MAART 2017 • NR.86 • JAARGANG 9 Oud-Zuid De Pijp Rivierenbuurt Zuidas Gelderlandplein
SPECIAL KOKEN & TUINIEREN DE REDACTIE TEST EEN DRIEDAAGSE DETOX
DOUWE BOB
POSTHUMA DÉ WIJKGLOSSY VAN ZUID
‘’IK VIND HET MOEILIJK OM DE PIJP TE ZIEN VERANDEREN’’
Z.O.Z. INHOUD
10
COVERSTORY DOUWE BOB POSTHUMA
INHOUD 42
DE KAST VAN STYLISTE YCE SIDIBEH
COLUMNS
26
05 09 37 50
Voorwoord Jules Reiscolumn Up To Date
Onno Kokmeijer Een dag uit het leven van Jules Ralph Ewals Single Lady M.
INTERVIEWS 10 Coverstory 16 Tatum op de Thee
Douwe Bob Posthuma Chantal Heutink
RUBRIEKEN
29
07 25 26 29 41 42 45 49
Zie Ons Zuid Flitzz Erop (Z)uit Special Redactie test Zie ons Zeulen Flitzz Pure Luxe
De leukste mails, tips en weetjes van de redactie Chinees Nieuwjaar bij Gassan Dam Square Wijkagenda Koken & Tuinieren Juice Brothers De kast van Yce Sidibeh Lancering van magazine Pure Luxe Fiat 124 Spider 1.4 Multiair 16V Lusso
ZIE ONZE ZAAK 15 20 23 38 46
45 4 - MAART 2017
Waxx kappers Restaurant Blauw Nagomi Spa & Health Eetcafé Carels STER Uitvaartplanners
Kijk op de website www.zieoudzuid.nl of volg ons op
WijkglossyZieOudZuid
zie.oud.zuid en
@zieoudzuid
Z.O.Z. VOORWOORD
VOORWOORD Beste inwoners van Zuid, Blij verrast was ik toen ik gevraagd werd om dit voorwoord te schrijven. Sinds 2003 heb ik het voorrecht om vanaf de 23e etage van Hotel Okura over het mooie Amsterdam-Zuid te kijken. Wat is de wijk de afgelopen jaren - in positieve zin veranderd! Met een grote diversiteit aan winkels en horeca is Zuid een stuk volwassener geworden. Bovendien weten steeds meer toeristen het mooiste stukje van Amsterdam te vinden. Vijftien jaar geleden was het de eerste keer dat ik de 23e etage bezocht, samen met de voormalig general manager van Hotel Okura; dhr. Van Aelst. Hij had frisse ambities om Ciel Bleu nieuw in de markt te zetten. Toen ik - destijds nog met enige twijfel - de etage binnenstapte voelde ik direct: dit kan iets heel moois worden. Vanuit het hoofdkantoor in Japan klonk bovendien de ambitie om van Ciel Bleu het paradepaardje te maken. En dat is gelukt!
begonnen anders naar elkaar en naar gerechten te kijken: koken werd steeds meer een scheikundig proces. In diezelfde periode werd Michelin actiever en groeide de waarde ervan. Het was ook mijn droom ooit een ster binnen te slepen. In 2005 was het zover. En dat smaakte naar meer! Bovendien hoorden we om ons heen: ‘Als je één ster hebt, zul je moeten streven naar de tweede om die te blijven waarborgen.’ Slechts twee jaren later - in 2007 viel de tweede. Een droom die uitkwam. Wil jij nou zélf voor familie of vrienden de sterren uit de hemel koken? Lees dan mijn tips daarvoor in de koken- & tuinierenspecial op bladzijde 30. Veel leesplezier!
Ik startte bij Ciel Bleu toen Nederland een revolutie in gastronomie doormaakte. Veel jonge chefs stonden op en startten hun eigen zaak, en we
Groet, Onno Chef-kok Ciel Bleu (**)
COLOFON FOTOGRAFIE COVER Michael Graste
DRUKKERIJ Drukkerij Hendrix
COVERMODEL Douwe Bob Posthuma
BLADMANAGEMENT Bob Oostelbos
REDACTIE Tatum Dagelet Sabine Zurel Floris Wyers Jules Lady M. Nicole Pak Ralph Ewals
EINDREDACTIE Kika Samsom
STAGIAIRE Merel Boudrie
PROJECTMANAGER Nicole Pak
ONTWERP Emiel Brouwers imageau
FOTOGRAFIE Lotte de Graaf Davien Hulsman Renée Frinking Francoise Bolechowski Reinder Weidijk Jeroen Hanselman Fenna Beckers
VERSPREIDING Z.O.Z. wordt gratis verspreid in een oplage van 10.000 exemplaren en is onder meer verkrijgbaar bij cafés, restaurants, hotels, winkels, bedrijven, theaters, musea, bibliotheken enz. in stadsdeel Zuid (o.a. Oud Zuid, De Pijp, Rivierenbuurt, Zuidas, Gelderlandplein) in Amsterdam.
ACQUISITIE Nicole Pak Odette van der Veeken Romy Lange
Voor 25 euro per jaar valt de Z.O.Z. iedere maand op je deurmat. Mail naar info@zieoudzuid.nl o.v.v. abonnement Z.O.Z.
SPECIALE DANK AAN Douwe Bob Posthuma Chantal Heutink Yce Sidibeh Onno Kokmeijer
Z.O.Z. IS EEN UITGAVE VAN ASEGA MEDIA & COMMUNICATION Niets uit deze uitgave mag zonder voorafgaande toestemming van de uitgever worden overgenomen. ASEGA Media & Communication stelt zich niet aansprakelijk voor de inhoud van columns en eventuele onjuistheden en/of zetfouten. ©2017
REDACTIEADRES Z.O.Z. - ZIE OUD ZUID Gustav Mahlerplein 2 1082 MA (Zuidas) Amsterdam 020 799 74 12 info@zieoudzuid.nl www.zieoudzuid.nl
ASEGA MEDIA & COMMUNICATION Goirkestraat 90 5046 GN Tilburg Postbus 9202 5000 HE Tilburg 013 545 32 98 info@asega.nl www.asega.nl
MAART 2017 - 5
WAT IS DE VAN BAERLESTRAAT ER EEN STUK OP VOORUIT GEGAAN
De Van Baerlestraat is echt heel mooi geworden. Helemaal sinds Bang & Olufsen Amsterdam zich op nummer 116 heeft gevestigd. (Her)ontdek de iconische producten. Of laat ons helpen met de integratie van uw huisinstallatie, digitalisering van uw muziekcollectie en uitbreiding met streaming diensten. Loop eens binnen en geniet van het mooiste merk sinds 1925. Meer informatie? Bel 020 233 20 12.
EXPERIENCE CENTER AMSTERDAM muzieksystemen home entertainment domotica
Z.O.Z. ZIE ONS ZUID
WTC KRIJGT NIEUW HORECAJASJE Fotografie: TOA Group, Alljan Moehamad
SCOUTING
Elfregi Amsterdam is een waterscouting groep vlakbij de Zuidas, direct aan de Nieuwe Meer. Hier leren Frogs (6-11 jaar) en Zeeverkenners (12+) zeilen, survivallen en nog veel meer. Er is een fantastisch clubhuis en ze beschikken over historische houten zeilboten. Ook op avontuur? Kijk dan op www.elfregi.nl.
Niemand minder dan Casper Reinders heeft een uniek horecaconcept voor het World Trade Center Amsterdam ontwikkeld. Met dit concept wil de horecaondernemer - samen met ‘We Canteen’ - de binnenstad van Amsterdam naar het WTC halen. Zo komt er een high-end Vietnamees á-la-carte restaurant, een California Style Vegetarisch restaurant, maar ook ‘STACH’ zal zich in het WTC vestigen. Halverwege maart kan je hier terecht, we zijn benieuwd!
KOKEN- & TUINIERENSPECIAL De lente staat voor de deur! Op zoek naar inspiratie voor lentegerechten? Of nog géén idee welke planten je in huis moet halen dit seizoen? Geen paniek: je leest het allemaal in de koken- en tuinierenspecial op bladzijde 29. Blader gauw door!
WIN: FOTOBOEK AMSTERDAM Benieuwd hoe jouw straat er vroeger uitzag? Of welke andere grote veranderingen Amsterdam heeft ondergaan? Je ziet het allemaal in het fotoboek ‘Amsterdam 1895-1937’. Het naslagwerk telt 220 pagina’s met nooit eerder vertoonde beelden van de allermooiste stad ter wereld. Wil je ‘m hebben? Beantwoord de volgende vraag: Waar staat het oudste huis van Amsterdam? A Warmoesstraat B Begijnhof C Zeedijk D Linnaeusstraat Mail je antwoord naar info@zieoudzuid.nl en misschien ben jij wel de gelukkige winnaar van dit fantastische fotoboek!
MAART 2017 - 7
ONTDEK DE KRACHT EN MACHT VAN TRANSFORMAGE® “EEN GOEDE HUIDBALANS ZORGT VOOR VERNIEUWING EN VERJONGING.” TRANSFORMAGE Transformage® is een anti-aging massagemethode een “Work Out” voor de huid, hals en decolleté. Deze unieke massage is voor zowel mannen als vrouwen die er mooi en jong uit willen blijven zien. Want als je je goed voelt, dan straal je dat ook uit. • • •
RESULTATEN VAN TRANSFORMAGE® Verbeterde huidconditie Versteviging, verjonging en vermindering lijntjes Lifting en contourverbetering
3D SKIN FITNESS® De massagemethode is een mooi samenspel van 3 manuele technieken: Manuele lymfedrainage gecombineerd met diepe weefselpressuur en de medicinale kracht van cupping-techniek voor bindweefselmassage. Deze machtige combinatie van technieken brengt de huid in balans, waardoor het zichzelf kan vernieuwen. Door de verbeterde hydratatie en de extra collageenproductie zorgt Transformage® 3D Skin Fitness voor meer volume en een mooie strakke huid.
KUUR 6 BEHA NDEL INGE N NU VOOR €495 ,UNIEK IN AMSTERDAM ZUID!
Pieter de Hoochstraat 71 1071 ED Amsterdam mo-esthetics.nl 020-6626752 info@mo-esthetics.nl
? DAN BOEK T U ALS 1 VAN DE EERS TE 25 EEN KUUR IT N-K SKI ONTV ANGT U EEN DER MA LOG ICA AFGE STEM D OP UW HUID CAD EAU !
Z.O.Z. COLUMN JULES
Jules woont met man en drie kinderen in Oud Zuid. Ze leidt het perfecte leven. Tenminste, zo líjkt het.
