ZOZ - Zie Oud Zuid | Januari 2015 #62

JANUARI 2015 • N.62 • JAARGANG 7

Oud Zuid Rivierenbuurt Zuidas Gelderlandplein

GELUKKIG

2015!

SPECIAL EMMASTRAAT ZIE ONS ZUID TIPS & WEETJES

RALPH

MOORMAN DÉ WIJKGLOSSY VAN ZUID

“HIER HEBBEN MENSEN EEN GEZONDERE LEVENSSTIJL”

Start uw goede voornemens met wintersport in prachtig Zweden

Offer your guests a boutique hotel Ask for this special Oud Zuid Friends & Family neighbour offer

€ 95,-

per night, breakfast included* Bezoek onze nieuwe website

* valid till 31-3-2015

Voor informatie over onze winteraanbiedingen: The Travel Club 020 - 820 23 56 www.aremountainlodge.nl

ZOZ Staand - dec 2014 - Åre.indd 1

Hotel The Neighbour’s Magnolia Willemsparkweg 205 | Amsterdam +31 (0)20 6769321 | info@magnoliahotelamsterdam.com

14-12-14 22:35

De Gouden Standaard voor Laserontharing veilig • effectief • advies van dermatoloog • vergoed door verzekeraars •

MEDISCH CENTRUM WETERING NIEUWE WETERINGSTRAAT 11 AMSTERDAM

WWW.DCWETERING TEL 020-8203465

ightsheer Desire

by Lumenis

EVERY BODY HAS A STORY

GRATIS INSCHRIJVEN IN JANUARI Gustav Mahlerlaan 16, Amsterdam Clubsportive.nl

Z.O.Z. INHOUD

08

COVERSTORY RALPH MOORMAN

12

33

ZIE ONS ZOEVEN

COLUMNS 05 Karin Starreveld 06 Jules 16 Rob van Helvoort

Voorwoord Oud Nieuw Reizen naar het Midden-Oosten

INTERVIEWS 08 Coverstory 12 Tatum op de Thee

Ralph Moorman Tom Kellerhuis

RUBRIEKEN

29

07 18 20 23 26 29 30 33 34

Zie ons Zuid Erop (Z)uit Kinderpagina Tweet Tweet Special Flitzz Zie ons Zeulen Zie ons Zoeven Zuidgenoten

De leukste mails, tips en weetjes van de redactie Wijkagenda Agenda Twitter terugblik 2014 Emmastraat Opening Masters of LXRY De tas van Sylvana Simons Renault Captur Gespot in de Eerste van der Helststraat

ZIE ONZE ZAAK

30 4 - JANUARI 2015

17 FashionWeek Amsterdam 24 Medisch Centrum Wetering Kijk op de website of volg ons op

www.zieoudzuid.nl

Z.O.Z. VOORWOORD

D

De drukte rond de feestdagen ligt inmiddels achter ons en 2015 staat klaar. Een nieuw jaar gaat vaak gepaard met goede voornemens en gezonder leven staat, zoals te verwachten, bij veel mensen op een onbetwiste nummer één. Niet voor niets staat Ralph Moorman dan ook op de cover. Hij vertelt ons over zijn visie op een bewuste en gezonde levensstijl. Goede voornemens beginnen volgens hem met een eerlijke evaluatie van het afgelopen jaar. Wat kan beter en waar heb je van geleerd?

Voor de redactie staat een nieuw jaar Z.O.Z. te wachten. Ook dat vraagt om een korte terugblik: op pagina 23 vind je een overzicht van de leukste tweets. Wat hebben we afgelopen jaar weer leuke interviews gehad met BN’ers, ondernemers en bewoners van Zuid! Het blijft fantastisch om te ervaren dat

VOORWOORD zoveel mensen Z.O.Z. lezen en bereid zijn om aan het magazine mee te werken. Waar we naartoe willen in 2015?

Uiteraard een minstens zo mooi jaar als 2014. Dat is geen vanzelfsprekendheid, want daar hebben wij jullie net zo hard bij nodig. Tips en ideeën zijn dan ook altijd welkom.

Rest mij jullie allen een geweldig 2015 te wensen. Met veel geluk, gezondheid, succes, liefde en inspiratie. Misschien cliché, maar zeker welgemeend!

Met speciale dank aan Ralph Moorman, Tom Kellerhuis, Sylvana Simons, Alwin Kroon, Lyon & Partners Group

Redactieadres Z.O.Z. - Zie Oud Zuid Parnassusweg 819 9e verdieping (UN Studio, Zuidas) 1082 LZ Amsterdam 020 820 39 77

KARIN STARREVELD Hoofdredacteur Z.O.Z. - Zie Oud Zuid

COLOFON Fotografie cover Covermodel Hoofdredacteur Bladmanagement

Jalisa Oudenaarde Ralph Moorman Karin Starreveld Bob Oostelbos

Redactie Tatum Dagelet, Sabine Zurel, Karin Starreveld, Floris Wyers, Romy Lange, Milou Peeters, Jules, Chrisje de Vries, Christine Spanjaard, Milou van Kooten Eindredactie Fotografie

Acquisitie Ontwerp Drukkerij Stagiaire Distributie

Katja Klarenbeek Wouter van Ierssel Jalisa Oudenaarde Lotte de Graaf Sander Erdmann Karin Starreveld, Nicole Pak, Romy Lange Emiel Brouwers ontwerpbureau imageau Drukkerij Hendrix Anouk van Dijk Alwin Kroon Kaya Bektas

Verspreiding Z.O.Z. wordt gratis verspreid in een oplage van 10.000 exemplaren en is onder meer verkrijgbaar bij cafés, restaurants, hotels, winkels, bedrijven, theaters, musea, bibliotheken enz. in stadsdeel Zuid (o.a. Oud Zuid, De Pijp, Rivierenbuurt, Zuidas, Gelderlandplein) in Amsterdam.

Voor 25 euro per jaar valt de Z.O.Z. iedere maand op je deurmat. Mail naar info@zieoudzuid.nl o.v.v. abonnement Z.O.Z. Z.O.Z. is een uitgave van ASEGA Media.

Niets uit deze uitgave mag zonder voorafgaande toestemming van de uitgever worden overgenomen. ASEGA Media stelt zich niet aansprakelijk voor de inhoud van columns en eventuele onjuistheden en/of zetfouten. ©2015

www.zieoudzuid.nl - info@zieoudzuid.nl Twitter.com/zieoudzuid facebook.com/WijkglossyZieOudZuid ASEGA Media Goirkestraat 90, 5046 GN Tilburg Postbus 9202, 5000 HE Tilburg 013 545 32 98 www.asega.nl - info@asega.nl

JANUARI 2015 - 5

Z.O.Z. COLUMN JULES

Jules woont met man en drie kinderen in Oud Zuid.

Ze leidt het perfecte leven. Tenminste, zo líjkt het.

Oud Nieuw Alles wat oud is, moet nieuw.

Laat dit dan mijn goede voornemen zijn voor het jaar 2015. Bij gebrek aan beter, want mijn - niet uitgekomen - kerstwens (bevrucht worden, zo snel mogelijk!) was automatisch van het kerstverlanglijstje opgeschoven naar mijn goede voornemenslijstje. Helaas heb ik iets anders moeten bedenken, gezien manlief er anders over denkt. Sinds ik zo dom ben geweest mijn kinderwens naar hem uit te spreken, gebeurt er weinig in de slaapkamer. Niets, om precies te zijn. Zelfs niet tijdens de kerstvakantie op Curaçao, terwijl ik het zo goed geregeld had: de au-pair was mee om de kinderen te vermaken en hun hotelkamer had ik zo ver mogelijk van onze kamer ingeboekt. Maar iedere vorm van lichamelijke intimiteit bleef uit.

Hoe vaak ik me ook tegen manlief aan vlijde, Steve Jobs zat er altijd tussen. Zijn biografie, althans. Direct na de vakantie huilde ik uit bij mijn gescheiden vriendin Elsa, die in een week meer seks heeft dan ik ooit in mijn hele leven had.

“Doe jij eigenlijk nog wel je best om hem te verleiden? Een sexy lingeriesetje, een rollenspel in de 6 - JANUARI 2015

slaapkamer... het kan wonderen doen”, adviseerde ze me.

In alle eerlijkheid biechtte ik haar op een derde van mijn mans’ salaris te verkwanselen aan lingerie en trad ik iets te veel in detail over vergeefse pogingen mijn man te verleiden als verpleegstertje of kamermeisje.

Toch lijkt er eindelijk wat schot in de zaak te komen, met dank aan de orthodontist van mijn zoon!

Een tijdje geleden informeerde ik - tijdens de controle van mijn zoons’ slotjesbeugel - naar de mogelijkheden om mijn eigen tanden weer recht te laten zetten. Ze stonden ooit prachtig recht, maar zijn met de jaren steeds schever gaan staan. Dat wordt ook wel ageing genoemd binnen de orthodontie, wist de beste man mij te vertellen.

