NR. 5/2017
segers maga zine
S12 / Amanda Lydahl begint haar werk als een winnaar. S20 / Norrtelje Brenneri maakt borrel met geschiedenis en innovatie.
SEGERS
Bezoek nieuwe
segers.com
INLEIDING
MAGAZINE
Onze Scandinavische kookcultuur vormt al jarenlang een trend. We halen onze ingrediënten bij de buren en koken volgens traditionele methodes, net zoals oma en grootmoeder dat deden. Maar… wat gebeurde er met de drank? De traditionele Zweedse borrel en punch zijn in de kast gezet en nu drinken de Zweden gin, whisky en Franse ecologische wijn. Wij maakten een uitstapje naar branderij Norrtelje Brenneri voor een geschiedenisles. Wij hebben ook gesproken met één van de meest veelbelovende chefs van Zweden, de winnaar van Swedish Young Chef Awards 2017: Amanda Lydahl. Deze herfst gaat ze naar een pop up in Toscana maar ze zoekt ook werk in Stockholm. Opgelet!
Mia Kinn / Marketing Director bij Segers
3
DESIGN / CONCEPT
SEGERS
1092 770 / KOKSHEMD DAMES. Slimfit pasvorm. Lange mouw met manchet. Blinde knoopsluiting. Zichtbare knopen in de hals. Borstzak. Split in de zij. Kwaliteit: 100 % linnen. Maat: C34–C48. Kleur: 013 grafiet. 4062 764 / TAILLESCHORT. Zijzak met binnenzak. Krimpt ong. 7 % in lengte. Kwaliteit: 50 % linnen/50 % katoen. Maat: Ca. 75 x 56 cm. Kleur: 085 groenmelange.
4
DESIGN / CONCEPT
MAGAZINE
1090 770 / KOKSHEMD. Slimfit pasvorm. Lange mouw met manchet, knoop, split. Blinde knoopsluiting. Zichtbare knopen in de hals. Borstzak. Split in de zij. Kwaliteit: 100 % linnen. Maat: C44–C56. Kleur: 006 lichtblauw.
5
DESIGN / CONCEPT
SEGERS
1055 201 / KOKSHEMD KORTE MOUW. Slimfit pasvorm. Borstzakken, één zijzakje. Verborgen knoopsluiting met drukknopen, een zichtbare knoop in de hals. Splitten aan de zijkanten. Zwartgrijze details op kraag en zakken. Kwaliteit: 65 % polyester, 35 % katoen. Twill. Maat: C46–C60. Kleur: 000 wit/zwartgrijs geweven ruit. 8627 640 / BROEK CHINO – HEREN. Smalle pasvorm en beenwijdte. Volledige tailleband met riemlussen. Gulp met knopen. Zijzakken. Steekzakken achter. Kwaliteit: 100 % katoen. Voorgewassen. Maat: C44–C60, C144–C154. Kleur: 015 zwart, 024 zand.
6
DESIGN / CONCEPT
MAGAZINE
1081 629 / BEDIENINGSOVERHEMD. Slimfit pasvorm. Lange mouw met manchet, drukknoop, split van afwijkende stof. Borstzakken met bies, pennenzakje, linker borstzak van afwijkende stof. Split in de zij. Kwaliteit: 100 % katoen. Voorgewassen. Maat: C44–C56. Kleur: 076 donkerblauw. 8627 640 / BROEK CHINO – HEREN. Smalle pasvorm en beenwijdte. Volledige tailleband met riemlussen. Gulp met knopen. Zijzakken. Steekzakken achter. Kwaliteit: 100 % katoen. Voorgewassen. Maat: C44–C60, C144–C154. Kleur: 015 zwart, 024 zand.
