ZOZ - Zie Oud Zuid | Mei 2018 #99

M E I 2 018

ZIE OUD ZUID

#99

FESTIVAL FEVER TOP TERRASSEN IN ZUID

LECO

VAN ZADELHOFF DÉ WIJKGLOSSY VAN ZUID O U D - Z U I D • D E P I J P • R I V I E R E N B U U R T • S TA D I O N B U U R T • G E L D E R L A N D P L E I N • Z U I DA S

THE NEW ALL-ELECTRIC JAGUAR I-PACE

De nieuwe Jaguar I-PACE, ‘s werelds slimste sport SUV met vijf zitplaatsen, is een volledig nieuw ontworpen, pure Battery Electric Vehicle (BEV). Spannend om naar te kijken, opwindend om in te rijden. Met zijn doorlopende taillelijn, krachtige luchtuitlaat in de motorkap en markante achterflanken biedt de I-PACE een naadloze combinatie van design, prestaties en connectiviteit.

Het interieur heeft een strak en opgeruimd ontwerp, en door de elektrische aandrijflijn is er extra ruimte beschikbaar. De New Jaguar I-PACE heeft standaard AWD, een vermogen van 294 kW (400 pk) en een actieradius tot 480 km. Vanaf de zomer in de showroom.

Kimman

Amsterdam tijdelijk adres showroom Snijdersbergweg 95, jaguar-amsterdam.nl Haarlem Schipholweg 5, 023 533 90 69, jaguar-haarlem.nl

Gecombineerd verbruik: 21,2 kWh/100 km, CO₂-emissie 0 g/km, actieradius tot 480 km (WLTP). Consumentenprijs vanaf € 80.330 incl. BTW, BPM, registratiekosten, recyclingbijdrage en kosten rijklaar maken. Leaseprijs vanaf € 995 p.m. excl. BTW (bron: Jaguar Fleet & Business Leasing, full operational lease, 60 mnd., 10.000 km/jr.). Wijzigingen voorbehouden.

ONDERHOUD ZONDER KILOMETERBEPERKING

J A A R

GARANTIE TOT 100.000 KM

4% BIJTELLING

INHOUD

In deze uitgave

58

12

34 30

65 61

18

37

Volg ook op Facebook en Instagram!

COLUMNS

RUBRIEKEN

ZIE ONZE ZAAK

07 Voorwoord

09 Zie Ons Zuid

16

11

30 Nieuw in Zuid

23 Livera Hoofddorpweg

34 Erop (Z)uit

24 Taste of Amsterdam

37 Special

27 Het Concertgebouw

58 De kast van

29 De Hooch 33 WAHTS

Jules

66 Up to Date

INTERVIEWS 12

Leco van Zadelhoff

61

18

Tatum op de thee

65 Pure Luxe

Festival Fever

Wax Avenue

51 Combiwel voor kinderen 53 Gassan Diamonds 54 Amsterdam Plastic Surgery 57 Spa Sport Hotel Zuiver

COLOFON HOOFDREDACTEUR BLADMANAGEMENT FOTOGRAFIE COVER COVERMODEL ACQUISITIE

6 - MEI 2018

Odette van der Veeken Bob Oostelbos Davien Hulsman Leco van Zadelhoff Odette van der Veeken en La Toya Ramsahai

ONTWERP DRUKKERIJ DISTRIBUTIE FOTOGRAFIE

Nikki de Voogd, IMAGEAU MullerVisual Communication Flyerman Davien Hulsman, Charlotte Apituley, Francoise Bolechowski en Lisa Kroesen

REDACTIE

EINDREDACTIE STAGIAIRES

Tatum Dagelet, Sabine Zurel, Floris Wyers, Jules, Lady M., Odette van der Veeken en La Toya Ramsahai Milou Peeters Lisa Kroesen, Daan Groenewoud en Marleen Versteeg

VOORWOORD

VOORWOORD Hoi allemaal, Sommigen van jullie zullen mijn gezicht al herkennen.

Ik ben Davien, de vaste fotograaf van magazine ZOZ. Vol trots mag ik jullie deze nieuwe editie presenteren, wat is het weer een plaatje! Het is alweer bijna twee jaar geleden dat ik mijn allereerste covershoot voor ZOZ mocht doen. Joop Braakhekke was absoluut de geschikte persoon om te schitteren op deze, voor mij toch best wel spannende, shoot. Het was een feest om hem te mogen fotograferen! Ook het weer werkte helemaal mee. Uiteraard begonnen we op het mooie terras van Le Garage waar Joop, vrolijk lachend en zwaaiend naar bekenden die om de haverklap langs kwamen, als een waar fotomodel poseerde.

Daarna volgden nog een heleboel fantastische covershoots. Het liefst zou ik ze allemaal opnoemen, maar in mijn geval zeggen beelden meer dan woorden.

Dus ik zou zeggen: blader even lekker door de vorige ZOZ-uitgaven om deze foto’s nog een keertje te bekijken! In deze editie kun je de shoot met Leco zien. Hij

VERSPREIDING ZOZ wordt gratis verspreid in een oplage van 10.000 exemplaren bij cafés, restaurants, hotels, winkels, bedrijven, theaters, musea, bibliotheken enz. in stadsdeel Amsterdam Zuid. Voor 25 euro per jaar valt ZOZ iedere maand op je deurmat. Mail naar info@zieoudzuid.nl o.v.v. abonnement ZOZ.

had werkelijk een prachtige locatie uitgezocht; eentje waar ik nog wel uren door had kunnen fotograferen.

Dat is voor mij echt een cadeautje, zo’n locatie!

Niet alleen de covershoots zijn geweldig om te mogen fotograferen. Met onwijs veel plezier ga ik heel Amsterdam Zuid rond en ontmoet ik de leukste mensen die ik op de foto mag zetten. Ook leer ik elke keer weer geweldige (nieuwe) plekken kennen. Zo mocht ik voor deze editie langs een aantal heerlijke terrassen. Met de stijgende temperatuur en de zon die steeds vaker schijnt, kan ik niet wachten om hier weer naartoe te gaan, maar dan voor een lekker drankje! Het mooie lenteweer is niet alleen perfect voor een terrasje, maar natuurlijk ook voor mijn foto’s. Ik verheug me dan ook enorm op alle shoots die in het verschiet liggen. Wie weet zie ik je nog eens vanachter mijn lens, dat lijkt me erg gezellig.

Veel lees- en (natuurlijk) kijkplezier!

Liefs, Davien

©2018 - JAARGANG 10 ZOZ is een uitgave van ASEGA Media & Communication.

Niets uit deze uitgave mag zonder voorafgaande toestemming van de uitgever worden overgenomen.

ASEGA Media & Communication stelt zich niet aansprakelijk voor de inhoud van columns en eventuele onjuistheden en/of zetfouten.

DAVIEN HULSMAN Fotograaf

REDACTIEADRES ZOZ - ZIE OUD ZUID Van Eeghenstraat 94-3 1071 GL Amsterdam 020 218 22 51 info@zieoudzuid.nl www.zieoudzuid.nl

ASEGA MEDIA & COMMUNICATION info@asega.nl www.asega.nl

MEI 2018 - 7

Discover our new setting.

Giselle

with Gassan 121®

J E W E L R Y & WAT C H E S . V I S I T G A S S A N . C O M GAS S AN D i amonds | GASSA N D am S quare | GASSAN B outiqu e | G ASSAN S ch iph ol

ZIE ONS ZUID

zie ons Zuid De leukste mails, tips en wee tjes van de redactie

ZOZ-TIP!

Op zaterdag 5 mei is íedereen welkom om aan te schuiven bij de Vrijheidsmaaltijd op de zuiderMRKT, een ‘sharing dinner’. Neem je eigen favoriete gerecht mee en deel dit met anderen: bekenden of onbekenden. Op deze manier ontstaat er een plezierig en bijzonder samenzijn!

Er wordt getoast op de vrijheid, de diversiteit en op de Lieve Stad. Reserveren is verplicht. Kijk voor meer informatie op zuidermrkt.nl Fotografie: Michiel Landeweerd

COMING SOON…

100 x ZOZ!

FEEST!

Kun jij maar geen genoeg krijgen van ZOZ? Mooi, want wij ook niet! Nog eventjes wachten en dan krijgt ZOZ er een online zusje bij.

Halverwege juni lanceren we ZUID.nl, hét online platform over Amsterdam Zuid. Dagelijks houden we je hier op de hoogte over cultuur, lifestyle en entertainment in deze prachtige buurt. Houd ons in de gaten via ZUID.nl!

In juni is het zover: dan komt de honderdste editie van ZOZ uit! Heb jij in juni ook iets te vieren? Leuk, dan vieren we dit samen in ons feestnummer! Laat het ons weten via info@zieoudzuid.nl.

Vernieuwde website!

Met de lancering van ons nieuwe online zusje ZUID.nl in het verschiet, was het ook tijd voor een nieuwe, frisse website voor ZOZ! Op onze spiksplinternieuwe site vind je een supermooi overzicht van al onze magazines, zie je de gezichten achter onze redactie en telt de teller af naar de nieuwste uitgave.

Neem snel een kijkje op zieoudzuid.nl!

MEI 2018 - 9

is here Bey is de nieuwe naam voor de cosmetische klinieken van Bergman Clinics. Onze deskundige specialisten zorgen met behulp van de nieuwste technieken voor het beste resultaat. Elke cliĂŤnt ervaart het echte VIP-gevoel door een persoonlijke benadering. Kom het zelf ervaren.

BEY BY B E RG MA N C LI N I C S

B E AU TY & CL IN IC

B EYCL IN ICS. N L

COLUMN JULES

Moordenaar

Jules woont met man en drie kinderen in Oud Zuid. Ze leidt het perfecte leven. Tenminste, zo líjkt het.

Nadat ik Loetje, onze overleden cavia, stiekem had opgegraven om haar doodsoorzaak te laten onderzoeken, was het een week wachten op de autopsie-uitslag. Voor mijn man en kinderen - die niets afwisten van mijn uitgezette speurwerk - ging het leven gewoon door, terwijl ik een week lang aan de schijterij zat door de spanning.

Want ik wist zeker: één van mijn kinderen zou een caviamoordenaar zijn. De vraag was alleen: wie van de drie? Het werd een Cluedo-spel: wie heeft het gedaan?

Waar? En met welk wapen? Kind #1, mijn oudste zoon, is een fervent GTA-gamer (voor wie het niet weet: GTA is een achterlijk maffia-schietspel) en twee dagen voor Loetjes dood liet hij de cavia’s rondrennen in een door hem gecreëerd cavia-racecircuit. Kind #2, mijn middelste zoon, had als laatste de caviavilla verschoond en dat is best linke soep als je de motoriek van een skippybal hebt.

Voor mij bleef kind #3 - mijn dochter en tevens de jongste - hoofdverdachte, omdat ze had gezegd dat cavia’s de rode M&M’s het lekkerst vinden. Deze drie potentiële caviamoordenaars hadden geen makkelijke week, geef ik toe. Als een kenau deelde ik huishoudelijke taakjes uit (die onze au pair normaal gesproken op zich neemt), ik liet ze de schimmel tussen de badkamertegels wegschrobben en de plee boenen. Een kusje, knuffeltje, of snoepje waren ze niet waard, die week. Intussen peinsde ik ook over Okura, onze achtergebleven cavia. Cavia’s zijn van nature groepsdieren, dus we zouden er snel weer

eentje bij moeten nemen. Maar toen kreeg ik het verlossende telefoontje met de uitslag, die zó anders uitpakte dan ik had voorspeld… De eerste fout lag bij de caviadealer, die ons, zogezegd, twee zeugjes had verkocht.

Niet dus. Okura heeft gewoon een piemel. Want tijdens de autopsie bleek: Loetje was zwanger! En Loetje was te jong om te baren, het werd haar dood. “Gestorven door de liefde”, probeerde de dierenarts nog enigszins troostend op te merken. Wat nou, gestorven door de liefde? Okura heeft ons Loetje gewoon gruwelijk verkracht, bezwangerd, en daarmee: vermoord. Okura moest weg, want met een moordenaar in huis kan ik niet leven. Omdat mijn gezinsleden niets afwisten van mijn speurwerk, moest ik dus met een goede reden aankomen om Okura te loodsen. Tijdens onze woensdagavondfamilievergadering gooide ik op dat Okura nu heel eenzaam was en zij (‘hij’ was voor hen uiteraard nog een ‘zij’) zou veel gelukkiger zijn op de kinderboerderij, met andere knaagdiertjes. Goddank juichten de kinderen het idee toe: de caviavilla in de speelkamer zou weer plek vrijmaken voor mede-gamers (aldus mijn zonen) en goudvissen zijn toch veel leuker dan cavia’s (aldus mijn dochter). Probleem opgelost. Maar ik zit met hartzeer. Om Loetje. Die, net als ik, heeft moeten meemaken hoe het is om met een klootzak in een villa te leven.

Liefs, Jules MEI 2018 - 11

COVERSTORY

“Op de plek waar we nu wonen, heb ik het ultieme Zuid-gevoel”

LECO VAN ZADELHOFF

LECO VAN ZADELHOFF Ruim dertig jaar geleden begon Leco van Zadelhoff zijn carrière bij de lokale kapsalon in Harderwijk. Zijn grote droom was een hele goede kapper én visagist te worden. Dat is hem aardig gelukt. Tout bekend Nederland is fan van zijn Leco-look. Maar de beauty goeroe is van veel meer markten thuis. Zo is hij schrijver, presentator en lifestyle deskundige bij RTL Boulevard. Ook kunnen we hem met recht een Zuid-specialist noemen. Hij raakte drieëntwintig jaar geleden besmet met het ‘Zuid-virus’ toen hij bij Angela Groothuizen kwam wonen. Inmiddels heeft hij al op meer dan tien plekken in deze prachtige buurt gewoond.

We ontmoeten Leco bij het prachtige Edha Interieur aan de Willemsparkweg. Speciaal voor ons is deze luxe interieurzaak even opengegaan, want graag geziene gast Leco is hier altijd welkom. De perfecte setting om kennis te maken met deze creatieve alleskunner op het gebied van haar en visagie.

Waarom wilde je juist op deze plek afspreken?

