Magazine De T #112 December 2015

HET GRATIS STADSMAGAZINE VAN REGIO TILBURG

N째 112 | DEC 2015 | JAARGANG 10 | WWW.DE-T.NL

Shop korting op jouw partyoutfit bij Dressesonly.nl!

Tilburg viert feest De allerleukste decembertips!

CultureShock

KerstShoppen

Citymarketing

Jouw maandelijkse dosis Tilburgse cultuur!

bij Emma & Pieter, Bartels en De Dobbelsteen

geeft verstopte parels extra glans

het alledaagse betaalbaar, het bijzondere bereikbaar

JAAR

In onze in totaal 4000 vierkante meters grote showrooms in Tilburg én Eindhoven vind je de nieuwste trends op gebied van badkamers, tegels, keramisch parket, natuursteen, gietvloeren en hout. We geven een goede indruk van mogelijkheden in álle maten badkamers. Indien wenselijk verzorgen wij zelfs met onze eigen vakmensen de complete badkamerrenovatie of het leggen van een vloer. Zorgeloze ALL-IN noemen we dat.

Laat u inspireren en vrijblijvend adviseren. U bent van harte welkom. Graag tot ziens!

N I E UW

!

ET PARK E I KE N f 49,5 0 a n va Hygiëne in de badkamer met Quaryl ®... waar natuur en techniek samensmelten

procent

korting

...NÉÉ TOT NETLEMSNEMAS KEINHCET NE RUUTAN RAA laairetam neE .®lyrauQ ;dlekkiwtno si tioo hcoB & yorelliV rood tad laairetam etskrets ne etsioom etseb teh taatstno . mo tfeeg diehjirv ekeitsitra etkrepebno srevegmrov ezno taW .neretceles nellatsirkstrawk ereviuzpeol dnetiulstiu ew roovraa .neprewtno et nekkabehcuod fo/ne nedab ednenniwsjirp ®lyrauQ te .ruutan etkaamlov ejkuts nee nav nethcawrev gam u taw enegtad seicer

LYRAUQ/MOC.HCOB-YORELLIV.WWW 41:74:11 5102-4-42

TILBURG Broekhovenseweg 130d

1 ddni.581 x 581 lyrauQ B

EINDHOVEN Bruggelaan 2

Meer informatie, acties en inspiratie?

www.st-pieter.nl

N° 112 | DECEMBER 2015 | JAARGANG 10

9

INH. 6 Nieuw(s) What’s new in Tilburg?

7 Column Ferry van de Zaande

9 Coverstory Zoveel moois bij Dressesonly.nl

10 Shoppen bij Emma & Pieter

12 Interview Citymarketing Tilburg

13

geeft verstopte parels extra glans

14 Interview Mercure Kom relaxen!

16 Spelletjesparadijs De Dobbelsteen Je kijkt je ogen uit

19 GGD Welke sterretjes zie jij met O&N?

21 Culture Shock 013, expo, film en meer

23

28 Good Food Bij Veganity Foods

30 Shoppen Kwaliteit en service bij Bartels Tilburg

33 Gespot Bij Tilburgs Netwerkdiner

34 Kids Fun bij Speelboerderij de Vossenberg

33 4

36 Reizen Persoonlijk advies bij Disma

42 O&N Vier je dit jaar Vorstelijck

43 Recept van de maand Lekker Tilburgs

Voorwoord

DAG 2015, HALLO 2016!

V oor je ligt het laatste Magazine De T van het jaar 2015. De decembereditie, een maand die voornamelijk in het teken staat van de feestdagen.

Voor mij persoonlijk een van de leukste maanden van het jaar.

Sinterklaas en Kerst vieren en het champagneglas heffen tijdens Oud en Nieuw, samen met familie en vrienden. Ik kijk terug op een mooi jaar, een jaar dat voorbij is gevlogen.

In mijn gedachten denk ik tijdens het heffen van het glas aan mijn goede voornemens voor volgend jaar en hoop ik dat de dieptepunten Colofon

Magazine De T Postbus 9202, 5000 HE, Tilburg Bezoekadres: Goirkestraat 90, 5046 GN, Tilburg Telefoon: 013 545 32 98 info@de-t.nl, www.de-t.nl Hoofdredactie

die de wereld dit jaar opgeschrikt hebben, ons in 2016 bespaard zullen blijven. Ook voor onze stad Tilburg is 2015 een mooi jaar geweest met verschillende hoogtepunten. Zo is onlangs 013 verbouwd en feestelijk heropend, is de stad verrijkt met nieuwe horeca en zijn de gebieden als Piushaven en Stappegoor volop in ontwikkeling. Wat kunnen we daar trots op zijn! Ook zijn bestaande evenementen als Tilburg Culinair, Hap Stap, de Tilburgse Kermis, Festival Mundial en Incubate nog steeds ontzettend populair bij het Tilburgse publiek, maar ook mensen van buiten de stad weten Fotografie

Uitgever

Camiel Donders / Workhouse, Jeroen Vos, Iris van Iersel, Bas van der Burgt, Kim Pattiruhu, Corné Hannink, Ymke Frijters

De T is een maandelijkse uitgave van ASEGA Media. www.asega.nl

Advertenties

Esther van Loon e.vanloon@asega.nl Maike Haerkens m.haerkens@asega.nl

Ester Engelhart

Frank van Bergen

Coverfoto

Miriam & Jolanda Swaans van Dressesonly.nl, door Marieke van Grinsven van Workhouse.

Met dank aan Tuincentrum Coppelmans Oisterwijk

Aan dit magazine werkten mee:

Floor Claessen Eindredactie

Katja Tremio

Roy Coomans Stagiair ASEGA Media

Bob Oostelbos

Administratie

Redactie Cultuur

Ik ben klaar voor het nieuwe jaar, maar eerst nog genieten van de decembermaand. Ik wens je fijne feestdagen!

Uitgever

Kiki Dröge Bladmanager

Tilburg en alles wat de (culturele) stad te bieden heeft, te vinden.

Tilburg is alive and kicking!

Katja Tremio, Kiki Dröge, Juliette van der Smitte, Lieke Gerards, Iris van Iersel, Frans van der Meer, Karin van Spaandonk, Gerard Otten, Ruud Mutsaers, Lonneke van Knijff, Puck Cleijsen

Vormgeving Kaftwerk Druk Drukkerij Distributie Bike

Hendrix Koerier

MagazineDeT

Distributie

Magazine De T wordt verspreid in een oplage van 10.000 exemplaren en is onder meer verkrijgbaar bij café’s, restaurants, winkels, bioscopen, galerieën, musea, sportcentra, VVV Tilburg, bibliotheken, hoger en middelbaar beroepsonderwijs, amusementsparken, etc in Tilburg, Berkel-Enschot, Udenhout, Goirle, Oisterwijk, Hilvarenbeek, Loon op Zand en Kaatsheuvel.

5

Nieuw(s) VERHUIZING HUIZE GEERS

Bib Gourmands voor 2 restaurants in Tilburg Op maandag 9 november maakte de Michelingids bekent welke restaurants een Bib op zijn naam geschreven kreeg. In Tilburg vielen twee restaurants opnieuw in de smaak, namelijk L‘Olivo aan de Korte Heuvel en Hofstede de Blaak. Een Bib Gourmands wordt ook wel een ‘halve ster’ genoemd. De ‘Bib’ is een erkenning voor restaurants met een uitstekend driegangenmenu voor een ‘zacht prijsje’.

Beide restaurants ontvingen de Bib Gourmands al een keer eerder.

Na 16 jaar aan de Pelgrimsweg in Tilburg heeft chocolatier Huize Geers die locatie verruild voor een nieuw begin aan de Piushaven. Huize Geers, een Tilburgs familiebedrijf dat sinds 1937 bestaat, is de laatste onderneming die in het Falcon-pand aan de haven neerstrijkt. De chocolatier is één van de spaarzame bedrijven in Nederland waar het proces van boon tot reep wordt doorlopen.

VIVA LA FITNESS Uitgebreid met wel 400 m2 heeft Viva la Fitness zichzelf goed op de kaart gezet! Door onder andere voeding- en lifestyle coaching, groepslessen en bootcamps aan te bieden zijn ze nu een van de grootste sportschool van Tilburg. Als onderdeel van Gezondheidscentrum Binnenstad is het de ideale sportaccommodatie voor mensen die 100% begeleid willen sporten en veilig en doeltreffend willen bewegen. De ruimte bestaat uit drie lesruimtes, een gezellige bar en verschillende behandelkamers waar elk onderdeel van je lichaam getraind kan worden!

MARC ENGELEN INTERIEUR VORMGEVING Interieur architectuur voor totaal ontwerp, voor zowel de zakelijke en de particuliere markt. Uw werk- en leefomgeving moet bij u passen en is iets persoonlijks. Van het volledige interieur van hotel of restaurant tot meubels op maat in een woonhuis, iedere opdracht is uniek.

Naast het ontwerpen van volledige interieurs, is Marc ook inzetbaar voor kleinere vraagstukken zoals kleuradvies of een ontwerp voor een meubel op maat.

6

STOELMASSAGE VOOR HET GOEDE DOEL

en en jongeren in conflictMet een ontspannende stoelmassage kinder idee achter Serious gebieden ondersteunen. Dat is kortweg het van 19 en 20 december in ChairMassage by VIP’s, dat in het weekend is een initiatief van blinde Het indt. plaatsv 368 aan Tilburg aan de Spoorl nlijke titel de landelijke actie en slechtziende sportmasseurs die op persoo jaar gaat de opbrengst van van 3FM Serious Request ondersteunen. Dit en die leven onder de meest jonger en en kinder naar actie jke deze landeli den tgebie conflic in en extreme omstandighed

WINNEN!

TICKETS VOOR STAR WARS Wil jij tickets winnen voor dé bioscoophit van het jaar, Star Wars: The Force Awakens?

Check dan snel www.de-t.nl, doe mee met de winactie en maak kans op een van de vele vrijkaarten die we mogen weggeven!

May the force be with you.