7
DESIGN / CONCEPT
SEGERS
0564 628 / PET. Elastiek aan de achterkant. Kwaliteit: 100 % katoenen denim. Maat: S/M (ca. 54-60 cm), L/XL (ca. 58-64 cm). Kleur: 076 donkerblauw. 1245 628 / OVERHEMD KORTE MOUW – HEREN. Schouder/borstpand en naden in lengterichting voor/achter. Lange mouw met manchet. Borstzakken met klep. Roestkleurige drukknopen. Kwaliteit: 100 % katoenen denim. Voorgewassen. Maat: S–XXL. Kleur: 076 donkerblauw. 4073 761 / SLOOF. Zijzak met lus voor sleutels. Kwaliteit: 100 % linnen. Maat: Ca. 75 x 85 cm. Kleur: 041 rood/wit, geweven strepen.
8
DESIGN / CONCEPT
MAGAZINE
1244 628 / OVERHEMD LANGE MOUW – DAMES. Schouder/ borstpand en naden in lengterichting voor/achter. Lange mouw met manchet. Borstzakken met klep. Roestkleurige drukknopen. Kwaliteit: 100 % katoenen denim. Voorgewassen. Maat: XS–XXL. Kleur: 076 donkerblauw. 4074 761 / SCHORT. Verstelbare nekband. Zijzak met lus voor sleutels. Kwaliteit: 100% linnen. Maat: Ca. 95 x 45 cm. Kleur: 041 rood/wit, geweven strepen
9
DESIGN / CONCEPT
SEGERS
10
DESIGN / CONCEPT
MAGAZINE
1250 632 / OVERHEMD LANGE MOUW – DAMES. Opstaande kraag, borstzak. Lange mouw met manchet/split. Opening op de rug met overlap. Kwaliteit: 100 % katoen. Maat: XS–XXL. Kleur: 000 wit. Ook in herenmodel, art. nr. 1251 632. 2256 770 / OVERGOOIER. Eenvoudig model, verstelbare bretels met knopen achter. Zijzakken. Kwaliteit: 100 % linnen. Maat: XS/S, M/L, XL/XXL. Kleur: 013 grafiet.
11
INTERVIEW / AMANDA LYDAHL
SEGERS
12
INTERVIEW / AMANDA LYDAHL
Een nieuwe generatie gaat aan het werk. Afgelopen lente werd Amanda Lydahl van het Wisby‑gymnasium uitgeroepen tot winnaar van Swedish Young Chef Awards, een culinaire wedstrijd voor leerlingen in klas 3 van horecascholen in Zweden. Waar zoekt zij inspiratie en welke bijdrage kan haar generatie aan de branche leveren wanneer ze gaat werken?
MAGAZINE
opgedaan. De wereld der chefs is vrij klein en zo goed als iedereen kent elkaar. Luqaz Ottosson bij Lilla Bjers is één van mijn voorbeelden waarvan ik heel veel heb geleerd. Behalve Instagram, welke ontwikkeling en inspiratie vind je bij de deelname aan wedstrijden. Tijdsdruk in combinatie met discipline. Je kunt sommige dingen niet net iets later doen. Ik weet dat ik moet trainen. Gaat het om een wedstrijd kan ik niet zomaar stoppen. En als er een moment voorkomt waarbij ik me niet echt zeker voel, dan doe ik het steeds opnieuw totdat het me iedere keer lukt. Hierdoor kom je natuurlijk onder druk te staan, maar volgens mij is dat iets dat bijdraagt aan de ontwikkeling van je vakmanschap. Hoe hebben jullie op school over wedstrijden gesproken? Tijdens onze opleiding deden we aan meerdere wedstrijden meer en daar werd veel over gesproken. De leraren pushten ons om mee te doen. Zij weten natuurlijk hoeveel je leert als je meedoet. Ze pushen dus, maar je bent niet gedwongen om een bijdrage in te leveren. Ik man me best voorstellen dat niet alle horecastudenten het leuk vinden om aan wedstrijden mee te doen. De horeca staat voor veel en veel meer dan wedstrijden, dus ik hoop dat collega's die wedstrijden niet leuk vinden toch blijven koken. Je hoeft geen wedstrijdmens te zijn om goed eten te koken. Nu is het tijd voor jouw jaargang om aan de slag te gaan. Hoe ziet jouw generatie de toekomst van de branche? Persoonlijk hoop is dat er meer vrouwen als chefs gaan werken, en op een betere houding ten opzichte van vrouwelijke chefs. Op sommige werkplekken is het lang niet altijd even leuk, machocultuur en zo. Die houding dat vrouwen niet in de warme keuken thuishoren maar in de koude keuken bestaat, naar ik heb gehoord, nog steeds. Daar heb ik nogal wat moeite mee. Tijdens mijn studieperiode heeft geen van