“Interieur is een passie van me. Ik vind het heel leuk om met huizen en het inrichten ervan bezig te zijn. Edha is een prachtige zaak bij mij om de hoek en ik kom hier erg graag. Ik word hier enorm geïnspireerd door de kleuren, stoffen, materialen en vormen. Op deze manier is interieur een verlengstuk van het werk waarmee ik bezig ben.”

Hoe is jouw leven in Amsterdam Zuid begonnen?

“Drieëntwintig jaar geleden ben ik hiernaartoe verhuisd. Ik heb drie jaar bij Angela Groothuizen gewoond. We kenden elkaar doordat ik haar haar en make-up deed. Ik was op dat moment op zoek naar

Tekst: La Toya Ramsahai & Odette van der Veeken - Fotografie: Davien Hulsman

een woning en zij had ruimte over. Ze woonde aan de Koninginneweg en daar ben ik besmet geraakt met het ‘Zuid-virus’: ik was meteen verliefd. Deze periode is voor mij de basis geweest voor mijn leven hier.”

Wat ontzettend leuk! Heb je sindsdien op verschillende plekken in Zuid gewoond?

“Ik ben een soort gipsy. Ik ben al een stuk of tien keer verhuisd binnen Amsterdam Zuid. Zodra mijn huis verbouwd en af is, begint het alweer te kriebelen om verder te kijken naar een nieuwe woning. Ik woon hierdoor gemiddeld maar zo’n twee à drie jaar op één plek. Tegenwoordig voel ik voor het eerst dat ik rust heb gevonden. Misschien omdat ik ben gaan samenwonen met mijn vriend. Op de plek waar we nu wonen, heb ik het ultieme Zuid-gevoel.”

Wat waardeer je zo aan Zuid?

“Het grappige is, dat ik op dit moment op een nieuwe manier kennismaak met Zuid. Mijn vriend is van oorsprong Braziliaans en is hier later komen wonen. Door

MEI 2018 - 13

COVERSTORY

hem ga ik naar musea, wandelen we veel in het Vondelpark en ben ik vaak te vinden op het Museumplein.

Ik kwam eerst nooit op deze plekken en ik vind ze nu zo bijzonder en mooi! Ik ben Zuid heel erg gaan waarderen. Door regelmatig te lopen, zien we veel meer.

De mooie architectuur, lanen, zijstraten, het groen...

Ik realiseer me meer en meer dat we op een heel bijzondere plek wonen. Het heeft charme en karakter.

Zuid is erg gemoedelijk en mede daardoor voelt mijn partner zich thuis. Ik ben onwijs blij hier.”

Over ‘blij zijn’ gesproken: waarom willen zoveel (bekende) vrouwen hun haar en make-up het liefst door jou laten doen?

“Dat heeft met een aantal factoren te maken. Je moet natuurlijk heel erg goed zijn in je vak en zorgen dat je dat ook blijft. Ik zeg altijd maar: ‘Je bent zo goed als je laatste lipglossje’. Ik ga dus absoluut niet zitten teren op succes uit het verleden. Het heden en morgen zijn hetgeen dat telt. Je moet zorgen dat je bij de tijd blijft, want veranderen is vooruitgang. Daarin drijf ik mezelf tot het uiterste. Ik zorg dat ik geïnspireerd blijf door mooie steden, interieurzaken, reizen en kunst. Daarnaast ben ik vaak de laatste die aan iemand zit, voordat ze de schijnwerpers instapt. Het is daarom enorm belangrijk dat je een vertrouwensband opbouwt. Om dit te bereiken moet je energie van elkaar krijgen en moet er een wisselwerking ontstaan.”

Zijn er veel mensen die specifiek om jou vragen?

“Er is een grote groep mensen die, vanaf het moment

14 - MEI 2018

dat ze in de publiciteit zijn gekomen, vragen of ik hun haar en make-up wil doen. Ik vind dat een enorme eer.

Zeker voor degenen die heel erg druk zijn, is het fijn om een rustpuntje te hebben. Door te weten dat ze zich geen zorgen hoeven te maken over hoe ze eruit gaan zien, creëer ik dat rustpunt voor ze. Dit vertrouwen is voor mij een heel groot compliment.”

Dat kunnen we ons heel goed voorstellen.

Op welke manier werk je het liefst?

“Het liefst ga ik langetermijnsamenwerkingen aan. Je moet elkaar namelijk echt leren kennen voordat je weet wat goed bij iemand past. De Leco-look moet worden opgebouwd en die stijl gaat over morgen, niet over gisteren. Ik vind niets leuker dan nieuwe looks bedenken en maken, ook voor de jongere generatie. Ik ben dus allesbehalve verzadigd. De combinatie tussen vaste en nieuwe gezichten van alle leeftijden houdt me heel erg bij de les. Het geeft me energie!”

Met vier boeken en veel klussen op TV ben je een enorm veelzijdige man. Wat vind je het leukste om te doen?

“Mijn basis is het doen van haar en make-up in de breedste zin van het woord. Ik vind het heel leuk om mijn vak uit te lichten en dat kan op allerlei manieren.

Zo is het ontzettend gaaf om als deskundige aan te schuiven bij RTL Boulevard. Hiermee bereik ik een groot publiek. Verder was het schrijven van boeken helemaal te gek. Als aanvulling op print, ben ik momenteel veel met social media bezig. Online tutorials kunnen artikelen namelijk ontzettend versterken en hiermee bereik ik

LECO VAN ZADELHOFF

“Je bent zo goed als je laatste lipglossje”

ook de jongere doelgroep. Ik houd er dus van om mijn vak breed en divers tentoon te spreiden.”

Op welk werk ben je het meest trots?

“Ik ben heel trots op mijn boeken. Met name het boek dat ik heb opgedragen aan mijn dochter. Verder ben ik trots op de tools die ik ontwikkeld heb: een professionele lijn van 99 producten met informatie en uitleg over hoe je ze het best kunt gebruiken. Deze items zijn voor mij als visagist normaal om mee te werken, maar vaak nog onbekend voor de consument. Door middel van deze tools wil ik visagie toegankelijker maken.”

Wat is de motivatie achter al het werk dat je doet?

“De drijfveer is dat ik er enthousiast van word. Ik heb me voorgenomen dat ik iets anders ga doen op het moment dat ik een periode met tegenzin ergens naartoe ga. Maar dit is nu absoluut niet aan de orde. Ik vind het zo ontzettend leuk om mijn werk te doen en feedback te krijgen op looks die ik heb gemaakt. Daar krijg ik energie van. Het is de benzine waar mijn motor op loopt.”

Je bent de hele dag bezig met het uiterlijk. Met welk innerlijk kenmerk ben je het meest tevreden?

“Ik ben erg trots op het feit dat ik doorzettingsvermogen

en zelfvertrouwen heb. Wanneer ik ergens voor ga, dan zet ik me volledig in en maak ik het ook af. Hierdoor ben ik iemand op wie je kunt bouwen. Ik ben enorm gepassioneerd en daardoor enthousiast over hetgeen dat ik doe.”

Je hebt een prachtige dochter van 12.

Wat vind je belangrijk om haar mee te geven?

“Het allerbelangrijkste vinden we dat ze mag zijn en worden wie ze wil zijn. Ik pas heel erg op dat we haar niet in een keurslijf duwen. Ze is nu heel leuk in de puberteit en heeft al een echte eigen wil, fantastisch vind ik dat. Ik hoop dat ze kan worden wie ze wil zijn op het gebied van werk en als persoon. Die vrijheid die ik heb gehad, geven we door aan onze dochter.”

Wat maakt jou gelukkig?

“Naast mijn werk ben ik gelukkig met mijn partner en het leven dat ik kan leiden. Het is fijn om je leven met iemand te mogen delen en leuke dingen te kunnen ondernemen. Reizen, uit eten gaan, genieten van al het moois dat er is. Verder doe ik het liefst zoveel mogelijk inspiratie op in creatieve ruimten zoals musea, galeries en interieurzaken. Ik ben enorm creatief. Dat is altijd zo geweest en zal ook altijd zo blijven.”

MEI 2018 - 15

ZIE ONZE ZAAK

WAX AVENUE VIERT DRIEJARIG BESTAAN! ‘AL VANAF DE EERSTE DAG VEEL VASTE KLANTEN’ Twee jaar geleden verscheen Rivka Zwaan, eigenaresse van Wax Avenue, voor het eerst in ons magazine.

De aanleiding was toen het eenjarig bestaan van haar zaak. Inmiddels viert de mooie waxsalon alweer haar derde verjaardag! De afgelopen jaren is de salon een begrip in de buurt geworden. Samen met Rivka blikken we terug en bespreken we de toekomst van haar prachtige zaak.

BUURTSALON Voor een vakkundige blik zit je helemaal goed bij Wax Avenue. Professionele behandelingen en persoonlijke aandacht staan voorop, vindt Rivka. “De meeste klanten komen hier uit de buurt. Vrouwen, mannen, jong, oud: allemaal weten ze onze salon te vinden. Dat geeft echt het gevoel van een buurtsalon. Je krijgt daardoor een band met je klanten en dat vind ik zó leuk aan mijn werk.” Rivka heeft klanten die al sinds dag één bij Wax Avenue komen. Om het vertrouwde gevoel naar de klant over te brengen, is zij zelf vaak aanwezig in de salon. “Maar ik sta er niet alleen voor, er zijn hier

16 - MEI 2018

ook twee andere meiden te vinden met wie ik ontzettend blij ben. Mensen vinden het fijn om door dezelfde persoon behandeld te worden. Dat begrijpen wij.”

HET HELE PAKKET Wax Avenue staat van oorsprong bekend om haar waxbehandelingen, maar biedt veel meer. Zo is de salon tegenwoordig ook gespecialiseerd in laserontharing. Rivka licht toe: “Ik merkte dat laserontharing heel erg bij mijn klanten speelde. Er werd veel gepraat over het permanent verwijderen van haartjes. Dat prikkelde mij om verder te kijken. Ik vind het namelijk erg belangrijk om mijn klanten zo goed mogelijk van dienst te kunnen zijn.” De stap om laserontharing aan te bieden was daarom zeer logisch. “Dit is gewoon de toekomst.

Natuurlijk blijven we focussen en specialiseren op waxbehandelingen, maar nu coveren we het hele gebied van ontharen!”

WAXEN OF LASEREN? Iedere dag ontvangt Wax Avenue wel een klant die voor het eerst een waxbehandeling ondergaat. Vol-

WAX AVENUE

‘Ik houd het graag klein en persoonlijk’

gens Rivka betekent dit, dat er nog een grote markt te veroveren is. “Sommige mensen willen niet laseren, omdat het een definitief resultaat heeft: weg is weg!”

Met waxen verdwijnen de haartjes niet definitief, maar worden ze zachter en minder hardnekkig. Uiteindelijk groeien ze weer terug. “Meestal is waxen de eerste stap, waarna vaak de overstap naar laserontharing volgt. De prijs is iets wat sommigen tegenhoudt. De uitgave voelt kostbaar, maar is uiteindelijk goedkoper dan andere scheermethoden.”

KLEIN MAAR PIEKFIJN Wax Avenue mag dan geen enorme keten zijn, dat doet niets af aan de kwaliteit. Integendeel. De salon is een begrip in de buurt en dat is aan alles te merken.

Rivka vertelt: “Door de jaren heen heb ik een leuk netwerk mogen opbouwen. Het liefst zou ik een tweede vestiging openen.” De ambitie om Wax Avenue te laten ontpoppen tot een keten, heeft ze niet: “Ik wil het graag klein en persoonlijk houden. Laatst zat ik ergens een broodje te eten en toen hoorde ik mensen een tafeltje verderop zeggen: ‘Bij Wax Avenue moet je zijn.’

Tekst: Marleen Versteeg - Fotografie: Davien Hulsman

Rivka Zwaan

Dat maakt me zo ontzettend blij! Dat er op die manier over de salon gesproken wordt, is het allermooiste compliment dat ik kan krijgen.”

Wax Avenue heeft een mooie aanbieding in verband met haar driejarig jubileum: voor zes oksel-laserbehandelingen betaal je nu in plaats van 400 euro, slechts 100 euro! Profiteer snel en maak je oksels summerproof!

WAX AVENUE Willemsparkweg 218 020 362 71 21 info@waxavenue.nl www.waxavenue.nl

MEI 2018 - 17

TATUM OP DE THEE

Elke maand gaat Tatum Dagelet Op de Thee bij een interessante, beroemde of beruchte bewoner van Zuid.

Op de th ee bij

GEZELLIG THEEMUTSEN MET

ANS WESSELING

In de jaren 80 runde ze een vrolijke foodtruck (waarschijnlijk Nederlands eerste!) en met haar in 1987 opgerichte Petsalon voorziet ze menig mens van unieke hoofddeksels. Aan originaliteit ontbreekt het de 71-jarige Amsterdamse Ans - ‘Ansy’ - Wesseling in ieder geval niet. Ans was 44 jaar toen ze haar huidige liefde Martijn ontmoette. Met haar jongste, nog thuiswonende dochter trok ze bij hem en zijn zoon in, op het Harmoniehof.

Nadat de kinderen uit huis gingen, maakte het creatieve stel van de overgebleven kamers een (muziek)studio voor Martijn en een atelier voor Ans.

18 - MEI 2018

TATUM OP DE THEE

Je bent een bekende hoedenontwerper, hoe is die creativiteit ontstaan?

“Al vanaf mijn zestiende ben ik hoedenmaakster. Mijn moeder was kleermaker, zij leerde mij al heel jong poppenkleertjes naaien. Ik was een enorme poppenfan. Op mijn zestiende wilde ik stoppen met school. Ik zat op de huishoudschool in Ouderkerk aan de Amstel en vond het dodelijk saai. Alleen koken en borduren vond ik wel leuk. Ik mocht van mijn moeder stoppen als ik een baantje had gevonden. Dat er misschien een andere leukere school zou zijn, was niet aan de orde.

Zo kwam ik terecht bij Maison de Bonneterie, waar ze een hoedenmodiste-assistent zochten. Daar ben ik als leerling begonnen, helemaal bovenin het gebouw. Ik vond het meteen leuk. Vervolgens ben ik bij een groot hoedenatelier gaan werken, waar ik het vak nauwkeurig heb geleerd. Maar eind zestiger jaren was het ineens afgelopen met de hoeden: niemand droeg ze meer. Vanaf dat moment begon ik met het maken van leren dingen: riemen, tasjes, armbanden. Dat werd een hit. Ik kreeg een eigen atelier en ging de boetieks langs met mijn riemen. Zelfs tot in New York heb ik verkocht.

Toen ik mijn eerste dochter kreeg, had ik even niet zo’n zin meer om ‘winkeltje te spelen’ en wilde ik voorlopig alleen maar moederen. Totdat koken - mijn andere passie - een uit de hand gelopen hobby werd: van 1984 tot 1987 runde ik de mobiele keuken Cantina Mobilé op het festival Boulevard of Broken Dreams, de voorloper van theaterfestival De Parade.”

Die foodtruck is dé moeder van alle rollende keukens…

“Ja, we hadden een prachtige verhuiswagen gevonden bij een autosloperij en deze omgebouwd: keukentje en zitje erin, luifel eraan, terrasje eromheen… Ik verzorgde de maaltijden voor de medewerkers van het festival en om de kosten te dekken, kookte ik extra voor de bezoekers.”

Later heb je het hoeden-maken weer opgepakt?

“In 1988 begon ik, met een partner samen, een kledingwinkeltje in de Jordaan. Maar ik ben een beetje te ongeduldig om kleding te maken, dus ik maakte eens een petje. Dat petje was meteen weg. Ik ging er steeds meer maken en uiteindelijk ben ik overgeschakeld naar

Tekst: Tatum Dagelet - Fotografie: Charlotte Apituley

het alleen maken van petten en hoeden. We groeiden de winkel uit, mijn partner vond een ander winkeltje en ik bleef: het werd de Petsalon. 25 jaar lang heb ik dat met veel plezier gedaan. De winkel sloot ik vijf jaar geleden, maar mijn klantenbestand heb ik meegenomen en nu heb ik mijn atelier aan huis. Maandelijks sta ik op The Maker Market in de passage van De Hallen in Amsterdam en mensen kunnen bestellen via Petsalon.nl.”

Je hebt nog steeds plezier in het maken van petten?

“Ik vind het nog steeds erg leuk! Ook maak ik heuptasjes en petten van leer: mijn favoriete materiaal en ook een grote passie van me. Hoofddeksels vind ik het allerleukst om te maken. Het is een prachtig accessoire en geeft een mooie toevoeging aan je look. Het maakt je outfit een soort van ‘af’. Ik wil graag exclusieve dingen blijven maken, die nergens anders verkrijgbaar zijn.”

Ben jij altijd goed gemutst?

“Haha! Niet altijd, maar ik vind het wel een vereiste dat ik daar mijn best voor doe.”

Hoe doe je dat?

“Door ‘s morgens een beetje yoga-oefeningen te doen, te wandelen, gezellig koffie te drinken of slap te ouwehoeren met vriendinnen en… door lekker te zoenen met Martijn natuurlijk.”

Op je 44ste ontmoette je jouw geliefde Martijn…

“Ja, dat kan dus nog! We ontmoetten elkaar bij het concert van Memphis Soul Train in Paradiso. Ik kende hem al een beetje, via vrienden. We hebben die hele avond heerlijk gedanst samen. Drie jaar na die ontmoeting gingen we samenwonen en in oktober 2002 zijn we getrouwd.”

Ging het samenwonen goed, met een samengesteld gezin?

“Mijn oudste dochter was al de deur uit, mijn jongste dochter en de zoon van Martijn schelen zo’n drie jaar.

Destijds hebben we het uitgebreid met ze overlegd en gelukkig ging dat heel goed samen, ze zijn echt broer en zus. Ze hebben hier trouwens niet zo heel lang met ons gewoond, want ook zij gingen op een gegeven moment het huis uit.”

MEI 2018 - 19

TATUM OP DE THEE

“We dansen thuis rond de tafel”

Kregen jullie vervolgens last van het lege nest syndroom?

“Ik miste de kinderen wel erg. Anderzijds was het weer leuk om van alles met z’n tweeën te doen. Sinds mijn winkel gesloten is, zijn we álle dagen samen. Want ook Martijn - die muzikant, verhalenverteller en acteur is - werkt voornamelijk thuis. We kunnen heel goed samen reizen, dat doen we graag. We hebben al veel mooie reizen gemaakt, naar onder andere Georgië, Afrika, Midden-Amerika, Cuba en Suriname.”

Dansen jullie nog veel samen?

“We gaan niet vaak meer naar concerten vanwege de hoge prijzen, het dansen is dus wel minder geworden. Maar we dansen vaak hier in huis, rond de tafel, als er lekkere muziek op staat. We houden vooral van Zuid-Amerikaanse en Caribische dansmuziek.”

Voel jij je thuis in Zuid?

“Inmiddels woon ik 25 jaar op het Harmoniehof en ik heb het heerlijk. Wel vind ik dat er hier op het hof wat jonge gezinnen mogen wonen, het is een beetje een bejaardentehuis. Dat heeft met het beleid van de woningcoöperatie Samenwerking te maken, zij bepalen wie hier wonen. Ik ben natuurlijk inmiddels ook een oud wijf, maar deze huizen zijn bij uitstek geschikt voor gezinnen. Kinderen kunnen hier zo heerlijk op straat spelen.”

20 - MEI 2018

Hoe kun je hier dan komen te wonen?

“Dat gaat niet zo makkelijk, want daarvoor moet je lid zijn en er is een ledenstop. De moeder van Martijn is hier opgegroeid, zo is hij lid geworden.”

Zijn Zuid-bewoners volgens jou goed gemutst?

“Ze zijn in ieder geval heel vriendelijk, maar als je het over hoofddeksels hebt vind ik het wat gewoontjes allemaal. Je ziet weinig hoeden. Hier in Zuid kun je echt goede kleding kopen en de mensen zijn vaak smaakvol gekleed. Dan vind ik het toch jammer dat ze niet iets moois op hun hoofd zetten, dat zou het wat specialer maken.”

Zuid ooit uit?

“Het liefst zou ik hier oud willen worden en dat kan makkelijk, want er zijn veel voorzieningen. Ik hou echt van deze buurt, ik wandel hier graag. Dat houdt je soepel en jong hè. De Jozef Israëlskade vind ik prachtig als de Japanse kers daar in bloei staat, het Beatrixpark heeft veel fijne hoekjes waar je in de luwte kunt zitten.

En ik loop vaak naar de Amstel en over de Albert Cuypmarkt. De Apollolaan is mijn favoriete laan, omdat-ie zo breed is. Je kunt aan de binnenkant én buitenkant lopen, er staan weinig geparkeerde auto’s. Het is erg mooi ontworpen, volgens het Plan Zuid. Het fijnste van Zuid vind ik dat het zo groen is en er zoveel vogels zijn. ‘s Ochtends word ik wakker door het zingen van de zanglijster. Zuid is een soort tuindorp.”

Geniale grachtenpanden, huizen in Amsterdamse Schoolstijl, spectaculaire lofts, gewone en ongewone objecten op verrassende locaties: dat is makelaarskantoor PC22. Wij zijn een gastvrij, full service en kleinschalig kantoor, dus veel persoonlijk contact en ruime ervaring op het gebied van aankoop, verkoop, huur of verhuur.

Hierdoor weten wij dat fluctuaties in de markt erbij horen, dus houden wij het hoofd koel.

PC22

makelaars en taxateurs o.z.

020 - 573 38 44

WWW.PC22.NL

PC HOOFTSTRAAT 22

O2O 573 38 44

INFO@PC22.NL

WWW.PC22.NL

sowieso goedkoper All inclusive hypotheekadvies Persoonlijk advies

Scherpste rente-aanbod Verzekeringen geregeld

1399,v.a.

Jouw financieel coach in de regio: Monique Kamphorst Gustav Mahlerplein 2 (nr. 225) ■ Amsterdam ■ 020 799 74 28

Maak een gratis afspraak op

finzie.nl

The show must go on Steeds vaker worden uitvaarten op een persoonlijke manier ‘gevierd’, waarbij naast rouw ook ruimte is voor een persoonlijke manier om iemands leven te vieren. Behalve een afscheid is een uitvaart vaak ook een begin van versterkte banden tussen familie en vrienden.

Ster Uitvaartplanners is specialist in het organiseren van een uitvaart op maat. Samen met de betrokkenen gaat Ster op zoek naar alle wensen en bijpassende mogelijkheden om de laatste eer te bewijzen.

Voor meer informatie kunt u contact opnemen op 085 303 15 66 of via onze website STER-UITVAART.NL

WIST JE AL DAT The Uptown Meat Club dé perfecte locatie

18.00 tot 21.00 uur samen met een DJ

is voor jouw vrijdagmiddagborrel? Iedere

feestelijk het weekend in! Kom gezellig langs

eerste vrijdag van de maand luiden wij van

en wij verzorgen de rest… Tot 4 mei!

Voor reserveringen bel 020 363 8142, Van Baerlestraat 7, 1071 AL Amsterdam

ZIE ONZE ZAAK

Jeanet Berends

LIVERA HOOFDDORPWEG EEN MET DE PAPLEPEL INGEGOTEN PASSIE

Iedere vrouw houdt van een mooi en elegant lingeriesetje. Jeanet Berends kan daarover meepraten, want zij werkt sinds haar zestiende in de lingeriebranche.

Ondertussen is het alweer twintig jaar geleden dat ze haar eigen Livera-winkel aan de Hoofddorpweg opende. Wij spraken Jeanet over dit mooie jubileum, de geheel vernieuwde zaak én haar grote passie.

JONG GELEERD… Al sinds jaar en dag is Jeanet in de weer met lingerie.

Van huis uit kreeg ze deze passie er met de paplepel ingegoten door haar oma, haar moeder en tantes die allen een lingeriewinkel hadden. Jeanet vertelt: “Toen het pand aan de Hoofddorpweg vrijkwam, twijfelde ik geen moment. Dit is dé kans, een Livera winkel voor mezelf en wel op deze plek.” En zo geschiedde.

MODERN EN FRIS Onlangs is de winkel helemaal verbouwd. De zaak heeft een luxe uitstraling met mooie grote ramen, veel lichtinval en een prachtige vloer. Jeanet: “De ruimte is nu veel beter ingedeeld en we hebben een volledig nieuw interieur. Het is nu zóveel mooier en frisser. We zijn bovendien heel toegankelijk gebleven en dat vind ik ontzettend belangrijk, want iedereen is hier welkom.”

MARKTLEIDER IN BADKLEDING Als we bij Jeanet binnenlopen, valt ons oog direct op de fleurige bikini’s. Deze zaak staat bekend om haar

Tekst: Marleen Versteeg - Fotografie: Davien Hulsman

grote, zomerse collectie badmode en gaat duidelijk met de tijd mee. “Wij zijn marktleider in badkleding, van de hippe bikini’s tot aan de klassieke modellen.

Naast onze huismerkcollectie, verkopen we ook andere mooie merken, zoals Passionata, Esprit en Prima Donna. Met onze mammacare afdeling helpen wij met liefde en zorg vrouwen aan een juiste borstprothese, beha en-/of badkleding na een borstamputatie of borstbesparende operatie.”

PERSOONLIJKE SERVICE Jeanet vindt het erg belangrijk dat mensen zich welkom voelen in haar zaak. “We willen echt een verschil maken in klantgerichtheid. Het maakt niet uit of mensen alleen komen kijken of daadwerkelijk iets kopen. We luisteren naar de vraag en geven daar gericht advies op. Daarna gaan we lekker passen en kijken of de maat goed is.”

JUBILEUMACTIE! In verband met het 20-jarig jubileum van de Livera-winkel krijg je als ZOZ-lezer 20% korting op je aankoop! (Deze actie is geldig t/m 31 mei 2018).

LIVERA Hoofddorpweg 20 020 614 11 11 www.livera.nl

MEI 2018 - 23

ZIE ONZE ZAAK

TIEN JAAR TASTE OF AMSTERDAM

HÉT DRIEDAAGSE CULINAIRE FOOD FESTIVAL IN HET AMSTELPARK Alle culinaire foodies opgelet! Begin juni verandert het Amstelpark in een festivalsetting en vindt er wederom een spectacul(in)aire editie van Taste of Amsterdam plaats. En niet zomaar een editie, Taste of Amsterdam bestaat dit jaar tien jaar. Drie dagen lang kun je op deze ‘foodie playground’ genieten van wel honderd verschillende gerechten, samengesteld door de beste restaurants van Amsterdam. Directeur Henk-Jan Kakebeen vertelt ons alles over dit gastronomische evenement.

HET BEGIN VAN IETS MOOIS De allereerste Taste of Amsterdam vond plaats in 2009, met twaalf meewerkende restaurants en achttien exposanten. Volgens Henk-Jan was het één van de meest chique edities: “Er deden alleen maar sterrenrestaurants mee of zaken die erg dicht tegen dat niveau aan zaten. Misschien was het zelfs wel iets té chique!” De sterrenrestaurants verdienen nu op Taste of

24 - MEI 2018

Amsterdam nog steeds een speciaal plekje. Toch wordt er geprobeerd om ook andere partijen te betrekken: “Denk aan restaurants die op de één of andere manier iets speciaals te bieden hebben of spraakmakend zijn.

We kunnen hen eveneens een mooie plek op het evenement bieden. Dit zorgt voor nog meer diversiteit.”

CULINAIRE SAMENWERKINGEN Tegenwoordig zijn er op het festival tweeëntwintig restaurants te vinden en zo’n zestig exposanten. In de eerste jaren deden deze partijen vooral individueel mee.

“Nu is dat wel anders”, vertelt Henk-Jan enthousiast.

“We proberen zoveel mogelijk creatieve samenwerkingen tussen restaurants en merken op te zetten. Dit uit zich in paviljoens die niet zozeer een commercieel uiterlijk hebben, maar vooral sympathie uitstralen. Het laten samenwerken van de verschillende partijen kost natuurlijk wel extra tijd en moeite. De glimlach die iedereen, van restaurant of merk tot bezoeker, eraan overhoudt is al het werk dubbel en dwars waard! Veel

TASTE OF AMSTERDAM

Henk-Jan

van de samenwerkingen krijgen na afloop van Taste of Amsterdam nog een mooi vervolg.”

INFORMATIE EN INSPIRATIE Taste of Amsterdam blinkt uit in zijn soort: in Amsterdam zijn er geen andere restaurantfestivals zoals deze.