Een dag uit het leven van Jules “En jij Jules, wat doe jij zoal in het dagelijks leven?” Als dit onderwerp aan bod komt, krijg ik het Spaans benauwd. Het is lastig antwoorden, want dit gaat dus over werk. Ik ‘doe’ heel veel, maar als ik zou zeggen hoé ik die dagen vul, geeft dat scheve gezichten. Steevast kap ik deze vraag af met: “Ik heb een internetbedrijf én ben mijn mans rechterhand (hij is projectontwikkelaar), maar aangezien ik drie jonge kinderen heb, neemt het moederschap de meeste tijd in beslag.” Een supermommy met meerdere banen, dénken ze dan. Dat wekt ontzag en dan wordt er niet doorgevraagd. Hoef ik me tenminste niet te verantwoorden over hoe ik mijn dagen daadwerkelijk besteed: Zodra mijn biologische klok aangeeft wakker te worden, manlief is dan al naar zijn werk, ben ik meestal nog nét op tijd om aan te schuiven voor het ontbijt (dat onze au pair Imee heeft klaargezet) en kan ik mijn kinderen nog even zien voordat ze naar school gaan. Vervolgens zwaai ik ze uit, vanachter het raam, want
stel je voor dat de buren mij, in ochtendjas en make-uploos, zien staan. Met uitzondering van de maandag-, woensdag- en vrijdagochtend (dan gaat mijn personal trainer met me aan de slag), ga ik daarna uitgebreid in bad, föhn ik mijn haar (mits ik geen kappersafspraak heb) en teken ik een gezichtje op. Dan is het ‘meerdere banen-tijd’. Op een blauwe maandag had ik een webshop voor natuurlijke babyproducten overgenomen van iemand. Na een tijdje vond manlief (aka sponsor) dat ik er beter mee kon stoppen, het leverde immers niks op. Nu doe ik andere dingen op internet. Omdat Imee het ontbijt en avondeten verzorgt en de kinderen naar school, hobby’s en bed brengt, heb ik de functie ‘boodschappen doen’ op mij genomen. Vond mijn man ook prettiger, dan hoeven we Imee geen pinpas mee te geven. Onze boodschappen bestel ik op AH.nl, wat een uitkomst. Nu word ik niet meer geconfronteerd met daklozenkrantverkopers, waarmee ik mijn rijkdommen niet deel. En geneer ik me niet meer omdat ik met een
familieverpakking toiletpapier in mijn boodschappenkar door de supermarkt struin (ik pretendeer liever een vrouw te zijn die niet poept). Na het boodschappen doen, zijn er nog genoeg andere dingen online te shoppen. Maar oh ja, ik ben ook nog mijn mans rechterhand. Dus voordat ik verder shop, mail ik zijn facturen (zoveel zijn het er niet, veel komt zwart binnen) door naar de accountant. De rest van de dag drink ik koffie met vriendinnen. Als de kinderen weer thuis zijn van hun duizenden hobby’s, mogen ze een uur op hun iPad, zodat Imee rustig kan koken. Tijdens het avondeten nemen we als gezinnetje de dag door en hoor ik ieders verhalen aan. Meestal sla ik over.
MAART 2017 - 9
Z.O.Z. COVERSTORY
“Ik raad iedereen aan om een keer naar een bruine kroeg te gaan”
Intro
10 - MAART 2017
Z.O.Z. DOUWE BOB POSTHUMA
DOUWE BOB POSTHUMA Ruim vier jaar geleden veranderde het leven van Douwe Bob. Na zijn deelname aan het programma ‘De beste singer-songwriter van Nederland’ is het leven van deze rasechte Amsterdammer 180 graden gedraaid. Zijn eerste optredens vond hij doodeng, maar toch is hij altijd verliefd geweest op performen. En dat hij kán performen zagen we in 2016 op het Eurovisiesongfestival, waar hij niet alleen een finaleplaats veroverde, maar ook ons hart.
We ontmoeten Douwe Bob in Wildschut. Spontaan komt hij aangelopen met zijn nieuwe pup Tammy. ‘De liefde van mijn leven’, zegt hij lachend. Je bent opgegroeid in Amsterdam-Zuid. Hoe heb je dat ervaren? “Ik ben opgegroeid in De Pijp en dat was echt fantastisch. Het is een hele gezellige buurt, net een dorp! Alles zit om de hoek: de bakker, de slager, het Sarphatipark. Iedereen kent elkaar bij naam en maakt een praatje. Maar dat is De Pijp van vroeger.” Is er een groot verschil met nu? “Ja, De Pijp was een heel volkse buurt, net als de Jordaan. Wat er met de Jordaan is gebeurd, zie je nu ook in De Pijp gebeuren: het veryupt. Begrijp me niet verkeerd, dat is niet iets slechts. Dingen verTekst: Nicole Pak - Fotografie: Michael Graste
anderen nou eenmaal. Maar ik vind het moeilijk om mijn buurt zo te zien veranderen. Ik merk dat ik me hier niet meer thuis voel. Het dorpsgevoel is er niet meer. De druppel was toen mensen aan mijn deur kwamen met een petitie om alle zwervers De Pijp uit te krijgen. Dat is niet De Pijp waar ik ben opgegroeid en dat doet serieus pijn aan mijn hart.” Wat vind je nog wel leuk aan De Pijp? ‘’De ouderwetse kroegen! Ik houd van die goede bruine echte Amsterdamse kroegen, zoals Café Hermes op de Ceintuurbaan. Ik drink daar graag een biertje. Nu zal je wel denken: ‘Je lijkt wel een oude vent!’, haha. Maar nee serieus, ik raad iedereen aan om een keer naar zo’n bruine kroeg te gaan om te ervaren hoe het vroeger was.”
Genoeg over De Pijp. Jouw tatoeages. Je hebt er veel, wat is de meest bijzondere? “Mama met twee grote rozen, die staat op mijn linker bovenarm. Speciaal voor haar laten zetten op Moederdag. Mijn moeder heeft ook tatoeages, dus die kon het wel waarderen. Daarnaast heb ik samen met Michael Prins, ook een songwriter en goede vriend, een tattoo. Hij heet Prins en ik Posthuma, beide een P., vandaar dat teken. Ik heb ‘m bij mezelf gezet, cool he!” Waarom zoveel tatoeages? “Ik vind het een soort versiering, niet alle tatoeages hebben een specifieke betekenis of verhaal. Free Bird op mijn vingers betekent misschien iets, het is een nummer van een Amerikaanse rockband Lynyrd Skynyrd. Dat omschrijft een beetje mijn leven.” MAART 2017 - 11
Z.O.Z. COVERSTORY
Was die tattoo op je keel heel pijnlijk? “Ja die deed behoorlijk pijn! Maar ook psychisch is dat een heel raar ding, want van nature denk je: don’t fucking touch my throat. En tja dat doen ze dan wel, zo’n twee à drie uur lang. Maar ik ben heel blij met het eindresultaat.” Is dit ook het leven waar je vroeger van droomde? “Als kind wel, ik wilde altijd muzikant worden en doorbreken. Maar op het moment dat mijn leven veranderde, veranderden 12 - MAART 2017
ook mijn dromen. Ik denk dat je altijd de kaarten wil die je niet in handen hebt. Mijn droom van vroeger is al vervuld en daar ben ik heel dankbaar voor!” Wat is je droom nu? “Mm, ik denk in een tuin met kruiden lopen met een kind. Echt! Ja, een mooie kruidentuin met opkomende zon en dan kruiden plukken samen met mijn kleine dochtertje.” Vrijheid is voor jou belangrijk. Wat betekent vrijheid voor jou? “Ik denk dat ultieme vrijheid niet
bestaat, vrijheid is heel relatief. Voor mij is vrijheid het losmaken van bepaalde regels die worden opgelegd door alles en iedereen. Van kinds af aan worden er waarheden en regels aan je opgelegd door je ouders, de overheid en school. Vrijheid is niet eens om dat te veranderen, maar wel om hierin je eigen keuzes te maken. Stel jezelf de vraag: is dit de realiteit waarvoor ik zelf heb gekozen of is dit mij opgelegd? Dat is voor mij vrijheid, om zelf die keuzes te maken. En dat kunnen best dezelfde keuzes zijn als je ouders hoor.”
Z.O.Z. DOUWE BOB POSTHUMA
Voel je je vrij? “Ja ik voel me wel vrij. Ik knijp heel erg in mijn handen dat ik hier mag zijn, dat wij Nederlanders mogen leven in deze vrijheid. Onze vrijheid is heel veel waard, omdat ik mij realiseer dat het ook zo weer weg kan zijn.” Wat vind je het grootste vooren nadeel van bekend zijn? “Het voordeel is dat mensen naar mijn muziek luisteren en mijn platen kopen. Dat is natuurlijk waar ik het voor doe en daar ben ik heel dankbaar voor. Door deze mensen kan ik mijn droom volgen. Het nadeel is privacy en dat ik een soort gemeengoed ben, daar heb ik soms moeite mee.”
Je hebt vorig jaar een eigen bar geopend. Wilde je dat altijd al? “Heel vroeger niet, dat kwam meer toen ik op de middelbare school zat. Het is echt te gek om dat te kunnen doen. Nederland is echt een kroegenland, alle lagen van de bevolking komen er samen. Dat vind ik overigens ook wel een dingetje van Amsterdam-Zuid. Ik zie niet alle lagen van de bevolking meer in de kroeg samenkomen. Toen ik opgroeide zag je nog veel dokters, advocaten en tandartsen. Maar er kwamen ook zwervers binnen en die kregen dan een biertje. Iedereen praatte met elkaar, het was een mengelmoes: een plek waar
het niet uitmaakt wat je doet en wie je bent. Hoe mooi is dat! Dat is ook wat ik met mijn kroeg probeer te bewerkstelligen. En dat gaat goed. Het zit op de Dappermarkt, de marktkooplui komen er, jonge meiden, mensen uit Zuid, mensen uit Oost: een leuke mengelmoes. Daar doe ik het voor!” Wat staat er verder op de planning? ‘’Ik sta 25 maart in de Heineken Music Hall, dat wordt een geweldig feest! Daarnaast word ik weer veel gevraagd voor festivals, dus ik mag straks weer lekker samen met de band op pad!” MAART 2017 - 13
OPENINGSTIJDEN Zondag t/m Donderdag 09:00 - 00:00 Vrijdag en Zaterdag 09:00 - 02:00 Maandag gesloten
CAFE DE BIEB AMSTERDAM
NIEUW
.HIGH TEA. zaterdag & zondag 12:00 t/m 16:00 19.50 p.p. graag vooraf reserveren
+31 (0)20-7797054 www.cafedebiebamsterdam.nl
Saenredamstraat
32
.
1072CH
Amsterdam
info@cafedebiebamsterdam.nl
Z.O.Z. ZIE ONZE ZAAK
voorbeelden van een tiger eye kleuring
BEN JIJ TOE AAN EEN NIEUWE VOORJAARSLOOK? GEEF JE DAN NU OP VOOR EEN
GRATIS TIGER EYE KLEURING DOOR WAXX KAPPERS!
Op de Van Woustraat tussen Tiger eye is dé kleuring van 2017. De naam van de kleur komt van de Albert Cuyp en Hutspot de goudbruine steen 'tijgeroog'. Het effect van deze steen wordt zit Waxx Kappers, een dan ook nagebootst in het haar. Denk hierbij aan: karamelkleurige kapperszaak met een echt en blonde highlights op een ondergrond van warm chocoladebruin huiskamergevoel. Geen glanhaar, ingezet met een balayage techniek. zende tegeltjes en standaard interieur, maar oude antieke WAT MOET JE DOEN? deuren en smaakvolle details Stuur voor 20 maart recente foto's op van jouw haar naar die zorgen voor een industriinfo@zieoudzuid.nl onder vermelding van Waxx Kappers en wie weet loop jij straks met de nieuwste haarkleuring rond voor ele en warme uitstraling. Er komend seizoen! Uiteraard wordt je coupe ook opgefrist indien nodig! wordt gewerkt met zelfstandige ondernemers met elk hun WAXX KAPPERS eigen stijl en expertise. Je Van Woustraat 8 2 020 493 04 92 kunt als klant kiezen voor een 80TIES SHORT CUT kapper die bij jouw stijl FACE past!FRAME www.waxx.nl waxxamsterdam STYLING
WIN!
BLONDIE BLEACH
FACE FRAME
PEACH COLOR LOOK STYLING BY
CASUAL LOOK BYLENGTH
STYLISH
LOOK BY
LOOK BY BUSINESS
LOOK BY
FACE FRAME
ROSÉ COLOR LOOK BY
LOOKPIXIE BY
CASUAL CHIC
LOOK BY
BOYS & CURLS
LOOK BY
LOOK BY
LOOK BY
LOOK BY Tekst & Fotografie: Waxx Kappers
LOOK BY
LOOK BY
LOOK BY
MAART 2017 - 15
Z.O.Z. TATUM OP DE THEE
Elke maand gaat Tatum Dagelet Op de Thee bij een interessante, beroemde of beruchte bewoner van Zuid.
TATUM OP DE THEE BIJ CHANTAL HEUTINK: THE LADY IN RED Als zakenvrouw op hoge hakken liet ze in 2006 haar ogenschijnlijk perfecte leventje in Oud-Zuid achter zich om vrijwilligerswerk in Kenia te gaan doen. Haar boek over deze ervaringen 'Op hoge hakken in Afrika' verschijnt 8 maart. Met een warme glimlach ontvangt Chantal Heutink (48) mij in haar zonnige appartement met uitzicht op het Olympisch Stadion, waar ze met haar man Paul woont. Chantal heeft zo’n positieve uitstraling, dat ik er zelf helemaal blij van word. Meteen weet ik dat ik hier met een bijzondere vrouw te maken heb.
Sinds wanneer woon je in Zuid? “Achttien jaar geleden verhuisden Paul en ik vanuit Overveen naar de Jan Willem Brouwersstraat, achter het Concertgebouw. Paul is een rasechte Amsterdammer, ik ben in Frankrijk geboren en woonde met mijn ouders op veel verschillende plekken, waaronder in Denemarken: daar werkte 16 - MAART 2017
mijn vader voor het cosmeticabedrijf Lancôme. Sinds drie jaar wonen we hier, bij het Olympisch Stadion. Dit huis is heerlijk licht en alles is gelijkvloers.” En deze appartementen hebben een gemeenschappelijk zwembad, hoorde ik eens… “Ja, onze vijfjarige kleindochter Mila logeert een á twee dagen
per week bij ons, op de dinsdag heeft ze hier zwemles, dan ga ik altijd mee.” Ben jij een oma? “Ja, leuk hè! ’Omaatje’, zo noemt Mila mij. Ze is niet mijn vlees en bloed: ze is de dochter van Pauls zoon, uit zijn vorige huwelijk. Maar vanaf het moment dat ze er was, heb ik het plezier en de luxe haar oma te mogen zijn. Voor mij is dat extra leuk omdat ik zelf geen kinderen heb. Dat is overigens een bewuste keuze geweest.” Waarom wilde jij geen kinderen? “Ik heb niet zo’n heel leuke jeugd gehad… kind van gescheiden ouders, een incestverleden,
Z.O.Z. OP DE THEE BIJ CHANTAL HEUTINK
‘Ik wilde Florence Nightingale in Afrika zijn’
heel heftig allemaal. Ik had het gevoel dat het moederschap niet voor mij was weggelegd. Om oma te mogen zijn, is echt een cadeau.” Ondertussen zet Paul thee voor ons klaar. Je hebt een droomvent... “Heerlijk hè, hij kan ook goed koken.” Wat eten we vanavond, Paul? Paul: “Risotto met kip”, en daarachteraan: “Maar ik werk ook gewoon, hoor.” Paul vertelt dat hij pensioen- en inkomensadviseur is. En Paul is weer weg, om zijn kleinkind van school te halen. Ondanks die verschrikkelijke jeugd lijk je goed terecht zijn gekomen. “Ik ben heel jong gaan werken, ik wilde iemand zijn en iemand wórden. Ik had zo’n beeld voor me van een succesvolle zakenvrouw. Vijftien jaar heb in de zakelijke dienstverlening gewerkt, bij mooie bedrijven. Maar altijd dacht ik: is dit het nou? Waarom ben ik op de wereld, wat heb ik hier te doen? Toen ik voor de zoveelste keer in mijn leven op een T-splitsing stond, vroeg iemand mij: wat wilde je worden toen je zeven jaar oud was? Als klein meisje wilde ik Florence Nightingale in sub-Sahara Afrika worden. Maar ja, ik was altijd een buitenkant-meisje. Met mijn Samsonite koffer en beautycase in een mantelpakje op hoge Tekst: Tatum Dagelet - Fotografie: Lotte de Graaf
hakken naar Afrika? Ik wist niet of het bij mij zou passen.” Toch nam je die stap. “In die tijd had ik mijn bedrijf 4xD: Dromen, Denken, Durven en vooral Doen. Ik coachte anderen bij het volgen van hun droom en het klopte niet dat ik dat zelf niet deed. Kort daarna vertrok ik naar Kenia. Het meest spannend was om uit mijn comfortzone te stappen, ik was nog nooit in mijn eentje naar een ontwikkelingsland geweest.” De meeste vrouwen gaan dan voor de mannen. “Een aantal jaren geleden gingen we op vakantie in Gambia, daar zie je inderdaad van die oudere blanke vrouwen met jonge goddelijke Afrikanen, haha! Maar goed, ik ging dus niet voor de vent, maar om als vrijwilliger aan de slag te gaan. Via een organisatie kon ik in Kenia voor een project werken. Die waren op zoek naar een ervaren vrijwilligster die een en ander intern kon reorganiseren.
Toen ik bij de communities op het platteland kwam, voelde het als thuiskomen. Ik was diep onder de indruk van de tomeloze kracht en energie van de vrouwen daar, ondanks de basale omstandigheden waarin ze moeten overleven. Zij vertellen hun verhalen zonder in een slachtofferrol te stappen. Deze vrouwen hebben zo’n sterk overlevingsmechanisme, dan zie je hoeveel oerkracht er loskomt als je écht moet overleven. Bij die community voelde ik mijn levensenergie weer.” Kenia heeft jou ‘gered’? “Die reis is een omslag geweest, daarvoor was ik jarenlang ongelukkig, al zag het er van de buitenkant allemaal mooi uit. Ik had totaal geen grip op mijn leven door mijn onzekerheden en minderwaardigheidscomplex. Vaak wilde ik zelfs dood. Door die vrouwen dacht ik: wat zit ik nou te miepen? Altijd was ik zoekende geweest in het leven, maar daar werd mij duidelijk: ik wil en heb hier iets te doen. MAART 2017 - 17
Z.O.Z. TATUM OP DE THEE
kleding draag en taboes rondom menstruatie doorbreek. Ik wil meisjes in Kenia blijven steunen met maandverband, daarom gaat 1 euro per verkocht boek naar de stichting. Naast mijn boek ben ik in Nederland als storyteller nog steeds the lady in red: de taboedoorbreker. Ik wil de verbinding zoeken met mensen, dan merk je dat je niet de enige bent die worstelt. En zo kun je elkaar helpen in je eigen kracht te komen.” Ik bezocht veel scholen en het viel mij op dat meisjes in de bovenbouw vijf dagen per maand niet naar school gaan, vanwege het gebrek aan maandverband en de schaamte rond menstruatie. Opgroeien met dat gevoel van schaamte, daar weet ik alles van en dat is heftig! Dus in 2011 zette ik een sociale onderneming, I-Care op, waarmee we in Kenia wasbaar maandverband ontwikkelden. Dit betekende voor hen vrijheid! Daarnaast gaven we voorlichting, aangezien menstruatie daar een taboe is. In Kenia had ik twintig mensen in dienst, het was onze ambitie om in Oost-Afrika een miljoen vrouwen en meisjes te bereiken met het maandverband en voorlichting. Dat is helaas niet gelukt. Financieel had het te weinig vet op de botten om door te kunnen gaan. Ook omdat ik alles zelf deed, was ik op een gegeven 18 - MAART 2017
moment niet meer bezig met mijn passie, maar met overleven. Dat opgeven.. het was één grote tranendal…” Hoe ben je daar uitgekomen? “Het was kerst 2015, een zware periode waarin ik mezelf een tijdje heb ‘opgesloten’. Wat tien jaar lang mijn passie was geweest, waarin ik de reden van mijn bestaan had gevonden, was mislukt. Hoewel we met I-Care uiteindelijk 55.000 meisjes en vrouwen hebben bereikt, voelde ik me een loser. Mijn manier om te verwerken is - al vloekend - hardlopen én schrijven. Ik wilde iets positiefs uit mijn ‘mislukking’ halen. Op hoge hakken In Afrika is het resultaat. Mijn eerlijke verhaal gaat over taboes zoals zelfvertrouwen, menstruatie en bedrijfsfalen. Ik sta bekend als the lady in red dealing with the red issue - gezien ik vaak rode
Ben je uitgereisd? “Welnee, het leven is een reis, met veel bestemmingen. De reis die ik heb moeten afleggen is: ga nu maar eens écht op jezelf vertrouwen. Mijn worsteling is nog steeds echt durven loslaten en te vertrouwen. Ik zeg altijd gekscherend: de balans is Yin Yang Babi Pangang. Yin Yang omdat we ons in een wereld begeven van meditatie, mindfulness en yoga, dat doe ik ook allemaal. Maar als we met z’n allen de hele dag ‘zen’ op een heuvel zouden zitten, gebeurt er ook niks. Dus ‘babi pangang’ zet het voor mij in de aardse wereld, waarin we iets te doen hebben.” Ga je Zuid ooit uit? “Dat zie ik niet snel gebeuren, dit is een heerlijke plek. En als ik weg zou gaan, ga ik naar het buitenland. Op rode hakken? Ja, die horen bij mij, haha!”
THEGUSTAV.NL
WHERE IT ALL BEGINS JONG, AMBITIEUS EN VOORTDUREND OP ZOEK NAAR POSITIEVE PRIKKELS. GEEN DAG IS HETZELFDE EN ROUTINE BETEKENT SLEUR. DÁÁROM KIES JE VOOR HET LEVEN OP DE ZUIDAS. VOOR WONEN IN THE GUSTAV, EEN UNIEKE HOTSPOT VERDEELD IN STIJLVOLLE STUDIO’S EN RUIME APPARTEMENTEN. CHECK THEGUSTAV.NL VOOR DE LAATSTE INFO
Z.O.Z. ZIE ONZE ZAAK
RESTAURANT BLAUW: DE ECHTE INDONESISCHE KEUKEN IN EEN MODERNE SETTING Lik je je vingers af bij de Indonesische keuken en deins je niet terug voor een tafel vol lekkers? Dan moét je bij restaurant Blauw zijn. Het authentieke Indonesische restaurant aan de Amstelveenseweg serveert de lekkerste - inmiddels beroemde - rijsttafels, bereid door traditionele Indonesische koks. Indonesië op je bord dus. In het interieur van het restaurant zijn de Indonesische invloeden echter ver te zoeken. Laat staan de blauwe kleur die je verwacht. “En dat is bewust!”, vertelt bedrijfsmanager Maryati Aantjes. “Er zit een heel verhaal achter.”
VESTIGINGEN Elf jaar geleden werd in Utrecht de eerste vestiging van restaurant Blauw geopend. Na talloze hongerige magen te hebben gestild, smaakte dit naar meer: een tweede vestiging in Amsterdam volgde. In Zuid tovert chefkok Hendra de meest verfijnde Indo20 - MAART 2017
nesische gerechten op tafel. Of je nu voor de populaire rijsttafel of een à la carte-gerecht gaat. TYPISCH ‘BLAUW’ Bij binnenkomst valt meteen de moderne setting op. Hiervoor heeft het restaurant bewust gekozen. “Vaak komt de bamboe
je in Aziatische restaurants tegemoet, dat willen wij juist níet”, vertelt Maryati. “Ook de kleur verrast veel mensen. Eigenlijk is hier niets blauws te vinden, alles is rood.” De naam heeft dan ook vrij weinig met de kleur te maken, maar juist met het woord ‘blauw’: een oud-Nederlandse geuzennaam voor iemand met een Indonesische afkomst. Met een dikke knipoog is het restaurant daarom ‘Blauw’ genoemd. “Om het daar ook bij te laten, hebben we er bewust voor gekozen alles rood te maken.” En inderdaad. Van de kleur blauw zie je, op misschien een schoonmaakdoekje na, niets terug.
Z.O.Z. RESTAURANT BLAUW
Hendra Subandrio & Maryati Aantjes
“De saté van geit is een echte aanrader” VAN RIJSTTAFEL TOT À LA CARTE De alom bekende rijsttafel is de hardloper aan de Amstelveenseweg. Die bij Blauw telt drie soorten: je kunt kiezen voor een tafel vol vis-, vlees- of vegetarische gerechtjes. Maar ook à la carte zit je hier goed. Daar waar toeristen of mensen die nog niet bekend zijn met Blauw snel kiezen voor de rijsttafel, komen vaste gasten steevast terug voor een à la carte-gerecht. Favoriet op de kaart? Rendang, Tekst: Merel Boudrie - Fotografie: Davien Hulsman
langzaam gegaard pittig rundvlees. Van de rijsttafel is de Saté Kambing reuze populair: saté van geit. Maryati: “Gasten willen die nog weleens overslaan, maar dan probeer ik ze echt te overtuigen om het te proeven. Het is het lekkerste gerechtje dat er is! 99 procent van de mensen is daarna om.” DRANKEN Wat Blauw - naast het verrukkelijke eten en de moderne inrichting - uniek maakt, is dat zelfs de
drankkaart is toegespitst op de Indonesische keuken. Zo is cassis onlangs van de kaart geschrapt omdat dit niet goed past bij de gerechten van Blauw. Bovendien verkoopt het restaurant, bewust, meer wijn dan bier. “Veel mensen denken van niet, maar wijn past juist ontzettend goed bij de Indonesische keuken”, aldus Maryati. Voor de cassis is nu een specifieke lemon tonic in de plaats gekomen en de wijnen zijn met zorg geselecteerd door de Utrechtse bedrijfsleider én vinoloog Meta. Maryati: “We willen onze gasten zo goed mogelijk adviseren. Alles moet kloppen: niet alleen het eten, maar óók het drinken.” RESTAURANT BLAUW AMSTERDAM Amstelveenseweg 158-160 020 675 50 00 www.restaurantblauw.nl
MAART 2017 - 21
06 24 282 782
www.rooshert.nl
Z.O.Z. ZIE ONZE ZAAK
JAPANS GENIETEN IN NAGOMI SPA & HEALTH EEN OASE VAN RUST IN DE STAD Ben je toe aan een verwendag voor jezelf of wil je de drukte van de stad even achter je laten? Breng dan een bezoek aan Nagomi Spa & Health in Hotel Okura Amsterdam en beleef een dag waarbij tijd geen rol speelt. ‘Nagomi’ betekent ‘kom tot rust’ in het Japans, en dat is precies wat je te wachten staat als je de spa binnenstapt. Van de aangename warmte tot de heerlijke geuren: Nagomi is een oase van rust. Dankzij de zorgvuldig samengestelde selectie van behandelingen voel je je na afloop als herboren.
HANAKASUMI BEHANDELING Nagomi staat bekend om de Hanakasumi-behandeling: een lichaamsbehandeling met Japanse invloeden. De behandeling begint met een gommage om de dode huidcellen te verwijderen, zodat je huid zijdezacht aanvoelt. Terwijl de gommage je lichaam kalmeert en de geuren van kersenbloesem en lotus je meevoeren naar Japan, worden je voeten gemasseerd. Hierbij worden speciale technieken toegepast Tekst & Fotografie: Nagomi Spa & Health
die gebaseerd zijn op de kunst van Shiatsu-therapie. Tijd om de gommage te verwijderen met behulp van een zachte scrubhandschoen en de behandeling af te sluiten met een korte, ontspannende lichaamsmassage. Om de middag compleet te maken, mag ook een bezoek aan de naastgelegen Nagomi Health, met zwembad, sauna’s en jacuzzi, niet ontbreken. NAGOMI SPA & HEALTH Ferdinand Bolstraat 333 020 678 74 41 spa@okura.nl www.okura.nl/nagomi
LEZERSAANBIEDING! Benieuwd naar Nagomi? Als buurtbewoner ontvang je 20% korting op de Hanakasumi-behandeling van 60 minuten. Geef bij je reservering aan dat je gebruikmaakt van de Z.O.Z. lezersaanbieding en ontvang niet alleen een heerlijke huisgemaakte smoothie bij aankomst, maar ook een leuke goodiebag om thuis na te genieten*. * Geldig t/m 30 juni 2017, op basis van beschikbaarheid. Graag vooraf reserveren.
MAART 2017 - 23
EUROCOLLEGE IS ANDERS! Les krijgen van succesvolle ondernemers, grenzen verleggen tijdens de internationale studiereis én je opleiding versneld behalen? Meld je op onze website aan voor de open avond of plan direct je intakegesprek
EUROCOLLEGE.NL
BUSINESS & ENTREPRENEURSHIP | EVENT MANAGEMENT | HOTEL & HOSPITALITY MANAGEMENT ROTTERDAM & AMSTERDAM
BEZOEK ONZE OPEN AVONDEN! AMSTERDAM: IJSBAANPAD 9-11 020 672 75 75 14 MAART 11 APRIL HBO & MBO
Z.O.Z. FLITZZ
CHINEES NIEUWJAAR BIJ GASSAN Op 29 januari werd bij Gassan Dam Square het Chinees Nieuwjaar, het jaar van de Haan, ingeluid. De vitrines waren feestelijk ingericht met merken als Rolex, Chopard, Omega, Longines, Cartier, Choices by DL, Gassan 121 en vele andere mooie merken. Terwijl de champagne rijkelijk vloeide, vond er een traditionele drakeninzegening plaats, gevolgd door spetterend vuurwerk op de Dam. Kortom: een goede start van het nieuwe Chinese jaar!
Fotografie: Lotte de Graaf & Gassan Diamonds
MAART 2017 - 25
Z.O.Z. EROP (Z)UIT
VOOR IN DE AGENDA! IEDERE ZATERDAG
LATE NIGHT COMEDYTRAIN Toomler - www.toomler.nl Iedere zaterdag, om middernacht, is de Late Night Show van Comedytrain in Toomler de afsluiter van de week. Bijzonder (en een beetje berucht) omdat de comedians in deze nacht de laatste mogelijkheid voor een optreden meepakken. Stand-up zoals stand-up hoort te zijn.
6 T/M 12 MAART
AMSTERDAM COCKTAIL WEEK Diverse bars - www.amsterdamcocktailweek.nl De allereerste versie van de Amsterdam Cocktail Week vindt deze maand plaats. Verschillende toonaangevende bars in onze stad geven workshops voor het maken van de lekkerste cocktails en zetten nieuwe varianten op de kaart. Kijk op de website voor de deelnemende locaties.
8 MAART
INTERNATIONALE VROUWENDAG STICHTING SINGLE SUPERMOM Rosarium Amstelpark - www.rosarium.net Voor alle alleenstaande moeders organiseert de stichting Single SuperMom op Internationale Vrouwendag een landelijk evenement in het Amstelpark. Wat je kunt verwachten? Veel grote sprekers en BN’ers die zich samen met SingleMom inzetten voor de alleenstaande mama’s.
11 MAART
SLIPJACHT Amsterdamse Bos - www.jachtverenigingsoestdijk.nl Een jaarlijks evenement dat al sinds 1975 plaatsvindt in het Amsterdamse Bos. De slipjacht, of jagen achter de meute, is een traditie met een rijk verleden. Tijdens een slipjacht wordt niet op dieren gejaagd, maar volgen de deelnemers een reukspoor dat vooraf getrokken is.
26 - MAART 2017
Z.O.Z. EROP (Z)UIT
25 MAART
OPEN TOREN DAG Diverse torens - www.opentorendag.nl Dit jaar is het alweer tijd voor de vijfde Open Toren Dag, een jubileum! Op deze dag openen dertig historische én hedendaagse torens in Amsterdam hun deuren voor het publiek. Klim de hoogte in en geniet van muziek, kunsttours en nog veel meer. Maar let op: voor sommige torens is inschrijving verplicht!
28 MAART
SALON OP ZUID - THE LITERARY WORLD OF BOB DYLAN Ostade Amsterdam - www.ostadeadam.nl New European Ensemble presenteert op klassieke wijze de teksten van Bob Dylan. Ook Dylans inspiratiebronnen passeren de revue, zoals werk van één van zijn lievelingsauteurs Arthur Rimbaud. Kortom: een avond in het teken van de nobelprijswinnaar Bob Dylan. Ook leuk: het kaartje is inclusief een glas wijn.
VOOR IN DE KINDERAGENDA!
11 EN 12 MAART
DEZE VUIST OP DEZE VUIST (4+) - COR BAKKER Concertgebouw www.concertgebouw.nl Dat wordt meezingen geblazen tijdens het meezingconcert van Cor Bakker. Jij en je (groot)ouders kennen de liedjes gegarandeerd! Met zijn band speelt Cor de gezelligste, mooiste en grappigste nummers waarbij je niet stil kunt blijven (zitten).
18 MAART
STIEKEM NAAR GROENLAND Het Nederlands Marionettentheater nederlandsmarionettentheater.nl Viking Erik de Rode bewaart al 1000 jaar zijn schatten, maar daar werd hij voor gestraft: hij werd bevroren in zijn eigen ijspegelgrot. Boeven Bont en Blauw en vriendjes Hannes en Lulu komen de schat op het spoor. Wie zou ‘m het eerst ontdekken?
Heb jij een leuk agendapunt voor de volgende editie? Stuur die dan voor 10 maart naar info@zieoudzuid.nl.
T/M 22 MAART
PEUTERS IN HET WILD Amsterdamse Bos www.amsterdamsebos.nl Is jouw peuter een boswachter in de dop? Kom dan naar de Peuters in het Wild-wintereditie. Eerst gaan we spelen in het bos en daarna opwarmen bij de houtkachel van De Boshalte, waar we luisteren naar een mooi winterverhaal. MAART 2017 - 27
Z.O.Z. KOKEN & TUINIEREN
KOKEN- & TUINIERENSPECIAL Weg met de boerenkool, snert en kale takken, de lente komt er weer aan! Haal je groene vingers uit de winterwanten, duik de keuken in voor de heerlijkste lentegerechten en maak jezelf klaar voor het nieuwe seizoen. Inspiratie nodig? Chefkok Onno Kokmeijer van restaurant Ciel Bleu, met maar liefst twee Michelinsterren op haar naam, helpt je om jou gasten versteld te laten staan. Blader gauw door!
MAART 2017 - 29
Z.O.Z. SPECIAL
TIPS
van Onno Kokmeijer
Wil jij ook de sterren uit de hemel koken voor familie of vrienden, maar weet je niet hoe je het moet aanpakken? Chefkok Onno Kokmeijer van restaurant Ciel Bleu (**) geeft tips. 1. Kijk ten eerste naar de insteek en het gezelschap waarvoor je kookt. Beslis op basis daarvan wat je gaat koken én probeer dat ook een keertje uit voordat je het je gasten voorschotelt. 2. Maak een boodschappenlijst: het begint bij een goede inkoop, het liefst met producten uit specialiteitenwinkels in plaats van alles op één plek te kopen. Mits de portemonnee het toelaat, natuurlijk. 3. Koop niet te veel. Vaak slaan mensen teveel in waardoor de helft weggegooid moet worden. Zonde! 4. De voorbereiding is essentieel. Je kunt vooraf zo ontzettend veel doen zodat je zelf ook een leuke avond hebt. Maak een duidelijk stappenplan: wat kan ik voorbereiden en wat doe ik op de avond zelf?
Life & Garden Amstelveen
HET NIEUWSTE MODEL WEBER BBQ VIND JE BIJ TUINCENTRUM LIFE & GARDEN AMSTELVEEN! Denk bijvoorbeeld aan de Summit Charcoal Grill, voorzien van het Gourmet BBQ System grillrooster. Hij is gebouwd voor low and slow cooking, grillen, braden en nog veel meer! Uniek: bij Life & Garden Amstelveen koop je alle bbq’s voor internetprijzen. Bovendien is Life & Garden Premium Goldpartner van Weber. In het gezellige tuincentrum kun je ook terecht voor de mooiste binnen- en buitenplanten, bijzondere accessoires, tuinmeubelen, schaduwdoeken, tuinverlichting en nog veel meer. Extra voordeel: alles kan bij je thuis bezorgd worden. Kom snel een keer langs en geniet van een gratis kopje koffie op het terras aan het water. Graag tot ziens! Handweg 121, Amstelveen 020 641 94 41 www.lifeandgarden.com
30 - MAART 2017
Z.O.Z. KOKEN & TUINIEREN
For Your Taste Only
Vis op Zuid
BELEEFD AANBEVOLEN Rechtstreeks van de visafslag in IJmuiden biedt Vis Op Zuid een overvloed aan vers zeebanket aan. De schepen zijn goed beheerd, er wordt duurzaam gevist en bovendien houdt Vis Op Zuid rekening met het seizoen. Vis Op Zuid is hét adres voor vergeten vissoorten als Rode poon, wijting, mul en griet.
For Your Taste Only: de eerste 100% biologische wijn, kaas en delicatessen speciaalzaak van Nederland, gevestigd in de Rivierenbuurt. Je vindt hier een zorgvuldig geselecteerd 100% biologisch assortiment van kleine producenten, dat o.a. bestaat uit ruim 450 soorten wijnen, 250 soorten kaas, bieren, ciders, sapjes, chutneys, chocolade, delicatessen en vers gebrande noten.
Breng ook een bezoekje voor o.a.: - Ruime keus in dagverse Noordzee vis - Sashimi kwaliteit zalm, tonijn, coquilles, etc. - Ruim belegde broodjes Alles in de winkel is gericht op smaakbeleving. - 'Hollandse Nieuwe' vers van het mes Er zijn altijd 32 wijnen open in het experience- Warm gebakken vis center waar zij je graag adviseren welke kaas - Schaal en schelpdieren of gerecht daar lekker bij smaakt. - BBQ schotels - Gerookte vis van geselecteerde rokerijen Kom snel een keer langs en ervaar hoe lekker (o.a Gebr. Smeding) biologisch is! Laat het voorjaar maar komen! Maasstraat 27 020 767 04 64
Maasstraat 118 020 845 39 07 www.foryourtasteonly.nl
MAART 2017 - 31
Z.O.Z. SPECIAL
DIVINE & DELICIOUS Divine & Delicious is dĂŠ kookwinkel van Amsterdam-Zuid en omstreken. Wanneer je iets bijzonders wilt koken, een mooie taart wilt bakken of gewoon een leuk cadeautje zoekt, ben je in deze gezellige winkel aan het juiste adres! Met een oppervlakte van ruim 500m2 beschikken ze over een breed assortiment van onder andere messen, braadpannen, keukenaccessoires, kookboeken, glaswerk en bakartikelen. Je vindt hier merken zoals Demeyere, BK, Global, Zwilling, Le Creuset, Magimix en Big Green Egg. Ook voor Smeg 50style, de nieuwe retro lijn van Smeg en goed advies kun je terecht bij Divine & Delicious! Tot snel! Haarlemmermeerstraat 171 020 614 00 01 www.kookwinkel.net
Dacks
Maak kennis met Loll Designs, een super leuk buitenmeubelmerk en helemaal van deze tijd! Kort samengevat blinkt het merk uit in recycle & relax. De comfortabele meubelen zijn gemaakt van gerecyclede melkflessen, zijn degelijk en kunnen goed tegen een stootje. Ook als designobject staat dit geweldig in je tuin of op je balkon! 020 697 52 87 info@dacks.nl www.dacks.nl
32 - MAART 2017
Z.O.Z. KOKEN & TUINIEREN
HANS
“Ik heb lelies, een amaryllis en twee rozen gekocht. Gewoon voor mezelf, ik koop regelmatig bloemen. Het is maar net hoe mijn pet staat, maar meestal laat ik een boeketje maken. Ik heb natuurlijk wel mijn eigen smaak, maar samen met de mensen hier komen we er wel uit. Mijn favoriete bloem? Dat blijft toch de roos.”
Haal de lente IN HUIS! OP BEZOEK BIJ VAN BAERLE BLOEMEN.
ANDREA
“Ik koop altijd gekke bloemen, mijn favoriet is de paradijsvogelbloem. Het is mijn passie om nooit voor de standaard rozen of tulpen te gaan, maar altijd voor een aparte bloem of eentje in een gekke kleur. Ik heb een wit appartement, dus het is leuk om een beetje kleur in huis te halen. Meestal koop ik iedere week bloemen, het hangt er een beetje van af hoe lang ze goed blijven. Gekke, unieke bloemen blijven langer mooi.”
Nu we de winter langzaam van ons afschudden, duiken de allermooiste bloemen op. Van irissen tot pioenrozen en - uiteraard - de hyacint: er is genoeg keuze voor een prachtig lenteboeket. Met welke bloemen haal jíj de lente in huis? We vroegen bezoekers van de bloemenstal naar hun favorieten.
MARLEEN
“Wat ik heb gekocht? Ik weet niet eens hoe het heet… een bloesemtak? Haha. En gipskruid. Het is voor in de winkel waar ik werk, Filippa K. Ik koop meestal om de twee weken bloemen, altijd hier bij dezelfde kraam. Ik vind het lastig om een favoriete bloem te kiezen, omdat ik persoonlijk meer van takken houd: die komen nog altijd zo mooi uit. Bloemen kunnen af en toe een beetje truttig zijn.”
DAVY & NIELS
Niels: “Het is een mix geworden. Ik heb in ieder geval gipskruid en rozen, leuke kleuren voor in huis.” Davy: “Precies, het zijn echt complementaire kleuren: warm én koel.” Niels: “Ik ben net een dag terug van vakantie en alle planten en bloemen zijn dood, dus ik ben vandaag nog even gauw mijn huis aan het vullen voor het echte thuisgevoel. Mijn lievelingsbloem is de paradijsvogelbloem, maar daar vind ik het nu de tijd niet voor.” Davy: “Ik houd van doodse bloemen, haha. Gladiolen en lelies.” Niels lachend: “Dus je begrijpt: we wonen niet samen!”
MAART 2017 - 33
Z.O.Z. SPECIAL
IITTALA: BLIJVEND DESIGN VOOR DE ALLEDAAGSE TAFEL Denk je aan Scandinavisch design, dan komt het merk Iittala waarschijnlijk snel in je op. Het serviesgoed van dit Finse merk is reuze populair en staat bekend om haar items die tijdloos én van hoge kwaliteit zijn. Het geheim? Alle producten kunnen goed gecombineerd worden! Items van Iittala gaan prima samen met borden uit grootmoeders’ tijd of met andere serviesdelen van Iittala, maar toch is de sfeer iedere keer anders.
VOOR IEDERE GELEGENHEID Het serviesassortiment van Iittala bestaat uit moderne designklassiekers. Alle items zijn in lijn met het gedachtegoed van Iittala: praktisch en een vereenvoudigd design voor elke
34 - MAART 2017
gelegenheid en elke levensstijl. Zo kan je tafel op maandag misschien meer kleur en energie gebruiken, maar past het uitgebreide diner op zaterdagavond beter bij een rustige, harmonieus gedekte tafel. Iittala heeft
voor iedere gelegenheid iets geschikts en alle serviezen zijn zó ontworpen dat ze met elkaar gecombineerd kunnen worden. RESET THE TABLE Met dat in het achterhoofd is Iittala’s nieuwste campagne ‘Reset the table’ ontstaan, waarmee het merk mensen wil stimuleren om van het diner een mooi moment te maken om samen te zijn. Door alle hectiek van het dagelijks leven schiet dat er tegenwoordig vaak bij in. Uiteraard kan dat met een heer-
Z.O.Z. KOKEN & TUINIEREN
Ideaal, want zo kijk je nooit uit op je bestaande servies.
lijk diner en goed gezelschap, maar volgens Iittala draagt ook een mooi gedekte tafel bij aan een geslaagde avond. Voor het dekken van de tafel zijn volgens het Iittala overigens geen regels: je kunt blijven combineren en de items zo gebruiken als jij het wilt. Kortom: reset the table. TEEMA: DÉ KLASSIEKER De perfecte basis voor het combineren is de multifunctionele serie Teema, dat door zijn eenvoud goed te combineren valt met andere patronen en kleuren. Niets is daarbij te gek! Zo past een bord uit de kleurrijke Taika collectie perfect bij een exemplaar uit de serie Teema, waar ook gerust een bord uit de Kasthelmi collectie naast kan worden gelegd.
Tekst: Merel Boudrie - Fotografie: Iittala
REVOLUTIONAIR De collectie van Teema werd in 1952 ontworpen door Kaj Franck, meester op het gebied van Fins design. In die tijd was Teema een revolutionair concept. Objecten hadden één kleur en waren zonder toeters en bellen ontworpen. Teema is het resultaat van Francks eindeloze zoektocht naar basisvormen. Hij had aandacht voor de kleinste details, waardoor elk deel perfect is voor gebruik. VISITEKAARTJE Door de jaren heen heeft Teema vele ontwikkelingen doorlopen. Er werden elementen toegevoegd en weggehaald en bovendien hebben de productvereisten zich met onze eetgewoonten mee ontwikkeld. Eén ding is nooit veranderd: de collectie is
altijd een visitekaartje geweest voor het rijke kleurenpalet en de geavanceerde expertise van Iittala op het gebied van kleuren en keramiek. Het blijft een klassieker en Teema is dan ook immens populair. TEEMA HEEFT DE BLUES In 2017 krijgt de serviesklassieker twee nieuwe looks in de mooiste blauwe tinten. De lichtblauwe, koele kleur geeft de tafel een frisse aanblik, terwijl ‘Dotted Blue’ het resultaat is van innovatie waar Iittala bekend om staat: het tweekleurige glazuur dat het designicoon een geheel nieuwe uitstraling geeft. De zachte, vriendelijke uitstraling van de diverse tinten blauw biedt een rustgevend element in ieder interieur. IITTALA AMSTERDAM Van Baerlestraat 76 020 723 36 31 www.iittala.com
MAART 2017 - 35
DIT IS HET MOMENT OM TE KIEZEN
KOM KENNISMAKEN MET ‘THE ART OF PERFORMANCE’ Prestaties die het hart van een autoliefhebber sneller laten kloppen, ontwerpen zo mooi dat je wel moet blijven kijken, een onmiskenbaar gevoel van stijl en klasse. Een Jaguar heeft het allemaal. Niet voor niks wordt bij Jaguar gesproken over ‘The Art of Performance’. Kom nu kennismaken met dit mooie merk bij ons, maak een proefrit en laat u verleiden. Verschillende mooie modellen uit onze voorraad staan klaar om door u bewonderd te worden. Bekijk ze nu alvast op onze website.
Voorraadvoordeel - Jaguar XE tot € 3.500 voordeel - Jaguar XF tot € 3.500 voordeel - Jaguar XJ tot € 6.500 voordeel - Jaguar F-PACE tot € 3.500 voordeel - Jaguar F-TYPE tot € 5.500 voordeel
FINANCIAL LEASE 2,9%*
Kimman
Amsterdam Kollenbergweg 74, 020 696 49 49, jaguar-amsterdam.nl Haarlem Schipholweg 5, 023 533 90 69, jaguar-haarlem.nl
Min./max. gecombineerd verbruik: 3,8-11,3 l/100 km, resp. 26,3-8,8 km/l, CO2-uitstoot resp. 99-269 g/km. *Zakelijk financieringsaanbod betreft een Financial Lease tegen 2,9% rente via Jaguar Financial Services (FCA Capital Nederland B.V. handelsregisternummer 30085071). Aanbieding geldig tot 31 maart 2017 en zolang de voorraad strekt. Wijzigingen voorbehouden.
Z.O.Z. REISCOLUMN
OFFICIAL TRAVEL COMPANY
VOOR MAATWERK, KWALITEIT EN SERVICE! In deze editie een korte introductie van mijzelf en mijn bedrijf, want vanaf nu schrijf ik maandelijks een column over de reiswereld. Ik volg hiermee Rob van Helvoort van Middenoostenreizen.com op, die voorheen zijn bijdrage leverde. Mijn naam is Ralph Ewals, eigenaar van Official Travel Company. Ruim twaalf jaar geleden heb ik dit bedrijf opgericht met het idee een topproduct en een kwalitatief hoogstaande dienst te leveren. De combinatie van mijn hotelschoolachtergrond, passie voor reizen en vijf jaar ervaring als inspecteur van een nationale restaurantgids, hebben we het beste in handen om aan de hoge eisen van onze klanten te voldoen. OTC is een full-service reisbureau, dat wil Tekst & Fotografie: Official Travel Company
zeggen dat we (zaken-) reizen in de breedste zin van het woord verzorgen. Denk hierbij aan incentives, directie-uitstapjes, personeelsreizen, (luxe) vakanties en business travel; tickets, hotelovernachtingen, autohuur, etc. We luisteren goed naar de wensen van onze klanten en verzorgen alle reizen volledig op maat, niets is standaard. We boeken geen saaie hotels of matige restaurants, maar altijd unieke en bijzondere locaties met een lokaal of kosmopolitisch karakter. Onder onze klanten vind je bijvoorbeeld bankiers en advocatenkantoren op de Zuidas, maar ook gezinnen op zoek naar een mooie reis. Vooral deze diversiteit in klanten maakt ons werk interessant en afwisselend.
Naast het persoonlijke contact is maatwerk onze kracht. We helpen uitgebreid bij de samenstelling van een reis en dat maakt ons werk ook zo ontzettend leuk, iedere dag weer. Ik ben trots op ons jonge en enthousiaste team van professionals dat dagelijks met passie voor je klaar staat om een reis tot een succes te maken. Laat ons gerust weten wanneer er interesse is in bijvoorbeeld een bedrijfsuitstapje of incentive. We komen dan graag langs om kennis te maken en een mooie reis door te spreken!
RALPH EWALS OFFICIAL TRAVEL COMPANY 073 617 09 96 info@officialtravelcompany.com www.officialtravelcompany.com
MAART 2017 - 37
Z.O.Z. ZIE ONZE ZAAK
GEHEEL VERNIEUWD MAAR TÓCH VERTROUWD:
EETCAFÉ CARELS IN HARTJE PIJP HEERLIJK ETEN IN DE AMSTERDAMSE GEZELLIGHEID Restaurant Carels is terug! In een compleet nieuw eetcafé-jasje maar met de vertrouwde gezelligheid van Carels geniet je in hartje Pijp van de lekkerste gerechten. Of je nou komt voor een heerlijke lunch of diner: alles is homemade. Van het broodje tot de salsa op je biefstuk. Is het na het diner nog geen tijd om naar huis te gaan? Geen probleem, je kunt tot in de late uurtjes blijven borrelen.
AMSTERDAMSE GEZELLIGHEID Te midden van talloze brasseries en restaurants in de Pijp zorgt Carels voor de ouderwetse gezelligheid van een eetcafé, zoals die in de buurt nog maar weinig te vinden zijn. Een eetcafé zonder de schnitzel en saté, maar met een kaart vol verfijnde, mooie gerechten voor een goede prijs. Carels zoals Carels ooit bedoeld was: laagdrempelig, gezellig en voor ieder wat wils. Stap je het pand aan de Frans Halsstraat binnen, 38 - MAART 2017
dan proef je direct de Amsterdamse gezelligheid. Uiteraard is de pooltafel aanwezig en pronkt het dartbord aan de muur. HOMEMADE Ondanks de gemoedelijkheid van een eetcafé geeft Carels nét dat beetje extra. Zo telt de kaart enkel hippe, fancy gerechten en is alles huisgemaakt. Chefkok Johan Zuidervaart: “Níets komt uit een pakje. Denk aan heerlijke steamed buns met pulled pork of makreelfilet gebakken in sesamzaad, voor het lekkere krokante
huidje.” Specialiteit van de chef? Steak Carels: een goed stuk rundvlees met een Mediterraanse salsa verde, geserveerd met chili-fries. Chef Zuidervaart: “De friet bakken we in chili-olie. De combinatie van het vlees met de friszure salsa en de pittige friet is voortreffelijk. Maar ook voor de Carels burger komen gasten vaak terug.” Mocht je nog ruimte hebben voor een dessert, de créme brulée flamberen ze bij Carels persoonlijk aan tafel. DAGHAP Heb je een drukke dag gehad en geen zin meer om de keuken in te duiken, dan kun je bij Carels terecht voor een snelle daghap. Chefkok: “Denk bijvoorbeeld aan een lekkere curry of nasi, of in de winter een warme stamppot.” Wil je met een groep
Z.O.Z. EETCAFÉ CARELS
Benjamin Doezie, Britt Koorndijk en Johan Zuidervaart
komen borrelen, je verjaardag vieren of met de hele familie komen dineren? Ook dat is geen probleem. Het eetcafé heeft voldoende ruimte om (grote) groepen te verwelkomen. HAPJE ÉN DRANKJE Bij het heerlijke eten dat bij Carels uit de keuken wordt getoverd hoort natuurlijk een dito drankje. De drankkaart van het eetcafé telt dan ook talloze speciaalbiertjes en door Carels geselecteerde wijnen, die perfect passen bij
jouw gerecht. Ben je het spoor bijster? De bediening kan je tot in de puntjes adviseren. Bij mooi weer kun je dat ijskoude biertje natuurlijk opdrinken op het terras voor het karakteristieke pand van Carels, waar het – vooral met een portie borrelhappen heerlijk toeven is. HARTJE PIJP Na kort de weg van een brasserie in te zijn geslagen, wil Carels met het eetcafé de Amsterdamse gezelligheid terugbrengen in de
Tekst: Merel Boudrie - Fotografie: Fenna Beckers & Renée Frinking
Pijp. Met de laagdrempeligheid van een eetcafé maar met een kaart vol huisgemaakte, heerlijke gerechten verwelkomen ze je de hele dag door in het geheel vernieuwde pand aan de Frans Halsstraat, waar het zowel buiten als binnen een fijne plek is om je dag of avond door te brengen. Kortom, Carels zoals Carels hoort te zijn. EETCAFÉ CARELS Frans Halsstraat 76HS 020 737 24 79 info@eetcafecarels.nl
MAART 2017 - 39
JOIN OUR RIDES Themed cycle classes with live DJ’s, hiit cycle and performance cycle
Z.O.Z. REDACTIE TEST
WIJ GINGEN DE UITDAGING AAN:
DRIE DAGEN DETOXEN MET JUICE BROTHERS! Hier op de redactie breken we met enige regelmaat een reep chocolade open en houden we ook bést van een borrel, maar toch wilden we het een keer proberen: een driedaagse detox, afkomstig van Juice Brothers in Clubsportive. Drie dagen lang teerden we op niets anders dan sapjes, gemberthee en water. De moeilijkheidsgraad - Deep, Deeper of Deepest - mochten we zelf bepalen. Of we het zwaar vonden? Ja. Of we het aanraden? Ook! Lees onze ervaringen hieronder.
KIKI ‘’Drie dagen niet eten... Mijn collega’s noemen mij suikerverslaafd dus ik hield mijn hart vast. Mijn detox bestond uit Deepest-Deeper-Deep. Dag één begon energiek, die middag en avond voelde ik me rusteloos en leeg. Toch was dag twee beter, ik had energie en kon voor mijn gevoel alles aan. Op dag drie was de knop helemaal om. Conclusie: je kan wel zonder eten, het is alleen enorm saai. Ik ben blij dat ik het heb gedaan. Ik voel me energiek en ben trots op mezelf! En complimenten voor de heerlijke sapjes van Juice Brothers!’’ ODETTE ‘’Daar gaan we weer! Mijn tweede detox in een paar maanden tijd. De vorige keer helemaal alleen en nu met de
v.l.n.r. Romy, Nicole, Odette & Kiki
hele redactie. Een stuk makkelijker dacht ik. Maar toch viel het nog best tegen… 'Ik heb zin in een broodje kroket!' riep de een, 'Heeft iemand iets om op te knabbelen?', de ander. Het waren een paar pittige dagen, maar we hebben elkaar er - met behulp van onze supercoach Marjolijn Meijer - doorheen gesleept. Het eindresultaat mag er zijn: mijn buik is platter dan ooit en ik voel me topfit!’’
ROMY ‘’Ik vond het prettig dat we de detox met z´n allen binnen kantoor konden beleven! Zo trek je elkaar er in zwaardere momenten goed doorheen. Ik wilde puur uit interesse meedoen aan de detox: wat doet dit nou met je lichaam? Ook wilde ik mijn laatste zwangerschapskilo kwijt
(dat is niet de bedoeling van de detox, maar dat is wel gelukt!). Ik vond het echt niet makkelijk en ik had vaak honger, maar ik ben blij dat ik het gedaan heb.”
NICOLE ‘’Vol goede moed begon ik aan de detox. Ik koos voor drie keer Deepest, omdat ik al een gezonde levensstijl heb. Maar ondanks dat viel de detox tegen: ik had honger. Ik moet ook bekennen dat ik wel gezond eet, maar wel véél, vooral in de middag. Dit resulteerde erin dat ik ‘s middags met een knorrende maag op kantoor zat. Ik heb een beetje gefaald en elke middag een cracker gegeten om van mijn knorrende maag af te komen. Oeps… Niet helemaal geslaagd dus, maar wel heel blij met deze ervaring!’’ MAART 2017 - 41
Z.O.Z. ZIE ONS ZEULEN De Bretonse streep is never out of style
Wijde rokken, die ik draag naar PR-events
AUDREY HEPBURN “Ik heb een klassieke Franse smaak en ben gek op de Bretonse streep, T-shirtjes van Petit Bateau en A-lijn jurkjes van Claudie Pierlot (van hetzelfde huis als Sandro en Majé, te koop bij o.a. de Bijenkorf) zijn favoriet. Ik vind het fascinerend hoe top modehuizen als Dior en Chanel, nog kleding ‘boetseren’ op het lichaam van de vrouw om het vrouwenlichaam nog mooier te maken. Hoedje op, handschoenen aan. Ik houd ervan. Dat vrouwelijke à la Audrey Hepburn heeft mij altijd geboeid.”
DE KAST VAN YCE SIDIBEH
DOE MIJ MAAR EEN BRETONSE STREEP Na twintig jaar herenverkoop bij o.a. Laundry Industry, Sissy Boy & Oger, maakte Yce Sidibeh (43) van styliste officieel haar beroep. Nu kleedt ze tv-persoonlijkheden als John van den Heuvel en Kenneth Pérez en doceert ze mensfashion op de Danie Bles Style School. “Ik zal een klant nooit iets opdringen omdat het ‘in de mode’ is, liever kies ik voor iets klassieks, dat zit altijd goed.”
42 - MAART 2017
ACCENTUEREN “Ik ben zelf pas op mijn 30e spijkerbroeken gaan dragen. Daarvoor bestonden ze nog niet in stretch en pasten ze niet over mijn dikke billen. Dat zat dus niet zo lekker. Inmiddels combineer ik alles. Ik haal mijn bouclé jasjes bijvoorbeeld vintage in de Spiegelstraat, koop een wit getailleerd overhemd bij Majé, goede jeans eronder en klaar. Op modegebied is dat voor mij waar het om gaat: je mooie kanten accentueren.”
Z.O.Z. DE KAST VAN YCE SIDIBEH
Bouclé jasjes
Mijn setjes liggen
vintage gescoord
klaar, ready to wear
40 EURO PER WEEK “Vanuit de badkamer loop ik zo mijn kast in. Mijn favoriete kleuren zijn grijs en blauw. In mijn kast liggen opgevouwen sets, ready to wear. Mijn budget varieert van € 40 per week voor een nieuw T-shirtje tot een paar schoenen van DSquared waarmee ik een Zara-outfit afstijl. Eens in de maand haal ik alles eruit en vouw het opnieuw in. Wat weg kan, geef ik aan een van mijn drie zusjes. Mijn Nederlandse moeder is hertrouwd en rond mijn 30ste kreeg ik er drie jonge, blonde zusjes bij. De band bleef close. Mijn Gambiaanse vader overleed toen ik 35 was. Hij woonde in Antwerpen.” ONZEKERHEID “Op mijn zeventiende ging ik naar Amsterdam. Ik werkte achtereenvolgens bij Emporio Armani, Ralph Lauren en DKNY, allemaal op de P.C. Hooftstraat. Altijd kwam ik terecht op de herenafdeling. Op de een of andere manier heb ik een betere klik met mannen. Vrouwen twijfelen mij te veel. Dan dragen ze iets moois en zijn ze toch nog Tekst: Sabine Zurel - Fotografie: Francoise Bolechowski
Schoenen van DSquared om een Zara-outfit mee af te stijlen
ontevreden over hun dikke billen. Of met prachtige lange benen nog klagen. Hóe dan, denk ik. Maar die onzekerheid blijft.” MANNENNETWERK “Mannen denken anders. Als een man in de spiegel ziet: dit staat leuk, ik zie er goed uit, dan is het oké. Ik snap mannen beter omdat ik ben opgegroeid met twee broers en via Oger, waar ik negen jaar heb gewerkt, een netwerk heb opgebouwd in de sales. Ze vertrouwen op mijn smaak. Mijn klanten weten dat ik ze nooit iets aantrek wat ‘in de mode’ is, maar altijd ga voor een klassieke touch die past bij hun stijl. Klasse gaat voor alles.”
Hoedjes en handschoenen à la Audrey Hepburn
SABINE ZUREL Helpt ondernemers met #blogs, #persberichten en #interviews traffic te vergroten op de (digitale) winkelvloer. www.sabinezurel.nl
MAART 2017 - 43
Z.O.Z. FLITZZ
LANCERING
PURE LUXE MAGAZINE
De allereerste editie van het magazine Pure Luxe, met prins Bernhard van Oranje op de cover, is op 16 februari in stijl onthuld bij SieMatic aan het Vondelpark. Z.O.Z. proostte samen met de vele genodigden op het gloednieuwe luxueuze magazine! Pure Luxe wordt vier keer per jaar uitgegeven door oprichter Floris Wyers. De lancering, met onder andere live kookdemonstraties, was een succesvol, stijlvol feestje.
Fotografie: Reinder Weidijk
MAART 2017 - 45
Z.O.Z. ZIE ONZE ZAAK
John Groenewoud en Erik Pieterse
STER
UITVAARTPLANNERS
MAAK HET BESTE VAN JOUW LAATSTE FEESTJE Wist je dat je ook je eigen uitvaart kunt regisseren? Het klinkt misschien een beetje vreemd, maar er zitten veel voordelen aan. Het geeft je nabestaanden veel duidelijkheid en rust in een tijd waarin ze toch al veel aan hun hoofd hebben en je kan je eigen wensen aangeven, het is tenslotte je eigen uitvaart. STER Uitvaartplanners is van mening dat juist het nu al vastleggen van jouw uitvaart heel veel onnodige stress voorkomt.
LAATSTE FEESTJE Eigenaren John Groenewoud en Erik Pieterse leggen niet alleen de focus op een passende persoonlijke uitvaart, maar gaan ook graag om tafel met mensen zoals jij en ik. “Stel nou dat je komt te overlijden”, vertelt John. 46 - MAART 2017
“Je nabestaanden moeten dan de uitvaart plannen, maar zijn vaak enorm overvallen door het overlijden en hebben het al moeilijk genoeg. Ze weten soms niet eens of de overledene gecremeerd of begraven wil worden en dan hebben we het
nog niet eens over de locatie, de kaart en de genodigden. Het geeft jou en je nabestaanden veel rust als je de hoofdzaken vooraf hebt vastgelegd.” CODICIL “De grote lijnen leggen we vast, zoals crematie of begrafenis, een mooie locatie, koffie met cake of wijn met borrelhappen. Spreek uit of je er een klein feestje van wil maken of wil gaan varen: alles is mogelijk!”, aldus Erik. “Wij maken er een codicil van, er gaat een exemplaar naar jou en wij houden er eentje. Elke twee jaar
Z.O.Z. STER UITVAARTPLANNERS
Team STER Uitvaartplanners
STER UITVAARTPLANNERS OP MASTERS OF LXRY 2016 STER Uitvaartplanners was vorig jaar als eerste en enige uitvaartorganisatie als standhouder vertegenwoordigd op de Masters of LXRY. Een vreemde combinatie? Voor STER Uitvaartplanners zeker niet. Volgens Erik en John mag je afscheid tegenwoordig een feestje zijn. Er wordt gekeken naar de manier waarop iemand in het leven heeft gestaan en dat vertaalt STER naar een mooie herinnering op de dag van de uitvaart. Hoe wil jij dat jouw laatste feestje eruit komt te zien? Denk erover na, leg het vast en zorg dat je omgeving het ook weet.
hebben we een contactmoment over wat we destijds hebben afgesproken om te kijken of alles nog klopt.” John vult aan: “Het is overigens niet zo dat we na het overlijden de codicil uit de kast pakken en dat de nabestaanden niets meer te zeggen hebben. Het is juist belangrijk dat er kort na het overlijden over bepaalde zaken nagedacht wordt, dat hoort ook bij het rouwproces. Samen met de nabestaanden lopen we de wensen van de overledene door en kijken we hoe we het plaatje voor iedereen compleet kunnen maken.”
'Het geeft jou en je nabestaanden veel rust als je de hoofdzaken vooraf hebt vastgelegd’ TRANSPARANTIE Nog een voordeel van het vooraf vastleggen: je weet wat het ongeveer gaat kosten. John: “We voegen ook een prijsindicatie toe, zo weet je precies wat voor verzekering er afgesloten moet worden.” STER Uitvaartplanners denkt met je mee over een passende persoonlijke uitvaart en werkt ook met netto tarieven, zo betaal je nooit teveel. Erik vertelt: “We proberen de persoon te leren kennen door echt het gesprek aan te gaan. Onlangs hebben we de
Tekst: Nicole Pak - Fotografie: Davien Hulsman & STER Uitvaartplanners
uitvaart van een schipper mogen verzorgen, toen hebben we alles geregeld op een boot in plaats van een aula. Dat was echt een ‘feest’ der herkenning. Mensen weten vaak niet dat het kan en dat een andere locatie helemaal niet duurder is dan een standaard aula van een begraafplaats. Wij denken mee en maken een persoonlijke uitvaart bereikbaar.” STER UITVAARTPLANNERS Amstelkade 86 085 303 15 66 info@ster-uitvaart.nl www.ster-uitvaart.nl
MAART 2017 - 47
Na de kou komt de wauw! Wil jij ook meer energie, een beter humeur en je weerstand verhogen? Reset je lichaam in 3 minuten. Kom naar Freezlab en ervaar de sensatie van -110 C. Op onze website vind je alle voordelen van cryotherapie, boek snel en gemakkelijk je chillsessie. Olympisch Stadion 36, 1076 DE Amsterdam T 020-2621054 info@freezlab.nl www.freezlab.nl
Z.O.Z. PURE LUXE
VERANTWOORD FLAUNTEN MET DE
FIAT 124 SPIDER 1.4 MULTIAIR 16V LUSSO
Na elf jaar van afwezigheid staat er eindelijk weer een Spider in de Fiat-showrooms. De Italianen halen de historische typenaam ‘124’ weer van stal voor het nieuwe paradepaardje. De compacte roadster is onderhuids gebaseerd op de Mazda MX-5, maar heeft een geheel eigen uitstraling. De carrosserie werd in Italië flink onder handen genomen, waardoor deze Bella meer karakter heeft dan haar Japanse broertje. Voor de foto zijn we dit keer Het Reservaat uitgereden en naar Rotterdam afgereisd.
GOED UIT DE VERF De kleurencombinatie van deze Spider doet de auto erg goed! Het geheel geeft je direct het gevoel naar Zuid-Frankrijk of Ibiza te cruisen, zonder het dak ook maar één moment te sluiten. De azuurblauwe lakkleur komt vooral bij zonnig weer goed uit de verf en de cognac lederenbekleding het beste als het dak geopend is met mooi weer. SPORTIEVE ZITPOSITIE Het is wel even wennen met instappen, want je moet flink door de knieën. Maar als je eenmaal zit, zit je perfect en heb je direct zin om een ritje te maken. De sportieve zitpositie is Tekst: Floris Wyers - Fotografie: Jeroen Hanselman
beter dan die van de Mazda MX-5, want daarin moet je niet te lang zijn. In deze 124 kun je tot 1.90 meter prima plaatsnemen. Fiat creëerde deze ruimte door de 14 centimeter langere koets, waarmee ook de bagageruimte met 10 liter groeide naar 140 liter. TURBOMOTOR UIT EIGEN STAL De 1.4-liter MultiAir levert 140 pk en 240 Nm koppel, vooral dat laatste is flink meer dan het Japanse broertje (150 of 200 Nm). In de praktijk komt dit koppel pas boven de 2.500 toeren vrij en voel je de sportieve Fiat vlot versnellen.
Onder dat toerental is er weinig leven in de brouwerij, waardoor je bij lage toeren vooral soepel kunt cruisen. Trap je ‘m stevig in, dan gaat dat met een flinke brul en lekkere versnelling. VERANTWOORD FLAUNTEN De nieuwe Fiat 124 Spider is een echte fun-car die je ieder moment een grote glimlach geeft. Zeker als je open rijdt, maar ook door deze kleurstelling: een flauntgehalte van 8,1. FLORIS WYERS Oprichter van Pure Luxe. Schrijft over luxury goods zoals auto’s, boten en horloges. www.pureluxe.nl
MAART 2017 - 49
Z.O.Z. COLUMN UP TO DATE
Hoe is het om als succesvolle vrouw uit Zuid de liefde te vinden in tijden van Tinder? Single lady M. (37) is op zoek naar de ware en neemt ons elke maand mee op avontuur.
UP T DATE
Het is niet te geloven. Ik heb niet één kaart ontvangen op Valentijnsdag. Hoewel dit al sinds mijn zeventiende hetzelfde liedje is, blijft het twintig jaar later nog steeds een bittere teleurstelling. Dat. Er. Niemand. Aan. Me. Denkt.
Op 14 februari ben ik maar met een vriendin uiteten gegaan. Thuiszitten is gewoon niets voor mij op een avond die in het teken hoort te staan van romantiek. Surf & Turf hadden we besproken, lobster & steak, een zalige combi. En daar zat ie, mijn ex van een aantal jaren geleden. Mét een ander. Heel intiem te proosten met een glas rode wijn. Ik voelde een steek, in plaats van steak, en vroeg me af of god me nog zwaarder kon straffen? Moest hij me nou ook nog confronteren met het geluk van een ander terwijl ik zelf niets dan leegte voelde? Mijn vriendin beurde me een beetje op: ‘Kom op schat. Is er dan helemaal niemand die je leuk vindt op dit moment?’ Daar hoefde ik niet lang over na te denken. Ik ben namelijk tot over m’n oren verliefd op R, die ik ken uit de stad. Alleen weet R dat zelf nog niet. ‘Dan wordt het hoog tijd dat jij R. een berichtje stuurt’, pushte mijn vriendin. ‘Waar is het nou Valentijnsdag voor?’ Ergens had ze gelijk. Een keer zelf het 50 - MAART 2017
initiatief nemen kan geen kwaad. Dus waarom ook niet, bedacht ik me ter plekke. Ik had zijn social media profiel natuurlijk allang gecheckt. En een berichtje via Facebook messenger is zo gestuurd. Nu maar hopen dat ik niet in zijn bakje 'overig' terechtkom, want we waren nog geen officiële 'vrienden'. ‘Drie keer een bericht achter elkaar sturen en hij ziet het’, suggereerde mijn vriendin. 'Hi R, hoe is het?’, tikte ik amicaal. Gedurende het diner keek ik steeds op mijn telefoon, maar niets hoor, geen reactie. Mijn vriendin vroeg of ik nog wel een beetje aandacht aan haar wilde besteden? Soms heb ik het gevoel dat ik niets goed kan doen. Zij komt met een idee, ik luister ernaar, en als ik dan wacht op een reactie is het wéér niet goed. Of overdrijf ik nu en ben ik weer de onzekere vrouw? Vanuit mijn ooghoeken zag ik dat mijn ex het oergezellig had met zijn aanstaande. Of wacht, was dit wel zijn vaste verloofde? Ping, ik werd godzijdank afgeleid door het messenger-signaal op mijn
iPhone. ‘Hi M, wat leuk om iets van je te horen, hier alles goed, maar hoe gaat het met jóu?’ Ik was door het dolle. Hij. Had. Gereageerd. Dit kan niet anders dan een mooie maand worden. Ik houd je op de hoogte,
Liefs M.
ÂŽ
a jewel jewellery lery wardrobe warrdrdrobe wa drobe in a box
www.choicesbydl.com
gelderlandplein.nl