mijn medestudenten zo'n houding getoond en ik hoop dat ze niet in zo'n cultuur worden ingewijd als ze in de "real world" gaan werken. Dit was vroeger natuurlijk een stuk erger, maar ik hoop dat we onze branche een andere, meer aangename reputatie kunnen geven. Wanneer kunnen we in jouw eigen restaurant eten? Eerst wil ik in verschillende restaurants werken en zoveel mogelijk ervaring opdoen. Maar het spreekt natuurlijk voor zich dat het mijn droom is om in de toekomst een eigen restaurant te openen. Hoogstwaarschijnlijk zal ik veel samenwerken met plaatselijke land- en tuinbouwbedrijven, nabij geproduceerde grondstoffen en een stuk duurzaamheid, want dat is iets wat mij na aan het hart ligt. Maar hoe de gerechten er uit zullen zien, en wat er wordt opgediend, dat weet ik echt nog niet. Nu wil ik eerst aan de slag en meer ervaring opdoen.
Gefeliciteerd! Hoe voelde het om de Swedish Young Chef Awards te winnen? Bedankt, goed! Fantastisch leuk natuurlijk. Ik ben hier zoveel vakkundige jonge kokken en voorbeelden tegengekomen. Niklas Ekstedt was er. Ulrika Brydling ook. Echt hartstikke leuk. Het gerecht waar ik mee won bestond uit in room gestoofde koolraap, in boter gebakken en met boter en rozemarijn besprenkeld, geboterde koolraapbouillon, in bouillon gekookte groene kool en geroosterde asperges met uiencrème. Vroeger hield ik nooit van wedstrijden, maar nu is daar verandering in gekomen. Nu vindt ik het gewoon leuk om aan wedstrijden mee te doen. Hoe ziet jouw leven als kok er uit nu je deze wedstrijd hebt gewonnen? Ik heb al meerdere aanbiedingen gekregen. Ineens belt iedereen en vraagt of ik bij hun wil komen werken. Nu heb ik de kans om met mensen te praten die ik anders nooit zou ontmoeten. Afgelopen zomer heb ik bij Luqaz Ottosons restaurant Lilla Bjers gewerkt. We hadden nauw contact met plaatselijke landbouwbedrijven en hadden dus altijd toegang tot verse groenten en wat er werd geoogst. Beter kan het niet. Dat vind ik mooi en zo wil ik in de toekomst ook werken. In de herfst van 2017 ga ik naar een wijngaard in Toscana en werk daar samen met Luqaz bij een pop up-restaurant. Daarna verhuis is waarschijnlijk naar Stockholm. Ik probeer een plekje te vinden waar ik het naar mijn zin kan hebben. Wat voor soort chef wil je zijn? Ik wil met verse waren werken en bij voorkeur aangepast aan het seizoen. Ik vind het belangrijk dat je als chef op zo'n manier denkt. En ook dat er geen grote hoeveelheden eten worden weggegooid, en dat je als restaurant probeert juist zoveel mogelijk te gebruiken. De trend gaat weliswaar die kant op, maar het valt nog steeds niet mee om restaurants te vinden waar volop volgens deze filosofie wordt gewerkt. Nu heb je je opleiding achter de rug. Waardoor heb je je gedurende de loop der jaren laten inspireren? Inspiratie vond ik vooral via de sociale media. Je vindt gewoon eedereen binnen de branche op Instagram, dus je kunt alle bekende chefs in het oog houden. Ze publiceren voortdurend nieuwe dingen, nieuwe ingrediënten, gerechten, technieken en een zee aan leuke foto's Ik denk dat ik vooral daar veel inspiratie vind. Maar er zijn natuurlijk veel chefs op Gotland die ik heb leren kennen en waarbij ik veel ideeën heb
13
DESIGN / CONCEPT
SEGERS
1250 632 / OVERHEMD LANGE MOUW – DAMES. Opstaande kraag, borstzak. Lange mouw met manchet/split. Opening op de rug met overlap. Kwaliteit: 100 % katoen. Maat: XS–XXL. Kleur: 000 wit. Ook in herenmodel, art. nr. 1251 632. 4081 766 / SCHORT. De bretels kunnen worden aangepast met een knoop en knoopsgaten in de zij. Kangoeroezak. Donkergrijs, uni-gekleurd zakje en bretels. Kwaliteit: 51 % linnen, 49 % katoen, canvas. Kleur: 063 geel, bedrukt patroon.
