Revista Angus Nº 284 by Angus

REVISTA ANGUS AUTORIDADES Presidente Honorario Ing. Horacio F. Gutiérrez Presidente Sr. Alfredo Gusmán Vicepresidente 1º Ing. Alfonso Bustillo Vicepresidente 2º Lic. Sebastián Rodríguez Larreta Secretarios Sr. Carlos Fernández Dr. Ricardo Orazi

JULIO 2019 - AÑO 80 - Nº284

Comercialización, diseño e impresión Publicidad Norte / A. Staricco San Martín 424, piso 6 (011) 4325-7753 / 4326-5801 angusrevista@gmail.com ANGUS es una publicación de la Asociación Argentina de Angus | Registro de la Propiedad Intelectual Nº 28.198 | Permitida su reproducción citando la fuente | El editor no se hace responsable por las opiniones vertidas por los columnistas y/o notas firmadas.

FOTO DE TAPA: La Paz de G., N. y N. Werthein S.A. FOTÓGRAFO: Daniel Sempé

Tesorero Ing. Alejandro Salemme Protesorero Sr. Alberto Guil Vocales Titulares Sr. Carlos Ojea Rullán Ing. Manuel Olarra Sr. Fabián Otero Sr. Julián Pessolani Sr. Ramiro Ruiz Lic. Martín Tinello Dr. Daniel Werthein Vocales Suplentes Sr. Javier Ezcurra López Sr. Carlos Pestalardo Ing. Ángel Luis Rossi Vocales Suplentes Alternativos Sr. Amadeo Derito Sr. Matías Falco Dr. Martín Sieber Director Ejecutivo Ing. Javier Martínez del Valle Comisión de Difusión Sr. Alfredo Gusmán (Coordinador) Sr. Carlos Ojea Rullán Ing. Manuel Olarra Lic. Sebastián Rodríguez Larreta Dr. John Scanlan COORDINADOR REVISTA ANGUS

Sr. Mariano Fernández Alt COLABORADOR

Sr. Marcos López Arriazu Administración Av. Cerviño 4449, P. 5º C1425AHB C.A.B.A. Tel.: 4774-0065 – Fax: 4774-0554 comunicacion@angus.org.ar admin@angus.org.ar

78ª EXPOSICIÓN NACIONAL ANGUS DE OTOÑO 2ª EXPOSICIÓN DEL TERNERO ANGUS DE OTOÑO

LA VISIÓN DEL INTA A 30 AÑOS DE LA CREACIÓN DEL PROGRAMA E.R.A.

EL “ANGUS ARGENTINO” CUMPLE 140 AÑOS

ANGUS EN EL SIAL CHINA 2019

SUMARIO SOCIALES

CARNE ANGUS 86 Novedades

38 Arrancaron las exportaciones de Carne Angus Certificada a Estados Unidos cómo potenciarlas con el Angus Certificado 44 Angus en el National Restaurant Association Show

ADMINISTRACIÓN ANGUS 46 Administración Angus

ANGUS INTERNACIONAL 48 Expoutono en Uruguayana

ATENEO ANGUS 50 El Ateneo Angus

PROGRAMA ERA

NOTIANGUS 88 Primeras Juras en las pruebas de Producción 2019 90 Angus en Argencarne

REMATES ANGUS 92 Calendario de Remates de Cabañas y Especiales Angus 2019 96 Resultados de Remates Angus 2019

EXPOSICIONES 102 Veredictos 142 Resultados de Remates Angus 2019 148 Entrega de Premios Expo Otoño 2019 163 Calendario general de Exposiciones Angus 2019 Circuitos Provinciales 163 Circuito Angus Bonaerense

56 Ecografistas habilitados en el país y en el exterior

164 Circuito Angus Centro

60 Nuevo Índice de valor Combinado

164 Circuito Angus La Pampa

62 Vientre Angus Superior

165 Circuito Angus Del Litoral

76 DEP Clásicos: ¿Por qué moderar su Precisión?

165 Circuito Angus Patagonico

REGISTROS ANGUS 84 Registros Angus

LA COCINA DE ANGUS 166 La Cocina de Angus. Por Betty Taranto

EDITORIAL Cumpliéndose este año el 30º aniversario del Programa de Evaluación de Reproductores Angus (ERA) de la Asociación, en convenio con el INTA, nos honra anunciarles la concreción de la primera Evaluación Genómica en el país y en América Latina para la raza Angus, en virtud de la cual los reproductores listados en nuestro Resumen de Padres Angus 2019, en los diagnósticos particulares de cabañas y en los Certificados de Mérito Genético cuentan con DEP Enriquecidos por el genotipado de la molécula esencial de la herencia, el ADN. De esta manera, nuestra Asociación alcanza la calidad de servicios de las entidades criadoras más importantes del mundo, llegando a un nivel de desarrollo óptimo en la evaluación genética objetiva de reproductores que, sin lugar a duda, resulta ser un instrumento tecnológico de envergadura, en beneficio de la ganadería argentina en general. A su vez, en relación con el mejoramiento genético del Angus, conjugado con importantes relaciones internacionales, en el marco de la Confederación Latinoamericana de Países Productores de Angus (COLAPPA), se firmará próximamente un acuerdo mediante el cual nuestra Asociación, junto a las de Brasil y Uruguay, podrán contar con una evaluación genética conjunta de la raza Angus, con la participación del Dr. Dan Moser, presidente de Angus Genetics Inc., de la American Angus Association. Como comprenderán, a través de esta evaluación conjunta, los criadores de Angus de la región, a través de sus DEP, podrán elegir toros padres sin limitación por el lugar de nacimiento, previéndose incorporar, en poco tiempo, la extensión de estos procedimientos a otros países de la región. Como aliciente a las actividades de los criadores, resalta en los últimos tiempos el crecimiento de las exportaciones de carne vacuna, habiéndose abierto, en los últimos tiempos, el mentado ingreso de la Carne Angus Certificada a Estados Unidos. A su vez, con el fin de propender a un crecimiento sostenido de los productos cárnicos de nuestra raza, apostando siempre a la promoción y difusión de nuestro atributo de calidad, la Asociación participó recientemente de dos importantes ferias, como lo son la SIAL de Shanghai –una de las muestras más importantes de la industria de los alimentos del mundo– y la National Restaurant Association Show, en Chicago, centenario evento que expone los últimos avances culinarios, difundiendo nuevos instrumentales y equipos, con una exposición remarcada de tecnología en alimentos, en la que se reúnen los principales líderes de la industria.

[ 12 ]

Continuando con Estados Unidos, no podemos dejar de comentar el beneplácito de nuestra Asociación al recibir recientemente una comitiva de 25 empresarios integrantes de la Cámara de Importadores de Carne de Estados Unidos (MICA – Meat Importers Council of America), quienes llevaron a cabo una gira comercial por nuestro país, con el objetivo de conocer in situ, la actualidad de la cadena de ganados y carnes argentinas, recabando datos de la forma en que se aplican protocolos sanitarios acordados con su país. También nos enorgullece ampliamente el aniversario 140º del arribo de nuestra raza a la Argentina, mediante la señera histórica acción de Carlos Guerrero, cuyo perfil y análisis de sus actividades pioneras tan ligadas con nuestra querido Angus, resultan tan bien relatados en el artículo que acompaña este número, que especialmente recomendamos. Esta iniciativa fue el disparador para que veinte años después, o sea hace 120 años, se creara el Herd Book Argentino para el Angus, y posteriormente en 1939, nuestra querida Revista Angus. Para terminar, ya estamos ante una nueva edición de la Exposición de Palermo, más conocida como La Rural, verdadera fiesta del campo en la ciudad por antonomasia. Es en este gran evento de prestigio internacional, donde en su pista Nº 2, durante tres días se conjugan alegrías y tristezas, acompañadas con demostración de un trabajo siempre superador, en donde, seguramente, nuestra querida raza Angus volverá a brillar en calidad genética y en cantidad, ya que aumentó un 20% la cantidad de reproductores inscriptos con respecto al año anterior. A toda esta exteriorización de los esfuerzos que sumarán nuestros criadores, se agregará una nutrida agenda de actividades, que la Asociación llevará a cabo a favor de sus socios y expositores, a la cual quedan invitados muy especialmente, recordándoles que vuestra participación es el objetivo buscado para brindarles un mejor servicio.

Alfredo Gusmán Director

NOTAS ANGUS TX

Por Marcos López Arriazu Prensa Angus

LA VISIÓN DEL INTA

A 30 AÑOS DE LA CREACIÓN DEL PROGRAMA E.R.A.

El presidente del organismo, Juan Balbín, habló sobre el Programa de Angus que apuntala el avance de la raza. Además, dejó su visión sobre la ganadería nacional, cómo debe venderse nuestra carne al mundo y las necesidades de mejorar la productividad.

[ 24 ]

El Programa ERA (Evaluación de Reproductores Angus) cumple 30 años generando un aporte significativo para la mejora de la raza, lo que contribuye a consolidar la producción argentina de carnes de calidad, de alto reconocimiento a nivel mundial. Surgido en 1989 a través de un acuerdo con el INTA, desde sus inicios se aboca a evaluar genéticamente la población nacional de Angus, publicar los resultados surgidos de la misma y, desde el año 2012, a conformar una población de referencia a la que se analizó su ADN. Así, a través del Resumen de Padres que se da a conocer todos los años, se tiene acceso a los DEP (Diferencia Esperada entre Progenies) para doce características relacionadas con eficiencia reproductiva, crecimiento, rendimiento y calidad de carne. En todos estos años de trabajo, el Banco Nacional de Datos de Performance Angus reúne a más de 561.000 reproductores PP y PC, aportados por 503 cabañas adheridas al ERA. Los DEP enriquecidos por evaluación genómica son el más reciente paso del Programa, siendo la Asociación Argentina de Angus la primera en el país y América Latina en elaborarlos y ofrecerlos a sus criadores. La principal ventaja de esta tecnología es la posibilidad de evaluar reproductores jóvenes que aún no tienen datos fenotípicos, lo que ayudará a bajar el intervalo generacional, maximizando el progreso genético de las principales características de interés económico. A tres décadas de iniciado este trabajo de excelencia, ejemplo de la integración público-privada, Revista Angus dialogó con el actual presidente del INTA, Juan Balbín, sobre la actualidad y el futuro de la ganadería argentina, los puntos a mejorar y, por supuesto, cuál es el aporte del ERA a la producción de carne del país.

- ¿POR QUÉ EL INTA PARTICIPA DEL ERA? Estar en el Programa es una muestra del apoyo a las distintas instituciones que generan desarrollo en el país. Estamos viviendo una nueva etapa, la de la ganadería inteligente, y debemos ser parte activa de ese cambio. Un ejemplo práctico es el consumo residual, algo en lo que estamos trabajando en el INTA Anguil. A mediano plazo nos va a permitir medir el consumo y la conversión en carne en distintas líneas genéticas. Eso se genera con información básica, con un software que capta cada vez que el animal se arrima al comedero y mide automáticamente cuanto comió en ese momento. Luego esto se relaciona con el peso ganado. Es algo que ya se hace en otras partes del mundo. Nosotros estamos en la fase de investigación con el aporte de algunas cabañas. El objetivo a mediano plazo es que, una vez identificadas esas líneas, con un pelo de un ternero se pueda tener una pista de qué eficiencia de conversión de pasto en carne se puede obtener con ese determinado animal. Este es uno de los aportes más importantes que tendremos en los próximos cinco o seis años con respecto a ser más profesionales en el momento de elegir nuestros reproductores, tanto hembras como machos. También estamos generando otras variables, como la mansedumbre. Hay toritos que se adaptan y a la primera semana ya están engordando un kg por día, y otros que por un tema de conducta, tardan a lo mejor un mes amansarse y en lograr esos índices de conversión. Es otro tema interesante, porque después esas líneas genéticas podrían ser buenas para hacer novillos en feedlot. En ambos casos, el trabajo tiene dos partes: primero identificar los parámetros y después ver si esos parámetros tienen una heredabilidad que justifique esa selección, para finalmente incluirlo como una característica más de producción.

- ¿ES UNA FORMA DE APORTAR MÁS DATOS A LA HORA DE COMPRAR REPRODUCTORES? Todos los datos que se incluyen en el Programa ERA apuntan a salir de la decisión subjetiva e ir a una decisión objetiva cuando elegís un toro o una línea de padres. En agricultura, un maíz lo elegís por el rinde, la caña, la resistencia al ambiente, entre otras variables. En ganadería hay mucha subjetividad en el fenotipo y éste muchas veces está subexpresado en un animal porque, por ejemplo, tuvo algún problema en el momento del desarrollo. También puede ser que ese fenotipo no sea específicamente lo que necesitás en tu lote. Entonces es muy importante comenzar a profesionalizar las líneas por dónde vamos a generar nuestra selección. La elección de un toro es un tema mucho más profundo que ver su “pinta”; eso es sólo una parte. Necesitás datos objetivos de reproducción, de producción, de conversión. Es una máquina de producir carne y hay que manejarla de acuerdo a eso.

- ¿QUÉ LE APORTA ANGUS A LA GANADERÍA NACIONAL? En el rodeo argentino la genética está subexpresada, por un tema de nutrición. Es decir, tenemos más genética que lo que le damos de comer a esa genética. Es un problema, pero a su vez es un valor enorme, una oportunidad de crecimiento. Tener una genética espectacular como la de Angus a desarrollar en todo el país es extraordinario, pero hay un largo camino por delante.

- ¿CÓMO ESTÁ LA GANADERÍA ARGENTINA EN TÉRMINOS DE EFICIENCIA? Desde el INTA estamos trabajando muchísimo en la nueva cartera programática, con un concepto que definimos como intensificación sostenible. La ganadería tiene una gran asignatura pendiente que

[ 25 ]

NOTAS ANGUS

son los índices productivos. Estamos estacionados, pero cuando analizamos los porqués y los pormenores, todos están relacionados con la adopción de tecnología y no a la falta de ella. El 90% de los problemas están resueltos. Lo que pasa es que el productor no ha adoptado las soluciones. Por ejemplo, todavía hay un porcentaje muy alto de productores que tiene los toros todo el año. Eso significa que no hacen tacto y no seleccionan por fertilidad. El otro gran desafío es darle de comer a la vaca, tenerla en un mejor estado corporal todo el año, no sólo para que se preñe, sino para que genere un ternero mejor. Si miramos los índices productivos y los pesos de destete de nuestros competidores, vemos que son más altos que los nuestros. Y esto no es por la genética; cuando se hila fino sobre esta

[ 26 ]

mol@casacamposa.com (03446) 15-630-464 Gualeguaychú, Entre Ríos

olarramanuel@casacamposa.com (011) 15-3014-1209

olarraignacio@casacamposa.com (011) 15-6807-8682 Dolores, Buenos Aires

variable nos damos cuenta de que la parte sanitaria tiene un impacto, no está del todo cubierta, pero los dos impactos mayores están en el manejo y en la nutrición.

-¿CÓMO SE ATACA ESA PROBLEMÁTICA? Estamos abriéndonos a todo el país para detectar qué pasa en cada región, no siempre es lo mismo. La falta de nutrición en el NEA/ NOA está totalmente relacionada a la falta de incorporación de megatérmicas y a los baches invernales. Cuando uno observa la pradera pampeana, el problema es el ajuste de carga y el bache invernal; y en el sur, en toda la zona húmeda de la cordillera, con un invierno muy crudo, hay falencias nutricionales. Por eso queremos hacer los cinco mandamientos de cada región para poder dar un salto productivo. De ahí surgen otros

temas, más puntuales: en la Cuenca del Salado, su limitante más importante es el faltante de fósforo, y cuando eso se corrige, se puede llegar a dar un salto productivo, duplicando la productividad de pasto y, por ende, obtener más carne. En el NEA, el mayor problema es la accesibilidad al agua, pero es distinto en cada lugar. Es decir, tenemos que focalizarlo, porque la idea es generar herramientas que construyan políticas públicas a través de estas necesidades y no hacer tiros que después no tengan impacto. Claramente la solución pasa por la extensión; hay que poner mucha cabeza en adoptar tecnologías que ya están bien probadas.

-¿HOY EL INTA TIENE “MÚSCULO” PARA HACER ESA EXTENSIÓN? Va a ser el desafío de estos años, pero en-

caramos la extensión de forma distinta de como se venía trabajando. Hasta ahora se hacía una investigación, se elaboraba un “paper” y se les decía a los extensionistas “este es el problema”. Hoy creemos que todos estos desarrollos tienen que arrancar desde el primer día, coordinados con extensionistas, productores e investigadores. Por ejemplo, todos los desarrollos de las megatérmicas en las Experimentales tienen que arrancar el primer día con las parcelas de investigación y pretendemos que el productor y el extensionista estén siempre al día, porque seguramente algunas van a fracasar o van a tener inconvenientes y queremos que vivan la experiencia diaria, hacer un camino más integrado para que puedan enfrentar los inconvenientes a campo. No es fácil, porque aparte hay una idiosincrasia, hay

[ 27 ]

NOTAS ANGUS

LA VISIÓN DEL INTA A 30 AÑOS DE LA CREACIÓN DEL PROGRAMA E.R.A.

productores que no quieren cambiar y vamos a tener que trabajar fuerte en eso. Pero por lo menos queremos dejar bien en claro los cinco mandamientos por región, lo que se debe hacer para producir bien.

- ¿CUÁLES SON LOS DESAFÍOS EN TÉRMINOS PRODUCTIVOS? Un desafío importante que tiene la ganadería enfrente es transitar una época totalmente distinta de la que vivió hasta ahora por la demanda asiática. Eso nos cambia el paradigma productivo. Somos de los poquísimos países del mundo totalmente excedentarios en maíz y lo tenemos en el mismo lugar en donde está la ganadería. Si mirás la ganadería australiana, su limitante es el maíz y el sorgo, mientras que a la norteamericana, a la brasileña y a la argentina le sobra. Entonces, el desafío más grande que tenemos hoy es ser más proactivos en la transformación de nuestros planteos, ir a una producción pasto/grano, sin llegar al modelo de feedlot.

- ¿SE PUEDE CORRER EL RIESGO DE PERDER LA IMAGEN DE GANADERÍA PASTORIL? Ese sello lo tenemos que trabajar con grano en el lote, con pastura, con un bienestar animal distinto al del feedlot. Eso nos da una oportunidad que no tiene el resto. El modelo por el que tenemos que diferenciarnos es el pastoril altamente suplementado. Por supuesto, feedlot va a haber para mercados con determinadas características, pero tenemos un campo muy interesante en sistemas mixtos, en economías totalmente circulares, sobre todo en Cuenca

[ 28 ]

del Salado, con esas lomas buenas donde se puede aportar el grano y tener ración gran parte del año sobre pasturas. Otro tema son los efluentes. Hoy la bosta es un problema, y en realidad debería ser una bendición, porque es una fertilización gratis para la pastura. Es decir, tenemos la oportunidad de desarrollar modelos muy adaptados a la realidad argentina que tiene una característica y una percepción mundial de qué es la calidad, y eso habría que mantenerlo, porque nos va a dar un rango de valor de carne más alto. Podrán preguntar “por qué no se hizo hasta ahora”. Porque el productor trabajaba en un rango de USD 0,60/0,80 por kilo en los 80’; después pasó a USD 1 en los 90’ y calculo que los próximos años los vamos a transitar en el nivel de USD 2, y eso te permite cambiar tu modelo. Más en un momento que a nivel mundial los granos están sobrees-

toqueados, por lo que los precios no son algo prohibitivos. Es el momento para arrancar. El otro foco que tenemos que hacer como país es mirar mucho más a Asia. Estamos cometiendo el error de seguir mirando a Europa y es un mercado neutro, lo que importa lo exporta.

- PERO HOY ESTAMOS MIRANDO A ASIA, CHINA ES NUESTRO PRINCIPAL CLIENTE. ¿PIENSA QUE LO ESTAMOS VIENDO DE UNA MANERA SESGADA? Estamos viviendo las consecuencias de Asia, pero no estamos siendo proactivos en ver los próximos 15 años de Asia. Vemos que nos traccionan carne y les vendemos carne. Pero no estamos pensando cómo vamos a abastecerlos. El otro día nos visitó un grupo de empresarios japoneses y nos decían que no sólo tenemos que exportarles carne, sino que tenemos que venderles la parrilla y la

[ 29 ]

NOTAS ANGUS

LA VISIÓN DEL INTA A 30 AÑOS DE LA CREACIÓN DEL PROGRAMA E.R.A.

[ 30 ]

cultura del asado argentino. Es decir, no sólo tenemos que vender lo que nos compran, sino una cultura que no hay en otra parte del mundo. Brasil lo está haciendo, la churrasquería brasileña está entrando en China de una forma muy inteligente, con una penetración interesante. Hoy están Vietnam, Indonesia, Corea, Japón y China; son 4000 millones de habitantes, de los cuales más de 400 millones son de clase ABC 1, de alto poder adquisitivo. El resto quiere comer pedacitos de carne mezclados con arroz. Hoy estamos al final de la cola y abastecemos ese último segmento, lo que nadie abastece, pero tenemos calidad, historia y cultura como para vender una imagen. No puede ser que nuestros precios estén por debajo de los de Australia. Lo que pasa es que ellos hace 15 años que están trabajando y

tienen convenios de acceso. Nosotros arrancamos muy tarde, pero tenemos que avanzar rápidamente.

- Y MÁS ALLÁ DE LAS CARNES, ¿QUÉ OPORTUNIDADES TIENE LA GENÉTICA ARGENTINA A NIVEL MUNDIAL? La Argentina está muy bien posicionada. Angus tiene cabañas líderes que exportan al resto del mundo y el resto del mundo no tiene estas calidades. Por ahí han mantenido razas, pero no se comparan con las nuestras. Hay una enorme posibilidad de exportar embriones y semen a muchos países, que se han quedado con razas nativas que no tienen la calidad del Angus. El secreto fue la presión de selección y estamos muy bien; es de los capitales importantes que tiene el país.

[ 31 ]

SOCIALES TX

POR MARCOS LÓPEZ ARRIAZU

EL “ANGUS ARGENTINO” CUMPLE 140 AÑOS En 1879, el hacendado CARLOS GUERRERO introdujo tres ejemplares de la raza, provenientes de Escocia. Así comenzó a escribirse la historia de un producto que hoy tiene sello propio y es sinónimo de carne de alta calidad en todo el mundo.

[ 32 ]

Se acercaba el fin del siglo XIX y la Argentina, ya superado su proceso de organización nacional, pugnaba por entrar en una nueva era. Con las disputas limítrofes resueltas y el avance sobre la frontera sur, a través de la Conquista del Desierto, el mapa territorial se consolidaba. La rápida construcción del ferrocarril, que conectaba el interior con los puertos, fue el motor que impulsó el desarrollo de zonas rurales hasta hacía poco lejanas.

en esta página Reservado Gran Campeón Hembra Campeón Vaca Palermo 2018

De a poco, el país se embarcaba en el proyecto económico de la que luego se definió como Generación del 80’: la promoción de actividades con fuerte sesgo exportador que convirtieron a la Argentina en el “granero del mundo”. Pero este granero no sólo vivía de las cosechas. La introducción del alambrado y de la tecnología de frío en los barcos, lo

[ 33 ]

SOCIALES

llevó a convertirse en un gran exportador de carnes vacunas. En los albores de ese proceso, y ante la necesidad de mejorar el ganado criollo, un visionario, Carlos Guerrero, fue el primero en introducir animales Aberdeen Angus puros de pedigree provenientes de Escocia. Así, un macho y dos hembras inscriptos en el Herd Book escocés, el toro “Virtuoso” y las vaquillonas “Aunt Lee” y “Cinderella”, dejaron las pasturas británicas en 1879 para pisar los campos de Olavarría. De esta forma comenzó a escribirse la historia del “Angus Argentino” que, 140 años después, es un animal único, emblema de las carnes de alta calidad en todo el mundo. “Carlos Guerrero era un personaje muy inquieto, pues no sólo introdujo el Angus, sino también trajo otras razas, siempre apuntando a mejorar la hacienda”, contó su bisnieto, homónimo, Carlos Guerrero, hoy al frente de la cabaña Charles de Guerrero, creada a principio del siglo XX por su bisabuelo. “Era un estudioso en temas sanitarios y genéticos, tanto en vacunos como en caballos. Trabajaba para mejorar la producción y con ese objetivo creó la cabaña en Madariaga, que finalmente desarrolló mi abuelo, con la incorporación de hacienda de pedigree de la

liquidación de la cabaña Benito Villanueva, base de otros establecimientos emblemáticos argentinos”, recordó. Guerrero también fue uno de los fundadores de la Corporación Argentina de Aberdeen Angus, en 1920, que desde su inicio tuvo la misión de promover las variedades negra y colorada en el rodeo argentino. Mientras tanto, la familia Guerrero fue creciendo y la pasión por el Angus transmitiéndose de generación en generación. “La raza siempre fue algo importante para nosotros. Desde chicos aprendimos a vincularnos con ella, no sólo por trabajo a campo, sino desde lo institucional”, aseguró Guerrero, haciendo referencia a que, desde la formación de la Asociación hasta hace algunos años, “siempre hubo un Guerrero en la Comisión Directiva”. Para el criador, los años de trabajo constante hoy se ven consolidados en el rodeo Angus argentino que “cuenta con el mejor plantel de madres del mundo, por su homogeneidad”. En ese sentido, destacó que “si bien recurrimos a buscar padres en Estados Unidos para renovar nuestra sangre, el 80% de los terneros que nacen en el país provienen de la genética argentina,

[ 34 ]

lo que nos permite producir la mejor carne del mundo”. En la actualidad, Angus es la raza por excelencia del país, y su sangre, pura o a través de sus cruzas, está presente en el 75% del rodeo nacional. “Si mi bisabuelo viera esto estaría muy contento, orgulloso. Sólo fue a Europa a buscar ejemplares superiores para mejorar la raza criolla y producir el tipo de carne que la incipiente industria necesitaba”, aseguró Guerrero, considerando que “él no podía dimensionar que estaba marcando un antes y un después para la ganadería”. Así como con la sangre de “Virtuoso”, “Aunt Lee”, “Cinderella” y de otros reproductores que fueron llegando años después, se conformó el rodeo Angus nacional, la impronta del pionero Guerrero también se volcó en su descendencia. Hoy, Charles de Guerrero le abrió la puerta a la sexta generación familiar y es el Ing. P. A. Carlos “Pepe” Pestalardo Guerrero, quien desde hace cinco años comanda el programa genético de la cabaña. ¿Qué representa esa historia? “Me da mucho orgullo ser parte de la familia que

[ 35 ]

SOCIALES

Claramente, la confianza de una generación a otra, donde la foto de Palermo 2018 es todo un símbolo de ello”, reveló. Así, hoy apuntan a lograr animales productivos, con buen fenotipo pero acompañados con buenos DEP enriquecidos por evaluación genómica. “Son animales modernos, de buen fenotipo y de buena estructura, que además están acompañados con objetivos claros de crecimiento al destete y buenos DEP de carcasa, basándose en la confianza de la consistencia genética de 140 años de selección”, explicó. A 140 años de la llegada de aquellos reproductores escoceses, los descendientes de su introductor saben que una cabaña de punta se hace con trabajo, conocimiento, constancia y pasión. Los mismos atributos que convirtieron al Angus Argentino en la Raza Líder. trajo el Angus al país, pero también siento una gran responsabilidad. No sirve para nada quedarse con la historia; el desafío es mantenerse a la vanguardia de la ganadería nacional”, sostuvo Pepe.

Que criadores de toda la Argentina, Brasil, Canadá, Colombia, Uruguay, Paraguay y Portugal tengan o busquen nuestra genética, es una señal de que vamos por el camino correcto”, agregó.

Con esta visión, en los últimos años la cabaña volvió a pelear cosas importantes en Palermo, logrando el Reservado Gran Campeón Hembra en 2018, “el primer manto después de 48 años”.

