Revista Angus Nº 279 by Angus

REVISTA ANGUS AUTORIDADES

MAYO 2018 - Año 79 - Nº279

Comercialización, diseño e impresión Publicidad Norte / A. Staricco San Martín 424, piso 6 (011) 4325-7753 / 4326-5801 angusrevista@gmail.com

PRESIDENTE HONORARIO

Ing. Horacio F. Gutiérrez PRESIDENTE

Sr. Alfredo Gusmán ANGUS es una publicación de la Asociación Argentina de Angus | Registro de la Propiedad Intelectual Nº 28.198 | Permitida su reproducción citando la fuente | El editor no se hace responsable por las opiniones vertidas por los columnistas y/o notas ﬁrmadas.

VICEPRESIDENTE 1º

Ing. Alfonso Bustillo VICEPRESIDENTE 2º

Lic. Sebastián Rodríguez Larreta Secretarios

Sr. Carlos Fernández Dr. Ricardo Orazi Tesorero

Ing. Alejandro Salemme Protesorero

Sr. Alberto Guil Vocales Titulares

Sr. Maximiliano Mammoliti Sr. Fabián Otero Sr. Julián Pessolani Sr. Ramiro Ruiz Lic. Martín Tinello Dr. Daniel Werthein Vocales Suplentes

Sr. Carlos Ojea Rullán Ing. Manuel Olarra Sr. Ángel Luis Rossi Director Ejecutivo

Ing. Javier Martínez del Valle Comisión Revista Angus

Sr. Alfredo Gusmán (Director) Lic. Sebastián Rodríguez Larreta Sr. Carlos Ojea Rullán Dr. John Scanlan Coordinador Revista Angus

Sr. Mariano Fernández Alt Colaborador

Sr. Marcos López Arriazu

Administración

Av. Cerviño 4449, P. 5º C1425AHB C.A.B.A. Tel.: 4774-0065 – Fax: 4774-0554 comunicacion@angus.org.ar admin@angus.org.ar

Foto de tapa: De cabaña “La Barrancosa” Fotógrafo: Gabriel Varela

cocktail de fin de año

resultados de remates Angus

Exposiciones angus: novedades

sumario SOCIALES

PROGRAMA ERA

40 Angus en ExpoAgro

72 DEP necesarios para las Exposiciones Angus 2018

44 Angus en la reunión del M.I.C.A.

74 Ecografistas habilitados en el país y en el exterior

46 Angus, a poblar la Patagonia.

74 Tenga el CMG de sus reproductores

58 NotiAngus

76 Nuevas exigencias para los machos dadores

64 Angus Internacional

78 Envío de información al Programa ERA

142 La cocina de Angus, por B. Taranto

78 Cuándo pesar, medir y ecografiar 80 Rango de edades y códigos de manejo 81 Armado de los grupos contemporáneos

NOTAS ANGUS 50 Bienestar Animal. Una agenda de la industria cárnica, ¿del campo o de la sociedad? - Por Felipe Kleiman 54 Trichomoniasis y campylobacteriosis bovina: llegó la hora de la biotecnología Por Julio Caione 56 Cómo las dietas en los terneros ya afectan la calidad final de la carne, modificando el veteado - Por Justin Sexton

LOS APORTES DE LA EVALUACIÓN GENÓMICA ANGUS

Por Horacio R. Guitou

140 Las Aventuras de Don Prudencio Amarra

ADMINISTRACIÓN ANGUS 66 Administración Angus

REGISTROS ANGUS 82 Puntos Reglamentarios

REMATES 84 Auspicio de Remates Angus 86 Calendario de Remates de cabañas

EXPOSICIONES 94 Calendario de exposiciones Angus 2018 96 Circuito Angus Bonaerense 2017 110 Circuito Angus Centro 2017

ATENEO ANGUS 68 Programa de actividades y objetivos para 2018

115 Circuito Angus La Pampa 2017 122 Circuito Angus del Litoral 2017 129 Circuito Angus de la Patagonia 2017 132 Exposiciones 2017: Resumen de Ventas 134 Ranking de Padres 2017

CARNE ANGUS 70 Noticias y novedades

136 Ranking de Madres 2017 138 Ranking de Abuelos Maternos 2017

EDITORIAL E

n esta etapa de su vida, la Asociación no agota su función como entidad rectora de la evolución de la raza en el país y aglutinante de la voluntad de los criadores, administrando recursos, organizando exposiciones, remates, evaluaciones, pruebas y apoyo a la difusión de la carne Angus.

Por otro lado, venimos participando en forma muy activa en la Mesa de Carnes, discutiendo propuestas y acercando soluciones a los problemas estructurales de la cadena de ganados y carne. Para algunas, la Asociación ha presentado propuestas, en respuesta a inquietudes del Presidente de la Nación.

Sabemos que en ese caso no sólo actuamos por los criadores, sino en beneficio de la raza y de la ganadería. Por este motivo, seguimos avanzando en diferentes frentes nacionales e internacionales que colaboren con los criadores de Angus, sean ellos cabañeros, criadores, invernadores o simplemente socios.

También hemos estado trabajando activamente por la apertura del mercado estadounidense para la carne vacuna. La Asociación es miembro del MICA (Meat Importers Council of America), la institución más importante que nuclea a los importadores de carne de Estados Unidos; nadie más interesado que ese Consejo en la reapertura. Con ellos venimos trabajando en forma silenciosa desde hace dos años, con reuniones permanentes en Washington, y creo que estamos a punto de que se llegue a buen puerto.

También sabemos que por ser la raza mayoritaria de la Argentina, nuestra opinión les importa a casi 2000 socios activos, como además, a decenas de miles de criadores que representan más del 55% de la ganadería nacional. Hoy ellos todavía no son socios, pero nuestra Asociación es la entidad con la que se identifican y de la cual esperan respuestas. Cumpliendo estos objetivos de trabajo, continuamos firmemente desarrollando la COLAPPA (Confederación Latinoamericana de Países Productores de Angus), donde culminamos el segundo encuentro en México, a mediados de abril. Allí, en Durango y Aguascalientes trabajamos codo a codo no sólo con los criadores mexicanos y las delegaciones de Paraguay, Uruguay y Colombia, sino también iniciando un proceso de acercamiento técnico con la SAGARPA y SENASICA de México, para analizar un modelo de protocolo viable para el intercambio de material genético que también luego sirva de antecedente para los otros países miembros de la flamante institución. También allí nos destacamos con nuestro Ateneo Angus, con intercambio y charlas que son ejemplo para los demás miembros. Al mismo tiempo, en el marco de la COLAPPA, estamos avanzando en un proyecto de evaluación genética panamericana de Angus, que no sólo será una importante herramienta comercial, sino que permitirá la evaluación de un mismo reproductor en ambientes tropicales, subtropicales y templados.

[ 12 ]

No quiero dejar de mencionar el trabajo que está realizando la Asociación para ingresar con mucha seriedad en la evaluación genómica. Sabemos que hay caminos más fáciles, pero no siempre los más precisos en sus resultados. Angus ha privilegiado hasta ahora, al igual que las principales asociaciones Angus del mundo, sólo trabajar con genómica, si ese genotipo se puede comparar con una población local que tenga miles de individuos, formándola para que la evaluación sea lo más precisa y confiable posible. Esperamos que este año podamos dar buenas noticias con relación a esto. No tengan dudas que esta Comisión Directiva y mi persona van a seguir trabajando día a día para seguir siendo la referencia obligada de los ganaderos argentinos.

Hasta la próxima,

Alfredo Gusmán Director

SOCIALES

POR UN PRÓSPERO 2018 Palabras del presidente Alfredo Gusmán, en oportunidad del cocktail de fin de año, realizado en diciembre de 2017.

Estimados amigos, Es un verdadero privilegio compartir esta reunión de fin de año con cada uno de ustedes. Nosotros, como parte de la comunidad internacional que trabaja con la genética Angus, estamos realmente orgullosos de la situación en la que hoy nos encontramos, tanto en la Argentina como en el mundo. Casi 1000 cabañas activas, cerca de 1800 socios, 200 eventos de venta auspiciados y 13 plantas frigoríficas certificando nuestra carne, no puede menos que generar profunda satisfacción que se traduce en un inmensurable agradecimiento a todos los que nos permiten con su ayuda, realizar este proyecto. Ser representante de una raza que lleva el mérito genético de poseer alta fertilidad, gran aptitud materna y, al mismo tiempo, producir la mejor carne valorada con los mejores precios finales en el mercado, no es poca cosa. Como bien saben, cada año participamos desde la Asociación junto al IPCVA, acompañando a las plantas frigoríficas que certifican Angus en las principales exposiciones de alimentos de Francia, Alemania y China. Hoy les puedo decir, sin ninguna duda, que el nombre Angus es casi un sinónimo genérico de calidad en todos los mercados del mundo. Nuestra responsabilidad

[ 14 ]

sigue siendo mantener ese liderazgo y acrecentarlo. Amigos, en estos días está llevándose a cabo en Buenos Aires la décimo primera Conferencia Ministerial de la Organización Mundial de Comercio, en medio de la expectativa de lograr el tan buscado acuerdo comercial entre el Mercosur y la Unión Europea. Como ustedes saben, esta organización trabaja para garantizar que los intercambios comerciales se realicen de la forma más fluida, previsible y libre. El Gobierno argentino ha iniciado en estos últimos años una etapa de mayor compromiso con la libertad de comercio, y sabemos que juntos debemos trabajar para que éste se maneje con reglas claras y justas. El comercio fluido entre los países permite levantar las barreras arancelarias y para-arancelarias, estas últimas muchas veces basadas en principios sin fundamento técnico ni científico. Desde el lugar que nos corresponde y con el mismo objetivo, desde hace dos días venimos trabajando junto a

foto

Alfredo Gusmán.

los delegados de: Brasil, Colombia, México, Paraguay y Uruguay, para la conformación de un bloque regional de cooperación, información compartida y apoyo técnico, que nos permita transitar el camino hacia el intercambio de material genético entre todos, y de esta manera sostener el progreso de la raza. Esta tarea la iniciamos junto con el apoyo de Canadá y Estados Unidos, en el Forum Mundial Angus en Escocia, en junio pasado. Hoy pusimos en marcha, aquí en Buenos Aires, la Confederación Latinoamericana de Países Productores de Angus (COLAPPA), generando una ambiciosa

agenda de trabajo para los próximos años. Dependerá de cada uno de nosotros, como miembros de esta organización, trabajar para que se logren cada uno de nuestros objetivos con el apoyo de las autoridades ganaderas y sanitarias de los países miembros. Muchos de estos objetivos, como el intercambio de material genético entre todos los países miembros, trasciende a la raza Angus y seguramente se volcará a toda la ganadería argentina y latinoamericana. Por eso consideramos importante el apoyo del sector público y de las asociaciones amigas, ya que el éxito de nuestra gestión será en beneficio de todos. Al nuevo ministro de Agroindustria, doctor Luis Miguel Etchevehere, le deseamos el mayor de los éxitos en su tarea, correspondiéndole el gran desafío de trabajar con su equipo y los otros ministerios vinculados, para liberar de trabas y colaborar con el crecimiento y consolidación de la cadena agroindustrial de nuestro país. Sabemos que el sector de genética, ganados y carne es uno de los sectores con mayor capacidad de respuesta para mejorar la balanza comercial. Parte de la agenda ganadera, desde

la Mesa de Carnes, con la presencia activa de Angus acercando y evaluando propuestas, ya está en marcha. Es un trabajo de consenso difícil, sobre el cual se ha asumido responsablemente el desafío, acordando entre la producción, industria y trabajadores, las prioridades de discusión y ejecución. Debemos destacar con todas las letras, que pocas veces en la Argentina hemos tenido un Presidente de la Nación que nos haya recibido cuatro veces en el año, como lo hará nuevamente pasado mañana, para analizar temas pendientes y acelerar las soluciones. Fue 2017 un año repleto de resultados positivos para nuestra raza. La situación de la genética Angus argentina se encuentra en su punto más alto. Seguramente todos recuerdan las palabras del jurado de Palermo de este año, Jeff Dameron, que al finalizar su trabajo resaltó, que en sus años de pista en Estados Unidos y en otros lugares del mundo, estaba ante la presencia del mejor conjunto Angus que pudo ver en toda su carrera. Esto, además de llenarnos de orgullo, nos motiva a trabajar aún más para que esa realidad pueda ser compartida no sólo por nuestros criadores, sino

también por cada productor de la raza en cualquier lugar del planeta. Estimados criadores y socios, no es nuestro objetivo ni el de esta Comisión Directiva, la mera administración efectiva y transparente de nuestra institución, sino evolucionar hacia más y mejores servicios. Los hemos iniciado con los remates auspiciados ofreciendo a productores, grandes, medianos y chicos, presencia y apoyo para cada uno de sus eventos. Contamos también, como única raza en la Argentina, con una pauta publicitaria propia, en las principales radios, canales de televisión especializados y medios gráficos, agregando este año una cartelera propia en el diario “La Nación”, con quien iniciamos una nueva etapa de trabajo conjunto. Todo lo estamos haciendo también, con la totalidad de las exposiciones auspiciadas. Así garantizamos nuestra concurrencia, trabajo y apoyo, a todo evento que solicite nuestro auspicio. Esto ha significado que en este año la Asociación estuvo presente en más de 200 puntos de venta de la raza, apoyando con recursos humanos y económicos el crecimiento de nuestra genética en todo el país.

[ 15 ]

Refiriéndome a la genética, no puedo dejar de mencionar el trabajo permanente en el mejoramiento, actualización y crecimiento de nuestro programa de Evaluación de Reproductores Angus (ERA), que pone también a la raza a la vanguardia de estos programas en el país y en el mundo. Este año hemos llegado al primer objetivo propuesto para alcanzar una población de referencia que ojalá nos permita comenzar con las evaluaciones genómicas en el año 2018, agregando una nueva herramienta para la evolución de la raza y de cada una de las cabañas. Somos conscientes de nuestra responsabilidad como parte importante de la ganadería argentina, llegando con nuestros mensajes no sólo a nuestros socios, sino al universo de criadores de Angus y sus cruzas de todo el país. Cada día que publicamos una información, un remate o una opinión, decenas de miles de ganaderos nos leen y replican por medio

[ 16 ]

de todo el arsenal de instrumentos de comunicación y redes sociales que hoy utilizamos y que seguiremos acrecentando y mejorando día a día. Para finalizar, y como todos los años, no quiero dejar de agradecer profundamente a quienes trabajan todos los días para poder mantener el liderazgo en los servicios que ofrecemos al productor argentino: • A cada uno de los coordinadores e integrantes de las Comisiones Internas: Técnica, Sistemas, Registros, Exposiciones, Remates, Publicaciones, Carnes, Jurados y Tribunal de Ética. • A cada uno de los Circuitos Provinciales, que representan voz y trabajo en cada rincón donde hay un Angus en el país: Bonaerense, Litoral, Centro, La Pampa y Patagonia. • Al personal ejecutivo y de cada una de las distintas áreas, a nuestros inspectores de Registros y de Carne, a nuestros delegados técnicos y a los ecografistas.

• A los integrantes de nuestro querido Ateneo Angus, que crece año a año con nuevas actividades y desafíos para nosotros. • A cada una de las firmas martilleras que nos acompañan todo el año, en remates y exposiciones de todo el país. • A nuestros patrocinadores: Banco Galicia, Banco Nación, Banco Provincia de Buenos Aires, Tarjeta Visa, Sursem Semillas, Toyota y SanCor Seguros. • A los estudiantes que participan de pasantías de remates y exposiciones, aportados por las Facultades de Ciencias Agrarias de la UCA y de Veterinaria de la Universidad de Buenos Aires. • Y finalmente, no quiero dejar de agradecer, por supuesto, a todos los criadores, invernadores, técnicos, frigoríficos, periodistas y consumidores que han hecho que nuevamente, para todos nosotros, este haya sido nuevamente un año excepcional. Quisiera, en nombre de todos mis compañeros de la Comisión Directiva y en el mío propio, que levantemos nuestras copas para brindar por esto que tanto amamos, que es la ganadería argentina, y desearles a todos un excelente 2018.

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

Cocktail de Fin de AÃ±o Angus

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

PROGRAMA ERA TX

Por Horacio R. Guitou, PhD

LOS APORTES DE LA

EVALUACIÓN GENÓMICA ANGUS

QUÉ AGREGA LA EVALUACIÓN GENÓMICA A continuación hacemos una introducción de ciertos conceptos de las bases de la evaluación genómica y la aplicación de la misma, a fines de aclarar sus ventajas en la selección precoz de potenciales reproductores. Al final, generamos una serie de preguntas y respuestas que la mayoría de los criadores se hacen sobre el uso correcto de esta nueva herramienta, que enriquece las posibilidades de maximizar el progreso genético en las características de reconocido interés económico en la producción de carne.

n Figura 2 Asociación, ya sea MaS, Base o PC, realizan este tipo de juzgamiento en base a las características fenotípicas mencionadas. Cabe reconocer que las reglas de las exposiciones llevan a una preparación tal de los reproductores, donde el ambiente ocupa un lugar más allá de lo deseado.

Difícil para el jurado. Existe una gran variación en las características carniceras entre y dentro de razas

Sin embargo, nada puede decir un jurado sobre los problemas de parto que puede ocasionar un potencial reproductor, ni tampoco sobre la composición corporal, producción de leche o precocidad de crecimiento, entre otras características, como lo muestran las Figuras 1 y 2.

Fuente: Boggs & Merkel, 1990

Evaluación fenotípica La típica jura de reproductores en las exposiciones, se basa en una evaluación visual, es decir en una observación fenotípica (genética + ambiente) de los animales, sustentada en ciertos rasgos que hacen a la funcionalidad y al valor comercial de ellos, como aplomos, pezuñas, largo de prepucio, testículos, cabeza, conformación, deposición de grasa, corrección de ubres (hembras), estándar racial, etc. Todo esto es siempre necesario. Aun los inspectores, cuando evalúan un rodeo para un registro de la

[ 26 ]

área Ojo de Bife n Figura 1 Selección fenotípica de reproductores. Selección Visual (Fenotípica) l Jurado – Cabañero – Criador l Virtudes l ¡No es suficiente!

Evaluación objetiva: DEP Genómicos o Moleculares Lo nuevo que ha surgido en evaluación objetiva es el uso del genotipado de la molécula de ADN (ácido desoxirribonucleico), propia de cada reproductor. Es decir, de cada reproductor ahora es posible, a través de una muestra de sangre, bulbo piloso o semen, a una edad muy temprana (previo a la toma de datos: pesos, medidas, ecografías), extraer su ADN y trabajar directamente con el genotipado de la molécula esencial de la herencia de cada animal. De esta forma se va generando una nueva fuente de datos con el genotipado de los reproductores.

Evaluación objetiva: DEP Clásicos No obstante, con el conocimiento académico existente en el presente, dicha selección fenotípica, si bien siempre es necesaria, no es suficiente. En la actualidad, los criadores llevan controles de producción (toma de datos) sobre los potenciales reproductores, basados en un protocolo diseñado por la Asociación que los nuclea, que permite no sólo hacer una comparación más amplia (poblacional), sino también una evaluación y selección más objetiva en base a DEP (Diferencia Esperada entre Progenies) de las características de interés económico. Dichos DEP tienen la ventaja de expresar puras diferencias genéticas entre los reproductores, pues la metodología de cálculo corrige por conocidos efectos ambientales. Es decir, nos basamos en datos fenotípicos (genética + ambiente), pero eliminamos los mencionados efectos ambientales que afectan a las características de interés económico y que enmascaran las diferencias genéticas reales entre los reproductores, generando así los conocidos DEP Clásicos, a través del Resumen de Padres Angus. En las Figuras 3 y 4 ilustramos qué son los DEP y las fuentes de información que los generan.

n Figura 3 Diferencias entre reproductores. diferencias ambientales grupos contemporáneos

Diferencias genéticas dep

n Figura 4 Fuente de información de los DEP Clásicos. propia performance

dep clasicos progenie

otros parientes

Cabe recordar que todas las diferencias genéticas que hay entre individuos se deben a las diferencias existentes en el ADN (genotipado) de los mismos, el cual es único en cada animal. Los genes son porciones de ADN, y la mayoría de las características de interés económico están gobernadas por un grupo de genes específicos (porciones de ADN). Si en la evaluación genética objetiva usamos únicamente el genotipado, el DEP que se obtiene se denomina DEP Molecular. A este DEP basado sólo en información molecular (genotipado) también se lo llama DEP Genómico, pues proviene del genoma propio y específico de dicho potencial reproductor, pero en este caso carece de información fenotípica (datos propios). Uno de los aspectos más positivos es que se lo puedo generar ni bien nace el animal. La Precisión de este DEP Genómico o Molecular, como ya explicaremos, depende de cada característica en particular. Esto es de gran relevancia, pues nos permite tener una evaluación precoz de potenciales reproductores que aún no tienen datos provenientes de su control de producción (pesadas, medidas, ecografías) y hacer una selección a una edad más temprana.

[ 27 ]

EVALUACIÓN GENÓMICA

Los DEP Genómicos o Moleculares nos dan la oportunidad de enriquecer los DEP Clásicos con esa información extra y obtener así los DEP Enriquecidos por información genómica (GE-EPDs). Esta denominación, la de DEP Enriquecido, implica que usa ambas fuente de información. Es decir, procesamos simultáneamente tanto la información proveniente del ADN (genotipado) como la información proveniente de los datos fenotípicos (DEP Clásico), aumentando la Precisión de la evaluación. Toda esta evaluación ahora puede hacerse en forma conjunta en un sólo paso (“one-step”). El cambio en las fuentes de información que lo generan está ilustrado en la Figura 5.

[ 28 ]

n Figura 5 Evaluación genómica: Posibles fuentes de información. Fenotipo

Pedigree

{

Evaluación objetiva conjunta (clásica + genotipado). DEP Enriquecidos por información genómica

Información de ADN Genotipado Alta Densidad (HD) SNPs DEP Moleculares

DEP Tradicionales

DEP Enriquecidos (Enhanced EPDs)

[ 29 ]

EVALUACIÓN GENÓMICA A través de las Figuras 6 y 7 vemos cuándo los DEP Genómicos se tornan más importantes. Ambas ilustraciones fueron expuestas por el Dr. Dan Moser, de la American Angus Association, en su conferencia brindada en la Asociacion Argentina de Angus, en diciembre pasado. En la Figura 6 se muestra un animal joven que aún no ha generado datos y, por lo tanto, la American Angus Association le genera un DEP de Pedigree (o Interim EPDs) a través de la evaluación preexistente de sus padres, en algunas características que los mismos tenían. Ahora, si vemos la Figura 7, a dicho animal joven se le extrajo ADN, fue genotipado y dicha información fue incorporada a la previamente expuesta. Así podemos observar cómo la información proveniente de su genotipado, ahora genera DEP Genómicos, los cuales aumentan considerablemente la Precisión, y a su

[ 30 ]

n Figura 6 La genómica aumenta el valor de predicción.

ANTES DE LA PRUEBA (GENOTIPADOS)

EPDs are enhanced by genomic results generated by: Fuente: Dr. Dan Moser, conferencia Asociación Argentina de Angus (diciembre de 2017).

vez también permite que dicho potencial reproductor reciba una evaluación genómica en características que sus padres no poseían información. En este último caso, esto es posible porque la evaluación de dicho genotipado fue referenciada a la propia “training population” o población de referencia de la American Angus Association. No se usó la población de referencia de ninguna empresa privada. Eso es lo correcto, pues lo hace comparable con todos los reproductores evaluados por dicha Asociación. Si bien la American Angus Association inició la evaluación genómica en el año 2010, en julio de 2017 hizo un cambio metodológico, analizando, como fue mencionado, toda la información simultáneamente o conjuntamente (datos fenotípicos y resultados de genotipados) en un sólo paso (“one-step”).

n Figura 7 La genómica aumenta el valor de predicción.

DESPUES DE LA PRUEBA (GENOTIPADOS)

2 1 - Aumenta la precisión 2 -Evalúa a edades más tempranas 3 -Estima rasgos que son difíciles o costosos de medir Fuente: Dr. Dan Moser, conferencia Asociación Argentina de Angus (diciembre de 2017).

[ 31 ]

EVALUACIÓN GENÓMICA

n Figura 8 Ventajas en la Precisión generada por los DEP Genómicos o Moleculares A través de la Figura 8 explicamos cómo varía la Precisión de los DEP Genómicos o Moleculares, de acuerdo a cada característica. Dicha Precisión depende, principalmente, de la heredabilidad de cada característica: a mayor heredabilidad, la Precisión aumenta más rápido. Es decir, es similar al concepto de los DEP Clásicos, donde a mayor heredabilidad de una característica, más rápido sube su Precisión, si bien no es el único factor que afecta a la misma. A modo de ejemplo, si tomamos la circunferencia escrotal (CE), con una heredabilidad de 0.47, y nos basáramos únicamente en la evaluación del genotipado del reproductor, los DEP Genómicos nos darían igual Precisión que el DEP Clásico de ese animal, proveniente de las mediciones de la CE de 16 de sus hijos. Esto es el Equivalente de Progenie (sin datos fenotípicos - EP). En consecuencia, el gran impacto de la evaluación genómica es en los animales jóvenes. Si la heredabilidad es más baja (0.20), como en facilidad de parto, el DEP Genómico sólo nos daría una Precisión similar a la del DEP Clásico de dicho potencial reproductor, cuando el mismo genere 24 hijas y se evalué, a través de las mismas, la facilidad de parto de su padre. En las Figuras 9 y 10 exponemos algunos importantes conceptos del Dr. Dan Moser, brindados en la mencionada charla de Buenos Aires.

Cantidad de hijos para lograr la misma Precisión como prueba genómica en Angus de EE.UU. Característica TraitPP Facilidad de Parto (Calving Ease Direct)

Heredabilidad Heritability

Equivalente de Progenie Progeny Equivalent

0.20

Peso al Nacer (Birth Weight)

0.42

Peso al Destete, 205 días (Weaning Weight)

0.20

Pesos al Año (Yearling Weight)

0.20

Consumo de Alimento (Feed Intake)

0.31

Altura al Año (Yearling Height)

0.50

Circunf. Escrotal (Scrotal Circumference)

0.47

Docilidad (Docility)

0.37

Preñez de Vaquillonas (Heifer Pregnancy)

0.13

Leche (Milk)

0.14

Peso de Vaca Adulta (Mature Weight)

0.37

Altura de Vaca Adulta (Mature Height)

0.64

Peso de Carcasa (Carcass Weight)

0.38

Grasa Intramuscular (Marbling Score)

0.45

Área de Ojo de Bife (Ribeye Area)

0.33

Espesor de Grasa (Fat Thickness)

0.34

Fuente: Dr. Dan Moser, conferencia Asociación Argentina de Angus (diciembre de 2017).

n Figura 9 Tome una decisión de selección basada en la información más precisa: DEP Genómico l l

Es como el DEP clásico, pero con más precisión, menos riesgo para animales jóvenes. Enfóquese en el DEP genómico y no sólo en la información genómica.

Fuente: Dr. Dan Moser, conferencia Asociación Argentina de Angus (diciembre de 2017).

n Figura 10 La importancia del fenotipo nunca disminuirá l Los registros fenotípicos, como pesadas, ecografías, scores de facilidad de parto,

circunferencia escrotal, etc., son más importantes que nunca. l La evaluación genómica será tan fuerte como sea la base de datos. Más datos

fenotípicos y más genotipados conducen a predicciones genómicas más precisas. Fuente: Dr. Dan Moser, conferencia Asociación Argentina de Angus (diciembre de 2017).

[ 32 ]

[ 33 ]

EVALUACIÓN GENÓMICA

Dudas de un Criador sobre EVALUACIÓN GENÓMICA A continuación trataremos de responder a las preguntas más frecuentes que actualmente se hacen los criadores, respecto de esta nueva herramienta: la evaluación genómica.

¿Qué son los DEP Genómicos o Moleculares? Como se mencionó, los DEP Genómicos son los DEP que provienen de una fuente de datos, que puede incluir: genotipados y medidas fenotípicas propias (propia performance) y de hijos y parientes. Y siempre tienen que estar referenciados al programa nacional de la raza que los nuclea, pues dicha Asociación posee la base de datos fenotípica (pesadas, medidas, ecografías), así como también la mencionada base de datos de genotipados de los reproductores de la raza. Como ambas bases (genotipados y fenotípicas) se procesan juntas, surgen como resultado los DEP Genómicos, donde todos ellos son comparables entre sí, independientemente de su Precisión. Si para el cálculo del DEP Genómico únicamente se usó información del genotipado, a veces se lo llama DEP Molecular.

¿Y los DEP Enriquecidos? Los DEP Clásicos provienen sólo de la información fenotípica que nos brindan los controles de producción (pesadas, medidas, ecografías) del Programa ERA (Evaluación de Reproductores Angus). Si a esa información fenotípica le agregamos la información de los genotipados de los reproductores, la base de datos se enriquece por esa información molecular (ADN). Es decir, tenemos más fuentes

[ 34 ]

de información para evaluar cada animal. Dicha base (genotipados y fenotípica) se procesa simultáneamente (“one-step”) y surgen los DEP Enriquecidos por información molecular (GE-EPDs). Esta es la denominación que usa la American Angus Association, pero es igual al DEP Genómico definido en la pregunta anterior. ¡Son sinónimos, técnicamente hablando!

Entonces, si los DEP Enriquecidos tienen más información, ¿van a ser de mayor Precisión? Sí. Los DEP Genómicos o Enriquecidos calculados en base a información fenotípica y genotípica tendrán mayor Precisión que el DEP Clásico, que se basa sólo en información fenotípica, pues se aumenta la cantidad de información usada en su predicción. En realidad es un DEP Genómico, donde se usaron todas las fuentes de información posibles para generarlo.

Los DEP Genómicos o DEP Enriquecidos que produce la American Angus Association, ¿son todos comparables entre sí? Correcto. Los DEP Genómicos (GEEPDs) que produce la American Angus Association son todos comparables entre sí. Sin embargo, no son comparables con los DEP Genómicos que producen otras asociaciones Angus, como la de Australia, por ejemplo, pues la base de comparación es propia de cada Asociación.

Los DEP Genómicos o DEP Enriquecidos que produce la American Angus Association, ¿son comparables con los DEP Genómicos que están ofreciendo algunas empresas comerciales estadounidenses? No. Los DEP Genómicos que procesan esas empresas y que ofrecen aisladamente, se basan en una población de referencia comercial propia de ellas y mucho más pequeña, ya que no es la de la American Angus Association. Por lo tanto, nada es comparable.

La migración de STR a SNPs para verificar parentesco, que está haciendo nuestra Asociación Argentina de Angus, ¿ayuda a la evaluación genómica? Sí, claro. Dichos perfiles de parentesco, basados en genotipados de baja densidad (LD), nos permiten construir la matriz genómica con más Precisión, la cual es esencial en la metodología del programa de evaluación genómica que estamos organizando en el Programa ERA de nuestra Asociación.

¿Por qué estamos solicitando los perfiles de SNPs a la Sociedad Rural Argentina? La Sociedad Rural Argentina siempre nos brindó la información genealógica para calcular las relaciones de parentesco entre todos los reproductores que están en la base fenotípica del Programa ERA. En el pasado nos basamos exclusivamente en los pedigrees (HBA) que nos enviaban. Desde el año 2012, todas las Asociaciones Angus con evaluaciones genómicas, para la verificación de parentesco, han migrado de STR a SNPs.

[ 35 ]

EVALUACIÓN GENÓMICA

Los SNPs permiten calcular los parentescos entre reproductores con mayor Precisión, además de ser más económico que por STR. De esta forma evitamos usar sólo la información de los HBA que nos brinda el pedigree, pues los mismos tienen ciertas limitantes. Es importante mencionar que Angus fue la primera asociación de criadores de la Argentina en migrar de STR a SNPs, con la visión de poder generar la matriz genómica en base SNPs, la cual es esencial para la obtención de los DEP Genómicos. En este sentido, agradecemos el apoyo de nuestros criadores en esta correcta dirección.