14
DESIGN / CONCEPT
MAGAZINE
1200 253 / BEDIENINGSJAS – DAMES. Opstaande kraag. Borstzak. Zijzakken. Lussen voor epauletten. Losse metalen knopen art. nr. 1001, één set is inbegrepen (apart bestellen). Kwaliteit: 52 % polyester, 48 % katoen. Satijn. Maat: C34–C50. Kleur: 000 wit. Ook in herenmodel, art. nr. 1300 253. 8618 201 / BROEK – DAMES. Iets smallere pasvorm en beenwijdte. Volledige tailleband met riemlussen. Zijzakken. Achterzak met bies. Kwaliteit: 44 % wol, 54 % polyester, 2 % lycra. Twill. Maat: C34–C48. Kleur: 015 zwart.
15
DESIGN / CONCEPT
SEGERS
7220 515 / COLBERT – DAMES. Drie knopen. Kraag en revers. Borstzak, zijzakken met klep, binnenzakken. Voering: 100 % polyester. Lengte midden achter: 60 cm. Kwaliteit: 44/54/2% Wol/polyester/ lycra. Maat: C32–C48. Kleur: 002 marineblauw, 015 zwart, 116 antraciet. 1226 306 / OVERHEMD LANGE MOUW – DAMES. Klassiek, iets getailleerd model. Kwaliteit: 60 % katoen, 40 % polyester, Fil á fil. Maat: XS–XXL. Kleur: 000 wit, 006 lichtblauw, 053 cerise, 071 aqua, 078 nachtblauw, 111 lichtgrijs. 0573 999 / RIEM. Bruine leren details. Kwaliteit: 60 % katoen, 40 % polyester, Fil á fil. Maat: Lengte 105 cm, breedte 3,5 cm. Kleur: 023 beige/bruin.
16
DESIGN / CONCEPT
MAGAZINE
1215 998 / OVERHEMD KORTE MOUW – HEREN. Klassiek model. Kwaliteit: 60 % katoen, 40 % polyester. Maat: S–XXL. Kleur: 601 blauw/wit, geweven ruit. Ook in damesmodel, art. nr. 1226 998. 2337 201/280 / SCHORT. Verstelbare nekband. Zak aan de rechterkant met een plooi en een lus voor sleutels. Ophanglus. Kwaliteit: 65 % polyester, 35 % katoen. Maat: Ca. 75 x 43 cm. Kleur: 000 wit, 002 marineblauw, 005 blauw, 014 groen, 015 zwart, 024 zand, 028 bruin, 032 donkergeel, 041 rood, 043 donkerrood, 051 lichtroze, 083 appelgroen.
17
DESIGN / CONCEPT
SEGERS
18
DESIGN / CONCEPT
MAGAZINE
1106 199 / T-SHIRT – UNISEKS. Met band afgewerkte ronde hals, korte mouw. Kwaliteit: 100 % katoen. Maat: S–XXL. Wit & zwart ook 3XL. Kleur: 000 wit, 002 marineblauw, 003 hemelsblauw, 005 blauw, 011 lichtgrijs melange, 015 zwart, 032 donkergeel, 041 rood, 053 cerise, 063 geel, 084 grasgroen. 6116 199 / TOPJE – DAMES. Met band afgewerkte ronde hals, korte mouw. Kwaliteit: 100 % katoen. Maat: S–XXL. Kleur: 000 wit, 002 marineblauw, 003 hemelsblauw, 005 blauw, 011 lichtgrijs melange, 015 zwart, 032 donkergeel, 041 rood, 053 cerise, 063 geel, 084 grasgroen.