¿El secreto del resurgimiento? “Es la suma de muchas cosas. Buscamos que la gente se identifique con el producto eficiente de Charles de Guerrero. La genética y el nombre estaban, pero nos faltaba una identificación y un norte claro. Un objetivo. Para qué estábamos. Y eso fue lo que realizamos junto a mi abuelo, pusimos un objetivo claro, apoyado en la juventud de un equipo, pero con toda su experiencia por detrás.

“Más allá de Palermo, buscamos ser referentes en la ganadería productiva y eficiente, en la rentabilidad de nuestros clientes, con un producto de confianza y moderno, lo que hoy el mercado mundial demanda.

[ 36 ]

[ 37 ]

SOCIALES

POR EL LIC. SEBASTIÁN RODRÍGUEZ LARRETA

ARRANCARON LAS EXPORTACIONES DE CARNE ARNE ANGUS CERTIFICADA A ESTADOS UNIDOS

CÓMO POTENCIARLAS CON EL ANGUS CERTIFICADO La Asociación Argentina de Angus recibió una comitiva de 25 empresarios de la Cámara de Importadores de Carne de Estados Unidos (MICA – Meat Importers Council of America), que realizaron una gira comercial por nuestro país. [ 38 ]

Invitados por Angus, el objetivo era conocer in situ la actualidad de la cadena de ganados y carnes argentina, además de cómo se aplican los protocolos sanitarios acordados con Estados Unidos. Para ello, visitaron varias plantas frigoríficas, un campo de ciclo completo intensivo pastoril en la Cuenca del Salado y mantuvieron reuniones con el secretario de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, técnicos del Senasa y miembros del IPCVA.

Lo más importante es que no vinieron de paseo, sino a hacer negocios. Por eso, el plato fuerte consistió en reuniones bilaterales con una decena de frigoríficos que hoy están habilitados para exportar al país del Norte. El resultado inmediato fue que muchos volvieron a su país con negocios ya pactados. La gira tuvo un plus para la cadena de ganados y carnes argentina: pudimos conocer qué busca el cliente cuando mira nuestras pampas.

largada apenas se nos permitiera el acceso. Ya con el destino abierto, las acciones se sucedieron: en el lanzamiento de la carne argentina en nuestra embajada en Washington se degustaron los primeros bifes certificados con nuestro atributo de calidad Argentine Angus Beef; la participación en la reunión anual del MICA, de la que la Asociación Argentina de Angus es miembro pleno hace más de 20 años; y la presencia junto a nueve empresas exportadoras y el IPCVA en la National Restaurant Association Show, de Chicago. En todos estos eventos, fue un orgullo comprobar, cara a cara, el entusiasmo de los participantes ante el regreso de la Carne Angus Certificada. En ese sentido, los visitantes nos dejaron pautas para trabajar sobre nuestra oferta: la oportunidad para las carnes de calidad, con marca; la necesidad de aprovechar nichos como los cortes Angus certificados, los provenientes de animales a pasto u orgánicos; y la posibilidad de avanzar hacia un sistema que certifique la alimentación pastoril. Sin duda, son temas que deberemos discutir productores, industriales y Estado, para poder satisfacer a un cliente demandante, que hoy busca aquí la calidad que muy pocos países pueden ofrecerle.

La experiencia también nos dejó otra enseñanza: si queremos ser el tan mentado supermercado del mundo, es necesario que salgamos a promocionarnos con firmeza, que identifiquemos los segmentos de crecimiento posible y también, como en este caso, traer al cliente para que conozca de primera mano qué hacemos en la Argentina. Con esa visión, desde Angus venimos trabajando muy fuerte en Estados Unidos, incluso desde antes que se abriera el mercado, para estar primeros en la línea de

Desde la Asociación Argentina de Angus impulsamos estas iniciativas en la búsqueda de convertir a los cortes Angus certificados en punta de lanza para lograr un crecimiento genuino en un mercado tan importante como Estados Unidos. Estamos convencidos de que la exportación de carne con marca significará un gran beneficio, no sólo para productores e industriales, sino para el conjunto de la sociedad a través de la generación de empleo en el sector.

[ 39 ]

SOCIALES

ANGUS EN EL SIAL CHINA 2019

por Lic. Sonia Chaves Área Carne Angus Certificada

La Asociación Argentina de Angus nuevamente tuvo una destacada presencia en el SIAL China 2019, una de las ferias de la alimentación más importantes del mundo.

La Asociación Argentina de Angus continúa apostando a la promoción y difusión de nuestro atributo de calidad Argentine Angus Beef. Así, en esta oportunidad, y por quinto año consecutivo, estuvo presente en el SIAL China, una de las ferias de la industria de los alimentos más grandes e importantes del mundo. El evento tuvo lugar en el Shanghai New International Expo Center, del 14 al 16 de mayo pasado. Durante esos intensos tres días se acercaron miles de visitantes a esta feria, que ya es un clásico en la promoción de negocios de exportación, otorgándole la oportunidad a los expo-

[ 40 ]

sitores de contactar nuevos clientes y poder constituir relaciones más estrechas con los principales importadores del país asiático. Este año hubo 17 pabellones y más de 3400 expositores, entre ellos, nuestra Asociación y 24 empresas acompañando al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). En el pabellón Argentine Beef, que contó con más de 800 metros cuadrados, las empresas tuvieron sus espacios individuales y cada uno de ellos disponía de acceso al restaurante central, con mesas asignadas a cada expositor. Allí, varios frigoríficos

terminaron de cerrar contratos, a la misma vez que invitaban a los importadores a degustar uno de los cortes más sabrosos: bife ancho a la parrilla. Este espacio se encontraba coordinado por Hugo Martinelli, chef de gran experiencia en la industria y en esta clase de eventos. El stand de la Asociación fue muy concurrido por los visitantes, quienes se mostraron muy interesados en la carne argentina, en nuestro sello de calidad Argentine Angus Beef y especialmente en los controles de calidad realizados por los certificadores en las plantas frigoríficas. Contamos, como todos los años, con una traductora

en esta página

1- Vista del pabellón Argentine Beef.

profesional, material gráfico de promoción y marketing traducido al chino mandarín. Además, constantemente se pasaba un video en ese idioma, mostrando cómo es el proceso de certificación, desde los estrictos controles realizados en el campo, hasta que los animales llegan a la planta frigorífica y son procesados de acuerdo al protocolo de calidad de la Asociación, para obtener un producto final de calidad premium reconocido y solicitado mundialmente. A cada uno de los frigoríficos presentes habilitados para certificar el atributo, se le entregó material informativo y cucardas con el logo de certificación. Además de las acciones de promoción, el presidente de la Asociación, Alfredo Gusmán, se reunió con los referentes de los frigoríficos que aún no certifican, obteniéndose resultados muy favorables para continuar promoviendo, creciendo

y dando a conocer los beneficios de la carne Angus. Desde el IPCVA continúan con el apoyo al sector, promocionando este tipo de ferias, publicidades y capacitaciones a los chef y compradores. En este marco, organizó la cena de gala del Argentine Beef, junto con la China Cuisine Association, en el restaurante POP. Desde la terraza del mismo se podía apreciar la publicidad de la carne argentina en el rascacielos Aurora Tower, ubicado en el centro del distrito financiero de Pudong. En el último día de la feria, en el pabellón Argentine Beef se realizó una clase de cocina a cargo de reconocidos chef orientales y fue transmitida en vivo a través de la red social WeiBO, donde estaban conectados e interactuando gran cantidad de seguidores.

2 - El presidente Alfredo Gusmán junto a Stone Lu, importador de productos alimenticios; Luis M. Postigo, director ejecutivo del Banco Nación Argentina en Beijing; y la Lic. Sonia Chaves, del área Carne Angus Certificada.

Los representantes de todos los frigoríficos se mostraron más que conformes y muy sorprendidos de la cantidad de concurrentes y reuniones con importadores, donde lograron cerrar contratos a valores superiores de lo que se esperaba. La gran demanda está directamente relacionada con la crisis desatada en China, a raíz del déficit de proteína de origen animal causado por la fiebre porcina africana, que se encuentra afectando al país. En los comienzos de la actividad económica con China, las exportaciones bovinas estaban basadas casi exclusivamente en nervio cervical, ubicado en el bife ancho y aguja. Actualmente China importa cortes vacunos congelados sin hueso, preferentemente brazuelo, garrón, intercostales y marucha, caracterizándose todos ellos por ser de bajo porcentaje en grasa. Otros cortes que se han ido sumando son asado, tapa de bife, falda, paleta y pecho. Paulatinamente se fueron agregando otros cortes del cuarto trasero y los compradores comenzaron a solicitar diferenciación de calidad. En mayo pasado nuestro país firmó con China los protocolos que autorizan la exportación de cortes enfriados con y sin hueso y congelados con hueso, con lo cual el incremento de las exportaciones de carne vacuna al continente asiático va en increíble aumento, dándole una gran oportunidad al sector de crecer e incrementar la producción ganadera.

[ 41 ]

SOCIALES

ANGUS EN EL SIAL

Empresas habilitadas para certificar el atributo Argentine Angus Beef, presentes en el SIAL 2019

en esta página

1 - Establ. Oficial Nº 2082:

8 - Establ. Oficial Nº 2025:

Arre Beef S.A.

Gorina S.A.I.C.

2 - Establ. Oficial Nº 2035:

9 - Establ. Oficial Nº 189:

3- Publicidad de Argentine Beef en el rascacielos Aurora Tower.

Black Bamboo Enterprices S.A.

3 - Establ. Oficial Nº 2062: Compañía Bernal S.A. -

4 - Establ. Oficial Nº 1918: Ecocarnes S.A.

5 - Establ. Oficial Nº 1970: Friar S.A.

6 - Establ. Oficial Nº 3676: Frigolar S.A.

7 - Establ. Oficial Nº 3270: Frimsa S.A.

[ 42 ]

Imp. y Exp. de la Patagonia

10 - Establ. Oficial Nº 1113: Marfrig S.A.

11 - Establ. Oficial Nº 1920: Ríoplatense S.A.I.C.I.F.

12 - Establ. Oficial Nº 1352: Santa Giulia

13 - Establ. Oficial Nº 1352: Urien Loza S.A., en Frigorífico Santa Giulia

8 9

en esta página 4- Stand de atención del IPCVA. 5- En el stand de Gorina: Pedro Erbin, Alfredo Gusmán y Carlos Riusech (h). 6- En el stand de Frimsa: Federico Vilariño, Alfredo Gusmán y Tomás Coelho.

7- En el stand de Urien Loza: Ernesto Urien, Alfredo Gusmán y Jorge Romero.

10- En el stand de Ecocarnes: Alfredo Gusmán, Ernesto Bugallo y Nadina Mozas.

8- En el stand de Rioplatense: Juan Bisso, Alfredo Gusmán y Martín Constantini.

11- En el stand de Friar: Alfredo Gusmán, Tomás Moschen y Ariel Martínez.

9- En el stand de Marfrig: Darío Peñaloza, Patricio Phelan, Alfredo Gusmán y Gustavo Kahl.

[ 43 ]

SOCIALES

ANGUS EN EL NATIONAL RESTAURANT ASSOCIATION SHOW La Asociación Argentina de Angus, representada por el director Ing. Alejandro Salemme, estuvo presente en la edición 2019 del National Restaurant Association Show. Este año se celebró el 100º aniversario de esta importante feria, que expone los últimos avances culinarios, nuevos equipos y tecnología en alimentos, propone el debate de las ideas de los líderes de la industria y construye redes de trabajo. La misma se llevó a cabo en la ciudad de Chicago, Estados Unidos, del 18 al 21 de mayo pasado, y la Asociación, junto a las empresas que certifican el atributo Argentine Angus Beef, acompañó al IPCVA en esta nueva etapa de reinserción de la carne argentina en el mercado estadounidense. Esas empresas, las que recibieron numerosas consultas por nuestra carne Angus, son: Arre Beef S.A., Friar S.A., Gorina S.A.I.C., Frigorífico Rioplatense S.A.I.C.I.F, La Anónima S.A. y Marfrig Argentina S.A. Esta es una gran oportunidad que tiene la Carne Angus Certificada de volver a entrar a un mercado exigente, que demanda calidad y consistencia, atributos que nuestro producto certificado cumple satisfactoriamente, aprovechando así la creciente demanda de carne de animales criados a pasto.

[ 44 ]

[ 45 ]

ADMINISTRACIÓN ANGUS CUOTA SOCIAL A la fecha se encuentra al cobro la cuota social correspondiente al tercer trimestre del corriente año, cuyo importe es de $ 2500. Por favor, mantenga su cuota social al día y envíenos por fax (4774-0554) o e-mail (socios@ angus.org.ar) el comprobante de pago, para poder identificar el mismo. También le recordamos que para solicitar cualquiera de los servicios o programas de esta Asociación, la cuota social debe estar al día.

ACTUALICE SUS DATOS Para una mejor comunicación, le pedimos muy especialmente mantener actualizados sus datos con la Asociación, como dirección postal, teléfonos y dirección de e-mail, informando los cambios por e-mail (socios@angus.org.ar) o por fax (4774-0554) y haciendo figurar el número de socio. Igual procedimiento tiene que seguir en caso que desee desvincularse de esta Asociación. En cuanto al CUIT o CUIL, le pedimos por favor informarnos el mismo, ya que estamos migrando al nuevo sistema de Facturación Electrónica.

SOLICITUD DE INGRESO MAYOR INFORMACIÓN La solicitud de ingreso de nuevos socios debe ser presentada por un socio activo de la Asociación, con al menos dos años de antigüedad y cuotas sociales al día. Los nuevos asociados tienen que pagar las cuotas sociales de $ 2200, por débito automático. Por lo tanto, para poder debitar las mismas, es indispensable que en el formulario de ingreso figure el CBU de la cuenta bancaria. Dicho formulario debe ser presentado con el pago correspondiente a la primera cuota social ($ 2500). El formulario de ingreso correspondiente puede descargarse de nuestro sitio en Internet (www. angus.org.ar).

[ 46 ]

Para mayor información sobre estos y otros temas de Administración, le pedimos por favor comunicarse, de 9 a 18 horas, al Tel. 4774-0065, int. 14; E-mail: socios@angus.org.ar

NUEVOS SOCIOS La Asociación Argentina de Angus le da la más cordial bienvenida a los nuevos Socios Angus que ingresaron desde mayo último hasta el cierre de

esta Revista, quienes ya se encuentran incorporados a los diferentes programas y servicios que esta institución les ofrece. La nómina de los nuevos Socios Angus, por orden de ingreso, es la siguiente: • • • • • • • • • • • • • •

Baccifava, Santiago Luis Garayalde, Edgardo José Omar Gonzalo, Paula Cándida Suárez, Facundo Llahyah, Eduardo Augusto Dos de Enero S.A. Giretti Ariel Adelmo y Giretti Jorge Pablo Olivera Gandulfo de la Serna, Alejandro María Álvarez Castillo, Santiago Irazabal, Bautista Ducos, Ana María Campos Lagazu S.R.L. Cordero, Agustín Cabañas Don Victoriano S.R.L.

[ 47 ]

RUGUA-

ANGUS

in t er n a cio n al

EXPOUTONO EN URUGUAYANA Del 24 al 26 de abril se llevó a cabo la 17º Expoutono de Uruguayana, Brasil. La jura de los Angus tuvo lugar el 26 y estuvo a cargo de Carlos Ojea Rullán, bajo un diluvio que, de todos modos, no impidió que se pudiera apreciar el excelente nivel de la raza que tiene siempre esta exposición. La Gran Campeón Hembra fue para la vaca “Espinel Priority 1615”, de “Estancia del Espinillo” de Roberto Soares Beck, mientras que la Reservada fue para “Emperador Black 2953 Tellechea”, de “Cabaña Tellechea” de Sérgio Bastos Tellechea; y la Tercer Mejor Hembra fue “Reconquista MG 2867 Brasa Zeloso Cand”, de “Reconquista Agropecuaria” de José Paulo Cairoli. En cuanto a los machos, lo destacado fue que el Gran Campeón, “Santa Angela TEI 441 Unmistakable”, que fue expuesto por la cabaña “Santa Angela” de Federico Fittipaldi Pons. Este toro es un embrión argentino, de la cabaña “Doña Sofía”, de Daniel Sammartino y familia, y que fue exportado a Brasil. El toro tiene algo más de dos años y es hijo de “OCC Unmistakable”.

[ 48 ]

ANGUS

in t er n a cio n al

El Reservado Gran Campeón Macho quedó para el toro “Reconquista 2824 Candelero Bismarck”, de “La Reconquista Agropecuaria” de José Paulo Cairoli, mientras que el Tercer Mejor Macho fue “San Bibiano Insight 7811”, de la cabaña “São Bibiano” de Antonio Martins Bastos Filho.

En representación de la Asociación Argentina de Angus participó el presidente Alfredo Gusmán, el ex presidente Juan I. de Ezcurra y los actuales directores Julián Pessolani y Javier de Ezcurra.

[ 49 ]

ATENEO ANGUS

EL ATENEO ANGUS

Ateneo Angus El año comenzó muy movido para el Ateneo Angus, marcando los objetivos desde febrero y con la meta clara de ir federalizándolo, para ampliar fronteras y llegar a esos jóvenes que quieren aprender y sumar experiencias. Queremos lograr que cada Circuito tenga su propio Ateneo.

Ateneo en la Exposición Nacional Angus de Otoño Durante la Exposición de Otoño, Gustavo Borghi estuvo participando de la admisión, siendo ésta una oportunidad de aprender nuevos conceptos y de aplicar conocimientos adquiridos, junto a un grupo de veterinarios con experien-

[ 50 ]

cia. También estuvieron presentes en esta muestra, Aitor Douglas Guhse, Cristián Pérez y María Braida, que por primera vez estuvieron participando en la prepista y en la pista de jura.

3er Encuentro Internacional de Jóvenes Ganaderos En el marco de la Exposición Nacional de Braford se realizó el 3er Encuentro Internacional de Jóvenes Ganaderos. Esta jornada se llevó a cabo el 29 de mayo, en la ciudad de Corrientes y participaron más de 300 jóvenes, incluidos representantes de nuestro Ateneo. Participamos de charlas que tuvieron como slogan “en el potrero, con la mirada en el futuro”. Éstas abordaron las

oportunidades y desafíos de la ganadería, desde el punto de vista de los jóvenes. Estos encuentros son enriquecedores, no sólo para nuestra raza, sino también para trabajar en conjunto para la ganadería argentina.

Visita a la cabaña “La Juanita” Junto al Ateneo de la Sociedad Rural Argentina realizamos una vista a la cabaña “La Juanita”, donde tuvimos el agrado de escuchar a Carlos Ojea Rullán, quien nos llevó a recorrer su cabaña y nos dio una charla sobre la importancia de la genética en la producción ganadera. Queremos agradecer a Carlos por habernos recibido y por compartir con nosotros sus conocimientos.

Seguimos sumando Durante el mes de mayo se oficializó la creación del Ateneo Angus del Litoral, que abarca las provincias de Entre Ríos y Corrientes. En la primera reunión, en la ciudad de Villaguay, participaron los ateneístas que este año estarán a cargo: Axel Sterin, Alfonsina López, Jesica Sereno, Lucrecia Eichmann, María Margarita Günthardt y Rita Hering, con el apoyo de los directores Julián Pessolani y Martín Sieber. El Ateneo Angus del Litoral es el segundo Ateneo zonal que se forma –el primero fue el Ateneo Angus Centro–, y también participa de las diversas actividades, como los concursos de jurados, jornadas, pruebas pastoriles, entre otras. Ya están en acción, organizando nuevas actividades en la zona y poniendo nuevos objetivos y metas, tanto a largo como a corto plazo, para seguir haciendo crecer la raza y generar el interés de los jóvenes ganaderos. Les damos la bienvenida a este nuevo desafío. Esta es una nueva oportunidad para muchos jóvenes de poder participar del Ateneo y de sus actividades, en la zona del Litoral. Si estás interesado, no dudes en contactarnos.

[ 52 ]

[ 53 ]

Ateneo Angus: 27/07: Jornada a Campo en equipo, charlas dirigidas para jóvenes, en conjunto con otros Ateneos del sector. 29/07: Concurso de Jurados en Palermo, una nueva edición que se realizará en el marco de la exposición ganadera más grande de la Argentina. Concurso de fotografía en Palermo. Visita a cabañas y a frigoríficos.

Ateneo Angus del Litoral: 17/08: Concurso de Jurados Angus en Federal, Entre Ríos. 30/08: Concurso de Jurados Angus en Curuzú Cuatía, Corrientes. También se colaborará en la segunda y tercera jura de la Prueba Pastoril del Litoral, en el establecimiento de la familia Sieber.

Ateneo Angus Centro: Seguimos colaborando con la Prueba Pastoril del Río V. Tenemos programadas vistas a cabañas y prejuras de la prueba pastoril, para ateneístas. Por último, queremos agradecer a la Comisión Directiva, socios y staff de la Asociación Argentina de Angus, por darnos el espacio y apostar en el futuro de los jóvenes. Sin su apoyo no podríamos tener la oportunidad de desarrollar estas actividades, que nos forman y dan cimientos para el futuro de la ganadería argentina. Si te interesa saber de nuestras actividades o participar de ellas: Facebook: ANGUS ATENEO Instagram @ateneoangus mail: ateneoangus@gmail.com Ateneo Angus Centro: seguirnos en @ateneoanguscentro Ateneo Angus del Litoral: seguinos en @ateneoanguslitoral ¡Muchas gracias y los esperamos a todos!

[ 54 ]

[ 55 ]

PROGRAMA ERA

PROGRAMA ERA ECOGRAFISTAS HABILITADOS EN EL PAÍS Y EN EL EXTERIOR Recordamos que la medición ecográfica de las características que influyen sobre el rendimiento y la calidad de carne (EGD, EGC, AOB y %GI) sólo la pueden realizar los técnicos certificados, habilitados por esta Asociación, mientras que la interpretación de las imágenes ecográficas es función exclusiva del CIIE (Centro de Interpretación de Imágenes Ecográficas), brindando dicho servicio a Angus y, a través de los correspondientes convenios, también a Bonsmara, Braford, Brahman, Brangus, Hereford, Limangus, Limousin, Senepol y Shorthorn. Al respecto, estos son los ecografistas certificados y habilitados por esta Asociación, residentes en el país y en el extranjero, que prestan su servicio de medición ecográfica a terceros. Antes de contratar al ecografista de su preferencia, le pedimos contactarse con el coordinador del Programa ERA, quien le informará al respecto.

EN EL PAÍS AMUCHÁSTEGUI, Federico L. (Corrientes) 0379-15-4632805 fedeao@hotmail.com BERRUETA, Mauro J. (Darregueira) 02924-420307 / 02923-15-421784 ciiado@darregueira.com.ar BONAMY, Martín (La Plata) 02345-15-689444 mcbonamy@gmail.com

MÁS INFORMACIÓN [ 56 ]

CARUSO, Lorena M. (Córdoba) 0351-15-5106649 lorecaruso@hotmail.com

MENDI, José M. (Rojas) 02474-15-687804 martinmendi03@hotmail.com

DE DOMINICIS, Omar H. (Azul) 02281-15-654509 dedominicisvete@gmail.com

PICCIRILLO, Daniel A. (Saavedra) 02923-497321 / 02923-15-572038 danielpiccirillo@hotmail.com

ESPONDE, Pedro (Mercedes, Corrientes) 03773-422103 / 03773-15-493169 pedroesponde@gmail.com

POLERO, Gustavo (25 de Mayo) 02342-15-463262 tatopolero@hotmail.com

FERNÁNDEZ, Miguel A. (Tres Arroyos) 02983-431246 / 02983-15-645667 cidv@3net.com.ar

SCENNA, Silvana G. (La Plata) 0221-4218570 / 02241-15-411066 silvanascenna@gmail.com

FERRARIO, Jorge D. (A. Gonzales Chaves) 02983-15-522076 jorgeferrario@me.com

TEGLI, Julio C. (Córdoba) 0351-15-5303162 juliotegli@gmail.com

FORGUE, Pedro (Bahía Blanca) 0291-4518414 / 0291-15-6412103 pedroforgue@yahoo.com.ar

EN EL EXTERIOR

HERNÁNDEZ, Luciana M. (Darregueira) 02924-420307 / 02923-15-408808 ciiado@darregueira.com.ar MADERO, Sebastián (Tandil) 0249-15-4589728 sebastian.madero@gmail.com MARRODÁN, Fernando L. (S.A. de Areco) 02325-15-681613 flmarrodan@gmail.com

BENTANCUR, Hernando (Durazno, Uruguay) hernandobentancur@adinet.com.uy DRUILLET, Gessy (Montevideo, Uruguay) gessydruillet@gmail.com EUGSTER, Marcela (Colonia, Uruguay) meugsterp16@adinet.com.uy GONZÁLEZ PINO, Ismar C. (Colonia, Uruguay) igonzalez@inia.org.uy ZAMIT DUARTE, Wilfredo S. (Tacuarembó, Uruguay) szamit@tb.inia.org.uy

Para cualquier consulta referida a temas del ERA, pedimos a los interesados comunicarse con su coordinador:

Mariano Fernández Alt Tel. 4774-0065, interno 26. E-mail: era@angus.org.ar

DEP DE DOCILIDAD Históricamente, los criadores de ganado bovino han encontrado una variabilidad importante en el temperamento o docilidad de los animales de sus rodeos. En casos extremos, esto causa problemas de manejo y seguridad de los reproductores, así como también riesgos a los recursos humanos. A su vez, la comunidad académica ha demostrado que la docilidad está correlacionada con varias características de importancia económica. Además, es importante destacar que en la Universidad de Missouri, el Dr. Bob Weaber, a través de sus trabajos encontró que la docilidad tiene una heredabilidad de moderada a alta, dentro de un rango de 0,36 a 0,45. Esto nos permite, si medimos, evaluamos y seleccionamos por dicha característica, lograr un pronto progreso genético en temperamento, así como también en los caracteres correlacionados con docilidad. En consecuencia, en el presente año hemos generado un Protocolo de Toma Datos de Docilidad, para instruir al criador sobre la forma correcta de tomar los cinco scores que usaremos para evaluar esta importante característica, así como también un video educativo para la consistente adjudicación de los correspondientes scores, todo lo cual estará disponible en breve en nuestra web.

DEP AL AÑO DE EDAD Ya estamos incluyendo en los diagnósticos de las cabañas aranceladas al ERA, los DEP al año de edad para las características de peso, CE, altura y ecográficas. Estos DEP son para aquellas cabañas que están denunciando al ERA dichos pesos, medidas y ecografías tomados al año de edad del animal, debido a la selección prematura que aplican en sus rodeos.

CMG CON DEP ENRIQUECIDOS Como venimos informando, la Asociación lanzó su nuevo servicio de Evaluación Genómica Angus, por el cual el Resumen de Padres Angus 2019 y los diagnósticos y Certificados de Mérito Genético (CMG) de las cabañas aranceladas al ERA, ya cuentan con DEP Enriquecidos por evaluación genómica. Sobre el CMG, es un documento oficial –de una página– que incluye la siguiente información sobre cualquier reproductor Angus (ternero, ternera, torito, vaquillona, vientre y toro padre) evaluado en el Programa ERA, como nombre, HBA, RP, fecha de nacimiento, genealogía (extendida a cinco generaciones), datos fenotípicos (pesos y medidas ajustadas o reales, depende la situación) y DEP enriquecidos para las doce características que hacen a la eficiencia reproductiva, precocidad de crecimiento, rendimiento y calidad de la carne. El CMG es una importante herramienta, no sólo para quienes tramitan la exportación de semen de un toro padre evaluado, sino también para los criadores que deseen comercializar sus reproductores, a través de sus remates o venta particular. Para mayor información, le pedimos comunicarse con el coordinador del ERA.

[ 57 ]

PROGRAMA ERA

PROGRAMA ERA DIFUSION

El Dr. Horacio Guitou y el Ing. Agustín Curutchet, por invitación de CIALE Alta, estuvieron presentes el 4 y 12 de julio en la localidad bonaerense de Capitán Sarmiento, para exponer sobre el nuevo servicio de Evaluación Genómica Angus, que esta Asociación está brindando a sus socios. La charla del 4 estuvo dirigida al equipo de venta de la mencionada empresa, mientras que la del 12, a veterinarios que participan de su programa Concept Plus. Agradecemos a CIALE Alta su invitación y su constante interés y apoyo por los avances que realiza nuestra Asociación.