Dat geeft het event een uniek randje. Henk-Jan: “We zetten het eigenlijk helemaal zelf in elkaar: van de restaurants die op het festival te vinden zijn, tot de keukeninrichting van de paviljoens. Mensen kunnen hier komen om heerlijk te eten en drinken, maar ook om culinaire informatie en inspiratie op te doen.” Tijdens het driedaagse festival kunnen de gasten bovendien genieten van één van de culinaire theaters. Zo worden er live demonstraties, workshops en tastings gegeven door de beste nationale en internationale chefs.

BIJDRAGE AAN SUCCES Dat deze (inter)nationale deelnemers van hoog culinair niveau zijn, is volgens Henk-Jan geen toeval: “De ge-

Tekst: Lisa Kroesen - Fotografie: YW Photo

passioneerde chefs staan er elk jaar weer voor open om een feestje van Taste of Amsterdam te maken. De leuke onderlinge samenwerking draagt zeker bij aan het succes van het evenement.” Over de chefs en producenten van het festival, is van alles te lezen in het Taste Magazine dat in mei uitkomt. Henk-Jan is erg tevreden met de bergen werk die voor Taste of Amsterdam verzet worden. “We hebben een vast team met daaromheen nog een hoop andere mensen die met veel plezier aan dit event werken. Ik ben onwijs trots dat we het ieder jaar weer voor elkaar krijgen en dat we jaarlijks zoveel bezoekers mogen ontvangen.”

VRIJDAG 1 T/M ZONDAG 3 JUNI 2018 Loopt het water je al in de mond bij het idee aan al het lekkers dat Taste of Amsterdam weer te bieden heeft? Bestel dan je tickets via tasteofamsterdam.com of bel 020 303 88 60.

MEI 2018 - 25

JOUW BUITENRUIMTE VERDIENT ONZE PASSIE “Onze ervaren tuinspecialisten zorgen ervoor dat jouw tuin, balkon of dakterras er weer stralend uitziet!”

Vennewatersweg 17

•

072 533 24 17

•

www.vanhaneghem.nl

•

info@vanhaneghem.nl

ZIE ONZE ZAAK

HET JONG TALENT GALA

EEN MUZIKAAL GALA VOOR KINDEREN EN (GROOT)OUDERS Zondagen zijn bestemd voor uitslapen, familie-uitjes en andere leuke dingen. Daarom hebben we voor jou en je (klein)kind iets leuks op de planning staan! Het Jong Talent Gala dat jaarlijks plaatsvindt in Het Concertgebouw is namelijk weer in aantocht. Op deze middag kun je jezelf en je kind muzikaal laten inspireren door de beste jonge talenten!

JONG MUZIKAAL TALENT Al tien jaar biedt het Koninklijk Concertgebouw Concours jong muzikaal talent de kans op te treden in de Kleine Zaal. Ter ere van dit tienjarig jubileum mogen de talenten van dit jaar schitteren in de Grote Zaal.

Neem samen met je (klein)kind plaats in deze prachtige ruimte en laat je verrassen door de winnaars van concoursen uit 2009 tot en met 2018! Zo zullen onder andere Lucie Horsch en Nikola Meeuwsen laten zien wat ze in petto hebben.

SPECTACULAIRE OPTREDENS Het Concertgebouw Concours stimuleert jonge musici om muziek te maken en zorgt voor contact tussen jong

Tekst & Fotografie: Concertgebouw

talent en professionals. De afgelopen jaren namen tal van topmusici zitting in de jury, waaronder Jan Willem de Vriend, Candida Thompson en Hannes Minnaar.

Tijdens Het Jong Talent Gala van 2018 mag de jury echter lekker achterover zitten, de winnaars zijn namelijk al gekozen. De winnaar wordt op deze dag dan ook op spetterende wijze bekendgemaakt.

Wil je hier ook bij zijn? Bestel dan snel kaarten via concertgebouw.nl en laat je inspireren tijdens dit bijzondere gala!

ZONDAG 24 JUNI 2018 15.00 -17.00 uur - Grote Zaal â‚Ź 17,50 inclusief drankje Dresscode: feestelijk Bestel nu kaarten via concertgebouw.nl

CONCERTGEBOUW Concertgebouwplein 10 0900 671 83 45 www.concertgebouw.nl

MEI 2018 - 27

IS VERHUISD! In maart 2016 opende de hippe en luxe interieurwinkel Total4Living haar deuren aan het Gelderlandplein. Nu, bijna twee jaar later, was het tijd om te verhuizen!

Onze nieuwe vestiging is vanaf nu geopend op de WILLEM WELDAMMELAAN 11.

We zijn dus in dezelfde straat gebleven, maar hebben nu een grotere winkel. Hierdoor

hebben we een nรณg ruimer aanbod van gordijnen, vloeren, meubelen en verlichting.

Ook op onze nieuwe locatie staan onze interieuradviseurs Kevin, Ilona en Britte ten alle tijden voor je klaar om te helpen bij het maken van de juiste keuze voor jouw interieur.

Kom gerust langs voor vrijblijvend advies onder het genot van een heerlijke kop koffie!

Willem van Weldammelaan 11 | 1082 KT Amsterdam | 06 49 06 38 49 | amsterdam@total4living.nl

ZIE ONZE ZAAK

DE HOOCH

EXCLUSIEF MAATWERK IN HIGH-END APPARTEMENTEN In het Amsterdamse Museumkwartier krijgt exclusief wonen een nieuwe dimensie. Met het project De Hooch worden tussen de Hobbemakade en de Pieter de Hoochstraat prachtige appartementen ontwikkeld. Speciaal voor mensen die hoge eisen stellen aan hun persoonlijke leefomgeving! De verkoop start dit voorjaar!

MOOISTE LOBBY De Hooch zorgt ervoor dat je wordt omarmd met metropolitaanse luxe. Van persoonlijke service tot het comfort van verreikende faciliteiten. Denk hierbij onder andere aan private parking, meervoudig beveiligde toegang en een indrukwekkende lobby met een conciërge. De lobby van De Hooch is de allermooiste van Amsterdam, enkel en alleen toegankelijk voor bewoners en gasten. De lobby neemt in het gebouw dan ook een speciale plek en functie in; het is het epicentrum van interactie tussen bewoners en het sfeervolle voorportaal van jouw privédomein.

GROOT EN GROOTS WONEN Architectenbureau MVSA heeft in het transparante ontwerp voor het gebouw acht lagen aangebracht. Hiervan zijn er zeven bestemd voor woningen met een bijzonder hoog exclusief karakter. De ruimtelijkheid van het gebouw nodigt je uit tot groot en groots wonen.

De Hooch biedt daarom appartementen vanaf 170 m2.

Tekst & Fotografie: De Hooch

EIGEN INTERIOR DESIGNER De 28 topwoningen worden volledig gepersonaliseerd.

In samenwerking met een eigen interior designer stem je de volledige ruwbouw en het interieur van jouw appartement af op je eigen wensen en voorkeuren. Voor het personaliseren van je woning, is een samenwerking opgezet met vijf top designbureaus: Kolenik Eco Chic Design, Wolterinck Design Studio, Framework Studio, &Prast&Hooft en TANK. Elk bureau kent een eigen karakter dat op maat naar jouw voorkeuren wordt toegepast.

GEÏNTERESSEERD? Wonen en leven in De Hooch betekent het creëren van ruimte voor jezelf binnen de aangename hectiek van de stad. Ruimte voor levendigheid, voor socializen en voor ontspanning. De Hooch is dé plek voor mensen die de hoogste eisen stellen aan de kwaliteit van hun persoonlijke leefomgeving. Laat je informeren en registreer je via dehooch.nl of verkopende makelaars Amsterdam Sotheby’s International Realty en Mar. J. Heule Makelaardij. Je kunt direct contact opnemen met Marianne Joanknecht via joanknecht@ sothebysrealty.nl of met Jeel Heule via jaheule@heulemakelaars.nl.

MEI 2018 - 29

COLUMNNAAM NIEUW IN ZUID

Iedere week openen er nieuwe winkels, restaurants en cafés in Zuid. In deze rubriek zetten we elke maand een aantal nieuwe hotspots in de schijnwerpers.

NIEUW IN ZUID BADETA TWEEDE VAN DER HELSTSTRAAT 18H Badeta weet als geen ander wat goede koffie is! Bij de branderij in De Pijp, waar het iedere dag zondagochtend lijkt te zijn, ben je altijd welkom om lekker achterover te leunen en te genieten van een daily-fix cafeïne.

RESTAURANT LOETJE ZUIDAS PARNASSUSWEG 1021 Loetje heeft de deuren geopend van weer een nieuwste aanwinst in de Loetje-familie. In een mooi, modern pand middenin hét internationale zakencentrum van Nederland, vind je de lekkerste biefstuk en een ruim terras aan het water. Iedere dag vanaf 08.00 uur open.

30 - MEI 2018

NIEUW IN ZUID

DOCTOR FEELGOOD SCHELDESTRAAT 16 Klaar om stress te verminderen en de beste versie van jezelf te zijn? Bij Doctor Feelgood krijg je de behandeling en aandacht die je verdient. Sinds maart hebben zij een gloednieuwe salon op de Zuidas!

IBIZA -D- OFFICE REAL ESTATE ALEXANDER BOERSSTRAAT 33-H Droom je van een huis op Ibiza? Goed nieuws!

Ibiza -D- Office Real Estate helpt je met het kopen, verkopen of huren van een prachtig huis op dit heerlijke eiland! Je zoektocht kan dus gewoon in Zuid beginnen, Evelyn helpt je graag op weg.

CAFÉ-RESTAURANT PALANTE FRED. ROESKESTRAAT 97 Op het meest groene stukje van de Zuidas is Café-Restaurant Palante geopend. Palante biedt haar gasten het beste van fast food en casual dining. Van carnivoor tot veganist, van flexitariër tot vegetariër. Voor ieder wat wils bij Palante!

Heb je een tip voor ons? Laat het ons weten via info@zieoudzuid.nl!

MEI 2018 - 31

Jij rijdt, wij regelen de rest!

Daarom kies je voor Auto Butler APK, schadeherstel, servicebeurt, bandenwissel, second opinion Unieke haal en breng service Gratis representatieve leenauto Professionele service tegen een vriendelijke prijs Altijd persoonlijk contact met jouw butler Al ruim 23 jaar ervaring

REGEL GEMAKKELIJK EEN AFSPR A AK VIA INFO@AUTO -BUTLER.NL OF 06 15 26 28 78

“Leer in zes weken moeiteloos en efficiënt zwemmen. Extra gezond voor schouders, nek en rug!”

ST N I EU W A R T EC 11 & 1 UR SUS 3 JUN I MA X

Zwemcursussen voor volwassenen volgens de Shaw Methode SCHRIJF JE NU IN VOOR Vlinderslag Borstcrawl basis 085 877 15 05

.8 PER G PER S R O EP

Borstcrawl Level 2 Learn-to-Swim / Schoolslag DE MIRANDALAAN 9

WWW.SWIMINBALANCE.NL

ZIE ONZE ZAAK

WAHTS EIGENTIJDSE EN LUXUEUZE MANNENMODE Ben jij al bekend met modemerk WAHTS? Dit Amsterdamse label biedt sinds 2012 de mooiste collecties voor drukke mannen die alles uit hun dag willen halen.

Karin Kostense, mede-eigenaresse van WAHTS, vertelt ons alles over het eigentijdse herenkledingmerk.

DE FORMULE WAHTS menswear heeft een filosofie die is toegespitst op ons hectische leven. Of je nu een drukke kantoorbaan hebt, hele dagen van het ene naar het andere land reist of al je tijd in een eigen onderneming stopt.

De formule bestaat uit een combinatie van luxueuze herenkleding met eigentijdse sportswear. Dit uit zich in prettig zittende, good looking mannenmode. Karin beaamt dit: “Onze collecties sluiten aan op de leefwijze van nu. De kledingstukken zijn op eerlijke wijze gemaakt en bestaan uit fijne materialen. In onze kleding kun je op comfortabele wijze business class reizen, zonder jezelf ook maar een seconde underdressed te voelen.”

KWALITEIT VOOROP Kwaliteit staat erg hoog in het vaandel bij WAHTS. In samenwerking met gespecialiseerde Portugese ateliers, produceert het merk een bijzondere collectie. Door een

Tekst: Lisa Kroesen - Fotografie: WAHTS

limiet te stellen aan het aantal kledingstukken dat gemaakt wordt, krijgen de items van WAHTS een waardevol randje. Volgens Karin is aandacht voor het product zeer belangrijk: “We zijn altijd op zoek naar kwalitatieve stoffen met een zachte finish. Naar de meest verfijnde garens en de best bijpassende knoopjes. Perfectionisme en toewijding resulteren in een productlijn waarin alle tijd en aandacht gestoken is. Dit is terug te zien in ieder detail.” WAHTS kan worden gekenmerkt door de woorden stijlvol, onafhankelijk en actief. De handgemaakte kleren beschikken over een ondernemende sfeer die je in elke centimeter kunt voelen.

PERSOONLIJKE AANDACHT De digitale shop-ervaring van WAHTS is er eentje van de bovenste plank. Ze maken alles zo prettig mogelijk voor je. Zo word je te allen tijde voorzien van het allerbeste advies over bijvoorbeeld de pasvorm of leuke stijltips. De snelle levering en makkelijke retourregeling maken je winkelervaring nóg prettiger.

Wist je dat de collectie van WAHTS ook verkrijgbaar is in sommige winkels? Handig voor als je de kleding graag even ziet en past. In Amsterdam Zuid kun je de WAHTS-collectie vinden bij 1 Amsterdam, gelegen op Cornelis Schuytstraat 19. Shop je liever online? Ga dan naar www.wahts.com!

WAHTS service@wahts.com 020 520 79 81 www.wahts.com

MEI 2018 - 33

EROP (Z)UIT

Agenda

5 MEI BEVRIJDINGSDANS FESTIVAL Museumplein - www.4en5meiamsterdam.nl ‘Dansen om de vrijheid te vieren’ is de slogan van het Bevrijdingsdans Festival dat voor de tweede keer plaatsvindt op het Museumplein (bij de vijver). Tussen 14.00 en 20.00 uur zijn er verschillende optredens te zien met een grote diversiteit aan dansstijlen. Ook zijn er workshops voor jong & oud én er kan natuurlijk weer gedanst worden rondom de Bevrijdingsboom.

13 MEI WIJNPROEVERIJ B.J. DE LOGIE Restaurant As - www.delogie.nl Wijnhandel B.J. de Logie, de oudste winkel van de Beethovenstraat, organiseert op zondag 13 mei een wijnproeverij in restaurant As. Tijdens dit event worden circa 75 verschillende wijnen gepresenteerd, gedeeltelijk door de wijnmakers zelf. De betrokken partners zorgen voor verschillende gerechtjes om de middag nog gezelliger te maken.

11 MEI GRAND OPENING BIERBORREL Strandzuid - www.strandzuid.nl Vis je slippers uit de kast, grijp naar die zonnebril en werk aan dat kleurtje, want na een winter vol events smelt Zuidpool en heropent het stadsstrand als Strandzuid. Op 11 mei viert Amsterdam een nieuw strandseizoen met de Grand Opening Bierborrel. Entree is gratis, maar wees er op tijd bij want vol = vol.

17 MEI LEZING: 90 JAAR OLYMPISCH STADION Olympisch Stadion - www.olympischstadion.nl Het Olympisch Stadion stond ooit op het punt gesloopt te worden, maar werd gelukkig van haar ondergang gered. Dit jaar viert het stadion haar 90-jarige jubileum, iets om erg trots op te zijn. Jurryt van de Vooren weet werkelijk alles over de historie van deze prachtplek en vertelt hier graag en met veel passie over.

34 - MEI 2018

EROP (Z)UIT

VANAF 20 MEI MACHINE WILDERNESS Amstelpark, Paviljoen het Glazen Huis - zone2source.net Bij de tentoonstelling Machine Wilderness onderzoekt het publiek samen met kunstenaars, ontwerpers, ecologen, engineers en wetenschappers, welke rol technologie speelt in relatie tot de natuur. Zeker nu technologie een integraal en permanent onderdeel uitmaakt van onze landschappen.

25, 26 EN 27 MEI DE MUZE VAN ZUID Verschillende locaties - www.muzevanzuid.nl Wist je dat er in Amsterdam Zuid maar liefst 65 straten vernoemd zijn naar componisten? En dat er hiervan wel 45 Nederlands zijn? En wist je dat de muziek die zij hebben geschreven maar heel zelden wordt uitgevoerd? Festival De Muze van Zuid laat met name die nooit gehoorde muziek tot klinken komen!

Kinderagenda

Kinderagenda

IEDERE WOENSDAG VOORLEZEN VOOR PEUTERS EN KLEUTERS OBA Roelof Hartplein - www.oba.nl Kom jij ook luisteren naar de mooiste voorleesboeken?

Iedere woensdag zijn alle peuters en kleuters welkom om leuke, grappige, spannende of ontroerende verhalen aan te horen. Schuif gezellig aan in de knusse voorleeshoek. Ouders/begeleiders zijn ook van harte welkom. Het voorlezen duurt een half uur.

20 MEI OERVOLK Amsterdamse Bos - www.amsterdamsebos.nl Duik in de wereld van de oermens en doe mee met verschillende oer-activiteiten, zoals speren snijden, bospesto maken, met pijl en boog leren schieten en kleding maken uit de oertijd. Dit alles onder leiding van Natuur is een Feest. Voor kinderen van 4 tot 12 jaar en hun ouders/begeleiders.

Heb jij een leuk agendapunt voor de volgende editie? Stuur die dan voor 12 mei naar info@zieoudzuid.nl.

MEI 2018 - 35

1-3 JUNI AMSTELPARK

WA A R FO O D LOVERS GENIETEN De Beste Chefs | 20+ Restaurants | 90 Gerechten | Workshops & Proeverijen

Koop je tickets op tasteofamsterdam.com Gepresenteerd door

TERRAS SPECIAL

Terr as special

Niks is lekkerder dan op een zonnige namiddag je vrienden op te trommelen en heerlijk je werkdag af te sluiten met een borreltje op het terras. Zonnebril op je hoofd, biertje of wijntje in je hand en laat die zonnestralen maar komen.

Gelukkig weet Zuid dit als geen ander en zijn er genoeg leuke, gezellige en fijne terrassen te vinden. Even geen inspiratie? In deze special hebben we ze voor je op een rijtje gezet.

Laat de zomer maar komen!

MEI 2018 - 37

SPECIAL

DAY FOODBAR

Het zonnigste terras van Zuid!

In de net opgeknapte Cornelis Krusemanstraat in Amsterdam Zuid, is sinds eind vorig jaar DAY Foodbar Zuid te vinden. De zaak zit op een prachtige locatie!

Bekend van onder andere Aujourd’hui, waar chefkok Ron Blaauw de eerste voetstappen in zijn carrière zette. Ook het succesvolle restaurant Sing Sing heeft hier geschiedenis. De succesformule die DAY Foodbar meeneemt vanuit Amstelveen, gaat nu ook de bewoners van Amsterdam Zuid verwennen!

DE HELE DAG DOOR ZON Het ruime, groene terras van DAY Foodbar ligt op een hoek waar je van ‘s ochtends tot ‘s avonds kunt genieten van de zonnestralen! De zijde aan de Okeghemstraat heeft de hele middag zon: heerlijk voor tijdens de lunch. Op het grote terras aan de Cornelis Krusemanstraat, schijnt het zonnetje in de avond nog lekker na. Na een heerlijke zomerdag, kun je onder een van de acht heaters blijven zitten en relaxen tot sluitingstijd.

De warmte blijft dus de hele dag hangen!

38 - MEI 2018

NOORD-MEDITERRANE KEUKEN Op het terras geniet je, net als in het pas ingerichte restaurant, van een verse Noord-mediterrane keuken.

Denk hierbij aan lekkere pasta’s, steengoede pizza’s en kleurrijke salades. Voor de stevige trek wordt de steak van de week geserveerd, afkomstig uit eigen rijpingskast. Bijzonder lekker! Eten doen we natuurlijk het liefst gezellig samen. Daarom zijn veel van de gerechten erg geschikt om samen te delen, is er een speciale kinderkaart en kun je iedere eerste dinsdag van de maand aanschuiven bij de Table d’hote. De professionele bediening serveert alle wijnen van de kaart ook per glas. Het bierassortiment vindt zijn oorsprong in Madrid, Amstelveen en Ouderkerk aan de Amstel.

Lokaal en authentiek.

EIGEN BBQ-FESTIJN Zelf barbecueën? Dat kan ook bij DAY! Met de kleine houtskoolbarbecues mag je zelf bakken op tafel. Een speciaal systeem zorgt ervoor dat niet het hele terras blauw van de rook komt te staan. De barbecue krijg je op je eigen tafel, met lekkere verse groenten en een selectie aan vlees en vis. Succes gegarandeerd! Met de herinrichting van de Cornelis Krusemanstraat is het parkeren van je fiets of auto nog gemakkelijker geworden. Daarnaast stoppen vele bussen en tram 16 weer voor de deur. Have a great day at DAY Foodbar!

DAY FOODBAR Cornelis Krusemanstraat 15 020 237 43 37 dayfoodbarzuid@gmail.com www.dayfoodbar.nl

Fotografie: Davien Hulsman

TERRAS SPECIAL

The Corner

IN 2017 UITGEROEPEN TOT BESTE TERRAS VAN AMSTERDAM!

Tussen een rijtje heerlijke terrassen in Amsterdam Zuid, mag The Corner zeker niet missen. Gevestigd aan het Scheldeplein, haalt The Corner alles uit een terras wat er uit een terras te halen valt. Van de lekkerste drankjes tot comfortabele zitplekken, sfeervolle verlichting, een locatie aan een doorgaande straat en de állerbeste service. Bij The Corner zijn ze altijd happy-to-help:

klaar om jouw bezoek zo prettig mogelijk te maken.

Plof neer op één van de fijne zitbanken, zet je zonnebril op en geniet...

Scheldeplein 2 020 662 96 27 www.thecorneramsterdam.nl

CROWNE PLAZA AMSTERDAM-SOUTH Gezond, snel, toegankelijk en met een Asian flair: dat is hoe de Executive Chef Roeland Martens het nieuwe terrasmenu van restaurant one o one omschrijft. Met een ideale ligging aan het George Gershwinplein, biedt het terras de perfecte mogelijkheid om even te ontsnappen aan de drukte van de bruisende Zuidas.

Geniet in de buitenlucht van een kop koffie of een mooi glas wijn en proef de daily special, bereid op de Ofyr.

Naast een heerlijke lunch of een sfeervol diner kun je hier ook terecht voor privé- en/of bedrijfsevenementen.

Vanaf 1 mei is het terras doordeweeks geopend van 11.00 tot 21.00 uur.

George Gershwinlaan 101 020 504 36 66 www.crowneplaza.com

MEI 2018 - 39

SPECIAL

BAR-RESTAURANT BARÇA

Al dertien jaar ee n begrip in De Pijp Het is alweer dertien jaar geleden dat Raymond van ’t Hooft, samen met zijn compagnon Bouke de Jong, Bar-Restaurant Barça opende. De zaak brengt het fijne gevoel van Barcelona naar Amsterdam, inclusief het heerlijke eten en drinken. Nu de Ferdinand Bolstraat én het Marie Heinekenplein compleet heringericht zijn, is het weer heerlijk vertoeven op het zonovergoten terras.

Wij blikken met Raymond terug op het ontstaan van Barça en vragen hem naar de laatste updates.

HORECA-DROOM Raymond vertelt enthousiast over hoe het allemaal begon: “Bouke en ik kennen elkaar al sinds de Middelbare Hotelschool. Nadat we die studie hadden afgerond, stroomden we samen door naar de Hogere Hotelschool in Den Haag. Allebei deelden we de droom om ooit een eigen horecazaak te beginnen. We maakten destijds de deal om elkaar op te zoeken als één van ons zou besluiten die droom werkelijkheid te maken. Tien jaar later ging ik met een businessplan

40 - MEI 2018

bij Bouke langs en vroeg ik of hij zich onze afspraak nog kon herinneren. Twee dagen later besloten we het avontuur aan te gaan en Barça te openen.” Nu, dertien jaar later, is de zaak een begrip in de Pijp.

VERNIEUWD, ZONOVERGOTEN TERRAS Het zonnige terras dat Barça haar gasten biedt, is pasgeleden helemaal vernieuwd. Zo is de oppervlakte van het terras herverdeeld, met als resultaat: nog meer zon!

Tevens zijn er parasols geplaatst, tot grote blijdschap van Raymond. “Met het Nederlandse, wisselvallige weer is het lekker om overdekt te kunnen zitten. Deze parasol gaat makkelijk open en dicht, wat betekent dat de gasten bij goed en bij slecht weer bij ons terecht kunnen.” Ook is het terras een stuk comfortabeler en sfeervoller geworden, door de toevoeging van nieuwe kussens, overzicht op het vernieuwde plein en Spaanse kenmerken in de beplanting, zoals mooie olijfbomen.

“Als er gezinnen komen met jonge kinderen, hebben kids de mogelijkheid om lekker op het gras en in de aangelegde fonteintjes te spelen. De ouders kunnen

TERRAS SPECIAL

Raymond en Bouke

ondertussen comfortabel en onder het genot van een wijntje hun kroost in de gaten houden. Mensen trekken mensen, dus zodra er wat leven in de brouwerij is, bruist het terras al snel van de gezelligheid.”

ALTIJD TAPAS-TIJD De tapas die bij Barça geserveerd worden, zijn geschikt voor ieder moment van de dag: “Onze tapas zijn al vanaf de lunch te bestellen. Of je nu uitgebreid wilt eten, of zin hebt in een paar hapjes bij een lekker borreltje.” Ook heeft Barça per 1 april een nieuwe chef-kok, die als chef al flink wat ervaring heeft opgedaan bij The Harbour Club. Naast heerlijke tapas heeft het restaurant een enorm aanbod aan Spaanse wijnen gecreëerd. Raymond is dan ook onwijs trots op de uitgebreide kaart: “Ik durf met zekerheid te stellen dat wij de grootste Spaanse wijnkaart van Amsterdam

Tekst: Odette van der Veeken & Lisa Kroesen - Fotografie: Davien Hulsman

Met de komst van Barça’s kersverse chef, wil het restaurant nieuwe dingen uitproberen. Zo zijn er plannen voor proeverijen die verschillende wijngebieden uit Spanje uitlichten. Denk je eens in: de lekkerste tapas gecombineerd met de fijnste wijnen... Houd de sociale media kanalen en website van Barça in de gaten voor meer informatie over deze proeverijen.

hebben, misschien zelfs wel van heel Nederland. We hebben zo’n 120 wijnen op voorraad, waarvan er 40 soorten op de kaart staan.” Hop naar Barça!

BAR-RESTAURANT BARÇA Marie Heinekenplein 30-31 020 470 41 44 www.barca.nl

MEI 2018 - 41

SPECIAL

Fotografie: Ivo Geskus SpecialPixels

Serre Wat doe jij het liefst als de zon boven Amsterdam gloeit? Precies, van een verfrissende versnapering en een heerlijke bite genieten op een terras waar je ontsnapt aan de hectiek van de stad. Bij Serre ben je van harte welkom! Met een terras op het zuiden en een rustgevend uitzicht op het water, is Serre dé plek om op adem te komen op een zomerse dag.

Ferdinand Bolstraat 333 020 678 74 50 www.okura.nl/serre

AMSTEL BOATHOUSE Jouw plek aan de amstel

WIST JE DAT… … de hoogste temperatuur ooit gemeten op het KNMI-station in Nederland, 38.6 °C is?

Dit was op 23 augustus 1944 in Warnsveld.

Gaan we er dit jaar overheen denk je?

42 - MEI 2018

Midden in het Martin Luther Kingpark, net buiten de drukte van de stad, vind je Amstel Boathouse.

Dit sfeervolle restaurant beschikt over een ruim terras, waarbij je vanaf een overdekte veranda prachtig uitkijkt op de Amstel. De keuken bevat een diversiteit aan hapjes voor zowel lunch, borrel als diner. Zo staan er op de kaart onder andere een ceviche van coquille met citrus en komkommer, rundercarpaccio met truffel, een rijk gevuld vispotje uit de oven en spareribs met koolsalade en gepofte aardappel. Of je nou met de auto of per boot komt: er is gratis mogelijkheid tot parkeren en aanmeren. Tot snel!

Amsteldijk 223 020 221 15 05 www.amstelboathouse.nl

TERRAS SPECIAL

Le Pain Quotidien GENIET VAN TRADITIONELE EENVOUD VAN HOGE KWALITEIT

Het gonst er van de levendige gesprekken, de naar fruit geurende jam wordt doorgegeven en de tijd lijkt even stil te staan. Bij Le Pain Quotidien vind je een moment van rust aan de rustieke gemeenschappelijke tafels of heerlijk buiten op het terras.

Bij Le Pain Quotidien wordt traditionele eenvoud gekoesterd en werken ze voornamelijk met biologische en lokale producten. Gasten met een dieetwens (vegan, glutenvrij) kunnen hier dus ook goed terecht. Vrijwel het gehele assortiment, van brood tot chocopasta, kun je meenemen, voor thuis of onderweg.

Met vier vestigingen in Amsterdam Zuid is er altijd een Le Pain Quotidien bij jou in de buurt!

LPQ LPQ LPQ LPQ

Beethovenstraat Johannes Verhulststraat Cornelis Troostplein Gelderlandplein

MEI 2018 - 43

SPECIAL

TIJD VOOR

IJS!

Oh YES! Eindelijk is het buiten weer lekker warm. Wat is er na een lange werkdag nou verfrissender, dan genieten van een lekkere, verkoelende versnapering in het avondzonnetje? Precies, niks! Daarom hebben wij een paar heerlijke ijsreceptjes voor je, om álles uit dit genietmomentje te halen!

Hip & Health y

Een échte topper: waterijsjes van kersen en venkelthee.

Zelf waterijsjes maken werd de laatste jaren langzaamaan al een trend, en ook dit jaar zetten we dit weer door. Het enige wat je nodig hebt, naast de ingrediënten, zijn vormpjes voor de ijsjes en stokjes.

INGREDIËNTEN (VOOR VIJF STUKS) • Zakje venkelthee • Handje gehalveerde en ontpitte kersen • Takje munt

44 - MEI 2018

Het is eigenlijk heel simpel. Doe de kersen en eventueel wat (fijngesneden) munt in de vormpjes, wacht tot de venkelthee helemaal is afgekoeld en schenk de vormpjes dan verder vol met de thee. Voeg tot slot nog een kers en wat munt toe, steek het stokje erin en voilà!

Dan is het nog een kwestie van je creatie in de vriezer plaatsen, een paar uurtjes wachten en dan heerlijk genieten!

TERRAS SPECIAL

MELK

Marr rgarita!

Wat is er nou meer zomers dan een heerlijke margarita? Voor de drankliefhebbers onder ons, presenteren wij het volgende receptje: watermeloen margarita-ijsjes. Onwijs leuk om deze op tafel te toveren, bijvoorbeeld bij een vrijdagmiddagborrel.

INGREDIËNTEN (VOOR TIEN STUKS) • Ongeveer een halve watermeloen • 180 ml limoensap • 100 gram suiker • 125 ml tequila • 4 limoenen • Grof zout (of suiker) Stop alle ingrediënten in de blender en laat deze zijn werk doen, totdat er een gladde massa ontstaat. Pak een zeef en laat het mengsel hier doorheen zakken zodat de pulp verwijderd wordt. Snijd drie plakjes uit het middelste deel van de limoen en schuif deze door de ijsstokjes. Giet de vloeibare mix in de ijsvormpjes en steek de stokjes erin, zodat de limoen de vloeibare massa afsluit. Nu kunnen de ijsjes de vriezer in! Sprenkel voor het serveren nog wat zout over de ijsjes om het écht af te maken.

Tip: maak de ijsjes een avond van tevoren zodat je de volgende dag er meteen eentje kan pakken!

Coffee O’Clock!

Vind je koffie iets te warm op zomerse dagen, maar kun je geen dag zonder de heerlijke smaak van een bakkie pleur? Wij hebben de perfecte oplossing voor je! Aan de hand van dit receptje maak jij in een mum van tijd zelf het lekkerste koffieschepijs. Er is geen ijsmachine voor nodig, enkel jouw tijd, wat heerlijke ingrediënten en een beetje liefde.

INGREDIËNTEN (VOOR ÉÉN BAK IJS) • 500 gram ongeklopte slagroom • Een lik boter • 1 blik gecondenseerde melk • 5 theelepels oploskoffie • 2 ½ theelepel warm water • 2 theelepels vanille-aroma Klop de slagroom, samen met een lik boter, in een grote kom stijf. Los daarna de oploskoffie op in het warme water. Meng dit vervolgens met de gecondenseerde melk en de vanille-aroma door de geklopte slagroom.

Stop het mengsel in een luchtdicht bakje en zet dit vijf á zes uur in de vriezer.

Genieten maar!

MEI 2018 - 45

SPECIAL

RESTAURANT GORDAL GENIETEN VAN DE LEKKERSTE TAPAS OP HET ENORME DAKTERRAS In het mooie Element Hotel is het sfeervolle restaurant Gordal gevestigd. Aan de hand van de authentieke Spaanse gerechten, het grote aanbod aan lekkere tapas en de huisgemaakte sangria, word je hier meegenomen op reis naar Spanje. Wij spraken de man achter de heerlijke gerechten die Gordal te bieden heeft: chef Sergi Calvis Rivas.

end had ik tijd om alvast wat werkervaring op te doen.

Ik kwam terecht bij een buurtrestaurantje waar ik chef Juan Rodriguez ontmoette, die tevens mijn baas was.

Juan heeft mij echt de fijne kneepjes van het vak geleerd. Bij hem ontdekte ik wat écht hard werken is en hoe je goed presteert onder stress. En ik maakte natuurlijk kennis met de prachtige kanten van het koken!”

WAAR HET ALLEMAAL BEGON Sergi komt oorspronkelijk uit Barcelona, maar verhuisde vier jaar geleden naar Nederland. Zijn werkzaamheden als chef gaan echter nog veel verder terug.

De passie voor koken ontdekte hij al in 2005. Sergi begint te glimlachen als hij terugdenkt aan zijn eerste voetstapjes in het leven als chef: “In mijn studententijd had ik natuurlijk wat inkomsten nodig. Doordeweeks studeerde ik Business Administration, maar in het week-

NIEUW MENU Tegenwoordig is Sergi werkzaam als chef bij restaurant Gordal. Hier brengt hij niet alleen zijn liefde voor koken tot uiting, maar ook zijn liefde voor Spanje.

“Sinds kort hebben we een nieuwe kaart. Hierbij draait het om het samen eten en delen van gerechten. Er worden lekkere porties aan pintxos en tapas geserveerd, waar de gasten gezamenlijk van kunnen genieten”, vertelt Sergi enthousiast. Zijn eigen favoriete gerecht is de Beef Tataki met een escabeche van paddenstoelen.

46 - MEI 2018

TERRAS SPECIAL

“Ik houd ervan om onze gasten te zien genieten”

“Escabeche is een typisch Spaanse manier van koken om de smaken van ingrediënten zo goed mogelijk te behouden. Súper smaakvol dus!”

LIEVELINGSMOMENT Dat Sergi een grote passie voor koken heeft, spat overal vanaf. Zijn lievelingsmomenten van de dag staan dan ook allebei in het teken van zijn culinaire avonturen: “Ik heb niet één, maar twee favoriete momenten op de dag. Het eerste is wanneer mijn werkdag nét begint. Dan kom ik binnen en zie ik alle verse ingrediënten staan. Dan stel ik me voor hoe ik ze ga transformeren in de allerlekkerste gerechtjes.” Ook het einde van de dag is voor de chef een ultiem genietmomentje: “Ik houd ervan om de gasten te zien genieten van wat eigenlijk onze werkresultaten zijn. Dat is waar je het uiteindelijk voor doet.”

LIVE COOKING OP HET DAKTERRAS Restaurant Gordal beschikt over een enorm dakterras van vierhonderd vierkante meter. Plof neer op één van de comfortabele loungebanken en laat je verwennen met een goede wijn of de huisgemaakte sangria. Volgens Sergi staat er de komende tijd veel lekkers op de gasten te wachten: “Binnenkort bieden we elke vrijdagavond een verse vismarkt. Onze gasten mogen dan hun favoriete vissoort uitkiezen, waarna wij dat ter plekke live voor ze grillen. En dat alles op ons prachtige terras. Nergens in Amsterdam kun je zoiets ervaren!”

Tekst: Lisa Kroesen - Fotografie: Element Hotel

ELEMENT HOTEL Arent Janszoon Ernststraat 577 020 517 53 30 www.gordalrestaurant.com

MEI 2018 - 47

SPECIAL

SOTTO PIZZA Bij SOTTO Pizza geloven ze in de kracht van eenvoud.

Dagelijks bereiden ze het deeg hier zelf. De pizza wordt belegd met de lekkerste en meest verse ingrediënten, waarna deze de houtgestookte steenoven in gaat. Waar je ook bent in Amsterdam, genieten van een SOTTO pizza op het heerlijke terras kan altijd bij één van de drie vestigingen!

Amstelveenseweg 89 020 223 90 00 Roelof Hartstraat 27 020 774 06 70 Kadijksplein 4 020 773 31 20 www.sottopizza.nl

WOW! Een Italiaan - wie anders - heeft het wereldrecord gevestigd van meeste bolletjes ijs op een hoorntje.

Dit waren er maar liefst 121!

BRASSERIE VAN DAM

De befaamde Brasserie Van Dam is niet weg te denken uit de gezellige Cornelis Schuytstraat. Bij goed weer is het hier ook heerlijk vertoeven op het fijne terras. Of je nou voor lunch, ontbijt, diner of borrel komt: bij Van Dam ben je altijd aan het juiste adres. De gezellige sfeer van een Parijse brasserie in Zuid!

Cornelis Schuytstraat 8-10 020 670 65 70 www.vandambrasserie.nl

48 - MEI 2018

TERRAS SPECIAL

STRANDZUID HEROPENT OP 1 MEI!

Vis je slippers uit de kast en tover je zonnebril weer tevoorschijn! Strandzuid verzamelt álle mooie dingen van het strand op één locatie. Van speciaalbiertjes drinken op het terras tot potjes beachvolleybal en dineren tijdens een zwoele zomeravond. Het vernieuwde menu van Strandzuid is geïnspireerd op het nieuwe seizoen en volgt de elementen ‘Surf (vis), Turf (vlees), Earth (raw en vegan)’. Deze smaken proef je terug in de allerlekkerste gerechten.

Naast een nieuw menu, is het borrelterras vergroot.

Trommel dus snel al je vrienden en familie bij elkaar en duik het relaxte strandleven in. Reserveer kaarten voor de Grand Opening Bierborrel op 11 mei via de Facebookpagina van Strandzuid.

Europaplein 22 020 639 25 89 www.strand-zuid.nl @strandzuid

KITCHEN & BAR VONDELPARK3 In het hart van Amsterdams bekendste park vind je Kitchen & Bar Vondelpark3, het restaurant in het voormalige Vondelparkpaviljoen. Op het terras, dat tot in de laatste uurtjes zon heeft, geniet je dagelijks van ontbijt, lunch, borrel en diner. Ook is er een raw & vegan selectie op de menukaart te vinden, een gezonde toevoeging. Kortom: een menu met voor ieder wat wils. Of je nu aanschuift voor een lekkere kop koffie en een goed gesprek, een gezond ontbijt neemt na een rondje Vondelpark of geniet van een uitgebreid diner: Vondelpark3 is open en jij bent welkom.

Vondelpark 3 020 639 25 89 www.vondelpark3.nl

MEI 2018 - 49

COBRA ART BRANDSTORE Cobra Art presenteert de eerste duo expositie van twee succesvolle kunstenaars Loes van Delft & David Stesner.

De booming kunstwerken van de met een ‘Best Global Artist Award’ bekroonde Loes combineren een onschuldige eigenzinnigheid met een brutale cartoonsfeer.

De New Yorkse David heeft gepubliceerd in Allure, Glamour en Elle magazine.

Zijn serie ‘The Butterfly Project’ is een weerspiegeling van zowel verdriet als vreugde.

De duo expositie is te zien van 21 april tot 21 mei 2018 in de Cobra Art Brandstore.

Tijdens de expositie zijn wij ook op zondag geopend van 13.00 tot 18.00.

Van Baerlestraat 8 • 1071 AW Amsterdam • 020 215 31 10 • office@cobraamsterdam.com

W W W.COBR A ART.NL

ZIE ONZE ZAAK

De focus ligt op het motto ‘Spelen en Leren’

PEUTERCOMBI VOORSCHOLEN

ONTWIKKELEN MET PLEZIER! Ben je op zoek naar een kinderopvang die een goede schakel vormt op weg naar de basisschool? De Peutercombi voorscholen van Combiwel bieden het allerbeste voor jouw kind(eren)! Deze kinderopvang richt zich op twee- tot vierjarigen. De gediplomeerde medewerkers begeleiden de ontwikkeling van je peuter op een avontuurlijke en sfeervolle manier.

SPELENDERWIJS ONTDEKKEN De Peutercombi voorscholen werken, samen met verschillende basisscholen, toe naar een warme overdracht. Dit maakt de stap naar het reguliere onderwijs gemakkelijker, voor zowel jou als je kind. Binnen een vertrouwelijke omgeving ligt de focus op het motto ‘Spelen en Leren’. De peuters worden op speelse wijze gestimuleerd om samen te werken, te knutselen, te puzzelen en mee te zingen. Dit allemaal met achterliggende aandacht voor taalontwikkeling en thema’s zoals verkeer, natuur en creativiteit.

DAGELIJKSE PORTIE PLEZIER De sfeer binnen de kinderopvang is ontspannen. De kinderen krijgen volop de mogelijkheid om te bewegen, te ontdekken en samen te spelen. Ook wordt er veel buiten gespeeld, zodat de kleintjes - door middel van het halen van een gezonde, frisse neus - hun energie lekker kwijt kunnen.

Tekst & Fotografie: Combiwel voor kinderen

Het (gezonde) eten en drinken (en eventueel luiers) wordt verzorgd door de medewerkers. Heb je een vraag of wil je graag advies? Tijdens de breng- en haalmomenten helpen de medewerkers van de Peutercombi voorscholen je graag verder.

Meer weten over de Peutercombi voorscholen in Amsterdam Zuid? Neem dan gauw een kijkje op combiwelvoorkinderen.nl.

PEUTERCOMBI VOORSCHOLEN VAN COMBIWEL VOOR KINDEREN IN ZUID • Amsterdamse Montessori voorschool, Abrecht Dürerstraat 34 • De Hommel, Stadionkade 113 A • De Blauwe Reiger, Stadionkade 113 C • De Bockesprong (vier groepen), Theophile de Bockstraat 100 • Dikkie Dik, Karel du Jardinstraat 76 • Impe Dimpe, Hondecoeterstraat 6 • Het Kleine Atelier, Cornelis Krusemanstraat 10 • Koko en Borre, Eerste Jan van der Heijdenstraat 161 • ’t Peetertje, Richard Holstraat 8 • De 1e Openlucht voorschool, Albrecht Dürerstraat 34 • Het Speelhol (twee groepen), Oranje Nassaulaan 4 • De Springstok, Tweede Jan van der Heijdenstraat 75-77 • De Vuurvogel, Bronckhorststraat 3 • Waldemar, Van Ostadestraat 272

COMBIWEL VOOR KINDEREN 020 577 11 33 www.combiwelvoorkinderen.nl

MEI 2018 - 51

MAGNIFIEK GELEGEN PRIVÉ EILAND MET LUXE WOONARK AALSMEER , Westeinder Plassen

Gelegen aan de boorden van de Westeinderplassen, direct grenzend aan en met fantastisch uitzicht over de Grote en Kleine Poel, ligt dit zeer fraaie privé eiland ( ca. 2ha incl water )met luxe woonark van 260m2.

Voorzien van maar liefst 10 slaapkamers, meerdere badkamers, keuken, eetkamer en sfeervolle woonkamer met open haard. Vraagprijs € 1.000.000,- k.k Kijk voor alle informatie op www.pc22.nl of www.drieklomp.nl

PC22

makelaars en taxateurs o.z.

020 - 573 38 44

WWW.PC22.NL

PC HOOFTSTRAAT 22

O2O 573 38 44

INFO@PC22.NL

WWW.PC22.NL

ZIE ONZE ZAAK

Charlotte Lynggaard

GASSAN DIAMONDS BEZOEKT OLE LYNGGAARD COPENHAGEN Afgelopen maand kreeg de fabriek van Ole Lynggaard Copenhagen hoog bezoek! Debora en Kitty Leeser van Gassan Diamonds vlogen over naar Kopenhagen om daar de meest prachtige novelties uit Baselworld te bekijken. Als officiële dealer van het juwelenmerk was dit, voor zowel Gassan Diamonds als Ole Lynggaard Copenhagen, een belangrijk en bijzonder bezoek.

FAMILIEBEDRIJF Net als Gassan Diamonds is Ole Lynggaard Copenhagen een echt familiebedrijf. Sinds 1963 runt de familie Lynggaard dit Deense juwelenmerk met als grootste inspiratiebron: al het moois in de natuur. Vader Ole heeft zijn passie en ambitie voor juwelendesign doorgegeven aan dochter Charlotte. Zij zette in 1987 haar eerste voetstappen in het juwelenhuis als ontwerpster, waarna jaren later haar man COO werd. Ook zoon Søren sloot zich, samen met zijn vrouw Hanna, aan bij het bedrijf. Om inspiratie op te doen voor het creëren van de mooiste sieraden, wordt er heel wat afgereisd naar Azië en Egypte.

ELEGANT EN VOOR IEDEREEN Het wereldwijd bekende Ole Lynggaard Copenhagen ontwerpt elegante juwelen die door vrouwen van elke

Tekst: Lisa Kroesen - Fotografie: Gassan Diamonds

leeftijd gedragen kunnen worden. De mooiste edelstenen worden handmatig geselecteerd om de meest prachtige juwelen te kunnen vervaardigen in eigen atelier. De ontwerpers beschikken over een groot vakmanschap met oog voor schoonheid en detail. De veelzijdigheid geeft de collectie een unieke touch. Zo maakt een fenomenaal systeem in de oorsieraden het mogelijk om in kleurencombinaties te variëren. En kunnen de hangers, die bij de armbanden horen, op simpele wijze bevestigd worden. Ole Lynggaard Copenhagen is een prachtig merk, dat perfect aansluit op de verfijnde en moderne vrouw die in haar juwelen een elegant doch ruw, sensueel randje zoekt.

Wist je dat Ole Lynggaard Copenhagen hofleverancier is van het Deense Koningshuis? Kijk voor de volledige collectie op olelynggaard.com.

GASSAN DIAMONDS www.gassan.com

MEI 2018 - 53

ZIE ONZE ZAAK

INTIEME CORRECTIE

BIJ AMSTERDAM PLASTIC SURGERY Fraai gelegen aan de Jan van Goyenkade in Zuid, huist Amsterdam Plastic Surgery: de kliniek van gerenommeerd plastisch chirurg Dr Ali Pirayesh. Dr Pirayesh is gespecialiseerd in alle aspecten van zowel niet-operatieve esthetische behandelingen – voorbeelden hiervan zijn: botox, veilige fillers en medische lasers – als van esthetische chirurgie van het gezicht, de borsten en het lichaam. Met grote passie voor zijn vak is Dr Pirayesh uitgegroeid tot een autoriteit in zijn vakgebied. Dr Pirayesh: “Wij streven naar uitzonderlijke zorg en persoonlijke aandacht voor de wensen van onze cliënten in een huiselijke sfeer.” Deze maand bespreekt Dr Pirayesh mogelijke aanpassingen aan de intieme zone.

SCHAAMLIPCORRECTIE Meer dan zestig procent van de patiënten die voor een schaamlipcorrectie kiest, doet dit voornamelijk om praktische redenen. Als de binnenste schaamlippen buiten de buitenste schaamlippen uitsteken, kan dit namelijk hinderlijk zijn bij bijvoorbeeld het vrijen, fietsen of paardrijden. Natuurlijk is er ook een groep vrouwen die voor een schaamlipcorrectie kiest om het afwijkende uiterlijk van hun schaamlippen te verfraai-

54 - MEI 2018

en. Het kleiner maken van de binnenste schaamlippen is een relatief kleine maar delicate procedure, die met zeer weinig ongemak voor de patiënt onder plaatselijke verdoving plaatsvindt.

DE PROCEDURE IN HET KORT Bij de behandeling wordt kort gezegd het teveel aan huid weggenomen. Daarna worden de schaamlippen met zeer kleine en oplosbare hechtingen gehecht.

De techniek en de precisie waarmee deze procedure wordt uitgevoerd is erg belangrijk, omdat het litteken precies zo geplaatst moet worden, dat irritatie en ongemak worden voorkomen. Soms moet de capuchon van de clitoris ook aangepast worden. Sommige vrouwen wensen verjonging van de schaamstreek door middel van lipofilling met lichaamseigen vet van de buitenste schaamlippen. Vulva-verjonging kan ook bewerkstelligd worden met groeifactoren, vrijgemaakt en

AMSTERDAM PLASTIC SURGERY

Ook voor het delicate, intieme gebied

ingebracht uit een klein buisje eigen bloed (PRP). Dr Pirayesh neemt uitgebreid de tijd om tijdens een consult de mogelijkheden en wensen te bespreken waarbij veiligheid en excellente zorg voorop staan bij deze delicate procedures.

PRETTIG VERLOOP De duur van een schaamlipcorrectie bedraagt ongeveer één uur. De behandeling vindt plaats onder plaatselijke verdoving door middel van een verdovende crème die op de schaamlippen wordt aangebracht. Deze crème moet dertig minuten inwerken. Vervolgens krijg je kleine verdovingsprikjes, die nog nauwelijks gevoeld zullen worden. Na de operatie is er mogelijk zwelling en lichte napijn, die met paracetamol eenvoudig te bestrijden is. De mogelijke zwelling neemt meestal zo’n drie dagen na de operatie af.

SNEL WEER AAN DE SLAG Je kunt meestal binnen een week weer aan het werk.

Het is wel belangrijk om vier tot zes weken te wachten met fietsen, zwaar sporten, seksueel contact en het bezoeken van zwembaden en sauna’s. Na zes weken kun je alles weer doen en is het effect van de schaamlipcorrectie definitief te noemen. Complicaties na deze behandeling zijn zeer zeldzaam, mits uitgevoerd door een ervaren plastisch chirurg zoals Dr Pirayesh. Mogelijke complicaties zijn bijvoorbeeld vochtophopingen, infecties en/of een onrustig litteken.

KIES VOOR DE BESTE KWALITEIT & VEILIGHEID BIJ EEN ECHTE PLASTISCH CHIRURG Plastisch chirurgen hebben de juiste en jarenlange opleiding, ethische normen, handvaardigheid en expertise om het meest optimale en veilige resultaat te bereiken. Zij bieden een totaalpakket aan behandelingen en nazorg.

SCIENTIFIC DIRECTOR CLINICAL FACIAL ANATOMY Dr Pirayesh geeft twee keer per jaar de inmiddels prestigieuze CFA-cursus in Amsterdam. Hierbij worden aan een groep ervaren collega’s de meest geavanceerde en veilige technieken getoond op het gebied van botox, fillers en anatomie van het aangezicht.

Tekst & Fotografie: Amsterdam Plastic Surgery

Fotobijschrift

Plastisch chirurg Dr Ali Pirayesh

DR PIRAYESH, PLASTISCH CHIRURG • Docent esthetische congressen: Amsterdam, Monaco, Parijs, Londen, Colombia, St. Petersburg, China • Director CFA Amsterdam: International Course on Facial Aesthetics & Injectables • Bestuurslid Nederlandse Vereniging voor Plastische Chirurgie (NVPC) • Voorzitter Nederlandse Vereniging voor Esthetische Plastische Chirurgie (NVEPC) • Eigenaar Amsterdam Plastic Surgery

AMSTERDAM PLASTIC SURGERY Jan van Goyenkade 12-1 020 577 12 77 www.amsterdamplasticsurgery.com

MEI 2018 - 55

DAY FOODBAR, HET ZONNIGSTE TERRAS VAN ZUID!

Cornelis Krusemanstraat 15 020 237 43 37 DAYFOODBAR.NL

ZIE ONZE ZAAK

ONE DAY YOGA RETREAT BIJ SPA SPORT HOTEL ZUIVER Op 24 maart vond de eerste editie van de One Day Yoga Retreat plaats bij Spa Sport Hotel Zuiver. Na het verwelkomen van de lente, gaat tijdens de tweede editie de zomer haar entree maken. Blok 24 juni dus alvast in je agenda, pak je yogamatje erbij en ga helemaal relaxed de zomer in!

KLAAR VOOR DE ZOMER Een gezonde geest met een gezond lichaam: dat is waar Zuiver Amsterdam voor staat. Gedurende de One Day Yoga Retreat besteden ze hier dan ook uitgebreid aandacht aan. Zo wordt er op deze dag gemediteerd, gewerkt met al je zintuigen en staat mindfulness voorop. Dit alles met als doel om daadwerkelijk te voelen en ervaren waar jouw lichaam en geest behoefte aan hebben. Iedere retreat staat in het teken van het komende seizoen. Tijdens de editie op 24 juni wordt er daarom afscheid genomen van de lente en wordt de zomer - letterlijk ĂŠn figuurlijk - met open armen ontvangen. Na de reeks aan ontspannende, interessante en

Tekst: Lisa Kroesen - Fotografie: Spa Sport Hotel Zuiver

inspirerende activiteiten, krijg je als deelnemer uitgebreid de tijd om nog even lekker na te genieten in de heerlijke spa van Zuiver!

SUCCESVOLLE EERSTE EDITIE Wil je weten wat je kunt verwachten van de One Day Yoga Retreat? Om alvast een tipje van de sluier op te lichten, blikken we terug op de eerdere, succesvolle lente-editie. Gedurende die dag werd er een stilte-meditatie-wandeling met een mindfulness trainer gehouden. Alle zintuigen werden op scherp gezet te midden van het Amsterdamse Bos. Natuurlijk werd er ook aan yoga gedaan! Tijdens een 1,5 uur durende Yin Yoga sessie lag de focus op het losmaken van het bindweefsel. Bij een interessante lezing over chakra’s leerden de deelnemers alles over lichaamsenergie en levenskracht. Een echte inspiratiebron voor mensen die bewuster vanuit hun ware essentie willen leren leven.

Tijdens de klankschalensessie was er de mogelijkheid om te ervaren wat voor een ontspannend effect rustgevende geluiden op je kunnen hebben.

Klinkt dit jou als muziek in de oren en wil jij ook helemaal relaxed de zomer ingaan met een One Day Yoga Retreat? Kijk dan voor meer informatie gauw op zuiveramsterdam.nl/retreat.

SPA SPORT HOTEL ZUIVER Koenenkade 8 020 301 07 00 www.zuiveramsterdam.nl

MEI 2018 - 57

DE KAST VAN

JEROEN GOEMAN BORGESIUS ‘Sneakertik’ Jeroen Goeman Borgesius (55) is de bedenker van De Perslijst. Dit is een database waarin alle Nederlandse journalisten staan opgeslagen. Dagelijks wordt deze database gebruikt door PR-mensen. Mooie pakken en dassen boeien Jeroen niet meer. In zijn motor-outfit crost hij dagelijks van thuisbasis Zuid naar zijn kantoor in de binnenstad. Daar is - behalve bureauapparatuur - ook een krachthonk voor als het team ’s middags even in een after-lunch-dip zit. Ideaal, als het aan hem ligt. “Kostuums draag ik niet meer, die zijn op drie na allemaal aan Dress for Success geschonken. Een onwijs mooi initiatief waarbij pakken naar mensen gaan die ze nodig hebben om te solliciteren.”

BUITENLAND “Eerlijk gezegd ben ik slecht voor de lokale middenstand.

Ik koop namelijk alles in het buitenland. Reizen is een grote passie. Ik ben gek op souvenirs. Ik heb een vak in mijn kast waar buisjes zand in liggen, afkomstig uit onder andere de Sahara, Zanzibar en Serengeti. Nu doe ik dat niet meer, ik koop liever kleren. Ik heb T-shirts, sweaters en jeans uit Tokyo, Berlijn en New York. Coole steden, waar ik het liefst elk jaar naartoe ga om me te laten inspireren. Tokyo was wat mode betreft wel even een hoogtepuntje. Die stad is met 35 miljoen inwoners echt tien keer New York. Je ziet daar zoveel verschillende modestijlen. Van gothics tot rockers en van hippe meisjes tot oude opaatjes. Iedereen wil anders

58 - MEI 2018

JEROEN GOEMAN BORGESIUS

zijn. Mijn jongste zoon (15) mocht een dag bepalen wat we gingen doen. We hebben nog nooit zoveel kleding- en sneakerwinkels gezien als toen. Bape & Aape, Billionaire Boys Club, allemaal merken die je hier niet kunt kopen. Fantastisch.”

TELEGRAAF “Ik heb tien jaar bij De Telegraaf gewerkt, waar mijn vader hoofdredacteur was tot 1985. Bij ons thuis kon iedereen langskomen. Soms zat Hans Wiegel in de tuin, een andere keer zaten er tien ontevreden taxichauffeurs aan mijn vaders bureau. Ik ben opgegroeid in Amstelveen en later verhuisd naar Zaanstad. Zelf ben ik fotograaf geweest en politieverslaggever voor de krant. Ik ben gaan kickboksen om de portiers en de mensen uit het uitgaansleven beter te leren kennen. Zij vonden dat interessant en gaven mij input voor verhalen. Ik ben creatief; uiteindelijk belandde ik via de reclame in de PR. Ik heb jaren voor Disney gewerkt, daar heb ik echt een passie voor felle kleuren aan overgehouden.”

JEREMY SCOTT “Mijn sneakercollectie is een goed voorbeeld van die passie voor felle kleuren. Ik heb vier paar Jeremy Scott gympen waar ik helemaal verliefd op ben. Geel, knalgroen, rood.

Mijn vrouw zei: Je mag ze gerust kopen als je ze zo leuk vindt. Het zijn namelijk hele opvallende sneakers. Ik koop ze op eBay, in Tokyo of tweedehands van een vriend. Ik denk daar dan goed over na, ik ben geen impulsieve koper. Ook heb ik Moschino en Louboutin sneakers. Van die Russische chique, ik moet er wel om lachen.”

MOTORKLEDING “In het dagelijks leven draag ik meestal motorkleren. Een leren broek met harde stukken bijvoorbeeld. Als je dan valt met de motor, ben je enigszins beschermd. Ook heb ik speciale motorschoenen met een harde zool, zodat je niet je voet bezeert bij het schakelen en remmen. Daarin heb ik dus weinig keus. Maar aan T-shirts en schoenen ga ik me te buiten. Zo laat ik regelmatig gepersonaliseerde T-shirts maken.

Een sweater met de tekst: To do list: nothing, vind ik humor.

Ik heb namelijk altijd to-do-lijstjes. Het is een wens: nothing.”

SABINE ZUREL Media-strateeg met een iPhone vol mediacontacten.

Wil jij meer aandacht in de media? Neem dan een kijkje op www.sabinezurel.nl.

Tekst: Sabine Zurel - Fotografie: Francoise Bolechowski

MEI 2018 - 59

Frame: MYKITA LESSRIM SUN AIMI | Photography: Mark Borthwick

Bril Amsterdam | Cornelis Schuytstraat 23 | 1071 JD Amsterdam Tel: 020-6767050 | Email: info@brilamsterdam.nl

FESTIVAL FEVER

fever

Het festivalseizoen is weer begonnen! En natuurlijk hebben wij alvast een aantal leuke feestjes in Zuid voor jullie geselecteerd. Naast een dansje op de verschillende muzikale sounds, is er nog veel meer te doen. Lekker eten en drinken bijvoorbeeld. Niet te massaal, wel gezellig en intiem.

Echt iets waar we blij van worden! Naar welke festivals ga jij dit jaar?

27 Mei

SUMMER BREEZE LATIN FESTIVAL VONDELPARK De hele middag lekker dansen in de openlucht? Dan is dit festival echt jouw ding! Kom in tropische sferen en dans de salsa, bachata, kizomba of zouk op livemuziek. Geniet ondertussen van heerlijk verkoelende drankjes en prachtige dansshows! Je kunt deze dag ook workshops volgen. Entree is gratis. www.openluchttheater.nl

1 t/m 3 juni

TASTE OF AMSTERDAM AMSTELPARK Taste of Amsterdam is een walhalla voor de echte fijnproevers! Dit jaar is Taste er alweer voor de tiende keer. Dat betekent vier dagen lang alleen maar eten, drinken en entertainment. Geen grote porties, maar mooie verfijnde hapjes. Kom jij ook proeven? www.tasteofamsterdam.com

Tekst: Marleen Versteeg

MEI 2018 - 61

Visit us Cornelis Schuytstraat 39 Amsterdam Amsterdam - Antwerp - Groningen - Maastricht - Rotterdam - The Hague - Utrecht

ladress.com

FESTIVAL FEVER

8 t/m 10 & 15 t/m 17 juni

BACCHUS WIJNFESTIVAL AMSTERDAMSE BOS Tijdens Bacchus Wijnfestival presenteren Amsterdamse wijnwinkels hier twee weekenden lang hun beste wijnen uit alle windstreken. Het bos wordt omgetoverd tot een feestje van wijn, eten en muziek met sprookjesachtige verlichting bij schemer. Wij hebben nu al dorst! www.bacchuswijnfestival.nl

13 t/m 15 juli

TREK FOOD TRUCK FESTIVAL AMSTELPARK Mobiele keukens rijden het hele land door met als doel: stadsparken omtoveren tot eetfestival. TREK Food Truck Festival komt ook naar het Amstelpark, en wel een weekend lang. Tientallen food trucks maken van het Amstelpark een openluchtrestaurant. Naast lekkere hapjes, is er drinken, livemuziek, theater en nog veel meer vermaak. www.festivaltrek.nl

1 t/m 5 augustus

DEKMANTEL FESTIVAL AMSTERDAMSE BOS Dekmantel Festival keert terug naar het Amsterdamse Bos. Dit meerdaagse festival staat bekend om de fantastische line-up en de toplocatie. Op woensdag mag jij je tent opzetten om deze uiterlijk zondag weer rustig afbreken. De muziekstijlen en stages variëren van disco tot hiphop en techno. Voor ieder wat wils! www.dekmantelfestival.com

MEI 2018 - 63

KE EL D U ON F N AV D! NA AG EN VA NSD EOP DI G

Persoonlijk en servicegericht Bij LB Notariaat en Mediation bent u voor vrijwel al uw notariële werkzaamheden aan het juiste adres. Benieuwd wat Leonie en haar team voor u kunnen betekenen?

Neem dan gerust contact op, wij adviseren u graag tijdens een vrijblijvend gesprek!

LB Notariaat & Mediation www.notarisinamsterdamzuid.nl

Stadionweg 88 1077 SR Amsterdam

+31 (0)20 711 09 56 lbakker@lbnotaris.nl

Bezoek de Scientology Kerk

OPEN HUIS

IEDEREEN IS WELKOM! • Verbeter je gezinsleven en je relaties • • Zorg voor meer succes en voorspoed in je carrière • Wees jezelf en ontwikkel alle vermogens die je in je hebt •

Kijk eens rond in ons Informatiecentrum

MA–VRIJ 9:30–22:00 ZAT–ZON 9:00–18:00

v Wibautstraat 112, 1091 GP 020–3202230 scientology-amsterdam.org © 2018 Scientology Kerk Amsterdam. Alle rechten voorbehouden. Scientology, het Scientology symbool, het Dianetics symbool en het Scientology kruis (gepunt) zijn dienst- en handelsmerken in het bezit van het Religious Technology Center en worden met permissie gebruikt. Dutch

DUT-Amsterdam Non-E cAMPAIGN - Print Ad - Zie Oud Ziud for TU.indd 1

2/18/18 4:24 PM

PURE LUXE

SMEG FAB28RDG

SWAROVSKI GOLD

aan te doen voelen, heeft het merk nu een volledig nieuwe variant aan haar collectie toegevoegd.

Een koelkast is misschien niet direct het voorwerp waaraan je denkt bij het woord ‘luxe’. Toch is dit wel degelijk een stijlelement dat – indien je de juiste keuze maakt – een zeer smakelijke en prominente rol in je inrichting kan spelen. En dat weet SMEG goed in te vullen! Een SMEG-koelkast is by far het meest stijlvolle element wat betreft keukenapparatuur. Om het allemaal nog nét iets smaakvoller en bovenal luxueuzer te maken, heeft SMEG nu een nieuw pareltje aan de collectie toegevoegd: de SMEG Swarovski Gold.

AANTREKKELIJK ONTWERP Waar de meeste koelkasten rechttoe rechtaan zijn, is een SMEG al gauw een zeer stijlvol object. Deze koelkast heeft nog steeds zijn praktische functie, maar dan met een luxueus randje. Het vloeiende ontwerp en de afgeronde hoeken maken een SMEG aantrekkelijk voor het oog. Om dat concept nog net ietwat chiquer

Tekst: Floris Wyers - Fotografie: SMEG

ULTIEME GEKOELDE LUXE De SMEG FAB28RDG Swarovski Gold koelkast is hét perfecte keukenelement voor mensen die op zoek zijn naar een opvallend design. Geheel uitgevoerd in een gouden kleur en uitgerust met letters die ingevuld zijn met Swarovski Elements, is dit de ultieme gekoelde luxe. Uiteraard is het niet alleen het uiterlijke vertoon wat deze koelkast tot een topper maakt. Ook qua energieverbruik zal deze SMEG hoog op je lijstje staan. Er is namelijk een energielabel A++ aan gekoppeld.

PRAKTISCH ÉN SPECTACULAIR Met een koelruimte van maar liefst 222 liter en een ingebouwd vriesvak van 26 liter, hoef je je niet druk te maken over de praktische eigenschappen. Deze koelkast is de perfecte optie voor wie op zoek is naar iets speciaals.

Sterker nog, de kleur en de details maken hem niet alleen bijzonder, maar ook spectaculair. Een echt statement in je keuken! Weg met die traditionele, saaie koelkast.

FLORIS WYERS Oprichter van Pure Luxe. Schrijft over luxury goods zoals auto’s, boten en horloges. www.pureluxe.nl

MEI 2018 - 65

UP TO DATE

Hoe is het om als succesvolle vrouw uit Zuid de liefde te vinden in tijden van Tinder? Single lady M. (37) is op zoek naar de ware en neemt ons elke maand mee op avontuur.

Up to date

Mijn reis naar Italië stond op het programma. Van het idee dat ik naar Schiphol mocht, werd ik acuut vrolijk. Ik zag daar altijd spannende mannen en mijn Tinderapp stond vaak vol met goed ogende kerels. Op honderden kilometers afstand, dat dan weer wel.

Bij het inchecken voor de balie van Transavia naar Pisa, spotte ik hem. Grijs stoppelbaardje, donkerblauw Moncler jack, witte Golden Goose sneakers, donkere Ray-Ban. Shit, ik moest iets dichter bij hem in de buurt zien te komen. Ik wurmde me langs de rij en haastte me naar de bagage drop-off. Net op tijd. Ik stond achter hem. Een vleugje Antaeus van Chanel dwarrelde mijn neusgaten binnen. Oef, ik vind dit zo een heerlijk luchtje. Waarom kan ik hier nou niet iedere ochtend mee wakker worden?

Hij stapte naar achteren, maar zag mij niet. Fuck, negentig kilo op mijn net herstelde middenvoetsbeentje.

“Auw!”, riep ik. Verbaasd draaide hij zich om. “Excuus dame, ik heb een beetje haast.” Ik mompelde dat het al in orde was. Hij lachte naar mij en wees in de richting van de paspoortcontrole. “Ik móet nog even inkopen doen, dus misschien tot later?” Tuurlijk, dacht ik.

Shit, dit ging weer helemaal anders dan gepland. In gedachten liep ik naar Starbucks, kocht nog snel de nieuwe Privé bij AKO en liep toen richting de gate. Ik zat, zoals gewoonlijk, op stoel 4C. Tot mijn verbazing ging hij aan de andere kant van het gangpad zitten.

Mijn hart maakte een sprongetje. Yeah! We stegen op; dit was niet het goede moment om een gesprek te beginnen. Hij checkte zijn email op zijn iPhone en leek

66 - MEI 2018

mijlen ver weg. Ik broedde op een openingszin. “Ga je ook naar Pisa?” Hij keek op en zei: “Hey, wat gezellig.

Ja, jij ook?”

Ik vertelde over mijn plannen om een tijdje alleen door Toscane te gaan reizen. Hij knikte. “Dat is heel toevallig, want ik zit daar ook een poosje voor mijn werk. ” - Neeeeeeh - “Wat leuk”, riep ik. “Ken je het daar goed?” Hij begon te glimlachen. “Echt wel”, beaamde hij, “ik ben er bijna elke maand, wij verbouwen daar wijn.”

Dit bood mogelijkheden, vond ik. Een man met potentie. Alsof hij mijn gedachten kon lezen, zei hij: “Kan ik je een lift aanbieden naar het hotel zo meteen?

Mijn chauffeur haalt me van het vliegveld op.”

WAUW hij had een privéchauffeur. Ik kon mijn oren niet geloven.

“Graag”, zei ik alsof het de normaalste zaak van de wereld was.

Tjee Pisa, nu al een goede keuze... Ik houd je op de hoogte.

LIEFS M.

Nร G MEER LEZEN OVER AMSTERDAM ZUID? Raak jij maar niet uitgelezen over de mooiste wijken van Zuid? Dan hebben we goed nieuws voor je! Magazine ZOZ - Zie Oud Zuid krijgt er een zusje bij. In juni lanceren we ons onlinekanaal ZUID.NL! Hierop kun je echt รกlles vinden over jouw geliefde buurt.

Van de leukste evenementen en nieuwtjes, de gezelligste hotspots tot de laatste fashiontrends. Kun je niet wachten en wil je alvast meer weten? Mail dan naar info@zuid.nl.

VANAF 14 JUNI ONLINE!

gelderlandplein.nl