19
INTERVIEW / NORRTELJE BRENNERI
De borrel en het Zweedse fundamentalisme. In Söderby, iets ten noordwesten van Norrtälje in Zweden, stookt de kleine branderij Norrtelje Brenneri producten van internationale topkwaliteit. Innovatieve gedistilleerde producten waar zowel Oostenrijkers en Hongkong-bewoners warm voor lopen. Maar op de Zweedse feesttafels ontbreken hun producten echter nog steeds. De borrel (Snaps in het Zweeds) heeft hier een lange en mooie traditie, maar helaas zijn wij uitgesproken fundamentalisten als het om onze "borrel" gaat. Iedereen wil zijn Skåne Akvavit of Hallands Fläder als het Paas, Midzomer of Kerstmis is. Het is ook belangrijk dat het dan het favoriete merk is. Skåne Akvavit en Hallands Fläder zijn namelijk volgens hetzelfde recept gemaakt. Uiteraard kan de favoriete borrel best goed smaken, maar het is ongeveer hetzelfde als altijd dezelfde Riojawijn bestellen ongeacht het feit of je nu schaaldieren of een stuk vlees eet. Wanneer het om ons borreltje gaat denken we zelden buiten de kaders. De revolutie die we hebben gezien als het om bier of wijn gaat, dat is iets waar de borrel nog steeds op wacht, vertelt Richard Jansson bij Norrtelje Brenneri. Hoe moet je de gast tijdens de feestelijke maaltijd dan iets anders laten proeven? Je zou kunnen beginnen met storytelling en op die manier de belangstelling van je gasten richten op wat er wordt geschonken. Tijdens bezoeken aan onze branderij hebben we het vaak over historische aanknooppunten. Brandewijn en "snaps" volgen een oude Zweedse traditie. Belasting op brandewijn was overigens de eerste belasting die hier in Zweden werd ingevoerd. Zo was Gustav III bijvoorbeeld de oprichter van de branderij Krono Bränneri. De Zweedse dichter en zanger Bellman schreef vaak liedjes en gedichten over punch. Het drinklied is een Zweedse traditie, en Fins in zekere mate. Kom je in Denemarken of Noorwegen dan weten ze niet waar je het over hebt als je deze drinkliedjes ter sprake brengt. Als het om borrels en brandewijn gaat, laat de geschiedenis en cultuur niet veel te wensen over. Vertel uw gasten hoe het vroeger was en wat er in de loop der jaren is gebeurd. Hoe onderscheiden uw producten zich dan van de traditionele borrel? Onze producten zijn vooral fruitig met veel smaak. Ze hebben zoals eerder gezegd een historische achtergrond, maar ze mogen ook best innovatief zijn. Neem bijvoorbeeld
20
SEGERS
onze Roslags Sailing Havtorn & Örter met duindoornbessen en kruiden. Een klassieke borrel met munt, venkel, alsem en andere kruiden. Het basisdistillaat is gebaseerd op duindoorbessen. Onze branderij ligt aan de kust en de duindoorn groeit hier overal. Dit duindoordistillaat geeft de borrel een fruitigheid en past vooral goed bij de kenmerkende Zweedse kersttafel, maar ook bij pure chocolade. Een milde aquavit die oma ook best lekker vindt. Met deze aquavit wonnen we drie jaar geleden een gouden medaille in Oostenrijk. Een andere aquavit is Roslags Sailing Rönnbär (Lijsterbes). Een nieuwe variatie op een klassieke aquavit. Wij kruiden hier echter niet met de bloemkroon van dille zoals dit de gewoonte is. Wij vinden dat deze bloemkroon een bepaalde bitterheid heeft die niet bij onze stijl past. Wij zochten een iets mildere variant en gebruiken de