MEI 2016 • NR.77 • JAARGANG 8
Oud Zuid Rivierenbuurt Zuidas Gelderlandplein
STRALEND DE ZOMER IN! MET TIPS VAN FRED VAN LEER MODEDUO PUCK & HANS PORSCHE 911 MET TURBOMOTOR
MELODY
KLAVER DÉ WIJKGLOSSY VAN ZUID
“IK BEN EEN HIPPIE VERPAKT IN EEN OUD-ZUID JASJE”
Z.O.Z. INHOUD
10
COVERSTORY MELODY KLAVER
INHOUD 32
SPECIAL STRALEND DE ZOMER IN!
COLUMNS
16
05 Voorwoord 09 Jules 27 Reiscolumn
Fred van Leer Verknocht aan fout Middenoostenreizen.com Jordanië
INTERVIEWS 10 Coverstory 16 Tatum op de thee
Melody Klaver Puck & Hans
RUBRIEKEN
24
07 14 24 32 40 43 45 46
Zie Ons Zuid Flitzz Erop (Z)uit Special Zie ons Zeulen Art Zuid Hoe scheurt ‘t..? Zowaar
De leukste mails, tips en weetjes van de redactie Opening Gelderlandplein Wijkagenda Stralend de zomer in! De koffer van Olivier Varossieau Zomer kunstkamp voor kinderen Porsche 911 met turbomotor Wie winkelen er allemaal in de P.C. Hooftstraat?
ZIE ONZE ZAAK 15 20 23 28 31 39
40 4 - MEI 2016
Door plastische chirurgen Wax Avenue KleintjeZuid The Uptown Meat Club Gassan Cane&Donna
Kijk op de website www.zieoudzuid.nl of volg ons op
@zieoudzuid en
WijkglossyZieOudZuid
Z.O.Z. VOORWOORD
VOORWOORD
Fred van Leer Beste lezers, Wat wonen jullie in een fijne buurt met een heerlijke sfeer! Ik kan het weten. Ik woon weliswaar in Rotterdam, maar ben ongeveer vier keer per week in Oud-Zuid te vinden. Veel van mijn klanten en vrienden wonen hier, dus ik heb altijd een goed excuus om deze kant op te komen. Want wat shop en eet ik graag in Zuid! Uiteraard sla ik de P.C. Hooftstraat nooit over, maar ik zorg altijd dat ik voor de middag op de Cornelis Schuyt ben om te lunchen bij Van Dam. Dat is mijn favoriete lunchspot in Zuid. Sterker nog, ik kom nooit ergens anders. Genieten van een ambachtelijk broodje op het terras en ondertussen mensen kijken. Heerlijk! De Cornelis Schuyt geeft me zo’n dorpsachtig gevoel.
Menno Kroon. Naast de uitstraling van de buurt, het lekkere eten en de fijne winkels, ben ik gek op de mensen. Oud-Zuidenaren zijn ontzettend verzorgd, dat zie ik als stylist natuurlijk graag. Veel mensen denken dat in Zuid alleen maar kakkers wonen, maar juist de mix van mensen maakt het hier zo leuk. Je hebt de creatievelingen, mensen met oud geld, mensen met nieuw geld en alles daartussenin. Dat maakt Oud-Zuid voor mij echt een magische plek. Jullie hebben maar geluk!
Na de lunch is het tijd om verder te shoppen bij de talloze prachtige winkels in Zuid. Mijn favorieten zijn Shoebaloo, Bodes & Bode, French Connection en BRIL. Voor een prachtig boeket ga ik naar
Geniet van deze mei editie van Z.O.Z. en blader gerust door naar pagina 32 als je nog wat tips van mij kunt gebruiken om stralend de zomer in te gaan!
COLOFON FOTOGRAFIE COVER Jalisa Oudenaarde
DRUKKERIJ Drukkerij Hendrix
COVERMODEL Melody Klaver
REDACTIE Tatum Dagelet Sabine Zurel Floris Wyers Jules Kika Samson Odette van der Veeken Nicole Pak Rob van Helvoort
PROJECTMANAGER Nicole Pak BLADMANAGEMENT Bob Oostelbos EINDREDACTIE Kika Samson ONTWERP Emiel Brouwers imageau
FOTOGRAFIE Jalisa Oudenaarde Davien Hulsman Lucas Berghoef Lotte de Graaf
ACQUISITIE Nicole Pak Odette van der Veeken Romy Lange STAGIAIRES Lisa Bloemenkamp Mandy Govers SPECIALE DANK AAN Melody Klaver Fred van Leer Olivier Varossieau Puck & Hans Kemmink Edward de Jonge Urbach
Groetjes Fred.
VERSPREIDING Z.O.Z. wordt gratis verspreid in een oplage van 10.000 exemplaren en is onder meer verkrijgbaar bij cafés, restaurants, hotels, winkels, bedrijven, theaters, musea, bibliotheken enz. in stadsdeel Zuid (o.a. Oud Zuid, De Pijp, Rivierenbuurt, Zuidas, Gelderlandplein) in Amsterdam.
REDACTIEADRES Z.O.Z. - ZIE OUD ZUID Gustav Mahlerplein 2 1082 MA (Zuidas) Amsterdam 020 799 74 12 info@zieoudzuid.nl www.zieoudzuid.nl
Voor 25 euro per jaar valt de Z.O.Z. iedere maand op je deurmat. Mail naar info@zieoudzuid.nl o.v.v. abonnement Z.O.Z. Z.O.Z. IS EEN UITGAVE VAN ASEGA MEDIA & COMMUNICATION Niets uit deze uitgave mag zonder voorafgaande toestemming van de uitgever worden overgenomen. ASEGA Media & Communication stelt zich niet aansprakelijk voor de inhoud van columns en eventuele onjuistheden en/of zetfouten. ©2016
ASEGA MEDIA & COMMUNICATION Goirkestraat 90 5046 GN Tilburg Postbus 9202 5000 HE Tilburg 013 545 32 98 info@asega.nl www.asega.nl
MEI 2016 - 5
Z.O.Z. ZIE ONS ZUID
TIP
VAN DE REDACTIE Wist je dat… .. aan de Westlandgracht bij Confuus lekkere, eigentijdse taarten worden gebakken. De sociale onderneming biedt een werkplek aan Amsterdammers die om wat voor reden dan ook geen betaald werk kunnen doen. De taarten worden met een bakfiets geleverd aan horeca en particulieren. Confuus houdt zich ook bezig met het ontwikkelen van ‘gezonde’ taarten en gebak voor mensen met dieetwensen of voedselintoleranties. Taart bestellen of vrijwilligerswerk doen? Neem dan zeker even contact met ze op! info@confuus.com 06 49 89 82 46 www.confuus.com
Deze maand een tip van onze stagiaire Mandy. Zij deelt haar beautygeheim om stralend de zomer in te gaan! “Om mijn blonde lokken een extra zomers tintje te geven, was ik mijn haar met zilvershampoo van Schwarzkopf. Dan wordt het mooi witblond in plaats van geelblond. Ik hoop nog lang naturel blond te zijn en daar helpen de shampoo en natuurlijk de zonnestralen aan mee. Laat die zomer maar komen!”
HOE GAAT HET MET ONZE WINNAARS? In onze februari editie stond de winactie van NewFysic waarbij je een compleet afslankpakket kon winnen. Hoe gaat het nu eigenlijk met onze winnaars? Zijn ze al de nodige kilo’s lichter? Dit en meer zullen we gaan teruglezen in de aankomende edities. Vanaf volgende maand starten we met een rubriek waarin we één van de winnaars op de voet gaan volgen over het traject bij NewFysic. Wij zijn benieuwd!
SPE C LEN D D IA E L
STR A
YES ZO Dat ! De zo ME b et e mer R IN k blek st a a e nt ! eg t w v eg o rau o Me r de met we t de d d h ie e uid a en o winte ur. zom dresje r time er in! s uit on vertolli kilo’s, gh ze ‘ sum ’ spe aa St ci doo mer p al ben ralend r. r na de jij in roo ar p f ge t agi . Blade no rea na r sn dy f el or s 32 an d umm er!
MEI 2016 - 7
Z.O.Z. COLUMN JULES
Jules woont met man en drie kinderen in Oud Zuid. Ze leidt het perfecte leven. Tenminste, zo líjkt het.
Verknocht aan fout De afgelopen weken heb ik onder het mom van mijn midlifecrisis even op mezelf gewoond. In Oud-West om precies te zijn. Als Zuid-bewoner noemde ik dat altijd de ‘foute overkant’. Manlief ging akkoord dat ik Juliette (mijn oude ik) wilde terugvinden en de au pair kreeg vorstelijk betaald om onze drie kinderen onder haar vleugels te nemen. Drie weken was ik niet in functie als moeder, echtgenote van en opdrachtgever. Oftewel: kindloos, bakfietsloos, manloos ... en Zuidloos. Vol verbazing ontdekte ik dat Oud-West de meest hippe horecagelegenheden bezit. Waarbij ik direct geconfronteerd werd met mijn absolute leeftijd: Oud-West trekt namelijk een aanzienlijk jonger publiek. Terwijl ik me de Juliette wilde voelen die ik twintig jaar geleden was, voelde ik me eerder twintig jaar ouder dan de 43 jaar die ik tel. Stiekem ben ik dus tóch nog een keer naar Zuid gefietst voor een bezoekje aan mijn kapper om die grijze
uitgroei bij te werken. Stiekem2 heb ik ook nog even wat prikjes gehaald bij Botox Bob. En stiekem3 heb ik mijn personal trainer een aantal keren geboekt in het Vondelpark. Daarna voelde ik me iets meer Juliette. Met dank aan alle cougar- en milfhunters in Oud-West. Zodra het terrasweer was, nam mijn gescheiden vriendin Elsa me mee op sleeptouw om de bloempjes buiten te zetten. We bezochten de ene na de andere West hotspot. Overal hadden we leuke gesprekken met het flirtbaar volk: de vrijgezelle jongemannen zonder rugzakjes. Alleen ontbrak het mij nog aan de energie die ik twintig jaar geleden wél had. Na een week hield ik het namelijk niet meer vol om na 22.00 uur op te blijven. Leeftijdgenoot Elsa lukte dat wel, met valsspelen. Zonder het telefoonnummer van haar cokedealer had zij het ook niet volgehouden. Gezien mijn verslavingsgevoeligheid, begon ik daar maar niet aan. Anders zou ik niet als Juliette, maar als coke-
moeder naar Zuid terugkeren. Gelukkig vond ik een andere oplossing. In een café bekende een leuke jongeman - student aan de UVA - nachtenlang door te kunnen studeren dankzij het medicijn Ritalin, dat ADHD’ers voorgeschreven krijgen. De volgende ochtend ben ik op een onbewaakt moment langs huis gefietst om een strip te jatten van mijn oudste (ADHD) zoon. En ja hoor, dankzij zo’n pilletje kon ik eindelijk ook eens het licht uitdoen. De laatste weken ben ik feestend en flirtend door Oud-West gefladderd. Juliette is back on track. Inmiddels ben ik terug in Zuid. Ik zing mee op de muziek van mijn zoon en dans in de rokjes van mijn dochter. Manlief vraagt steeds welke verjongingskuur ik heb ondergaan. En zolang ik zo nu en dan even naar ‘de foute overkant’ kan glippen, zal hij zich dat blijven afvragen, wed ik.
MEI 2016 - 9
Z.O.Z. COVERSTORY
“De Pijp is echt mijn buurtje”
10 - MEI 2016
Z.O.Z. MELODY KLAVER
MELODY KLAVER
Ze was op haar veertiende de jongste actrice ooit genomineerd voor een Gouden Kalf, regelde als klein meisje haar eigen audities, is gek op backpacken, houdt niet van rode lopers en noemt zichzelf een ‘hippie in een Oud-Zuid jasje’. Actrice Melody Klaver (25) zit vol verrassingen.
We ontmoeten Melody op dinsdagochtend voor een gezond ontbijtje bij één van haar favoriete plekken: Cotton Cake in de Pijp. Een hotspot om de hoek van haar woning aan de Albert Cuyp. Onder het genot van een homemade granola bowl vertelt ze honderduit. Hoe ben je het acteervak ingerold? “Als kind riep ik al dat ik wilde acteren. Mijn moeder had mij, net als mijn oudste zussen, ingeschreven bij een kindermodellenbureau. Ze dacht dat ik dat als jongste ook leuk zou vinden. Maar nee, ik vond het verschrikkelijk! Gelukkig besloot mijn moeder om mij kort daarna in te schrijven bij een kindercastingbureau. Vanaf dat moment mocht ik op audities komen en is het balletje gaan rollen.” Wat was je eerste acteeropdracht? “Dat is een grappig verhaal!
Ik weet niet of dat tegenwoordig nog steeds zo is, maar vroeger stonden er altijd oproepjes voor audities in de zaterdagkrant. Ik kon niet wachten tot het weekend was om te kijken of er een leuke oproep tussen stond. Op deze manier ben ik uitgekozen voor een rol in de musical The Sound of Music als één van de Von Trappjes. Ik was nog maar tien jaar oud en stond in Carré. Zo gaaf! Ook omdat ik het helemaal zelf voor elkaar had gekregen door de krant zo fanatiek in de gaten te houden. Mijn ouders kregen nu wel door dat ik acteren echt heel leuk vond.’’ Wat volgde hierna? “Na The Sound of Music heb ik via een kindercastingbureau de hoofdrol gekregen in een afstudeerproject van de filmacademie. Een film die zelfs op televisie kwam en goed werd bekeken door mensen uit de filmwereld. Ik bleef niet onopgemerkt. Vervolgens kreeg
Tekst: Odette van der Veeken - Fotografie: Jalisa Oudenaarde
ik op mijn veertiende de hoofdrol in de Arthouse film Diep. Voor deze rol werd ik als jongste actrice ooit genomineerd voor een Gouden Kalf.” Wauw, dat is echt heel jong. Zorgde dit niet voor enorme druk? “Ja en nee. Enerzijds is de druk natuurlijk hoog als je neergezet wordt als het beste aanstormende talent en anderzijds ben je nog zo jong en onbezonnen dat het langs je heen gaat. In het weekend draai je op de filmset en sta je op de rode loper, maar maandag ga je gewoon weer naar school. Toch is het lastig dat er op zo’n jonge leeftijd al een label op je wordt geplakt. Als er continu tegen je gezegd wordt dat je het beste nieuwe talent bent, moet je wel sterk in je schoenen blijven staan. Op dat moment moet je nog zoveel groeien, dat het lastig is om aan al die verwachtingen te voldoen. Zo voelde ik dat zelf heel erg.” MEI 2016 - 11
Z.O.Z. COVERSTORY
Wat doe je het liefst in je vrije tijd? “Ik struin veel door de straatjes in De Pijp en kom graag in leuke winkels als Yay. Ook zit ik veel bij Cotton Cake, Duvel, De Koffie Salon en Het Paardje. Daarnaast ben ik regelmatig in het Sarphatipark te vinden. Zelf heb ik helaas geen balkon, dus als het zonnetje schijnt duik ik meteen het park in. Dan ga ik daar mijn teksten leren of een boekje lezen en lekker relaxen. De Pijp is echt mijn buurtje! Ik voel me helemaal thuis op de Albert Cuyp. Als je in een fijne buurt woont, kom je ook bijna nergens anders meer.”
Wat was je leukste klus tot nu toe? “Dat is vrij lastig, want ik vind alles leuk. Als ik moet kiezen, ga ik voor de film Oorlogswinter. Een gigantisch grote filmproductie over de Tweede Wereldoorlog die in het buitenland gedraaid werd. Ik vond het heel gaaf om terug te gaan in de tijd. Daarnaast was het een enorme eer om samen te werken met regisseur Martin Koolhoven en 12 - MEI 2016
andere inspirerende grootheden. Daar stond ik als zeventienjarige toch maar mooi tussen.’’ Zitten er nog leuke dingen aan te komen? “Ik speel op dit moment in een theatervoorstelling waarmee ik tot half mei door het hele land tour. Daarna zit er iets heel gaafs aan te komen! Helaas mag ik jullie daar nog niks over vertellen.”
Je zus Kimberley is ook bekend. Jullie worden weleens de showbizz zusjes genoemd. Hoe is dit voor jou? “Die term vind ik echt verschrikkelijk! Kim zit meer in de showbizz en ik meer in de toneelhoek. De events en de rode lopers trekken mij niet zo. Ik ga bijvoorbeeld veel liever naar een voorstelling in het Frascati Theater, lekker kleinschalig. Ik speel ook graag in films, maar voel mezelf minder thuis in het showgedeelte. Natuurlijk vind ik het leuk om af en toe naar evenementen te gaan, maar dan liever als het van een film is waar ik zelf in speel of om vrienden te supporten. Ik houd er niet van om mezelf op te tutten, ik word daar gestrest van. Gelukkig is mijn zus er dan om me te helpen.’’
Z.O.Z. MELODY KLAVER
Jullie zijn dus heel verschillend? “We hebben een hele sterke band en zijn ook echt goede vriendinnen, maar we zijn inderdaad behoorlijk verschillend. Dat maakt het juist leuk en zorgt er automatisch voor dat we totaal geen concurrenten van elkaar zijn.” In deze editie van Z.O.Z. zit de special: 'Stralend de zomer in!'. Hoe bereid jij je voor op de zomer? “Ik ben gek op sporten en ga minstens twee keer per week. Ik heb een vast bodypump klasje op maandag en vrijdag. Als mijn schema het toelaat, ga ik een extra dag naar yoga. Mijn beautyritueel is definitely kokosolie; ik smeer het overal! In mijn haar, op mijn gezicht en handen. Heerlijk!” Heb je leuke zomerplannen? “In juni ga ik vijf dagen met vriendinnen naar Barcelona. Onder andere voor het festival Sónar. De zomer is qua werk de drukste periode voor mij omdat er heel veel producties worden gefilmd. In de winter probeer ik daarom altijd met mijn vriend weg te gaan. Vorig jaar zijn we een maand naar Cambodja en Vietnam geweest en twee jaar geleden naar Thailand en Laos. We houden heel erg van backpacken! Ontspannen in kleermakerszit bij een kampvuur met een gitaar in mijn handen.
Melody Klaver
Eigenlijk ben ik een soort hippie verpakt in een Oud- Zuid jasje.” Wil je nog iets kwijt aan onze lezers? “Ik wil ze graag wat tips geven over leuke plekken in Amsterdam. Ik ga al jarenlang naar Phisage in het WTC op de Zuidas: de allerlekkerste beauty en wellness plek van Amsterdam. Ruth is mijn vaste specialiste en inmiddels ook vriendin. Het shirt wat ik nu aan heb is van het te gekke nieuwe merk Label Amsterdam. Ik volg ze al vanaf het begin en mijn kast hangt er vol mee!”
- Heeft: twee oudere zussen - Lievelingsboek: De wereld van Sofie van Jostein Gaarder - Beste films: Room & The Danish girl - Lievelingsseries: Homeland & Game of Thrones - Favoriete vakantiebestemming: Ibiza voor een korte break en Azie voor een lange vakantie - Houdt van: reizen en reisprogramma’s - Favoriete plekjes: De Koffie Salon, Cotton Cake, Le Salonard en Yay
MEI 2016 - 13
Z.O.Z. FLITZZ
GELDERLANDPLEIN IS OFFICIEEL GEOPEND! Burgemeester Eberhard van der Laan opende op 8 april het geheel vernieuwde Gelderlandplein. De heropening was één groot feest vol verrassingen, knallende kortingen, leuke cadeautjes en spectaculaire optredens. Aansluitend was er een borrel voor genodigden. Z.O.Z. was hierbij aanwezig en heeft genoten!
14 - MEI 2016
Z.O.Z. ZIE ONZE ZAAK
VANAF MEI GEOPEND IN OUD-ZUID:
DOOR PLASTISCH CHIRURGEN
Wynand Melenhorst en Xander Jacobs
Plastisch chirurgen Wynand Melenhorst en Xander Jacobs openen in mei 2016 een nieuwe vestiging van de cosmetische kliniek Door Plastisch Chirurgen in Amsterdam. Dat werd tijd!
KWALITEITSMERK Door Plastisch Chirurgen richt zich op cosmetische behandelingen met injectables, zoals Botox en fillers. Na de succesvolle start van vestigingen in Utrecht, Groningen, Leeuwarden, Enschede en Maastricht is het nu tijd voor Amsterdam. Medeoprichter van dit landelijke initiatief, dr. Wynand Melenhorst, legt uit: “Door Plastisch Chirurgen is een kwaliteitsmerk. Bij ons weet je zeker dat je bij dé specialist komt voor je behandeling. Dat klinkt logisch, maar dat is het helaas niet. Veel te vaak worden injectable-behandelingen uitgevoerd door (basis)artsen die de juiste kennis en kunde missen. Dat is bij behandelingen in het gezicht niet zonder risico. Bij uitstek plastisch chirurgen hebben een langdurige en intensieve opleiding gehad en kennen de exacte anatomie van spiertjes, zenuwen en bloedvaten door en door. Noodzakelijk om secuur en veilig te werk te gaan.” Tekst & fotografie: Door Plastisch Chirurgen
PERSOONLIJK EN LAAGDREMPELIG Door Plastisch Chirurgen wil uitblinken in kwaliteit. Niet alleen door kennis en kunde, maar ook door persoonlijk en laagdrempelig contact. “En door continuïteit”, aldus drs. Xander Jacobs. “Bij ons zie je altijd dezelfde plastisch chirurg terug. Ook iets dat heel vanzelfsprekend lijkt, zeker als het gaat over het evalueren van het effect van de behandeling. In de praktijk horen we echter regelmatig klachten over andere klinieken, waar ineens een andere dokter tegenover je zit.” Voor een vrijblijvend eerste consult kun je terecht bij Wynand Melenhorst of Xander Jacobs. Meer weten? Neem een kijkje op de website. DOOR PLASTISCH CHIRURGEN Amstelveenseweg 336 085 303 46 55 www.doorplastischchirurgen.nl
“Bij ons zie je altijd dezelfde plastisch chirurg terug”
COSMETISCH ARTS VS PLASTISCH CHIRURG Vraag aan een willekeurige voorbijganger op straat naar het verschil tussen een cosmetisch arts en een plastisch chirurg, en je krijgt negen van de tien keer een onjuist antwoord. Vaak wordt ten onrechte gedacht dat het twee verschillende namen zijn voor dezelfde dokter. Niets is minder waar. Een plastisch chirurg volgt na de opleiding tot basisarts nog een zes jaar durende specialisatie. Een cosmetisch arts niet. Daarnaast beheerst een plastisch chirurg het hele palet aan cosmetische operaties. Een plastisch chirurg kan daardoor het totale pakket aan behandelmogelijkheden, zowel operatief als niet-operatief, overzien en aanbieden.
MEI 2016 - 15
Z.O.Z. TATUM OP DE THEE
Elke maand gaat Tatum Dagelet Op de Thee bij een interessante, beroemde of beruchte bewoner van Zuid.
OP DE THEE BIJ PUCK EN HANS ONAFSCHEIDELIJK MODEONTWERPERSECHTPAAR Ze zijn onlosmakelijk verbonden met de Nederlandse modegeschiedenis: Puck Kroon en Hans Kemmink, beter bekend als het modeduo Puck & Hans. Het echtpaar maakte dertig jaar lang furore met een eigen label en drie winkels. Heel hip Amsterdam stond in de rij bij de winkel ‘Puck & Hans’ op het Rokin. In 1998 hield het modeduo het voor gezien en sloten ze de deuren van de winkels. Ik ga op de thee bij het onafscheidelijke stel in hun prachtige woning aan de Van Eeghenstraat met weids uitzicht over het Vondelpark.
Rotterdam 1964: café Het Schouwtje is the place to be voor creatief Rotterdam. Hij, een zeventienjarige fotograaf en cineast in spe, valt als een blok voor de hoogblonde Puck: een stoere chick met al heel wat levenservaring. Zij, afgestudeerd aan de Rotterdamse Academie 16 - MEI 2016
voor Beeldende Kunsten, kan haar ogen niet afhouden van de woest aantrekkelijke Hans met zijn lange, pikzwarte lokken. H: “Het klikte meteen. Puck is ondeugend. En ze heeft veel humor. We zaten onafgebroken te zoenen in dat café.” P: “Smóórverliefd waren we.”
Jullie zijn dus al langer dan vijftig jaar samen! P: “Heel lang. Kijk Hans, Tatum haar mond valt open. Haha!” H: “In het begin was het wel even een soort knipperlichtrelatie.” P: “Ik had al een jaar in Parijs gewoond, was liftend naar de Sahara geweest… En ik kwam erachter dat Hans eigenlijk nog een heel jong kereltje was. Maar liefde overwint hè.” Je kreeg hem zelfs mee in het modevak! P: “Ja, dat ging helemaal vanzelf.” H: “Mijn moeder was voor haar tijd een heel moderne en artistieke vrouw. Ze maakte leuke kleding van allerlei lapjes. Van jongs af aan
Z.O.Z. PUCK EN HANS moest ik haar helpen met naaien en borduren. Het kunstzinnige zat altijd al in me. Ik vond het leuk om dingen mooi te maken.” Zoals de opvallende etalages van Puck & Hans? H: “Ja ik vond het heerlijk om die in te richten. Maar van kledingmaten wist ik in het begin helemaal niets. Bij klanten met maat 36, kwam ik aanzetten met maat 42.’’ Ging dat goed samen: zowel partners in de mode als in de liefde? P: “We zijn met bijna niks begonnen: we hadden een klein rekje met kleding en maakten items op bestelling. Zo bouwden we dat langzaam op.” H: “In het begin hadden we geen cent. We woonden in een klein kamertje achter de winkel. In de winkel stond een butaan gaskachel. ’s Avonds deden we de slang daarvan door een gat in de muur, zodat we een kookstelletje konden aansluiten om eten te maken.” P: “Toch zaten we niet op elkaars lip, omdat we binnen het bedrijf ieder onze eigen taken hadden. Later kwam op de tweede etage van het pand ons atelier, daar werkte ik. Het kantoor van Hans kwam op de eerste etage. Soms zagen we elkaar de hele dag niet.” H: “Maar alle beslissingen maakten we samen.” Tekst & Fotografie: Tatum Dagelet
P: “Als wij het niet samen hadden gedaan, was het nooit wat geworden.” Van de psychedelische etalages tot de bijzondere inrichting van de winkel en de gewaagde items in de rekken: Hans en Puck bleken een gouden duo. Hun modelabel Puck & Hans werd een begrip. Het duo werd onder andere benoemd tot Ridder in de Orde van Oranje-Nassau voor hun toonaangevende rol in de Nederlandse modewereld. Jullie waren de beroemdste boetiekhouders van Nederland. P: “Het leuke is dat we nog steeds worden aangesproken door mensen die refereren aan onze kleding.” H: “Laatst zei iemand tegen mij: ‘Je moest een Puck & Hans hebben om erbij te horen.’ En op mijn Facebookpagina schreef iemand: ‘Wanneer komt de Puck & Hans revival bij H&M? Dan ga ik op de stoep liggen’, haha!” Ja! Het is tijd voor een Puck & Hans revival! P: “Lieverd, ik ben 75, dat vergeten mensen steeds.” H: “Maar misschien komt er nog een overzichtscollectie van ons werk.” P: “Ik kan nog steeds erg genieten van mooie kleding. En nadat we de winkels sloten heb ik een studie kunstgeschiedenis afgemaakt. Ik schilder graag. Aan de andere kant van het Vondelpark zit ik op een olieverfschilderclub.”
Fotografie: Anna Beeke
Het is alweer lang geleden dat jullie met dochter Carmen vanuit Den Haag naar het centrum van Amsterdam verhuisden. Is er nog een dag dat jullie Den Haag missen? P: “Nee hoezo?” H: “Amsterdam is veel leuker!” P: “Wij hadden winkels in Rotterdam en Den Haag, maar al snel bleek dat modejournalisten daar nooit naartoe kwamen om kleding te lenen voor modereportages. Om bekender te worden, moesten we naar Amsterdam. Op een avond reden we naar de stad en binnen vijf minuten vonden we een winkel op het Rokin. Maar daarvoor kwamen we al vaak in Amsterdam voor jazzconcerten en het Stedelijk Museum.” H: “En om stoffen te kopen. Ik ben wel opgegroeid in Amsterdam, maar op mijn negende MEI 2016 - 17
Z.O.Z. TATUM OP DE THEE
“In een Puck & Hans hoorde je erbij.”
verhuisde ik naar Rotterdam. Een toestand was dat.” P: “Een jeugdtrauma, toch?” H: “Ineens moest ik Feyenoord supporter worden.” Hoe zijn jullie in Zuid beland? P: “We kwamen nooit in deze buurt, omdat onze winkel in het centrum zat en we daar ook woonden. We wisten niet eens dat deze straat bestond.” H: “We zochten eigenlijk naar een nieuwe woning aan de grachten.” P: “De makelaar wees ons op dit pand. Ik ging - ondanks een griep - toch maar even kijken. Binnen vijf minuten wist ik: dit is het. Maar we konden de vraagprijs absoluut niet betalen. Ik besloot de helft te bieden. De verkoper stemde nog in ook, het pand bleek al heel lang leeg te staan.” 18 - MEI 2016
H: “Daarmee hebben we enorm geluk gehad. Met handwerk hadden we geen pensioen kunnen opbouwen. Nu verhuren we het deel van het pand waar vroeger de stoffenkamer en de snijzaal waren.” En zijn jullie blij in Zuid? P: “Heel blij. Al moet ik bekennen dat ik dit nou niet bepaald een gezellige straat vind. Er zitten zoveel kantoren hier. Maar we wonen fantastisch met het Vondelpark voor de deur. En er zijn veel mooie modezaken bijgekomen.” H: “We hebben Menno Kroon, die fantastische boeketten maakt Slagerij van Dam… En de buurt wordt steeds gezelliger met al die leuke terrasjes als George W.P.A.. Het heeft een beetje een Engelse sfeer.”
Zijn jullie nog steeds verliefd? P: “Nee joh, ‘verliefd’ is wat anders. We zijn een heel hecht stel, zo kun je het noemen. En we houden goed rekening met elkaar.” H: “Nog steeds doen we álles samen.” P: “Zoals tennissen bij het Kattenlaantje, op ons kleinkind Lola passen, naar exposities gaan, voorstellingen in de Stadsschouwburg bekijken, beslissingen nemen…” Zuid ooit uit? H: “Nooit.” P: “Ik denk het niet.” Oei, hoe moet dat? Jullie zijn een onafscheidelijk paar.. P: “Als ik hier uit zou moéten, wil ik wel aan het water wonen, bijvoorbeeld bij het Centraal Station. Ik vind het mooi om op het water uit te kijken, zodat de omgeving steeds een beetje verandert.” H: “Dan zou ik eerder aan de Amstel willen wonen.” P: “Maar het is hier heerlijk. Tatum, kom je - wanneer de zon schijnt en het niet zo grijs en grauw is als vandaag - gezellig een drankje drinken bij ons op het terras?”
Z.O.Z. ZIE ONZE ZAAK
HOERA! WAX AVENUE VIERT HAAR EENJARIG BESTAAN! Precies een jaar geleden opende Rivka Zwaan op 21-jarige leeftijd haar eigen waxsalon op de Willemsparkweg: Wax Avenue. Wij gaan op bezoek bij de jonge onderneemster om alles te horen over het geheim van haar succes en ambities. Rivka staat ons met een uitnodigende glimlach op te wachten: “Ik zit momenteel echt in een flow. Ik werk 66 uur per week, maar zo voelt het helemaal niet, omdat elke dag anders is!”
BUURTSALON MET PERSOONLIJKE AANDACHT “Wax Avenue is een echte buurtsalon. Er hangt hier een vertrouwde sfeer en de nadruk ligt op persoonlijke aandacht”, vertelt Rivka. Wax Avenue is van dinsdag tot en met zondag geopend en al deze dagen is 20 - MEI 2016
de eigenaresse zelf aanwezig. “Naast mijn vaste personeel, zorg ik dat ik er zelf ook altijd ben. Ik merk dat klanten een bekend gezicht heel fijn vinden.” Het is geen toeval dat Rivka haar salon heeft gevestigd op de Willemsparkweg. “Ik heb heel bewust voor deze locatie
gekozen. Zelf heb ik in deze buurt op school gezeten, dus het voelt vertrouwd en fijn. Het is ons kent ons hier en ook buiten de salon kom je elkaar tegen.” EENJARIG BESTAAN Inmiddels bestaat Wax Avenue alweer één jaar. Rivka: “Het is zo snel gegaan! Ik wist niet zo goed wat ik kon verwachten toen ik besloot om mijn eigen salon te openen, maar ik kijk heel goed terug op het afgelopen jaar. Ik had mijn vwo-opleiding afgerond en na de studies psychologie en rechten kwam ik erachter dat het studentenleven
Z.O.Z. WAX AVENUE
Rivka Zwaan
“Bij Wax Avenue draait het om persoonlijke aandacht en een vertrouwde sfeer” niet mijn ding was. Ik kom uit een echte ondernemersfamilie. Dat heeft mij gemotiveerd en gestimuleerd om ook zelf iets te starten. Ik ben van jongs af aan bezig geweest met ontharen en vond het erg belangrijk dat mijn huid mooi glad was. Ook mijn vriendinnen hielp ik hiermee. Gaandeweg merkte ik dat er veel vraag naar was in mijn omgeving en dus ook in Oud-Zuid. Zo is Wax Avenue ontstaan.” UITSTEKENDE PRIJSKWALITEITVERHOUDING Wat maakt Wax Avenue nu zo uniek? “De producten die wij gebruiken zijn voor alle huidtypes geschikt, dus ook met een gevoelige huid ben je bij
ons aan het juiste adres. Daarnaast zijn wij goed geprijsd en zijn mannen ook van harte welkom. Door de locatie wordt er vaak gedacht dat we duur zijn, maar we hebben een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding.’’ Wax Avenue is gespecialiseerd in Brazilian waxing, maar ook in het verven en threaden van wenkbrauwen; epileren met een touwtje. ‘’Er is veel vraag naar en we merken dat het een groot succes is.’’ SPOEDGEVALLEN Wax Avenue is geen zaak waar continu reuring is, ze gaan juist voor rust en discretie. “We nemen ruim de tijd voor elke klant en zorgen voor een uitstekende voor- en nabehandeling’’, vertelt Rivka.
Tekst: Odette van der Veeken - Fotografie: Davien Hulsman
‘’Bovendien houden we elke dag ruimte vrij voor last-minute behandelingen. Bij andere salons moet je soms twee weken wachten, maar wij hebben elke dag tijd over voor ‘spoedgevallen’.” Is het je eerste wax? Dan is Wax Avenue zeker the place to be. Als je het vooraf laat weten, wordt er extra tijd ingeboekt om je in alle rust stap voor stap door de behandeling te begeleiden. Wax Avenue viert haar éénjarig bestaan graag samen met jou! Knip de voucher uit en maak gebruik van deze feestelijke korting. WAX AVENUE Willemsparkweg 218 020 362 71 21 info@waxavenue.nl www.waxavenue.nl
30% korting op een behandeling naar keuze in de gehele maand mei* * Deze actie is eenmalig geldig. Eén actiebon per klant.
MEI 2016 - 21
Z.O.Z. ZIE ONZE ZAAK
“Als je genoeg schijnt, gaan anderen vanzelf stralen!”
BIJ KleintjeZuid SCHIJNT DE ZON ALTIJD! ‘Meer aandacht, meer plezier’, dat is de visie van KleintjeZuid. Meer aandacht voor kinderen, ouders en medewerkers zorgt voor een glimlach op ieders gezicht, iedere dag weer. Ruim tien jaar geleden opende de eerste vestiging van het kinderdagverblijf in het Olympisch Kwartier. Inmiddels zijn er drie locaties: twee in Amsterdam-Zuid en één in Abcoude. Medio mei opent KleintjeZuid haar deuren in de prachtig verbouwde Maranathakerk aan de Hunzestraat in de Rivierenbuurt. Wij spreken met Christianne Plasmans, eigenaresse van KleintjeZuid. “Als je genoeg schijnt, gaan anderen vanzelf stralen!”
TOT BLOEI LATEN KOMEN Christianne: “Ieder kind is uniek en onze zorg dus ook. Wij geven elk kind de persoonlijke aandacht en begeleiding die past bij zijn of haar individuele ontwikkeling. Al onze pedagogisch medewerkers streven ernaar om het eigen karakter van elk kind volledig tot bloei te laten komen in een huiselijke en harmonieuze omgeving. Dit zorgt ervoor dat met een gerust hart gezin, werk en andere activiteiten kunnen worden gecombineerd.” Tekst: Odette van der Veeken - Fotografie: KleintjeZuid
ACTIVITEITEN “We willen de kinderen laten zien dat de wereld groter is dan Winnie de Poeh en Jip & Janneke. Wij streven ernaar mondialer en meer van deze tijd te zijn. Dit zie je onder andere terug in onze inrichting, het gebruik van natuurlijke materialen en het aanbod van activiteiten. Wij bieden een gevarieerd aanbod van sport en spel: theater, muziek en ons ”sterk” programma; een combinatie van judo & yoga, workshops en een fantastisch exclusief vakantieprogramma.”
Christianne Plasmans
SERVICE “Een dag bij KleintjeZuid betekent niet alleen rust, regelmaat, vrijheid en genieten voor het kind, maar ook voor de ouders. Daarom denken we altijd goed na over welke extra service de opvang voor kinderen en ouders compleet maakt. Zo was KleintjeZuid de eerste die warme maaltijden serveerde en haar openingstijden verlengde voor ouders. Één van onze meest recente nieuwe services zijn de KleintjeZuid huispedagoog en de KleintjeZuid app.” Op zoek naar een goed kinderdagverblijf? Kom dan gerust eens langs! KleintjeZuid 020 208 99 20 planning@kleintjezuid.nl www.kleintjezuid.nl
Binnenkort geopend in de Rivierenbuurt! Opvang voor kinderen (3 maanden - 12 jaar). Voor meer info en inschrijven: planning@kleintjezuid.nl
MEI 2016 - 23
Z.O.Z. EROP (Z)UIT
VOOR IN DE AGENDA! 5 T/M 8 MEI
AMSTERDAM KOOKT Olympisch Stadion Na het grote succes op de NDSM werf, komt het culinaire festival Amsterdam Kookt nu ook naar Amsterdam-Zuid! Van 5 t/m 8 mei verandert het plein rondom het Olympisch Stadion in een bruisend openluchtrestaurant. Op Bevrijdingsdag wordt er bovendien muzikaal groots uitgepakt met bijzondere live optredens! www.amsterdamkookt.nl
6 MEI
STRANDZUID OPENINGSBORREL Europaplein 22 vanaf 17.00 uur In 2016 draait Strandzuid weer om het Bierterras, de moderne en vooral zomerse biergarten met voor ieder wat pils. Veertig speciaalbieren, voetbal- en pingpongtafels, simpel doch smakelijk eten en een ontspannen sfeertje. Je geniet tijdens de openingsborrel van een stevige pot tafelvoetbal, DJ Nico en zijn onnavolgbare Silent Disco, een bitterballenbuffet, een bloedfanatiek Beer Pong toernooi, dance & disco classics van de vaste DJ's en bier. Heel. Veel. Bier.
6 & 7 MEI
DAN SNIJ IK HET VLEES WEL Ostade A’dam om 20.30 uur Hoe neem je afscheid van iemand die naar een oorlog gaat? Een ontwapenend eerlijke solovoorstelling over opgroeien met een vader die wordt ingezet bij VN-vredesmissies. Met kapotgescheurde verhuisdozen en killer hits uit de jaren ’90 ontvouwt Saskia Driessen haar verhaal – en dat van duizenden anderen. De tekst, op waarheid gebaseerd, schreef Saskia samen met ex-militair Barry Hofstede.
8, 15 & 29 MEI
PURE MARKT Verschillende locaties van 11.00 tot 18.00 uur Op drie zondagen in de maand mei kun je bij de Pure Markt terecht voor lekker eten en andere bijzondere producten. Meer dan 80 ambachtelijke ondernemers brengen een veelzijdig assortiment bij elkaar op het gebied van eten, drinken en non-food. Haal je boodschappen voor thuis of ga lekker proeven en genieten op de gezellige terrassen met live muziek. Ga naar de website voor de verschillende locaties. www.puremarkt.nl 24 - MEI 2016
Z.O.Z. EROP (Z)UIT
14 & 15 MEI
2
e
BETTER EVENT – HET GEZONDSTE EVENT VAN NEDERLAND Amtrium RAI Amsterdam van 10.00 tot 18.00 uur Nu steeds meer mensen op zoek zijn naar manieren om zich beter te voelen, is de vraag naar natuurlijke en eerlijke producten en diensten enorm toegenomen. Better Event brengt de meest kwalitatieve en toonaangevende bedrijven en merken in dit veld samen en biedt een inspirerend platform voor ecologische, eerlijke, biologische, pure, ambachtelijke en oorspronkelijke merken. Ga naar www.better-events.nl voor meer informatie en kaartverkoop.
21 & 22 MEI
FESTIVAL DE MUZE VAN ZUID Op verschillende locaties in Zuid In Amsterdam-Zuid zijn 65 straten genoemd naar componisten, waaronder 45 Nederlandse musici. De muziek die zij hebben geschreven, wordt echter zelden uitgevoerd. Op 21 en 22 mei laat Festival De Muze van Zuid deze muziek opnieuw klinken in Zuid. Er zijn zeventien optredens in reguliere concertzalen, op bijzondere locaties en in de openlucht. Kijk voor het volledige programma op www.muzevanzuid.nl.
VOOR IN DE KINDERAGENDA!
7, 8, 28 EN 29 MEI
DE SINAASAPPELPRINS Het Nederlandse Marionettentheater om 14.00 uur Een heel verwende prins wordt verliefd gemaakt op drie sinaasappels. Hij moet op zoek naar de sinaasappels die gevangen gehouden worden door een heks. Hierin blijken betoverde meisjes te zitten. De prins mag de sinaasappels niet openen als er geen water in de buurt is. Hij doet het toch… www.nederlandsmarionettentheater.nl
11 MEI
FREDDIE EN DE WORSTENKONING Ostade A’dam om 15.00 uur Freddie de zwerfhond zit vast in het asiel. Dan komt het avontuurlijke meisje Bibi langs. Zij wil Freddie dolgraag hebben, maar haar vader heeft slagerij de Worstenkoning en daar zijn honden niet gewenst. Een familievoorstelling over vriendschap, verlangen en vrijheid. www.ostadeadam.nl
Heb jij een leuk agendapunt voor de volgende editie? Stuur die dan voor 10 mei naar info@zieoudzuid.nl.
16 MEI
KABOUTERPAD Amsterdamse Bos, De Boswinkel Tijdens Pinksteren zijn er kabouters verstopt in het Amsterdamse Bos. Kun je ze allemaal vinden? Het kabouterpad loop je op eigen gelegenheid. Je kunt in De Boswinkel een linnen kaboutertas met kaboutermuts, loeppotje en kabouteropdrachten aanschaffen voor € 7,50. Het begin van het kabouterpad is bij De Boswinkel. www.amsterdamsebos.nl MEI 2016 - 25
Z.O.Z. REISCOLUMN
VIJF DINGEN DIE JE NOG NIET WIST OVER JORDANIE 1 HET LAAGSTE PUNT TER WERELD Jordanië grenst aan de Dode Zee, een grote toeristische trekpleister. Mensen komen hier voor de heilzame werking, de kuuroorden en om te drijven in het zoute water. Maar er is nog iets bijzonders aan de Dode Zee: met 428 meter onder zeeniveau vind je hier het laagste punt ter wereld. 2 EEN TYPISCHE MAALTIJD Een maaltijd in Jordanië begint meestal met een ‘mezze’ waarbij je hummus, komkommer-tomatensalade, tabouleh en andere lekker nijen kan proeven. Het hoofd gerecht bestaat uit kebab (lamsvlees) of gevogelte (kip). Tekst & Fotografie: Middenoostenreizen.com
De bekende tv kok Rene Pluijm is net in Jordanië geweest om kennis te maken met de Jordaanse keuken. 3 WERELDWONDER De historische stad Petra staat sinds 1989 op de Wereld erfgoedlijst van UNESCO én werd in 2007 verkozen tot één van de zeven nieuwe wereldwonderen. Ook de doopplaats van Jezus in het Jordaanse Al-Maghtas is afgelopen jaar toegevoegd aan de Werelderfgoedlijst. 4 HET NOORDEN VAN JORDANIË In het noorden van Jordanië vind je adembenemend mooie natuur. In het voorjaar en de zomer is het hier prach-
tig groen. Vergeet zeker geen bezoek te brengen aan de natuurlijke warmwaterbronnen bij Al Himma.
5 HIP AMMAN Hoofdstad Amman wordt steeds populairder onder jongeren dankzij de hippe rooftop bars en discotheken. In de zomer komen er veel jongeren uit Dubai, Abu Dhabi en de overige golfstaten richting de stad. Extra voordeel: het is hier zo’n tien graden koeler dan in hun eigen woon plaatsen. ROB VAN HELVOORT Benieuwd naar de uitgebreide versies van mijn reisverhalen? Check middenoostenreizen.com/blog
MEI 2016 - 27
Z.O.Z. ZIE ONZE ZAAK
THE UPTOWN MEAT CLUB The Uptown Meat Club is een vleesrestaurant pur sang. Echte vleesliefhebbers kunnen hun lol op in het restaurant aan de Van Baerlestraat 7, gevestigd naast het populaire visrestaurant The Seafood Bar. De ‘buurrestaurants’ worden nu ook wel de beste en grootste Surf & Turf van Amsterdam genoemd. “Een specifiek concept”, daar gelooft bedenker en mede-oprichter Matthieu Vinkesteyn in.
ALLES VIEL SAMEN Matthieu kwam al veel in de P.C. Hooftstraat vanwege zijn werk voor een groot Italiaans modehuis. Hij zag dat er in de straat veel horeca verloren ging. ‘’Het idee om een eigen restaurant te beginnen, speelde al veel langer door mijn hoofd, maar nu viel opeens alles samen. Een bevriende makelaar seinde mij in dat er een pand zou vrijkomen in de buurt’’, vertelt Matthieu. “Toen ben ik het idee uit gaan werken en op zoek gegaan naar partners. En dat is gelukt! Niemand van ons komt uit de horeca, maar iedereen vindt het leuk om te doen.’’ 28 - MEI 2016
ALLEEN HET BESTE IS GOED GENOEG The Uptown Meat Club is specifiek gericht op vlees. Niet zomaar een stuk vlees, alleen het allerbeste is goed genoeg, zoals USA Black Angus. Matthieu: ‘’Onze leverancier is Nice To Meat, voor ons op dit moment de beste leverancier. Daarnaast zijn wij begonnen met een leverancier van rundvlees uit Spanje, Rubia Gallega. Naast de smaak, vinden wij het erg belangrijk dat het vlees puur en eerlijk is. Wij willen absoluut weten waar de dieren vandaan komen, hoe zij zijn behandeld en dat zij een waardig en dus diervriendelijk bestaan hebben gehad”
BETAALBARE WIJNKAART Naast vlees heeft de kaart van The Uptown Meat Club meer te bieden. Afgestemd op de verschillende jaargetijden worden diverse gerechten buiten de kaart om geserveerd. Met bijgerechten als roseval aardappeltjes, heerlijke friet, vers geroosterde groenten en een mix van paddenstoelen maak je je maaltijd compleet. Voor vegetariërs is er onder andere pompoensoep en gnocchi. Alle salades kunnen zonder vlees geserveerd worden. Ook met de wijnen zit het volgens Matthieu meer dan goed. ‘’Bij elk gerecht hebben wij een passende wijn. Een goede relatie en echte wijnkenner, heeft een fantastische en betaalbare wijnkaart samengesteld. Hierdoor kunnen wij een heel breed publiek verwennen met mooie wijnen.’’
Z.O.Z. THE UPTOWN MEAT CLUB
TOPPERS VAN DE KAART
’’Wij serveren alleen puur en eerlijk vlees’’
UPTOWN BURGER Aberdeen Angus, little gem, Stolwijker belegen kaas en chorizo. IBERICO TOSTI Tosti met iberico, manchego en truffel.
CHEF’S TABLE Naast de zitplaatsen in het restaurant, beschikt The Uptown Meat Club over een Chef’s table voor maar liefst 22 personen. Matthieu: ‘’Je zit in een aparte ruimte en ervaart de dynamiek van de open keuken. Alleen dan wel privé. Groepen vanaf acht personen worden al vaak als storend ervaren, wij kunnen deze groepen allemaal beneden bij de keuken plaatsen. Leuk voor de groep en fijn voor de overige gasten.’’ GELIEFD IN DE BUURT Ook winkels en hotels uit de omgeving weten The Uptown Meat Club te vinden. “Voor de Tekst: Nicole Pak - Fotografie: The Uptown Meat Club
winkels in de P.C. Hooftstraat en de Van Baerlestraat verzorgen wij inmiddels regelmatig de catering. Ideaal voor bijvoorbeeld kleine events. Ook werken wij nauw samen met hotels als het Hotel Sofitel Legend The Grand Amsterdam, Hotel The Dylan Amsterdam, Amstel Hotel, Max Brown Museum Square Hotel, Amsterdam Marriott Hotel, Het Conservatorium en het Waldorf Astoria Amsterdam. Zij verwijzen hun gasten door naar ons. Dat vinden wij natuurlijk een enorme eer.’’ THE UPTOWN MEAT CLUB Van Baerlestraat 7 020 363 81 42 www.theuptownmeatclub.com
RIB-EYE 250 gram, 21 dagen dry aged, USA Black Angus Creekstone. WAGYU 150 gram, Japanse Wagyu Short-Rib. ENTRECOTE 250 gram, 28 dagen dry aged, Spaans Rubia Gallega. TOMAHAWK 1200 gram, 21 dagen dry aged, Iers Angus, graan gevoerd.
MEI 2016 - 29
Z.O.Z. ZIE ONZE ZAAK
“Met de collectie Choices by DL blaas je je sieraden steeds weer nieuw leven in”
CHOICES BY DL MIX & MATCH JE EIGEN STIJL MET DE JUWELENCOLLECTIE VAN CHOICES BY DL Waarom genoegen nemen met één stijl juwelen, als er zoveel keus is? Vanuit deze gedachte is Debora Leeser acht jaar geleden haar eigen juwelencollectie Choices by DL begonnen. Met deze lijn kun je eindeloos mixen en matchen. Stel je eigen juwelen samen voor elke gelegenheid of outfit. WERELDWIJD SUCCES Debora Leeser is de dochter van de bekende diamantairs familie Leeser van Gassan Diamonds. Direct na het afronden van haar opleiding aan AMFI introduceerde ze haar eigen label Choices by DL. Debora vertelt: “Het verwisselbare concept is uniek in het hoge segment. Wij werken voornamelijk met echte edelstenen en alles uit
de collectie is 18 karaat goud.” Haar lijn heeft wereldwijd succes met verkooppunten in Duitsland, Frankrijk, Singapore, New York, België, Oostenrijk, Peru en Portugal. Dit zit ‘m volgens Debora mede in de goede prijs-kwaliteit verhouding: “Voor het geld waar je normaal één ring in 18 karaat goud van koopt, koop je er bij mij één waarmee je eindeloos kunt variëren. Zo blaas je je sieraden steeds weer nieuw leven in!” NIEUWE COLLECTIE Debora heeft onlangs haar nieuwe collectie gelanceerd op Basel World in Zwitserland: dé toonaangevende beurs op het gebied van horloges en juwelen. “Elk seizoen lanceren we nieuwe stenen in kleuren die aansluiten op de trends van het seizoen. Zoals de kleurstenen amazonite en labradorite.” Bij alle nieuwe
Tekst: Odette van der Veeken - Fotografie: Gassan Diamonds
producten houdt Debora rekening met de bestaande maten uit de lijn. “Op deze manier voorkomen we dat onze klanten teveel verschillende stenen en frames moeten aanschaffen en kunnen onze klanten eenvoudig afwisselen.” TOEKOMST Ondanks het succes staat Choices by DL volgens Debora nog in de kinderschoenen. “Ik heb nog zoveel mooie ideeën, plannen en ambities voor het merk. Ik kijk uit naar een succesvolle toekomst met veel uitbreiding en groei!” Benieuwd naar de collectie? Debora verkoopt haar collectie ook online via www.gassan.com. GASSAN DIAMONDS Nieuwe Uilenburgerstraat 173-175 020 622 53 33 www.gassan.com
MEI 2016 - 31
Z.O.Z. SPECIAL
Z.O.Z. SPECIAL
Stralend de zomer in! YES! De eerste zonnestralen breken weer door en dat betekent dat we ons binnenkort mogen gaan hullen in strandkleding en mooie jurkjes. Hier willen we ons uiteraard goed op voorbereiden! Weg met die overtollige winterkilo’s, die bleke grauwe huid en al dat overtollige haar. Tijd voor een summer look! Wij zijn op zoek gegaan naar de juiste adressen in Zuid om stralend de zomer in te gaan. Daarnaast hebben we speciaal hulp ingeroepen van stylist Fred van Leer. Zoals jullie al in het voorwoord hebben kunnen lezen, geeft hij tips om als een echte fashionqueen (& king) de zomer in te gaan. Allereerst vertelt hij ons wat hij zelf doet ter voorbereiding op de zomer. “Ik ben er al hard mee bezig! Extreem gezond eten, lekker sporten en hier en daar een prikje. Met een beetje botox zie ik er een stuk frisser en fruitiger uit!” Blader snel verder en ontdek hoe jij binnen no time summer proof kan worden!
32 - MEI 2016
Z.O.Z. STRALEND DE ZOMER IN!
BODYLINE BEAUTY & MORE: KIES VOOR DE SALON MET DE MEESTE ERVARING! ‘CRYO21’ CRYOTHERAPIE STRAK & SLANK Wil je slank de zomer in? Dan is Cryotherapie iets voor jou! Dit is de nieuwste PCA PEELING therapie op het gebied van afslanken waarbij vetcellen worden Wil je stralend de zomer in? bevroren, gekristalliseerd en vervolgens afgebroken. Ga dan voor een PCA Peeling! Oude huidcellen Deze behandeling verwijdert vetcellen worden op een veilige en gecontroleerde manier definitief en verstrakt de huid op alle plaatsen. verwijderd en de conditie en hydratatie van de huid wordt verbeterd. Het resultaat: een gezonde, stralende, egale en fijne huid. NIEUWSGIERIG? Kom snel langs voor een gratis consult! Stadionplein 7 020 646 55 73 info@bodyline-amsterdam.nl www.bodyline-amsterdam.nl www.nederlands-cryo-instituut.nl
DAGELET SPORT, VOOR EEN STERK EN FLEXIBEL LICHAAM! ELKE LES EEN DOSIS ENERGIE Max (50): “Vroeger haakte ik bij iedere sport na drie maanden af. Sporten bij Dokus Dagelet is makkelijk vol te houden. Haar enthousiasme werkt inspirerend. Elke les is anders!” Esther (41): “Sporten in de buitenlucht is te gek. Het verdrijft de stress en ik word er sterk en fit van!” - Work-out Beatrixpark: woensdag 08.00, 09.00 en 18.00 uur vrijdag 08.00 en 09.00 uur - Pilates in Zuid: woensdag 11.30 uur donderdag 09.15 uur - Work-out voor tieners in het Beatrixpark: maandag en woensdag om 17.00 uur 06 24 22 94 69 www.dageletsport.nl
MEI 2016 - 33
Z.O.Z. SPECIAL
ZICHT
brillen & contactlenzen ZICHT is dé optiek speciaalzaak op het gebied van trendy en tijdloze correctiemonturen, oogmetingen, zonnebrillen, sportbrillen, contactlenzen en kinderbrillen. Gediplomeerd en ervaren opticien- en contactlensspecialist Rolf Beck staat, samen met opticiens Patrick Hos, Kornelis de Witt en Maarten van Ooijen, voor je klaar in één van de mooiste winkelstraten van Zuid: de
34 - MEI 2016
Scheldestraat. Ga eens langs om de nieuwste collecties van onder andere Lindberg, Tom Ford, Oliver Peoples, Chanel, Prada, Paul Smith, Lafont, Ray-Ban en Tods te bekijken. Scheldestraat 50 020 670 70 73 www.zichtoptiek.nl
Z.O.Z. STRALEND DE ZOMER IN!
Tips van Fred
ZEST for life Geef jezelf van binnen en van buiten een boost bij Zest for life. In het gezellige raw food café eet je geheel veganistisch, suiker- en glutenvrij. Alles is homemade en ook nog to go. Ga stralend en fit de zomer in na een Zest detoxkuur of boek een behandeling in de mooie salon.
- Detox je kast: dikke wintertruien eruit en nieuwe, frisse zomerkleding erin. - Koop een mooie bril, dat doet het altijd goed in de zomer. Mijn all-time favourites zijn Persol en Ray Ban.. Deze twee merken gaan never out of style! Net als lage witte All Stars trouwens. Iedereen, zowel mannen als vrouwen, zou een paar in zijn kast moeten hebben. - Hét accessoire van deze zomer? Een flesje water! Daar word je knap van.
Van Baerlestraat 45 020 778 74 65 www.zestforlife.nl
DELETE WAXING Delete is dé waxspecialist van Nederland. “Bij ons krijg je wat je wilt: een snelle, professionele en hygiënische Brazilian wax behandeling met een super gladde en zachte schaamstreek als resultaat.” Delete opent op 21 mei haar vierde salon in Amsterdam op de Zuidas. Maak snel een afspraak! Claude Debussylaan 271 088 224 22 22 www.delete-waxing.com
MEI 2016 - 35
Z.O.Z. SPECIAL
36 - MEI 2016
Z.O.Z. STRALEND DE ZOMER IN!
Tips van Fred - De absolute no-go deze zomer? Crocs! - Sla niet door in het willen veranderen van je lichaam, maar geniet van het moment. Voor je het weet is de zomer weer voorbij! Als je geniet, ga je stralen en dat is zó belangrijk. - Trek nooit iets aan dat niet bij je past. Houd niet krampachtig vast aan trends, maar focus op wat mooi bij jou staat. En zorg dat je kleding schoon is. Vlekken zijn verschrikkelijk.
PREFIT Strak en in shape de zomer in met Prefit in Oud-Zuid! Indoor of outdoor, privé of bedrijf, solo of met een groep: alles is mogelijk. Samen werken we aan je fysiek, conditie, kracht, shape of self-defense. Prefit is al vijftien jaar de professionele trainer en stoelmasseur voor Zuid. 06 44 78 38 40 www.prefit63.nl
Sunday’s Hoofddorpplein Werk alvast aan je zomerse kleurtje bij Sunday’s Hoofddorpplein. Hier zon je veilig en verantwoord met behulp van opgeleid personeel. Alle zonnebanken zijn uitgerust met unieke blue D-lite technologie. Deze lampen bootsen zonlicht exact na, waardoor je lichaam op natuurlijke wijze vitamine D aanmaakt. Stralend de zomer in dus! Kom je snel langs? Hoofddorpplein 37-39 020 408 04 05
MEI 2016 - 37
Z.O.Z. ZIE ONZE ZAAK
Monique en Bella van Zuylen
“Door puur geluk ben ik terug in Zuid, de plek waar mijn hart en roots liggen”
CANE&DONNA: WEBSHOP VOOR LUXE VINTAGE, UNIEKE KLEDINGSTUKKEN, HEBBEDINGEN & LIFESTYLE Ze is terug, en wel in het oude vertrouwde Amsterdam. We hebben het over Monique van Zuylen. De onderneemster begon in 1980 op zeer jonge leeftijd de high-fashion Boutique La Pomme aan de Eerste Constantijn Huygensstraat, gevolgd door winkels aan de Stadionweg en P.C. Hooftstraat. Zelfs in Aruba was La Pomme een succes. “Het waren gouden jaren”, vertelt Monique trots.
GOED BEWAARD GEHEIM Inmiddels heeft Monique geen fysieke winkels meer, maar wel een webshop waaraan wekelijks nieuwe producten worden toegevoegd. Deze zal in de toekomst alleen nog maar verder uitgebreid worden. De naam van de webshop, Cane&Donna, betekent ‘hond en vrouw’ in het Italiaans en is een verwijzing naar de twee-eenheid die Monique en haar hondje Bella vormen. De webshop is één van de beste bewaarde geheimen op het gebied van luxe vintage en unieke kledingstukken.
INTERNATIONALE TOPMERKEN De collectie van Cane&Donna omvat kleding, schoenen, tassen, shawls en andere accessoires van internationale topmerken als Burberry, Chanel, Dior, Escada, Frank Govers, Gianfranco Ferre, Hermes, Ralph Lauren e.v.a. Een unieke mix van verschillende kwalitatief hoogstaande producten. Van feestelijke kledingstukken, ready to wear, schoenen, tassen en byoux. “De shop bevat alles wat op mijn pad komt en waar ik een goed gevoel bij heb”, vertelt Monique. “Ook antiquiteiten,
Tekst: Nicole Pak & Iris van Iersel - Fotografie: Canedonna
hebbedingen en accessoires voor honden en paarden.” TERUG VAN WEGGEWEEST Monique is blij om weer terug te zijn in Amsterdam. “Na enkele roerige jaren ben ik negen jaar weggeweest uit Amsterdam. Door puur geluk ben ik terug in Zuid, de plek waar mijn hart en roots liggen. Zowel oude bekenden als nieuwe klanten zijn zeer welkom om de webshop te bekijken of om op afspraak langs te komen in mijn showroom.” Zelf goederen inleveren bij Cane&Donna? Maak een afspraak via e-mail of telefoon. Cane&Donna in het echt ontmoeten? Monique geeft af en toe presentaties in haar showroom en is regelmatig op beurzen en braderieën te vinden. Er staan ook modeshows op het programma en een pop-up store openen in de toekomst sluit zij niet uit. Blijf up to date en meld je aan voor de nieuwsbrief! CANE&DONNA 06 46 49 59 08 canedonna@gmail.com www.canedonna.nl
MEI 2016 - 39
Z.O.Z. ZIE ONS ZEULEN "Ik zit vaak in Londen,
“Laser is de meest zichtbare
Miami en Parijs."
street artist in Amsterdam.”
KOFFER EN STEP INEEN “Voor de lange afstanden op vliegvelden heb ik deze coole koffer van Micro op de kop getikt: een koffer met uitvouwbare step. Hij komt bij Pertijs in Breda vandaan. Ik ben er zó blij mee! Vooral Japanse toeristen spreken me vaak aan en vragen waar je de koffer kunt kopen.’’
DE TAS KOFFER VAN OLIVIER VAROSSIEAU “IK ZOEF IEDEREEN VOORBIJ” ‘’Ik reis de hele wereld over. Veel van mijn artiesten en klanten zitten in Parijs, Londen, L.A. en Miami. Daar hoort natuurlijk een stijlvolle koffer bij”, vertelt street art galeriehouder Olivier Varossieau over zijn koffer met uitvouwbare step. “Als ik op Schiphol naar de gate zoef, word ik altijd gefotografeerd. Het is echt een coole gadget.”
40 - MEI 2016
DESINFECTIEMIDDEL “Ik neem altijd desinfectiemiddel voor mijn handen mee op reis. Op beurzen schud je dagelijks honderden mensen de hand. Tussendoor is er vaak geen tijd om even weg te gaan en eten gebeurt snel tussendoor. Dan is zo’n flesje heel handig. Daarnaast gaat mijn blackbook overal mee naartoe. Iedere kunstenaar die ik ontmoet, vraag ik hier wat in te tekenen met een speciaal setje Posca’s, verfstiften die ik heb aangeschaft bij graffiti webshop Henxs. De spontaan geschetste illustraties zijn voor mij persoonlijke herinneringen aan bijzondere momenten. Gaultier for Men zit ook altijd in mijn tas. Een zoete, spicy geur.’’
Z.O.Z. DE TAS KOFFER VAN OLIVIER VAROSSIEAU
Coole koffer én step van Micro via Pertijs
“Gaultier en desinfectiemiddel, altijd onmisbaar.”
“Mijn laptop en koptelefoon heb ik altijd bij me op reis.”
OLD SCHOOL RAP ‘’Zonder mijn koptelefoon is reizen überhaupt niet leuk. Van jongs af aan luister ik naar old school rap, voornamelijk naar de beats van Dr. Dre. Samen met mijn skateboard en muziek was ik uren in de straten van Breda te vinden. Je begrijpt waar mijn voorkeur voor Urban Art is ontstaan.” STREET ART IS MIJN PASSIE Na de opleiding Media & Entertainment Management heb ik eerst in de horeca gewerkt. Ik woonde toen net in Amsterdam. Vervolgens ben ik bij Eyeworks van Reinout Oerlemans beland als productie- en regieassistent van onder andere De Nationale IQ Test. In 2004 volgde de kunst. Street art is echt mijn Tekst: Sabine Zurel - Fotografie: Lotte de Graaf
graag bij de Italiaan Di Bruno aan de overkant. BAUT Zuidas vind ik ook een aanwinst en Café Gruter is leuk voor een biertje. En natuurlijk de Zuidermarkt voor de beste saté in town van Mug. Mijn dochter Jade is daar verzot op.’’ “Schetsen en visitekaartjes.”
passie. Het is de snelst groeiende kunstvorm die er bestaat. Het begon in de jaren 70 met graffiti en is nu uitgegroeid tot een volwassen kunststroming. De schilderijen van de grote namen zijn veel geld waard.’’ “Mijn galerie Vroom & Varossieau op de Willemsparkweg run ik samen met mijn vrouw Isabelle Vroom. Na drie jaar Zuidas vinden we het fijn in Zuid. Het is hier een soort dorpje, heel intiem en gezellig. We komen
SHOPPEN IN VENICE BEACH “Ik winkel graag in het buitenland, daar vind je unieke items. In de winkels langs Venice Beach in L.A. koop ik graag mijn sneakers. Daar voel ik me het lekkerst op. Mijn polo’s zijn vintage van Lacoste. Ik draag geen pakken, het moet allemaal een beetje snel en makkelijk zijn. Zoevend door het leven, daar houd ik van.” SABINE ZUREL Helpt met #blogs, #persberichten en #interviews traffic te vergroten op de (digitale) winkelvloer. www.sabinezurel.nl
MEI 2016 - 41
Z.O.Z. ARTZUID
ZOMER KUNSTKAMP VOOR KINDEREN: EEN WEEK LANG AAN DE SLAG ALS
EEN ECHTE KUNSTENAAR Voor één week een echte kunstenaar zijn? In de zomervakantie kan dat! ARTZUID organiseert midden in de zomer zes keer een kunstkamp voor kinderen tussen de zes en achtien jaar. Vijf dagen lang samen met vrienden en vriendinnen creatieve vaardigheden ontwikkelen en uiteindelijk je eigen kunstwerk maken en tentoonstellen.
HET PROGRAMMA Onder leiding van kunstenares Maria Hovius maken de kinderen een wandeling langs verschillende beelden op straat. Ze doen inspiratie op en leren verschillende materialen, vormen, contouren, kleuren, volumes, oppervlakten en technieken herkennen. Ook wordt er een demonstratie 3D printen gegeven. Uiteindelijk mogen ze zelf aan de slag met Tekst & Fotografie: ARTZUID
het maken van een ontwerp, het kiezen van een materiaal en het creëren van een eigen beeld. Alle kunstwerken samen vormen uiteindelijk een tentoonstelling die door ouders, familie, vrienden en buurtgenoten de gehele zomer bezocht kan worden. Jouw kunstenaars in spe doen toch ook mee? Geef ze op via www.artzuid.nl/artcamp.
LOCATIE Prinses Irenestraat 19 in Amsterdam DATA KAMPEN Week 1: ma 18 t/m vr 22 juli Week 2: ma 25 t/m vr 29 juli Week 3: ma 1 t/m vr 5 augustus Week 4: ma 8 t/m vr 12 augustus Week 5: ma 15 t/m vr 19 augustus Week 6: ma 22 t/m vr 26 augustus Het kamp begint elke dag om 09.00 uur en eindigt om 17.00 uur. Kosten zijn € 250,- (excl. lunch) of € 285,- (incl. lunch) per week. MEI 2016 - 43
Z.O.Z. HOE SCHEURT ’T..?
DE NIEUWE
911 MET TURBOMOTOR Laat een kind een sportauto tekenen en al snel worden de contouren van een Porsche 911 zichtbaar. Nog steeds de ultieme droomauto van iedere man (in de kleurstelling zwart van buiten, zwart van binnen dan). De Porsche 911 heeft een bescheiden facelift gekregen. Maar het echte nieuws zit onder de motorkap. Baanbrekend nieuws zelfs: de Carrera ruilt zijn atmosferische boxermotor in voor een exemplaar met turbodruk.
MAGNIFIEK Tijd om het zelf te ervaren. We halen de auto op bij Porsche Centrum Amsterdam. Voor het eerst sinds de lancering in 1963 heeft de 911 geen atmosferische motor meer. De turbodruk is niet langer voorbehouden aan de 911 Turbo, maar wordt nu ook geleverd in deze ‘gewone’ 911 Carrera. De nieuwe drieliter motor stuurt 370 pk naar de Tekst: Floris Wyers - Fotografie: Lucas Berghoef
achterwielen, 20 pk meer dan het vorige model. De grote vraag: hoe ervaar ik het? Het rijdt magnifiek en is nog serieus zuinig ook. Wel iets minder stoer lawaai en iets meer turbofluit.
paste motorkap (achter dus!) met verticale lamellen. Verder onder meer een nieuw infotainmentsysteem met aanraakscherm, online navigatie en stembediening. DROOM Wat ook opvalt is de aandacht die de auto (nog steeds) naar zich toetrekt. Wel heel plezierig en positief. Iedereen blij, inclusief de bestuurder natuurlijk. Een echte droomauto. Flauntcijfer: 9,9.
FACELIFT Nieuw aan de buitenkant zijn de koplampen met dagrijlichten met vier lichtpunten, de deurklinken, de achterlichten en een aange-
FLORIS WYERS PR-specialist voor luxury goods, autogek en eigenaar van mrwheels.nl.
MEI 2016 - 45
Z.O.Z. ZOWAAR
ZOWAAR
Mijmerend door Zuid vragen wij Zuidenaren ons weleens wat af. Bijvoorbeeld, waarom dat ene lelijke gebouw nu nog niet gesloopt is of wanneer het Beatrixpark het Willem-Alexanderpark gaat heten... Deze maand: De duurste winkelstraat van Nederland, het luxe icoon van Zuid…
WIE WINKELEN ER ALLEMAAL IN DE P.C. HOOFTSTRAAT? We vragen het Edward de Jonge Urbach, eigenaar van het familiebedrijf Azzurro Fashion Group en als klein jochie al bekend met het fenomeen ‘Bij ons in de PC’. In 1883 reed er een paardentram door de straat en nu... SUV’s? “Natuurlijk zie je hier mooie auto’s. Jaren geleden was het echt een ‘showstraat’: automobilisten reden drie rondjes in hun cabrio’s met harde muziek aan. Dat is een stuk minder geworden. Het klantentype is in zijn geheel veranderd. Onze omzet halen we tegenwoordig voor 50 procent uit toeristen. Die komen met het openbaar vervoer of een taxi. Daarbij variëren de winkels van G-Star tot Chanel: voor ieder wat wils dus. Naar mijn mening is de straat toegankelijker geworden.” 46 - MEI 2016
Welke bekende mensen winkelen in de P.C.? “We blijven natuurlijk discreet wat onze vaste klanten betreft. In onze winkels komen vaak buitenlandse sterren die in het Conservatorium Hotel verblijven. Usher bijvoorbeeld. Mijn persoonlijke hoogtepunt was Michael Jackson.” Hij leeft niet meer, dus vertel! “Hij kwam binnen bij Azzurro Kids, binnen no time stond er een paar honderd man voor de deur. De deur werd gesloten, klanten die al binnen waren konden blijven. Vanaf onze damesvestiging liep ik door de menigte naar de kinderwinkel. De bewaker van Michael Jackson weigerde mij toegang tot de winkel. Ook toen ik vertelde dat ik de eigenaar was mocht ik niet naar binnen. Iemand anders
bleek al onder dat motto naar binnen te zijn gesneakt. Uiteindelijk hebben mijn collega’s verteld hoe het zat. En zo kwam ik toch nog mijn eigen winkel in, haha!” Wat kocht Michael? “Kinderkleding. Een dag later schonk hij het aan een kinderziekenhuis. Mooi gebaar. Een half jaar later kwam hij nogmaals, weer voor de kids.” Wat is het duurste item dat je in de P.C. kunt kopen? “De krokodillen Hermes Birkin bag. Die kost zo’n dertig á veertig duizend euro. Uiteraard zijn er op het gebied van juwelen en horloges nog veel duurdere spullen te koop.” Heeft een klant weleens een minuut gratis mogen winkelen? “De winnares van de Stiletto Run mocht voor 10.000 euro winkelen in de straat. Te gek was dat: een paar honderd gillende meiden renden op hakken door de P.C. Hooft. Dit soort evenementen moedig ik zeker aan.”
Wat vraag jij je af, zowaar? Mail je mijmering naar info@zieoudzuid.nl en Z.O.Z. zoekt het uit!
OOK ELKE OCHTEND LEKKER
UW S TA RT ET EEN M G A W E R K D IJ K ‘ LI V E H E E R L O NTB IJT N G’ CO O K I 0 8.0 0 U. va n a f Museumplein 10, Amsterdam, 020 - 57 32 651 restaurant@stedelijk.nl | www.restaurantstedelijk.nl Dagelijks geopend van 08:00 - 00:00 U.