[ 58 ]

[ 59 ]

PROGRAMA ERA

NUEVO ÍNDICE DE VALOR COMBINADO

“Combined Value Index” American Angus Association 31 de mayo de 2019. Actualización. Traducción: Horacio Guitou, PhD

de la American Angus Association, para junio de 2020

Valor Combinado (US$/Cabeza) El Índice de Valor Combinado es expresado en dólares por cabeza (US$/Cabeza). Es un índice que incluye todos los rasgos que conforman tanto el Valor de Ternero Destetado (US$/Materno) como el Valor de Carne de la Res (US$/Res), con el objetivo de que los productores comerciales reemplacen el 20% de las hembras que reponen anualmente, con vaquillonas de reemplazo provenientes de su propio plantel. Se supone, entonces, que las vaquillonas y novillos restantes se envían a engorde y faena, donde los productores conservan la propiedad de ese ganado y finalmente los venden en una red de méritos de canales basada en la calidad. Los DEP (Diferencias Esperadas entre Progenies) de diferentes características influyen directamente en el Índice de Valor Combinado: facilidad de parto directa (FPD) y materna (FPM), peso al destete (PD), peso al año (P-365), leche materna (Leche), preñez de vaquillonas (PV), docilidad (DOC), peso del vientre maduro (Peso Adulto del Vientre), ángulo del pie (Ángulo), pezuñas (Pezuñas), consumo de materia seca (CMS), marmoleo (Marb), peso de la res (PR), área de ojo de bife (AOB) y espesor de grasa dorsal (EGD). La combinación de características maternas y terminales en una única herramienta de selección genética de

[ 60 ]

múltiples características, permite a los productores hacer progresos genéticos en varios rasgos diferentes a la vez, al tiempo que se tienen en cuenta las interrelaciones entre estos rasgos que pueden incorporar costos e ingresos en diferentes direcciones. Por ejemplo, los esfuerzos para aumentar los resultados de PD, P-365 y Peso Adulto en productos más vendibles y, en última instancia, aumentar los ingresos. Esta dirección también aumenta los costos de insumos en otros segmentos de la operación, debido a que el aumento en el tamaño de las vacas maduras a menudo resulta en vacas que consumen más. Este índice reconoce estos antagonismos y encuentra el nivel óptimo de progreso genético al que debe dirigirse un productor comercial para obtener la máxima rentabilidad para el objetivo de mejoramiento. El Índice de Valor Combinado (US$/Cabeza) es una combinación lineal de los índices de US$/Materno y US$/Res. La fórmula para calcular el índice US$/Cabeza en cualquier animal está dado usando la siguiente fórmula:

(U$S/ M)

(U$S/Res)

Índice de Valor Combinado (US$/ Cabeza) = Valor de Ternero Destetado (US$/Materno) + (1.297 * el Valor de Carne de la Res (US$/ Res). Es decir, usa el Índice de Cría o Materno y el Índice de Res o Valor Carne. El lanzamiento de este nuevo Índice Combinado (US$/Cabeza) está programado para junio de 2020. Mientras tanto, los miembros de la American Angus Association (AAA) pueden descargar las cifras de US$/Cabeza y las clasificaciones de porcentajes desde la página web de la AAA, de los animales propios y activos. La Figura 1 enumera los promedios de la raza y los rangos de porcentaje para los animales que no son padres, así como los toros y vientres actuales. A continuación se muestran ejemplos de cómo los productores calcularían el Índice de Valor Combinado (US$/Cabeza) en animales no pertenecientes a la base de datos.

U$SM + (1.297*U$S/U$S/Res)

U$S/Cab.

Toro A

+64

+127

64 + (1.297*127)

+229

Toro B

+56

+160

56 + (1.297*160)

+264

Toro C

+90

+120

90 + (1.297*120)

+246

Top Percentiles

Toros Padres Act.

Madres Actuales

No-padres (Toros)

No-Madres

310

292

306

304

299

282

296

294

292

275

290

288

287

271

285

284

283

267

281

280

10%

270

254

269

267

15%

260

245

260

259

20%

252

238

254

253

25%

246

233

248

247

30%

240

228

243

35%

235

223

239

238

40%

229

219

234

45%

224

214

230

50%

219

210

226

55%

214

206

222

60%

209

202

218

65%

204

197

213

214

70%

198

193

209

210

75%

192

188

204

205

80%

185

182

198

199

85%

175

174

191

192

90%

162

165

182

183

95%

139

151

167

168

Promedios de raza

216

209

225

Respuesta de las características en un desvío estándar después de 10 años de selección 25 20 15 10 5 0 -5

FPD PN

PD P/365 GDR CMS Altura CE DOC PV FPM LecheP AP Altura R GI AOB EGD Angulo x100 x100 al año x100 x100 x100 x100 adulta x100

-10 -15 -20 U$S / Res

U$S / Res

U$S / Cab

Figura 1. Enumera los promedios de la raza y el ranking en percentiles para los animales que no son padres, así como los toros y madres actuales.

Una forma efectiva de entender cómo cambiaría el ganado si los reproductores son seleccionados únicamente en US$/ Cabeza es observar la respuesta a la selección de los DEP individuales dentro de US$/Cabeza (Índice de Valor Combinado). La Figura 2 ilustra la respuesta a la selección de rasgos cuando se selecciona únicamente US$/Cabeza en los próximos 10 años, en unidades de rasgo (desvíos estándar). La selección por US$/Cabeza da como resultado una combinación más favorable de rasgos en todo el sistema de producción. Los productores que seleccionen por US$/Cabeza obtendrán casi tanto aumento en PD, P-365, Peso de Carcasa (PR), Marbling (Marb) y AOB como lo harían únicamente en US$/Res, pero con sólo la mitad de aumento en peso adulto del vientre. Al igual que con cualquier programa de reproducción, los productores que utilizan US$/Cabeza para tomar decisiones, deben continuar entendiendo las fortalezas y debilidades de sus planteles, así como su entorno de producción, para tomar las mejores decisiones posibles. Por ejemplo, si un productor tiene problemas para que las hembras de reemplazo sean criadas, la selección en US$/Cabeza con énfasis adicional en preñez de vaquillonas (PV) puede estar justificada. Con cualquier índice es importante comprender el objetivo de reproducción subyacente del índice, para garantizar que se adapte a la operación. Figura 2. Ilustra la respuesta esperada en los DEP de las características en aproximadamente 10 años de selección, si los animales se seleccionaron estrictamente en US$/Cabeza versus US$/ Materno o US$/Res.

[ 61 ]

PROGRAMA ERA

Vientre Angus Superior

VAS

Por novena vez desde que en 1989 naciera el ERA (convenio AngusINTA), la Asociación da a conocer un listado de 209 madres PP y PC de la raza que, surgidas de dicho Programa, sobresalen por su eficiencia reproductiva y la precocidad de crecimiento de sus crías.

La Comisión Técnica de la Asociación Argentina de Angus viene trabajando en una evaluación intra-herd, es decir dentro de cada una de las 503 cabañas que aportan datos al ERA (Evaluación de Reproductores Angus). Así pudo detectar 209 vientres Angus PP y PC −de los 209.194 reunidos en dicho Programa− que se destacan no sólo en eficiencia reproductiva, sino también por la precocidad de crecimiento de sus crías (peso al destete). Dichas madres, denominadas Vientre Angus Superior (VAS), fueron detectadas poniendo énfasis en los dos parámetros que tanto los criadores como los productores comerciales buscan maximizar en un rodeo de cría: 1. Eficiencia reproductiva y 2. Precocidad de crecimiento hasta el destete.

• precocidad sexual, • facilidad de parto, • intervalos entre partos y • pesos al destete de sus crías. Esto siempre tiene que ser bajo las mismas condiciones (dentro de cabaña) o igual sistema de producción. Para participar de este servicio que brinda la Asociación Argentina de Angus es sumamente importante que el criador siempre envíe al Programa ERA todas las pariciones de sus vaquillonas y vientres PP y PC −de manera continua, sin excluir ninguna−, con las correspondientes identificaciones y codificaciones clásicas del ERA. Para que las madres de una cabaña puedan ser catalogadas como VAS, cada hembra PP y PC tiene que cumplir con el siguiente protocolo:

Esta evaluación es similar, en cuanto a los requisitos que se deben cumplir, a los denominados vientres Pathfinder de la American Angus Association, de Estados Unidos.

• Haber parido, al menos, tres crías consecutivas concebidas por servicio natural y/o inseminación artificial. Para estas tres primeras pariciones no se toman en cuenta las que son producto de TE.

El objetivo de nuestra Asociación es identificar a las madres Angus que se destacan, dentro de cada cabaña, por su:

• Tener un intervalo entre partos (I.E.P.) dentro de 365 + (30 días) / n, donde n = 1, 2, 3 (cantidad de pariciones).

[ 62 ]

• La edad en que recibe su primer servicio (E. 1er S.) debe estar dentro del promedio de los primeros servicios de su cabaña. • Cada una de dichas crías tiene que tener un índice de destete (I. de D.) no menor a 105, o sea un peso al destete superior, al menos en un 5%, con respecto al promedio de sus contemporáneos dentro de la cabaña. Dicho peso al destete es ajustado a 205 días de edad y por la edad de su madre. • Los grupos de contemporáneos tienen que estar conformados por no menos de cinco animales. En este sentido, nos complace dar a conocer este listado de VAS desde que en 1989 se iniciara el ERA, así como también los Criadores Angus Superiores (CAS), es decir quienes criaron y obtuvieron dichas madres destacadas.

REFERENCIAS CUADRO E. 1er S.

edad del primer servicio, en meses

I.E.P.

intervalo entre partos, en días

I. DE D.

índice de destete

SNC

servicio natural colectivo

CRIADOR ANGUS SUPERIOR - CAS RAZÓN SOCIAL MARTÍN F. LIZASO

CABAÑA AGROMELÚ

VIENTRE ANGUS SUPERIOR - VAS RP

HBA

1021

MARTÍN F. LIZASO

AGROMELÚ

1159

MARTÍN F. LIZASO

AGROMELÚ

2229

MARTÍN F. LIZASO

AGROMELÚ

MARTÍN F. LIZASO

AGROMELÚ

MARTÍN F. LIZASO

AGROMELÚ

8047

CAT.

AÑO NAC.

HBA PADRE

E. 1er S.

I.E.P.

I. DE D.

2001

SNC

15.6

367

116

2001

SNC

15.3

355

107

1999

709.028

17.0

341

110

6011

1996

SNC

27.5

349

117

6051

1996

SNC

27.3

344

114

1998

SNC

15.2

355

110

715.732

MARTÍN F. LIZASO

AGROMELÚ

8053

1998

SNC

15.7

346

107

MARTÍN F. LIZASO

AGROMELÚ

8109

1998

SNC

15.0

353

107

SUC. JUAN L. GUISILIERI

ANTEOJITO

881

743.390

2003

708.735

28.3

346

113

SUC. JUAN L. GUISILIERI

ANTEOJITO

1057

739.851

2004

732.326

14.5

351

115

SUC. JUAN L. GUISILIERI

ANTEOJITO

1097

753.877

2005

748.864

14.0

365

106

SUC. JUAN L. GUISILIERI

ANTEOJITO

1125

753.887

2005

748.857

13.7

371

105

SUC. JUAN L. GUISILIERI

ANTEOJITO

6020

1996

SNC

18.6

333

108

SUC. JUAN L. GUISILIERI

ANTEOJITO

6538

1996

SNC

29.2

367

111

SUC. JUAN L. GUISILIERI

ANTEOJITO

6540

1996

SNC

18.5

336

112

SUC. JUAN L. GUISILIERI

ANTEOJITO

7094

1997

SNC

18.2

335

110

CARDOSANTO S.A.

CARDOSANTO

1113

2011

SNC

14.5

368

116

CARDOSANTO S.A.

CARDOSANTO

1167

2011

SNC

13.7

371

110

CARDOSANTO S.A.

CARDOSANTO

1185

2011

SNC

14.8

363

107

[ 63 ]

PROGRAMA ERA

CRIADOR ANGUS SUPERIOR - CAS RAZÓN SOCIAL

CABAÑA

VIENTRE ANGUS SUPERIOR - VAS RP

HBA

CAT.

AÑO NAC.

HBA PADRE

E. 1er S.

I.E.P.

I. DE D.

2011

SNC

14.3

359

108

CARDOSANTO S.A.

CARDOSANTO

1239

CARDOSANTO S.A.

CARDOSANTO

2305

2012

SNC

15.9

349

119

CARDOSANTO S.A.

CARDOSANTO

3413

2013

SNC

15.5

342

111

CARDOSANTO S.A.

CARDOSANTO

5324

2005

SNC

26.3

342

112

CARDOSANTO S.A.

CARDOSANTO

6454

2006

SNC

27.1

367

107

CARDOSANTO S.A.

CARDOSANTO

6481

2006

SNC

27.0

364

106

CARDOSANTO S.A.

CARDOSANTO

7858

2007

SNC

24.7

372

113

CARDOSANTO S.A.

CARDOSANTO

8015

2008

SNC

29.0

350

111

CARDOSANTO S.A.

CARDOSANTO

8058

2008

SNC

16.1

338

111

CARDOSANTO S.A.

CARDOSANTO

8255

2008

SNC

24.7

367

107

CARDOSANTO S.A.

CARDOSANTO

9303

2009

SNC

15.5

349

114

CARDOSANTO S.A.

CARDOSANTO

9305

2009

SNC

14.9

358

105

CARDOSANTO S.A.

CARDOSANTO

9575

2009

SNC

17.4

340

107

CASAMU S.A.

CASAMU

356

604.396

1981

585.351

20.6

369

106

CASAMU S.A.

CASAMU

1079

693.434

1993

657.842

14.5

366

112

CASAMU S.A.

CASAMU

1865

702.604

1996

696.781

13.8

371

110

CASAMU S.A.

CASAMU

2079

706.286

1997

687.748

14.8

358

118

CASAMU S.A.

CASAMU

2141

708.229

1997

704.327

15.4

369

112

CASAMU S.A.

CASAMU

2241

706,864

1997

705.167

15.5

344

117

CASAMU S.A.

CASAMU

2625

712.558

1999

710.724

14.7

368

106

CASAMU S.A.

CASAMU

2723

716.370

1999

701.850

16.7

369

105

CASAMU S.A.

CASAMU

3551

724.287

2001

695.317

16.2

342

107

CASAMU S.A.

CASAMU

3693

725.887

2002

710.064

21.6

359

112

CASAMU S.A.

CASAMU

9465

783.758

2011

778.292

20.8

367

106

CASAMU S.A.

CASAMU

09923

788.586

2011

766.990

14.3

362

107

CHAÑAR CHICO DE TESO S.A.

CHAÑAR CHICO

672

666.526

1988

648.239

14.5

376

113

CHAÑAR CHICO DE TESO S.A.

CHAÑAR CHICO

829

1990

SNC

17.6

343

111

CHAÑAR CHICO DE TESO S.A.

CHAÑAR CHICO

918

1992

SNC

15.8

358

112

CHAÑAR CHICO DE TESO S.A.

CHAÑAR CHICO

CHARLES DE GUERRERO S.A.

CHARLES

NELSO A. MACAGNO

CONI ANTÚ

MIGUEL ÁNGEL PERETTI

COSTA GRANDE

ESTANCIAS UNIDAS DEL SUD S.A.

DON ALFREDO

CABAÑA DON JACOBO DE GAREIS

DON JACOBO

531

VERÓNICA D. MASSEY DE GARCÍA LLORENTE

DON MIGUEL

1022

720.444

VERÓNICA D. MASSEY DE GARCÍA LLORENTE

DON MIGUEL

1428

744.771

2005

VERÓNICA D. MASSEY DE GARCÍA LLORENTE

DON MIGUEL

2186

787.634

2011

VERÓNICA D. MASSEY DE GARCÍA LLORENTE

DON MIGUEL

2362

797.058

2012

VERÓNICA D. MASSEY DE GARCÍA LLORENTE

DON MIGUEL

2378

770.498

2009

VERÓNICA D. MASSEY DE GARCÍA LLORENTE

DON MIGUEL

6155

806.743

2013

BELLAMAR ESTANCIAS S.A.

EL BONETE

1230

628.978

1984

JORGE RIVOLTA E HIJOS S.A.

EL PASO

4892

714.826

JORGE RIVOLTA E HIJOS S.A.

EL PASO

5397

732.552

[ 64 ]

978

693.220

1993

684.648

15.2

349

108

E708

721.313

2001

704.302

20.4

354

108

E10

1998

SNC

17.2

351

110

880

2003

SNC

13.2

339

111

2009

SNC

27.1

366

105

1998

SNC

26.5

363

107

2000

701.582

22.2

369

112

733.430

16.0

351

108

777.663

15.2

338

106

765.809

14.3

336

116

765.552

14.9

369

110

787.442

18.9

351

114

578.008

20.6

362

108

1999

705.847

26.6

372

112

2003

720.960

27.8

372

106

[ 65 ]

PROGRAMA ERA

CRIADOR ANGUS SUPERIOR - CAS RAZÓN SOCIAL

CABAÑA

VIENTRE ANGUS SUPERIOR - VAS RP

HBA

CAT.

AÑO NAC.

HBA PADRE

E. 1er S.

I.E.P.

I. DE D.

JORGE RIVOLTA E HIJOS S.A.

EL PASO

5635

740.857

2004

714.388

14.0

348

107

JORGE RIVOLTA E HIJOS S.A.

EL PASO

5710

745.692

2005

732.530

27.9

361

107

JORGE RIVOLTA E HIJOS S.A.

EL PASO

6032

758.322

2007

760.385

27.7

365

110

JORGE RIVOLTA E HIJOS S.A.

EL PASO

6191

774.435

2008

759.551

28.0

350

115

MAGNUS S.H.

EL ROCÍO

1051

2001

SNC

26.0

369

106

MAGNUS S.H.

EL ROCÍO

1223

2004

SNC

16.4

344

108

MAGNUS S.H.

EL ROCÍO

2525

2012

SNC

26.2

340

107

MAGNUS S.H.

EL ROCÍO

3059

MAGNUS S.H.

EL ROCÍO

5387

MAGNUS S.H.

EL ROCÍO

MAGNUS S.H.

EL ROCÍO

JUAN A. LAFONTAINE

EO. SUDOESTE

JUAN A. LAFONTAINE JUAN A. LAFONTAINE

2003

SNC

15.5

355

118

2008

758.702

14.4

358

124

7102

2008

SNC

11.9

359

113

8875

1999

SNC

24.3

370

113

719

2010

SNC

25.6

356

114

EO. SUDOESTE

771

2010

SNC

26.7

342

111

EO. SUDOESTE

6507

2006

SNC

15.3

360

110

JUAN A. LAFONTAINE

EO. SUDOESTE

7655

2007

SNC

15.3

347

110

JUAN A. LAFONTAINE

EO. SUDOESTE

9819

2009

SNC

13.7

362

116

JUAN CARLOS GUIDI

JABCOE

702.209

1996

695.317

20.6

347

110

CHARLES DE GUERRERO S.A.

LA ARGENTINA

122

1992

SNC

28.3

361

106

AGRO ARVAL S.R.L.

LA CAUTIVA

441

705.937

1997

697.602

15.8

355

107

[ 66 ]

798

769.405

[ 67 ]

PROGRAMA ERA

CRIADOR ANGUS SUPERIOR - CAS RAZÓN SOCIAL

CABAÑA

VIENTRE ANGUS SUPERIOR - VAS RP

HBA

CAT.

AÑO NAC.

HBA PADRE

E. 1er S.

I.E.P.

I. DE D.

722.995

2001

710.195

16.5

338

120

AGRO ARVAL S.R.L.

LA CAUTIVA

615

AGRO ARVAL S.R.L.

LA CAUTIVA

1207

2001

SNC

15.4

369

113

AGRO ARVAL S.R.L.

LA CAUTIVA

1527

2001

SNC

18.5

361

112

AGRO ARVAL S.R.L.

LA CAUTIVA

1534

2001

SNC

19.2

351

111

AGRO ARVAL S.R.L.

LA CAUTIVA

1635

1983

SNC

15.6

360

110

AGRO ARVAL S.R.L.

LA CAUTIVA

1953

1985

SNC

15.6

374

107

AGRO ARVAL S.R.L.

LA CAUTIVA

7103

COMPAÑÍA LA LEGUA S.A.

LA LEGUA

5774

ESTANCIA LA LLOVIZNA S.A.

LA LLOVIZNA

ESTANCIA LA LLOVIZNA S.A. ESTANCIA LA LLOVIZNA S.A.

1987

SNC

14.8

372

111

1995

691.590

21.9

333

107

282

2000

SNC

14.0

362

113

LA LLOVIZNA

877

1998

SNC

15.9

370

111

LA LLOVIZNA

1197

1981

SNC

27.9

367

108

ESTANCIA LA LLOVIZNA S.A.

LA LLOVIZNA

1635

1983

SNC

15.6

360

110

ESTANCIA LA LLOVIZNA S.A.

LA LLOVIZNA

1953

1985

SNC

15.6

374

108

ESTANCIA LA LLOVIZNA S.A.

LA LLOVIZNA

3055

2003

SNC

17.8

357

109

ESTANCIA LA LLOVIZNA S.A.

LA LLOVIZNA

3161

2003

SNC

16.0

357

110

ESTANCIA LA LLOVIZNA S.A.

LA LLOVIZNA

4702

2004

SNC

26.2

347

107

ESTANCIA LA LLOVIZNA S.A.

LA LLOVIZNA

7103

1987

SNC

14.8

372

108

ESTANCIA LA LLOVIZNA S.A.

LA LLOVIZNA

7230

1987

SNC

14.2

361

106

ESTANCIA LA LLOVIZNA S.A.

LA LLOVIZNA

7243

1987

SNC

14.4

359

108

[ 68 ]

698.424

[ 69 ]

PROGRAMA ERA

CRIADOR ANGUS SUPERIOR - CAS RAZÓN SOCIAL

CABAÑA

VIENTRE ANGUS SUPERIOR - VAS RP

HBA

CAT.

AÑO NAC.

HBA PADRE

E. 1er S.

I.E.P.

I. DE D.

ESTANCIA LA LLOVIZNA S.A.

LA LLOVIZNA

9214

1999

SNC

17.2

342

109

ESTANCIA LA LLOVIZNA S.A.

LA LLOVIZNA

9221

1999

SNC

17.2

361

117

ESTANCIA LA LLOVIZNA S.A.

LA LLOVIZNA

9785

2007

719.083

25.7

341

118

J. LLORENTE Y CÍA S.A.

LA MADRUGADA

1136

2012

SNC

14.9

359

105

LA PLUMA DE FIRPO S.A.

LA PLUMA

6587

1997

SNC

26.0

370

107

CABAÑEROS BARCELONA S.A.

LA ROSA MARÍA

1997

705.162

14.7

348

110

ENRIQUE A. BUUS S.A.A. y C.

LA SEGUNDA

3414

1998

SNC

21.9

346

109

ENRIQUE A. BUUS S.A.A. y C.

LA SEGUNDA

9803

704.310

1996

682.992

26.4

351

120

ENRIQUE A. BUUS S.A.A. y C.

LA SEGUNDA

9815

704.574

1996

694.395

24.9

352

109

ENRIQUE A. BUUS S.A.A. y C.

LA SEGUNDA

9847

704.590

1996

694.395

26.3

343

114

ENRIQUE A. BUUS S.A.A. y C.

LA SEGUNDA

10015

708.313

1997

705.178

14.3

362

105

ENRIQUE A. BUUS S.A.A. y C.

LA SEGUNDA

10081

708.622

1997

704.816

13.4

366

109

JUAN PEDRO MASSIGOGE

LA TORTUGA

5740

716.262

1999

705.160

16.0

328

109

BERTEL SKOU S.A.

LA VERBENA

6816

2005

SNC

25.1

367

108

ESTANCIAS Y CABAÑA LAS LILAS S.A.

LAS LILAS

416

709.372

1998

701.197

14.3

346

113

ESTANCIAS Y CABAÑA LAS LILAS S.A.

LAS LILAS

428

709.800

1998

704.950

13.3

355

105

ESTANCIAS Y CABAÑA LAS LILAS S.A.

LAS LILAS

610

717.403

2000

711.878

13.6

369

109

ESTANCIAS Y CABAÑA LAS LILAS S.A.

LAS LILAS

738

721.259

2001

705.163

14.1

367

114

ESTANCIAS Y CABAÑA LAS LILAS S.A.

LAS LILAS

810

737.715

2001

711.973

17.5

341

107

[ 70 ]

772

798.498

706.817

CRIADOR ANGUS SUPERIOR - CAS RAZÓN SOCIAL

CABAÑA

VIENTRE ANGUS SUPERIOR - VAS RP

HBA

CAT.

AÑO NAC.

HBA PADRE

E. 1er S.

I.E.P.

I. DE D.

ESTANCIAS Y CABAÑA LAS LILAS S.A.

LAS LILAS

1154

743.405

2004

704.379

13.3

367

113

ESTANCIAS Y CABAÑA LAS LILAS S.A.

LAS LILAS

1244

742.809

2005

718.793

16.3

351

108

ESTANCIAS Y CABAÑA LAS LILAS S.A.

LAS LILAS

1990

795.286

2009

730.978

26.5

368

106

ESTANCIAS Y CABAÑA LAS LILAS S.A.

LAS LILAS

2436

806.407

2011

781.448

14.2

359

112

ESTANCIAS Y CABAÑA LAS LILAS S.A.

LAS LILAS

2612

806.459

2012

779.594

15.7

340

117

ESTANCIAS Y CABAÑA LAS LILAS S.A.

LAS LILAS

7474

755.745

2006

748.104

22.0

349

110

ESTANCIAS Y CABAÑA LAS LILAS S.A.

LAS LILAS

B3030

679.398

1990

660.455

20.4

374

113

ESTANCIAS Y CABAÑA LAS LILAS S.A.

LAS LILAS

B774

609.534

1982

591.264

20.4

366

107

ESTANCIAS Y CABAÑA LAS LILAS S.A.

LAS LILAS

B9526

560.609

1978

515.450

28.7

357

106

HORACIO LA VALLE

LAS TRANQUERAS

528

2002

SNC

27.8

340

106

HORACIO LA VALLE

LAS TRANQUERAS

6572

2002

SNC

29.9

339

105

GENÉTICA PAMPEANA S.A.

LAS VETERANAS

760.223

2007

713.182

27.3

354

109

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

436

2010

SNC

14.5

352

108

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

736

773.606

2009

754.758

13.8

373

108

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

771

2010

SNC

26.7

342

111

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

1140

2001

SNC

29.3

352

113

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

1282

2001

SNC

28.9

358

113

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

1308

2001

SNC

17.5

352

105

[ 71 ]

PROGRAMA ERA

CRIADOR ANGUS SUPERIOR - CAS RAZÓN SOCIAL

CABAÑA

VIENTRE ANGUS SUPERIOR - VAS RP

HBA

CAT.

AÑO NAC.

HBA PADRE

E. 1er S.

I.E.P.

I. DE D.

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

1434

2011

SNC

15.1

357

108

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

1532

2011

SNC

26.2

369

111

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

1635

1983

SNC

15.6

360

110

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

3055

2003

SNC

17.8

357

109

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

3104

2003

707.088

14.7

368

105

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

3219

2003

717.748

13.8

349

106

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

3405

2003

697.602

12.7

366

106

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

6068

2006

SNC

16.3

351

108

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

6122

2006

719.367

16.7

361

109

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

6519

2006

SNC

16.1

361

107

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

6564

2006

SNC

27.8

355

110

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

6588

2006

SNC

27.7

358

108

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

6777

2006

SNC

27.2

350

105

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

6778

2006

SNC

15.3

353

109

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

6786

2006

738.981

15.6

349

106

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

6843

2006

722.433

14.6

353

107

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

6856

2006

SNC

13.4

361

105

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

7488

2007

SNC

14.6

363

108

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

8687

2008

SNC

26.7

363

116

[ 72 ]

CRIADOR ANGUS SUPERIOR - CAS RAZÓN SOCIAL

CABAÑA

VIENTRE ANGUS SUPERIOR - VAS RP

HBA

CAT.

