NÂş2 2018
segers maga zine
S10 / Restaurant Kometen. S16 / Segers – For en bedre verden S22 / Gastronomi og marinbiologi under havflaten
SEGERS
INNLEDNING
MAGAZINE
«Tiden forandrer seg og vi med den,» lyder et latinsk ordtak. I de fleste tilfeller stemmer det, men ikke alltid. I dette nummeret har vi snakket med Snøhetta, det norske arkitektfirmaet bak restauranten Under, som setter nye grenser for hva en restaurant kan være. Vi har også jobbet videre med miljø og bærekraft, slik at du kan bruke plaggene våre med enda bedre samvittighet. Sist, men ikke minst, har vi møtt servitøren Janusz, som har over tretti års erfaring fra tradisjonsrike Kometen i Göteborg, en restaurant der alt er slik det en gang var.
Mia Kinn / Markedssjef hos Segers
3
DESIGN / KONSEPT
SEGERS
1094 245 / 261 / SKJORTE - DAME. Slimfit passform. Lange ermer med mansjett, knapp, splitt. Brystlomme. Avrundet nederkant. Splitt i sidene. Stropp på utsiden av kragen bak til forklebånd. Hempe i nakken til oppheng. Kvalitet 50/50 polyester/Tencel. Størrelse C34-50. Farge 000 hvit, 011 lysegrå, 015 svart. 1091 245 / 261 / SKJORTE - HERRE. Slimfit passform. Lange ermer med mansjett, knapp, splitt. Brystlomme. Avrundet nederkant. Splitt i sidene. Stropp på utsiden av kragen bak til forklebånd. Hempe i nakken til oppheng. Kvalitet 50/50 polyester/Tencel. Størrelse C44-60. Farge 000 hvit, 011 lysegrå, 015 svart.
4
DESIGN / KONSEPT
MAGAZINE
5
DESIGN / KONSEPT
Stående bild
SEGERS
5330 201 / KOKKEJAKKE KORTE ERMER. Klassisk rett modell. Avtakbare, svarte kuleknapper inngår. Dobbel pennelomme på venstre erme. Hempe i nakken. Kvalitet 65/35 % polyester/bomull. Størrelse: C44-C60. Farge: 002 marine, 014 grå, 024 sand, 028 brun, 041 rød, 043 mørkerød, 086 olivengrønn (modellen fås også med lange ermer, art.nr. 5331 201). 4574 201/ 280 / 628 / SMEKKEFORKLE. Regulerbart nakkebånd med knapper. Ingen lommer. Kvalitet 201/280 65/35 % polyester/bomull, 628 100 % bomullsdenim. Størrelse: ca. 75 x 90 cm. Farge: 000 hvit, 002 marine, 011, lysegrå, 014 grå, 015 svart, 024 sand, 028 brun, 033 oransje, 038 rustrød, 041 rød, 043 mørkerød, 083 eplegrønn, 086 olivengrønn, 076 mørkeblå.
6
DESIGN / KONSEPT
SAMTLIGE FARGER ART.NR. 4574. Farge: 000 hvit, 002 marine, 011, lysegrå, 014 grå, 015 svart, 024 sand, 028 brun, 033 oransje, 038 rustrød, 041 rød, 043 mørkerød, 083 eplegrønn, 086 olivengrønn, 076 mørkeblå.
Stående bild
MAGAZINE
7
DESIGN / KONSEPT
1073 628 / KOKKEJAKKE LANGE ERMER. Klassisk rett modell. Skjult knepping med trykknapper. Stropp på utsiden av kragen bak til forklebånd. Hempe i nakken til oppheng. Kvalitet 100 % bomullsdenim. Størrelse: C44-C60. Farge: 076 mørkeblå. 1706 628 / LUE. Strikk bak. Kvalitet 100 % bomullsdenim. Størrelse: S/M (ca. 54-58 cm), L/XL (ca. 59-63 cm). Farge: 076 mørkeblå.
