Nº3 2017
segers maga zine
S10 / Thomas Sjögrens sommarkrogar på Västkusten. S20 / Emil Åreng om naturens smaker i drinken.
SEGERS
Tack till N orrvikens T rädgårdar och Fiskeboa för att ni lät oss f otografera i era lokaler!
INLEDNING
MAGAZINE
Vad är en bra sommarkrog? Fläskfilé och pommes, något som passar alla? Inte om du frågar Thomas Sjögren, Årets Kock 2015. Förra sommaren startade han sin lilla pop-up-restaurang Hampholmen utanför Smögen. 15 rätter på lokala västkustvaror och en kaffe på bryggan. Den här sommaren har han även köpt in sig i Skärets krog på Smögen och planerar för Västkustens bästa matupplevelse. En drinkmaker’s dinner står bland annat på schemat. Och apropå drinkar, i det här numret möter du även Emil Åreng, den norrländske bartendern som lanserade begreppet Cocktail Terroir. Vi går till botten med hur kockar och bartenders tillsammans kan göra cocktailen till något mer än en aperitif.
Mia Kinn / Marknadschef på Segers
3
DESIGN / KONCEPT
SEGERS
0564 628 / KEPS. Tvätt före användning rekommenderas. Resår bak. Kvalitet: 100% bomullsdenim. Storlek S/M, L/XL. Färg: 076 mörkblå. Rek. pris: 199:- ex. moms. 6135 299 / KOCKJACKA KORT ÄRM UNISEX. Något smalare passform. Slim fit-passform. Blixtlås. Bröstficka med lock. Ok och längsgående sömmar bak. Hank i nacken. Rundad nederkant. Kvalitet: 67 % bomull, 33% polyester, trikå. Storlek XS-XXL. Färg: 014 gråmelange. Rek. pris: 635:- ex. moms. 2745 628 MIDJEFÖRKLÄDE. Plaggtvättat. Sprund mitt fram. Ficka på höger sida med bälg och nyckelhälla. Hank för upphängning. Kvalitet: 100% bomullsdenim. Storlek cirka 100x95 cm. Färg: 076 mörkblå. Rek. pris: 317:- ex. moms.
4
DESIGN / KONCEPT
MAGAZINE
5
DESIGN / KONCEPT
SEGERS
1080 660 / SERVERINGSJACKA. Ståkrage med randig detalj insida hals. Bröstfickor, varav en med dekorationsknapp. Sidfickor, högra med myntficka i randigt tyg. Transparenta knappar. Hank i nacken. Krymper cirka 5–7% på längden. Kvalitet: 100% bomull. Storlek: C44–C56. Färg: 006 ljusblå. Rek. pris: 489:- ex. moms. 2337 201/280 / BRÖSTLAPPSFÖRKLÄDE. Reglerbart nackband. Ficka på höger sida med bälg och nyckelhälla. Hank för upphängning. Kvalitet: 65 % polyester, 35% bomull. Storlek: Cirka 75 x 110 cm. Färg: 000 vit, 002 marin, 005 blå, 014 grå, 015 svart, 024 sand, 028 brun, 032 brandgul, 041 röd, 043 mörkröd, 051 ljusrosa, 083 äppelgrön. Rek. pris: 159:- ex. moms.
6
SUUNNITTELU DESIGN / KONCEPT / KONSEPTI
MAGAZINE
1086 660 / SERVERINGSJACKA DAM. Ståkrage med randig detalj insida hals. Bröstfickor, varav en med dekorationsknapp. Sidfickor, högra med myntficka i randigt tyg. Transparenta knappar. Hank i nacken. Krymper cirka 5–7% på längden. Kvalitet: 100% bomull. Storlek: C34–C46. Färg: 006 ljusblå. Rek. pris: 489:- ex. moms.