Column

Beste Ferry, Hoe ga jij de feestdagen vieren dit jaar? Met familie of vrienden? En was 2015 een goed jaar voor jou?

– Groetjes Lotte en Anna

Vraag ’t aan Ferry

I

k zit hil de kèrst gewoon veur de bèùs meej enen bèùl friet èn ’n pilske dènk. Fleej jaor waar dè wèl aanders. Toen wast hil den dag van dieje kèrstmeziek èn hilt hèùs laag vol takke èn sneuw èn dè sort troep. Ooveral rèndiere èn höskes meej lèmpkes derin èn de treine reeje fort deur de kaomer heene. Ik zèg teege ons vraaw; ’Naajt hil dieje ròtzooi tòch in de kliekoo.’ Mar nie löstere netuurlek.

Mar sins ons Keej mèn bèùte gemòpt heej hèbbik daor dus gin laast mir van. Van hil dè kèrstgezêêver. Tis allêeneg wèl jammer dètter niks te frèète vur mèn gemòkt wòrdt.

Ik woon naa fort in bij Fred van Boesschoten teegesworrig èn dès nie zonne keukenprinsès. Dus wij frèète nògal veul friet. Der is wèl aaltij bier in hèùs, dè wèl.

Prins Robèrt d’n Irste mag nog een jaar regeren over Kruikenstad Op het Willemsplein werd op 11 november bekendgemaakt dat prins Robèrt d’n Irste voor een tweede jaar op rij de carnavalsscepter mag zwaaien over Kruikenstad. Het wordt een kort carnavalsseizoen dit jaar omdat carnaval in 2016 al op 6 februari begint. Hierdoor worden de voorfeesten dit jaar in twaalf weken tijd gevierd. En dat is hard werken voor de raad, gelukkig is dat geheel in lijn met het motto ‘Affeseere doe gin zeer‘.

Ook een nieuwtje? Mail het naar info@de-t.nl

Dus jè, agge naa vraogt òf et aafgelôope jaor goed was, zèggik; dè valt wèl meej. Zon vraaw in hèùs, dès niks gedaon. Niks as gekwèèk òn mene kòp èn òp ‘n gegeeve moment hèk zèllefs hil de kèrststal nòr mene knoest gekreege. Èn de waar nòg zonnen aawverwètse meej van die grôote stêene bilde, wittenie? Dus ik zèg teege heur, ik zèg: ’Gij derèùt òf ikke derèùt!’ Èn naa woon ik dus fort bij van Boesschoten. Mar jè, dès mar tijdelek netuurlek.

Dus agullie vur mèn nòg ‘n gêef höske wit…. Et maag nie te duur kòsse èn ik wil mene waoge veur de deur kunne parkeere. Èt liefst ok meej ene flinke zulder.

Nèè, de fistdaoge, tis ammel mar enen bout. Mar wèl dè Fred èn ikke flink wè strèèkers aaf gòn stooke meej nuujaor.

Ferry werkt voortaan op de redactie van de T en beantwoordt al jouw vragen! Heb jij ook een vraag? Mail hem dan naar info@de-t.nl! tekst: Frans van der Meer foto: Lynn Schilders (Camiel Donders Photography)

7

De juiste studiekeuze maken?

Kies vol zelfvertrouwen en zekerheid!

JOUW KEUZE, ONS VAK

www.tjoezz.nu

Kiezen doe je elke dag. Dagelijkse keuzes zijn vaak gemakkelijk en je staat er onbewust niet zo bij stil. Sommige keuzes zijn anders, omdat ze een grotere impact hebben op je leven en toekomst. Je studiekeuze is daar één van. Wij helpen je bij het kiezen voor de studie die bij jou past. Tjoezz.nu begeleidt je op een prettige manier door rekening te houden met jouw achtergrond en persoonlijkheid. Zo kies je uiteindelijk bewust voor een studie waar je jezelf in herkent. Wij maken graag kennis met je in een kosteloos oriënterend gesprek, als eerste stap, om jou weer in een kansrijke positie te brengen.

Shoppen

Decemberdrukte barst los bij jurkjeswebshop

DRESSESONLY.NL

*********

Korting voor alle lezeressen van magazine De T

*********

De in Tilburg gevestigde webshop Dressesonly.nl timmert aan de weg met een eigen merk: SRNDPTY (spreek uit: serendipity). In kleine ateliers in Nederland worden jurken, jasjes en vesten vervaardigd. Onder goede arbeidsomstandigheden, in kleine oplages en gemaakt van mooie stofkwaliteiten.

“Ook als het gaat om pasvormen, ligt de lat hoog. Kleding moet er goed uitzien, maar minstens zo goed voelen en ook nog eens lang mooi blijven!”

TRENDS EN KLASSIEKE SILHOUETTEN

Zussen Jolanda en Miriam Swaans zijn eigenaar van de webshop en hebben het eigen merk SRNDPTY samen opgebouwd. Jolanda: “Ik houd me met name bezig met het ontwerp waarbij ik trends in kleuren en materialen mix met klassieke silhouetten. Altijd geldt: niet te kort, niet te strak, maar juist stijlvol en vrouwelijk. Een kledingstuk moet draagbaar zijn op tal van momenten. Naar het werk, op je vrije dag of naar een feestje. Met de juiste accessoires maak je je outfit geschikt voor elke gelegenheid. Geen vrouw kan zonder zo’n veelzijdig jurkje dat eigenlijk altijd goed is.”

SHOPPEN MET KORTING Lezers van Magazine De T shoppen in december met 15 procent korting. Vul bij het afrekenen de code 013CHRISTMAS in en je korting wordt direct verrekend.

Foto: Marieke van Grinsven, Workhouse

Miriam en Jolanda JURKJES VAN BEKENDE MERKEN

In december is het razend druk bij Dressesonly.nl. Logisch, want in de feestmaand dragen veel vrouwen graag een jurk. Miriam: “We hebben een keur aan stijlen: van romantisch kant tot aaibaar suèdine en jurken met stoere leatherlook elementen. En naast ons eigen merk SRNDPTY, dat ondertussen ook in zo’n 50 winkels in het hele land te koop is, hebben we jurkjes van bekende merken als Vanilia,

Juffrouw Jansen en Tramontana.

Keus genoeg dus. Outfitstress in december? Niet als je shopt op www.dressesonly.nl. We bezorgen razendsnel thuis en retourneren is gratis. In Tilburg hebben we ook een afhaalpunt. Shoppen vanuit je luie stoel en lekker thuis passen: heerlijk toch?”

Bruijellestraat 4, Tilburg 013 - 46 87 821 www.dressesonly.nl klantenservice@dressesonly.nl

9

PIETER & EMMA Pieter Vreedeplein en Emma Winkelpassage

WINTER OP HET PIETER VREEDEPLEIN

Het Pieter Vreedeplein verrast jou tijdens deze donkere winterse dagen wederom met een winterbelevingsprogramma! Ook deze editie kun je weer volop genieten van entertainment en muzikaal vakmanschap.

WENSKERSTBOOM

WIE BEZORG JIJ EEN BIJZONDERE KERST?

Wat wens jij voor een ander? Het Pieter Vreedeplein laat deze kerst één wens uitkomen! Plaats voor 23 december 2015 een wens voor je vriend, ouders of andere dierbaren op onze Facebookpagina of geef hem persoonlijk af bij ’t Boeketje. Op donderdagavond 17 december van 18.00 - 21.00 uur of woensdag 23 december van 13.00 - 21.00 uur neemt de kerstman graag jouw kerstwens persoonlijk in ontvangst!

DICKENS FESTIJN OP 2e KERSTAG, zaterdag

De klok wordt op 2e Kerstdag id naar de 26 december, teruggedraa rles Dickens. kerstsfeer in de tijd van Cha ndert het Van 12.00 tot 17.00 uur vera deplein in Vree er Piet het van ld straatbee tafereel. ws eeu e end enti een levend neg kerststal zijn Ook de dieren uit de levende raard gratis. present! De toegang is uite ! dan tot Graag

10

LEVENDE KERSTSTAL

19 t/m 23 en 26 dec Het stralende middelpunt van de kerstsfeer in Tilburg is de levende kerststal op het Pieter Vreedeplein. Geen statisch geheel, maar dynamisch met levende dieren en personen. Met uitzondering van kindje Jezus dan. Kom kijken, genieten en vooral wegdromen bij dit prachtige verhaal. Voor data en tijden kijk je op de website.

BIJZONDERE KOOPMOMENTEN • Extra koopavond | Vrijdag 4 december 2015 | Open tot 21.00 uur • Sinterklaas | Zaterdag 5 december 2015 | Open tot 17.00 uur • Moonlight Shopping | Zaterdag 19 december | Open tot 20.00 uur • Extra koopavond | Woensdag 23 december 2015 | Open tot 21.00 uur • Kerstavond | Donderdag |24 december 2015 | Open tot 17.00 uur • 1e Kerstdag | Vrijdag 25 december 2015 | Gesloten • 2e Kerstdag | Zaterdag 26 december 2015 | Emma Winkelpassage gesloten, Pieter Vreedeplein open van 12.00 tot 17.00 uur • Oudjaarsdag | Donderdag 31 december 2015 | Open tot 17.00 uur

Shoppen

OPROEP FOODSHARING WERK MEE AAN HET TILBURGSE KOOKBOEK OVER HET DELEN VAN VOEDSEL Heb jij voedsel over, een bijbehorend recept én een goed verhaal? Kom dan naar de FoodSharingkast in de woonkeuken van Emma (tegenover boekhandel Gianotten). Paul Spapens, publicist, noteert de motivatie om aan het delen van voedsel mee te doen. Hij is ook zeer geïnteresseerd in de verhalen achter de recepten. Op basis van deze informatie stelt hij een Tilburgs kookboek samen over het delen van voedsel met foto’s van Rianne Vrijdag-Swinkels.

