HIT-MKB Magazine by Asega Media & Communication

JAARGANG 02 - NO. 3 - 2013

MAGAZINE U VERDIENT HET!

CONSERVATORIUM HOTEL AMSTERDAM OP EN TOP DESIGN

SINT PETERSBURG VAN SHOPPEN TOT STERRENKOK

DESIGN MUSTHAVES

HET DAKAR VAN FRANS VERHOEVEN TWEESTERRENKOK HANS VAN WOLDE:

‘VRIJE TIJD IS MIJN

GROOTSTE OFFER’

Coca-Cola: toen, nu, voor altijd

Tijden veranderen, Coca-Cola niet Coca-Cola is veel meer dan het bekendste merk ter wereld. Het iconische logo en het glazen contourﬂesje zorgen ervoor dat de unieke Coca-Cola smaak en de verfrissende werking leiden tot een perfecte drinkbeleving. Overal ter wereld. Sinds 1886 toen Apotheker John S. Pemberton in Atlanta de geheime formule van Coca-Cola bereidde. Tot op de dag van vandaag wordt Coca-Cola precies zo gemaakt als Pemberton het voor ogen had: zonder toegevoegde conserveermiddelen en zonder kunstmatige smaakstoffen.

Maar liefst 91% van de consumenten geeft de voorkeur aan Coca-Cola boven een andere merk (1). Bovendien waardeert meer dan 70% van uw klanten de keuze uit de 3 Coca-Cola varianten (2). Coca-Cola regular is voor iedereen, Coca-Cola Zero is populair bij mannen en Coca-Cola light bij vrouwen. Wij laten u graag zien hoe onze sterke merken kunnen bijdragen aan de juiste beleving en meer rendement per drinkmoment. Bron 1) Foodstep 2007, 2) Research International 2008

Sales Center West Tel: 0348 - 438700 Sales Center Noord-Oost Tel: 055 - 5393000

Tel: 013 - 5159800

Coca-Cola Enterprises Nederland B.V., Watermanweg 30, 3067 GG Rotterdam, Nederland. 'Coca-Cola', ‘Coca-Cola Zero', ‘Coca-Cola light’, ‘Fanta’, ‘Sprite’, ‘Aquarius’, ‘Aquana’, ‘Burn’, ‘Burn intense energy’, ‘Kinley’, ‘Minute Maid’ and the designs of the ‘Coca-Cola Contour bottle’ and the ‘Dynamic ribbon device’ are registered trademarks of The Coca-Cola Company. © 2010 The Coca-Cola Company. ‘Chaudfontaine’ is a registered trademark of MMJ. ‘Nestea’ is a registered trademark of Société des Produits Nestlé S.A. ‘Fernandes’ is a registered trademark of Fernandes Bottling Company. ‘Monster Energy®’ and ‘Monster Energy’ ‘ ®’ logo are registered trademarks of Monster Beverage Company. Schweppes is a registered trademark of Schweppes International Limited. ‘Dr Pepper’ is a registered trademark of Dr Pepper/Seven Up, Inc. ‘Capri-Sun’ is a registered trademark of Capri-Sun AG, Zug, Switzerland.

HIT VOORWOORD

NOG MEER HIT! Het derde nummer van HIT-MKB Magazine is met deze editie een feit. Hoewel onze vorige uitgaves door al onze leden enorm goed ontvangen werden, zijn we niet stil blijven zitten en vol enthousiasme aan deze editie gaan werken, die we n贸g mooier wilden maken. Want HIT-MKB wil altijd alleen het allerbeste. Deze editie staat daarom weer boordevol boeiende artikelen. Zo kunt u een interview lezen met sterrenkok Hans van Wolde van het Maastrichtse restaurant Beluga. Ook Dakarcoureur Frans Verhoeven hebben we gesproken over zijn ervaringen

met verwoestende krachten en de onverbiddelijke Moeder Natuur. Verder leest u in deze fraaie editie van HIT-MKB over design, wonen, musthaves en nemen we enkele HIT-leden onder de loep. Speciaal voor onze leden en lezers hebben we nog een mooie aanbieding. En hoewel we erg trots zijn op ons magazine, zijn we n贸g enthousiaster over HIT-MKB zelf. We hebben in het afgelopen jaar weer een enorme groei doorgemaakt en er zijn inmiddels 4000 MKB-bedrijven op ons steeds groter wordende inkoopcollectief aangesloten. Daarmee mag HIT-MKB zich marktleider noemen als het gaat om collectief inkopen. Wij houden u uiteraard graag op de hoogte van alle ontwikkelingen binnen HIT-MKB. Maar voor nu wensen we u vooral heel veel leesplezier.

Jeroen van Gaal en Colas van de Valk

HIT INHOUD

INHOUD 42

24 06 HIT MKB

17 DESIGN

U verdient het!

Een kijkje bij het Conservatorium Hotel

08 HIT NIEUWS

20 TRAVEL

Joost de Wit over ‘zijn’ RKC

Shoppen en cultuur snuiven in Sint Petersburg

11 COLUMN Internetmarketeer Pieter Voogt

24 DESIGN De beleving van licht

12 INTERVIEW Aan tafel met sterrenkok Hans van Wolde

34 4

26 FOCUS Van Vos Autobedrijven neemt het penseel ter hand

r e i z e l p s e Veel le

32 17

38 30 SHOPPING KissaBag

31 INTERVIEW Stijlicoon Humberto Tan

32 LIVING Welcome to the space age

34 TECHNIEK Bellen in 2050, hoe gaat dat?

38 SPORT Dakarcoureur Frans Verhoeven

42 SHOPPING

Musthaves

COLOFON HIT-MKB www.hit-mkb.nl HIT MKB Magazine is een uitgave van ASEGA Media en verschijnt tweemaal per jaar. Goirkestraat 90, 5046 GN Tilburg, T 013 545 32 98 UN Studio (9th floor), Parnassusweg 819, 1082 LZ Amsterdam, T 020 617 14 51 www.asega.nl

Hoofdredactie: Frank van Bergen Bladmanager: Esther van Loon Art Direction & vormgeving: Danielle Kool Redactie: Swinda van Dijk, Charlotte Backx, Robbert-Jan van IJzendoorn, Robbert Timmermans, Joep van Aert, Madelon Baeten, Floor Dröge, Bregje Horsten. Fotografie: Marco Paone (coverfoto), Malou van Breevoort, Paul Bekkers, Dhinand Kleine, Corne Clemens

HIT DIENSTEN

U VERDIENT HET!

9: 9>:CHI:C K6C =>I"B

HIT-MKB IS EEN TOONAANGEVENDE INKOOPORGANISATIE

VOOR

ZELFSTANDIGE

MKB-

>C@DDEDG<6C>H6I>: KDDG =:I B@7

BEDRIJVEN. HIT KOPPELT LEVERANCIER EN PRODUCENT MET MKB-BEDRIJVEN EN ZORGT VOOR INKOOPVOORDEEL. DANKZIJ DE BUNDELING VAN KENNIS EN VOLUME STAAN WIJ

D;;>8: HJEEA>:G >8I

SAMEN STERKER EN SLIMMER. INMIDDELS ZIJN ER 4000 MKB-BEDRIJVEN AANGESLOTEN OP HET INKOOPNETWERK VAN HIT. ZE BESPAREN DAARDOOR VEEL TIJD EN GELD EN WORDEN OP TAL VAN PRODUCTEN EN DIENSTEN ONT-

HE:8>6A>HI:C >C 6;K6A7:=::G

ZORGD MET BETREKKING TOT HUN INKOOP. HIT heeft over tal van producten en diensten raamovereenkomsten afgesloten met uitsluitend A-status gelabelde leveranciers en producten. Gezien de jarenlange ervaring en samenwerking tussen HIT en deze leveranciers en producenten zijn ze hierdoor bereid gevonden messcherpe prijs- en leveringscondities te geven aan HITleden. Uiteraard niet ten koste van levering, service en kwaliteit. Bent u nog geen deelnemer van HIT-MKB maar bent u wel nieuwsgierig naar wat wij voor u kunnen beteken en besparen? Neem dan contact op met ons en wij plannen op korte termijn een afspraak met een deskundig HIT-medewerker. Dit is geheel vrijblijvend en zonder enige verplichting, maar wel met gegarandeerde besparingen. In een half uurtje tijd geven wij ter plaatse een presentatie en maken wij vervolgens een totale scan op de diensten die HIT-MKB kan aanbieden.

Interesse? Maak dan snel een afspraak! zakelijk@hit-mkb.nl 013 571 99 13 www.hit-mkb.nl 6

IDI6A: DCIODG<>C< I:A:8DB

B@7

9NC6B>H8= :C:G<>: >C@DDE" :C 69K>:H7JG:6J

K:GO:@:G>C<H >CI:GB:9>6>G

G:8=IHIG::@H: @DGI>C< EGD9J8:CI:C KDDG 9: =DG:86

E6NGDAA>C<

@>?@ HC:A DE LLL#=>I"B@7#CA 7

HIT NIEUWS

HIT NIEUWS STRANDCLUB ZWOEL IN MICHELINGIDS Sjoerd Henstra had in november de dag van zijn leven. Niet alleen won hij de prijs Ondernemer van het Jaar van Ondernemersvereniging Hoek van Holland, zijn Strandclub Zwoel werd ook nog eens opgenomen in de Michelingids. “We hebben er keihard voor gewerkt en deze dubbele beloning is geweldig!” Eigenlijk wist Henstra het al in april, maar nu is het officieel: Strandclub Zwoel in Hoek van Holland staat in de Michelingids met twee bestekjes. “Alleen al het feit dat we opgenomen zijn in de gids is fantastisch”, vertelt Henstra. “De Michelingids bestaat al 112 jaar en is de meest gerenommeerde restaurantgids ter wereld. Voor zover ik weet heeft er nog nooit een strandlocatie in de gids gestaan. Het is dus een unicum!” De gids verklaart de twee vorken als volgt: ‘Dineren met (het gevoel van) de tenen in het zand? Loungemuziek op de achtergrond, een cocktail in uw hand? Het is bij Zwoel dat u moet zijn. Hier krijgt u de internationale trendy keuken die u op een plek als deze verwacht.’ www.strandclubzwoel.nl

SCHADE? De Autoschade Herstel Groep (AHGN) heeft zich aangesloten bij HIT-MKB. De landelijke keten van ruim 50 schadeherstellers met focus op vakmanschap en topkwaliteit, beveelt haar leden aan om met HIT-MKB in zee te gaan: “Door positieve ervaringen bij leden van AHGN als De Koster, Noord-Limburg, Aard van der Meer en Gebroeders Steenbeek heeft het bestuur akkoord gegeven op een samenwerking met HIT-MKB.” www.autoschadeherstelgroep.nl

