Tovar&Predaj marec apríl 2015 by Atoz Retail

ˇC asopisy

TESCO MENÍ STREDNÚ EURÓPU David Morris, generálny riaditeľ Tesco Stores ČR, oznámil výraznú zmenu riadenia firmy v strednej Európe.

100 % NUTNÉ

: str.

OVANÉ

E VA Š U

www.tovarapredaj.sk

: str.

TOT

hovorí Manfred Litschka, regionálny riaditeľ predaja spoločnosti TCC.

Po viac ako dvoch rokoch stagnácie výsledkov obchodu priniesol rok 2014 na Slovensku viac-menej pozitívne výsledky.

CENOVÁ VOJNA MUSÍ SKONČIŤ, NIE JE ZDRAVÁ PRE NIKOHO,

HODNOTY MALOOBCHODU RÁSTLI POSTUPNE

OVER

V tomto čísle:

OZ 20

10 700 čitateľov

8 000 700

zástupcov domáceho maloobchodu

Časopis pre obchod s rýchloobrátkovým a spotrebným tovarom

ROČNÍK

5 #22

CENA

3.50 €

MAREC/APRÍL

2015

pracovníkov medzinárodných reťazcov

Rozvíjajte kategóriu s kávou

V roku 2015 prichádzame v úplne

novom štýle!

o kávy d e i n e r o k

O M R A D A Z

Podpora pre Zrnkovú kávu: Podpora pre Bav sa s kávou: TV reklama Online (bannery, web, facebook, súťaž) PR články Ochutnávky v predajniach POS V reakcii na neustále rastúci trend varenia predstavuje Jacobs v roku 2015 úplne nové poňatie kávy. V marci tak bude spotrebiteľom k vybraným kávam k dispozícii špeciálne korenie, ktoré bude spolu so zvyšovaním pôžitku z kávy podporovat rast kategórie.

Špeciálne webové stránky Facebook podpora Direct mailing vo vybraných obchodoch Vzorky vo vybraných obchodoch POS Od apríla si spotrebitelia budú môcť vybrať z prémiových zrnkových káv Medium Roast a Dark Roast podľa svojho obľúbeného nápoja a užiť si tak príjemnú atmosféru kaviarne aj doma. Jednoduchšie nákupné rozhodovanie podporí rast celého Vášho segmentu zrnkovej kávy. Mondelez Slovakia s.r.o., Račianska 44, 832 42 Bratislava, Slovenská republika Tel.: +421 249 243 111, Fax: +421 244 457 152

Pred pár týždňami som splnila jedno zo svojich predsavzatí na rok 2015. Zabehla som polmaratón. Trasa dlhá dvadsaťjeden kilometrov mi trvala dve hodiny, dvanásť minút a päť sekúnd.

ROČNÍK

5 #22

CENA

3.50 €

MAREC/APRÍL

2015

NEMUSÍTE BEHAŤ, ALE BOJUJTE

V tomto čísle:

ˇC asopisy

HODNOTY MALOOBCHODU RÁSTLI POSTUPNE

David Morris, generálny riaditeľ Tesco Stores ČR, oznámil výraznú zmenu riadenia firmy v strednej Európe.

: str.

OVANÉ

Niekedy jednoducho človek potrebuje, aby ho niekto povzbudil a hneď sa zlepší výkon. Dúfam, že aj vy máte vo svojom okolí ľudí či zákazníkov, ktorí vás v pravej chvíli potešia a povzbudia, najlepšie menovite – hneď sa bojuje ľahšie.

OVER

TESCO MENÍ STREDNÚ EURÓPU

E VA Š U

OZ 20

10 700 čitateľov

8 000 700

zástupcov domáceho maloobchodu

5 #22

CENA

3.50 €

MAREC/APRÍL

2015

pracovníkov medzinárodných reťazcov

ANÉ OV

: veronika.misikova@atoz.sk

OTU

ROČNÍK

IS T

Časopis pre obchod s rýchloobrátkovým a spotrebným tovarom

P R E VA Š

OVER

www.tovarapredaj.sk

100 % NUTNÉ

Po viac ako dvoch rokoch stagnácie výsledkov obchodu priniesol rok 2014 na Slovensku viac-menej pozitívne výsledky.

: str.

Moje tréningy prebiehali v absolútnej samote a tichu u nás v dedinke, preto ma najskôr množstvo bežcov rušilo. Pozdĺž bežeckej trasy bolo roztrúsených niekoľko kapiel rôznych žánrov a priam sa predbiehali v tom, ktorá zahrá energickejšiu pesničku. Keď som v polovici bežala popod nadjazd, kde z celej sily bubnovala skupina mladých ľudí v pestrých šatách, mala som pociť, že som na festivale, a nie uprostred svojho novoročného predsavzatia. Najviac ma však prekvapili domáci. Viete, ako sa o Angličanoch hovorí, že sú chladní? Netuším, kto to vymyslel. Títo lemovali celú trasu, boli usmiati, skandovali, tlieskali, kričali a menovite (!) ma povzbudzovali. Aj vďaka nim som bojovala ako lev. Ani kráľ Richard I. Levie srdce by sa za mňa nehanbil.

TOT

OZ 20

: str.

100 % NUTNÉ

hovorí Manfred Litschka, regionálny riaditeľ predaja spoločnosti TCC.

Dorazili sme na štart, spolu s nami ďalších osemnásťtisíc bežcov. Vyrážali sme na etapy podľa toho, ako sme odhadovali svoje schopnosti. Organizátorom trvalo takmer polhodinu, kým všetkých uviedli do pohybu.

ˇC asopisy

VERONIKA MIŠÍKOVÁ, ŠÉFREDAKTORKA

CENOVÁ VOJNA MUSÍ SKONČIŤ, NIE JE ZDRAVÁ PRE NIKOHO,

Úprimne povedané, nevedela som presne, čo čakať. Iba som tušila, že to bude boj. A tak som si v nedeľu ráno pripla na tričko pretekárske číslo, nad ktorým bolo napísané aj moje krstné meno. To sa v priebehu pretekov ukázalo ako veľmi užitočné.

10 700 čitateľov 8zástupcov 000domáceho maloobchodu

700 pracovníkov medzinárodných reťazcov

PREČO

PRAKTICKOSŤ

INOVÁCIA

NEZÁVISLOSŤ

Praktické informácie sú pre našich čitateľov cennejšie než nudné akademické a teoretické texty, pretože len konkrétne informácie o tom, ako podnikať lepšie, im pomáhajú k úspechu.

Trh sa neustále mení a s ním aj potreby našich čitateľov. Preto pravidelne vylepšujeme koncepciu časopisov, zaraďujeme nové rubriky a sprístupňujeme našim čitateľom ďalšie zdroje informácií.

Redakčná nezávislosť získava a udržuje dôveru čitateľov, a preto je u nás platená inzercia jasne rozoznateľná od redakčnej časti. V konečnom dôsledku je taká reklama efektívnejšia než skryté PR.

Našou snahou je byť mostom medzi výrobcami a predajcami na slovenskom trhu, byť prostredníkom, ktorý ukazuje, že i v rámci súboja je možné spolupracovať, mať spokojných zákazníkov a zodpovedajúci zisk.

ÚVODNÍK

Časopis pre obchod s rýchloobrátkovým a spotrebným tovarom

Bežala som v anglickom meste Reading, pretože tam žije moja sestra. S jej manželom Jamesom sme sa v októbri minulého roka dohodli, že do marca 2015 natrénujeme. A tak sme behali, prostredníctvom aplikácie na telefóne sledovali svoje pokroky a navzájom sa povzbuzovali.

OBSAH

ˇC asopisy T

MANFRED LITSCHKA, TCC:

Cenová vojna musí skončiť, nie je zdravá pre nikoho Manfred Litschka z TCC hovorí exkluzívne o tom, ako sa môžu obchodníci v dnešnej dobe odlíšiť od konkurencie.

: str.

INFORMÁCIE

100 % NUTNÉ

PRODUKTY PREHĽAD TRHU:

ROZHOVOR

OZ 20

Griluje sa hlavne od mája do augusta

POZOROVATEĽ TRENDOV:

Globálne trendy dláždia cestu k spotrebiteľovi Desiatku globálnych trendov tradične definovala spoločnosť Euromonitor International. : str.

NA SKOK U SUSEDOV:

BAROMETER:

Hodnota spotrebného koša mierne narástla V období počas decembra 2014 a januára 2015 sa mierne navýšila priemerná hodnota spotrebného koša meraného spoločnosťou ppm factum, v porovnaní s predchádzajúcim obdobím. : str.

Sezóna, vhodná na grilovanie, sa nezadržateľne blíži. Pomer ceny a kvality je pre Slovákov stále dôležitým rozhodovacím faktorom. : str.

POHYBY NA TRHU:

AKTUALITY:

Zamestnanci obchodu sa riadia kolektívnymi zmluvami. Tesco oznámilo zmeny týkajúce sa strednej Európy. Od apríla sa kontrola zameria na označenie mäsa.

OBSAH

: str.

POZOROVATEĽ TRENDOV:

Hodnoty maloobchodu rástli postupne Po viac ako dvoch rokoch stagnácie či minimálneho progresu výsledkov obchodu priniesol rok 2014 na Slovensku viac-menej pozitívne výsledky. I keď nie všetky segmenty národného hospodárstva zabrali tak, ako sa očakávalo. : str.

Po kávu do elektra, po rádio do potravín Prihodiť do košíka s jedlom cyklistickú helmu alebo spodnú bielizeň už na českom trhu nie je anomáliou. Pribúda ponúk, ktoré kombinujú potravinový a nepotravinový sortiment. : str.

MARKETING PODPORA PREDAJA:

KONFERENCIA:

Zákazník vie, čo chce – nakupovať pohodlne a kdekoľvek

Cestoviny rastú rýchlejšie ako iné kategórie Cestoviny sú na Slovensku obľúbenejšie ako ryža, nakupuje ich o 10 % viac domácností. Zákazníci si ich vkladajú do košíkov práve v predajniach tradičného trhu.

: str.

POHYBY NA TRHU: V kategórii pracích prostriedkov úradujú gély Hoci stále takmer polovica domácností používa výhradne sypké pracie prostriedky – najvýraznejší nárast zaznamenali v roku 2014 gélové kapsule. : str.

VYBAVENIE OBCHODU

Lidl rozdáva cukrárske knihy. Rajec opäť priniesol na obrazovky medveďa hnedého.

: str. Kľúčovou témou Retail Summitu 2015 v Prahe bolo hľadanie nových ciest. Podujatie sa uskutočnilo v podstatne optimistickejšej atmosfére než predchádzajúce ročníky. : str.

Cesty k zisku

Interiér predajne je ideálne riešiť komplexne

OBCHOD A ZÁKAZNÍCI REKONŠTRUKCIA PREDAJNE: Vlajková predajňa sa vydala na výpravu Spoločnosť Nitrazdroj koncom minulého roka otvorila novú predajňu v Nitre.

KONFERENCIA:

PULTY A REGÁLY:

: str.

OBCHOD NA ROHU:

Jedna z diskusných sekcií sa zamerala na maloobchodné firmy, ktoré sa stretávajú s veľmi nízkou ziskovosťou či dokonca stratami. : str.

Do prevádzky musíte investovať Topoľčianska predajňa s talianskymi delikatesami Buon Appetito organizuje pre záujemcov aj kurzy varenia. : str.

Skúsenosti výrobcov hovoria, že v súčasnosti už slovenskí obchodníci riešia celý interiér predajne premyslene a tematicky. :str.

LOGISTIKA NÍZKOZDVIŽNÉ VOZÍKY:

Nízkozdvih: Dôležitý pomocník Jednotlivé typy elektrických nízkozdvižných vozíkov sa od seba líšia najmä polohou obsluhy, inak je ich konfigurácia podobná. :str.

NAŠI PARTNERI PRE DISTRIBÚCIU:

SLOVENSKO

MANFRED LITSCHKA, TCC

ROZHOVOR

CENOVÁ VOJNA MUSÍ SKONČIŤ, NIE JE ZDRAVÁ PRE NIKOHO

I MANFRED LITSCHKA

Pred nástupom do spoločnosti TCC prešiel Manfred Litschka vedúcimi pozíciami v rámci predajných oddelení mnohých nadnárodných spoločností. Ako regionálny riaditeľ predaja je v súčasnosti zodpovedný za riadenie aktivít TCC v 22 krajinách Európy a Ázie. Je považovaný za ambasádora tvorby výrazného merateľného rastu predaja u obchodníkov, ktorí sú klientmi TCC. Manfred Litschka pochádza z Rakúska, momentálne žije vo Švajčiarsku. Keď potrebuje riaditeľ niektorého európskeho obchodného reťazca pomoc pri zvyšovaní predaja a návštevnosti, môže sa obrátiť na Manfreda Litschku, regionálneho riaditeľa predaja spoločnosti TCC. Počas tohtoročného Retail Summitu v Prahe, kde bol jedným z rečníkov, sme sa porozprávali aj o tom, ako sa môžu obchodníci v dnešnej dobe odlíšiť od konkurencie.

Tovar&Predaj: Vo svojej práci máte pod palcom 22 krajín Európy. Musíte teda mať prehľad o aktuálnej situácii. Čím je charakteristické obdobie, v ktorom sa Európa nachádza? Manfred Litschka: Svet maloobchodu sa jednoznačne mení. A netýka sa to len ekonomickej situácie, ktorá, povedzme si úprimne, nie je jednoduchá nikde. Každý sa borí so svojimi problémami, miera nezamestnanosti sa každým dňom zvyšuje a samotný maloobchod prechádza veľkou zmenou. Spôsobil ju nástup internetu a s ním spojené zmenené správanie zákazníkov. T&P: Fenomén internetu rezonuje v oblasti maloobchodu už pár rokov. Myslíte si, že ho skutočne zásadným spôsobom ovplyvní? M. L.: V internete vidím budúcnosť. Staršia generácia ešte nie je zvyknutá nakupovať cez internet, no mladšia s týmto spôsobom nákupu nemá problém. Neviem ako vy, ale ja nakupujem cez internet veľa. Samozrejme, záleží aj od kategórie výrobkov. Napríklad v Rakúsku aj vo Švajčiarsku je veľmi silný Amazon. Dá sa povedať, že v týchto krajinách už nechodia ľudia do kníhkupectiev. Ja si už dokonca

nekupujem ani CD albumy, hudbu počúvam len online. Svojím spôsobom sa mení celý náš život, a to sme ešte len na začiatku. Aká bude nasledujúca generácia? Keď sa pozriem na svojich dvoch synov, už vidím rozdiel. Od malička vyrastajú tak, že sa sústredia najmä na on-line svet. T&P: Môžeme teda očakávať, že aj klasické nákupy v obchode po ceste domov z práce jedného dňa nahradí on-line verzia? M. L.: Maloobchod s potravinami je trošku odlišný. Nikto to nevie naisto, ale snažíme sa odhadnúť, aké bude správanie zákazníkov. Dnes sa každý pokúša vytvoriť on-line obchody, ale ľudia sa pri nákupe v nich nedokážu stotožniť s výberom čerstvých potravín. Chceli by tovar vidieť na vlastné oči, chcú sa ho dotknúť, uistiť sa, že si vybrali najkrajšie a najvoňavejšie červené jablko. Toto je podobné vo všetkých krajinách Európy. Avšak pri väčšine tovaru ku zmene naozaj príde, lebo je to veľmi pohodlné. A povedzme si úprimne, nakupovanie je nudné. Komu sa chce chodiť na nákup?

KOMU SA CHCE ÍSŤ NA NÁKUP?

T&P: Dlhšie sledujeme odklon zákazníkov z veľkých predajných plôch do menších, špecializovaných obchodov. M. L.: V Českej republike aj na Slovensku majú hypermarkety problémy. Ľudia už nechcú nasadnúť do auta a míňať čas nákupom vo veľkých obchodoch. Prostredie v nich je niekedy naozaj zvláštne. Pred pár dňami som bol v Miláne. Navštívil som veľkú Car-

refour prevádzku. Bolo tam šesťdesiat pokladníc. Neviem ani spočítať, koľko mal obchod uličiek. Ako som sa prechádzal, pomyslel som si – je toto príjemné nakupovanie? Mohli by ste v predajni stráviť dva dni, a ani tak by ste zrejme nestihli všetko preskúmať. V minulosti to tak možno fungovalo, ale zákazníkom sa to už nepáči. Naopak vidíme, že samoobsluhy a malé supermarkety silnejú. Ľudia tam chodia nakupovať častejšie menšie množstvá tovaru. Kedysi bolo zvykom ísť v sobotu s celou rodinou na jeden veľký týždňový nákup, ale tie časy sú už preč. T&P: Situáciu už teda poznáme. Otázka znie, ako na ňu reagujú maloobchodníci? M. L.: Je to pozoruhodné, ale aj počas konferencie Retail Summit zaznelo v diskusii, že obchodníci sa v týchto končinách orientujú predovšetkým podľa ceny. V podstate stále hovoria len o nej. Nemajú žiadne iné odpovede. Sústreďujú sa na maržu a nútia dodávateľov, aby im predávali tovar za čo najnižšie ceny. Ale ako správne poznamenal jeden z diskutujúcich výrobcov, ak každý rok o trochu zníži ceny za svoje výrobky, čo to preňho bude znamenať o dvadsať rokov? Zaujímalo by ma, či sú spotrebitelia skutočne tak veľmi zameraní na cenu, alebo či náhodou problém nespočíva v tom, že obchodníci ich takto vychovali. Pretože dnes v obchodoch neustále počujete, že kľúčová je cena. Lenže obchodník A je lacný dnes, zajtra bude lacnejší obchodník B a na tretí deň bude najlacnejší obchodník C. Navzájom sa nijako neodlišujú a v takomto prístupe naozaj nevidím žiadnu budúcnosť. 8

• SUPERHUSTÝ OVOCNÝ SIRUP • BEZ KONZERVAČNÝCH LÁTOK, UMELÝCH FARBÍV A SLADIDIEL • VYŠŠÍ POMER RIEDENIA

www.jupiland.com

• K PRÍPRAVE AŽ 7,7 L NÁPOJA!

4 T&P: Neprispieva to ani k vernosti zákazníkov.

M. L.: Áno, ale o tom nikto nechce hovoriť. Vernosť zákazníkov neustále klesá a čoraz častejšie striedajú obchody. Podľa prieskumov v minulosti navštevovali dva-tri obchody alebo reťazce, dnes striedajú šesť. Najzaujímavejšie však je, že už ani diskontní hráči ako Lidl alebo Aldi nehovoria o cenách. Pritom práve oni by mali hovoriť o zľavách, nemyslíte? Na túto tému som diskutoval s rôznymi výkonnými riaditeľmi diskontov z viacerých krajín. Podľa nich ľudia už vedia, že sú najlacnejší. Teraz sa chcú sústrediť na niečo, čo ich odlišuje. Hovoria napríklad o kvalite a o ďalších témach, ktoré by ste očakávali od ostatných hráčov. T&P: Ako sa teda môže obchodník odlíšiť, ak nechce stále hovoriť len o cene? M. L.: Mal by sa zamerať na emócie. Zákazník musí mať dôvod, prečo chce prísť do vášho obchodu. Cena to nie je.

ROZHOVOR

O CENÁCH UŽ NEHOVORIA ANI DISKONTÉRI

zákazníkov. Chceli hovoriť o čerstvosti, o zdravých potravinách. Jednoducho o všetkom, čo ich odlíši od konkurencie.

konkurencia. Aj toto je jedna z vecí, ktorú priniesli nové technológie a ktorej sa nevyhnete. Je to nebezpečné a môže vám to pokaziť imidž.

T&P: Lenže kampane, v rámci ktorých dostanú zákazníci hračky, už robí viac hráčov na trhu. Takže ich to neodlíši od konkurencie takým výrazným spôsobom. M. L.: Uviedol som dva príklady, ale je pravda, že rôzne kampane robia aj iné reťazce. Takéto programy sa dajú robiť viacerými spôsobmi. Niektoré nie sú veľmi efektívne. Napríklad obchodník oznámi kampaň, počas ktorej treba zbierať body a na konci zákazník za ne dostane okuliare. Ale musí si za ne ešte priplatiť. Takáto odmena spotrebiteľov príliš neláka. Aj my sme v minulosti odporúčali realizáciu kampaní tohto druhu, pretože vtedy ešte fungovali. Ale už je to za nami.

T&P: Najlepšie je, ak sa dobré chýry o vašej predajni šíria prirodzene ústnym podaním. M. L.: Myslím si, že je ideálne, ak sa vám podarí nájsť akýchsi obhajcov, ktorí odporúčajú vašu sieť. Obchodníci by mali ponúkať svojim verným zákazníkom také odmeny, aby z nich bolo doslova cítiť lásku. Tento prístup je protipólom ku všetkým kampaniam zameraným na ceny.

T&P: V čom spočíva hlavná výhoda takejto motivácie zákazníkov? M. L.: Pri skúmaní týchto kampaní vidíme, že ak je v hre odmena zdarma, ľudia sa až tak nezameriavajú na cenu nákupu. Kúpia si napríklad fľašu Coca-Coly, aj keď má o trošku vyššiu cenu.

T&P: Myslíte si, že obchodníci by mali úplne prestať s cenovou vojnou? M. L.: Určite. Ja viem, že cena je dôležitá. Ak máte o päťdesiat percent drahší tovar I TCC ako váš konkurent, nikam sa nedostanete, aj keď sa budete snažiť dať zákazníSpoločnosť TCC je popredný poskytovateľ marketingových prokom emocionálne dôvody na návštevu gramov v maloobchode, ktorých úlohou je pritiahnuť zákaznívašej predajne. Ale nemal by to byť ten kov a zvýšiť predaje obchodníka. V rámci svojich služieb spohlavný dôvod, prečo prídu k vám. A nemaločnosť poskytuje napríklad analýzy spotrebiteľských základní, lo by to ovplyvňovať vzťahy s dodávateľom. návrhy, dizajn a realizáciu marketingových kampaní a mnohé S nesprávnym prístupom menší dodávateiné. Od svojho vzniku v roku 1991 realizovala viac ako 6 000 marlia skôr či neskôr zaniknú. A toto predsa ketingových programov s 500 obchodníkmi naprieč Európou, nechceme.

Spojenými štátmi americkými a Áziou.

T&P: Vidíte v rámci svojej práce rozdiely medzi západnou a strednou Európou? M. L.: Áno aj nie. Vo všeobecnosti je situácia všade podobná. Samozrejme, existujú aj rozdiely. Česká republika je jedna z krajín, kde je veľmi cítiť cenovú vojnu. Ale to súvisí s tým, že maloobchod je tu veľmi roztrieštený. Je tu oveľa viac veľkých hráčov ako napríklad v Rakúsku. Práve tvrdá konkurencia je dôvodom, prečo cenová vojna stále prebieha a je dokonca oveľa agresívnejšia než v iných krajinách.

Jednoducho chcú rýchlejšie dosiahnuť sumu nákupu, za ktorú získajú ďalšiu odmenu. A ak je navyše odmena zberateľská, chodia do toho istého obchodu počas dlhšieho časového obdobia a míňajú tam peniaze. Sú svojím spôsobom zaviazaní.

T&P: Asi nie… M. L.: Vymysleli sme riešenia, ktoré síce niečo stoja, ale zákazník vďaka nim dostane na záver nákupu odmenu zdarma. Je dôležité, aby dostal niečo za to, že u vás nakúpil. A čokoľvek už bude tá odmena, hlavne nech zahrá na city nakupujúcich. Oplatí sa, ak je zameraná na deti. Napríklad Billa dáva ako odmenu plyšové zvieratká a funguje to. Deti sa idú zblázniť. Napríklad, keď prebiehala takáto kampaň po prvýkrát v Rakúsku, môj syn chcel ísť so mnou do obchodu. To sa dovtedy ešte nikdy nestalo, zvyčajne chcel ostať doma. Bolo to pre neho nudné. Ale takáto kampaň pridá nakupovaniu iný pocit.

T&P: V Českej republike pred istým časom v jednom reťazci bežala kampaň, v ktorej sa zbierali kartičky so zvieratami. Balíčky s kartičkami však obchodníkovi došli ešte pred oficiálnym skončením súťaže. Niektorí zákazníci boli veľmi nahnevaní. M. L.: Pri spustení kampane skúmame okolnosti a snažíme sa predpovedať, ako bude program bežať. Usilujeme sa odhadnúť aj to, aký bude mať úspech. A samozrejme, obchodníci sa učia aj na vlastných chybách. Toto je dobrý príklad. Rozbehneme kampaň a zrazu stojíme pred problémom. Na konci vám nemôže ostať príliš veľa hračiek, čo by ste s nimi robili? Zároveň musíte uspokojiť svojho zákazníka až do konca kampane. Ak to nedokážete, môže sa to obrátiť proti vám.

T&P: Reagujú na takéto hry aj dospelí? Alebo sa ich jednoducho snažíte ovplyvniť cez deti? M. L.: Na začiatku nášho skúmania sme sa stretávali s názorom, že takéto akcie sú príťažlivé len pre deti. Čas ukázal, že to tak nie je. Kampane s Angry Birds či Vitamanmi v Bille sa nepáčili len deťom. Aj dospelí zbierali hračky. A práve kampaň s Vitamanmi by som vyzdvihol, lebo bola prepojená s odkazom, ktorý Billa chcela dostať do povedomia

T&P: Nahnevaný zákazník môže narobiť veľa škody, keď sa o svoju skúsenosť podelí s ostatnými. M. L.: To určite. Teraz sme práve riešili vzniknutú situáciu v Slovinsku. Rozbehli sme tam novú kampaň a naraz sa na internete a Facebooku začalo objavovať veľa sťažností. Chvíľu nám trvalo, kým sme prišli na to, odkiaľ veje vietor. Nakoniec sme zistili, že sú za tým blogeri, ktorých si zaplatila

T&P: Čo teda radíte obchodníkom, ktorí už nechcú bojovať cenami a obrátia sa na vás? M. L.: Podľa nás nakupovanie treba ozvláštniť. Zákazník by mal mať z návštevy predajne zážitok. Verný kupujúci zvyčajne minie u obchodníka veľkú sumu peňazí. Ale má niekedy v predajni pocit, že ho za nákup odmenili?

INÝ POCIT Z NAKUPOVANIA

T&P: Pýtate sa niekedy riaditeľov reťazcov, prečo vlastne pokračujú v cenovej vojne? M. L.: Hovoria, že nemôžu prestať. Potom sa ich opýtam, či sú spokojní s výsledkami. Nie sú. T&P: Na jednej strane o tom hovoria, ale nikto nechce prestať ako prvý. M. L.: Tento prístup raz bude musieť skončiť. Nie je to zdravé, pre nikoho.

NEPRESTANÚ, AJ KEĎ NIE SÚ SPOKOJNÍ

T&P: Kedy by podľa vašich odhadov mohlo dôjsť k zmene? Stane sa to niekedy? M. L.: Samozrejme. Niekto sa ma pýtal, prečo si vedenie reťazcov nedá spoločné stretnutie a jednoducho si nepovedia, že s tým skoncujú. Ako vieme, dnes už takéto posedenia nie sú dovolené. Rakúsko je dobrým príkladom, pretože skupiny Rewe a SPAR tam dostali veľké pokuty za to, že sa rozprávali o cenovej politike. V rámci Európskej únie treba byť opatrní. A samozrejme, rozhodne by sme nemali zákazníkov podvádzať. Ale mali by sme nájsť inú cestu, ako prilákať zákazníkov a ako zapôsobiť na ich emócie. Môžem vás uistiť, že marketingové kampane zaberajú. Máme na stole výsledky z predajov a vidíme ako pôsobia. Ľudia skutočne menia svoje nákupné správanie a odmena ich motivuje. T&P: Hovoríme o kampaniach, v ktorých je odmena vo forme hračiek alebo iných darčekov zdarma. Myslíte si, že táto stratégia povedie k tomu, že jedného dňa

T&P: Podľa skúseností lokálnych obchodníkov však poukazy na zľavu pri nákupe určitého druhu tovaru až tak dobre nefungujú. Keď porovnáme s USA, kde je popularita kupónov obrovská, pre našich zákazníkov však nie sú až také lákavé. M. L.: V Amerike sú kupóny obrovský biznis. Pred mnohými rokmi som pracoval v spoločnosti News America Marketing, kde som sa stretol s týmto kupónovým systémom. Vždy v nedeľu majú v každých novinách vložené kupóny, ktoré si zákazníci vystrihnú a následne použijú pri pokladni. Viacero obchodníkov to už skúšalo aj v našich končinách, ale z neznámeho dôvodu to v Európe jednoducho nefunguje. T&P: Stane sa aj vám, že spustíte kampaň a na konci zistíte, že nebola až taká úspešná ako sa čakalo? M. L.: Mám jeden príklad z hypermarketu v Rakúsku, kde sme chceli vyskúšať niečo nové. Zákazníci zbierali body na svoje vernostné karty a na konci si za ne mohli dať vytlačiť poukaz na nákup. Pozoruhodné bolo, že tretina zákazníkov si po ten voucher vôbec neprišla,

KUPÓNY V EURÓPE NEFUNGUJÚ

aj napriek tomu, že bol zadarmo. Podľa mňa kupóny veľmi nefungujú. T&P: Čiže Európania preferujú skôr okamžité odmeny a nie je im blízky koncept virtuálnych bodov na vernostnej karte? M. L.: V podstate áno. Stále uprednostňujú trochu staromódny spôsob zbierania bodov alebo pečiatok na kartičku. Nie je to najelegantnejšie, ale už sa črtajú nejaké náhradné riešenia. Napríklad sme skúšali zbieranie bodov prostredníctvom mobilov. Ale v tejto chvíli ešte zákazníci radi zbierajú body. Vnímajú to ako hru. Nakoniec, viem to podľa seba. Mám jednu vernostnú kartu, ktorú používam, ale nikdy presne neviem, koľko bodov som nazbieral a či ich už môžem použiť na uplatnenie zľavy. A keď ich konečne chcem použiť, pokladníčka povie: ,prepáčte, stále nemáte dosť ‘.