POP UP STORE

Stap deze maand zeker even binnen bij POP UP TILBURG! Minstens dertig creatieve ondernemers nemen deel aan deze tijdelijke winkel waaronder een aantal bekenden uit de vorige Pop Up, maar ook veel nieuwe ontwerpers. Op ruim 400 m2 vind je meubelen, sieraden, (kinder)fashion, grafisch werk, beeldende kunst, tassen, vintage, interieuritems en cadeauartikelen. Denk je dat jij ook in het concept van de Pop Up Store past,als vormgever of om een workshop te geven? Neem dan contact op via facebook www.facebook.com/popuptilburg of mail naar studiohoptilburg@gmail.com

DE HUISK AMER VAN EMMA

Nestel jezelf lekker in één van de zitgelegenheden en laat je verrassen door al het entertainment. Zing en swing mee met muzikaal vakmanschap of luister naar winterse verhalen voorgelezen door de Kerstman. En er is nog véél meer te beleven. Gewoon in de Huiskamer van Emma. Voel je thuis!

WORKSHOPS BIJ EMMA CHOCOLADE SIERADEN MAKEN

12 DEC van 13.00 – 16.00 UUR Maak je eigen eetbare chocosieraden! Van armbanden tot halskettingen. Meenemen of direct opeten? Speciaal voor alle lekkerbekken. Aan deelname zijn geen kosten verbonden.

Graag tot dan!

SPEELGOED VAN TOEN

19 DEC van 13.00 – 16.00 UUR Vroeger maakten onze opa’s en oma’s al hun speelgoed zelf!

Kom naar de gratis workshop en leer ook speelgoed te maken!

En jouw eigen speelgoedcreatie mag je natuurlijk mee naar huis nemen. Wel zo leuk. Zeker tijdens de feestdagen!

QUATTA

Nieuw in de Emma Winkelpassage is Quatta. Hier koop en huur je kunst van nationale en internationale kunstenaars.

Zo tref je hier altijd unieke werken en altijd zeer betaalbaar. Je treft er een velerlei aan schilderijen, meubels en fantastisch leuke accessoires voor in en om je huis! Kom dus zeker gezellig een keertje langs.

11

Citymarketing Tilburg geeft verstopte parels extra glans De stichting Citymarketing Tilburg is sinds 1 juli opgestart en vanaf 1 november jl. wordt zij officieel gesteund en gestuurd door kersverse directeur: Pieter de Jong. Aan Pieter en zijn team de schone taak om het merk Tilburg te upgraden, zodat er een positieve buzz ontstaat onder de bewoners en bezoekers.

Iets wat hopelijk gepaard gaat met veel likes, tweets en shares.

Tilburg top of mind!

Pieter de Jong (50) verdiende zijn sporen in de communicatie wereld. Hij bekleedde verschillende creatieve functies en werkte voor diverse grote namen als Vodafone, Masterfoods en Volvo vanuit reclamebureaus als Kick-Now, Scheepens en Zandbeek. Daarnaast was hij creative-director en mede-eigenaar van BureauZuid. Per 1 november legt hij zich toe op het versterken van het merk Tilburg.

“Een fantastische taak voor een geweldige stad. Wanneer ik aan Tilburg denk, denk ik aan thuiskomen, toegankelijke mensen en aan het innovatieve bedrijfsleven. Tilburg is een stad waar ruimte is voor spannende initiatieven. Rauw en tegendraads.

12

Een stad met kwaliteiten en capaciteiten die nog meer voor het voetlicht gebracht moeten worden. Zo heeft de stad veel te bieden op cultureel gebied, denk aan onze musea, en vindt de student hier de beste universiteit en de meeste variëteit aan studies. Daarnaast voorziet de stad de studenten van goede woonvoorzieningen, sportclubs, kroegen en vergeet onze historische introductieweken niet. En dát is nog maar het topje van de ijsberg.”

Kijk om je heen Stichting Citymarketing Tilburg is in het leven geroepen om het imago van Tilburg te verbeteren, te vergroten en te claimen.

Dit gebeurt door bestaande

initiatieven te steunen, verbinding te leggen en doelgroepen dichterbij de stad te brengen. In alle gevallen probeert Citymarketing nationale of internationale aandacht te krijgen om de positie van Tilburg te versterken. Daarnaast zal het Citymarketing team ook nieuwe ideeën aandragen en mede-uitvoeren. Pieter: “We hebben de ambitie om twee keer per jaar een event met nationale of internationale aandacht naar Tilburg te halen. En laten we vooral ook de verstopte parels in Tilburg niet vergeten. Er wordt al zoveel moois geïnitieerd. Soms komen deze events nog niet genoeg in de spotlights, terwijl ze dat wel verdienen. Citymarketing geeft deze parels meer glans.”

Tekst: Katja Tremio | Foto: Camiel Donders

Citymarketing

Studentenatelier Een vers van de pers initiatief van Stichting Citymarketing Tilburg is het studentenatelier.

Citymarketeer Magrita Daamen: “Aan het studentenatelier zijn zowel hbo als universitaire studenten verbonden. Zij denken met ons mee over de vraag hoe we studenten beter aan Tilburg kunnen binden. Een dag per week werken ze aan concrete vraagstukken rondom citymarketing. Op dit moment zijn we in gesprek met een aantal mbo-studenten, zij maken het studententeam compleet.”

Collega Claudia Zurink vult aan: “Uit gesprekken met de Pont en het Textielmuseum kwam naar voren dat Tilburgse studenten de weg richting musea niet goed

genoeg weten te vinden. We hebben de studenten daarom gevraagd om samen met ons een plan te ontwikkelen, waardoor studenten de musea meer bezoeken. Samen met de stad werken, dat is hoe Citymarketing Tilburg werkt!

Raad van Toezicht Het Citymarketing team wordt bijgestaan door een Raad van Toezicht, bestaande uit zes leden waaronder: Erik de Ridder, (Wethouder Tilburg), Joost Eijkens (eigenaar Cardan), Helga Meijer (directeur Iris Ohyama), Rien van der Vleuten (oud-directeur Fontys Hogeschool voor de Kunsten), vice-voorzitter Marc Meeuwis (muzikant en cultureel ondernemer) en voorzitter

Jan Welmers (lid College van Bestuur Fontys Hogescholen).

De rol van de Raad van Toezicht is vierledig. Jan Welmers: “Ten eerste vervullen wij de rol van waakhond. Wij zien erop toe dat het businessplan en de visienota in praktijk worden gebracht. Ten tweede zijn wij allen enthousiaste Tilburgers en dragen wij ideeën aan. Ten derde zitten wij in netwerken met een groot bereik en dat komt goed van pas bij onze ambassadeursfunctie. Als laatste faciliteren wij de directeur en het team daar waar nodig.” Een enthousiast team met een frisse directeur, een gedegen Raad van Toezicht en een serieuze lijst aan ambities en doelen: Tilburg, het wordt alleen maar beter.

13

Relaxen tijdens de feestdagen?

Dat kan! Kom ontspannen, uitbuiken en ontkateren op kerstavond (16 - 23 uur), Eerste en Tweede Kerstdag (14 - 22 uur) of Nieuwjaarsdag (11 - 23 uur). Zo ga je zen het nieuwe jaar in!

Rust in hartje Tilburg ‘Druk, druk, druk’. Is dat steevast jouw antwoord als er wordt gevraagd hoe het met je gaat? Gevolgd door een diepe zucht?

Gelukkig is dat vanaf nu verleden tijd. Midden in Tilburg kun je namelijk weer helemaal tot jezelf komen. Ontspan!

Heerlijk! CitySauna massage arrangement voor € 49,95 p.p.

• Entree tot CitySauna • 30 minuten massage naar keuze verzorgd door TilburgMassage • 14 minuten Ergoline zonnebank • 2 consumpties ( keuze uit koffie/thee, fris, wijn en tapbieren ) • Borrelplateau Reserveren is mogelijk via 013-7111916 of info@citysauna.nl

14

Mercure Interview

Sauna

Massage

Onder Mercure Hotel Tilburg Centrum is het een hemels paradijs. Wie er nooit eerder kwam, zal verbaasd en met open mond ontdekken wat voor gigantische ruimte zich hier bevindt. Een wellness met groot zwembad, stoomcabines, sauna’s, voetbad, massagesalon en een gezellige bar.

Even voorstellen: CitySauna is een eigentijdse, ongeklede (behalve op woensdag!) sauna waar gastvrijheid en gemoedelijkheid centraal staan.

“Ben je op zoek naar een rustige gelegenheid waar je alle ruimte en tijd voor jezelf hebt? Dan is CitySauna de uitgelezen locatie,” aldus Sanne van Dongen, Floormanager. Voor slechts €9,95 maak je gebruik van alle faciliteiten. Een tienrittenkaart heb je al voor €75! Dat maakt een bezoekje aan de sauna voor iedereen mogelijk. Sanne legt uit: “Het is hier veel persoonlijker en intiemer dan bij de grote resorts. Gasten kunnen er zichzelf zijn. Deze ruimte wordt niet voor niets ‘stamsauna’ genoemd.

Er worden zelfs vriendschappen gesloten! Mensen onderschatten het nog wel eens, hoe fijn het is om persoonlijk te worden behandeld. Dat vinden wij hier erg belangrijk.”

Maar er is meer: wil je écht helemaal ontspannen en weer in balans komen met lichaam en geest, dan kan je terecht bij TilburgMassage. Rob van den Dobbelsteen, die zijn carrière als marketingmanager omgooide tot die van masseur, werkt met volle passie fulltime in de praktijk. Hij geeft ontspannings-, sport- en mediatieve massages en werkt standaard met aromatherapie. Er is ook de mogelijkheid tot duo-massage. Samen met Sanne en Mirte vormt hij het goedlachse en gezellige wellnessteam. Binnenkort wordt dit uitgebreid met nog twee masseuses, want de klantenkring blijft groeien. Rob legt uit: “Mensen komen hier graag om dat het gezellig maar niet te groot is. Wij zijn hier niet statisch en er heerst geen ‘u-cultuur’, persoonlijke aandacht gaat boven omzet!”

Dus, wanneer heb jij echt voor het laatst voor jezelf gekozen en een moment van rust gepakt?