UITTIP

VOOR BIERLIEFHEBBERS Eet- en Bierlokaal de Molen uit Bodegraven, verbonden met Brouwerij de Molen, is een Bourgondische eet- en drinkgelegenheid waar u uitgebreid kunt genieten van een originele kaart, waarop bier de rode draad is. Zo kunt u er Bommen & Granaten bierbonbons, bierstoverijen en huisgemaakt bierbrood proeven. Niet verwonderlijk als u weet dat er zo’n zes prachtige Molenbieren uit de taps stromen. Chef-kok en gastheer Peter Paul Stil presenteert elk jaargetijde een fraaie seizoenskaart en adviseert u graag over een bijpassend bierarrangement en alles wat De Molen u nog meer te bieden heeft. Peter Paul: “We bieden in combinatie met uw bezoek ook een blik achter de schermen tijdens een rondleiding in de brouwerij, met bierproeverij na afloop. Een unieke belevenis en ideaal voor bedrijfsuitjes of grote feesten.” Sinds kort heeft De Molen ook een webwinkel: www.demolenbeershop.com

MIJN-HIT

In de nabije toekomst kunnen leden van HITMKB gebruik gaan maken van Mijn-HIT. Door middel van een inlogcode en een wachtwoord kan er ingelogd worden op het portaal van HIT-MKB. Eenmaal ingelogd komt u terecht in uw eigen archiefkast. In deze archiefkast kunnen alle relevante documenten worden opgevraagd. Denk hierbij aan afgesloten overeenkomsten, bevestigingen van inkopen, facturen en dergelijke. Hierdoor kunt u op elk gewenst moment informatie opvragen en bekijken. Op deze manier zijn we er van overtuigd dat we nog transparanter naar onze leden zijn en we u nog meer kunnen ontzorgen op het gebied van de diensten waar u via HIT-MKB gebruik van maakt. Zodra deze functionaliteit in gebruik is, ontvangt u uiteraard direct bericht van ons.

OFFICE MANAGER ROBERTO FA

HIT-MKB GAAT SAMENWERKING AAN MET RKC WAALWIJK

“HET MAXIMALE UIT JE MOGELIJKHEDEN HALEN, DAT IS ONZE LIJFSPREUK.” HIT-MKB WERKT VANAF VANDAAG SAMEN MET VOETBALCLUB RKC WAALWIJK. MET EEN SPECIAAL ONTWIKKELD PROGRAMMA ONDERSTEUNEN SPONSOREN HUN CLUB MAAR BESPAREN ZE OOK OP BEDRIJFSKOSTEN ZOALS ENERGIE EN TELEFONIE. HIT MAGAZINE SPREEKT DIRECTEUR JOOST DE WIT.

WAT VERWACHT U VAN DE SAMENWERKING MET HIT-MKB? “RKC Waalwijk wil voor haar businessclub leden toegevoegde waarde bieden. Dit kan door een platform te organiseren waarbij gebruik gemaakt kan worden van een inkoopvoordeel. Het opzetten, organiseren en onderhouden van een dergelijk platform is de expertise van HIT-MKB, niet van RKC Waalwijk. We denken met HIT-MKB een stuk professionaliteit te hebben gevonden op dit gebied. Daarnaast sprak de praktische en ondernemende manier van handelen me aan bij alle ontmoetingen met de eigenaar en medewerkers van HIT-MKB. Er ligt een goed doordacht plan en ze gaan daar ook echt voor. De komende maanden zullen uitwijzen of onze samenwerking een succes zal worden.” U BENT SINDS FEBRUARI DIRECTEUR VAN RKC WAALWIJK. BEVALT HET TOT NU TOE? “Het is fantastisch om aan zo’n gedreven organisatie leiding te mogen geven. Voetbal is voor mij de mooiste sport die er bestaat. Om dan met je team in de hoogste klasse van het Nederlandse voetbal te acteren is geweldig, elke wedstrijd weer een prachtige ervaring. Het managen van een club is een uitdaging, de continuïteit van RKC Waalwijk staat voorop. Naast onze toeschouwers en sponsoren heb ik te maken met veel extra stakeholders zoals de KNVB, politie, media en gemeente.”

HOE ZIET DE TOEKOMST VAN RKC WAALWIJK ERUIT? “Na enkele jaren van overleven zijn we op de goede weg bij RKC Waalwijk, maar hebben zeker nog stappen te gaan. We schrijven al enkele jaren zwarte cijfers en ook komend jaar ziet er goed uit. Sportief gezien zullen we elk jaar moeten knokken om in de eredivisie te blijven. Maar met een stukje professionaliteit in bijvoorbeeld onze scouting, samen met een stukje creativiteit, denken we de concurrentie voor te blijven.”

WAARIN BLINKT RKC UIT? “Het maximale uit je mogelijkheden halen, dat is onze lijfspreuk. Niet praten over wat je niet hebt maar er vol voor gaan en de mogelijkheden gebruiken die je wel bezit. Hierbij moeten we creatief te werk gaan om te kunnen concurreren met de clubs met vaak een veelvoudige begroting dan de onze. Er wordt enorm professioneel gewerkt bij RKC Waalwijk, maar er is wel tijd voor gezelligheid. Verder zijn we heel dicht bij het echte voetbal gebleven, dat is onze basis. We zien soms bij andere clubs een (te grote) zakelijkheid ontstaan.”

WAT DOET U NAAST UW FUNCTIE ALS DIRECTEUR? “Ik ben coach van mijn zoon Koen die in de E1 van onze plaatselijke voetbalclub Jan van Arckel speelt en ik kijk vaak naar wedstrijden van mijn vrouw en dochter die beide tennissen. Daarnaast geef ik les op het Cruijff Institute for Sport Management, ik doceer het vak ondernemerschap. De studenten zijn vaak ex-topsporters die na hun sportcarrière een baan als manager bij een sportorganisatie willen bereiken. Cruyff heeft als filosofie dat mensen met een passie voor sport de sportorganisaties moeten leiden en ik ben dezelfde mening toegedaan.”

COLAS VAN DE VALK, JOOST DE WIT EN MAURICE VAN BERVALK

DE ULTIEME INDOOR CARWASH Washin7, gevestigd in Roosendaal en Eindhoven, is uniek. Het is de modernste en grootste indoor carwash van Nederland. Volledig overdekt, voorzien van apparatuur van topniveau, met de beste shampoos en hoogwaardige programma’s die ervoor zorgen dat uw auto weer optimaal schoon is. En dat alles op een duurzame en lakvriendelijke manier met textiele doeken! Washin7 wil de beste service en kwaliteit bieden in een boeiende entourage. De ruim 50 meter lange wasstraat is goed, veilig én snel en heeft een capaciteit van 120 auto’s per uur. Wachten is dus niet nodig. Kies uit een van de fullservice programma’s of was uw auto zelf in één van de wasboxen. Vraag een waspas aan voor kortingen. Voor meer informatie kunt u kijken op www.washin7.nl KRISTEL VAN BEURDEN

FC EINDHOVEN SLUIT ZICH AAN HIT MKB timmert onafgebroken aan de weg en gaat unieke samenwerkingen daarbij niet uit de weg. In de afgelopen maanden maakte HIT een deal met FC Eindhoven voor alle businessleden die zich aan gaan sluiten bij het inkoopconcept van HIT. Colas van de Valk van HIT: “We gaan graag dit soort samenwerkingen aan, niet in de laatste plaats om op deze manier onze bijdrage te kunnen doen aan de sportwereld.”

UITTIP

MEER DAN BILJART Een spel spelen op één van de zeven pooltafels, drie carambole biljarts of de acht dart-banen van Grand Café Bojangles in het Brabantse Goirle zijn een perfecte manier om een gezellig avondje uit te zijn. “De sociale binding staat bij ons hoog in het vaandel”, vertelt Kristel van Beurden, eigenaresse van Bojangles. “Bedrijfssessies, borreluurtjes of een geslaagde reünie kunnen hier uitstekend georganiseerd worden”. Kristel is trots op haar zaak. “Natuurlijk ben ik zo blij als een kind, als ik zie dat Bojangles absoluut het trefpunt van gezelligheid is. Daar heb ik van jongs af aan over gedroomd. Een grote ronde en vooral sfeervolle bar, leuke zitjes en een uitstekende gelegenheid om gebruik te maken van de “kleine kaart”, passen precies in ons concept van een warme ambiance en uitstraling. Voor meer info, zie www.bojangles.nl

HANS SMULDERS, COLAS VAN DE VALK EN KEES LEPELAARS

BLUE JEANS; JEANS FOR WAR CHILD Hij bepaalt het straatbeeld en is in vrijwel ieders kledingkast te vinden: de blue jeans. De spijkerbroek bestaat al bijna 150 jaar en de stof zelfs zo’n 350 jaar. Blue Jeans, van 24 november 2012 t/m 10 maart 2013 in het Utrechts Centraal Museum, is de eerste grote tentoonstelling in Nederland over dit onderwerp. Ter gelegenheid van haar 175 jarig jubileum organiseert De Rode Winkel een veiling voor War Child. G-Star, Levi’s, Replay, Diesel, Denham, Lee, Blue Blood, Blue Genes en Kuyichi hebben hiervoor samen 29 specials vervaardigd; stuk voor stuk collectors items. Een deel daarvan is op Blue Jeans tentoongesteld. Bieden kan tot 10 maart 2013 via www.jeansforwarchild.nl, waar ook de gehele collectie te zien is. 10

HET WITTE GOUD EN DE ZOMERKONINKJES HIT-Lid Verkuijlen Groente & Fruit uit Dinther bestaat veertig jaar. Begon het bedrijf ooit met drie hectare, inmiddels is het teeltoppervlak gegroeid tot 70 hectare, verspreid over drie locaties. Momenteel zijn de heerlijk zoete ‘Elsanta’ aardbeien te koop aan de Boterweg 2 in Dinther. Eigenaar Jo Verkuijlen: “Wij telen wat de klant wil en maken dát waar vraag naar is. Onze zoon Marc heeft de verantwoording voor alle buitenteelt. Op de locatie Vorstenbosseweg is er een schilhal voor de asperges, de verpakkingshal en zijn er de kassen voor de teelt van aardbeien. “Hiervoor heeft ons bedrijf de vereiste certificeringen voor voedselveiligheid, milieu en ARBO. De locatie Bieskamp in Berghem is een kassenbedrijf voor aardbeien. Volgend seizoen hopen we de eerste volle pluk te hebben van onze eigen geteelde zoete kersen.” De familie Verkuijlen wil groeien, maar op een verantwoorde manier. www.geschildeasperge.nl