SÚČASNÝ TREND NAHRÁVA MALÝM PREDAJNIAM

T&P: Máte nejakú radu aj pre malých obchodníkov? Aké majú oni možnosti? M. L.: Samozrejme, je dôležité, aby aj oni pracovali na spomenutých stratégiách. Aj pre nich je dôležité odlíšiť sa. Spolupracujeme s kooperatívami po celej Európe a dokonca práve rokujeme s Coopom v Českej republike aj na Slovensku. Súčasný trend nahráva malým predajniam, lebo zákazníci do nich opäť začínajú chodiť. Urobia menší nákup, ale denne. Myslím si, že v týchto dňoch majú na rozdiel od hypermarketov veľkú šancu.

ROZHOVOR

budú obchody rozdávať ako odmenu peňažný poukaz na ďalší nákup? M. L.: Keď sa na to pozriete, takýto prístup by bol svojím spôsobom opäť len návrat k zľavám a cenovej politike. A fungoval by, o tom nepochybujem. Nikto by neodmietol poukaz na ďalší nákup. Ale o tom nie je zdravé podnikanie.

Petr Hříbal, Veronika Mišíková

: REAGUJTE NA veronika.misikova@atoz.sk i n ze r ci a

MAJSTROVSTVÁ VO VAŠEJ PREDAJNI OFICIÁLNY PARTNER MS IIHF V ĽADOVOM HOKEJI 2015

á esk

Č tla sky nek po iu r Jirá c í en Lic ladim ©V

ze. evi tel

BAROMETER

: CENY:

Potraviny

D rogéria

C H

HODNOTA SPOTREBNÉHO KOŠA MIERNE NARÁSTLA

INFORMÁCIE

∂ ČÍSLA: V období počas decembra 2014 a januára 2015 sa mierne navýšila priemerná hodnota spotrebného koša meraného spoločnosťou ppm factum, v porovnaní s predchádzajúcim obdobím, a to o 0,66 % z pôvodných 66,90 eur na 67,40 eur. Hodnota koša narástla v 5 z 9 sledovaných reťazcov. Naopak k najväčšiemu poklesu priemernej hodnoty došlo v reťazci Kaufland (- 3,26 %). Ak sa na spotrebný kôš pozrieme detailne, k navýšeniu jeho hodnoty došlo pri tovare trvanlivého charakteru, pri čerstvých výrobkoch priemerná hodnota poklesla o 1 %. Tento vývoj bol jednoznačne ovplyvnený zľavovými akciami, ktoré pri čerstvých výrobkoch mierne pribud-

Vývoj cien spotrebného koša (v EUR) v Tescu HM na zemiaky 1 kg li, naopak pri drogérii a kolo48. týždeň 50. týždeň 52. týždeň 2. týždeň 4. týždeň Reťazec za 0,11 eur v 2. týždni nového niálnom tovare bol zaznameCarrefour 67,84 64,25 70,19 69,04 70,01 roku. Pri koloniálnom tovare naný pokles počtu akciových Hypernova 72,88 70,87 71,11 71,47 72,56 pripravilo najatraktívnejšiu ponúk. Celkovo priemerný Kaufland 66,29 66,03 63,16 64,11 66,76 Lidl 68,00 67,10 64,34 67,70 69,40 ponuku Terno v podobe Cocapočet akcií na 1 týždeň klesol Metro 55,91 53,78 56,25 55,37 56,12 -Coly 2 l za cenu 0,75 eur o 8 %. V porovnaní s rovCoop Jednota Tempo 72,57 73,14 71,91 78,00 80,33 v 51. týždni. V rámci drogisticnakým obdobím minulého Terno Slovensko 75,29 74,05 74,99 74,36 74,57 Tesco Expres 68,81 64,95 69,42 66,94 70,14 kého tovaru sa v decembri roka ide o päťpercentný pokTesco HM 64,98 61,04 64,68 61,03 63,58 a v januári vyskytovalo miles. Okrem Metra, kde bola Vývoj cien v období od 01. 12. 2014 – 01. 02. 2015 nimum akciových ponúk. Popriemerná hodnota koša v denuky pripravila len polovica cembri a v januári 55,39 eur, sledovaných reťazcov. Ako cenovo najExpres. V týždňoch 49 – 51 ponúkanakupovali zákazníci najlacnejšie – výhodnejšia sa javila akcia na zubnú lo Tatársku Hellmans fľašku 440 ml rovnako ako v predchádzajúcich obpastu Signal family daily white 75 ml, za cenu 0,99 eur alebo potom dobiach, v Tescu HM (62,25 eur) nasktorú ponúkalo Tesco HM na prelome v 51. týždni uhorku šalátovú 1 ks za ledovaným Kauflandom (65,41 eur). roku počas 3 týždňov za 0,55 eur. 0,19 eur. Ako najzaujímavejšia sa pre V oblasti čerstvých výrobkov prinieslo zákazníkov z hľadiska miery zľavy najviac akciových ponúk svojim zámedzi čerstvými výrobkami zdala akcia kazníkom v sledovanom období Tesco : SLEDUJTE VÝVOJ CIEN V T&P 5 – 6/15

V KATEGÓRII PIVA PROMUJE NAJVIAC 10 HEINEKEN

Najpromovanejšie značky piva Reklamný výkon najpromovanejších značiek piva v období (3/14 – 2/15)

Najpromovanejšou značkou v kategórii párky je na slovenskom trhu značka Tauris (Tauris; 10 %), nasledovaná značkami Mecom (Mecom Group; 10 %) a Kosteleckými uzeninami (Kostelecké uzeniny Slovakia; 4 %). Značky Mecom (Mecom Group; 16 %) a Tauris (Tauris; 7 %) tiež najviac promujú v kategórii klobásy, treťou najpromovanejšou značkou je Baron (Púchovský mäsový priemysel; 6 %). Promočným lídrom v reklamnom výkone kategórie horčice je značka

Snico (Snico; 42 %), nasledovaná značkami Prelika (Prelika; 8 %) a Unica (Unica holding; 5 %). Najvyšší reklamný výkon v kečupoch dosiahli značky Hellmann’s (Unilever Slovensko; 22 %), Heinz (H. J. Heinz CR/SR; 16 %) a Hamé (Hamé Slovakia; 15 %). Taktiež v promóciách studených omáčok vedie značka Hellmann’s (Unilever Slovensko; 25 %), za ňou sú značky Doma (Hydina Prešov – SVZ; 6 %) a Vitana (Vitana Slovensko; 5 %).

Trojlístok najpromovanejších značiek pív za uplynulých 12 mesiacov tvoria značky Kelt (Heineken Slovensko; 12 %), Velkopovický Kozel (Pivovary Topvar; 10 %) a Zlatý Bažant (Heineken Slovensko; 9 %). V pivách typu radler získali najvyšší reklamný výkon značky Smädný Mních (Pivovary Topvar; 29 %), Zlatý Bažant

(Heineken Slovensko; 18 %) a Radegast, (Pivovary Topvar; 23 %). Údaje o dosahu, veľkosti inzercie a jej umiestnení v letáku sú podkladom na zistenie reklamného výkonu. Reklamný výkon ovplyvňuje aj náklad danej inzercie a výdaje na výrobu a distribúciu letákov. Reklamný výkon sa uvádza v eurách a je dôležitým indikátorom analýz výdajov na reklamné aktivity (kto si kde a za koľko aký priestor kúpi na svoju inzerciu). : ČÍTAJTE AJ PREHĽAD TRHU – STR.

FEBRUÁR ZAZNAMENAL ZLEPŠENIE Trojmesačný kĺzavý priemer indikátora ekonomického sentimentu na Slovensku vo februári klesol v porovnaní s januárom o 1,1 bodu na hodnotu 101,8. Podľa Štatistického úradu SR priaznivý vývoj v sektore priemyslu, obchodu a medzi spotrebiteľmi bol negovaný nepriaznivým vývojom v stavebníctve a službách. Aktuálne indikátor ekonomického sentimentu prevyšuje hodnotu rovnakého obdobia minulého roka o 5,7 bodu a zaostáva za úrovňou dlhodobého priemeru o 2,5 bodu. Indikátor

Indikátor spotrebiteľskej dôvery

Vysvetlivky: –––––– uvedené hodnoty –––––– dlhodobý priemer

dôvery v priemysle vo februári vzrástol oproti januáru o 4 percentuálne body na hodnotu 6,3, pričom o 4,3 bodu prevýšil úroveň dlhodobého priemeru. Rast indikátora ovplyvnil najmä priaznivý vývoj očakávanej produkcie na nasledujúce tri mesiace. Indikátor dôvery v obchode vzrástol vo februári v porovnaní s januárom o 1,4 percentuálneho bodu, a to najmä vplyvom pozitívneho hodnotenia súčasných podnikateľských aktivít a stavu zásob. Indikátor dôvery v službách vo februári opäť poklesol,

jeho hodnota 7,7 sa oproti januáru znížila o 3,3 percentuálneho bodu. Vývoj indikátora bol ovplyvnený negatívnymi hodnoteniami podnikateľskej situácie a najmä očakávaného dopytu, pričom súčasný dopyt respondenti hodnotili pozitívne. Spotrebiteľská atmosféra na Slovensku sa vo februári 2015 zlepšila. V porovnaní s januárom indikátor spotrebiteľskej dôvery vzrástol o 2,1 bodu na negatívnu hodnotu 8,3. : REAGUJTE NA tovarapredaj@atoz.sk

NA PRELOME ROKA SI POLEPŠILI PIVO A VODKA TOP 10 POTRAVINÁRSKYCH KATEGÓRIÍ (SR, Potraviny a obchody so zmiešaným tovarom, s výnimkou Metra) Medziročná zmena hodnoty predaja (12/2014 – 1/2015 vs. 12/2013 – 1/2014, v %)

PREDAJE DETSKÝCH PLIENOK SA V KAMENNÝCH OBCHODOCH PREPADLI TOP 10 NEPOTRAVINÁRSKYCH KATEGÓRIÍ (SR, Potraviny a obchody so zmiešaným tovarom + drogérie, s výnimkou Metra) Medziročná zmena objemu predaja (11 – 12/2014 vs. 11 – 12/2013, v %)

INFORMÁCIE

Medziročná zmena objemu predaja (12/2014 – 1/2015 vs. 12/2013 – 1/2014, v %)

Medziročná zmena hodnoty predaja (11 – 12/2014 vs. 11 – 12/2013, v %)

: REAGUJTE NA tovarapredaj@atoz.sk

inzercia

Obsahuje všetko, čo slovenský predajca potrebuje vedieť

aný Distribuov dej kaž skoro do edajne pr sku na Sloven Náklad 10 500 výtlačkov každé dva mesiace

www.tovarapredaj.sk

Holečkova 29 150 95 Praha 5 +420 246 007 200 www.atoz.cz

: T&P 5 – 6/15

r 21. – 22. 4. 2015 r Slovak Retail Summit 201 5

OBCHOD MÁ PREDÁVAŤ Odborná konferencia Slovak Retail Summit zameraná na obchod a marketing sa bude tohto roku konať v bratislavskom hoteli Holid ay Inn. Počas dvoch konferenčných dní sa účas tníci dozvedia viac o aktuálnom stave a trendoch na trhu. V rámci galavečera sa uskutoční vyhlá senie súťaže MasterCard Obchodník roka 2014.

s Incoma Slovakia & +421 254 418 969 @ info@incoma.sk i www.incoma.sk

INFORMÁCIE

r 22. 4. 2015 r Marketing Live 2015

TAJOMSTVO ÚSPEŠNEJ KAMPANE Vo svete marketingu sa momentálne kráľom úspechu stáva „text“. Content marketing hrá prím. Aké sú najefektívnejšie stratégie v komunikácii? Aké reálne náklady sú nevyhnutné na úspešnú kampaň? Rady od tých najskúsenejších ponúkne konferencia Marketing Live 2015.

AKTUALITY

AGENDA

ZAMESTNANCI OBCHODU SA RIADIA KOLEKTÍVNYMI ZMLUVAMI Zamestnanci veľkých obchodných reťazcov, ale aj spoločnosti združené vo Zväze obchodu a cestovného ruchu Slovenskej republiky sa v tomto roku riadia už novými kolektívnymi zmluvami vyššieho stupňa.

oncom roka 2014 uzavrel Odborový zväz pracovníkov obchodu a cestovného ruchu (OZPOCR) so Zväzom obchodu a cestovného ruchu (ZOCR) a Organizáciou zamestnávateľov skupiny Coop Jednota Slovensko nové kolektívne zmluvy vyššieho stupňa.

STAROPRAMEN V ČESKU PREBERÁ DISTRIBÚCIU PIVA CORONA Pivovarom Staropramen sa podarilo v náročnom období stagnujúcej spotreby piva v reštauráciách získať cenného koňa do svojej stajne. Česká pivovarnícka dvojka prevzala od spoločnosti Jan Becher – Karlovarská Becherovka distribúciu jedného z piatich najpredávanejších pív na svete, mexickej Corony Extra. Smíchovský pivovar bude pivo, s tradíciou siahajúcou do roku 1925, predávať nielen v Českej republike, ale aj na Slovensku. „Značka Corona Extra doplnila naše doterajšie portfólio medzinárodných prémiových značiek Stella Artois, Hoegaarden a Leffe,“ uvádza Pavel Barvík, hovorca pivovaru.

s In Form Slovakia & +421 904 859 228 @ inform@informslovakia.sk i www.informslovakia.sk

r 23. – 24. 4. 2015 r LOG-IN

KONFERENCIA LOGISTIKY LOG-IN 2015 bude už tradične zameraný na najefektívnejšie riešenia, inovácie, nové projekty a prípadové štúdie v logistike na slovenskom trhu. Fórum LOG-IN zahŕňa konferenčný program, zorganizované „speed dating“ stretnutia a Logist ický Business Mixer. Podujatie sa uskutoční v apríli v bratislavskom hoteli Radisson Blu Carlton.

PROLOGIS BILANCOVAL Spoločnosť Prologis sa podelila o obchodné výsledky za rok 2014 v regióne strednej a východnej Európy. Za uplynulý rok spoločnosť akvírovala 27 budov s celkovou rozlohou 390 tis. m2 za približne 225 mil. eur, čo predstavuje sumu s výraznou zľavou zohľadňujúcu reprodukčnú obstarávaciu cenu. V roku 2014 Prologis postavil sedem budov s celkovou rozlohou 135 tis. m2. Medzi dokončenými projektmi nechýba špekulatívne postavená budova s malými obchodnými jednotkami v Prologis Park Wrocław III, ktorá ponúka kancelárske a distribuč-

s Atoz Logistics & +421 911 203 179 @ lenka.baranova@atoz.sk i www.log-in.sk

r 20. – 24. 5. 2015 r Thaifex – World of Food Asia

STRETNUTIE POTRAVINÁROV V BANGKOKU Na medzinárodnom odbornom veľtrhu potravinového a nápojového priemyslu Thaifex – World of Food Asia budú môcť výrobcovia lepšie spoznať svoju cieľovú skupinu, nadviazať kontakty s kľúčovými nákupcami a získať prehľad o súčasných trendoch. Organizátori majú navyše v pláne rozšíriť plochu veľtrhu na 70 tis. m2.

s Koelnmesse & +420 261 910 173 @ besperat@koelnmesse.cz i www.worldoffoodasia.com

né priestory od 650 m2. Budova je v súčasnej dobe plne prenajatá. „Budova s malými obchodnými jednotkami vo Vroclave je prvou stavbou tohto typu v rámci Prologis portfólia v regióne. Túto budovu sme sa rozhodli postaviť na základe vysokého dopytu zo strany malých podnikov a naše rozhodnutie sa ukázalo ako správne,“ hovorí Ben Bannatyne, riaditeľ spoločnosti Prologis pre strednú a východnú Európu, a dodáva: „Úspešný prenájom priestorov a pokračujúci dopyt zákazníkov po malých priestoroch nás povzbudili a tento koncept by sme radi predstavili aj v iných lokalitách.“ Koncom februára spoločnosť oznámila, že špekulatívna výstavba v Prologis Park Bratislava je z 96 % prenajatá. Nájomné zmluvy podpísali spoločnosti Gefco Group a DB Schenker.

„So zväzom obchodu máme oproti zákonným nárokom dohodnuté výhodnejšie príplatky za prácu vo sviatok a platené sú aj niektoré ďalšie prekážky v práci. S Coop Jednotou sú okrem toho dohodnuté i mzdové zvýhodnenia za prácu v nedeľu a v deň pracovného pokoja, za pracovnú pohotovosť, za nočnú prácu a za sťažený výkon práce,“ informuje špecialistka na kolektívne vyjednávanie odborového zväzu Božena Peráčeková. Zmluvy upravujú konkrétne vzťahy medzi odborovými organizáciami a zamestnávateľmi, ich účasť v pracovnoprávnych vzťahoch, práva odborov na informácie, na prerokovanie opatrení chystané zamestnávateľom, spolurozhodovanie o nich. Upravujú i situácie, v ktorých je potrebný súhlas odborového orgánu. „Za výhodnejšie pre zamestnancov považujeme aj tie ustanovia zmlúv, ktoré zaručujú pôsobenie odborov v oblasti bezpečnosti pri práci. S Coop Jednotou máme okrem toho dohodnuté aj výhodnejšie podmienky stravovania a dôchodkové pripoistenie zamestnancov,“ dopĺňa Božena Peráčeková. Kolektívne zmluvy sa vzťahujú na viac ako 90 spoločností, ktoré pôsobia v sektore obchodu a sú členmi ZOCR SR. Z obchodných reťazcov sa to týka približne 10 tis. zamestnancov Tesca, 3 700 zamestnancov Billy, 4500 zamestnancov Kauflandu a Metra, ktoré má 1500 zamestnancov. Ale vzťahuje sa aj na BauMax, Mountfield, Nitrazdroj, spoločnosť Retail Value Stores a na 28 spotrebných družstiev Coop Jednota, ktoré zamestnávajú asi 12 tis. ľudí.

OD APRÍLA SA KONTROLA ZAMERIA NA MÄSO Najväčšie podvody v rámci Európskej únie sa robia v označovaní potravín. Na tlačovej konferencii, ktorá sa venovala Svetovému dňu spotrebiteľských práv, to konštatoval ústredný riaditeľ Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR (ŠVPS) Jozef Bíreš. „Prieskum pred zavedením nového označovania potravín ukázal, že až 80 percent oslovených občanov Európskej únie si želá označovanie pôvodu i zloženia a 25 percent z nich poukázalo na to, že najväčšie podvody v Únii sa robia práve v označovaní potravín,“ hovorí Jozef Bíreš. Podľa neho nie sú dôležité ani tak zvýšené náklady výrobcov a spracovateľov potravín s tým spojené. „Závažný moment je ten, že spotrebiteľ na Slovensku sa dostal do štádia, že preferuje slovenské výrobky. A obzvlášť dôležité je to pri mäse a mäsových výrobkoch,“ myslí si. Poukázal pritom na ďalší prieskum agentúry, ktorá sa zaoberá používaním liekov u zvierat. „V rebríčku spotreby liečiv na kilogram živej hmotnosti u ošípaných je Slovensko za Nórskom, Islandom, Slovinskom. Spotreba liečiv je v SR 44 miligramov na kilogram živej hmotnosti ošípaných. V krajinách, z ktorých mäso dovážame, teda v Poľsku, Holandsku, Dánsku, Nemecku, majú na základe tejto štatistiky päť až sedemkrát vyššiu spotrebu antibiotík na kilogram živej hmotnosti než Slovensko,“ upozorňuje ústredný riaditeľ ŠVPS. Od 1. apríla 2015 pribudne povinnosť označovať mäso novým spôsobom. Podľa Jozefa Bíreša novinka prinesie spotrebiteľom potrebné informácie o tom, kde sa zvieratá chovali, kam smeroval ich vývoz a kde sa spracovali predtým, než sa dostali na pulty slovenských predajní. „Pre nás, ako kontrolný orgán, to určite navyšuje činnosti, pretože jedna vec je označenie a druhá, či je označenie skutočne aj pravdivé,“ hovorí. ŠVPS sa od 1. apríla bude špeciálne zameriavať na označenie pôvodu mäsa.

STÁLE SILNEJŠIA SAMOŠKA NEPRESTÁVA OBHAJOVAŤ DOMÁCI TRH, EŠTE VIAC ODHODLANÁ BRÁNIŤ VAŠU REGIONÁLNU PÔSOBNOSŤ.

BOJUJTE ZA SVOJE PODNIKANIE! OBCHODNÉ KONTAKTY

NOVÉ PRODUKTY A SLUŽBY

AKTUÁLNE INFORMÁCIE A TRENDY

A S E T J A D I R P

E N I L I Ž V 15. 10. 2015 14. –

Viac informácií:

Jana Gabrieprloojekvátu

Manažérka .sk jana.gabrielova@atoz 9 36 4 28 1 Mobil: +421 91 es.sk

www.samoska-kongr

Strieborní partneri:

Bronzoví partneri:

Mediálni partneri:

Organizátor:

Záštita:

TESCO MENÍ STREDNÚ EURÓPU

AVION ZMODERNIZUJE INTERIÉR

Koncom marca oznámilo Tesco významnú zmenu riadenia firmy, ktorá sa týka celej strednej Európy. Tomuto vyhláseniu predchádzali nepotvrdené informácie o tom, že Tesco v rámci svojho ozdravného plánu zvažuje odchod z niektorých krajín strednej Európy, vrátane Slovenska a Českej republiky.

INFORMÁCIE

ňa 26. marca oznámil generálny riaditeľ spoločnosti Tesco Stores ČR David Morris kolegom významnú zmenu riadenia firmy. Štyri európske krajiny, v ktorých britský retailer pôsobí (Slovensko, Česká republika, Maďarsko a Poľsko), budú mať do budúcnosti jednotné vedenie. „Zmena má za cieľ zjednodušenie a posilnenie nášho podnikania v Európe. Jednotný vedúci tím bude doplnený centrálnymi kanceláriami v jednotlivých krajinách, čo nám umožní aj naďalej sa sústrediť na lokálne potreby zákazníkov v jednotlivých krajinách a regió-

ZÁKAZNÍCI UŽ BEZ MOBILU NENAKÚPIA Spoločnosť GfK sa pýtala používateľov mobilných telefónov v 23 krajinách na aktivity, ktorým sa pravidelne venujú na svojich mobiloch pri nákupoch v kamennom obchode. Najčastejšie uvádzané odpovede zahŕňajú porovnávanie cien a kontaktovanie priateľa alebo príbuzného s cieľom získať radu (40 percent pre každú z možností), nasleduje fotografovanie výrobkov, ktorých kúpu zvažujú (na úrovni 36 percent). Najaktívnejšie sa v tomto smere správajú nakupujúci vo veku 20 – 29 rokov, z ktorých takmer polovica (49 percent) uvádza, že v obchode pravidelne porovnáva ceny cez mobil, za nimi nasledujú spotrebitelia vo veku 15 – 19 a 30 – 39 rokov (obe skupiny po 45 percent). „Keďže významné množstvo spotrebiteľov je počas pohybu v kamenných obchodoch on-line, tradičné obchody musia na túto situáciu reagovať. Podrobné informácie v reálnom čase pokrývajúce cenotvorbu on-line konkurentov a rýchle reakcie v súčasnosti predstavujú kľúčové faktory úspechu už aj kamenných a nielen internetových obchodov,” hovorí Adrian Hobbs, riaditeľ divízie Online Pricing Intelligence v spoločnosti GfK.

noch. Zmeny sa nedotknú kolegov v obchodoch a distribúcii. Naopak, vďaka zefektívneniu riadenia dosiahneme úspory, ktoré budeme investovať naspäť do našich obchodov a do spokojnosti našich zákazníkov,“ uvádza David Morris s tým, že bol požiadaný, aby viedol tím Tesco Europe. Firma podľa neho zostáva v jednotlivých krajinách ako podnikateľský subjekt, veľký zamestnávateľ, obchodný partner desiatok lokálnych firiem, a zároveň aj ako platca daní a odvodov do štátnej pokladne. Dohady o odchode britského obchodníka zo slovenského trhu, ktoré sa objavili v médiách v priebehu uplynulých týždňov, sa nepotvrdili. Analytici sa spoločne zhodujú v názore, že zrejme ani neexistuje potenciálny kupca, ktorý by dokázal pohltiť takú veľkú sieť, akou je Tesco. Protimonopolný úrad by sa tiež musel k akvizícii vyjadriť a je otázne, či by takúto transakciu schválil.

HOMEBRANDS POD VLAJKOU SC JOHNSON Spoločnosť SC Johnson kúpila HomeBrands od Unilever ČR v Českej republike. Táto kúpa rozšíri ponuku SC Johnson na Slovensku, v Českej republike a pobaltských štátoch. Ponuka zahŕňa výrobky na ničenie hmyzu, prostriedky na čistenie domácností a výrobky na starostlivosť o vnútorné ovzdušie, ako napr. insekticídy Biolit, repelenty Diffusil, čistiace prostriedky Lynn a osviežovače vzduchu Citresin. „Pripojenie HomeBrands k už existujúcemu zoznamu investícií SC Johnson doplní naše popredné značky. Tento sortiment nám umožní rozšíriť našu prítomnosť v Českej republike a na Slovensku,“ vysvetľuje Fisk Johnson, predseda a výkonný riaditeľ spoločnosti SC Johnson. Spoločnosť nezverejnila detaily týkajúce sa finančných a obchodných rokovaní.

Nákupné centrum Avion Shopping Park v Bratislave podstúpi od svojho vzniku v roku 2002 najrozsiahlejšiu modernizáciu. Náklady majú dosiahnuť až päť mil. eur. Najstaršia časť centra získa nový dizajn – nové podlahy, podsvietené stropy s LED svietidlami a v strategických lokalitách vyššie výklady. Výklady siahajúce cez dve podlažia umožnia predajcom viac vyniknúť a upútať zákazníkov. „Dôvodom modernizácie najstaršej časti Avionu, ktorá má trinásť rokov, je najmä jej existujúci dizajn. V uplynulých troch rokoch sme investovali do vynovenia stravovacieho priestoru rýchleho občerstvenia, garáží, ihrísk, klziska či toaliet v rámci zlepšovania nakupovania a každodenného života pre našich návštevníkov. Centrálnu časť preto chceme výrazne zatraktívniť na úroveň nových moderných častí centra,“ hovorí Andrea Aujeská, riaditeľka nákupného centra Avion Shopping Park v Bratislave. Modernizácia bratislavského Avionu sa začala vo februári a skončí sa v októbri tohto roku. „Avion po modernizácii získa svetlejší a útulnejší interiér obohatený plastickou štruktúrou s podsvietením na stenách. Nájomníci zase rekonštrukciou získajú viac možností na prezentáciu svojej značky,“ dodáva Zuzana Mizerová, riaditeľka oddelenia rozvoja, ktoré má na starosti prípravu, dizajn a realizáciu tejto unikátnej investície.

UŽ 300 PREDAJNÍ BOJUJE VO FARBÁCH METRA Spoločnosť Metro Cash & Carry SR v priebehu roku 2012 realizovala pilotnú prevádzku projektu Môj obchod s predajňou Duvil v Malých Ripňanoch, ktorú vlastní obchodník Viliam Ďuračka. Koncept sa uchytil a vyzerá to tak, že slovenskí drobní obchodníci sa reťazcov naozaj neboja a dokážu byť konkurencieschopní. Aliancia nezávislých maloobchodníkov Môj obchod totiž vo februári 2015 otvorila už 300. predajňu, opäť s obchodníkom Viliamom Ďuračkom, no tentoraz v obci Zbehy. Heslo aliancie, ktorá združuje nezávislých majiteľov obchodov s potravinami a rozličným tovarom,

inzercia

vylepšené zloženie

Pomáha a zastaviť krvácanie ď asien a ďasien www.parodontax.sk

Nové

N NOVÁ OVÁx parodontax parodonta p

zzubná ubná b á kefka kefka fk

Navrhnutá av pre prevenciu ochorenia ďasien*

* Pri čistení 2x denne

CHCSK/CHPDX/0026/14

Vypľúvate V y pr pri čis čistení zu zubov krv krv?

znie „To dobré máte blízko“. Štatistiky už nejaký čas ukazujú, že spotrebitelia sa navracajú z moderného trhu do menších tradičných predajní. „Hypermarket nie je pre ľudí riešením, ak chcú kúpiť pečivo na raňajky, čerstvú zeleninu alebo sa len zásobiť na nedeľný obed. Projekt Môj obchod umožňuje drobným podnikateľom ťažiť z našich skúseností a ponúknuť zákazníkom pod známou značkou modernú predajňu s atraktívnym sortimentom, kde budú radi zas a znova nakupovať. Funguje to a veľkú spokojnosť s výsledkami prejavujú tak zákazníci, ako aj obchodníci,“ hovorí regionálny manažér aliancie Martin Plank. Najviac členov má aliancia v nitrianskom regióne. „Pár rokov dozadu sa nezávislí maloobchodníci kvôli tlaku veľkých reťazcov obávali o svoju existenciu. Projekt Môj obchod však umožnil obrat tohto vývoja a významne pomohol aj rozvoju môjho podnikania,“ konštatuje Viliam Ďuračka. Pásku pri otvorení novej predajne slávnostne prestrihli (na fotografii zľava) Martin Plank, Viliam Ďuračka a Igor Losman, manažér nitrianskeho Metra.

