PRESENTACIÓN DE LAS NUEVAS VARIEDADES Y SELECCIONES EN DESARROLLO DEL CONVENIO NACIONAL DE OBTENCIÓN DE VARIEDADES DE FRESA Soria, C1., Medina-Mínguez, J.J.2, Domínguez, Miranda, L.2, Villalba, R1., López-Aranda, J.M1.
P.2,
IFAPA Centro de Churriana, Finca Experimental ‘El Cebollar’ (Moguer) – IFAPA Centro Las Torres-Tomejil Jornada Técnica “Actividades Experimentales del IFAPA en el Cultivo de la Fresa: Variedades” 22 de Junio de 2011. CIT Adesva, Lepe (Huelva) Proyecto TRANSFORMA: Transferencia y Formación en Horticultura Protegida (TRA2010.25) Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
CONVENIO FRESAS: INIA-IFAPA-FNM-NTF-FV CONVENIO CME10-46: INIA-IFAPA CONVENIO CM10-81: IFAPA-FNM-NTF-FV Vigor : 1 enero 2011 a 31 diciembre 2014 Objetivo: “Proyecto de obtención de variedades de fresa, económicamente viables y para climas templados” Herramientas de mejora clásica Coordinador: J.M. López-Aranda (Centro IFAPA de “Churriana”, Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera Málaga) CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
PROGRAMA DE MEJORA: Objetivos
1) Obtención de variedades que se adapten mejor a las condiciones agro-ambientales de las principales zonas productoras españolas y que superen en calidad a las variedades cultivadas en la actualidad, siguiendo el procedimiento de mejora clásica. 2) Protección de las variedades obtenidas mediante su inscripción en los Registros de Variedades Protegidas y Variedades Comerciales (comunitario y español) y Registros de terceros países si se estima conveniente.
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PROGRAMA DE MEJORA: Etapas
• Selección de parentales y cruzamientos • Campo de individuos Multiplicación in vitro e in situ • Selecciones de 1er año Multiplicación en viveros • Selecciones de 2º año • Selecciones de 3er año Ensayos de demostración • Selecciones avanzadas Protección Desarrollo técnico-comercial Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
Siembra parentales en invernadero climatizado: Octubre
Cruzamientos
Fecha: diciembre – mayo Instituto deobtención Investigación y Formación Agraria y Pesquera Objetivo: de ~ 10.000 seedlings (individuos) CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
Campo individuos
SEL 2 año: 2 rep, 30 plantas
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SEL 1 año: 1 rep, 10 plantas
SEL 3 año y SEAV: 3 rep, 50 plantas
CONSENSO (19 abril 2011)
Material que continúa en el programa Individuos: ~ 71 Pasaran a Selecc 1er año 32 Selecciones de primer año 18 pasan a Selecc 2º año 14 repiten como Selecc 1º año 10 Selecciones de segundo año 5 pasan a Selecc 3er año 5 repiten como Selecc 2º año a poner en viveros: abril 2011 Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
PROTECCIONES y PRODUCCIÓN DE PLANTA COMERCIAL
Amiga (2-269): Obtentores: INIA, IFAPA, IVIA, VICA. Presentada en el RVC (MARM). Núm registro: 20060134 (BOE núm 47 de 24 febrero de 2009)
Presentada en el Registro Europeo (OCVV). Núm 20062675
Fuentepina (1823-1): Obtentores: INIA, IFAPA, IVIA, FNM, NTF, FV. Presentada en el RVC (MARM). Núm registro: 20070358 (BOE núm 288 de 30 noviembre de 2009)
Presentada en el Registro Europeo (OCVV). Núm 20090750
Santaclara (2340-1): Obtentores: INIA, IFAPA, IVIA, FNM, NTF, FV. Presentada en el RVC (MARM). Núm registro: 20090247 Futuro: 2700-2 Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
‘Amiga’
‘Vilanova’ ‘I-104’
♀ El parental femenino (Camarosa): Día corto Elevada adaptación a la zona productora de Huelva Elevada producción total
♂ El parental masculino (SE-3-97): Muy buena apariencia de fruto Precocidad notable
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Camarosa SE-3-79
‘Amiga’
Año cruzamiento: 1997
‘Amiga’ • Día corto • Firmeza del fruto muy elevada • Alta producción • Bajo % de fruta de segunda categoría • Fruto grande de buena apariencia • Buen comportamiento en postcosecha