COLUMN

VREES NIET, DEZE COLUMN GAAT NIET OVER SOCIAL MEDIA Pfoe, gelukkig. Niet weer een stuk over hoe je moet omgaan met social media. Waarom je elke dag iets op je LinkedIn profiel moet zetten of ‘ 10 Tips voor Top Tweets’. Want laten we eerlijk zijn, u leest wel veel van die goedbedoelde stukjes, maar óf u past veel van die adviezen al toe, óf u weet toch al dat het er de komende maanden weer niet van gaat komen om er eindelijk eens mee te gaan starten. Voor leden van beide groepen is er goed nieuws. Je kunt je doelgroep ook bereiken zonder ‘een sociale strategie’ op te zetten, een ‘contentplan’ op te stellen en ‘social media te embedden in de organisatie’. Hoe dan? Gewoon, door ervoor te betalen om je doelgroep jouw boodschap te laten zien. Door te adverteren inderdaad. Is adverteren op sociale media soms a-sociaal? Helemaal niet zelfs! Zonder adverteerders zou iedereen een abonnement op Facebook moeten hebben. Dan zouden ze moeten betalen voor elke foto van een bord warm eten die ze dampend online plaatsen. Een bericht Twitteren als: “Lekker, koffie!” zou misschien wel 98 cent kosten. Of je zou voor elke connectie op LinkedIn een euro moeten aftikken. U, de adverteerder, bent de meest sociale factor op de sociale media. Want u zorgt ervoor dat uw klanten gratis Facebookend , Twitterend en LinkedIn-end door het leven kunnen. Waarvoor hulde! Laten we dus werk maken van het schrijven van advertenties en die gaan tonen aan onze doelgroep. Onze toekomstige klanten moeten tenslotte weten dat ze echt niet langer om onze producten of diensten heen kunnen. Facebook advertenties, banners op LinkedIn en gesponsorde tweets: Here we come! Oh ja, we moeten natuurlijk wel even bedenken wat we precies gaan vertellen. En hoe. En waarom ze voor ons moeten kiezen. Hmmm, misschien maar even op papier zetten. Een plannetje voor maken. Een social media plan, dus. Soort van. Ach, het maakt niet uit hoe je het noemt. Het belangrijkste is: Aan de slag, je toekomstige klanten wachten op je. En ze zijn met veel!

Pieter Voogt Directeur PauwR Internetmarketing, online marketing- en mediabureau. www.PauwR.nl

HIT INTERVIEW

HANS VAN WOLDE, TWEESTERRENKOK BELUGA:

‘NEEM DE GAST ZOALS DE GAST GENOMEN WIL WORDEN’

TEKST: ROBBERT-JAN VAN IJZENDOORN & ROBBERT TIMMERMANS FOTOGRAFIE: MARCO PAONE, BELUGA

“IEDER GERECHT BIJ BELUGA IS DOORDACHT”

Waarom staat u altijd maar in die keuken? “Ik kan niets anders. Denk aan smaken, droom over smaken, elke dag en elke nacht. Eten is een levensbehoefte en ik vind niets leuker dan te bedenken wat we vanavond toch weer eens gaan eten. Mensen die naar Beluga in Maastricht komen, zijn daar vaak al dagen van tevoren mee bezig. Ze willen een belevenis en het is mijn vak om ze die te geven. Mensen reizen een eind voor jouw kookkunst en als ik ze dan een leuke avond kan teruggeven is dat fantastisch. Daar trek ik alles voor uit de kast.”

Neemt u nooit eens een avondje vrij? “In principe ben ik er altijd, alleen wegens privéredenen blijf ik soms weg. Ik weet niet of mensen ervan uitgaan dat ik altijd in de keuken sta, ik neem aan dat ze voor negentig procent voor het eten komen. Ieder gerecht is doordacht en ik kook al tien jaar lang met dezelfde chefs, die precies dezelfde kwaliteit neerzetten als ik. Die koken ook met hart en ziel en ik heb ze zelf opgeleid. Leerlingen doen het eerste jaar bijna alleen maar hetzelfde; aardappels schillen en uien snijden. Zo gaat dat volgens mij overal. Bij de kapper mag je in het begin alleen maar haren wassen en bij de stratenmaker stenen aangeven. Die basis is belangrijk.”

Tegenwoordig kun je de tv bijna niet meer aanzetten zonder dat er een kok in beeld is. Vindt u dat geen zelfverheerlijking? “Het is noodzakelijk dat je als kok een persoonlijkheid bent. Mensen moeten weten dat jij op jouw manier net iets beter bent dan de rest. Je moet je eigen stijl en stempel laten zien en tonen dat je geen meeloper bent. Ik heb veel televisie gedaan, maar dat het afgelopen jaar bewust buiten de deur gehouden. Ik wil ook wel eens mijn kind zien. Vrije tijd is niet in geld uit te drukken.”

Hoe is uw kookstijl te omschrijven? “Ik kook eerlijk, omzeil het product niet. Puur noem ik het niet, dat doet iedereen tegenwoordig. Ik heb een herkenbare stijl, je kunt zien dat mijn gerechten bij Beluga vandaan komen. Het weglaten op het bord en herkennen van de smaken op het bord, daarin zie je mijn hand. Ik houd niet van trucjes; loop een rondje om de tafel en open dan het doosje. Op dat soort geintjes zit ik niet te wachten.”

Heeft u een signature dish? “Iets wat al heel lang op de kaart staat is de tarte tartin van witlof met kreeft. Die heb ik al jaren het liefst van de kaart af. Er zit geen uitdaging meer in dat gerecht, maar het moet op de kaart omdat mensen het iedere keer weer een van de lekkerste gerechten vinden. Dat is natuurlijk wel een compliment.” 13

“IK KOOK MET MIJN HART”

Hoe laat u mensen met een goed gevoel naar huis gaan? “Het doel is om ze een complete avond uit te geven. Naar een concert ga je ook niet voor alleen dat ene bekende nummer, het gaat om de hele show. Ik wil alle verwachtingen van de gasten waarmaken. Dat lukt ook bijna altijd. Over het algemeen hebben de mensen bij wie dat niet lukt een andere gedachte over eten. Een tekortkoming in hun smaak. Dat is niet arrogant bedoeld, maar ik kan gewoon niet meer doen dan wat ik nu doe. Ik kan niet nog mooiere borden kopen, of nog versere coquilles inslaan. Ik kook met mijn hart.”

Waar heeft u zelf het lekkerst gegeten? “Een mooi stuk varken van een braai in een township in Zuid-Afrika. Dat was zo klere lekker, zo goed. Ik heb ook een keer tijdens een zeiltocht in Turkije aubergines van de barbecue op. Jezus de tering, ik wilde nooit meer iets anders maken dan aubergines. En in Tokio at ik 3-sterren sushi met zee-egel in een restaurantje bij de metro. Dan wil ik het liefst de volgende dag ook zee-egels kopen, maar hier vreet niemand dat.”

De omgeving is dus heel belangrijk bij een eetervaring? “Het belangrijkst. Bij Beluga kijken we de avond aan om de sfeer te bepalen. De ene avond kan de muziek wat harder en het licht wat meer gedimd, een andere avond is de sfeer wat minder los. Neem de gast zoals de gast genomen wil worden. De basis moet goed zijn en daarnaast kun je mensen altijd wat leuke dingetjes meegeven.”

Wat is het grootste offer dat u moet brengen voor het werk wat u doet? “Vrije tijd, energie. Ik ben 45 jaar en merk dat ik ouder begin te worden. Ik sport gelukkig erg veel, maar heb het toch een stuk zwaarder dan vroeger. Ik ga stoppen wanneer het mag, maar heb het nu nog hartstikke leuk hoor.”

Uw collega topkok Sergio Herman van restaurant Oud Sluis gaf onlangs aan binnenkort te stoppen. Waar komt dat vandaan denkt u? “We werken allemaal even hard, maar hij zoekt de druk nog veel meer op. Het is een maatje van me en als hij dat wil doen, moet hij dat doen. Bij hem spelen er andere facetten, ik denk dat hij nooit tevreden kan zijn met wat hij doet in het leven. Helemaal stoppen gaat hij nooit doen, dat weet ik zeker. Ik sprak hem laatst en neem van mij aan dat je zijn gerechten in de toekomst over de hele wereld kunt proeven.” 14

“JE MOET JE EIGEN STIJL LATEN ZIEN”

Kunt u wel tevreden zijn met uw werk?

‘VRIJE TIJD EN ENERGIE ZIJN MIJN GROOTSTE OFFER’

“Nooit helemaal. Ik blijf toch altijd zoekende, maar dat moet ook. Ik ken geen angst. In het verleden heb ik genoeg onrustige dingen gedaan. Dan ga je een paar keer op je bek, maar klim je vanzelf weer naar boven.”

Wie is volgens u de beste chef-kok ter wereld? “Dan kom ik toch weer uit bij Sergio. Qua eten is hij de koning. Er komt nooit meer iemand beters in Nederland, dat kan gewoon niet. Er was nog nooit een kok zo goed en het bestaat niet dat die er nog komt. Sergio heeft bijna alle producten van over de hele wereld gebruikt, hij is de allerbeste. Wat hij alleen niet heeft, en dat weet hij zelf ook, is de tent. Daar baalt hij van.”

Behoort u zelf ook tot de wereldtop? “Jazeker. Ik kan alleen niet zo’n groot team om me heen bouwen als Sergio. Die trekt driesterren jongens van over de hele wereld aan en heeft veel handjes om zich heen, zodat hij tijd vrij kan maken voor andere dingen op zijn pad. Ik heb daar geen behoefte aan. Ik doe mijn ding in een veel leukere stad, in een veel leukere zaak en met een betere sfeer dan bij Oud Sluis.”

Heeft u nog tips voor de nieuwe generatie koks? “Wacht met een eigen zaak te beginnen, totdat je echt het gevoel hebt dat je de lasten kunt dragen. Voor de rest: leef, blijf jezelf ontwikkelen en probeer je smaak na te proeven. Schrijf alles op wat je nu proeft en kijk hoe je hetzelfde een jaar later proeft. Smaak verandert zo snel. Ik vervang ook steeds producten in mijn eigen gerechten. Dan denk ik bij mezelf: hoe heb ik een paar weken geleden die producten met elkaar kunnen combineren? Mijn werk is een eeuwige zoektocht.” 15

Advertentie

BREGJE HORSTEN Bregje Horsten exposeert van Amsterdam tot Los Angeles. Haar schilderijen zijn geliefd door de verzoening van schilderstraditie met hedendaagse flair.