LIDL VYBUDUJE V SEREDI LOGISTICKÉ CENTRUM

KAUFLAND OTVORIL ĎALŠIE PREVÁDZKY

približne 17 480 m2. Zastavaná plocha z toho predstavuje 5 720 m2 a predajná plocha zhruba 3 870 m2. Areál obchodného domu vo Veľkom Krtíši sa rozprestiera na pozemku s rozlohou približne 14 562 m2. Zastavaná plocha z toho predstavuje 3 560 m2 a predajná plocha zhruba 2 009 m2. Ťažiskovým bodom obchodných domov je oddelenie ovocia a zeleniny, ktoré je denne zásobované čerstvým tovarom. Parkovisko obchodného domu v Šamoríne má kapacitu okolo 151 parkovacích miest, v Bratislave – Dúbravke okolo 253 parkovacích miest a vo Veľkom Krtíši okolo 159 parkovacích miest. Otvorením hypermarketov Kaufland sa v každom meste vytvorilo približne 70 stálych pracovných miest a 15 brigádnických pracovných miest.

Základný stavebný kameň, v poradí už tretieho logistického centra spoločnosti Lidl Slovenská republika, v marci slávnostne poklepali predstavitelia spoločnosti za prítomnosti Roberta Fica, predsedu Vlády SR, Pavla Pavlisa, ministra hospodárstva SR, Martina Tomčányiho, primátora mesta Sereď a zástupcov investora, firmy Rebod, a staviteľa, firmy Strabag.

poločnosť Lidl Slovenská republika vybuduje v roku 2015 nové logistické centrum na území Slovenska. K dvom centrálnym skladom v Nemšovej a Záborskom pribudne tretí v priemyselnej zóne Sereď – Juh. Oficiálne otvorenie nového veľkoskladu je plánované na jar 2016. Región bol starostlivo vybraný z hľadiska dobrej dopravnej dostupnosti a efektívneho územného umiestnenia vzhľadom k už existujúcim veľkoskladom a predajniam Lidl. Celková plocha logistického centra bude 128 000 m2 so zastavanou plochou bezmála 52 000 m2, čím bude patriť medzi najväčšie logistické centrá,

KARLOVARSKÉ MINERÁLNÍ VODY EXPANDUJÚ DO MAĎARSKA Spoločnosť Karlovarské minerální vody sa začiatkom marca dohodla na odkúpení spoločnosti Kékkúti Ásványvíz, významného výrobcu balených vôd v Maďarsku. KMV tak vstupuje na ďalší európsky trh. „Pre spoločnosť Kékkúti Ásványvíz máme ambiciózny plán rozvoja. Chceme k maďarskému trhu pristúpiť tak, ako sa nám to podarilo doma v Českej republike alebo v Rakúsku,“ hovorí Alessandro Pasquale, generálny riaditeľ KMV.

ktoré v rámci Európy spoločnosť Lidl postaví. V novom veľkosklade nájde prácu približne 200 ľudí. „Vybudovanie tohto moderného a environmentálne ohľaduplného logistického centra je súčasťou našich investičných zámerov pre roky 2014 – 2018. Počas tohto obdobia plánujeme na Slovensku preinvestovať približne dvesto miliónov eur, pričom náklady na toto logistické centrum dosiahnu päťdesiat miliónov eur. Od vstupu na slovenský trh sme pritom už preinvestovali viac ako 460 miliónov eur. Spomenuté investície majú pozitívny vplyv na národnú ekonomiku a to aj vďaka faktu, že ich realizujeme s mnohými slovenskými firmami,“ uvádza Stanislav Čajka, generálny riaditeľ spoločnosti Lidl Slovenská republika. inzercia

INFORMÁCIE

Koncom februára otvorila spoločnosť Kaufland Slovenská republika v Šamoríne, Bratislave – Dúbravke a vo Veľkom Krtíši tri nové obchodné domy. Spolu ich je 57. Areál obchodného domu v Šamoríne sa rozprestiera na pozemku s rozlohou približne 15 650 m2. Zastavaná plocha z toho predstavuje 3 640 m2 a predajná plocha zhruba 1 950 m2. Areál obchodného domu v Bratislave – Dúbravke sa rozprestiera na pozemku s rozlohou

HLÁSTE SA DO SÚŤAŽE O NAJLEPŠÍ OBAL

Z HRÁČA JE NAKUPUJÚCI

Skupina Atoz Packaging vyhlásila prvý ročník súťaže o najlepšie obalové riešenie Packstar 2015, ktorej cieľom je vyzdvihnúť a propagovať perfektné a inovatívne obalové riešenia na trhu.

ová súťaž o najlepšie obalové riešenia Packstar 2015, ktorú vyhlásila skupina Atoz Packaging je jedinou obalovou súťažou na českom a slovenskom trhu, kde budú prihlásené obaly produktov hodnotiť nielen odborníci, ale aj ich užívatelia. Práve spojenie týchto dvoch pohľadov zaistí výber toho najlepšieho z najlepších. Výstupy z hodnotení prinesú výrobcovi obalu i baleného tovaru cennú spätnú väzbu, ktorú môže využiť nielen na svoje marketingové aktivity, ale aj na ďalšie zvyšovanie prosperity

INFORMÁCIE

DM OSLAVUJE DVADSAŤ ROKOV NA TRHU

HODNOTIŤ BUDÚ SAMOTNÍ UŽÍVATELIA

PLZEŇSKÝ PRAZDROJ VSTUPUJE DO POPAI

sledovanom priestore pohybujú súčasne. Petr Voříšek, country manager spoločnosti Hipercom pre Českú republiku a Slovensko dopĺňa: „Tento nový nástroj umožňuje celkom presne zaznamenať a zmerať aktivitu nakupujúcich.“ Vlani bola táto novinka predstavená na londýnskom Retail Business Technology Expo a v súčasnej dobe je už využívaná v stredoeurópskom regióne niekoľkými zadávateľmi.

NEDOSTATOK VAJEC PRED SVIATKAMI NEHROZÍ Nedostatku konzumných vajec sa podľa predsedu Dozornej rady Únie hydinárov Slovenska (ÚHS) Ivana Grófa slovenskí obchodníci pred tohtoročnou Veľkou nocou nemusia obávať. Všetci slovenskí producenti vajec pracujú podľa neho na plný výkon. „Sme schopní pokryť celý trh slovenskými výrobkami. Keďže nie všetci tradiční dodávatelia

Spoločnosť Plzeňský Prazdroj je ďalším významným zadávateľom reklamy, ktorý sa stal novým členom stredoeurópskej pobočky POPAI. Zároveň rozširuje členskú základňu sekcie Klub zadávateľov POPAI CE.

inzercia

novinka Celodenná Celodenná ú úľava ľav od

c itliv ýc citlivých z ubov zubov

* s ústnou ústnou vodou v

ZUBNÍ UBNÍ LEKÁRI LEK ÁRI ODPORÚČAJÚ DPORÚČAJÚ SENSODYNE ENSODYNE** MUDr. Dr. Marcel Marcel Podhorec, Podhorec, Trenčín nčín

*V Vyplachujte yplachujte 2x denne po vyčistení zubov zubnou pastou s ﬂuór ﬂuórom om ** Zdr Zdroj: oj: Prieskum © GfK Dental tracking, September 2012, časť „Citlivé zuby“.

CHCSK/CHSENO/0042/14

Spoločnosť dm drogerie markt oslavuje 20 rokov svojho pôsobenia na slovenskom trhu. Prvú filiálku otvorila koncom roka 1995 v Bratislave a postupne sa rozšírila na viac ako 130 pobočiek po celej krajine. „Oslava dvadsiatych narodenín dm je pre mňa osobne veľmi emotívna záležitosť. V roku 1995 sme zakladali prvú filiálku dm na Slovensku a po uplynutí dvadsiatich rokov ich máme 133 s viac ako tisíc internými zamestnancami. Aktívne sa realizujeme v oblasti krásy a zdravého životného štýlu. Podarilo sa nám vybudovať silnú stabilnú spoločnosť, ktorá nielen výrobky predáva, ale v sortimente z oblasti zdravia bola a aj je priekopníkom, či už ide o biopotraviny, kontrolovanú prírodnú kozmetiku, doplnky zdravej výživy a podobne. Od roku 2007 pripravujeme každý rok CSR kampane, ktorými sa snažíme v našej spoločnosti niečo zmeniť, ako napríklad Ľahší život, Ľahšie to ide ľahšie, Slniečkové deti či Veselé zúbky, a musím konštatovať, že veľmi úspešne. Sme o veľký kus vpred, veľa vecí sa zmenilo, okrem jednej, a to faktu, že človek je u nás stále stredobodom pozornosti,“ konštatuje Martin Podhradský, konateľ dm drogerie markt. Výročie spoločnosť oslávi rôznymi marketingovými aktivitami zameranými na zákazníkov.

spoločnosti a jej imidžu v očiach verejnosti. Do súťaže, ktorej uzávierka je 30. apríla 2015, môžu svoje obaly prihlásiť výrobcovia baleného tovaru, distribútori, dodávatelia obalov či obalových materiálov, reklamné agentúry, agentúry obalového dizajnu alebo dizajnéri a firmy poskytujúce služby v oblasti balenia. Na výber sú tri súťažné kategórie: spotrebiteľské, skupinové a prepravné obaly. Po májovom hodnotení odborníkov prebehne marketingový výskum, v ktorého rámci ohodnotia reálne vzorky prihlásených obalov priamo ich užívatelia. Celý výskum bude zaisťovať spoločnosť STEM/MARK. Slávnostné vyhlásenie výsledkov súťaže a odovzdanie ocenení sa uskutoční 22. októbra v rámci tretieho ročníka českého a slovenského obalového kongresu Obalko.

Alternatívne využitie hernej technológie Microsoft Kinect, kde modul namiesto hráča videohry sníma určitý priestor v nákupnej uličke a zaznamenáva správanie nakupujúceho, predstavuje inovatívne in-store riešenie HiperKinetic. So senzorom Kinect je prepojený špeciálny softvér, ktorý zaznamenáva a kóduje správanie sa každého jednotlivého nakupujúceho a dokáže odlíšiť a zaznamenať správanie niekoľkých rôznych zákazníkov, ktorí sa po

konzumných vajec do obchodných reťazcov sú ochotní pristúpiť na tlak na zníženie ceny a púšťať vajcia do akciových predajov len preto, aby sa ľudia dotiahli do obchodov, upozorňujeme opäť na značku na vajciach. Pretože podľa našich odhadov asi dvadsaťpäť percent vajec na trhu sa objaví z krajín mimo územia SR,“ vysvetľuje Ivan Gróf, ktorý je zároveň riaditeľom spoločnosti Hybrav. Členovia ÚHS predpokladajú, že na Slovensko sa pred Veľkou nocou dostanú napríklad poľské vajcia. Na ceste sú podľa ich informácií aj dodávky z Lotyšska. „Je možné, že sa vyskytnú vajcia i z Nemecka, prípadne z Českej republiky,“ dodáva.

Slovak Retail Summit 2015 XIX. ročník konferencie o obchode a marketingu X

21. – 22. 4. 2015, hotel HOLIDAY INN, Bratislava

OBCHOD MÁ PREDÁVAŤ ÚVODNÉ SLOVO A OTVORENIE

Moderátor: Roman Bomboš

Bohumila Tauchmannová, Managing Partner, INCOMA Slovakia, členka predstavenstva Zväzu obchodu a cestovného ruchu SR Pavol Konštiak, prezident, Zväz obchodu a cestovného ruchu SR

OBCHOD MÁ PREDÁVAŤ

Moderátor: Zlatica Puškárová

Obchod budúcnosti

Peter Staněk, ekonóm a prognostik, Ekonomický ústav Slovenskej akadémie vied

Ako vidí budúcnosť obchodu obchod

Moderátor: Jozef Orgonáš

Martin Vlachynský, analytik, Inštitút ekonomických a spoločenských analýz Jana Glasová, analytička, Poštová banka Peter Baláž, vedúci katedry medzinárodného obchodu, Obchodná fakulta, Ekonomická univerzita v Bratislave

GALAVEČER HVIEZDY RETAILOVÉHO NEBA Moderujú: Adela Banášová a Roman Bomboš

Daniel Minárik, CEO, retail.bi

Pozvaní účastníci diskusného fóra Věra Jourová, komisárka EU pre spravodlivosť, spotrebiteľskú politiku, Európska komisia Štefan Rozkopál, generálny riaditeľ sekcie, Ministerstvo hospodárstva SR Ivan Štefanec, europoslanec, Európsky parlament Andrej Kolesík, poslanec NR SR, podpredseda výboru pre európske záležitosti, Národná rada SR Gabriel Csollár, predseda predstavenstva, COOP Jednota Slovensko Jarmila Halgašová, riaditeľka, Potravinárska komora Slovenska

LEADRI FORMUJÚ SMEROVANIE ODVETVÍ Moderátor: Ľubomír Drahovský

Martin Podhradský, konateľ, dm drogerie markt Jozef Adame konateľ, ADLO Petr Šebek, Manager Corporate Affairs, Philip Morris Slovakia

TRENDY OBCHODU

OBCHOD AKO RASTOVÝ FAKTOR EKONOMIKY

Moderátor: Peter Šebo

Miroslav Lukeš, generálny riaditeľ, MasterCard pre Slovensko, Českú republiku a Rakúsko Tomáš Drtina, generálny riaditeľ, GfK pre Slovenskú a Českú republiku Roman Lipták, vedúci katedry marketingovej komunikácie, Akadémia médií Daniel Minárik, CEO, retail.bi

Gold partneri

INOVÁCIE SÚ INN

Úspech inovácií? Využitie princípu ‘win-win’

Maroš Staruch, Client Business Partner, Retailer Services CZ & SK, Nielsen Marek Fialek, Co-owner, CatManPeople

Ako získať najväčší podiel z takmer 40 000 nových klientov každý rok? Peter Filo, prodekan, Obchodná fakulta, Ekonomická univerzita v Bratislave

AIDC – Tu a teraz Martin Beňo, produktový manažér, GS1Slovakia

RECEPTY NA ÚSPECH

Mediálni partneri vyber

Moderátor: Dagmar Krištofičová

Lojalita a práca s dátami

Martina Kirchrathová, Commerce Development, Director MasterCard

Vietor v plachtách

Milan Pašmík, predseda predstavenstva, McCarter

7 odhaľujúcich právd

Katarína Klinková, Chief sales officer &Co-founder, Staffino

Generálni partneri

Partneri

Moderátor: Juraj Púchlo

www.retailsummit.sk

Hlavní partneri

POZOROVATEĽ TRENDOV

INFORMÁCIE

HODNOTY MALOOBCHODU RÁSTLI POSTUPNE Každoročne v tomto období ponúkame hodnotenie lídrov obchodu za uplynulý rok. Zostavením rebríčkov TOP 10 obchodných spoločností spolu s komentovaním diania na slovenskom trhu chce Terno – agentúra pre prieskum trhu Bratislava prispieť k aktuálnemu pohľadu na obchod v predchádzajúcom období. Kombinácia dát, publikovaných Štatistickým úradom SR, spolu s oficiálnymi i odhadovanými údajmi agentúry Terno má zámer čo najvýstižnejšie hodnotiť výsledky predaja v uplynulom roku.

hoto stavu bol najmä vývoj cien potravín a energií. Najvypuklejšie sa to prejavilo v letných mesiacoch, kedy ceny potravín klesli skoro o 2 %. Na strane druhej však rástli ceny služieb. Ich zvyšovanie pribrzdilo zavedenie bezplatného cestovného pre vybrané skupiny obyvateľstva ku koncu uplynulého roka.

∂ ČÍSLA: Top 10 obchodu SR 2014 podľa obchodných formátov (v %)

o viac ako dvoch rokoch stagnácie či minimálneho progresu výsledkov obchodu priniesol rok 2014 na Slovensku viac-menej pozitívne výsledky. I keď nie všetky segmenty národného hospodárstva zabrali tak, ako sa očakávalo, domáci dopyt prispel k zmenám štruktúr rastu HDP. Dá sa skonštatovať, že na rozdiel od predchádzajúcich rokov, keď rast slovenskej ekonomiky saturoval export, pričom domáci dopyt bol slabý a z rastu HDP uberal, v uplynulom roku sa situácia zlepšila. K medziročnému rastu HDP teda prispieval domáci dopyt, najmä spotreba a investície, pričom čistý zahraničný dopyt z rastu uberal. V roku 2014 nezamestnanosť medziročne klesala napriek tomu, že rast ekonomiky bol slabší, ako bolo historicky na zníženie miery nezamestnanosti potrebné. Z pohľadu obchodného prostredia i správania sa spotrebiteľov je tiež potrebné hodnotiť situácie, ktoré v širších súvislostiach ovplyvňovali príjmy a výdavky ľudí žijúcich na Slovensku v roku 2014. Zatiaľ čo v roku 2013 bola priemerná mzda 827 eur, v roku 2014 priemerný príjem narástol približne o 33 eur. Ceny tovarov a služieb neznehodnocovali jemne rastúce priemerné mzdy, pretože sa slovenská ekonomika pohybovala v deflácii. Spotrebitelia si mohli dovoliť kúpiť viac tovarov, čo dokumentoval fakt, že spotrebitelia nakúpili percentuálne viac než v roku 2013. Frekventovaným slovom roku 2014 i v súčasnosti je deflácia. Začiatkom uplynulého roku, keď ceny väčšiny tovarov klesli o jednu desatinu percenta, sa Slovensko dostalo do deflácie. Príčinou také-

SITUÁCIA SA ZLEPŠILA

OFICIÁLNE DÁTA NAZNAČUJÚ OPTIMIZMUS

Zdroj: Terno – agentúra pre prieskum trhu, Bratislava, marec 2015

Kvalita a serióznosť predaja sa v potravinárskom obchode v roku 2014 oproti predchádzajúcim rokom zlepšila. Štátna administratíva tento krok neprisudzuje riadeniu predaja, ale najmä zvýšeným kontrolám zo strany štátu. Viacero portálov uverejňuje výsledky úradných kontrol a zverejňuje aj udelené pokuty. Je otázkou, ako sa v najbližšej dobe k tomuto problému postaví Zväz obchodu a cestovného ruchu SR a Slovenská aliancia moderného obchodu.

DEFLÁCIA SA SKLOŇUJE ČASTO

lokálnych sietí i nezávislého obchodu. Stredná kategória obchodníkov pokračovala v stagnácii. Pohľad na výsledky maloobchodu, ktoré zverejnil Štatistický úrad Slovenskej republiky v rámci tržieb za vlastné výkony a tovar maloobchodu v sumárnom pohľade za rok 2014, boli v každom mesiaci uplynulého roka lepšie než v predchádzajúcom roku. V roku 2013 vykázali tržby za maloobchod v sumárnom pohľade nárast 0,1 %, čo sa rovnalo prakticky stagnácii. Svojím spôsobom prekvapením boli prvé štyri mesiace 2014, kedy tržby boli v nárastoch 3 – 6 %. Z pohľadu maloobchodu však toto konštatovanie je deformované zaradením do hodnotenia aj maloobchodu s pohonnými látkami v špecializovaných predajniach. Po odčlenení týchto tržieb by pohľad na výsledky maloobchodu (najmä v 1. štvrťroku 2014) taký optimistický nebol.

umárny pohľad na maloobchod Slovenska roku 2014 ukazuje, že „nožnice sa roztvárajú“. Na jednej strane sú to úspešné hodnotové relácie špičky maloobchodu (najmä TOP 10 obchodných spoločností) a na strane druhej až existenčné problémy

eď sa pozrieme na vnútorné členenie maloobchodu (podľa metodiky ŠÚ SR) ukáže sa, že z deviatich sledovaných foriem až dve tretiny dosiahli oproti roku 2013 lepšie výsledky. Najmä maloobchod v nešpecializovaných predajniach z pohľadu dosiahnutých tržieb (6,5 %) už druhý rok pomáha dosahovať prijateľné výsledky. Prekvapením boli aj výsledky maloobchodu s ostatným tovarom pre domácnosť (+ 4,5 %) i tržby so zariadeniami pre IKT (+ 2,0 %). Totálnym „debaklom“ skončili tržby maloobchodu s potravinami, nápojmi a tabakom v špecializovaných predajniach (- 5,6 %), čo po slabom predchádzajúcom roku signalizuje, že malý obchod s potravinami prekonáva krízu. Nie až takým negatívnym konštatovaním možno hodnotiť tržby maloobchodu s tovarom pre kultúru a rekreáciu (- 4,0 %) i predaja v stánkoch a na trhoch (- 2,8 %). Prezentovaná tabuľka TOP 10 obchodu v SR v roku 2014 ukazuje, že výška celkových tržieb (vrátane DPH) na základe predbežných výsledkov i agentúrnych odhadov spoločnosťou Terno dosiahla hodnotu 5 837,3 milióna eur, čo v porovnaní s pred-

∂ ČÍSLA: TOP 10 obchodu v SR v roku 2014 (predbežné výsledky a agentúrne odhady) Poradie 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Spoločnosť

Názov siete

Typ prevádzky

Tesco Stores SR Lidl Slovenská republika Kaufland Slovenská republika Billa Slovensko GGT Metro Cash & Carry SR Diligentia R.C., Terno Group Labaš Nay CBA Slovakia Lučenec

Tesco Lidl Kaufland Billa GGT Metro Hypernova, Terno Center, Terno SM, Moja Samoška Labaš Nay Elektrodom CBA, Cent

HM, SM, OD, Expres, ČS Diskont HM SM VO, PP VO HM, SM, SO, ČS VO, SM OD SM, OD, LC

Počet prevádzok 155 123 54 122 2 6 132 21 35 329

Celkové tržby v mil. eur (vrátane DPH) 1480,0*+ 1050,0*+ 940,0*+ 565,0*+ 465,5 450,0*+ 285,0* 248,0 196,3 157,5

* odhad Terno + účtovný rok sa nekryje s kalendárnym rokom Zdroj: Terno – agentúra pre prieskum trhu, Bratislava, marec 2015

∂ ČÍSLA: TOP 10 obchodu s potravinami v SR v roku 2014 Poradie 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Spoločnosť

Názov siete

Počet prevádzok

Tesco Stores SR Kaufland Slovenská republika Lidl Slovenská republika Billa Slovensko Metro Cash & Carry SR Diligentia R.C., Terno Group Labaš CBA Slovakia Lučenec Coop Jednota Nové Zámky Coop Jednota Krupina

Tesco Kaufland Lidl Billa Metro Hypernova, Terno Center, Terno SM, Moja Samoška Labaš CBA, Cent Jednota Jednota

155 54 123 122 6 132 21 329 116 163

Celkové tržby za % potravín potraviny v mil. eur (vrátane DPH) 65 962,0*+ 90 846,0*+ 75 787,5*+ 90 508,5*+ 65 292,5*+ 85 242,3* 79 195,9 96 151,2 87,5 92,7 87,4 92,4

* odhad Terno + účtovný rok sa nekryje s kalendárnym rokom

chádzajúcim rokom znamenalo solídny osempercentný nárast. O tieto výsledky sa podelilo päť medzinárodných a rovnaký počet domácich obchodných spoločností. Nárast podielu domáceho obchodu oproti roku 2013 spôsobilo integrovanie a samozrejme i tržby obchodnej siete spoločnosti Ahold do zoskupenia Diligentia R.C. a Terno Group.

TRŽBY DISKONTU IŠLI HORE

redbežné pohľady na dosiahnuté celkové tržby ukazujú, že v rebríčku najsilnejších dosiahli dcéry medzinárodných spoločností hodnotu 4 485 mil. eur (76,8 %) a domáce obchodné spoločnosti 1 352,3 mil. eur (23,2 %). Ako ukazujú tieto údaje, domácim obchodným spoločnostiam celkové tržby oproti roku 2013 vzrástli o 4,8 %. Najvýraznejšie nárasty tržieb zaznamenali diskonty spoločnosti Lidl Slovenská republika a pri non-food sortimente Elektrodomy spoločnosti Nay. V skupine TOP 10 obchodu predávali štyria širokosortimentní obchodníci, traja potravinárski špecialisti, dvaja veľkoobchodníci so zmluvnou maloobchodnou sieťou a jeden nepotravinársky špecializovaný obchod. Tovar sa predával najmä vo formátoch samoobslúh (36,9 %), supermarketoch (19,5 %), ďalej v hypermarketoch (12,6 %), diskontoch (12,6 %) a v špecializovaných predajniach (11,6 %). V počte obchodov i čerpacie stanice, patriace k hypermarketom, neboli na trhu až také výrazné.

NAJLEPŠÍ SA NEPREPADLI

redbežné výsledky TOP 10 obchodu s potravinami uplynulého roka, spracované agentúrou pre prieskum trhu Terno, ukazujú, že deväť z desiatich obchodných spoločností na slovenskom trhu dosiahla solídne nárasty tržieb za predaj potravinárskeho sortimentu. Ako vidieť, v predaji potravín sa najlepší obchodníci neprepadli. Obchodná sieť Tesco Stores SR si napriek formovaniu nových stratégií centrály vo Veľkej Británii i avizovaným korekciám maloobchodnej siete v Česku i Maďarsku udržala pozíciu lídra na slovenskom trhu nielen v celkovom hodnotení TOP 10, ale i v predaji potravín. Úspešne si viedli dcérske spoločnosti skupiny Schwarz (Kaufland Slovenská republika a Lidl Slovenská republika). Ak by diskont Lidl predával z celkového sortimentu vyššie percento potravín a Kaufland dokázal otvoriť svoje najnovšie hyper-

markety ešte pred Vianocami 2014, tak hodnoty dvoch dcér skupiny Schwarz mohli byť ešte výraznejšie. Nezastupiteľné miesto medzi úspešnými predajcami potravín má prakticky od vstupu do slovenského obchodného priestoru Billa Slovensko. Tento supermarketový líder najmä expanziou do predajného komplexu nákupných centier posúva svoje predajne do konkurenčne ťažko dosiahnuteľných štandardov.

COOP JEDNOTA ÚSPEŠNE PREDÁVA DOMÁCE VÝROBKY

ok 2014 priniesol do hodnotenia najlepších nového lídra domáceho obchodu. Stalo sa ním novointegrované zoskupenie Diligentia a Terno Group. Napriek tomu, že spoločnosti, ktoré zastrešovali Hypernovu, Terno a Moja Samoška hľadali a doposiaľ formujú svoje optimálne predajné stratégie, odhadovaný sumár celkových tržieb ich posunul do stredu tabuliek TOP 10 uplynulého roka.

Tak, ako to bolo i v minulosti, i v roku 2014 druhá polovica najsilnejších obchodníkov s potravinami patrila domácim obchodným spoločnostiam. Spoločnosť Labaš s jedným z najvyšších indexov rastu spomedzi potravinárov je ukážkou toho, čo prakticky rodinná firma so sofistikovaným podnikaním môže zvládnuť vo väzbách veľkoobchodu a maloobchodu. Lučenecká CBA Slovakia už po druhý rok úspešne reštrukturalizovala svoju maloobchodnú sieť, čo malo mierny tlak na maloobchodné tržby. Až dvaja členovia zoskupenia Coop Jednota Slovensko – Jednoty z Nových Zámkov a Krupiny – sú dôkazom sily obchodu spotrebných družstiev i v roku 2014. V tejto súvislosti je potrebné uviesť i hodnotenie, že Coop Jednota bola v uplynulom roku v sieti 2 232 predajní najúspešnejším predajcom potravín domácej výroby.

LABAŠ JE UKÁŽKOU

INFORMÁCIE

Zdroj: Terno – agentúra pre prieskum trhu, Bratislava, marec 2015

Ľubomír Drahovský, Terno – agentúra pre prieskum trhu

: REAGUJTE NA tovarapredaj@atoz.sk

i n ze r ci a

Pivo Šariš v nových prepravných obaloch Pivovary Topvar, a. s. v zmysle zákona o obaloch č. 119/2010 Z.z. v platnom znení oznamujú, že ku dňu 30.9.2015 ukončujú používanie a výkup prepravného, opakovane použiteľného obalu prepravky Šariš zelenej farby. Nahradí ju nová prepravka Šariš červenej farby. Pre viac informácií kontaktujte infolinku spoločnosti Pivovarov Topvar, tel. 0850 111 258 | e-mail: topvar@topvar.sabmiller.com

Foto: nová prepravka Šariš

KONFERENCIA

ZÁKAZNÍK VIE, ČO CHCE –

NAKUPOVAŤ POHODLNE A KD

INFORMÁCIE

Kľúčovou témou pražského Retail Summitu 2015 bolo hľadanie nových ciest. Najväčšia pozornosť bola venovaná distribučným cestám či kanálom, teda hľadaniu nových ciest medzi výrobcami, obchodníkmi a spotrebiteľmi. Práve táto oblasť je najviac ovplyvnená explóziou nových technológií, ktoré na maloobchodnom trhu odštartovali digitálnu a mobilnú revolúciu.

KEDY? 3. – 4. 2. 2015

Retail Summit 2015 4 21. ročník 4 viac ako 1 000 účastníkov z obchodu, výrob-

cov spotrebného tovaru a ďalší zúčastnení z radov dodávateľov informačných a komunikačných technológií, bankovníctva, vysokých škôl, štátnej správy, médií a expertných inštitúcií zo sféry poradenstva, reklamy a výskumu sa zišlo v Clarion Congress Hoteli Prague, aby sa v čase, kedy maloobchodný trh opäť rastie, pokúsili nájsť nové cesty, a to z rôznych pohľadov, ako sú nové stratégie či inovácie produktov, služieb a obchodných formátov.

Retail Summit 2015 prebehol v podstatne optimistickejšej atmosfére než predchádzajúce ročníky. Maloobchodný trh v Českej republike konečne znovu rastie a spotrebitelia sú po dlhom čase pripravení utrácať. Ako však zdôraznil Vladimír Dlouhý, prezident Hospodárskej komory ČR, nemôžeme sa spoliehať na to, že obchodníkov čakajú jednoznačne lepšie časy. Najmä vývoj v Európskej únii je v mnohých smeroch rizikový a aktuálne prognózy signalizujú ďalšie zhoršenie výhľadu. Český obchodný trh sa okrem toho potýka s vysokou mierou saturácie a bolo by veľmi riskantné domnievať sa, že sa na ňom dá prežiť bez zásadnej zmeny stratégie a ďalších inovácií.