eerste "prille dille", de eerste donkergroene dille die er uitziet als gras. Lijsterbessen zijn zoet en we telen ze in onze eigen ecologische tuinderij. Ze worden met de hand geplukt, gemengd en gedistilleerd. Het resultaat hiervan is een zachte aquavit die geschikt is als borrel bij schaaldieren, en dan vooral kreeften. Om ons assortiment meer evenwicht te geven en om een borrel met wat meer pit aan te kunnen bieden hebben we ook een aquavit met citroen ontwikkeld. Een pittige borrel met een alcoholgehalte van 40 %. Onze complete productiecyclus is geclassificeerd als ecologisch verantwoord. Waar kunnen we uw producten proeven? De restaurants waar we op dit ogenblik aan leveren zijn Esperanto, Volt, Kvarnen en Den Gyldene Freden. We zien het liefst een nauwe samenwerking met de restaurants, we nodigen ze uit en delen onze kennis met hen. Uiteraard willen we ook graag weten wat zij en hun gasten van onze drank vinden. Verder verkopen we veel aan de luchthavens Arlanda en Landvetter en in Denemarken en op het Ritz-Carlton in Hongkong. We vormen een kleine branderij en kunnen de mainstream met verkoop aan een groot aantal restaurants niet volgen. Daar is onze productie gewoon niet groot genoeg voor. Daarom is het van belang dat wij de uiterlijkheden van smaak voor onze rekening nemen. Hongkong heeft dus belangstelling voor de Zweedse borrel? Ja, het begon met de International Design Week. We werken namelijk veel aan het ontwerp van onze flessen, en puur toevallig belanden we bij een designwedstrijd in
INTERVIEW / NORRTELJE BRENNERI
MAGAZINE
21
INTERVIEW / NORRTELJE BRENNERI
SEGERS
Hongkong. De Zweedse consul vond dat de Zweedse borrel in Hongkong moest worden vertegenwoordigd en van het één kwam het ander. We verkopen zo'n 6 000 - 7 000 flessen per jaar aan Hongkong en van de herfst doen we daar mee aan de vijfde beurs. De laatste jaren hebben veel soorten drank hun wedergeboorte beleefd. Hoopt u op een dergelijke ontwikkeling voor de borrel? Volgens mij maag ook de borrel wel eens in de picture staan. Acht tot tien jaar geleden had iedereen het over whisky. Nu heeft iedereen het over gin. Het zou me niks verbazen als ons borreltje de volgende keer aan de beurt is. Je kunt ook heel creatief en vindingrijk zijn als het om een borrel gaat. Je kunt er als het ware een persoonlijk tintje aan geven en aquavit op andere manieren gebruiken dan alleen in dat kleine borrelglaasje. Net als met gin of whisky. Het is trouwens zo dat wij in onze branderij ook een gin produceren die het uitstekend als borrel doet. Een zachte, ecologische gin met jeneverbessen, kruiden, lijsterbessen, gedroogde rozenblaadjes en grapefruit. Een uitstekende smaak die niet voor een borreltje onder doet. Zo krijg je een andere manier om gin te drinken en er zijn meerdere restaurants die dit hun gasten hebben laten proberen. Maar ik richt mijn hoop ook op de punch! Punch heeft nu lang genoeg in de schaduw gestaan. Ja voor de meesten onder ons misschien. Maar wat mij betreft is een echte Zweedse kerstmaaltijd zonder punch op tafel gewoon ondenkbaar! Punch heeft een lange geschiedenis achter de rug. In de 18e eeuw bereikte de punch Zweden