WWW.BREGJEHORSTEN.COM

HIT DESIGN

CONSERVATORIUM HOTEL

NEGENTIENDE-EEUWS IN EEN LUXE JAS HET BESTE VAN DE AMSTERDAMSE CULTUUR LIGT ER AAN JE VOETEN EN DE INRICHTING IS MODERN, LUXE EN VAN HOGE KLASSE. DE DEUREN VAN HÉT HOTEL VAN NEDERLAND WERDEN VORIG JAAR DECEMBER GEOPEND DOOR DESIGN-ONDERNEMERS ALFRED EN GEORGI AKIROV. WE HEBBEN HET NATUURLIJK OVER HET CONSERVATORIUM HOTEL IN HET PRACHTIGE EIND NEGENTIENDE-EEUWSE GEBOUW IN DE AMSTERDAMSE VAN BAERLESTRAAT.

TEKST: CHARLOTTE BACKX

Slapen

UW PERSOONLIJKE HOST GEEFT U EEN KIJKJE IN ZIJN AMSTERDAM

Een goede nachtrust is vanzelfsprekend wanneer u bevoorrecht bent om in het Conservatorium Hotel te slapen. Het acht verdiepingen tellende gebouw heeft 129 kamers in diverse categorieën: van superior, deluxe en grand deluxe tot suites van 30 tot zelfs 170 vierkante meter. Om de oorspronkelijke, torenhoge plafonds te behouden is meer dan de helft van de kamers opgezet in duplex stijl met extra grote ramen. Hierdoor heeft u een schitterend natuurlijke lichtinval in de kamers. De suites hebben ieder een naam gekregen zoals: I Love Amsterdam Suite, Concerto Suite en Van Baerle Suite.

Shoppen Om te beginnen huisvest het hotel verschillende winkels. En bent u wel of niet bekend in Amsterdam, wanneer u verblijft in het Conservatorium Hotel maakt dat helemaal niets uit: iedere gast krijgt zijn persoonlijke host om de hoofdstad of zelfs het Nederlandse landschap te ontdekken. De kruising tussen conciërge en protegé kan individuele wensen verwezenlijken zoals het regelen van reserveringen of musea- en winkelbezoek begeleiden. Daarnaast geeft deze tijdelijke vriend je een persoonlijk kijkje in ‘zijn’ Amsterdam: hij showt u bijzondere plekjes en straatjes en introduceert u bij markante mensen wanneer u dat wilt.

Scrubben Afgelopen voorjaar opende ook het inpandige, luxueuze Akasha Holistic Wellbeing Center haar deuren als nieuw onderdeel van het hotel. Op deze afdeling van duizend vierkante meter kunnen de gasten hun welzijn en gezondheid bevorderen met keuze uit bijna veertig Wellness-behandelingen. U vindt er een fitnessruimte met de nieuwste toestellen, een aerobicsruimte, Pilatusruimte, jacuzzi, sauna, zwembad van vijf bij achttien meter en een organic bar voor de nodige vitamines en energiedrankjes. Alles is Feng Shui ontworpen door huisarchitect Piero Lissoni om het geluksgevoel van de bezoekers te versterken. Waar wij gelukkig van worden is dat het Wellness Center ook beperkt beschikbaar is voor bezoekers van buiten het hotel. Want er slapen is, gezien de kamerprijzen die variëren van 300 tot 5000 euro per nacht, toch enkel voor de Happy Few.

Setje Hotels Het Conservatorium Hotel was het eerste hotel van Alfred en Georgi’s grensverleggende nieuwe collectie The Set Hotels. Tot deze collectie behoren inmiddels ook Café Royal, Regent Street London en Hotel Lutetia Rive Gauche Paris. Naast het adoptieplekje binnen The Set is het Conservatorium Hotel ook onderdeel van Design HotelsTM, dit is eveneens een verzameling van hotels maar deze hebben allemaal een eigen verhaal, originele visie of bijzonder uitgewerkt idee. Het verhaal van het Conservatorium Hotel is natuurlijk de voorliefde voor bijzondere architectuur en design en de uitmuntende service die alleen al de buddy je biedt.

HIT TRAVEL

HET IS NA MOSKOU DE BELANGRIJKSTE STAD VAN RUSLAND EN EEN BRUISEND CULTUREEL BOLWERK. DE LANGGEREKTE STRATEN EN GRACHTEN, OMLIJST MET DE 18E EN 19E EEUWSE ARCHITECTUUR, DE VELE WINKELS, MUSEA, SPECTACULAIRE CLUBS EN HOOGSTAANDE RESTAURANTS MAKEN SINT PETERSBURG ÉÉN VAN DE MEEST BIJZONDERE STEDEN VAN EUROPA.

TEKST: FRANK VAN BERGEN

HIT TRAVEL

SINT PETERSBURG

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ PETRUS- EN PAULUSVESTING Deze vesting uit het begin van de achttiende eeuw ligt op het Hazeneiland in de rivier de Neva, tegenover het Winterpaleis. Hier vindt u enkele musea, de bekendste Russische historische gevangenis, en de Petrus- en Pauluskathedraal.

HERMITAGE Eén van de belangrijkste hotspots van de stad én van de wereld, onmisbaar voor eenieder die Sint Petersburg bezoekt. Hier vindt u eindeloze galerijen met oude westerse meesters en schatten uit het oosten. In de Hermitage is de grootste Europese collectie Rembrandts te vinden. Dvortsovaya nab. 34 - www.hermitagemuseum.org

CITYFACT#1 Koningin Anna Paulowna, die getrouwd was met Koning Willem II, was grootvorstin van Rusland en behoorde tot het Huis Romanov, de dynastie die circa 300 jaar over Rusland regeerde. Ze was van 1840 tot 1849 koningin der Nederlanden. 20

MIX IN

ST. PETERSBURG Dit is het eerste restaurant van sterrenkok Alain Ducass, die al meerder Michelinsterren op zijn naam heeft staan. De combinatie van haute cuisine met modern design past perfect in het hipste Russische hotel van het moment. W Hotel, Voznesensky pr. 6. www.wstpetersburg.com

GRAND HOTEL EUROPE Dit hotel is net zo lang als de Mikhailovskayastraat en is daadwerkelijk een feest voor het oog. Van de originele art-deco details tot de enorme, luxe toiletten in de bar op de begane grond en de heerlijke mattrassen; alles klopt hier. De kamers hebben elk een thema uit de geschiedenis van Sint Petersburg. Verder herbergt het hotel (vijf!) restaurants, waaronder een kaviaarbar en Chinees restaurant.

ANNA NOVA ART GALLERY Een galerie van twee etages waar jonge, lokale up-and-coming kunstenaars de ruimte krijgen om te exposeren. De curators van Anna Nova werken ook voor de Hermitage, wat op zich al genoeg zegt. Ul. Zhukovskogo 28 - www.annanova-gallery.ru

CITYFACT#2 Sint Petersburg staat op de achtste plaats staat van duurste steden van Europa. In de wereldwijde ranglijst staat de stad op nummer 28. Dit blijkt uit Mercer’s 2012 cost of living survey city rankings.

CITYFACT#3 Aan de belangrijkste boulevard van de stad, de Nevski Prospect, is een Nederlands hervormde kerk gebouwd door de zogenaamde ‘Ruslui’ uit het Twentse Vriezenveen. Zij handelden met de Russen in textiel, koffie, cacao en tabak.

SPROOKJESACHTIG Gebouwd op de plek waar tsaar Alexander II is vermoord, vindt u de Kerk van de Verlosser op het Bloed. Mooi of lelijk, vind ervan wat u wil, maar dit is wel één van de highlights van de stad. En hoewel de buitenkant al sprookjesachtig aandoet, is het interieur misschien nog wel spectaculairder.

BOOT BOOT

Een bekend fenomeen in steden met een rivier of grachten, zijn natuurlijk de boottochtjes. Hoewel het natuurlijk te toeristisch voor woorden is, ziet u de stad op deze manier zoals u hem anders nooit zou zien. Zet uzelf over de schaamte heen en boek een tochtje. Vooral â&#x20AC;&#x2122;s avonds, wanneer het donker is, een absolute aanrader.

CITYFACT#3 Sint Petersburg telt meer dan musea.

120

KISSELENKO FASHION SALON Designer Lilia Kisselenko gebruikt eigenD lijk enkel simpele stoffen waarmee ze de d mooiste vrouwelijke creaties maakt. Voor wie van echte schoonheid en klasse houdt. Haar creaties vindt u in haar twee eigen boetiekjes. Kirochnaya ul 47 - www.kisselenko.ru

ANGLETERRE HOTEL G R A N D

CRU Dit is een van de toprestaurants van de stad, waar de moleculaire keuken gecombineerd wordt met prachtige wijnen. De minimalistische inrichting laten de centraal gepresenteerde wijnen extra goed uitkomen. In dit restaurant kunt u zich laten verrassen op een culinaire reis langs talloze smaken. De sommelier helpt u wel met uw wijnkeuze. Nab. reky Fontanky 52 www.grandcru.ru

Dit luxe hotel in het centrum van de stad is gericht op de top uit het bedrijfsleven met veel conference rooms en een presentatieruimte/theater waar ook filmfestivals gehouden worden. De kamers zijn gezellig, comfortabel en eigentijds ingericht. Het uitzicht op het Sint Isaacs plein is onvergetelijk en de Italiaanse keuken van het restaurant Borsalino streelt de tong. St Isaacâ&#x20AC;&#x2122;s Square - www.angleterrehotel.com

EFIR CLUB Een club zoals een club hoort te zijn: veel ruimte, een grote bar, een plek om te loungen, gigantische videoschermen aan de muur en, niet te vergeten, een dansvloer. Zorg wel dat u netjes gekleed bent. PS, Maly prospekt 56 - www.efirclub.ru

HIT AANBIEDING

WILT U ST. PETERBURG EENS OP EEN ANDERE MANIER ONTDEKKEN? WAT DACHT U VAN EEN CRUISE VANUIT AMSTERDAM OF ROTTERDAM? ONDER HET GENOT VAN LUXE EN COMFORT VAART U ’S NACHTS VAN DE ENE NAAR DE ANDERE BESTEMMING EN OVERDAG BEZOEKT U IEDERE DAG EEN ANDERE STAD!

13-DAAGSE CRUISE OOSTZEE & ST. PETERSBURG Celebrity Constellation**** VERTREK: verschillende data in mei, juni, juli en augustus ROUTE: Amsterdam / Warnemunde (Berlijn) / Stockholm / Helsinki / St. Petersburg / Talinn / Kopenhagen / Amsterdam

Prijs: vanaf €1658,Aan boord van de Celebrity Constellation geniet u van luxe en comfort. Er is een shopping arcade met allerlei boetiekjes, een drie dekken hoge showlounge waar allerlei amusement geboden wordt en zwembaden. De maaltijden zijn kwalitatief bijzonder goed en de service van het bedienend personeel laat absoluut niets te wensen over. Op dag 7 en 8 heeft u de gelegenheid St. Peterburg te verkennen.