¿Qué fuentes de información usará el Programa ERA en su evaluación genómica? El Programa ERA de la Asociación usará tres bases: 1. La base fenotípica del Programa ERA. 2. La base de genotipados de alta densidad (HD) (150.000 SNPs). 3. La base de perfiles de parentescos de baja densidad (LD) (96 a 121 SNPs).

La toma de datos fenotípicos en el campo y su envío al Programa ERA, ¿será reemplazada por la toma de muestras de ADN para producir los DEP Genómicos y, en consecuencia, dichos datos no serán más necesarios? La toma de datos fenotípicos en el campo (control de producción) y envío al Programa ERA permanece tan importante como siempre. Como fue mencionado, la evaluación genómica se nutre de relacionar los genotipados de alta densidad (HD), producto de las muestras de ADN, con los datos fenotípicos (propios y de parientes). Si no existen los datos fenotípicos, no existe la evaluación genómica. Cuanto más cantidad y calidad de datos fenotípicos tengamos, mejor será la evaluación genómica. En consecuencia, no hay que discontinuar los controles de producción (pesadas, medidas, ecografías).

[ 36 ]

Aún más. Los reproductores jóvenes evaluados únicamente por información proveniente del genotipado, sirven para filtrar y seleccionar precozmente los mejores reproductores, previo a las pruebas de progenie, pero su Precisión tiene un techo, de acuerdo a cada característica evaluada. Los mejores reproductores seleccionados incorporarán los datos fenotípicos de sus pruebas de progenie para lograr una evaluación conjunta con más alta Precisión (genotipados + datos fenotípicos). Los toros seleccionados serán los que irán a reconocidos centros de inseminación artificial. En resumen, los controles de producción que continuaremos incorporando al Programa ERA, se enriquecerán con las muestras de sangre, semen o bulbo piloso que empezaremos a recibir, para extraer ADN y enviar a hacer los genotipados de alta densidad (HD), a fines de generar los DEP Genómicos.

Hay empresas privadas estadounidenses que están confundiendo a los criadores de nuestro país, comunicando que ya no es necesaria la toma de datos? Están equivocadas y tendrán que hacerse cargo de ello. Eso no lo comunicarían en su propio país, pues serian profundamente criticados y desmentidos por la comunidad académica local. El único atenuante es que son personas de marketing. En oportunidad de la mencionada visita del Dr. Moser, el directivo de la American Angus Association expresó clara y enfáticamente que los controles de producción fenotípicos nunca deben descontinuarse, ya que son la base de la evaluación genómica. Es decir, que el criador que deje de tomar datos perderá una información esencial para afrontar el futuro. El Dr. Moser no es el único en opinar así, sino también todos los académicos que trabajan a nivel internacional en evaluación genómica.

¿Algunas empresas estadounidenses han dejado de brindar el servicio de DEP Genómicos o Moleculares? La mayor empresa de genotipado del mundo, GeneSeek, ha anunciado que su laboratorio sólo hará servicios de genotipado para las asociaciones o instituciones que lo requieran, pero que ya no calcularán más DEP Genómicos o Moleculares, pues entiende que eso es función exclusiva de las asociaciones de criadores. Es un paso muy importante y en la dirección correcta.

¿Qué validez tienen los DEP Genómicos ofrecidos por empresas en nuestro país? ¿Sirven para comparar reproductores entre sí, como los DEP Clásicos? Como se dijo, hay una empresa que está ofreciendo ese servicio en la Argentina. El laboratorio GeneSeek ya no lo hace, pues su rol es otro: el servicio de genotipado. Su utilidad es muy limitada, y estas son las razones: 1. Los DEP Genómicos se basan en las siguientes fuentes de información provenientes de las datos poblacionales que posee una asociación de criadores: la base de datos fenotípicos (propios, de progenies y de parientes), la base de genotipados (propia y de parientes) y la base de las relaciones de parentesco que conforman el archivo de una asociación de criadores. Del uso simultáneo de toda esa información, surgen los DEP Genómicos, los cuales, en este escenario, son todos comparables entre sí. 2. Hecha esta aclaración, se desprende que las empresas generan DEP Genómicos, cuya única fuente de información proviene del genotipado de ADN de unos pocos animales. Es decir, no usan todas las otras fuentes de información mencionadas, lo cual limita su cálculo y no son comparables con ningún DEP Genómico de la raza Angus, pues la base de comparación no es de la American

[ 37 ]

EVALUACIÓN GENÓMICA

Angus Association (ella misma nos lo ha clarificado). Por lo tanto, el valor de dicho DEP Genómico sólo puede servir para una limitada comparación interna de los animales jóvenes de un plantel, con una muy limitada Precisión, ya que ni siquiera se aproxima a las precisiones de la American Angus Association, pues las mismas provienen de una población de referencia que incluye a más de 500.000 reproductores genotipados. 3. Por lo tanto, estos DEP Genómicos provenientes de dicha empresa no son comparables más allá del establecimiento. Tampoco incorporan la base de datos fenotípica del plantel que fue genotipado ni son calculados por la American Angus Association. Meramente es un DEP Molecular referido a una población de referencia de una empresa comercial que ofrece el servicio. Dicha empresa, desde el punto de vista de predicción de DEP Genómicos, debería seguir el camino de GeneSeek, dedicándose únicamente al servicio de genotipado. Los criadores Angus del país de origen de estas empresas reciben sus DEP únicamente de la American Angus Association.

¿Qué está haciendo la Asociación Argentina de Angus en este sentido? La Asociación Argentina de Angus, desde el año 2013, viene construyendo su “training population” o población de referencia, la cual está formada por los reproductores Angus más usados en el Programa ERA, es decir, con alta Precisión. La primera validación la hizo el Dr. Dorian Garrick, quien la presentó en el Forum Mundial Angus de Nueva Zelanda. En ese entonces sólo teníamos 532 reproductores y los valores de validación fueron bajos, como era de esperar. Durante estos años la hemos ido incrementando a 1048 reproductores con alta Precisión. En junio de este año haremos la segunda validación o calibración. En este caso, usaremos la metodología “one-step”, la misma de la American Angus Association. De acuerdo a los resultados obtenidos, recién podremos comunicar a nuestro criadores cuándo generaremos los DEP Genómicos provenientes de las tres bases mencionadas (fenotípicas, genotipados y parentescos por SNPs).

[ 38 ]

¿Qué ventajas tiene tener nuestra propia “training population”? Muchísimas, pues es lo que permite que los DEP Genómicos sean todos comparables entre sí. Es la misma situación que los DEP Clásicos: son todos comparables entre sí, porque se comparan con la población de referencia del Programa ERA, que engloba la información fenotípica de 530.000 reproductores aportados por los 483 criadores adheridos al mismo, distribuidos en diez provincias. En 1989 comenzamos con 17 criadores y 10.000 reproductores.

¿Los genotipados de los perfiles de SNPs de paternidad son los mismos que los genotipados de nuestra “training population”? No, por lo siguiente: 1. Durante el Forum Mundial Angus realizado en Nueva Zelanda (2013), las Asociaciones Angus de los diferentes países decidieron, con respecto a la verificación de parentesco, migrar de STR a SNPs. Esto tuvo su origen cuando el doctor Michael Heaton y colaboradores (USDA; 2002) encontraron 121 SNPs que permiten hacer la verificación de parentesco con más certeza que los STR. Las primeras Asociaciones en incorporarlo fueron la Estadounidense y Canadiense de Holstein, previo al año 2009. Luego, en 2012, migraron con dicha metodología la American Angus Association, la Angus Society of Australia, la Canadian Angus Association y la New Zealand Angus Association. Nuestra Asociacion empezó su migración en el año 2016. Estos perfiles de SNPs son baja densidad (LD), pues involucran solo 121 SNPs y nos son muy útiles para construir la matriz genómica que se basa en SNPs y es más precisa que la matriz que se construye a través del pedigree que tiene ciertas limitantes en su precisión. 2. Los genotipados de la “training population” son de alta densidad (HD), pues incluyen miles de SNPs que buscamos asociarlos a las características de interés económico y son la base de referencia de la evaluación a los fines de obtener comparables DEP Genómicos.

En nuestra “training population” usamos chips HD: 50K (50.000 SNPs), 77K (77.000 SNPs) y 150K (150.000 SNPs).

¿Es necesario seguir incrementando nuestra “training population”? Sí, por supuesto. Cuantos más reproductores tengamos, más precisa será la evaluación genómica. A modo de ejemplo, la Figura 11 muestra la evolución de la “training population” de la American Angus Association.

n Figura 11 Calibraciones de la población de referencia de Angus de Estados Unidos Calibración

Animales

2010

2.200

2012

11.700

2013

38.000

2014

57.000

2015

108.000

Porcent.

CONCLUSIONES La evaluación genómica tiene varias ventajas. La principal es predecir, a una edad muy temprana del animal, los DEP Genómicos provenientes sólo de la información del genotipado de muestras de ADN (genoma). Esto nos permite seleccionar reproductores jóvenes, previo a la toma de datos fenotípicos propios, con una Precisión cada vez más razonable, dependiendo de la característica evaluada. En consecuencia, la incorporación más precoz de toritos y vaquillonas de alto potencial genético a los planteles, minimiza el intervalo generacional y produce un mayor progreso genético. La presión de selección es ejercida en todo el genoma; efectos pequeños y grandes son incluidos en la evaluación. La Precisión en el DEP Genómico o Molecular (sin datos fenotípicos) es independiente del sexo. El aumento de la Precisión del DEP Genómico, comparado con el DEP de Pedigree Clásico de toritos o vaquillonas, es sustancial. En la actualidad, la metodología “one-step” permite procesar simultáneamente toda la información existente (genómica y fenotípica) en la base de datos de una asociación de criadores, para predecir los DEP Genómicos. La American Angus Association utiliza el nombre de DEP Enriquecido, en lugar de DEP Genómico. Otras asociaciones, independientemente de las fuentes de información que lo generen, lo denominan DEP Genómico. La evaluación genómica tiene mayor impacto en las características de baja heredabilidad. Permite, además, la inclusión de nuevas características difíciles de medir, como terneza, eficiencia de conversión (residual feed intake - RFI) y longevidad. El uso de la genómica también permite calcular, con mayor precisión, tanto los parentescos como el coeficiente consanguinidad.

+ 89%

Fuente: AGI – American Angus Association, 2016

El uso de la metodología “one-step”, aplicada por la American Angus Association, le permitirá que la validación o calibración se haga automáticamente, a medida que entren nuevos reproductores jóvenes genotipados y “corran” los programas de evaluación genómica. Este es un gran avance, pues al recalibrarse semanalmente, hay menos saltos en la evaluación de reproductores. Esos cambios de ranking eran más frecuentes cuando las calibraciones se hacían anualmente. El volumen de información que ellos procesan se los permite, pues tienen unos 500.000 reproductores genotipados y 8.000.000 de reproductores con pesos de destete (fenotipos) en su base de datos, por citar unos números.

GeneSeek, el mayor laboratorio del mundo, ha dejado de ofrecer el cálculo aislado de DEP Genómicos, limitándose a producir genotipados para las asociaciones que nuclean a sus criadores. Y ellas son las únicas que producen los DEP Genómicos o Enriquecidos, los cuales son totalmente comparables entre sí, dentro de la propia asociación o institución. Este es un paso muy importante de GeneSeek en la dirección correcta, pues ratifica que las comparaciones correctas de los DEP Genómicos surgen de cada asociación de criadores, dentro de un país. Es el mismo concepto de comparación que existe con los DEP Clásicos. Cabe destacar que GeneSeek, junto con la American Angus Association, han desarrollado un nuevo chip de genotipado de alta densidad (HD), con SNPs específicos para la raza Angus, denominado GS-Angus (Genomic Selection - Angus); fue presentado en la Convención Anual de esa entidad (Dallas, Texas, noviembre de 2017). Desafortunadamente, en nuestro país aún queda alguna empresa que ofrece el servicio de predecir DEP Genómicos aislados, de un uso muy limitado y los cuales no son comparables con ningún DEP Genómico de la raza Angus, pues la base de comparación no es la misma de la American Angus Association, quien nos lo confirmó. Por lo tanto, el valor de dicho DEP Genómico sólo puede servir para una limitada comparación interna de los animales jóvenes de un plantel. Los criadores Angus del país de origen de esta empresa, reciben sus DEP Genómicos únicamente de la American Angus Association. Actualmente, los criadores que consultan los certificados de mérito genético de esa Asociación, no deben confundirse cuando vean en ellos los logos de GeneSeek y Zoetis (Figura 6), pues dichas empresas únicamente aportan el genotipado, es decir el análisis del ADN de los animales, y no el procesamiento y cálculo del DEP Genómico, ya que este es llevado a cabo por la Universidad de Georgia, por delegación de la American Angus Association.

[ 39 ]

SOCIALES

ANGUS EN

EXPOAGRO

Cómo hacer el novillo que el país necesita La Asociación Argentina de Angus realizó una jornada de capacitación orientada a los mercados internacionales y el tipo de novillo que demandan; el programa de certificación de carne de la raza; el nuevo modelo de tipificación al que apunta la Argentina; y una demostración de ecografías en rendimiento y calidad de carne con novillos. “Hoy el ganadero está expectante por el crecimiento de los mercados internacionales y quisimos mostrarle el tipo de novillo ideal que tenemos que producir.

Es lo que venimos haciendo desde hace años con nuestro programa de mejoramiento genético, pero ahora esto toma más valor por el desarrollo exportador que está teniendo la Argentina”, explicó el Ing. Javier Martínez del Valle, director ejecutivo de la Asociación Argentina de Angus. Con esa visión, Angus organizó la jornada de charlas en el marco de Expoagro, la mega muestra realizada en San Nicolás, del 13 al 16 de marzo.

Uno de los expositores, Fernando Herrera, director de APEA, planteó el lugar de la Argentina en el escenario mundial de la carne vacuna, con una participación de sólo el 3% en el comercio global y exportando el 11% de su producción. “Lo central es el tipo de carne que estamos exportando. El gran crecimiento que tuvimos el año pasado se explica básicamente por las ventas a China, que es un mercado de “commodities”, de volumen. Si queremos aumentar la exportación de carne de calidad, tenemos que aumentar la oferta del producto, por lo que hay que hacer más recría”, explicó. “Hoy, en medio de la sequía, es difícil hablar de pasto, pero tenemos que hacer una recría más intensiva, de mejor calidad, que meta 30/40 kilos más. Ahí tenemos un novillo de 430/440 kilos, perfecto para exportar y para el mercado interno”, agregó.

[ 40 ]

Herrera expuso cuatro aspectos a tener en cuenta para el abordaje de nuevos mercados: mantener la consistencia en la calidad exportada; flexibilización en la presentación de los cortes aceptando los requerimientos de los diferentes mercados; atender los requerimientos de la demanda; y ser pacientes a la hora de emprender el desarrollo de nuevos vínculos comerciales. En relación a Angus, el especialista enfatizó que “en determinados nichos de mercado, además de la calidad intrínseca de la carne, los consumidores piden atributos que estén bien probadas. Ahí la raza Angus tiene un nombre en todo el mundo y la carne certificada tiene enormes posibilidades”. A su turno, Ignacio Harris, responsable del área Carne Angus Certificada de la Asociación, dio algunas claves para hacer un buen novillo. “El productor tiene que aprender a seleccionar, a mejorar genéticamente y a producir un novillo de calidad. Y para eso, tiene que conocer cómo es un animal por dentro”, explicó. Con esa premisa, avanzó sobre la comparación entre la evaluación objetiva de una media res y la apreciación visual de un animal en pie, para que el ganadero pueda determinar a campo ciertos valores de relación músculo hueso y músculo grasa. “Queremos que el productor conozca el animal que está produciendo y que mande sus novillos para la cuota Hilton, donde va a tener un beneficio, y además para promocionar nuestro atributo de calidad que es la raza más fuerte en lo que es certificación”, agregó

2 en esta página 1. Mario Marchesi, Virginia de Jesús, Juan Ignacio Contarini, Mariano Fernández Alt, Javier Martínez del Valle e Ignacio Harris. 2. Ignacio Harris. responsable del área Carne Angus Certificada de la Asociación.

3. Fernando Herrera, director de APEA. 4. Lorena Caruso, ecografista certificada de la Asociación.

Además, contó los ejes sobre los que se está trabajando para modernizar la tipificación argentina apuntando a que sea más objetiva, con parámetros reales de medición de espesor de grasa dorsal, área de ojo de bife, veteado del bife, entre otros datos.

[ 41 ]

EXPOAGRO “Estamos trabajando desde la Asociación fuertemente para que el productor, la industria y el consumidor se beneficien con la calidad del producto”, aseveró Harris. Finalmente, la veterinaria Lorena Caruso, ecografista certificada de la Asociación, realizó una toma de imágenes ecográficas sobre novillos, para determinar la calidad y el rendimiento de su carne. “Tomamos imágenes de área de ojo de bife, espesor de grasa dorsal, espesor de grasa de cadera y porcentaje de grasa intramuscular y, a partir de esas medidas, predecir el valor genético de los animales. En el caso de los reproductores, sirve para determinar el valor genético que transmitirán a sus hijos, sean para faena o como futuros padres”, dijo.

[ 42 ]

“Esta tecnología, la ecografía por ultrasonido, que la Asociación aplica desde el año 2000, mejoró los rindes carniceros en la última década. También permite predecir el valor genético de los reproductores, para direccionar la selección de de acuerdo a los planteos productivos y requerimientos de los diferentes mercados”, sostuvo. ¿Por qué Angus estuvo en Expoagro? “Es el comienzo de la temporada de demostraciones agrícolas y ganaderas. Es la primera puerta del año y una oportunidad interesante para mostrar el programa de certificación en cada una de las plantas. Hoy hay quince plantas trabajando y queremos que los productores de todo el país lo sepan”, concluyó el Ing. Martínez del Valle.

[ 43 ]

SOCIALES

ANGUS EN LA REUNIÓN DEL

M.I.C.A. y la inminente apertura del mercado estadounidense

La ciudad de Washington D.C., capital de Estados Unidos, fue sede una vez más de la reunión y asamblea anual del MICA, realizadas el 23 y 24 de abril pasado. La reunión del MICA reúne a todos los importadores de carne de Estados Unidos, así como también a protagonistas del comercio interno, logística y puertos, y desde ya, a representantes de distintos países exportadores a Estados Unidos, como la Argentina, Brasil, Australia, Uruguay, Irlanda y Nueva Zelanda. La Asociación Argentina de Angus, como miembro pleno del MICA, estuvo representada por el Lic. Sebastián Rodríguez Larreta. La reunión comenzó con los informes respectivos de los países exportadores a Estados Unidos. El informe de la Argentina, el primero de la mañana, estuvo a cargo del Agregado Agrícola de la Embajada Argentina en Washington, Ing. Agr. José Molina.

Nuevamente, la Asociación Argentina de Angus, representada por su vicepresidente Lic. Sebastián Rodríguez Larreta, estuvo presente en el encuentro anual del Meat Import Council of America (MICA), del cual la Asociación es miembro pleno.

[ 44 ]

Importante y nutrida agenda Por la tarde del primer día, como es habitual, se visitó a organismos oficiales del USDA, destacándose la visita al FSIS, el organismo sanitario del USDA que acepta y aprueba los protocolos, dándose por entendido que toda la documentación requerida ya estaba presentada, quedándose a la espera de la resolución favorable y eminente de la apertura del mercado para la carne vacuna argentina fresca a Estados Unidos. También se visitó el USTR, entidad reguladora del comercio, y el AMS (American Marketing Services), quien atiende los asuntos relacionados a los mercados.

Por la noche del lunes, y como ya es tradición, el MICA recibió a todos sus socios presentes e invitados especiales en su cena anual. Dentro de los agasajados hubo embajadores y representantes de organismos estatales, de entidades y cámaras privadas, entre ellos, nuestro embajador en Estados Unidos, Fernando Oris de Roa, quien estuvo acompañado por el Ing. Agr. José Molina y la Ing. Agr. Cecilia Marincioni, especialista senior en Comercio Internacional. Al día siguiente continuaron las reuniones en el USDA y se visitó el Congreso, donde miembros del MICA tuvieron un encuentro con legisladores de gran influencia en el comercio de la carne. Ese día martes, el Lic. Rodríguez Larreta asistió a un almuerzo, invitado por Barry Carpenter (presidente del NAMI - North American Meat Institute), con Carmen Rottenberg (subsecretaria de FSIS – Food Safety and Inspection Services). En la oportunidad, el Lic. Rodríguez Larreta le transmitió una invitación a la directora Rottenberg, para que en su próxima visita a la Argentina, conozca la sede Angus y se reúna con nuestros técnicos del área Carne Angus Certificada y visite algunos establecimientos de Angus, que agradeció calurosamente.

Importantes oportunidades Como conclusión, podemos mencionar que hay actualmente un gran entusiasmo en todo lo referente a la importación y exportación de carne vacuna desde Estados Unidos, y el crecimiento que está experimentando el comercio a nivel internacional. Por lo tanto, son perspectivas excelentes para los criadores argentinos.

en esta página 1: El Lic. Sebastián Rodríguez Larreta y Laurie Bryant, director ejecutivo del MICA, en la sede del USDA. 2: El Lic. Sebastián Rodríguez Larreta con Barry Carpenter (presidente del NAMI - North American Meat Institute) y Carmen Rottenberg (directora de FSIS – Food Safety and Inspection Services). 3: El Lic. Sebastián Rodríguez Larreta con Fernando Oris de Roa, embajador argentino en Estados Unidos.

3 [ 45 ]

SOCIALES

Angus, a poblar

la Patagonia

[ 46 ]

Como si le faltara algo a la Patagonia para seguir deslumbrando con su belleza, el Angus comenzó a hacer su aporte para consolidarla como una región inigualable en el mundo. Gracias a su capacidad de adaptación, hoy los reproductores de la Raza Líder ya se destacan en la nieve, en los valles o junto al mar, como parte ineludible de los imponentes paisajes. Y de la mano del avance en el sur del país, el Circuito Patagónico de la Asociación Argentina de Angus va sumando actividades para potenciar este desarrollo. En ese sentido, en octubre de 2017 comenzó la primera Prueba de Producción de toros de la que están participando 18 ejemplares de seis cabañas. El concurso, similar a las pruebas que ya vienen realizando otras regionales de la Asociación, se pudo concretar mediante un convenio con el INTA Valle Inferior, en Viedma, Río Negro.

en estas páginas 1 y 2: Angus en la nieve de Esquel, Chubut. 3: Toros Puro Controlado en Luis Beltrán, Río Negro. 4: Vaquillona Puro Controlado con su cría al pie, en Luis Beltrán, Río Negro.

Los animales fueron seleccionados con doce meses y en el transcurso de un año se realizarán tres juras fenotípicas, que se completarán con la información de características reproductivas, de crecimiento, de rendimiento y calidad de carne y de eficiencia de conversión, entre otras. De este modo, al cumplirse los doce meses del inicio de la prueba, se conocerán los puntajes de cada ejemplar. La competencia apunta a comprobar cómo se expresan las distintas líneas sanguíneas en condiciones geográficas y de alimentación similares. Pero más allá de ser un concurso, el objetivo es profundizar el crecimiento del Angus en la región, aportando más datos y conocimiento. Por eso, al momento de las juras fenotípicas se brindarán charlas sobre genética y manejo productivo, entre otras temáticas, para introducir el concepto de ganadería de precisión.

[ 47 ]

Pero haber realizado la primera prueba de producción no es casual: va de la mano de la mayor demanda que se va experimentando año a año. De hecho, en 2017 se realizaron tres remates nuevos de reproductores Angus mediante la asociación de cabañas, que se sumaron a

[ 48 ]

las ya tradicionales ventas en exposiciones y particulares. En cuanto al circuito de exposiciones, en abril se realizó la primera jura de terneros de pedigree Angus en el marco de la Fiesta Provincial del Ternero de Choele Choel.

en esta página 5: Toros Puro Controlado en Luis Beltrán, Río Negro. 6: Fiesta Provincial del Ternero de Choele Choel.

Sin duda, un conjunto de iniciativas para que Angus se posicione como raza líder, también en la Patagonia.

[ 49 ]

NOTAS ANGUS

Bienestar animal: Una agenda de la industria cárnica, ¿del campo o de la sociedad? TX

Por Felipe Kleiman Consultor de industrias frigoríficas en Brasil, Uruguay y la Argentina, y especialista en faena kosher y bienestar animal.

Los temas objetivos fueron absorbidos y nos convencimos rápidamente sobre las estructuras de manejo y el transporte amigables, es decir libres de objetos cortantes o resbaladizos. Sin embargo, hay diferentes niveles de prácticas en bienestar animal que muchas veces no son comprendidas, o en última instancia, no tienen sus costos aparentemente contemplados en el ciclo económico de la ganadería. Los límites de nuestra responsabilidad objetiva en mitigar el estrés del ganado no siempre son claros.

1 Muchos de los miembros de la industria cárnica o del campo podríamos confesar que las demandas de bienestar animal que empezaron a surgir hace algunas décadas, nos parecían excesivas y quizá de casi ninguna efectividad. Extrañar lo nuevo o lo diferente es de nuestra naturaleza humana. Cuando la doma racional de caballos apareció en mi región, todos miraban a los potros así

[ 50 ]

domados con desconfianza y se afirmaba que sobre esos caballos había el riesgo de “perder la doma”, en una situación extrema o desconocida. El tiempo y la etología –la ciencia del comportamiento animal– nos enseñaron sobre la naturaleza de los animales de producción, y hoy día nadie discute que no se debe llevar el trabajo de campo y corral a rebencazos.

La exigencia que nos hace la sociedad por un trato ético a los animales es legítima. No nombro aquí por “sociedad” a los movimientos radicales que visan a destruir la industria de producción animal en su dictadura utópica. Me refiero a una sociedad sana y consciente, que consume carne y otros productos animales y que entiende la importancia de la proteína animal para la humanidad como fuente nutricional, por su relevancia económica y cultural, pero que nos exige actitudes éticas, aunque nuestra comprensión de

fotos 1. Temple Grandin y Felipe Kleiman, autor de esta nota. 2. Demostración de doma india.

los aspectos cualitativos del bienestar sobre el producto final va más allá. Podemos encarar nuestras obligaciones sobre bienestar animal como exigencias legales, mercadológicas –que las exige el frigorífico– o como demanda de la sociedad. Creo, con toda mi convicción, que nuestra visión debe ser que la calidad del bienestar animal es la llave para que logremos entregar un producto con la mejor expresión de su potencial. Acostumbro a pensar que el máximo potencial en calidad de carne que un novillo podría alcanzar, expresando todo su mérito genético, asociado a la mejor síntesis de su medio ambiente, del manejo y de la nutrición que recibió, ocurre en la noche anterior al embarque, rumbo a la faena. Pero ese potencial pleno nunca se concreta. De ahí en adelante hay fatalmente un proceso de desmejoramiento movido por el estrés que empieza en la

recluta, encierre, ascenso al camión, viaje, descenso, espera en ambiente inhóspito, manejo en los corrales, acceso a la faena y manejo de faena. Considerando que los procesos industriales y de maduración sanitaria ocurran de manera adecuada, el proceso de desmejoramiento de aquella máxima calidad potencial fue marcado, segundo a segundo como un metrónomo, por el estrés. Ese estrés es, a su vez, responsable por hacer que la carne pierda calidad y se torne oscura y seca, según la reconocida profesora Temple Grandin y otros autores. El estrés tiene efectos más graves sobre la calidad de la carne, que el frío extremo o el ayuno, de acuerdo con ella. La profesora Grandin ha redefinido de modo incontestable la manera en que se construyen las instalaciones ganaderas y que se manejan los animales de producción. Se calcula que el 75% de las instalaciones ganaderas y frigoríficas de Estados Unidos siguen sus principios de diseño. Su historia se confunde con la historia

3. Instalaciones diseñadas por Temple Grandin, adoptadas por el 75% de los frigoríficos de Estados Unidos.

de la ciencia del bienestar animal, y este autor suele comparar que ella está para la ciencia del bienestar animal, así como Albert Einstein está para la Física. Entre los manantiales de conocimiento que la profesora Grandin nos brinda a todos, algunas enseñanzas –que pueden parecer sencillas– son esenciales para cualquier propiedad rural ganadera y para los frigoríficos. Elegí algunos de los principios que más me han marcado en los años que la sigo como teórica del tema y en las oportunidades más recientes que Dios me ha brindado de estar cerca de ella. • Entender esencialmente la visión y la psique del tipo de animal que manejamos, su lectura de los objetos, miedos, visión espacial y susceptibilidades; • Examinar cada jornada que el animal enfrentará, con base a ese entendimiento previo, en una postura empática con aquel que efectivamente cumplirá la jornada y buscar mejorar su experiencia. Para entonces, mejorar estructuras y modos de manejo; • Emplear personas a quienes les importen los animales; que deseen entender la especie en un nivel más profundo. Elegir perfil de trabajadores compatibles con la función y remunerar acorde. En un evento que asistí en la Universidad de São Paulo, con la profesora Grandin, en julio de 2017, fue divulgada una información contundente. Un relevamiento entre varios frigoríficos demostró que las plantas que tienen los mejores niveles de bienestar animal son aquellas que mejor remuneran a los trabajadores que manejan los animales vivos.

[ 51 ]

NOTAS ANGUS

Para encerrar, voy a parafrasear a otro de mis maestros, Oscar Scarpati Schmidt, titular de la ciencia de la doma india, que desde la provincia de San Luis emana su conocimiento al mundo. En su oficio, Oscar nos enseña a entender la naturaleza del caballo, o sea el “caballés”. Mi reflexión es que si queremos ser mejores productores de carne vacuna, tenemos que sumarnos al “pacto silencioso” del bienestar animal. Tenemos que trabajar para mitigar los efectos inexorables del desmejoramiento del potencial de cada novillo, impuesto por la larga y espinosa jornada. Y un buen principio para eso es también entender el “vacunés”.

[ 52 ]

[ 53 ]

NOTAS ANGUS TX

Trichomoniasis y campylobacteriosis bovina:

Por Julio Caione Laboratorio 9 de Julio juliocaione@lab9dejulio.com.ar

llegó la hora de la biotecnología La tecnología de PCR permite llevar a cabo trabajos con mayor precisión en el diagnóstico para avanzar en el tratamiento y/o la prevención de estas problemáticas tan frecuentes en los rodeos. PCR La búsqueda de la excelencia en el diagnóstico veterinario nos lleva a incorporar una nueva técnica de biología molecular: PCR Real Time, reacción en cadena de la polimerasa en tiempo real.

Gráfico

Gracias a esta inversión, podremos avanzar en la detección temprana de múltiples patologías de interés para el sector veterinario. Esta nueva tecnología de PCR va a permitir llevar a cabo trabajos con mayor precisión en el diagnóstico para avanzar en el tratamiento y/o prevención. Sus principales características y ventajas son: sensibilidad, especificidad y rapidez de diagnóstico respecto a las metodologías habituales de aislamiento y cultivo.

¿Qué es la metodología de PCR? La técnica de Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) es una técnica de laboratorio que consiste en la generación de millones o miles de millones de copias de una región específica de ADN por la enzima Taq Polimerasa en un tiempo determinado.

[ 54 ]

Adaptado de Andy Vierstraete 1999

Gráfico

Sonda TaqMan con emisión de fluorescencia

Fluorósforo Sybergreen

Figura adaptada de TaqMan vs. SYBR Green. Retrieved April 22, 2013, de la página http://www.intechopen.com/source/html/16794/media/image3.jpg

Uno de los puntos principales para realizar esta técnica, es contar con la información de la secuencia específica de la cadena de ADN de interés. Esta técnica es uno de los pilares de la biología Molecular, y fue desarrollada por el bioquímico Kary Mullis en 1985. Por este desarrollo recibió el Premio Nobel de Química en 1993. Hay diversos tipos de PCR, la versión Real Time permite observar en tiempo real la amplificación del ADN mediante la generación de curvas de amplificación, visualizadas con un software específico.