7
DESIGN / KONCEPT
SEGERS
6110 199 / T-SHIRT DAM. Figurformad modell med rund hals. Lång ärm. Kvalitet: 95% bomull, 5% Lycra/ elastan, cirka 180g/m2. Storlek: S–XXL. Färg: 000 vit, 015 svart. Rek. pris: 156:- ex. moms. 0569 890 / LÄDERFICKA. Kanal, cirka 5 cm, för att träs på ett bälte som köps separat. Innerfickor för telefon, pennor. Kemtvätt/lädertvätt. Kvalitet: 100% getskinn, vegetabiliskt garvat. Storlek: Cirka 22 x 28 cm. Färg: 028 brun. Rek. pris: 577:- ex. moms. 0573 999 / BÄLTE. Flätad resår. Bruna läderdetaljer. Längd: 105 cm. Bredd: 3,5 cm. Färg: 023 beige/ brun. Rek. pris: 407:- ex. moms.
8
DESIGN / KONCEPT
MAGAZINE
1215 998 / HERRSKJORTA. Klassisk modell. Kvalitet: 60% bomull, 40% polyester. Storlek: S–XXL. Färg: Blå/vit vävd ruta. Rek. pris: 391:- ex. moms. 4063 765 / MIDJEFÖRKLÄDE. Hankar i sidorna. Dubbel magficka. Indigo-infärgning, bleks vid tvätt. Torr-/våtfäller under de första tvättarna. Kvalitet: 50% linne, 50% bomull. Storlek: Cirka 75 x 56 cm. Färg: 002 marin, melerad. Rek. pris: 315:- ex. moms.
9
INTERVJU / THOMAS SJÖGREN
SEGERS
10
INTERVJU / THOMAS SJÖGREN
15 rätter på en liten ö.
När Thomas Sjögren vann Årets Kock 2015
på med det som jag tycker bäst om, att få laga mat på bra
förändrades kocklivet. Från att ha stått på krogen
råvaror. Smögen är extremt bra. Vi har fiskeauktionen och många bra odlare i närheten. Man fick hela tiden pusha sig
och lagat mat kväll efter kväll, följde ett år av gäst-
själv att hitta nya rätter. En utmaning är ju att laga fantastisk
spel, stora banketter och exklusiva matlagningskurser.
mat med bara två eller tre råvaror. När man får käftsmällen
Ganska snart blev han sugen på att driva nåt eget.
med bara två komponenter på tallriken, då tycker jag att
Att bli Årets Kock var såklart en stor ära. Hela året var
det är bra mycket roligare än när det ligger femton kompo-
extremt kul och jag träffade många intressanta människor. MAGAZINE
nenter på tallriken. Man ska känna igen smakerna och bara
Men efter att ha kört ett år med att sätta menyer för en
spricka upp i ett leende. Det är den känslan jag vill skapa.
helg, göra gästspel och lära privatpersoner och företag att
Menyn är typisk för Västkusten?
laga mat var jag sugen på att göra nåt helt eget också. Jag
Grunden är fisk, skaldjur och vegetationen runt om.
har bott i Göteborg de senaste åren och arbetat mycket på
Närproducerad, fräsch mat från kusten. Men jag vill utmana
Västkusten, så att starta en sommar-popup kändes helt
också. Just alger är ganska oupptäckt än så länge. Visst
rätt. Men jag ville göra det på mitt sätt, anpassat för Väst-
finns det flera i Sverige som jobbar med dem, men vanligt är
kusten och naturen som finns här.
det inte. Just nu testar jag de flesta sorterna, arbetar med
Och då föddes pop-upen Hampholmen?
konsistenser och så. Ingen alg i Sverige är giftig, men de
Exakt. Hampholmen startade sommaren 2016 och vi
kan ju vara mer eller mindre goda. Rörhinna är väldigt enkel
tog emot 26 gäster per kväll. Själva Hampholmen är precis
att jobba med. Nästan som gräslök som växer i vattnet och
så liten som den låter och ligger mitt ute i havet. Vi tog alla
den blir härlig att fritera eller torka. Men jag testar även
gäster med träbåt från Smögenbryggan ut till H ampholmen.
blåstång, sockertång, eller krokodiltång som den också
Där väntade cirka femton rätter under två och en halv
kallas. Det är bra råvaror, nyttiga och tillgången är extremt
timme. Sen avslut med kaffe på bryggan och båten tillbaka.
hög. Vi måste bli bättre på alger. Alla har sin charm.