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Descripción de la variedad Planta: Vigorosa con hábito de crecimiento globoso y densidad media Hoja: Tamaño medio. Color verde oscura y brillo medio. Más larga que ancha. Borde festoneado Estolones: Produce numerosos estolones con poca coloración antociánica Inflorescencia: Las flores se desarrollan por encima del follaje. Las flores son de tamaño medio. Presenta 5 pétalos tan largos como anchos que se tocan entre sí. Fruto: Grande, muy firme, más largo que ancho, de forma predominantemente cónica, coloración roja-anaranjada con brillo medio y poca cavidad interna. Los frutos maduros son aromáticos y sabrosos. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
‘Fuentepina’
‘Oso Grande’ ‘Carisma’
♀ El parental femenino (NA-676): Día corto Elevada producción precoz Elevada producción total Fruto de gran tamaño Frutos con alta dureza ♂ El parental masculino (SE-1297): Buena calidad sensorial Ambos parentales presentan una buena adaptación a las condiciones agro-ambientales de las zonas productoras de Huelva
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
NA-676 SE-1-297
‘Fuentepina’
Año cruzamiento: 2002
‘Fuentepina’ • Día corto • Excelente sabor/aroma • Elevada relación azúcares/ácidos • Productiva. • Elevada producción precoz, sobretodo cuando se planta temprano
• Color bonito y buen calibre • Muy bajo % de fruta de segunda categoría
• Muy baja tendencia a desarrollar frutos deformados y baja presencia de frutos con Botritis
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
Descripción de la variedad Planta: Vigorosa con hábito de crecimiento globoso y densidad media Hoja: Tamaño grande. Color verde oscuro, brillo medio y poco abombamiento de la superficie. Ligeramente más larga que ancha. Borde festoneado Estolones: Producción media de estolones con poca coloración antociánica Inflorescencia: Las flores se desarrollan al final de largos pedúnculos a nivel del follaje. Las flores son de tamaño grande. Presenta 5 pétalos tan largos como anchos que se solapan Fruto: Grande, mucho más largo que ancho, de forma predominantemente bi-cónica, coloración roja-anaranjada, más clara que otra variedades, con brillo medio y poca cavidad interna. Firmeza media. Los frutos maduros son Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera especialmente sabrosos. CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
Oso Grande
‘Santaclara’
Aiko
Carisma Vilanova
1084-1 Plasirfre
Santaclara
Chandler
NA-676
Año cruzamiento: 2004
♀ El parental femenino (1084-1): Día corto, Elevada producción total, Fruto muy firme, Elevada calidad gustativa ♂ El parental masculino (NA-676): Día corto Elevada producción precoz Elevada producción total Fruto de gran tamaño Frutos con alta dureza Ambos parentales presentan una buena adaptación a las condiciones agro-ambientales de las zonas productoras de Huelva Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
‘Santaclara’ • Día corto • Buena producción • Bajo % frura de segunda categoría • Fruto con elevada firmeza • Buen comportamiento en postcosecha
• Elevado contenido en ácido ascórbico
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
Descripción de la variedad Planta: Vigor medio con hábito de crecimiento semi-erecto y densidad media Hoja: Tamaño medio. Color verde oscuro, brillo medio y abombamiento medio de la superficie. Más larga que ancha. Borde festoneado Estolones: Producción elevada de estolones con coloración antociánica media Inflorescencia: Las flores se desarrollan al final de largos pedúnculos a nivel del follaje. Las flores son de tamaño medio. Presenta 5 pétalos más anchos que largos solapándose entre sí. Fruto: Grande, mucho más largo que ancho, de forma cónica, color rojo medio-oscuro, con brillo medio y poca a media cavidad interna. Firmeza alta. Los frutos maduros son aromáticos y sabrosos. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
2700-2
‘Oso Grande’ ‘Carisma’
NA-676 SE-1-297
♀ El parental femenino (SE 1823-4): Día corto Elevada producción total Muy precoz Bajo % de fruta de segunda categoría Frutos con alta dureza ♂ El parental masculino (Candonga): Elevado contenido en sólidos solubles Elevada calidad gustativa Ambos parentales presentan una buena adaptación a las Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera condiciones CONSEJERÍA DE AGRICULTURA agro-ambientales Y PESCA de
SE 1823-4 Candonga Año cruzamiento: 2006
2700-2