Ouderdom gaat gepaard met een nauwer wordende kaak, waardoor tanden over elkaar heen gaan groeien. Maar hé, alles wat oud wordt, kan in deze tijd toch weer nieuw? Ook mijn gebit kan weer in vroegere vorm hersteld worden, stelde de ortho mij gerust. En omdat slotjesbeugels meer gedragen worden door jongeren, zijn er zelfs onzichtbare beugels op de markt, speciaal voor

volwassenen.

Ik koos voor de jeugdige variant: de slotjesbeugel.

Gisteren is ie geplaatst.

“Wat ben je nu een schattig beugelbekkie”, reageerde manlief. Briljante zet van mij, die slotjesbeugel, mijn nieuwe uiterlijk bleek direct effect te hebben: op het vloerkleed voor de openhaard ontstond eindelijk weer een intiem momentje tussen ons. Jammer van de rondslingerende dennennaalden, die daarbij irritant in mijn kont prikten. De kerstboom, oh ja.

Oud en kansloos, weg ermee.

Uiteraard doen we dat binnen ons postcodegebied in stijl.

Op het Museumplein gaat op 4 januari de hens erin. Met een glaasje glühwein erbij.

Alhoewel, beugelbekkie drinkt een beker warme choco.

Volg Jules ook op Twitter! @julesuitzuid

Z.O.Z. ZIE ONS ZUID

ZIE ONS ZUID De leukste mails, tips en weetjes van de redactie

GELUKKIG NIEUWJAAR Wij wensen al onze lezers een goed 2015! Ook in het nieuwe jaar is de Z.O.Z. iedere maand in Zuid te vinden.

Gezond het nieuwe jaar in?

Reünie Het gebouw van het voormalig Gemeentelijk Lyceum voor Meisjes in Zuid is gerenoveerd. Ter gelegenheid daarvan wordt op 13 februari een reünie georganiseerd voor ‘de meisjes van toen.’ Ook zal er een inzamelingsactie plaatsvinden om het bekende kunstwerk in de hal te kunnen restaureren.

Ben jij een oud-leerling van deze school?

Meld je dan aan via deoertijdvanzuid@rocva.nl.

Swing!

Jazz voor álle leeftijden

Buurtbewoonster Marleen Bijleveld is zangeres en zangdocent en samen met topmuzikanten heeft zij een cd met jazzmuziek voor jong en oud opgenomen.

WINNEN! Wij mogen drie cd’s onder onze lezers verloten! Stuur een mailtje naar info@zieoudzuid.nl en vertel waarom jij deze cd wilt winnen.

In oktober opende The Cold Pressed Juicery haar deuren aan de Willemsparkweg.

Het assortiment van deze healthy spot bestaat uit rauw geperste sappen, superfood smoothies en salades.

WIN! Wij mogen iemand blij maken die een week lang, elke dag een gezond sapje mag komen halen!

Kans maken? Houd dan onze Facebookpagina in de gaten en laat ons weten waarom jij deze gezonde boost nodig hebt!

WijkglossyZieOudZuid

WEETJE!

AMSTERDAM IS EEN WALHALLA VOOR MANNEN. De stad kent een enorm vrouwenoverschot! Vooral in Zuid heeft het manvolk de vrouwen voor het uitzoeken: 72.525 vrouwen versus 65.376 mannen - een verschil van ruim 7.100. Dit blijkt uit het statistisch jaarboek van de gemeente Amsterdam.

JANUARI 2015 - 7

Z.O.Z. COVERSTORY

“Het volgen van een gezonde en bewuste levensstijl wordt steeds populairder”

8 - JANUARI 2015

Z.O.Z. RALPH MOORMAN

RALPH MOORMAN Lifestyle- en fitnesscoach Ralph Moorman is gespecialiseerd in het begeleiden van mensen die optimaal gezond willen worden. Hij studeerde levensmiddelentechnologie, behaalde verschillende Amerikaanse certificaten op het gebied van sport en voeding en schreef de bestsellers De Hormoonfactor, Het Hormoonbalansdieet en De Boodschappencoach. Zijn methode, gebaseerd op het denken vanuit hormonen in relatie tot gezondheid en afvallen, is zeer vooruitstrevend. Inmiddels hebben vierhonderd mensen zijn opleiding Trainer Hormoonfactor gevolgd. Vanuit de drukke P.C. Hooftstraat verhuisde Ralph, die oorspronkelijk uit Ede komt, naar Buitenveldert.

Daar voelt hij zich helemaal thuis. “In de P.C. is het altijd druk, dat gaf me het gevoel dat het niet mijn eigen huis was. Hier heb ik een eigen ingang en is het een stuk rustiger. Ik ben toch een beetje een provinciaal.”

Het is een koude winterochtend als we bij Ralph voor de deur staan. Hij nodigt ons uit om binnen te komen in zijn appartement boven het Gelderlandplein.

Nadat we vol bewondering naar zijn gigantische aquarium hebben gekeken, nestelen we ons op de bank en praten we over onder andere goede voornemens en quilty pleasures.

IN BUITENVELDERT HEB JE JE PLEK GEVONDEN? “Ja, ik woon hier nu vier jaar en heb het nog steeds erg naar mijn zin. Toen mijn boeken een succes werden en het steeds drukker werd, wilde ik naar een rustiger plekje dan de P.C. Toen ontdekte ik deze woningen in het begin van Buitenveldert.

Strak, redelijk nieuw, met twee parkeervergunningen voor de deur en voor een heel wat schappelijkere prijs. Over het Gelderlandplein was ik altijd al

enthousiast. De winkels die ze hier hebben zijn top. Daarnaast geef ik training bij Mobilis en dat zit om de hoek. Efficiënter dan dit, kan niet.”

IS DE BUURT EEN GOEDE THUISBASIS VOOR JE WERK? “Ja, het was een bewuste keuze om naar deze buurt te verhuizen. Hiervoor woonde ik in Utrecht, maar als je daar buiten het centrum zit, kun je het als personal trainer en met je netwerk wel vergeten. Toen ik op een gegeven moment cursussen in Amstelveen gaf en zag hoe populair personal training hier was, werd me duidelijk dat ik deze kant op moest komen.

De mensen hier zijn bewuster met een gezonde levensstijl bezig dan in kleinere steden.

Dat verandert overigens wel.

Waar een jaar of zes geleden Amsterdam het voortouw trok,

Tekst: Karin Starreveld m.m.v. Anouk van Dijk - Fotografie: Jalisa Oudenaarde

volgen kleinere steden nu ook.

Ik leid steeds meer trainers uit alle delen van het land op.”

WAT WAS VOOR JOU HET MOMENT DAT JE IETS MET GEZONDHEID EN VOEDING WILDE GAAN DOEN? “Eigenlijk is die interesse er altijd geweest. Al van jongs af aan ben ik geïnteresseerd in biologie. Dat kun je wel zien aan mijn aquarium (in zijn woonkamer, red.). Ik vind het heel interessant hoe je die dieren, ook de koralen en anemonen, met de natuur in balans kan houden. Als ik één ding daarin verander en buiten de natuur om ga, krijgen de vissen vergroeiingen en vlekken. Ik vind het fascinerend hoe die ecosystemen werken. Datzelfde kan je op de mens toepassen, die eigenlijk ook zo uit de natuur ‘getrokken’ is. Voeding speelt daarin een belangrijke rol. Tijdens mijn JANUARI 2015 - 9

Z.O.Z. COVERSTORY WAAR BEN JE OP DIT MOMENT MEE BEZIG? “Vanaf januari gaan we internationaal! We beginnen met de vertaling van het eerste boek, dat Engelstalig als e-book wordt uitgebracht. Mijn blogs worden vertaald en via de site foodmatters.com gelanceerd.

Ik ben heel benieuwd wat het buitenland ervan vindt en wat voor kracht dit zal hebben.

In Nederland wordt het volgen van een gezonde en bewuste levensstijl steeds populairder, maar er zijn nog veel landen die in het beginstadium van dat gebied staan.”

studie kwam ik erachter dat alles in de voedingsindustrie om geld draait. Ik ontdekte dat als je gezonde producten op de markt wil brengen, er maar één manier is om dat voor elkaar te krijgen, en dat is de consument en hun vraag naar producten veranderen. Dat werd mijn missie en daar ben ik zo’n vijftien jaar geleden op kleine schaal mee begonnen. Toen leidde ik mensen rond in de supermarkt en liet ik hen zien welke producten wel en niet goed zijn.

Op dit moment is de specialisatie in hormonen mijn onderscheidend vermogen. Hormonen zijn signaalstoffen in het lichaam die invloed hebben op alle processen en die je met je levensstijl kunt beïnvloeden. Dat weet bijna niemand. De meeste mensen denken dat hormonen alleen gestuurd worden door het lichaam en genetisch bepaald zijn. Dat is niet zo.”

10 - JANUARI 2015

HOE KWAM JIJ ERACHTER DAT JE HORMONEN KUNT BEÏNVLOEDEN? “Dat was een combinatie van logisch nadenken en ervaring.

Ik heb van alles uitgeprobeerd.

Zo heb ik meegedaan aan de wedstrijd Natural Bodybuilding: zonder gebruik van steroïden, een zo laag mogelijk vetpercentage en een zo hoog mogelijke spiermassa bereiken. Uiteindelijk kwam ik erachter dat ik mijn beste shape had toen ik meer calorieën had gegeten en minder cardio had gedaan. Dat kwam door hormonen. In dit geval ging het over vetpercentage, maar het heeft invloed op bijna alle gezondheids- en vitaliteitsvraagstukken. Dat concept heb ik uitgewerkt in mijn eerste boek De Hormoonfactor, dat aan het eind van 2009 uitkwam. Toen had nog vrijwel niemand van hormonen in combinatie met levensstijl gehoord. Daarna ging het snel.”

HEB JIJ GUILTY PLEASURES? “Die heb ik zeker, maar daar heb ik altijd een goede smoes voor!

Als ik een te laag vetpercentage heb, krijg ik rimpels. Dus dan moet ik naar een hoger vetpercentage, toch? Haha. Om iets jarenlang vol te kunnen houden, moet je jezelf cadeautjes gunnen.

Chips en friet vind ik heerlijk. Ook de minder gezonde vis, zoals kibbeling, vind ik waanzinnig lekker. Gefrituurd dus... Ja, guilty!”

WAT KUNNEN WE IN DE SUPERMARKT BETER LATEN STAAN EN WAT MOETEN WE ECHT MEENEMEN? “Als je puur en onbewerkt eet, blijf je al snel van veel troep af.

Als je wilt afvallen, zal je zien dat je zo al makkelijker je calorie-inname beperkt. Veel producten uit de supermarkt zijn gemaakt om door te eten: de ene calorie nodigt de andere uit.

De dooreetfactor wordt dat ook wel genoemd. Ook de grootte

Z.O.Z. RALPH MOORMAN van een verpakking is belangrijk. Ik was laatst blij om te zien dat de verpakking van een zak chips kleiner is geworden. Want als je eraan begint, dan weet je: de zak gaat leeg. Het is belangrijk dat je zo verzadigend mogelijke voeding eet. Verzadigender dan voeding uit De Hormoonfactor, kan bijna niet! Belangrijk zijn eiwitten, blijf af van smaakversterkers en houd je suikerspiegel constant.

Zo beperk je gemakkelijk je calorie-inname en dat is beter dan dat je het op een geforceerde manier met een calorieteller gaat doen. Uiteindelijk moet je onbewust bekwaam worden in een gezond eetpatroon en dat lukt niet met zware rantsoenen.

Dat is de manier.”

HEB JE HANDIGE TIPS VOOR MENSEN DIE EEN START WILLEN MAKEN MET EEN BEWUSTE EN GEZONDE LEVENSSTIJL? “Analyseer eerst je levensstijl van afgelopen jaar. Dat wordt vaak overgeslagen. Veel mensen zetten zichzelf in januari op rantsoen omdat ze het jaar daarvoor kilo’s zijn aangekomen, zonder na te denken hoe dat is gekomen. Ga dan eens na wat je moeilijke punten zijn of houd een eetdagboek bij, dat werkt perfect. Besef wel, dat door het bijhouden van een eetdagboek, de meesten onder ons automatisch al minder zondigen dan normaal. Probeer jezelf dus echt een eerlijke spiegel voor te houden! Het is te gemakkelijk om van het een op het andere moment met een

“Uiteindelijk moet je onbewust bekwaam worden in een gezond eetpatroon” dieet te beginnen. Dat is symptoombestrijding en je leert er niets van. Een permanente levensstijl, monitoring en verbetering is heel iets anders dan het kiezen voor één datum waarop je met een dieet begint.”

HEB JIJ ZELF NOG GOEDE VOORNEMENS? “Ik ben continu bezig met het maken van plannen. Het gaat zo ontzettend lekker, ik mag me eigenlijk alleen maar gezegend voelen. Maar een goed voornemen is meer anticiperen.

De markt verandert en is in beweging. Mijn doel is een label starten voor producten die nog niet bestaan en waarvan ik vind dat ze iets bijdragen. Denk aan een goed glutenvrij brood en

een hypo-allergene, zuivelvrije vervanging van yoghurt.

Zo wil ik producenten stimuleren out of the box te gaan denken en pure producten te maken met zo min mogelijk additieven.

Er is veel meer mogelijk dan zij denken. Terug naar mijn roots, terug naar de supermarkt.”

KOMEN WE DAN UIT BIJ JOUW ULTIEME DOEL? “Enerzijds wil ik de supermarkt transparant maken, mijn boek De Boodschappencoach is daar een voorbeeld van. Anderzijds wil ik niet alleen ‘schoppen’, maar wil ik inderdaad mensen alternatieven kunnen bieden in de supermarkt. Op persoonlijk vlak wil ik zo vrij mogelijk leven.

Daar ga ik voor.”

JANUARI 2015 - 11

Z.O.Z. TATUM OP DE THEE

Elke maand gaat Tatum Dagelet op de thee bij een interessante, beroemde of beruchte bewoner van Zuid.

BON VIVANT TOM KELLERHUIS Hij is een van de meest gevreesde interviewers van het land, kookt en consumeert op sterrenniveau, en dit voorjaar verschijnt zijn zesde boek De Herenkookclub. Tom Kellerhuis (50), hoofdredacteur van HP/De Tijd en (culinair) journalist, woont inmiddels twaalf jaar aan de Rooseveltlaan. Vanuit het drukke centrum verhuisde de feestganger bewust naar de Rivierenbuurt: “Anders was ik al dood geweest.”

“Wil je zien hoe ik thee zet?”

Tom haalt een theedoosje tevoorschijn met het etiket Very Special Rare Tea erop.

In beperkte oplage - in dit geval 300 - zijn deze doosjes op de markt gebracht. “Handgeplukt, voor als iemand bijzondere thee wil komen drinken.”

Is dit een lokmethode, om gasten na een avondje stappen nog uit te nodigen voor het bekende ‘kopje thee’?

“Nee hoor, dat doe ik met wijn.

Of cocktails.”

12 - JANUARI 2015

Tom blijkt een geweldige gastheer. Naast de exclusieve thee heeft hij allerlei lekkers op tafel staan: “Gehaald bij Van Schaik, de beste bakker van de Rivierenbuurt.” Zijn boek Ben jij eigenlijk wel een aardig mens, waarin de meest bijzondere interviews die Kellerhuis voor HP/ De Tijd schreef zijn gebundeld, krijg ik gesigneerd cadeau.

Ben jij eigenlijk een aardig mens?

“Volgens mij wel. In ieder geval ben ik geen valse nicht, wat veel mensen toch van mij denken.”

Je staat bekend als een berucht interviewer.

“Ik vind mezelf nog steeds een van de beste interviewers van Nederland.”

Wat is de meest vrijpostige vraag die je ooit hebt gesteld?

“Aan Jack Spijkerman: Bent u wel eens door een hoer geweigerd? En aan Rob Scholte vroeg ik - na de aanslag waarbij hij zijn benen verloor - of hij zijn exacte lengte wist. 1.33m, antwoordde hij.”

Wat zou je als Z.O.Z. interviewer vragen aan een Zuidbewoner?

“Ja lekker dan, laat je mij het werk doen. Ik zou beginnen met: Vind je dit niet een verschrikkelijk saaie buurt? Want zoveel is er niet te doen. Het zou leuk zijn

Z.O.Z. TOM KELLERHUIS

als de Maasstraat een gezellig culinair straatje wordt. Wat in ieder geval ten goede gaat veranderen is de Europaboulevard. Over drie jaar is de Noord/Zuidlijn klaar, dan gaan we hier een enorme stroom aan mensen krijgen.”

Iets meer levendigheid zou de buurt volgens jou dus wel kunnen gebruiken?

“Zeker. Jarenlang heb ik eraan gedacht om een homo traverse te graven onder het Gandhi monument op de Churchilllaan.

Als cruising area voor nichten uit de buurt.”

Waarom onder Gandhi?

“Als grap, dat had verder niets met Gandhi te maken. In deze wijk is werkelijk niets voor nichten, aan de andere kant is dat eigenlijk wel beter voor mij.”