¿Cómo funciona? Esta metodología se basa en la actividad de la enzima Taq Polimerasa, que tiene la capacidad de sintetizar ADN a partir de hebras simples de ADN (Gráfico Nº 1). Para dicha síntesis es necesario que en la reacción estén presentes oligonucleótidos complementarios a la secuencia target (primer), dNTPs y Mg+2 , el cofactor de la enzima. Asimismo, es necesario que se repitan ciclos de temperatura que permiten la desnaturalización del ADN, apareamiento de los oligonucleótidos y síntesis.

En particular, el equipo de Real Time detecta en tiempo real la señal de fluorescencia emitida por la sonda TaqMan® (un oligonuclétido con fluorósforo en el extremo 5´, complementario a una secuencia corta específica del gen de interés) o por el fluorósforo SYBR® Green (es un intercalante de ADN, que se une inespecíficamente a los fragmentos amplificados). Se pueden ver ejemplos en el Gráfico Nº 2 que acompaña este artículo. Es decir que a medida que el ADN se amplifica, hay emisión de fluorescencia por la utilización de una sonda específica TaqMan que se une a la secuencia de interés o por el agente intercalante SYBR Green. Los niveles de fluorescencia detectados son equivalentes a la cantidad de ADN amplificado.

¿Cuáles son sus aplicaciones? Las mismas son múltiples: se aplica tanto para el campo de diagnóstico humano o animal, para identificar la presencia de un agente infeccioso (bacterias, virus, parásitos, etc.) o de una enfermedad hereditaria o mutación, entre otras aplicaciones. En una primera instancia, nuestro Laboratorio como lo ha hecho con las técnicas habituales des-

de sus orígenes, va a aplicar esta técnica para la detección de las enfermedades venéreas (Trichomoniasis y Campylobacteriosis), para posteriormente aplicar dicha tecnología al diagnóstico de las enfermedades virales, como son las del complejo respiratorio bovino, así mismo a leptospirosis, Carbunclo entre otras. Para nuestro Laboratorio es una gran satisfacción y estamos muy orgullosos de contar con esta tecnología luego de 25 años de esmero en la búsqueda de una mejora para brindar el mejor servicio de diagnóstico. Día a día hemos pensado en mejorar nuestros ensayos, como lo realizamos en su momento con la técnica de polarización fluorescente dejando atrás las pruebas tradicionales de Wright y 2-mercaptoetanol, incorporando además una amplia variedad de pruebas de ELISA para diferentes enfermedades como: IBR, BVD, Paratuberculosis, Neosporosis, Aujeszky porcino entre otras. Como lo hemos hecho en nuestros inicios y lo estamos realizando actualmente, también vamos a seguir trabajando con la pasión que nos caracteriza para lograr un servicio de diagnóstico veterinario de excelencia como se lo merecen nuestros clientes y toda la ganadería argentina.

[ 55 ]

NOTAS ANGUS TX

Cómo las dietas en los terneros

Por Justin Sexton Director del Programa de Provisión de Hacienda de Certified Angus Beef “Beef Magazine”, 15 de febrero de 2018

ya afectan la calidad final de la carne, modificando el veteado En la Argentina, finalmente se está trabajando en una nueva tipificación que incluye el veteado como concepto de calidad. Por eso nos parece importante, desde esta Revista Angus, no sólo mostrar el potencial que tiene la raza Angus para aprovecharla, sino también, divulgar trabajos que muestren cómo expresar mejor el potencial de calidad, combinando la genética con la alimentación.

Estudios previos sugerían que el mismo biotipo de animales, si alcanzaban igual nivel de grasa dorsal, tendría un veteado intramuscular similar. Pero algunas investigaciones hoy muestran que la dieta que reciben previamente como terneros, antes de entrar a engorde, puede marcar una diferencia en el veteado intramuscular, aun cuando tengan el mismo nivel de grasa dorsal. Investigadores de la Universidad de Nebraska compararon recientemente tres sistemas de alimentación en los terneros, y al menos uno de ellos podría ser una buena opción para su campo. Un sistema basado en ensilado es el modelo más común para quienes destetan sus propios terneros, en Estados Unidos, pero el trabajo de Nebraska también analizó dos opciones de pastoreo directo. Un lote de terneros estuvo en un potrero de avena y colza, sembradas después de la cosecha de ensilado de maíz, mientras que el otro lote estuvo en un rastrojo de maíz, más un suplemento de granos de destilería al 0,9% de su peso corporal.

[ 56 ]

El sistema de ensilado duró 53 días, mientras que cada opción de pastoreo se extendió por un total de 93 días, incluido un mes con dieta de ensilado, antes de pasar al potrero de engorde, donde todos los grupos fueron terminados en aproximadamente 160 días, para alcanzar un espesor de grasa dorsal promedio de 15 milímetros. Los terneros que crecieron únicamente con ensilado, engordaron más rápido, con una ganancia diaria promedio (GDP) de 1,5 kilos, por lo que fueron movidos al potrero de engorde y terminados 40 días antes que sus compañeros. La ganancia diaria para cada uno de los sistemas dependió de la cantidad de energía que podían consumir los terneros. El pastoreo de rastrojo con suplementación tuvo la GDP más baja, con 900 gramos diarios, mientras que en el verdeo de avena y colza resultó intermedia, con 1 kilo diario. La ganancia en el potrero fue mayor para los terneros que habían pastoreado, algo normal después de un tiempo con dieta restringida, pero los terneros en ensilado fueron más

eficientes en la alimentación. El peso corporal final fue mayor para los dos ensayos de pastoreo, lo que significó un mayor peso de la res. El estudio fue diseñado para alcanzar un nivel similar de grasa dorsal en todos los terneros, pero ello no significa que el resultado haya sido el mismo con la grasa intramuscular. Los grados de veteado fueron más bajos para los animales alimentados en rastrojo de maíz, seguidos por los terneros en avena y colza, y los más altos, para aquellos que sólo recibieron ensilado. El reciente estudio de Nebraska mostró pequeñas diferencias en el grado de veteado, debido a los sistemas de crianza. La menor tasa de ganancia de los terneros en rastrojo de maíz dio como resultado el porcentaje de Choice más bajo, a pesar de las ganancias más rápidas en el potrero y el mayor peso de la res. Esto se debe a que el veteado es un proceso que se desarrolla durante toda la vida. Incluso, un aumento diario moderado presenta un riesgo en la disminución del grado de calidad (falla

en la expresión del potencial genético), debido a la obtención de una ingesta limitada de forraje, estrés en el transporte o inclemencia climática. Usted no necesita llevar a cabo su propio estudio, pero observe cualquier información sobre los terneros que se enfermaron durante la crianza: podrá tener una tipificación de calidad inferior, y parte de eso es la interrupción en la nutrición constante. Comienza mucho antes de eso, por supuesto, ya que sabemos que una mala nutrición de la vaca puede suprimir la eventual aptitud de veteado de su cría, incluso antes de que nazca. Cuando se desconoce el potencial genético para la tipificación, el margen de error nutricional es muy pequeño. Cuando se supone que el potencial genético para la tipificación es una de las ventajas de su rodeo, usted tiene mucho que perder al no aprovecharlo. Con el 70% de los terneros que hoy tipifican Choice, se nos pagan premios por alcanzar esa tipificación, sólo al exceder el promedio de la planta frigorífica. ¿Qué sucede si usted apunta a ambos, es decir a la genética y al manejo, para acercarse al 100% de Choice? Los premios se pagan en función del diferencial Choice-Select para aquellos que están 30% por encima del promedio, y por cada res que califique para Certified Angus Beef y USDA Prime. Esta es razón más que suficiente para asegurar una nutrición adecuada para el potencial genético –con un margen para los desafíos ambientales– en cada etapa, desde los terneros que hoy usted caravanea hasta sus sistemas de cría y terminación.

[ 57 ]

NOTIAngus

MARIO TINTO, SU FALLECIMIENTO Si bien el paso del tiempo atempera la pérdida de las personas queridas, ayudándonos a convivir con sus ausencias, difícil será no sentir la falta de aquella mirada cómplice, la jocosidad de sus comentarios, su risa contagiosa y su siempre esperanzador comentario acerca de las realidades que nos aquejaban, características inseparables de la personalidad de nuestro querido Mario. En su vida, plagada de éxitos, pudo cosechar aquellos más preciados como lo son el amor inconmensurable de Marisa, su compañera y esposa de toda la vida, quien, juntamente con sus hijos Silvia, Mario y Daniel se enfrentan a la no presencia física de quien velara por ellos en su afamado espíritu protector. Sus afectos y dedicación se prodigaban también hacia su familia colateral, con quienes compartiera durante largos años, importantes emprendimientos en la rama del supermercadismo, logrando descollar con la creación de Supermercados Norte. Al separarse de aquella actividad de treinta años, su espíritu creativo y empresario lo llevó a imbuirse en la actividad agropecuaria, fundando su exitosa empresa The House Group, en la que formó e impulsó un importante equipo de colaboradores y amigos que, en conjunto, y siempre bajo su impulso emprendedor y solidario, demostraron ser artífices del sector. En este nuevo emprendimiento integró un importante sueño, como fue la puesta en marcha de su cabaña que, bajo el nombre “La Fe”, premonitoriamente demostró que mediante la integración de buena genética obtuvo ejemplares que

[ 58 ]

fueron prioritarios actores de un circuito que los tuvo como los destinatarios de las mejores distinciones. Pero todas estas realizaciones particulares y empresariales no impidieron que Mario acompañara los objetivos institucionales que guían la tarea de nuestra Asociación, en la cual se involucró llegando a ser uno de sus directores que apoyó y colaboró en la inserción de nuestra raza Angus en las mejores performances históricas de nuestro país. Semejante energía, claridad mental y creatividad la utilizó para propender a facilitar y mejorar en nuestra entidad, las actividades del conjunto, siempre tendiendo a la generación de trabajo mancomunado que simplificó un camino de crecimiento y realización. Mario nos esperaba con una sonrisa, nos propinaba un abrazo fortalecedor, acompañando con bonhomía tanto los momentos placenteros como aquellos en los cuales primaban las preocupaciones, para los cuales siempre encontró una palabra de aliento como forma de mostrar un camino mejor. Claro es, entonces, que seremos presa de una difícil convivencia con su ausencia física de, a quien, en pleno homenaje por todo lo que en su vida nos legó, debemos brindarle la acción efectiva y permanente inspirada en todo aquello que supo enseñarnos, trabajando en pos de la grandeza de los objetivos que forman a nuestra querida raza. ¡Gracias Mario y hasta siempre! Alfredo Gusmán

[ 59 ]

NOTIAngus ASAMBLEA DE ANGUS El 6 de diciembre de 2017 se realizó la Asamblea General Ordinaria de la Asociación, en la que se homenajeó a los socios fallecidos durante el ejercicio 2016-2017, se aprobó la Memoria, Balance General, Cuenta de Gastos y Recursos e Inventario de igual Ejercicio y se eligieron a seis vocales titulares, a tres vocales suplentes y a tres vocales suplentes alternativos para integrar la Comisión Directiva, la que quedó así conformada:

Presidente: Sr. Alfredo Gusmán. Vicepresidente 1º: Ing. Alfonso Bustillo. Vicepresidente 2º: Lic. Sebastián Rodríguez Larreta. Secretarios: Sr. Carlos Fernández y Dr. Ricardo Orazi. Tesorero: Ing. Alejandro Salemme. Protesorero: Sr. Alberto Guil.

Vocales Titulares: Sr. Maximiliano Mammoliti, Sr. Fabián Otero, Sr. Julián Pessolani, Sr. Ramiro Ruiz, Lic. Martín Tinello y Dr. Daniel Werthein. Vocales Suplentes: Sr. Carlos Ojea Rullán, Ing. Manuel Olarra y Sr. Ángel Luis Rossi. Vocales Suplentes Alternativos: por Angus Centro, Sr. Matías Falco; por Angus La Pampa, Sr. Amadeo L. Derito; y por Angus Litoral, Sr. Raúl Agosti.

Premio a la La Juanita – Surangus El 16 de noviembre pasado, en el restaurante central de la Sociedad Rural Argentina, el diario La Nación y el Banco Galicia entregaron los prestigiosos premios a la Excelencia Agropecuaria, recibiendo el de Mejor Cabañero 2017 un socio Angus: la cabaña “La Juanita – Surangus” de Carlos I.A. Ojea Rullán y familia. La 15º edición de este evento superó en un 25% la presentación de los años anteriores, marcando un nuevo récord: 260 trabajos presentados. Esta cabaña lleva 33 años de trabajo en mejoramiento genético y ha desarrollado un importante programa de multiplicación genética en base a transferencias embrionarias. Del mismo ha surgido un importante número de toros padres para centros de IA, donantes de gran prestigio y grandes

[ 60 ]

campeones. Estos resultados y la calidad de sus productos han conducido a este plantel a ser uno de los más reconocidos de Sudamérica. Además, parte de estos embriones fueron exportados a diferentes países, como Canadá, Estados Unidos, Brasil, Uruguay y Colombia. Esta cabaña marca en 2017 un hito en la historia de la ganadería argentina, ya que de una de las exportaciones de Angus realizadas, se trasladaron receptoras preñadas a Estados Unidos, donde en el estado de Kansas nacieron los primeros terneros argentinos en suelo estadounidense. Desde esta Asociación le hacemos llegar a “La Juanita - Surangus” nuestras más cálidas felicitaciones por la distinción recibida, lo que nos enorgullece.

Benjamín Ojea Rullán recibe el premio otorgado a “La Juanita – Surangus”. Foto gentileza La Nación.

NOTIAngus angus apoyando al cippec

Nuevamente, la Asociación Argentina de Angus participó en la cena anual del Centro de Implementación de Políticas Públicas para la Equidad y el Crecimiento (CIPPEC). A este evento tan importante asistieron más de 1200 representantes de todos los niveles de gobierno y de cada

poder, así como también empresarios, diplomáticos, periodistas, académicos y miembros de organizaciones internacionales. La Asociación estuvo representada por su presidente Alfredo Gusmán, su vicepresidente Ing. Alfonso Bustillo, su ex presiden-

te Alberto Guil y su ex director Antonio Tabanelli, quienes compartieron mesa con el ministro de Agroindustria, Dr. Luis Miguel Etchevehere; el ministro de Asuntos Agrarios de la provincia de Buenos Aires, Ing. Leonardo Sarquis; y el presidente de CRA, Dardo Chiesa.

[ 61 ]

NOTIAngus EL DIRECTOR EJECUTIVO DE LA OPIC/IMS VISITÓ ANGUS El 22 de marzo pasado, Hsin Huan, director ejecutivo de la OPIC/IMS, visitó la sede Angus, como preámbulo del Congreso Mundial de la Carne, que se llevará a cabo en Dallas, Texas, Estados Unidos. La Asociación, representada por el Lic. Sebastián Rodríguez Larreta, concurrirá al mismo, debido a que es miembro de dicha entidad.

Hsin Huan acompañado por el Lic. Sebastián Rodríguez Larreta, el Dr. Juan José Grigera Naón y parte del staff de Angus.

[ 62 ]

[ 63 ]

ANGUS

in t er n a cio n al

NOVEDADES DE LA

Cumpliendo con el objetivo de mantener reuniones periódicas, la Confederación Latinoamericana de Países Productores de Angus (COLAPPA) concretó en abril su segundo encuentro, esta vez en las localidades mexicanas de Durango y Aguascalientes. De esta forma se continuó profundizando en la agenda lanzada en diciembre pasado en Buenos Aires, haciendo hincapié en mejorar el comercio de genética entre los países miembro. En ese sentido, se abordaron las trabas que hoy existen para el ingreso de gené-

[ 64 ]

tica al país azteca y se pusieron bajo análisis protocolos comerciales y certificados sanitarios para el intercambio de embriones, hoy vigentes entre otros países de la región. La idea es estudiar qué elementos podrían extrapolarse para concretar el libre acceso del material genético a México, de los países miembros de la COLAPPA. Del encuentro participaron representantes del Senasica, organismo sanitario mexicano, y de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación de México (Sagarpa). Cabe destacar que uno de los postulados

de la COLAPPA es que los propios interesados de cada país en adquirir genética de otros miembros, trabajen en conjunto con sus autoridades sanitarias para mejorar el acceso. Lo que se cumplió en el encuentro de México. También buscando aceitar el intercambio comercial, se continuó avanzando en la conformación de un programa de evaluación genética panamericano. La idea es que los compradores puedan evaluar el comportamiento de los reproductores en los diferentes ambientes: tropicales, subtropicales y templados. Es decir que, independientemente de los datos del

programa que lleva adelante cada Asociación, el productor podrá observar cómo se adaptaría a su región un ejemplar comprado en otro país, con características agroecológicas similares. Esta herramienta agregará más valor a los reproductores y redundará en un salto fundamental para el Angus, teniendo en cuenta que hoy es una de las razas de mayor importancia en la región ya sea como biotipo puro, en la Argentina, Uruguay y México, o como cruzante en zonas subtropicales o tropicales. Con ese fin, participó del encuentro el Dr. Dan Moser, presidente de Angus Genetics Inc, de la

American Angus Association, con quien se va avanzando en el banco de datos genéticos. Por su parte, apuntado a la inserción juvenil, la delegación argentina dio un taller sobre el funcionamiento del Ateneo Angus, también en línea con los objetivos fundacionales de la COLAPPA. Además, se intercambiaron conceptos sobre cómo trabajan los diferentes países en sus exposiciones y en la selección de reproductores, experiencias que pueden ser aprovechabas por los distintos miembros de la Confederación.

La próxima reunión se realizará en Uruguay, en coincidencia con la exposición del Prado, en septiembre, y luego se cerrará el año en Colombia. “La COLAPPA se está consolidando muy bien producto de la conformación y consecución de las agendas de trabajo. Sin dudas, si se logra concretar el programa genético panamericano será un espaldarazo importantísimo para seguir mejorando la raza en toda la región”, dijo Alfredo Gusmán, presidente de la Asociación Argentina de Angus.

[ 65 ]

ADMINISTRACIÓN angus cuota social A la fecha se encuentra al cobro la cuota social correspondiente al segundo trimestre del corriente año, cuyo importe es de $ 1700. Por favor, mantenga su cuota social al día y envíenos por fax (4774-0554) o e-mail (socios@ angus.org.ar) el comprobante de pago, para poder identificar el mismo. También le recordamos que para solicitar cualquiera de los servicios o programas de esta Asociación, la cuota social debe estar al día.

Actualice sus datos Señor socio Angus: Para una mejor comunicación, le pedimos muy especialmente mantener actualizados sus datos con la Asociación, como dirección postal, teléfonos, número de CUIT o CUIL y dirección de e-mail, informando los cambios por e-mail (socios@angus.org.ar) o por fax (4774-0554) y haciendo figurar el número de socio. Igual procedimiento tiene que seguir en caso que desee desvincularse de esta Asociación.

mayor información Solicitud de ingreso La solicitud de ingreso de nuevos socios debe ser presentada por un socio activo de la Asociación, con al menos dos años de antigüedad y cuotas sociales al día. Los nuevos asociados tienen que pagar las cuotas sociales por débito automático, que además les brinda el siguiente beneficio: a partir de la segunda cuota, el costo de la misma es de $ 1550 por trimestre, en lugar de $ 1700. Por lo tanto, para poder debitar las mismas, es indispensable que en el formulario de ingreso figure el CBU de la cuenta bancaria. Dicho formulario debe ser presentado con el pago de $ 1700, correspondiente a la primera cuota social. El formulario de ingreso correspondiente puede descargarse de nuestro sitio en Internet (www. angus.org.ar).

[ 66 ]

Para mayor información sobre estos y otros temas de Administración, le pedimos por favor comunicarse, de 9 a 18 horas, al Tel. 4774-0065, int. 14; E-mail: socios@angus.org.ar

nuevos socios

La Asociación Argentina de Angus le da la más cordial bienvenida a los nuevos Socios Angus que ingresaron desde noviembre de 2017 hasta el cierre de esta Revista, quienes ya se encuentran incorporados a los diferentes programas y servicios que esta institución les ofrece.

La nómina de los nuevos Socios Angus, por orden de ingreso, es la siguiente: Barba de Tigre S.R.L. Cauda, Santiago Agustín González Zuelgaray, Jorge Tomás Ledesma S.A.A.I. Los Olivos S.R.L. Martina, Fernando Carlos Tombesi, Ángel Oscar Eduardo Fernández, Diana Cecilia G.Z. Negocios Ganaderos S.A. Establecimiento El Reencuentro S.A.S. Ramos María Julieta y Ramos Leopoldo S.H. Centro Genético Chivilcoy S.A. Madies, Adrián José Alberto Gauss e Hijos S.R.L. Bonvillani, José Luis Macaroni, Luciano

[ 67 ]

ATENEO ANGUS

EL ATENEO ANGUS Programa de actividades y objetivos para 2018 El 13 de abril, en la sede Angus, se realizó la primera reunión del año del Ateneo Angus. En la misma se dio la bienvenida a los nuevos integrantes y se estableció la agenda para el corriente año 2018. Entre las actividades previstas llevar a cabo, se destacan: • Presencia en la ExpoGanadera Chascomús, desarrollando el Concurso de Jurados Angus. • Presencia en la Exposición Nacional Angus de Otoño, en Bolívar (14 al 18 de mayo). Se colaborará con las actividades de admisión y jura y se desarrollará del Concurso de Jurados Angus, el viernes 18. • Presencia en la Expo Palermo y en la Expo Nacional Angus de Primavera, donde también se colaborará con las actividades de admisión y jura y se realizará el Concurso de Jurados Angus. • Federalización del Ateneo Angus. Formar núcleos de ateneístas en cada Circuito de Exposiciones (Bonaerense, Centro, Litoral, La Pampa y Patagonia), que trabajen en línea con el Ateneo de Buenos Aires, a través de coordinadores,

[ 68 ]

pero que a su vez desarrollen actividades individualmente en su Circuito, siempre con el acuerdo de la Asociación. • Asistencia y colaboración en remates. • Continuar trabajando en conjunto y compartiendo eventos con los grupos juveniles de otras instituciones (Braford Junior, Ateneo SRA, Ateneo Hereford, Jóvenes Brangus, etc.). • Llevar a cabo charlas abiertas con especialistas de diferentes ámbitos ganaderos,

orientadas, principalmente, a los jóvenes. • Realización de una gira por diferentes establecimientos ganaderos. • Acompañar y colaborar con los inspectores en sus visitas a los establecimientos. • Entrar en contacto con los ateneos de las asociaciones que integran la COLAPPA (Confederación Latinoamericana de Países Productores de Angus).

¿Te sumás? Si tenés entre 17 y 25 años y ganas de aprender sobre la raza Angus y la ganadería y de participar de estas y más actividades, comunicate con nosotros a través de nuestro Facebook “Angus Ateneo” o nuestro e-mail: ateneoangus@gmail.com

[ 69 ]

CARNE ANGUS

Carne vacuna sustentable: una gran oportunidad para el país

CARNE ANGUS

Participe con sus animales en la Cuota Hilton Angus 2018/2019 Está por comenzar la nueva cuota Hilton que comprende el período 1º de julio de 2018 al 30 de junio de 2019. La Asociación Argentina de Angus tiene otorgadas 100 toneladas de cortes bovinos de alta calidad (Hilton). Como todos los años, la Asociación ha dispuesto para este período, beneficios para los socios que aporten sus animales aptos para esta cuota, traducidos en bonificaciones económicas sobre las toneladas de carne exportada. También la Asociación otorgará bonificaciones para los productores no socios que desean participar de este programa, para lo cual les será bonificada, además, la cuota social de la entidad y serán inscriptos como socios adherentes. Posteriormente al cumplimiento de este ciclo, se les dará a estos productores la continuidad como socios plenos, con todos los beneficios complementarios que ello conlleva, otorgándoseles características de socios activos. Esta oportunidad permitirá a los productores no socios participar de las distintas actividades técnicas que realiza la Asociación o utilizar sus distintos programas mejoradores. Es requisito indispensable que los animales para esta importante cuota cumplan con la certificación de calidad del atributo “Argentine Angus Beef ”, por parte de la Asociación, dentro del programa de la resolución 280/01 del Senasa, referida a Calidad en Alimentos. Requisitos de calidad de hacienda: Novillos Angus negros o colorados, sus cruzas británicas y hasta un cuarto de índico, con características Angus. Para mayor información, no dude en comunicarse con: Ignacio Harris (certcarnes@angus.org.ar) o Sonia Chaves (secrecarnes@angus.org.ar).

[ 70 ]

La Asociación Argentina de Angus es miembro activo de la Mesa Argentina de Carne Sustentable (MACS), que viene desde el año pasado trabajando sobre el tema, y que luego de haberse firmado en diciembre de 2017 la Carta de Intención de conformar dicha Mesa, se realizó el 26 de marzo pasado la primera reunión formal de la misma. Acudieron 80 personas, representando, entre otros, a: • Productores y asociaciones de productores • Frigoríficos y procesadores • Supermercados y minoristas • Organizaciones civiles • Empresas de insumos y servicios • Instituciones financieras • Instituciones gubernamentales (provinciales / nacionales) • Academias y/o instituciones de investigación El fin es contribuir a la sustentabilidad de la cadena de valor de la carne vacuna argentina, considerando aspectos ambientales, sociales y económicos. Se formaron comisiones de trabajo, según los siguientes principios: • Personas y comunidad • Bienestar animal • Alimentos e inocuidad alimentaria •Eficiencia e innovación La idea es trabajar en los temas prioritarios para la sustentabilidad y desarrollar los criterios e indicadores para cada principio, dentro del contexto argentino. El mundo demanda carne sustentable y pide que los actuales protocolos que son, por ahora una opción, pasen definitivamente a ser una obligación, porque es un producto socialmente responsable, que respeta al ambiente y que es viable a nivel económico, priorizando al planeta, a los individuos, a los animales y al progreso. Como siempre, la Asociación, participa, colabora y aporta su experiencia en certificación de carnes y en los proyectos de avanzada que nos requiere cada día más el mundo moderno.

Buenas noticias en la exportación de carne vacuna Las exportaciones de carne vacuna argentina, respecto al período enero-febrero del año anterior, tuvieron una variación positiva en volúmenes, del +59%. En febrero, las ventas al exterior de carne bovina se ubicaron en niveles moderadamente inferiores (-8,5%), a los de enero de 2018, pero resultaron significativamente superiores (+46%), a las de febrero del año anterior, considerando los volúmenes embarcados en toneladas peso producto (no se incluyen menudencias y vísceras). En un contexto más amplio, tomando como base de comparación el promedio de exportaciones para los meses de febrero de los años 2001 a 2010, el registrado en el primer mes del corriente año representa aproximadamente el 89% del volumen medio registrado a lo largo de la década anterior. En síntesis, los embarques de cortes enfriados, congelados y carne procesada, correspondientes a febrero de 2018, totalizaron 21.279 toneladas peso producto, por un valor de aproximadamente 121,2 millones de dólares.

VOLUMEN DE EXPORTACIÓN EN TONELADAS DE CARNE ENERO-FEBRERO 2017/2018

Tn. Ene.-Feb. 2017

Tn. Ene.-Feb. 2018

Variación % Enero/Feb. 2017/2018

CHINA

10.958

22.438

104,8

ISRAEL

3.983

5.100

28,0

CHILE

4.002

4.066

1,6

RUSIA

749

3.605

381,5

ALEMANIA

3.142

3.507

11,6

PAÍSES BAJOS

1.209

1.553

28,4

BRASIL

1.079

1.136

5,3

PAÍS

[ 71 ]

PROGRAMA ERA DEP necesarios para las Exposiciones Angus 2018 Se recuerda que para las Exposiciones Nacional de Otoño, Palermo y Nacional de Primavera que se realizarán en este 2018, todos los machos y hembras Angus deben concurrir con DEP calculados en el marco del Programa ERA, para las distintas características reproductivas, de crecimiento y carniceras, según corresponda. En los cuadros siguientes se detallan, por categoría, las características que deben tener

DEP para las mencionadas Exposiciones, de acuerdo a la edad de los animales a presentarse en las mismas. Al respecto, cabe destacar lo siguiente: • El expositor tiene que enviar al ERA, en las planillas correspondientes, no sólo la información productiva de cada animal a presentar, sino también la de todo su grupo contemporáneo, conformado éste por no menos de cinco

(5) compañeros de parición que recibieron igual manejo. • Dicha información productiva tiene que estar ingresada en el ERA antes del cierre de inscripción de cada Exposición. • En el caso de la Exposición de Palermo, tales exigencias son también para el no socio de esta Asociación.

DEP para la Exposición Nacional de Otoño y del Ternero 2018 Peso al Nacer

Peso al Destete

Leche

Peso Final

C.E.

Altura

Machos Ternero Menor Ternero Interm.

Ternero Mayor

Junior

Dos Años Menor

Dos Años Mayor

Senior

Hembras Ternera Menor

---

Ternera Interm.

---

Ternera Mayor

---

Vaquillona Menor

---

Vaquillona Interm.

---

Vaquillona Mayor

---

Vaca Joven

---

Vaca

---

Vaca con Cría

---

[ 72 ]

DEP para la Exposición de Palermo 2018 Peso al Nacer

Peso al Destete

Leche

Peso Final

C.E.

Altura

EGD

EGC

AOB

%GI

Ternero Menor

Ternero Interm.

Ternero Mayor

Junior

Dos Años Menor

Dos Años Mayor

Senior

Ternera Menor

---

Ternera Interm.

---

Ternera Mayor

---

Vaquillona Menor

---

Vaquillona Interm.

---

Vaquillona Mayor

---

Vaca Joven

---

Vaca

---

Vaca con Cría

---

Machos

Hembras

DEP para la Exposición Nacional de Primavera y del Ternero 2018 Peso al Nacer

Peso al Destete

Leche

Peso Final

C.E.

Altura

Ternero Menor

Ternero Interm.

Ternero Mayor

Junior

Dos Años Menor

Dos Años Mayor

Senior

Ternera Menor

---

Ternera Interm.

---

Ternera Mayor

---

Vaquillona Menor

---

Vaquillona Interm.