INŠPIRÁCIA NA HĽADANIE NOVÝCH CIEST

ummit ponúkol účastníkom veľa inšpiratívnych vystúpení, ktoré môžu všetkým hľadačom nových ciest ukázať smer. Libor Malý, podnikateľ – vizionár a predseda občianskeho združenia Adato, poukázal na skutočnosť, že v dnešnej dobe zamestnanci, a to predovšetkým korporátni, stále skôr a rýchlejšie dospievajú do stavu vyčerpania, či dokonca vyhorenia. Aj napriek tomu, že majú peniaze, chýba im vnútorná spokojnosť. Dokážu znižovať náklady, niekedy aj zvyšovať výnosy, plniť stále nové a vyššie ciele, ale nemajú energiu na to užívať si radosť a šíriť okolo seba láskavosť. Preto prichádza čas na hľadanie nových ciest na získanie väčšej radosti a viac vecí od srdca. Celková zmena kultúry podnikania a zmena prístupu k motivácii a angažovanosti zamestnancov je pravdepodobne vôbec to najťažšie, čo jednotlivých hráčov na trhu čaká.

LEN MÁLO NOVINIEK PREŽIJE

žalostne málo. Čo majú tieto produkty spoločné? Rozsiahle analýzy ukazujú, že v prvom rade ide o jasné zacielenie na spotrebiteľa a uspokojenie jeho dopytu. Vstupná analýza, vlastný vývoj novinky a jej uvedenie do predaja musí vždy vychádzať z dopytovej strany trhu a nebyť len obyčajným kopírovaním konkurencie či napĺňaním ambícií výrobcu. Dôsledný dôraz na dodanie hodnoty zákazníkovi na Retail Summite 2015 rezonoval aj v mnohých iných diskusných vystúpeniach.

TREBA ZAPRACOVAŤ NA VZŤAHOCH

alšiu veľmi zásadnú cestu k rozvoju trhu predstavuje zlepšenie vzťahov medzi obchodníkmi a výrobcami. Ako ukázala rozsiahla analýza prezentovaná Pavlom Pichlerom, riaditeľom pre južnú a strednú Európu spoločnosti Advantage Group, tento strategický vzťah je v zlom stave a v poslednej dobe sa stále zhoršuje, pričom jeho zásadné zlepšenie je v mnohých smeroch nevyhnutné. Dobrá správa je, že práve Retail Summit 2015 urobil v tomto ohľade veľký kus práce. Vzťahmi medzi výrobou a obchodom sa zaoberal vstupný diskusný panel kľúčových hráčov na trhu za účasti

rant McKenzie, marketingový riaditeľ Plzeňského Prazdroja, predstavil päť zásadných možností, ako sa dá aj stagnujúci a na prvý pohľad saturovaný trh ďalej rozvíjať. Stručne povedané, ide o oslovenie nových spotrebiteľských segmentov, všestrannou snahou o povznesenie kategórie, vytvorenie nových príležitostí na spotrebu, perfektné zvládnutie všetkých komunikačných možností s dôrazom na miesto predaja a v neposlednom rade o zavádzanie úspešných inovácií. Práve tejto problematike sa na samite detailne venoval Johan Sjöstrand, medzinárodný expert na inovácie zo spoločnosti Nielsen. Konštatoval, že na trh sa uvádza veľké množstvo nových výrobkov, ktoré predstavujú významné investície či už v zmysle peňazí i vynaloženého času. Nových výrobkov, ktorým sa podarí preraziť a dosiahnuť prelomový úspech, je však

Úvodného slova sa ujala Marta Nováková, prezidentka Zväzu obchodu a cestovného ruchu ČR.

EKOĽVEK Carl, riaditeľ analýz & štúdií nemeckej spoločnosti 2bAhead ThinkTank. Konštatoval, že masový trh vykazuje rozsiahle zblíženie s e-commerce a signalizuje rozvoj vyššie predstavených integrovaných obchodných modelov.

DÔJDE K ZMENÁM

prezidentky SOCR ČR Marty Novákovej a ministra Mariana Jurečku, ale aj špecializovaná diskusia organizovaná iniciatívou ECR ČR/SR. V jej rámci predstavili novú európsku Supply Chain (dodávateľský reťazec) iniciatívu, vstupujúcu na český a slovenský trh s cieľom presadiť zásady poctivého obchodu. Táto samoregulačná iniciatíva, podporovaná okrem iného zo strany EuroCommerce, má v tejto chvíli v celej Európe už takmer deväťsto členov – obchodníkov aj výrobcov.

občas vrátiť ku samotným koreňom obchodného podnikania. Generálny riaditeľ spoločnosti Tesco Stores SR Martin Dlouhý túto myšlienku rozviedol celkom jasne: Zákazník vie, čo chce. Chce, aby sme ho poznali, chce nakupovať pohodlne kdekoľvek, kedykoľvek a spôsobom, ktorý si sám vyberie. A chce mať rovnakú skúsenosť so značkou bez ohľadu na to, či navštívil webovú stránku, kamennú predajňu alebo si tovar nechá doniesť až ku dverám bytu. Zákazník

ORIGINALITA NADOVŠETKO

FOTOGALÉRIA 2 Svojimi názormi a skúsenosťami prispeli aj Vladimír Dlouhý, prezident Hospodárskej komory ČR (vľavo) a minister poľnohospodárstva ČR Marian Jurečka.

4 Vstupný diskusný panel kľúčových hráčov trhu sa zaoberal vzťahmi medzi výrobou a obchodom.

Ako sa dá ďalej rozvíjať stagnujúci a na prvý pohľad staurovaný trh, ukázal Grant McKenzie, marketingový riaditeľ Plzeňského Prazdroja.

OBCHODOM HÝBU MOBILNÉ TECHNOLÓGIE

Obrovským motorom zmien obchodného trhu sú nové technológie, pričom v poslednej dobe obzvlášť rýchlo postupuje mobilná revolúcia. Tá razantne mení správanie spotrebiteľov a priam volá po vytváraní nových ciest. Ako zdôraznil Marek Růžička, director corporate accounts spoločnosti O2 Czech Republic, v priamom prenose vidíme rýchly rozvoj omnichannel retailingu ako ďalšiu fázu vývoja marketingovej a predajnej stratégie naprieč predajnými a komunikačnými kanálmi, tentoraz so silným zapojením technologických vymožeností poslednej doby typu sociálnych sietí, mobilných technológií a platobných metód. Moderné technológie nám významne pomáhajú, ale samy o sebe nás nespasia. Je potrebné precízne porozumieť ešte komplikovanejším vzťahom príčin a následkov, a takisto sa

vie, ako prejsť cez viacúrovňovú križovatku, na ktorej dnes on aj maloobchod stojí. Je retail pripravený previesť ho cez túto križovatku? Odpoveď na nové požiadavky zákazníkov existuje – je to v prvom rade absolútne konzistentná stratégia založená na dokonalom pochopení nového zákazníka a implementácii najnovších technológií. Zaujímavú prípadovú štúdiu predstavil Donald McDaid, viceprezident marketingu dodávateľského reťazca firmy Symphony EYC. Ten účastníkom kongresu ukázal, ako jeden z najväčších obchodných reťazcov v strednej a východnej Európe spustil službu Click & Collect (klikni a vyzdvihni) s cieľom poskytnúť zákazníkom prístup k hypermarketovému sortimentu spolu s pohodlím voliteľného času na osobný odber či dodávku do domu. Vďaka novým technológiám sledujúcim stav zásob v reálnom čase sa podarilo zabrániť negatívnemu vplyvu on-line objednávok na vypredanosť tovaru. Celý priebeh konferencie ukázal, že maloobchod je na pokraji veľkých zmien. To potvrdil aj Michael

JE RETAIL PRIPRAVENÝ?

zásadne odlíšiť a ponúknuť unikátne služby a atmosféru. Zásadnú úlohu pritom budú hrať lokalita a personál spoluvytvárajúci unikátnu identitu predajne ako miesta, kde zákazníci budú cielene vypínať svojich digitálnych pomocníkov a užívať si nákup. Kľúčovou otázkou pri prežití tradičného maloobchodu tak je – ako zlepšiť zážitok z nakupovania. Manfred Litschka, regionálny šéf agentúry TCC, zdôraznil, že zákazníci by mali byť motivovaní k opakovaným nákupom, a musia teda za to dostať výraznejšiu pridanú hodnotu. Akciové ceny a zľavy pritom nie sú odpoveďou, existujú však lepšie riešenia vrátane ponúkaných TCC. Atraktívnu možnosť predstavuje aj Dobrá karta umožňujúca zapojenie predplatenej karty do pripravovaného Coop vernostného programu – tak, ako ju predstavili Marek Rehberger, výkonný riaditeľ útvaru strategického partnerstva ČSOB, a Roman Bruzl, predseda Západočeského konzumného družstva Sušice. Pavel Neumann : REAGUJTE NA pavel.neumann@atoz.cz

INFORMÁCIE

aloobchodníci si začínajú zvykať na to, že čoskoro príde deň, kedy zákazníci budú viacej dôverovať svojmu múdremu telefónu než nejakej ľudskej obsluhe v tradičnej predajni. Dá sa očakávať silný nárast digitálnych pomocníkov, medzi ktorých patria mobilné platby, múdre mobilné poradenstvo a prevedenie nákupným procesom. To je v protiklade k súčasnej ceste vývoja maloobchodu, ktorá službu individuálneho predaja postupne odsunula do pozadia. Tradičná značková pyramída, teda úroveň ekonomickej, štandardnej a prémiovej značky už nenapomáha k lepšiemu výkonu maloobchodu. Analýzy signalizujú, že ekonomický segment maloobchodu ďalej porastie a bude sa transformovať do omnichannel retailingu. Stredný – štandardný segment postupne zanikne, prémiový maloobchod prejde dramatickou zmenou. Ak chce uspieť, musí sa

KONFERENCIA

INFORMÁCIE

CESTY K ZISKU

Počas druhého konferenčného dňa sa účastníci pražského Retail Summitu rozdelili do diskusných sekcií, v ktorých sa bližšie zamerali na niektoré aktuálne témy rezonujúce vo svete obchodu. Sekcia s názvom Cesty k zisku sa sústredila na maloobchodné firmy podnikajúce v Českej republike a okolitých krajinách, ktoré sa stretávajú s veľmi nízkou ziskovosťou či dokonca stratami. Hľadanie ciest k väčšiemu zisku je tak jednou z hlavných úloh, pred ktorými zvyčajne manažment stojí. Rečníci sa v diskusii zamerali nielen na strategické témy ako reštrukturalizáciu firiem či spoluprácu medzi dodávateľmi a obchodníkmi, ale aj na konkrétne cesty zvyšovania výnosov formou jednorazových predajných miest a využitia mobilných technológií.

ekciu Cesty k zisku moderoval Tomáš Krásný, vedúci regiónu CEE-META zo spoločnosti GfK. Ako povedal na úvod, jeden z hlavných problémov, ktoré podľa neho firmy majú, je tendencia ukazovať dve tváre. Vo vzťahu k zákazníkom sú spoločnosti veľmi príjemné, ponúkajú klientsky servis na vysokej úrovni, pridávajú hodnotu a optimalizujú ponuku podľa potrieb spotrebiteľov. Ale naopak vo vzťahu k dodávateľom a procesom sa správajú prísne, ba až drsne. „Neviem ako vy, ale ja mám problém sa v rôznych situáciách správať ináč. Nedokážem byť k niektorým milý a k iným zlý. Veľa ľudí to dokáže. Ono to tak trochu patrí k tej manažérskej výbave, že sa podľa príležitosti k ľuďom správate priateľsky alebo naopak brutálne, ale ja si myslím, že z dlhodobého hľadiska to nie je veľmi zdravé, a že to vlastne ani nefunguje. Ak má nejaká firma dve tváre, v konečnom dôsledku si ich nedokáže udržať a nie je konzistentná. Myslím si, že toto je jeden zo zdrojov problémov, ktorý majú dnes všetci hráči na trhu,“ objasňuje svoj pohľad na súčasnú situáciu Tomáš Krásný.

PREDAVAČ PREDÁVA

Jednou z firiem, ktoré so ziskom nemajú až také veľké problémy, je spoločnosť Hornbach Baumarkt CS. Ako povedal generálny riaditeľ

Jaroslav Paděra, Hornbach dokáže generovať zisk konštantne a bez zásadných odchýlok. Dôkazom je aj to, že akcie Hornbachu sú umiestnené na frankfurtskej burze a každý rok bez prestania spoločnosť vypláca dividendy. „Rád by som citoval vetu, ktorú často počujem od pána Hornbacha, a ktorá je zásadná pri mojom rozhodovaní o správnej ceste k zisku. Čo z toho má zákazník? Akú hodnotu získa a koľko je ochotný zaplatiť? Včera sme počuli, že obchod je služba. Musíme si uvedomiť, že nároky zákazníkov sa menia a rastú, a konkurencia silnie. Z toho jednoducho vyplýva, že ak chceme naďalej generovať zisk, musíme našu službu zlepšovať,“ vysvetľuje Jaroslav Paděra. Ako príklad uvádza veľmi jednoduchú a základnú situáciu. Pozdrav s úsmevom na perách by mal byť základom každého úspešného predajného rozhovoru. „Z vlastnej skúsenosti musím konštatovať, že opak je často pravdou,“ upozorňuje na smutnú realitu. V Hornbachu sa v posledných rokoch sústredili na to, aby svojim predavačom vytvorili väčší priestor na venovanie sa zákazníkom. To znamená, že predavač predáva. Už nemusí chodiť po tovar do skladu a dokladať do regálov. Predavač je na predajnej ploche pre zákazníka v čase, keď ho kupujúci reálne potrebuje. Zlepšenie v tejto oblasti v Hornbachu dosiahli vďaka organizačným a procesným zmenám. „Môžeme povedať, že s rovnakým počtom zamestnancov máme pre zákazníkov k dispozícii viacej predavačov. Cesta ku zisku vedie cez zákazníka. Otázkou je, ako ho chceme nadchnúť,“ pýta sa Jaroslav Paděra. Samozrejme, je krásne a ideálne, keď firma rastie a rozširuje sa organicky a postupnými krokmi. Občas sa však stane, že sa dostane do zlého stavu a situácia potrebuje rýchle riešenie. Niečo podobné zažil Martin Dzúr, konateľ firmy MediaServis, ktorý prijal výzvu a z bankového sektora prešiel do oblasti logistiky a distribúcie – do firmy, ktorá bola tesne pred konkurzom. Výnosy boli v tej fáze 300 mil. korún ročne, no náklady dosahovali výšku 1 mld. Muselo dôjsť k zmene. „Začali sme so znižovaním nákladov. Pozreli sme sa na Slovensko, kde približne polovičné územie zvládlo zabezpečiť dva a pol tisíc doručovateľov. My sme ich v tej dobe mali

NADCHNITE ZÁKAZNÍKA

deväť tisíc. So štyrmi tisícmi sme sa museli rozlúčiť. Rapídne sme znížili aj počet manažérov a zamestnancov na ústredí,“ opisuje zásadné rozhodnutia Martin Dzúr. Ústredie, ktoré pôvodne sídlilo na ploche 3 600 m2, presťahovali na 500 m2. „Nemáme krásne a veľké kancelárie a musíme sa o priestory s kolegami navzájom deliť. Ale zastávam názor, že firma, ktorá je v strate, si jednoducho nezaslúži byť v krásnych priestoroch,“ konštatuje rečník. Zaujímavé riešenie sa firme podarilo vymyslieť v súvislosti so skladmi. Kým dovtedy si prenajímali zbytočne veľký a drahý sklad v Prahe, po zmene sa firme podarilo nájsť menší sklad, ktorého prenájom si delia na polovicu s inou spoločnosťou. „Našli sme firmu, ktorá sklad potrebuje v noci. My ho pritom potrebujeme len cez deň. Samozrejme, platíme zlomok ceny v porovnaní s tým predošlým skladom,“ dopĺňa. Náklady na nájom dokázali znížiť zo 40 mil. ročne na 2 mil. Prvá časť reštrukturalizácie bola teda vystavaná na drvivých úsporách.

ZORADILI SI PRIORITY

rišla druhá fáza, v ktorej sa ukázalo, že nie všetky úsporné opatrenia boli správne. Napríklad sa zhoršila kvalita distribúcie, ale práve to spoločnosť podnietilo k tomu, aby si na nej dali viac záležať. Od marca 2013 sa kvalita stala prioritou číslo jedna a zostala ňou dodnes. Úspory sa stali prioritou číslo dva. Tretia patrí získavaniu nových klientov a vyšších tržieb. Najnovšie spoločnosť hľadá synergie v doprave. Zistili, že niektorí dopravcovia nejazdia s plným nákladom, čo prináša možnosť spoločného odvozu za nižšiu cenu. „V Hornbachu nikdy nezažili stratu a my v MediaServise sme ešte nikdy nezažili zisk. Zatiaľ sme stále v mínuse, ale v tomto roku od marca alebo apríla určite prekročíme tú hranicu a aspoň mesačne sa dostaneme do plusu,“ nazerá optimisticky do budúcnosti Martin Dzúr. Veronika Mišíková

: REAGUJTE NA veronika.misikova@atoz.sk

NÁKUPNÉ POHODLIE Celý svet túži po možnosti kúpiť si čas. Napríklad v Nigérii sú v mestských oblastiach obrovské dopravné zápchy, a preto tam zaznamenal veľmi silný nárast predaj cez internet. Podľa Gulfnews.com môže pre nezvládnuteľnú dopravu cesta do obchodu v 21 miliónovom Laose „zabiť“ celý váš deň. Predpoveď Euromonitor International uvádza, že mobilný on-line maloobchod v Nigérii tento rok porastie o viac než 210,2 %. Aj spánok sa pod tlakom času stáva luxusom, digitálne aktívni spotrebitelia presúvajú čas jedla do nočných hodín a značky im začínajú ponúkať riešenia súvisiace s odpočinkom.

SPOTREBA AKO CESTA K POKROKU Tohtoročný zaujímavý trend nahliada na spotrebu ako na cestu k pokroku. Táto myšlienka sa v posledných rokoch objavila už niekoľkokrát, najmä v oblasti tzv. zelenej spotreby. Ale zrejme prichádza jej ďalšia podoba, vyjadrenie sa prostredníctvom konzumácie produktov a možnosťami korporátnej zodpovednosti. Značky majú podľa všetkého väčší záujem o to, aby sa prispôsobili svetu meniacemu sa k lepšiemu, cielia na záujem spotrebiteľov o šetrnejší štýl konzumácie a chápu, že kultúra s hodnotami mimo oficiálneho rámca je lepšie organizovaná a má nové potreby. Dávajú to najavo tzv. aktivizmom značiek.

OVPLYVŇOVATELIA: VIAC AKO MY Spotrebitelia sú ochotnejší a schopnejší vyjadriť svoju individualitu prostredníctvom konzumácie, konkrétne nákupným dosahom globálneho interne-

tu. Nielen konvenčné celebrity, ale aj tzv. vlogeri a priatelia – spotrebitelia čoraz viac riadia preferencie a voľby miesta na nákup.

ZDIEĽAJME: VZOSTUP ĽAHKOVÁŽNEHO ŽIVOBYTIA Kampaň, ktorou globálny nápojový gigant vyzval nakupujúcich, aby na svoje fľaše alebo plechovky pridali krstné mená a pozitívne slová ako rodina alebo priateľ, sa stala celosvetovým hitom. Išlo o šikovnú reakciu na rozšírený záujem spotrebiteľov o zdieľanie. V roku 2015 „ekonomika zdieľania“ porastie a naruší spôsob, akým jedinci vnímajú priestor a vlastníctvo. Spotrebitelia sú stále viac zaujatí prístupom než vlastnením. Združovanie zdrojov rôznymi spôsobmi sa stáva neoddeliteľnou súčasťou mestského života a pravdepodobne ovplyvní budúcnosť veľkých miest.

NÁKUPNÉ CENTRÁ V KOMUNITNOM ŠTÝLE Nedávno otvorený futuristický komplex ponúkajúci nákup potravín a miesto na prácu aj bývanie v holandskom Rotterdame stelesňuje to, čo mnoho spotrebiteľov tento rok očakáva od nákupného centra. Komplex s prezývkou Podkova (kvôli svojmu nezvyčajnému tvaru) je otvorený jedenásť hodín denne, poskytuje prístrešok stovke stánkov s čerstvým tovarom, priestor pre podnikateľov, reštaurácie, školu varenia a 228 bytov. Zároveň je súčasťou ambiciózneho projektu regenerácie mesta. Navzdory nižšiemu dopytu spotrebiteľov po nákupných centrách, o ktorom sa často píše v médiách, poukazuje spoločnosť CBRE na fakt, že vlani boli v najväčších mestách sveta vo výstavbe nákupné centrá s plochou 39 mil. m2, čo je o 3 mil. m2 viac než v predchádzajúcom roku.

GENERÁCIA Y

Generácia Y, mladí ľudia narodení zhruba medzi rokom 1980 a začiatkom druhého tisícročia, je prvým „digitálnym druhom“, ktorý zriedkakedy minie nejaká novinka. Týmto spotrebiteľom, 2,6 mld ľudí vo veku od 12 do 32 rokov, v roku 2013 mnohí prisudzovali nerozhodnosť a presadzovanie samých seba, prílišné ponorenie do smartfónov a snahu odkladať míľniky ich života. No príslušníci tejto generácie vykazujú starostlivejší prístup k životu a pre mnohých z nich nie je riešením získavať viac, ale menej. Ukazujú otvorenosť voči druhým a značkám so sociálnym cítením a snahu pracovať zmysluplnejším spôsobom.

typu vernostné karty sú spotrebitelia stále rozpačitejší z porušovania súkromia na úrovni štátu aj značiek, „deravých“ aplikácií a zraniteľných zariadení spojených s internetom. Vzhľadom na spotrebiteľský dopyt budú značky v roku 2015 čoraz častejšie ponúkať súkromie ako predajný argument.

NAKUPOVANIE BEZ HRANÍC Pre niekoľko miliónov spotrebiteľov, ktorí radi nakupujú a hľadajú výhodné ponuky, sú cezhraničné on-line nakupovanie a zahraničné nákupné výlety kľúčové. Internetový nákup na interaktívnejšej, virtuálne príťažlivej webovej stránke je zábava, ktorá vzbudzuje väčší pocit bezpečia a umožňuje zákazníkovi získať zo zahraničia jedinečné a výrazne lacnejšie produkty. V roku 2015 si veľa spotrebiteľov dopraje nakupovanie ako sviatok, alebo aspoň bude venovať nákupnej turistike významnú časť svojej dovolenky tým, že ich základňa bude v blízkosti hlavných nákupných zón. U väčšiny z nich sa dá očakávať, že ušetria na ubytovaní, aby mohli viac utratiť za nákup produktov.

OD VIRTUÁLNEHO K REÁLNEMU A SPÄŤ Nakupujúci budú tento rok žiť vo svete, kde sa miesi a spoločne vyvíja „skutočný svet“ a on-line kultúra. Viacúrovňové nakupovanie je najzrejmejšie, s konzumáciou spojený podnet a spotrebitelia prejavujú vďačnosť za lepší on-line a off-line zážitok z maloobchodného nákupu, ktorý sa im ponúka. Toto zblíženie však presahuje nakupovanie a má dopad aj na životný štýl konzumentov.

PREPOJENÍ A V PORIADKU: ZDRAVOTNÁ STAROSTLIVOSŤ NA DIAĽKU V roku 2015 bude viac spotrebiteľov konať v súlade s presvedčením, že digitálne sledovanie zdravia im pomôže ho udržiavať v čo najlepšom stave. Prevládať bude trend tzv. prepojeného zdravia, teda kombinovaný záujem spotrebiteľov o prevenciu, ktorá zahŕňa zdravý spôsob stravovania, udržiavanie kondície a zvyky spojené so zdravým životným štýlom. Dôležitým fenoménom bude porovnávanie svojich výsledkov s pokrokmi ostatných užívateľov, keďže vďaka smartfónom sú všetky aplikácie v nepretržitom prepojení. Sťahovanie aplikácií ukazuje, ako veľmi si spotrebitelia obľúbili digitálne zdravie a udržiavanie kondície, zdravý životný štýl, každodenné cvičenie, diéty, zdravotnícke informácie a sledovanie.

NA SÚKROMÍ ZÁLEŽÍ Pretože sa milióny ľudí prostredníctvom smartfónov delia o svoje najosobnejšie pocity, problémy ochrany súkromia sa dotýkajú každého, kto je online. Vzhľadom na rastúce znepokojenie z možných dôsledkov zberu dát pri marketingových aktivitách

Petr Hříbal

: REAGUJTE NA tovarapredaj@atoz.sk

INFORMÁCIE

V roku 2015 sa bude spotreba čoraz viac riadiť srdcom. Zákazníci budú voliť možnosti podľa ich pozitívneho dopadu na svet a komunitu, a to prostredníctvom nákupu s určitým dôvodom, prosperujúcej „ekonomiky zdieľania“ alebo „ambiciózneho“ postoja, teda spoločných rysov internetovej generácie Y. Nákupné centrá sa premieňajú na komunitné strediská, ich komerčná podstata sa dostáva do úzadia. Zdravie, sledované digitálne, sa často porovnáva s výsledkami ostatných užívateľov, navyše na hviezdnom vzostupe sú takzvaní vlogeri (autori video blogov), ktorí vďaka svojej zhovorčivosti ovplyvňujú prostredníctvom zrozumiteľných príspevkov milióny ľudí. Kvôli zvýšenej túžbe po ochrane súkromia prevláda individualizmus spotrebiteľov, ale napriek tomu svoje konverzácie zdieľajú a komentujú. Nakupujúci takisto vyhľadávajú väčšie pohodlie, za ktoré sú ochotní zaplatiť stále viac. Značky sa tomuto trendu prispôsobujú, a to bystrejšou kombináciou možností nakupovať on-line a off-line, alebo ponukou nákupu v susedstve. Všeobecne povedané, zmes životných štýlov on-line a „reálneho sveta“ sa presúva do novej, jednotnejšej fázy. Viac prezrádza desiatka globálnych trendov, ktoré na tento rok tradične definovala spoločnosť Euromonitor International.

POZOROVATEĽ TRENDOV

GLOBÁLNE TRENDY DLÁŽDIA CESTU K SPOTREBITEĽOVI

NA SKOK U SUSEDOV

PRO KÁVU DO ELEKTRA, PRO RÁDIO DO POTRAVIN

Přihodit do košíku s jídlem cyklistickou helmu nebo spodní prádlo už na českém trhu není anomálií. Nabídek s kombinací food a non-food totiž přibývá. V poslední době se ale někteří hráči vydali opačným směrem a k elektronice nebo nářadí pro kutily přidali rychloobrátkové zboží. V boji o zákazníka přituhuje.

INFORMÁCIE

dyž společnost Mountfield přišla loni v listopadu s nabídkou kvalitních chilských vín, kroutili mnozí nevěřícně hlavou. Faktem je, že k podobnému rozšíření sortimentu o výrobky FMCG se už v minulosti odhodlala. Před dvěma lety nabídla zákazníkům krmiva pro psy a kočky Carnis, k němuž nedávno přibyla i prémiová značka krmiv Vivavita. A přestože lze prodejce zahradní techniky označit za znalce vín jen stěží, není jeho nejnovější tah tak nelogický, jak se na první pohled zdá. Nabídku kvalitních vín z vyhlášených chilských vinařství totiž nabízí na rozumné ceny, což vysvětluje přímým nákupem bez prostředníků. „Využíváme toho, že máme 1,5 milionů zákazníků a díky tomu můžeme nakupovat ve velkém a dosahovat slev, které pak přenášíme na naše zákazníky. Klíčová je ale vždy kvalita daného výrobku. A to je i případ chilských vín,” uvádí marketingový ředitel Aleš Hrouda s tím, že jde o jakousi formu odměny a služby zároveň. Skutečnou motivací ale podle Zdeňka Skály, ředitele výzkumu Retail & Shopper společnosti Incoma GfK, bude něco jiného: „Obchod jako oni potřebuje přitáhnout zákazníky ‘na návštěvu’, aby se do něj ‘naučili chodit’. Proto ty akce na relativně rychloobrátkové zboží.“

JAK PŘITÁHNOUT NAKUPUJÍCÍ

ZDÁNLIVÝ NESOULAD

Podobnou taktiku přitom v boji o zákazníka volí i další obchodníci a v některých případech se dokonce nemusí jednat pouze o doplňkový prodej. „Například ve společnosti Hornbach Baumarkt CS hrají chovatelské potřeby roli destinační kategorie. To znamená, že zákazníci sem chodí vyloženě s cílem koupit právě toto zboží z důvodu skvělého rozsahu a skladby nabídky a obchodník pak těží nejen z prodaných objemů v této kategorii, ale zpravidla skončí v košíku i další sortiment” říká Daniel Jesenský, prezident mezinárodní asociace POPAI Central Europe, která se zabývá in-store marketingovou komunikací. Že spolu víno a zahradní sekačka nebo bazénové potřeby a kočičí krmení nijak nesouvisejí, je podle něj navíc jen zdánlivý dojem. V obou případech se totiž zákazníci vydávají pořídit věci, které mají co dělat s volným časem, ať se jedná o chalupaření, kutilství, domácnost či zahradu. Jsou tak během nákupu naladěni na určitý hedonismus a relaxaci a to dává těmto zdánlivě nesourodým kategoriím potenciál k vzájemné podpoře prodeje „V takovém případě může nabídka dobře zvolených odlišných kategorií fungovat dobře,” vysvětluje. Na českém maloobchodním trhu se ovšem najdou i případy, kde food a non-food zboží zastávají

v sortimentu zcela rovnocenné postavení. Stačí vzpomenout společnosti Lidl Česká republika nebo Tchibo Praha. Tady ovšem nejde jen o podporu prodeje, ale zcela specifický obchodní model, jenž stojí na krátkodobých a pravidelně opakovaných akcích „do vyprodání zásob” v oblasti „běžného spotřebního zboží”.