Kellerhuis ging dertig jaar geleden naar de school voor journalistiek in Utrecht en verhuisde vanuit zijn geboorteplaats Bodegraven naar Amsterdam: “In een dorp kon ik XXX niet aarden. Ik wilde per se in Amsterdam wonen, hooguit een minuut van het stadshart. Twintig jaar lang woonde ik in het centrum van Amsterdam.

Makelaars gaf ik standaard de XXX opdracht een woning te zoeken XXX tien minuten lopen van binnen mijn stamkroeg Café de Pels en XXX de Reguliersdwarsstraat. Maar XXX op een gegeven moment dacht ik: als ik wil blijven leven, moet ik juist verder van het centrum wonen. Dan is de verleiding om

XXX XXX

Tekst Tekst:&XXFotografi - Fotografi e: Tatum e: XXXDagelet

XXXX

XXXX

dagelijks te gaan stappen minder groot.”

Het werd de Rivierenbuurt…

“Mijn vriend woonde op de Churchilllaan, twee jaar hebben we daar samengewoond.

Al vind ik het wat saai, ik was direct verknocht aan de buurt: het is rustig en toch slechts twaalf minuten fietsen naar De Pels. Ik besloot hier zelf iets te kopen en na lang zoeken met een makelaar vond ik dit huis.

Het is ruim genoeg voor mijn kunstverzameling en door het vrije uitzicht aan beide kanten voelt het als een soort penthouse, heerlijk. En ik heb nooit gezeik met de buren, terwijl ik soms voor dertig man huisfeesten gaf tot in de vroege uurtjes.

De buren beneden bleken trouwens doof. Sinds er andere mensen wonen, ben ik wat voorzichtiger.”

Een kunstverzameling, exclusieve thee en huisfeestjes... Ben jij rijk?

“Nee. Althans, wat is rijk?”

Tja, kinderen hebben is een rijkdom, zegt men.

“Die heb ik niet, dus ik kan me een Aston Martin veroorloven, dat kost een kind ook.”

Woon je niet meer samen?

“Nee, samenwonen ging niet, mijn vriend heeft een eigen woning. Ik hou ervan om alleen te wonen. In een zo groot mogelijk huis.”

Heb je een soort open relatie?

“Ja, maar dat wil niet zeggen dat ik álles mag doen en hij alles wil weten. Wat een intiem gesprek voor bij de thee. Zullen we overgaan op de wijn?”

Van de thee gaan we over op een Riesling: “Een mooie wijn uit de Rheingau van een van de beste en oudste wijnhuizen.

Mijn huiswijn”, proost Tom, die op culinair vlak van wanten weet. In zijn boek Het roer om beschrijft de journalist hoe zijn leven zes jaar geleden drastisch veranderde toen hij besloot zijn JANUARI 2015 - 13

Z.O.Z. TATUM OP DE THEE

“Wat een intiem gesprek voor bij de thee. Zullen we overgaan op de wijn?”

geweldige straat; er zijn veel nieuwe zaakjes bijgekomen zoals Frites uit Zuyd.”

Tom Kellerhuis

baan bij HP/De Tijd op te zeggen om, als 44-jarige tussen de pubers, een opleiding tot (chef-)kok te volgen aan het ROC. Van ‘Koning bij HP/De Tijd tot keukenslaaf’, vanwaar deze beslissing?

“Mijn droom om topchef-kok te worden, wilde ik verwezenlijken.

Tot mijn stomme verbazing kon ik me, ondanks mijn leeftijd, gewoon inschrijven voor die opleiding. Met hoge cijfers rondde ik de opleiding af, ik voelde me helemaal het mannetje. Tot ik voor het eerst in een restaurant stond. Ik bleek vrijwel niets te kunnen en stond onderaan de ladder. Ik ben stage gaan lopen in toprestaurants als Halvemaan in Buitenveldert en Tantris in München. Het liefst wilde ik een eigen zaak, 14 - JANUARI 2015

maar in deze tijd krijg je moeilijk een lening bij de bank. Bovendien had ik ook een hypotheek af te lossen, dus ik ging terug de schrijverij in, meer richting culinaire journalistiek.

Afgelopen jaar kon ik weer terug naar HP/De Tijd, nu als hoofdredacteur.”

Wat kun je ons als kenner op culinair gebied aanbevelen in de buurt?

“Qua restaurants: Le Garage, een van mijn favorieten. Vis aan de Schelde is top en alle restaurants in het Okura, met vier Michelinsterren in totaal.

Bij Djago aan het Scheldeplein is het eten ook goed en The Fat Dog is mijn nieuwe favoriete stek: niet alleen vanwege de gin-tonics, want de hotdogs zijn ook heel lekker. De Ceintuurbaan wordt qua restaurants een

Ga je Zuid ooit uit?

“In Amsterdam vind ik dit de fijnste buurt om te wonen.

Het heeft een nadeel: de enorme hoeveelheid kleine kinderen, daar word ik echt gek van.

Je kunt geen koffietentje binnenlopen of er zitten zes moeders met krijsende kinderen die de hele tent in beslag nemen.”

Nog goede voornemens voor het nieuwe jaar?

“Stoppen met roken, maar niet op 1 januari. Dat vind ik suf.

Op roken na, is mijn leven zo gezond mogelijk. Ik sport dagelijks, zelfs twee keer.

Echt een verademing dat de Fit for Free in de buurt is gekomen. Ik probeer steeds vitaler te worden, dus het belooft een mooi jaar te worden. Ook op seksueel gebied. Met zoveel mogelijk mooie jongens, die zich allemaal hier mogen melden.

Wil je nog weten wat voor jongens? In ieder geval gespierd, want ik val niet op vet.

Nog een glaasje?”

Bij welke Zuid-bewoner moet Tatum op de thee volgens jou? Stuur een mail naar info@zieoudzuid.nl

Welkom bij PTZ! Ben jij op zoek naar een Personal Trainer om je weer energiek en goed te voelen, af te vallen of te trainen voor een sportief evenement? Wij gaan graag elke uitdaging met je aan!

Neem contact op voor een gratis proeftraining! wij beschikken over uitstekend opgeleide, ervaren en inspirerende personal trainers met bewezen kennis op het gebied van training en voeding. door uitdagend en gevarieerd te trainen zorgen wij er voor dat jij je doel bereikt.

onze trainingsfaciliteit is fraai ingericht en gelegen aan de Koninginneweg 69 nabij het Vondelpark. exclusiviteit, persoonlijke aandacht en doelgerichte aanpak zijn bij ons de ingrediĂŤnten voor jouw progressie.

ook kun je bij ons terecht om je revalidatie een vervolg te geven. in overleg met je specialist en behandelend fysiotherapeut zorgen we samen voor het juiste trainingstraject.

Tot ziens,

Personal Training Zuid Koninginneweg 69

rob +31 (0)6 55 855 860

1075 CH AmsterdAm

rein +31 (0)6 44 537 909

info@personAltrAiningzuid.nl www.personAltrAiningzuid.nl

Z.O.Z. COLUMN

PANDEN GEZOCHT:

HET MIDDEN-OOSTEN; JOUW VOLGENDE BESTEMMING? Eerst een korte introductie: Ik ben Rob, mede-oprichter van Middenoostenreizen.com. Dé reisspecialist op het gebied van reizen naar het Midden-Oosten.

Van Dubai tot Iran en van Jordanië tot Oman. In deze eerste column deel ik graag met jullie waarom we zijn begonnen met Middenoostenreizen.com.

Vanaf de volgende editie neem ik jullie graag mee op reis naar één van de bijzondere bestemmingen.

Voordat ik aan dit avontuur begon, werkte ik in de zakelijke reisbranche en bezocht ik zeer regelmatig het Midden-Oosten. Een avontuur was het zeker, want waarom begin je een reisorganisatie die gespecialiseerd is in een gebied dat voornamelijk negatief in het nieuws is? Als je er eenmaal geweest bent, weet je dat dit onterecht is. Het Midden-Oosten heeft prachtige bestemmingen en bestaat uit meer landen dan Afghanistan en Irak. Mijn eigen eerste Midden-Oosten ervaring was een reis door Israël en Jordanië. Het was meteen raak. Ik werd gegrepen door het prachtige Jeruzalem en het moderne Tel Aviv.

Het heerlijke strand en de relaxte mensen in Tel Aviv spraken me zelfs zo aan, dat ik heb overwogen om daar te gaan wonen. Maar dan kon ik er niet meer op vakantie. Hierna reisde ik verder naar Jordanië, wat bij uitstek het land is voor bijzondere rondreizen.

Over Jordanië vertel ik binnenkort meer.

Durf jij het avontuur aan en wil je zelf op reis naar Jordanië of Israël? Ga naar www.middenoostenreizen.com.

Rob van Helvoort

16 - JANUARI 2015

Voor onze aannemerij zijn wij op zoek naar gehele panden en appartementsrechten onder andere in Oud Zuid. Achterstallig onderhoud of (gedeeltelijk) verhuurd geen bezwaar. Wij bieden een marktconforme op elk gewenste termijn afnemen.

Mocht u er over denken uw pand te verkopen en wilt u hier geheel vrijblijvend eens over praten, dan kunt u contact opnemen met:

Immo Consult B.V. Prins Hendriklaan 14

Tel: 020 - 6705005 Fax: 020 - 6790090 info@immoconsult.nl www.immoconsult.nl

Z.O.Z. FASHIONWEEK AMSTERDAM

VAN CATWALK NAAR SIDEWALK “Met activiteiten verspreid over de hele stad en de mogelijkheid om tickets te kopen voor de catwalkshows, is de 22ste editie van MercedesBenz FashionWeek Amsterdam, het grootste modeplatform van de Benelux, ook toegankelijk voor modeminnend publiek”, legt medeeigenaar Hans van der Linden van FashionWeek Nederland uit.

Op de eerste dag van Zalando presents 10 Days Downtown wordt in de Melkweg met een expositie en party het startschot gegeven voor de 22ste editie van Mercedes-Benz FashionWeek Amsterdam.

VIER PROGRAMMAONDERDELEN Traditioneel bestaat een FashionWeek uit een catwalkprogramma waar creaties van modetalent en gevestigde namen voor het oog van de wereld worden getoond. Hans van der Linden en Bart Maussen hebben met hun team vanaf 2011 gewerkt aan een uitbreiding van het Mercedes-Benz FashionWeek Amsterdam programma-aanbod, dat inmiddels uit vier onderdelen bestaat: Catwalk, Fashion in Business, Vodafone Firsts Fashion LAB en Zalando presents 10 Days Downtown.

10 DAYS DOWNTOWN Zalando presents 10 Days Downtown biedt vanaf 16 januari tien dagen lang een Tekst & Fotografie: FashionWeek Nederland

modefestijn, waarin wordt samengewerkt met onder andere Nationale Opera & Ballet, Melkweg, art’otel, de Koepelkerk en De Hallen. In het Van Gogh Museum komen op 23 januari de werelden van fashion, Vincent van Gogh en Japan samen. Met dj’s, gratis rondleidingen en een cocktailbar is deze avond de perfecte start van je weekend.

CATWALK & FASHION LAB Op het Westergasterrein zullen in en rondom De Gashouder vanaf 22 januari tot en met maandag 26 januari ruim dertig modeshows worden georganiseerd.

Met aansprekende namen als Avelon, Edwin Oudshoorn, Aziz Bekkaoui, Bas Kosters, Tony Cohen, Dennis Diem en Claes Iversen is het de organisatie weer

Hans van der Linden

gelukt om Amsterdam in de schijnwerpers te zetten. Zondag start L’Oréal Professionnel met een hairshow en als afsluiting op deze dag Club Brillant die wederom een spraakmakende catwalkshow zal neerzetten.

TICKETS Laat je modebewustzijn prikkelen en kijk op de website fashionweek.nl voor tickets van de Mercedes-Benz FashionWeek Amsterdam.

FASHIONWEEK NEDERLAND Keizersgracht 174-176 020 684 2878 info@fashionweek.nl www.fashionweek.nl

JANUARI 2015 - 17

Z.O.Z. EROP (Z)UIT

VOOR IN DE

AGENDA! DAGELIJKS

ICE* Amsterdam Museumplein Het Museumplein is omgetoverd tot een ijsparadijs! Er zijn allerlei activiteiten te doen, zoals Ice Games, Curling, ijssculpturen bouwen en schaatslessen. Ook kun je er terecht voor een lekker hapje en een drankje. Ben jij al geweest? Voor meer informatie ga je naar www.iceamsterdam.nl.

ZONDAG 4 JANUARI

Winterwandeling: winterkenmerken en winterbloeiers Beatrixpark, 14:00 - 15:30 uur De natuur lijkt volledig in winterslaap te zijn.

Of houdt ze alleen maar even de adem in voor het nieuwe seizoen? Tijdens deze wandeling gaan we loofbomen herkennen als ze niet in blad staan. En misschien zien we ook al winterbloeiers.

Deelname is gratis, maar een vrijwillige bijdrage wordt op prijs gesteld. Neem voor meer informatie contact op met Henk Wolters via 020 664 45 06 of henk.snezana@upcmail.nl.

ZONDAG 4 JANUARI Lezing

Van Gogh Museum, 14:00 uur Het Van Gogh Museum organiseert maandelijks een lezing voor iedereen die meer wil weten over Vincent van Gogh en zijn tijdgenoten. Deze keer is het thema De geheimen van een Japanse droom: onderzoek en behandeling van Van Gogh’s Gezicht op Arles door Ella Hendriks, senior-restaurator. De lezing biedt een kijkje achter de schermen van het schilderij. www.vangoghmuseum.nl

18 - JANUARI 2015

Z.O.Z. EROP (Z)UIT

WOENSDAG 14 JANUARI Lunchconcert

Concertgebouw, 12:30 - 13:00 uur Sinds jaar en dag vindt op woensdagmiddag om 12:30 uur in de Grote of Kleine Zaal van het Concertgebouw het gratis Lunchconcert plaats. De programma’s van de lunchconcerten worden steeds een week van tevoren bekendgemaakt op de website. Een toegangsbewijs is niet nodig, maar in verband met de grote belangstelling is het aan te raden om een half uur voor aanvang aanwezig te zijn. www.concertgebouw.nl.

VRIJDAG 16 T/M MAANDAG 26 JANUARI

Mercedes-Benz FashionWeek Amsterdam Elk jaar barst in januari en juli het Amsterdamse modefeest los met de Mercedes-Benz FashionWeek.

Van 16 tot en met 26 januari vindt de eerstvolgende editie plaats. Als onderdeel van 10 Days Downtown is op 23 januari het evenement Fashion & Van Gogh in het Van Gogh Museum. Tickets zijn verkrijgbaar via www.fashionweek.nl.

ZATERDAG 17 EN ZONDAG 18 JANUARI Amsterdamse Hotelnacht

Verschillende hotels in Amsterdam, gedurende 2 dagen.

Op 17 en 18 januari kunnen Amsterdammers op vakantie in eigen stad tijdens de derde Amsterdamse Hotelnacht. Geniet van een fijne hotelvakantie in Zuid, Oost, West of Centrum. Er worden allerlei activiteiten georganiseerd door de hotels, zoals door Sir Albert, CitizenM en Crowne Plaza in Zuid. Het volledige programma vind je op www.amsterdamsehotelnacht.nl.

DONDERDAG 22 EN VRIJDAG 23 JANUARI Voedertijd

Apollofirst Theater, 20:30 uur Voedertijd is een surrealistische voorstelling over het wachten op verlossing. Hartsvriendinnen Brigitte en Mathilde zijn in verwarring. Uit alle macht proberen ze grip te krijgen op hun leven in het algemeen en op gezond leven in het bijzonder: is er iets dat we kunnen eten waar we niet dood aan gaan? Kaarten zijn te bestellen via www.theater.apollofirst.nl.

Heb jij een leuk agendapunt voor de volgende editie? Stuur die dan voor 10 januari naar info@zieoudzuid.nl.

JANUARI 2015 - 19

Z.O.Z. KINDERPAGINA

VOOR IN DE kinderagenda!

ZONDAG 18 JANUARI

Sluipen, jagen en camoufleren Amsterdamse Bos, 12:00, 13:30 of 15:00 uur Hoe kun je je camoufleren? Hoe sluip je ongezien en ongehoord door bladeren? Verschuil je onder een camouflagenet, maak een pijl en boog en leer schieten op doelen. Voor kinderen van zes tot elf jaar.

Aanmelden kan via boswinkel@amsterdam.nl.

ZONDAG 25 JANUARI

WOENSDAG 28 JANUARI

Concertgebouw, 13:30 - 14:30 uur en 15:30 - 16:30 uur Met je hele familie over de aardbol reizen? Kom naar Royal Wind Music! Met musici uit acht verschillende landen ga je op stap naar verre oorden. Een paspoort is niet nodig op deze reis, je goede humeur meenemen is genoeg. Wil je meespelen? Neem vooral je blokfluit mee! www.concertgebouw.nl.

OBA Roelof Hartplein, 15:00 uur Je zult maar een Mismuis zijn, een blauwe muis zonder staart, met veel te grote oren.

Wie wil je dan nog opeten? Wie jaagt achter je aan? Jij bent voor de Miskat, zeggen alle dieren. Mismuis gaat op zoek en loopt hem uiteindelijk op het eiland Man tegen het lijf. www.oba.nl.

Royal Wind Music: Muziek uit alle hoeken van de wereld!

Theater van ’t Woord: Mismuis

PERSOONLIJK; NOOK BESTAAT UIT TWEE MENSEN ROBIN EN ANOUK

H UI SWE R K B E G E LE IDIN G E N INDI V ID UE LE B IJLES

n combinatie met yoga mindfulness en energizers , voor basisschool en middelbaar onderwijs

I

WWW.WERKENMETNOOK.NL

INFO@WERKENMETNOOK.NL

TWEEDE SCHINKELSTAAT 26, AMSTERDAM ZUID

Z.O.Z. KINDERPAGINA

KINDERACTIVITEITEN IN HET RIJKS! In het Rijksmuseum is altijd wel iets te zien of te doen. Ook voor kinderen!

Ga voor het volledige aanbod naar de website van het museum. Hier vind je onze favorieten.

WORKSHOP FOTOGRAFIE Ver voordat de eerste fotocamera’s er waren, schilderde Rembrandt al een snapshot!

Hoe hij dat deed? Kom naar deze workshop en je leert hoe je een goede foto maakt, met Rembrandt als leermeester.

Natuurlijk ga je daarvoor eerst kijken naar zijn beroemdste snapshot, de Nachtwacht.

Iedereen kan dit leren, dus ervaring is niet nodig.

ONTDEKKINGSREIS JIJ & DE GOUDEN EEUW Ga op expeditie naar het ijskoude Nova Zembla, ontsnap in de boekenkist van Hugo de Groot of kruip in het hoofd van Rembrandt. In dit programma krijgen zowel de volwassenen als de kinderen een historische ervaring om nooit te vergeten.

Dit is een programma voor de hele familie. Kinderen vanaf zes jaar mogen ook deelnemen zonder volwassen begeleider.

Voor wie: kinderen van 7 - 14 jaar Wanneer: elke zaterdag, 14:00 - 16:00 uur (tot en met 27 juni)

Voor wie: families met kinderen vanaf 6 jaar Wanneer: elke zaterdag, 13:30 - 15:30 uur, elke zondag 10:30 - 12:30 en 13:30 - 15:30 uur

Fotografie: Jan Kees Steenman, Bibi Veth, Erik Smits & Nadine Maas (Rijksmuseum Amsterdam)

WORKSHOP RUW SCHILDEREN MET REMBRANDT Ruw en gelaagd schilderen, net als Rembrandt deed in zijn latere periode. Wat is de magie van de dikke lagen verf? Wat doet het met licht? En wat met het verhaal dat je wilt vertellen?

Voor wie: kinderen van 6 - 12 jaar Wanneer: elke zaterdag, 14:00 - 16:00 uur (van 10 januari tot en met 27 juni, in de voorjaarsvakantie dagelijks) WWW.RIJKSMUSEUM.NL De workshops starten in de Teekenschool, Hobbemastraat 25 (tegenover het Zuiderbad). Meld je daar uiterlijk 15 minuten voor aanvang. De prijs voor de activiteiten zijn 10 euro per persoon.

JANUARI 2015 - 21

“KUNG FU BIEDT EEN SCHAT AAN VOORDELEN VOOR JOUW KIND!”

• • • •

Focus Discipline Balans Conditie

• • •

Zelfvertrouwen Positieve sociale omgeving Zelfbeheersing

• • •

Verbeterde schoolprestaties Respect Zelfverdediging

Meld jouw kind nu aan op WWW.KUNGFUAMSTERDAM.NL voor 2 Gratis proeflessen! ©

“Een vermeden gevecht is een gewonnen gevecht!”

Z.O.Z. TWITTER

#TWEET TWEET 2014 was voor Z.O.Z. - Zie Oud Zuid een erg mooi jaar. Wat hebben we weer leuke interviews gehad met BN’ers, ondernemers en bewoners van #Zuid! Graag blikken we met jullie terug op de leukste tweets.

VOLG ONS OOK IN 2015 OP @ZIEOUDZUID. .

I

Tweet

de Brandweer!

TATUM DAGELET: Voor de @ZieOudZuid op de thee bij Kazerne Dirk VALERIUSETEN&DRINKEN:

LEUK STUKJE over ons in @ZieOudZuid. Dank je wel!

DIRK ZEELENBERG (RETWEET): @De_Joffers. Zeker een LEUKE COLLEGA, die @dirkzeelenberg!

Z.O.Z. - ZIE OUD ZUID: Vandaag bestaan we 5 jaar! #lustrumeditie Als inspiratie hierbij cover eenjarig bestaan. #Amsterdam #hetmediuminZuid

DANIE BLES (RETWEET):

This november edition covermodel @ByDanieNL talks about her neighbourhood #Amsterdam South Z.O.Z. - ZIE OUD ZUID: Zeg @JulesuitZuid. Kunnen we in komende editie van @zieoudzuid weer iets over jouw #overspeligheid in #Zuid lezen? #boefje

@JulesuitZuid @ZieOudZuid heb ik net gelezen, vandaar dat ik je ga volgen nieuwsgierig haha

SITA:

ISRID VAN GEUNS:

Ik werd door Z.O.Z. - Zie Oud Zuid glossy gevraagd het voorwoord te schrijven voor de nieuwe editie. Here it is!

Z.O.Z. - ZIE OUD ZUID: Nieuwe editie buurtglossy @ZieOudZuid uit met @NicoletteVanDam op de cover! #Amsterdam #cornelisschuyt JASMINE SENDAR: Being photographed for the Amsterdam magazine @ZieOudZuid What’s in my closet?

.

Volg Z.O.Z Zuid - Zie Oud ook op:

wijkglossyZieOudZuid @Zieoudzuid Zie.Oud.Zuid www.zieoudzuid.nl JANUARI 2015 - 23

Z.O.Z. ZIE ONZE ZAAK Dr. Galvis-Martinez & Naima Goilo

EXPERTISE EN MAATWERK BIJ

MEDISCH CENTRUM WETERING Steeds meer mensen realiseren zich hoe belangrijk het uiterlijk kan zijn.

Medisch Centrum Wetering biedt verschillende cosmetische behandelingen aan om de huid te verbeteren en huidveroudering tegen te gaan. “Elk gezicht is uniek en verdient een behandeling op maat.”

VERANTWOORDE ZORG In Medisch Centrum Wetering, dat in 2011 door dermatoloog dr. Krijnen is opgericht, kunnen mensen net als in het ziekenhuis terecht voor algemene dermatologie, maar daarnaast ook voor 24 - JANUARI 2015

cosmetische behandelingen.

“Het behandelend team bestaat uit verschillende medisch specialisten”, vertelt dr.

Galvis-Martínez. “Hiermee kunnen we medisch verantwoorde behandelingen garanderen.”

INJECTABLES Dr. Galvis-Martínez is als dermatoloog werkzaam in het centrum en richt zich op de cosmetische behandelingen, zoals het injecteren van botox en fillers. Gedurende zijn opleiding als dermatoloog raakte hij steeds meer geïnteresseerd in het verbeteren van gezichtshuid.

“Ik vind het mooi dat je daarmee niet alleen iemands uiterlijk verbetert, maar dat het ook

Z.O.Z. MEDISCH CENTRUM WETERING

“We maken alleen gebruik van hoogwaardige bekende producten die zorgen voor een tijdelijk en natuurlijk effect”

iemands zelfvertrouwen versterkt.” In de kliniek behandelt hij voornamelijk mannen en vrouwen tussen de 30 en 55 jaar, die een representatieve functie hebben of op een andere manier een actief sociaal leven hebben waarbij uiterlijk belangrijk is. “Je merkt dat onze kliniek mensen aantrekt die zich misschien niet helemaal thuis voelen in een puur cosmetische kliniek. Dat deze behandelingen worden uitgevoerd door een cosmetisch dermatoloog of een ooglidcorrectie door een oogarts die tevens verbonden is aan het AMC, maakt dat men zich hier veilig en prettig voelt.”

Dat gevoel is ook wel terecht volgens dr. Galvis-Martínez.

“We maken alleen gebruik van hoogwaardige bekende producten die zorgen voor

een tijdelijk en natuurlijk effect.

Het is mijn taak als arts om een eerlijk advies te geven dat aansluit bij iemands verwachtingen.”

HUIDTHERAPIE Wie geen gebruik wil maken van injectables kan in Medisch Centrum Wetering ook behandeld worden door huidtherapeut Naima Goilo. “Het verouderingsproces van de huid kun je niet stoppen, maar wel vertragen.

Zo kan een peeling de huid verfrissen en er jonger uit laten zien, door oppervlakkige rimpeltjes te vervagen.”

Ook gebruikt ze deze behandeling voor het verminderen van acne of andere oneffenheden in het gezicht. “Maar”, merkt ze daarbij op, “veel cosmetische behandelingen hebben een

Tekst: Christine Spanjaard - Fotografie: Wouter van Ierssel

tijdelijk effect. Je zult voor een blijvend resultaat behandelingen moeten herhalen.” Ook komen mensen bij Naima Goilo voor permanente ontharing.

“We hebben hiervoor het meest geavanceerde laserapparaat dat nu beschikbaar is. Een diodelaser waarmee alle huidtypes, zelfs de donkere huid, goed te behandelen zijn.”

De kliniek staat er om bekend veel tijd uit te trekken voor een cosmetisch of medisch consult.

Ook Naima Goilo vindt persoonlijke aandacht in haar werk erg belangrijk. “Als ik niet goed voor ogen heb wat iemands verwachtingen zijn, dan begin ik niet aan een behandeling.”

MEDISCH CENTRUM WETERING Nieuwe Weteringstraat 11 020 820 34 65 www.dcwetering.nl

JANUARI 2015 - 25

Z.O.Z. SPECIAL

SPECIAL

Emmastraat E Deze maand staat de special in het teken van de Emmastraat.

De gezellige straat is wat ons betreft één van de mooiste van de buurt! Voor ons is deze plek extra bijzonder, want in de Emmastraat is het idee van Z.O.Z. bedacht.

FYSIOTHERAPIE MANUELE THERAPIE

VAN BREESTRAAT

HOOGWAARDIGE ZORG, DESKUNDIGHEID EN PERSOONLIJKE AANDACHT - Algemene fysiotherapie

- Golf fysiotherapie

- Manuele therapie

- Zwanger en Fit

- Kinderfysiotherapie

- Babymassage

- Medical Taping

- Psychosomatische fysiotherapie

- Sportfysiotherapie

- Binnenkort: Shockwave therapie

Van Breestraat 193-195 020 662 93 48 info@fysiotherapievanbreestraat.nl www.fysiotherapievanbreestraat.nl Tweede locatie: Splash van Bree, Lijnbaansgracht 241 - 020 422 0280

Grand Café Willemspark is vooral bekend vanwege de druk bezochte dinsdagavond borrel, maar de zaak biedt zoveel meer! Met het nieuwe, verwarmde terras en een serre die een prachtig uitzicht biedt op het Vondelpark, kun je heerlijk genieten van een vers gemaakte erwtensoep, een dagelijks wisselende stamppot of een kaasfondue met een heerlijk glas wijn. Regelmatig zijn er live optredens van artiesten en ook is Grand Café Willemspark de uitgelezen locatie om live een leuke voetbalwedstrijd te volgen.

Willemsparkweg 223 020 470 93 08 www.cafewillemspark.nl Dagelijks geopend van 10:00 tot 01:00 uur

26 - JANUARI 2015

EEmmastraat

Z.O.Z.

NAN WIJN & RELATIEGESCHENKEN

LES ROMAINS CUVÉE ROUGE 2012 Het oogstjaar 2012 werd gekenmerkt door een van de koudste en langste winterperiodes ooit bij de Deux Soleils wijngaard. De oogstopbrengst was ongekend laag. Echter, de kwaliteit van de oogst 2012 is ongekend hoog!

De wijn is vertroeteld op de beste kwaliteit Frans eikenhouten vaten en is voornamelijk gemaakt van de zwoele en elegante druivensoort merlot, aangevuld met cabernet sauvignon. De smaak is sappig, perfect in balans, met zachte tannines en een talmend lange afdronk. Een majestueus lekker en goed glas wijn, top klasse!

Per fles Bij 12 flessen Bij 24 flessen

€ 9.95 € 8.95 € 8.45 incl. 1 magnum

Valeriusstraat 88 020 662 38 97 info@nan-wijn.nl www.nan-wijn.nl

Scala della Pasta DÉ ITALIAANSE DELICATESSENZAAK VAN ZUID Scala della Pasta biedt een breed assortiment van Italiaanse producten die je niet alleen kunt afhalen, maar ook ter plaatse kunt nuttigen.

Je kunt er bijvoorbeeld een kopje koffie drinken, lunchen en overheerlijke salades, rijk belegde broodjes, pasta’s, pizza’s en tapas afhalen. Daarnaast kun je er ook diverse wijnen, oliën, balsamico’s, olijven en andere delicatessen kopen.

In de zomer staat er buiten een fijn terras opgesteld en worden er heerlijke, inmiddels beroemde, ijsjes verkocht!

Valeriusstraat 90 020 664 75 58 www.scaladellapasta.nl

JANUARI 2015 - 27

MEDITERRAANS

specialiteitenrestaurant Di Bruno in Oud Zuid In Restaurant Di Bruno kunt u in een ongedwongen en gezellige sfeer genieten van Mediterraanse specialiteiten: goed, vers, zoveel mogelijk biologisch en natuurlijk huisgemaakt. Er staan ook vegetarische gerechten op de menukaart.

Weekmen u

Cucina mediterranea

Willemsparkweg 155 (om de hoek bij de Cornelis Schuytstraat) 1071 GX Amsterdam Reserveren? 020 662 38 53

LUNCH | DINER Elke dag | Every day Lunch 12.00 - 15.00 uur Diner 17.30 - 22.30 uur

â‚Ź 29,50 incl. een g la

voor

swijn!

dibruno.nl

Z.O.Z. FLITZZ

VIP OPENING

MASTERS OF LXRY

DONDERDAG 11 DECEMBER Van 12 tot en met 15 december vond het jaarlijkse premium lifestyle event plaats in de Amsterdam RAI. De dertiende editie was groter dan ooit!

Een dag eerder werd Masters of LXRY officieel geopend met een spectaculaire ceremonie, onder het toeziend oog van 5.000 VIP-gasten, meer dan 300 exposanten en honderden journalisten en fotografen. Onder anderen Roel van Velzen en Candy Dulfer gaven acte de prĂŠsence.

JANUARI 2015 - 29

Z.O.Z. ZIE ONS ZEULEN ‘Echt geluk zit van binnen’

‘Gekocht in Hong Kong’

MASCARA “Je goed voelen heeft niets met uiterlijk te maken. Natuurlijk doe ik ’s ochtends mascara op als ik de deur uit ga en pak ik een leuke tas, maar echt geluk zit van binnen. Dat is niet tastbaar en heeft te maken met hoe je met situaties omgaat.”

DE TAS VAN SYLVANA SIMONS “IK HECHT NIET AAN BEZIT” “Elke vrouw wordt blij als haar man haar aantrekkelijk vindt”, zegt Sylvana Simons. De presentatrice en onderneemster heeft er geen moeite mee om rekening te houden met wat hij leuk vindt. “Ik denk dat je automatisch naar elkaar toetrekt op dat gebied.

Maar ik laat mijn kledingstijl niet bepalen door wie dan ook.”

30 - JANUARI 2015

KRACHT “Op het nieuwe platform The House of Power, dat ik vorig jaar ben begonnen met Gracita Biezen, proberen wij vrouwen te inspireren en te motiveren.

Vrouwen bezitten van huis uit een natuurlijke kracht die ze in tegenslagen altijd kunnen aanspreken. We bieden tools waarmee je na een workshop direct aan de slag kan. Ons doel is om niet te beslissen vanuit angst, maar om je krachten aan te spreken.”

STRALEN “Er leuk uitzien is een manier om voor jezelf te zorgen en zie ik als lief zijn voor jezelf.

Z.O.Z. DE TAS VAN SYLVANA SIMONS ‘Van Labello

‘Ik ben

tot tandpasta,

geen

ik heb het bij me’

shopper’

‘Ik ben gek op de gouden details’

‘Deze schriftjes zijn handig als ik me voorbereid op interviews’

Schoonheid vertaalt zich van binnen naar buiten. Kijk wat er gebeurt als je ergens enthousiast over bent en de wereld open tegemoet treedt, dan ga je vanzelf stralen.”

MERKEN “Ik hecht niet aan merken, maar ik houd wel van mooie spullen. Deze tas van Prada kocht ik in Tokyo, waar ik Tekst: Sabine Zurel - Foto’s: Jalisa Oudenaarde

eigenlijk niet eens naar een tas op zoek was. Ik ben helemaal niet zo’n shopper, ook al denkt de buitenwereld misschien van wel. Als ik ergens toevallig tegenaan loop is het goed, maar echt een dagje winkelen, alsjeblieft bespaar me de moeite.”

makkelijk, een zwarte tas waar alles in past. En met de gouden details ben ik ook heel blij.

Mijn toilettasje is op dit moment van de Hema, maar dat had net zo goed Dior kunnen zijn.

Dior is mooier, dit vind ik nu praktischer.”

PRADA “Hoe dan ook, deze tas van klassiek zwart leer en met niet te veel vakjes, past precies bij mijn Prada-laarzen. Dat had ik aanvankelijk willen voorkomen omdat ik dat tuttig vind staan.

Maar ik kwam thuis met een tas die perfect matchte. Nu moet ik dus opletten dat ik ze niet samen draag, want ik houd juist van een beetje een spannende kledingstijl.”

PETIT “Het vinden van een goede tas en kleding is best lastig. Ik heb brede schouders, maar ben verder erg petit. Mensen denken dat dat een voordeel is, maar passen is dan echt noodzaak.

Terwijl ik daar een enorme hekel aan heb. Bovendien geef ik weinig om bezit. Zodra ik iets vind wat goed zit, koop ik het.”

WINTER “In de winter draag ik deze tas dagelijks, dat zijn echt periodes. Ik vind het gewoon

SABINE ZUREL Celebs uit Zuid openen hun handtas en kast voor Sabine Zurel, society reporter en online media junky.

JANUARI 2015 - 31

Autorijschool 2RR in Amsterdam Zuid VAKKUNDIG BETROUWBAAR DISCREET • Opleider tot een veilige en betrouwbare chauffeur!

• Gespecialiseerd in faalangst, autisme, ADHD en ADD • In bezit van alle rijbewijzen, behalve A • Proefles van één uur gratis bij afname van een pakket 2RR is aangesloten bij BOVAG

Eerste Jacob van Campenstraat 2 - III 06 45 23 96 88 - www.2RR.nl

2RR

Care Company, Al 24 jaar de zorg die bij u past!

- Particulier & PGB, - 24 uur zorg, 7 dagen per week - Geen wachtlijsten - Particuliere wijkzorg - Ook voor aanvullende zorg naast uw reguliere zorg!

Willemsparkweg 63, 1071 GS Amsterdam

T: 020 - 6701800 | www.carecompany.nl E: amsterdam@carecompany.nl

Fish Mixed Grill en garnituur Fish Mixed Grill €12.95 with salad, frites and vegetables

Verse zeetong +/- 400 gr. en garnituur Dover€24.95 Sole +/- 400 gr. with salad, frites and vegetables

Filet Steak met pepersaus en garnituur Filet Steak€17.50 Pepper sauce with salad, frites and vegetables

begrip in Zuid €16.50 €11.95 40 jaar een €24.95

Vertrouwd adres voor traditionele gerechten, waaronder gegratineerde Franse uiensoep, kippenlevers, tournedos en kabeljauwfilet SMALL TALK COFFEECORNER Willemsparkweg 1 Amsterdam 020 662 00 29

SMALL TALK RESTAuRANT Van Baerlestraat 52 Amsterdam 020 671 48 64

SMALL TALK TRAITEuR Willemsparkweg 3 Amsterdam 020 679 47 41

Z.O.Z. ZIE ONS ZOEVEN

iets te zacht geveerd en de motor komt op hogere snelheden wat vermogen te kort.

RENAULT CAPTUR De Renault Captur, de kleine crossover van Renault, is een groot succes in Nederland. Ik reed de Captur in ´Helly Hansen´ uitvoering.

Helly Hansen is een outdoor kledingmerk dat kleding maakt voor bijvoorbeeld bergbeklimmers en zeilers.

OPTIMALE GRIP Wat de Helly Hansen editie vooral onderscheidt is de Extended Grip, zoals Renault het noemt. Hiermee moet de Captur altijd over een optimale grip beschikken. Je kunt, door middel van een knop die tussen de stoelen is geplaatst, kiezen uit drie functies: verharde weg, offroad en expert.

LUCHTKWALITEIT Het R-Link syteem, het multimediasysteem in de Renault, is heel fijn! Alles wat je van een modern systeem mag verwachten zit erop. Koppelen met je telefoon werkt goed, de Tekst: Floris Wyers - Fotografie: Alwin Kroon

navigatie is fijn en er zijn interessante ecofuncties voor het verbruik. Helemaal bijzonder: de luchtkwaliteit wordt weergegeven!

ZACHT GEVEERD Comfortabel reizen is met een Franse auto doorgaans geen probleem. Dat geldt ook voor deze Renault. Het op comfort afgestelde onderstel in combinatie met de praktische indeling van de auto, zorgt ervoor dat dit een ideale wagen is voor bijvoorbeeld een jong gezin en zeer geschikt is om mee op ´avontuur´ te gaan. Maar toch, de Renault is naar mijn smaak

SNELWEG Die motor is een 0.9 liter 3 cilinder die in de boeken erg zuinig is. Dit zal ongetwijfeld zo zijn wanneer er uitsluitend op binnenwegen gereden wordt, maar op de snelweg met 130 op de cruise control, moet het motortje zo hard werken dat hij alsnog maar zo´n 1 op 12 à 13 rijdt. Maar met een minder zware rechtervoet kun je in de stad veel zuiniger rijden.

LADE Hoe dan ook, de Captur doet het goed in Nederland.

In deze uitvoering krijg je overal moderne designkenmerken waarin overal het ´Helly Hansen rood´ terug komt. Bijvoorbeeld in de bekleding en op het dashboard. Leuk en slim detail van de Captur is het dashboardkastje in de vorm van een lade.

Verder is deze Renault rijk uitgevoerd met onder andere stoelverwarming, cruise control en 17-inch lichtmetalen velgen.

In deze uitvoering kost de auto iets meer dan 23.000 euro.

Een Captur rijd je vanaf 16.790 euro.

FLORIS WYERS PR-specialist voor luxury goods, autogek en eigenaar van mrwheels.nl

JANUARI 2015 - 33

Z.O.Z. ZUIDGENOTEN

Iedere maand vertelt een willekeurige buurtbewoner over zijn of haar leven.

ZUIDGENOTEN

“EEN DINGETJE VAN MIJ EN MIJN MOEDER” LOTTE (29) GESPOT EERSTE VAN DER HELSTSTRAAT “Heel vaak fiets ik op zaterdagochtend even naar De Pijp. Dan drink ik een koffietje, lees ik een magazine en kijk ik naar passerende mensen. Ik kan er enorm van genieten om door Amsterdam te fietsen en op de vroege zaterdagochtend de stad te zien ontwaken. In mijn eentje op het terras zitten, vind ik helemaal niet erg.”

“Vroeger deed ik dit regelmatig met mijn moeder. We woonden toen in Maarssen, vlakbij Utrecht. Met de trein gingen we naar station Amstel en met tram 12 naar De Pijp. Iedere keer weer wees mijn moeder naar het punt waar zij vroeger woonde, 34 - JANUARI 2015

op de kruising van de Berlagebrug en de Weesperzijde, alsof het de eerste keer was dat ze het me vertelde. Daarna struinden we over de Albert Cuypmarkt en aten we falafel bij het tentje iets verderop in deze straat. Mijn moeder maakte dan gretig gebruik van de gratis saladebar, iets wat mij vreselijk irriteerde als kind natuurlijk. Iedereen heeft toch wel iets wat je graag doet met je moeder? Dit is écht een dingetje van mij en mijn moeder.”

“Toen ik zestien was vond ik het niet meer cool om met mijn

moeder Amsterdam in te gaan en ging ik vaak alleen. Dat ik verliefd ben geworden op de stad, heb ik overgehouden aan de dagjes met mijn moeder.

Nu woon en werk ik er en ga ik echt nooit meer weg!”

ESTHER VOGEL Mensen in Zuid krijgen een gezicht door Esther Vogel, auteur, blogger en columnist.

Tekst & Fotografie: Esther Vogel

VOOR ACCOUNTANCY OPLOSSINGEN OP MAAT HENDRIKSE STOMERIJEN VOOR AL UW • Stoomgoed

• Dekbedden

• Suède/leer

• Gordijnen

• Overhemden service

• Winterjassen:

• Lakenpakketten Woolrich EXCELLENT FINANCIAL GROUP PARNASSUSWEG 819 1082 LZ AMSTERDAM +31 20 21 70921

• Kleding- en schoenreparatie Canadian Goose Cornelis Schuytstraat 32

Gerrit v.d. Veenstraat 76

Tel. 020 - 6736581

(Hoek Beethovenstraat)

W W W. E F G R O U P. N L

Tel. 020 - 6713081

WWW.HENDRIKSESTOMERIJEN.NL

HELE KREEFT Canadees € 19,95

KREEFT MENU VAN DE CHEF!

JANUARI KREEFTENMAAND restaurantbond.nl | Valeriusstraat 128b | Amsterdam | 020 67 64 647

!

3 gangen € 29,95 4 gangen € 34,95

Imagine‌ Wonen in een luxe vijfsterren appartement aan het Gelderlandplein te Amsterdam. Genietend van het buitenleven op uw royale terras met een fantastisch uitzicht over de stad. Daarnaast heeft u de beschikking over een personal assistent en kunt u exclusief gebruik maken van het fitness center.

Voor meer informatie of een bezichtiging kunt u contact opnemen met:

Tel. 020 573 38 44 of mail info@pc22.nl

Tel. 020 305 26 62 of mail info@ramonmossel.nl

www.letoileamsterdam.nl