Kom relaxen en ontspannen in hartje Tilburg en je voelt je als herboren!

CitySauna & TilburgMassage 013-7111916 | 0624362300 Heuvelpoort 300 www.citysauna.nl www.tilburgmassage.nl Open maandag t/m vrijdag vanaf 16.00 uur, zaterdag en zondag vanaf 13.00 uur.

Sanne en Rob

15

SPELLETJESPARADIJS DE DOBBELSTEEN

In decemb er alle dagen van de we ek geopend!

Midden in Tilburg vind je een paradijs aan spellen.

Gezelschapsspellen, legpuzzels, bouwpakketten, je kunt het zo gek niet bedenken. Wie van spelletjes houdt, wordt hier dolenthousiast van. Betreed de winkel echter op eigen risico: de kans dat je besmet wordt met het spelletjesvirus is groot!

Verhuisd!

De Dobbelsteen bestaat al tien jaar.

De eerste winkel werd geopend in Den Bosch en al snel volgde de vestiging in Tilburg, toen nog in de Langestraat.

Na vier jaar verhuisden ze naar de Schouwburgpromenade en sinds kort

16

zijn ze een paar deuren opgeschoven naar het nieuwe, prachtige pand aan de Schouwburgring 141, zo vertelt eigenaar Roman. Er is een extra ruimte ingericht voor miniatuur en doe-het-zelf bouwpakketten, maar er is ook een hele wand vol met denkspelletjes. Hier vind je ook de

Shoppen

De Dobbelsteen decembermaand bouwdozen (nieuw!). Wie kent ze niet, de vliegtuigjes die je zelf in elkaar kan zetten.

Ze zijn terug van weggeweest en nu ook te vinden bij De Dobbelsteen. Vind je vliegtuigen saai? Je kunt ook auto’s, boten of tanks in elkaar knutselen!

TOP

5

Met de feestdagen in zicht ben je vast nog op zoek naar een leuk cadeau. Met een van deze vijf toppers schiet je altijd raak!

1. Ticket to Ride Europe € 44,95 2. 30 Seconds € 36,95 3. Carcassonne € 26,95

Voor jong en oud

4. Dixit € 32,95

Het grootste gedeelte van het assortiment van De Dobbelsteen bestaat uit gezelschapsspellen voor jong en oud, maar ook uit tal van cadeauartikelen.

Denk aan de bekende spellen als Cluedo, Levensweg, De Betoverde Doolhof en Monopoly. Maar er is nog zó veel meer.

Je kijkt er je ogen uit. Wat dacht je van een hele hoek met legpuzzels (tot wel 9000 stukjes!)? Daarnaast is er sinds kort ook een afdeling met spel- en speelgoed voor de allerkleinsten. Hier vind je spelletjes voor kids vanaf één jaar. Eigenaar Roman legt uit: “Het speelgoed en de spelletjes die we verkopen zijn van mooi en goed materiaal gemaakt. Hiermee willen we de commerciële ketens en speelgoed met veel plastic achter ons laten.” Voor de wat jongere kinderen vind je spellen van onder andere Haba, Djeco en Brio. Speelgoed van kwaliteit!

5. Regenwormen € 13,95

Kom je ook spelen?

Wat De Dobbelsteen nog unieker en leuker maakt, is dat er heuse spelletjesmiddagen en -avonden worden georganiseerd. In de ruimte onder de winkel staan tafels klaar om gezellig met elkaar aan de slag te gaan. Ook worden er een paar keer per jaar bordspellenavonden gehouden. En iedere week is er een Warhammeravond. Voor de niet-kenners onder ons: het in elkaar zetten van miniatuurfiguurtjes van een Fantasy/ SciFi thema. Vervolgens mag je deze zelf inkleuren/beschilderen om er vervolgens mee te spelen. Wil je meedoen? Houd de website en de Facebookpagina goed in de gaten!

De Dobbelsteen Schouwburgring 141 Tilburg 013 - 544 3700 www.dedobbelsteen.com Foto’s: Kim Pattiruhu

17

WWW.247-SPRORT.NL WWW.247-SPRORT.NL WWW.247-SPRORT.NL WWW.247-SPRORT.NL WWW.247-SPRORT.NL

NIET NIET NIET NIET HUREN HUREN HUREN HUREN MAAR MAAR MAAR MAAR KOPEN KOPEN KOPEN KOPEN WWW.247-SPRORT.NL

NIET HUREN MAAR KOPEN

Compleet Compleet Compleet set set set set nu nu nu nu tijdelijk tijdelijk tijdelijk tijdelijk NIETCompleet HUREN MAAR KOPEN Compleet set nu tijdelijk

.-.-.-.299 299 299 .299 299.-

Compleet set nu tijdelijk

vanaf vanaf vanaf vanaf

vanaf

vanaf

777dagen 7dagen dagen dagen per per per per week week week week open open open open Ringbaan Ringbaan Zuid Zuid Zuid Zuid 9a 9a 9a Tilburg 9a Tilburg Tilburg Tilburg 7Ringbaan dagen per week open 7Ringbaan dagen per week open

Ringbaan RingbaanZuid Zuid 9a 9a Tilburg Tilburg

013-536 52 00

foto: Eline de Jong | www.sterk-water.com

Komedie In dit gebouw spelen wij de rol van iemand die een rol speelt in de komedie van iemand anders heel het leven niets dan ĂŠĂŠn groot schouwtoneel jij speelt mijn part ik krijg jouw deel.

Martin Beversluis Stadsdichter Tilburg

Redactie & Samenstelling: Floor Claessen | Vormgeving: Kaftwerk | Fotografie cover: Bas van der Burgt

ArchiTecture 101

Schouwburg Tilburg, Schouwburgring Ontwerp: Bernard Bijvoet & Gerard Holt, 1953/1961

21

De feestdagen vier je dit jaar in het gloednieuwe 013!

De grootste popzaal van Nederland geeft twee enorme feesten met Kerst en Nieuwjaar.

31 december – Nieuwjaar

NEW YEAR’S EVE 2015-2016

26 december – tweede kerstdag

DRIVING HOME TO LOOS

Na de uitverkochte editie in maart krijgt Loos definitief een doorstart. En ook deze speciale

kersteditie heeft Loos weer een line-up met voor ieder wat wils; of dat nu pop, indie, dance, hiphop of zelfs hardrock is. Met vaste Loos-DJ St. Paul, de twee Nederlandse dance grootheden Joost van Bellen en Benny Rodrigues, maar ook Incubate-sensatie Öhne Umlaut, hardrock-DJ duo Goe Vur In Den Otto en als surprise acts de rappers Cho en Fresku! En iedereen die Loos kent weet dat er nog allerhande verrassingen uit de kerstmuts getrokken gaan worden, dus beter ben je erbij, Driving Home For Loos, tweede kerstdag.

Tickets €7 (excl. servicekosten) Avondkassa €10 (excl. servicekosten)

22

Na de ram-uitverkochte editie vorig jaar, kan jij dit jaar natuurlijk ook weer nieuwjaar komen vieren in 013. In de Main hoor je de hele avond de allerbeste 90’s muziek met 90’s Now! Triomf Producties zorgt ook meteen voor de meest coole aankleding die jou helemaal terugbrengen naar dit gouden tijdperk. In de Jupiler Zaal komen de dance-liefhebbers aan hun trekken met de beste house, techno en disco op Cabrio. Met sets van Tom Trago, Aardvarck, KC The Funkaholic en The Planty Herbs is stilstaan niet eens menselijk mogelijk. In de basement slaat Silent Disco de handen ineen met het Tilburgse concept Gaande. Kortom, 013 zorgt voor het muzikale vuurwerk.

Mis het niet!

Trots

013 Een stralende Frens loopt zo trots als een pauw door het spiksplinternieuwe gebouw. ‘We zijn open, we wonen hier weer, we zijn zo blij!’.

komen. Allemaal aanpassingen die voortkomen uit 17 jaar ervaring. De basis is er nog, maar dan beter. Alsdus Frens.

TILBURGS TROTS Of er al veel (goede) reacties zijn? Wederom verschijnt er een glimlach van oor tot oor op het gezicht van directeur Frens Frijns. ‘Er zijn zo veel goede reacties, ongelooflijk. De leukste zijn toch de ‘ohhhh’s en de woowww’s’. Wat er allemaal

veranderd is? Je kunt je beter afvragen ‘wat niet?’.

Van de verplaatste, vergrote ingang, tot alle nieuwe lampen, geluid en wc’s aan toe. De allesomvattende, overkoepelende term die hierbij van belang is, is comfort.

013 2.0 Frens legt uit dat er veel meer comfort en service is na de verbouwing. Want wie groeit en meer mensen wil ontvangen, zal zich daar op aan moeten passen.

Dit houdt in: niet meer naar een andere verdieping om even te plassen, meer ruimte, beter geluid, een rookruimte mét zicht op de zaal zodat je zelfs daar niets hoeft te missen, nieuwe barren en acht mogelijkheden om de Main Zaal in- of uit te tekst: Kiki Dröge, foto: Erik Luyten

En dan het programma. Je gelooft je ogen niet. Of beter gezegd je oren. Er is zoveel om naar uit te kijken. Klein of groot, alles kan ontvangen worden in de schaalbare Main Zaal of natuurlijk de Jupiler Zaal. Of er nog wensen zijn? ‘Nog een zaal erbij, maar dat durf ik voorlopig niet te vragen’, grapt Frijns. ‘Nee, het is goed zo, het klopt en het werkt.

En weet je wat het allerleukste is? De trotse bezoekers. Dat je ze enthousiast hoort vertellen wat er allemaal veranderd is. Op drukke avonden ga ik nog wel eens, stiekem, undercover in de menigte staan. Diep weggedoken in mijn telefoon, alsof ik mijn mail lees, luister ik naar hun reacties. Apetrots zijn ze.

En ik ook. Ohhh, woowww: het nieuwe 013!’.