Varför pop-up?
Hur blir sommaren 2017?
Jag ville ut till havet och göra nåt som jag tycker
Hampholmen återkommer med nya menyer varje
är roligt, utan att det behöver vara maximal ekonomisk
dag. Vi kör en vecka extra i år, totalt fyra veckor. Sen har
vinning. Det ger ringar på vattnet och leder till nya saker i
jag även köpt in mig på Skärets krog i Smögen. Här ska vi
längden ändå. Tanken var att skapa en helhetsupplevelse
göra om konceptet lite grann och fokusera ännu mer på det
av Västkusten. Både mat, dryck, sällskap, stämning och
närproducerade. I Skärets krog ingår restaurang, café och
framför allt naturen. Hampholmen ligger ju mitt ute i havet
bageri plus en extra restaurang i Hunnebostrand. Ett stort
och för de som inte är vana vid kustlivet blir det en härlig
projekt men det ska bli härligt att utveckla. Tanken är också
upplevelser att äta avsmakningsmeny på en liten ö.
att plocka in bra bartenders och köra Drinkmaker’s dinner
Hur såg arbetet på Hampholmen ut?
vissa kvällar. Att kombinera andra drycker än bara öl och
Varje morgon klev jag upp och åkte ner till fiske
vin. Den bästa matupplevelsen på Västkusten, det är målet.
auktionen, plockade ut den bästa fisken och satte dagens
Hur är det att driva sommarkog jämfört med
meny i huvudet nere på auktionen. Nästa stopp blev grön-
att jobba året runt på ett och samma ställe?
sakslandet för att välja ut det som behövdes för kvällen.
Härligt! Jag kan tycka att det är lite märkligt att de
Sen in till köket och börja preppa. När det momentet var
flesta stänger ned på sommaren. Det är ju på sommaren
klart kunde jag ta en promenad längs havet och plocka
som det är roligt att laga mat i Sverige. Det är då allting
örter. Arbetsdagarna blev långa, men samtidigt fick jag hålla
växer och är som bäst.
11
DESIGN / KONCEPT
SEGERS
1226 305/306/998 / DAMSKJORTA LÅNG ÄRM XS-XXL. Klassisk, något insvängd modell. 998 601: Kvalitet: 60% bomull, 40% polyester. Färg: Blå/vit vävd ruta. Rek. pris: 391:- ex. moms. 4444 628 / MIDJEFÖRKLÄDE. Ficka på höger sida med bälg och nyckelhälla. Hank för upphängning. Kvalitet: 100% bomull. Storlek: Cirka 75 x 43 cm. Färg: 076 mörkblå. Rek. pris: 209:- ex. moms.
12
DESIGN / KONCEPT
MAGAZINE
1053 201 / KOCKSKJORTA KORT ÄRM. Något smalare slim fit-passform. Dold knäppning med tryckknappar. Längsgående sömmar fram/bak. Hank i nacken. Kvalitet: 65% polyester, 35% bomull. Storlek: C44–C60. Färg: 000 vit, 015 svart. Rek. pris: 210:- ex. moms. 4902 201 / MIDJEFÖRKLÄDE. Sprund mitt fram. Känguruficka med nyckelhälla. Hank för upphängning. Kvalitet: 65% polyester, 35% bomull. Storlek: Cirka 100 x 85 cm. Färg: 033 orange, 038 roströd, 086 olivgrön. Rek. pris: 232:- ex. moms. 1802 / HANDDUK. Två hängband. 6-pack.. Kvalitet: 50/50% lin/bomull, ca 300g/m2. Storlek: ca 50 x 70 cm. Färg: 048 röd rand, 068 blå rand. Rek. pris: 275:- ex. moms.
13
DESIGN / KONCEPT
SEGERS
6116 199 / DAMTOPP. Klassisk modell med rund hals med bandkant, kort ärm. Kvalitet: 100% bomull, cirka 155g/m2. Storlek: S–XXL. Färg: 000 vit, 002 marin, 003 himmelsblå, 005 blå, 011 ljusgrå melange, 015 svart, 032 brandgul, 041 röd, 053 cerise, 063 gul, 084 gräsgrön. Rek. pris: 90:- ex. moms. 4071 627 / MIDJEFÖRKLÄDE. Magficka, pennficka med hälla. Båda med nitar. Transfertryck vänster sida. Kvalitet: 100% bomull. Storlek: Cirka 95 x 45 cm. Färg: 002 marin, vävd rand. Rek. pris: 277:- ex. moms.
14
DESIGN / KONCEPT
MAGAZINE
6107 299 / PIKÉTRÖJA HERR. Kort ärm. Ribbstickad krage och ärmmuddar. Knappslå med tre knappar. Halvmåneförstärkning i nacke. Sprund i sidorna. Kvalitet: 50% bomull, 50% polyester, cirka 210g/m2. Storlek: XS–XXL. Färg: 000 vit, 002 marin, 005 blå, 006 ljusblå, 015 svart, 032 brandgul, 041 röd, 053 cerise, 071 stark aqua, 083 äppelgrön. Rek. pris: 188:- ex. moms. 4072 627 / MIDJEFÖRKLÄDE. Magficka, pennficka med hälla. Båda med nitar. Kvalitet: 100% bomull. Storlek: Cirka 95 x 85 cm. Färg: 002 marin, vävd rand. Rek. pris: 355:- ex. moms.
15
SUUNNITTELU DESIGN / KONCEPT / KONSEPTI
SEGERS
1215 305/306/998 / HERRSKJORTA S–XXL. Klassisk modell. 1226 305/306/998 / DAMSKJORTA LÅNG ÄRM XS–XXL. Klassisk, något insvängd modell. 305: Kvalitet: 55% bomull, 45% polyester. Färg 015 svart. Rek. pris: 369:- ex. moms. 306: Kvalitet: 60% bomull, 40% polyester Fil á fil. Färg 000 vit, 006 ljusblå, 053 cerise, 071 aqua, 078 midnattsblå, 111 ljusgrå. Rek. pris: 369:- ex. moms. 998 601: Kvalitet: 60% bomull, 40% polyester. Färg: Blå/vit vävd ruta. Rek. pris: 391:- ex. moms. 998 602: Kvalitet: 100% bomull. Färg: Blå/beige tryckt mönster. Rek. pris: 455:- ex. moms. 998 603: Kvalitet: 100% bomull. Färg: Blå/röd/vit vävd ruta. Rek. pris: 429:- ex. moms.
16
DESIGN / KONCEPT
MAGAZINE
8624 625 / DAMBYXA 5-FICKSMODELL. Klassisk femficksmodell, sidfickor, bakfickor, myntficka, nyckelhälla. Blixtlås i gylf. Hällor. Storlek: C34–C48. Kvalitet: 98% bomull, 2% polyester. Färg: 000 vit, 015 svart. Rek. pris: 562:- ex. moms. 8627 640 / HERRCHINOS. Plaggtvättade. Smal passform och benvidd. Hel linning med hällor. Knappar i gylf. Sidfickor. S tolpfickor bak. Kvalitet: 100% bomull. Storlek: C44–C60, C144–C154. Färg: 015 svart, 024 sand. Rek. pris: 444:- ex. moms.
17
DESIGN / KONCEPT
SEGERS
6116 199 / DAMTOPP. Klassisk modell med rund hals med bandkant, kort ärm. Kvalitet: 100% bomull, cirka 155 g/m2. Storlek: S–XXL. Färg: 000 vit, 002 marin, 003 himmelsblå, 005 blå, 011 ljusgrå melange, 015 svart, 032 brandgul, 041 röd, 053 cerise, 063 gul, 084 gräsgrön. Rek. pris: 90:- ex. moms. 4081 766 / BRÖSTLAPPSFÖRKLÄDE. Hängsle regleras med knapp och knapphål i sidorna. Kängguruficka. Mörkgrå, enfärgade detaljer. Krymper cirka 6% på längden. Kvalitet: 51% linne, 49% bomull, canvas. Storlek: Cirka 75 x 80 cm. Färg 063 gul, tryckt mönster. Rek. pris: 296:- ex. moms.