AÑO NAC.

HBA PADRE

E. 1er S.

I.E.P.

I. DE D.

EST. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOS PAMPEROS

9819

2009

SNC

13.7

362

116

JUAN A. LAFONTAINE

LOS TIGRES

351

2010

SNC

13.9

341

112

JUAN A. LAFONTAINE

LOS TIGRES

2007

1992

SNC

28.2

354

106

JUAN A. LAFONTAINE

LOS TIGRES

2723

1992

SNC

27.0

371

110

JUAN A. LAFONTAINE

LOS TIGRES

3039

1993

671.886

28.5

337

115

JUAN A. LAFONTAINE

LOS TIGRES

6507

2006

SNC

15.3

360

114

JUAN A. LAFONTAINE

LOS TIGRES

8137

1998

SNC

27.8

359

107

CÍA. ANGLO CÓRDOBA DE TIERRAS

RÍO SECO

106

2012

SNC

16.7

358

107

CÍA. ANGLO CÓRDOBA DE TIERRAS

RÍO SECO

4647

808.549

2012

795.893

23.8

357

107

CÍA. ANGLO CÓRDOBA DE TIERRAS

RÍO SECO

4653

796.640

2012

780.244

24.1

345

108

EXPL. SAN CARLOS PRINGLES S.A.

SAN CARLOS

1193

706.177

1997

700.796

26.5

360

114

EXPL. SAN CARLOS PRINGLES S.A.

SAN CARLOS

1279

713.232

1999

712.730

15.9

354

108

EXPL. SAN CARLOS PRINGLES S.A.

SAN CARLOS

1293

713.239

1999

712.730

15.1

362

110

EXPL. SAN CARLOS PRINGLES S.A.

SAN CARLOS

1301

713.243

1999

712.731

15.1

362

109

EXPL. SAN CARLOS PRINGLES S.A.

SAN CARLOS

1327

713.372

1999

712.730

15.0

363

108

EXPL. SAN CARLOS PRINGLES S.A.

SAN CARLOS

1339

713.461

1999

712.730

14.1

364

109

EXPL. SAN CARLOS PRINGLES S.A.

SAN CARLOS

1345

713.464

1999

700.796

15.8

340

108

EXPL. SAN CARLOS PRINGLES S.A.

SAN CARLOS

2361

769.437

2009

722.202

26.6

366

107

EXPL. SAN CARLOS PRINGLES S.A.

SAN CARLOS

2473

777.868

2010

722.202

27.6

351

113

[ 73 ]

PROGRAMA ERA

CRIADOR ANGUS SUPERIOR - CAS RAZÓN SOCIAL

CABAÑA

VIENTRE ANGUS SUPERIOR - VAS RP

HBA

CAT.

AÑO NAC.

HBA PADRE

E. 1er S.

I.E.P.

I. DE D.

RICZI S.A.

SAN LEONCIO

1937

702.631

1996

698.176

28.3

347

113

SUC. EDUARDO V. CIMINO ROSSI

SAN OCTAVIO

1655

740.144

2004

715.438

14.5

338

112

RICARDO J. COMISSO

SANTA ELENA

126

710.417

1998

691.395

26.3

364

117

RICARDO J. COMISSO

SANTA ELENA

148

710.426

1998

699.558

26.2

354

109

RICARDO J. COMISSO

SANTA ELENA

260

718.936

2000

612.818

14.3

361

108

RICARDO J. COMISSO

SANTA ELENA

506

725.965

2002

706.195

18.1

374

111

RICARDO J. COMISSO

SANTA ELENA

624

732.989

2003

714.379

26.8

358

109

RICARDO J. COMISSO

SANTA ELENA

900

743.758

2005

706.278

26.4

359

106

RICARDO J. COMISSO

SANTA ELENA

920

743.766

2005

725.906

26.6

359

108

RICARDO J. COMISSO

SANTA ELENA

1026

751.593

2006

741.399

26.3

351

110

RICARDO J. COMISSO

SANTA ELENA

1122

758.103

2007

741.403

15.0

358

107

RICARDO J. COMISSO

SANTA ELENA

1146

758.108

2007

725.881

14.5

353

105

RICARDO J. COMISSO

SANTA ELENA

1196

765.254

2008

725.906

15.7

355

107

RICARDO J. COMISSO

SANTA ELENA

1208

769.155

2008

706.195

15.3

360

114

RICARDO J. COMISSO

SANTA ELENA

1282

771.272

2008

746.968

14.9

358

105

RICARDO J. COMISSO

SANTA ELENA

1286

771.273

2008

725.881

14.7

362

108

RICARDO J. COMISSO

SANTA ELENA

1308

768.829

2008

725.901

13.7

367

112

RICARDO J. COMISSO

SANTA ELENA

1994

696.674

1994

685.156

15.1

341

109

GANADERA DEL VILLAGUAY S.A.

SANTA LUCIA

1140

2001

SNC

29.3

352

113

[ 74 ]

CRIADOR ANGUS SUPERIOR - CAS RAZÓN SOCIAL

CABAÑA

VIENTRE ANGUS SUPERIOR - VAS RP

HBA

CAT.

AÑO NAC.

HBA PADRE

792.919

2010

2001

E. 1er S.

I.E.P.

I. DE D.

708.858

28.7

368

107

SNC

28.9

358

113 105

GANADERA DEL VILLAGUAY S.A.

SANTA LUCIA

1168

GANADERA DEL VILLAGUAY S.A.

SANTA LUCIA

1282

ALEJANDRO M. CINQUE

SANTA MARTA

4143

2000

698.644

18.7

371

AGROPECUARIA SANTA MICAELA S.C.

SANTA MICAELA

1499

2008

SNC

15.2

358

112

AGROPECUARIA SANTA MICAELA S.C.

SANTA MICAELA

1138

2003

SNC

26.8

339

108

AGROPECUARIA SANTA MICAELA S.C.

SANTA MICAELA

1167

2003

SNC

27.9

349

109

AGROPECUARIA SANTA MICAELA S.C.

SANTA MICAELA

1182

2003

SNC

26.5

354

107

AGROPECUARIA SANTA MICAELA S.C.

SANTA MICAELA

1199

2003

SNC

27.6

359

113

AGROPECUARIA SANTA MICAELA S.C.

SANTA MICAELA

1200

2003

SNC

15.8

352

107

AGROPECUARIA SANTA MICAELA S.C.

SANTA MICAELA

1215

2004

SNC

14.6

358

111

AGROPECUARIA SANTA MICAELA S.C.

SANTA MICAELA

1223

2004

SNC

16.4

344

107

AGROPECUARIA SANTA MICAELA S.C.

SANTA MICAELA

1385

2006

SNC

15.8

353

107

CABAÑA SANTA SERGIA S.A.R. e I.

SANTA SERGIA

1008

713.611

1999

703.119

26.1

375

111

DON BENJAMIN S.A.

SANTO TOMÁS DE LA SIERRA

746

727.415

2002

705.162

17.3

351

111

DON BENJAMÍN S.A.

SANTO TOMÁS DE LA SIERRA

8404

732.677

2003

717.050

28.4

343

109

717.316

[ 75 ]

PROGRAMA ERA TX

Por Horacio R. Guitou, PhD

DEP CLÁSICOS:

¿POR QUÉ MODERAR SU PRECISIÓN? Verdadera Precisión versus Precisión de la BIF. SU IMPLEMENTACIÓN EN NUESTRO PROGRAMA ERA Los DEP (Diferencia Esperada entre Progenies), como los generados por el Programa ERA (Evaluación de Reproductores Angus) de esta Asociación, son una de las herramientas más importantes para seleccionar toritos y vaquillonas de reposición en los rodeos de cría. Sin embargo, el DEP de un animal para una determinada característica no es la única información que uno debe considerar. Siempre queremos seleccionar toritos y vaquillonas que tengan el mejor mérito genético para una combinación de características, a los fines de maximizar el progreso genético en un rodeo de cría. Mientras los DEP proveen la mejor herramienta para seleccionar, por ejemplo, un reproductor para la próxima generación, el verdadero DEP de él, nunca es conocido con un 100% de certeza, por lo cual, entender correctamente la Precisión que siempre acompaña al DEP, es una parte esencial en la reposición de toritos y vaquillonas. En consecuencia, un DEP siempre va acompañado de su correspondiente medida de Precisión, que va en el rango de 0 a 1. Esta medida refleja la confianza del DEP en la predicción del mismo. Una medida de Pre-

[ 76 ]

cisión cercana a cero, reflejaría casi ninguna confianza en el valor de predicción del DEP, mientras que una Precisión que se aproxima a 1 indicaría una mejor y más confiable predicción del DEP. Excluyendo a la evaluación genómica, a los animales recién nacidos se les puede calcular un DEP de Pedigree, en base al promedio de los DEP de sus padres, con una Precisión muy baja. La mayoría de las asociaciones de

criadores, automáticamente le asignan a dicho DEP una Precisión de 0,05 (Tabla I). Debido a esto, hermanos completos (compañeros de un mismo “flushing”) tendrán los mismos DEP y con idéntica Precisión. Como describiremos, a medida que se generen datos fenotípicos o genómicos empezarán a diferenciarse. En este artículo sólo nos concentraremos en los DEP clásicos, sin incluir los datos genómicos en los mismos.

Tabla I: Comprendiendo la Precisión DEP de pedigree:

DEP

= 1/2 DEP

PROGENIE

Toro

+ 1/2 DEP

Madre

DEP progenie:

DEP

PROGENIE

= 1/2 DEP

Toro

+ 1/2 DEP Madre +

Nota: mendelian sampling ( )

Todos sabemos que los hermanos completos, ya sea de dos apareamientos diferentes, ambos no van a recibir los mismos genes. En consecuencia, es necesario agregar un tercer término propio de cada apareamiento entre los mismos padres, que se denomina “mendelian sampling” ( ) o efecto mendeliano. Esto se debe a que las gametas que se generan de un mismo individuo (tanto padre como madre) no necesariamente son iguales, dado que por el proceso de la meiosis se generan recombinaciones intracromosómicas e intercromosómicas (segregación independiente). En otras palabras, cada gameta específica de un individuo (macho o hembra) puede ser mejor o peor que el promedio de sus propias gametas. Esta es la causa de la diferencia entre hermanos completos de todas las especies de animales superiores, incluida la humana. El verdadero valor de este término, efecto mendeliano, no puede ser estimado hasta que tengamos información adicional de datos fenotípicos propios de los individuos y de sus parientes. La verdadera Precisión (r) indica la confiabilidad del DEP: en qué grado el DEP predice el verdadero valor genético aditivo de un animal para cualquier característica considerada en el Resumen de Padres. Como mencionamos, la Precisión varía de 0 a 1. La aproximación a valores más altos depende de varios factores: de la característica y su heredabilidad, de la

correlación genética entre los diferentes caracteres asociados (Multiple Trait Model) y de las distintas fuentes de información utilizadas para obtener los DEP de los reproductores. En un toro padre, uno puede tener las siguientes fuentes de información: su propia performance o no, la de sus hijos y la de otros parientes que surjan del pedigree de dicho toro o vientre. A su vez, si un toro padre tiene hijos en un mayor número de grupos contemporáneos o rodeos, esto incide favorablemente en su Precisión. Todos los factores mencionados transforman el número real de crías de un toro padre en lo que académicamente se denomina “número efectivo de progenies”, el cual tiene mucha influencia en la Precisión. Por los motivos mencionados, toros padres con igual número de crías reales pueden tener

diferente Precisión, porque su “número efectivo de progenies” es diferente. Se pueden comparar reproductores con diferentes Precisiones, ya que los DEP están ajustados por la diferente cantidad de información disponible. En este caso, la Precisión nos indica el mayor o menor riesgo que corremos al elegir uno u otro toro. Dicho riesgo se puede cuantificar con el Cambio Posible. La forma de predicción de los DEP es la que siempre hemos usado y surge de la resolución de las ecuaciones de Modelos Mixtos del Dr. C. Henderson. También, de las mismas ecuaciones sacamos las “verdaderas Precisiones (r)” que acompañan a los DEP.

¿Qué es la Precisión de la BIF? Verdadera Precisión (r) –Definida como la correlación entre el verdadero DEP y el estimado DEP.

Precisión de la BIF –Es más conservadora y requiere más registros de progenies para lograr más altas precisiones. [ 77 ]

PROGRAMA ERA La verdadera Precisión (r) ha dejado de usarse en los programas de evaluación genética en Estados Unidos, dado que la misma tendía a subir muy rápidamente hacia su pico de 0,999. Si bien desde el punto de vista metodológico es lo correcto, la realidad es que muchos reproductores con alta Precisión sufrían cambios bruscos en sus DEP, creando una gran incertidumbre, no sólo en los criadores, sino en los programas de evaluación genética de las diferentes razas. Este problema fue planteado en la Beef Improvement Federation (BIF), que nuclea a todas las asociaciones de criadores de razas de carne de Estados Unidos, y se decidió transformar y moderar matemáticamente el crecimiento de la “verdadera Precisión (r)” de una forma pragmática y usando la misma como base, como lo ilustra la Tabla II.

[ 78 ]

Tabla II: Precisión r EBV,TBV = 1r EBV,TBV = 1/

r EBV,TBV = 1-

r EBV,TBV

2 r EBV,TBV = 1 - (1 - BIF ) 2 = 1 - (1 - BIF )

2 2 r EBV,TBV = 1 - (1 - BIF ) BIF = 1 _ 1- r EBV,TBV 2 BIF = 1 _ 1- r EBV,TBV 2 BIF = 1 _ 1- r EBV,TBV

Nota: r es la verdadera Precisión, que se define como la correlación entre el valor genético (VG) estimado y el verdadero valor genético. Recuerde que el DEP=½VG. PEV = Al Error Estándar de Predicción.

= Es la Variancia Genética Aditiva.

[ 79 ]

PROGRAMA ERA De esta forma se genera la Precisión de la BIF, la cual es mucho más conservadora, porque requiere mucha más información fenotípica (propia o de parientes) para ir aproximando a valores cercanos a 0,999. La Tabla III nos ilustra cómo es transformada una verdadera Precisión (r) de 0,5 en una Precisión de la BIF de 0,13, más conservadora. La Tabla IV es muy ilustrativa, al mostrar cómo la Precisión, ya sea la verdadera (r) o de la BIF, varía en función de la heredabilidad de cada característica. También indica el número aproximado de progenies necesarias para alcanzar los niveles de la verdadera Precisión (r) y su equivalente de la BIF, para tres características con heredabilidades diferentes. Cuanto menor sea la heredabilidad de una característica, más hijos necesitamos para lograr que la Precisión se vaya incrementando. El Gráfico I generaliza y ejemplifica muy bien cómo las verdaderas Precisiones (r) son transformadas y limitadas en su crecimiento, es decir se las hace más conservadoras, al generarse las Precisiones de la BIF. En consecuencia, todos los DEP en Estados Unidos actualmente son publicados con la Precisión de la BIF. De esta forma cuando el criador lee un DEP con moderada o alta Precisión, tiene una mayor confiabilidad en la predicción del mismo, para su uso en los rodeos de cría, ya sea como toritos o vaquillonas de reposición. De esta forma, los reproductores con una razonable alta Precisión BIF (2), ya no presentan cambios tan bruscos entre una evaluación y la siguiente, siendo el Cambio Posible (expresado en la Tabla V), de menor magnitud con respecto al que mostraban con la verdadera Precisión (1).

(r) =

1 _ (1 _ BIF

BIF = 1 _

)

1 _ r2

Si la verdadera Precisión (r) es 0.5, la Precisión de la BIF es:

BIF = 1 _ 1 _ (0.5 x 0.5) = 0.13 [ 80 ]

Número aproximado de progenies necesarias para alcanzar los niveles de verdadera Precisión (r) y su equivalente de la BIF, para tres heredabilidades diferentes Precisión r

Niveles de heredabilidad BIF

H (0.1)

H2 (0.3)

H2 (0.5)

0.1

0.01

0.2

0.02

0.3

0.05

0.4

0.08

0.5

0.13

0.6

0.2

0.7

0.29

0.8

0.4

0.9

0.56

167

0.999

0.99

3800

1225

700

Gráfico I: Precisión de la BIF versus verdadera Precisión (r) 1 0,9 BIF PRECISIÓN

Tabla III: Conversión entre la verdadera Precisión (r) y la Precisión de la BIF

Tabla IV: Precisión comparada

0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0

0,2

0,4 0,6 Verdadera Precisión (r)

0,8

[ 81 ]

PROGRAMA ERA CAMBIO POSIBLE

VERDADERA PRECISIÓN (1) VERSUS PRECISIÓN DE LA BIF (2) La Tabla V lista los valores de los denominados Cambios Posibles asociados con los distintos niveles de Precisión de los DEP, para las diferentes características evaluadas y para cualquier reproductor Angus incluido en nuestro Programa ERA. El Cambio Posible está expresado en unidades positivas y negativas de DEP y lo podemos definir de la siguiente manera: Es el cambio esperado (o potencial desviación) entre el DEP calculado (listado) y el “verdadero” mérito genético (DEP) de cada reproductor, para la correspondiente

[ 82 ]

característica evaluada. Como mencionamos, nunca podemos conocer el “verdadero” mérito genético de un reproductor, pero sí nos podemos ir aproximando a él a medida que tenemos mayor cantidad de información para calcularlo. Para una dada Precisión, un reproductor debería tener su “verdadero” merito genético (DEP) alrededor del 67% de las veces, dentro del rango del DEP (listado) ± el valor del Cambio Posible, expresado en la mencionada Tabla V. Como ejemplo, podemos observar cómo un reproductor

que presenta una verdadera Precisión (1) de 0,60 para Peso Final, podría tener un Cambio Posible de ± 7,90 kg. Sin embargo, con una Precisión de la BIF de 0,60, sólo el Cambio Posible es de ± 3,95 kg. Como vemos, el Cambio Posible tiene mucho menos impacto o es de menor magnitud y da más confiabilidad al DEP estimado, si lo acompañamos por la Precisión de la BIF, pues es más conservadora, y a valores altos de la misma, no se espera que tengan saltos bruscos o grandes en Cambios Posibles.

Tabla V: Cambio Posible de DEP según su Precisión (1)

(2)

PREC

BIF-PREC

LECHE

ALT

AOB

PCM

0,1411

0,01

± 2,67

± 1,09

± 7,00

± 6,26

± 9,77

± 0,72

± 1,40

± 3,62

± 0,42

± 0,69

± 0,45

± 0,77

0,1990

0,02

± 2,65

± 1,08

± 6,93

± 6,20

± 9,67

± 0,72

± 1,39

± 3,59

± 0,41

± 0,68

± 0,44

± 0,77

0,2431

0,03

± 2,62

± 1,07

± 6,86

± 6,13

± 9,57

± 0,71

± 1,38

± 3,55

± 0,41

± 0,68

± 0,44

± 0,76

0,2800

0,04

± 2,59

± 1,06

± 6,79

± 6,07

± 9,48

± 0,70

± 1,36

± 3,51

± 0,40

± 0,67

± 0,43

± 0,75

0,3122

0,05

± 2,57

± 1,05

± 6,72

± 6,01

± 9,38

± 0,69

± 1,35

± 3,48

± 0,40

± 0,66

± 0,43

± 0,74

0,4359

0,10

± 2,43

± 0,99

± 6,36

± 5,69

± 8,88

± 0,66

± 1,28

± 3,29

± 0,38

± 0,63

± 0,41

± 0,70

0,5268

0,15

± 2,30

± 0,94

± 6,01

± 5,38

± 8,39

± 0,62

± 1,21

± 3,11

± 0,36

± 0,59

± 0,39

± 0,66

0,6000

0,20

± 2,16

± 0,88

± 5,66

± 5,06

± 7,90

± 0,59

± 1,13

± 2,93

± 0,34

± 0,56

± 0,36

± 0,62

0,6614

0,25

± 2,03

± 0,83

± 5,30

± 4,74

± 7,40

± 0,55

± 1,06

± 2,75

± 0,31

± 0,52

± 0,34

± 0,59

0,7141

0,30

± 1,86

± 0,77

± 4,95

± 4,43

± 6,91

± 0,51

± 0,99

± 2,56

± 0,29

± 0,49

± 0,32

± 0,55

0,7599

0,35

± 1,76

± 0,72

± 4,60

± 4,11

± 6,42

± 0,48

± 0,92

± 2,38

± 0,27

± 0,45

± 0,29

± 0,51

0,8000

0,40

± 1,62

± 0,66

± 4,24

± 3,79

± 5,92

± 0,44

± 0,85

± 2,20

± 0,25

± 0,42

± 0,27

± 0,47

0,8352

0,45

± 1,49

± 0,61

± 3,89

± 3,48

± 5,43

± 0,40

± 0,78

± 2,01

± 0,23

± 0,38

± 0,25

± 0,43

0,8660

0,50

± 1,35

± 0,55

± 3,54

± 3,16

± 4,94

± 0,37

± 0,71

± 1,83

± 0,21

± 0,35

± 0,23

± 0,39

0,8930

0,55

± 1,22

± 0,50

± 3,18

± 2,85

± 4,44

± 0,33

± 0,64

± 1,65

± 0,19

± 0,31

± 0,20

± 0,35

0,9165

0,60

± 1,08

± 0,44

± 2,83

± 2,53

± 3,95

± 0,29

± 0,57

± 1,46

± 0,17

± 0,28

± 0,18

± 0,31

0,9367

0,65

± 0,95

± 0,39

± 2,47

± 2,21

± 3,45

± 0,26

± 0,50

± 1,28

± 0,15

± 0,24

± 0,16

± 0,27

0,9539

0,70

± 0,81

± 0,33

± 2,12

± 1,90

± 2,96

± 0,22

± 0,43

± 1,10

± 0,13

± 0,21

± 0,14

± 0,23

0,9682

0,75

± 0,68

± 0,28

± 1,77

± 1,58

± 2,47

± 0,18

± 0,35

± 0,92

± 0,10

± 0,17

± 0,11

± 0,20

0,9798

0,80

± 0,54

± 0,22

± 1,41

± 1,26

± 1,97

± 0,15

± 0,28

± 0,73

± 0,08

± 0,14

± 0,09

± 0,16

0,9887

0,85

± 0,41

± 0,17

± 1,06

± 0,95

± 1,48

± 0,11

± 0,21

± 0,55

± 0,06

± 0,10

± 0,07

± 0,12

0,9950

0,90

± 0,27

± 0,11

± 0,71

± 0,63

± 0,99

± 0,07

± 0,14

± 0,37

± 0,04

± 0,07

± 0,05

± 0,08

0,9987

0,95

± 0,14

± 0,06

± 0,35

± 0,32

± 0,49

± 0,04

± 0,07

± 0,18

± 0,02

± 0,03

± 0,02

± 0,04

0,9992

0,96

± 0,11

± 0,04

± 0,28

± 0,25

± 0,39

± 0,03

± 0,06

± 0,15

± 0,02

± 0,03

± 0,02

± 0,03

0,9995

0,97

± 0,08

± 0,03

± 0,21

± 0,19

± 0,30

± 0,02

± 0,04

± 0,11

± 0,01

± 0,02

± 0,01

± 0,02

0,9998

0,98

± 0,05

± 0,02

± 0,14

± 0,13

± 0,20

± 0,01

± 0,03

± 0,07

± 0,01

± 0,02

0,9999

0,99

± 0,03

± 0,01

± 0,07

± 0,06

± 0,10

± 0,01

± 0,04

± 0,00

± 0,01

± 0,00

± 0,01

De acuerdo a lo descripto, de esta forma los reproductores sólo con propia performace o con pocos hijos para predecir sus DEP, tendrán una Precisión BIF más baja o más conservadora de la que veníamos usando (r), pudiendo sufrir cambios en sus DEP más frecuentemente. En síntesis, la verdadera Precisión (r) usada hasta el presente, si bien estaba bien calculada (Henderson, 1973), sobrestimaba la Precisión, haciendo que el

DEP sea menos confiable en su predicción. La modificación hacia la Precisión de la BIF, es pragmáticamente mucho más exigente y conservadora, dando una mayor confiabilidad al valor predictivo de cada DEP, por lo cual recomendamos este cambio, poniéndolo en práctica en el Programa ERA de la Asociación Argentina de Angus, a partir del 1º de enero de 2019.

Fuente: Recopilación de información sobre la Precisión de la BIF, a través de publicaciones del Dr. Megan Rolf (Oklahoma State University), Dr. Mark Spangler (University of Nebraska), Dra A. Van Eenennaam (University of Davis, California), de la Beef Improvement Federation-BIF (2010) y del Resumen de Padres Angus 2018, de la Asociación Argentina de Angus.

[ 83 ]

REGISTROS ANGUS

Desde el área Registros de la Asociación Argentina de Angus queremos informar a nuestros asociados los dos siguientes temas de importancia, relacionados con las condiciones genéticas. NUEVAS EXIGENCIAS PARA LOS MACHOS DADORES ANGUS

Se recuerda que desde el 1º de enero de 2018, para proceder a la inscripción de un reproductor Angus como macho dador en la Sociedad Rural Argentina (SRA), éste deberá contar, además del análisis de paternidad y de la habilitación de Senasa, con un certificado de análisis de las siguientes condiciones genéticas: • AM (artrogriposis múltiple) • NH (hidrocefalia) • CA (aracnodactilia contractural) • OS (osteopetrosis) • DW (enanismo): SD, LHD, CD, D2.

[ 84 ]

• DD (desarrollo duplicado) • M1 (doble músculo) Los resultados de los análisis de las condiciones genéticas constarán dentro de los datos del reproductor en la web de Registros Genealógicos de la SRA, así como también en los certificados de inscripción que se emitan. En cada condición se indicará si es “free” (libre de la condición), “carrier” (portador del gen de la condición) o “afectado” (tiene dos copias del gen de la condición, o sea que está afectado por la misma). A fin de mantener una nomenclatura internacional, los resultados se identificarán de la forma descripta (free, carrier o afectado), junto a la sigla, como por ejemplo, AMF, AMC o AMA, y de manera similar para las demás condiciones.

Cabe destacar que los resultados de los análisis de las condiciones genéticas no son impedimento para inscribir un reproductor Angus como macho dador, sino que el objetivo es mantener informados a nuestros criadores y productores comerciales, para que puedan elegir los reproductores libres (no portadores ni afectados) o dirigir sus apareamientos, en caso de tener animales portadores de la misma condición genética, que ingresaron previamente a sus rodeos. Esta obligatoriedad está en sintonía con la exigencia que esta Asociación aplica desde el 1º de enero de 2016, de que los reproductores, el semen y los embriones, con pedido de ingreso al país, estén libres (no portadores ni afectados) de las mencionadas condiciones. De esta manera, la Asociación apunta a lograr un rodeo nacional Angus libre

de dichas condiciones genéticas, que afectan económicamente a la ganadería, ya que las mayores consecuencias de las condiciones genéticas son sobre la eficiencia reproductiva, que es la principal característica de importancia, tanto en la genética como en la producción de carne. REGULACIÓN NACIONAL PARA SEMEN, EMBRIONES Y REPRODUCTORES EN PIE IMPORTADOS DE RAZA ANGUS

Desde el 1º de abril de 2016, la Asociación Argentina de Angus exige que el semen, los embriones y los reproductores en pie, con pedido de ingreso al país, estén libres (no portadores ni afectados) y provengan de reproductores libres (no portadores ni afectados) para las siguientes siete condiciones genéticas, certificadas por los correspondientes test de ADN. • AM (artrogriposis múltiple) • NH (hidrocefalia) • CA (aracnodactilia contractural) • OS (osteopetrosis) • DW (enanismo): SD, LHD, CD, D2. • DD (desarrollo duplicado) • M1 (doble músculo) Con referencia en particular al doble músculo, a partir del 11 de junio de 2019, debido al surgimiento de nuevas variantes o mutaciones de la mencio-

nada condición genética, los laboratorios han desarrollado nuevos test de ADN que contemplan las mismas. Por tal motivo, esta Asociación resolvió incluir dichas nuevas variantes o mutaciones de la condición genética doble músculo en la raza Angus. En consecuencia, a continuación se listan las siete condiciones genéticas, con sus respectivas variantes o mutaciones –en los casos que corresponda–, con prohibición de entrada al país, certificadas por los correspondientes test de ADN. Estos test de ADN pueden realizarse en GeneSeek, en Zoetis y en otros laboratorios internacionalmente reconocidos y homologados por nuestra Asociación. En el caso particular de doble músculo, dichos laboratorios deberán especificar las nueve variantes o mutaciones analizadas en los correspondientes certificados; caso contrario, los mismos no serán aceptados. En cuanto a los reproductores Angus ingresados con anterioridad a esta regulación, de manifestar ellos alguna de las condiciones genéticas mencionadas, esta Asociación recomienda a los centros de inseminación artificial que los comercializan, que lo informen y expliciten en sus catálogos y certificados correspondientes, tal como también lo hará la Sociedad Rural Argentina.

