Researchproject

โครงการวิจัยเพื่อออกแบบ ฉลากสินคา ตราสินคา และบรรจุภัณฑของชุมชน เกษตรกรเขาคอ เพชรบูรณ

30 เมษายน - 1 พฤษภาคม 2556 27-29 พฤษภาคม 2556 ผศ.ชัยณรงค อริยะประเสริฐ และคณะฯ

คณะผูวิจัย  ผศ.ชัยณรงค อริยะประเสริฐ

 หัวหนาโครงการ

 อาจารยพัฒนา เจริญสุข

 ผูเชี่ยวชาญการออกแบบ 2 และ 3 มิติ

 ดร. ชลฤทธิ์ เหลืองจินดา

 ผูเชี่ยวชาญการออกแบบบรรจุภัณฑ

 ผูชวยศาสตราจารยดร.จันทรฉาย  คุณมุกดา จิตพรมมาL

L

ทองปน

 ผูเชี่ยวชาญดานบรรจุภัณฑอินทรียยอยสลาย  เจาหนาที่ประสานงานและเลขานุการฯ

มูลเหตุสำคัญของโครงการ  เขาคอเปนพื้นที่สำคัญที่คณะวิจัยตองการพิจารณาใหเปน “ตราสินคา” ของจังหวัด

เพื่อกลุมเกษตรกรสามารถรวมกันเปนเจาของตราสินคานี้ เพื่อกำหนดและสะทอน คุณภาพและความรับผิดชอบตอสังคมสาธารณะในการใช ตรา ฉลากสินคา และวัสดุใน การทำบรรจุภัณฑที่อนุรักษธรรมชาติไมทำลายสภาพแวดลอม จึงเปนที่มาของโครงการ วิจัยเพื่อออกแบบ ฉลากสินคา ตราสินคา และบรรจุภัณฑของชุมชนเกษตรกรเขาคอ จังหวัดเพชรบูรณ

วัตถุประสงค 1.

2.

3.

เพื่อทำการสำรวจกายภาพของสภาพแวดลอมและแรงบันดาลใจเบื้องตนจากชุมชน เกษตรกรเขาคอ และบริบทแวดลอมที่เกี่ยวของโดยรอบเพชรบูรณ เพื่อนำเสนอแนวทางการออกแบบ ฉลากสินคา ตราสินคา และบรรจุภัณฑชุมชน เขาคอ จังหวัดเพชรบูรณ ที่มีความนาสนใจและเปนไปไดในการดำเนินการจัดทำ เพื่อจัดทำตนแบบฉลากสินคา ตราสินคา และบรรจุภัณฑยอยสลายไดตามแนวคิด ทางการตลาดและผลิตภัณฑตางๆเพื่อเสนอตอนายกเทศบาลแคมปสน และผูสนใจ ที่เกี่ยวของเพชรบูรณ

งบประมาณ  จำนวน 170,000บาท (หนึ่งแสนเจ็ดหมื่นบาทถวน) ใชระยะเวลา 90 วัน โดยถัวเฉลี่ยจาย

1.

2.

3.

ทุกรายการ ประกอบดวยการนำเสนอความกาวหนา และพรอมนำสงแบบนำเสนอและ แบบรายละเอียดพรอมตนแบบบรรจุภัณฑยอยสลายได จำนวน 1 ชุด จำนวน 170,000บาท (หนึ่งแสนเจ็ดหมื่นบาทถวน) ประกอบไปดวย คาดำเนินการในการบริการวิชาการL L L 50,000 บาท คาใชจายการเดินทางสำรวจ และการนำเสนอความกาวหนา 40,000 บาท คาดำเนินการของคณะทำงานและอาสานักออกแบบ 15,000 บาท

งบประมาณ คาอุปกรณและวัสดุสิ้นเปลืองL L 2,500 บาท 5. เบี้ยประชุม และคาใชจายการดำเนินการL 15,000 บาท 6. คาวัสดุสิ้นเปลืองทำหุนจำลอง ตนแบบ 10,000 บาท 7. คาจัดทำ เอกสารนำเสนอและรายละเอียดโครงการ 12,500 บาท 8. คาจัดทำรูปเลมเอกสารL L L 5,000 บาท 9. คาจัดพิมพรายงานฉบับสมบูรณเพื่อเผยแพรL 20,000 บาท *หมายเหตุ ถัวเฉลี่ยจายทุกรายการ 4.

