N
Organizações de produção e serviços (unidades de produção agrícola, empresas agroalimentares, comerciais, de serviços, gastronômicas, etc.) associadas por suas caracterísprodutos, as instituições, seu saber-fazer, seu comportamento alimentar, suas redes de relações se combinam em um território para produzir uma forma de alimentação agroalimentar em uma escala espacial dada (Muchnik, 2006).
localizar
secos
O reconhecimento e a valorização da atividade pesqueira enquanto atividade familiar e artesanal
A constituição de redes solidárias de cooperação e comercialização
A valorização do mercado local