8
SEGERS
Närbild
DESIGN / KONSEPT
MAGAZINE
1071 628 / KOKKEJAKKE KORTE ERMER. Klassisk rett modell. Skjult knepping med trykknapper. Stropp på utsiden av kragen bak til forklebånd. Hempe i nakken til oppheng. Kvalitet 100 % bomullsdenim. Størrelse: C44-C60. Farge: 076 mørkeblå. 4080 765 / SMEKKEFORKLE. Sele reguleres med karabinkroker foran. Hemper i sidene. Brystlommer, dobbel magelomme. Kvalitet 50/50 % lin/bomull. Størrelse: ca. 75 x 90 cm. Farge: 002 marine, melert.
9
INTERVJU / KOMETEN
SEGERS
10
INTERVJU / KOMETEN
Janusz og engelen på Kometen
MAGAZINE
I restaurant Kometens mørke lokaler på Vasagatan i Göteborg gjør Janusz Tarnowski seg klar til en ny kveld på jobben, i likhet med mange andre servitører i byens restauranter. Men der andre har sin første kveld på jobb, har Janusz en rekord som slår det meste. Han har vært på Kometen i over 30 år. Restaurant Kometen ble startet i 1934 av østerrikeren Hans Breitneder. Sammen med kona og en svigerinne spilte Hans, som var musiker, på restauranter rundt omkring i Europa. Under et lengre opphold i Göteborg gikk han forbi Kometens lokaler, og ideen om å åpne restaurant ble født. Allerede før lokalene ble til Kometen, fungerte de som restaurant i et unikt boligeksperiment. I bygningen var det 20 leiligheter uten eget kjøkken. Tanken var at beboerne skulle bestille maten fra restauranten på gateplan og få den brakt opp til leilighetene servert med hvit duk og sølvbestikk. Ideen slo aldri helt an, og i 1938 ble det åpnet et nytt inngangsparti mot gaten. Allmennheten ble ønsket velkommen inn. Samme år begynte Solvig Magnusson sin karriere bak disken. Engasjementet hennes skulle vise seg å bli viktig for restaurantens fremtid. Etter Hans Breitneders bortgang i 1962 overtok Solvig virksomheten og drev den frem til hun døde i 2008, 91 år gammel. – Solvig var en engel, både overfor gjestene og personalet. Jeg hadde stor glede av å jobbe for henne, og det er nok takket være Solvig at jeg har blitt her i så mange år, forteller Janusz. Hvordan har det seg at du ble servitør? – Det var en kamerat som overtalte meg til å begynne å servere. På den tiden hadde jeg akkurat kommet til Sverige fra Polen, og jeg hadde raskt lært meg svensk for å kunne jobbe. Etter et kurs på voksengymnas begynte jeg i praksis på Europa Hotell og senere på Sheraton, som var nyåpnet her i Göteborg. På Sheraton jobbet en veldig dyktig hovmester som het Lars. Jeg merket at han ville satse på meg, og sammen med ham lærte jeg utrolig mye. Lars var veldig nøye, alt skulle være profesjonelt. Det formet meg. Og så havnet du på Kometen? – Ja, jeg hadde en periode hvor jeg jobbet veldig mange steder, nesten døgnet rundt. Det var slitsomt, og jeg ville ha faste arbeidstider. Så jeg ruslet en tur langs Avenyn og presenterte meg på de forskjellige restaurantene. Til slutt havnet jeg på Kometen. Jeg fikk gjerne prøvejobbe, men noen ledige stillinger hadde de ikke før ett år senere, da en eldre kvinne pensjonerte seg. Jeg prøvejobbet, Kometen holdt løftet sitt og jeg ble ansatt ett år senere. Nå har jeg vært her i over 30 år.
På hvilken måte har serviceyrket forandret seg i løpet av disse årene? – Man må ha mer kunnskap, både når det gjelder mat og drikke. Gjestene kan mye mer om mat i dag. Samtidig merker man det fort hvis gjesten ikke ønsker at man står og foreleser om det som ligger på tallerkenen. Det må man respektere, og man må føle seg frem til hvilket nivå man skal informere på. Men som servitør må jeg ha kunnskapen, det synes jeg er viktig. Det er også et høyere tempo i samfunnet i dag, det merker vi i lunsjtiden. Gjestene har det oftere travelt i dag. Man kunne bruke lengre tid da jeg begynte i denne bransjen. Hva slags service vil kundene ha i dag? – I dag er utvalget av restauranter større, og serviceyrket favner bredere. Det finnes mange nye steder der man har en mer avslappet service som passer til akkurat den restaurantens stil. Variasjon er bra, synes jeg, men prinsippet er det samme. Vi er her for gjestene og skal gjøre gjestene fornøyde, uansett hvilken restaurant vi jobber på. Men jeg representerer jo den gamle skolen. Alt skal være perfekt når man setter seg til bords. Bestikket skal ligge på samme måte. Det var slik jeg lærte det på Sheraton, og det er den metoden jeg fortsatt bruker i dag. Men samtidig skal det være personlig. Det er slik man skal oppleve Kometen, synes jeg. Høy kvalitet med mye varme. Og det er veldig mange gjester som setter pris på stilen vår. Vi får ofte høre at gjestene blir i godt humør når de kommer til oss, at de kommer til et sted der de blir tatt godt vare på. Kommer gjestene tilbake, blir de som regel gjenkjent og føler seg trygge hos oss. Er det flere enn deg som har jobbet lenge på Kometen? – Ja, vi er vel fire stykker som har jobbet her mellom 20 og 30 år. Det er et godt skussmål for restauranten som arbeidsgiver, og for meg har det flere fordeler: Etter en stund føler man seg hjemme og blir kjent med både personalet og gjestene på et dypere plan. Det blir en slags personlig service, en relasjon, en følelse som er umulig å oppnå hvis man er ny på et sted. Vi er som en liten familie, og vi har stor tillit til hverandre. Siden høsten 2017 har Kometen hatt nye eiere. Blir det forandringer? – Nei. Vi vil fortsatt være den genuine restauranten, der man alltid vet at man får god mat og god service. Både for stamgjestene og for den nye generasjonen som besøker oss. Vi er en type restaurant som ikke er så vanlig lenger, men som kompletterer tilbudet i byen og gir et inntrykk av hvordan det var før. Litt som Sturehof i Stockholm.
11
INTERVJU / KOMETEN
SEGERS
Janusz Tarnowski
12
INTERVJU / DANIEL BERLIN
MAGAZINE
1380 515 / VEST HERRE. Figursydd modell med krage. Brystlomme, sidelommer, innerlomme. Regulerbar tamp i rygg. Helfôret med 100 % polyester. Kvalitet 44/54/2 % ull/polyester/lycra. Størrelse: C44-58. Farge: 015 svart. Fås også i damestørrelse, art.nr. 1385 515.
13
DESIGN / KONSEPT
SEGERS
4667 201 / VINKELNERFORKLE. Regulerbart nakkebånd med knapp. Pennelomme på brystlapp. Sidelommer. Knytebånd. Kvalitet 65/35 % polyester/bomull. Størrelse: ca. 85 x 100 cm. Farge: 015 svart. 1215 306 / SKJORTE HERRE. Klassisk modell. Kvalitet 60/40 % bomull/polyester Fil à fil. Størrelse: S-XXL. Farge: 000 hvit, 006 lyseblå, 053 cerise, 071 aqua, 078 midnattsblå, 111 lysegrå. 1311 999 / SLIPS. Kvalitet 100 % polyester. Farge: 015 svart.
14
DESIGN / KONSEPT
MAGAZINE
15
SEGERS / MILJØ OG CSR
SEGERS
Ny skjorte i Tencel® fås i herre- og damemodell, se side 4.
16
SEGERS / MILJØ OG CSR
For en bedre verden
MAGAZINE
stedet tilknyttet amfori BSCI, et av verdens største bærekraftinitiativer for å skape mer ansvarlige leverandørkjeder. Amfori BSCI drives av Foreign Trade Association (FTA) i Brussel. I amfori BSCI følger drøyt 2000 medlemsbedrifter de samme etiske retningslinjene for å forbedre arbeidsforholdene rundt om i verden. På oppdrag fra amfori BSCI kontrolleres produksjonen vår av uavhengige institutter for å garantere et bærekraftig arbeidsmiljø. Hjelp til å tolke miljølovgivningen Vi gjør samtidig vårt ytterste for å følge EUs kjemikalieregelverk, REACH. I lovgivningen finner vi EUs liste over risikokjemikalier (Substances of very high concern/SVHC). SVHC-listen oppdateres stadig, og når nye kjemikalier havner på advarsellisten, kan det være vanskelig for leverandørene våre å henge med. Derfor har Segers, sammen med en ekstern konsulent, utviklet et verktøy for å hjelpe leverandørene å fokusere på hvilke kjemikalier som anses som risikofylte, og samtidig få full oversikt over hvilke stoffer som finnes i f.eks. knapper eller glidelåser som leveres til fabrikkene våre. Dessuten er vi i ferd med å utvikle et system som skal sikre at leverandørene våre har rutiner for å teste produktene de leverer til oss. Segers tar stikkprøver for å kontrollere at produktene ikke inneholder forbudte eller regulerte stoffer. Som medlem i den svenske Kemikaliegruppen ved Swerea IVF får Segers kontinuerlige oppdateringer om hvordan regelverket endres. Her deltar vi også i forskningsprosjekter som har som mål å erstatte produkter som er farlige for miljø og helse. Segers ser også på alternative løsninger som kan bidra til en mer bærekraftig verden. Bomullsdyrking krever for eksempel store mengder vann og belaster miljøet på en uholdbar måte. Her undersøker vi hvordan blant annet T encel® (lyocell) kan fungere som et mer miljøvennlig alternativ. Vi har allerede flere plagg i sortimentet som er sydd med Tencel®. Kontakt oss gjerne hvis du har flere spørsmål!
Restaurantbransjen er forsiktig med hva som skjer på tallerkenen. Økologisk og nærprodukt er fremtiden. Like nøye, er vi på Segers med det du har når du arbeider. Historisk sett har tekstilproduksjonen vært en byrde for natur, mennesker og miljø. For å ta større ansvar og lede utviklingen mot en mer miljøvennlig tekstilindustri, jobber Segers aktivt med miljøspørsmål. Giftige kjemikalier, utrygge ansettelsesforhold og uholdbare produksjonsmetoder. Deler av tekstilbransjen har en brokete fortid, og mye må gjøres før alle arbeider 100 % bærekraftig. Men tekstilbransjen har også mange aktører som arbeider aktivt for å ta ansvar for miljø og bærekraft. Segers er en av dem. Synet på menneskerettigheter og sunne arbeidsforhold varierer i verdens fabrikker. I Segers tar vi vår del av ansvaret for å bidra til en mer rettferdig verden – slik at du kan bruke våre arbeidsklær med god samvittighet. Plaggene du har på deg, produseres i Segers’ egne fabrikker i Estland og Ukraina. Ettersom vi selv eier fabrikkene, kan vi garantere at våre ansatte har det bra, og du som kunde kan alltid besøke fabrikkene våre for å se hvordan vi arbeider med miljø og sosialt ansvar. Alltid gode vilkår Våre ansatte jobber i lyse, friske og hygieniske lokaler med god oppvarming og ventilasjon. De har rett til å gå hjem med full lønn selv om ordrebøkene ikke er fulle. 40-timers arbeidsuke er standard, og alle får overtidsbetaling, betalt ferie i 28 dager samt pensjonsinnskudd og forsikring. Et av våre CSR-prosjekter er å sponse den lokale musikkskolen ved produksjonsenheten vår i Ukraina. Skolen har ikke noe med produksjonen å gjøre, men er viktig for lokalsamfunnet. Gjennom Segers’ egne etiske retningslinjer har vi jobbet for å oppnå et godt arbeidsmiljø i mange år. Fra og med 2017 legger vi imidlertid de etiske retningslinjene bak oss og blir i
17
DESIGN / KONSEPT
SEGERS
7220 515 / JAKKE DAME. Tre knapper. Krage og slag. Brystlomme, sidelommer med klaff, innerlommer. Fôr i 100 % polyester. Lengde midt bak 60 cm. Kvalitet: 44/54/2 % ull/polyester/lycra. Størrelse: C32-48. Farge: 002 marine, 015 svart, 116 antrasitt. 1226 306 / SKJORTE DAME. Klassisk, noe innsvinget modell. Kvalitet: 60/40 % bomull/polyester Fil à fil. Størrelse: XS-XXL. Farge: 000 hvit, 006 lyseblå, 053 cerise, 071 aqua, 078 midnattsblå, 111 lysegrå.
18
DESIGN / KONSEPT
MAGAZINE
6009 515 / VEST HERRE. Brystlomme, sidelommer, én innerlomme. Reguleres med tamp/knapper i ryggen. Fôr i 100 % polyester. Lengde midt bak 58 cm. Kvalitet: 44/54/2 % ull/polyester/lycra. Størrelse: C44-60. Farge: 002 marine, 015 svart, 116 antrasitt. 1215 998 / SKJORTE HERRE. Klassisk modell. Kvalitet: 100 % bomull. Størrelse: S-XXL. Farge: 603 blå/rød/hvit, vevde ruter.
19
DESIGN / KONSEPT
SEGERS
1215 998 / SKJORTE HERRE. Klassisk modell. Kvalitet: 100 % bomull. Størrelse: S-XXL. Farge: 602 blått/beige trykk. 4079 771 / SMEKKEFORKLE. Regulerbart nakkebånd med knapphull. Brystlomme, pennelomme og sidelomme. Kvalitet: 55/45 % lin/bomull. Størrelse: ca. 75 x 90 cm. Farge: 023 beige. Modellen fås også i grønt, art.nr. 4079 764.
20
DESIGN / KONSEPT
MAGAZINE
21
REPORTASJE / UNDER
Gastronomi og marinbiologi under havflaten.
beiter på engene langs sjøkanten. – Under har vært en spennende og unik reise for oss i Snøhetta. Under havflaten åpner det seg en helt ny verden, og vi har hele tiden hatt fokus på helhetsopplevelsen for gjestene. Det gjelder å kombinere sikkerhet, atmosfære og unike retter med kunnskap om havet og maten som kommer derfra. Alle disse temaene må gjenspeiles i arkitekturen, sier Rune. Et kunstig muslingrev Form og materialer er utvalgt for å spille på lag med geografi, planter og dyreliv. Fasaden i betong blir et utmerket materiale for muslinger å klamre seg fast til, og med tiden vil Under utvikle seg til å bli et slags kunstig muslingrev. Muslingene vil både rense vannet og lokke til seg andre marine arter. Lokal eik fra kystområdet er saget til planker og skal nå brukes i konstruksjonen. Etter hvert kommer plankene til å gråne og matche betongen. De dempede fargene i champagnebaren er inspirert av kysten og minner om skjell, steiner og sand. Den nedsenkede spisesalen skal ha mørkeblå og grønne nyanser for å harmonere med havbunn, tang og sjø. Møblene er laget av eik for å skape en varm følelse i spisesalen, som en kontrast til kystens rå fargeskala. Men det kommer ikke bare til å bli servert mat på Under. Restauranten vil også ta imot forskergrupper som studerer marinbiologi og fiskeatferd. Forskerne vil bidra til å skape optimale forhold på havbunnen, slik at fisk og sjødyr kan trives i nærheten av restauranten. Under skal etter planen åpne i 2019.
22
SEGERS
pagnebaren, som markerer overgangen mellom land og hav. Forvandlingen forsterkes av et smalt vindu som går langs havflaten og ned i dypet. Fra baren kan gjestene også kikke ned på restaurantens havbunn, der to store spisebord og flere mindre bord er plassert foran det store panoramavinduet. Men Under handler om mye mer enn bare å se. Det skal smake også. Kjøkkensjef blir Nicolai Ellitsgaard Pedersen fra velrenommerte «Måltid» i Kristiansand. Menyen blir, ikke uventet, inspirert av havet og kysten, med fisk, skalldyr, sjøplanter, sjøfugl og norsk lam som
Langt sør i Norge, mellom Kristiansand og Stavanger, ligger det lille tettstedet Båly. Har du ikke hørt om Båly før, er det kanskje ikke så rart. Så langt har ikke det lille tettstedet gjort så mye vesen av seg. Men det vil det snart bli en forandring på. Her åpner om ikke lenge Europas første undersjøiske restaurant. En fine dining-opplevelse fem meter under havflaten og en helt annen type havutsikt enn det vi er vant til. Her vil du kunne skue utover havbunnen samtidig som du mesker deg med skalldyr, fisk og sjøplanter. Restauranten skal hete Under. Med sitteplass til 100 gjester blir den Europas første, og verdens største, undersjøiske restaurant. En hyllest til den norske kysten og havets ville fauna. Bak prosjektet står eierne av Lindesnes Havhotell, brødrene Gaute og Stig Ubostad. – Under handler om å skape en unik attraksjon som kan lokke til seg folk fra hele verden. Vi tror at kombinasjonen av spennende arkitektur, marinbiologi og gastronomi kan gjøre dette til en suksess, sier Gaute Ubostad. Arkitektfirmaet Snøhetta, som også har tegnet operahuset i Oslo, står bak utformingen. Restauranten er utformet som én eneste stor blokk som tilsynelatende glir langsomt ned i vannet. Inngangspartiet står imidlertid støtt på land, og betongveggene blir over én meter tykke for å kunne motstå naturkreftene. Gjennom det store panoramavinduet vil gjestene kunne oppleve havbunnen med egne øyne. – Under blir en restaurant som knytter sammen hav og land på en svært spektakulær måte. Som gjest rusler du langsomt gjennom restauranten, steg for steg, fra svaberget og helt ned til havbunnen. Her kan du sette deg til bords og spise, med full oversikt over hva som skjer på havbunnen. Det blir som en gigantisk dykkermaske der du kan se hvordan havet endrer seg i takt med væromskiftninger og ulike årstider, forklarer arkitekt Rune Grasdal i Snøhetta. Fra klippene og ned i dypet Opplevelsen på Under begynner på svaberget. Fra inngangspartiet og garderoben går man videre inn i cham-
REPORTASJE / UNDER
MAGAZINE
23
DESIGN / KONSEPT
SEGERS
1058 201 / KOKKESKJORTE LANGE ERMER - DAME. Slimfit passform. Skjult knepping med trykknapper. Bærestykke foran. Hempe i nakken. Kvalitet 65/35 % polyester/bomull. Størrelse C34-50. Farge 000 hvit, 015 svart.
24
DESIGN / KONSEPT
MAGAZINE
1053 201 / KOKKESKJORTE KORTE ERMER - HERRE. Slimfit passform. Skjult knepping med trykknapper. Bærestykke foran. Hempe i nakken. Kvalitet 65/35 % polyester/bomull. Størrelse C44-64 (C146-154 i hvitt). Farge 000 hvit, 015 svart.
25
DESIGN / KONCEPT KONSEPT
1056 201 / KOKKESKJORTE KORTE ERMER - DAME. Slimfit passform. Skjult knepping med trykknapper. Bærestykke foran. Hempe i nakken. Kvalitet 65/35 % polyester/bomull. Størrelse C34-50. Farge 000 hvit, 015 svart. 1053 201 / KOKKESKJORTE KORTE ERMER - HERRE. Slimfit passform. Skjult knepping med trykknapper. Bærestykke foran. Hempe i nakken. Kvalitet 65/35 % polyester/bomull. Størrelse C44-64 (C146-154 i hvitt). Farge 000 hvit, 015 svart.
26
SEGERS
Liggande bild
DESIGN / KONCEPT KONSEPT
MAGAZINE
27
Culina Lillehammer Strand Storkjøkken AS Storgata 144, 2615 Lillehammer Tlf: 61 05 75 70 E-post: culina@culinalillehammer.no
Tangen 6, 4072 Randaberg Tlf: 51 41 20 80 E-post: post@chili-k.no
Culina Fredrikstad HH Engros Avd. Østfold Stabburveien 7-9, 1617 Fredrikstad Tlf: 69 30 19 50, Fax: 69 30 19 51 E-post: post@culinafredrikstad.no
Culina Kristiansand Kjøkkencompagniet AS Fjellgata 10, 4632 Kristiansand Tlf: 46 63 00 03, Fax: 38 04 45 74 E-post: post@culinakristiansand.no
Culina Oslo Riise & GG Storkjøkken AS Holmaveien 20, 1339 Vøyenenga Tlf: 67 17 10 00, Fax: 67 17 10 01 E-post: post@culinaoslo.no
Culina Skien Skien Storkjøkken AS Bedriftsveien 24, 3735 Skien Tlf: 35 52 15 55, Fax: 35 52 95 04 E-post: post @culinaskien.no
Butikk Oslo Torggt. 33, 0183 Oslo Tlf: 22 20 45 10 E-post: butikk@culinaoslo.no
SPORTEX AS I den gode smaks tjeneste Wirgenes vei 7 – 3157 Barkåker Tlf. + 47 33 30 95 00 – Fax. + 47 33 30Culina 95 10 Stavanger E-post: post@sportex.no Chili Kjøkkenutstyr AS / Storkjøkkenutstyr www.sportex.no Culina Tromsø Vi sponser: Lindrup Martinsen AS Fr.Nansensplass 6, Postboks 238, 9253 Tromsø Tlf: 77 60 37 00, Fax: 77 60 37 01 E-post: culina@lindrupmartinsen.no Culina Bodø Nord Glass AS Gml. Riksvei, 21 Postboks 564, 8008 Bodø Tlf: 47 67 07 77, Fax: 75 50 61 09 E-post: post@culinabodo.no
SEGERS FABRIKER AB Företagsgatan 30, 504 64 Borås Tlf. +46 (0)33-23 10 00 / www.segers.com / info@segers.com
M E C K A
Culina Bergen Thomsen Storkjøkken AS Liamyrane 15, 5132 Nyborg Tlf: 47 47 66 66 E-post: post@culinabergen.no
FOTO : PAT R I K H A G B O R G . FOTO DA N I E L B E R L I N : M E C K A : S T U D I O . FOTO K A J O D L I N G E N : K A J O D L I N G E N . S E
Culina Drammen Lageraaens eftf. AS Nordbyveien 23 A, 3038 Drammen Tlf: 32 26 81 90, Fax: 32 26 87 50 E-post: ola@culinadrammen.no
K ATA LOG E N E R T R Y K K E T PÅ K LO R F R I T T PA P I R OG O P P F Y L L E R S I S - K R AV E N E T I L SVA N E M E R K E T PA P I R .
Culina Trondheim HH Engros AS Fossegrenda 40, 7038 Trondheim Tlf: 73 95 65 00, Fax: 73 95 65 05 E-post: post@culinatrondheim.no