ขั้นตอนการดำเนินการ 3.

4.

บันทึกภาพและจัดทำแบบรางนำเสนอประกอบเพื่อนำเสนอและวิเคราะห ประเด็นปญหาทางธุรกิจ การตลาดและแนวทางในการปรับปรุงแกปญหาดวย การสรางสรรคออกแบบ จัดทำแบบรางสรางสรรคโดยบูรณาการกับรายวิชาการออกแบบ 1และรายวิชา ตางๆในสาขาที่บุคลากรในคณะวิจัยมีภารกิจเกี่ยวของเพื่อหาแนวทางและแบบ รางการออกแบบฉลากสินคา ตราสินคา และบรรจุภัณฑเขาคอ จังหวัด เพชรบูรณที่เหมาะสม

ขั้นตอนการดำเนินการ 1.

2.

สำรวจพื้นที่กายภาพของพื้นที่การเกษตรและการดำเนินธุรกิจของเขาคอ สัมภาษณทำความเขาใจสภาพปญหาอยางละเอียดเพื่อใชกำหนดและเสนอ แนวทางยุทธศาสตร ทบทวนวรรณกรรมและกรณีศึกษาทั้งในและตางประเทศที่เกี่ยวของกับการ ออกแบบฉลากสินคา ตราสินคา และบรรจุภัณฑที่เกี่ยวของกับประเด็นศึกษา (รวมถึงเกษตรอินทรีย) เนนที่ผลิตไดจริง ใชวัสดุไมสิ้นเปลือง หางาย จนถึงยอย สลายไดอนุรักษสภาพแวดลอม

ขั้นตอนการดำเนินการ 5.

6.

นำเสนอภาพกอนและหลังการออกแบบในลักษณะภาพเปรียบเทียบในมุมมองตางๆ เพื่อนำเสนอรายงานการวิเคราะหและปรับปรุง จัดทำตนแบบบรรจุภัณฑโครงการ ไดแกการออกแบบ ฉลากสินคา ตราสินคา และ บรรจุภัณฑของผลิตภัณฑเขาคอ จังหวัดเพชรบูรณ

ระยะเวลาในการศึกษา  ใชเวลาทั้งสิ้น 90 วัน (ปลายเดือนเมษายน-ตนเดือนสิงหาคม 2556)

ประกอบดวยการลงพื้นที่เพื่อสำรวจจำนวนพรอมการนำเสนอความ กาวหนาของการศึกษา สองครั้ง การนำเสนอและสงแบบพรอมตนแบบ หุนจำลองผลิตภัณฑ จำนวน 1 ชุด

30 เมษายน -1 พฤษภาคม 2556 1.

สำรวจพื้นที่กายภาพของพื้นที่การเกษตรและการดำเนินธุรกิจของ เขาคอ สัมภาษณทำความเขาใจสภาพปญหาอยางละเอียดเพื่อใช กำหนดและเสนอแนวทางยุทธศาสตร I. พิษณุโลก-เทศบาลแคมปสน-เขาคอทะเลภู II. โครงการตามแนวพระราชดำริรานกาแฟเขาคอ III. งานเกษตรจังหวัดเพชรบูรณ (เกษตรอินทรีย) IV. จุดพักริมทาง : จุดแวะพักระหวางทาง

27-29 พฤษภาคม 2556 1.

สำรวจพื้นที่กายภาพของพื้นที่การเกษตรและการดำเนินธุรกิจของเขาคอ สัมภาษณทำความเขาใจสภาพปญหาอยางละเอียดเพื่อใชกำหนดและเสนอ แนวทางยุทธศาสตร IV. แปลงผักไฮโดรโปนิคส V. route 12 VI. แหลงประวัติศาสตรโบราณคดีศรีเทพ

พิษณุโลก-เทศบาลแคมปสน-เขาคอทะเลภู

พิษณุโลก-เทศบาลแคมปสน-เขาคอทะเลภู

พิษณุโลก-เทศบาลแคมปสน-เขาคอทะเลภู

เทศบาลแคมปสน

เขาคอทะเลภู

ที่ควรศึกษาเพิ่ม  ไรกำนันจุล

 การปลูกขาวไร

 ไรบีเอ็น

 สวนเกษตรอินทรีย

 การปลูกขิง

 เห็ด,ผลไมเมืองหนาว

 กระหล่ำปลี

เขาคอทะเลภู

ที่ควรศึกษาเพิ่ม เพื่อเขาใจบริบทที่มีอิทธิพลตอ ภาพลักษณโดยรวมของพื้นที่  ไรกำนันจุล  ไรบีเอ็น  การปลูกขิง  กระหล่ำปลี

 การสรางองคกรธุรกิจที่แข็งแกรงที่ไมไดพึ่งพาความชวยเหลือจาก

ภาครัฐเลย  ผลผลิตเปนไปตามความตองการของนักธุรกิจเจาของทุนแตขาด ทิศทางที่ดูภาพรวมทองถิ่น  เกษตรกรชุมชนเอาแตใชปุยผลิตไดผลมากที่สุดในประเทศไทย(แต ไมมีใครรูและสนใจ และไมไดชวยใหสังคมจดจำเพชรบูรณและเขา คอไดดีขึ้นเลย)

บริบทที่มีอิทธิพลตอภาพลักษณโดยรวมของพื้นที่  การปลูกขาวไร  การเกษตรอินทรีย  กาแฟจากไรตำรวจทองที่  เห็ด,ผลไมเมืองหนาว  แมงกะพรุนน้ำจืด  แหลงประวัติศาสตรเมืองศรีเทพ

 บางประเด็นแมเกิดขึ้นในหลายภูมิภาคการเกษตรของ

ประเทศ แตเปนสิ่งที่สอดคลองกับภูมิศาสตรและ ชัยภูมิของพื้นที่ ซึ่งเปนภูเขาสูงและดอย ที่ทำใหเกิด ลักษณะเฉพาะทางธรรมชาติที่โดดเดน แตกตาง และ ทำไดยากจากในพื้นที่อื่นๆของภูมิภาคประเทศไทย โดยเฉพาะอยางยิ่งสัตวโบราณที่หายากพบที่แรกใน ไทย ชวยยืนยันความสมบูรณของเขาคอไดอยางดีรวม ถึงประวัติศาสตรอีกหลายดานของที่นี่

โครงการตามแนวพระราชดำริรานกาแฟเขาคอ

มีงานทั่วไปไรเอกลักษณในพื้นที่

งานเกษตรจังหวัดเพชรบูรณ (เกษตรอินทรีย)

ที่พักริมทาง

ที่พักริมทาง

ที่พักริมทาง

ที่พักริมทาง

ที่พักริมทาง

ROUTE 12

ROUTE 12

ROUTE 12

ทบทวนวรรณกรรมและกรณีศึกษาทั้งในและตางประเทศที่เกี่ยวของกับการ ออกแบบฉลากสินคา ตราสินคา และบรรจุภัณฑที่เกี่ยวของกับประเด็นศึกษา (รวมถึงเกษตรอินทรีย) เนนที่ผลิตไดจริง ไมสิ้นเปลือง หางาย ยอยสลายได อนุรักษสภาพแวดลอม  ทบทวนวรรณกรรม  การออกแบบฉลากสินคา ตราสินคา

และบรรจุภัณฑ  กรณีศึกษาการออกแบบจากผลงาน ตัวอยาง  บทสรุปในเบื้องตน

 การกำหนดแนวทางของฉลากสินคา ตราสิน

คา และบรรจุภัณฑที่มีอยูในตลาด วิเคราะหและสรุปผลของกลุมสำรวจ บทสรุปในเบื้องตน

แนวทางการดำเนินการ บันทึกภาพและจัดทำแบบรางนำเสนอประกอบเพื่อนำเสนอและวิเคราะหประเด็นปญหา ทางธุรกิจ การตลาดและแนวทางในการปรับปรุงแกปญหาดวยการสรางสรรคออกแบบ  การกำหนดกลุมแนวเรื่องที่มีผลตอการสรางสรรคภาพลักษณของตราสินคาเขาคอใน รมใหญ  การสรางสรรคตราสินคายอยประกอบตราสินคาเขาคอ