MED VE ZLATNICTVÍ NE

kombinaci produktových kategorií se bez podobných ambic pokouší na českém trhu i jiní obchodníci, jejich cílem je ale spíše podpora prodeje. V marketingové terminologii se tomu říká crossselling neboli křížový prodej, a ten má svá pravidla a zákonitosti. Dobrý cross-selling nemá podle Daniela Jesenského vyvolávat otázky ani působit hádankovitě, ale být na první pohled jasnou a přímou odpovědí a inspirací k určité potřebě, nebo přidané hodnotě. Klíčová je tedy relevance společně nabízeného sortimentu a případně její srozumitelná komunikace POP médii. Příkladem chybného použití je prodej medu ve zlatnictví, dobrého třeba prodej vína v květinářství.

vy, neboť patří k nejdražším, jež Datart do kávovarů nabízí, ale byla spíše odpovědí na preference loajálních zákazníků. Impulzní forma cross-sellingu se hodí například pro uvedení novinky typu speciální salsy, která se umístí k regálu s chipsy a inspiruje k domácí ochutnávce. Jakmile si získá své zákazníky, lze ji přesunout do běžné regálové pozice. Jiným příkladem jsou dentální tyčinky pro psy, které lze umístit do oddělení dentální hygieny. „Bez komunikace ale řada zákazníků nenapadne smysl takové cross-sell aktivity a potenciál impulzního prodeje je nižší. Když ale k produktům umístíme třeba obrázek psa s vtipným a výrazným nápisem ve stylu ,nezapomeňte vyčistit zuby také svému mazlíčkovi‘, můžeme být úspěšnější. Zákazník totiž ve vteřině ví, co a proč mu nabízíme a k impulzním nákupům pak dochází ve větší míře. Aktivita zároveň zanechá v zákaznících pozitivní emoční stopu, která může pozitivně ovlivnit i budoucí koupi,” dodává Daniel Jesenský.

PRO LIDI I PRO PSY

Andrea Votrubová : REAGUJTE NA tovarapredaj@atoz.sk

KŘÍŽOVÝ PRODEJ MUSÍ MÍT SMYSL

ůležité je rovněž rozhodnout otázku, zda má být tento nástroj dlouhodobou nebo impulzní podporou prodeje. První příklad ilustruje skupina Coop, která v rámci projektu Naše zdraví nabízí ve čtyřech stovkách prodejen především na venkově volně prodejné léky. Totéž zkouší od letoška na padesáti vybraných čerpacích stanicích i společnost OMV Česká republika. Prodejce elektroniky Datart International přišel pro změnu s vlastní značkou kávy Nero. „Vzhledem k tomu, že automatické kávovary patří v poslední době k rychle rostoucímu segmentu a zájem o ně kontinuálně roste, souvisí s tím i vyšší spotřeba kávy a poptávka po kvalitní kávě. Tu jsme sice v našich prodejnách již nějaký čas nabízeli, ale jednalo se o zavedené značky určené pro celosvětový trh,” uvádí marketingová manažerka Jana Choroušová. Vlastní značka přitom nehrála roli cenové alternati-

VÍCE INFORMACÍ O ČESKÉM RETAILU NAJDETE V ČASOPISE ZBOŽÍ&PRODEJ, KTERÝ V ČESKÉ REPUBLICE VYCHÁZÍ UŽ 23 LET. PRO PŘEDPLATNÉ PIŠTE NA predplatne@atoz.cz NEBO VOLEJTE NA +420 603 823 515.

PODPORA PREDAJA

PODLINKA LIDL ROZDÁVA ZÁKAZNÍKOM KUCHÁRSKU KNIHU SO SLADKOSŤAMI Lidl pred Veľkou nocou rozdá cukrárske knihy. Zákazníci majú nazbierať päť nálepiek a kniha plná receptov podľa Adriany Polákovej bude ich. Už rok, týždeň čo týždeň, ponúka známa televízna moderátorka Adriana Poláková v Lidl Cukrárni sladké torty, koláče a rolády. V minulosti spoločnosť Lidl Slovenská republika rozdávala kuchársku knihu majstrov kuchyne Romana a Marcela, teraz prišli na rad sladké recepty. Úlohou zákazníkov je v termíne od 9. marca do 4. apríla nakúpiť v Lidli. Za každých 20 eur hodnoty nákupu zákazníci získajú pri pokladni jednu nálepku. Stačí nalepiť päť nálepiek na hrací kupón a následne priniesť do predajne, kde ho pracovníci Lidlu vymenia za kuchársku knihu.

„Mám za sebou úžasný rok plný pečenia tých najlepších koláčov. Dôkazom toho je nepochybne aj fakt, že dostávam množstvo správ s poďakovaniami za recepty, ktoré ľuďom pripomenuli detstvo. Potešil ma aj e-mail z jednej cukrárne, v ktorom mi napísali, že istá torta z Lidl Cukrárne patrí v ich ponuke k najobľúbenejším, hostia si ju neustále pýtajú,“ teší sa Adriana Poláková zo svojho doterajšieho pôsobenia v tíme Kuchyne Lidl. Krstnou mamou sa stala Jana Karkušová, aktuálna majsterka sveta v príprave kokteilov.

RAJEC SPREVÁDZA KRÁSAMI RAJECKEJ DOLINY Spoločnosť Kofola predstavila novú reklamu na pramenitú vodu Rajec. Divákov v nej sprevádza dlhoročný ambasádor značky – medveď hnedý. Aktuálny koncept „Sprievodca Rajeckou dolinou“ pripravila agentúra Kaspen/Jung von Matt, ktorá sa ako víťaz minuloročného tendra po ôsmich rokoch opäť podpisuje pod stratégiu a ATL komunikáciu značky Rajec. „Nový televízny spot na pramenitú vodu Rajec nadväzuje na komunikáciu z minulých rokov. Tento raz sme sa zamerali na sprostredkovanie úchvatnej atmosféry Rajeckej doliny. Diváka sa do nej pokúšame nenásilne

vtiahnuť. Akcentujeme nedotknutú chuť pramenitej vody, ktorá v doline vyviera,“ vysvetľuje Pavol Chalupka, senior brand manažér značky Rajec. Natáčanie prebiehalo dokumentárnym spôsobom počas siedmich dní priamo v Rajeckej doline. Kampaň v televízii beží na slovenských a českých televíznych staniciach počas

februára a marca 2015. Okrem TV spotu bude nasadená aj digitálna aktivácia a komunikácia v miestach predaja.

i n ze rci a

MARKETING

PODLINKA I NADLINKA

Nové ocenění pro nejlepší obalové řešení Chcete znát, stejně jako společnosti Rodinný pivovar Bernard, Kofola, Obra a další, názor klientů na Vaše obaly? Obal mohou přihlásit výrobci a distributoři baleného zboží, výrobci obalů, designéři i maloobchodníci, a to v několika kategoriích…

Spotřebitelské obaly,

KROK ZA KROKEM Nepropásněte důležité termíny prvního ročníku

které budou hodnotit koncoví spotřebitelé;

KROK

Skupinové obaly, které budou hodnotit zástupci retailu a pracovníci merchandisingových agentur, kteří s obaly manipulují přímo v prodejně;

1 2 3 4 5 6

15. prosince 2014

KROK

Přepravní obaly,

30. dubna 2015

které budou hodnotit zástupci přepravních a speditérských společností.

KROK květen 2015

CO MŮŽETE ZÍSKAT:

KROK

data z průzkumu marketingovou podporu ze stran mediálních partnerů

červen– červenec 2015

propagaci na akcích Eastlog, Samoška, Retail Business Mixer, Retail Masters Day, Pharma Profit a Obalko

KROK

ocenění viditelnost v rámci ceremonie

22.října 2015

licenci na použití loga soutěže

KROK

Přihlaste své obaly již nyní na www.packstar.cz

říjen 2015 – duben 2016

Otevření registrace do prvního ročníku

Více na www.packstar.cz Uzávěrka registrace

Více na www.packstar.cz Zasedání komise a výběr finalistů

Více na www.packstar.cz Výzkum u uživatelů obalů a mediální propagace finalistů Více na www.packstar.cz Ocenění vítězů na galavečeru v rámci kongresu OBALKO Více na www.obalko.cz Mediální podpora vítězných obalů

Více na www.packstar.cz

PARTNEŘI: MEDIÁLNÍ PARTNEŘI: 360 ČASOP

PARTNER VÝZKUMU: 2 01 4

REKONŠTRUKCIA PREDAJNE

OBCHOD A ZÁKAZNÍCI

VLAJKOVÁ PREDAJŇA SA VYDALA NA VÝPRAVU

Obchodnú sieť so zameraním na distribúciu a predaj potravín vo veľkoobchode a maloobchode Nitrazdroj azda ani netreba predstavovať. Koncom minulého roka rozšírila spoločnosť počet svojich prevádzok a otvorila brány celkom novej predajne na Dolnočermánskej ulici v Nitre. Leží v tesnej blízkosti sídla spoločnosti, a tak ju môžeme označiť za novú vlajkovú loď siete.

K predajni teda patrí aj samostatné parkovisko s rozlohou 500 m2, čo v praxi predstavuje dvadsať bezplatných parkovacích miest, ktoré uľahčia nákup nejednému zákazníkovi.

ekonštrukcia predajne trvala päť týždňov. Otvorenie stihli ešte pred dôležitou sezónou – 15. decembra 2014. Heslo spoločnosti Nitrazdroj „Sme k vám bližšie“ vďaka novej prevádzke ocenia hlavne obyvatelia nitrianskeho sídliska Čermáň a jeho okolia. Jedným z podnetov rekonštrukcie priestorov boli novopostavené bytovky v blízkosti predajne a vôľa zvýšiť kvalitu poskytovaných služieb občanom. „Objekt, v ktorom sa predajňa nachádza, bol pôvodne určený kolaudačným rozhodnutím na dis-

KONCEPT A DIZAJN KONZULTOVALI S ODBORNÍKMI

novej prevádzke nechýbajú korporátne farby spoločnosti – tmavohnedá v kombinácii so žltooranžovou. Prepájajú priestor celej predajne a zákazník aj vďaka nim vie, kde nakupuje. S farbami spoločnosti sú zladené aj rovnošaty

kontnú predajňu potravín. Tento predaj však predchádzajúci majiteľ nerealizoval. Následne boli priestory využité na predaj náhradných dielov, poľnohospodárskych strojov a spracovanie dát zahraničného obchodného reťazca. Koncom roku 2013 sme sa dohodli s majiteľom objektu, že objekt odkúpime, pretože poskytoval reálne možnosti parkovania, ktoré sa najmä pri niektorých predajniach javia ako problematické,“ vysvetľuje Milan Surovec, generálny riaditeľ spoločnosti Nitrazdroj.

pokladníčok. „Koncept predajne a jej dizajn sme konzultovali s poradenskou firmou, ktorá nám spracováva dizajn manuály pre nové firemné označenia. Následne sme na základe tohto manuálu farebnosť, rozloženie regálov a osvetlenie konzultovali s našimi dodávateľmi, s ktorými spolupracujeme dlhšie obdobie,“ hovorí Milan Surovec. Medzi spomínaných dodávateľov patria spoločnosti Pastorkalt (regály, chladiace a obslužné vitríny), brnenská Pliska (podlaha) a firmy Rexel a Tezar (osvetlenie, kúrenie). Na pohľad zaujímavo pôsobia zrkadlové panely vo vrchnej časti regálov so zeleninou a ovocím, ktoré priestoru dodávajú hlbší rozmer. Pri tvorení konceptu predajne mysleli v Nitrazdroji aj na zmysly zákazníkov. Súčasťou vybavenia obchodu je dopekacia rúra. Raz darmo, vôňa čerstvého pečiva v predajni robí zázraky. „V súčasnosti je dopekané pečivo veľmi vyhľadávané zo strany zákazníkov, najmä z hľadiska čerstvosti priamo z pece. V tejto oblasti máme už realizované jedno dopekanie v centre mesta, ale snažíme sa rozšíriť tuto službu aj na sídliská. Pekáreň na dopekanie pečiva Umoc Arianna XS 135 nám poskytol dodávateľ mrazených výrobkov,“ konkretizuje Milan Surovec. Zákazníci si môžu vybrať aj z ponuky výrobkov od regionálnych dodávateľov a pekárov.

ZÍSKALI NOVÝCH KUPUJÚCICH

odľa skúseností Milana Surovca je nová predajňa v zábehu prvé dva až tri mesiace od otvorenia, preto sa zatiaľ nedá hovoriť o nejakých konkrétnych výsledkoch. V okolí tejto prevádzkovej jednotky má Nitrazdroj ešte ďalšie dve. „Snažili sme sa získať nových zákazníkov, čo sa nám aj podarilo, pretože sme sa rozhodli ponúknuť iný sortiment potravín, než aké sa nachádzajú v okolitých predajniach. Momentálne sa o spokojnosť zákazníkov stará dvanásť zamestnancov a otvorené máme sedem dní v týždni,“ uzatvára Milan Surovec. Veronika Mišíková

: REAGUJTE NA veronika.misikova@atoz.sk

BUON APPETITO

Začiatok podnikania zvyčajne sprevádza dobrý nápad a veľká chuť do práce. Predstavy o vedení biznisu sa však málokedy stretávajú s realitou. Dalo by sa povedať, že takto nejako začal aj príbeh predajne Buon Appetito v Topoľčanoch.

revádzku pôvodne rozbehla dvojica ľudí, ktorá si zamilovala tovar z Talianska. Začali ho dovážať do Topoľčian pre vlastnú potrebu. Ako to už chodí, časom si talianske špeciality žiadali aj ich kamaráti a známi. Na predmestí Topoľčian vznikla kancelária s malým skladom. „Neskôr nás oslovili, či by nemohli v priestoroch OC Juh urobiť namiesto svojho veľkoskladu maloobchodnú predajňu. Aj ju otvorili, ale nerobili to podľa našich predstáv, o ktorých si myslíme, že sú správne. Nebolo dostatočne zainvestované, predajňa nevyzerala pekne, nemala správnu obsluhu. A hlavne, nerozvíjali ďalej potenciál, ktorý predajňa predstavovala,“ spomína na začiatky Oliver Arpáš, riaditeľ spoločnosti Global rent, ktorá prenajíma podnikateľom obchodné priestory vo svojich centrách. Vhodnému záujemcovi spoločnosť rada prenajme aj prevádzku s talianskymi potravinami Buon Appetito, stačí sa ozvať. Oliver Arpáš ju vzal dočasne pod svoje krídla a vyskúšal nový koncept.

UVIEDLI KURZY VARENIA

VYBAVENIE PRESSO STROJ ORO CAFFÈ

súčasnosti sú veľkým trendom kurzy varenia všetkého druhu. „Ponúkame sortiment, ktorý v reťazcoch nie je bežne dostupný. Povedali sme si, že treba naučiť ľudí naše výrobky používať. Začali sme s kurzami varenia. Najprv na pravidelnej báze, ale časom sme prešli na model individuálnych kurzov. Predsa len, tu v okresnom meste nie je o ne až taký veľký záujem,“ vysvetľuje Oliver Arpáš. Vedúca predajne Anna Matejovičová nemá len obchodníckeho ducha, ale aj výborné komunikačné schopnosti. Vedie aj spomínané kurzy a učí zákazníkov, ako si čo najlepšie vychutnať rôzne suroviny. K vybaveniu prevádzky patria prenosné pulty s plynovými varičmi, ktoré sa rozmiestnia po predajnej ploche, a tak si skupinka záujemcov môže všetko naživo vyskúšať.

KLIENTELU SI VYTIPOVALI PRESNE

Počas rozprávania Olivera Arpáša ma zaujímalo jedno. Existuje v Topoľčanoch (s počtom obyvateľov necelých 30 tisíc) skupina zákazníkov, ktorá sortiment a služby predajne dokáže oceniť? „Sme toho názoru, že aj v okresnom meste je vrstva ľudí, ktorá nie je odkázaná na nákupy v tých najlacnejších reťazcoch, ale má určitú solventnú pozíciu a skôr má problém si za tie peniaze niečo zaujímavé kúpiť. Tú vrstvu ľudí, ktorú sme si vytipovali, sme aj našli a pritiahli. Majú peniaze na to, aby si kúpili čosi nadštandardné, ale k tomu sa im žiadajú aj nejaké emócie a zážitky,“ hovorí Oliver Arpáš a dodáva, že s úspešným predajom je spojený pekný interiér predajne a obsluha, ktorá sa venuje zákazníkovi individuálne. V Buon Appetito klientom všetko vysvetlia, a keď si prídu kúpiť trochu syra, dostanú ochutnať aj z talianskej šunky. Príjemným spestrením je aj to, že vedúca predajne neraz napečie domáce pečivo, ktoré ponúka spolu s ochutnávkou. Medzi pravidelných zákazníkov patria aj penzisti. Prichádzajú

PORTRÉT:

OLIVER ARPÁŠ VEK: 58 rokov VZDELANIE: slovenská vysoká škola technická, strojnícka fakulta KARIÉRA: V roku 1983 nastúpil do SAV ako vedúci Centrálneho mikropočítačového laboratória SAV. Neskôr súkromne podnikal. V roku 1995 bol menovaný generálnym riaditeľom a predsedom predstavenstva spoločnosti Juhozdroj. Následne spolupracoval pri vybudovaní distribúcie medzinárodného koncernu Procter & Gamble na Slovensku. Od roku 2001 pôsobí ako konateľ spoločnosti Global Rent. ZÁĽUBY: cestovanie

Káva pripravená na profesionálnom stroji talianskej značky ulahodí nejednému zákazníkovi. Počas prípravy obohatí ovzdušie predajne príjemnou vôňou. Netreba zabúdať, že starostlivosť o stroj na kávu si vyžaduje dôslednosť a pravidelnosť.

NÁREZOVÝ STROJ LIBRETO R 8104/B GENERALE Talianske mäsové výrobky ako prosciutto či salámy sa krájajú na veľmi jemné plátky. Požadovaný rez zaručí kvalitný nárezový stroj.

raz za mesiac spestriť si svoj každodenný život a popritom ochutnajú rôzne špeciality. Buon Appetito nebojuje s veľkou konkurenciou. V Topoľčanoch bola jedna malá predajňa, ktorú prevádzkoval rodený Talian, ale už nefunguje. V praxi sa ukazuje, že v menších mestách sa uživí len jedna prevádzka takéhoto druhu.

CHOĎTE NA TO PRESNE NAOPAK

renájmu obchodných priestorov sa Oliver Arpáš venuje dlhé roky a problém dnešných podnikateľov vidí jasne. „Keď v okresných mestách niekto začína a otvára prevádzku, tak zaostáva za duchom doby v tom, že chce všetko urobiť za tri eurá, použije najlacnejší nábytok, najlacnejšie materiály. Prevádzka potom pôsobí nepríjemným dojmom, a keď zákazník vojde, ani nemá chuť zostať a niečo si kúpiť. Treba na to ísť presne naopak. Tvorivo zainvestovať, vytvoriť príjemné prostredie a odlíšiť sa od okolitého štandardu,“ odporúča. Veronika Mišíková : REAGUJTE NA veronika.misikova@atoz.sk

∂ ČÍSLA:

6,5 kg

25 kg

0,25 l

a viac váži sušená bravčová šunka prosciutto crudo.

kávy značky Oro caff sa v Buon Appetito predá za mesiac.

balenia repkového oleja dodáva do predajne malý regionálny výrobca Olej Hont.

Prosciutto je najprv niekoľko týždňov až mesiacov naložené v soli alebo v zmesi soli a korenia, potom sa niekoľko mesiacov až rokov suší na dobre vetranom mieste. Má charakteristické zafarbenie a lahodnú chuť.

Oro caff 100 % arabica je veľmi kvalitná zmes kávy z Brazílie, Guatemaly a Kolumbie. Zákazníci oceňujú jej aromatickú a sladkastú chuť.

V Buon Appetito občas doplnia taliansky sortiment o niektoré gurmánske výrobky zo Slovenska. Oleje Hont sú lisované za studena, nerafinované a nefiltrované, vyrobené výlučne z regionálnych surovín.

OBCHOD A ZÁKAZNÍCI

• Sídlo: Obchodné centrum Juh D. Jurkoviča 2830, Topoľčany • Otváracie hodiny: Po – Pi: 8.00 – 18.00 So: 8.00 – 12.00 Ne: zatvorené • Predajná plocha: 120 m2, 40 m2 zázemie

OBCHOD NA ROHU

DO PREVÁDZKY MUSÍTE INVESTOVAŤ

PREHĽAD TRHU

GRILUJE SA HLAVNE O OBSAH Griluje sa hlavne od mája do augusta Spotrebitelia nakupujú grilovacie výrobky hlavne vo väčších formátoch predajní, v hypermarketoch a supermarketoch. Z pohľadu dôležitosti promócií sú akcie významnejšie zastúpené v mäsových výrobkoch v porovnaní s ochucovadlami a grilovacími omáčkami. – str. 30

PRODUKTY

Záleží na kvalite i cene V prieskume máloktorý zákazník potvrdí, že cena je pre neho rozhodujúci faktor. Pri pohľade na dáta z nákupov však vidieť, že je stále veľmi dôležitá. – str. 32 Omáčky a koreniace zmesi dodajú pravú chuť Slováci sú čoraz náročnejší. Zatiaľ čo v minulosti si vystačili len so základnými ochucovadlami, dnes sa grilovanie stáva kulinárskym zážitkom. Pribúda tých, ktorí radi experimentujú a skúšajú nové chute. – str. 36

Kategória omáčok, dresingov a korenín zaznamenala v minulom roku nárast hodnoty predaja na úroveň 2 %. „Hlavnými dôvodmi rastu hodnoty predaja kategórie bolo zvýšenie priemerných cien omáčok, dresingov a korenín o dve percentá, zvýšený dopyt po výrobkoch s vyššou pridanou hodnotou a po menších baleniach. V roku 2014 každý Slovák v priemere skonzumoval omáčky, dresingy a koreniny v hodnote 27,76 eur,“ konštatuje Monika Selická z agentúry Euromonitor International. Kategórii omáčok, dresingov a korenín ešte stále dominujú tradičné ochucovadlá, ako je kečup, horčica, tatárska omáčka a majonéza, ktoré spolu tvoria až takmer polovicou objemu predaja celej kategórie, hoci ich podiel klesá. Slovenský spotrebiteľ začína čoraz viac experimentovať a populárnejšími sa stávajú rôzne typy orientálnych kuchýň a barbecue. Dopyt po barbecue omáčkach rastie nielen počas hlavnej grilovacej sezóny od jari do jesene, predajom praje aj rastúca penetrácia domácich grilov. V minulom roku zaznamenali barbecue omáčky rast na úrovni 4 % v hodnote predaja a stali sa tak jednou z najrýchlejšie rastúcich kategórií. Hoci kategória grilovacích ochucovadiel zaznamenáva už niekoľko rokov po sebe zvýšený dopyt, stále tvorí len 2 % z celej kategórie omáčok, dresingov a korenín. Dopyt po grilovacích ochucovadlách by mal rásť aj v nasledujúcich rokoch, a preto by sa ich podiel z celkovej kategórie mal mierne zvýšiť. Miesto nákupu omáčok, dresingov a korenín zostáva už po niekoľko rokov nezmenené. Dominujú supermarkety s 32 % podielom na trhu. Za nimi nasledujú hypermarkety s viac ako štvrtinovým podielom všetkých predajov. Väčšie predajné formáty majú výhodu najmä v šírke sortimentu a v cenovej politike. Ako tretie sa umiestnili diskonty, nasledujú maloobchodné predajne s predajnou plochou do 400m².

Podľa informácií agentúry Euromonitor International by hodnota predaja omáčok, dresingov a korenín mala pokračovať v raste aj v tomto roku. Pomer cena a kvalita zostane najdôležitejším faktorom pri nákupnom rozhodovaní. Spotrebitelia budú naďalej vyhľadávať cenové akcie, avšak oslovia ich aj novinky zo sveta omáčok, dresingov a korenín. Prím budú hrať ochucovadlá s nižším obsahom soli, tukov a cukrov. Ochucovadlá sladené výťažkom z rastliny stévia boli nedávno uvedené aj na Slovensku. Očakáva sa preto, že výrobcovia sa budú snažiť etablovať toto prírodné sladidlo na slovenský trh.

Zdroj: Euromonitor International

D MÁJA DO AUGUSTA OD : ČÍTAJTE AJ T&P 3 – 4/14 – BAROMETER

: POZRI AJ T&P 3 – 4/14 – PREHĽAD TRHU

: ČÍTAJTE AJ T&P 3 – 4/13 – PREHĽAD TRHU

PONUKA JE ŠIROKÁ

I PREDÁVATE SPRÁVNE OZNAČENÉ MÄSO? Povinnosť zabezpečiť zmeny v oblasti označovania mäsa vyplýva výrobcom a dovozcom mäsa, ale aj obchodníkom z Nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1169/2011 a Vykonávacieho nariadenia Komisie (EÚ) k tomuto nariadeniu. Nová legislatíva stanovuje povinnosť od 1. apríla 2015 uvádzať krajinu pôvodu alebo miesto pôvodu pre čerstvé, chladené alebo mrazené bravčové, kozie, ovčie a hydinové mäso. V prípade hovädzieho mäsa uvedená povinnosť vstúpila do platnosti už skôr.

∂ ČÍSLA:

86,0 %

27,7 %

27,5 %

slovenských domácností použilo za posledných 12 mesiacov korenie, koreniace zmesi a marinády.

slovenských domácností použilo za posledných 12 mesiacov korenie, koreniace zmesi a marinády dva až trikrát za týždeň.

domácností jedlo dresingy a omáčky k mäsu či dresingy do šalátov za posledných 12 mesiacov.

Druh používaného korenia, koreniacich zmesí a marinád v domácnostiach (v % domácností, ktoré ich jedli v období 06 – 12/2014)

Frekvencia konzumácie korenia, koreniacich zmesí a marinád (v % domácností, ktoré ich jedli v období 06 – 12/2014)

Zdroj: Median SK, MML – TGI, 3. + 4. 2014

PRODUKTY

Ako ďalej vyplýva z údajov spoločnosti GfK, zrejdá sa, že počasie nám aj v tomto roku doprame nie je prekvapením, že v tejto skupine výrobkov je príjemnú grilovaciu sezónu. Dlhé zimné mesiace sú najviac zastúpené mäkké klobásy. Z pohľadu sú minulosťou a o slovo sa opäť prihlásia rôzne druhy nákupov domácností sú najdôležitejšími mesiacmi domácich grilov, kovové ihlice a papierové tácky so v tomto segmente máj – august, servítkami. Ako každý rok, aj tenmierne zaostáva september. Kotoraz nahliadneme bližšie do sorreniace zmesi a marinády, určetimentu vhodného na grilovanie, J RAZ OCHUTNAŤ né na grilovanie, nakupuje takaby žiadnemu obchodníkovi neušli JE VIAC, AKO mer 40 % domácností. najhorúcejšie novinky tejto sezóSTOKRÁT Nakupujú sa počas roka rovny. Popularita grilovania možno nomernejšie ako mäsové výrobnezachvacuje pravidelne celé úzePOČUŤ ky, zrejme aj kvôli tomu, že sa mie Slovenska, ale má svojich používajú v kuchyni aj pri bežfanúšikov, ktorí sa k tejto aktivite „Ako sa hovorí, niekedy raz vinom každodennom varení. Aj tu radi vracajú a ešte radšej skúšajú dieť je viac, ako stokrát počuť. však vidíme podobnú sezónnosť niečo nové. Pri našich výrobkoch platí: raz v nákupoch ako pri mäsových Podľa spoločnosti GfK sa griochutnať je hodnejšie, ako stovýrobkoch. lovací segment v priebehu niekoľkrát o tom rozprávať. Stále si Spotrebitelia nakupujú grilokých posledných periód rozšíril do myslím, že ak niečo neochutnávacie výrobky hlavne vo väčších viacerých kategórií. Výrobky spome, nemôžeme vedieť pravdivo formátoch predajní, v hypermarjené s grilovacou sezónou sa dajú posúdiť kvalitu daného výrobketoch a supermarketoch. Z ponájsť v ochucovadlách a koreniaku. Každý z nás je iný a každéhľadu dôležitosti promócií sú cich zmesiach, ale aj v omáčkach, mu aj niečo iné chutí. Preto sa akcie významnejšie zastúpené či horčiciach a tiež v mäsových nedajme oklamať rečami, ale v mäsových výrobkoch v porovvýrobkoch. poďme spoločne ochutnávať!“ naní s ochucovadlami a grilovaPonuka je pritom pomerne Petra Uhríková, key account cími omáčkami. široká a umožňuje výber viacerým manažérka, Lactalis Slovakia Pre obchodníkov je teda veľcieľovým skupinám. „Najväčšia mi dôležité zásobiť svoje predajčasť výdavkov v týchto sledovane množstvom výrobkov určených na gril, aby si ných kategóriách smerovala zákazník mohol vybrať. Nezaškodí umiestniť výrobky do mäsových výrobkov. Balesúvisiace s grilovačkou do spoločného regálu – né mäsové výrobky, špeciála pripomenúť tak zákazníkovi, čo všetko si môže ne označené na grilovanie, doma pripraviť. nakupovalo v roku 2014 na Slovensku približne 8 sedemnásť percent domácností. Asi dve pätiny z nich nakupovali tieto produkty opakovane počas Veronika Mišíková roka,“ vysvetľuje Anna Kissová z GfK.