15-DAAGSE CRUISE OOSTZEE & ST. PETERSBURG MS Rotterdam**** VERTREK: verschillende data in mei, juli en augustus ROUTE: Rotterdam / Kopenhagen / Kiel / Warnemunde (Berlijn) / Talinn / St. Petersburg / Stockholm / Visby / Rotterdam

Prijs: vanaf €1699,U vaart met de Rotterdam**** van de Holland America Line. Dit schip heeft een klassieke uitstraling. Er zijn diverse restaurants aan boord, de culinaire liefhebber zal niks te kort komen. Naast verschillende bars en lounges is er een uitgebreide Greenhouse Spa met fitnessruimte, een casino, bibliotheek, winkel, een internet centrum en het Culinary Arts Center met kookdemonstraties en lessen. Op dag 8 en 9 heeft u de gelegenheid St. Peterburg te verkennen.

LEZERSKORTING: Boekt u vóór 31 januari 2013 een van deze cruises dan ontvangt u €50,korting op uw boeking. VERMELD BIJ UW RESERVERING DEZE KORTINGSCODE: 035_HMKB_13 (deze actie is niet geldig i.c.m. ander acties en kortingen)

Droomvakanties op zee

VOOR MEER CRUISES EN ANDERE VAARROUTES NEEMT U EEN KIJKJE OP WWW.BELEEFCRUISEN.NL 23

HIT DESIGN

TEKST: FRANK VAN BERGEN FOTOGRAFIE: CORNE CLEMENS

DE EEUW VAN DE NIEUWE VERLICHTING HOE VERLICHT JE EEN PARLEMENTSGEBOUW? OF EEN WOLKENKRABBER? EEN VOETBALSTADION OF EEN SCHOENENWINKEL? IS EEN FELROZE VERLICHT UITVAARTCENTRUM EEN OPTIE? WAT MAAKT VERLICHTING IN EEN RUIMTE PRETTIG EN WAT NIET? WAAROM ZIJN SOMMIGE RUIMTES GEZELLIG EN ANDERE KIL? LICHT IS EEN ONDERWERP WAAR AL JAREN ONDERZOEK NAAR WORDT GEDAAN. FEIT IS WEL DAT MET DE KOMST VAN HET GOEDKOPERE LED LICHT STEEDS VAKER INGEZET WORDT VOOR TALLOZE DOELEINDEN. EN DAT VERGT KENNIS. U denkt er wellicht niet bij na, maar licht en met name de verlichting van alledaagse ruimtes is iets waar over nagedacht wordt door experts. Door architecten, interieurontwerpers, landschapsarchitecten of andere knappe koppen. Feit is dat lichtdesign wetenschap is. Veel ontwerpers denken in drie vormen: de visuele task van licht – ervoor zorgen dat een gang of kamer voldoende verlicht is om er doorheen te kunnen lopen-, visual interest – het toevoegen van licht op een subtiele manier om een voorwerp bijvoorbeeld extra uit te lichten-, en ambience lighting – het verlichten van een ruimte of object zodat er een bepaalde sfeer of doorstroming ontstaat.

heel eigen uitstraling en karakter hebben gekregen. Zo veel invloed kan het juiste lichtplan hebben op de manier waarop een klant de sfeer, service en zelfs de status van een bedrijf ervaart.” Livingprojects neemt projecten aan van het formaat Sensation in de Amsterdam ArenA tot het uitlichten van een fontein. “Daarom is LED-verlichting een goede uitkomst. Als één van de twee enige officiële Philips LED Partners van Nederland maken we voor ieder project alleen gebruik van de beste merken zoals Colorkinetics. Maar voor de wat minder grote bedrijven die gewoon een mooie lichtinstallatie willen, maken we in het ontwerp ook wel gebruik van goedkopere LED-varianten.” In Glasgow installeerde de gemeente in 2000 blauwe straatverlichting in bepaalde probleemwijken. Het criminaliteitscijfer daalde aanzienlijk in deze gebieden. Een treinmaatschappij in Japan verlichtte haar stations blauw, in een poging het aantal zelfmoorden te reduceren. Of het werkt, is officieel nog nooit bewezen. Wel daalde het aantal zelfmoorden.

‘DE CULINAIRE BELEVING VAN EEN COQUILLE IS EEN STUK MINDER SMAKELIJK MET EEN KNIPPERLICHT OP JE BORD.’

Met dat laatste houdt het Bredase bedrijf Livingprojects zich bezig. GLOW Eindhoven, Concert at Sea, de Gouden Loekie Awards, de Tweede Kamer, Sofitel The Grand in Amsterdam, de Euromast en Club Air in Amsterdam zijn slechts enkele van de vele projecten die het in creatieve LED-verlichting gespecialiseerde bedrijf heeft verlicht. Hoewel elk project een eigen insteek behoeft, gaan de lichtexperts altijd op zoek naar een manier om een project zo goed mogelijk af te stemmen op de behoeften van de klant. Of het nu een klein concert, wereldwijd dance-feest of een architectonisch hoogstandje betreft. “Je kunt met een lichtprogramma de beleving van een restaurant in een paar minuten bijvoorbeeld compleet veranderen”, vertelt directeur Michael Sebregts. Zo kun je ervoor zorgen dat je een heel rustige ambiance krijgt om gezellig een hapje te eten en een paar uur later juist meer een naborrel-sfeertje creëert. Maar licht kan ook enorm imagoversterkend werken. Zo hebben we bijvoorbeeld het Amsterdamse Club Air en het Bredase restaurant Flinstering op zo’n manier verlicht, dat deze bedrijven door het lichtplan een ge-

Sebregts onderstreept dat er veel onderzoek naar licht wordt gedaan, maar dat er nog een hoop onduidelijkheden zijn over de psychologische effecten ervan. Duidelijk is wel dat bepaalde kleuren de gemoedstoestand van mensen kunnen beïnvloeden. “Oranje en rood licht zorgen ervoor dat je in de ruststand belandt”, vertelt hij. “Dat is logisch, want die kleuren associeert men met een ondergaande zon. Blauw licht daarentegen werkt meer activerend. Verder is het vanzelfsprekend van belang dat je rekening houdt met snelheid waarmee je wisselt van kleur en lichtsterkte. De culinaire beleving van een coquille zal een stuk minder smakelijk zijn met een knipperlicht op je bord.”

FACTS Er is met 299.192.458 meter per seconde niets dat sneller gaat dan het licht. LED-verlichting gaat zeer lang mee. De levensduur kan oplopen van 25.000 tot 100.000 branduren. Ter vergelijking: een halogeenspotje gaat nog geen 1000 branduren mee. Wit licht, zoals van de zon, bestaat uit een mengeling van kleuren. LED-verlichting is geen recente uitvinding. De eerste LED-lamp stamt al uit 1963.

HIT FOCUS

TEKST: CHARLOTTE BACKX FOTOGRAFIE: DHINAND KLEINE

‘HIER, KIJK! DEZE

BLAUWE HORIZONTALE LIJN IS DE MAAS’ DE HEREN RENÉ EN HANS VOS VAN VOS AUTOBEDRIJVEN STAPPEN VROLIJK MAAR ZENUWACHTIG HET ATELIER VAN BREGJE HORSTEN BINNEN. “IK HEB ECHT GEEN IDEE WAT ER VAN ONS WORDT VERWACHT”, ZEGT RENÉ VOS, “ALLEEN DAT IK MOET SCHILDEREN EN LAAT IK DAAR NOU NET NIET GOED IN ZIJN.” HIT-LID VOS AUTOBEDRIJVEN NEEMT HET PENSEEL IN DE HAND.

ans en René zijn beide niet het type strenge baas. Sterker nog, René ziet zichzelf liever als onderdeel van het team met een aansturende rol. Hans zegt dat het bedrijf nooit zo mooi zou zijn geworden als het niet gevuld was met goede medewerkers. “Het succes van bedrijven ligt daarin verscholen”, filosofeert hij, “de medewerkers, en dan vooral de receptionisten zijn de medespil van je bedrijf. Zij zijn constant in contact met je klanten en begroeten iedereen met enthousiasme. Daar komen de mensen voor terug.”

Enthousiast zijn Hans en René zelf ook. Over alles eigenlijk. De begroeting is direct gezellig en ook het afscheid na afloop van het bijzondere schilderinterview is warm te noemen: met een flinke knuffel van beide heren. Hans: “Ik ben inmiddels 66 jaar, dus het zou gerechtvaardigd zijn om met pensioen te gaan, maar ik beleef zoveel voldoening en plezier aan mijn 26

werk en mijn collega’s dat er nog geen haar op mijn hoofd zit, die aan stoppen denkt.” Een instelling die, zo blijkt later aan de hand van de schilderijen, goed bij Vos Autobedrijven past. Een eerste indruk zegt dan ook slechts zoveel en daarom hebben we beide heren uitgenodigd hun bedrijf voor ons op canvas te zetten. Ze mogen hun gevoel bij Vos Autobedrijven schilderen. De koffie met appelflap en een gezellig praatje is duidelijk iets waarbij de mannen zich meer op hun gemak voelen dan met schilderen, want zodra het gesprek door Bregje die kant op wordt gestuurd, slaan de zenuwen weer toe. De kunstschilderes kalmeert de heren en pakt er wat vakliteratuur bij: eerst een lesje kunstschilderen aan de hand van plaatjes. “De meeste, goede kunstschilders bewijzen zichzelf door in het begin een supermooi, realistisch schilderij op het doek

CITROﾃ起 EN VOLVO: TWEE PRACHTIGE MERKEN, DIE HEEL VERSCHILLEND ZIJN HETZELFDE ZOU JE KUNNEN ZEGGEN OVER DE EIGENAREN VAN VOS AUTOBEDRIJVEN 27

HET TWEETAL KRIJGT VAN BREGJE HORSTEN EEN LESJE KUNSTSCHILDEREN

te zetten”, legt Bregje uit. “Later gaan ze vaak vanuit een filosofische overweging abstracter schilderen. Dit zie je bijvoorbeeld in het werk van Gerhard Richter, één van de grootste kunstenaars die nog leeft. Zijn beelden leken welhaast een foto zo realistisch, tegenwoordig schildert hij geabstraheerd.” Het stelt de mannen gerust. Ze houden beiden duidelijk meer van het realisme, maar komen tot het besef dat expressionisme ook kunst is en dat ziet er een stuk makkelijker uit. Met veel bezieling vertelt Hans over zijn vrouw die ook met regelmaat schildert en over een van zijn dochters, Charlotte, die volgens Hans erg creatief is. “Zij zouden wel weten wat ze nu moesten doen”, zegt hij. “Ik heb geen idee waar te beginnen.” De verschillen tussen Hans en zijn neef René beginnen zich nu te tekenen, want René weet dat wel. In tegenstelling tot Hans heeft hij zich goed voorbereid op deze ochtend en een foto opgezocht van het filiaal in Waalwijk waar hij de meeste tijd vertoeft. Het is een plaatje van de vestiging in de sneeuw met een laagstaande zon. De eerste kleur die René dan ook aan Bregje vraagt is wit. Bregje legt uit dat hij beter met ijzigblauw kan starten of een wat donkere grijs zodat de witte kleur van de sneeuw beter uitkomt. René blijkt met goede argumenten te

Karaktertrekken De schilderijen van beide heren Vos waren duidelijk verschillend. Over het schilderij van René was vooraf door hem al goed nagedacht en hij heeft zijn best gedaan het zo realistisch mogelijk op te tekenen. René is het rustige type en Hans bleek de explosieve van de twee. “Ik bruis van binnen, dat blijkt uit mijn schilderkunsten”, lacht hij. Bregje vindt het in ieder geval een schitterende verrassing, deze twee compleet verschillende karakters. Een beetje zoals de automerken die ze verkopen: twee prachtige merken, die totaal verschillend zijn.