---

Vaquillona Mayor

---

Vaca Joven

---

Vaca

---

Vaca con Cría

---

Machos

Hembras

[ 73 ]

PROGRAMA ERA

Ecografistas habilitados en el país y en el exterior

Recordamos que la medición ecográfica de las características que influyen sobre el rendimiento y la calidad de carne (EGD, EGC, AOB y %GI) sólo la pueden realizar los técnicos certificados, habilitados por esta Asociación, mientras que la interpretación de las imágenes ecográficas es función exclusiva del CIIE (Centro de Interpretación de Imágenes Ecográficas), brindando dicho servicio a Angus y, a través de los correspondientes convenios, también a Bonsmara, Braford, Brahman, Brangus, Hereford, Limangus, Limousin, Senepol y Shorthorn. Al respecto, estos son los ecografistas certificados y habilitados por esta Asociación, residentes en el país y en el extranjero, que prestan su servicio de medición ecográfica a terceros. Antes de contratar al ecografista de su preferencia, le pedimos contactarse con el coordinador del Programa ERA, quien le informará al respecto. EN EL PAÍS Amuchástegui, Federico L. (Corrientes) 0379-15-4632805 fedeao@hotmail.com Barrere, Bernardo (Gral. Alvear) 02345-15-438432 / 02344-15-408207 osobarrere@hotmail.com

Berrueta, Mauro J. (Darregueira) 02924-420307 / 02923-15-421784 ciiado@darregueira.com.ar

Marrodán, Fernando L. (S.A. de Areco) 02325-15-681613 flmarrodan@gmail.com

Caruso, Lorena M. (Córdoba) 0351-15-5106649 lorecaruso@hotmail.com

Piccirillo, Daniel A. (Saavedra) 02923-497594 / 02923-15-572038 danielpiccirillo@hotmail.com

De Dominicis, Omar H. (Azul) 02281-15-654509 dedominicisvete@gmail.com

Polero, Gustavo (25 de Mayo) 02342-15-463262 tatopolero@hotmail.com

Esponde, Pedro (Mercedes, Corrientes) 03773-422103 / 03773-15-493169 pedroesponde@gmail.com

Rodríguez, Diego (Turdera) 15-5126-4950 drodriguez@speedy.com.ar

Fernández, Miguel A. (Tres Arroyos) 02983-431246 / 02983-15-645667 cidv@3net.com.ar

Scenna, Silvana G. (La Plata) 0221-4218570 / 02241-15-411066 lulicande@speedy.com.ar / silvanascenna@gmail.com

Ferrario, Jorge D. (Tres Arroyos) 02983-431246 / 02983-15-522076 cidv@3net.com.ar Forgue, Pedro (Bahía Blanca) 0291-4518414 / 0291-15-6412103 pedroforgue@yahoo.com.ar Hernández, Luciana M. (Darregueira) 02924-420307 / 02923-15-408808 ciiado@darregueira.com.ar Madero, Sebastián (Tandil) 02293-424640 / 0249-15-4589728 sebastian.madero@gmail.com

Tegli, Julio C. (Córdoba) 0351-15-2109213 / 0351-15-5303162 juliotegli@gmail.com EN EL EXTERIOR Druillet, Gessy (Montevideo, Uruguay) gessydruillet@gmail.com González Pino, Ismar C. (Colonia, Uruguay) igonzalez@inia.org.uy Zamit Duarte, Wilfredo S. (Tacuarembó, Uruguay) szamit@tb.inia.org.uy

Tenga el CMG de sus reproductores El Certificado de Mérito Genético (CMG) es un documento –de una página– que incluye importante información sobre cualquier reproductor Angus PP (ternero, ternera, torito, vaquillona, vientre y toro padre) evaluado en el Programa ERA, como nombre, HBA, RP, fecha de nacimiento, genealogía, datos fenotípicos (pesos y

[ 74 ]

medidas ajustadas o reales, depende la situación) y DEP para las distintas características reproductivas, de crecimiento y carniceras en las que fue evaluado, en caso que los haya generado. El CMG es una importante herramienta, no sólo para quienes tramitan la exportación de semen

del toro evaluado, sino también para los criadores que deseen comercializar sus reproductores, a través de sus remates o venta particular. El CMG está disponible, sin cargo, para todas las cabañas adheridas al ERA (servicio arancelado).

[ 75 ]

PROGRAMA ERA

Nuevas exigencias para los machos dadores Angus Desde el 1º de enero de 2018, para proceder a la inscripción de un reproductor Angus como macho dador en la Sociedad Rural Argentina (SRA), éste deberá contar, además del análisis de paternidad y de la habilitación de Senasa, con un certificado de análisis de las siguientes condiciones genéticas: • AM (artrogriposis múltiple) • NH (hidrocefalia) • CA (aracnodactilia contractural) • OS (osteopetrosis) • D2 (enanismo) • DD (desarrollo duplicado) • M1 (doble músculo) Los resultados de los análisis de las condiciones genéticas constarán dentro de los datos del reproductor en la web de Registros Genealógicos de la SRA, así como también en los certificados de inscripción que se emitan.

[ 76 ]

En cada condición se indicará si es “free” (libre de la condición), “carrier” (portador del gen de la condición) o “afectado” (tiene dos copias del gen de la condición, o sea que está afectado por la misma). A fin de mantener una nomenclatura internacional, los resultados se identificarán de la forma descripta (free, carrier o afectado), junto a la sigla, como por ejemplo, AMF, AMC o AMA, y de manera similar para las demás condiciones. Cabe destacar que los resultados de los análisis de las condiciones genéticas no son impedimento para inscribir un reproductor Angus como macho dador, sino que el objetivo es mantener informados a nuestros criadores y productores comerciales, para que puedan elegir los reproductores libres (no portadores ni afectados) o dirigir sus apareamientos, en caso de tener animales portadores de la

misma condición genética, que ingresaron previamente a sus rodeos. Esta obligatoriedad está en sintonía con la exigencia que esta Asociación aplica desde el 1º de abril de 2013, de que los reproductores, el semen y los embriones, con pedido de ingreso al país, estén libres (no portadores ni afectados) de las mencionadas condiciones. De esta manera, la Asociación apunta a lograr un rodeo nacional Angus libre de dichas condiciones genéticas, que afectan económicamente a la ganadería, ya que las mayores consecuencias de las condiciones genéticas son sobre la eficiencia reproductiva, que es la principal característica de importancia, tanto en la genética como en la producción de carne.

[ 77 ]

PROGRAMA ERA

Envío de información al Programa ERA

Cuándo pesar, medir y ecografiar

• La carga y envío al Programa ERA de los controles de producción (pesadas, medidas, ecografías) de cada cabaña tiene que hacerse a través de las planillas Excel correspondientes, las que pueden ser descargadas de nuestra web (www.angus.org.ar) o solicitadas al coordinador del ERA.

A los criadores que aportan datos al Programa ERA, les recordamos los rangos de edades en que deben tomarse los correspondientes pesos, medidas y ecografías para cada característica a evaluar, así como también los códigos de manejo que hay que asignarles.

• Dichas planillas constan de cuatro solapas: Nacimiento y Destete, Posdestete, Características Carniceras para el Criador y Características Carniceras para el Ecografista. Estas últimas dos solapas sólo son para los criadores que deseen ecografiar sus animales, para lo cual le pedimos que antes de hacerlo, se comuniquen con el coordinador del ERA.

Les pedimos, asimismo, tener en cuenta que todos los machos y hembras Angus –tengan o no contemporáneos– que sean pesados, medidos o ecografiados fuera de dichos rangos de edades, sin código de manejo o sin pesada ecográfica, no serán evaluados en el ERA, y por consiguiente no tendrán valores ajustados ni DEP.

• El criador tiene que completar todos los campos de las planillas a enviar. • Las planillas tienen que ser enviadas por e-mail a la siguiente dirección: era@angus.org.ar • No se aceptan planillas enviadas por correo postal o fax.

[ 78 ]

[ 79 ]

PROGRAMA ERA

Rango de edades y códigos de manejo

Característica

Rango de Edad

Código de Manejo

Peso al Nacer

Dentro de las 24 horas

Sí, del vientre (1)

Peso al Destete (ajustado a 205 días)

205 días ± 45 días

Sí, de la cría (2)

Peso al Año (ajustado a 365 días)

365 días ± 45 días

Sí, de la cría (3)

Circunferencia Escrotal (ajustada a 365 días)

365 días ± 45 días

Sí, de la cría (3)

Altura (ajustada a 365 días)

365 días ± 45 días

Sí, de la cría (3)

Ecografías (ajustadas a 365 días)

365 días ± 45 días

Sí, de la cría (4)

Peso Final (ajustado a 550 días)

550 días ± 45 días

Sí, de la cría (5)

Circunferencia Escrotal (ajustada a 550 días)

550 días ± 45 días

Sí, de la cría (5)

Altura (ajustada a 550 días)

550 días ± 45 días

Sí, de la cría (5)

Ecografías (ajustadas a 550 días)

550 días ± 45 días

Sí, de la cría (6)

(1) Asignar el mismo código numérico a las crías cuyas madres recibieron igual manejo nutricional durante el último tercio de gestación. De lo contrario, poner otro código. (2) Asignar el mismo código de manejo a todas las crías que recibieron igual manejo nutricional entre el nacimiento y el destete. De lo contrario, poner otro código. (3) Asignar el mismo código de manejo a todas las crías que recibieron igual manejo nutricional entre el destete y el peso y medición de la CE y altura, al año. De lo contrario, poner otro código. (4) Asignar el mismo código numérico de manejo a todos los animales que recibieron igual manejo nutricional entre el destete y la medición ecográfica; de lo contrario, usar otro código numérico.

[ 80 ]

(6) Asignar el mismo código numérico de manejo a todos los animales que recibieron igual manejo nutricional entre el destete y la medición ecográfica; de lo contrario, usar otro código numérico. Los machos y hembras deben ecografiarse lo más cerca posible de los 550 días (aprox. 18 meses) ± 45 días de edad (rango 505 a 595 días de edad; aprox. 16,5 a 19,5 meses). Las hembras nunca deben ecografiarse si tienen más de 3 meses de preñez. La medición ecográfica debe estar acompañada por la pesada ecográfica (tomada ± 7 días de la fecha de medición) y su código numérico de manejo, ya que si esta información no es recibida, el CIIE no interpretará las imágenes. Tampoco serán evaluados al año y medio los animales que están fuera del rango mencionado, por lo que no tendrán DEP ni valores ajustados por edad.

Los machos y hembras pueden ecografiarse lo más cerca posible de los 365 días (aprox. 12 meses) ± 45 días de edad (rango 320 a 410 días de edad; aprox. 10,5 a 13,5 meses), si están bien alimentados. La medición ecográfica debe estar acompañada por la pesada ecográfica (tomada ± 7 días de la fecha de medición) y su código numérico de manejo, ya que si esta información no es recibida, el CIIE no interpretará las imágenes. Tampoco serán evaluados al año los animales que están fuera del rango mencionado, por lo que no tendrán DEP ni valores ajustados por edad.

En cuanto a la edad a ecografiar los animales a campo, nuestra recomendación es que las ecografías se tomen dentro del rango de 505 a 595 días, pues a esa edad, las características carniceras se habrán manifestado en su totalidad, especialmente el %GI.

(5) Asignar el mismo código de manejo a todas las crías que recibieron igual manejo nutricional entre el destete y el peso y medición de la CE y altura, tomados dentro del rango del año y medio (550 días). De lo contrario, poner otro código.

- Pesado, medido y ecografiado (EGD, EGC, AOB y %GI) de los 505 a 595 días de edad de edad (aprox. 16,5 a 19,5 meses): recibirá DEP Final para esas características.

Resumiendo, si el animal es: - Pesado, medido y ecografiado (EGD, EGC, AOB y %GI) de los 320 a 410 días de edad (aprox. 10,5 a 13,5 meses): recibirá DEP al Año para esas características.

Armado de los grupos contemporáneos

- Nuestra recomendación es que cada grupo contemporáneo esté conformado por no menos de 5 animales. Cuanto mayor sea la cantidad, más precisa será la evaluación genética. - Una sola diferencia entre animales, ya sea de categoría (PP o PC), sexo, mes, año de nacimiento y manejo, por ejemplo, requiere conformar distintos grupos contemporáneos. Si el criador no brinda la información requerida para la conformación de los grupos contemporáneos, los animales serán eliminados de la evaluación genética, por lo que no obtendrán DEP. - Después de armados los grupos contemporáneos de destete, los mismos no pueden crecer en cantidad de animales. Sí, en cambio, pueden permanecer igual o disminuir en la medida que el criador aparte los animales que manejará de manera diferente, posterior al destete (para una exposición o por temas operativos, por ejemplo), sin caer del mínimo requerido (5 animales). Esto también vale para el posdestete. - Los animales que conforman diferentes grupos contemporáneos de destete no pueden ser recombinados o juntarse posteriormente. Es decir, si hasta el destete el criador tuvo dos grupos que se diferenciaban en nutrición o manejo o algún otro efecto ambiental codificable (mes, por ejemplo), continuarán separados, aún si reciben igual manejo posdestete. Es decir, el criador, después del destete podrá o no manejarlos igual, pero si pertenecieron a diferentes grupos contemporáneos de destete nunca más se volverán a juntar en un grupo contemporáneo posdestete de peso final, por ejemplo.

Más información Para cualquier consulta referida a temas del ERA, pedimos a los interesados comunicarse con su coordinador: Mariano Fernández Alt Tel. 4774-0065, interno 26. E-mail: era@angus.org.ar

[ 81 ]

REGISTROS ANGUS

REGISTROS ANGUS Desde el área Registros de la Asociación Argentina de Angus se recuerda a los criadores, los siguientes puntos reglamentarios:

aceptan, deben consignar todos los datos que figuran en los mismos (nombre del macho dador, RP, HBA, Nº de análisis de paternidad (STR o SNPs), dosis transferidas y fecha de venta). Caso contrario, no se los tomará en cuenta. - En aquellos casos de modificación total o parcial en la localización de su plantel, deberá comunicarlo por escrito indicando nombre del establecimiento, ubicación y cantidad de vientres trasladados. - Todo toro padre PP utilizado en el servicio (natural o IA) que no cuente con análisis de paternidad (STR o SNPs) o con HBA, no será ingresado en la denuncia correspondiente.

- Los formularios de Solicitud de Inspección, para ser autorizados, se deberán acompañar del Derecho Básico y del Derecho de Inspección por animal a ser controlado. Además se deberá enviar el comprobante de depósito o el cheque correspondiente a esos aranceles. - Las Solicitudes de Inspección deben ser presentadas, indefectiblemente, por los criadores a la Asociación, con un mínimo de 60 (sesenta) días de anticipación a la fecha solicitada y saldadas, a más tardar, 30 días antes del mes solicitado. Tener en cuenta los recargos por solicitudes fuera de término o urgentes (Artículo 7º) y que las mismas se llevarán a cabo de acuerdo a la disponibilidad de tiempo de los inspectores. - Para que la inspección sea autorizada, además de toda la documentación en regla (Declaraciones Anuales de Existen-

[ 82 ]

cias actuales y anteriores, Denuncias de Servicios actuales y anteriores, etc.), la cuenta corriente deberá estar regularizada al momento de solicitar la misma. - Si su establecimiento salió sorteado para que se le efectúe el Control Integral de Madres, el mismo deberá ser realizado con anterioridad al control anual solicitado. Caso contrario, no se realizará la inspección anual solicitada. - Cuando se adquieran vientres, se deberá solicitar el respectivo Certificado de Transferencia al vendedor, con todos los datos completos que figuran en el mismo (fecha de venta, fecha de servicio si corresponde, detalle de crías machos y/o hembras al pie). - Es muy importante que cuando adquiera semen, los Certificados de Transferencia de Semen de Terceros oficiales de la A. A. de Angus, que son los únicos que se

- El tatuaje del número de Legajo Particular debe ser obligatoriamente aplicado en la oreja izquierda (lado de montar), a más tardar en el momento del destete, ya que puede ser causa de suspensión de la inspección (Art. 18º). - La principal función del Inspector o Delegado Técnico es evaluar los animales presentados por el criador y aceptar aquellos que se encuentren encuadrados en el estándar de la raza y sean considerados mejoradores, y rechazar el resto. Si envió la Solicitud de Inspección con su correspondiente pago y no recibió el recibo, le solicitamos comunicarse con el área de Registros de la Asociación, al igual que si no tiene comunicación del Inspector sobre la fecha de concurrencia a realizar la inspección.

Para cualquier consulta referida a temas de Registros, le pedimos comunicarse con las Srtas. Isabel Guerrico y Aldana Arambarri o con el Dr. Norberto Fresco: Tel. 4774-0065, int. 17 – registros@angus.org.ar

[ 83 ]

REMATES

¿Sabe usted en qué consiste el auspicio de Remates Angus? El área de Remates de la Asociación Argentina de Angus, al auspiciar un remate, realiza un trabajo previo, durante y posterior al remate: • Previo: Es un trabajo de difusión y contacto entre posibles interesados y organizadores del remate. Consiste en: • Pautas publicitarias en la semana previa al evento, en las principales radios y canales de TV líderes del sector agropecuario. • Campaña y envío de flyers a nuestra amplia base de datos. • Campaña a través de redes sociales: Facebook, YouTube, Twitter, etc. • Calendario de remates y publicación del

catálogo en nuestro sitio web. • Calendario de remates y e-mail de contacto en la Revista Angus. • Posibilidad de participar en el Almanaque Angus. • Cualquier consulta recibida es derivada a nuestros contactos de la cabaña. • Durante: Presencia el día del remate. La Asociación está presente en el 100% de sus remates auspiciados, brindando marco con nuestra presencia institucional y material de promoción. Cobertura de Sancor Seguros de responsabilidad civil. El personal de Angus está capacitado para responder a cualquier inquietud de sus socios y

criadores. Además de ello, acompañará y colaborará en la organización del remate. La Asociación hará entrega de un presente, en forma de agradecimiento, y felicitaciones por el auspicio del remate. • Posterior: Se publicarán en la Revista Angus y en nuestro sitio web, los resultados y datos relevantes que ayuden a la difusión y promoción del próximo remate auspiciado de la cabaña. ¡No lo dude! Estamos convencidos que podemos generar un valor agregado en esta fecha tan importante, que resume el trabajo de todo un año. Nuestro compromiso es con usted.

Para mayor información, le pedimos que se comunique con Nicolás Franchinotti (remates@angus.org.ar – Celular: 15-5617-0600) o con Juan Bautista Arata (angusremates@angus.org.ar), ambos al Tel: 011-4774-0065, int. 20. [ 84 ]

Resultados de

Categoría

REMATES DE CABAÑAS angus Categoría

Cant.

Mínimo

Máximo

Cant.

Mínimo

Máximo

Promedio

17/03/2018 - LAS ESTRELLAS DEL DESTETE ANGUS EN LAS FLORES – P.B.A.

Promedio

23/08/2017 - BOTOTÍ PICÚ EN FEDERAL – ENTRE RÍOS Vaquillas PC

111

$ 21.000

$ 33.500

$ 26.800

Vacas MaS

$ 18.000

$ 23.500

$ 20.260

Vaquillonas PP

$ 56.000

$ 70.000

$ 62.000

Terneros -160 kg

573

$ 4.220

$ 7.000

$ 6.435

Terneros 160-180 kg

1275

$ 7.000

$ 8.200

$ 7.544

Terneros 180-200 kg

2378

$ 7.500

$ 8.850

$ 8.259

Terneros 200-230 kg

1924

$ 7.800

$ 9.500

$ 8.799

Terneros 230-260 kg

382

$ 8.900

$ 9.750

$ 9.291

Novillitos 260-300 kg

$ 9.850

$ 9.900

$ 9.885

Novillitos +300 kg

$ 10.000

$ 11.450

Terneras -150 kg

326

$ 3.900

$ 6.350

$ 5.582

Terneras 150-170 kg

652

$ 5.900

$ 6.650

$ 6.382

Terneras 170-190 kg

963

$ 6.400

$ 8.200

$ 7.142

Terneras 190-210 kg

855

$ 6.850

$ 7.950

$ 7.540

Vaquillonas 210-250 kg

202

$ 7.800

$ 10.100

$ 8.784

Vaquillonas 250-290 kg

102

$ 8.300

$ 9.400

$ 8.639

Vaquillonas +290 kg

$ 9.000

04/04/2018- RÚSTICOS DEL DESTETE EN BENITO JUÁREZ – P.B.A.

Terneras

$ 9.000

$ 22.500

$ 14.800

Terneros -160 kg

295

$ 4.850

Toros PP

$ 55.000

$ 166.000

$ 87.500

Terneros 160-180 kg

170

Toros PC

$ 30.000

$ 52.000

$ 37.800

Terneros 180-200 kg

313

Terneros 200-230 kg 12/03/2018 - NACIONAL DEL DESTETE ANGUS EN AZUL – P.B.A.

$ 6.700

$ 6.265

$ 6.800

$ 7.450

$ 7.299

$ 7.450

$ 8.450

$ 8.141

689

$ 5.450

$ 8.600

$ 8.293

Terneros 230-260 kg

111

$ 8.650

$ 10.150

$ 9.326

Terneras -150 kg

151

$ 5.150

$ 6.000

$ 5.431

Terneros -160 kg

413

$ 5.220

$ 6.600

$ 6.209

Terneras 150-170 kg

298

$ 5.900

$ 6.750

$ 6.418

Terneros 160-180 kg

378

$ 6.820

$ 7.500

$ 7.141

Terneras 170-190 kg

298

$ 6.700

$ 7.100

$ 6.854

Terneros 180-200 kg

1067

$ 7.400

$ 8.400

$ 7.774

Terneras 190-210 kg

181

$ 7.050

$ 7.750

$ 7.485

Terneros 200-230 kg

1653

$ 7.720

$ 9.400

$ 8.483

Vaquillonas 250-290 kg

$ 10.400

Terneros 230-260 kg

445

$ 8.920

$ 9.780

$ 9.363

Novillitos 260-300 kg

$ 8.400

$ 9.820

$ 8.794

Terneras -150 kg

343

$ 4.500

$ 5.760

$ 5.459

Terneras 150-170 kg

268

$ 5.780

$ 6.390

$ 6.062

Terneras 170-190 kg

278

$ 6.000

$ 7.000

$ 6.547

Terneras 190-210 kg

396

$ 6.660

$ 7.580

$ 7.081

Vaqs. 210-250 kg

351

$ 6.800

$ 8.400

$ 7.896

Vaqs. 250-290 kg

$ 8.900

06/04/2018 - LAS ESTRELLAS DEL DESTETE EN CASTELLI – P.B.A. Terneros -160 kg

375

$ 4.600

$ 6.850

$ 5.725

Terneros 160-180 kg

663

$ 7.000

$ 8.000

$ 7.500

Terneros 180-200 kg

983

$ 7.400

$ 9.850

$ 8.625

Terneros 200-230 kg

625

$ 7.950

$ 9.500

$ 8.900

Terneros 230-260 kg

$ 9.150

$ 9.250

$ 9.200

Novillitos 260-300 kg

$ 9.600

Terneras -150 kg

114

$ 4.150

$ 6.000

$ 5.075

Terneras 150-170 kg

314

$ 5.800

$ 7.050

$ 6.425

Terneras 170-190 kg

314

$ 6.450

$ 7.050

$ 6.750

Terneras 190-210 kg

336

$ 7.000

$ 7.800

$ 7.400

Vaquillonas 210-250 kg

110

$ 6.250

$ 10.000

$ 8.125

[ 85 ]

REMATES

CALENDARIO

de Remates de Cabañas y Especiales Angus 2018 MAYO

03 09 16

Angus en Liniers

Álzaga Unzué y Cía. Mercado de Liniers mrosas@alzagaunuzue.com

La Argentina

Cantarelli Perez Bustos, Ricardo Cnel. Pringles - P.B.A. cantarelli@bvconline.com.ar

Jura Exposición Nacional y del Ternero Angus de Otoño Asociación Arg. de Angus Bolívar - P.B.A. exposiciones@angus.org.ar

Los Tigres

Juan A. Lafontaine Gral. La Madrid - P.B.A. wichi@angustigres.com.ar

Ventas Exposición Nacional y del Ternero Angus de Otoño Asociación Arg. de Angus Bolívar - P.B.A. exposiciones@angus.org.ar

[ 86 ]

23 31

08 14 28 29

04 05

Jáuregui Lorda Invernada y Cría.

Santo Tomás de la Sierra

La Legua

Cía. La Legua S.A. Cnel. Pringles - P.B.A. julioalberdi@fibertel.com.ar

Cabaña Santa Sergia Santa Sergia S.A. Baudrix - P.B.A. slarreta@ar.inter.net

La Juanita y La Negra

Ojea Rullan y Est. La Negra S.A. Cañuelas - P.B.A. carlosojearullan@gmail.com

Álzaga Unzué y Cía. Mercado de Liniers mrosas@alzagaunuzue.com

La Pluma de Firpo S.A. Maggiolo - Santa Fe martin-lapluma@enredes.com.ar

Don Benjamín S.A. Tapalqué - P.B.A. mehueller@donbenjamin-sa.com.ar

Angus en Liniers

La Pluma

Beltrán Hnos. S.A. Bordenave - P.B.A. info@edgardovittori.com.ar

Álzaga Unzué y Cía. Mercado de Liniers mrosas@alzagaunuzue.com

El Madrigal S.R.L. San Miguel del Monte - P.B.A. elmadrigal@elmadrigal.com.ar

Gregorio, Numo y Noel Werthein S.A. Cañuelas - P.B.A. sedelli@wertheinagro.com

El Palenque

Angus en Liniers

La Pastoriza

La Paz

Jáuregui Lorda S.R.L. Brandsen - P.B.A. joaquin@jaureguilorda.com.ar

JUNIO

JUlIO

25 26 27

Coembotá

Andrés F. Calderón Ramírez - Entre Ríos anguscoembota@hotmail.com

La Angelita

Salvini e Hijos S.R.L. Cañuelas - P.B.A. anguslaangelita@gmail.com

La Cassina

La Cassina S.A. Laguna Alsina - P.B.A. csassi@lacassina.com

Jura Exposición de Palermo Asociación Arg. de Angus Palermo - P.B.A. exposiciones@angus.org.ar

Ventas Exposición de Palermo

Asociación Arg. de Angus Palermo - P.B.A. exposiciones@angus.org.ar

AGOSTO

10 15

Angus en Liniers

Álzaga Unzué y Cía. Mercado de Liniers mrosas@alzagaunuzue.com

Don Florencio y Los Trebolares

Estancia Don Pastor S.A.C. Villaguay - Entre Ríos josemalaisi@icloud.com

08 09 10

Los Murmullos - La Fe - La Juanita - La Negra Cía. Arg. de Hacienda S.A. The House Group S.A. Ojea Rullán Estab. La Negra S.A. Cañuelas - P.B.A. info@thgsa.com

Charles

Charles de Guerrero S.A. Solís - P.B.A. carlospestalardo@charlesdeguerrero.com

La Pelada

Terragarba S.A.C.A.I. y F. Castelli - P.B.A. jcb@terragarba.com.ar

Est. Agrop. Los Pamperos S.A. 9 de Julio - P.B.A. solepelecq@gmail.com

La Adelaida - Texinco

Texinco S.A.I.C.I. y Agrop. Rufino - Santa Fe info@texinco.com.ar

18 22

La Conquista

Tres Marías

Sucesión de Pedro H. Lloret Marcos Juárez - Córdoba angusdelloret@arnet.com.ar

Horacio F. Gutiérrez Benito Juárez - P.B.A. marcelamgutierrezf@gmail.com

Horacio La Valle Gral. Belgrano - P.B.A. hlavalle@lastranqueras.com.ar

La Rosa María

Cabañeros Barcelona S.A. Cnel. Dorrego - P.B.A. larosamariaangus@gmail.com

25 29

Los Ceibos

Varios Cañuelas - P.B.A. gbarreriro@live.com.ar

Jotace

Juan Carlos Sagarzazu Juan A. Pradere - P.B.A. jotace@luronet.com.ar

El Bonete

Bellamar Estancias S.A. Miramar - P.B.A. ffoster@bellamar.com.ar

Don Alfredo

Estab. Los Ceibos S.A. Tandil - P.B.A. los_ceibos@hotmail.com

Los Elegidos

Agroseiseme S.A., La Ñata S.A., Laboratorios Aviar S.A. Mercedes - P.B.A. aviar4345@gmail.com

Piray Miní S.A. Gonzáles Cháves - P.B.A. piraymini@piraymini.com.ar

Los Pamperos

Las Tranqueras

Rústicos del Oeste

La Torcacita

Isabel T. Duggan Paz de Maguire y Luisa Maguire Lincoln - P.B.A. lab367@live.com.ar

Horacio F. Gutiérrez Benito Juárez - P.B.A. marcelamgutierrezf@gmail.com

Don Juancito S.R.L. Colón - Entre Ríos losprimos@donjuancito.com.ar

Asociación Arg. de Angus Azul - P.B.A. exposiciones@angus.org.ar

Santa Catalina

Tres Marías

Los Primos

Exposicón Nacional Angus P.C.

Rubeta S.A. Cañuelas - P.B.A. martinadolfofernandez72@ hotmail.com

Oscar H. Busquet e Hijo y Báncora S.C. Bolívar - P.B.A. busquetoscar@angusdonflorencio.com

Don Pastor

Aldo R. Biscardi Bolívar - P.B.A. cabelrincon@gmail.com

La Rubeta

El Bonete

Bellamar Estancias S.A. Chascomús - P.B.A. ffoster@bellamar.com.ar

El Rincón

Estancias Unidas del Sud S.A. Olavarría - P.B.A. carlos.echenique@fortabat.com.ar

Inambú

Inambú S.A. Balcarce - P.B.A. martintinello@inambu.com.ar

[ 87 ]

REMATES

La Cassina

La Cassina S.A. 9 de Julio - P.B.A. csassi@lacassina.com

Forward y San Leoncio Riczi S.A. Cnel. Vidal - P.B.A. nathandley@gmail.com

05 06

Álzaga Unzué y Cía. Mercado de Liniers mrosas@alzagaunuzue.com

Diego Otamendi Gral. Pinto - P.B.A.