PREHĽAD TRHU 4

ZÁLEŽÍ NA KVALITE I CENE Pri téme grilovania zákonite prichádza na pretras otázka kvality a ceny. Na jednej strane zákazníci naznačujú, že im na zložení mäsového výrobku veľmi záleží, no keď príde na lámanie chleba – cena je často hlavným rozhodujúcim faktorom.

PRODUKTY

bchodníkov zaujíma, ako je to s rozhodovaním zákazníkov pri nákupe mäsových výrobkov. Chceli by napríklad vedieť, či naozaj skúmajú zloženie výrobkov tak pozorne, ako neraz deklarujú v rôznych spotrebiteľských prieskumoch. „Aj v našom poslednom prieskume, ktorý sme realizovali v spolupráci so spoločnosťou GfK, deväť z desiatich respondentov deklarovalo, že pravidelne čítajú informácie na etiketách, pričom práve podiel mäsa je ten najdôležitejší údaj. Taktiež pri asistovaných nákupoch spotrebitelia nikdy nesiahli po najlacnejších produktoch. V prieskumoch sa však väčšinou nikto nepriznáva, že cena je rozhodujúci faktor, ktorý ovplyvňuje nákupné rozhodnutie. Podľa posledných údajov z prieskumov približne tridsať percent predajov mäsových výrobkov je realizovaných v akcii. Pravdou však je, že spotrebiteľa čoraz viac zaujíma kvalita jedla a je stále ochotnejší viac investovať do vyššieho štandardu,

ZÁKAZNÍCI UROBIA REKLAMU SAMI „Podnikať som začal v roku 1992. Možno sa to bude zdať nereálne, ba až smiešne v dnešnej dobe reklamy, ale počas môjho pôsobenia som mal jednu reklamnú tabuľu s názvom predajne plus jeden reklamný pútač pred predajňou. Mojou reklamou je spokojnosť zákazníka, naša kvalita, čo tvorí aj slogan nášho loga. Osobne si myslím, že nie je lepšia reklama ako samotné odporúčanie zákazníka. Často sa nám od zákazníkov dostane do uší, že sme pre nich najlepšou predajňou mäsa, s akou sa kedy stretli. Vždy k nám prídu a odporúčajú nás známym.“

druhom mieste,“ konštatuje Barbora Denková, marketingová manažérka spoločnosti Váhala a spol.

V LETE JEDIA ĽAHŠIE

avol Pagurko, majiteľ mäsovýroby a maloobchodných predajní Pagurko, má prehľad o svojich zákazníkoch. Podľa jeho slov aj napriek trendu zdravého stravovaPavol Pagurko, majiteľ, Pagurko nia, grilovania rôznej zeleniny a podobne ľudia na Slovensku nepohrdnú kvalitným hoci aj na úkor objemu. Preto sme sa tento rok rozkúskom mäsa z grilu. „Ako predajca som si všimol, hodli uviesť na trh prémiový rad produktov s vysože u Slovákov sa grilovanie mäsa a mäsových výrobkým obsahom mäsa,“ vysvetľuje Judit Šipekiová, brand manažérka Mecom Group. Výrobcovia sa vo všeobecnosti zhodujú v tom, že zloženie produktov Slovákov naozaj zaujíma. „Áno, ľudia sa v dnešnej dobe viac zaujímajú o zloženie a informácie uvedené na výrobkoch. Čím ďalej, tým viac sú kladené požiadavky na vysoký podiel mäsa a menej pridaných látok, ako sú takzvané éčka,“ hovorí Michal Tkadlec, marketingový manažér Krásno Slovakia. Zákazníkov však nemôžeme všetkých strčiť do jedného vreca. Matematika je jednoduchá a voľba pri nákupe neraz ukáže na tovar, ktorý rodinnú peňaženku zaťaží čo najmenej. „Spotrebitelia sa čoraz častejšie pýtajú na obsah mäsa vo výrobku a na prítomnosť lepku, na ktorý kladú veľký dôraz. Aj napriek tomu je stále vysoký počet zákazníkov, či už spomedzi našich odberateľov, či priamych zákazníkov, s ktorými sa stretávame v našich firemných predajniach, pre ktorých je rozhodujúcim kritériom cena. Kvalita je po cene na

ZÁUJEM O ZLOŽENIE NARASTÁ

kov stalo akousi vášňou a čoraz viac si tento trend obľubujú. Úprava mäsa vo väčšej miere závisí od obdobia. Počas letných mesiacov ľudia uprednostňujú ľahšiu stravu, dajú si ľahký zeleninový šalát a k nemu grilovanú kuracinku, krídelká. Tento rok okrem všetkých druhov mäsa od bravčového, cez hovädzie, kuracie a ďalšie budeme našim zákazníkom ponúkať vykostené kuracie stehno vrchné, keďže z môjho pohľadu ide o jeden z najchutnejších kúskov mäsa na grilovanie,“ vysvetľuje Pavol Pagurko. Okrem toho dodáva, že jeho výrobky majú vyšší obsah mäsa, a preto sú aj drahšie. Núdzu o zákazníkov však rozhodne nemajú. „Práve naopak. Je ich stále viac a prichádzajú k nám presne kvôli tomu, že sú ochotní si priplatiť za kvalitu,“ uzatvára.

SOCIÁLNE SIETE SÚ HLÁSNOU TRÚBOU

ýrobcovia mäsa sa čoraz viac prezentujú na sociálnych sieťach, z čoho svojím spôsobom ťažia aj obchodníci. Zvyšovanie povedomia o značke nikdy nie je na škodu. O stránky značiek na facebooku sa firmy väčšinou starajú svojpomocne. „Facebook spravujeme vo vlastnej réžii, lebo si myslíme, že našu značku poznáme lepšie ako agentúra. Okrem toho nás táto forma komunikácie so spotrebiteľmi baví. Je to miesto, kde môžeme online komunikovať so zákazníkmi, ktorí sú pre nás veľmi hodnotným zdrojom informácií a spätnej väzby. Preto považujeme za veľmi dôležité odpovedať na každú reakciu do dvadsiatich štyroch hodín,“ hovorí Judit Šipekiová. Mecom Group používa facebook nielen na predstavenie noviniek, promo aktivít či zvýšenie návštevnosti svojich webových stránok, ale aj ako nástroj na zvýšenie lojality zákazníkov formou súťaží. „Veľmi nás teší, keď nám verní fanúšikovia sami zasielajú fotografie s našimi produktmi alebo výhrami zo súťaží. Facebook v neposlednom 8

PREHĽAD TRHU 4 rade dokáže značku viac priblížiť ľuďom a dáva jej iný rozmer,“ dodáva Judit Šipekiová. Aj v spoločnosti Váhala a spol. majú pozitívnu skúsenosť so sociálnymi sieťami. „Facebook je ďalším komunikačným nástrojom, vďaka ktorému môžeme ľahko osloviť veľkú cieľovú skupinu a zároveň zakotviť a posilniť povedomie o značke u našich spotrebiteľov. Naším cieľom je fanúšikov pobaviť, naštartovať chuťové bunky a priviesť ich do nášho e-shopu,“ približuje Barbora Denková. Na firemnom profile Váhala prebehlo aj niekoľko súťažných aplikácií. Najúspešnejší bol Špekáčkomat, ktorý podstúpi vylepšenie a zákazníci sa s ním budú môcť opäť hrať. Ako výhry spoločnosť ponúkla balenia špekáčikov a fanúšikovia to náležite ocenili. „Po celý čas trvania súťaže sa súťažiaci vracali a ich komentáre boli veľmi pozitívne,“ hovorí Barbora Denková.

PRODUKTY

ŠPEKÁČKOMAT ZABAVIL

SÚŤAŽE WEB RECEPTY

krem sociálnych sietí však netreba podceniť ani klasické forin z e r c i a

I VÝBER NOVINIEK Krásno Slovakia Grilovacia klobása s nivou (obsah mäsa 85 %); Klobása s balkánskym syrom (obsah mäsa 83 %); Špenátová grilovacia klobása (obsah mäsa 79 %); Detské páročky kečupové (obsah mäsa 83 %) Lactalis Slovakia Camembert na gril – nové balenia spolu so špeciálnymi druhmi korení; korenie s príchuťou bylinkového masla; slaný syr z ovčieho mlieka – SALAKIS, Šalátový syr – z kravského mlieka; nové 100 g balenia čerstvých kozích syrov; Palet Chevre deux 120 g – kozí Camembert; čerstvé kozie syry obalené v parmskej šunke Mecom Group Gril klobása s Nivou (obsah mäsa 80 %); Salzburské grilovacie párky; väčšie balenia vybraných grilovacích produktov Váhala a spol. Hustopečský špekáčikový kabanos – na reze výrobku sú viditeľné kúsky tuku, ktoré mu dodávajú šťavnatú chuť

my podpory predaja. Spoločnosť Mecom Group tri roky po sebe spolupracovala s rádiom Expres a prinášali poslucháčom letnú Gril Party. „Táto forma reklamy nám určite pomohla v budovaní značky v gril sortimente. Letné grilovanie si ľudia najčastejšie spájajú s našimi výrobkami. Tento rok Mecom nepodporí gril produkty v rádiu, keďže sa v nadlinkovej komunikácii zameriavame hlavne na nový prémiový

rad výrobkov. Grilovacie výrobky budú podporené letnou spotrebiteľskou súťažou, ale aj novou webovou stránkou s množstvom receptov a tipov na grilovanie,“ upresňuje Judit Šipekiová. S plánmi ohľadom propagácie sa podelil aj Michal Tkadlec. „Stále pokladáme za najúčinnejšiu formu propagácie miesto predaja. Ako doplnok máme v pláne využiť i on-line propagáciu vrátane sociálnych sietí, kde chceme so svojimi zákazníkmi zdieľať tipy na dobrú zábavu a recepty, ako skvelo pripraviť pokrmy z našich produktov,“ vysvetľuje. 8 Veronika Mišíková REAGUJTE NA veronika.misikova@atoz.sk

BURGER S PREKVAPENÍM PríPrava 40 Minút I 4 POrCie

– – – – – –

1 Camembert Président 800 g mletého hovädzieho mäsa 4 papriky 4 vajcia oregano, petržlenová vňať soľ, korenie

Mleté mäso dochutíme soľou, korením, nasekanou petržlenovou vňaťou a spojíme vajíčkom. Urobíme burger, do ktorého zabalíme kúsok camembertu. Opečieme zo všetkých strán na panvici, prípadne dopečieme 10 minút pri 180°C v rúre, aby bol burger pekne prepečený. Papriky umyjeme, očistíme, nakrájame na plátky, osolíme, okoreníme, pridáme oregano a pečieme 20 minút v rúre pri 200°C. Hotový burger servírujeme na lôžku z pečených paprík.

www.president.cz

y D A M o R h o D h C i SKúStE DÍP S KySloU SMotANoU PríPrava 10 Minút I 4 POrCie

– 1 kyslá smotana Šéfkuchár 30% 180 g – 50 g Parmezánu – hladkolistá petržlenová vňať – bazalka – citrón – soľ a farebné korenie Do kyslej smotany pridáme nasekanú petržlenovú vňať a bazalku. Pridáme nastrúhaný parmezán, pár kvapiek citrónu, soľ, korenie a premiešame. Podávame s čerstvou zeleninou /mrkva, paprika, paradajky, stonkový zeler, celé listy rímskeho šalátu a pod./, nakrájanou na väčšie kusy alebo hranolky, ktoré namáčame v dípe. tip: Môžeme pridať trošku chilli, kvôli pikantnosti.

www.mlekarna-kunin.cz

PREHĽAD TRHU 4

OMÁČKY A KORENIACE ZMESI DODAJÚ PRAVÚ CHUŤ Aby si spotrebiteľ mohol pochutnať na dobre ugrilovanom mäse, najprv ho musí vhodne ochutiť. Podľa informácií spoločnosti Median SK sa takmer 90 % Slovákov nebojí použiť aspoň raz za čas koreniacu zmes alebo marinádu. Až 62 % spotrebiteľov uprednostní mono zmesi, 38 % použije rovno zmesi viacerých korení. Dresingy a omáčky k mäsu sa už tiež stávajú bežnou súčasťou grilovania, niektoré majú dokonca exotické príchute.

de omáčok a dresingov sa ukázali ako najefektívnejšie ochutnávky v obchodoch. Vhodnými formami podpory predaja môžu byť paletové vystavenia, druhotné vystavenia (displeje, stojany) alebo multipacky.

lovenskí spotrebitelia sú čoraz náročnejší. Zatiaľ čo v minulosti si vystačili len so základnými surovinami, dnes sa grilovanie stáva kulinárskym zážitkom. Pribúda tých, ktorí radi skúšajú nové chute a experimentujú. „V porovnaní s českými spotrebiteľmi majú Slováci radšej ostrejšie chute, napríklad viac papriky,“ hovorí Petr Kopáček, PR manažér spoločnosti Hamé. „V minulom roku sme na trh uviedli viacero noviniek, určených na grilovaciu sezónu – tieto mini produkty sú dnes už veľmi obľúbené. Napríklad Kokteilová omáčka, Curry omáčka, Sour Cream alebo Omáčka na steak s tromi druhmi korenia. Všetko 140 gramov,“ hovorí Milan Bažík, obchodný riaditeľ Spak Foods.

PRODUKTY

SLOVÁKOM SA MENIA CHUTE

PRÉMIOVÉ VÝROBKY AJ NA TRADIČNOM TRHU „Zákazníci veľmi často kupujú korenie impulzívne, keď sa im práve minie. Myslíme si, že aj predajne na tradičnom trhu by mali vo svojej ponuke zahŕňať kvalitné a prémiové výrobky, pretože aj človek na dedine si môže takýto výrobok kúpiť a nemusí cestovať do mesta, aby si ho kúpil v supermarkete alebo hypermarkete.“

AJ OCHUCOVADLÁ SA SNAŽIA BYŤ „ZDRAVÉ“

Andrea Kollárová, trade marketing executive, Johann Kotányi

Na tohtoročnú grilovaciu sezónu pripravili v spoločnosti Johann Kotányi nový grilovací displej. Prostredníctvom neho budú mať zákazníci možnosť dozvedieť sa viac o novinkách a pripraviť si ešte chutnejšie a voňavejšie mäso počas letnej grilovačky s priateľmi alebo rodinou.

dravé stravovanie je celosvetovým trendom, ktorý je komunikovaný či už prostredníctvom televízie, časopisov, kníh, relácií o varení, ale aj konkrétnych výrobkov. Preto aj zloženie ochucovadiel a korenín je čoraz viac založené na prírodnej báze bez prídavku zvýrazňovačov chuti, konzervačných látok a farbív. Výrobcovia zaznamenali aj stále sa zvyšujúci záujem o mlynčeky. „Na základe skúseností vieme, že zákazníci sú ochotní priplatiť si vyššiu sumu za čerstvú chuť a vôňu korenín a byliniek, ktoré si podľa chuti sami namelú nahrubo alebo najemno priamo z mlynčeka,“ hovorí Andrea Kollárová, trade marketing executive v spoločnosti Johann Kotányi. „V neposlednom rade je pre zákazníka dôležitý aj fakt, že vidí, čo skutočne kupuje,“ dodáva.

SPOTREBITELIA SA VRACAJÚ K JEDNODUCHOSTI

priebehu posledných desiatich rokov môžeme u zákazníkov sledovať odklon od základných korenín a preferovanie koreninových zmesí, s ktorými na trh postupne prišli takmer všetci výrobcovia. „Avšak pred dvomi či tromi rokmi sme mohli spozo-

I VÝBER NOVINIEK Hamé Slovakia Tatárska omáčka a dresingy značky Otma Johann Kotányi Koreninová soľ na grilovanú zeleninu; Sladký mlynček pomarančovo-karamelový vanilínový cukor Spak Foods Spak Ketchup Gourmet Barbecue a Spak Ketchup Gourmet Curry – vyrobené zo 100 % talianskych paradajok a bez konzervantov

rovať opätovný návrat k takzvaným mono koreninám,“ upozorňuje Andrea Kollárová. „Tento trend sa objavuje aj v reláciách o varení, v ktorých profesionálni kuchári radia používať základné koreniny a čerstvé bylinky,“ dopĺňa informáciu. V kategórii dochucovadiel a korenín neustále prinášajú výrobcovia na trh nové produkty. Inovatívnym príkladom sú suché masírovacie zmesi, ktoré sa vtierajú do mäsa. V angličtine sa takýto produkt nazýva rub (rub v preklade znamená vtrieť, či šúchať). Rub je novým trendom v príprave mäsa na grilovanie, ktorý vznikol v USA. Spoločnosť Johann Kotányi prichádza na trh s absolútnou novinkou – Rub údený, Rub kávový a Rub Orient. „Do mäsa sa vmasíruje hrubozrnná drvina korenín, vďaka čomu získa lepšiu chuť ako pri použití tekutej marinády. Pred tepelnou úpravou je dobré nechať mäso ešte odležať. Ruby sú navyše ideálne nielen na grilovanie, ale aj na smaženie, dusenie a pečenie,“ vysvetľuje Andrea Kollárová.

NOVINKOU JE VTIERANIE

AKO NEPRÍSŤ O GRILOVACIU SEZÓNU

rčite rozmýšľate, ako počas grilovacej sezóny dvihnúť predaj. Veľmi dôležité je podľa Petra Kopáčka kvalitné vystavenie samotného produktu v regáli: „Zdá sa to ako samozrejmosť, ale stáva sa, že obchodníci napríklad včas nedoplnia tovar, produkty v regáloch nie sú zarovnané a tak ďalej. To samozrejme zákazník vníma, a to aj zhoršuje jeho orientáciu.“ Petr Kopáček ďalej dodáva, že v prípa-

KORENINY NA TRADIČNOM TRHU CHÝBAJÚ

rámci tradičného trhu možno sledovať výrazné odlišnosti v kúpnej sile v porovnaní západného a východného Slovenska. „Na základe tejto skutočnosti je zastúpenie na tradičnom trhu menšie ako na modernom trhu,“ myslí si Andrea Kollárová. „Tovar je na tradičnom trhu trvale umiestnený iba v predajniach typu supermarket, kde má svoje pevné pozície. V menších predajniach sa nachádza iba doplnkový alebo akciový tovar,“ spresňuje svoj názor.

RASTIE DÔVERA A ZÁUJEM

odľa informácií z trhu sledujú výrobcovia ochucovadiel a korenín oživenie a rastúcu spotrebiteľskú dôveru. V spoločnosti Johann Kotányi predpokladajú, že vďaka vplyvu, ktorí majú na zákazníkov relácie o varení a súčasných trendoch, budú aj naďalej preferovať mono koreniny pred koreninovými zmesami a soľami. Petr Kopáček verí, že segment potravín určených na grilovanie bude rásť aj v budúcnosti. „Grilovanie patrí k štýlu života vyspelých národov, čo je dnes už aj prípad Slovenska, ktoré stále bohatne,“ dodáva na záver. Kristína Raševová

: REAGUJTE NA kristina.rasevova@atoz.sk

KVALITNÉ LIEHOVINY S DLHORO NOU TRADÍCIOU

TRADÍCIA JE KLASIK

ÚSPEŠNÁ ZNACˇKA! Spoločnosť ST.NICOLAUS je najväčším výrobcom liehovín na Slovensku. Na bohaté tradície a skúsenosti výroby liehovín na Liptove nadväzuje aj produktový rad ST.NICOLAUS KLASIK, ktorý je voľbou číslo 1 vo svojej kategórii.

INzERTORIáL

VÝROBCA: ST.NICOLAUS

onzumné liehoviny ST.NICOLAUS patria podľa predajných dát AC Nielsen medzi najpredávanejšie produkty na slovenskom trhu liehovín s dlhoročnou tradíciou a so stabilnou základňou spotrebiteľov. Zastrešenie produktového radu pod nový umbrella brand name ST.NICOLAUS KLASIK vytvára identitu silnej a jednotnej značky, jasnú spotrebiteľskú stopu a tiež má potenciál aj na rozvíjanie v marketingovej komunikácii. Názov vyjadruje tradíciu, dlhoročné zázemie značky a tiež jej kvalitu a poctivú výrobu. Redizajnované etikety vychádzajú z pôvodnej grafiky a zachovávajú si tak svoj klasický štýl a spotrebitelia svoje obľúbené produkty na regáloch jednoducho identifikujú. Hlavnou zmenou je výrazné logo ST.NICOLAUS KLASIK a tiež čistejší a modernejší dizajn etikiet, ktorý osloví aj mladšiu cieľovú skupinu.

TRADÍCIA JE KLASIK! Prečo by produktový rad ST.NICOLAUS KLASIK nemal chýbať vo vašom portfóliu: • Zastrešenie produktového radu pod nový názov vytvára identitu silnej a jednotnej značky a jasnú spotrebiteľskú stopu • Vďaka vylepšenému dizajnu môžeme osloviť mladšiu cieľovú skupinu • Dizajn sme zdokonalili a pôvodná receptúra ostáva nezmenená • Výrobky sú zastúpené vo všetkých kategóriách • Sú to kvalitné liehoviny s dlhoročnou tradíciou a zároveň rozumnou cenou

• Produkty sú vyrobené z kvalitného obilného liehu • ST.NICOLAUS KLASIK má nové kartónové balenie s jasne viditeľnou potlačou • Produkty Nicolaus Fernet Bitter a Nicolaus Fernet Citrus prešli pod ST.NICOLAUS KLASIK v objemoch 0,5 a 1 l • Pod produktový rad ST.NICOLAUS KLASIK patria už aj Turčianske Hradby 36 % Plánovaná podpora redizajnu: • ATL kampaň • Sekundárne vystavenia + POS

rodukty ST.NICOLAUS KLASIK sú vyrobené z kvalitného obilného liehu a pýšia sa dlhoročnou tradíciou výroby. Okrem dobrého pomeru kvality a ceny sa ST.NICOLAUS KLASIK môže pochváliť aj zastúpením v každej produktovej kategórii a na svoje si tak prídu milovníci vodiek, borovičiek, fernetov, tuzemských umov, ovocných liehovín, či ginov.

DÁTA:

17 produktov v rôznych kategóriách v piatich ambalážach pre rôzne príležitosti spotreby

KONTAKT: ST.NICOLAUS – trade, a. s. Trnavská cesta 100 821 01 Bratislava 2 tel.: +421/916 221 131–4 info@snt-trade.sk www.st-nicolaus.com

: ČÍTAJTE AJ T&P 11 – 12/14 – PREhľAd TRhU

POHYBY NA TRHU

CESTOVINY RASTĂ&#x161; RĂ?CHLEJĹ IE AKO INĂ&#x2030; KATEGĂ&#x201C;RIE

Z prĂlohovĂ˝ch kategĂłriĂ rastĂş na Slovensku iba cestoviny. ZĂĄroveĹ&#x2C6; sĂş najvĂ¤Ä?ĹĄou z uvedenĂ˝ch kategĂłriĂ s roÄ?nĂ˝m obratom 31 miliĂłnov eur, hovoria Ăşdaje spoloÄ?nosti Nielsen. Ako jedinĂŠ patria aj medzi TOP 30 potravinĂĄrskych kategĂłriĂ.

PRODUKTY

xistuje viac neĹž 310 tvarov cestovĂn a histĂłria ich prĂpravy siaha aĹž do staroveku. Cesto z mĂşky a vody sa suĹĄilo na slnku, potom trhalo na menĹĄie kĂşsky a varilo. Kedysi sa cestoviny vyrĂĄbali doma a asi v 17. storoÄ?Ă zaÄ?ali vznikaĹĽ prvĂŠ tovĂĄrne, Ä?o podnietilo vznik novĂ˝ch tvarov. Cestoviny, ktorĂŠ sa vyrĂĄbajĂş zo ĹĄpeciĂĄlnej hrubej mĂşky tzv. semoliny, vymletej zo pĹĄenice tvrdej, sĂş vĹždy bezvajeÄ?nĂŠ. VajeÄ?nĂŠ pĹĄeniÄ?nĂŠ cestoviny mĂ´Ĺžu obsahovaĹĽ jedno alebo viac vajec. RozoznĂĄvame aj cestoviny suĹĄenĂŠ (pasta secca) a Ä?erstvĂŠ (pasta fresca). Cestoviny rastĂş uĹž dlhĹĄie, v medziroÄ?nom porovnanĂ konkrĂŠtne o 6,1 % v hodnote, teda oveÄža rĂ˝chlejĹĄie ako je priemer TOP 30 kategĂłriĂ (+ 0,8 %). â&#x20AC;&#x17E;Cestoviny sĂş zĂĄroveĹ&#x2C6; kategĂłriou, kde zaznamenĂĄvame jeden z najvyĹĄĹĄĂch

PEVNĂ SĂ&#x161;Ä&#x152;ASĹ¤ SLOVENSKEJ KUCHYNE

podielov privĂĄtnych znaÄ?iek, tvoria takmer 40 percentâ&#x20AC;&#x153;, hovorĂ Lucie LejÄ?kovĂĄ, konzultantka spoloÄ?nosti Nielsen. No v poslednĂ˝ch rokoch ich podiel klesĂĄ a rastĂş novĂŠ znaÄ?kovĂŠ produkty, ktorĂŠ vstupujĂş na trh. NajvĂ˝znamnejĹĄĂm segmentom z hÄžadiska typu cestovĂn sĂş â&#x20AC;&#x17E;obyÄ?ajnĂŠâ&#x20AC;&#x153; pĹĄeniÄ?nĂŠ s 80 % hodnotovĂ˝m podielom na trhu. Na druhom mieste je tvrdĂĄ pĹĄenica alebo semolina, priÄ?om oba segmenty rastĂş rovnakĂ˝m tempom, uvĂĄdza Nielsen.