VOS AUTOBEDRIJVEN Vos Autobedrijven wordt inmiddels gerund door de derde generatie Vos. Vijf familieleden beheren de zeven vestigingen in Noord-Brabant: Waalwijk, Gorinchem, Veen, Oss, Veghel, Zaltbommel en Genderen. De vierde generatie zit er nu aan te komen en bestaat alleen maar uit vrouwen. Vos Autobedrijven verkoopt Citroën en Volvo.

beïnvloeden, want dit klinkt hem logisch in de oren en hij gaat overstag. Een lichte blauwtint om te beginnen vindt hij nu een goed idee. Ondertussen komt bij het schilderen de filosoof in Hans nog meer naar boven: “Je moet ooit dalen hebben gekend om pieken te ervaren”, is zomaar een kreet die Hans roept en hij vraagt aan Bregje vrolijke kleuren zoals blauw en paars. “Hier, kijk! Deze blauwe horizontale lijn is de Maas”, vertelt Hans. “In Veen, daar zijn we ooit begonnen. We woonden om de hoek van het bedrijf. Zie je? hier!”, en hij wijst naar zijn schilderdoek. Gek genoeg ziet René het direct. “Ach ja, hier is de Witboomstraat”, en ook hij wijst naar een onbestemde streep op het doek.” Deze mannen kennen elkaar duidelijk al langer dan vandaag. Je merkt de vriendschap en verwantschap in alles. Hans wijst op nog wat elementen in zijn schilderij. “Hier dit mannetje, dat is een Brabants Boerke, een tevreden mens. Dat is immers het belangrijkste in het leven, dat je tevreden en gelukkig bent. En hier, deze cirkel met al deze lijnen: dat ben ik terwijl ik buiten de cirkel probeer te komen.” Het schilderij van René is realistischer. De zon is inmiddels goed te herkennen met een mooie rode avondgloed en ook de sneeuw is duidelijk van stevige kwaliteit. René schildert een stuk rustiger en zegt dat dit ook kenmerkend voor hem is, “ik denk beter na voordat ik iets zeg of doe. Hans zegt direct waar het op staat, maar ja, dan weet je wel waar je aan toe bent.” Met het paars van Hans’ schilderij door de hele kamer en de verf nog vers aan de vingers, genieten de mannen na afloop van een worstenbroodje. Het eerste schilderinterview van HIT-MKB is een succes: we kunnen Vos Autobedrijven nu omschrijven als betrouwbaar, explosief, netjes en bruisend.

Vos Autobedrijven Van Voordenpark 23 5301 KP Zaltbommel Tel (0418) 51 51 72 www.vosautobedrijven.nl 29

HIT SHOPPING

LOVE YOUR BAG DE ULTIEME OPLOSSING OM UW FASHIONABLE TAS IN TOPVORM TE HOUDEN.

HET BEGON MET EEN VRAAG: HOE BEWAAR IK MIJN FAVORIETE HANDTASSEN KREUKVRIJ EN FRIS IN DE VORM DIE DE DESIGNER HEEFT ONTWORPEN? KISSABAG IS DE OPLOSSING. De stijlvol gestileerde KissaBag vormbehouder houdt tassen perfect in model en houdt vocht buiten de deur. Bij de KissaBag bagfiller hoort een sachet met een geurneutralisator. Dit zakje is gevuld met bamboehoutskool dat vocht absorbeert. Aan dit bijpassende sachet is een zacht parfum van rozengeur toegevoegd. KissaBag sluit aan bij de groeimarkt van luxe- en designtassen. KissaBag wordt internationaal gelanceerd, beginnend op de Aziatische markt. In Europa krijgt Nederland de KissaBag primeur. Het idee en ontwikkeling van KissaBag komt van de in Hong Kong wonende Nederlandse entrepreneur Claartje Wintermans. Zij zag hoe handtassen snel hun kwaliteit verliezen. “Dat is niet nodig”, dacht Wintermans. Zij deed onderzoek en vond de oplossing in flexibel schuim en milieuvriendelijk bamboehoutskool. Samen zorgen ze ervoor dat elke tas vorm behoudt, vocht buitensluit en aangenaam geurend uit de kast wordt gehaald, zowel thuis als in de retail.

OPWINDING Met een designteam besteedde Wintermans veel zorg aan de branding van de KissaBag. De naam KissaBag weerspiegelt de opwinding die iedere vrouw kent bij de aanschaf van haar geliefde accessoire. Het logo van KissaBag is gebaseerd op het schilderij ‘De Kus’ van Carlau, de Amsterdamse beeldend kunstenares Carla de Lau. Haar krachtige schilderij inspireerde het motto van het bedrijf KissaBag: Heb vertrouwen en leef met passie. De rode gestyleerde lippen op de donkere ondergrond, het zachte flexibele foam in uw handen en de milde rozengeur maken de KissaBag een onmisbaar en vooral onweerstaanbaar accessoire. KissaBag komt in drie maten en is binnenkort verkrijgbaar in een uitgelezen groep retailers. In de planning staan een KissaBag productlijn voor tassenonderhoud, diverse inserts en organizers en andere tasaccessoires. Wilt u meer weten? Kijk dan op www.kissabag.com

HIT INTERVIEW

HUMBERTO TAN NEDERLANDS EIGEN STIJLICOON

OOR VELEN DE BEST GEKLEDE MAN VAN NEDERLAND GENOEMD EN NIET ONTERECHT, GETUIGE ZIJN ALTIJD ONBERISPELIJ-

KE VOORKOMEN EN, NIET TE VERGETEN, HET WINNEN VAN DE ESQUIRE BEST GEKLEDE MAN AWARD IN 1999. HUMBERTO TAN IS NIET ALLEEN ACTIEF OP RADIO EN TV MAAR HEEFT OOK MET ZIJN KLEDINGLIJN EEN VASTE SCHARE VOLGERS IN NEDERLAND. SCHOENEN, BRILLEN EN NATUURLIJK STRAK UITZIENDE MAATPAKKEN VAN HUMBERTO. WAT STEEKT ERACHTER?

HUMBERTO, OVER INSPIRATIE “Bij het opzetten van een nieuwe lijn let ik vooral op het soort stoffen wat we gaan gebruiken. Kleding moet lekker zitten en ook mooi zijn, maar het belangrijkste is dat het een goed gevoel moet oproepen en dat begint bij de juiste stof. Daarbij laten we ons niet zozeer leiden door modetrends en kleuren maar zorgen we zelf voor iets speciaals. Dat is niet altijd even makkelijk en vergt ook wat research, je moet natuurlijk wel op de hoogte blijven. WELKE KLEDING DRAAGT U ZELF EIGENLIJK? “Casual ga ik ook graag in G-Star of Denham gekleed. Sportmerken zoals Mizuno en Monta, draag ik ook graag tijdens het hardlopen.” WAT IS VOOR U EEN REGELRECHTE MODEMISSER? “Je ziet vaak meteen aan de combinatie van broek en trui en de gebruikte kleuren dat iets niet ‘werkt’. En hoewel dat natuurlijk ook een kwestie van smaak blijft, is er wel degelijk goede en slechte smaak. Een ruiten zwembroek met een ruiten bloesje erbij bijvoorbeeld, doe dat niet.” U HEEFT IN DE LOOP DER JAREN EEN INDRUKWEKKENDE CARRIÈRE OPGEBOUWD. PRESENTEREN, INTERVIEWEN, SCHRIJVEN. HOE IS HET EIGENLIJK ALLEMAAL BEGONNEN? “Ik ben wat je noemt via-via het wereldje ingerold. Ik ben Meester in Rechten maar ben ooit tijdens mijn werk als redacteur voor Forza TV benaderd door de AVRO of ik niet ook aan de andere kant van de camera wilde staan.”

SPORT IS VOOR VEEL VAN UW ACTIVITEITEN DE LEIDRAAD, OOK BIJ HET BOEK “RONDOM TAN”. “Ik ben breed geïnteresseerd in sport. Zelf heb ik altijd graag gevoetbald maar er gebeurt zoveel moois in de sportwereld. Ik kan ook echt genieten van Usain Bolt die weer een record aan gruzelementen rent. In mijn boek heb ik tien mannen geïnterviewd, tien interessante mannen waarvan de ontmoetingen me zijn bijgebleven. We hebben het niet alleen over sport, ook over werk en privéleven.

EN DAT BEVIEL WEL? “Presenteren is een mooi vak, zowel op radio als tv. Maar wat mensen vaak niet weten is dat presenteren een hoop onderzoek en redactie vooraf vergt. Het mooist is nog altijd om gewoon lekker op het veld te staan. Voor, tijdens en na de wedstrijd. De ambiance voelen. En dan maakt het me ook niet uit wat voor wedstrijd het is, heerlijk is dat. Dan maak je het écht mee.”

EEN WIJZE LEVENSLES VAN HUMBERTO TAN? “Wees echt, wees jezelf. In Nederland roepen we heel snel ‘doe maar normaal’, maar wat zou het? Zorg er liever voor dat je achter jezelf blijft staan. En doe ervaring op. Leren door te doen, daar geloof ik in. En wat je ook doet, doe het omdat je er lol in hebt.” TEKST: JOEP VAN AERT FOTOGRAFIE: MALOU VAN BREEVOORT

HIT WONEN

EEN GROTE SLAAPKAMER MET AANGRENZENDE BADKAMER

Welcome to the NICOLE EN HAAR MAN APPIE VERHUISDEN IN DE ZOMER VAN 2010 MET HUN DRIE DOCHTERS VAN CURAÇAO NAAR NEDERLAND EN KOCHTEN ER HUN HUIS. HET HUIS, OP DAT MOMENT ERNSTIG GEDATEERD, MOET VOLLEDIG WORDEN GESTRIPT EN VERBOUWD. IN DECEMBER 2010 BETREKKEN ZIJ HET HUIS IN HET GELDERSE HAAFTEN. NU BIEDEN ZE HUN SPACE-WONING TE KOOP AAN. 32

WONEN IN HAAFTEN Bruto-inhoud woning: circa 850 m³ Gebruiksoppervlakte wonen: 196 m² Perceeloppervlak: 872 m² Bouwjaar: 1980 Aantal slaapkamers: 4 Aantal badkamers: 2

VISUEEL VERRUIMEND “Het huis is ontworpen door de zoon van de vorige eigenaar, die architect is. De door ingenieur Wiersma ontworpen familiewoning doet met zijn halfronde bovenbouw qua constructie wel wat denken aan een schip. De architectonische vormgeving is dan ook ontstaan uit een ‘space age’ ruimte-concept, waarbij de ronde binnenruimte ‘visueel verruimend’ zou werken. En het werkt. Het is een heerlijk licht en ruim huis, een beetje gek met al die rondingen maar heel vrij zo onder aan de dijk.”

LEEMSTENEN Het in 2010 volledig gemoderniseerde monument van de toekomst heeft een aantal veranderingen moeten ondergaan.” In 2000 is de aanbouw gerealiseerd. Een grote slaapkamer met aangrenzende badkamer, die door een warmtewand van leemstenen van elkaar gescheiden worden. De aanbouw is geheel geïsoleerd met natuurlijke materialen, wat altijd zorgt voor een fijn binnenklimaat.”

GROEN Rondom de woning ligt een grote en zonnige tuin. “Je moet er wel groene vingers voor hebben”, zegt Nicole. Groen is de omgeving sowieso. “Tussen de uiterwaarden, strandjes en struinroutes aan de Waal. En rustig!” Maar voor Nicole en haar gezin is het nabij gelegen Zaltbommel even een betere optie: “Onze meiden zitten in Zaltbommel op school en hebben daar hun vrienden. Het is voor ons veel praktischer om daar te wonen.” Op www.bijzonderwonen.nl kunt u meer informatie over deze woning vinden.

Space age IN 2000 IS DE AANBOUW GEREALISEERD

HIT TECHNIEK

BELLEN IN

2050

‘BELLEN MET EEN HOLOGRAM IS MISSCHIEN IETS TÉ PERSOONLIJK’

IN 2050 RINKELT DE TELEFOON NIET MEER, MAAR TRILT DE HAND. MET EEN DRUK OP DE POLS VERSCHIJNT ER EEN HOLOGRAM VAN DE GESPREKSPARTNER UIT DE HANDPALM, TIJDENS HET GESPREK NOTULEERT EEN HANDCHIP METEEN ALLES WAT ER BESPROKEN WORDT. HET HANDBELLEN GAAT VIA INTERNET, WAARDOOR ER GEEN APARTE TELEFOONLIJNEN MEER NODIG ZIJN. 34

‘TELEFONIE IS GEEN PRODUCT MEER, MAAR EEN APPLICATIE’

en onhaalbaar toekomstbeeld of toch heel wat minder sci-fi dan dat het nu overkomt? Emile Jongboer van telefonie-, internet- en dataspecialist Esprit Telecom vindt het moeilijk in te schatten hoe de telefoniewereld er over veertig jaar uitziet. “Bedenk je eens hoe we er tien jaar geleden voor stonden. We durfden niet te denken aan beeldbellen, laat staan aan alle mogelijkheden van de hedendaagse smartphones”, blikt Jongboer terug. Eén ding weet hij zeker: “De technologische ontwikkelingen gaan snel, maar we blijven altijd bellen. Een korte telefonische boodschap is onvervangbaar. Een geschreven tekst kan nooit de lading van het gesproken woord dekken.”

TEGEN EEN HOLOGRAM PRATEN IS TOCH OOK PERSOONLIJK? Jongboer: “Misschien wel iets té persoonlijk. Als je thuis zit te werken in een joggingpak of met krulspelden in je haar bij de kapper zit, wil je niet dat iemand je zo ziet. Mensen durven vaak uitgesprokener te zijn aan de telefoon, juist omdat de ander ze niet kan zien. Het hangt ook af van het doel; een training waarbij men kan inbellen vraagt wel om de mogelijkheid tot beeldbellen.”

ALS WE IETS MINDER VER VOORUIT GAAN IN DE TIJD; HOE BELLEN WE OVER TIEN JAAR? “Het MKB belt vooral nog via de traditionele manier (ISDN en eigen PBX), maar gaat wel meer gebruik maken van nieuwe diensten. Vroeger moest je een telefooncentrale in het bedrijf hebben, tegenwoordig wordt die functionaliteit aangeboden vanuit het netwerk, de cloud. Grotere ondernemingen met een eigen IT-afdeling maken de overstap al naar deze nieuwe technologie. Het voordeel van deze nieuwe vorm van telefonie is dat het aanzienlijk minder investeringen vraagt. In de huidige economie doen bedrijven liever geen grote investeringen in telefonie. Ze werken wel wat langer door met die afgeschreven telefooncentrale. De overstap naar hosted telefonie is dan een logische keuze.”

WAT WORDT ER DAN ALLEMAAL MOGELIJK? “Stel, je bent onderweg naar een zakelijke afspraak, maar iemand belt naar kantoor. Dan wordt het gesprek niet alleen doorgeleid naar je mobiel, maar de secretaresse ziet ook dat jij in gesprek bent. Er is dus steeds meer een vast-mobiel convergentie. Bij een telefoontje zie je niet alleen meer wie er belt, maar komt er gelijk een persoonlijk dossier van die persoon mee. Zo zie je de wensen van een klant, waar hij eerder voor heeft gebeld, welke diensten hij gebruikt en of er bijvoorbeeld nog openstaande facturen zijn. Ontzettend handig.”

HOE SNEL WORDEN DIE INNOVATIES GEMEENGOED? “De markt bepaalt wanneer zij meegaat in alle innovaties. Het is wel zo dat men kostenbewuster wordt. Steeds meer bedrijven maken gebruik van dataverbindingen waarover ook spraak wordt geleverd (voice over IP). Dat scheelt weer in het aantal verbindingen dat men heeft. En er worden vaker hosting oplossingen gebruikt. Telefonie is als het ware geen product meer, maar een applicatie.”

DUS KOSTENBESPARING IS BELANGRIJKER DAN INNOVATIE? “Innovatie is altijd nodig, maar het MKB, waar Esprit Telecom en HIT-MKB zich op focussen, is in eerste instantie geïnteresseerd in kostenbesparing. Zodra wij eenmaal met een klant in gesprek zijn, bekijken we of het nieuwe bellen ook interessant voor hem kan zijn. We zijn echt een MKB-organisatie en zijn als zodanig ingericht. We bieden het beste alternatief voor de gevestigde orde. Wij kijken bijvoorbeeld altijd naar het belgedrag van het bedrijf en kunnen goedkopere alternatieven aanbieden, om zo uiteindelijk een bedrijf maar liefst twintig procent te laten besparen op de belkosten.”

SMS uit de tijd e sms bestaat deze maand 20 jaar. Heel veel tijd lijkt het echter niet meer te hebben. Experts geven de SMS nog vijf jaar. Sms groeide uit tot de belangrijkste en meest winstgevende berichtendienst ter wereld, maar is inmiddels over zijn hoogtepunt heen. Het eerste sms’je bestond uit de tekst ‘Merry Christmas!’. Het werd verstuurd door de Britse softwareontwikkelaar Neil Papworth aan een manager van Vodafone. Het duurde even tot de commerciële kansen van het systeem duidelijk werden, maar daarna profiteerden de telecomproviders gretig van de communicatiedienst. Gratis diensten als Whatsapp laten de SMS de komende jaren waarschijnlijk verdwijnen. Tot groot verdriet van de telecomproviders.

HIT UITTIP

BEDRIJFSU I T J E S

ANNO NU SOCIALE

C H AO S

EN EEN

ZAPCIRCUS

HET JAARLIJKSE BEDRIJFSUITJE KOMT ER WEER AAN, MAAR U HEEFT GEEN IDEE WAT NU WEER TE DOEN. DE BOWLING MET STEENGRILL EN HET PAINTBALLEN KENT IEDEREEN ONDERTUSSEN WEL. HIT MAGAZINE BEOORDEELT AAN DE HAND VAN EEN CHECKLIST OF EEN BEDRIJFSUITJE WEL OF NIET INTERESSANT GENOEG IS OM DE HELE CLUB MEE NAARTOE TE NEMEN. DOE ER UW VOORDEEL MEE! 36

HET UITJE

SOCIAL CHAOS

ZAPCIRCUS

EEN INTERACTIEVE VOSSENJACHT VIA SOCIAL MEDIA, YOUTUBE EN DE IPAD.

IN SNELTREINVAART DOOR ALLE DISCIPLINES VAN HET CIRCUS HEEN.

TEAMBUILDING

De vraag is of uw team de chaos aankan. Bij Social Chaos is het team uw laatste houvast. Tot 150 personen gaan met elkaar in overleg, bespreken tactieken en gaan met behulp van de nieuwste snufjes binnen en buiten op onderzoek uit. Een 100% teambuildingsgarantie durven wij echter niet af te geven, want er bestaat altijd de mogelijkheid dat de whizzkids van de IT-afdeling teveel met de eer gaan strijken.

Met het hele team een menselijke piramide vormen lijkt ons een uitdaging. Wanneer iemand onderaan geen zin meer heeft, stort het hele ‘teambuilding’ letterlijk als een kaartenhuis in elkaar. En als je als clown iets te hard wordt uitgelachen door je collega’s kan dat ook pijnlijk zijn. Communicatie, vertrouwen en durf zijn dus, net als tijdens de dagelijkse werkzaamheden binnen een bedrijf, zeer belangrijk.

SPIERPIJNFACTOR SPIERPIJNFACTOR Enige conditie is vereist, want de zoektocht stuurt je van hot naar her. Met een beetje slimme teamindeling komt u een heel eind. Zo lijkt het ons verstandig om de 17-jarige stagiair nu eens letterlijk als loopjongen in te zetten en de bijna pensioengerechtigde werknemer hoofd van het onderzoeksteam te maken.