ภาพลักษณที่เปนภาพจำสำคัญ

ภาพลักษณที่เปนภาพจำสำคัญ

ชัยภูมิเมืองโบราณในออมกอดที่ยิ่งใหญแหงขุนเขาอันสวยงามสลับซับซอน อุดมไปดวย ความสมบูรณของผลิตภัณฑเกษตรปลอดภัยบนที่สูงและสถานพักผอนหยอนใจคุณภาพของทุกคน

*บทสรุปในเบื้องตนตอการพัฒนานำตราสินคา “เขาคอ” ไปใชออกแบบบรรจุภัณฑ  การเกษตรปลอดภัยบนที่สูงที่มีคุณภาพ  ตราสินคาที่มีรมใหญครอบคลุมทุกตราสินคายอยในแนวทางเดียวกัน  การกำหนดรูปแบบแนวทางและเงื่อนไขในการใชงานตราสินคาใหไดมาตรฐานเดียวกัน  บรรจุภัณฑที่ยอยสลายไดในผลิตภัณฑผักและผลไมเมืองหนาวเกษตรอินทรียคุณภาพสูง

ปลอดสารพิษ

แนวทางการดำเนินการ  จัดทำแบบรางสรางสรรคโดยบูรณาการกับรายวิชาตางๆในสาขาที่บุคลากรใน

คณะวิจัยมีภารกิจเกี่ยวของเพื่อหาแนวทางและแบบรางการออกแบบฉลากสินคา ตราสินคา และบรรจุภัณฑเขาคอ จังหวัดเพชรบูรณที่เหมาะสม

กรอบดำเนินการ : การนำเสนอตนแบบตราสินคาและบรรจุภัณฑ เขาคอ ณ เทศบาลแคมปสน เพชรบูรณ ตนสิงหาคม56  ตราสินคาเขาคอและตราสินคายอยแยก

ตามพันธกิจที่เกี่ยวของ  TORในการใชงานตราสินคาและตราสินคา ยอย  ตนแบบบรรจุภัณฑโครงการ ไดแกการ ออกแบบ ฉลากสินคา ตราสินคา และ บรรจุภัณฑของผลิตภัณฑเขาคอ จังหวัด เพชรบูรณโดยมีภารกิจบูรณาการกับคณะ วิศวและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม

 ขาวไรลืมผัว และบรรจุภัณฑรูปทรงตางๆ  ผักลิ้นมังกร และยอดฟกแมว  แมคคาเดเมีย และแพสชั่นฟรุท  ผลิตภัณฑเมล็ดกาแฟอาราบิกาของตำรวจทองที่  ผักกระหล่ำ และขิง

ตนแบบตราสินคาและตนแบบบรรจุภัณฑเขาคอ  ตนแบบตราสินคาเขาคอและตราสินคายอย  เขาคอ  (ชื่อชัยภูมิบนเขาคอ)  ศรีเทพ  (นามสำคัญในเหตุการณของ

ประวัติศาสตร)

 ตนแบบบรรจุภัณฑ  ขาวไรลืมผัว และบรรจุภัณฑประกอบ

รูปทรงตางๆ  ผักลิ้นมังกร และยอดฟกแมว  แมคคาเดเมีย และแพสชั่นฟรุท  ผลิตภัณฑเมล็ดกาแฟอาราบิกาของ ตำรวจทองที่  ผักกระหล่ำ และขิง

กระบวนการที่เรงรัดใหเกิดผลสัมฤทธิ์  ใชกระบวนการในชั้นเรียนบูรณาการวิจัย  ใหโอกาสทัศนศึกษาดูงานพื้นที่และนำ

สรางสรรคกับรายวิชาที่มีภรกิจเกี่ยวของ เพื่อดำเนินการตามกรอบเวลา  มอบองคความรูและแนวทางความ ตองการเพื่อกำหนดทิศทางของโจทย ออกแบบโดยคณะวิจัย  ใชกระบวนการเรียนการสอนในชั้นเรียน เปนผูผลิตสรางชิ้นงาน

เสนอตอชุมชนสำหรับผลงานที่เขารอบ เพื่อสรางกำลังใจและทัศนคติที่ดีตอการ ออกแบบเพื่อชุมชน  ใหเกียรติบัตรและรางวัลที่ระลึกเปน กลไกสำคัญในการแขงขันในชั้นเรียน