Tres T y Don Carlos

Angus de la Cuenca

casauze@gmail.com

Tres T S.A. y Est. Don Carlos S.A. Azul - P.B.A. gamillan@boldt.com.ar

La Pastoriza y El Rodeo Tapalqué - P.B.A. elmadrigal@elmadrigal.com.ar

Salentein

Arata Hnos. S.A. Las Flores - P.B.A. laquerencias.a@hotmail.com

La Paz

Gregorio, Numo y Noel Werthein S.A. La Gloria - La Pampa sedelli@wertheinagro.com

La Indiana

Sergio Amuchategui Tres Arroyos - P.B.A. sergioamuchategui@hotmail.com

Golpe de Agua S.C.A. Trenque Lauquen - P.B.A. ingdaw@infovia.com.ar

12 13

La Llovizna

Est. La Llovizna S.A. Cañuelas - P.B.A. alfonso@anguslallovizna.com.ar

El Yeruá

El Yeruá Agropecuaria S.H. Eduardo Castex La Pampa hernanb51@hotmail.com

Santa Marta

Alejandro M. Cinque Chascomús - P.B.A. cinquebenjamin@gmail.com

Suc. de Jorge A. Blanco Villegas Tandil - P.B.A. joaquinmadero@blancovillegas.com.ar

María Lucía

Pedro y Alejandro Ferrero S.C. Leones - Córdoba aferrero@coyspu.com.ar

La Barrancosa

Estancia La Barrancosa Lazzarino - Santa Fe genetica@labarrancosa.com.ar

Los Tigres

Juan A. Lafontaine Azul - P.B.A. wichi@angustigres.com.ar

Est. Ganad. Fourcade y Manuel Crespo Pehuajó - P.B.A. establecimientos@ganaderosfourcade.com.ar / ferfourca@yahoo.com.ar

Santo Tomás de la Sierra

Don Benjamín S.A. Saldungaray - P.B.A. mehueller@donbenjamin-sa.com.ar

Güe Glen Sur

Raúl A. Zanguitu Huanguelén - P.B.A. gdicarlo@monasterio.com.ar

Huaca Curú

Los Indios y Peyma

Delfinagro S.A. Azul - P.B.A. info@delfinagro.net

Sucesores de José Moreno S.A. Vieytes - P.B.A. adriana.pelluffo@fibertel.com.ar

Las Blancas

La Escondida

Rústicos

La Querencia

sepTIEMBRE

[ 88 ]

Angus en Liniers

El Respiro S.A. Brandsen - P.B.A. adrilara@hotmail.com

Salentein Arg. B.V. La Paz - Entre Ríos jbejarano@farmingsalentein.com

Sucesión de Hugo Barcia Federal - Entre Ríos santibarcia@hotmail.com

Ancalú

El Respiro

Bototí Picú

Moromar

Safico S.A. Lobería - P.B.A. josemaria.ezcurra@fibertel.com.ar

Don Luis

Estancia Don Luis S.A. Chascomús - P.B.A. edonluissa@hotmail.com

Lana y Cabaña Santa Sergia

Lana S.A. y Cabaña Santa Sergia Ranchos - P.B.A. slarreta@ar.inter.net

18 19

Las Blancas

Delfinagro S.A. Carlos Casares - P.B.A. info@delfinagro.net

Atigué

Asociación Argentina de Balcarce - P.B.A. exposiciones@angus.org.ar

Jura Exposición Nacional y del Ternero de Primavera Asociación Argentina de

Gualdesi Hnos. S.R.L. Pradere - P.B.A. waltergualdesi@hotmail.com

Angus

Nuevo Roble y Tres de Febrero

Santa Teresita

Juan C. Risueño y Alfredo Rodríguez Huanguelén - P.B.A. angusnuevoroble@hotmail.com

Angus

La Negra

Est. La Negra S.A. Gral. Villegas - P.B.A. gonzalez@lanegraagropecuaria.com.ar

Jura Exposición Nacional y del Ternero de Primavera

Balcarce - P.B.A. exposiciones@angus.org.ar

Cartera Agropecuaria S.A. Miramar - P.B.A. casauze@gmail.com

Namuncurá

Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. Junín - P.B.A. bouhiermarina@gmail.com

Ventas Exposición Nacional y del Ternero de Primavera Asociación Argentina de Angus Balcarce - P.B.A. exposiciones@angus.org.ar

Marca Angus

Varios Venado Tuerto - Santa Fe alejandroguiroy@gmail.com

Las Lilas

Estancias y Cabaña Las Lilas S.A. Pasteur - P.B.A. igarciafioretti@laslilas.com

[ 89 ]

REMATES

22 26

Tres T

Tres T S.A. Benito Juárez - P.B.A. gamillan@boldt.com.ar

OCTUBRE

La Pelada

Terragarba S.A.C.A.I. y F. Bolívar - P.B.A. jcb@terragarba.com.ar

La Cassina

La Cassina S.A. Daireaux - P.B.A. csassi@lacassina.com

Cía. La Legua S.A. Cnel. Pringles - P.B.A. julioalberdi@fibertel.com.ar

La Ñata S.A. y La Margarita Rancúl - La Pampa amadeo.derito@ansal.com.ar / marcosmaglione@hotmail.com

28 29

[ 90 ]

Don Fioto y La Laguna

Luciano Correndo y Julián Lavayen Viedma - Río Negro lucianocorrendo@hotmail.com

La Juanita y La Negra

Ojea Rullán y Est. La Negra S.A. Saladillo - P.B.A. carlosojearullan@gmail.com

19 31

Agro Castaldo S.A. Bolívar - P.B.A. agrocastaldo@hotmail.com

Las Lilas

Santo Tomás de la Sierra

Tres T

Estancias y Cabaña Las Lilas S.A. Buena Esperanza - San Luis igarciafioretti@laslilas.com

Don Benjamín S.A. Huinca Renancó - Córdoba mehueller@donbenjamin-sa.com.ar

Tres T S.A. Bolívar - P.B.A. gamillan@boldt.com.ar

Prueba Pastoril “Test del Rio Quinto” Angus Centro Río Cuarto - Córdoba anguscentro@gmail.com / fabianoteropayma@gmail.com

La Tigra

Estancias y Cabaña La Centella S.A. Tornquist - P.B.A. estanciaslacentella@fibertel.com.ar

La Cleides

Ser Beef S.A. Paso de las Carretas - San Luis alejandro.sanchez@seragro.com.ar

El Bonete y La Barrancosa Bellamar Estancias S.A. y Estancia la Barrancosa Villa Mercedes - San Luis ffoster@bellamar.com.ar

noviembre

La Solución

Los Tigres

Juan A. Lafontaine Gral. La Madrid - P.B.A. wichi@angustigres.com.ar

Álzaga Unzué y Cía. Mercado de Liniers mrosas@alzagaunuzue.com

Rusticidad Pampeana

La Virtuosa

La Legua

Angus en Liniers

Varios Vicuña Mackenna - Córdoba alejandroguiroy@gmail.com

Agropecuaria La Unión y La Ñata S.A. Rufino - Santa Fe maderovet@yahoo.com.ar

Cibus Argentina S.A. Chascomús - P.B.A. cibusargentina@outlook.com

La Cassina S.A. Benito Juárez - P.B.A. csassi@lacassina.com

Angus del Sur Cordobés

La Ñata y La Unión

La Cassina

Angus en Liniers

Álzaga Unzué y Cía. Mercado de Liniers mrosas@alzagaunuzue.com

La Paz

Gregorio, Numo y Noel Werthein S.A. Batavia - San Luis sedelli@wertheinagro.com

[ 91 ]

EXPOSICIONES

MUY IMPORTANTE: NOVEDADES DE EXPOSICIONES ANGUS Modificaciones al Reglamento de Exposiciones 2018 de la Sociedad Rural Argentina La Asociación Argentina de Angus solicitó a la Sociedad Rural Argentina las siguientes modificaciones al Reglamento de Exposiciones para el año 2018, de las que sugerimos tomar debida nota, a saber: 1) Preparación de reproductores:

Los reproductores Angus que participen en la Exposición de Palermo tendrán la obligatoriedad de presentarse sin ningún tipo de producto para su embellecimiento durante toda la Exposición, desde su ingreso y hasta su egreso del predio, solo se aceptará agua, jabón, shampoo y sopladora para su preparación. El Comisario de la raza será el encargado del control de esta normativa, no autorizando la participación de animales que transgredan esta resolución. Para el caso que se verifique la utilización de algún producto, ese reproductor quedará excluido de la Exposición y esa cabaña tendrá una muestra de suspensión, o sea no podrá participar en esta Exposición al año siguiente. 2) Elección del Mejor Ternero y Mejor Ternera de la Exposición:

En la jura de los terneros/as se realizará la elección del/la Mejor Ternero/a de la Exposición, Segundo/a Mejor Ternero/a de la Exposición y Tercer Mejor Ternero/a de la Exposición. Al momento de su adjudicación se nombrará solamente el box del ganador, sin informar el expositor. Una vez adjudicados estos premios, el jurado de clasificación se retirará y se invitará el ingreso de los expositores para el acto de premiación de los mismos. Estos reproductores luego participarán normalmente en la final que les corresponda, según el sexo, más allá del premio recibido en la primera jornada. 3)Modificación del Art. 9.4 del Reglamento de Exposiciones de la SRA:

Art. 9.4 - Orden de salida a venta de ejemplares: Las firmas martilleras deberán informar a los Encargados de Pabellón y al Comisariato General, en un plazo no menor de 24 horas antes de la fecha prevista para la venta de la raza y/o especie, el orden en que serán vendidos los ejemplares, no pudiendo ser modificado en ningún aspecto, salvo en casos de fuerza mayor solicitados por nota al Comisariato General. En el caso de la raza Angus, se recibirán hasta las 09:00 horas del día de las ventas los animales que se subastarán en ese remate, no aceptándose en consecuencia ninguna anotación pasada esa hora, y no se aceptará la venta de reproductores que no figuren en el Orden de Ventas respectivo.

[ 92 ]

Modificaciones al Reglamento de Exposiciones de la Asociación Argentina de Angus

ALCANCES Y OBJETIVOS DE LA NO PREPARACIÓN DE REPRODUCTORES

No se aceptarán las inscripciones de reproductores que hayan sido vendidos con anterioridad a esta muestra y que sean presentados por el mismo expositor, salvo el caso que la cabaña criadora forme parte de una sociedad con ese animal o conste una nota del comprador donde informa detalladamente las razones de la devolución del mismo.

A partir del año 2013 se reglamentó la exigencia de “no preparación” en el Circuito Angus Bonaerense, con el objetivo de darle un formato más comercial a estas muestras y que el productor, comprador de reproductores y el público en general puedan apreciar en las pistas de jura y ventas, el mismo animal que van a tener en el campo, sin ningún tipo de preparación ni maquillaje, y de esta forma poder observar las características sobresalientes de la raza. Esta exigencia tuvo rápida aceptación por parte de los expositores, productores, compradores, firmas martilleras y Sociedades Rurales, reconociendo los beneficios de esta medida para la comercialización de reproductores. Esta exigencia se extendió desde el año 2013 hasta el presente, en el Circuito Angus Bonaerense, estando vigente en la actualidad. A raíz de la buena aceptación de esta normativa, en el año 2017 se tomó la decisión de extender esa exigencia a las exposiciones organizadas por la Asociación (Nacional de Otoño y Nacional de Primavera), contando también con la adhesión de los Circuitos Provinciales, para incluir en sus reglamentos dicha exigencia, a fin de unificar la misma en todas las exposiciones organizadas, patrocinadas y auspiciadas por esta Asociación. Las exposiciones Angus de todos los Circuitos Provinciales (Bonaerense, Centro, La Pampa, Litoral y Patagonia) y las organizadas por esta Asociación, suman en su conjunto alrededor de 50 muestras anuales en todo el país. Con ese mismo criterio, la Comisión Directiva de la Asociación decidió, por unanimidad, extender esta reglamentación a la Exposición de Palermo. Por tal razón se solicitó a la Sociedad Rural Argentina que incluya la exigencia de “no preparación” en su Reglamento de Exposiciones, como complemento del Art. 2.5 Sanciones y/o Multas. En base a sondeos previos y teniendo en cuenta que esta medida es trascendente para esta exposición, es que se reglamentó únicamente para la edición palermitana de este año, completando de esta manera este requisito a nivel nacional, con el objetivo de observar su incidencia en esta muestra. A su vez, y tomando nota de las diferentes opiniones de varios expositores, la Asociación realizará una consulta a los mismos para evaluar la continuidad de dicha normativa, una vez finalizada esta muestra.

Exposición Nacional Angus de Otoño 2018

A partir del año 2018, la Exposición Nacional Angus de Otoño se desdoblará de la siguiente forma: 1ª Exposición del Ternero Angus de Otoño, para las categorías de Terneros y Terneras; y 77ª Exposición Nacional Angus de Otoño, para categorías de Junior en adelante en los machos, y de Vaquillona Menor en adelante en las hembras. La organización será similar a las exposiciones que se realizan en septiembre. De esta forma se agregará una exposición más al Circuito Nacional Angus 2018, que queda conformado de la siguiente manera: - 77ª Exposición Nacional Angus de Otoño - 1ª Exposición del Ternero Angus de Otoño - 132ª Exposición de Palermo - 40ª Exposición Nacional Angus de Primavera - 19ª Exposición del Ternero Angus de Primavera DEP en las exposiciones cabecera de los Circuitos Angus

La Asociación ha decidido, a partir de este año, incluir los DEP (Diferencia Esperada de Progenie) de su Programa ERA (Evaluación de Reproductores Angus), de los machos y hembras Angus de Pedigree (Lote e Individual) que se presenten en las exposiciones cabecera de los distintos Circuitos: Bonaerense (Bahía Blanca y Coronel Suárez), Centro (Jesús María y Río Cuarto), La Pampa (Gral. Acha), Litoral (Villaguay) y Patagonia (Río Colorado). Los DEP de los reproductores Angus expuestos, para las distintas características que les corresponda de acuerdo a su edad, se publicarán en el Orden de Jura y Ventas de la raza, dando así herramientas a los compradores de reproductores, al momento de elegir el animal que desean adquirir y al jurado de clasificación, sobre los animales expuestos. Para ello, invitamos a los criadores de Pedigree a enviar al Programa ERA la información correspondiente (a través de las planillas oficiales) de los reproductores a inscribir en dichas muestras (y también de sus compañeros de camada), a fin de que podamos calcular los DEP de los mismos e incluirlos en el Orden de Jura y Ventas de las muestras mencionadas. Este aporte de datos no será obligatorio; sólo se publicarán los DEP de aquellos reproductores que los posean.

[ 93 ]

EXPOSICIONES

CALENDARIO GENERAL DE EXPOSICIONES ANGUS 2018 CIRCUITO

EXPOSICION

PROV.

CIERRE INSCRIP.

CIERRE INGRESO

JURA

VENTAS

NACIONAL

NACIONAL DE OTOÑO

B.A.

13-04-18

15-05-18

16 y 17-05

18-05-18

CENTRO

RECONQUISTA

S.FE

20-07-18

03-08-18

04-08-18

06-08-18

DEL LITORAL

VILLAGUAY

E.R.

06-07-18

03-08-18

04-08-18

06-08-18

BONAERENSE

2° EXPO. ANGUS P.C. EN AZUL

B.A.

13-07-18

08-08-18

09-08-18

CENTRO

SAN JUSTO

S.FE

20-07-18

10-08-18

11-08-18

13-08-18

DEL LITORAL

LA PAZ

E.R.

02-08-18

09-08-18

11-08-18

13-08-18

DEL LITORAL

FEDERAL

E.R.

10-08-18

17-08-18

18-08-18

19-08-18

BONAERENSE

JUNIN

B.A.

13-07-18

17-08-18

18-08-18

20-08-18

PATAGONICO

CHOELE CHOEL

R.N.

06-08-18

24-08-18

25-08-18

26-08-18

BONAERENSE

CNEL. DORREGO

B.A.

31-07-18

31-08-18

01-09-18

02-09-18

PATAGONICO

"6TA.EXPO.NACIONAL PATAGONICA

R.N.

17-08-18

31-08-18

01-09-18

02-09-18

CENTRO

RIO CUARTO

CBA.

28-07-18

30-08-18

31-08-18

02-09-18

DEL LITORAL

FELICIANO

E.R.

15-08-18

31-08-18

01-09-18

02-09-18

DEL LITORAL

CURUZU CUATIA

CTES.

17-08-18

30-08-18

01-09-18

03-09-18

LA PAMPA

HUINCA RENANCO

CBA.

10-08-18

06-09-18

07-09-18

08-09-18

CENTRO

JESUS MARIA

CBA.

07-08-18

05-09-18

07-09-18

09-09-18

DEL LITORAL

COLON

E.R.

01-08-18

07-09-18

08-09-18

09-09-18

PATAGONICO

DE LA COMARCA (VIEDMA)

B.A.

10-08-18

07-09-18

08-09-18

09-09-18

BONAERENSE

SALADILLO

B.A.

14-09-18

15-09-18

LA PAMPA

REALICO

L.P.

06-09-18

13-09-18

14-09-18

15-09-18

DEL LITORAL

GUALEGUAYCHU

E.R.

13-08-18

14-09-18

15-09-18

16-09-18

PATAGONICO

GRAL. CONESA

R.N.

14-09-18

15-09-18

16-09-18

BONAERENSE

BOLIVAR

B.A.

08-08-18

14-09-18

15-09-18

17-09-18

NACIONAL

NACIONAL DE PRIMAVERA

B.A.

21-08-18

18-09-18

19 y 20-09

21-09-18

BONAERENSE

SAAVEDRA

B.A.

24-08-18

21-09-18

22-09-18

23-09-18

LA PAMPA

INGENIERO LUIGGI

L.P.

14-09-18

21-09-18

23-09-18

BONAERENSE

LAS FLORES

B.A.

12-09-18

27-09-18

28-09-18

29-09-18

PATAGONICO

ALTO VALLE RIO NEGRO

R.N.

15-09-18

28-09-18

29-09-18

30-09-18

LA PAMPA

SANTA ROSA

L.P.

07-09-18

27-09-18

28-09-18

30-09-18

DEL LITORAL

CONCORDIA

E.R.

14-09-18

28-09-18

29-08-18

30-09-18

BONAERENSE

MERCEDES

B.A.

04-10-18

05-10-18

06-10-18

CENTRO

SAN LUIS

S.L.

04-10-18

05-10-18

06-10-18

BONAERENSE

BAHIA BLANCA

B.A.

23-08-18

05-10-18

06-10-18

08-10-18

PATAGONICO

ESQUEL

CHUB

07-09-18

11-10-18

13-10-18

14-10-18

BONAERENSE

CORONEL SUAREZ

B.A.

31-08-18

12-10-18

13-10-18

15-10-18

BONAERENSE

OLAVARRIA

B.A.

21-08-18

14-10-18

15-10-18

16-10-18

BONAERENSE

CNEL. BRANDSEN

B.A.

21-09-18

25-10-18

26-10-18

LA PAMPA

GRAL. ACHA

L.P.

28-09-18

25-10-18

26-10-18

27-10-18

PATAGONICO

NEUQUEN (JUNIN DE LOS ANDES)

NEUQ.

31-10-18

09-11-18

10-11-18

11-11-18

[ 94 ]

eXPOSICIONES CIRCUITOS 2017

[ 95 ]

CIRCUITO ANGUS BONAERENSE 2017 Exposición Angus de Junín – Buenos Aires

JUNÍN

Del 18 al 21 de Agosto de 2017. Predio de la Sociedad Rural de Junín, Provincia de Buenos Aires. Jurado de Clasificación: Sr. Julio Fernández. Coordinación Angus: Sr. Claudio Schonfeld. Admisión por Angus: Dr. César Díaz y Dr. Pedro Gerbelli.

Cabañas Participantes • Baldi, Julio | “El Picaflor” • Cefarelli, Fernando Nicolás • Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. | “Namuncurá” • Cría Bon S.A. | “El Atardecer” • El Centinela de Pergamino S.A. | “El Centinela”

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro en Lote – Campeón Dos Años Menor Lote: 20 / R.P: 1495 Expositor: Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. – “Namuncurá” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual – Campeón Vaq. Intermedia Lote: 12 / R.P.: 360 Expositor: Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. – “Namuncurá” Reservado Gran Campeón Macho – Mejor Toro De Lotes Lote: 6 / R.P.:130 Expositor: Macaroni, Luciano N. – “Santa María” Reservado Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra de Lotes Lote: 3 / R.P: 273 Expositor: L.M.H. Diruscio S.R.L. – “Don Florindo” Gran Campeón Ternero – Mejor Ternero Individual - Campeón Ternero Mayor Lote: 18 / R.P.:1679 Expositor: Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. – “Namuncurá” Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera de Lotes Lote: 1 / R.P.: 406 Expositor: Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. – “Namuncura” Reservado Gran Campeón Ternero – 2° Mejor Ternero Individual – Campeón Ternero Menor Lote: 16 / R.P.: 529 Expositor: Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. – “Namuncurá”

Reservado Gran Campeón Ternera – 2° Mejor Ternera de Lotes Lote: 1 / R.P.: 430 Expositor: Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. – “Namuncurá” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 6 Expositor: Macaroni, Luciano N. – “Santa María” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Intermedia Lote: 3 Expositor: L.M.H. Diruscio S.R.L. – “Don Florindo” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Rdo. Campeón Dos Años Mayor Lote: 7 Expositor: L.M.H. Diruscio S.R.L. – “Don Florindo” Lote Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Mayor Lote: 4 Expositor: Cefarelli, Fernando Nicolás Lote Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Intermedia Lote: 1 Expositor: Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. – “Namuncurá”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 29 / R.P.: 2019 Expositor: Montanari Automotores S.A. – “El Amanecer” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 25 Expositor: Montanari Automotores S.A. – “El Amanecer” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 32 / R.P.: 2029 Expositor: Cría Bon S.A. – “El Atardecer”

[ 96 ]

Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Cuatro Dientes Lote: 33 Expositor: El Centinela de Pergamino S.A. – “El Centinela” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 31 Expositor: Montanari Automotores S.A. – “El Amanecer” Lote Reservado Gran Campeón Hembra – Reservado Campeón Cuatro Dientes Lote: 32 Expositor: Cría Bon S.A. – “El Atardecer”

CIRCUITO ANGUS BONAERENSE 2017

Principales Veredictos Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 47 / R.P: 3058 Expositor: Agustin Bracco – “El Puesto” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dientes de Leche Lote: 47 Expositor: Agustin Bracco – “El Puesto” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 55 / R.P: 3092 Expositor: El Encuentro S.H. – “La Reserva” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 55 Expositor: El Encuentro S.H. – “La Reserva” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Rdo. Campeón Dientes de Leche Lote: 39 Expositor: Nestor Aldazabal – “23 de Noviembre” Lote Reservado Gran Campeón Hembra – Campeón Dientes de Leche Lote: 49 Expositor: Inverdan S.A. – “Santa María”

Exposición Angus de Coronel Dorrego – Buenos Aires Del 1 al 3 de Septiembre de 2017. Predio de la Sociedad Rural de Cnel. Dorrego, Provincia de Buenos Aires. Jurado de Clasificación: Sr. Guillermo Barreiro. Coordinación Angus: Sr. Claudio Schonfeld. Admisión por Angus: Dr. César Díaz y Dr. Pedro Gerbelli.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Senior Lote: 27 / R.P.: 82 Expositor: Sillero Serafin – “Quequén Sur” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 10 / R.P.: 12 Expositor: Groenenberg Karen – “Don Abrahan” Rdo. Gran Campeón Macho – Mejor Toro de Lote Lote: 4 / R.P.: 90 Expositor: Clark, Horacio Ernesto – “Dos Estilos” Rdo. Gran Campeón Hembra – 2° Mejor Hembra Individual – Campeón Vaca Lote: 16 / R.P.: 2668 Expositor: Anibal Bianchi S.A.C.A.I. – “La Reserva” Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Mayor Lote: 18 / R.P.: 41 Expositor: Nestor Aldazabal – “23 de Noviembre” Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Mayor Lote: 6 / R.P.: 143 Expositor: Sillero Serafin – “Quequen Sur” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 3 Expositor: Cabaña Inambú S.A. – “Inambú” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 2 Expositor: Cabaña Inambú S.A. – “Inambú” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Campeón Senior Lote: 4 Expositor: Clark, Horacio Ernesto – “Dos Estilos” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Rdo. Campeón Vaquillona Mayor Lote: 1 Expositor: Anibal Bianchi S.A.C.A.I. – “La Reserva”

[ 97 ]

CIRCUITO ANGUS BONAERENSE 2017

Principales Veredictos Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 30 / R.P.: 3026 Expositor: López Emilio A. – “Don Emilio” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 29 Expositor: Agro Castaldo S.A – “La Solución” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 42 / R.P.: 1106 Expositor: Cabaña Inambú S.A. – “Inambú” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Cuatro Dientes Lote: 42 Expositor: Cabaña Inambú S.A. – “Inambú” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Campeón Dientes de Leche Lote: 35 Expositor: Ritter Luis Oscar – “Dos Hermanos” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Reservado Campeón Cuatro Dientes Lote: 61 Expositor: Ritter Luis Oscar – “Dos Hermanos”

[ 98 ]

Exposición Angus de Bolívar – Buenos Aires Del 8 al 11 de Septiembre de 2017. Predio de la Sociedad Rural de Bolívar, Provincia de Buenos Aires. Jurado de Clasificación: Sr. Martín Fernández. Coordinación Angus: Sr. Claudio Schonfeld.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro de Lote Lote: 18 / R.P.: 625 Expositor: Inverdan S.A. – “Santa María” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual – Campeón Vaca Lote: 27 / R.P.: 555 Expositor: Hemabe S.R.L – “La Loma” Rdo. Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Junior Lote: 40 / R.P.: 767 Expositor: Cabaña Inambú S.A. – “Inambú” Rdo. Gran Campeón Hembra – 2° Mejor Hembra Individual – Campeón Vaquillona Intermedia Lote: 13 / R.P.: 743 Expositor: Hemabe S.R.L – “La Loma” Gran Campeón Ternero – Mejor Ternero Individual – Campeón Ternero Mayor Lote: 36 / R.P.: 162 Expositor: Macaroni, Luciano Nicolas Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera de Lotes Lote: 2 / R.P.: 862 Expositor: Cabaña Inambú S.A. – “Inambú” Rdo. Gran Campeón Ternero – Mejor Ternero de Lote Lote: 12 / R.P.: 1951 Expositor: Estabs. Agrop. Los Pamperos S.A. - “Los Pamperos” Rdo. Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera Individual – Campeón Ternera Menor Lote: 1 / R.P.: 964 Expositor: Cabaña Inambú S.A. – “Inambú” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 18 Expositor: Inverdan S.A. – “Santa María” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaca Joven Lote: 6 Expositor: Estabs. Agrop. Los Pamperos S.A. - “Los Pamperos” Lote Rdo. Gran Campeón Macho - Reservado Campeón Dos Años Mayor Lote: 21 Expositor: Azinagro S.A – “La Carmarí” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Reservado Campeón Vaca Joven Lote: 8 Expositor: Estabs. Agrop. Los Pamperos S.A. - “Los Pamperos” Lote Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Mayor Lote: 12 Expositor: Estabs. Agrop. Los Pamperos S.A. - “Los Pamperos” Lote Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Mayor Lote: 2 Expositor: Cabaña Inambú S.A. – “Inambú” Lote Rdo. Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Intermedio Lote: 11 Expositor: Hutter, Juan Martín – “La Taurina” Lote Rdo. Gran Campeón Ternera – Reservado Campeón Ternera Menor Lote: 1 Expositor: Iglesias, Patricia Susana – “La Consagración”

CIRCUITO ANGUS BONAERENSE 2017

Saladillo Cabañas Participantes

Exposición Angus de Saladillo – Buenos Aires Del 15 al 17 de Septiembre de 2017. Predio de la Sociedad Rural de Saladillo, Provincia de Buenos Aires. Jurado de Clasificación: Sr. Carlos Pestalardo. Coordinación Angus: Sr. Juan Ignacio Contarini.

• Ant. Est. Don Roberto S.A. | “Santa Rita” • Guillermo Bardengo | “Monte Caldén” • La Biznaga SAACIFyM | “La Biznaga”

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Mayor Lote: 2 / R.P.: 2265 Expositor: Ant. Est. Don Roberto S.A. – “Santa Rita” Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Mayor Lote: 1 / R.P.: 2256 Expositor: Ant. Est. Don Roberto S.A. – “Santa Rita”

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Dos Años Mayor Lote: 50 / R.P: 395 Expositor: Agro-Seiseme – “La Ilusión” Reservado Gran Campeón Macho – Campeón Senior Lote: 3 / R.P.:196 Expositor: La Ñata S.A. – “La Ñata”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 6 / R.P.: 206 Expositor: La Biznaga SAACIFyM – “La Biznaga” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 6 Expositor: La Biznaga SAACIFyM – “La Biznaga” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 7 Expositor: La Biznaga SAACIFyM – “La Biznaga”

Exposición Angus de Mercedes – Buenos Aires Del 21 al 23 de Sepiembre de 2017. Predio de la Sociedad Rural de Mercedes, Provincia de Buenos Aires. Jurado de Clasificación: Sr. Gabriel Amillano. Admisión por Angus: Dr. César Díaz y Dr. Pedro Gerbelli.

Principales Veredictos Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 52 / R.P.: 2 Expositor: Agropecuaria La Esperanza S.A. – “Los Faisanes” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 7 Expositor: La Biznaga S.A. – “La Biznaga” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 48 / R.P.: 997 Expositor: Aussedat Celina – “Las Celinas” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 48 Expositor: Aussedat Celina – “Las Celinas” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Rdo. Campeón Dos Dientes Lote: 1 Expositor: La Ñata S.A. – “La Ñata” Lote Reservado Gran Campeón Hembra – Rdo. Campeón Dos Dientes Lote: 46 Expositor: Aussedat Celina – “Las Celinas”

[ 99 ]

CIRCUITO ANGUS BONAERENSE 2017

Exposición Angus de Saavedra – Buenos Aires Del 22 al 24 de Septiembre de 2017. Predio de la Sociedad Rural de Saavedra, Provincia de Buenos Aires. Jurado de Clasificación: Sr. Serafín Sillero. Coordinación Angus: Sr. Juan Ignacio Contarini. Admisión por Angus: Dr. Cesar Diaz y Dr. Pedro Gerbelli.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho –Mejor Toro Individual - Campeón Dos Años Menor Lote: 2 / R.P: 3 Expositor: Agropecuaria Gen-Brai S.A. – “El Cerrito” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual - Campeón Vaca Lote: 23 / R.P.: 13450 Expositor: Productores Agrícolas S.A – “El Fortín” Rdo. Gran Campeón Macho – 2° Mejor Individual – Reservado Campeón Dos Años Menor Lote: 1 / R.P.: 127 Expositor: Productores Agrícolas S.A – “El Fortín” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 22 Expositor: Vicente, Casimiro – “El Medanito”

[ 100 ]

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 68 / R.P.: 6050 Expositor: Otondo Olleta M.E. y Otondo E. – “El Palenque” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 68 Expositor: Otondo, Olleta y Otondo – “El Palenque” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 69 Expositor: Otondo, Olleta y Otondo – “El Palenque”

CIRCUITO ANGUS BONAERENSE 2017 Exposición Angus de Las Flores – Buenos Aires

Las Flores

Del 28 al 30 de Septiembre de 2017. Predio de la Sociedad Rural de Las Flores, Provincia de Buenos Aires. Jurado de Clasificación: Sr. Miguel Machicote. Coordinación Angus: Sr. Juan Ignacio Contarini. Admisión por Angus: Dr. Pedro Gerbelli. Firma Martillera: Sáenz Valiente, Bullrich y Cía S.A.

• Hemabe S.R.L. | “La Loma” • Martín Sansiñena | “San Felipe” • Suc. de Pedro Uthurralt S.R.L. | “Bei Beltzak”

Principales Veredictos PEDIGREE

Puro Controlado

Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Menor Lote: 370 / R.P.: 139 Expositor: Edelín Agropecuaria S.A. – “La Edelmira” Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 364 / R.P.:122 Expositor: Edelín Agropecuaria S.A. – “La Edelmira” Rdo. Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 369 / R.P.: 7038 Expositor: Cinque, Alejandro Martín – “Santa Marta” Rdo. Gran Campeón Hembra – Rdo. Campeón Vaquillona Mayor Lote: 365 / R.P.: 7011 Expositor: Cinque, Alejandro Martín – “Santa Marta” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 352 Expositor: Hemabe S.R.L. – “La Loma” Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Mayor Lote: 370 / R.P: 143 Expositor: Edelín Agropecuaria S.A. – “La Edelmira” Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Mayor Lote: 364 / R.P: 142 Expositor: Edelín Agropecuaria S.A. – “La Edelmira”

Mejor Toro Puro Controlado Lote: 328 / R.P.: 7034 Expositor: Arata Hnos. – “La Querencia” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 330 Expositor: Agromedio S.A. – “La Isla” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 361 / R.P.: 7086 Expositor: Arata Hnos. – “La Querencia” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 400 Expositor: Arata Hnos. – “La Querencia” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 328 Expositor: Arata Hnos. – “La Querencia” Lote Reservado Gran Campeón Hembra – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 361 Expositor: Arata Hnos. – “La Querencia”

[ 101 ]

CIRCUITO ANGUS BONAERENSE 2017 Exposición Angus de Bahía Blanca Buenos Aires

Bahía Blanca

Del 29 de Septiembre al 2 de Octubre de 2017. Predio de la Sociedad Rural de Bahía Blanca, Provincia de Buenos Aires. Jurado de Clasificación: Sr. Ariel Macagno. Coordinación Angus: Sr. Claudio Schonfeld. Admisión por Angus: Dr. César Díaz y Dr. Pedro Gerbelli.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Senior Lote: 47 / R.P.: 76 Expositor: Sillero, Serafín – “Quequén Sur” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual - Campeón Vaquillona Mayor Lote: 89 / R.P.: 14 Expositor: Gronenberg Karen - “Don Abrahan” Rdo. Gran Campeón Macho – 2° Mejor Toro Individual – Campeón Dos Años Menor Lote: 29 / R.P.: 3903 Expositor: Tierra Gaucha S.R.L. – “Tierra Gaucha” Rdo. Gran Campeón Hembra – 2° Mejor Hembra Individual – Campeón Vaca Joven Lote: 98 / R.P.: 89 Expositor: Sillero, Serafin – “Quequén Sur” Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Mayor Lote: 3 / R.P.: 103 Expositor: Agrohacienda Nazareno S.R.L. Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Mayor Lote: 62 / R.P.: 120 - Expositor: Arandú S.A. – “Malele”

Rdo. Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Intermedio Lote: 2 / R.P.: 745 Expositor: Garciarena, Juan Manuel – “Santa Paula” Rdo. Gran Campeón Ternera – Reservado Campeón Ternera Mayor Lote: 56 / R.P.: 274 Expositor: Cabaña Las Dunas S.A. – “Las Dunas” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 113 Expositor: Cabaña Inambú S.A. – “Inambú” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Intermedia Lote: 119 Expositor: Batial S.A. – “La Estrellita” Lote Rdo. Gran Campeón Macho - Campeón Dos Años Menor Lote: 109 Expositor: Inverdán S.A. – “Santa María” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Reservado Campeón Vaquillona Intermedia Lote: 117 Expositor: Inverdán S.A. – “Santa María”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 126 / R.P: 11 Expositor: Cabaña Inambú S.A. – “Inambú” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 139 Expositor: Otondo Olleta M. y Otondo E. – “El Palenque”

[ 102 ]

Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 163 / R.P.: 147 Expositor: Luis O. Ritter – “Dos Hermanos” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 158 Expositor: Estab. Agrop. Los Pamperos S.A. – “Los Pamperos”

Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 135 Expositor: Estab. Agrop. Los Pamperos S.A. – “Los Pamperos” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Campeón Cuatro Dientes Lote: 163 Expositor: Luis O. Ritter – “Dos Hermanos”

CIRCUITO ANGUS BONAERENSE 2017

Cnel.brandsen Cabañas Participantes • Bubi S.A. | “4R” • Nomerobo S.A. | “La Juana”

Exposición Angus de Coronel Brandsen – Buenos Aires Del 4 al 6 de Octubre de 2017. Predio de la Sociedad Rural de Cnel. Brandsen, Provincia de Buenos Aires. Jurado de Clasificación: Sr. Juan Martín Hutter. Admisión por Angus: Dr. Pedro Gerbelli.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Dos Años Mayor Lote: 11 / R.P: 120 Expositor: Nomerobo S.A. – “La Juana” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra de Lotes – Campeón Vaquillona Intermedia Lote: 10 / R.P: 141 Expositor: Nomerobo S.A. – “La Juana” Reservado Gran Campeón Macho – Rdo. Campeón Dos Años Mayor Lote: 23 / R.P.:118 Expositor: Nomerobo S.A. – “La Juana” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Intermedia Lote: 10 Expositor: Nomerobo S.A. – “La Juana”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 26 / R.P.: 907 Expositor: Bubi S.A. – “4R” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 25 Expositor: Bubi S.A. – “4R” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 26 Expositor: Bubi S.A. – “4R”

[ 103 ]

CIRCUITO ANGUS BONAERENSE 2017

Exposición Angus de Coronel Suárez – Buenos Aires Del 13 al 16 de Octubre de 2017. Predio de la Sociedad Rural de Coronel Suárez, Provincia de Buenos Aires. Jurado de Clasificación: Sr. Juan García. Coordinación Angus: Sr. Claudio Schonfeld. Admisión por Angus: Dr. César Díaz y Dr. Pedro Gerbelli. Firma Martillera: • La Cassina S.A. | “La Cassina” • López Emilio A. | “Don Emilio” • López Maria Nair | “Mary Chury” • Oscar A. Palos | “El Trece” • Otondo Olleta M. E. y Otondo E. | “El Palenque” • Palumbo, Otilia Sara • Risueño, Juan Carlos | “El Roble” • Serranías de Lolen S.A. | “Lolen” • Suc. de Guisilieri, Juan Luis | “Anteojito” • Zanguitu, Raul A. | “Gue Glen Sur”

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro en Lote Lote: 19 / R.P: 595 Expositor: Inverdan S.A – “Santa María” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra de Lote Lote: 27 / R.P.: 666 Expositor: Cabaña Inambú S.A. – “Inambú” Rdo. Gran Campeón Macho – 2° Mejor Toro de Lote Lote: 22 / R.P.:2498 Expositor: Suc. de Guisilieri, Juan Luis – “Anteojito” Rdo. Gran Campeón Hembra – 2° Mejor Hembra de Lote Lote: 27 / R.P: 672 Expositor: Cabaña Inambú S.A. – “Inambú” Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera Individual - Campeón Ternera Mayor Lote: W / R.P.: 178 Expositor: Estab. La Juanita S.R.L. – “Tres Lomas” Rdo. Gran Campeón Ternera – 2° Mejor Ternera Individual – Reservado Campeón Ternera Mayor Lote: X / R.P.: 760 Expositor: Zanguitu, Raul A. – “Gue Glen Sur” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Menor Lote: 19 Expositor: Inverdan S.A – “Santa María” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 27 Expositor: Cabaña Inambú S.A. – “Inambú” Lote Rdo. Gran Campeón Macho - Campeón Dos Años Mayor Lote: 22 Expositor: Suc. de Guisilieri, Juan Luis – “Anteojito” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Reservado Campeón Vaquillona Mayor Lote: 26 Expositor: Zanguitu, Raul A. – “Gue Glen Sur”

[ 104 ]

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 38 / R.P.: 5032 Expositor: Agustín Bracco – “El Puesto” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 38 Expositor: Agustín Bracco – “El Puesto” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 64 / R.P.: 5147 Expositor: Jorge L. Jacquier – “El Recuerdo” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 64 Expositor: Jorge L. Jacquier – “El Recuerdo” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Rdo. Campeón Dos Dientes Lote: 31 Expositor: Inverdan S.A – “Santa María” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 70 Expositor: La Cassina S.A. – “La Cassina”

CIRCUITO ANGUS BONAERENSE 2017

Exposición Angus de Olavarría – Buenos Aires Del 15 al 17 de Octubre de 2017. Predio de la Sociedad Rural de Olavarría, Provincia de Buenos Aires. Jurado de Clasificación: Sr. Manuel López. Coordinación Angus: Sr. Juan Ignacio Contarini. Admisión por Angus: Dr. César Díaz y Dr. Pedro Gerbelli. Firma Martillera: Wallace Hnos. S.A.

• Ortiz, Carlos A. | “La María Luisa” • Ruben Bancora | “El Cahuel” • Sak Weth, Diego J. | “La Gringa” • Tres T S.A. | “Tres T”

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro en Lote Lote: 15 / R.P: 7863 Expositor: Jorge Rivolta e Hijos S.A. – “El Paso” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 11 / R.P.: 158 Expositor: Ortiz, Carlos A. – “La María Luisa” Rdo. Gran Campeón Macho – 2° Mejor Toro de Lote Lote: 14 / R.P.: 1410 Expositor: La Gaby S.A. – “La Gaby” Rdo. Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra de Lote Lote: 21 / R.P: 677 Expositor: Hemabe S.A. – “La Loma” Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Mayor Lote: 1 / R.P.: 1038 Expositor: Hemabe S.A. – “La Loma” Rdo. Gran Campeón Ternero – Reservado Campeón Ternero Mayor Lote: 2 / R.P.: 29 Expositor: Sak Weth, Diego J. – “La Gringa” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Menor Lote: 15 Expositor: Jorge Rivolta e Hijos S.A. – “El Paso” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 21 Expositor: Hemabe S.A. – “La Loma” Lote Rdo. Gran Campeón Macho - Campeón Junior Lote: 14 Expositor: La Gaby S.A. – “La Gaby” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Menor Lote: 19 Expositor: Hemabe S.A. – “La Loma”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 24 / R.P.: 8005 Expositor: Estancia Kel S.A. – “Lomas Pampas” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 24 Expositor: Estancia Kel S.A. – “Lomas Pampas” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 44 / R.P.: 8078 Expositor: Dinfe S.A. – “Santa Dominga” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Cuatro Dientes Lote: 43 Expositor: Dinfe S.A. – “Santa Dominga” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 25 Expositor: Rubén Báncora – “El Cahuel” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Reservado Campeón Cuatro Dientes Lote: 44 Expositor: Dinfe S.A. – “Santa Dominga”

[ 105 ]

CIRCUITO ANGUS BONAERENSE 2017 ANGUS DEL FUTURO NRO. ORD.

EXPOSITOR

JUNIN

Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A.

624

DORREGO BOLIVAR

LAS SAAVEDRA B.BLANCA C.SUAREZ OLAVARRIA TOTAL FLORES 624

Cabaña Inambú S.A.

620 448

620

Hutter, Juan Martín

Edelín Agropecuaria S.A.

448

Estab. Agrop. Los Pamperos S.A.

384

Macaroni, Luciano Nicolás

348

Agrohacienda Nazareno S.R.L.

Cefarelli, Fernando Nicolás

Arandú S.A.

Garciarena, Juan Manuel

Sillero, Serafín

Iglesias, Patricia Susana

Cabaña Las Dunas S.A.

Aldazabal, Néstor Daniel

Estab. La Juanita S.R.L.

189

Zanguitu, Raúl Alberto

164

388

388 384 348 284

284

256

230

217

210

278

189 216

216

189

Hemabe S.R.L.

Productores Agrícolas S.A.

Gualdesi Hnos. S.R.L.

Montangié, Hugo Alejandro

Aníbal Bianchi S.A.

D'Aloia, César Darío

Groenenberg, Karen

Mouremble, Germán Marcelo

Sak Weth, Diego Javier

[ 106 ]

141

28 28

28 17

CIRCUITO ANGUS BONAERENSE 2017 PURO DE PEDIGREE NRO. ORD. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46

EXPOSITOR Cabaña Inambú S.A. Hemabe S.R.L. Inverdan S.A. Sillero, Serafín L.M.H. Diruscio S.R.L. Groenenberg, Karen Batial S.A. Estab. Agrop. Los Pamperos S.A. Aníbal Bianchi S.A.C.A.I. Edelín Agropecuaria S.A. Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. Clark, Horacio Ernesto Estancias y Cabaña La Centella S.A. Productores Agrícolas S.A. Macaroni, Luciano Nicolás Jorge Rivolta e Hijos S.A. Tierra Gaucha S.R.L. Zanguitu, Raúl Alberto La Gaby S.A. Sucesores de Juan Luis Guisilieri Colantonio, Pablo Nicolás Cinque, Alejandro Martín Garciarena, Juan Manuel Vicente, Casimiro Hutter, Juan Martín Burg S.A. Azinagro S.A. Iglesias, Patricia Susana Baldi, Julio Parodi, Gastón Raúl Agropecuaria Genbrai S.A. Ortiz, Carlos Alejandro Blayé, Alberto Enrique Palumbo, Otilia Sara Cabaña Las Dunas S.A. Agroganadera San Ignacio S.A. Cantarelli Perez Bustos, Ricardo Cabañeros Barcelona S.A. Indio Nuevo S.A. Formiga, Adalberto Julio Agropecuaria Maren S.A. Cuatro Piedras S.A. Arandú S.A. D'Aloia, César Darío Aldazabal, Néstor Daniel Oscar M. Busquet e Hijo S.A.

JUNIN

DORREGO

BOLIVAR

LAS FLORES

422

226 546 448

203

SAAVEDRA B.BLANCA C.SUAREZ OLAVARRIA TOTAL 388

450 436 498

189 375

384 296

196 230

280 428 134

294 401 80

282

353 283 17 292

168 34

56 153

307 306 298 99

159 246 232

138

82 217 72

123

191 167 164 144 149 78 144

141 141 140 58 118 116 102 98 96 90

84 82 76 76 41

28 68

1420 1199 1180 687 571 510 428 428 401 362 353 339 338 326 307 306 298 258 246 232 220 217 195 191 167 164 160 149 147 144 141 141 140 119 118 116 102 98 96 90 84 82 76 76 69 68

[ 107 ]

CIRCUITO ANGUS BONAERENSE 2017 PURO DE PEDIGREE NRO. ORD. 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

EXPOSITOR

JUNIN

DORREGO

Alvarez, Juan Manuel Compañía La Legua S.A. Castro, Silvio Mariano Risueño, Juan Carlos Mouremble, Germán Marcelo Massetti, Elio Enrique La Cassina S.A. Sak Weth, Diego Javier Palos, Oscar Antonio Agrohacienda Nazareno S.R.L. Miranda, Ricardo Román Gualdesi Hnos. S.R.L. Montangié, Hugo Alejandro Vogel, Rubén Nelson

BOLIVAR

LAS FLORES

SAAVEDRA B.BLANCA C.SUAREZ OLAVARRIA TOTAL 64 64

61 61 58 57 52 45 42 30 30 28 28 28

64 64 61 61 58 57 52 45 42 30 30 28 28 28

PURO CONTROLADO NRO. ORD. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

[ 108 ]

EXPOSITOR

AZUL

Cabaña Inambú S.A. Estab. Agrop. Los Pamperos S.A. Inverdan S.A. Tres T S.A. Ritter, Luis O. Otondo, Olleta M.E. y Otondo E. Hemabe S.R.L. Arata Hnos. Báncora, Gustavo Bracco, Agustín Agro Castaldo S.A. Palos, Oscar Biscardi, Aldo Luis Jaquier, Jorge L. Cría Bon S.A. Est. Y Cab. La Centella S.A. Aldazabal, Néstor Agromedio S.A. Est. Kel S.A. Favre, Héctor López, Emilio A.

294 368 358 556

JUNIN DORREGO BOLIVAR LAS FLORES SAAVEDRA B.BLANCA C.SUAREZ OLAVARRIA TOTAL 131* 218

546 174 150*

298 536 196

188 228 189

348 210 99

82 274

301 284

237 460 216

87 100 125 253

183 296 186 123

108

137 253

227 87 112

108 96

202 191 26

50 190

115

1326 1078 1000 745 731 645 547 460 440 436 296 294 260 253 227 219 208 202 191 191 190

CIRCUITO ANGUS BONAERENSE 2017 PURO CONTROLADO 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56

El Encuentro S.H. Emp. Patag. De Cab.La Ilusión S.A. Bardengo, Guillermo Montanari Automotores S.A. Suc. De Juan Luis Guisilieri Bianco, Miguel A. Azinagro S.A. Est. Cura Malal S.A. Báncora, Rubén D'aloia, César Darío Serranías de Lolen S.A. Laboratorio Aviar S.A. Cía. La Legua S.A. López, María Nair Suc. De Pedro Uthurralt S.R.L. Juanicorena, Edgardo El Silencio S.R.L. Simone, Facundo Edelín Agropecuaria S.A. Iglesias, Patricia La Taurinorum S.A. Sansiñena, Martín Keller, Martín Leu-Calé S.R.L. Est. Unidas del Sud S.A. Favre, Horacio C. Agropecuaria Maren S.A. Favre, Marcelo y Carlos El Candil S.H. Est. San Carlos de Corazzi S.A. La Racional S.A. Montangié, Hugo Cuatro Piedras S.A. Est. La Juanita S.R.L. Cier, María Esther

187 185 178 165 94 119

58 93

18 106 102

93 51

90 84 51

72 69 61 60 51 51 51 48 47 26

21 43

40 36 36 34 34 31 30 24 17 9

187 185 178 165 152 119 111 106 102 93 92 90 84 75 72 69 61 60 51 51 51 48 47 47 43 40 36 36 34 34 31 30 24 17 9

[ 109 ]

CIRCUITO ANGUS CENTRO 2017

Reconquista Cabañas Participantes

Exposición Angus de Reconquista – Santa Fe Del 5 al 8 de Agosto de 2017. Predio de la Sociedad Rural de Reconquista. Jurado de Clasificación: Sr. Martín Lloret Coordinación Angus: Sr. Juan Ignacio Contarini.

• Mikito S.A. | “La Caterina” • Rubén y Oscar Macagno | “El Porvenir” • Suc. de Osvaldo Otero S.A. | “Paymá”

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro de Lote Lote: 50 / R.P.: 3154 Expositor: Suc. de Osvaldo Otero S.A. – “Paymá” Reservado Gran Campeón Macho Mejor Toro de Lote Lote: 48 / R.P.: 367 Expositor: Mikito S.A. – “La Caterina”

Puro Controlado

Lote Gran Campeón Macho – Campeón Senior Lote: 50 Expositor: Suc. de Osvaldo Otero S.A. – “Paymá” Lote Reservado Gran Campeón Macho Reservado Campeón Sénior Lote: 48 Expositor: Mikito S.A. – “La Caterina”

Mejor Toro Puro Controlado Lote: 52 / R.P.: 7 Expositor: Rubén y Oscar Macagno – “El Porvenir” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 52 Expositor: Rubén y Oscar Macagno – “El Porvenir” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 49 Expositor: Rubén y Oscar Macagno – “El Porvenir”

Exposición Angus de San Justo – Santa Fe

San Justo

Del 19 al 22 de Agosto de 2017. Predio de la Sociedad Rural de San Justo, Provincia de Santa Fe. Jurado de Clasificación: Sr Pablo Mohr. Coordinación Angus: Sr. Juan Ignacio Contarini. Firma Martillera: Ganados Remates S.A.

Cabañas Participantes • Gallo, Raúl Francisco | “Don Pedro” • Mikito S.A. | “La Caterina” • Ovidio Otero S.A. | “La Morocha”

• Rubén y Oscar Macagno | “El Porvenir” • Suc. de Osvaldo Otero S.A. | “Paymá”

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro de Lote Lote: 2 / R.P.: 2014 Expositor: Suc. de Osvaldo Otero S.A. – “Paymá” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual – Campeón Vaquillona Mayor Lote: E / R.P.: 2016 Expositor: Gallo, Raúl Francisco – “Don Pedro” Reservado Gran Campeón Macho – 2° Mejor Toro de Lote Lote: 1 / R.P.: 3112 Expositor: Suc. de Osvaldo Otero S.A. – “Paymá” Reservado Gran Campeón Hembra Lote: 8 / R.P:1976 Expositor: Gallo, Raúl Francisco – “Don Pedro” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 2 Expositor: Gallo, Raúl Francisco – “Don Pedro”

[ 110 ]

Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 8 Expositor: Gallo, Raúl Francisco – “Don Pedro” Lote Reservado Gran Campeón Macho - Campeón Senior Lote: 1 Expositor: Suc. de Osvaldo Otero S.A. – “Payma” Lote Reservado Gran Campeón Hembra – Reservado Campeón Vaquillona Mayor Lote: 9 Expositor: Suc. de Osvaldo Otero S.A. – “Paymá”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 6 / R.P.: 1 Expositor: Rubén y Oscar Macagno “El Porvenir” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Diente de Leche Lote: 6 Expositor: Rubén y Oscar Macagno “El Porvenir” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 4 Expositor: Mikito S.A. – “La Caterina”

CIRCUITO ANGUS CENTRO 2017

Exposición Angus de Jesus María – Córdoba Del 1 al 3 de Septiembre de 2017. Predio de la Sociedad Rural de Jesús María. Jurado de Clasificación: Ing. Luis Firpo. Coordinación Angus: Sr. Juan Ignacio Contarini.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Dos Años Menor Lote: 7 / R.P.: 69 Expositor: Rumencó S.A. - “Los Robles” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual – Campeón Vaca Lote: 16 / R.P.: 47 Expositor: Bravo, Julio Javier – “El Olivar” Reservado Gran Campeón Macho – 2° Mejor Toro Individual – Campeón Dos Años Mayor Lote: 9 / R.P.: 3270 Expositor: Suc. de Osvaldo Otero S.A. – “Paymá” Reservado Gran Campeón Hembra – 2° Mejor Hembra Individual – Campeón Vaquillona Intermedia Lote: 14 / R.P.: 372 Expositor: Rumencó S.A. - “Los Robles” Gran Campeón Ternero – Mejor Ternero Individual – Campeón Ternero Mayor Lote: 4 / R.P.: 70 Expositor: Bravo, Julio Javier – “El Olivar”

Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera Individual –Campeón Ternera Menor Lote: 11 / R.P.: 4356 Expositor: Universidad Católica de Córdoba – “Santa Julia” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 3 Expositor: Rumencó S.A. - “Los Robles” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 11 Expositor: Agroservicios Latisana S.A. – “El Señuelo” Lote Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Mayor Lote: 8 Expositor: Rumencó S.A. - “Los Robles”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 12 / R.P.: 3002 Expositor: Alakush S.A. – “Punta del Monte” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Diente de Leche Lote: 13 Expositor: Mikito S.A. – “La Caterina” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 28 / R.P.: 3063 Expositor: Juan y Walter Reinieri – “El Jardín” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Diente de Leche Lote: 28 Expositor: Juan y Walter Reinieri – “El Jardín” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Campeón Cuatro Diente Lote: 25 Expositor: Atilio F. Rubino e Hijos – “María Isabel” Lote Reservado Gran Campeón Hembra – Reservado Campeón Diente de Leche Lote: 30 Expositor: Rubén y Oscar Macagno – “El Porvenir”

[ 111 ]

CIRCUITO ANGUS CENTRO 2017

Exposición Angus de Río Cuarto – Córdoba Del 7 al 10 de Septiembre de 2017. Predio de la Sociedad Rural de Río Cuarto. Jurado de Clasificación: Sr. Fernando Celís. Coordinación Angus: Sr. Juan Ignacio Contarini. Firmas Martilleras: Bressan y Cia S.R.L., Feria Alvarez S.R.L., Talano S.R.L., Testa, Lelli, Lliaudat y Cia S.R.L. • Méndez Duhau, Julio Carlos | “La Piedrita” • Mikito S.A. | “La Caterina” • Reineri Yanina S.A. | “La Negrita” • Rubén Macagno | “El Porvenir” • Ruffino Matias S. | “Ma-Da-Gu” • Rumencó S.A. | “Los Robles” • Ser Beef S.A. | “La Cleides” • Suc. de Osvaldo Otero S.A. | “Paymá”

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Dos Años Mayor Lote: 26 / R.P.: 65 Expositor: Rumencó S.A. – “Los Robles” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual – Campeón Vaca Joven Lote: 55 / R.P.: 348 Expositor: Rumencó S.A. – “Los Robles” Reservado Gran Campeón Macho – 2° Mejor Toro Individual – Reservado Campeón Dos Años Mayor Lote: 28 / R.P.: 409 Expositor: Agroservicios Latisana S.A. – “El Señuelo” Reservado Gran Campeón Hembra – 2° Mejor Hembra Individual – Campeón Vaquillona Menor Lote: 16 / R.P.: 299 Expositor: Agroservicios Latisana S.A. – “El Señuelo” Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Mayor Lote: 22 / R.P.: 377 Expositor: Rumencó S.A. – “Los Robles” Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Mayor Lote: 15 / R.P.: 463 Expositor: Agroservicios Latisana S.A. – “El Señuelo”

[ 112 ]

Reservado Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Menor Lote: 18 / R.P.: 72 Expositor: Bravo, Julio Javier – “El Olivar” Reservado Gran Campeón Ternera – Reservado Campeón Ternera Mayor Lote: 13 / R.P.: 416 Expositor: Rumencó S.A. – “Los Robles” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 4 Expositor: La Cassina S.A. – “La Cassina” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 2 Expositor: Agroservicios Latisana S.A. – “El Señuelo” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Campeón Sénior Lote: 9 Expositor: Chañar Chico de Teso S.A. – “Chañar Chico” Lote Reservado Gran Campeón Hembra Campeón Vaquillona Mayor Lote: 1 Expositor: La Cassina S.A. – “La Cassina”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 34 / R.P.: 4012 Expositor: Daniel O. Bonvillani – “Don César” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 40 Expositor: Juan y Walter Reineri – “El Jardín” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 52 / R.P.: 4076 Expositor: Juan y Walter Reineri – “El Jardín” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 52 Expositor: Juan y Walter Reineri – “El Jardín” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 34 Expositor: Daniel O. Bonvillani – “Don César” Lote Reservado Gran Campeón Hembra – Campeón Diente de Leche Lote: 53 Expositor: Ruben Macagno – “El Porvenir”

CIRCUITO ANGUS CENTRO 2017

San Luis Cabañas Participantes • Chiotti | “La Euge” • Cría Bon S.A. | “El Atardecer” • Cuatro Piedras S.A. | “La Josefina” • Gonfer S.A. | “Don Mansueto”

Exposición Angus de San Luis – San Luis Del 5 al 7 de Octubre de 2017. Predio de la Sociedad Rural de San Luis. Jurado de Clasificación: Sr. Agustín Bonvillani. Coordinación Angus: Sr. Juan Ignacio Contarini. • Graciela Cocco | “La Negrita” • Mikito S.A | “La Caterina” • Suc. de Osvaldo Otero | “Paymá” • Terragarba S.A.C.A.I.F. | “La Pelada”

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Dos Años Menor Lote: 102 / R.P.: 195 Expositor: Gonfer S.A. – “Don Mansueto” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 132 / R.P.: 260 Expositor: Gonfer S.A. – “Don Mansueto” Reservado Gran Campeón Macho – Mejor Toro en Lote Lote: 101 / R.P.: 259 Expositor: Gonfer S.A. – “Don Mansueto” Reservado Gran Campeón Hembra – 2° Mejor Hembra Individual – Campeón Vaquillona Menor Lote: 131 / R.P.: 260 Expositor: Gonfer S.A. – “Don Mansueto” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 100 Expositor: Cuatro Piedras S.A. – “La Josefina” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 129 Expositor: Suc. de Osvaldo Otero – “Paymá”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 152 / R.P.: 10 Expositor: Chiotti – “La Euge” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 148 Expositor: Mikito S.A. – “La Caterina” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 136 / R.P.: 1669 Expositor: Terragarba S.A. – “La Pelada” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Seis Dientes Lote: 135 Expositor: Terragarba S.A – “La Pelada” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 152 Expositor: Chiotti – “La Euge” Lote Reservado Gran Campeón Hembra – Reservado Campeón Seis Dientes Lote: 133 Expositor: Terragarba S.A – “La Pelada”

[ 113 ]

CIRCUITO ANGUS CENTRO 2017 PURO DE PEDIGREE NRO. ORD.

EXPOSITOR

Rumencó S.A.

Sucesores de Osvaldo Otero S.A.

SAN JUSTO

RIO CUARTO

479

244*

RECONQUISTA

472 296

JESUS MARIA

TOTAL

908

1380

512

1287 1006

AgroServicios Latisana S.A.

682

324

Bravo, Julio Javier

183

592

Mikito S.A.

204

775 358

Expositores que no compiten por este Premio, ya que concurrieron a una sola Exposición. Gallo, Raúl Francisco

881

La Cassina S.A.

474

Chañar Chico de Teso S.A.

322

474 322

Facultad de Cs.Agrop.(U.N.C)

249

Jaled, Alfredo Anuar

125

Cía. Anglo de Tierras S.A.

114

106

Universidad Católica de Cba. Mendez Duhau, Julio Carlos Gibelli, Susana Beatriz

Bo, Claudio Daniel

68 20

PURO CONTROLADO NRO. ORD.

EXPOSITOR

SAN JUSTO

RIO CUARTO

RECONQUISTA

JESUS MARIA

TOTAL

168*

224

345

317

886

528 116

144

580

Ruben Macagno

Juan y Walter Reineri

210

Mikito S.A.

320

Aroldo Falco

138

144

Matias Ruffino

126

Ovidio Otero S.A.

105

738 282

Expositores que no compiten por este Premio, ya que concurrieron a una sola Exposición. Atilio Rufino e Hijos

416

Daniel O. Bonvillani

208

Ser Beef S.A.

186

Graciela Cocco

156

Adel Arja

144

Alakush S.A.

142

Cria Bon S.A.

114

La Cassina S.A.

114 114

Suc. de Osvaldo Otero S.A. Emilio y Jose L. Bonvillani

[ 114 [ 114] ]

114 63

63 60

Irico Hnos.

Los Cerritos - Tecnocampo

Univ. Catolica de Cordoba

Gerardo Eciolaza

Yanina Reineri

CIRCUITO ANGUS LA PAMPA 2017

HUINCA RENANCÓ

Exposición Angus de Huinca Renancó – Córdoba Del 31 de Agosto al 3 de Septiembre de 2017. Predio de la Sociedad Rural de Huinca Renancó. Jurado de Clasificación: Ing. Marcelo Muzio. Coordinación Angus: Sr. Claudio Schonfeld.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Dos Años Mayor Lote: 13 / R.P.: 902 Expositor: Curacó S.A. – “Curacó” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual – Campeón Vaca Joven Lote: 98 / R.P.: 664 Expositor: Litomar S.A.A.I.C. – “La Margarita Reservado Gran Campeón Macho – Mejor Toro de Lote Lote: 81 / R.P.: 359 Expositor: Ricardo Ziegenfuhs – “La Cirila” Reservado Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra en Lote Lote: 76 / R.P.: 702 Expositor: Litomar S.A.A.I.C. – “La Margarita” Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera Individual - Campeón Ternera Intermedia Lote: 94 / R.P.: 1186 Expositor: La Ñata S.A. - “La Ñata” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Senior Lote: 81 Expositor: Ricardo Ziegenfuhs – “La Cirila” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Intermedia Lote: 76 Expositor: Litomar S.A.A.I.C. – “La Margarita” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 80 Expositor: Chañar Chico de Teso S.A. – “Chañar Chico” Lote Reservado Gran Campeón Hembra - Reservado Campeón Vaquillona Intermedia Lote: 75 Expositor: Ricardo Ziegenfuhs – “La Cirila”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 35 / R.P.: 10 Expositor: Aroldo Falco – “Las Coloradas” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 35 Expositor: Aroldo Falco – “Las Coloradas” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 105 / R.P.: 7339 Expositor: La Pluma de Firpo S.A. – “La Pluma” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 105 Expositor: La Pluma de Firpo S.A. – “La Pluma” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 74 Expositor: Sorba, Horacio Anel – “Doble C” Lote Reservado Gran Campeón Hembra – Campeón Cuatro Dientes Lote: 90 Expositor: La Ñata S.A. – “La Ñata”

[ 115 ]

CIRCUITO ANGUS LA PAMPA 2017 Exposición Angus de Realicó – La Pampa

REALICÓ

Del 15 al 17 de Septiembre de 2017. Predio de la Sociedad Rural de Realicó. Jurado de Clasificación: Ing. Ricardo Firpo.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 3 / R.P.: 699 Expositor: Litomar S.A.A.I.C. – “La Margarita” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual – Campeón Vaca Joven Lote: 31 / R.P.: 667 Expositor: Litomar S.A.A.I.C. – “La Margarita” Rdo. Gran Campeón Macho – Campeón Senior Lote: 4 / R.P.: 59 Expositor: Gente Chica S.R.L. – “Comahue” Rdo. Gran Campeón Hembra – 2° Mejor Hembra Individual Lote: 30 / R.P.: 264 Expositor: Empresa de Servicios Industriales S.R.L. - “Don Ismael” Gran Campeón Ternero – Mejor Ternero en LotesCampeón Ternera Intermedia Lote: 20 / R.P.: 75 Expositor: Gente Chica S.R.L. – “Comahue” Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera en Lotes Lote: 22 / R.P.: 366 Expositor: Ricardo Ziegenfuhs – “La Cirila” Reservado Gran Campeón Ternero – 2° Mejor Ternero en Lotes Lote: 19 / R.P.: 423 Expositor: Ricardo Ziegenfuhs – “La Cirila” Reservado Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera Individual Lote: 24 / R.P.: 100 Expositor: Páez Norma Noemí – “Namuncurá” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 6 Expositor: Chañar Chico de Teso S.A. – “Chañar Chico”

[ 116 ]

Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaca Joven Lote: 26 Expositor: Chañar Chico de Teso S.A. – “Chañar Chico” Lote Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Mayor Lote: 19 Expositor: Ricardo Ziegenfuhs – “La Cirila” Lote Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Intermedia Lote: 22 Expositor: Ricardo Ziegenfuhs – “La Cirila” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Años Mayor Lote: 7 Expositor: Tapia, Germán L. – “La Esperanza” Lote Reservado Gran Campeón Hembra – Campeón Vaca Lote: 21 Expositor: Gente Chica S.R.L. – “Comahue” Lote Reservado Gran Campeón Ternero Reservado Campeón Ternero Mayor Lote: 20 Expositor: Gente Chica S.R.L. – “Comahue” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Campeón Ternera Mayor Lote: 25 Expositor: Gente Chica S.R.L. – “Comahue”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 10 / R.P.: A869 Expositor: Juan C. y Juan M. Gareis S.H. – “El Paisano” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 15 Expositor: Sorba, Horacio Anel – “Doble C” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 40 / R.P.: 7 Expositor: La Ñata S.A. – “La Ñata” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 39 Expositor: La Ñata S.A. – “La Ñata” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 10 Expositor: Juan C. y Juan M. Gareis S.H. – “El Paisano” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Campeón Cuatro Dientes Lote: 42 Expositor: Oscar A. Palos – “El Trece”

CIRCUITO ANGUS LA PAMPA 2017 Exposición Angus de IngENIERO Luiggi – La Pampa

ING. LUIGGI

Del 22 al 24 de Septiembre de 2017. Predio de la Sociedad Rural de Ingeniero Luiggi. Jurado de Clasificación: Sr Horacio Blanco. Coordinación Angus: Sr. Claudio Schonfeld.