POPULĂ RNEJĹ IE NEĹ˝ RYĹ˝A

Cestoviny sĂş na Slovensku obÄžĂşbenejĹĄie ako ryĹža a nakupuje ich o 10 % viac domĂĄcnostĂ. â&#x20AC;&#x17E;Cestoviny zĂĄkaznĂci nakupujĂş pribliĹžne raz za mesiac a najÄ?astejĹĄie prĂĄve v malĂ˝ch predajniach,â&#x20AC;&#x153; hovorĂ SlavomĂr MaÄ?iÄ?ka, konzultant GfK. PodÄža prieskumov GfK majĂş v tejto kategĂłrii dominantnĂŠ postavenie bezvajeÄ?nĂŠ cestoviny, ktorĂŠ sĂş zodpovednĂŠ za 80 % objemu kategĂłrie. â&#x20AC;&#x17E;Aj napriek tomu aĹž tri ĹĄtvtiny kupujĂşcich aspoĹ&#x2C6; raz poÄ?as roka nakĂşpili aj vajeÄ?nĂŠ cestoviny,â&#x20AC;&#x153; dodĂĄva SlavomĂr

V KATEGĂ&#x201C;RII CESTOVĂ?N DOKAZUJĂ&#x161; PRIVĂ TNE ZNAÄ&#x152;KY SVOJU DĂ&#x201D;LEĹ˝ITOSĹ¤ â&#x20AC;&#x17E;Dlhodobo registrujeme rastĂşci zĂĄujem zĂĄkaznĂkov o produkty predĂĄvanĂŠ pod privĂĄtnymi znaÄ?kami. Spotrebitelia kladĂş vysokĂ˝ dĂ´raz predovĹĄetkĂ˝m na vĂ˝hodnĂ˝ pomer kvalita â&#x20AC;&#x201C; cena, Ä?o sa nĂĄm darĂ dosahovaĹĽ prĂĄve vÄ?aka sĂşstredeniu sa na privĂĄtne znaÄ?ky.â&#x20AC;&#x153; TomĂĄĹĄ BezĂĄk, PR manaĹžĂŠr a tlaÄ?ovĂ˝ hovorca, Lidl SlovenskĂĄ republika

MaÄ?iÄ?ka. David VojĂĄÄ?ek, obchodnĂ˝ riaditeÄž firmy Japavo, si myslĂ, Ĺže doĹĄlo k poklesu predaja semolinovĂ˝ch cestovĂn z toho dĂ´vodu, Ĺže semolina veÄžmi stĂşpla na cene, a teda sĂş veÄžmi drahĂŠ. â&#x20AC;&#x17E;Preto sa zĂĄkaznĂci presĂşvajĂş do segmentu klasickĂ˝ch bezvajeÄ?nĂ˝ch a vajeÄ?nĂ˝ch cestovĂn, ktorĂŠ sĂş podstatne lacnejĹĄie,â&#x20AC;&#x153; hovorĂ.

in z e r c i a

6SRORĂžQRVÄ˘ 03& &HVVL D V DNR MHGLQĂŞ VORYHQVNĂŞ YĂŞUREFD SULQiĂŁD QD WUK FHVWRYLQ\ ] ĂžHUVWYĂŞFK YDMHF =QDĂžND &HVVL SULQiĂŁD ĂŁLURN~ ĂŁNiOX FHVWRYtQ UR]GHOHQĂŞFK QD 4 D YDMHĂžQp FHVWRYLQ\ ] PlNNHM SĂŁHQLFH 7DNLVWR SULQiĂŁD QD WUK DM ĂŁSHFLiOQX SUpPLRY~ UDGX YDMHĂžQĂŞFK VHPROtQRYĂŞFK FHVWRYtQ 6SRMHQLH NYDOLWQĂŞFK VXURYtQ ] Y\EUDQĂŞFK VORYHQVNĂŞFK UHJLyQRY D XQLNiWQHM WDOLDQVNHM WHFKQROyJLH MH ]iUXNRX QDMY\ĂŁĂŁHM NYDOLW\ QDĂŁLFK YĂŞURENRY 6SRMHQtP NYDOLW\ D WUDGtFLH FKXWH SULQiĂŁD VORYHQVNi ]QDĂžND &HVVL QD WUK QRYĂŞ UR]PHU WUDGLĂžQĂŞFK FHVWRYtQ

Podľa výrobcov cestovín v prevažnej väčšine ostávajú spotrebitelia verní klasike. Sortimentná

∂ ČÍSLA: Objem a hodnota predaja v kategóriách cestoviny, strukoviny a ryža Objem predaja v tis. kg 02/13 – 01/14 02/14 – 01/15 39 160,4 40 152,4 18 477,8 19 595,4 3 845,8 3 660,3 16 836,8 16 896,7

Slovensko

Hodnota predaja v tis. eur 02/13 – 01/14 02/14 – 01/15 56 988,7 58 293,3 29 278,5 31 074,3 7 120,7 6 947,5 20 589,5 20 271,5

TOP 10 sa nemení. Potvrdzuje to aj David Vojáček: Kategórie celkovo „V Českej a Slovenskej republike sú zákazníci veľmi Cestoviny konzervatívni, preto na trhu nie je miesto pre novinStrukoviny ky.“ Napriek tomu je evidentný nový trend záujmu Ryža spotrebiteľov smerom k prémiovejším a exkluzívnejším tvarom a druhom cestovín. „Zákazníci majú Zdroj: Nielsen (Dáta vyjadrujú predaj v obchodoch s potravinami a zmiešaným tovarom, okrem Metra čoraz väčší záujem o celozrnné a grahamové cestoviny,“ hovorí Patrik Petrik, výrobný riaditeľ spoločnosti MPC Cessi. Pokiaľ ide o tvar cestovín, tak mohli menší obchodníci aktívne podporovať slohovorí Lucie Lejčková. To ukazuje na celkový pokles napríklad vo firme Japavo zaznamenávajú najlepší venské produkty. „Pri styku so zákazníkom by mohli cenovej hladiny o 1,1 %. Podľa Slavomíra Mačičku predaj kolienok, vretien, tarhone, cestovinovej ryže, vyzdvihovať ich kvalitu a nezameriavať sa len na je na Slovensku najobľúbenejšia ryža guľatozrnná, špagiet a fliačkov. cenu. Na trhu je veľa lacných, no určite menej kvaktorá predstavuje až tri štvrtiny kategórie. „Ryžu vo „Mení sa to, že zákazníci dajú prednosť kvalitlitných produktov z dovozu. Zo všetkých spomeniem varných sáčkoch kúpila v minulom roku asi jedna nejšej cestovine do polievky, preto vzniká miesto pre napríklad lacné potraviny z Poľska, z ktorých sa pätina domácností, no z celkového objemu kategómalých domácich výrobcov, ktorí ponúkajú špeciálmnohé slovenským výrobkom v kvalite nevyrovnarie tvorí len 6 percent,“ pokračuje. ne polievkové cestoviny,“ myslí si David Vojáček. jú,“ radí Patrik Petrik. Slavomír Mačička ďalej uvádza, že Slováci radi „Aj preto sme prišli na trh s Vojáčkovými cestovinanakupujú za akciové ceny, viac ako polovica objemu mi“. Tradične silné zastúpenie ryže sa nakúpi v promo akciách. Podľa neho zľavy majú práve v segmente cestovín pozitívne ovplyvňujú aj veľkosť nákupu – akciový aj privátne značky. Preto aj Tesco nákup je v priemere o polovicu väčší. Michal Feitl, (bývalé Tesco Štandard) v minuvýkonný riaditeľ spoločnosti F. W. Tandoori, upozorlom roku rozšírilo svoju ponuku ňuje na nový trend v oblasti výberu: „Všeobecne o ďalšie tvary cestovín. „Pri tejto stúpa záujem o špeciálne druhy ryže, najmä sushi atrik Petrik predpokladá poF. W. Tandoori značke zákazníci oceňujú predoryžu, jasmínovú a basmati vo vyššej kvalite.“ Dozitívny vývoj výroby a predaja cesTemple Rice – jazmínová ryža všetkým vysokú kvalitu za vynalodáva, že takisto sa dobre predávajú kvalitné ryžové tovín, ktorý bude naďalej závisieť pôvodom z Kambodže, rovnažené peniaze. Pri cestovinách rezance z Thajska vo variantoch vlasové a široké. od toho, aby zostali lacnou a doskej kvality ako z Thajska, za Tesco totiž ide o produkciu priatupnou potravinou s neobmedzevýhodnejšiu cenu (1 kg a 5 kg mo z Talianska, s veľmi vysokými nými možnosťami prípravy. Predaj balenie) nárokmi na kvalitu,“ hovorí Rópodporujú letákovými akciami, či Japavo bert Bozó, nákupca trvanlivých priamo v predajniach neustálymi Vojáčkove cestoviny – dlhé repotravín Tesco Stores SR. aktivitami vedúcimi k podpore zance vlasové a široké a budovaniu značky. V Tescu majú dobré skúsenosti s plošnými zľavaodľa GfK sú strukoviny najmenšie z prílohoMPC Cessi Vaječné cestoviny vyrábané mi na celý sortiment. Róbert Bozó vých kategórií a medziročne tiež najviac klesajú, unikátnou technológiu sprahovorí, že zákazníci oceňujú tzv. konkrétne o 2,4 % v hodnote a o 4,8 % v objeme. covávaním čerstvých vajec. víkendovky. „Strukoviny nakúpili v uplynulom roku približne dve Široký sortiment až 14 rôznych tretiny domácností“ hovorí Slavomír Mačička, kontvarov od klasických extrudozultant agentúry GfK. Domácnosti ich najčastejšie vaných, cez valcované až po nakupujú v polkilovom balení, tento spôsob balenia unikátne prémiové tvary – tvorí 80 % objemu kategórie. „Najobľúbenejšou struucie Lejčková tvrdí, že viac lasagne, hniezda, lumaconi kovinou je šošovica, ktorú si kúpila v uplynulom roku ako polovica cestovín sa predá v troch kvalitatívnych radoch: takmer polovica slovenských domácností,“ pokračuna tradičnom trhu. Najrýchlejšie, 4-vaječné z mäkkej pšenice, je Slavomír Mačička. o 7 % rástol objem predaja práve o cestovinách je v slovenskej 8-vaječné z mäkkej pšenice v malých predajniach. Patrik Petkuchyni obľúbenou prílohou aj ryža. a 8-vaječné z tvrdej pšenice Kristína Raševová rik si myslí, že trh s cestovinami „Z ostatných kategórií sa darí aj ryži, je stabilný a potvrdzuje, že najktorá síce v hodnote klesá o 1,5 perTesco Stores SR väčší odbyt zaznamenávajú bezcenta, ale v objemových predajoch Vaječné cestoviny, niťovky : REAGUJTE NA kristina.rasevova@atoz.sk vaječné cestoviny. Podľa neho by mierne posilnila o 0,4 percenta,“

I VÝBER NOVINIEK

LACNÉ A DOSTUPNÉ

V PREŠOVE SA KUPUJÚ STRUKOVINY

TRADIČNÝ TRH MÁ REZERVY

ZĽAVY POMÔŽU

i n ze r ci a

PRODUKTY

SLOVÁKOM SA CHUTE NEMENIA

POHYBY NA TRHU

PRODUKTY

V KATEGÓRII PRACÍCH PROSTRIEDKOV ÚRADUJÚ GÉLY

Pracím prostriedkom sa na slovenskom trhu darí. Podľa údajov spoločnosti RetailZoom narástla táto kategória v drogériách (Teta, dm a 101 Drogerie) v roku 2014 oproti minulému roku v hodnote o 8 %, v objeme o 5 %.

oci podľa prieskumu spoločnosti Median SK, stále takmer polovica domácností používa výhradne sypké pracie prostriedky – najvýraznejší nárast zaznamenali v roku 2014 gélové kapsule. Ich predaj v hodnote sa zvýšil o 17 % v medziročnom porovnaní, uvádzajú dáta spoločnosti RetailZoom. Rástli tiež klasické práškové pracie prostriedky o 10 % a predaj tekutých a gélových pracích prostriedkov sa zvýšil o 7 %. Mária Šimonovičová, sortimentná manažérka dm drogerie markt, hovorí, že v dm drogerie markt rastú klasické pracie prostriedky pomalšie ako celá kategória. Dokazuje to presun zákazníkov k tekutým gélom a kapsuliam, ktoré proces prania zjednodušujú.

PRI REGÁLI ZAVÁŽI VIACERO FAKTOROV

Prieskum spoločnosti Median SK ďalej ukázal, že pri rozhodovaní o kúpe sypkých pracích prostriedkov berú zákazníci do úvahy rôzne faktory. Až 30 % opýtaných uviedlo, že sa rozhodujú podľa vlastnej skúsenosti. Takmer 27 % ovplyvňuje cena produktu, asi 20 % kvalita a 12 % si vyberá podľa

I VÝBER NOVINIEK Henkel Slovensko Persil ColdZyme – obsahuje špeciálne enzýmy, aktívne už pri nízkych teplotách, bielizeň je tak možné dokonale vyprať už pri 20 oC; Silan Soft&Oils – obsahuje vybrané vonné oleje, dokonale uhladzuje textilné vlákna dm drogerie markt nový rad kompletnej ekologickej starostlivosti pre detskú bielizeň, ktorá zahŕňa prípravok na škvrny, prací prostriedok a zmäkčovač bielizne Melitta ČR Frosch Eko Odstraňovač škvŕn s aplikátorom citrón – slúži na rýchle a účinné vyčistenie škvŕn pred praním vône. Ďalšími ukazovateľmi sú: hebkosť vypranej bielizne, spotreba pracieho prostriedku, odporúčania známych a šetrnosť k životnému prostrediu. Na porovnanie, podľa Jany Očadlíkovej sa spotrebiteľ v prvom rade podvedome rozhoduje na základe vizuálnych vnemov a rád svojich blízkych. Je pre neho lákavé to, čo vidí v televíznej reklame, v letáku, v predajni, resp. to, čo počuje od svojich známych alebo si prípadne o tom prečíta na niektorom z obľúbených blogov. V druhom rade sa rozhoduje priamo v obchode, a to napríklad na základe zaujímavého umiestnenia daného produktu alebo na základe rôznych akciových ponúk.

PERÚ AJ PRI NÍZKYCH TEPLOTÁCH

ana Očadlíková, marketingová manažérka divízie Pracie a čistiace prostriedky v spoločnosti Henkel Slovensko, poukazuje na pranie pri nízkych teplotách. „Zaujímavým poznatkom je, že takmer polovica Slovákov perie pri nižších teplotách, teda štyridsať stupňov a nižšie aspoň raz za dva týždne,“ konštatuje. Spoločnosť Henkel Slovensko má za sebou rok plný noviniek nielen z hľadiska zavádzania inovatívnych konceptov, ale i z pohľadu dlhodobej udržateľnosti. „Sypké pracie prostriedky prešli projektom kompaktácie, vďaka čomu menej zaťažujú životné prostredie, no ich pracia sila je ešte intenzívnejšia,“ vysvetľuje Jana Očadlíková.

VÝBER UKAZUJE NA PRED-DÁVKOVANÝ SEGMENT

referencie zákazníkov sa v priebehu rokov začínajú meniť. „Spotrebitelia si stále viac obľubujú gélové a kapsulové, takzvané pred-dávkované formy pracích prostriedkov, pričom tradičný segment sypkých práškov dlhodobo klesá,“ tvrdí Jana Očadlíková. Podľa nej pred-dávkovaný segment predstavuje už druhú najdôležitejšiu formu v oblasti

pracích prostriedkov na Slovensku. Spomedzi krajín strednej a východnej Európy dosahuje Slovensko najvyšší nárast predaja práve v pred-dávkovanom segmente.

ZÁUJEM SPOTREBITEĽOV SA VYVÍJA

Kučerová, senior account executive v spoločnosti RetailZoom. Špeciálne pracie prostriedky boli v akcii v 34 % pozorovaní a generovali 41 % predajov v hodnote cez cenové zľavy. „Zo špeciálnych pracích prostriedkov sa najviac predávala v akcii značka

podpory pracích prostriedkov,“ hovorí o marketingovej podpore Mária Šimonovičová. „Zákazníci tiež oceňujú zľavy v zákazníckom programe a pre podporu predaja sú dôležité aj druhotné vystavenia a preplňované balenia,“ dopĺňa.

∂ ČÍSLA: Najpredávanejšie značky špeciálnych pracích prostriedkov, predaj v hodnote v drogériách, (v %)

Najpredávanejšie značky univerzálnych pracích prostriedkov, predaj v hodnote v drogériách (v %)

kúsenosti Márie Šimonovičovej hovoria, že zákazníci uprednostňujú univerzálne pracie prostriedky pred špeciálnymi, ktoré sú postupne na ústupe. „V dm sa výborne darí vlastnej značke, ktorá je treťou najpredávanejšou značkou v pracích prostriedkoch. To dokazuje, že zákazníci naďalej hľadajú priaznivý pomer ceny a kvality,“ konštatuje. Podľa nej však naďalej rastie záujem o prémiové produkty a čoraz väčšej obľube sa tešia aj ekologické výrobky. Až dve tretiny Slovákov používa aviváž pri každom praní. Jana Očadlíková dopĺňa, že trend obmeny

Zdroj: RetailZoom, 2015

PRODUKTY

RADI SKÚŠAJÚ

vôní u spotrebiteľov je v kategórii aviváži nemenný a spotrebitelia radi skúšajú novinky a nové vône. Spoločnosť RetailZoom uvádza, že najpredávanejšími značkami univerzálnych pracích prostriedkov sú Ariel s hodnotovým podielom 33 % a Persil s podielom 31 %. V kategórii špeciálnych pracích prostriedkov vedie značka Perwol s hodnotovým podielom 38 %, nasledujú značky Dreft (17 %) a Woolite (13 %).

PROMO AKCIE GENERUJÚ PREDAJ

niverzálne pracie prostriedky sa nachádzali v promo akcii častejšie než špeciálne, informuje prieskum spoločnosti RetailZoom. „V roku 2014 boli v akcii v 46 percentách všetkých pozorovaní a generovali 49 percent hodnotových predajov cez cenové zľavy. Najčastejšie sa v promo akcii predávala značka Lanza, až 62 percent jej predajov v hodnote sa uskutočnilo s cenovou zľavou,“ hovorí Viviana

Woolite, až 62 percent hodnotových predajov bolo realizovaných cez cenové zľavy,“ uzatvára Viviana Kučerová.

TRENDY NA TRHU UKÁŽU SMER

odľa Jany Očadlíkovej boli v roku 2014 drogérie a tradičný trh najmenej klesajúcimi trhmi. Predpokladá však opätovný nárast moderného trhu. „Preto odporúčame, aby sa menší obchodníci orientovali hlavne trendmi na trhu. V prípade pracích prostriedkov sú to gélové formy a pred-dávkované formy v menších baleniach; v prípade aviváží sú to inovované vône v menších baleniach a klasické vône vo väčších baleniach,“ radí obchodníkom. Rovnako ako pri iných kategóriách, aj pri kúpe pracích prostriedkov je práve cena významným kritériom. Slovenské gazdinky rady ušetria aj pri praní. „V dm drogerie markt je dlhodobo nízka cena v kombinácii s vyobrazením v letáku najúčinnejšou formou

KAPSULE BUDÚ NAĎALEJ JEDNOTKOU

odľa prognózy Jany Očadlíkovej bude nastavený pozitívny trend pokračovať. „Očakávame ďalší nárast predaja pri gélových a pred-dávkovaných formách v pracích prostriedkoch. V kategórii aviváží bude záujem o nové vône,“ myslí si. Zvyšovanie predaja predpokladajú aj v sektore privátnych značiek. „Naďalej by sa mohli posilňovať univerzálne pracie prostriedky, najmä gély a kapsule. Pri klasických pracích prostriekoch, môže nastať postupná stagnácia,“ predpovedá Mária Šimonovičová.

PRÍDU NOVÉ VÔNE?

Kristína Raševová

: REAGUJTE NA kristina.rasevova@atoz.sk

NOVINKY

komerčná prezentácia

MÄSOVÉ VÝROBKY

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

MECOM PREDSTAVUJE NOVÉ PRÉMIOVÉ PRODUKTY MECOM prináša na váš stôl nové prémiové produkty s vysokým obsahom mäsa. Pochutnať si môžete na 3 nových šunkách, 2 suchých salámach, párkoch a slanine. Všetky produkty sú vyrobené v originálnych receptúrach a majú svieži a elegantný obal. Na príprave receptov s použitím týchto produktov sa podieľali aj známi šéfkuchári zo Slovenska a Česka, ktorí prinášajú jedinečné recepty do vašej kuchyne. Užitočné rady o varení a veľa skvelých receptov nájdete na novej stránke www.viemecovamchuti.sk. Nové produkty budú podporené nadlinkovou kampaňou, vrátane TV reklamy.

MECOM GROUP s. r. o. Poľná 4 066 01 Humenné & +421 577 862 200 @ objednavky@mecom.sk i www.mecom.sk

NOVINKY CAPPY PULPY BROSKYŇA & GRAPEFRUIT OD 1. 3. V ČESKEJ I SLOVENSKEJ REPUBLIKE Najväčšiu inováciu v portfóliu ovocných nápojov zaistila novinka Cappy Pulpy Broskyňa s lahodnými KÚSKAMI OVOCIA. Od marca predávame túto novinku v baleniach 330 ml a 1 l. Ponuku výnimočných still drinkov sme tiež doplnili osviežujúcimi Cappy Pulpy Grapefruit a to v balení 1 l (výmena za Cappy Pulpy Tropical). Cappy Pulpy je výborné osvieženie na každý deň.

SUŠIENKY

PRODUKTY

ZLATÉ ROZŠIRUJÚ SVOJU ÚSPEŠNÚ RODINU SUŠIENOK A OBLÁTOK O NOVINKU ZLATÉ SUŠIENKY 180 g V marci boli predstavené dve chutné novinky – Sušienky s medom a citrónovou príchuťou a Sušienky kakaové s medom. Novinka je k dispozícii v praktickom obale, vďaka ktorému môžete sušienky kedykoľvek jednoducho ponúknuť. Povedomie o novinke je budované kontinuálne už od marca pomocou PR článkov a súťaží v rôznych časopisoch. Hlavná marketingová aktivácia novinky je naplánovaná na júl tohto roka, kedy budú Sušienky podporené silnou TV vlnou, zaktivujeme aj našich fanúšikov na FB pomocou súťaže o nové Sušienky a v neposlednom rade budú podporené aj silnou in-store ochutnávkovou vlnou. Doporučená cena: 1,29 € ?

Coca-Cola HBC Slovenská republika, s. r. o. Tuhovská 1 831 07 Bratislava 35 i www.coca-colahellenic.sk ?

Mondelez Slovakia a. s. Račianska 44 832 42 Bratislava Slovenská republika

i www.facebook.com/mojezlate

CUKROVINKY

ČOKOLÁDA NOVINKA KOFILA ESPRESSO Milovníci originálnych chuťových variácií, zbystrite! Obľúbená kávová tyčinka je od marca na trhu v novej edícii Kofila espresso. Vychutnajte si delikátne spojenie unikátnej krémovej náplne s príchuťou espresso a horkej čokolády, napr. so šálkou kávy, alebo len tak, kedykoľvek na ňu budete mať chuť. Kofila si po dlhé roky zachováva nezameniteľnú kávovo-čokoládovú receptúru, ktorá vďaka horkej čokoláde získava nový rozmer. Nová edícia Kofila espresso sa predáva v balení s veľkosťou 35 g, odporúčaná maloobchodná cena je 0,49 EUR.

FIGARO UVÁDZA 3 NOVINKY Nové tabuľkové čokolády pomôžu vašim predajom. Novinky Figaro horká Karamel a Figaro horká Orechová obohatia portfólio Figaro o jedinečné príchute, a to v rastúcom horkom segmente. Sladký karamel a jemne horká čokoláda sa skvelo dopĺňajú, chuť je perfektne vybalansovaná. V druhej novinke nájdete kúsky chrumkavých lieskových orieškov, ktoré spotrebitelia milujú. A s horkou čokoládou ide o delikátnu kombináciu. Treťou novinkou je Forte, nová verzia kedysi veľmi populárnej čokolády s ingredienciami. Mliečna čokoláda s hrozienkami a kúskami orieškov prináša skutočný chuťový zážitok – chrumkavé oriešky a mäkké hrozienka v lahodnej mliečnej čokoláde Figaro. Všetky novinky sú k dispozícii od januára 2015, nájdete ich v typickom červenom obale Figaro, majú hmotnosť 90 g a skvelú novú cenu. ?

DMOC: 0,49 EUR Gramáž: 35 g

Mondelez Slovakia s. r. o. Račianska 44 832 42 Bratislava

& Tel.: +421 249 243 111 Fax: +421 244 457 152

KÁVA NOVÉ ZRNKOVÉ KÁVY OD JACOBS

Nestlé Slovensko s. r. o. Košovská cesta 11 971 27 Prievidza & +421 800 135 135 @ info@nestle.sk i www.nestle.sk ?

Od apríla prináša Jacobs 2 nové prémiové zrnkové kávy Dark roast a Medium Roast. Dark roast je tmavo pražená káva s plnou chuťou a vynikajúcou arómou s nádychom tmavej čokolády – ideálna kombinácia s mliekom, perfektná ako cappuccino alebo caffè latte. Medium roast je stredne pražená káva s nádhernou arómou, ktorá je ideálne chuťovo vyvážená s nádychom citrusu – perfektná ako tmavá káva espresso alebo caffé crema. Obe kávy obsahujú vysoko kvalitné zrná, ktoré s každou šálkou navodia príjemnú atmosféru kaviarne aj u vás doma. Prehľadné označenie typov kávy na obale zjednodušuje nákupné rozhodovanie spotrebiteľov a sprehľadňuje celý segment zrnkovej kávy. Obe novinky budú k dispozícii v 500 g a 1000 g variantoch. ?

Mondelez Slovakia s. r. o. Račianska 44 832 42 Bratislava

& Tel.: +421 249 243 111 Fax: +421 244 457 152

Ak chcete prezentovať vaše novinky v tejto rubrike, kontaktujte naše obchodné oddelenie: tel.: +420 246 007 200

VOĽB A

ĽOV TE

SPOTREBI

IA N O

SPOTREBI

ĽOV TE

VOĽB A

PŠ

NA E

PREDĹŽENIE ! E I C Á R T S I G E R

EŠTE STE NESTIHLI REGISTROVAŤ SVOJE NOVINKY? NEVADÍ! Registrácia do 4. ročníka marketingového programu Voľba spotrebiteľov Najlepšia novinka je predĺžená do 30. apríla 2015. Prihlásiť sa môžu výrobcovia a distribútori rýchloobrátkového tovaru, ktorí v období od 1. 9. 2013 do 31. 12. 2014 uviedli nové alebo inovované výrobky / výrobkové rady na slovenský trh FMCG. Inovácia môže byť marketingového alebo produktového charakteru. Využite tohtoročnú ponuku registrácie 2+1 zadarmo!

: je tu k ta n o k u jm u á z e d a p rí Vp

TATIANA DŽUBÁKOVÁ ATOZ MARKETING SERVICES +420 733 188 184 TATIANA.DZUBAKOVA@ATOZ.SK

Partneri VÝSKUMNÁ AGENTÚRA:

B2C MEDIÁLNI PARTNERI:

PARTNERSKÁ NADÁCIA:

ODBORNÝ PARTNER:

B2B MEDIÁLNY PARTNER:

PULTY A REGÁLY

VYBAVENIE OBCHODU

INTERIÉR PREDAJNE JE IDEÁLNE RIEŠIŤ KOMPLEXNE

J PRÁZDNE POLICE VÁS PRIPRAVIA O KUPUJÚCICH

44 Obchodníci si čoraz viac uvedomujú, že pulty a regály hrajú významnú úlohu v rámci zariadenia predajne. Stávajú sa jedným z prvkov premysleného interiéru, ktorého hlavnou úlohou je intenzívna komunikácia so zákazníkom na základe optimálnej prezentácie tovaru.

Skúsenosti výrobcov hovoria, že v súčasnosti riešia aj slovenskí obchodníci celý interiér predajne premyslene a tematicky. Dávajú si záležať na tom, aby jednotlivé prvky navzájom ladili a vytvárali žiadanú atmosféru. Vít Vranka, konateľ spoločnosti Wanzl SK, tvrdí, že vzhľadom na tento trend uprednostňujú obchodníci drôtené regály, ktoré dostávajú tovar do popredia a potláčajú samotnú konštrukciu regálu. To neumožňujú u nás často používané plechové regály. Priestorové regály môžu byť umiestnené v priamej línii alebo aj v oblúku, alebo vlnovke. „V potravinárskych prevádzkach začínajú prevažovať prírodné materiály a ich imitácie, ale zákazníci sa neboja ani pastelových farieb,“ myslí si Marek Dressler, prokurista a riaditeľ spoločnosti S&K Kontakt. Čo sa týka tvarov pultov, v ostatnej dobe sú uprednostňované hranaté pulty pred oválnymi.

KAŽDÝ PREFERUJE INÝ MATERIÁL

iektorí obchodníci preferujú hliník, niektorí kov, iní zase drevo, plast, sklo, nerez, prípadne kombinácie týchto surovín. „Nie vždy je to len o preferenciách , ktoré zákazník má, ale aj o využiteľnosti produktu a tomu prislúchajúce zvolenie suroviny, z ktorého sa produkt bude vyrábať. V tomto sme

Stará známa pravda hovorí, že obchod, ktorý prekypuje tovarom, je pre zákazníkov oveľa atraktívnejší ako predajňa s poloprázdnymi regálmi. Kupujúci sa radi prechádzajú pomedzi uličky plné výrobkov a radi skúmajú novinky. Tie ich často zaujmú natoľko, že putujú do košíka, i keď zákazník pôvodne tento nákup neplánoval. Regály plné sortimentu jednoducho hovoria: „S veľkou pravdepodobnosťou máme všetko, čo potrebujete, takže už nemusíte chodiť nikam inam.“ Meškajú vám dodávky a regál zíva prázdnotou? Vo Veľkej Británii niektorí obchodníci riešia takúto situáciu pomocou fotografií výrobkov, ktoré na dané miesto patria. Obrázok vyvoláva dojem, že sortiment je dostupný, alebo minimálne čoskoro bude. Tento trik aspoň sčasti zachraňuje reputáciu prázdnych regálov. zákazníkovi maximálne nápomocní a snažíme sa o dosiahnutie čo najväčšieho pomeru využiteľnosti, ceny a preferencií,“ hovorí Peter Hollý, výkonný riaditeľ spoločnosti ZOK – system Slovensko. „V ostatnom čase sa začínajú stále viac presadzovať povedľa plechových regálových systémov aj naše drôtené regálové systémy wire tech a wire tech 100,“ informuje Vít Vranka. Tie sú veľmi často dovybavované radom doplnkov, napríklad môžu byť opláštené masívnym drevom alebo OSB doskami. Tiež ich často kombinujú so sklom, dekorovaným laminátom alebo inými prírodnými materiálmi. Použitý materiál vychádza zo sortimentu, ktorý obchod ponúka a samozrejme z celkového konceptu daného interiéru. Rovnaký postup platí aj pri použitej farebnosti, tiež sa riadi daným interiérom – od prírodných tónov až po veľmi výrazné farby. „Vo farebnosti sa odráža firemná identita, ale aj druh predávaného sortimentu. Farby musia korešpondovať s použitými materiálmi a musia byť súčasťou harmonizujúceho celku,“ vysvetľuje Vít Vranka. Často volia obchodníci do interiéru svoje korporatívne farby.

FARBY MUSIA BYŤ V SÚLADE

Regály wire tech firmy Wanzl vhodne dopĺňajú dizajnový interiér predajne Delmart.

UPREDNOSTŇUJÚ ŠTANDARDNÉ VÝROBKY

retože štandardné výrobky sú cenovo výhodnejšie, zákazníci objednávajú predovšetkým sériovo vyrábané regálové systémy, displeje a iné obchodné vybavenie. Podľa Víta Vranku volia individuálne vyrobené obchodné vybavenie predovšetkým vtedy, ak im priestorové možnosti predajne neumožňujú použiť výrobky štandardizované, alebo ak sa chcú dizajnom predajne výrazne odlíšiť od konkurencie. „Takých predajní však nie je veľa,“ dopĺňa. Podľa neho ešte stále prevláda snaha pri vybavení predajne ušetriť a tých, ktorí si radi zaplatia za ojedinelý dizajn a silné emotívne pôsobenie, je stále pomerne málo.

ATYPICKY RIEŠENÝCH PRIESTOROV PRIBÚDA

nohoročné skúsenosti v oblasti kompletného vybavenia predajní má firma ZOK – system Slovensko a jej skúsenosti sú odlišné. „Môžeme potvrdiť, že v posledných rokoch sa neustále navyšuje pomer atypických riešení priestorov, to znamená nábytku a vybavenia vyrábaného na mieru podľa individuálnych želaní zákazníkov. Podľa nás, doba masívnej výroby je na ústupe, prišiel čas individuál-

ÚSEK ČERSTVÝCH POTRAVÍN ZAUJME

Úseky pečiva, mäsa a údenín či ovocia a zeleniny zákazníci vyhľadávajú. Tento sortiment nakupujú takmer každý deň. Na tieto požiadavky reaguje aj výrobca regálov, firma Wanzl SK. Pre úseky ovocia a zeleniny majú nový predajný stojan Vitable s hygienickou výklopnou spodnou plochou, ktorá umožňuje čistenie podlahy pod stojanom. Navyše tento priestor môže slúžiť aj ako príručný sklad. Prispôsobenie stojanu sezónnemu tovaru alebo ročnému obdobiu umožňujú snímateľné magnetické fólie s rôznymi dekormi. Konštrukcia predajných stojanov s názvom Bake off je určená špeciálne na predaj pečiva. „Zabraňuje

priamemu kontaktu rúk s predávaným tovarom a vráteniu už vybraného pečiva späť do regálu,“ vysvetľuje Vít Vranka. Čo sa týka pultového predaja, pozornosť obchodníkov sa zameriava predovšetkým na predaj lahôdok, zákuskov a samozrejme mäsa aj údenín.