23

BoekenTip

Column

Max van Olden Lieve Edelachtbare Is er in de Nederlandse rechtsspraak sprake van corruptie? Als je het boek van Max van Olden hebt gelezen begin je hier misschien een beetje in te geloven.

Luna is net afgestudeerd en staat aan het begin van een veelbelovende carrière. Ze krijgt de kans om bij het gerenommeerde advocatenkantoor Kratz & Kratz te gaan werken.

Algauw wordt ze bedolven onder de strafdossiers en maakt ze lange dagen. Dossiers lezen, pleitnota’s schrijven en haar zittingen bij de rechtbank voorbereiden, al haar dagen en ook weekenden worden er door opgeslokt. Haar vriend Tobias zit het niet zo mee. Voor haar verhuisd naar een andere stad kan hij geen werk vinden en ligt hij steeds langer lusteloos op de bank. Dit zet hun relatie onder druk. Als Luna na het werk nog even iets gaat drinken en een leuke man tegen komt, kan ze de verleiding niet weerstaan en brengt met hem een heerlijke nacht door.

De leuke man blijkt later, tot grote schrik van Luna, geen boekhouder te zijn, maar een heel ander beroep te hebben. Een beroep waardoor Luna veel met hem te maken krijgt. Voor ze het weet, verkeert Luna in een situatie waarmee ze haar hele loopbaan op het spel zet. Hierdoorheen loopt het verhaal van Wessel en zijn vriend. Hoe deze mannen in het verhaal van Luna passen, wordt pas op het eind van het boek duidelijk.

Max van Olden is advocaat. De vraag blijft dus staan: heeft hij een fijn spannend boek geschreven of heeft hij ons daarnaast ook een inkijkje gegeven in de wereld van de rechtelijke macht in Nederland. Laten we maar hopen alleen het eerste!

Marlous Mutsaers Gianotten Mutsaers

Brammetje Baas

I

s hij een textielarbeider met restjes schapenstront aan zijn handen? Heeft hij een korte pauze gekregen en zit hij daardoor zo ontspannen, met zijn armen steunend op zijn bovenbenen? Is hij een opzichter die dit deel van het produktieproces nauwgezet gadeslaat? Aan zijn blik te zien gaat het goed, niemand loopt uit de pas. Of is hij de volwassen versie van dat filmpersonage, het Brammetje dat na al die jaren uitgestuiterd is en zijn leven overdenkt?

Ik heb echt geen flauw idee en dat vind ik voor deze gelegenheid wel mooi. Het geeft mijmerruimte. Brammetje zit er warmpjes bij, hier in zijn duvelhok. Het is er lekker beschut. Hij leunt nog eens naar voren en ziet veel volk langskomen, goed volk. Hij ziet stukadoors. Scholieren van De Nieuwste School, die met een laptop naar hun werkplek lopen. Medewerkers van de Social Sofa’s, die hun hoofd en tegels breken op kleurige patronen. Kunstenaars die een expositieruimte bekijken. Nol Havens die een fotoatelier aan het inrichten is. Oudere dames en heren die naar de Social Salon gaan, voor een coiffure met kuukske.

Timmerlieden. Brammetje begroet Kees en Karin, die af en aan lopen om deze gigantische operatie in goede banen te leiden.

De andere hokken zijn nog leeg, op één na. In het hok naast hem staat een gedistingeerde stoel met verontrustende kleuren en… wat zijn het eigenlijk? Klauwen?

Bokkenpoten? Brammetje blijft zitten waar hij zit. Hij verroert zich niet, maar houdt zijn adem ook niet in.

Hij is namelijk voor d’n duvel niet bang.

Karin van Spaandonk

Meer info: www.duvelhok.com

24

AAN BOORD

LINNENGOED VOOR DE GROTE VAART, 1900-1970

Vanaf 21 november 2015 - TextielMuseum Tilburg

Eetsalon Eerste Klasse, ‘De Oranje’, Stoomvaart Maatschappij Nederland (SMN)

LINNENGOED VOOR DE GROTE VAART

In het eerste kwart van de 20ste eeuw groeit de passagiers- en vrachtvaart wereldwijd explosief.

Nederlandse rederijen, zoals de Holland-Amerika Lijn of de Koninklijke Hollandsche Lloyd, exploiteren een netwerk van lijndiensten, van China en Japan,

tot Afrika en Zuid-Amerika. De schepen worden ruimer en comfortabeler. Vooral voor de 1e klasse komen er grote en luxueuze ruimtes: een rook-, muziek- en damessalon, conversatie- en eetzalen. De versiering van het interieur krijgt steeds meer aandacht. Kunstenaars worden ingeschakeld om

meubels, wanden, vloeren én linnengoed te ontwerpen. In de tentoonstelling ‘Aan boord’, toont het TextielMuseum tafeldamast en ander linnengoed met fraaie, op de scheepvaart toegesneden patronen. Dit wordt tot leven gebracht met aanvulling van serviesgoed, illustraties en een bijzonder scheepsmodel uit de collecties van Het Scheepvaartmuseum Amsterdam en het Maritiem Museum Rotterdam.

DAMAST BY TEXTIELMUSEUM

Het TextielMuseum brengt een ode aan het klassiek damast met een prachtige hedendaagse damastcollectie ontworpen door topdesigners waaronder Studio Job, Bertjan Pot en Christien Meindertsma.

Christien Meindertsma by TextielMuseum ‘1340 G TABLECLOTH’ – tafellaken Foto: Joep Vogels

Linnengoed met patroontekening Nederlandsch-Amerikaansche StoomvaartMaatschappij (NASM/HAL) Foto: Joep Vogels i.o.v. TM

Deze damastcollectie onder de naam by TextielMuseum is verkrijgbaar in de TextielShop van het museum of via de webshop by.textielmuseum.nl

25

MOV.

Star Wars The Force Awakens The Force Awakens speelt zich af 30 jaar na Return of the Jedi.

Luke Skywalker heeft als doel om de Jedi orde te herstellen.

Ondertussen werken Leia en Han Sola samen met de New Republic tegen de overblijfselen van het Galactic Empire en een nieuwe potentiele bedreiging.

Regie: J .J. Abrams Genre: avontuur, fantasy Vanaf 16 december te zien in Pathé en Euroscoop

Suffragette

Mannenharten 2

Het krachtige drama van Sarah Gavron is de eerste speelfilm over de werkelijke strijders bij de Suffragettes. Dat waren niet de hoogopgeleide vrouwen uit de hoogste klassen, maar de arbeidsters die ervoeren dat hun vreedzame protesten tot niets leidden. De enige kans op verandering die overbleef was radicalisering en geweld. In hun strijd voor gelijke rechten zetten zij alles op het spel: hun banen, hun gezinnen, hun kinderen en hun leven. Maud (Carey Mulligan) was zo’n strijder. Het verhaal van haar gevecht voor vrouwenrechten is meeslepend en schokkend als een thriller; en tegelijkertijd hartverscheurend en inspirerend.

De topacteurs Carey Mulligan, Helena Bonham Carter, Brendan Gleeson, Anne-Marie Duff, Ben Wishshaw en Meryl Streep als Emmeline Pankhurst spelen de hoofdrollen in Suffragette.

Er is veel veranderd in de levens van onze mannen, maar ook in Mannenharten 2 blijkt de liefde weer alles behalve een sprookje.

Zo drijft de baby van Wouter (Jeroen Spitzenberger) en Nicole (Katja Herbers) hen vooral uit elkaar. Als beginnend kinderboekenschrijfster heeft ze vooral oog voor haar boeken en uitgever.

Met als gevolg dat Wouter zich in het onbezonnen studentenleven stort. Samen met Tim (Daan Schuurmans), die net terug is van zijn reis en besloten heeft een tijdje single te blijven. Dennis (Barry Atsma) valt als een blok voor een nieuw zangtalent, maar zij laat zich niet zo makkelijk inpakken. Evenals Niels (Fabian Jansen), die besluit het na een versiercursus over een hele andere boeg te gooien. En dan is er nog de romantische Younes (Mingus Dagelet), die op zoek is naar het meisje waar hij één onvergetelijke nacht mee beleefde.

Regie: Sarah Gavron Genre: drama, geschiedenis

Regie: Mark de Cloe

Vanaf 13 december te zien

Genre: comedy

in Cinecitta

Vanaf 17 december te zien in Pathé en Euroscoop

26

EXP. De Pont Museum www.depont.nl Georg Baselitz Straßenbild t/m 12 juni 2016 Kees de Goede Perpétuel t/m 31 januari 2016 Roni Horn 23 januari - 29 mei 2016

Natuurmuseum www.natuurmuseumbrabant.nl In de Brabantse voetsporen van Van Gogh Ontdek de Brabantse plekken en natuur, zoals Van Gogh het gezien kan hebben.

IJstijd!

Ga mee naar de tijd van mammoeten en Neanderthalers

Joost Zwagerman & Marc Mulders Boekpresentatie NU t/m 13 maart 2016

Kikker is hier!

Tentoonstelling over Kikker van Max Velthuijs t/m december 2015

Charlotte Dumas Work Horse t/m 10 januari 2016

Vaste exposities: De Reis Van geboorte tot sterfbed

TextielMuseum

00Zone Interactieve ontdekkingstocht door de natuur

www.textielmuseum.nl Fiber Futures | Kunst uit Japan Hedendaagse Japanse textielkunst t/m 7 januari 2016 Figuratie: van Cobra tot Studio Job Stoffen en objecten uit de periode 1950 tot heden t/m 6 maart 2016 Aan boord Linnengoed voor de grote vaart 1900-1970 t/m 30 oktober 2016 Co-Creatie | In het TextielLab 16 januari – 2 oktober 2016 Vaste exposities: DamastWeverij De rijke erfenis van een Brabantse weverij Textiellab Creatieve Experimenteerplek Wollendekenfabriek 1900-1940 Beleef de textielfabriek zoals deze ooit actief was

bkkc, Vanitas voor Erik – Gijs Assmann

Studio van Dusseldorp www.studiovandusseldorp.nl L’imaginaire 13 december t/m 17 januari 2016

Brabant in de Ban van Buiten Alles over Brabants landschap

Luycks Gallery

De ware wolf Leer de wolf kennen door feiten, mythen en verhalen.

A joy forever Kersttentoonstelling met 24 kunstenaars t/m 23 december

bkkc

Galerie De Roos

www.luycksgallery.com

www.bkkc.nl

www.galeriederoos-tilburg.nl

De geest uit de fles De rol van kunst in zingeving en spiritualiteit t/m 17 januari

Caroline de Bouter Schilderijen in diverse technieken t/m 27 december

Vincents Tekenlokaal

Duvelhok www.duvelhok.com

www.vincentstekenlokaal.nl Permanente Tentoonstelling Kom kijken in het leukste tekenlokaal van Nederland

Structuren van de horizon Structuren en onderzoek in glas en textiel t/m 31 januari 2016

Culture Shock wordt mede mogelijk gemaakt door: Poppodium 013, Museum De Pont, TextielMuseum, Fontys Hogeschool voor de Kunsten, Art-Fact, Gianotten Mutsaers en Gemeente Tilburg.

27

VEGANITY FOODS

GAAT MET VEGAN BURGER TILBURG VEROVEREN!

De nieuwste burgerzaak van Tilburg – Veganity Foods – is te vinden aan het bruisende radiopleintje. Deze bijzondere zaak, waar enkel veganistische burgermenu’s worden aangeboden, is een prachtige aanvulling op de bijzondere mix aan winkeltjes en horeca in het dwaalgebied.

28

Tekst: Esmee Meijs | Foto’s: Kim Pattiruhu

Food Nadat je één voet over de drempel hebt gezet bij burgerbar Veganity Foods waan je je in een fris fastfoodrestaurant op een metrostation in een grote wereldstad. Dat we tóch zijn uitgestapt op ‘station Tilburg’ wordt duidelijk door de mozaïek aan de muur. Na binnenkomst valt je oog meteen op de vrolijke frisdankjes, knusse eethoek met kleurrijke kussentjes en strakke tegelwand. Een hippe burgerbar in het dwaalgebied. Yés! Maar niet zomaar een burgerbar: Veganity Foods maakt burgers van plantaardige ingrediënten.

Eigenaar Marcel Renet: “Ik reis veel voor mijn werk en ik merk dat het lastig is om onderweg – op vliegveld of aan de snelweg – een gezonde keuze te kunnen maken. Vooral fastfood is er maar in één soort: de ongezonde variant. Mijn vrouw wilde daar verandering in brengen. Dat is zeker gelukt!”

DE FORMULE

Eigenaresse Saskia Renet: “Ik ben verschillende recepten voor een lekkere 100% plantaardige proteïnen burger gaan Minder vlees en zuivel in je voedingspatroon is beter voor jouw gezondheid, voorkomt dierenleed en het milieu wordt minder belast.

Veganist: Iemand die kiest voor een leefstijl die 100% plantaardig is Vegetariër: Iemand die geen vlees, vis en gevogelte eet Flexitariër: Iemand die één of meerdere dagen per week geen vlees eet Foodie: Een lekkerbek die de Vegan-burger van Veganity Foods zéker moeten komen proeven ;)

uitproberen. Thuis, in mijn eigen keuken. Ik wilde een voedzaam alternatief op de hamburger bedenken dat niet als hoofdingrediënten gluten en soja bevat. Uiteindelijk heb ik een eigen burger samengesteld – suikervrij, glutenvrij, zonder dierlijke bestanddelen, zonder soja en hoog in proteïnen – die we verkopen in onze burgerbar.

We streven ernaar de burgers ook in supermarkten aan te gaan bieden of in restaurants en delicatessenwinkels waar een bewust assortiment wordt aangeboden.”

Bij Veganity Foods is iedereen welkom om de burger uit te komen proberen. Marcel: “Onze burgermenu’s en frisdrankjes zijn er niet alleen voor de veganist of vegetariër. Wij flippen onze burgers voor iederéén. Ook mensen

die op zoek zijn naar een gezond alternatief voor fastfood, echte foodies of iemand die een snelle, maar gezonde afhaalmaaltijd wil meenemen, is bij ons aan het goede adres!”

TOT GAUW!

Tilburg is een gezonde burgerbar rijker. Je kunt bij Veganity Foods eten, bestellingen afhalen en ongebakken burgers kopen voor thuis. Misschien staat ‘bewuster en/of gezonder eten’ wel op jouw lijstje met goede voornemens voor 2016? Stap dan eens binnen bij Veganity Foods, hét supergezonde antwoord op fastfood.

Heuvelstraat 139A, Tilburg 013 - 88 99 900 www.veganityfoods.com

29

BARTELS HIFI, TV, MEDIA EN HOME-AUTOMATION

‘Kwaliteit, design en service als vaste waarden’ Een zaak meer dan vijftig jaar laten bestaan, lijkt tegenwoordig een zeldzaamheid. Een goede naam die tot over de landsgrenzen reikt, is een unicum. Het geheim is volgens Ad Teurlings (oud-eigenaar Bartels) dat je je moet onderscheiden. “Kopen kun je overal,” vindt Teurlings.

“Betalen moet je overal. Maar aandacht, goed advies en nazorg krijg je niet overal. Met onze expertise en service kunnen we ons onderscheiden en kan de klant optimaal genieten van zijn aankoop.” In 2016 bestaat Bartels vijfenvijftig jaar en is al die jaren al dé specialist op het gebied van Hifi, televisie, multimedia en Home Automation.

30

Shoppen

Besterdring 87-91 Tilburg 013 - 543 14 89 www.bartelstilburg.nl www.bartelsshop.nl

Beluister je favoriete muziek in het nieuwe Streamingcenter Sinds kort heeft Bartels het nieuwe Streamingcenter geopend.

Via streaming kun je draadloos in elke ruimte in huis of kantoor muziek luisteren, simpelweg door je smartphone of tablet te verbinden met de apparatuur. Naast het streamingcenter heeft Bartels ook speciale Hifi luissterruimtes waar je je favoriete muziek kan beluisteren via verschillende systemen. In deze ruimte kun je kennis maken met jouw favoriete nieuwe set naar keuze.

Overal een oplossing voor Nieuwe ontwikkelingen in de multimedia volgen ze bij Bartels op de voet. Het pand is meer een showroom dan een winkel.

Het geeft de klant ideeën over de apparatuur, maar ook over de plaatsing en styling ervan. Ook bij de klant thuis geeft Bartels vrijblijvend en gratis advies over de mogelijkheden in multimedia.

Bij Bartels denken ze in oplossingen voor elk budget.

Alles in huis Het assortiment smart- en designtelevisies, 4K UHD televisies, platenspelers, hoofdtelefoons, bluetooth apparaten

en Hifi apparatuur is groot bij Bartels. De beste producten en merken tegen scherpe prijzen vind je bij Bartels. Bezoek de website voor meer informatie over de producten of bestel ze via de webshop. Alle producten worden gratis thuisbezorgd en op verzoek vakkundig geïnstalleerd. Welkom in de digitale wereld van Bartels Tilburg!

Bij Bartels vind je merken als Loewe, B&O, Sonos, Bowers & Wilkins, Marantz, HEOS, Cambridge Audio, Bose en nog veel meer.

Persoonlijke service Bartels heeft een eigen technische dienst, bestaande uit personeel met vele jaren ervaring. Het team denkt mee met interieuroplossingen, zodat alles kan worden geïnstalleerd zoals het is bedoeld. Ook als je gaat bouwen of verbouwen geeft de technische dienst een vrijblijvend advies op maat.

Tekst: Iris van Iersel | Foto’s: Kim Pattiruhu

31

VA N A F 16 D E C E M B E R I N

HET GRATIS STADSMAGAZIN E VAN REGIO TILBURG

EUROSCOOP N° 112 | DEC 2015 | JAARGANG 10 | WWW.DE-T.NL

Shop korting op jouw partyoutfit bij Dressesonly.nl!

Tilburg viert feest CultureShock

Jouw maandelijkse dosis Tilburgse cultuur!

KerstShoppen

bij Emma & Pieter, Bartels en De Dobbelsteen

Citymarketing

geeft verstopte parels extra glans

UW ADVERTENTIE HIER? DAT KAN!

Adverteren in De T is al mogelijk vanaf € 89,- per maand. Zo bereikt u duizenden lezers uit de hele regio Tilburg. Neem contact op via info@de-t.nl of 013 545 32 98!

tillaoss r o T met de Bi Samednelig naar M voor 7, Tilburgl in eer

vel 4 llas.n e) Heuww.tort5i45 41 55 w T 013

(Kort

fo!

Gespot

5-JARIG

JUBILEUMFEEST VAN HET TILBURGS NETWERKDINER

fotografie: Jeroen Vos

33

Speelboerderij de Vossenberg: binnen ĂŠn buiten plezier!

Speelboerderij de Vossenberg aan de Tilburgsebaan in Gilze is dĂŠ plek waar kinderen tot en met twaalf jaar binnen en buiten naar hartenlust kunnen spelen. De landelijk gelegen speelboerderij heeft een prachtig uitzicht over de weilanden waar verschillende dieren rondlopen.

Binnen Binnen in de Vossenberg staat een groot speeltoestel. Het grote speeltoestel is transparant, zodat ouders altijd hun kinderen kunnen zien spelen. Kinderen krijgen hier veel vrijheid tijdens het spelen; er zijn hier geen geautomatiseerde spellen te vinden. Voor de allerkleinsten (1 tot en met 4 jaar) is er een speciale hoek ingericht, zodat de peuters lekker rustig kunnen spelen. De hoek bestaat uit een kleine klimkooi met daaromheen een groot aantal speelgoeddieren.

Nog genoeg energie om door te gaan na het bezoeken van de benedenverdieping? Ga dan verder op de zolder van de Vossenberg. Op een oppervlakte van ruim 200 m² kunnen kinderen hier hun creativiteit de vrije loop laten. Kinderen die het leuk vinden om bouwwerken te maken kunnen terecht in de speciale bouwhoek. De kinderen die liever willen tekenen, knutselen of timmeren, kunnen daarvoor terecht bij de speciaal ingerichte tafels. Gemaakte spullen mogen meegenomen worden naar huis of kunnen tentoongesteld worden op zolder zelf.