CONDICIONES GENÉTICAS CON SUS RESPECTIVAS VARIANTES

• AM (artrogriposis múltiple) • NH (hidrocefalia) • CA (aracnodactilia contractural) • OS (osteopetrosis) • DW (enanismo): SD, LHD, CD, D2. • DD (desarrollo duplicado) • DM (doble músculo): NT821, Q204X, G313Y, E226X, E291X, NT419, D182N, F94L, S105C. Por todo lo mencionado, se ha solicitado a la Sociedad Rural Argentina que en los Certificados de Inscripción de los machos dadores, semen, embriones y reproductores en pie ingresados al país, figuren los resultados de estas siete condiciones genéticas, con sus respectivas variantes o mutaciones. También se le ha solicitado a las firmas vendedoras de estos materiales genéticos, que en sus catálogos de venta figuren en cada reproductor los resultados de dichas siete condiciones genéticas, con sus respectivas variantes o mutaciones. Ante cualquier consulta referida a temas de Registros, comunicarse con las Srtas. Isabel Guerrico y Aldana Arambarri o con el Med. Vet. Norberto M. Fresco: Tel. 4774-0065, int. 17 – registros@angus. org.ar

[ 85 ]

CARNE ANGUS

CARNE

ANGUS Novedades

El 21 de junio y el 4 de julio pasados, la Dirección de Calidad del Senasa auditó y habilitó a los Establecimientos Nº Oficial 89, Mattievich planta Carcarañá, en la provincia de Santa Fe, y al Nº Oficial 4555, La Anónima S.A.I.E.P., en la localidad pampeana de Speluzzi, para certificar nuestro atributo Argentine Angus Beef. Con esta incorporación, son 17 las plantas habilitadas para certificar el atributo Argentine Angus Beef, más dos procesadoras de hamburguesas. Recordamos a los criadores de novillos Angus que estén interesados en participar con nosotros del proyecto conjunto de la Cuota Hilton, que se comuniquen para informarse de los pasos a seguir. Ante el incremento de pedidos de Carne Angus Certificada en el mundo, los novillos que cumplan con las especificaciones de calidad, serán reclamados por los frigoríficos habilitados.

PARA CONSULTAS SOBRE EL TEMA, por favor comunicarse con Ignacio Harris (certcarnes@angus.org.ar) o la Lic. Sonia Chaves (secrecarnes@angus.org.ar).

[ 86 ]

[ 87 ]

NOTIAngus PRIMERAS JURAS EN LAS PRUEBAS DE PRODUCCIÓN 2019

En los primeros meses de este año se llevaron a cabo las primeras juras de clasificación de las pruebas de producción a campo de los diferentes Circuitos Provinciales, las que se vienen realizando, con excelentes resultados, con la activa participación de criadores Angus de todo el país. El 12 de abril se realizó la primera jura de la 17ma Prueba Pastoril del Río Quinto. La misma es organizada por la Comisión Angus Centro y tiene lugar en el establecimiento “Huelucan”, del grupo Tingonbú, en Buena Esperanza, San Luis. Los 67 toros PP y PC, de 41 cabañas Angus, fueron clasificados por Martín F. Lizaso.

en esta página 1. Angus Centro 2. Angus Centro 3. Angus Patagonia

Organizada por la Comisión Angus La Pampa, se llevó a cabo en el INTA Anguil, el 16 de abril, la primera jura de clasificación de la 4ta Prueba Pastoril de Genética Pampeana. La misma contó con 43 toros

3 [ 88 ]

NOTIAngus 1

2 PP y PC, provenientes de 17 cabañas Angus, y con Maximiliano Iturrioz como jurado de clasificación. El 11 de abril tuvo lugar la primera jura de clasificación de la 4ta Prueba Pastoril del Litoral, organizada por la Comisión Angus Litoral. El Ing. Juan Martín Ojea juró los 40 toros PP y PC, de las 18 cabañas que están participando. Esta prueba se está llevando a cabo en la cabaña “El Aguaribay”, de Mario Sieber, ubicada en la localidad de Hasenkamp, Entre Ríos.

en esta página 1. Angus Patagonia 2. Angus La Pampa 3. Angus del Litoral

En el INTA del Valle Inferior, organizada por esta entidad y la Comisión Angus Patagonia, se llevó a cabo la primera jura de la 2da Prueba Productiva de Toros Patagónicos. Jurado de clasificación fue Matías Falco, con la participación de 15 toros Angus, de un total de 7 cabañas de la región.

[ 89 ]

ANGUS EN

La Asociación Argentina de Angus estuvo presente en la primer exposición “cárnica” organizada por Confederaciones Rurales Argentina (CRA), denominada ArgenCarne, donde todo el sector de la cadena se unió desde el 9 al 12 de mayo en la Sociedad Rural de San Justo, Santa Fe. ArgenCarne fue un evento que apuntó a mostrar desde el uso de la genética hasta el bife logrado en el plato. Es por ello

[ 90 ]

NOTIAngus

que estuvieron presentes desde el productor ganadero hasta los cocineros que eligen un corte de calidad para su menú, pasando por las distintas instancias comerciales. El Dr. Horacio Guitou, consultor genético de Angus, presentó el nuevo servicio que ofrece la Asociación, la Evaluación Genómica Angus. El Dr. Guitou expuso el servicio, y explicó todo lo referente a la genómica, los DEP Clásicos, los DEP Enriquecidos y las diferencias entre ambos.

Luego de su exposición hubo un espacio para que el público pueda manifestar sus dudas. Una vez más, la Asociación Argentina de Angus estuvo presente entre ganaderos e integrantes de la industria cárnica, dando a conocer las ventajas de la producción Angus, los beneficios del uso de la evaluación objetiva de reproductores y todos los programas ofrecidos a los distintos eslabones de la cadena.

NOTIAngus

[ 91 ]

REMATES ANGUS

CALENDARIO

de Remates de Cabañas y Especiales Angus 2019 JULIO

03 04

La Pastoriza

El Madrigal S.R.L. San Miguel del Monte - P.B.A. elmadrigal@elmadrigal.com.ar

Angus en Liniers

Álzaga Unzué y Cía. Mercado de Liniers mrosas@alzagaunuzue.com

Camara de Cabañas Santafecinas de Ganado Varios Santa Fe - Santa Fe molinarinorberto@gmail.com

La Pluma

La Pluma de Firpo S.A. Maggiolo - Santa Fe rickyfirpo@yahoo.com.ar

18 25 26 31

Coembotá

Francisco Calderón Ramírez - Entre Ríos anguscoembota@hotmail.com

La Juanita y La Negra

Ojea Rullan y Establecimiento La Negra S.A. Cañuelas - P.B.A. carlosojearullan@gmail.com; fgonzalez@lanegraagropecuaria. com.ar

[ 92 ]

Los Murmullos; La Negra y La Juanita

Cía. Argentina de Hacienda S.A., Establecimiento La Negra S.A. y Ojea Rullan Cañuelas - P.B.A. mbag@garruchos.com; fgonzalez@lanegraagropecuaria.com.ar; carlosojearullan@gmail.com

El Rincón - Güe Glen Sur -La Partida Aldo R. Biscardi, Raúl A. Zanguitu, La Partida S.A. Bolívar - P.B.A. cabelrincon@gmail.com

La Angelita

Salvini e Hijos Cañuelas - P.B.A. anguslaangelita@gmail.com

Don Pastor

La Cassina

La Cassina S.A. Bonifacio - P.B.A. skambo@lacassina.com.ar

El Bonete

Bellamar Estancias S.A. Chascomús - P.B.A. ffoster@bellamar.com.ar

La Maricel

Molinari Norberto Andrés Arequito - Santa Fe molinarinorberto@gmail.com

Estancia Don Pastor S.A.C. Lucas Norte - Entre Ríos josemalaisi@icloud.com

14 15

Los Trebolares y Santa María

Báncora, Gustavo O. e Inverdán S.A. Bolívar – P.B.A. jymdelaserna@speedy.com.ar

AGOSTO

Angus en Liniers

Álzaga Unzué y Cía. Mercado de Liniers mrosas@alzagaunuzue.com

Los Primos

Don Juancito S.R.L. Colón - Entre Ríos losprimos@donjuancito.com.ar

La Rubeta

Rubeta S.A. Cañuelas - P.B.A. martinadolfofernandez72@ hotmail.com

Los Pamperos

Est. Agr. Los Pamperos S.A. 9 de Julio - P.B.A. solepelecq@gmail.com

Tres Marías

Horacio F. Gutiérrez Benito Juárez - P.B.A. marcelamgutierrezf@gmail.com

Las Tranqueras

Horacio La Valle General Belgrano - P.B.A. hlavalle@lastranqueras.com.ar

Don Florencio

Oscar H. Busquet e Hijo Bolívar - P.B.A. busquetoscar@angusdonflorencio. com

Remate Especial de Laboulaye

Varios Laboulaye - Córdoba maronpablo@hotmail.com

21 22

La Pelada

Terragarba S.A.C.A.I. y F. Castelli - P.B.A. cym@terragarba.com.ar

La Conquista

Pedro Hernán Lloret Marcos Juárez - Córdoba laconquista@gmail.com

Jotace

Juan Carlos Sagarzazu Juan A. Pradere - P.B.A. jotace@luronet.com.ar

Inambú

Inambú S.A. Balcarce - P.B.A martintinello@inambu.com.ar

Mar Chiquita - P.B.A. nathandley@gmail.com

Gregorio Numo y Noel Werthein S.A. La Gloria - La Pampa sedelli@wertheinagro.com

Las Blancas

Cartera Agropecuaria S.A. Balcarce - P.B.A casauze@gmail.com

"Juntos" Tres T y Don Carlos

Tres T S.A. y Est. Don Carlos S.A. Azul - P.B.A. gamillano@boldt.com.ar; federico@estanciadoncarlos.com.ar

Delfinagro S.A. Azul - P.B.A. info@delfinagro.net

03 04

La Cassina S.A. Benito Juárez - P.B.A. sergioamuchategui@hotmail.com

Bototí Picú

Sucesión de Hugo Barcia Federal - Entre Ríos santibarcia@hotmail.com

La Llovizna

Est. La Llovizna S.A. Cañuelas - P.B.A. info@anguslallovizna.com.ar

Güe Glen Sur

Raúl A. Zanguitu Huanguelén - P.B.A. elretiro@s17coopenet.com.ar

SEPTIEMBRE Rústicos Máxima Selección Genética

Álzaga Unzué y Cía. mrosas@alzagaunuzue.com

Varios General Pinto - P.B.A. otadiego@gmail.com

Santa Teresita

Angus en Liniers

Ancalú

La Cassina S.A. 9 de Julio - P.B.A. skambo@lacassina.com.ar

La Torcacita

Charles de Guerrero S.A. Solís - P.B.A. carlosguerrero@charlesdeguerrero. com

La Paz

La Cassina

Varios Mercedes - P.B.A. amadeo.derito@ansal.com.ar

Charles

Forward y San Leoncio Riczi S.A.

Varios Trenque Lauquen - P.B.A. ingdaw@infovia.com.ar

Varios Tapalqué - P.B.A. elmadrigal@elmadrigal.com.ar

Ricardo Mhor Villaguay - Entre Ríos cab_elmojon@hotmail.com

Angus del Oeste

Angus de la Cuenca

El Mojón

Rústicos del Oeste

Piray Miní S.A. Gonzales Chaves - P.B.A. piraymini@piraymini.com.ar

Bellamar Estancias S.A. Miramar - P.B.A. ffoster@bellamar.com.ar

Cabañeros Barcelona S.A. Coronel Dorrego - P.B.A. larosamariaangus@gmail.com

Varios Cañuelas - P.B.A. gbarreiro@live.com.ar

Estancia La Barrancosa Lazzarino - Santa Fe genetica@labarrancosa.com.ar

El Bonete

La Rosa Maria

Los Elegidos

La Barrancosa

Huaca Curú

Sucesores de Jorge A. Blanco Villegas SOC. de Hecho Tandil - P.B.A. joaquinmadero@blancovillegas. com.ar

Santa Marta

Alejandro M. Cinque Chascomús - P.B.A. cinquebenjamin@gmail.com

[ 93 ]

REMATES ANGUS

07 10

La Escondida

Suc. de José Moreno S.A. Vieytes - P.B.A. adriana.peluffo@fibertel.com.ar

María Lucia

Pedro y Alejandro Ferrero S.C. Leones - Córdoba aferrero@coyspu.com.ar

Atigué

Gualdesi Hnos. S.R.L. Pradere - P.B.A. waltergualdesi@hotmail.com

11 12

14 17 18

La Querencia

Arata Hnos. S.A. Las Flores – P.B.A. laquerencias.a@hotmail.com

Los Tigres

Juan A. Lafontaine Azul - P.B.A. wichi@angustigres.com.ar

Moromar

Safico S.A.F. y C. Lobería - P.B.A. josemaria.ezcurra@fibertel.com.ar

[ 94 ] [ 94 ]

La Negra y La Juanita

Juan C. Risueño y Alfredo Rodriguez Huanguelén - P.B.A. angusnuevoroble@hotmail.com

Establecimiento La Negra S.A. y Ojea Rullan Huanguelén - P.B.A. carlosojearullan@gmail.com; fgonzalez@lanegraagropecuaria. com.ar

Lana S.A. y Cabaña Santa Sergia Ranchos - P.B.A. slarreta@ar.inter.net

Comercial y Ganadera del Nirihau Junín - P.B.A. mbouhler@nirihuau.com

Tres T

Tres T S.A. Benito Juárez - P.B.A. gamillano@boldt.com.ar

Marcangus

Varios Venado Tuerto - Santa Fe alejandroguiroy@gmail.com

Las Lilas

Estancias y Cabaña Las Lilas S.A. Pasteur - P.B.A. igarciafioretti@laslilas.com

Terragarba S.A.C.A.I. y F. Bolívar - P.B.A. cym@terragarba.com.ar

Varios Rufino - Santa Fe maderovet@yahoo.com.ar

Nuevo Roble y 3 de Febrero

Lana y Cabaña Santa Sergia

La Pelada

Tuyutí junto a La Ñata, El Atardecer y 14 de Abril

Delfinagro S.A. Carlos Casares - P.B.A. info@delfinagro.net

Comercial y Ganadera del Nirihau

Santo Tomás de la Sierra

Estancia Don Luis S.A. Chascomús - P.B.A. edonluissa@hotmail.com

Las Blancas

Establecimiento Los Ceibos S.A. Tandil - P.B.A. losceibos@hotmail.com

Est. Ganad. Fourcade y Manuel Crespo Pehuajó - P.B.A. ferfourca@yahoo.com.ar

Don Luis

Varios Tres Arroyos - P.B.A. tomiarzoz@gmail.com

Los Ceibos

Angus de Pehuajó

Don Benjamín S.A. Saldungaray - P.B.A. mehueller@donbenjamin-sa.com.ar

El Pegual

La Legua

Cía. La Legua S.A. Coronel Pringles - P.B.A julioalberdi@fibertel.com.ar

Los Tigres

Juan A. Lafontaine Gral. La Madrid - P.B.A. wichi@angustigres.com.ar

La Virtuosa

Cibus Argentina S.A. Chascomús - P.B.A. cibsargentina@outlook.com

La Cassina

La Cassina S.A. Bonifacio - P.B.A. skambo@lacassina.com.ar

Don Fioto - La Laguna

Luciano Correndo y Julián Lavayen Viedma - Rio Negro lucianocorrendo@hotmail.com

OCTUBRE

Angus en Liniers

Álzaga Unzué y Cía. Mercado de Liniers mrosas@alzagaunuzue.com

La Cassina S.A. Gral. Madariaga - P.B.A. skambo@lacassina.com.ar

Angus del Sur Cordobés

Varios Vicuña Mackenna - Córdoba alejandroguiroy@gmail.com

04 05

La Solución

Agro Castaldo S.A. Bolívar - P.B.A. agrocastaldo@hotmail.com

Santo Tomás de la Sierra

Prueba Pastoril Test del Rio Quinto

Don Benjamín S.A. Huinca Renancó - Córdoba mehueller@donbenjamin-sa.com.ar

Varios Rio Cuarto - Córdoba fabianoteropayma@gmail.com

08 22 03

Don Romeo

Alejandro Spinella Olavarría - P.B.A. ale@spinella.com.ar

La Paz

Gregorio Numo y Noel Werthein S.A. Batavia - San Luis sedelli@wertheinagro.com

Álzaga Unzué y Cía. Mercado de Liniers mrosas@alzagaunuzue.com

La Pelada

Terragarba S.A.C.A.I. y F. San Luis - San Luis cym@terragarba.com.ar

Rústicos Vientres

Varios Tres arroyos - P.B.A. sergioamuchategui@hotmail.com

Genética de Elite

Gregorio Numo y Noel Werthein S.A. Palermo - P.B.A. carlosojearullan@gmail.com

Genética Camio

Miguel Camio Benito Juárez - P.B.A. miguel@camio.com.ar

Especial de haciendas de Invernada y Cría

Horacio San Martín Balcarce - P.B.A horaciosanmartinycia@gmail.com

El Bonete

Bellamar Estancias S.A. Villa Mercedes - San Luis ffoster@bellamar.com.ar

Angus en Liniers

DICIEMBRE

Cía. Argentina de Hacienda S.A Nueva Galia - San Luis mariamartafandino@gmail.com

Estancias y Cabaña Las Lilas S.A. Buena Esperanza - San Luis igarciafioretti@laslilas.com

Garruchos

Las Lilas - Cuenca del Río Quinto

Varios La pampa fliaruiz@gralacha.com.ar

Estancias y Cabaña La Centella S.A. Tornquist - P.B.A. estanciaslacentella@fibertel.com.ar

Angus Entrerriano

Varios Federal - Entre Ríos jpessolani@hotmail.com

Prueba Pastoril de Genética Pampeana

La Tigra

El Señuelo

Agroservicios Latisana S.A. Viamonte - Córdoba masoero.galetto@gmail.com

Varios jpessolani@hotmail.com

La Cassina

Rusticidad Pampeana

La Ñata S.A. y La Margarita Rancúl - La Pampa amadeo.derito@ansal.com.ar

Prueba Pastoril del Litoral

Especial de haciendas de Invernada y Cría

Horacio Fontana Balcarce - P.B.A horacio@fontanaconsignatarios.com

NOVIEMBRE

Los Alfredos

VW S.A. Santa Rosa - Mendoza haciendas@alfredosmondino.com.ar

[ 95 [ 95 ] ]

REMATES ANGUS

Resultados de REMATES ANGUS 2019 Categoría

Vendidos

Mínimo

Categoría

Máximo Promedio

RÚSTICOS VIENTRES - 28-06-2019 EN TRES ARROYOS, BUENOS AIRES Vaquillona PC

207

37.000

46.000

43.000

Vaca PC

51.500

Vaquillona PC s/s

144

23.000

31.000

27.700

Vaca General

164

30.500

43.500

37.200

Vaca General c/c

32.000

Ternera General

21.200

Mínimo

Terneros 200-230 kg

1250

13.000

Terneros 230-280 kg

730

Novillitos +300 kg

Máximo Promedio 15.000

14.055

13.000

17.200

16.034

16.700

19.000

18.582

Terneras -150 kg

328

7.600

9.300

8.930

Terneras 150-170 kg

502

8.500

10.200

9.782

Terneras 170-190 kg

502

9.800

12.400

9.782

Terneras 190-210 kg

707

9.500

12.800

12.164

Vaquillona 210-250 kg

386

7.000

15.100

13.417

Vaquillona 250-300 kg

13.400

15.600

14.876

Vaquillona c/s

17.500

18.200

17.721

Vaquillona c/g

111

26.500

28.500

27.472

Vaca nueva c/g

26.500

28.500

27.747

Vaca medio uso c/g

21.700

25.000

24.536

Vaca usada c/g

180

16.000

18.000

17.602

Vaca nueva c/c

122

20.000

16.000

17.975

Vaca medio uso c/c

138

20.000

14.200

15.881

Vaca usada c/c

154

9.500

14.500

11.744

LOS TIGRES - 16-05-2019 EN GENERAL LA MADRID, BUENOS AIRES

CABAÑA SANTA SERGIA - 27-06-2019 EN BAUDRIX, BUENOS AIRES Toro PP

170.000 360.000 235.400

Toro PC

146

84.000

162.000

107.500

Vaquillona PP

120.000

190.000

157.500

Vaquillona PP c/c

120.000

160.000

140.000

Ternera PP

Vendidos

Vaca PC

26.200

30.200

28.803

Vaca General

130

Vaquillona PC

21.000

28.700

25.486

25.000

30.000

27.109

Vaquillona General

321

22.000

29.200

25.405

110.000

140.000

121.700

Vaquillona PC

119

49.000

57.000

52.900

Vaquillona PC c/c

148

48.000

65.000

54.000

Terneros -160 Kg.

9.000

10.900

9.643

Vaquillona MaS

44.000

46.000

44.700

Terneros 160-180 kg

199

10.000

12.350

11.073

Vaquillona MaS c/c

46.000

Terneros 180-200 kg

310

10.800

13.000

12.305

Terneros 200-230 kg

408

11.250

15.000

13.136

LA LEGUA - 13-06-2019 EN CORONEL PRINGLES, BUENOS AIRES Toro PP

100.000 335.000

141.666

Vaquillona PP

40.000

77.000

48.666

Vaquillona PP c/s

37.000

110.000

47.214

Toro PC

105

60.000

87.000

70.047

Vaca PC

29.000

33.000

29.846

Vaquillona PC

143

33.000

34.000

33.080

Vaquillona MaS

30.000

34.000

32.157

REMATE ESPECIAL JAUREGUI LORDA - 17-05-2019 EN BRANDSEN, BUENOS AIRES Terneros -160 kg

315

6.300

10.900

10.419

Terneros 160-180 kg

733

10.800

13.300

11.691

Terneros 180-200 kg

677

12.000

15.900

12.769

[ 96 ]

REMATE ESPECIAL ANGUS - 25-04-2019 EN BAHÍA BLANCA, BUENOS AIRES

Terneros 260-295 kg

15.100

16.400

15.452

Novillitos + 300 kg

123

17.200

19.000

17.813

Terneras -150 Kg

8.500

11.300

9.607

Terneras 150-170 kg

242

8.600

11.300

9.581

Terneras 170-190 kg

242

9.650

11.800

9.581

Terneras 190-210 kg

250

11.200

12.250

11.935

Vaquillonas 210-250 kg

12.250

13.550

12.923

Vaquillonas 290-335 kg

14.450

16.600

16.007

Vaca General

103

10.150

12.100

11.260

Vaquillona c/g

24.000

25.500

25.333

Vaca c/g

177

9.450

13.950

11.626

Vaquillona c/c

27.200

Vaca c/c

16.400

25.000

19.506

[ 97 ]

78ª EXPOSICIÓN NACIONAL ANGUS DE OTOÑO 2ª EXPOSICIÓN DEL TERNERO ANGUS DE OTOÑO Entre el 15 y el 17 de mayo se llevó a cabo la tradicional muestra de Otoño en la Sociedad Rural de Bolívar, siendo ésta la octava edición que se realiza en el predio de esta entidad amiga. Conjuntamente con la 78ª Exposición Nacional Angus de Otoño, se llevó a cabo la 2ª Exposición del Ternero Angus de Otoño.

[ 98 [ 98 ] ]

Estas muestras son organizadas por la Asociación Argentina de Angus y forman parte del Circuito Nacional Angus. Sus reproductores contaron con DEP para las principales características productivas, a quienes también se les realizó a su ingreso, medición del espesor de grasa dorsal por ecografía, datos que fueron publicados en los órdenes de jura y venta.

En esta oportunidad se inscribieron más de 300 reproductores de un total de 45 cabañas Angus de las provincias de Buenos Aires y La Pampa, las que presentaron la mejor genética de sus establecimientos en este evento.

LAS CABAÑAS QUE PARTICIPARON FUERON: • Agroganadera San Ignacio S.A. – “San Ignacio” – Benito Juárez – Bs. As. • Aldazabal, Néstor Daniel – “23 de Noviembre” – Cnel. Dorrego – Bs. As. •Arandú S.A. – “Arandú” – San Cayetano – Bs. As. • Batial S.A. – “La Estrellita” – Cañuelas – Bs. As. • Burg S.A. – “La Cló” – Cañuelas – Bs. As. • Cabaña Inambú S.A. – “Inambú” – Balcarce – Bs. As. • Castro, Silvio Mariano – “La Reserva” – Cnel. Dorrego – Bs. As. • Cebey Pervan, Claudia – “Los Figari – Cnel. Brandsen – Bs. As. • Cendoya, Inés Schindler de – “San Lorenzo” – Lobería – Bs. As. • Cibus Argentina S.A. – “La Virtuosa” – Pila – Bs. As. • Compañía Argentina de Hacienda S.A. – “Los Murmullos” – Gral. Belgrano – Bs. As.

• Edelín Agropecuaria S.A. – “La Edelmira” – Saladillo – Bs. As.

• Groenenberg, Karen – “Don Abraham” – Tres Arroyos – Bs. As.

• El Madrigal S.R.L. – “La Pastoriza” – Monte – Bs. As.

• Indio Nuevo S.A. – “Santa Rosa” – Indio Rico – Bs. As.

• Estab. Agrop. Los Pamperos S.A. – “Los Pamperos” – Nueve de Julio – Bs. As.

• José C.V. Mammoliti S.A. – “Don José” – La Dulce – Bs. As.

• Estab. La Juanita S.R.L. – “La Juanita” – Chivilcoy – Bs. As.

• La Valle, Horacio y Marta Vila Moret de La Valle – “Las Tranqueras” – Gral. Belgrano – Bs. As.

• Eyherabide, Héctor Mario – “Santa Cecilia” – Trenque Lauquen – Bs. As. • Fuente, Daniel René – “Aitué” – Tres Arroyos – Bs. As. • Ganadera La Gaby S.R.L. – “La Gaby” – Dudignac – Bs. As. • García Llorente, Verónica D.M. de – “Don Miguel” – Trenque Lauquen – Bs. As.

• Lagrange, Lucas – “San José” – Laprida – Bs. As. • Los Lazos S.A. – “El Volcán” – Balcarce – Bs. As. • Nomerobo S.A. – “La Juana” – Chascomús – Bs. As. • Oscar M. Busquet e Hijo S.A. – “Don Florencio” – Bolívar – Bs. As.

• Gilardi, Lauro Horacio – “La Bellaca” – Salliquelo – Bs. As.

• Piray Mini S.A. – “La Torcacita” – De la Garma – Bs. As.

• Garruchos S.A. – “Los Murmullos” – Gral. Belgrano – Bs. As.

• Ritacco, Andrés – “Quilacoyán” – Punta Indio – Bs. As.

• Gregorio Numo y Noel Werthein S.A. – “La Paz” – Vedia – Bs. As.

• Safico S.A. – “Moromar” – Lobería – Bs. As.

• Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. – “Nirihuau” – Los Toldos – Bs. As. • D’Aloia, César Darío – “Suyana” – Bolívar – Bs. As. • Diribarne, Gastón – “Santa Luisa” – Laprida – Bs. As. • Don Benjamín S.A. – “Santo Tomás de la Sierra” – Saldungaray – Bs. As.

[ 99 [ 99] ]

• Sillero, Serafín y Germán – “Quequén Sur” – Tres Arroyos – Bs. As. • Sívori, Mario R. – “Don Rodolfo” – Tres Sargentos – Bs. As. • Terra Garba S.A. – “La Pelada” – Castelli – Bs. As. • Tres T S.A. – “Tres T” – Azul – Bs. As. • Zeberio Hnos. S.A. – “La Reforma” – Ayacucho – Bs. As. • Ziegenfuhs, Ricardo – “La Cirila” – Ceballos – Bs. As. Una vez más nos acompañaron los principales centros genéticos, a quienes agradecemos muy especialmente su presencia: ABS, CIALE, Genética Global, Genpro, Las Lilas, Reproductores S.R.L. y Semex. También queremos agradecer a los patrocinadores principales de la Asociación: Banco Galicia, LG Semillas, Tecnovax y Toyota Argentina. Y un agradecimiento especial a la Sociedad Rural Argentina, que nos acompaña en cada campaña. La firma Entre Surcos y Corrales, de Mauricio Bicondoa, transmitió en vivo las juras de clasificación por Internet, a través de su página y de la web de la Asociación.

Estas transmisiones fueron seguidas por miles de personas de nuestro país y de países vecinos. El jurado de clasificación Juan Horacio Gutiérrez resaltó el nivel de los reproductores presentados y explicó en cada categoría sus fallos, no demorando el normal desarrollo de la jura, la que fue ordenada, demostrando el alto nivel de profesionalismo, tanto del jurado como de los cabañeros. Tiziana Prada y Diego Añez fueron sus secretarios. La entrega de premios se realizó durante el cocktail, luego de la jura de clasificación, brindándose por todos los expositores y cabañeros. El Lic. Sebastián Rodriguez Larreta, vicepresidente 2° de la Asociación, felicitó a las cabañas por el nivel de reproductores expuestos y resaltó el trabajo realizado por los cabañeros. Luego se entregaron los premios en un ambiente de camaradería.

[ 100 ]

Sáenz Valiente, Bullrich y Cía S.A. y Jorge y Martín de la Serna S.R.L. fueron las firmas encargadas de la comercialización de los reproductores expuestos. Finalmente, la Asociación quiere agradecer muy especialmente a las siguientes personas que colaboraron para que la organización de esta muestra fuera un éxito, mostrando en cada tarea asignada, el alto grado de profesionalismo y eficiencia a lo que nos tienen acostumbrados: Ing. Marcelo Muzio, comisario de la muestra; Dr. Mario Castelo, Dr. Ricardo “Peco” Larsen, Dr. Pedro Gerbelli y Dr. César Diaz, jurados de admisión; Dr. Fernando Marrodán, por la toma de ecografías de EGD; e Ing. Andrés Ellinger, técnico del CIIE (Centro de Interpretación de Imágenes Ecográficas) que interpretó dichas ecografías. También colaboraron integrantes del Ateneo Angus y Juan Ignacio Contarini, mientras que por el staff de Angus concurrieron: Ing. Javier Martínez Del Valle, Mario Marchesi, Virginia de Jesús, Claudio Schonfeld, Nicolás Franchinotti y Juan Bautista Arata.

[ 101 ]

Gran Campeรณn Hembra de la Exposiciรณn

Gran Campeรณn Macho de la Exposiciรณn

VEREDICTOS

[ 102 ]

[ 103 ]

TRANQUERA 866 EUR DUQUESA 1403 T/E | FECHA NAC.: 06/11/2017 | PADRE: ERRE TE 383 CONDOR EURO T/E | MADRE: ERRE TE 115 CREDITO DUQUESA A T/E | AB.MAT.: STRATUM 1333 CREDITO DISCOVERY T/E | EXPOSITOR: "LAS TRANQUERAS" DE HORACIO LA VALLE Y MARTA VILA MORET DE LA VALLE

Reservado Gran Campe贸n Hembra de la Exposici贸n SAN IGNACIO 227 EURO 6135 T/E | FECHA NAC.: 02/12/2017 | PADRE: ERRE TE 383 CONDOR EURO T/E | MADRE: HUACA CURU 6135 CANDELERO 5833 T/E | AB.MAT.: TRES MARIAS 8155 CANDELERO | EXP.: "SAN IGNACIO" DE AGROGANADERA SAN IGNACIO S.A.

Reservado Gran Campe贸n Macho de la Exposici贸n

Tercer Mejor Hembra

Tercer Mejor Toro

VEREDICTOS

[ 104 ]

[ 105 ]

VEREDICTOS

Sección Pedigree en Lotes / Hembras 78a. EXPOSICIÓN ANGUS DE OTOÑO EN BOLÍVAR LOTE

PREMIO

RP.

FEC.NAC.

EXPOSITOR

PADRE

MADRE

ABUELO MATERNO

VAQUILLONA MENOR - 17A.

1° Premio 3° Mejor Vaq. Menor

2023

1/12/2017

El Madrigal S.R.L.,

Coleman Venture 403

Pastoriza 1159 Calida-T/E-

Pastoriza 565 Brigadier-T/E-

2025

1/12/2017

El Madrigal S.R.L.,

Coleman Venture 403

Pastoriza 1159 Calida-T/E-

Pastoriza 565 Brigadier-T/E-

2027

1/12/2017

El Madrigal S.R.L.,

Coleman Venture 403

Pastoriza 1159 Calida-T/E-

Pastoriza 565 Brigadier-T/E-

VAQUILLONA MENOR - 18A.

1° P. Campeón 3° Mejor Lote Expo.

2° Premio Rdo. Campeón 2° Mejor Hembra Lotes

179

10/11/2017

Burg S.A.,

Rubeta 4980 Bombazo-T/E-

Villa La Clo Leticia T/E

S A V Bismarck 5682

183

19/11/2017

Burg S.A.,

Cosenza Don Roberto 338 T/E

Lafe 1190 Missie PerformaT/E-

Nichols Performa D162

185

20/11/2017

Burg S.A.,

Rubeta 4980 Bombazo-T/E-

Villa La Clo Leticia T/E

S A V Bismarck 5682

306

9/11/2017

Cia. Arg. de Hacienda S.A.,

S A V 004 Density 4336

Anquor 94 Lady Sac CameliaT/E-

Tc Freedom 104

308

12/11/2017

Cia. Arg. de Hacienda S.A.,

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

Dark Tres T Vicky 3125-T/E-

Rubeta 3910 Gringo-T/E-

324

29/9/2017

Cia. Arg. de Hacienda S.A.,

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

Rubeta 4780 Zorzala-T/E-

Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

VAQUILLONA INTERMEDIA - 19A.

3° Mejor Hembra 5716 Expo. -3° Mejor Hembra Lotes 5760 Lote Gran Campeón Hembra 5922

22/7/2017

Los Lazos S.A.,

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

Volcan Zelda 4390

S A V Bismarck 5682

5/8/2017

Los Lazos S.A.,

S A V Bismarck 5682

Volcan Primrose 4042-T/E-

Volcan Gran Sudeste-T/E-

18/9/2017

Los Lazos S.A.,

Connealy Courage 25L

Volcan Lass 4970-T/E-

S A V 004 Density 4336

2081

30/7/2017

Jose C. V. Mammoliti S.A., Jose C. V. Mammoliti S.A.,

8/8/2017

Jose C. V. Mammoliti S.A.,

Don Jose 1614 Indo Soberbia T/E Don Jose 1242 Brand Esmeralda 1 Don Jose 471 Traveler 6234T/E-

Don Jose 1025 Indocumentado T/E-

1/9/2017

Don Jose 1215 Pascuale 6204T/EDon Jose 1717 Remixado 6234 T/E

Rubeta 4980 Bombazo-T/E-

Loscastaños 46 Negrita-T/E-

Tres Marias 6301 Zorzal-T/EStratum 1333 Credito Discovery-T/E-

2° Premio 3° Mejor Lote Vaq. 2134 Intermedia 2091

Mohnen Humo 2273

S A V Brand Name 9115 S A V 8180 Traveler 004

VAQUILLONA INTERMEDIA - 20A. 190 9

1° Premio Rdo. Campeón Vaq. Inter.

2° Premio

3° Premio

[ 106 ]

21/6/2017

Estab. La Juanita S.R.L.,

188

17/6/2017

Estab. La Juanita S.R.L.,

Rubeta 4980 Bombazo-T/E-

Loscastaños 24 AcreditadaT/E-

186

16/6/2017

Estab. La Juanita S.R.L.,

S A V 004 Density 4336

Loscastaños 94 Zorzalita-T/E-

Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

2046

1/6/2017

Estabs. Ag. Los Pamperos S.A.,

Pampeano 1369 Quebrantador 718 R Bu

Pampeano 1675 Chona Facon-T/E-

2060

20/7/2017

Estabs. Ag. Los Pamperos S.A.,

S A V Brilliance 8077

2054

19/7/2017

Estabs. Ag. Los Pamperos S.A.,

Connealy Courage 25L

Pampeano 1114 Bairoleto 8803 Frontl Pampeano 668 Predominant 8891 Chapa Pampeano 1286 Credito 350 Hornero

3486

19/7/2017

Tres T. S.A.,

Silveiras Mission Nexus 1378

Dark Tres T Jovata 3037-T/E-

3488

20/7/2017

Tres T. S.A.,

Silveiras Mission Nexus 1378

Agromelu 3845 Fiestera

3489

21/7/2017

Tres T. S.A.,

Silveiras Mission Nexus 1378

Dark Tres T Jovata 3037-T/E-

S A V 004 Predominant 4438 Stratum 1333 Credito Discovery-T/ERubeta 4444 QuebrantadorT/EAgromelu 2494 Citation Boom-T/ERubeta 4444 QuebrantadorT/E-

Lote Gran Campeรณn Hembra

Lote Reservado Gran Campeรณn Hembra

LOTE: 6 | LOS LAZOS S.A.

LOTE: 14 | LOS LAZOS S.A.

Tercer Mejor Lote de Hembras

Tercer Mejor Lote Vaquillona Menor

LOTE: 2 | BURG S.A.

LOTE: 1 | EL MADRIGAL S.R.L.

Lote Reservado Campeรณn Vaquillona Intermedia

Tercer Mejor Lote Vaquillona Intermeda

LOTE: 9 | ESTAB. LA JUANITA S.R.L.

LOTE: 4 | JOSร C.V. MAMMOLITI S.A.

[ 107 ]

VEREDICTOS

Sección Pedigree en Lotes / Hembras 78a. EXPOSICIÓN ANGUS DE OTOÑO EN BOLÍVAR LOTE

PREMIO

RP.

FEC.NAC.

EXPOSITOR

PADRE

MADRE

ABUELO MATERNO

VAQUILLONA MAYOR - 21A. 1983 10

1° Premio Campeón Vaq. Mayor

2° Premio Rdo. Camp. Vaq. Mayor

3° Premio 3° Mejor Vaq. Mayor

2003

5/4/2017 23/5/2017

Terra Garba S.A.C.A.I.F.,

Cosenza Don Roberto 338 T/E

Erre Te 393 Emperor

Erre Te 9400 Lider Actor-T/E-

Terra Garba S.A.C.A.I.F.,

Erre Te 383 Credito PuntanoT/E-

Erre Te 1259 Gaucha Dancera

Erre Te 85 Time Gaucho-T/EStratum 1333 Credito Discovery-T/ETres Marias 8565 Cumbiero 7832-T/ETres Marias 8565 Cumbiero 7832-T/ETres Marias 8565 Cumbiero 7832-T/E-

1981

3/4/2017

Terra Garba S.A.C.A.I.F.,

S A V Registry 2831

Erre Te 115 Credito WildoraT/E-

163

25/3/2017

Batial S.A.,

S A V Brilliance 8077

Batial 59 Electra-T/E-

167

1/4/2017

Batial S.A.,

S A V Brilliance 8077

Batial 59 Electra-T/E-

169

2/4/2017

Batial S.A.,

S A V Brilliance 8077

Batial 59 Electra-T/E-

3410

7/4/2017

Gilardi, Lauro Horacio

San Lauro 2995 Tornado -T/E-

Ñu 126 Rubi Zorzal P.play-T/E-

Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

3432

16/5/2017

Gilardi, Lauro Horacio

San Lauro 3355 Aclamado-T/E-

San Lauro 3218 Milady

San Lauro San Lauro 2915

3404

1/4/2017

Gilardi, Lauro Horacio

San Lauro 3355 Aclamado-T/E-

San Lauro 3210 Canchera

San Lauro San Lauro 2915

VACA JOVEN - 24A.

1° Premio Campeón Vaca Joven

1869 24/10/2016 El Madrigal S.R.L.,

Pastoriza 805 Aljibe-T/E-

Pastoriza 972 Perdicera-T/E-

G A R Integrity

1861

16/12/2016

El Madrigal S.R.L.,

Pastoriza 1321 Chavo-T/E-

Pastoriza 1197 Juanchita-T/E-

Pastoriza 565 Brigadier-T/E-

1891

24/11/2016

El Madrigal S.R.L.,

Piedrita 731 Ñato

Pastoriza 852 MagorqueraT/E-

Tres Marias 5839 QuebrachoT/E-

VACA - 25A.

5460 1° Premio Campeón Vaca 5472 Lote Rdo. Gran Campeón Hembra 5544

[ 108 ]

23/7/2016

Los Lazos S.A.,

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

Sibila Blackcap 2352-T/E-

Vermilion Dateline 7078

2/8/2016

Los Lazos S.A.,

Volcan Pride 5091-T/E-

Volcan Zelda 4944-T/E-

S A V Brilliance 8077

10/9/2016

Los Lazos S.A.,

Volcan Barbara 4881-T/E/I-

Volcan Erica Lassie 4400

S A V Bismarck 5682

Lote Campeón Vaquillona Mayor

Lote Reservado Campeón Vaquillona Mayor

LOTE: 10 | TERRA GARBA S.A.

LOTE: 12 | BATIAL S.A.

Tercer Mejor Lote Vaquillona Mayor

Lote Campeón Vaca Joven

LOTE: 11 | LAURO GILARDI

LOTE: 13 | EL MADRIGAL S.R.L.

Segunda Mejor Hembra Sección Pedigree en Lotes

Tercer Mejor Hembra Sección Pedigree en Lotes

LOTE: 3 | RP: 324 | COMPAÑÍA ARGENTINA DE HACIENDA S.A.

LOTE: 6 | RP: 5760 | LOS LAZOS S.A.

[ 109 ]

VEREDICTOS

Sección Pedigree en Lotes / Machos 78a. EXPOSICIÓN ANGUS DE OTOÑO EN BOLÍVAR LOTE

PREMIO

RP.

FEC.NAC.

EXPOSITOR

PADRE

MADRE

ABUELO MATERNO

JUNIOR - 4A. 3185 15

1° Premio Rdo. Campeón Junior

7/11/2017

3237

13/1/2018

3239

14/1/2018

Garcia Llorente, Veronica Demaria Massey De Garcia Llorente, Veronica Demaria Massey De Garcia Llorente, Veronica Demaria Massey De

S A V Bismarck 5682 Tres Marias 8155 Candelero Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

Erre Te 1113 Euro Mireya T/E Don Miguel Paraguitas 2568 RadarDon Miguel Gioconda 2494 Maxi-T/E-

Erre Te 383 Condor Euro -T/ES A V 004 Radar 6537 Don Jose 176 Maxi-T/E-

JUNIOR - 5A.

1° P. - Campeón Lote Rdo.Gran Campeón Macho 3° Mejor Toro Expo

2° Premio 3° Mejor Lote Junior

326

1/10/2017

Castro, Silvio Mariano

Esencial 37 Arquimedes-T/E-

350

2/10/2017

Castro, Silvio Mariano

Esencial 37 Arquimedes-T/E-

368

23/12/2017

Castro, Silvio Mariano

Don Jose 176 Maxi-T/E-

513

24/10/2017 Ziegenfuhs, Ricardo A.

Don Aparicio 25 Preferida PerformaDon Aparicio 25 Preferida PerformaDon Aparicio 17 Compartida Credito

Nichols Performa D162 Nichols Performa D162 Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

S A V Resource 1441

Cirilo Vero Final Answer

S A V Final Answer 0035

515

9/11/2017

Ziegenfuhs, Ricardo A.

S A V 004 Density 4336

Cirilo Astrid 230 Resouce

S A V Resource 1441

519

15/11/2017

Ziegenfuhs, Ricardo A.

S A V Resource 1441

Tres Marias 7770 Ext Play 4655

Tres Marias 4655 Ext PlayT/E-

DOS AÑOS MENOR - 6A. - Subd. 01

1° Premio

2° Premio

3° Premio

Don Florencio 490 La Jorege 1544T/E Don Florencio 564 Mirona 3-T/E-

152

19/7/2017

Nomerobo S.A.,

S A V Brilliance 8077

164

20/9/2017

Nomerobo S.A.,

Scc First-N-Goal Gaf 114

168

21/9/2017

Nomerobo S.A.,

S A V Brilliance 8077

Alston 865 Rosaura-T/E-

3525

28/9/2017

Tres T. S.A.,

Pastoriza 565 Brigadier-T/E-

Agromelu 3845 Fiestera

3532

30/9/2017

Tres T. S.A.,

Pastoriza 565 Brigadier-T/E-

Agromelu 3845 Fiestera

3533

30/9/2017

Tres T. S.A.,

Pastoriza 565 Brigadier-T/E-

Agromelu 3845 Fiestera

10812

12/9/2017

Safico S.A.F.C.,

S A V Resource 1441

10816

24/9/2017

Safico S.A.F.C.,

S A V Resource 1441

10818

24/9/2017

Safico S.A.F.C.,

S A V Resource 1441

Stratum 1333 Credito Discovery-T/EB C Lookout 7024 Tres Marias 8565 Cumbiero 7832-T/EAgromelu 2494 Citation Boom-T/EAgromelu 2494 Citation Boom-T/EAgromelu 2494 Citation Boom-T/E-

Moromar 9623 Answer 71 2 Connealy Answer 71 8759-T/EMoromar 9659 Grid Maker 3 G A R Grid Maker 9349 Moromar 9751 Consensus 7229 Connealy Consensus 7229 1-T/E/I

DOS AÑOS MENOR - 6A. - Subd. 02

1° P. - Campeón 3° Mejor Lote Expo.

2° Premio 3° Mejor Toro Lotes Lote Rdo. Campeón

Don Miguel Desafio 2135 Nw-T/EDon Jose 1215 Pascuale 6204T/E-

Don Miguel Abanico 2320 Credito Don Miguel Vine Parranda 2426 Radar Don Miguel Bataclana 2646 Zorzal

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

Duff Napoleon 232

Oren 186 Siroco 28-T/E-

Tres Marias 8353 Siroco

Indio Nuevo S.A.,

Esencial 37 Arquimedes-T/E-

Indio Nuevo 240 Fenomeno 2

La Legua Candidato 449-T/E-

20/8/2017

Indio Nuevo S.A.,

Esencial 37 Arquimedes-T/E-

Indio Nuevo 252 Referente 132 Alicia Beatriz 941 Pastor-T/E-

13/8/2017

Jose C. V. Mammoliti S.A.,

Pvf Insight 0129

Don Jose Drean Junior 1431

Don Jose 260 Final DreamT/E-

1/9/2017

Jose C. V. Mammoliti S.A.,

Pvf Insight 0129

Don Jose 961 Net Worth 170-T/E-

S A V Net Worth 4200

2/9/2017

Jose C. V. Mammoliti S.A.,

Don Jose 280 Final West 6234

Don Jose 266 Quebracho 335

Tres Marias 5839 QuebrachoT/E-

3099

13/8/2017

3101

14/8/2017

3123

20/9/2017

449

25/7/2017

Indio Nuevo S.A.,

453

27/7/2017

495 2107

3° Premio 3° Mejor Dos Años 2133 Menor 2135

[ 110 ]

Garcia Llorente, Veronica Demaria Massey De Garcia Llorente, Veronica Demaria Massey De Garcia Llorente, Veronica Demaria Massey De

S Titlest 1145

S A V 004 Radar 6537 Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

Lote Gran Campeón Macho

Lote Reservado Gran Campeón Macho

LOTE: 26 | SERAFÍN SILLERO

LOTE: 17 | SILVIO MARIANO CASTRO

Tercer Mejor Lote de Machos

Mejor Toro Seccion Pedigree en Lotes - Tercer Mejor Macho

LOTE: 22 | VERÓNICA DEMARÍA MASSEY DE GARCÍA LLORENTE

LOTE: 17 | RP: 368 | SILVIO MARIANO CASTRO

[ 111 ]

VEREDICTOS

Sección Pedigree en Lotes / Machos 78a. EXPOSICIÓN ANGUS DE OTOÑO EN BOLÍVAR LOTE

PREMIO

RP.

FEC.NAC.

EXPOSITOR

PADRE

MADRE

ABUELO MATERNO

DOS AÑOS MENOR - 7A.

1° Premio

Don Jose 280 Final West 6234 Don Jose 280 Final West 6234

5923

8/6/2017

Los Lazos S.A.,

B C Lookout 7024

Volcan Beuty 4826

5957

18/7/2017

Los Lazos S.A.,

S A V Registry 2831

Volcan Primrose 4802

6125

14/9/2017

Los Lazos S.A.,

Connealy Courage 25L

Volcan Erica Lassie 4344-T/E-

S A V Net Worth 4200

Mercachifle Tita 004-T/E-

S A V 8180 Traveler 004

DOS AÑOS MAYOR - 8A.

2° Mejor Toro Lotes 1° Premio Campeón Lote Gran Campeón Macho

180

28/5/2017

Sillero, Serafin

Tres Marias 8155 Candelero

190

24/5/2017

Sillero, Serafin

Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

194

24/5/2017

Sillero, Serafin

Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

Sureña 756 Old Rose Pfm 618-T/ESureña 756 Old Rose Pfm 618-T/E-

Nichols Performa D162 Nichols Performa D162

Segundo Mejor Toro Sección Pedigree en Lotes

Tercer Mejor Toro Sección Pedigree en Lotes

LOTE: 26 | RP: 180 | SERAFÍN SILLERO

LOTE: 23 | RP: 453 | INDIO NUEVO S.A.

[ 112 ]

[ 113 ]

VEREDICTOS

Seccion Pedigree Individual / Hembras 78a. EXPOSICIÓN ANGUS DE OTOÑO EN BOLÍVAR LOTE

PREMIO

RP.

FEC.NAC.

EXPOSITOR

PADRE

MADRE

ABUELO MATERNO

VAQUILLONA MENOR - 33A. 30

1° Premio

"1° P. - Camp.Rdo. Gran Campeón Hembra"

274

17/1/2018

Tres Marias 7811 Catriel 6654T/E-

Agroganadera San Ignacio S.A.,

San Ignacio 72 P Viejo 8946

Don Florencio 397 Papá Viejo-T/E-

Erre Te 115 Credito Duquesa A-T/E-

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

VAQUILLONA MENOR - 34A.

36 35

2° Premio - Rdo. Campeón 3° Premio - 3° Mejor Vaq. Mn.

866

6/11/2017

"La Valle, Horacio Luis y La Valle,Marta Vila Moret De,"

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

330

1/10/2017

Lagrange, Lucas

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

2175

2/10/2017

Jose C. V. Mammoliti S.A.,

Pvf Insight 0129

4° Premio

420

9/11/2017

Ziegenfuhs, Ricardo A.

S A V Resource 1441

5° Premio

333

10/11/2017

Suarez, Facundo

Gcc Gold Standard X615

1° Premio - Rdo. Campeón

1736

21/9/2017

Piray Mini S.A.,

Don Aparicio Serrucho 57 Maxi-T/E-

2° Premio

236

27/8/2017

Sivori, Mario Ramon

S A V Brave 8320

3° Premio

2140

2/9/2017

Jose C. V. Mammoliti S.A.,

Rubeta Chacarero 6828-T/E-

Stratum 1394 Camelia JuniorT/EDon Jose 1667 Esmeralda Pascu 821 Doña Eva 81 Abelina BismarkT/ELucq 276 Suce Perdida

Tres Marias 5181 Junior-T/EDon Jose 1215 Pascuale 6204-T/ES A V Bismarck 5682 Lucq 196 Sucesor-T/E-

VAQUILLONA INTERMEDIA - 35A. - Subd. 01 Piray 1085 Heritage KenyaT/EStefant 110 Barbie TravelerT/EDon Jose 1511 Doña Omar 864-T/E-

S A V 8180 Traveler 004

S A V Heritage 6295

Alguil 2149 Don Omar -T/E-

VAQUILLONA INTERMEDIA - 35A. - Subd. 02 43 47 44

Gran Campeón Hembra 2° Premio - 3° Mejor Vaq.Inter. 3° Premio

1068

22/8/2017

Oscar M. Busquet e Hijo S.A.,

Silveiras Style 9303

Don Florencio 674 Fortunita 326T/

B C Lookout 7024

232

9/8/2017

Arandu S.A.,

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

Aitue 194

Don Jose 176 Maxi-T/E-

325

10/8/2017

Lagrange, Lucas- Nuevo Roble S.A.

S A V Brilliance 8077

Lucq 268 Wasa

Lucq 114 Waso-T/E-

Erre Te 383 Condor Euro -T/EPampeano 1401 Maxi 274 Performa

VAQUILLONA INTERMEDIA - 36A. 53

1° Premio

808

6/6/2017

"La Valle, Horacio Luis y La Valle, Marta Vila Moret De,"

2° Premio

2066

28/7/2017

Estabs. Ag. Los Pamperos S.A.,

Tranqueras 380 Brv GeneralaS A V Brave 8320 T/EPampeano 1484 Efficiency 598 S A V Bismarck 5682 Machet

VAQUILLONA MAYOR - 37A. 54

1° Premio Campeón

1° Premio - Rdo. Campeón

197

24/5/2017

Sillero, Serafin Sillero, German

BENJAMIN 1547 ZORZAL LIDER

Cambicha 57 Old Rose 906 Pfm-T/E-

Nichols Performa D162

Cibus 498 Fiebre-Gen-3695T/E

Erre Te 27 Facon General-T/E-

VAQUILLONA MAYOR (PARIDAS) 38A. 608

2/2/2017

CIBUS ARGENTINA S.A.I.C. Y A.,

S A V BISMARCK 5682

VACA JOVEN - 39A. 64 63

1° P.- Rdo. Campeón Vaca Joven 2° P. - 3° Mejor Vaca Joven

141

4/12/2016

Burg S.A.,- Gregorio Numo y Noel Rubeta 4980 Bombazo-T/EWerthein S.A.

Villa La Clo V.la Clo Missie Maxima

S A V 004 Density 4336

960

4/12/2016

Oscar M. Busquet e Hijo S.A.,

Stratum 2002 Fortuna Credito

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

Lucq 184 Termi 130 Vene

Lucq 69 Terminator

Don Jose 854 Bismark Dream 501

S A V Bismarck 5682

Inambu Sur 422

Signo 113 Don Blas Predominant-T/E-

B C Lookout 7024 VACA JOVEN - 40A.

"1° Premio Camp. 3° Mejor Hembra Ind."

1° Premio Campeón Vaca

1° P. - Rdo. Campeón Vaca

294

1/10/2016

Lagrange, Lucas- Ines Schindler

Santa Sergia Amigo Mandarin 2916 VACA - 41A.

1931

3/8/2016

Jose C. V. Mammoliti S.A.,

Pvf Insight 0129 VACA - 42A.

[ 114 ]

782

23/2/2016

Cab. Inambu S.A.,

Inambu Sur 207 Don Juan

Campeón Vaquillona Menor - Rdo. Gran Campeón Hembra

Reservado Campeón Vaquillona Menor

LOTE: 33 | RP: 866 | LA VALLE, HORACIO LUIS Y LA VALLE,MARTA VILA MORET DE,

LOTE: 36 | RP: 330 | LUCAS LAGRANGE

Tercer Mejor Vaquillona Menor

Campeón Vaquillona Intermedia - Gran Campeón Hembra

LOTE: 35 | RP: 2175 | JOSÉ C.V. MAMMOLITI S.A.

LOTE: 43 | RP: 1068 | OSCAR M. BUSQUET E HIJO S.A.

Reservado Campeón Vaquillona Intermedia

Tercer Mejor Vaquillona Intermedia

LOTE: 37 | RP: 1736 | PIRAY MINI S.A.

LOTE: 47 | RP: 232 | ARANDÚ S.A.

[ 115 ]

VEREDICTOS

Seccion Pedigree Individual / Hembras 78a. EXPOSICIÓN ANGUS DE OTOÑO EN BOLÍVAR LOTE

PREMIO

RP.

FEC.NAC.

EXPOSITOR

PADRE

MADRE

ABUELO MATERNO

Don Florencio 512 Boutiquera 5-T/ECambicha Old Rose Altanera 906 Cdt-

Tres Marias 5887 HorneroT/EStratum 1333 Credito Discovery-T/E-

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

Hyline Apampado Performa 0331

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

S A V Brilliance 8077

Rosegui 75 Cndr Dieg 293-T/E-

Benjamin 1547 Zorzal Lider

Don Miguel Jujeño Answer 1815

Don Miguel Blackbird Serenata S A V Heavy Hitter 6347 2130

VACA CON CRIA - 43A. 71

1° P. - 3° Mejor Vaca C/Cría

946

9/9/2016

Oscar M. Busquet e Hijo S.A.,

S A V 004 DENSITY 4336

2° P.

143

24/6/2016

Sillero, Serafin

Tres Marias 9257 Federal -T/EVACA CON CRIA - 46A.

75 74 77

1° P.- Camp.Vaca C/Cria 2° P. - Rdo. Camp. Vaca C/Cría 3° Premio

0721

26/7/2015

637

10/9/2015

2438

17/9/2013

Cia. Arg. De Hacienda S.A., Terra Garba S.A.C.A.I.F., Los Lazos S.A.,- Juan Carlos Sagarzazu Garcia Llorente, Veronica Demaria Massey De

Campeón Vaquillona Mayor

Reservado Campeón Vaquillona Mayor

LOTE: 54 | RP: 197 | SERAFÍN SILLERO Y GERMÁN SILLERO

LOTE: 61 | RP: 608 | CIBUS ARGENTINA S.A.

Campeón Vaca Joven Tercer Mejor Hembra Sección Pedigree Individual

Reservado Campeón Vaca Joven

LOTE: 67 | RP: 294 | LUCAS LAGRANGE - INÉS SCHINDLER DE CENDOYA

[ 116 ]

LOTE: 64 | RP: 141 | BURG S.A. - GREGORIO NUMO Y NOEL WERTHEIN S.A.

Tercer Mejor Vaca Joven

Campeón Vaca

LOTE: 63| RP: 960 | OSCAR M. BUSQUET E HIJO S.A.

LOTE: 68 | RP: 1931 | JOSÉ C.V. MAMMOLITI S.A.

Reservado Campeón Vaca

Campeón Vaca con Cría

LOTE: 69 | RP: 782 | CABAÑA INAMBÚ S.A.

LOTE: 75 | RP: 0721 | CÍA. ARGENTINA DE HACIENDA S.A. - TERRA GARBA S.A.

Reservado Campeón Vaca con Cría

Tercer Mejor Vaca con Cría

LOTE: 74 | RP: 637 | LOS LAZOS S.A. - JUAN C. SAGARZAZU

LOTE: 71 | RP: 946 | OSCAR M. BUSQUET E HIJO S.A.

[ 117 ]

VEREDICTOS

Seccion Pedigree Individual / Machos 78a. EXPOSICIÓN ANGUS DE OTOÑO EN BOLÍVAR LOTE

PREMIO

RP.

FEC.NAC.

EXPOSITOR

PADRE

MADRE

ABUELO MATERNO

JUNIOR - 11A. 79

Rdo.Gran Campeón Macho

1° Premio - 3° Mejor Junior

1° Premio - Rdo. Camp. Junior

227

2/12/2017

Agroganadera San Ignacio S.A.,

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

Huaca Curu 6135 Candelero 5833 T/E

Tres Marias 8155 Candelero

Villa La Clo Leticia T/E

S A V Bismarck 5682

La Reforma Posta 94

Anquor 473 Cachafaz-T/E-

Don Florencio 674 Fortunita 326T/

B C Lookout 7024

JUNIOR - 12A. 222

21/11/2017

Burg S.A.,

Rubeta 4980 Bombazo-T/EJUNIOR - 13A.

157

14/10/2017

Zeberio Hnos. S.A.,

La Reforma Tosco 53 DOS AÑOS MENOR - 15A. - Subd. 01

1° Premio

1041

17/8/2017

Oscar M. Busquet E Hijo S.A.,

2° Premio

517

28/8/2017

Indio Nuevo S.A.,

3° Premio

7709

31/8/2017

Don Benjamin S.A.,

4° Premio

3559

26/8/2017

Gilardi, Lauro Horacio

"1° P. Rdo Campeón Dos Años Mn. - 3° Mejor Toro Ind."

Silveiras Style 9303 Don Aparicio Serrucho 57 Maxi-T/EBenjamin 5395 Gendarme Hornero San Lauro 2795 Classic-T/E-

Oren 48 Credito 60 Benjamin 2988 Gringo Julian San Lauro 2838-T/E-

Stratum 1333 Credito Discovery-T/EBenjamin 1161 Grid Maker Wide Cura 4925 Classic HeadlinerT/E-

DOS AÑOS MENOR - 15A. - Subd. 02 29

3/8/2017

Cendoya, Ines L. Schindler De

Tres Marias 8565 Cumbiero 7832-T/E-

Rumenco 338 Cande 188 T/E

2° Premio

6001

4/8/2017

Los Lazos S.A.,

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

Volcan Forever Lady 4996-T/E- S A V Bismarck 5682

3° Premio

2102

12/8/2017

Jose C. V. Mammoliti S.A.,

Don Jose 1215 Pascuale 6204T/E-

Don Jose 878 Bismark Frei 144-T/E-

S A V Bismarck 5682

Gran Campeón Macho

1031

21/7/2017

Cab. Inambu S.A.,

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

Inambu Sur 40 Soledad 3587-T/E-

S A V Net Worth 4200

2° Premio

3549

1/7/2017

Gilardi, Lauro Horacio

S A V Resource 1441

San Lauro 2932 Tanita -T/E-

San Lauro 2717 Titanic-T/E-

101

1° Premio - 3° Mejor Dos A.Mn.

1947

12/6/2017

El Madrigal S.R.L.,

Basin Rainmaker 654X

100

2° Premio

1454

16/6/2017

La Gaby S.A.,

Tranqueras 289 Brig. Bruta T/E Gaby Canion

Tres Marias 8155 Candelero

DOS AÑOS MENOR - 16A.

DOS AÑOS MENOR - 17A. PASTORIZA 1134 JACINTA-T/E- S A V Net Worth 4200 Arranque 147R

DOS AÑOS MAYOR - 19A. 111 108

1° Premio - Camp. 2 A.MY. 2° Premio - 3° Mejor 2 A.MY.

7315

7/3/2017

Don Benjamin S.A.,

Benjamin 1547 Zorzal Lider

Benjamin 5146 Neurus Density Don Jose 672 N.worth 2-T/ETres Marias 8576 Answer 7912

S A V Final Answer 0035

501

1/4/2017

Fuente, Daniel Rene

Aituangus 369 Candelero 106 T/E

106

3° Premio

3550

6/4/2017

Tres T. S.A.,

S A V Best Interest 0136

Dark Tres T Rose 2736-T/E-

Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

104

4° Premio

12/4/2017

Ritacco, Jorge Andres

Duff Target 033

Sanfer Gamba Maya 2012

Sanfer Criollo Gambeta Ban 1787

112

1° Premio - Rdo. Camp. 2 A.My

5/2/2017

Garcia Llorente, Veronica Demaria Massey De

Don Miguel Aparecida 2556 Lingote

Don Miguel Lingote 1977 Radar

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

Don Miguel Abejita 2514 Credito

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

Duff Target 033

Quilacoyan Bretania

Cardo Domingo

DOS AÑOS MAYOR - 20A. 3053

S A V Bismarck 5682 SENIOR - 21A.

1° Premio

3033

10/11/2016

Garcia Llorente, Veronica Demaria Massey De

116

2° Premio

19/10/2016

Ritacco, Jorge Andres

[ 118 ]

Campeón Junior - Rdo. Gran Campeón Macho

Reservado Campeón Junior

LOTE: 79 | RP: 227 | AGROGANADERA SAN IGNACIO S.A.

LOTE: 83 | RP: 157 | ZEBERIO HNOS. S.A.

Tercer Mejor Junior

Campeón Dos Años Menor - Gran Campeón Macho

LOTE: 80 | RP:222 | BURG S.A.

LOTE: 98 | RP: 1031 | CAB. INAMBU S.A.

Rdo. Campeón dos Años Menor - Tercer Mejor Toro Individual

Tercer Mejor Dos Años Menor

LOTE: 95 | RP: 29 | INÉS SCHINDLER DE CENDOYA

LOTE: 101 | RP:1947| EL MADRIGAL S.R.L.

[ 119 ]

VEREDICTOS

Seccion Pedigree Individual / Machos 78a. EXPOSICIÓN ANGUS DE OTOÑO EN BOLÍVAR LOTE

PREMIO

RP.

FEC.NAC.

EXPOSITOR

PADRE

MADRE

ABUELO MATERNO

SENIOR - 22A. - Subd. 01 120

1° P. - 3° Mejor Senior

1920

16/8/2016

Terra Garba S.A.C.A.I.F.,

Volcan Blockana 4259-T/E-

117

2° Premio

2991

21/9/2016

Garcia Llorente, Veronica Demaria Massey De

Don Miguel Periscopio 2493 Lingote

119

3° Premio

621

22/8/2016

Cibus Argentina S.A.I.C. y A.,

Rubeta 6595

Mercachifle La Dormida Briga 7672-T Don Miguel Balada 2228 Zorzal Gusti 2163 Especial Red Donmi 1092

Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

Pastoriza 565 Brigadier-T/E-

Gusti 1646 Tm Bracho Red 5494-T/E-

SENIOR - 22A. - Subd. 02 124 122 121

1° P. Campeón Senior 2° P. Rdo.Camp. Senior 3° Premio

1603

12/7/2016

Piray Mini S.A.,

DON JOSE 176 MAXI-T/E-

Piray 1120 Density Lovette

S A V 004 Density 4336

1940

5/8/2016

Jose C. V. Mammoliti S.A.,

PVF INSIGHT 0129

Don Jose 854 Bismark Dream 501

S A V Bismarck 5682

5723

14/8/2016

Los Lazos S.A.,

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

Volcan Queen 4576-T/E/I-

S A V Iron Mountain 8066

Sanfer Canyon Jota 1518

Nichols Performa J24

SENIOR - 23A. 125

1° Premio

[ 120 ]

20/6/2016

Aldazabal, Nestor Daniel

Don Aparicio Serrucho 57 Maxi-T/E-

Campeón Dos Años Mayor

Reservado Campeón Dos Años Mayor

LOTE: 111 | RP: 7315 | DE DON BENJAMÍN S.A.

LOTE: 112 | RP: 3053 | VERÓNICA DEMARÍA MASSEY DE GARCÍA LLORENTE

Tercer Mejor Dos Años Mayor

Campeón Senior

LOTE: 108 | RP: 501 | DANIEL R. FUENTE

LOTE: 124 | RP: 1603 | PIRAY MINI S.A.

Reservado Campeón Senior

Tercer Mejor Senior

LOTE: 122 | RP: 1940 | JOSÉ C.V. MAMMOLITI S.A.

LOTE: 120 | RP: 1920 | TERRA GARBA S.A.

[ 121 ]

Gran Campe贸n Ternera de la Exposici贸n

Gran Campe贸n Ternero de la Exposici贸n

VEREDICTOS

[ 122 ]

[ 123 ]

VOLCAN PRIMROSE 6174 | FECHA NAC.: 01/09/2018 | PADRE: COLEMAN VENTURE 403 MADRE: VOLCAN PRIMROSE 5214 | AB.MAT.: VOLCAN ERISKAY 4243 | EXPOSITOR: "EL VOLCÁN" DE LOS LAZOS S.A.

Reservado Gran Campeón Ternero de la Exposición

Tercer Mejor Hembra

Tercer Mejor Toro

VEREDICTOS

[ 124 ]

[ 125 ]

VEREDICTOS

Sección Pedigree en Lotes - Terneras 2° EXPOSICION DEL TERNERO DE OTOÑO LOTE

PREMIO

RP.

FEC.NAC.

EXPOSITOR

PADRE

MADRE

ABUELO MATERNO

TERNERA MENOR - 14A.

1° P. - Campeón Lote Rdo. Gran Campeón Rdo.Gran Camp. Ternera

2° P. - Rdo. Campeón 3° Mejor Lote Terneras

3° Premio 3er. Mejor Lote Ternera Menor

6220

14/9/2018

Los Lazos S.A.,

S A V Recharge 3436

Volcan Zelda 4390

S A V Bismarck 5682

6194

7/9/2018

Los Lazos S.A.,

S A V Recharge 3436

Volcan Zelda 4390

S A V Bismarck 5682

6174

1/9/2018

Los Lazos S.A.,

Coleman Venture 403

Volcan Primrose 5214

Volcan Eriskay 4243

215

24/9/2018

Batial S.A.,

Cosenza Don Roberto 338 T/E

Batial 141 Deyamina T/E

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

213

19/9/2018

Batial S.A.,

Cosenza Don Roberto 338 T/E

Batial 141 Deyamina T/E

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

211

18/9/2018

Batial S.A.,

Cosenza Don Roberto 338 T/E

Batial 141 Deyamina T/E

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

3603

17/7/2018

Tres T. S.A.,

Coleman Regis 904

Dark Tres T Rose 2736-T/E-

Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

3625

14/8/2018

Tres T. S.A.,

S A V 004 Density 4336

Dark Tres T 2832

Erre Te 27 Facon General-T/E-

3639

27/8/2018

Tres T. S.A.,

S A V Bismarck 5682

Dark Tres T Blackbird 3333 Te T/E

S A V Harvestor 0338

TERNERA INTERMEDIA - 15A.

2da. Mejor Ternera Lotes 1° P. - Campeón Lote Gran Campeón

2° P. Rdo. Campeón

[ 126 ]

310

2/6/2018

Arandu S.A.,

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

314

3/6/2018

Arandu S.A.,

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

318

3/6/2018

Arandu S.A.,

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

2129

3/7/2018

Terra Garba S.A.C.A.I.F.,

Tres Marias 7071 Tango 5740T/E-

2169

11/7/2018

Terra Garba S.A.C.A.I.F.,

Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

2139

4/7/2018

Terra Garba S.A.C.A.I.F.,

Clm Don Alfredo 0694 T/E

Tres Marias 9902 Credito 9036-T/E Tres Marias 9902 Credito 9036-T/E Tres Marias 9902 Credito 9036-T/E Tres Marias 7052 Payador 5270-T/ETres Marias 8940 H.hitter 6990 Cris

Stratum 1333 Credito Discovery-T/EStratum 1333 Credito Discovery-T/EStratum 1333 Credito Discovery-T/ETres Marias 6241 PayadorT/E-

Hyline Lass 0455-T/E-

Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

S A V Heavy Hitter 6347

Lote Gran Campeón Ternera

Lote Reservado Gran Campeón Ternera

LOTE: 6 | ARANDÚ S.A.

LOTE: 3 | LOS LAZOS S.A.

Tercer Mejor Lote de Terneras

Tercer Mejor Lote Ternera Menor

LOTE: 2 | BATIAL S.A.

LOTE: 4 | TRES T S.A.

Lote Reservado Campeón Ternera Intermedia

Lote Reservado Campeón Ternera Mayor

LOTE: 5 | TERRA GARBA S.A.

LOTE: 8 | JOSÉ C.V.MAMMOLITI S.A.

[ 127 ]

VEREDICTOS

Sección Pedigree en Lotes - Terneras 2° EXPOSICION DEL TERNERO DE OTOÑO LOTE

PREMIO

RP.

FEC.NAC.

EXPOSITOR

PADRE

MADRE

ABUELO MATERNO

TERNERA MAYOR - 16A.

3° Mejor Ternera Lotes 1° P. Campeón

2° P. Rdo. Campeón

3° P. 3° Mejor Lote Ternera Mayor

[ 128 ]

10307 24/2/2018

Safico S.A.F.C.,

S A V Resource 1441

Moromar 9731 Thunder 6 8759-T/E-

10309

2/3/2018

Safico S.A.F.C.,

S A V Resource 1441

Moromar 9199 Credito 2 8231

10313

4/3/2018

Safico S.A.F.C.,

S A V Resource 1441

Moromar 9199 Credito 2 8231 Don Jose 1370 Brand Name 1124-T/EDon Jose 768 Sakic CachafazT/EDon Jose 1667 Esmeralda Pascu 821 Don Aparicio Consejera Resource 1 Don Aparicio Serranias 57 Bismarck Don Aparicio Consejera Resource 1

2283

25/3/2018

Jose C. V. Mammoliti S.A.,

Don Jose 1215 Pascuale 6204T/E-

2284

26/3/2018

Jose C. V. Mammoliti S.A.,

S A V Bismarck 5682

2293

1/4/2018

Jose C. V. Mammoliti S.A.,

S A V Brand Name 9115

389

6/3/2018

Castro, Silvio Mariano

Duff Napoleon 232

379

5/3/2018

Castro, Silvio Mariano

Duff Napoleon 232

387

6/3/2018

Castro, Silvio Mariano

Duff Napoleon 232

Connealy Thunder Stratum 1333 Credito Discovery-T/EStratum 1333 Credito Discovery-T/ES A V Brand Name 9115 Red Six Mile Sakic 832S Don Jose 1215 Pascuale 6204-T/ES A V Resource 1441 S A V Bismarck 5682 S A V Resource 1441

Tercer Mejor Lote Ternera Mayor

Mejor Ternera Lotes - Rdo. Gran Campeรณn Ternera

LOTE: 9 | SILVIO MARIANO CASTRO

LOTE: 3 | RP: 6174 | LOS LAZOS S.A.

Segunda Mejor Ternera en Lotes

Tercer Mejor Ternera en Lotes

LOTE: 6 | RP: 310 | ARANDร S.A.

LOTE: 10 | RP: 10307 | SAFICO S.A.

[ 129 ]

VEREDICTOS

Sección Pedigree en Lotes - Terneros 2° EXPOSICION DEL TERNERO DE OTOÑO LOTE

PREMIO

RP.

FEC.NAC.

EXPOSITOR

PADRE

MADRE

ABUELO MATERNO

TERNERO MENOR - 1A.

Lote Gran Campeón Ternero Tercer Mejor Ternero Expo. 2° Mejor Ternero Lotes 2° Premio Rdo. Campeón Ternero Menor

3° Premio 3° Mejor Lote Ternero Menor

[ 130 ]

1/8/2018

D´Aloia, Cesar Dario

S A V Brilliance 8077

12/8/2018

D´Aloia, Cesar Dario

S A V Brilliance 8077

13/8/2018

D´Aloia, Cesar Dario

S A V Brilliance 8077

2194

20/8/2018

Estabs. Ag. Los Pamperos S.A.,

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

2223

21/8/2018

Estabs. Ag. Los Pamperos S.A.,

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

2239

23/8/2018

Estabs. Ag. Los Pamperos S.A.,

S A V Resource 1441

2217

20/8/2018

Estabs. Ag. Los Pamperos S.A.,

Ec Carlon 509

2233

23/8/2018

Estabs. Ag. Los Pamperos S.A.,

2237

23/8/2018

Estabs. Ag. Los Pamperos S.A.,

Pampeano 1247 Brigadier 656 Contrat Pampeano 1247 Brigadier 656 Contrat

Suyana 43 Violeta T/E Don Florencio 696Princesa Gauchat Don Florencio 696Princesa Gauchat Pampeano 658 Predominant ChaparronPampeano 658 Predominant ChaparronPampeano 1280 Predominant 8755 Chap Pampeano 648 Contrato 70 Cubby-T/EPampeano 932 Brigadier 534 Cabernet Pampeano 932 Brigadier 534 Cabernet

B C Lookout 7024 Tres Marias 8155 Candelero Tres Marias 8155 Candelero S A V 004 Predominant 4438 S A V 004 Predominant 4438 S A V 004 Predominant 4438 Red That`Ll Do Contract 30C Pastoriza 565 Brigadier-T/EPastoriza 565 Brigadier-T/E-

Lote Gran Campeón Ternero

Lote Reservado Gran Campeón Ternero

LOTE: 14 | CÉSAR DARÍO D'ALOIA

LOTE: 18 | INDIO NUEVO S.A.

Tercer Mejor Lote de Terneros

Lote Reservado Campeón Ternero Menor

LOTE: 16 | CÍA. ARGENTINA DE HACIENDA S.A. - GARRUCHOS S.A.

LOTE: 12 | ESTAB. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

Tercer Mejor Lote Ternero Menor

Tercer Mejor Lote Ternero Mayor

LOTE: 13 | ESTAB. AGROP. LOS PAMPEROS S.A.

LOTE: 19 | TRES T S.A.

[ 131 ]

VEREDICTOS

Sección Pedigree en Lotes - Terneros 2° EXPOSICION DEL TERNERO DE OTOÑO LOTE

PREMIO

RP.

FEC.NAC.

EXPOSITOR

PADRE

MADRE

ABUELO MATERNO

TERNERO MAYOR - 3A.

1° P. - Campeón Lote Rdo. Gran Campeón 2° Mejor Ternero Lotes

2° P. - Rdo. Campeón 3er. Mejor Lote Terneros

3° Premio 3° Mejor Lote Ternero Mayor

555

7/3/2018

Indio Nuevo S.A.,

Esencial 37 Arquimedes-T/E-

Indio Nuevo 350 Cowboy Cut 78

Red Lazy Mc Cowboy Cut 26U

563

2/4/2018

Indio Nuevo S.A.,

Don Jose 1199 Lider 6204-T/E-

Indio Nuevo 334 Siroco 74

Tres Marias 8353 Siroco

569

7/4/2018

Indio Nuevo S.A.,

Don Jose 1199 Lider 6204-T/E-

Oren 106 Providence 18-T/E-

Sav Providence 6922

0497

26/5/2018

Rubeta 4444 QuebrantadorT/E-

Casamu 7247 Aucana Middy 3365

0501

27/5/2018

Red Lazy Mc Benelli 102B

Anquor 774 Secretaria-T/E-

0537

2/6/2018

Cia. Arg. de Hacienda S.A., Garruchos S.A., Cia. Arg. de Hacienda S.A., Garruchos S.A., Cia. Arg. de Hacienda S.A., Garruchos S.A.,

Rubeta 4444 QuebrantadorT/E-

Casamu 7247 Aucana Middy 3365

Casamu 4472 Seguro Contrerazo Rubeta 4444 QuebrantadorT/ECasamu 4472 Seguro Contrerazo

3583

21/3/2018

Tres T. S.A.,

Wolf Creek Plainsman

Dark Tres T Blacklock 3293

S A V Best Interest 0136

3590

25/3/2018

Tres T. S.A.,

Dark Tres T Heidi 3090-T/E-

Erre Te 27 Facon General-T/E-

3595

30/3/2018

Tres T. S.A.,

Dark Tres T Heidi 3090-T/E-

Erre Te 27 Facon General-T/E-

Mejor Ternero en Lotes - Tercer Mejor Ternero LOTE: 14 | RP: 96 | CÉSAR DARÍO D'ALOIA

Primavera 10496 F. Answer 10035 T/E Primavera 10496 F. Answer 10035 T/E

Segundo Mejor Ternero en Lotes LOTE: 18 | RP: 569 | INDIO NUEVO S.A.

Tercer Mejor Ternero en Lotes LOTE: 14 | RP: 98 | CÉSAR DARÍO D'ALOIA

[ 132 ]

[ 133 ]

VEREDICTOS

Sección Pedigree Individual - Terneras 2° EXPOSICION DEL TERNERO DE OTOÑO LOTE

PREMIO

RP.

FEC.NAC.

EXPOSITOR

PADRE

MADRE

ABUELO MATERNO

Pastoriza 1496 Pitufina-T/E-

Doblehache 293 Bigua-T/E-

Don Florencio 484 La Jorge 2-T/E Don Florencio 832 Siempre Linda 5 Don Jose 1614 Indo Soberbia T/E

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

TERNERA MENOR - 24A. 20

1° Premio

2129

1/10/2018

El Madrigal S.R.L.,

Pastoriza 1548 Trueno-T/E-

3° Mejor Ternero Expo.

1202

20/9/2018

Oscar M. Busquet E Hijo S.A.,

Silveiras Style 9303

2° Premio

1210

22/9/2018

Oscar M. Busquet E Hijo S.A.,

Don Jose 280 Final West 6234

3° Premio

2397

19/9/2018

Jose C. V. Mammoliti S.A.,

Don Jose 1717 Remixado 6234 T/E

1° P. - 3° Mejor Ter.Mn.

354

16/9/2018

Cia. Arg. De Hacienda S.A.,

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

Anquor 594 Kate-T/E-

S A V 004 Density 4336

2° P.

910

1/9/2018

"La Valle, Horacio Luis y La Valle, Marta Vila Moret De,"

Benjamin 1547 Zorzal Lider

Clm Apampado 0723-T/E-

Tres Marias 8155 Candelero

3° P.

209

12/9/2018

Batial S.A.,

Don Aparicio Serrucho 57 Maxi-T/E-

Batial 143 Hermine T/E

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

1° P. - Rdo. - 3° Mejor Ind.

276

28/8/2018

Estab. La Juanita S.R.L.,

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

Dominante Dragona 192

Dominante Widespread 61-T/E-

2° Premio

364

18/8/2018

"Groenenberg, Karen- Juan P. Massigoge Rumenco S.A."

Coleman Charlo 0256

Malele 140 Maxi 9482 T/E

Don Jose 176 Maxi-T/E-

3° Premio

23/8/2018

Groenenberg, Karen

Tres Marias A348 Don Emilio

Tres Marias 9562 Brillance 8988

S A V Brilliance 8077

4° Premio

1805

18/8/2018

Piray Mini S.A.,

Lucq 254 Pesificado T/E

Piray 1377 Jerry Nitika

Piray 967 Hit The Mark Jerry

5° Premio

1496

30/8/2018

La Gaby S.A.,

Red Ter-Ron Santana 73C

Gaby Mana Zorzal

Cura 4925 Classic HeadlinerT/E-

LAFE 2106 MARY BRILLANCE T/E

S A V BRILLIANCE 8077

Lucq 231 Estruendosa T/E

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

TERNERA MENOR 25A. - Subd. 01

S A V Brilliance 8077 Don Jose 1025 Indocumentado T/E-

TERNERA MENOR - 25A. - Subd. 02

TERNERA MENOR - 26A. - Subd. 01

TERNERA MENOR - 26A. - Subd. 02 SAN IGNACIO 105 FEDERAL 148 T/E Don Aparicio Serrucho 57 Maxi-T/E-

1° Premio

282

14/8/2018

Agroganadera San Ignacio S.A.,

2° Premio

373

1/8/2018

Lagrange, Lucas

3° Premio

103

10/8/2018

D´Aloia, Cesar Dario

B C Lookout 7024

Don Florencio 824 Brilla La Fortu

S A V Brilliance 8077

4° Premio

372

1/8/2018

Lagrange, Lucas

Don Aparicio Serrucho 57 Maxi-T/E-

Lucq 231 Estruendosa T/E

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

TERNERA INTERMEDIA - 27A. 51 48 46

1° P. - Rdo. Campeón 2° P. - 3° Mejor Tern.Int. 3° Premio

326

10/7/2018

Arandu S.A.,

250

24/7/2018

Sivori, Mario Ramon

Tres Marias 9989 Zorzal 8958-T/EDon Aparicio Serrucho 57 Maxi-T/E-

2308 27/7/2018

Jose C. V. Mammoliti S.A.,

224

16/6/2018

Edelin Agropecuaria S.a.,Juan M. Hutter

Tres Marias 9530 Cosentina-T/EStefant 110 Barbie TravelerT/EDon Jose 1381 Net Worth Rudow S Administrator 333 7402-T/E-

Stratum 1333 Credito Discovery-T/ES A V 8180 Traveler 004 S A V Net Worth 4200

TERNERA INTERMEDIA - 28A.