Cabañas Participantes • Empresa de Servicios Industriales S.R.L. | “Don Ismael” • Gente Chica S.R.L. | “Comahue” • Hecker, Rubén | “Don Lorenzo” • José y César Gareis | “Don Jacobo”

• Juan C. y Juan M. Gareis S.H. | “El Paisano” • La Ñata S.A. | “La Ñata” • Ricardo Ziegenfuhs | “La Cirila” • Toselli, Alejandro Daniel | “El Pampa”

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Senior Lote: 19 / R.P.: 65 Expositor: Ricardo Ziegenfuhs – “La Cirila” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra de Lote Lote: 26 / R.P.: 352 Expositor: Ricardo Ziegenfuhs – “La Cirila” Reservado Gran Campeón Macho – 2° Mejor Toro Individual – Reservado Campeón Senior Lote: 18 / R.P.: 39 Expositor: Toselli, Alejandro Daniel – “El Pampa” Reservado Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual - Campeón Vaquillona Mayor Lote: 35 / R.P.: 64 Expositor: Empresa de Servicios Industriales S.R.L. - “Don Ismael” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Menor Lote: 43 Expositor: Hecker, Rubén – “Don Lorenzo”

Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaca con Cría Lote: 32 Expositor: Gente Chica S.R.L. – “Comahue” Lote Reservado Gran Campeón Hembra – Campeón Vaca Joven Lote: 28 Expositor: Ricardo Ziegenfuhs – “La Cirila” Lote Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Mayor Lote: 41 Expositor: Gente Chica S.R.L. – “Comahue” Lote Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Mayor Lote: 26 Expositor: Ricardo Ziegenfuhs – “La Cirila” Lote Rdo. Gran Campeón Ternera – Reservado Campeón Ternera Mayor Lote: 33 Expositor: Gente Chica S.R.L. – “Comahue”

Principales Veredictos Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 22 R.P.: B437 Expositor: José y César Gareis – “Don Jacobo” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Diente de Leche Lote: 22 Expositor: José y César Gareis – “Don Jacobo” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 34 R.P.: A961 Expositor: La Ñata S.A. – “La Ñata” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 34 Expositor: La Ñata S.A. – “La Ñata” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 6 - Expositor: La Ñata S.A. – “La Ñata” Lote Reservado Gran Campeón Hembra – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 27 - Expositor: Ricardo Ziegenfuhs – “La Cirila”

[ 117 ]

CIRCUITO ANGUS LA PAMPA 2017 Exposición Angus de Santa Rosa – La Pampa

Santa Rosa

Del 28 al 30 de Septiembre de 2017. Predio de la Sociedad Rural de General Acha. Jurado de Clasificación: Sr. Maximiliano Iturrioz.

Cabañas Participantes • Ariel Barale | “María Magdalena” • Chañar Chico de Teso S.A. | “Chañar Chico” • Cristian Torres • Fabio Toranzo | “Don Valentín” • Germán L. Tapia | “La Esperanza”

Principales Veredictos Puro Controlado Lote Gran Campeón Macho Lote: 60 Expositor: José y César Gareis – “Don Jacobo” Lote Gran Campeón Hembra Lote: 52 Expositor: Ariel Barale – “María Magdalena”

[ 118 ]

Lote Reservado Gran Campeón Macho Lote: 59 Expositor: Julio Eleva – “El Sol Naciente” Lote Reservado Gran Campeón Hembra Lote: 38 Expositor: Juan C. y Juan M. Gareis S.H. – “El Paisano”

PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual Lote: 45 / R.P.: 637 Expositor: Scarpello, Eduardo Daniel – “Santa Lucía” Rdo. Gran Campeón Macho – 2° Mejor Toro Individual Lote: 35 / R.P.: 58 Expositor: Juan C. y Juan M. Gareis S.H. – “El Paisano”

Gran Campeón Ternero Lote: 33 / R.P.: 62 Expositor: German L. Tapia – “La Esperanza” Lote Gran Campeón Macho Lote: 28 Expositor: Chañar Chico de Teso S.A. – “Chañar Chico”

CIRCUITO ANGUS LA PAMPA 2017

Principales Veredictos Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 34 / R.P.: 4013 Expositor: José y César Gareis – “Don Jacobo” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 34 Expositor: José y César Gareis – “Don Jacobo” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 10 / R.P.: 4089 Expositor: La Ñata S.A. – “La Ñata” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Seis Dientes Lote: 10 Expositor: La Ñata S.A. – “La Ñata” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Campeón Cuatro Dientes Lote: 57 Expositor: Oscar A. Palos – “El Trece” Lote Reservado Gran Campeón Hembra – Reservado Campeón Seis Dientes Lote: 40 Expositor: Oscar A. Palos – “El Trece”

Exposición Angus de General Acha – La Pampa Del 26 al 28 de Octubre de 2017. Predio de la Sociedad Rural de General Acha. Jurado de Clasificación: Sr. Lucas Lagrange. Coordinación Angus: Sr. Claudio Schonfeld.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro de Lote Lote: 119 / R.P.: 5621 Expositor: Chañar Chico de Teso S.A. – “Chañar Chico” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual – Campeón Vaca Joven Lote: 122 / R.P.: 665 Expositor: Litomar S.A.A.I.C. – “La Margarita” Reservado Gran Campeón Macho – 2° Mejor Toro de Lote Lote: 76 / R.P.: 570 Expositor: Ruiz Pérez y Cía. S.A. – “El Mirador” Reservado Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra de Lote Lote: 83 / R.P.: 13 Expositor: Gente Chica S.R.L. – “Comahue” Gran Campeón Ternero – Mejor Ternero de Lote Lote: 54 / R.P.: 783 Expositor: Scarpello, Eduardo Daniel – “Santa Lucía” Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera Individual – Campeón Ternera Mayor Lote: 96 / R.P.: 555 Expositor: Ruiz Pérez y Cía. S.A. – “El Mirador” Reservado Gran Campeón Ternero – Mejor Ternero Individual – Campeón Ternero Mayor Lote: 77 / R.P.: 618 Expositor: Ruiz Pérez y Cía. S.A. – “El Mirador” Reservado Gran Campeón Ternera – 2° Mejor Ternera Individual – Reservado Campeón Ternera Mayor Lote: 122 / R.P.: 738 Expositor: Litomar S.A.A.I.C. – “La Margarita” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 119 Expositor: Chañar Chico de Teso S.A. – “Chañar Chico” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaca con Cría Lote: 84 Expositor: Gente Chica S.R.L. – “Comahue” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Años Mayor Lote: 76 Expositor: Ruiz Pérez y Cía. S.A. – “El Mirador” Lote Reservado Gran Campeón Hembra - Campeón Vaca Joven Lote: 82 Expositor: Gente Chica S.R.L. – “Comahue” Lote Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Mayor Lote: 54 Expositor: Scarpello, Eduardo Daniel – “Santa Lucía” Lote Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Mayor Lote: 88 Expositor: Gente Chica S.R.L. – “Comahue” Lote Reservado Gran Campeón Ternero – Reservado Campeón Ternero Mayor Lote: 1 Expositor: Ruiz Pérez y Cía. S.A. – “El Mirador” Lote Reservado Gran Campeón Ternera – Reservado Campeón Ternera Mayor Lote: 2 Expositor: Paez Norma Noemí – “Namuncurá”

[ 119 ]

CIRCUITO ANGUS LA PAMPA 2017 ANGUS DEL FUTURO NRO. ORD. 1 2 3

EXPOSITOR Gente Chica S.R.L. Ziegenfuhs, Ricardo A. Paez, Norma Noemí

Gral. ACHA

H. RENANCO

384

Ing. LUIGGI

REALICÓ

TOTAL

447 296

423 552 165

1.254 848 373

208

Expositores que no compiten por este Premio, ya que concurrieron a una sola Exposición. Ruiz Perez y Cía S.A. Scarpello, Eduardo Daniel Litomar S.A. La Ñata S.A. Curacó S.A.

586 414 290

586 414 290 189 44

189 44

PURO DE PEDIGREE NRO. ORD. 1 2 3 4 5 6 7 8 9

EXPOSITOR Gente Chica S.R.L. Ziegenfuhs, Ricardo Litomar S.A. Chañar Chico de Teso S.A. Curacó S.A. Empresa de Servicios Industriales S.R.L. La Ñata S.A. Hoven, Raúl Ariel Sorba, Horacio Abel

Gral. ACHA 644 368 332 436 196 52

H. RENANCO 538 537 144 189 115 96 91 8

Ing. LUIGI

REALICÓ

TOTAL

264 461

589 180* 408 254

1.497 1.367 1.277 834 385 332 157 152 24

165 61 61

Expositores que no compiten por este Premio, ya que concurrieron a una sola Exposición. Ruiz Perez y Cía. S.A. Scarpello, Eduardo Daniel Turrín, Susana Analía Hecker, Rubén Toselli, Alejandro Daniel La Arianita S.R.L. Tapia, Germán Lucas Sucesores de Osvaldo Otero S.A. Cab. Don Ismael S.A. AgroServicios Latisana S.A. Paez, Norma Noemí Iturrioz, Alberto La Pluma de Firpo S.A.

[ 120 [ 120 ] ]

330 288 238 22

219 129

144 116 98 96 91 61 35 35

330 288 238 219 151 144 116 98 96 91 61 35 35

CIRCUITO ANGUS LA PAMPA 2017 PURO CONTROLADO NRO. ORD. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

EXPOSITOR La Ñata S.A. Gareis, José y César Palos, Oscar Sorba, Horacio Gareis, Juan C. y Juan M. Ziegenfuhs, Ricardo Barale, Ariel Ruiz Perez y Cía. S.A. Salvá, María A. Turrín, Susana

Gral. ACHA

H. RENANCO

Ing. LUIGGI

REALICÓ

TOTAL

418 590 438 87 21 30 57 21 30

262* 190 58 150 99 144 51

398 373

345

1.161 1.153 640 440 423 349 234 103 66 63

36 51

17 175

144 203 286 17* 126 82 12

Expositores que no compiten por este Premio, ya que concurrieron a una sola Exposición. Falco, Aroldo Crespo, Manuel La Pluma de Firpo S.A. San Felix Curacó S.A. Litomar S.A. Blanco, Horacio Hoven, Raúl Sucesores de Osvaldo Otero S.A. Tapia, Germán Lucas Iturrioz, Alberto

277 242 219 104 82 53 48 34 34 24 24

[ 121 ]

CIRCUITO ANGUS DEL LITORAL 2017 Exposición Angus de La Paz – Entre Ríos

La Paz Cabañas Participantes • Karina S. Repetto | “San Isidro” • Miguel A. Peretti | “Costa Grande” • Norberto y Jorge Mohr S.H. | “El Mojón” • Sterin, Rubén A. | “Me-Ken”

Del 14 al 17 de Julio de 2017. Predio de la Sociedad Rural de La Paz, Provincia de Entre Ríos. Jurado de Clasificación: Sr. Ignacio Alsueta. Coordinación Angus: Dr. Miguel Ganis. Admisión por Angus: Dr. Miguel Ganis.

Principales Veredictos Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 43 / R.P: A986 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón”

[ 122 ]

Lote Gran Campeón Macho – Campeón Cuatro Dientes Lote: 24 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón”

Lote Reservado Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 44 Expositor: Sterin, Rubén A. – “Me-Ken”

CIRCUITO ANGUS DEL LITORAL 2017 Exposición Angus de Villaguay – Entre Ríos

Villaguay

Del 4 al 8 de Agosto de 2017. Predio de la Sociedad Rural de Villaguay, Provincia de Entre Ríos. Jurado de Clasificación: Sr. Raúl Irazabal. Coordinación Angus: Sr. Claudio Schonfeld. Admisión por Angus: Dr. Miguel Ganis.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro de Lote Lote: 17 / R.P.: 143 Expositor: Sterin, Rubén Armando – “Me-Ken” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra de Lote Lote: 8 / R.P.: 1098 Expositor: Suc. Barcia Hugo Miguel – “Bototí Picú” Reservado Gran Campeón Macho –2° Mejor Toro de Lote Lote: 18 / R.P.: 1016 Expositor: Suc. Barcia Hugo Miguel – “Bototí Picú” Reservado Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 172 / R.P: 580 Expositor: Agroganadera Yuquerí S.A – “Santa Juana” Gran Campeón Ternero – Mejor Ternero Individual - Campeón Ternero Mayor Lote: 1 / R.P.: 719 Expositor: Agroganadera Yuquerí S.A – “Santa Juana” Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera Individual - Campeón Ternera Mayor Lote: 174 / R.P.: 1918 Expositor: Ganadera del Villaguay S.A. – “Santa Lucía” Reservado Gran Campeón Ternero – 2° Mejor Ternero Individual – Reservado Campeón Ternero Mayor Lote: 5 / R.P: 2047 Expositor: Ganadera del Villaguay S.A. – “Santa Lucía”

Reservado Gran Campeón Ternera – 2° Mejor Hembra Individual - Campeón Ternera Intermedia Lote: 172 / R.P:644 Expositor: Agroganadera Yuquerí S.A – “Santa Juana” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 17 Expositor: Sterin, Rubén Armando – “Me-Ken” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Menor Lote: 8 Expositor: Suc. Barcia Hugo Miguel – “Bototí Picú” Lote Reservado Gran Campeón Macho Campeón Sénior Lote: 18 Expositor: Suc. Barcia Hugo Miguel – “Bototí Picú” Lote Rdo. Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Mayor Lote: 12 Expositor: Don Goyo La Oca S.R.L. – “Don Goyo La Oca” Lote Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Mayor Lote: 10 Expositor: Don Goyo La Oca S.R.L. – “Don Goyo La Oca”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 46 / R.P.: 2076 Expositor: Sterin, Rubén Armando – “Me-Ken” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 46 Expositor: Sterin, Rubén Armando – “Me-Ken” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 42 / R.P.: 2063 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Cuatro Dientes Lote: 42 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Diente de Leche Lote: 50 Expositor: Don Juancito S.R.L. – “Los Primos” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 41 Expositor: Mario Eliseo Sieber – “El Aguaribay”

[ 123 ]

CIRCUITO ANGUS DEL LITORAL 2017 Exposición Angus de Feliciano – Entre Ríos

Del 18 al 21 de Agosto de 2017. Predio de la Sociedad Rural de Federal, Provincia de Entre Ríos. Jurado de Clasificación: Sr. Matías Falco. Coordinación Angus: Sr. Claudio Schonfeld. Admisión por Angus: Dr. Miguel Ganis. Firmas Martilleras: Ildarraz Hnos. S.A., Reggi y Cía. S.R.L. y Hacienda Federal. • Norberto y Jorge Mohr S.H | “El Mojón” • Sterin, Ruben Armando | “Me-Ken” • Suc. Barcia Hugo Miguel | “Bototí Picú”

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Senior Lote: 1 / R.P.: 1024 Expositor: Suc. Barcia Hugo Miguel – “Bototí Picú” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 5 / R.P.: A027 Expositor: Don Goyo La Oca S.R.L. – “Don Goyo” Reservado Gran Campeón Macho – 2° Mejor Toro Individual - Campeón Dos Años Mayor Lote: 2 / R.P.: A017 Expositor: Don Goyo La Oca S.R.L. – “Don Goyo” Reservado Gran Campeón Hembra – 2° Mejor Hembra de Lote Lote: 6 / R.P.: A057 Expositor: Don Goyo La Oca S.R.L. – “Don Goyo” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Intermedia Lote: 6 Expositor: Don Goyo La Oca S.R.L. – “Don Goyo” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Reservado Campeón Vaquillona Intermedia Lote: 4 Expositor: Suc. Barcia Hugo Miguel – “Bototí Picú” Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Intermedio Lote: 3 / R.P: A213 Expositor: Suc. Barcia Hugo Miguel – “Bototí Picú” Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Mayor Lote: 3 / R.P: A214 Expositor: Carlos A. Cettour – “Dos Hermanos” Rdo. Gran Campeón Ternera – Reservado Campeón Ternera Mayor Lote: 3 / R.P.: A212 Expositor: Carlos A. Cettour – “Dos Hermanos”

[ 124 ]

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 13 / R.P.: C076 Expositor: Mario E. Sieber – “El Aguaribay” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 13 Expositor: Mario E. Sieber – “El Aguaribay” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 7 / R.P.: 574 Expositor: Mario E. Sieber – “El Aguaribay” Lote Gran Campeón – Campeón Dientes de Leche Lote: 7 Expositor: Mario E. Sieber – “El Aguaribay” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Campeón Dientes de Leche Lote: 14 Expositor: Mario E. Sieber – “El Aguaribay”

CIRCUITO ANGUS DEL LITORAL 2017

Curuzú Cuatiá Cabañas Participantes • Don Juancito S.R.L. | “Los Primos” • Norberto y Jorge Mohr S.H. | “El Mojón” • Trumil S.A. | “Pilincho”

Exposición Angus de Curuzú Cuatiá – Corrientes Del 2 al 4 de Septiembre de 2017. Predio de la Sociedad Rural de Curuzú Cuatiá, Provincia de Corrientes. Jurado de Clasificación: Sr. Axel Sterin. Coordinación Angus: Dr. Miguel Ganis. Admisión por Angus: Dr. Miguel Ganis.

Principales Veredictos Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado

Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes

Lote: 47 / R.P.: 861

Lote: 47

Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón”

Exposición Angus de Colón – Entre Ríos

COLÓN

Del 8 al 10 de Septiembre de 2017. Predio de la Sociedad Rural de Colón, Provincia de Entre Ríos. Jurado de Clasificación: Sr. Manuel Olarra (h). Coordinación Angus: Dr. Miguel Ganis. Admisión por Angus: Dr. Miguel Ganis.

• Norberto y Jorge Mohr S.H | “El Mojón” • Raúl Denardi | “Santa Ana” • Sterin, Rubén A. | “Me-Ken”

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Dos Años Mayor Lote: 79 / R.P.: 129 Expositor: Sterin, Rubén A. – “Me-Ken” Reservado Gran Campeón Macho –2° Mejor Toro Individual – Reservado Campeón Dos Años Mayor Lote: 78 / R.P.: 209 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 70 / R.P.: 574 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 70 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 72 / R.P.: 365 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 72 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 65 Expositor: Edelín Agropecuaria S.A. – “La Edelmira” Lote Reservado Gran Campeón Hembra – Campeón Dientes de Leche Lote: 77 Expositor: Raúl Denardi – “Santa Ana”

[ 125 ]

CIRCUITO ANGUS DEL LITORAL 2017

Exposición Angus de Gualeguaychú – E. Ríos Del 8 al 10 de Septiembre de 2017. Predio de la Sociedad Rural de Gualeguaychú, Provincia de Entre Ríos. Jurado de Clasificación: Sr. Martín Sieber. Coordinación Angus: Sr Claudio Schonfeld. Admisión por Angus: Dr. Miguel Ganis Firma Martillera: Daroca y Cía. S.R.L. - Ernesto J. Duarte y Cía. S.R.L.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Senior Lote: 33 / R.P.: 482 Expositor: Olarra Lynch, Manuel – “El Cerrillo” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual - Campeón Vaquillona Intermedia Lote: 74 / R.P.: 710 Expositor: La Conchera S.A. – “La Libertad” Rdo. Gran Campeón Macho – 2° Mejor Toro Individual -Campeón Dos Años Mayor Lote: 31 / R.P.: 399 Expositor: Agro-Seiseme S.R.L. – “La Ilusión” Rdo. Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra de Lote Lote: 71 / R.P.: 662 Expositor: Pascual, Julio – “El Cerro” Gran Campeón Ternero – Mejor Ternero Individual – Campeón Ternero Mayor Lote: 34 / R.P.: 1106 Expositor: Suc. Barcia Hugo Miguel – “Bototí Picú”

[ 126 ]

Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera Individual - Campeón Ternera Mayor Lote: 75 / R.P: 714 Expositor: La Conchera S.A. – “La Libertad” Rdo. Gran Campeón Ternero – 2° Mejor Ternero Individual – Reservado Campeón Ternero Mayor. Lote: 35 / R.P.: 745 Expositor: La Conchera S.A. – “La Libertad” Rdo. Gran Campeón Ternera – 2° Mejor Ternera Individual – Campeón Ternera Mayor Lote: 75 / R.P.: 712 Expositor: La Conchera S.A. – “La Libertad” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 29 Expositor: Agro-Seiseme S.R.L. – “La Ilusión” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 71 Expositor: Pascual, Julio – “El Cerro”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 24 / R.P.: A593 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 24 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 68 / R.P.: 1508 Expositor: Olarra Lynch, Manuel – “El Cerrillo” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 68 Expositor: Olarra Lynch, Manuel – “El Cerrillo” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Rdo. Campeón Dos Dientes Lote: 24 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón”

CIRCUITO ANGUS DEL LITORAL 2017 Exposición Angus de Feliciano – Entre Ríos

Feliciano

Del 15 al 17 de Septiembre de 2017. Predio de la Sociedad Rural de Feliciano, Provincia de Entre Ríos. Jurado de Clasificación: Sr. Julián Pessolani. Coordinación Angus: Dr. Miguel Ganis. Admisión por Angus: Dr. Miguel Ganis.

Cabañas Participantes • Fabio G. Zeroli | “Juan T” • Karina Repetto | “San Isidoro” • Manuel Camaño | “La Elvira” • Miguel A. Peretti | “Costa Grande”

• Norberto y Jorge Mohr S.H. | “El Mojón” • Raúl Denardi | “Santa Ana” • Sterin, Rubén Armando | “Me-Ken”

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro de Lote Lote: 2 / R.P.: 342 Expositor: Raúl Denardi – “Santa Ana” Reservado Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual - Campeón Senior Lote: 59 / R.P.: 294 Expositor: Raúl Denardi – “Santa Ana” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Senior Lote: 2 Expositor: Raúl Denardi – “Santa Ana”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 42 / R.P.: 6012 Expositor: Sterin, Ruben – “Me-Ken” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 21 / R.P.: B70 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 42 Expositor: Sterin, Rubén – “Me-Ken” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Cuatro Dientes Lote: 21 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Campeón Cuatro Dientes Lote: 44 Expositor: Manuel H. Camaño – “La Elvira”

[ 127 ]

CIRCUITO ANGUS DEL LITORAL 2017 PURO DE PEDIGREE NRO. ORD.

EXPOSITOR

La Paz

Villaguay

Gualeguaychú 231

Suc. De Hugo M. Barcia

1036

Don Goyo La Oca S.R.L.

728

Sterin, Rubén A.

576

Colón

Feliciano

Federal

C.Cuatiá

TOTAL

314

1.581

421

1.149

189

765

Expositores que no compiten por este Premio, ya que concurrieron a una sola Exposición. AgroGanadera del Yuquerí S.A.

501

Ganadera del Villaguay S.A.

479

Denardi, Raúl A.

461

Pascual, Julio Ernesto

461

328

La Conchera S.A.

307

AgroSeiseme S.R.L.

302

Mohr, Ricardo

190

Olarra Lynch, Manuel F.

190

141

Cettour, Carlos A.

115

Peretti, Miguel A.

115

Sieber, Martín

PURO CONTROLADO NRO. ORD.

EXPOSITOR

La Paz

Villaguay

Gualeguaychú 178*

Norberto y Jorge Mohr S.H.

438

174*

Sterin, Ruben A.

340

135*

Sieber, Mario E.

243

Camaño, Manuel

150

Colón

Feliciano

Federal

C.Cuatiá

TOTAL

529 126*

352

87*

183*

1319

219

398

957

317

560

369

178

Denardi, Raúl A.

179

154

333

Repetto, Karina

144

104

282

Zeroli, Fabio

188

Don Juancito S.R.L.

168

Gonzalez, Analía D.

Schultheis, Hector

Heber, Ramos

270 12*

24 18

239 69

Expositores que no compiten por este Premio, ya que concurrieron a una sola Exposición. Edelín Agropecuaria S.A.

232

Olarra, Manuel

232

191

Trumil S.A.

148

La Conchera S.A.

113

Peretti, Miguel A. Marxsen, Jorge Suc. de Barcia Hugo Miguel

[[ 128 128 ]]

148 113

21 17

CIRCUITO ANGUS DE LA PATAGONIA 2017

Río Colorado Cabañas Participantes • Adelmo Giretti | “Rodeo Pampa” • Curacó S.A. | “Curacó” • Del Salitral S.R.L. | “El Cóndor”

Exposición Angus de Río Colorado – Río Negro Del 1 al 3 de Septiembre de 2017. Predio de la Sociedad Rural Río Colorado, Provincia de Río Negro. Jurado de Clasificación: Sr. Mariano Zanguitu. Coordinación Angus: Sr. Claudio Schonfeld. • Gualdesi Hnos. S.R.L. | “Atigué” • Mauricio Pulita | “Don Pedro”

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Menor Lote: 99 / R.P.: 103 Expositor: Mauricio Pulita – “Don Pedro” Rdo. Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Años Menor Lote: 98 / R.P:109 Expositor: Mauricio Pulita – “Don Pedro” Gran Campeón Hembra –Campeón Vaquillona Mayor Lote: 44ª / R.P.: 128 Expositor: Del Salitral S.R.L. – “El Cóndor”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 97 R.P.: B126 Expositor: Mauricio Pulita – “Don Pedro” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 89 Expositor: Adelmo Giretti – “Rodeo Pampa” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 44B Expositor: Mauricio Pulita – “Don Pedro” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Campeón Diente de Leche Lote: 97 Expositor: Mauricio Pulita – “Don Pedro”

[ 129 ]

CIRCUITO ANGUS DE LA PATAGONIA 2017

Exposición Nacional de Angus Patagónica Del 7 al 10 de Septiembre de 2017. Predio de la Sociedad Rural Carmen de Patagones, Provincia de Buenos Aires. Jurado de Clasificación: Sr. Carlos Ojea Rullán. Coordinación Angus: Sr. Claudio Schonfeld.

• Gómez, Bernardo | “La Pantanosa” • Gualdesi Hnos. S.R.L. | “Atigue” • Lavayen, Julián M. | “La Laguna” • Manuel C. Mantinian | “Sauce Blanco”

• Mass, Juan Carlos • Sagarzazu, Juan Carlos | “Jotace” • Sosa, Juan Manuel | “El Paraguay” • Villanueva E. y Vissani | “Huecalmeyén”

Principales Veredictos Puro Controlado

PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro de Lote Lote: 17 / R.P: 120 Expositor: Villanueva E. y Vissani – “Huecalmeyén”

Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Mayor Lote: 111 / R.P: 9 Expositor: Sosa, Juan Manuel – “El Paraguay”

Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 88C / R.P: 637 Expositor: Sagarzazu, Juan Carlos – “Jotacé”

Rdo. Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Mayor Lote: 21 / R.P: 15 Expositor: Lavayen, Julián M.– “La Laguna”

Reservado Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Dos Años Mayor Lote: 20 / R.P: 694 Expositor: Sagarzazu, Juan Carlos – “Jotacé”

Reservado Gran Campeón Ternera – Reservado Campeón Ternera Mayor Lote: 100 / R.P: 2 Expositor: Gomez Bernardo – “La Pantanosa”

Rdo. Gran Campeón Hembra – Reservado Campeón Vaquillona Mayor Lote: 87B / R.P: 54 Expositor: Correndo, Luciano G.– “Don Fioto”

Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Menor Lote: 17 Expositor: Villanueva E. y Vissani – “Huecalmeyén”

Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Intermedio Lote: 28 / R.P: 5 Expositor: Gómez Bernardo – “La Pantanosa”

Choele Choel Cabañas Participantes • Adelmo Giretti | “Rodeo Pampa”

Mejor Toro Puro Controlado Lote: 31 / R.P: 2 Expositor: Adelmo Giretti – “Rodeo Pampa” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 31 Expositor: Adelmo Giretti – “Rodeo Pampa” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 78 / R.P: 580 Expositor: Est. Media Luna S.R.L. – “Media Luna” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Diente de Leche Lote: 78 Expositor: Est. Media Luna S.R.L. – “Media Luna” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 34 Expositor: Est. Media Luna S.R.L. – “Media Luna” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Reservado Campeón Diente de Leche Lote: 77 Expositor: Est. Media Luna S.R.L. – “Media Luna”

Exposición Angus de Choele Choel – Río Negro Del 23 al 25 de Septiembre de 2017. Predio de la Sociedad Rural Choele Choel, Provincia de Río Negro. Jurado de Clasificación: Sr. Julian Lavayén.

• Adelmo Giretti e Hijos | “Rodeo Pampa”

• Los Tejos S.A. | “Los Tejos”arra | “Don Carlos”

Principales Veredictos Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 65 / R.P.: A841 Expositor: Luis Parra - “Don Carlos”

[ 130 ]

Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 67 Exp.: Adelmo Giretti e Hijos – “Rodeo Pampa”

Lote Reservado Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 65 Expositor: Luis Parra - “Don Carlos”

CIRCUITO ANGUS DE LA PATAGONIA 2017 PURO CONTROLADO NRO. ORD. 1 2 3 4 5 6 7 8

EXPOSITOR

CHOELE CHOEL

RIO COLORADO

PATAGONES

203

274 650

Giretti, Adelmo Est. Media Luna S.R.L. Pulita, Mauricio Parra, Luis Alberto Curacó S.A. Mantinian, Manuel Gualdesi Hnos. S.R.L. Los Tejos S.A.

GRAL. CONESA

TOTAL 680 650 310 167 126 114 91 24

310 167 126 114 91 24

PURO DE PEDIGREE NRO. ORD. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

[ 131 ]

EXPOSITOR Sagarzazu, Juan Carlos Gomez, Bernardo E. Sosa, Juan Manuel Pulita, Mauricio Lavayen, Julián Marcelo Villanueva, Enrique Gualdesi Hnos. S.R.L. Correndo, Luciano Vissani, César Del Salitral S.R.L. Bassi, Juan Carlos El Madrigal S.R.L. Giménez, Marcelo Daniel Maas, Juan Carlos Agrociam S.A. A.P.S.A.P.A.

CHOELE CHOEL

RIO COLORADO

PATAGONES 562 414 376

366

358 339 280 286 207

189 68 52 28 20 14 10

GRAL. CONESA

TOTAL 562 414 376 366 358 339 302 286 207 189 68 52 28 20 14 10

[ 131 ]

Exposiciones Angus 2017 RESUMEN DE VENTAS MACHOS PUROS PEDIGREE FECHA

EXPOSICION

cant. Ing. Vend.

MACHOS PUROS CONTROLADOS

PROM. $

cant. PROM. PROM. PROM. PROM. $ PROM. $ KG. KG. KG. Ing. Vend. Ing. Vend.

75.027,00

2.572,85

19-5

OTOÑO EN BOLIVAR

13-7

1a. EXPOSICION ANGUS P.C. EN AZUL

39.764,00 1.282,13

17-7

LA PAZ (E.R.)

43.300,00 1.396,14

29-7

PALERMO

20-8

FEDERAL (E.R.)

20-8

CONCORDIA (E.R.)

21-8

JUNIN (B.A.)

47.750,00

2-9

HUINCA RENANCO (CBA.)

3-9

CNEL. DORREGO (B,A.)

3-9

RIO COLORADO (R.N.)

102.000,00 3.115,36

76.500,00 2.336,52

HEMBRAS PURAS PEDIGREE HEMBRAS PURAS CONTROLADAS cant.

cant.

126.500,00 4.174,09

90.000,00 2.826,72

PROM. $

PROM. KG.

21.266,00

685,69

Ing.

Vend.

37.076,00 1.271,42

72.384,00 2.388,44

55.500,00 1.754,88

24.000,00

753,79

24.775,00

774,22

47.968,00 1.506,58

40.818,00 1.282,01

1.492,19

37.940,63 1.185,64

24.900,00

95.818,00 2.926,54

66.007,00 2.016,03

41.200,00 1.258,36

27.560,00

841,76

72.142,86

50.984,13 1.557,20

36.500,00 1.114,81

23.986,12

732,60

44.250,00 1.351,52

26.000,00

794,11

48.057,00 1.467,79

57.307,00

1.750,31

29.320,00

895,51

50.833,00 1.552,58 7

41.285,00 1.330,79

24.948,00

804,18

18.900,00

609,23

2.203,44

778,13

3-9

JESUS MARIA (CBA.)

4-9

CURUZU CUATIA (CTES.)

10-9

RIO CUARTO (CBA.)

67.880,00 2.188,05

44.675,00 1.440,06

10-9

COLON (E.R.)

51.000,00 1.643,94

42.382,00 1.366,15

10-9

NACIONAL PATAGONICA EN PATAGONES

92.846,00 2.992,81

64.500,00 2.079,10

27.363,00

882,02

31.550,00

1.016,99

11-9

BOLIVAR (B.A.)

51.500,00 1.648,90

40.000,00 1.280,70

32.846,00 1.051,64

21.613,00

691,99

16-9

SALADILLO (B.A.)

40.000,00 1.280,70

17-9

REALICO (L.P.)

60.777,00

55.600,00 1.793,55

40.000,00 1.290,32

21.777,00

702,48

17-9

GRAL. CONESA (R.N.)

82.400,00 2.658,06

47.500,00 1.532,26

18-9

CNEL. PRINGLES (B.A.)

22-9

NACIONAL ANGUS EN BALCARCE (B.A.)

76.857,00 2.513,23

23-9

MERCEDES (B.A.)

23.000,00

752,59

24-9

INGENIERO LUIGGI (L.P.)

58.428,58

24-9

SAAVEDRA (B.A.)

24-9

CHOELE CHOEL (R.N.)

30-9

LAS FLORES (B.A.)

1-10

SANTA ROSA (L.P.)

2-10

BAHIA BLANCA (B.A.)

7-10

SAN LUIS (S.L.)

16-10

1.960,55

14 36

38.928,58 1.272,97

122.333,00 4.000,29 32

37.000,00 1.210,69

1.911,87

57.230,77 1.872,67

63.200,00 2.068,00

43.404,26 1.420,25

70.545,46 2.306,84

48.200,00 1.563,31

40.726,19 1.320,91

59.700,00 1.936,30

48.526,32 1.573,89

67.220,34

42.157,15

65.000,00 2.106,08

CORONEL SUAREZ (B.A.)

56.357,15

1.817,97

17-10

OLAVARRÍA (B.A.)

66.455,00 2.184,08

28-10

GRAL. ACHA (L.P.)

74.294,12

TOTALES GENERALES

482

389

78.383,25

[ 132 ]

2.180,21

28.600,00 935,83

20.411,77

667,90

27.000,00

19.781,25

641,58

25.714,30

834,01

30.348,84

984,33

1.367,32

40.038,00 1.297,28

45.507,94 1.468,00

53.333,00 1.752,82

2.418,51

58.310,53 1.898,19

2.371,94

971

834

47.634,07 1.521,42

875,71

40.519,24

1.314,19

19.000,00

615,62

19.673,00

637,43

38.400,00 1.238,71

23.442,60

756,21

35.200,00 1.156,87

27.625,00

907,91

54.777,78

1.783,19

33.888,89

1.103,19

213

187

43.037,20 1.321,45

565

523

25.138,80

789,89

[ 133 ]

EXPOSICIONES

RANKING DE PADRES ANGUS 2017 NRO. NOMBRE DEL PADRE ORDEN

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

[ 134 ]

ERRE TE 383 CONDOR EURO -T/ES A V BRILLIANCE 8077 TRES MARIAS 9257 FEDERAL -T/ES A V BISMARCK 5682 RUBETA 4444 QUEBRANTADOR-T/ETRES MARIAS 8155 CANDELERO STRATUM 1333 CREDITO DISCOVERY-T/EDON APARICIO SERRUCHO 57 MAXI-T/ECOSENZA DON ROBERTO 338 T/E TRES MARIAS 6301 ZORZAL-T/EDON JOSE 176 MAXI-T/ES A V 004 DENSITY 4336 PASTORIZA 565 BRIGADIER-T/EB C LOOKOUT 7024 S A V HARVESTOR 0338 TRANQUERAS 289 BRIG. BRUTA T/E BENJAMIN 1547 ZORZAL LIDER FIGARI 27 VIDENTE-T/ES A V RESOURCE 1441 ERRE TE 27 FACON LUCIDO-T/EALGUIL 2149 RED CHIEF-T/EPVF INSIGHT 0129 ERRE TE 27 FACON GENERAL-T/ETRES MARIAS 9989 ZORZAL 8958-T/ES A V THUNDERBIRD 9061 DUFF ANGUS 011 HUACA CURU 7210 ZORZAL 5795-T/ESANTAMARIA 297 CONDOR 114-T/ECLM DON ALFREDO 0694 T/E RUBETA 4980 BOMBAZO-T/ETRES MARIAS 8189 YESQUERO-T/ES A V NET WORTH 4200 S A V BEST INTEREST 0136 RUBETA 6036-T/EBROWN JYJ REDEMPTION Y1334 TRES MARIAS 8565 CUMBIERO 7832-T/ETRES MARIAS 7629 DAKTARY-T/EDON MIGUEL PERISCOPIO 2493 LINGOTE TRES MARIAS 9929 CAUDILLO 7858 T/E S A V CLARK 8374 PASTORIZA 1379 NACHO EXAR GRIT 1025B LUQUENSE 1441 YESQUERO 622 T/E FILOMENA 193 MAXI 16-T/EO C C HEADLINER 661H TAPAYU 4019 LEGACY 3R9 1-T/ECURA 4925 CLASSIC HEADLINER-T/EDON FLORENCIO 545 OTO BISMARCK LUCQ 254 PESIFICADO T/E PAMPEANO 1455 QUEBRANTADOR 906 RED

OtoÃ±o

Palermo

Villaguay

JESUS maRIA cant.

cant.

puntos

cant.

puntos

cant.

puntos

13 14 7 11 11 10 7 3 11 12 6 8 7 5 3 3 4 3 3 2

410 560 272 286 390 345 384 34 572 382 252 228 172 166 114 73 118 400 100 34

24 12 18 12 13 23 14 11 7 7 8 8 4 1 4 6 5 1

3.682 1.836 1.460 1.101 933 1.650 925 1.004 635 785 390 555 85 200 338 182 232 80

328

1 1 3

35 107 206

1 2 4 5 3 1 1 3

200 40 145 170 185 80 60 107

230

1 1 3

80 35 185

2 4

190 157

3 2

86 270

144

5 5 2

232 186 45

1 2 7

168

20 23 238

4 1

160 10

236

2 1 1

190 80 15

257

2 4 2 2 1

puntos

194 299 234 163 107

203

227

165

1 5

41 463

1 4 5

184 310 628

274

4 2

BOLIVAR cant.

puntos

2 2 3 3 3 2 4 2

16 44 152 139 288 179 148 96

3 2 1 1

99 250 48 56

3 1 1

126 30 39

184

1 1

74 30

1 1 1

96 56 61

189

142

2 1

157 184

RIO CUARto cant.

puntos

1 2 2 1

189 76 210 54

189

188

1 1

61 149

1 1

189 56

142

189

107

316 112

216

NAC. PATAG.

NAC. ANGUS

cant.

puntos

cant.

puntos

cant.

puntos

cant.

puntos

cant.

puntos

1 5 2 3 8

11 554 96 231 969

3 3 13 6 6 5 12

312 92 822 580 132 168 516

214 223 214 425 45 57 230

5 3 1 5 1 6 1 8

202 77 96 132 22 237 41 610

112 200

2 2

250 254

206 144 60 290 96 164 34

3 2

2 4 1 4 3 4 2

518 185 189 66 58 321 7 472 230 10 96 44

4 5 5 7 4 2 7

10 9 6 2 2 9 1 7 2 1 2 1 6

278

2 2

163 134

1 3 1

28 154 44

5 5

269 104

1 1 6 1 4

30 127 333 27 192

2 1

250 16

392

1 2

27 240

1 1 2

56 16 105

NAC. TERNERO BahIA BLANca

2 1

51 28

185

1 1

28 114

3 1

140 236

1 1 10

35 35 407

1 1

16 35

101

Gral. Acha

236

1 2 3

8 16 52

1 2

11 205

Total CANT.

66 54 60 56 54 59 50 31 25 32 25 23 24 19 17 21 22 15 13 10 7 16 14 9 6 14 6 13 6 12 6 6 7 5 4 5 3 4 3 7 6 8 4 6 4 2 4 1 1 3

Total NOMBRE DEL PADRE Puntos

5.693 3.760 3.606 3.576 3.331 3.120 2.665 2.216 1.866 1.782 1.624 1.314 1.093 1.069 1.025 1.011 907 882 737 704 668 623 622 587 546 498 492 470 462 452 424 411 402 372 302 299 295 291 277 269 259 258 257 247 242 240 237 236 236 236

[ 135 ]

EXPOSICIONES

RANKING DE maDRES ANGUS 2017 NRO. NOMBRE DE LA MADRE ORDEN

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

[ 136 ]

VOLCAN ZELDA 3912 HYLINE APAMPADO PERFORMA 0331 RUBETA FONTANA 6207-T/ETRES MARIAS 9296 SALVAJE 8004-T/EANQUOR 538 PATAGONIA-T/EERRE TE 385 CREDITO MODERNA-T/ELUCQ 157 BANDERITA-T/EANQUOR 94 LADY SAC CAMELIA-T/ESTRATUM 2002 FORTUNA CREDITO RUBETA QUEBRA 5374-T/EHUACA CURU 5975 BISMARCK 5579 MERCACHIFLE LA CUBANA 004/7376-T/EHUACA CURU 5801 ZORZAL 7858-T/EBLACK PRINCESS 10956 SARITA-T/ETRES MARIAS 9590 MARTU T/E STRATUM 1542 FORTUNA CREDITO-T/EHYLINE LASS 0455-T/ETRES MARIAS 9040 BISMARCK 8326 RUBETA FORJADORA 5876-T/ECURA 5742 RAINMAKE PACO 82-T/ELAFE 1012 GENOVEVA-T/ERUBETA 5029 MADRILEÑA RUBETA 6482-T/ELAFE 1294 VICKY DENSITY-T/EVOLCAN LASS 4322 BELLA VISTA UTRA-HOR-215T/ERUBETA NRJ 5743 SOFI-T/ERUBETA GRINGA 5844-T/ECHABELA 397 CREDITO 258-T/ELAFE 1190 MISSIE PERFORMA-T/EAITUANGUS 188 ZORZAL 8028-T/ERUBETA FONTANITA 4859 FONTITA-T/ETREVELIN 75 SAMURAI 13 HUACA CURU 5471 ZORZAL8476-T/EHUACA CURU 5771 ZORZAL 8476-T/ECHASCOMUS CANELA-T/EDON FLORENCIO 340 PEPA FORTUNA-T/ERUMENCO 178 SOLE 306-T/EVOLCAN ERICA LASSIE 4394-T/ELAFE 1500 RITA FREEDOM-T/EDON APARICIO 17 COMPARTIDA CREDITO PAMPEANO 1286 CREDITO 350 HORNERO DON FLORENCIO 556 GALLARETA 326 LUCQ 256 ABANDERADA TRES MARIAS 9350 SALVAJE 7722-T/EPAMPEANO 932 BRIGADIER 534 CABERNET AITUANGUS 256 BLACK PRINCESS 12720 10880-T/EDON MIGUEL AVE MARIA 2146 ZOR-T/EHEMABE 145 TRAVELER E636-T/E-

Otoño

Palermo

cant.

puntos

cant.

puntos

152

1 3

68 78

146

3 3 2 2 2 3 2 1 1 1 4 2

555 750 460 495 280 202 378 280 200 178 187 260

1 1 3

395 395 270

Villaguay

JESUS maRIA

cant.

puntos

104

1 2

52 168

4 3

152 42

3 1

87 20

116

4 1

228 236

1 1

236 20

1 3 1 1

cant.

310

328

275

170 250

190

230 230 60 60 60 245 15

189

234

2 1 1 1

cant.

puntos

243

189

1 4

puntos

RIO CUARto

230 340 335 230

1 3

1 1 1 1 1 4 1

puntos

BOLIVAR

230 230 230

216

NAC. PATAG.

NAC. ANGUS

cant.

puntos

2 1 1 2

196 28 236 62

236

1 3

138 126

puntos

225

NAC. TERNERO BahIA BLANca cant.

130

236

108

128

cant.

puntos

cant.

puntos

258

100

278

142

puntos

Gral. Acha

3 3

131 146

3 1

190 8

203

275 2 1 1

256 20 20

186

236

Total CANT.

Total Puntos

10 4 3 5 4 6 4 3 10 7 5 3 8 1 1 6 6 3 3 1 3 4 2 4 4 4 7 9 2 6 7 3 2 3 2 2 2 2 5 2 4 5 1 1 1 3 2 1 1 1

903 778 696 591 523 508 508 486 482 436 423 406 400 395 395 387 386 350 340 335 334 328 312 302 296 290 283 281 278 277 277 275 275 263 256 250 250 249 247 246 245 243 236 236 236 236 234 230 230 230

NOMBRE DE LA MADRE VOLCAN ZELDA 3912 HYLINE APAMPADO PERFORMA 0331 RUBETA FONTANA 6207-T/ETRES MARIAS 9296 SALVAJE 8004-T/EANQUOR 538 PATAGONIA-T/EERRE TE 385 CREDITO MODERNA-T/ELUCQ 157 BANDERITA-T/EANQUOR 94 LADY SAC CAMELIA-T/ESTRATUM 2002 FORTUNA CREDITO RUBETA QUEBRA 5374-T/EHUACA CURU 5975 BISMARCK 5579 MERCACHIFLE LA CUBANA 004/7376-T/EHUACA CURU 5801 ZORZAL 7858-T/EBLACK PRINCESS 10956 SARITA-T/ETRES MARIAS 9590 MARTU T/E STRATUM 1542 FORTUNA CREDITO-T/EHYLINE LASS 0455-T/ETRES MARIAS 9040 BISMARCK 8326 RUBETA FORJADORA 5876-T/ECURA 5742 RAINMAKE PACO 82-T/ELAFE 1012 GENOVEVA-T/ERUBETA 5029 MADRILEÃ&#x2018;A RUBETA 6482-T/ELAFE 1294 VICKY DENSITY-T/EVOLCAN LASS 4322 BELLA VISTA UTRA-HOR-215T/ERUBETA NRJ 5743 SOFI-T/ERUBETA GRINGA 5844-T/ECHABELA 397 CREDITO 258-T/ELAFE 1190 MISSIE PERFORMA-T/EAITUANGUS 188 ZORZAL 8028-T/ERUBETA FONTANITA 4859 FONTITA-T/ETREVELIN 75 SAMURAI 13 HUACA CURU 5471 ZORZAL8476-T/EHUACA CURU 5771 ZORZAL 8476-T/ECHASCOMUS CANELA-T/EDON FLORENCIO 340 PEPA FORTUNA-T/ERUMENCO 178 SOLE 306-T/EVOLCAN ERICA LASSIE 4394-T/ELAFE 1500 RITA FREEDOM-T/EDON APARICIO 17 COMPARTIDA CREDITO PAMPEANO 1286 CREDITO 350 HORNERO DON FLORENCIO 556 GALLARETA 326 LUCQ 256 ABANDERADA TRES MARIAS 9350 SALVAJE 7722-T/EPAMPEANO 932 BRIGADIER 534 CABERNET AITUANGUS 256 BLACK PRINCESS 12720 10880-T/EDON MIGUEL AVE MARIA 2146 ZOR-T/EHEMABE 145 TRAVELER E636-T/E-

[ 137 ]

EXPOSICIONES

RANKING DE abuelos maternos ANGUS 2017 NRO. NOMBRE DEL ABUELO MATERNO ORDEN

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

[ 138 ]

STRATUM 1333 CREDITO DISCOVERY-T/ETRES MARIAS 6301 ZORZAL-T/ES A V 004 DENSITY 4336 S A V 8180 TRAVELER 004 S A V BISMARCK 5682 S A V NET WORTH 4200 PASTORIZA 565 BRIGADIER-T/ENICHOLS PERFORMA D162 TC FREEDOM 104 S A V CLARK 8374 TRES MARIAS 5887 HORNERO-T/ERUBETA 4444 QUEBRANTADOR-T/ES A V HEAVY HITTER 6347 ERRE TE 27 FACON GENERAL-T/ESIBILA ENCHANTRESS 1099-T/E/ITRES MARIAS 8565 CUMBIERO 7832-T/ETRES MARIAS 8561 SALVAJE 7630-T/E BENJAMIN 1547 ZORZAL LIDER O C C HEADLINER 661H TRES MARIAS 8155 CANDELERO B C LOOKOUT 7024 SURANGUS FEDERAL 0429 C-T/E/ICURA 4925 CLASSIC HEADLINER-T/ES A V BRILLIANCE 8077 SANFER PERFORMA 941 CHIVILANGUS 170 RAUL DON JOSE 176 MAXI-T/ES A V FINAL ANSWER 0035 RED FINE LINE MULBERRY 26P S A V HARVESTOR 0338 TRES MARIAS 8189 YESQUERO-T/ETRES MARIAS 5839 QUEBRACHO-T/ERUBETA 4980 BOMBAZO-T/ETRES MARIAS 7629 DAKTARY-T/EERRE TE 8714 ESCRIBANO DANTE-T/EAGROMELU 3288 FALTA ENVIDO RUBETA 3910 GRINGO-T/ES A V 004 PREDOMINANT 4438 SIBILA LASS 3259-T/ES A V 004 RADAR 6537 SAV PROVIDENCE 6922 CHAOKURU 21 UTRACAN-T/ERED SIX MILE SAKIC 832S TRES MARIAS 7031 CACHAFAZ 6556-T/ES A V BRAVE 8320 TREVELIN 10 SAMURAI CHAMPION HILL TECUMSEH SCARPELLO 305/NICHOLS PERFORMA-T/EVERMILION DATELINE 7078 TRES MARIAS 6927 PUCARA-T/E-

OtoÃ±o

Palermo

Villaguay

JESUS maRIA cant.

cant.

puntos

cant.

puntos

cant.

puntos

20 19 11 5 8 8 14 5 4 5 4 7 4 7 5 5 2 2 6 8 3

883 892 474 415 354 322 376 191 164 135 112 93 176 82 152 64 270 28 188 359 171

41 25 22 13 12 11 6 5 8 6 7 11 5 6 4 7 2 2 2 3 3 2 3 3

3792 1632 2050 1040 1295 788 370 755 500 688 245 677 463 237 580 550 495 238 35 175 335 258 152 115

1 4 1 1 2 1 2

149 310 165 54 44 184 117

3 1

275 41

1 4 3 3

110 170 175 75

1 4 1 1 1 2 1 1 4 1

20 239 44 76 10 21 44 14 86 26

178

2 2

168 96

1 1 3

26 5 34

1 2 1

35 348 335

145

190

535 56 438 30

puntos

8 4

453 380

2 1 6 4

243 61 145 437

166 21 30 16

3 1 1 1

1 2

61 125

1 4

48 139

89 74 30 6

2 1

145 61

2 5

89 389

1 1 1

189 54 107

112

145

142

56 197

cant.

1 2

225

5 1 3 1

puntos

BOLIVAR

1 2

30 171

1 2

189 234

1 2 1

206

165

1 2

107 112

RIO CUARto cant.

puntos

2 1 3

331 61 146

1 3

8 154

2 2

243 171

189

1 2

22 48

149

189

NAC. PATAG.

NAC. ANGUS

cant.

puntos

cant.

puntos

cant.

puntos

cant.

puntos

cant.

puntos

5 5

223 269

14 16 4 4 3 3 6 1 4

730 832 152 204 334 94 155 7 452

21 15 5 8 13 2 3

809 654 118 276 719 182 35

11 12 1 4

373 683 54 285

4 4 2

465 245 64

4 2 5

133 61 353

4 2

196 62

259

320

57 84 30

60 48 196

10 20 28 64 70 112

2 2 1

1 2 2

1 1 1 2 2 4

167

189

108

1 1

8 39

7 1

280 184

2 1 1

183 16 11

342

1 1

22 48

1 2 2 2

1 1 2

NAC. TERNERO BahIA BLANca

1 2 2 2 1 1

10 298 60 74 14 28

186

2 8

3 2 1 1

102 309

83 46 149 41

2 2 2

51 224 16

192

1 1

16 149

2 1

151 30

100

3 2

120 245

189

1 3 3

30 131 123

48 128 52 64

129 16 275

232

Gral. Acha

Total CANT.

Total Puntos

125 111 48 43 44 38 42 22 21 17 27 25 16 34 11 14 5 15 23 13 14 11 11 8 14 9 12 9 9 5 5 11 4 2 1 6 9 6 4 6 4 4 5 5 6 2 6 2 3 4

7.877 6.762 3.194 3.100 3.034 1.918 1.888 1.581 1.412 1.184 1.182 1.138 1.090 1.041 928 841 827 822 726 722 693 683 666 657 637 617 576 512 478 443 422 420 357 348 335 328 323 322 296 293 290 290 281 276 275 275 275 245 242 239

NOMBRE DEL ABUELO MATERNO STRATUM 1333 CREDITO DISCOVERY-T/ETRES MARIAS 6301 ZORZAL-T/ES A V 004 DENSITY 4336 S A V 8180 TRAVELER 004 S A V BISMARCK 5682 S A V NET WORTH 4200 PASTORIZA 565 BRIGADIER-T/ENICHOLS PERFORMA D162 TC FREEDOM 104 S A V CLARK 8374 TRES MARIAS 5887 HORNERO-T/ERUBETA 4444 QUEBRANTADOR-T/ES A V HEAVY HITTER 6347 ERRE TE 27 FACON GENERAL-T/ESIBILA ENCHANTRESS 1099-T/E/ITRES MARIAS 8565 CUMBIERO 7832-T/ETRES MARIAS 8561 SALVAJE 7630-T/E BENJAMIN 1547 ZORZAL LIDER O C C HEADLINER 661H TRES MARIAS 8155 CANDELERO B C LOOKOUT 7024 SURANGUS FEDERAL 0429 C-T/E/ICURA 4925 CLASSIC HEADLINER-T/ES A V BRILLIANCE 8077 SANFER PERFORMA 941 CHIVILANGUS 170 RAUL DON JOSE 176 MAXI-T/ES A V FINAL ANSWER 0035 RED FINE LINE MULBERRY 26P S A V HARVESTOR 0338 TRES MARIAS 8189 YESQUERO-T/ETRES MARIAS 5839 QUEBRACHO-T/ERUBETA 4980 BOMBAZO-T/ETRES MARIAS 7629 DAKTARY-T/EERRE TE 8714 ESCRIBANO DANTE-T/EAGROMELU 3288 FALTA ENVIDO RUBETA 3910 GRINGO-T/ES A V 004 PREDOMINANT 4438 SIBILA LASS 3259-T/ES A V 004 RADAR 6537 SAV PROVIDENCE 6922 CHAOKURU 21 UTRACAN-T/ERED SIX MILE SAKIC 832S TRES MARIAS 7031 CACHAFAZ 6556-T/ES A V BRAVE 8320 TREVELIN 10 SAMURAI CHAMPION HILL TECUMSEH SCARPELLO 305/NICHOLS PERFORMA-T/EVERMILION DATELINE 7078 TRES MARIAS 6927 PUCARA-T/E-

[ 139 ]

DIÁLOGOS DE MOSTRADOR Con esta segunda entrega publicamos otro de los cien cuentos que se conocen de Gustavo A. Pueyrredon, quien firmara como “Corridel”, por esa aficción suya por jugar con las palabras y acriollar los términos, logrando ese exquisito idioma clásico que lo caracterizara. Supo reflejar con aguda precisión escenas la vida familiar y la problemática rural. Muchos de sus cuentos fueron editados en las publicaciones de la A.A.C.de Corriedale, en Anales de la SRA y en la propia Angus a lo largo de treinta años y hoy los rescatamos con especial interés para compartilos con ustedes. En el cuento publicado en la última edición, Pueyrredon hace mención con el fino humor que lo caracterizara a la gente de Cabaña Santa Sergia. Hemos recibido buenos comentarios y agradecemos a todos los que puedan aportarnos información sobre los personajes que se incluyen en estos cuentos que continuaremos publicando.

[ 140 ]

-Vea, amigo Dindart -decíale Don Prudencio a uno de los dueños del almacén de Ramos Generales “El Vascuence de Pego Ají”- he venido a verlo por esa facturita atrasada que tengo con ustedes; esa de los repuestos de molinos y de las tranqueras. - Muy bien Don Prudencio . ¿Viene a pagarla, no? no se hubiera molestado... - No amigo, es precisamente por eso que vengo, porque les voy a pedir que tengan un poco de paciencia... - Ya sabe Don Prudencio que siempre estamos a sus órdenes, pero si le hemos remitido ese resumen de cuenta, es por que también andamos en apuros, con facturas impagas y vencimientos. - Comprendo, amigo Dindart, lo mismo andamos todos. Por una parte el gobierno no tiene asco en obligarnos a pagar esos miles de pesos de contribución, anticipos y el diablo a cuatro. Luego mandamos los terneros a la feria y podemos darnos por muy bien servidos si cobramos dentro de tres meses. La Ganadera de Pego Ají me debe dos o tres liquidaciones desde noviembre. Alegan que los compradores no les pagan. Sin embargo, uno tiene que pagar al contado la planilla mensual, lo mismo que los combustibles para el tractor o el camión. - Pero Don Prudencio. ¿No tiene usted la lana para vender? -Si señor - contestó Don Prudencio con cierta aspereza.- La lana por vender no es lana vendida, ni pagada, en cambio, los gastos de la esquila, esos si que hay que pagarlos en seguida a la cuadrilla, a pesar que me dejaron las ovejas sangrando y tajeadas de lo lindo. - Bueno, pero no ha de tardar mucho en colocarla, dicen que andan compradores por la zona. - ¿Compradores? ¡Pichuleadores querrá decir! Hoy me ofrecieron una miseria por mi lana. Decían que tenía cepa, carretilla y cuanto Dios crió. - Pero usted no le quiso vender los cueros al barraquero que le mandé la vez pasada... con esa plata tenía de sobra para su cuentita. - Ni me lo “nuembre” a ese bicho. ¿usted se ha propuesto arruinarme? ¿Sabe lo que me respondió cuando le dije que el me estaba ofertando la mitad de los precio que salían en los diarios? Pues me dijo “entonces véndaselos a los diarios”. Lo que es, ese tipo no entra más a “La Alcancía”. Hay que convencerse, amigo Dindart, que el campo no da nada. Yo creo que la única profesión que rinde hoy día es la de peluquero de señoras. Usted las ve a las mujeres cada vez más despeinadas y cada vez le cuesta a uno más plata la cuenta. Ahí la he dejado a Clementina en la peluquería, porque si no la traía hoy se venía el mundo abajo porque mañana tiene un cóctel en el club social de aquí.

- Siempre rezongando, Don Prudencio -dijo Dindart sonriendo- y francamente no entiendo como si el fisco lo abruma tanto a usted con impuestos insoportables, los gasto de planillas son tan insoportables y el personal se pone fastidioso y exigente ¿Por que diablo no vende el campo de una vez, liquida el ganado y se va a pasear a europa? - Mire, amigo Dindart ¿usted es casado, no? ¿Usted tiene mujer e hijos? - no se donde va, Don Prudencio. ¿A que me lo pregunta si ya lo sabe. -¿Y tiene tres hijas mujeres? ¿Y dos varoncitos y uno medio diablo? - Así es, Don Prudencio, no niego que me preocupa este muchacho, siempre lleva la contra en todo y ya me lo han echado de dos colegios... -Mala suerte, amigo. ¿Y las hijas? Usted se anduvo quejando la vez pasada que la segunda quería trabajar en el cine y que no podía ser feliz si no actuaba en “el mundo del celuloide”, como ella decía, y que usted se peleaba con su mujer vuelta a vuelta porque usted le echaba en cara de que eso era por culpa de la educación que la muchacha había recibido por las revistas de cine y televisión que dejaba entrar a la casa... - La pucha que tiene buena memoria, Don Prudencio- dijo el vasco Dindart medio picado- efectivamente hay algo de cierto en todo eso; creo que en todas las casas siempre existe algo que no anda de todo bien. También usted creo ha pasado momentos difíciles con su chica cuando ella se quería casar con el tirifilo aquel... - Así es, amigo Dindart, a esto es lo que yo quería llegar. A pesar de todo, ni usted ni a mi se nos ha ocurrido jamas dejar plantada a la mujer, ni regalar las hijas, ni deshacerse de los muchachos. Usted los quiere y los conserva con todos sus defectos y mañas, porque son su familia. Bueno amigo así es la cosa con el campo; le trae malos ratos, la lucha hoy es terrible, cuando no es la seca son las inundaciones, las epidemias, la falta de transportes, las huelgas de los trenes, la falta de peones, angustias financieras, los impuestos y la mar en coche; sin embargo, uno no puede deshacerse del campo, ha nacido en el, le tiene cariño y afición, poco sabe de otras cosas. Muchas veces a fuerza de contrariedades he pensado alejarme del campo, y he intentado irme al pueblo por un tiempo, pero que quiere amigo, a los pocos días ya estaba extrañando el balido de los corderos en los potreros y el de las vacas en el rodeo, y de noche, le confieso que prefería el canto de los grillos o de las ranas a la musiquita endiablada que me tocaba Clementina en el fonógrafo. Ya ve amigo Dindart, que por la misma razón que no se liquida la familia, que a veces resulta una carga pesada, no se deshace uno del campo aunque las cosas no anden como quisiera. - Me ha convencido, Don Prudencio, y ahora, olvídese de la cuentita esa y sírvase pasar adentro que le quiero hacer probar un coñaquito español que me ha traído mi socio de mi tierra.

[ 141 ]

EXPOSICIONES

Aquí les presento mi primera entrega de recetas de 2018 para esta tradicional Revista Angus, las que fueron publicadas en mi libro “La cocina de Betty - Criolla y tradicional”, de Editorial Letemendía.

[ 142 ]

Matambre a la cacerola Ingredientes • Matambre de ternera: ¾ de kg. • Sal y ají molido: cantidad necesaria. • Vinagre: 2 cucharadas. • Perejil picado: una cucharada. • Dientes de ajo: cantidad necesaria. • Aceite: 3 cucharadas. • Caldo: cantidad necesaria. • Vino seco: ½ vaso. • Cebolla picada: ½. • Zanahoria: una. • Crema de choclo: optativo. • Cebollitas cocidas. • Cascos de tomate.

Preparación Quitar a la carne la gordura, extender sobre la mesada, espolvorear con el ají, el perejil, sazonar y rociar con el vinagre (para tiernizar). Arrollar, sujetar con hilo, hacer pequeños orificios y mechar con trozos de ajo. Dorar el matambre en una cacerola con el aceite, agregar el caldo y el vino. Luego de que se evapore, incorporar la cebolla y la zanahoria picadas. Continuar la cocción hasta tiernizar. Si se desea, agregar la crema de choclo.

Masitas Criollas Ingredientes • Huevos: 2. • Azúcar: 125 gramos. • Manteca: 70 gramos. • Harina: 250 gramos. • Polvo de hornear: una cucharadita. • Ralladura de limón: una cucharadita. • Almendras picadas: media taza.

Preparación Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de limón, hasta que estén bien espumosos. Incorporar lentamente la manteca derretida y fría.

Tamizar sobre la preparación, de a poco, la harina mezclada con el polvo de hornear. Formar un bollo con la masa. Estirar sobre la mesa enharinada, y cortar las masitas con la ayuda de un cortapastas. Colocar sobre placas previamente enmantecadas y enharinadas. Salpicar la superficie con almendras picadas mezcladas con azúcar. Cocinar a horno moderado.

Servir cortado en rodajas, acompañar con las cebollitas, los cascos de tomate y bañar con el fondo de cocción previamente procesado.

RESUMEN DE PADRES

2018

Cierre de espacios publicitarios: 31 de mayo angusrevista@gmail.com / (011) 4325-7753 / 4326-5801

EXPOSICIONES

[ 144 ]