Een goede massage na een dagje de circusklant uithangen is bijna noodzakelijk. Stijve lijven kunnen beter uit de buurt blijven bij de acrobatische activiteiten en zich richten op het goochelen en grappen maken. Dus laat de Adriaantjes binnen uw bedrijf maar koorddansen en de Bassies een paar maten te grote schoenen aantrekken. Wat allebei op zijn eigen manier weer voor spierpijn kan zorgen.

OVERLEVINGSKANSEN

Social Chaos voert u mee in een wereld waar rusten geen optie is en kennis van kompassen, meetlinten en GPS-systemen uw redding zijn. Eén moment van onoplettendheid kan leiden tot het afdwalen in een parallelle wereld, met alle gevolgen van dien. Voor wie ‘internet’ nog nieuw in de oren klinkt, adviseren wij de nostalgische vossenjacht.

De overgang van computer naar trapeze kan groot zijn, dus een vangnet hier en daar is geen overbodige luxe. Ook zouden wij aan de organisatie van het Zapcircus willen vragen of het gebruik van vuur-, tijger- en olifantenacts achterwege kan blijven, om zo de overlevingskansen van het personeel te verhogen. Dansende hondjes en wat trucs met de diabolo kunnen dan weer wel.

VOORGANGERS

De Regio Politie Amsterdam schrijft: “Hoewel wij werkzaam zijn in een wereld waarin enige spanning niet ontbreekt, waren de opdrachten en bijbehorende communicatie erg verrassend om mee te maken.” Een tandartsenpraktijk geeft aan dat de voorpret van het uitje vroeg begon: “Al één week voor het bedrijfsuitje ontstond er onrust op onze afdeling, doordat er onverklaarbare berichten binnenkwamen.”

Bij de Hogeschool Utrecht vinden ze “het sterke punt dat iedereen meedoet op basis van gelijkwaardigheid, ieder met zijn eigen kwaliteiten. Niemand staat aan de kant.” Snijder Schilderwerken sluit zich hierbij aan: “Eerst oefenen met bepaalde onderdelen en dat daarna met de groep in uitvoer brengen, wat veel humor met zich meebracht.” De schilders hebben nog wel de tip om het uitje als een verrassing te houden, zodat “iedereen meedoet”.

PRIJSKAARTJE

Voor 57 euro bent u een dagdeel Inspector Gadget. Een gespecificeerde offerte is aan te vragen bij organisator Neverrest.

Ga 2,5 uur als circusartiest door het leven voor 45 euro. Langere programma’s zijn op aanvraag bij organisator Tadaa!

HIT SPORT

DAKAR IS KEIHARD TEKST: ROBBERT-JAN VAN IJZENDOORN & ROBBERT TIMMERMANS

DAKARCOUREUR FRANS VERHOEVEN (46) GEEFT ‘DOOR WEER EN WIND’ EEN COMPLEET NIEUWE DIMENSIE. OP ZIJN MOTOR TROTSEERT DE STOERE BRABANDER ALLE VERWOESTENDE KRACHTEN DIE MOEDER NATUUR OP HEM LOSLAAT. ’S NACHTS VERSTOPT HIJ ZICH IN ZIJN SLAAPZAK OM DE SNIJDENDE KOU TE TROTSEREN, TERWIJL HIJ OVERDAG DOOR TROPISCHE HITTE RIJDT. DE WOESTIJN SPAART NIEMAND.

erhoeven geeft het meteen toe; de Dakar Rally is na drie dagen helemaal niet leuk meer om te rijden. “De tocht wordt nogal eens geromantiseerd. Ik snap die gedachte wel, op tv zie je ons door prachtige landschappen racen. Helaas zie ik daar zelf niets van, ik moet zo gefocust zijn dat er geen ruimte is voor sightseeing. Sterker nog, het is gewoon ontzettend zwaar. Ik heb beren van kerels zien breken en janken. De droogte, de eenzaamheid, de zware ongelukken. Eén ding staat vast: Dakar is kei-, maar dan ook keihard.”

ROEMEENS ZIEKENHUIS Twee weken aan één stuk, uren achtereenvolgens op de motor, is letterlijk een survival of the fittest. Verhoeven heeft jammer genoeg met eigen ledematen ondervonden hoe onverbiddelijk hard de strijd tegen de ruwe landschappen is. Een kleine opsomming: twee gebroken nekwervels, een verbrijzelde schouder en een vlucht uit een Roemeens ziekenhuis. 39

Daar achtten ze het nodig om na een beenblessure zijn voet af te zetten. Na een spoedtrip naar Wenen, bleek dat ze hem dat noodlot konden besparen. Zodat hij niet veel later weer topresultaten kon boeken tijdens de volgende Dakar. LEVENSGEVAARLIJK Helaas zijn er ook coureurs die hun verhaal niet meer na kunnen vertellen. Tientallen heldhaftige rijders zijn gestorven in het harnas. Van dat levensgevaar is Verhoeven zich terdege bewust. “Tijdens mijn eerste Dakar in 2005 zag ik tien kilometer na een benzinestop het levensloze lichaam van Fabrizio Meoni liggen. Een jaar later kwam Andy Caldecott me voorbij denderen. Door de stofwolk om hem heen zag hij een rotsblok over het hoofd. Na een frontale klap zag ik hem meters de lucht in slingeren, waarop hij zijn nek brak op de steenharde grond.” DROOM WAARMAKEN Bang is de ervaren veertigplusser echter niet. Sterker nog, Verhoeven heeft nog nooit zo relaxed en vol vertrouwen naar een Dakar Rally toegeleefd. Hij nam al aan acht Dakars deel en maakte veel mee. “Ik heb een contract tot en met 2014 bij het offroad team van Yamaha, heb een geweldige motor en ik voel me helemaal fit. Als ik me over dat soort dingen geen zorgen hoef te maken, is mijn kop leeg en kan ik me volledig

focussen op de voorbereiding voor Dakar. De doelstelling is een top 5-klassering. Als ik dat weet te realiseren, kun je zeggen dat ik een droom heb waargemaakt. Dat is tot nu toe nog geen enkele Nederlander gelukt.” TOPSPORT IS ONDERNEMEN “Ik heb het mooiste beroep dat er bestaat”, zegt Verhoeven met een grote glimlach op zijn gezicht. “Geloof me, het is geen vetpot. Niet te vergelijken met de profvoetballers of – wielrenners van deze tijd. Maar ik wil niet anders dan dit. Het is niet zo dat ik alleen op de motor zit, ik train ontzettend veel en houd me daarnaast bezig met marketing en sponsorrelaties. Zonder sponsoring kan ik mijn beroep niet uitoefenen. Ondernemen is topsport, maar topsport net zo goed ondernemen.” Verhoeven kijkt naar het logo van de energysnoepjes op zijn t-shirt: “Vroeger waren het de grote tabaksmerken die overal in beeld kwamen, nu is het ‘energytijdperk’ aangebroken. Na de drankjes komen nu de snoepjes van Napoleon.” Hopelijk geven ze Verhoeven vleugels in zijn strijd om Dakar-succes.

‘IK HEB HET MOOISTE BEROEP DAT ER BESTAAT’

HIT SHOPPING

MUST HAVES

MONSTERTONEN Met de Monster Beats by Dr Dre Solo HD ervaart u geluid van zeer hoge kwaliteit terwijl u onderweg bent. De geavanceerde titanium gecoate driver houdt elk beetje bas binnen en laat u genieten van oorverdovend geluid met een diepe bas en levendige details. EUR 199,95 www.beatsbydre.com 42

FLUITKETEL Wat nou kneuterig en oubollig? Met deze metallic rode RVS waterkoker van Russell Hobbs, uitgevoerd in een retro ontwerp voor de ultieme tijdloze uitstraling, kookt u water op een stijlvolle manier en houden we de fluitketel in ere. EUR 69,99 www.nl.russellhobbs.com

LICHT LOUNGEN

RIJDENDE DUIVEL

De wit verlichte tafel Lounge 45 brengt ieder feestje tot leven, of het nu bij een intieme borrel is of bij een groot feest onder de sterren. De Lounge 45 is, met zijn unieke design en verlichte top, een prachtige aanvulling op uw interieur, zowel thuis als in een bar/club of buiten op het terras. EUR 599,00 www.gadgetsentrends.nl

Heeft u moeite met opstaan? Deze wekker biedt uitkomst. Nadat het alarm is afgegaan, rijdt het duivelse apparaat weg en valt van het nachtkastje. U moet dus opstaan om de wekker uit te kunnen zetten. De wekker is gelukkig ook te gebruiken als standaard wekker zonder beweegfunctie. EUR 25,00 www.gadgetentrends.nl

HOUTSKOOLWATER

LICENSE TO DRINK

Geniet altijd en overal van lekker kraanwater met deze ‘Eau Good’ drinkfles van Black+Blum. De ‘Eau Good’ is een hervulbare fles met een geïntegreerd filtersysteem op basis van Binchotan houtskool. De Binchotan actieve houtskool wordt sinds de 17e eeuw in Japan gebruikt als reinigingsmethode voor water. Binchotan filtert het water, vermindert chloor, mineraliseert het water en balanceert de pH. EUR 18,95 www.eciona.be

Het is een juweeltje met een handleiding, deze Bollinger La Grande Année 2002, met een speciale verpakking ter ere van 50 jaar James Bond. De verpakking is verzegeld met een cijferslot, welke open gaat bij slechts één cijfercombinatie. Sinds de film Diamonds Are Forever is het merk hofleverancier van 007 en onder meer te zien in klassiekers als Live And Let Die en Moonraker. Slechts enkele beschikbaar EUR 175,00 is.gd/007Bollinger

PORSCHE PEN Voor de rappe notulisten, de vlugge tekstschrijvers of snelle zakenmannen is dit de Porsche Design P’3110 Tecfle. De ultramoderne P’3110 schrijfwaren zijn gemaakt van Tecflex, een staalsoort die ook in de Porsche auto’s wordt gebruikt. EUR 385,00 www.lacouronneducomte.nl

BARCELONA Wie kent hem niet? De wereldberoemde Barcelona-stoel uit 1929. Tegenwoordig zijn er ook kopieën te koop van dit designjuweeltje van Mies van der Rohe. Voor hen die 8000 euro voor het origineel nét iets te gortig vinden. EUR 577,00 www.barcelonachairshop.com 43

HIT-MKB T 013 571 99 13

zakelijk@hit-mkb.nl www.hit-mkb.nl

U VERDIENT HET!