S A V 004 Density 4336

Cibus 498 Fiebre-Gen3695-T/E

Erre Te 27 Facon GeneralT/E-

1° P. - Campeón

2° Premio

20/6/2018

Cendoya, Ines L. Schindler De S A V West River 2066

Chabela 668 Maxi 483-T/E- Don Jose 176 Maxi-T/E-

3° Premio

290

5/6/2018

Agroganadera San Ignacio S.A.,

Huaca Curu 6135 Candelero Tres Marias 8155 5833 T/E Candelero

516

18/5/2018

Com. Y Gan. del Nirihuau S.A.,

199

11/5/2018

Batial S.A.,

Tres Marias A348 Don Emilio

TERNERA MAYOR - 29A. 58 59

Gran Campeón Ternera 2° P. - 3° Mejor Tern.Mayor

[ 134 ]

Stratum 1333 Credito Discovery-T/EErre Te 383 Condor Euro -T/E-

Nirihuau 280 Traveler Vidente T/E

Figari 27 Vidente-T/E-

Batial 53 Dafne-T/E-

B C Lookout 7024

Campeón Ternera Menor - Tercer Mejor Ternera

Rdo. Campeón Ternera Menor - Tercer Mejor Ternera Individual

LOTE: 22 | RP:1202 | OSCAR M. BUSQUET E HIJO S.A.

LOTE: 31 | RP: 276 | DE ESTAB. LA JUANITA S.R.L.

Tercer Mejor Ternera Menor

Campeón Ternera Intermedia

LOTE: 26 | RP: 354 | COMPAÑÍA ARGENTINA DE HACIENDA S.A.

LOTE: 54 | RP: 224 | EDELÍN AGROP. S.A. Y JUAN M. HUTTER

Reservado Campeón Ternera Intermedia

Tercer Mejor Ternera Intermedia

LOTE: 51 | RP: 326 | ARANDÚ S.A.

LOTE: 48 | RP: 250 | MARIO R. SIVORI

[ 135 ]

VEREDICTOS

Sección Pedigree Individual - Terneras 2° EXPOSICION DEL TERNERO DE OTOÑO LOTE

PREMIO

RP.

FEC.NAC.

EXPOSITOR

PADRE

MADRE

ABUELO MATERNO

TERNERA MAYOR - 30A.

1° P. - Rdo. Campeón

9/4/2018

Diribarne, Gaston Jose

Lucq 254 Pesificado T/E

2° Premio

1786

4/4/2018

Piray Mini S.A.,

Duff Angus 011

3° Premio

216

22/4/2018

Edelin Agropecuaria S.A.,

S A V Bismarck 5682

Rubeta Quebra 7098 T/E

S A V Brilliance 8077

Piray 1085 Heritage KenyaS A V Heritage 6295 T/ESoul Edelmira 102 Sureña S A V 004 Density 4336 4336 T/E

TERNERA MAYOR - 31A.

1° Premio

2073

2° Premio

3580 20/3/2018

3/3/2018

El Madrigal S.R.L.,

Pastoriza 1510 NandubayT/E-

Pastoriza 1280 Camila-T/E-

Tres T. S.A.,

Red Lazy Mc Benelli 102B

Best 3166 Holliday Quebrantador

Pastoriza 565 BrigadierT/ERubeta 4444 Quebrantador-T/E-

TERNERA MAYOR - 32A.

1° Premio

1214

12/2/2018

Cab. Inambu S.A.,

Inambu Sur 781 Trivento

Inambu Sur 782 Sonrisa 422

Campeón Ternera Mayor - Gran Campeón Ternera

Reservado Campeón Ternera Mayor

LOTE: 58 | RP: 516 | COM. Y GAN. DEL NIRIHUAU S.A.

LOTE: 62 | RP: 31 | GASTÓN DIRIBARNE

Tercer Mejor Ternera Mayor LOTE: 59 | RP: 199 | BATIAL S.A.

[ 136 ]

Inambu Sur 207 Don Juan

[ 137 ]

VEREDICTOS

Sección Pedigree Individual - Terneros 2° EXPOSICION DEL TERNERO DE OTOÑO LOTE

PREMIO

RP.

FEC.NAC.

EXPOSITOR

PADRE

MADRE

ABUELO MATERNO

TERNERO MENOR - 1A. 70

1° Premio - Rdo. Campeón

1° P. - 3° Mejor Tern.Mn.

1191

6/9/2018

OSCAR M. BUSQUET E HIJO S.A.,

2° Premio

100

1/9/2018

EYHERABIDE, HECTOR MARIO

3° Premio

265

22/9/2018

AGROGANADERA SAN IGNACIO S.A.,

Rdo.Gran Campeón Ternero

301

9/8/2018

ARANDU S.A.,

2° Premio

9/8/2018

DIRIBARNE, GASTON JOSE

3° Premio

1807

25/8/2018

PIRAY MINI S.A.,

4° Premio

199

6/8/2018

ESTAB. LA JUANITA S.R.L.,

1255

15/10/2018

HUACA CURU 7210 ZORZAL 5795-T/E-

CAB. INAMBU S.A.,

INAMBU SUR 294 OSAKA 2021

INAMBU SUR 39 SAMURAIT/E-

DON FLORENCIO 674 FORTUNITA 326T/

B C LOOKOUT 7024

LEAVE SOFIA

S A V BISMARCK 5682

TRES MARIAS A330 MAXI 9348

DON JOSE 176 MAXI-T/E-

AITUANGUS 256

TRES MARIAS 5839 QUEBRACHO-T/E-

RUBETA VICKY 7065

RUBETA 6167-T/E-

DUFF ANGUS 011

PIRAY 1315 BRAND NAME MIMOSA-T/E-

S A V BRAND NAME 9115

LUCQ 280 MAGIC

LOSCASTA¥OS 72 NETA

S A V NET WORTH 4200

TERNERO MENOR - 2A. SILVEIRAS STYLE 9303 ERRE TE 383 CONDOR EURO -T/ETRES MARIAS 9989 ZORZAL 8958-T/E-

TERNERO MENOR - 3A. RUBETA 4444 QUEBRANTADOR-T/ERUDOW S ADMINISTRATOR 333

TERNERO INTERMEDIO - 4A.

86 88

1° P. - Rdo. Campeón 2° P. - 3° Mejor Tern.Inter.

[ 138 ]

27/7/2018

1159

15/7/2018

CENDOYA, INES L. SCHINDLER DE RUIZ DIAZ, ARIEL E. OSCAR M. BUSQUET E HIJO S.A.,

LUCQ 254 PESIFICADO T/E B C LOOKOUT 7024

TRANQUERAS 318 BRA BEGONIA 052-T/EDON FLORENCIO 816 BRILLA LA FORTU

S A V BRAND NAME 9115 S A V BRILLIANCE 8077

Campeón Ternero Menor - Rdo. Gran Campeón Ternero

Reservado Campeón Ternero Menor

LOTE: 80 | RP: 301 | ARANDÚ S.A.

LOTE: 70 | RP: 1255 | CABAÑA INAMBÚ S.A.

Tercer Mejor Ternero Menor

Campeón Ternero Intermedio

LOTE: 74 | RP: 1191 | OSCAR M. BUSQUET E HIJO S.A.

LOTE: 91 | RP: 1131 | OSCAR M. BUSQUET E HIJO S.A.

Reservado Campeón Ternero Intermedio

Tercer Mejor Ternero Intermedio

LOTE: 86 | RP: 71 | INÉS SCHINDLER DE CENDOYA

LOTE: 88 | RP: 1159 | ARIEL RUIZ DIAZ Y OSCAR M. BUSQUET E HIJO S.A.

[ 139 ]

VEREDICTOS

Sección Pedigree Individual - Terneros 2° EXPOSICION DEL TERNERO DE OTOÑO LOTE

PREMIO

RP.

FEC.NAC.

EXPOSITOR

PADRE

MADRE

ABUELO MATERNO

TERNERO INTERMEDIO - 5A.

1° P. - Campeón

1131

19/6/2018

OSCAR M. BUSQUET E HIJO S.A.,

DON FLORENCIO 627 GUARAN+ 466-T/E-

AGROMELU 3991 JUNADA-T/E-

AGROMELU 3288 FALTA ENVIDO

2° Premio

382

28/6/2018

CASTRO, SILVIO MARIANO

DUFF NAPOLEON 232

DON APARICIO SERRANIAS 57 S A V BISMARCK 5682 BISMARCK

TERNERO MAYOR - 7A.

1° Premio

1209

5/4/2018

CAB. INAMBU S.A.,

S A V REGISTRY 2831

INAMBU SUR 68 CONFUSION 47

STRATUM 1333 CREDITO DISCOVERY-T/E-

2° Premio

1795

11/4/2018

PIRAY MINI S.A.,

DUFF ANGUS 011

PIRAY 1611 VISTOSO QORI

FILOMENA 193 MAXI 16-T/E-

3/4/2018

BURG S.A.,

TRES MARIAS 9257 FEDERAL -T/E-

SANFER DUTY FACONA 1126

SANFER PERFORMA 941

297

16/3/2018

CEBEY PERVAN, CLAUDIA NOEMI

232

17/3/2018

BURG S.A.,

553

7/3/2018

INDIO NUEVO S.A.,

SANTA SERGIA HURONA JINETA 2071 LAFE 1190 MISSIE PERFORMA-T/EINDIO NUEVO 340 MAPUCHE 158

SANTA SERGIA JULIAN YUYO NICHOLS PERFORMA D162 OREN 145 SIROCO 28-T/E-

PIRAY 1085 HERITAGE KENYA-T/E-

S A V HERITAGE 6295

3° Premio

238

TERNERO MAYOR - 8A.

98 97

Gran Campeón Ternero 2° P. - 3° Mejor Tern.Mayor

3° Premio

100

1° P. - Rdo. - 3° Mejor Ind.

ERRE TE 383 CONDOR EURO -T/ERUBETA 4980 BOMBAZOT/ETAISA 6245 MAX JO

TERNERO MAYOR - 9A.

1761

1/2/2018

PIRAY MINI S.A.,

DUFF ANGUS 011

Campeón Ternero Mayor - Gran Campeón Ternero

Rdo. Campeón Ternero Mayor - Tercer Mejor Ternero Individual

LOTE: 98 | RP: 297 | CLAUDIA CEBEY PERVAN

LOTE: 100 | RP: 1761 | PIRAY MINI S.A.

Tercer Mejor Ternero Mayor LOTE: 97 | RP: 232| BURG S.A.

[ 140 ]

[ 141 ]

MOMENTOS

DE EXPO OTOÃ&#x2018;O 2019

[ 142 ]

[ 143 ]

[ 144 ]

[ 145 ]

[ 146 ]

[ 147 ]

ENTREGA DE PREMIOS

EXPO OTOÑO 2019

EN ESTAS PAGINAS

1- Gran Campeón Ternero Obtenido por la cabaña “Los Figari” de Claudia Cebey Pervan. Entregan: Lic. Sebastián Rodríguez Larreta, vicepresidente 2° de Angus, y Santiago Massari, de Tecnovax S.A. 2- Reservado Gran Campeón Ternero Obtenido por la cabaña “Arandú” de Arandú S.A. Entregan: Dr. Ricardo Orazi, secretario de Angus, y Jorge de la Serna, de Jorge y Martín de la Serna S.R.L.

[ 148 ]

3- Tercer Mejor Ternero Obtenido por la cabaña “Suyaná” de César Darío D’Aloia Entregan: Lic. Martín Tinello, director de Angus, y Jorge de la Serna, de Jorge y Martín de la Serna S.R.L. 4- Gran Campeón Ternera Obtenido por la cabaña “Nirihuau” de Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. Entrega: Carlos Fernández, secretario de Angus.

5- Reservado Gran Campeón Ternera Obtenido por la cabaña “El Volcán” de Los Lazos S.A. Entrega: Ing. Manuel Olarra, director de Angus. 6- Tercer Mejor Ternera Obtenido por la cabaña “Don Florencio” de Oscar M. Busquet e Hijo S.A. Entrega: Fabián Otero, director de Angus.

[ 149 ]

EN ESTAS PAGINAS 1. Lote Reservado de Gran Campeón Ternero Obtenido por la cabaña “Santa Rosa” de Indio Nuevo S.A. Entrega: Matías Falco, director de Angus. 2. Tercer Mejor Lote de Terneros Obtenido por la cabaña “Los Murmullos” de Compañía Argentina de Hacienda S.A. y Garruchos S.A. Entrega: Lic. Sebastián Rodríguez Larreta.

3. Tercer Mejor Lote de Terneras Obtenido por la cabaña “La Estrellita” de Batial S.A. Entrega: Carlos Fernández.

[ 150 ]

EN ESTAS PAGINAS 1. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “Moromar” de Safico S.A. Entrega: Dr. Ricardo Orazi. 2. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “La Edelmira” de Edelín Agropecuaria y Juan Martín Hutter. Entrega: Ing. Manuel Olarra.

3. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “La Juanita” de Estab. La Juanita S.R.L. Entrega: Lic. Martín Tinello. 4. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “La Torcacita” de Piray Mini S.A. Entrega: Fabián Otero.

[ 151 ]

[ 152 ]

1. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “Don José” de José C.V. Mammoliti S.A. Entrega: Carlos Fernández. 2. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “Los Pamperos” de Estab. Agrop. Los Pamperos S.A. Entrega: Matías Falco. 3. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “Inambú” de Cabaña Inambú S.A. Entrega: Dr. Ricardo Orazi. 4. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “La Pelada” de Terra Garba S.A. Entregan: Ing. Manuel Olarra. 5. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “San Nemesio” de Inés Schindler de Cendoya. Entrega: Martín Tinello.

6. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “Santa Luisa” de Gastón Diribarne. Entrega: Fabián Otero. 7. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “Don Ramón” de Mario Sívori. Entrega: Matías Falco. 8. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “La Reserva” de Mariano Castro. Entrega: Carlos Fernández. 9. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “La Cló” de Burg S.A. Entrega: Lic. Sebastián Rodríguez Larreta.

[ 153 ]

2 EN ESTAS PAGINAS 1. Gran Campeón Macho Obtenido por la cabaña “Inambú” de Cabaña Inambú S.A. Entregan: Lic. Sebastián Rodriguez Larreta, vicepresidente 2° de Angus; Ing. Horacio Gutiérrez, por Sociedad Rural Argentina; Fernando Alzueta, presidente de la Sociedad Rural de Bolívar; “Tuni” Miguens, por Banco Galicia; Jorge de la Serna, por Jorge y Martín de la Serna S.R.L.; y Santiago Massari, por Tecnovax S.A.

2. Reservado Gran Campeón Macho Obtenido por la cabaña “San Ignacio” de Agroganadera San Ignacio S.A. Entrega: Dr. Ricardo Orazi.

3. Tercer Mejor Macho Obtenido por la cabaña “La Reserva” de Mariano Castro Entregan: Lic. Martín Tinello, director de Angus, y Federico Boglione, por Sociedad Rural Argentina.

[ 154 ]

1. Gran Campeón Hembra Obtenido por la cabaña “Don Florencio” de Oscar M. Busquet e Hijo S.A. Entregan: Carlos Fernández, secretario de Angus; Federico Boglione, por Sociedad Rural Argentina; Fernando Alzueta y Carlos Mazzuca, por Sociedad Rural de Bolívar; “Tuni” Miguens, por Banco Galicia; Jorge de la Serna, por Jorge y Martín de la Serna S.R.L.; y Santiago Massari, por Tecnovax S.A. 2. Reservado Gran Campeón Hembra Obtenido por la cabaña “Las Tranqueras” de Horacio La Valle y Marta Vila Moret de La Valle. Entrega: Ing. Manuel Olarra.

3. Tercer Mejor Hembra Obtenido por la cabaña “El Volcán” de Los Lazos S.A. Entregan: Fabián Otero, director de Angus, e Ing. Horacio F. Gutiérrez, por Sociedad Rural Argentina.

[ 155 ]

1 EN ESTAS PAGINAS 1. Lote Gran Campeón Macho Obtenido por la cabaña “Quequén Sur” de Serafín Sillero. Entrega: Matías Falco. 2. Tercer Mejor Lote de Machos Obtenido por la cabaña “Don Miguel” de Verónica Demaría Massey de García Llorente. Entregan: Lic. Sebastián Rodriguez Larreta y Jorge de la Serna. 3. Tercer Mejor Lote de Hembras Obtenido por la cabaña “La Cló” de Burg S.A. Entrega: Carlos Fernández.

[ 156 ]

EN ESTAS PAGINAS 1. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “San José” de Lucas Lagrange e Inés Schindler de Cendoya. Entrega: Dr. Ricardo Orazi. 2. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “La Pelada” de Terra Garba S.A. Entrega: Carlos Fernández. 3. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “San Nemesio” de Inés Schindler de Cendoya Entrega: Ing. Manuel Olarra.

4 4. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “Santa Rosa” de Indio Nuevo S.A. Entrega: Lic. Martín Tinello.

[ 157 ]

1 EN ESTAS PAGINAS 1. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “Los Murmullos” de Compañía Argentina de Hacienda S.A. y Terra Garba S.A. Entrega: Fabián Otero. 2. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “Don José” de José C.V. Mammoliti S.A. Entrega: Matías Falco. 3. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “Santo Tomás de la Sierra” de Don Benjamín S.A. Entrega: Ing. Manuel Olarra. 4. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “La Virtuosa” de Cibus Argentina S.A. Entrega: Lic. Martín Tinello.

[ 158 ]

EN ESTAS PAGINAS 1. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “La Torcacita” de Piray Mini S.A. Entrega: Dr. Ricardo Orazi. 2. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “La Juanita” de Estab. La Juanita S.R.L. Entrega: Matías Falco. 3. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “La Estrellita” de Batial S.A. Entrega: Lic. Sebastián Rodriguez Larreta.

[ 159 ]

EN ESTAS PAGINAS 1. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “La Pastoriza” de El Madrigal S.R.L. Entrega: Lic. Sebastián Rodriguez Larreta.

2. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “La Cirila” de Ricardo Ziegenfuhs. Entrega: Carlos Fernández.

3. El Lic. Sebastián Rodriguez Larreta entrega un presente a Juan Horacio Gutiérrez, por su labor como jurado de clasificación de esta muestra.

4. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “La Bellaca” de Lauro Gilardi (h). Entrega: Dr. Ricardo Orazi.

[ 160 ]

EN ESTAS PAGINAS 1. Carlos Fernández hace entrega de presentes a los secretarios del jurado de clasificación, Tiziana Prada y Diego Añez. 2. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “Aitué” de Daniel R. Fuente. Entrega: Lic. Martín Tinello. 3. El Ing. Manuel Olarra hace entrega de presentes a los jóvenes del Ateneo Angus que nos acompañaron en esta ocasión.

4. Integrantes de la Comisión Directiva de Angus hacen entrega de un reconocimiento a Juan Ignacio Contarini, por su colaboración en esta exposición.

[ 161 ]

EN ESTAS PAGINAS 1. Fernando Alzueta, presidente de la Sociedad Rural de Bolívar, agradece la convocatoria de esta muestra. 2. El Dr. Ricardo Orazi hace entrega de un presente al comisario de esta muestra, Ing. Marcelo Muzio. 3. Entrega de los premios obtenidos por la cabaña “Arandú” de Arandú S.A. Entrega: Ing. Manuel Olarra. 4. Integrantes de la Comisión Directiva de Angus reciben un presente de los directivos de la Sociedad Rural de Bolívar.

3 4

[ 162 ]

Calendario general de Exposiciones Angus 2019 CIRCUITOS PROVINCIALES CIRCUITO ANGUS BONAERENSE Exposicion

Prov.

Jurado de clasificación

Cierre inscripción

Cierre ingreso

Jura

Ventas

JUNIN

B.A.

Sr. Tomás Lennon

19-07-19

16-08-19

17-08-19

19-08-19

CORONEL DORREGO

B.A.

Ing. Guillermo Barreiro

09-08-19

06-09-19

07-09-19

08-09-19

PERGAMINO

B.A.

Sra. Patricia Iglesias

16-08-19

05-09-19

06-09-19

08-09-19

BOLIVAR

B.A.

Sr. Ricardo Orazi (h)

03-08-19

13-09-19

14-09-19

16-09-19

SALADILLO

B.A.

Sr. Roberto Ardiles

26-08-19

19-09-19

20-09-19

SAAVEDRA

B.A.

Sr. Alfredo Bellocq

23-08-19

20-09-19

21-09-19

22-09-19

CNEL. PRINGLES

B.A.

Sr. Ariel Barcelona

20-08-19

13-09-19

14-09-19

16-09-19

LAS FLORES

B.A.

Sr. Marcos Grasso

12-09-19

26-09-19

27-09-19

28-09-19

MERCEDES

B.A.

Sr. Leonardo Ciancaglini

13-09-19

03-10-19

04-10-19

05-10-19

BAHÍA BLANCA

B.A.

Sr. Adrián Escobedo

22-08-19

04-10-19

05-10-19

07-10-19

CORONEL SUAREZ

B.A.

Sr. Manuel López

31-08-19

10-10-19

12-10-19

14-10-19

OLAVARRIA

B.A.

Sr. Mariano Zanguitu

20-08-19

13-10-19

14-10-19

15-10-19

CNEL. BRANDSEN

B.A.

Sr. Benjamín Cinque

23-09-19

17-10-19

18-10-19

Nota Importante: Las Exposiciones Categoría “D” no suman puntajes para este Circuito.

[ 163 ]

EXPOSICIONES

CIRCUITO ANGUS CENTRO Exposicion

Prov.

Jurado de clasificación

Cierre inscripción

Cierre ingreso

Jura

Ventas

RECONQUISTA

S.FE

Sr. Victor Massat

19-07-19

02-08-19

03-08-19

05-08-19

SAN JUSTO

S.FE

Sr. Norberto Molinari

02-08-19

17-08-19

18-08-19

20-08-19

RIO CUARTO

CBA.

Sr. Ricardo Orazi (h)

09-08-19

05-09-19

06-09-19

08-09-19

JESUS MARIA

CBA.

Sr. Carlos Pestalardo

20-08-19

11-09-19

13-09-19

15-09-19

SAN LUIS

S.L.

Sr. Claudio Bo

06-09-19

02-10-19

03-10-19

05-10-19

CIRCUITO ANGUS LA PAMPA

[ 164 ]

Exposicion

Prov.

Jurado de clasificación

Cierre inscripción

Cierre ingreso

Jura

Ventas

HUINCA RENANCO

CBA.

Sr. Carlos Pestalardo

08-08-19

29-08-19

30-08-19

31-08-19

REALICO

L.P.

Sr. César Gareis

01-09-19

12-09-19

13-09-19

14-09-19

ING. LUIGGI

L.P.

Sr. Ramón Gallarini

17-09-19

20-09-19

21-09-19

22-09-19

SANTA ROSA

L.P.

Sr. Horacio Blanco

13-09-19

03-10-19

04-10-19

06-10-19

GENERAL ACHA

L.P.

Sr. Maximilliano Iturrioz

27-09-19

10-10-19

11-10-19

12-10-19

CIRCUITO ANGUS DEL LITORAL Exposicion

Prov.

Jurado de clasificación

Cierre inscripción

Cierre ingreso

Jura

Ventas

VILLAGUAY

E.R.

Sr. Javier Ezcurra

14-06-19

19-07-19

20-07-19

22-07-19

FEDERAL

E.R.

Sr. Matías Falco

09-08-19

16-08-19

17-08-19

18-08-19

CURUZU CUATIA

CTES.

Sr. Pablo Agosti

16-08-19

29-08-19

31-08-19

02-09-19

MERCEDES

CTES.

Sr. Martín Rapetti

30-08-19

06-09-19

07-09-19

09-09-19

COLON

E.R.

Sr. Manuel Olarra (h)

12-08-19

06-09-19

07-09-19

08-09-19

GUALEGUAYCHU

E.R.

Sr. Axel Sterin

16-08-19

13-09-19

14-09-19

15-09-19

FELICIANO

E.R.

Sr. Santiago Barcia

06-09-19

20-09-19

21-09-19

22-09-19

CONCORDIA

E.R.

Sr. Raúl Agosti

04-10-19

05-10-19

07-10-19

CIRCUITO ANGUS PATAGONICO Exposicion

Prov.

Jurado de clasificación

Cierre inscripción

Cierre ingreso

Jura

Ventas

CHOELE CHOEL

R.N.

Sr. Juan Carlos Maas

26-07-19

23-08-19

24-08-19

25-08-19

RIO COLORADO

R.N.

Dr. Luciano Correndo

15-08-19

30-08-19

31-08-19

01-09-19

7a NAC. ANGUS PATAGONICO EN CARMEN DE PATAGONES

B.A.

Sr. Carlos Pestalardo

10-08-19

05-09-19

07-09-19

08-09-19

ESQUEL

CHU.

Sr. Ricardo Orazi (h)

06-09-19

10-10-19

12-10-19

13-10-19

JUNIN DE LOS ANDES

NEUQ

Dr. Marcelo Giménez

25-10-19

08-11-19

10-11-19

[ 165 ]

EXPOSICIONES

Aquí les presento mi segunda entrega de recetas de 2019, para esta tradicional Revista Angus, las que fueron publicadas en mi libro “La cocina de Betty - Criolla y tradicional”, de Editorial Letemendía.

[ 166 ]

POLLO A LA CRIOLLA INGREDIENTES: - Pollo: 1,5 kg - Harina - Sal - Pimienta - Aceite: Cantidad necesaria

PARA LA SALSA: Seis choclos de grano grande; una cebolla; un ají rojo; cuatro tomates perita maduros; dos cucharadas de grasa, para freír; sal, pimienta y pimentón, a gusto. .

PREPARACIÓN: Lavar bien el pollo y cortarlo en piezas pequeñas; secarlo y condimentar con sal y pimienta, a gusto. Luego pasarlo por harina. Freír en aceite caliente, de ambos lados, hasta que las presas queden doradas; escurrir sobre papel absorbente. Para preparar la salsa, pelar, lavar y rallar los choclos, como si se tratara de una humita. Picar la cebolla y el ají, y dorar con la grasa; añadir el tomate bien picado, y una vez que comience a hervir la salsa, verter los choclos rallados. Condimentar a gusto. Cuando la salsa comience a espesarse, agregar las presas de pollo y calentar todo junto. Servir siempre caliente.

LOS PASTELES DE MI ABUELA No sé si esta receta es tan criolla, pero sí es tradicional en la familia Taranto. Incorporada por mi querida abuela Filomena Pepe, que con sus hermosos ojos celestes nos llenaba de dulzura en las fiestas, hoy mi mamá la sigue haciendo con mucho cariño, y en su momento la haré yo –por ahora sólo se me permite ayudar–. Espero que les guste compartir esta tradición familiar.

INGREDIENTES: - Harina "0000": 1 kg - Huevos: una docena - Sal: una pizca - Miel: cantidad necesaria

PREPARACIÓN: Poner la harina en forma de corona, incorporar en el centro los doce huevos y una pizca de sal. Mezclar de a poco hasta lograr una masa seca que tenga la consistencia de la de los fideos. No agregar ningún líquido. Si hace falta se agregan huevos, o harina, si quedara muy blanda. Amasar muy bien y estirar con el palote hasta conseguir una lámina bastante fina. Cortar tiras de unos 2 cm de ancho, usando la ruedita de los ravioles. Enrollar cada tira en la mano formando argollas; cruzar las puntas y apretar una contra la otra para cerrar las vueltas. Freír en un buen aceite; escurrir y luego rociar con miel tibia.

[ 167 ]

[ 168 ]