18
DESIGN / KONCEPT
MAGAZINE
1255 632 / SKJORTA KORT ÄRM. Ståkrage, bröstfickor. Bredare frontslå. Ej genomknäppt. Något rundad nederkant. Ok fram/bak. Kvalitet: 100% bomull. Storlek: UNISEX, XS-XXL. Färg: 000 vit. Rek. pris: 370:- ex. moms. 2645 201/280 / MIDJEFÖRKLÄDE. Ficka på höger sida med bälg och nyckelhälla. Hank för upphängning. Kvalitet: 65% polyester, 35% bomull. Storlek: Cirka 75 x 85 cm. Färg: 000 vit, 002 marin, 005 blå, 014 grå, 015 svart, 024 sand, 028 brun, 032 brandgul, 041 röd, 043 mörkröd, 051ljusrosa, 083 äppelgrön. Rek. pris: 209:- ex. moms.
19
INTERVJU / EMIL ÅRENG
Kung Fuck You i baren.
restauranger har alltid indiska kockar eftersom det ligger i deras DNA att laga indisk mat. De är experter eftersom de har det i blodet”. Och då började jag fundera på vad som är mitt eget DNA. Vad har jag i blodet? Jag har ju vuxit upp i Norrland med en pappa som arbetade i skogen. Jag vet inte hur många gånger jag varit ute i skogen egentligen. Där fanns ju allt. Hjortron, svamp och alla bär som vi åt med vaniljglass. Jag kom fram till att mitt DNA måste vara den norrländska skogen, det var det jag skulle göra på REX. Jag kallade stilen för Cocktail Terroir, sånt som vinmänniskor alltid snackar om. Det paketerade idén bra. Vi ville jobba med lokala råvaror från naturen, precis som restaurangerna gör, fast i baren. Hur har din stil utvecklats under åren? Jag kör på lokala råvaror så långt jag kan, och det håller REX fortfarande på med också. Det är kul. Nu d river jag baren Open/closed och här vill jag förändra menyn med nya teman så ofta jag kan. Det handlar om att ge en background story till varje cocktail och hålla ihop temat. Så vi serverar cocktales, inte cocktails, och det gör att vi får en helt annan approach. Vi utgår från historien för att hitta smakerna, inte tvärtom. Hur kan en story se ut? I början av 2017 hade vi temat Martial Arts. K ampsport alltså och några av drinkarna var inspirerade av Bruce Lee. En drink hette Kung Fuck You. En annan hette Royal Jelly. Ordet Royal Jelly kommer u rsprungligen från bisamhället. När bidrottningen dör får alla a rbetar-bin ett sekret som de matar till tre olika larver. De här larverna f ullkomligt överöses med sekret som till slut ändrar m etamorfosen i en av dem. Just den här larven växer upp till att bli samhällets nya bidrottning. Det här sekretet kallas för Royal Jelly. På 60-talet lanserade Bruce Lee en dryck som han kallade för Royal Jelly. En blandning av honung, te, ginseng och citron. Som 60-talets version på Redbull, kan man säga. Vi började testa olika varianter på den. Sen upptäckte jag att den gula färgkombinationen som Bruce Lee hade på sina klassiska kläder kommer från s affran. Färgen kallas
20
SEGERS