2700-2 • Día corto • Muy productiva • Precoz • Bajo % de fruta de segunda categoría • Fruto muy firme y buen contenido en sólidos solubles
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
Descripción de la variedad Planta: Vigorosa con hábito de crecimiento erguido y densidad elevada Hoja: Tamaño medio. Color verde medio, brillo medio y poco abombamiento de la superficie. Más larga que ancha. Borde festoneado Estolones: Producción media de estolones con coloración antociánica media Inflorescencia: Las flores se desarrollan al final de largos pedúnculos a nivel del follaje. Las flores son de tamaño medio. Presenta 5 pétalos ligeramente más anchos que largos que se solapan Fruto: Grande, más largo que ancho, de forma predominantemente cuneiforme, coloración roja, con brillo medio y cavidad interna intermedia. Firmeza elevada. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
CAMPAÑA 2011 RESULTADOS ENSAYOS: ‘Amiga’ ‘Fuentepina’ ‘Santaclara’ 2700-2 Controles: ‘Camarosa’ y ‘Candonga’ Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
‘Amiga’ y ‘Fuentepina’ A) Finca Experimental IFAPA ‘El Cebollar’ (Moguer) B) Finca Fresperiquito (Palos de la Frontera) Campaña: 2011 Repeticiones: 3 Nº plantas por subparcela: 50 Fecha de plantación: 8 y 22 octubre 2010 Fecha de forzado: 11 noviembre 2010 Tipo de cobertura: Macrotunel pl. Térmico 600 G Desinfestación del suelo: A) Biosolarización B) Química Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
PRODUCCIÓN: Producción precoz y total y %segunda categoría FRESPERIQUITO
EL CEBOLLAR Producción (g/planta) 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0
A
B
Camarosa
B
C ab
a
Producción (g/planta)
b
Fuentepina Producción precoz
c
Amiga
1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0
Candonga
A C a
b
Camarosa
Producción total
b
Fuentepina Producción precoz
A
B b
Candonga
Amiga
Producción total
P<0.05
Porcentaje de segunda categoría
Porcentaje de segunda categoría
30
30
25
25
20
20
A
15 10
a
B b
5
15
B c
0 Camarosa
Candonga %2ª precoz
P<0.05
Amiga
A
10
c
C
Fuentepina
%2ª total
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
B
a
C
b
5
bc
0 Camarosa
Candonga %2ª precoz
Fuentepina %2ª total
C c Amiga
PRODUCCIÓN: Acumulada EL CEBOLLAR
FRESPERIQUITO
Producción TOTAL (g/planta)
Producción TOTAL (g/planta)
Candonga
Fuentepina
Amiga
Candonga
Fuentepina
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
13/05/2011
29/04/2011
15/04/2011
01/04/2011
04/03/2011
18/02/2011
18/03/2011
Candonga
Fuentepina
Amiga
Camarosa
Candonga
Fuentepina
13/05/2011
29/04/2011
15/04/2011
01/04/2011
18/03/2011
04/03/2011
18/02/2011
21/01/2011
07/01/2011
400 350 300 250 200 150 100 50 0 24/12/2010
16/05/2011
02/05/2011
18/04/2011
04/04/2011
21/03/2011
07/03/2011
21/02/2011
07/02/2011
24/01/2011
10/01/2011
140 120 100 80 60 40 20 0
Camarosa
Camarosa
Producción 2ª cat (g/planta)
Producción 2ª cat (g/planta)
Amiga
04/02/2011
21/01/2011
07/01/2011
24/12/2010
16/05/2011
02/05/2011
18/04/2011
04/04/2011
21/03/2011
07/03/2011
Camarosa
04/02/2011
Amiga
21/02/2011
07/02/2011
24/01/2011
1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 10/01/2011
1200 1000 800 600 400 200 0
Firmeza del fruto (g presiรณn)
FIRMEZA
600
EL CEBOLLAR
500
a b
400
c
c
Camarosa
Fuentepina
300 200 100 0 Amiga
Candonga
P<0.05
Firmeza del fruto (g presiรณn) FRESPERIQUITO
600 500
a
400
b
c
c
Candonga
Fuentepina
Camarosa
300 200 100 0 Amiga Instituto de Investigaciรณn y Formaciรณn P<0.05 Agraria y Pesquera CONSEJERร A DE AGRICULTURA Y PESCA
Contenido Sólidos Solubles (ºBrix)
CONTENIDO EN SÓLIDOS SOLUBLES EL CEBOLLAR
9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
a
Candonga
P<0.05
b
b
Fuentepina
Camarosa
c
Amiga
Contenido Sólidos Solubles (ºBrix) FRESPERIQUITO
9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
a
Candonga
Instituto de Investigación y Formación P<0.05 Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
a
ab
Fuentepina
Camarosa
b
Amiga
CONTENIDO EN ÁCIDO ASCÓRBICO EL CEBOLLAR
Contenido en Ácido ascórbico (mg/l) 72 70 68 66 64 62 60 58 Camarosa
Amiga
NS
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
Candonga
Fuentepina
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE EL CEBOLLAR Capacidad antioxidante (µmol Trolox / g peso fresco)
