAYO. Gran desfile de moda flamenca. Plaza del Jamón en Jabugo. 19,30 h. 8 MAYO. Teatro. ‘Amores…y quebrantos de Mariquilla la Revolotera y Currito el apañao’ El Repilado.
LA NAVA
28 – 29 MAYO. Romería de Nuestra Señora de las Virtudes.
LINARES DE LA SIERRA
28 MAYO. Romería de San Juan
LOS MARINES
28 MAYO. Ofrenda floral a al Virgen de Gracia. 29 MAYO. Romería de la Virgen de Gracia.
ROSAL DE LA FRONTERA
14 - 16 MAYO. Romería de San Isidro Labrador.
SANTA ANA LA REAL
14 - 15 MAYO. Romería Virgen de Fátima. La Corte de Santa Ana.
SANTA OLALLA DEL CALA
1 MAYO. Cruces de Mayo. 1 MAYO. Procesión de Santa Eulalia. 7 MAYO. Ofrenda Floral en honor a Santa Eulalia. 8 MAYO. Misa de cabildo y Preludio de Romería. 9 MAYO. Romería de Santa Eulalia.
29 MAYO. Traslado al pueblo de Nuestra Señora del Prado. Salida de la ermita 18 h.
VALDELARCO
HINOJALES
ZUFRE
1 - 3 MAYO. Fiesta de la Virgen de la Tórtola.
7 - 8 MAYO. Romería del divino Salvador.
15 MAYO. La Misa a la patrona Ntra. Sra. del Puerto.
el rincón verde /
EL RINCÓN VERDE DE ÁLVARO LUNA
entornonatural 23
http://miradadelince.wordpress.com/
El lobo en la Sierra
D
esde mediados de los ochenta, a la Sierra le falta una de sus piezas elementales, un animal, probablemente el que más leyendas e historias ha protagonizado junto al hombre: el lobo. En Huelva ya no hay aullidos del lobo. No hay ese misterio que arrastra tras de sí. La leyenda del cánido queda sepultada por el tiempo. A nadie escapa que hay superpoblación de ungulados (jabalíes y ciervos) en la Sierra. A veces se ha tenido que recurrir a disparar a estos animales en cotos de caza fuera de temporada por ser insostenible tal cantidad de ejemplares. Pero esta no es solución. No puede haber tal cantidad de herbívoros sin que un predador regule su población, eliminando ejemplares no aptos que, sin esta selección natural, se reproducen empobreciendo la genética de la especie. Del mismo modo, el lobo da caza a los ejemplares enfermos. Es salud para el monte y quizás así menos enfermedades nacidas en herbívoros salvajes acabarían afectando al ganado de consumo humano. La caza no lleva a nada. Los aficionados a esta actividad disparan a los machos más vigorosos afectando más si cabe a la salud genética de la especie. Todo está relacionado. La selección artificial del hombre no es la de la propia naturaleza. No puede haber herbívoros sin predadores que los regulen, la vegetación sufre y, aunque parezca extraño, los propios herbívoros acabarán debilitándose como especie al no tener regulación. La Sierra de Aracena y Picos de Aroche afronta este problema. El lobo mata ovejas, eso se dice siempre. Efectivamente hay ataques al ganado, pero al fin se ha demostrado por estudios científicos que la amplia mayoría de estos ataques son en realidad de perros asilvestrados. Es más, también se ha
demostrado que un elevado porcentaje de ataques achacados a lobos y que justifican su persecución eran artimañas de ganaderos para llevarse la indemnización. Por suerte la mayoría de gente del campo es honesta y nada tienen que ver con estas prácticas. Con unas medidas correctas como proporcionar a los pastores perros para que vigilen a las ovejas o cerdos, con un sistema eficaz de indemnizaciones y de detección de verdaderos o falsos ataques y con una manera de obrar coherente, contando con la opinión de la gente del lugar… todo debería ir bien. En países como Italia, los ataques de lobo al ganado son pocos al tomar desde hace siglos medidas interesantes al respecto. Los ganaderos consideran que si hay un ataque de lobo es culpa de ellos por no haber hecho lo debido. En nuestro país hay medidas recientes, como incluir en los rebaños una burra (animal que resulta muy eficaz), aparte de indemnizaciones y la propia responsabilidad del ganadero, que siempre ha de recoger de noche sus cabezas de ganado. La gente debe saber que existe un sistema regulado que cu-
El lobo es salud para el monte, elimina aquellos herbívoros enefermos que pueden afectar al ganado de cunsumo humano
bre los posibles daños ocasionados por lobos y deben presionar para que se cumpla justamente. En nuestro país, justo en la zona con más lobos, en Castilla – León, se ha tomado una medida que marcará el futuro mostrando una visión excepcional. En vez de matarlos, en Puebla de Sanabria (Zamora) están creando un centro del lobo y basarán en cierta medida el desarrollo de la zona en el turismo rural basado en el lobo, con excursiones y museos. No lo olvidemos: el lobo atrae a la vez que aterroriza. Tenemos una relación prehistórica con este animal. A nuestra Sierra le falta el lobo, es el animal emblemático que atraería excursionistas y turistas, bien visto podría ser otra fuente de ingresos. El lobo sería para la Sierra varias puertas que se abren, no un problema letal. Lanzo desde aquí a los vecinos de la comarca esta invitación a que reflexionen sobre el tema: el lobo es necesario, no debe producir temor su reintroducción natural o mediante la ayuda de las administraciones, ha de ser visto como un elemento histórico de estos montes al que hemos expulsado en los últimos veinticinco años, pero que ha de volver. El lobo es la esencia de la naturaleza, que en la Sierra viva donde deba y donde pueda… pero que viva. ‹›