Han var 24 år, hade lärt sig klassikerna och han gillade snacket med gästerna. Emil Åreng kände sig hemma i baren. Men när köksmästaren frågade honom vad hans eget DNA var, det var då Emil började hitta sin egen stil. Morsan hittade en sån där lapp ”Vad vill du bli när du blir stor” från när jag gick i sexan. Då hade jag skrivit kypare. Jag har nog varit fascinerad av bar och restaurang ända sen jag var elva-tolv typ. Men jag gick aldrig Hotell & Restaurang på gymnasiet. Det kunde man liksom inte göra i Jämtland då. Statusnivån var sjukt låg här uppe. Så jag gick Samhäll, men direkt efter studenten drog jag upp till Lycksele och började jobba på brorsans hotell. Han ville att jag skulle lära mig allt, så jag fick börja som städare, vidare till nattportier och sen receptionist. En kväll frågade han om jag inte kunde hoppa in i baren. ”Jo, det kan jag väl”, sa jag. Jag kunde inte ett skit, men tjejen i baren hjälpte mig med grunderna och jag var bra på att snacka med gäster. Sen sa hon plötsligt ”Du, jag sätter mig på andra sidan lite. Du fixar det här”. Hon gick ut och drack och jag stod ensam kvar. Första k vällen. Men det löste sig rätt bra. Jag kunde labba lite själv utan att nån övervakade mig. Efter de där fyra timmarna i baren v isste jag att det var bartender jag ville bli. Blev det din utbildning? Nej, jag drog till London och gick en utbildning där. Kollar jag tillbaka var den inte så jäkla bra, men den fick upp mitt intresse. Så ska en utbildning vara. Man ska få grunderna och bli peppad på att lära sig ännu mer. Sen är resten upp till dig själv. Efter utbildningen gjorde jag några år med festliga drinkar och klassiska cocktails på sportbarer. Jag höll på så jäkla mycket med klassikerna och blev riktigt bra på dem. Sen öppnade brorsan nytt hotell i Umeå och där fick jag ansvar att starta upp cocktailbaren REX. Hur såg din plan ut? Jag fick verkligen helt fria tyglar och nu skulle det kreativa börja. Jag ville gå vidare från klassikerna. Det var kul, men svårt. Så en kväll sa köksmästaren en grej som förändrade mitt sätt att tänka. Det var nåt med att ”indiska
INTERVJU / EMIL Ã…RENG
MAGAZINE
21
INTERVJU / EMIL Ã…RENG
SEGERS
22
INTERVJU / EMIL ÅRENG
MAGAZINE
faktiskt också för Royal Jelly. Vi t estade lite till och fick fram en drink med Bruce Linje Akvavit, ginseng, honung, te och k ondenserad mjölk som Bruce alltid drack hemma i Hong Kong. Plus lite saffran på toppen. Saffran blir ju svårt, men vilka råvaror kan du hämta direkt från skogen i Norrland? Det mesta. Vi har ju inte förstört skogen här uppe. Allt är friskt och du kan dricka vattnet direkt ur bäcken. I ett globalt perspektiv är det väldigt unikt. Lingon är kul. Hjortron, havtorn och åkerbär tar jag ofta. Det är helt unika bär för Norrland. Sen har du all svamp och sprängticka att till exempel göra Chaga-Te på. Folk här uppe är extremt bra på att förädla saker. Dem vill man ju jobba med. Vi plockar myror ibland också. Det har blivit en grej att "harvesta" myror. Men smaker och trender är flyktiga. För mig är huvudgrejen att kunna utmana. Att mer kunna säga till en människa: ”så här vill jag att det ska smaka i ditt huvud”. Att prata om smaker och att överraska gästen. Hur förädlar du råvarorna du plockar till baren? Ta till exempel trattkantareller, tjugo liter. Häll på tio kilo strösocker och en flaska sherryvinäger och låt stå. Typ såna grejer. Syra, torka eller gör skum av det. Det är liksom ingen raketforskning utan är ganska vanligt att bartenders gör egna saker idag. Problemet är att vissa ibland är lite lata och tar genvägar. Köper ett sockerlag från