34

Kids

Vanaf januari viert Speelboerderij de Vossenberg zelf een feestje! In het kader van hun tienjarige jubileum in 201 6 zullen er het hele jaar door diverse leuke aanbiedingen en activiteiten zijn.

Ben je nieuwsgierig geworden? Houd de website dan goed in de gaten!

Buiten

Iets te vieren?

Buiten vind je de grote buitenspeeltuin en niet te vergeten de dertig meter lange kabelbaan.

Voor de sportievelingen is er ook een voetbalkooi waar een balletje getrapt kan worden. Speciale aandacht gaat uit naar de fietscrossbaan: uitdaging en beweging gegarandeerd! Op de fietscrossbaan is permanent een begeleider aanwezig. Er zijn vier trampolines waar de kinderen kunnen springen en spelen. Aan de allerkleinsten is buiten ook gedacht: zij kunnen terecht in een zandbak dichtbij het terras, zodat familieleden een oogje in het zeil kunnen houden. Tip: ook voorbijgangers zijn welkom op het terras voor een kopje koffie en/of iets lekkers.

De Vossenberg is een uitstekend idee als je denkt aan een feestje! Voor familie- of bedrijfsfeestjes is het mogelijk om een buffet of barbecue te organiseren. Daarnaast heeft de Vossenberg keuze uit diverse kinderfeestjes. Een kinderfeestje kan hier op woensdag, vrijdag of zaterdag worden gevierd. Speelboerderij de Vossenberg ligt aan de doorgaande weg tussen Tilburg en Gilze. Er is voldoende parkeergelegenheid, maar ook per fiets is de boerderij gemakkelijk te bereiken.

Tilburgsebaan 42, Gilze 0161-456686 www.devossenberg.net

Tekst: Iris van Iersel | Foto’s: Kim Pattiruhu en Jeroen Vos

35

‘ Wij doen alles anders!’

36

Reizen Een strakblauwe lucht, parelwitte stranden en een zon die straalt. Vakantie! Lekker weg, genieten, op verre bestemmingen of vertrouwd dichtbij. Dat heerlijke vakantiegevoel kan iedereen wel oproepen en door dat gevoel laat Disma Reizen zich inspireren. Vanaf het moment dat je het reisbureau aan de Hart van Brabantlaan binnenloopt, start je vakantie.

Je vakantie begint hier “Mensen verheugen zich op een vakantie en leven daar naartoe. Het moet minimaal voldoen aan de verwachtingen en eigenlijk net iets meer. Daar streven wij naar,” aldus Michael Bovendeaard, Office Manager Disma Reizen vestiging Tilburg.

“Wij hebben heel bewust voor een belevingsconcept gekozen,” vervolgt Michael. “Disma Reizen ademt de beleving van vakantie.

Inspirerende beelden die op grote schermen voorbij komen.

Een huiselijke spreekkamer waar je samen met je persoonlijke reisadviseur om de tafel gaat en jouw droomreis samenstelt. In alle rust gaan we in gesprek om zo een reisvoorstel te kunnen maken dat precies op jouw wensen aansluit.”

Wat wordt jouw volgende vakantiebestemming?

Disma Reizen weet uit ervaring dat de laatste weken van het jaar bijna altijd de tijd is waarop alweer veel vakantieplannen worden gemaakt voor het voorjaar, de meivakantie en ook voor de zomer. Kom langs aan de Hart van Brabantlaan of mail of bel je vakantiewensen door. Want wat is er nou fijner dan een heerlijke vakantie in het vooruitzicht?

en appartementen. Met regelmaat reist Disma dan ook af naar prachtige vakantiebestemmingen. “We zijn een onafhankelijk reisbureau en hebben de vrijheid om met lokale agenten in het buitenland samen te werken.

Dit zorgt ervoor dat we een heel divers, creatief en flexibel vakantieaanbod kunnen presenteren,” aldus Michael.

vergelijkt het totale reisaanbod.

Je hoeft zelf niet meer online te zoeken. Dat scheelt je veel tijd en een reisbureau biedt dezelfde producten én nog veel meer. Maak gebruik van dat stukje extra service en persoonlijk reisadvies. “Wij vinden niets uitdagender dan mooie reizen samen te stellen, zodat jij nieuwe herinneringen kunt maken.”

Jouw vakantie is belangrijk

Hart van Brabantlaan 30, Tilburg

Of je nu ver weg wilt of in Europa je verdiende break neemt, Disma Reizen

013 - 5362605 www.disma.nl www.facebook.com/dismareizen

Op maat gemaakt In totaal zijn er vijf reiswinkels in Brabant, waarbij 50 reisadviseurs hun kennis en ervaring delen met elkaar en uiteraard met jou.

Ze selecteren zelf de mooiste, beste of meest bijzondere hotels Tekst: Iris van Iersel | Foto’s: Kim Pattiruhu

37

TE

DE BES

OO L SKVaInSdCe HBENELUX

Kwaliteit en service staan bij ons voorop!

Voor al uw voorkomende schilder- en stukadoorswerkzaamheden: • Binnen- en buitenschilderwerk, kleur-advies, technisch advies.

• Alle voorkomende behangwerkzaamheden van glasweefsel tot decoratieve wandbekleding.

• Stucwerk: pleisterwerk, schuurwerk, spachtelputz, lijsten en ornamenten en van marmer-pleister tot betonlook voor badkamers en keukens.

Bel voor een vrijblijvende offerte: Mark van de Wijdeven 06-22908503

www.fokusschildersenstukadoorsbedrijf.nl • info@fokusschildersenstukadoorsbedrijf.nl • Eben-Haëzer 1, 5056 GH Berkel-Enschot

Column

GEMOEDELIJK EN GASTVRIJ, DAT IS

MOZES!

Samenwerken

Midden in Goirle vind je Eetkaffee Mozes, een gemoedelijke en gastvrije plek. Het is nog het meest te vergelijken met een huiskamer. Je kunt hier in rustige ambiance met elkaar een praatje maken of een krantje lezen. Kopje koffie erbij of een compleet verzorgde lunch. Gewoon gezellig.

Steeds meer specialisten trekken de conclusie dat samenwerken met verschillende disciplines in de gezondheidszorg de oplossing is voor verschillende klachtenbeelden.

Nieuw jasje En dat het gezellig is, dat blijkt! Er is nu zelfs een stuk aangebouwd. Het is het verlengde van de bestaande ruimte, gemaakt in dezelfde sfeer, maar dan net iets anders! Aan de inrichting, met een klassiek karakter, is veel aandacht besteed, zodat het geheel zeer stijlvol is. Aan de wand hangen enkele kunstwerken van Simone Theelen en een aantal foto’s die betrekking hebben op de industriële geschiedenis van Goirle, in het bijzonder op de textielindustrie waar Goirle bekend door is geworden. Op facebook van Mozes zijn diverse enthousiaste reacties te lezen, variërend van schitterend en sfeervol tot super.

De disciplines binnen Gezondheidscentrum Binnenstad op de Spoorlaan hebben ook deze conclusie getrokken. Daarnaast delen zij de gedachte: ‘voorkomen is beter dan genezen’.

Voor het ‘voorkomen’ is er sinds kort zelfs een moderne sportaccommodatie aanwezig, genaamd Viva La Fitness, dit in samenwerking met Fysio Binnenstad.

De juiste oplossing

Art2Go Interieurprojecten

Mozes is zeven dagen per week vanaf 10.00 uur geopend. Wees welkom!

Eetkaffee Mozes De Hovel 45, Goirle 013-5341100 www.mozesgoirle.nl

Feestje? De 140 m2 grote zaal is geschikt voor partijen, maar ook voor bedrijfsborrels. Bij drukte is het ook een verlengde van het eetcafé.

Met de samenwerking tussen Fysio Binnenstad en Viva La Fitness wordt een brug geslagen tussen het behandelen en voorkomen van klachten.

Afhankelijk van de klachten kan de (sport) fysiotherapeut, manueel therapeut, leefstijlcoach, voedingsconsulent of personaltrainer ingezet worden. Tijdens het eerste gesprek met de leefstijlcoach of fysiotherapeut wordt er samen met de client gezocht naar de juiste oplossing.

Sporten in een prettige omgeving

Vanuit de fysio kan men verder gaan met fitness bij Viva La Fitness of indien er nog fysieke klachten zijn bij Fysio Fitness. Bij Viva la Fitness kun je terecht voor groepslessen of personal training.

Tevens kunnen mensen die zelfstandig in een wat exclusievere en rustige omgeving willen sporten ook bij Viva La Fitness terecht.

Kom eens langs voor een kop koffie of een gezonde smoothie!

Paul Franssen Personal Trainer/Eigenaar Viva La Fitness

39

Column Binnen- en buitenpret Tilburgsebaan 42, 5126 PH Gilze Telefoon 0161 45 66 86 www.devossenberg.net

‘December-menu pensioen-menu’ Losse entreeprijs E 7,50

Ouders en begeleiders

Gratis

Kom ook eens bouwen en/of schilderen op onze knutselzolder

Te gek zo’n speelplek

December is de tijd van verrassingen.

Van het, iets aan elkaar geven en het samen genieten.

December is ook de maand van het beschouwen en het terugkijken. Heb ik wel gedaan wat ik leuk vond? Ga ik dingen anders aanpakken? Het vooruitkijken en de voornemens voor het komend jaar volgen dan vanzelf.

Wat ik zelf als pensioenadviseur in 2015 heb ervaren is de ‘verrassing’. Verrassing door de grote aanpassingen in ons pensioenlandschap en verrassing door de snelheid van deze aanpassingen.

Doe jezelf voor komend jaar iets moois cadeau. En breng in kaart wat de huidige stand is van jouw pensioenmenu.

Ook hier is, net als bij het kerstmenu, een goede en tijdige voorbereiding belangrijk. Dat kan rust geven voor de toekomst, zodat jij je in 2016 weer kunt richten op de andere ‘echt leuke dingen’.

Want laten we eerlijk zijn, het kan maar (goed) geregeld zijn.

Wil jij een te gek kinderfeestje?

Diverse arrangementen zijn mogelijk.

Vanaf deze plek wens ik jullie een hele fijne Decembermaand toe.

En veel pensioenwijsheid in het nieuwe jaar!

Frank van den Akker

Mobiel: 06 - 53826960 e-mail: info@jouwpensioenplan.nl website: www.jouwpensioenplan.nl

Openingstijden kerstvakantie: za. 19 t/m wo. 23 dec. open van 10.00 - 19.00 uur. do. 24 dec. open van 10.00 - 16.00 uur. vr. 25 en za. 26 dec. i.v.m. Kerst GESLOTEN. zo. 27 t/m wo. 30 dec. open van 10.00 - 19.00 uur. do. 31 dec. van 10.00 - 16.00 uur. Gratis oliebollen! vr. 1 januari GESLOTEN. za. 2 t/m zo. 3 januari open van 10.00 - 19.00 uur.

Wij zijn restaurant Waanzinnig. Een hoog middenklasse restaurant in het hartje van Tilburg. Wij werken met deelnemers van 3 zorginstellingen. Bij ons leren ze om horecatoppers te worden om daarna door te stromen naar een zelfstandige werkplek.

Onze voorkeur gaat uit naar streekproducten met een verhaal.

Overwegend biologisch en seizoengericht. Wij passen ons graag aan aan de specifieke wensen van onze gast.

Restaurant Waanzinnig • Willem II Straat 52A Tilburg • 013 542 5229 • www.waanzinnigtilburg.nl

DE gietvloeren specialist van Tilburg en omstreken!

grindvloeren – troffelvloeren – gietvloeren

Fijne Feestdagen!

Verhoof Floor Systems BV Jules Verneweg 12 5015BL Tilburg 013-5352488 info@verhoof.com

www.verhoof.com

Unieke creaties in vloeren voor elke woon- en werkruimte

Party

Dé trouwpakkenspecialist

VORSTELIJCK

OUD EN NIEUW

Het nieuwe jaar inluiden met dance van Het nieuwe jaar inluiden met dance van nu, het beste uit de jaren ’90 en ’00 en/ of een gezellige kroegmix. Het krijgt allemaal een (eigen) plek op de achtste editie van het feest Vorstelijck! Met oud en nieuw in de Koepelhal van de Spoorzone in Tilburg, waar opgetreden wordt door onder andere Shermanology, Mental Theo, dj Francois en Coenio.

Het langst lopende en grootste nieuwjaarsfeest van Tilburg is breder in opzet dan in de afgelopen jaren. Toen stonden house en techno voorop. Er worden dit keer twee hoofdzalen gecreëerd: een met dance en een met 90’s- en 00’s-Muziek. Voor de area ‘Klein Café’ wordt een deel van de Koepelhal omgedoopt tot een echte kroeg. Alles met spetterende live acts en optredens en tegen de achtergrond van een uitbundige aankleding.

Drie jaar geleden maakte Vorstelijck de stap naar de Spoorzone, na edities in onder meer Midi. De eerste jaren werd het feest – de naam is nog een stille getuige – gehouden in De Nieuwe Vorst. Martijn: “Met onze vriendengroep waren we eerder dat jaar aan het bedenken waar we zin in hadden met oud en nieuw. Er was niet echt een leuk feest, dus zijn we het zelf maar gaan doen. In een brede muziekopzet, dus in feite keren we weer terug naar die basis.”

always the

perfect fit maatpakken v.a. €299,maathemden v.a. €69,-

Vorstelijck: 1 januari van 0:30 uur – 7:00 uur in de Koepelhal in Tilburg. Kaarten (regulier €35, VIP €125,-) zijn verkrijgbaar via www.vorstelijck.nl

TILBURG | ANTWERPEN | KEULEN

TAILORMADESUITS.EU

Recept van de maand De redactie van De T heeft een echt Tilburgs Kerstdiner samengesteld gebaseerd op het Tilburgs Kookbuukske. Dit kookboek biedt een schat aan wetenswaardigheden en oude, maar bruikbare recepten en verscheen in 1997 voor de eerste keer.

Wij wensen jullie een heel smakelijk eten en veel kookplezier!

Voorgerecht

Aardappelsoep met uien Een variant op de bekende “slaoi meej juin meej aai meej erpel” • 750 gr. Rundvlees of schenkel • 2 liter water • 150 gr. Van ieder: prei, wortel en ui • 1 bouillonblokje • 2 laurierblaadjes • Aroma • 500 gr. Uien • Klontje boter • 2 eetlepels geknipte bieslook • Paar eetlepels slagroom (of koffieroom) • 500 gr. Geschilde aardappelen • 1 eetlepel gehakte selderij * Zet het rundvlees of de schenkel op met koud water. Opkomend schuim afscheppen. De gewassen en klein gesneden prei, ui en wortel, het bouillonblokje en de twee laurierblaadjes in de pan doen. * Ondertussen de uien in kwart-ringen snijden. De boter in een koekenpan uit laten bruisen. Bak daarin de uien goudbruin.

De aardappelen aan stukjes snijden en gaar koken.

Vervolgens pureren met een pureeknijper of mixer. * Als de bouillon klaar is (het vlees is dus gaar!) de bouillon door de zeef op de gepureerde aardappelen gieten. De groenten door de zeef drukken. Met een garde Tekst: Puck Cleijsen

goed door elkaar roeren met een gebonden soep als resultaat. Aanvullen tot 2 liter. * Het gekookte, koud geworden vlees aan stukjes snijden en met een lepel door de aardappelsoep roeren. Voeg ook toe de gebakken uien en de gehakte selderij. * Breng de aardappel soep op smaak met peper, zout, snufje gemalen foelie en aroma. Op het laatst er de room of koffiemelk doorroeren en niet meer laten koken.

Tip: Serveer er een bruin boerenbrood bij!

Hoofdgerecht

Sudder sukade runderlappen • 1 kg. Sukade runderlapjes van ongeveer 150 à 200 gr. Per stuk • 100 gr. Reuzel • Peper, zout, grove mosterd • 2 uien • 15 gr. Bloem • 4 eetlepels azijn • 3 dl. Donker Tilburgs Trappistenbier • 1 citroen • 1 laurierblad • 3 kruidnagels • 1 eetlepel gehakte peterselie • 1 eetlepel gehakte kervel * De sukadelappen bestrooien met peper en zout en insmeren met wat grove mosterd van het Tilburgs Mosterdmènneke. Minstens 15 minuten laten liggen, zodat de kruiden in kunnen trekken

* De reuzel in een braadplan goed heet maken. De lapjes daarin mooi bruin aanbraden. Neem de lapjes uit de pan. In de overgebleven reuzel de in halve ringen gesneden ui aanbraden. * Strooi bloem over de gebakken uien. Met een houten lepel roeren. Hierna het Trappistenbier, het sap van de citroen en de lepels azijn toevoegen. Doe er ook de kruidnagels en de laurier bij. * In deze lichtelijk gebonden saus worden de sukadelappen gelegd om ze vervolgens in 1 uur gaar te stoven. * Leg de gestoofde lapjes op een diepe schotel. Schep er de saus overheen. Bestrooi het geheel met gehakte peterselie en kervel.

Tip: Serveren met bijvoorbeeld savooiekool, rode kool, witte kool of stamp van boerenkool.

Nagerecht

Schoenlapperstaart • • • • • • • •

8 grote, zure appelen 100 gr. Suiker 12 beschuiten 1 theelepel kaneelpoeder 80 gr. Boter 75 gr. Suiker 4 eieren Handje paneermeel om de vorm mee te bestuiven

* Schil de appelen, snijdt ze in acht partjes en haal de kroosjes er uit. Leg de stukjes meteen in koud water om

verkleuring te voorkomen. * Zet 1 dl. Water op met 100 gr. Suiker. Aan de kook laten komen. De appelpartjes er in doen. Met de deksel op de pan zo snel mogelijk gaar laten worden. Regelmatig roeren. Vervolgens door de zeef wrijven. * De beschuiten heel fijn rollen. De boter ‘zalvig’ glad roeren. * Vermeng de stevige appelmoes met het beschuitkruim, de boter, de kaneel en de dooiers van de eieren. Deze massa heel goed mengen. * Het wit van de eieren zo zuiver mogelijk houden. In een vetvrije kom de eiwitten stijf kloppen onder toevoeging (beetje-voor-beetje) van de 75 gr. Suiker. Spatel het stevige eiwit door het appelmengsel. * Een springvorm goed met zachte boter insmeren en bestuiven met wat paneermeel. Schep daarin het schoenlappersbeslag.

Afbakken in de oven van ongeveer 190 graden. De schoenlapperstaart zal in ongeveer 45 minuten gaar zijn.

Daarna op een rekje goed uit laten wasemen.

Tip: Heb je na dit Tilburgse Kerstdiner nog steeds niet genoeg gehad? Pak dan een lekkere Tilburgse Koffie; oftewel een bakje koffie met een glaasje Schrobbelèr!

Met dank aan: Het Tilburgse Kookbuukske

43

Grip op elke ondergrond

Vitara is terug, de AllRoader van nu.

Zuiniger en geavanceerder dan ooit.

Maak snel een proefrit.

Vanaf

â‚Ź 19.999,-

Brandstofverbruik volgens Euro6-norm EC/136/2014W: 3,7 - 6,5 l/100 km; 15,4 - 27,0; CO2-uitstoot: 106 - 130 g/km. Genoemde prijs is incl. BTW/BPM en excl. kosten rijklaarmaken. Kijk voor kosten en voorwaarden op www.suzuki.nl

Kapt. Hatterasstraat 11, 5015 BB Tilburg, Tel. (013) 544 33 30 info@deautoavenue.nl, www.deautoavenue.nl