met de Oost-Indische Compagnie en moest toen absoluut de uit Indonesië afkomstige Batavia Arrack bevatten waaraan punch de speciale smaak heeft te danken. Punch werd al snel een bijzonder trendy drankje, maar alleen de rijke mensen konden het zich veroorloven om punch te drinken. Later in de 19e eeuw verscheen er een man met de naam "fabrikant Cederlund" en die verkocht goedkopere punch in flessen. Dat waren gouden jaren voor de punch in Zweden. Bij Norrtelje Brenneri zien we graag een historische achtergrond bij onze drank en daarom is het wat ons betreft een must om punch te maken. Ik zie het als onze taak om de toekomst van de punch te waarborgen. Lijkt jullie punch op de originele punch uit de 18e eeuw? Dat is een lastige vraag, maar we proberen geschiedenis met innovatie te verenigen. De klassieke z.g. Zweedse vlagpunch is helaas verschrikkelijk zoet van smaak. Wij besloten om een iets elegantere punch te maken met aanzienlijk minder suiker. Onze Roslagspunch bevat ongeveer een derde deel minder suiker. Wij zoeten de punch met acaciahoning, lime en Batavia Arrack. We zijn in het bezit van een oud vat uit 1870 dat ooit in de kelders van het slot van Stockholm heeft gestaan. In dat vat hebben wij onze Bellmanpunch gezet. Deze punch is uitermate geschikt voor een nagerecht met vruchten, koffie, kaas zoals groene schimmelkaas, belegen Maasdammer en gruyère. Maar ook in rijstepap. Geloof het of niet! Wil je het echt super-de-luxe doen, vervang dan de melk door punch. Dan hebben we het pas over pap!
22
INTERVIEW / NORRTELJE BRENNERI
MAGAZINE
23
DESIGN / CONCEPT
1031 257 / KOKSJAS – KINDEREN. Klassiek model met afneembare witte bolknopen. Lange, op te rollen mouw. Lus in de kraag. NIET aanbevolen voor kinderen jonger dan 3 jaar, wegens losse knopen. Kwaliteit: 52 % polyester, 48 % katoen. Maat: CL100–CL150. Kleur: 000 wit. 8017 203 / KOKSBROEK – KINDEREN. Elastische tailleband met trekkoord. Zijzakken. NIET aanbevolen voor kinderen jonger dan 3 jaar, wegens losse onderdelen. Kwaliteit: 52 % polyester, 48 % katoen. Maat: CL100–CL150. Kleur: 019 pepita zwart. 4803 613 / SCHORT – KINDEREN. Vaste nekband. Opgenaaide zak aan de rechterkant. NIET aanbevolen voor kinderen jonger dan 3 jaar, wegens vaste nekband. Kwaliteit: 100 % katoen, twill. Maat: CL 100/120 (ong. 60 x 65 cm), 130/150 (ong. 70 x 90 cm). Kleur: 008 marineblauw/wit, gedrukte streep.
SEGERS
24
DESIGN / CONCEPT
MAGAZINE
25
DESIGN / CONCEPT
SEGERS
4803 617 / SCHORT – KINDEREN. Vaste nekband. NIET aanbevolen voor kinderen jonger dan 3 jaar, wegens vaste nekband. Kwaliteit: Kunststof. Maat: CL 100/120 (ong. 60 x 65 cm), 130/150 (ong. 70 x 90 cm). Kleur: 041 rood.
26
DESIGN / CONCEPT
MAGAZINE
4803 201/280 / SCHORT – KINDEREN. Vaste nekband. Opgenaaide zak aan de rechterkant. NIET aanbevolen voor kinderen jonger dan 3 jaar, wegens vaste nekband. Kwaliteit: 65 % polyester, 35 % katoen. Maat: CL 100/120 (ong. 60 x 65 cm), 130/150 (ong. 70 x 90 cm). Kleur: 000 wit, 083 appelgroen.
27
SEGERS BENELUX B.V. Ceresstraat 1, NL - 4811 CA, BREDA + 31 (0)76-711 02 98 / www.segers.com / infoNL@segers.com D E CATA LOG U S I S G E D R U K T O P C H LOO R V R I J PA P I E R E N VO L D O E T A A N D E S I S - E I S E N V OO R PA P I E R M E T H E T Z W A A N - K E U R M E R K .
FOTO ' S : PAT R I K H A G B O R G FOTO A M A N DA LY DA H L M A G N U S C LY DA H L .
M E C K A