Frankrike när du lika gärna kan gå ut och göra det själv och få större mängd till billigare pris. Utnyttja kockarna, säger jag. De är oftast i köket tidigt på morgnarna och då kan man lika gärna sätta en prepplista för baren, till exempel. Det är inte speciellt jobbigt för en kock att koka ett sockerlag. Och nu ser vi allt fler jobba på det sättet, vilket utmanar hela grejen med dryck på restaurang. Kolla på Penny & Bill i Stockholm. Jag var själv där och testade nyligen. De har verkligen lyckats att hitta spännande drycker till maten och jobba på ett nytt sätt. Cocktails kan du ändra hur du vill och kan med fördel läggas in i ett dryckespaket. Här kan både en kock och en sommelier vara med och laborera för att ta fram vissa smaker ur maten. Vi har bara sett början på det här, tippar jag. Om man vill hitta sitt eget DNA i baren, vad ska man gå ut och plocka i vår och sommar? Bär känns ju självklart. Men även mycket örter och blommor kommer på en och samma gång nu i vår. Maskrosor också. Lisen Sundgren har ju skrivit bra böcker om växter i naturen. Läs en bok och lär dig mer om naturens apotek. Att gå ut i naturen är lite som att gå till gymmet. Det jobbiga är inte att vara där. Det jobbiga är att ta på sig grejerna och ta sig dit. Samma sak är det med skogen. Gå ut och kika lite. Plocka och greja. Testa hemma. Jag lovar att det kommer bli intressant.
23
DESIGN / KONCEPT
SEGERS
5330 201 / KOCKROCK KORT ÄRM. Rak modell. Löstagbara svarta kulknappar ingår. Sömmar i rygg. Dubbel pennficka på vänster ärm. Hank i nacken. Kvalitet: 65% polyester, 35% bomull. Storlek: C44–C60. Färg: 002 marin, 005 blå, 014 grå, 015 svart, 024 sand, 028 brun, 032 brandgul, 041 röd, 043 mörkröd. Rek. pris: 363:- ex. moms. 4073 761 / BRÖSTLAPPSFÖRKLÄDE. Reglerbart nackband. Sidficka med nyckelhälla. Transfertryck vänster sida. Krymper cirka 5% på längden. Kvalitet: 100% linne. Storlek: Cirka 75 x 85 cm. Färg: 041 röd/vit, vävda ränder. Rek. pris: 284:- ex. moms.
24
DESIGN / KONCEPT
MAGAZINE
1226 305/306/998 / DAMSKJORTA LÅNG ÄRM XS–XXL. Klassisk, något insvängd modell. 306: Kvalitet: 60% bomull, 40% polyester Fil á fil. Färg: 000 vit, 006 ljusblå, 053 cerise, 071 aqua, 078 midnattsblå, 111 ljusgrå. Rek. pris: 369:- ex. moms. 4083 768 / BRÖSTLAPPSFÖRKLÄDE. Hängsle regleras med knapp och knapphål i sidorna. Kängguruficka. Tre fickor mitt fram. Krymper cirka 10% på längden. Kvalitet: 58% linne, 42% bomull. Storlek: Cirka 75 x 80 cm. Färg: 005 blå, vävd rand. Rek. pris: 296:- ex. moms.
25
DESIGN /KONCEPT
SEGERS
1071 628 / KOCKROCK KORT ÄRM. Plaggtvättad. Klassisk rak modell med sömmar i rygg. Dold knäppning med tryckknappar. Hälla utsidan krage bak för förklädesband. Hank i nacken för upphängning. Kvalitet: 100% bomullsdenim. Storlek: C44–C60. Färg: 076 mörkblå. Rek. pris: 455:- ex. moms.
26
DESIGN / KONCEPT
MAGAZINE
27
SEGERS FABRIKER AB Företagsgatan 30, 504 64 Borås Tel 033-23 10 00 / www.segers.com / info@segers.com K ATA LOG E N Ä R T R YC K T PÅ K LO R F R I T T PA P P E R S A M T U P P F Y L L E R S I S K R AV PÅ SVA N E N M Ä R K T PA P P E R .
FOTO : PAT R I K H A G B O R G , FOTO E M I L Å R E N G : A N D R E A S N I L S S O N / B O K E N " S A LO N G S I N O R R L A N D
M E C K A