PO URČITOM ČASE JE VHODNÉ PREDAJŇU OBNOVIŤ

epasovaný nábytok je málokedy takou dobrou investíciou ako nábytok nový. Podľa Petra Hollého to závisí od investičných plánov a možností každej spoločnosti. „Z výskumov vyplynulo, že zákazníci obnovujú svoje prevádzky raz za päť až desať rokov. Podľa zahraničnej štúdie navyšujú investície do technického vybavenia predajní tak, aby v konkurencii s internetovým predajcom posilnili svoju pozíciu ako atraktívneho miesta pre nákup,“ konštatuje. Vít Vranka tvrdí, že je vždy vhodné po určitom čase kompletne obnoviť vybavenie predajne, a to najlepšie novým nábytkom. Pri repasovanom vybavení je totiž často zjavný zastaraný dizajn a nekvalitne vyhotovený repas.

EŠTE STÁLE DOBIEHAME NAŠICH SUSEDOV

roveň interiéru predajní v Čechách aj na Slovensku sa značne zlepšila, ale podľa výrobcov stále nedosahujeme štandard, ktorý je nastavený napríklad v susednom Rakúsku alebo Nemecku. Podľa Petra Hollého zahraniční obchodníci viac dbajú na redizajn obchodov v pravidelných intervaloch. „Nič sa však nedá vytýkať ani domácemu trhu, nakoľko je tu zasa snaha o individualitu spojenú s dizajnom a funkčnosťou,“ hovorí. Majitelia predajní v zahraničí, ale aj na lokálnom trhu si čoraz viac uvedomujú, že zákazníka musia prilákať na samotnú predajňu jej vzhľadom, komfortom a funkčnosťou. Ide však o identický trend, byť zaujímavý kvalitnými materiálmi a dizajnovými prvkami.

PREDAJŇA BY MALA ZÁKAZNÍKA INŠPIROVAŤ

bčas neuškodí nazrieť práve už k spomenutým susedom. Predajne celého sveta máme vďaka internetu na dosah prstov a maloobchod je oblasťou, kde je inovácia žiadaná ako soľ. „V zahraničí si veľmi dobre uvedomujú, že do príjemného prostredia dobre vybavenej predajne sa budú zákazníci radi vracať,“ hovorí Vít Vranka. Zaujímavý pohľad na problematiku ponúka aj Marek Dressler: „Aj ako zákazníci sa snažíme približovať zahraničiu, nestačí nám len plný regál, ale zaujíma nás aj to, ako ten regál vyzerá.“ Každý obchod, každá prevádzka by mala dôsledne vnímať svoje aktivity ako neoddeliteľný celok. Peter Hollý tvrdí, že kvalita sa nedotýka iba sortimentu, úrovne predaja, hygieny, ale tiež prostredia, s ktorým sa zákazník denne stretáva. Predajňa a jej interiér, ktorý pôsobí príjemne a kvalitne, podvedome inšpiruje zákazníka nielen k nákupu, ale zároveň buduje jeho dôveru v daného predajcu. Kristína Raševová

: REAGUJTE NA kristina.rasevova@atoz.sk

VYBAVENIE OBCHODU

nych výrobkov, ktoré idú ruka v ruke so súčasnými trendmi a inováciami,“ myslí si výkonný riaditeľ Peter Hollý. Podľa Mareka Dresslera sa chcú odlíšiť najmä predajne so špecifickým sortimentom, preto volia nábytok na mieru. Ak chcú vniesť do predajne originalitu – využívajú na to dômyselné osvetlenie, farby, doplnky, ktoré tematicky korešpondujú so sortimentom či originálnymi dizajnovými prvkami.

KONFERENCIA

BUSINESSLOG

POZVÁNKA

23. – 24. 4. 2015,

BRATISLAVA

9. ROČNÍK PLNÝ NOVINIEK!

PRÍPADOVÉ ŠTÚDIE, INOVÁCIE V LOGISTIKE, NETWORKING CELODENNÝ PROGRAM KONFERENCIE LOG-IN 2015 9:00

Coffee break

10:00 Úvodné slovo 10:10 Prednáška Je optimizmus oprávnený?

Ekonomický rast v roku 2015: máme naozaj dôvod na radosť, alebo sa máme obávať? Čo znamená riziko japonského scenára pre Slovensko a strednú Európu?

10:50 Prípadová štúdia Logistika na jednom mieste

Prezentácia priblíži proces externalizácie logistiky v mliekarenskom koncerne. Ako prebiehala príprava outsourcingu, jeho zavedenie a prínosy riešenia. Marcel Škoda, Director Supply Chain CZ & SK, MILEX NMNV

Vladimír Vaňo,

Head of CEE Research, SBERBANK Europe

Marek Fořt,

obchodný riaditeľ, HOPI SK

11:40 Prípadová štúdia Bezpečne s nebezpečným tovarom

Prezentácia predstaví unikátny projekt ChemLog, zameraný na prepravu nebezpečných látok napriek celou Európou. Zároveň predstaví spoluprácu železníc a kontajnerových terminálov. Jaroslav Čermák,

16:45 Prípadová štúdia S WMS pred a po

Prednáška ukáže fungovanie logistiky vo výrobnej spoločnosti pred zavedením WMS a aké prínosy jej implementácia systému priniesla. Zdeněk Dostál,

bezpečnostný poradca ADR, Duslo Šaľa

riaditeľ úseku logistiky, RAVAK

Marcel Hatiar, konateľ, Made4Net Systems

13:00 Obed a BUSINESSLOG 13:30 Blok inovácií & diskusný panel Intralogistika – bez technológií to nejde

Intralogistika hrá veľmi dôležitú úlohu v každom podniku či sklade a často rozhoduje o konkurencieschopnosti firmy. Predstavíme vám novinky a trendy v tejto oblasti. Martin Urban, generálny riaditeľ,

Jungheinrich

Marek Drnák,

Alexander Alstock,

17:30 Panelová diskusia IT kľúčom k efektivite

Logistika sa v súčasnosti nezaobíde bez moderných technológií, IT systémy nevynímajúc. Diskusia zodpovie na otázky, čo je v tejto oblasti nové a na čo by sa logistici mali zamerať. David Reichel,

riaditeľ divízie eBusiness, CCV Informační systémy

Roman Stoličný, Country Manager,

Senior Project Manager, DHL Supply Chain

DACHSER Slovakia

18:30 Záver

sales manager, STOW

Alexandra Kašjaková,

riaditeľka, EKOBAL

15:30 Coffee break 16:00 Prípadová štúdia Profesionálny tím za 3 dni

Prezentácia priblíži výber zamestnancov pre logistickú spoločnosť prostredníctvom personálno-poradenskej agentúry. Predstaví dôvody, ktoré firmu viedli k tomuto kroku i následné benefity. Milan Láni, Product Manager Logistics Slovakia, DB Schenker Peter Vančo,

projektový manažér logistiky, INDEX NOSLUŠ

REGISTRUJTE SA NA

WWW.LOG-IN.SK

PO SKONČENÍ FÓRA NA VÁS ČAKÁ NETWORKINGOVÝ VEČER Nadviažte nové kontakty pri pohári dobrého vína v neformálnej atmosfére večera – tentokrát v španielskom štýle KONTAKTUJTE:

LENKA BARANOVÁ

project manager

+421 911 203 179

lenka.baranova@atoz.sk

ZVIDITEĽNITE SVOJU FIRMU NA NAJPRESTÍŽNEJŠEJ LOGISTICKEJ AKCII JARI! GENERÁLNY PARTNER KONFERENCIE

ŠPECIÁLNI PARTNERI KONFERENCIE

MEDIÁLNI PARTNERI

PARTNERI KONFERENCIE

GENERÁLNY PARTNER BUSINESS MIXERU

NÍZKOZDVIŽNÉ VOZÍKY

NÍZKOZDVIH: DÔLEŽITÝ POMOCNÍK Nízkozdvižné vozíky slúžia najmä na vykladanie a nakladanie paliet do nákladového priestoru nákladných áut. Využívajú sa taktiež na presun paliet v rámci skladu. Dodávatelia manipulačnej techniky ponúkajú niekoľko základných variantov elektrických nízkozdvižných vozíkov.

LOGISTIKA

ednotlivé typy elektrických nízkozdvižných vozíkov sa od seba líšia najmä polohou obsluhy, inak je ich konfigurácia podobná. Na rozdiel od horizontálnych vychystávacích vozíkov leží akumulátor, motor a aj ovládací mechanizmus medzi priestorom pre obsluhu a vidlami pre paletu.Najjednoduchší variant elektrických nízkozdvižných vozíkov predstavuje ručne vedený vozík, pri ktorom ide obsluha za vozíkom. Ovládaný je pomocou sklopného oja, čo vodičovi zabezpečuje dostatočný odstup na pohodlnú a bezpečnú obsluhu. Tento typ vyniká najmenšími rozmermi, čo ho predurčuje na prácu v stiesnených priestoroch a úzkych uličkách. Jeho schopnosť pohybu však limituje rýchlosť chôdze obsluhujúceho personálu, ktorá býva nastavená na 6 km/h.

ZAMERANIE NA OPTIMALIZÁCIU

rozmery než plnohodnotná verzia stroja pre stojacu obsluhu a umožňujú o niečo vyššiu rýchlosť pojazdu ako ručne vedené vozíky. Na pohyb po veľkých skladovacích plochách je možné vybrať si variant elektrického nízkozdvižného vozíka s tzv. polosediacou obsluhou. Pomerne vysoko položená sedačka bez operadla umožňuje obsluhujúcemu pracovníkovi sadnúť si, a tak uľaviť nohám pri prekonávaní väčších vzdialeností. Najvyšší komfort poskytuje vozík vybavený plnohodnotnou pohodlnou sedačkou. Zároveň však ide o najväčšiu a najdrahšiu verziu elektrických nízkozdvihov. Pri modeli s polosediacou, tak aj pri variante so sediacou obsluhou nastupuje vodič do vozíka zozadu a sedí bokom k smeru jazdy. Medzi nízkozdvižné vozíky radia niektorí výrobcovia tiež stroje s klasickou konštrukciou nízkozdvižného vozíka (napr. ručne vedený so sklopnou stúpačkou), ale vybavené okrem iniciačného zdvihu aj vyšším zdvihom až do výšky približne 0,6 – 0,7 m. Niektoré zariadenia tohto typu dosiahnu dokonca až do výšky 1,5 m. Tie už ale väčšina producentov manipulačnej techniky zaraďuje ku vysokozdvižným vozíkom.

NOHY SI OBČAS MUSIA ODDÝCHNUŤ

NETREBA MENIŤ UHLÍKY

„Dnešný trh v logistike je zameraný hlavne na celkovú optimalizáciu a teda aj na úspory nákladov. Myslenie klientov sa pozitívne mení. Na prevádzku vozíkov sa začínajú pozerať z perspektívy TCO (Total Cost of Ownership), teda nezohľadňujú len vyššiu vstupnú investíciu do techniky, ale čoraz viac si uvedomujú, že dôležité sú práve náklady počas celej životnosti vozíka. Hovoríme hlavne o spotrebe energií, servisných, ako aj personálnych nákladoch. Pri výbere manipulačnej techniky odporúčame poradiť sa s kvalifikovaným skúseným odborníkom, ktorý podľa typu nasadenia dokáže vyšpecifikovať správny typ techniky a príslušenstva. Dôležité je zistiť si referencie na daný typ vozíka, ale hlavne na servis, teda koľko má daná firma v regióne technikov, kde sa nachádza centrálny sklad dielov a ako rýchlo dodá aj neštandardný diel. S dobrou technikou šetrí klient dvakrát – úsporu na energiách znásobujú významné úspory v podobe vyššej produktivity.“

ri nízkozdvižných vozíkoch sa predpokladá jazda prevažne v smere dopredu. K dispozícii je plnohodnotná rýchlosť pohybu smerom dozadu. Pri ručne vedených variantoch zabezpečujú pohon motory na jednosmerný i striedavý prúd (prevažne 24 V technológie). Jednosmerná technológia sa však používa iba pri ručne vedených strojoch. Vozíky so stojacou alebo sediacou obsluhou, kde je vyžadovaná vyššia maximálna pojazdová rýchlosť a lepšia schopnosť akcelerácie, používajú výrobcovia technológiu striedavého prúdu. Aj keď tým rastie cena na obstaranie techniky, motory na striedavý prúd nemajú komutátory, teda nie je potrebné meniť uhlíky. Okrem lepších Samuel Majdúch, regionálny obchodný manažér, Jungheinrich výkonových parametrov poskytujú jednoduchší servis, a teda aj nižšie prevádzkové náklady. Zdvih vidlíc (štandardne okolo 130 mm) zabezVyššiu rýchlosť, a to až do 12 km/h s bremenom pečuje samostatný motor. Podľa jeho výkonu a pevponúka nízkozdvižný vozík so stúpačkou pre stojanej konštrukcie celého stroja sa môžeme stretnúť cu obsluhu. Ovládacím prvkom týchto vozíkov je zvys nosnosťou elektrických nízkozdvižných vozíkov čajne skrátená verzia oja, ale môže ním byť aj volant. v oblasti od 1 500 do 3 000 kg. Pohybu vozíka štandardnou pojazdovou rýchlosťou bráni bezpečnostný spínač stúpačky – jazda teda nie je možná, kým sa pracovník nepostaví na stúpačku. Z polohy mimo stúpačky sa dá využiť funkcia tzv. zakrádavého pojazdu, ovládaná väčšinou tlačidlami. Bezpečnosť vodiča zabezpečujú aj bočné steny priestoru nad stúpačkou. oderné nízkozdvižné vozíky bývajú plne elektronicky riadené, čo prináša celý rad výhod. Predovšetkým dochádza k efektívnejšiemu využitiu kapacity akumulátorov, možná je tiež rekuperácia energie pri jazdení. Nespornú výhodu predstavujú aj rôzne bezpečnostné systémy, ako je napríklad automatické spomaľovanie vozíka pri jazde v zákrute rčitý medzistupeň medzi ručne vedenými a podobne. Elektronika pomáha obsluhe tiež tým, vozíkmi a verziou pre stojacu obsluhu tvoria vozíky že uľahčuje riadenie vozíka. so sklopnou stúpačkou. Poskytujú kompaktnejšie

Vstavaný počítač dokáže presnejšie sledovať aktuálny stav nabitia batérie. V prípade potreby dokáže elektronika ohlásiť druh chyby (resp. problému) pomocou servisného kódu, ktorý užívateľ oznámi servisu pri hlásení poruchy. Oprava potom môže prebehnúť podstatne rýchlejšie, pretože servisný pracovník sa môže dopredu pripraviť. Nízkozdvižné vozíky bývajú vybavené aj funkciou nastavenia užívateľských jazdných režimov.

NAJZRANITEĽNEJŠIE SÚ KOLIESKA

ohatá štandardná výbava neponúka príliš veľa voliteľných prvkov. V katalógoch dodávateľov manipulačnej techniky sa tak dajú nájsť rôzne držiaky dokumentov či rôzne stupne galvanizácie rámu a krytov vozíka na jazdu vo vlhkom, či inak agresívnom prostredí (napr. v mäsokombinátoch, mliekarniach a pod.) Ale v ponuke dodávateľov môžeme nájsť niekoľko druhov koliesok s rôznym stupňom tvrdosti alebo aj v nešpiniacom prevedení. Existujú aj špeciálne kolieska, určené na pohyb po mokrej podlahe. Podľa údajov výrobcov manipulačnej techniky sú práve kolieska najzraniteľnejšou časťou nízkozdvižných vozíkov. Niektorí užívatelia totiž nerešpektujú fakt, že tento typ zariadení nie je určený na pohyb na zámkovej dlažbe či rozbitej alebo inak nerovnej podlahe. Očakáva sa jazda po sklade s hladkou priemyselnou podlahou. Aj preto by mal záujemca o nízkozdvižný vozík umožniť dodávateľovi manipulačnej techniky, aby si prezrel prevádzku, kde sa bude technika pohybovať. Dodávateľ mu potom dokáže lepšie poradiť s výberom koliesok vozíkov. Moderné elektrické nízkozdvižné vozíky nevyžadujú žiadnu špeciálnu starostlivosť okrem každodenných rýchlych vizuálnych prehliadok. Samozrejme, je potrebné starať sa správne o akumulátory (dolievanie destilovanej vody, správny režim nabíjania a vybíjania), vozíky samotné však majú servisný interval až 1 000 motohodín. Jozef Brezovský : REAGUJTE NA tovarapredaj@atoz.sk

ELEKTRONIKA UĽAHČUJE RIADENIE

SEDAČKA POSKYTNE KOMFORT

VIAC INFORMÁCIÍ O AKTUÁLNOM DIANÍ V OBLASTI LOGISTIKY NA SLOVENSKU NÁJDETE V ČASOPISE SYSTÉMY LOGISTIKY, KTORÝ VYCHÁDZA UŽ 9 ROKOV. PREDPLATNÉ ZÍSKATE NA zuzana.hasnedlova@atoz.cz ALEBO VOLAJTE NA +420 603 823 515.

INZERTORIÁL

VÍNO NITRA PRICHÁDZA NA TRH S NOVINKOU

! Po veľmi úspešnom rade šumivých vín Sekt Pálffy, rozširuje spoločnosť Víno Nitra svoje portfólio o nový produkt Pálffy Frizzante. Ide o ľahké, svieže a ovocné víno, ktorého sviežosť je umocnená jemným perlením. „Perlenie vo víne vytvára rozpustený oxid uhličitý, ktorý pochádza z druhotného kvasenia, čo znamená, že Pálffy Frizzante nie je umelo sýtené oxidom uhličitým, ale prechádza sekundárnou fermentáciou, pri ktorej sa základné víno obohatí o prvky pochádzajúce z kvasenia. Týmito prvkami sú najmä oxid uhličitý, glycerol a čiastočne manoproteíny. Výsledkom tohto procesu je oveľa jemnejšie perlenie, ale aj oveľa jemnejšia a kvalitnejšia chuť vína v porovnaní so sýteným vínom“ vysvetľuje Ing. Jozef Adamovič, PhD, výrobný riaditeľ vinárstva. Pálffy Frizzante je na trh uvádzané v piatich výrobných variantoch v troch farbách vína. Biele víno má troch zástupcov líšiacich sa obsahom zvyškového cukru (sladkosťou), potom ružové a červené vína, ktoré sú na trh ponúkané v jednom variante. Biele Pálffy Frizzante sa prezentuje ovocnou vôňou s tónmi citrusov a bieleho dužinatého ovocia, ktoré plynule prechádzajú do harmonickej ovocnej chute. Pálffy Frizzante brut – predstavuje najsuchší, a teda najmenej sladký variant vína, ktorý dáva vyniknúť terroiru. Obsah cukru v tejto kategórii je okolo 8 gramov na liter. Pálffy Frizzante extra dry – predstavuje variant o čosi sladší ako brut. Zvyčajne

obsahuje okolo 15 gramov zvyškového cukru na liter.

Pálffy frizzante dry – červené víno s obsahom zvyškového cukru na úrovni 28 gramov na liter.

Pálffy Frizzante doux – predstavuje sladké prevedenie, pri ktorom je obsah cukru na úrovni 60 gramov na liter. Táto kategória je preferovaná najmä ženami. Ružové Pálffy Frizzante je rozpoznateľné vo vôni po malinách a lesných jahodách, prechádzajúcich do harmonickej nasladlej ovocnej chute. Pálffy frizzante extra dry – ide o decentne nasladlé ružové víno, pri ktorom sa obsah cukru pohybuje na hranici 15 gramov na liter. Červené Pálffy Frizzante je typické kombináciou vôní čierneho bobuľového ovocia a višní, prechádzajúcej do príjemnej ovocnej chute.

Víno Nitra, spol. s r. o. Dolnozoborská 14, 949 01 Nitra

Tel.: 037 792 1032 Fax: 037 778 3132

Všetky fľaše Pálffy Frizzante sú uzatvorené moderným skrutkovacím uzáverom, ktorý umožňuje jednoduchú manipuláciu pri otváraní vína. „Priaznivcom kvalitného vína sme chceli priniesť nápoj, ktorý ich očarí ovocnou arómou a chuťou, zostane svieži a mladý, no zároveň dokáže vyhovieť každému – teda tým, ktorí uprednostňujú suchšie vína, ale aj tým, ktorí si radšej posedia pri poháriku niečoho sladšieho. Preto sme sa rozhodli uviesť na trh perlivé víno v piatich verziách. Veríme, že tak ulahodíme a potešíme každého z našich zákazníkov,“ uzatvára Jozef Adamovič.

Mobil: 0902 988 727 0902 988 725

w w w.v i n o n i t r a . c o m

ˇC asopisy

Unica holding . . . . . . . . . . . . . . . .10 Unilever ČR . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

Ahold Retail Slovakia . . . . . . . . . .19

Labaš . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18, 19

Unilever Slovensko . . . . . . . . . . . .10

Aldi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

Lactalis Slovakia . . . . . . . . . .31, 34

Váhala a spol. . . . . . . . . . . . . .32, 34

BauMax . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Lidl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

Vitana Slovensko . . . . . . . . . . . . .10

Billa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

Lidl Česká republika . . . . . . . . . .24

Wanzl SK . . . . . . . . . . . . . . . . .44, 45

Billa Slovensko . . . . . . . .12, 18, 19

Lidl Slovenská republika . . .15, 18,

ZOK – system Slovensko . . . . . . .44

Buon Appetito . . . . . . . . . . . . . . . .29

19, 25, 38

Carrefour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

Mecom Group . . . . . . . . .10, 32, 34

CBA Slovakia . . . . . . . . . . . . .18, 19

MediaServis . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Coop . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9, 24

Melitta ČR . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

Euromonitor International . . . . . .30

Coop Jednota Krupina . . . . . . . . .19

Metro Cash & Carry SR . . . .10, 12,

Focus SK Marketing- and

Coop Jednota Nové Zámky . . . . . .19

14, 18, 19

IT Research . . . . . . . . . . . . . . . .10

Coop Jednota Slovensko . . . .12, 19

Milk-Agro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

GfK . . . . . . . . .14, 22, 31, 32, 38, 39

ČSOB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

Mountfield . . . . . . . . . . . . . . .12, 24

Incoma GfK . . . . . . . . . . . . . . . . . .24

Datart International . . . . . . . . . . .24

MPC Cessi . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

Median SK . . . . . . . . . . . .31, 36, 40

DB Schenker . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Nay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18, 19

Nielsen . . . . . . . . . . . . . . .11, 20, 39

Diligentia R.C. . . . . . . . . . . . .18, 19

News America Marketing . . . . . . .9

ppm factum . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

dm drogerie markt . . . . . . . . .16, 40

Nitrazdroj . . . . . . . . . . . . . . . .12, 28

RetailZoom . . . . . . . . . . . . . . .40, 41

Duvil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

OMV Česká republika . . . . . . . . . .24

STEM/MARK . . . . . . . . . . . . . . . . .16

ECR ČR/SR . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

O2 Czech Republic . . . . . . . . . . . .21

Štatistický úrad SR . . . . . . . . . . .10

F. W. Tandoori . . . . . . . . . . . . . . . .39

Pagurko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

Terno – agentúra

Gefco Group . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Pastorkalt . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

GGT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

Pivovary Topvar . . . . . . . . . . . . . . .10

Global rent . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

Pliska . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

Hamé Slovakia . . . . . . . . . . . .10, 36

Plzeňský Prazdroj . . . . . .16, 20, 21

Heineken Slovensko . . . . . . . . . . .10

POPAI Central Europe . . . . . .16, 24

Henkel Slovensko . . . . . . . . . . . . .40

Prelika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Hipercom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Procter & Gamble . . . . . . . . . . . . .29

H. J. Heinz CR/SR . . . . . . . . . . . . .10

Prologis Slovak Republic . . . . . . .12

Slovenská republika . . . . . . . . .42

Hornbach Baumarkt CS . . . . .22, 24

Púchovský mäsový priemysel . . .10

GlaxoSmithKline . . . . . . . . . . .14, 16

Hybrav . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Retail Value Stores . . . . . . . . . . . .12

Incoma Slovakia . . . . . . . . . . . . . .17

Hydina Prešov – SVZ . . . . . . . . . .10

Rewe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Japavo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

Incoma Slovakia . . . . . . . . . . . . . .12

Rexel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

Jungheinrich . . . . . . . . . . . . . . . . .52

In Form Slovakia . . . . . . . . . . . . . .12

SC Johnson . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

Kofola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

Inter IKEA Centre Group ČR/SR . .14

Schwarz Group . . . . . . . . . . . . . . .18

Krásno Slovakia . . . . . . . . . . . . . .33

Japavo . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38, 39

Snico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Lactalis Slovakia . . . . . . . . . . . . . .35

Johann Kotányi . . . . . . . . . . . . . . .36

Spak Foods . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

Mecom Group . . . . . . . . . . . . .34, 42

Juhozdroj . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

SPAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Mondelez Czech Republic . . . .2, 42

Kaufland Slovenská

S&K Kontakt . . . . . . . . . . . . . . . . .44

MPC Cessi . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38

VÝSKUMNÉ AGENTÚRY:

pre prieskum trhu . . . . . . .18, 19

Vydáva: ATOZ Marketing Services, spol. s r. o. Holečkova 29 150 00 Praha 5 IČ: 48117706 Tel.: +420 246 007 200 Fax: +420 246 007 201 www.atoz.sk www.tovarapredaj.sk E-mail: tovarapredaj@atoz.sk Vzor e-mailu: meno.priezvisko@atoz.cz Vydavateľ: Christian Beraud-Letz Generálny riaditeľ: Jeffrey Osterroth Retail group manager: Jana Lysáková Managing editor: Petr Hříbal Šéfredaktorka: Veronika Mišíková Redakcia: Kristína Raševová Korektúry: Miloslava Hostová Layout: Bruno Marquette Fotografie: Martin Mašín, Lenka Pekárková, archív Obchod: Libor Bulíček, Martin Horníček, Renáta Klausová, Pavel Kotrbáček, Tomáš Král, Kristína Oravcová, Róbert Rácz, Irena Seibertová, Josef Venc

INZERENTI:

Atoz Group . . . . . . . . . . . .13, 26, 27, 43, 46, 47, 51 Coca-Cola HBC

Pivovary Topvar . . . . . . . . . . . . . . .19

Kaspen/Jung von Matt . . . . . . . .25

TCC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6, 8,

Priemyselné podlahy A – Z . . .vklad

Kékkúti Ásványvíz . . . . . . . . . . . . .15

Tchibo Praha . . . . . . . . . . . . . . . . .24

Prologis Slovak Republic . . . . . . .25

Koelnmesse . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Terno Group . . . . . . . . . . .10, 18, 19

Ryba Košice . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Kostelecké uzeniny Slovakia . . . .10

Tesco Europe . . . . . . . . . . . . . . . . .14

St. Nicolaus – trade . . . . . . . . .1, 37

Krásno Slovakia . . . . . . . . . . .32, 34

Tesco Stores ČR . . . . . . . . . . .14, 21

Víno Nitra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49

Jungheinrich . . . . . . . . . . . . . . . . .48

Tesco Stores SR . .10, 12, 18, 19, 39

DTP: WAU! Studio s. r. o. Líšnice 209, 252 10 Mníšek pod Brdy Tlačiareň: Helma Roto, spol s r. o. U Pekařky 5, 180 00 Praha 8 Distribúcia: Slovenská pošta a. s. Partizánska cesta 9, 975 99 Banská Bystrica Česká pošta, s. p. Postservis Praha, Poděbradská 39, 190 00 Praha 9 Federal Express Czech s. r. o. K Letišti 57/1049, 161 00 Praha 6 E-mail: predplatne@atoz.cz Partneri časopisu Tovar&Predaj sú:

VYBAVENIE OBCHODU Chladiace zariadenia

PŠ

IA N O

Vydáva:

ČO VÁS ČAKÁ V ĎALŠOM ČÍSLE T&P: PREHĽAD TRHU Nealko a energetické nápoje

SPOTREBI

ĽOV TE

Nestlé Slovensko . . . . . . . .9, 15, 42

Tauris . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Koordinátor distribúcie a predplatného: Zuzana Hasnedlová

Symphony EYC . . . . . . . . . . . . . . .21

Traffic manager, produkcia: Eva Furmanová

republika . . . . .10, 12, 15, 18, 19 Karlovarské minerální vody . . . . .15

Administratíva a financie: Jana Nerudová

Advantage Group . . . . . . . . . . . . .20

Tezar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

Adato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

OZ 20

VOĽB A

2Bahead ThinkTank . . . . . . . . . . .21

100 % NUTNÉ

ZOZNAM FIRIEM:

Registračná značka: MK ČR E 7649 LOGISTIKA WMS systémy

ISSN 1805-0549 Odkazy na určité značky a ich využitie, či už v textovej alebo obrazovej forme, spomenuté v edičnej časti tejto publikácie, sú bezplatné. Sú používané s cieľom poskytovania informácií o tovare a značkách. Uvedené materiály môžu byť ďalej použité iba so súhlasom vydavateľa.

CHCETE SA DOZVEDIEŤ, ČO SA DEJE U SUSEDOV? ZÍSKAJTE NOVÉ INFORMÁCIE, INŠPIRÁCIU A KONTAKTY Z ČESKÉHO TRHU!

BOJUJTE ZA SVOJE PODNIKANIE! UŽ ČOSKOROE

V P R A. 2H015 3. – 4. 6

STAŇTE SA PARTNEROM!

Viac informácií:

Jana Gabrieprloojekvátu

Organizátor:

WWW.SAMOSKA .CZ Zlatí partneri:

Bronzoví partneri:

Manažérka .cz jana.gabrielova@atoz 4 55 3 55 3 Mobil: +420 73

Strieborní partneri:

Partner triedenia: Partner techniky:

Špeciálny partner: Odborní partneri:

Záštita: