NOVEMBER 2015 • N.71 • JAARGANG 7
Oud Zuid Rivierenbuurt Zuidas Gelderlandplein
SPECIALS MODE & BEAUTY AGENDA DE LEUKSTE TIPS ZOWAAR WAAR STAAT HET DUURSTE HUIS?
RIK VAN DE
WESTELAKEN DÉ WIJKGLOSSY VAN ZUID
“ZUID HEEFT VOOR MIJ HET BESTE VAN TWEE WERELDEN”
Z.O.Z. INHOUD
10
COVERSTORY RIK VAN DE WESTELAKEN
37
REISCOLUMN SKIËN IN IRAN
COLUMNS
16
07 Yaela Betsalel 08 Jules 37 Rob van Helvoort
Voorwoord Doodziek Reizen naar het Midden-Oosten
INTERVIEWS 10 Coverstory Rik van de Westelaken 16 Tatum op de Thee Joyce van Nispen
RUBRIEKEN
24
09 Zie ons Zuid 24 Erop (Z)uit 28 Special 34 Zie ons Zeulen 38 Special 41 Hoe scheurt ‘t..? 42 Zowaar
De leukste mails, tips en weetjes van de redactie Wijkagenda Mode De tas van Mabel van den Dungen Beauty & Relax Jeep Renegade Trailhawk Wat is het duurste huis in Zuid?
ZIE ONZE ZAAK 15 Vis op Zuid 19 Dr. Wikler klinieken 20 Crazy Kitchen 26 Restaurant Den Burgh 30 Åre Mountain Lodge 33 Gassan
41
Kijk op de website www.zieoudzuid.nl of volg ons op
@zieoudzuid en
WijkglossyZieOudZuid
NOVEMBER 2015 - 5
I
Z.O.Z. VOORWOORD
I
Ik moet iets bekennen. Het is echt enorm gênant. Ik ben opgegroeid in Zuid in een echte mode-familie. Ik speelde verstoppertje in het confectiecentrum en paradeerde als peuter met mijn oma de Beethovenstraat op en neer. Maar het heeft niet mogen baten. Tegen alle verwachtingen in, moet ik dan vandaag toch echt uit de kledingkast komen. Ik heb namelijk niets met mode. Sterker nog, het kan me gestolen worden. Wat de meeste vrouwen met kleding hebben, heb ik met eten en drinken. Voor elke gelegenheid, voor elke mood en elk gezelschap een passend restaurant of hotspot. En waar ik vroeger toch echt richting binnenstad
(of zelfs buitenland) moest, is de hospitality scene in Zuid de afgelopen jaren echt booming geworden. Het begon met MOMO, die als eerste de internationale vibe naar Zuid haalde. Maar inmiddels kan ik met een gerust hart drie keer per dag, zeven dagen per week geweldig eten en drinken in Zuid. Van een heerlijk ontbijt bij @7 tot een bord échte hummus bij de heren van Sir Hummus. Van een geweldige cocktail bij IZAKAYA tot een home-brewed biertje bij Troost. Oh, en die frietjes bij
Par Hasard, de pancakes bij Coffee & Coconuts en, en, en, en… Ik kan er dan ook niet langer omheen. Hoewel mij altijd is geleerd dat dit echt niet hoort, kan ik niet meer om het ‘F-word’ heen. Ik ben een Foodie! Dus Rik, voor de inside scoop en nieuwe hotspots in onze buurt… drop me a line!
YAELA BETSALEL Founder van Typhoon Hospitality; Experts in Hospitality Marketing & PR
COLOFON FOTOGRAFIE COVER Jalisa Oudenaarde
DRUKKERIJ Drukkerij Hendrix
COVERMODEL Rik van de Westelaken
REDACTIE Tatum Dagelet Sabine Zurel Karin Starreveld Floris Wyers Romy Lange Milou Peeters Jules Mandy Tromp Iris van Iersel Sanne Offringa
HOOFDREDACTEUR Karin Starreveld BLADMANAGEMENT Bob Oostelbos EINDREDACTIE Katja Klarenbeek ONTWERP Emiel Brouwers imageau
FOTOGRAFIE Wouter van Ierssel Jalisa Oudenaarde Lotte de Graaf
ACQUISITIE Karin Starreveld Nicole Pak Romy Lange STAGIAIRE Fleur Venner DISTRIBUTIE Alwin Kroon SPECIALE DANK AAN Rik van de Westelaken Joyce van Nispen Mabel van den Dungen Pieter Valk Lyon & Partners Group
VERSPREIDING Z.O.Z. wordt gratis verspreid in een oplage van 10.000 exemplaren en is onder meer verkrijgbaar bij cafés, restaurants, hotels, winkels, bedrijven, theaters, musea, bibliotheken enz. in stadsdeel Zuid (o.a. Oud Zuid, De Pijp, Rivierenbuurt, Zuidas, Gelderlandplein) in Amsterdam.
REDACTIEADRES Z.O.Z. - Zie Oud Zuid Parnassusweg 819 9e verdieping (UN Studio, Zuidas) 1082 LZ Amsterdam 020 820 39 77 info@zieoudzuid.nl www.zieoudzuid.nl
Voor 25 euro per jaar valt de Z.O.Z. iedere maand op je deurmat. Mail naar info@zieoudzuid.nl o.v.v. abonnement Z.O.Z. Z.O.Z. IS EEN UITGAVE VAN ASEGA MEDIA. Niets uit deze uitgave mag zonder voorafgaande toestemming van de uitgever worden overgenomen. ASEGA Media stelt zich niet aansprakelijk voor de inhoud van columns en eventuele onjuistheden en/of zetfouten. ©2015
ASEGA Media Goirkestraat 90 5046 GN Tilburg Postbus 9202 5000 HE Tilburg 013 545 32 98 info@asega.nl www.asega.nl
NOVEMBER 2015 - 7
Z.O.Z. COLUMN JULES
‘D OoDZ IEK’ Jules woont met man en drie kinderen in Oud Zuid. Ze leidt het perfecte leven. Tenminste, zo líjkt het.
Twee maanden lang heb ik bezuinigd en zijn we niet luxe uit eten geweest. Twee maanden lang heb ik onze boekhouding nauwkeurig bijgehouden. En toen was het zover. Vol trots presenteerde ik manlief de cijfers: maandelijks zaten we ruim duizend euro onder ons gemiddelde bestedingsbedrag, daarvan konden we gemakkelijk een au pair aannemen! Dit is wat mijn man daarop te zeggen had: “Schat, het gaat mij niet om het geld. Geld zat. Het gaat me om het principe. De kinderen horen niet opgevoed te worden door een au pair, dat moet hun moeder doen.” Ter plekke heb ik al ons Wedgwood servies (was ik toch al op uitgekeken) tegen de muur stukgegooid. Ik wist dat ik met een tamelijk ouderwetse man getrouwd was. Zo een die graag rolbevestigend gedrag vertoont (‘de man vergaart voedsel voor zijn gezin, de vrouw verzorgt de kinderen en het huishouden’ ). Maar ik had nooit verwacht dat hij dit zó 8 - NOVEMBER 2015
letterlijk opvatte. De schoft wil mij, anno 2015, gewoon in mijn eentje voor onze drie kinderen laten opdraaien! En dat met geld zat! Mijn haatgevoelens jegens hem waren zodanig aangewakkerd, dat ik direct een lunchafspraak inplande bij Joffers met een bevriende advocate: even informeren wat een scheiding zou opleveren. Als advocate wist ze mij te vertellen dat ik vast en zeker een au pair zou kunnen bekostigen van de alimentatie. Maar als vriendin adviseerde ze mij toch nog te vechten voor mijn huwelijk en gaf ze me de gouden tip mee om mijn ‘imaginaire ziekte’ als troef in te zetten (zij is een van de weinigen die weet dat ik ‘depressief’ ben als het me uitkomt): “Ga als een gedeprimeerd wrak in bed liggen, na drie dagen zal hij vast bijdraaien en weer hulp voor de kinderen inschakelen.” Dit is dag twee. Ik lig ‘doodziek’ in bed. Terwijl mijn man naar zijn werk is, kijk ik heerlijk allemaal
series op Netflix. En besteed ik mijn tijd aan online aankopen (ik heb meteen Maxwell & Williams servies besteld). Als hij thuis is, doe ik alsof ik slaap. Soms wandel ik een beetje zombie-achtig door het huis. Praten doe ik nauwelijks “dat is te veel voor me”, kreun ik dan. De buurthuis-toneelcursus, die ik volgde als twaalfjarige, kan ik nu eindelijk verzilveren! Mijn man begint zich al een beetje zorgen te maken, hij heeft een oppas geregeld om de kinderen uit school te halen en zijn moeder zorgt ervoor dat het eten ’s avonds op tafel staat. Manlief is nu al uitgeblust omdat ‘ie de kinderen in de ochtend naar school brengt en ’s avonds in bed legt. Nog even volhouden met ‘doodziek’ spelen, totdat hij, met het schaamrood op de kaken, zal toegeven dat hij fout zat. De lieverd…
Volg Jules ook op Twitter! @julesuitzuid
Z.O.Z. ZIE ONS ZUID
WIN!
VERBORGEN GESCHIEDENISSEN VAN DE BEETHOVENSTRAAT
JOUW FOTO IN Z.O.Z.?
Het boek schetst een levendig beeld van de beroemde Beethovenstraat en haar inwoners. Wij mogen twee exemplaren aan lezers cadeau geven! Kans maken? Beantwoord dan de volgende vraag:
SINTERKLAAS
Welke winkel was NIET al voor de Tweede Wereldoorlog gevestigd in de Beethovenstraat? a Slagerij Hergo b Le Pain Quotidien c Wijnhandel De Logie d Boekhandel Van Rossum
Wij zijn op zoek naar de mooiste foto’s van Zuid! Mail naar info@zieoudzuid.nl en wie weet zie je jouw foto mét naamsvermelding terug in Z.O.Z.
IN ZUID
Op zaterdag 28 november brengen Sinterklaas en zijn pieten tussen 12:00 en 16:00 uur een bezoekje aan de Cornelis Schuytstraat. Mis het niet!
Mail je antwoord voor 30 november naar info@zieoudzuid.nl.
HELP TIENERS IN AFRIKA EN DONEER AAN STICHTING SPROUTEEN Stichting Sprouteen is een non-profitorganisatie uit Nederland, voor en door jongeren. Sprouteen helpt kinderen in Afrikaanse ontwikkelingslanden om beter onderwijs te krijgen, door lokale projecten te steunen als scholen, of andere initiatieven die (beter) onderwijs stimuleren. Doe een bijdrage aan beter onderwijs in Afrika door deze kinderen te helpen! Ga naar www.sprouteen.org voor meer informatie.
NOVEMBER 2015 - 9
Z.O.Z. COVERSTORY
“De buurt is de afgelopen tien jaar zoveel beter geworden”
10 - NOVEMBER 2015
Z.O.Z. RIK VAN DE WESTELAKEN
RIK VAN DE WESTELAKEN In Wie is de Mol zag Nederland journalist en NOS-nieuwslezer Rik van de Westelaken van een heel andere kant. Grappig, sexy, minder serieus! Het leverde hem veel media-aandacht op. Sinds de NOS toestemming heeft gegeven om af en toe van het gebaande pad af te wijken, laat Rik graag zien wie hij écht is. Nieuwsgierig als hij is - Rik is en blijft journalist - gaat hij nieuwe uitdagingen aan en was hij eerder ook te zien in de speelfilms Zomerhitte en Spion van Oranje. Bijna twintig jaar geleden verhuisde Rik voor AT5 vanuit Leiden naar Amsterdam en sinds tien jaar woont hij met veel plezier in de fijne Schinkelbuurt: ‘Zuid heeft het beste van twee werelden. Zuid is stedelijk én gepolijst.’
Op een vrijdagmiddag ontmoeten we Rik bij het gezellige stadscafé Van Mechelen, om de hoek van zijn huis. Het weekend begint hier goed! Wat is er de afgelopen tien jaar veranderd? “Toen ik in Zuid kwam wonen, was mijn straat gezellig, maar noemden ze dit deel niet voor niets fout Zuid. In tegenstelling tot de mooie villa’s bij het Vondelpark, was de Schinkelbuurt rommelig en de huizen verpauperd. Maar leuk was het er wel. De buurt is de afgelopen tien jaar zoveel beter geworden! De straten zijn opgeknapt, het verkeer is goed geregeld en er
zijn fantastisch leuke barretjes en restaurants bijgekomen.” Waar ga je graag naartoe? “Voorheen ging ik de buurt uit om een hapje te eten, toen was Zuid nog niet zo interessant op horecagebied. Maar nu zit bijvoorbeeld Ron Gastrobar om de hoek, een fantastisch restaurant, daar kom ik graag. Het Indonesische restaurant Blauw vind ik ook heel goed en Van Mechelen is een enorme aanwinst. Het rauwe en industriële hier doet me denken aan Brooklyn en Williamsburg in New York. Ik vind het erg tof om te zien dat ondernemers nieuwe dingen durven te proberen in de
Tekst: Karin Starreveld & Nicole Pak - Fotografie: Jalisa Oudenaarde
wijk. Zuid wordt vaak geassocieerd met posh, dure huizen en de P.C. Maar én ik ben niet rijk, én ik houd niet van die stijl. Zuid heeft voor mij het beste van twee werelden. Het stedelijke, de urban look, dat alles een beetje rauw mag zijn. En mooie zaken, het gepolijste, voor diegenen die dat willen.” We zien je regelmatig rennen in het Vondelpark. Ben je sportief? “Ik ga regelmatig naar de sportschool. Het rondje in het park is er, om eerlijk te zijn, de laatste maanden een beetje bij ingeschoten. Ik ben zeker geen marathonloper. Ik loop altijd twee rondjes om mijn hoofd leeg te maken. Dan kan ik er weer tegenaan en voorzie ik mezelf van inspiratie en nieuwe ideeën. Ik loop hard om lekker in mijn vel te zitten. Het is belangrijk voor mijn werk om fit te zijn en uit te stralen dat ik me goed voel. Er zijn van die dagen dat ik liever op de bank blijf zitten, maar ik ben altijd heel blij als ik gegaan ben. Daar doe ik het voor.” NOVEMBER 2015 - 11
Z.O.Z. COVERSTORY
Tijdens Wie is de Mol zag Nederland je van een heel andere kant. Hoe heb jij deze transformatie ervaren? “Het rare is dat ik niet veranderd ben. In het oog van andere mensen ben je anders. Opeens zag men mij buiten de vertrouwde context. Ik liep in een korte broek en een sweater, gewoon zoals ik ben. Het is voor mensen wennen om mij niet in een pak te zien. In mijn werk kan ik niet veel verschillende kanten van mij laten zien: tweedimensionaal geef ik jou het nieuws van de dag en het is mijn taak om dat zo duidelijk mogelijk te doen. Het is natuurlijk niet de bedoeling om van het nieuws een one man show te maken, haha! Dankzij Wie is de Mol hebben mensen meer perspectief gekregen en zijn ze te weten gekomen wie ik écht ben.” Heeft Wie is de Mol jou nieuwe inzichten gegeven over de medemens? “Als journalist heb ik veel slechts van de mensheid gezien. In het programma ben je met een spel bezig en weet je dat er een verrader bij zit. Dus nee, ik heb geen ander beeld van de mensheid gekregen. Wel heb ik 12 - NOVEMBER 2015
het een en ander geleerd. Ik laat me minder gek maken door anderen en durf nu meer op mijn instinct te vertrouwen. Maar vooral: hoe mensen op je reageren. Dat je op social media opeens een hype kunt zijn, dat had ik van tevoren nooit kunnen bedenken. Ik ben als journalist altijd degene geweest die de vragen stelde en opeens was het andersom. Ik merkte hoe het was om aan de andere kant te staan: je kwetsbaar voelen en je te realiseren dat mensen vooroordelen over je hebben. Dat was een leerzaam proces. In een korte periode doe je veel levenservaring op en dat is eigenlijk het allerleukste. Dat je ontzettend veel leert over je omgeving én jezelf, dat is echt een cadeau.” Eerder mocht je van de NOS niet meewerken aan dit soort programma’s. Waarom toen niet en nu wel? “Vroeger was het vooral: De nieuwslezer vertelt het nieuws. That’s it. Je moest vooral heel mooi en duidelijk voorlezen. Maar tegenwoordig willen de televisiekijkers een presentator waar je feeling mee hebt, je moet het prettig vinden om naar
iemand te kijken die jou elke dag het nieuws vertelt. De NOS vond het daarom een goed idee om de nieuwslezers en presentatoren meer profiel te geven. Eerst was men daar bang voor, teveel kleur is namelijk ook niet goed. Op welke partij ik stem bijvoorbeeld en of ik religieus ben of niet. Maar Wie is de Mol is onschuldig. Dit is liefhebberij en iedereen snapt dat het een spelprogramma is.” Heb je die afwisseling tussen programma’s nodig? “Het leven zou treurig zijn als ik elke dag het nieuws mee naar huis zou nemen. Dan word je niet gelukkig. Vanaf het moment dat ik met dit werk begon, al bij AT5, heb ik me bedacht: Ik wil alles meemaken. Ik ben journalist en van nature nieuwsgierig. Dus als mij gevraagd wordt om in een film te spelen en mijn baas vindt dat goed: te gek!” Wat is jouw grootste breaking news uitzending? “Ik heb er verschillende gehad. De moorden op Theo van Gogh, Kadaffi: dat waren heftige dagen. Ik heb uitzendingen gedraaid die minder breaking waren, maar niet
Z.O.Z. RIK VAN DE WESTELAKEN
‘Ik heb geleerd om meer op mijn instinct te vertrouwen’
minder belangrijk. Zoals de dag van nationale rouw, die we vorig jaar hebben uitgezonden. Dat is een uitzending waar ik een bijzondere herinnering aan heb. Het was ongelooflijk indrukwekkend om alle beelden binnen te krijgen. Het was voor het eerst dat ik tijdens een uitzending geëmotioneerd was, dat ik echt mijn tranen weg heb moeten
vegen. Die beelden kwamen zó hard binnen. Ook ik zag die beelden toen voor het eerst. Al die lichamen, rouwauto’s… Je weet niet wat je kan verwachten, je moet improviseren en maar hopen dat alles goed gaat. Het was een ongelooflijke ervaring, in alle opzichten. Het waren mooie beelden, maar je zou willen dat ze nooit gemaakt waren.”
Een half jaar geleden stond ex-nieuwslezer Rick Nieman op onze cover. Nét na het verschijnen van Z.O.Z. werd bekendgemaakt dat hij ging stoppen. Dat gaat ons niet nog een keer gebeuren! Wat zijn jouw plannen? “Ik ga nu vijf weken op vakantie, maar de bedoeling is dat ik na mijn vakantie gewoon weer aan het werk ga, haha! We gaan dan een jaaroverzicht maken en daar heb ik heel veel zin in. Dat is altijd een bijzonder moment om terug te blikken. De NOS bestaat in januari zestig jaar en daar zullen verschillende mooie programma’s voor worden gemaakt. Ik weet nog niet wat mijn rol daarin zal zijn en of ik daar überhaupt een rol in speel, maar er staat een aantal leuke dingen te wachten. Ik zie wel wat er komt. Voorlopig ben ik niet van plan om te stoppen bij de NOS!” NOVEMBER 2015 - 13
Z.O.Z. ZIE ONZE ZAAK
John Bungard en Michael Duijn
VIS OP ZUID VAN DE VISAFSLAG RECHTSTREEKS DE VITRINE IN Vis op Zuid heeft een bewogen jaar achter de rug. Eerder dit jaar behaalde de visspecialist tijdens de Nationale Vispiratiedag een 9,7 met het ambacht haring snijden. De kibbeling werd beoordeeld met een 9. De eigenaar van Vis op Zuid, Michael Duijn, is trots op deze mooie cijfers en zijn team gemotiveerde medewerkers. Het mag duidelijk zijn: voor puur vakmanschap ben je bij Vis op Zuid aan het juiste adres.
VERS VOOR EEN SCHERPE PRIJS Sinds 2013 staat Vis op Zuid garant voor de meest verse vis. Michael woont precies naast de visafslag in IJmuiden en rijdt elke dag met zijn bus naar Amsterdam en weer terug. “Door rechtstreekse inkoop op de visafslag in IJmuiden kan Vis op Zuid perfecte vis leveren voor Tekst: Iris van Iersel - Fotografie: Wouter van Ierssel
de juiste prijs”, vertelt Michael. “De vis gaat zo van de afslag naar de vitrine”. Nergens in de stad vind je dit verfijnde product met dezelfde hoge kwaliteit én een scherpe prijs. FEESTDAGEN Tijdens de feestdagen kan de vis van Vis op Zuid niet ontbreken op de eettafel. Bij Vis op Zuid
kun je terecht voor een breed palet aan verse vis, waaronder oesters, kreeft (gekookt of levend), tong, zeebaars, zeeduivel, heilbot en nog veel meer. Daarnaast verzorgt de visspecialist rijk opgemaakte schalen met gerookte vis van ambachtelijke rokerijen én heerlijke verse salades. Benieuwd geworden naar het ambacht van Vis op Zuid? Breng een bezoek aan de winkel aan de Maasstraat 27a en maak kennis met hun kwaliteitsproducten. VIS OP ZUID Maasstraat 27a 020 767 04 64
NOVEMBER 2015 - 15
Z.O.Z. TATUM OP DE THEE
Elke maand gaat Tatum Dagelet Op de Thee bij een interessante, beroemde of beruchte bewoner van Zuid.
OP DE THEE BIJ DE MYSTERIEUZE BUURVROUW JOYCE VAN NISPEN Iedereen heeft wel een buurman of buurvrouw die je dagelijks begroet, maar nog nooit hebt gesproken. En stiekem zou je best willen weten wie diegene daadwerkelijk is. Zo heb ik dat met de hoed-dragende buurvrouw, die ik altijd passeer als zij haar hond uitlaat. Helemaal nieuwsgierig werd ik toen ik - van andere buren - vernam dat zij ‘handen leest’. Wie is toch die mysterieuze buurvrouw? Dé uitgelezen kans om daarachter te komen, is een theebezoek brengen. Mijn mysterieuze buurvrouw blijkt de nuchtere Joyce van Nispen: sinds 1998 bewoont zij samen met haar man en twee kinderen een stijlvol ingericht huis in de Scheldestraat-buurt.
Houd jij daar ook zo van, gluren bij de buren? “Weet je wat ik zo leuk vind van deze buurt? Het heeft de gezelligheid van een dorp: iedereen kent elkaar of zegt elkaar gedag en zodra het lekker weer is, worden tafels en 16 - NOVEMBER 2015
stoelen buiten gezet en zitten we met z’n allen op de stoep. Als er iets is, bel je bij de buren aan en help je elkaar. Toch wonen we hier anoniem, want niemand zit op elkaars lip. Ik heb in Castricum gewoond en daar hadden we een buurvrouw die
met een verrekijker alles in de gaten hield en belde wanneer ik de was moest binnenhalen omdat het volgens haar ging regenen. Daar kan ik slecht tegen. Niet dat ik iets te verbergen heb, hoor…” Het feit dat jij handen leest, wekt misschien wel wat nieuwsgierigheid op bij mensen? “Soms wel, al zijn er ook mensen die geloven dat het allemaal quatsch is. En dat mag. Bij anderen kan het juist weer angst opwekken, die verbergen hun handen zodra ze weten dat ik handlezer ben.”
Z.O.Z. JOYCE VAN NISPEN
Dan beschouwen ze het als hekserij? “Juist. Dan denken ze: Oh god, dat mens kan dingen zien.” Ik zie je wel altijd met een hoed op lopen, maar een puntmuts? “Haha, ik draag altijd een hoed, daarvoor was het een baret. Ik vind het fijn iets op mijn hoofd te dragen, maar een puntmuts heb ik nooit opgezet. Of ik een bezem heb? Ja, verschillende, maar vooralsnog heb ik daar niet op gevlogen.” Waarom wordt iemand handlezer? “Als iemand mij twintig jaar geleden had gezegd dat ik handlezer zou worden, had ik waarschijnlijk heel hard gelachen. Iedereen met een gezond stel hersenen kan het leren. Het is een opleiding van tweeënhalf jaar die ik gevolgd heb en daarna heb ik nog een opleiding in de VS gedaan. Hiervoor heb ik onder andere gewerkt als directiesecretaresse bij spiritueel centrum Oibibio. Daar zat een tarotlezeres, het interesseerde mij en al gauw ben ik dat ook gaan leren. Wat ik miste bij tarot, is hoe ik de boodschap van de kaarten het beste aan desbetreffende persoon kon overbrengen: wat voor persoon ben jij? Met handlezen kan dat wel.” Tekst & Fotografie: Tatum Dagelet
Maar het is geen erkende opleiding, want handlezen wordt wetenschappelijk niet onderbouwd. “Vanuit de overheid niet, nee. Het is semi-wetenschappelijk onderbouwd, oftewel een empirische wetenschap. Wat inhoudt dat het continu verandert, zoals de lijnen in de hand, die onderhevig zijn aan verandering. We noemen het eigenlijk niet handlezen, maar handanalyse. Een handanalist analyseert de hele hand, niet alleen de lijnen.” En jij besloot er jouw werk van te maken. “Ik werkte bij Greenpeace, had een bedrijf met mijn beste vriendin én deed het handlezen ernaast. Toen zei mijn man, terecht: Goh, moet je niet eens een keuze gaan maken? Ik heb gekozen voor hetgene wat ik het allerleukste vond. Inmiddels is het een fulltime job, in ons tuinhuisje houd ik praktijk en
heb ik dagelijks consulten. Korte, van vijftien of dertig minuten, of uitgebreide consulten van anderhalf uur. Dan maak ik een inktafdruk van de handen en krijgen mensen naderhand ook het consult op cd mee. Daarnaast geef ik les in handlezen aan de Volksuniversiteit en verdiepingslessen.” Het is toch een vorm van waarzeggerij? “Verre van. De toekomst kan ik niet zien, alleen mogelijke tendensen. Ook niet hoeveel kinderen iemand krijgt of wanneer iemand het loodje legt. Ik lees hoe iemand in elkaar zit: wat voor een gebeurtenissen impact hebben gehad, wat zijn of haar talenten en valkuilen zijn, waar deze persoon de meeste voldoening uit haalt… Ik lees letterlijk wie diegene is. Net zoals een boomdeskundige de toestand van een boom kan lezen, lees ik de mens en zijn of haar beleving in de handen. NOVEMBER 2015 - 17
Z.O.Z. TATUM OP DE THEE
“Vooralsnog heb ik nog nooit op een bezem gevlogen”
Als de kinderen de middelbare school hebben afgemaakt, willen we graag verhuizen naar een warm land. Maar de komende zeven jaar zitten we dus nog wel hier. Gelukkig heb ik de vrijheid om te doen wat ik het allerleukste vind en kan ik mijn tijd indelen zoals ik het wil.”
Joyce van Nispen
Ik vertel ook niets nieuws, alles weet diegene zelf al, bewust of onbewust.”
Op basis van de handen ben ik ook inzetbaar als coach. Dan gaan we ergens gericht naartoe werken.”
Wat zou je het liefst in je eigen handen willen lezen? “Mijn eigen handen lees ik natuurlijk ook, inmiddels weet ik wel hoe ik in elkaar zit. Maar ook voor mij blijven er valkuilen waar ik nog aan moet werken. In ieder geval wil ik altijd blijven handlezen en ik zou graag dat ‘zweverige’ eraf willen halen, want er is niks zweverigs aan. Het is heel to the point.”
Wat vind je er zo leuk aan? “In feite zijn je handen een tool voor hoé je in het leven kunt gaan staan. Zo kan ik mensen helpen hun mogelijkheden te bekijken en dan is het aan diegene om ze waar te maken. Wat ik doe, is dus iets positiefs.”
Van welke Zuidbewoner zou je de handen willen lezen? “Van Willem Holleeder. Om te zien what made the man who he is. Alles heeft een verhaal en een reden. Dat zou ik wel in die handen willen lezen.”
Er is dus ook niets zweverigs aan jou? “Ligt eraan wat zweverig is: ik doe boodschappen, ik loop hard, ik laat de hond uit… Ik doe dezelfde dingen als andere Zuidmensen. Ik zit niet wierrookbrandend thuis. Jij wilde graag een mysterie hè, haha!”
Het lijkt op psychologie! “In feite is dat het ook. Ik heb in het verleden nog overwogen psychologie te gaan studeren.
Ben je zelf gelukkig? “Absoluut. Het enige waar ik niet gelukkig mee ben, is het Nederlandse klimaat.
Bij welke Zuidbewoner moet Tatum op de thee volgens jou? Stuur een mail naar info@zieoudzuid.nl.
18 - NOVEMBER 2015
Z.O.Z. ZIE ONZE ZAAK
Jim Wikler
DR. WIKLER KLINIEKEN
COSMETISCHE BEHANDELINGEN ZONDER OPERATIE Dr. Jim Wikler is al ruim twintig jaar dermatoloog en geeft leiding aan Dr. Wikler klinieken. Zijn derma-cosmetische kliniek in Amsterdam is volledig gericht op non-invasieve behandelingen, waarbij geen operatie of narcose nodig is. Bij Dr. Wikler klinieken gebruiken ze geavanceerde technieken om de natuurlijke processen in het lichaam te stimuleren met het effect van een facelift of liposuctie. “Het is een hele veilige manier om de leeftijdsklok een paar jaar terug te zetten en de resultaten zijn prachtig.”
LICHAAMSCORRECTIE ZONDER MES OF NAALD In de kliniek van Dr. Wikler vinden lichaam corrigerende behandelingen plaats, zonder chirurgische ingrepen. Er komt geen mes of naald aan te pas en ook is er geen verdoving nodig. “Tot voor kort wisten mensen niet eens dat deze mogelijkheid er was”, begint Jim. “Langzaamaan begint het besef door te dringen dat je niet meer onder het mes hoeft om er mooi uit te zien. Een uur na de behandeling kunnen mensen alweer moeiteloos over straat, zonder sporen van de behandeling. De resultaten zijn na een Tekst: Sanne Offringa - Fotografie: Wouter van Ierssel
paar maanden volledig zichtbaar en zijn verbluffend.” COOLSCULPTING EN ULTHERA Bij Dr. Wikler klinieken worden zeer geavanceerde technieken gebruikt. Zo worden figuurcorrecties uitgevoerd door middel van Cool-Sculpting, een methode waarbij vet verwijderd wordt door plaatselijke vetbevriezing. Het is een perfect alternatief voor liposuctie, maar ook voor bijvoorbeeld de onderkin. De Ulthera-therapie is een methode die werkt op basis van ultrageluid en is de non-invasieve variant van de facelift. Deze methode is bij uitstek geschikt voor
het behandelen van een onderkin en kraaienpootjes, maar ook bijvoorbeeld het halsgebied en de huid van de borst. OPKOMENDE TREND “De non-invasieve technieken zijn nog vrij nieuw, maar ik geloof dat deze manier van cosmetische behandelingen een opkomende trend is”, gaat Jim verder. “Mensen komen hier om zichzelf iets positiefs te geven. Wij willen dat mensen hier tot rust komen en blij de deur uit gaan. Gastvrijheid staat voorop.” Naast de kliniek kan je voor meer informatie ook terecht bij de Dr. Wikler boutique in de Maasstraat op nummer 103. DR. WIKLER KLINIEKEN Cuserstraat 89 II 020 737 28 54 www.wiklerklinieken.nl Sinds kort vind je Dr. Wikler klinieken ook in Laren: Eemnesserweg 19-A.
NOVEMBER 2015 - 19
Z.O.Z. ZIE ONZE ZAAK
CRAZY KITCHEN THE NEXT LEVEL: RESTAURANT In 2009 is Olivier Schilte een cateringbedrijf aan de Aalsmeerweg gestart, genaamd lunch-bezorgen.nl. Dit concept groeide uit tot een succes. Samen met Birgit Dorjee, inmiddels ook ondernemer en met ruim 15 jaar ervaring in de horeca- en evenementenbranche, heeft dat geleid tot de opening van een volwaardig restaurant waar lunch-bezorgen.nl nog steeds onderdeel van is: Crazy Kitchen. Een nieuwe hotspot op industrieterrein de Schinkel. Na een ingrijpende verbouwing en make-over hebben zij onlangs een industriĂŤle loods omgetoverd tot een bijzonder restaurant! In de loods van maar liefst 300 m2 worden dagelijks met de grootste zorg lunches bereid voor gerenommeerde bedrijven en vinden er ook diverse evenementen plaats. Bovendien is het eten vers en zelfgemaakt. Een bedrijf naar ons Z.O.Z. hart.
20 - NOVEMBER 2015
Z.O.Z. CRAZY KITCHEN
FLEXIBEL EN TOEGANKELIJK Birgit: “Beleving en gastvrijheid vinden wij heel belangrijk. De open keuken is het hart van de zaak en continu in beweging. We hebben ervoor gekozen om alles zo mobiel mogelijk te maken. ’s Ochtends zetten we de werkbanken tegenover elkaar, zodat we efficiënt kunnen werken voor de lunch en vervolgens trekken we alles strak en recht voor het restaurant. Crazy Kitchen moet flexibel en toegankelijk zijn voor iedere gast, zakelijk en privé. GOED BEREIKBAAR Het restaurant heeft door het behoud van de nostalgische industriële muren en door het gebruik van houttinten niet alleen een robuuste, maar ook een warme uitstraling. Hierdoor leent het zich uitstekend voor diverse gelegenheden; van een gezamenlijke bedrijfslunch, privédiners aan lange tafels en walking dinners tot aan grootTekst: Mandy Tromp - Fotografie: Lotte de Graaf
schalige evenementen. De zaak is door de ligging ideaal; binnen twee minuten zit je op de ring of in de binnenstad.
“Niets is ons teveel” FREESTYLE COOKING Crazy Kitchen heeft jarenlange ervaring in het restaurant-, catering- en eventwezen. Alles is mogelijk. Birgit: “Van glutenvrij tot vegetarisch, niets is ons vreemd of te veel. We houden eveneens rekening met mensen die intolerant zijn voor bepaalde ingrediënten, zodra we hierover worden geïnformeerd. Onze freestyle koks hebben ruime kennis en jarenlange ervaring, sommige gerechten worden zelfs live aan de tafel van de gast bereid!” De menukaart is gevarieerd van enkele basics tot mooie culinaire uitspattingen, die voor de kenner zeker de moeite waard zijn.
KETTINGREACTIE Inmiddels is Crazy Kitchen ook bekend van haar netwerkevenement genaamd ‘Kettingreactie’. Het antwoord op de behoefte voor een informele netwerkborrel voor iedereen die van mooi eten en fijne ontmoetingen houdt. Het doel: mensen met elkaar verbinden. De komst van deze donderdagavond netwerkborrel ging als een lopend vuurtje. Elke drie maanden op donderdag een sociale ontmoetingsplaats met een avondvullend programma en een walking dinner. “Een positieve ontwikkeling waar we graag mee doorgaan. Crazy Kitchen zou geen Crazy Kitchen zijn als we niet van een beetje reuring houden, nietwaar?” CRAZY KITCHEN www.lunch-bezorgen.nl Helicopterstraat 28 020 782 00 60
NOVEMBER 2015 - 21
Z.O.Z. EROP (Z)UIT
VOOR IN DE
AGENDA! T/M 6 DECEMBER Mode in bloei
Rijksmuseum, 9:00-17:00 uur Bloemen zijn altijd een geliefd motief in de mode. Onder leiding van gastconservator Marlies Dekkers presenteert het Rijksmuseum een tentoonstelling vol bloemen en bloemenmotieven, met kleding en accessoires uit de periode 1750-1940 en twee couturestukken van Edwin Oudshoorn. www.rijksmuseum.nl
T/M 31 DECEMBER 2015 Plan Zuid van Berlage
Bezoekerscentrum De Dageraad: iedere vrijdag, zaterdag en zondag De fototentoonstelling over de geschiedenis van het ontstaan van Plan Zuid van Berlage is verlengd tot eind december. Ook is er de documentaire Wonen in Schoonheid te zien, een film over het volkshuisvestingcomplex waar nu het bezoekerscentrum huist. www.hetschip.nl
7 NOVEMBER Museumnacht
Diverse musea, 19:00-02:00 uur Elk jaar openen Amsterdamse musea op de eerste zaterdag van november hun deuren tijdens de museumnacht. Dit jaar doen er een recordaantal van 53 musea mee! Er is een speciaal programma met onder andere muziek, workshop, speciale rondleidingen en afterparty’s in verschillende clubs. www.museumnachtamsterdam.nl
7 NOVEMBER T/M 27 DECEMBER Expositie Getting Close
Kunsthuis Amsterdam: iedere woensdag t/m zondag David Yarrow begon zijn carrière als fotograaf van Internationale sportevenementen, waar hij onder andere de iconische foto van Maradonna met de World Cup maakte. Tegenwoordig staat hij vooral bekend als een van de meest vooraanstaande wildlife fotografen. Zijn werk werd eerder al tentoongesteld in de Saatchi Gallery in Londen en het wereldwijde hoofdkantoor van Christie’s. www.kunsthuisamsterdam.nl
24 - NOVEMBER 2015
Z.O.Z. EROP (Z)UIT
15 NOVEMBER
Echt gebeurd: pubers Toomler, 16:00 uur Bij Echt Gebeurd vertellen mensen op een klein podium mooie, bijzondere of grappige verhalen. Deze keer gaat het over de pubertijd. Verhalen van inmiddels verjaarde pubers, mensen die met pubers werken en natuurlijk de helden zelf. www.toomler.nl
21 NOVEMBER
Pop-up run MUD Edition 6,5 km/13 km Amsterdamse Bos, 11:00 uur De Pop-up Run organiseert diverse kleinschalige hardloopwedstrijden in en rond Amsterdam. Het parcours van de MUD edition gaat over bos- en ruiterpaden door het Amsterdamse Bos. Het zand en de modder zorgen voor een uitdagende run. Niet voor mensen die bang zijn om vies te worden! www.popuprun.nl
28 NOVEMBER
Kerstspecial wijnproeverij Wijnhandel B.J. De Logie, 10:00-17:00 uur Een aantal zaterdagen per jaar organiseert Wijnhandel De Logie kleine wijnproeverijen. Op 28 november staat de proeverij in het teken van Kerst en wordt er een speciale decemberselectie gepresenteerd! www.delogie.nl
VOOR IN DE KINDERAGENDA! 8 NOVEMBER
Winterhuisjes maken Het Amsterdamse Bos, 12:00, 13:30 en 15:00 uur Het is herfst en de dieren zijn bijna klaar voor de winterslaap. Ga het bos in en zoek de slaapplekken van de slak, muis en eekhoorn! Daarna maak je huisjes voor de dieren, zoals een spinnenweb of een plekje voor de egel. www.amsterdamsebos.nl/boswinkel
18, 22 EN 25 NOVEMBER
Meisje met de zwavelstokjes (3+) Ostade A’dam, 15:00 uur Het sprookje van het meisje met de zwavelstokjes kent iedereen wel. Helemaal alleen in de sneeuw vindt zij troost in het afsteken van haar zwavelstokjes. Het Kleine Theater geeft een vrolijke twist aan dit winterse sprookje. www.ostadeadam.nl
22 NOVEMBER Familieconcert: Sinterklaas (6+)
Concertgebouw, 13:30 en 15:30 uur Het Koninklijk Concertgebouworkest speelt Sinterklaasliedjes en laat kinderen kennismaken met de instrumenten van een groot symfonieorkest. www.concertgebouworkest.nl
Heb jij een leuk agendapunt voor de volgende editie? Stuur die dan voor 10 november naar info@zieoudzuid.nl.
NOVEMBER 2015 - 25
Z.O.Z. ZIE ONZE ZAAK
RESTAURANT DEN BURGH NIEUWE HOTSPOT IN GERENOVEERDE HOEVE “Toen wij in juli 2011 de bouwvallige boerderij voor het eerst bezichtigden, waren we op slag verliefd. Het prachtige historische pand, in combinatie met deze omgeving, was precies wat wij zochten.” Z.O.Z. - Zie Oud Zuid sprak met de eigenaren van Restaurant Den Burgh, Jurriaan en Roos Temme.
GELIEFDE LOCATIE Na twee jaar voorbereiding en ingrijpend renoveren, opende het restaurant op 20 april 2013 haar deuren. Roos: “Vanaf de eerste dag zitten we doordeweeks met lunch en diner vrijwel altijd vol!” Het naastgelegen businesspark Beukenhorst, 26 - NOVEMBER 2015
Schiphol alsook de Zuidas zorgt voor veel klandizie uit het zakelijk segment. De uitstekende bereikbaarheid en de ruime, gratis parkeergelegenheid dragen hieraan bij. Maar ook privé is Den Burgh een geliefde locatie. Jurriaan: “Wanneer ik die CEO op zaterdagavond met
zijn vrouw zie terugkomen, dan weet ik dat we het goed doen.” Naast het restaurant herbergt de nostalgische boerderij een viertal besloten ruimtes, gelegen in het voorhuis en op de zolders. Deze worden geboekt voor vergaderingen en private dinings, maar ook voor familiefeestjes en bruiloften. Er kan zelfs officieel getrouwd worden! SFEER “Gasten zijn vaak enorm verrast door het interieur en de sfeer”, vertelt Jurriaan. “Het is een mooie
Z.O.Z. RESTAURANT DEN BURGH
‘Het niveau van de keuken is de belangrijkste reden van ons succes’ gerechtjes, geïnspireerd op het dagverse aanbod van leveranciers. De uitgebreide wijnkaart bevat wereldwijnen in diverse prijsklassen. De echte liefhebbers kunnen mee naar de kelder om een wijn uit te kiezen. mix geworden van oud en nieuw, met hier en daar een knipoog. Zo is de lamp in de entree zelfgemaakt van oude koperen pannen en potten. De zeven meter lange bar is bekleed met 36.000 Julianacenten.” Roos vult aan: “We hebben die munten allemaal in een bad met cola schoon laten weken.” KEUKEN “Het niveau van de keuken is de belangrijkste reden van ons succes”, gaat Roos verder. Een Frans klassieke keuken, modern en verfijnd. “We houden niet van ingewikkeld gedoe met gelletjes en schuimpjes, we houden van echte en eerlijke producten die met liefde bereid Tekst & Fotografie: Restaurant Den Burgh
worden. Dat verschil zie je én proef je!” Er wordt vooral gewerkt met leveranciers uit de omgeving, zoals: snoekbaars van Rekelhof, chutneys van Marianne van Arkel, kaas van Van Wees, vlees van Piet van den Berg, paling van Eveleens en de Bawykov zalm van Rien Heemskerk. In de bar worden kleine bites geserveerd: van een oester tot aan een (ambachtelijke) bitterbal. De lunchkaart bevat mooie brood- en klassieke lunchgerechten. De twee gangen businesslunch is het populairst. Voor diner kan à la carte worden gekozen of voor 49 euro het zes gangen Tastingmenu: een greep uit de menukaart in combinatie met dagelijks wisselende
TAKE-AWAY KERSTMENU Tussen Kerst en Oud en Nieuw is Den Burgh gesloten. Roos: “Toch kun je tijdens de feestdagen van ons eten genieten. Op 24 december is een volledig voorbereid take-away kerstmenu af te halen. Met een eenvoudige handleiding bereid je, zonder stress en in korte tijd, een vijfgangendiner op niveau!” De kosten voor het take-away kerstmenu bedragen 55 euro per persoon. Bestellen kan via de website: www.restaurantdenburgh.nl. RESTAURANT DEN BURGH Rijnlanderweg 878 2132 ML Hoofddorp 023 888 56 66 www.restaurantdenburgh.nl
NOVEMBER 2015 - 27
Z.O.Z. SPECIAL
GELAND OP DE ZUIDAS:
Gentlemen’s Place
MODE Het modeseizoen is in
volle gang en in de winkels vind je de mooiste jassen, truien en andere winterkleding, schoenen en accessoires. Hoog tijd om lekker te gaan winkelen! Z.O.Z. neemt je mee naar de leukste adressen.
Ook op de dagen dat je geen pak draagt, wil je er stijlvol uitzien. Ontspannen, een tikje nonchalant en altijd met je eigen signatuur. Stap binnen bij Gentlemen’s Place en ontdek hoe prettig overzichtelijk shoppen kan zijn: met complete outfits word je geïnspireerd om de kleding te vinden die jouw persoonlijkheid onderstreept. Geniet van de persoonlijke service en probeer één van de ruime paskamers. Wordt het een jeans, chino, (white) shirt, colbert met uniek detail, stoere pullover, of comfortabele winterjas? Beslis onder het genot van een (warm) drankje aan de in-store bar! Op afspraak ook ‘s avonds en in het weekend geopend. Arnold Schönberglaan 7 (achter Baker & Mckenzie) www.gentlemensplace.com www.facebook.com/GentsPlace
28 - NOVEMBER 2015
Z.O.Z. MODE
Shoediction De mooiste designerschoenen van onder ander Etro, Pollini, Kenzo en Giambattista Valli vind je bij Shoediction in de 9 Straatjes. Laat je inspireren door de nieuwe wintercollectie op shoediction.nl! Speciaal voor onze lezers geeft Shoediction op vertoon van deze Z.O.Z. een kennismakingskorting van 20% op de wintercollectie.* * Niet geldig i.c.m. met andere acties. Oude Spiegelstraat 3 020 423 38 88 www.shoediction.nl
BASLER Ook deze winter vind je bij Basler een prachtige jassencollectie van verschillende soorten wol en donsjacks. De beroemde koltruien zijn er ook weer in diverse trendy kleuren, die kan je deze winter toch niet missen? Houd de Basler-shop in november in de gaten voor de pre-sale‌ Maat 36 t/m 50 Beethovenstraat 58 020 662 1973
De gezellige winkel in de Zeilstraat heeft voor iedereen en voor iedere gelegenheid iets leuks te bieden. Of je nu voor kleding, schoenen of een nieuwe tas naar Homeley gaat: Jane en haar team staan altijd klaar om je te helpen. Sinds kort vind je ook de leukste interieuraccessoires bij Homeley, dus ook voor cadeaus ben je hier aan het juiste adres! Zeilstraat 10 020 679 17 81 www.homeley.nl
TOEGEVOEGD AAN DE COLLECTIE! STARDUST AVENUE, NĂœ, TRANSMISSION & BE EDGY
NOVEMBER 2015 - 29
Z.O.Z. ZIE ONZE ZAAK
ÅRE MOUNTAIN LODGE MAAK VAN JE DROMEN WERKELIJKHEID
Voor sommige vakantieplekken val je als een blok. De Åre Mountain Lodge van Cia Carlsson in Åre, Zweden, is er zo een. Verblijven in een luxueus ski-in ski-out appartement met vrij uitzicht over een sprookjesachtig landschap in een door de Zweden geroemde vakantiebestemming, betekent op en top genieten!
30 - NOVEMBER 2015
Z.O.Z. ÅRE MOUNTAIN LODGE
DÉ HOTSPOT VAN ZWEDEN Åre wordt ook wel little Stockholm genoemd. Professionele skiërs van over de hele wereld komen er voor diverse World-Cups en je vindt er de mooiste winkels en de beste restaurants. Genoeg reden voor de Zweedse Cia Carlsson (ook wel bekend van kapsalon Carlsson Culture in de Van Breestraat) om er een fantastisch en geheel zelf ontworpen mountain lodge te bouwen! ACTIVITEITEN Het gebied biedt fantastische sportieve activiteiten voor jong en oud. Naast skiën kun je er langlaufen, heli-skiën, ijsvissen,
sneeuwscooteren en heerlijk ontspannen in een van de prachtige spa’s. Of wat denk je van een huski safari en dineren in een iglo naast een bevroren waterval? Aan ieders behoefte is in Åre gedacht. STIJLVOL EN COMFORTABEL VERBLIJF De prachtige lodge staat in Åre Björnen, een paar kilometer van het centrum van Åre. Er zitten vier stijlvol en comfortabel ingerichte appartementen in de lodge: twee voor acht personen en twee voor zes. Allen met warme, authentiek Zweedse accenten in het interieur en van alle gemakken voorzien. Vanuit de lodge ski je zo het gebied in.
Tekst: Karin Starreveld - Fotografie: Åre Mountain Lodge
ZOMER Het hele jaar door zijn de appartementen in de Åre Mountain Lodge te boeken. In de zomer biedt het gebied namelijk net zoveel mogelijkheden. Dan worden de winteractiviteiten verruild voor golfen, vissen, wandelen, (downhill-) mountainbiken, wielrennen, windsurfen, raften en nog veel meer. Åre is dé ideale vakantiebestemming! De Mountain Lodge is tevens te boeken voor een zakelijk verblijf. ÅRE MOUNTAIN LODGE 06 54 36 39 04 www.aremountainlodge.nl www.facebook.com/are-mountain-lodge
NOVEMBER 2015 - 31
Z.O.Z. ZIE ONZE ZAAK
TRENDS DEZE JUWELEN DRAAG JE IN 2015/2016! OUDE TRENDS ‘Oude’ gebruiken en gewoonten komen weer helemaal terug. Denk hierbij aan de verlovingstrend, in Nederland gaat men weer echt verloven en trouwen! Heel traditioneel en aansluitend kiest men, net zoals vroeger, voor een solitaire verlovingsring en een alliance-ring als trouwring. En wat denk je van broches? Deze gaan we in aanloop naar de winter ook weer zien. Het mag een bijzondere broche zijn, met een leeuwen- of krokodillenkop bijvoorbeeld. Dieren zijn sowieso veel terug te zien in de juwelen van het moment. Ook zie je veel kleine wereldbolletjes in kettingen en oorbellen terugkomen. Tekst & Fotografie: Gassan
MODERNE TRENDS Andersoortige, onconventionele materialen, zoals titanium, staal of keramiek komen in veel collecties terug en worden met open armen ontvangen. Verder is het van deze tijd om een ring om je knokkel te dragen, evenals een hand vol ringen. Keramieken ringen in zowel wit als zwart draag je aan de wijsvinger als zogenaamde statement jewel. Daardoor komt de kleur van de ring goed tot zijn recht. Details maken een groot verschil, maar een strikte etiquette is er eigenlijk niet meer. Je kunt gerust diverse elementen bij elkaar dragen. Mix and match just the way you like it!
TRENDS EN BELOFTES VAN MORGEN Er zijn verschillende juwelenbeurzen, waarvan Baselworld wellicht de grootste is. Echter, in Italië (Vicenza) is meer ruimte voor nieuwe creaties, omdat de beurs simpelweg kleinschaliger is. Daar vind je bijvoorbeeld de collectie van juwelenontwerpster Eva Nueva, met veel diamant, maar wel met insluitsels voor een iets rauwere look in combinatie met bijvoorbeeld zoetwaterparels. Jong en innovatief, dát is de trend en de belofte van morgen!
GASSAN Nieuwe Uilenburgerstraat 173-175 020 622 53 33 www.gassan.com
NOVEMBER 2015 - 33
Z.O.Z. ZIE ONS ZEULEN ‘Zonder mijn moeder vormt het leven zich langzaam opnieuw’
MABEL VAN DEN DUNGEN MAND VAN MAMA “Aan mijn tas kleeft een dierbaar verhaal”, vertelt Mabel van den Dungen, inner health coach en schijfster van het zojuist verschenen boek Mabels masterclass in wonderen. “Mijn moeder overleed in juli en ik kreeg deze mand van haar in april cadeau voor mijn 51e verjaardag. Er staat een groot hart op. Ik vind het bijzonder en ik sleep ‘m overal mee naartoe.”
doen? Dat coachen zat er al vroeg in. Ik heb een enorme soft spot. Ik wil mensen ontleden en weten wat hen drijft en blokkeert.”
VLINDER “Het thema van mijn nieuwe boek is ‘Van rups naar vlinder’. Het hele traject is mijn eigen transformatie geweest. Van marketingmanager naar health goeroe. Ik ben begonnen bij
MEDITATIE “Mijn werk als coach is spelenderwijs begonnen. Bij Special Sports, waar ik veel trainde, gaf ik meditatieles. Toen in 2012 de sportschool werd verkocht, startte ik mijn eigen Inner Health Center. Mijn vriend, die ook mijn
34 - NOVEMBER 2015
Nestlé, waar ik ben klaargestoomd tussen de Nima C kakkers. Later heb ik de overstap naar media gemaakt, onder andere bij Reclameweek. Ik vroeg altijd als eerste aan mensen: wat vind je leuk om te
Z.O.Z. DE TAS VAN MABEL VAN DEN DUNGEN
‘Luisteren naar jezelf is heel belangrijk’
‘Een goed lijf krijg
‘Gympen en gember:
je niet cadeau’
allebei goed voor me’
personal trainer was, stapte ook in het bedrijf. Eigenlijk viel ik niet op hem, hij leek me saai en boers. Dat veranderde toen ik met hem ging trainen. Hij bleek betrouwbaar, lief, integer en was er altijd voor me. Dat is toch waar het om gaat. Ons centrum richt zich vooral op gezondheid, afvallen en hypnotherapie. Er komen veel dames uit Zuid mediteren. Het is een leuke doelgroep, die hoog opgeleide vrouwen met budget. Ik ben gek op ze. De Cayennes staan hier wekelijks op de stoep.” SPICE “Als je in de gezondheidsbusiness zit, droog je aardig op. Ik drink geen alcohol, geen koffie en ik rook niet. Ik leef soms dagen op groene smoothies van bladgroenten. Om toch een beetje spice in mijn leven te brengen, fladder ik soms rond op hoge hakken en in panterprints. Ik houd van mensen. Ondanks mijn vaste verkering, zal ik tot mijn 93e blijven flirten met mannen en Tekst: Sabine Zurel - Fotografie: Jalisa Oudenaarde
‘Ondanks dat het niet zo lijkt,
‘Lippenstift en oogschaduw
ben ik super georganiseerd’
zijn m’n guilty pleasures’
smokey eyes aanbrengen in de achteruitkijkspiegel van m’n Mini. Mijn vriend weet dat en kan er mee dealen. Ik ben monogaam.” ESCAPE “Ik ben een zakenvrouw, maar ik blijf ook een meisje. Ik word vrolijk van de kleur roze en moet lachen als ik op balletles meisjes met roze vleugels op hun rug zie binnenkomen. Eigenlijk wil ik dat stiekem ook nog steeds. Maar omdat dat niet meer kan, heb ik mijn eigen
escape een beetje gecreëerd. Ik heb het nodig in deze rauwe wereld. Nu mijn moeder is overleden vormt het leven zich opnieuw en krijgen dingen een andere betekenis. Ik wen er langzaam aan. Als ik die tas zie, met dat grote hart, dan weet ik: ze is bij me en ze denkt aan me.”
SABINE ZUREL Celebs uit Zuid openen hun handtas en kast voor Sabine Zurel, society reporter en online media junky.
NOVEMBER 2015 - 35
Z.O.Z. REISCOLUMN
SKIËN IN 10 - 15 DECEMBER? YEAH! We gaan skiën in Iran. Het wordt winter en veel mensen gaan richting het Midden-Oosten om de zon op te zoeken. Ik mag gelukkig ook een aantal keer richting de warmte van de Arabische zon, maar óók richting de sneeuw in het Midden-Oosten. Vorig jaar was ik al eens in Iran, in het skigebied Dizin, maar toen waren de liften helaas kapot. Dan is een berg toch hoog… Van 10 tot en met 15 december ga ik weer naar deze bijzondere plek om alsnog Tekst & Fotografie: Middenoostenreizen.com
een top ski-ervaring op te doen. We verblijven in een waanzinnig skiresort en Ali, onze lokale man in Iran, heeft alle voorbereidingen getroffen. We starten in Dizin en gaan een dag naar Shemshak. Omdat je vrij goedkoop naar Iran vliegt, is een tripje als dit niet zo duur: rond de 950 euro. Daarnaast kun je het gemakkelijk combineren met een bezoek aan Teheran, de hoofdstad van Iran. Voor Teheran moet je zeker twee dagen uittrekken om een goed
beeld te krijgen van de stad. Er wonen net zoveel mensen in Teheran als in Nederland. Denk jij nu: Dit lijkt me ook te gek? Laat het mij weten en ga van 10 tot en met 15 december mee op avontuur! Mail naar rob@middenoostenreizen.com voor meer informatie.
ROB VAN HELVOORT Benieuwd naar de uitgebreide versies van mijn reisverhalen? Check middenoostenreizen.com/blog
NOVEMBER 2015 - 37
Z.O.Z. SPECIAL
Beauty & Relax
We hebben allemaal weleens de behoefte om onszelf lekker te verwennen op beautygebied. Of het nu een behandeling in een salon is, het kopen van een fijne crème of een heerlijke massage. In Zuid zijn er gelukkig genoeg mogelijkheden!
‘CRYO21’ CRYOTHERAPIE BIJ BEAUTY & MORE BODYLINE
KIES VOOR EEN COLLAGEN COCOON TREATMENT BIJ BLUSH ZUIDAS
Dit is de nieuwste therapie op het gebied van afslanken waarbij vetcellen worden bevroren, kristalliseren en worden afgebroken. Deze therapie verwijdert vetcellen definitief en verstrakt de huid op alle plaatsen. Bodyline biedt ook cryotherapie aan voor het liften van de huid. In de maand november kan je op dinsdag en donderdag een proefbehandeling ondergaan voor vijftig euro. Stadionplein 7 020 646 55 73 www.bodyline-amsterdam.nl
38 - NOVEMBER 2015
Verwen je huid met een Collagen Cocoon Treatment! Als eerst wordt je huid gereinigd en verzorgd met een vitamine- en vochtherstellende serum en daarna volgt lichttherapie. Lichttherapie is een pijnloze, ontspannende behandeling en stimuleert de productie van collageen en minimaliseert fijne lijntjes en rimpels. Het verbetert de kwaliteit van de huid en helpt ook bij huidaandoeningen zoals acne, rosacea, littekens en eczeem. Na de behandeling voelt de huid strakker en voller aan. De behandeling duurt 45 minuten en kost 49 euro. Gustav Mahlerlaan 316B 020 626 60 36 www.blushzuidas.nl
Z.O.Z. BEAUTY & RELAX
Incense Bali Spa
Kom tot rust met een heerlijke traditionele Balinese massage of lichaamsbehandeling! Komang heeft vijftien jaar bij vijfsterrenresorts in Bali gewerkt en zorgt ervoor dat je als herboren het pand verlaat. • Bali Spa Relaxation Massage • Balinese Herbal Treatment • Anti Stress Massage • Anti Cellulite Treatment • Balinese Body Scrub • Facial Treatments Rijnstraat 30A (bij Rich Art Hair) 06 42 51 62 08 www.incensebalispa.nl
• Aromatherapy • Hotstone Treatment • Reflexology • Voetmassage • Manicure • Pedicure
NAGELSTUDIO ALL DARING
Geef je handen en voeten de aandacht die ze verdienen! • Professionele hand-en nagelverzorging • Cosmetische voetverzorging • GelColor by OPI Scheldestraat 110 020 627 49 86 www.alldaring.com
DIVINE SENSATION SPRAY De Divine Sensation Spray van Beau de L’Or is een unieke spray die door een combinatie van vitamines en kasjmier de huid hydrateert, verfrist, lichtjes aanspant en een natuurlijke glow geeft. Een échte musthave voor de huid die door invloed van onder andere het weer en droge lucht door de verwarming, veel te verduren heeft! De spray is een heerlijke opfrisser tijdens het vliegen. Divine Sensation houdt de huid gehydrateerd en stralend tijdens een vliegreis en het kan te allen tijde zorgeloos over make-up heen gebruikt worden. Beau de L’or 06 51 49 37 79 www.beaudelor.nl
NOVEMBER 2015 - 39
Z.O.Z. HOE SCHEURT ’T..?
JEEP RENEGADE
TRAILHAWK
Hij oogt misschien wat bescheiden voor een Jeep, vroeger was een Renegade een grote uitgebouwde en verhoogde Wrangler, maar in deze stoere legergroene kleur onderscheidt hij zich wél van de standaard Renegades.
WERELDREIZIGER Hij mag dan gebaseerd zijn op een Fiat en onderdelen hebben van Chrysler, dat maakt ‘m er niet minder om. We weten allemaal dat kleinere autofabrikanten van elkaars expertise gebruik moeten maken om te overleven. Dat doet Jeep, zeker gezien de verkoopresultaten in de Verenigde Staten, bijzonder goed. En wat betreft overleven: in deze uitvoering kun je gerust een klein wereldreisje maken. TRAILHAWK De Trailhawk kost je natuurlijk meer dan de basisuitvoeringen, maar daar krijg je heel veel voor terug. Zo heeft de Trailhawk meer bodemvrijheid (208 millimeter in totaal) waardoor hij met ruig terrein goed uit de voeten kan. Tekst: Floris Wyers - Fotografie: Lucas Berghoef
Met een vierwielaandrijving en Selec-Terrain-II-tractieregeling, een wat ingewikkelde term om de aandrijving te laten aanpassen aan de ondergrond, in combinatie met hoge en lage gearing en hill descent control voor makkelijke afdalingen, kom je in het meest woeste terrein flink vooruit.
OVERHELLEN Maar hier in het prachtige Amsterdam Zuid, gewoon op de openbare weg, rijdt ‘ie meer dan prima. De negentraps automaat schakelt prettig en de 2.0-liter diesel met 170 pk (had wat meer mogen zijn) met een koppel van 350 Nm zorgt ervoor dat je snel van je plek komt. Door een verhoogde bodemvrijheid lever je wel wat comfort in bij snel
genomen bochten, hij lijkt iets meer te overhellen dan de standaard Renegade. Die vind ik overigens beter rijden.
PRIJS De prijs, zo rond de 43.000 euro, is niet mals. Voor dit bedrag kun je ook bij de concurrentie gaan shoppen. Maar ja, de Trailhawk heeft meer opties, waaronder een infotainment systeem inclusief navigatie met een 5-inch touchscreen, audio met zes speakers, 17-inch lichtmetaal, lederen bekleding, leuke details die verwijzen naar het oprichtingsjaar, enzovoort. Kortom, voor deze comfortabel rijdende compacte SUV heb je een heel goede auto waar je de hele wereld mee over kunt, ongeacht het terrein. Algemeen: 7,7 Flauntgehalte: 6,9
FLORIS WYERS PR-specialist voor luxury goods, autogek en eigenaar van mrwheels.nl.
NOVEMBER 2015 - 41
Z.O.Z. ZOWAAR
ZOWAAR
Mijmerend door Zuid vragen wij Zuidenaren ons weleens wat af. Bijvoorbeeld, waarom dat ene lelijke gebouw nu nog niet gesloopt is of wanneer het Beatrixpark het Willem-Alexanderpark gaat heten... Deze maand:
WAT IS HET DUURSTE HUIS IN ZUID? We vragen het ‘Fundaverslaafde’ PR-adviseur Pieter Valk, die maandelijks duizenden bezoekers trekt met zijn blogs over wonen.
U heeft wel wat, met huizen? “Het is mijn passie en ik heb er mijn werk van gemaakt: naast PR-adviseur ben ik ook interieurontwerper en blog ik op mijn site StudioColumbo.com over alles op het gebied van wonen.” U weet dus wat het duurste huis van Zuid is? “Het duurste huis dat op dit moment te koop staat - wie weet al verkocht bij plaatsing van dit artikel - is de Van Eeghenstraat 57, voor 4.960.000 euro. Bijzonder aan dit huis is dat de verkoopster een bekend persoon is: actrice Renée Soutendijk. Ook was dit huis te zien in de film Simon, de hoofdpersoon van de film woonde er. Het staat nu al een tijdje leeg.” 42 - NOVEMBER 2015
We kunnen het dus lekker gaan kraken? “Haha, nou, zonder mij dan, want ik ben niet zo’n fan van kraken.” Wat is het duurste huis dat niet op Funda staat? “Gebaseerd op de vierkante meters zijn dat inmiddels meestal kantoorpanden, zoals de villa’s aan het Vondelpark en op het Museumplein. Dat zijn echt paleizen. Qua woonhuis is het kasteeltje langs de Amstel, Amstelrust, denk ik het allerduurste huis.” Zijn dat tevens de meest bijzondere huizen? “Bijzondere huizen vind ik bijvoorbeeld Lizzy’s Cottage: het pand op de Hobbemastraat,
hoek Jan Luykenstraat. Het is geheel in Engelse stijl gebouwd en er zit zelfs een schilderijenzaal in. En het huisje in het Vondelpark, links bij de ingang vanaf het Leidseplein. De vier monumentale woonhuizen aan de Achillesstraat zijn ook heel bijzonder: de twee historische beelden ‘Polospeler’ en ‘Ruiter te paard’ die tussen de twee rijtjes in staan, verwijzen naar de Olympische spelen van 1928 en de huiseigenaren zijn gezamenlijk ook eigenaar van de beelden.” Kunnen we ervan uitgaan dat Zuid de duurste huizen van heel Nederland bezit? “Als je kijkt naar de prijs per vierkante meter denk ik van wel, al kunnen in sommige buurten van het centrum de prijzen hoger liggen. In Wassenaar vind je wel duurdere en grotere huizen, maar daar betaal je geen vijf miljoen voor een nietvrijstaand huis van bijna 500m2, zoals dat het geval is bij het duurste huis van Zuid, in de Van Eeghenstraat.”
Wat vraag jij je af, zowaar? Mail je mijmering naar info@zieoudzuid.nl en Z.O.Z. zoekt het uit!