16 14 12 10 8 6 4 2 0 Candonga
Camarosa
Amiga
Fenoles Flavonoides Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
Antocianos
Fuentepina
NS
Estrés oxidativo conlleva una variedad de cambios fisiológicos y bioquímicos, los cuales dan por resultado el deterioro y muerte celular
POSTCOSECHA Post-cosecha
EL CEBOLLAR
35 30 25 20 15 10 5 0 Amiga
Camarosa % Peso perdido
Candonga % fruta podrida
2 días: 4ºC 3 días: temperatura ambiente
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
Fuentepina NS
CARACTERES SENSORIALES EL CEBOLLAR
Camarosa
Candonga
Amiga
Fuentepin a
Forma
7
5
5
6
Color ext
6
5
5
4
Color int
4
5
5
3
Cavidad
5
4
4
3
Camarosa
Candonga
Amiga
Fuentepin a
Forma
7
5
5
6
Color ext
6
5
4-5
4
Color int
5
4
5
3
Cavidad
5
4
5
3
FRESPERIQUITO
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
‘Santaclara’ y 2700-2 Finca Experimental el Cebollar (Moguer) Campaña: 2011 Repeticiones: 3 Nº plantas por subparcela: 50 Fecha de plantación: 20 octubre 2010 Fecha de forzado: 12 noviembre 2010 Tipo de cobertura: Macrotunel pl. Térmico 600 G Desinfestación del suelo: Biosolarización
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
PRODUCCIÓN: Producción precoz y total y %segunda categoría Producción (g/planta) 1200
A
1000
B
800 600
a
400
b
B b
C c
200 0 2700-2
Camarosa Producción precoz
Santaclara
Candonga P<0.05
Producción total
Porcentaje de segunda categoría 14 12 10 8 6 4 2 0
A A a
a
a
B
B b
Camarosa
Candonga
Santaclara
Instituto de Investigación y Formación Agraria y %2ª Pesquera %2ª precoz total CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
2700-2 P<0.05
PRODUCCIÓN: Acumulada Producción TOTAL (g/planta)
Santaclara
2700-2
Camarosa
16/05/2011
02/05/2011
18/04/2011
04/04/2011
21/03/2011
07/03/2011
21/02/2011
07/02/2011
24/01/2011
10/01/2011
1200 1000 800 600 400 200 0
Candonga
Producción 2ª cat (g/planta) 120 100 80 60 40 20
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
Santaclara
2700-2
Camarosa
16/05/2011
02/05/2011
18/04/2011
04/04/2011
21/03/2011
07/03/2011
21/02/2011
07/02/2011
24/01/2011
10/01/2011
0
Candonga
P<0.05
FIRMEZA
Firmeza del fruto (g presión) 440
a
430
a ab
420 410 400
b
390 380 370 2700-2
Santaclara
Candonga
Camarosa P<0.05
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
CONTENIDO EN SÓLIDOS SOLUBLES
Contenido en Sólidos Solubles (ºBrix) 10 a
8
b
bc
c
6 4 2 0 Candonga
Camarosa
Santaclara
2700-2 P<0.05
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
CONTENIDO EN ÁCIDO ASCÓRBICO Contenido en Ácido ascórbico (mg/l) 49 48
a
47
b bc
46 45
c
44 43 42 Santaclara
Candonga
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
2700-2
Camarosa
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Capacidad antioxidante (µmol Trolox /g peso fresco) 14 12 10 8 6 4 2 0 Camarosa
Santaclara
2700-2
Candonga NS. Sólo una cata analizada
Fenoles Flavonoides Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
Antocianos
POSTCOSECHA % fruta podrida 30 25 20 15 10 5 0 Santaclara
2700-2
Camarosa
NS
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
Candonga
2 días: 4ºC 3 días: temperatura ambiente
CARACTERES SENSORIALES Camarosa Candonga Santaclara 27002 Forma
6
5
5
6-7
Color ext 6
5
5
5
Color int
5
5
4
4
Cavidad
5
4
5
4-5
Forma: Código CIREF: 1. Reniforme; 2. Globosa; 3. Acorazonada; 4. Cónica; 5. CónicaInstituto Investigación y Formación Agraria y Pesquera alargada; 6.deBicónica; 7. Cuneiforme larga; 8. Cuneiforme corta. CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
PRODUCCIÓN DE PLANTA COMERCIAL Cabezas de Clon o planta madre (F0) En mayo-julio: Iniciar cabezas de clon para póxima campaña ‘Amiga’, ‘Fuentepina’, ‘Santaclara’ y 2700-2 Prebase (Nuclear Stock F1)
Macropropagación
Cabeza de clon (F0)
Base (Foundation Nursery, F2) Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
Certificada, CAC
MUCHAS GRACIAS TRANSFORMA: Transferencia y Formación en Horticultura Protegida (TRA2010.25) CONVENIO CME10-46: INIA-IFAPA CONVENIO CM10-81: IFAPA-FNM-NTF-FV Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)
IFAPA Centro de “Churriana”. Cortijo de la Cruz s/n, 29140, Churriana, Málaga. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA