AT Verlag Neuerscheinungen und Backlist
Fr端hjahr 2015
Mit Vorschau Drachen Verlag
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Donna Hay bei AT mt a s e Insg 00 000 4 r e b are ü l p m Exe auft verk
Keine Zeit zum Kochen € 24,90 (D)/€ 25,60 (A)/Fr. 32.90 978-3-03800-460-8
Jahreszeiten € 29,90 (D)/€ 30,80 (A)/Fr. 39.90 978-3-03800-514-8
Frisch und leicht € 24,90 (D)/€ 25,60 (A)/Fr. 32.90 978-3-03800-767-8
Die neuen Klassiker € 48,– (D)/€ 49,30 (A)/Fr. 59.90 978-3-03800-825-5
Umschlagfoto ©Sebastian Magnani, aus Cornel Rüegg, Sabine Reber, Veranda Junkies
Simple Dinners €24,90 (D)/€ 25,60 (A)/Fr. 32.90 978-3-03800-724-1
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Kochen Werken/Garten Heilkunde Orte der Kraft Wandern/Schweiz Werbemittel Backlist
Das Neue von Hugh – die Erfolgsgeschichte geht weiter!
»Hugh Fearnley-Whittingstall konnte die Briten und Britinnen davon überzeugen, dass es richtig ist, Marmelade selbst zu kochen, im City-Apartment uralte Getreidesorten in Brot zu verwandeln und Gemüse auf städtischem Brachland anzupflanzen. Niemand wühlt überzeugender in Muttererde und schwärmt davon, wie großartig alles schmeckt, was in ihr gedeiht.« DIE ZEIT 3
Einfach, lustvoll, gesund – Hughs 180 leichte Rezepte fßr jeden Tag
n e z t i p S titel
Genießen ohne Weizen und Milchprodukte Ein Plädoyer für eine regionale, saisonale und nachhaltige Küche »Gesund zu essen hat nichts mit Verzicht oder Abstinenz zu tun. Im Gegenteil. Die Abhängigkeit von Weizen und Milchprodukten zu verringern, die beide in diesem Buch nicht vorkommen, erweist sich als kulinarische Entdeckungsreise. Neue Körner und Getreide, neue Ölsorten, neue Geschmacksrichtungen, neue Kombinationen: Das alles sorgt für viel neuen Schwung im Leben.« Hugh Fearnley-Whittingstall
Leckeres Essen zuzubereiten, das uns rundum zufrieden macht, muss weder zeitaufwendig noch kompliziert sein. Dieses Buch beweist es mit 180 neuen, wunderbar einfachen und leichten Rezepten. 80 davon vegan und 50 Gerichte speziell geeignet zum Mitnehmen ins Büro oder für unterwegs.
Hugh Fearnley-Whittingstall ist eine Institution im britischen Fernsehen, erfolgreicher Food-Journalist und Buchautor, der sich ohne Kompromisse für biologische, saisonale und regionale, nachhaltig produzierte Lebensmittel einsetzt. Neben seinen TV-Auftritten betreibt er das »River Cottage« in Devon mit Restaurant, Kochschule und großem Gemüsegarten. Bisher sind acht sehr erfolgreiche Bücher von ihm erschienen. www.rivercottage.net Fotos: Simon Wheeler Illustrationen: Mariko Jesse
Hugh Fearnley-Whittingstall light & easy Gesunde Rezepte ohne Weizen und Milchprodukte
Täglich vegetarisch 7. Auflage, 2014 € 24,90 (D)/€ 25,60 (A)/Fr. 32.90 978-3-03800-725-8
Drei gute Dinge auf dem Teller 2. Auflage, 2014 € 24,90 (D)/€ 25,60 (A)/Fr. 32.90 978-3-03800-792-0
416 Seiten, 18,9 x 24,6 cm 200 Farbfotos, 82 Illustrationen Gebunden, Pappband Auslieferung: Januar 2015 Ca. € 24,90 (D)/€ 25,60 (A)/Fr. 32.90 ISBN 978-3-03800-827-9
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River Cottage Handbuch: Alles über das Brotbacken Was gibt es Befriedigenderes als ein gutes, herzhaftes, selbst gemachtes Brot? Umfassend und fundiert erklärt dieses Buch alles, was man zum Selberbacken von Brot wissen muss: von Küchenausrüstung und Grundzutaten über die Zubereitung des Grundteigs, das richtige Kneten, Formen, Gehenlassen und Backen, über Brote mit und ohne Hefe und selbst angesetzten Sauerteig. 60 Rezepte – vom einfachen Weißbrot über ausgefeilte Mehrkornmischungen bis zum Sauerteigbrot, vom schnellen Fladenbrot aus der Pfanne bis zu Grissini, Croissants, Scones und Bagels. Die Rezepte sind detailliert beschrieben und für alle gut nachvollziehbar. Mit einer Anleitung zum Bau eines Lehmbackofens.
Daniel Stevens ist ausgebildeter Koch und war bis 2013 für Hugh Fearnley-Whittingstalls »River Cottage« tätig. Er leitet äußerst erfolgreiche Brotbackkurse. Fotos: Gavin Kingcome
Daniel Stevens Brot River Cottage Handbuch
Schritt für Schritt zum selbst gebackenen Brot Grundlagen und Rezepte vom Fachmann aus dem »River Cottage«
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224 Seiten, Format 14 x 21 cm 145 Farbfotos Gebunden, Pappband Auslieferung: Januar 2015 Ca. € 19,90 (D)/€ 20,50 (A)/Fr. 26.90 ISBN 978-3-03800-774-6
River Cottage Handbuch: Alles zum Thema Einmachen Einkochen, Einmachen oder Einwecken ist wieder »in«. Das Buch erklärt ausführlich die Grundlagen sämtlicher Einmachmethoden sowie die benötigten Utensilien und Grundzutaten; es zeigt, was wann Saison hat, wie man die Gläser richtig füllt, sterilisiert und lagert, was wie lange haltbar ist und welche Faktoren zum Verderben führen können. 75 Rezepte von einfacher Erdbeerkonfitüre oder Orangenmarmelade über Fruchtleder und Lemon Curd bis zum Schmortomaten-Ketchup, von Kapuzinerkresse-Kapern über Feigen-Mostarda bis zum Salbei-Elixier.
Pam Corbin hat sich ihr Leben lang mit dem Thema Einmachen befasst. In der von ihr gegründeten Firma »Thursday Cottage« hat sie über 20 Jahre lang hochwertige, handwerklich hergestellte Konfitüren, Marmeladen, Curds und Fruchtcoulis produziert. Heute leitet sie vor allem die Konfitüren- und Einmach-Kochkurse im »River Cottage«. Fotos: Gavin Kingcome und Lois Wakeman
Das Handbuch zum Thema Einmachen mit einem Vorwort von Hugh Fearnley-Whittingstall 75 Rezepte mit Früchten, Gemüse und Kräutern
Pam Corbin Einmachen Konfitüren, Chutneys, Sirupe, Liköre, Essige, Eingelegtes und Saucen River Cottage Handbuch 216 Seiten, Format 14 x 21 cm 102 Farbfotos Gebunden, Pappband Auslieferung: Januar 2015 Ca. € 19,90 (D)/€ 20,50 (A)/Fr. 26.90 ISBN 978-3-03800-775-3
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Intervallfasten: einfach und erfolgreich abnehmen
Das neue Buch zur Trend-Diät Auf gesunde Art erfolgreich abnehmen – und dabei genussvoll essen
Die 5:2-Diät hat viele begeisterte Anhängerinnen und Anhänger gefunden. Das Prinzip: An 5 Tagen in der Woche isst man eine normale gesunde Kost, an 2 Tagen werden die Kalorien reduziert, für Frauen auf 500 kcal, für Männer auf 600 kcal. Besonders praktisch: Die Rezepte für die »Fastentage« sind so konzipiert, dass man nur einmal am Tag kochen muss und daraus jeweils zwei Mahlzeiten zubereitet; ideal zum Vorkochen und Mitnehmen ins Büro. Mit mehr als 100 abwechslungsreichen Rezepten und mit praktischem 4-Wochen-Programm. Die Diät ist für alle problemlos durchzuhalten, lässt die Kilos sanft und stetig schwinden und wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus.
Delphine de Montalier Food-Stylistin und Kochbuchautorin, arbeitet regelmäßig für Zeitschriften und Magazine. Charlotte Debeugny Ernährungsberaterin mit Diplom des British College of Nutrition and Health, London, lebt seit über zehn Jahren in Frankreich und arbeitet für Ärzte, Privatpersonen und Unternehmen. Ihr Interesse gilt der Ernährung und ihren Auswirkungen auf Gesundheit und Wohlbefinden. Fotos: Charlotte Debeugny
Delphine de Montalier Charlotte Debeugny 5 : 2 – Die Diät 5 Tage normal essen, 2 Tage Kalorien reduzieren 208 Seiten, Format 20,5 x 25 cm 105 Farbfotos Broschur Auslieferung: Januar 2015 Ca. € 19,90 (D)/€ 20,50 (A)/Fr. 26.90 ISBN 978-3-03800-855-2
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Tanja Grandits’ Kräuterküche für zu Hause
Kräuter, ihre Eigenschaften und ihre vielfältige Verwendung in der Küche 140 einfach nachkochbare Rezepte mit stilvollen Fotos von Michael Wissing Nachdem Tanja Grandits mit ihrem opulenten Werk »Gewürze« für Furore gesorgt hat, erscheint nun ihr Buch zum Thema »Kräuter«. Die Meisterin der Aromaküche präsentiert 140 neue Rezepte, die für alle gut nachkochbar sind. Sie zeigt, wie Kräuter in der Küche mehr sein können als nur Dekoration. In ihren Rezepten kommt ihnen die Hauptrolle zu – vom Röstkartoffel-Rucola-Salat, Verveine-gebeiztem Zander bis zu ThymianSablés. Zudem erzählt sie viel Wissenswertes über Eigenschaften und Verwendung von 40 Kräutern, bekannten und neu zu entdeckenden, vom süßen Basilikum über anisartigen Gewürzfenchel und herbe Brunnenkresse bis zum zitrusartigem Sauerampfer.
Tanja Grandits Chefin des legendären, mit zwei Michelin-Sternen und im GaultMillau mit 18 Punkten bewerteten Restaurants Stucki in Basel. Vom GaultMillau ausgezeichnet als »Koch des Jahres 2014«. Sie ist bekannt für ihren virtuosen Umgang mit Aromen, Gewürzen und Texturen. Kolumnistin und Autorin mehrerer erfolgreicher Bücher im AT Verlag. www.stuckibasel.ch Texte: Myriam Zumbühl Fotos: Michael Wissing
Tanja Grandits Myriam Zumbühl Kräuter Vierzig Kräuter und hundertvierzig Rezepte
Gewürze 2. Auflage, 2013 € 34,90 (D)/€ 35,90 (A)/Fr. 44.90 978-3-03800-740-1
Aroma pur 4. Auflage, 2014 € 29,90 (D)/€ 30,80 (A)/Fr. 39.90 978-3-03800-324-3
Ca. 336 Seiten, Format 21,5 x 27 cm Ca. 150 Farbfotos Gebunden, Pappband, mit Banderole Auslieferung: Februar 2015 Ca. € 34,90 (D)/€ 35,90 (A)/Fr. 44.90 ISBN 978-3-03800-805-7
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Im Nu gemixt: gesunde K端che ganz unkompliziert
Schnelle, einfache Gerichte aus und mit dem Mixer 100 gesunde glutenfreie und vegane Rezepte Mit ihren super-schnellen, super-einfachen und super-gesunden Zubereitungen aus dem Mixer hat Tess Masters in ihrem Foodblog viele Anhänger gefunden. Sie bereitet so nicht nur Smoothies, Suppen und Aufstriche zu, sondern auch Appetithappen, Salate, Hauptgerichte und Desserts, die alle zumindest eine gemixte Komponente enthalten. Die 100 Rezepte des Buches sind alle vegan, glutenfrei und besonders nährstoffreich, viele davon auch roh sowie nuss-, soja-, maisund zuckerfrei. Dazu gibt es viel praktisches Grundlagenwissen über Einweichen, Keimen und Dörren, die richtige Kombination von Nahrungsmitteln und die probiotische, basische Ernährung.
Tess Masters, in Australien geboren, heute in Kalifornien ansässig, ist Foodbloggerin (www.theblendergirl.com), Köchin, Autorin und Schauspielerin. Ihre Rezepte erscheinen in zahlreichen Print- und elektronischen Medien. Neben ihrer Kochleidenschaft ist sie als Schauspielerin für Theater, Film und Fernsehen tätig. Fotos: Anson Smart
Tess Masters Das Mixer-Kochbuch 100 super-leichte, super-gesunde Rezepte – glutenfrei und vegan
»Die gesunde Ernährung hat eine neue Superheldin. Tess Masters mixt wohlschmeckende Gerichte, die voller Nährstoffe sind, den Körper entgiften und ihn wieder ins Gleichgewicht bringen.«
224 Seiten, Format 19 x 24 cm 74 Farbfotos Broschur mit Klappen Auslieferung: Januar 2015 Ca. € 19,90 (D)/€ 20,50 (A)/Fr. 26.90 ISBN 978-3-03800-839-2
Dr. med. Mark Hyman, Institute for Functional Medicine und »New York Times«-Bestsellerautor
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Eisgen端sse von der schwedischen Kult-Autorin
80 Rezepte, die mit oder ohne Eismaschine gelingen Fotografiert und liebevoll gestaltet im unverwechselbaren Lomelino-Stil Eis schmeckt immer – ob man sich damit den Alltag versüßt, Kinder auf einem Geburtstagsfest beglückt oder es als Dessert für Gäste reicht. 80 Rezepte für hausgemachtes Eis aus frischen saisonalen Zutaten und ohne unerwünschte Zusatzstoffe, mit und ohne Eismaschine ganz einfach zuzubereiten. Von sahnigen EiscremeVariationen über Sorbet und Sherbet, Eis am Stiel und Eistorten bis zu Getränken, Garnituren und Saucen das Passende für jede Gelegenheit: Wassermeloneneis bringt an einem heißen Sommertag die ersehnte Abkühlung, ein Affogato wärmt im kalten Winter. Und Dulce-de-lecheEis oder köstliche Keks-Eis-Sandwiches sorgen für Abwechslung.
Linda Lomelino schwedische Fotografin, Stylistin, Rezeptautorin und erfolgreiche Bloggerin (»Call me cupcake«). Sie studierte Fotografie, Englisch und Filmwissenschaften. Bisher sind von ihr drei auf Anhieb äußerst erfolgreiche Bücher erschienen. www.lindalomelino.se www.call-me-cupcake.se Fotos: Linda Lomelino
Linda Lomelino Lomelinos Eis 112 Seiten, Format 19,5 x 22,4 cm 110 Farbfotos Gebunden, Pappband Auslieferung: Februar 2015 Ca. € 19,90 (D)/€ 20,50 (A)/Fr. 26.90 ISBN 978-3-03800-793-7 Torten 3. Auflage, 2014 € 24,90 (D)/€ 25,60 (A)/Fr. 32.90 978-3-03800-715-9
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Die moderne skandinavische Kßche – einfach nachkochen
Über 100 Rezepte mit typischen Produkten aus nordischen Regionen Traditionelle nordische Küche auf moderne Art umgesetzt Naturnah und ursprünglich: Damit hat sich die moderne skandinavische Kochkunst einen Platz unter den besten Küchen der Welt erobert. Dieses Buch präsentiert über 100 Rezepte aus unterschiedlichen nordischen Regionen, die durch Einfachheit und schlichte Eleganz bestechen. Sie schöpfen aus dem Reichtum der unverdorbenen Natur, der Rückbesinnung auf natürliche lokale Grundprodukte und verbinden traditionelle Zubereitungsarten mit modernen Geschmackskreationen. Von wilden Kräutern und Beeren, Elch und Rentier aus den weiten Wäldern über schmackhaften Fisch aus Seen und Meer bis zu den Gemüseschätzen aus den fruchtbaren südlichen Regionen. Eingestreut sind Rezepte und Porträts der derzeit angesagtesten skandinavischen Kult-Restaurants.
Margareta Schildt-Landgren Food-Journalistin, Ausbildung in Ernährungswissenschaften, Rezept- und Kochbuchautorin; sie hat bereits rund zwanzig Kochbücher herausgebracht. Ihr besonderes Interesse gilt regional produzierten, lokalen Lebensmitteln. Fotos: Tine Guth Linse
Margareta Schildt-Landgren Die neue nordische Küche 100 Rezepte – einfach, naturnah, authentisch 238 Seiten, Format 19 x 22,5 cm 155 Farbfotos Gebunden, Schutzumschlag Auslieferung: Februar 2015 Ca. € 24,90 (D)/€ 25,60 (A)/Fr. 32.90 ISBN 978-3-03800-838-5
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Leben auf der Alm: traditionelle Produkte und urspr端ngliche Rezepte
60 traditionelle Rezepte der Almküche Stimmungsvolle Fotos und Reportagen von bayerischen Almen
Knödelbrot, Kartoffeln, Speck, Mehl und Zwiebeln, dazu frische Milch, Butter und Käse sind die Zutaten der Almküche. Daraus wurden von jeher herzhafte, schmackhafte Gerichte gekocht. Von Südostbayern über das Oberland bis ins Allgäu gibt es heute noch fast 1400 Almen, elf davon werden in diesem Buch vorgestellt. Die Autorin erzählt aus dem arbeitsreichen Alltag der Sennerinnen und Senner, zeigt das Buttern und Käsen, berichtet von Heumilchwirtschaft, Heilpflanzen und Viehgangeln. Sie schaut in die Küchen der alten Almgebäude mit ihrem Sparherd und den einfachen Küchenutensilien und lässt sich von den Sennerinnen 60 ursprüngliche Rezepte verraten: klassische wie Kaspressknödel und Obatzda, aber auch fast vergessene wie Hasenöhrl, Kartoffelkas und Riebl.
Cordula Flegel Fotojournalistin, produziert seit 1994 Bild- und Textreportagen für Zeitschriften und Magazine. Seit 2001 lebt sie mit ihrem Mann und ihren drei Kindern am oberbayerischen Schliersee und befasst sich zunehmend mit alpinen Lebensmitteln, der bäuerlichen Direktvermarktung, Brauchtum und Handwerk. Fotos: Cordula Flegel
Cordula Flegel Das Almkochbuch Rezepte und regionale Produkte aus den Bayerischen Alpen Ca. 200 Seiten, Format 19,5 x 26,5 cm Ca. 150 Farbfotos Gebunden, Pappband Auslieferung: Februar 2015 Ca. € 24,90 (D)/€ 25,60 (A)/Fr. 32.90 ISBN 978-3-03800-796-8
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Roh-vegane K端che vom Feinsten
100 roh-vegane Rezepte – elegant und raffiniert Hervorragende Fotos und wertvolle Informationen zu Produkten und Grundtechniken
Rohe, lebendige Nahrung erobert unsere Küchen und hält in der gehobenen Gastronomie Einzug. Auf der Basis von Obst, Gemüse, Sprossen, Nüssen, Samen, kaltgepressten Ölen, Gewürzen, Kräutern und Pilzen entstehen mit raffinierten, aber einfachen Techniken wunderbar geschmackvolle, elegante Gerichte voller wertvoller Inhaltsstoffe. 100 Rezepte zeigen die ganze Vielfalt der rein pflanzlichen Rohkost-Cuisine. Sie sind alle glutenund laktosefrei, basisch, reich an Proteinen, Vitaminen, Mineralien und lebenswichtigen Enzymen. Und dies verpackt in samtige Suppen, knackige Salate, herzhafte Pasta- und Nussfleischgerichte, Patés und köstliche Desserts.
Christine Mayr ausgebildete Rohkostköchin und -Instruktorin, Tätigkeit in verschiedenen veganen und Rohkost-Restaurants sowie auch in der Produktentwicklung für die Gastronomie. Sie bietet Caterings und private Dinnerevents (unter Crua Gourmet Cuisine) und schreibt für Printmedien (»Slowly Veggie« u. a.). Sie lebt in München und Barcelona. www.cruagourmetcuisine.com Fotos: Pau Esculies
Christine Mayr RohVegan 100 Rezepte – natürlich raffiniert Ca. 284 Seiten, Format 19 x 24,4 cm Ca. 150 Farbfotos Gebunden, Schutzumschlag Auslieferung: Februar 2015 Ca. € 29,90 (D)/€ 30,80 (A)/Fr. 38.90 ISBN 978-3-03800-841-5
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Die richtige Ern채hrung bei ADHS
ADHS als Lebensmittelallergie und Stoffwechselstörung behandeln Ernährungsumstellung mit 100 familientauglichen Rezepten Bei Kindern mit ADHS spielt die Ernährung, vor allem der Verzicht auf Säuren und künstliche Süßstoffe, eine wesentliche Rolle. Eine Ernährungsumstellung bewirkt oft eine markante Besserung der Symptome. Das Buch erklärt die Grundlagen und gibt Antwort auf die entscheidenden Fragen: Was sind sinnvolle Behandlungsmöglichkeiten? Welche Ernährung befreit das Kind von seinen Symptomen? Welche Lebensmittel sind erlaubt, welche zu vermeiden? 100 attraktive, familientaugliche Rezepte zeigen, wie die Ernährungsumstellung auf einfache und lustvolle Art gelingt und wie dadurch Medikamente wie Ritalin reduziert oder sogar ersetzt werden können.
Margrit Sulzberger Ernährungsspezialistin und Vitalstofftherapeutin. Langjährige Präsidentin des Verbandes der Schweizer Vitalstofftherapeuten, Dozentin NVS (Naturärzte Verband der Schweiz) und an anderen Schulen. Mitglied FEOS (Fachverband Ernährung und Orthomolekulare Medizin Schweiz). Zahlreiche Bücher zu Ernährung sowie zur Behandlung verschiedener Krankheiten, über Vitalstoffe und Ernährung. Fotos: Andreas Thumm, Claudia Albisser Hund
Margrit Sulzberger Kochen für Kinder mit ADHS Symptome, Behandlung und 100 Rezepte für die ganze Familie 160 Seiten, Format 17,5 x 24 cm Ca. 50 Farbfotos Gebunden, Pappband Auslieferung: Januar 2015 Ca. € 19,90 (D)/€ 20,50 (A)/Fr. 26.90 ISBN 978-3-03800-852-1 Schlanke Küche vegetarisch € 19,90 (D)/€ 20,50 (A)/Fr. 26.90 ISBN 978-3-03800-684-1
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Das Standardwerk in erweiterter Neuausgabe Das vorliegende Buch hat sich seit Erscheinen als unentbehrlicher Ratgeber und als Kochbuch für die glutenfreie Ernährung etabliert und wurde von der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Praxisnah informiert es über Zöliakie und gibt hilfreiche Ernährungstipps. Eine ausführliche Warenkunde mit wertvollen Übersichtstabellen hilft beim Einkauf glutenfreier Produkte. Dass Genuss trotz Zöliakie möglich ist, beweisen über 130 verführerische glutenfreie Rezepte. Mit zahlreichen Kochund Backtipps für den Alltag.
Carine Buhmann Dipl. Gesundheitsberaterin für Ernährung, Food-Journalistin und Autorin zahlreicher erfolgreicher Koch- und Ernährungsbücher. Sie ist in der Erwachsenenbildung tätig, hält Vorträge, gibt Kochkurse und Seminare für Fachleute und Laien. Zöliakie ist eines ihrer Schwerpunktthemen. www.carinebuhmann.ch Fotos: Claudia Albisser Hund
Carine Buhmann Glutenfrei kochen und backen Ein praktischer Ratgeber mit 130 Rezepten bei Zöliakie
Kochen und backen – von Natur aus glutenfrei € 26,90 (D)/€ 27,70 (A)/Fr. 38.– 978-3-03800-606-0
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Ca. 200 Seiten, Format 19,5 x 26,5 cm Ca. 50 Farbfotos Gebunden, Pappband Auslieferung: Januar 2015 Ca. € 24,90 (D)/€ 25,60 (A)/Fr. 32.90 ISBN 978-3-03800-860-6
Mohn in der modernen gesunden Küche Mohn, eine der ältesten Kulturpflanzen, gewinnt in der glutenfreien, vegetarischen und veganen Küche zunehmend an Bedeutung. Ob milder Graumohn, würziger Blaumohn oder nussiger Weißmohn, sie alle geben Gerichten eine besondere Note: vom Müsli am Morgen über Salate, Suppen und herzhafte Gerichte bis zu Desserts und Backwaren. Mohn und Mohnöl sind reich an wertvollen Vitaminen, Fettsäuren und Mineralstoffen, ihr hoher Eiweißgehalt wird durch die Kombination mit Kartoffeln und Getreide optimiert. 70 einfache, innovative Rezepte zeigen die vielfältigen Möglichkeiten der Verwendung von Mohn in der modernen Küche.
Modesta Bersin ausgebildete Ernährungsberaterin, Diabetesassistentin und Fastenleiterin, mit Zusatzausbildung in Prävention und Naturheilkunde. Sie leitet Fastenwochen, gibt Kurse und hält Vorträge zu Themen der Ernährung und Gesundheitsförderung. www.silberbuchweizen.de www.fasten-im-kloster.de Fotos: Guy Wolff
Modesta Bersin
Achtsam fasten
Erfolgreich abnehmen mit Buchinger-Fasten
Mit nachhaltigem basischem Aufbauprogramm
Backen mit Buchweizen 3. Auflage, 2014 € 19,90 (D)/€ 20,50 (A)/Fr. 26.90 978-3-03800-678-7
Achtsam fasten € 16,90 (D)/€ 17,40 (A)/Fr. 21.90 978-3-03800-780-7
Modesta Bersin Kochen und backen mit Mohn 75 Rezepte – vegetarisch und glutenfrei, süß und pikant Ca. 120 Seiten, Format 17,5 x 24 cm Ca. 60 Farbfotos Gebunden, Pappband Auslieferung: Februar 2015 Ca. € 19,90 (D)/€ 20,50 (A)/Fr. 26.90 ISBN 978-3-03800-779-1
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Die besten Rezepte aus Annemarie Wildeisens Zeitschrift KOCHEN
45 Rezepte mit Gelinggarantie zum kleinen Preis Viele Ideen für die Alltagsküche und für Gäste
Erfolgsautorin Annemarie Wildeisen hat für diese neue Kochbuchreihe die schönsten Rezepte aus ihrer Zeitschrift KOCHEN zusammengestellt.
Annemarie Wildeisen Journalistin, Kochlehrerin und Hausfrau. Sie ist Chefredaktorin der Kochzeitschrift »Kochen« und leitet eine Privatkochschule in Bern. Im AT Verlag sind von ihr derzeit 19 Buchtitel lieferbar. Viele ihrer Kochbücher sind Bestseller. www.wildeisen.ch Fotos: Andreas Fahrni
Annemarie Wildeisen Guetzli Auslieferung: bereits erschienen ISBN 978-3-03800-001-3
Die besten Rezepte aus Annemarie Wildeisens »Kochen« Je 96 Seiten, Format 16 x 19,8 cm 45 Farbfotos Broschur mit Klappen Je € 9,95 (D)/€ 10,30 (A)/Fr. 9.95
Frühlingsküche Auslieferung: Februar 2015 ISBN 978-3-03800-002-0
Grill Auslieferung: März 2015 ISBN 978-3-03800-003-7
/ 5 9 , € 9 9.95 Fr.
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10 Jahre Donna Hay bei AT: Die kleine, feine Buchreihe als Jubiläumsangebot
Früchte – Einfach und schnell Auslieferung: bereits erschienen ISBN 978-3-03800-395-3
Huhn – Einfach und schnell Auslieferung: bereits erschienen ISBN 978-3-03800-445-5
Rind, Lamm und Schwein – Einfach und schnell Auslieferung: bereits erschienen ISBN 978-3-03800-471-4
Schokolade – Einfach und schnell Auslieferung: bereits erschienen ISBN 978-3-03800-446-2
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Pasta, Reis und Nudeln – Einfach und schnell Auslieferung: bereits erschienen ISBN 978-3-03800-470-7
Je 96 Seiten, Format 21 x 23 cm 90–100 Farbfotos Gebunden, Halbleinen Je € 9,95 (D)/€ 10,30 (A)/Fr. 12.95
Sonderpreis Früher € 16,90/Fr. 22.90
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»Gutes genießen« Expl. VK € VK Fr. ISBN 4 Edgson/Corrett, Vegetarisch basisch gut für jeden Tag 24,90 32.90 978-3-03800-807-1 3 Göb, Vegan Daily 24,90 32.90 978-3-03800-821-7 3 Fearnley-Whittingstall, Drei gute Dinge auf dem Teller 24,90 32.90 978-3-03800-792-0 3 Paltrow, Meine Rezepte für Gesundheit und gutes Aussehen 24,90 32.90 978-3-03800-818-7 2 Fearnley-Whittingstall, Täglich vegetarisch 24,90 32.90 978-3-03800-725-8 2 Montalier, Roh 24,90 32.90 978-3-03800-802-6 2 Goyoaga, Familienrezepte glutenfrei 26,90 34.90 978-3-03800-703-6 Verkaufswert Brutto € 477,10 Ihr Einkaufspreis (45% Rabatt) Netto (ohne MwSt.) € 245,24
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Trend Urban Gardening: Zuhause bei Veranda-Junkies und Balkon-G채rtnerinnen
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Mehr Gr端n ins Grau! Gem端se auf Balkon und Dachgarten
Sabine Reber, eine der erfolgreichsten Gartenbuchautorinnen, neu bei AT Praktische Informationen für alle Balkongärtner Experimentierfreudig und entspannt bepflanzt eine neue Generation urbaner Gärtner Dachterrassen, Balkone und Veranden oder gärtnert auf dem Parkplatz vor dem Haus. Von der Kräutervielfalt auf dem Fenstersims bis zur großflächigen Dachfarm mit Obstbäumen und Beerenkulturen reicht das Spektrum, von improvisierten Weinkisten und gestapelten Töpfen bis zu ausgeklügelten Bewässerungssystemen oder der eigenen Wurmfarm. 15 leidenschaftliche Balkongärtner verraten ihr Wissen und ihre Erfahrungen. Mit faszinierenden Fotos der grünen Stadtrefugien von Sebastian Magnani und viel praktischem Knowhow der Gartenexpertin Sabine Reber.
Cornel Rüegg Ist in der Kommunikation tätig, konzipiert und realisiert Online-Projekte. Inspiriert durch die Urban Gardening Szene in Detroit und die eigene jahrelange Erfahrung als »Hobbygärtner«, hat er sich dem Urban Gardening verschrieben. Sabine Reber Freischaffende Autorin und Gartenpublizistin, lebt am Bielersee und schreibt Gartenbücher, Romane, Lyrik sowie Kolumnen für diverse Medien. Für ihre Bücher wurde sie mehrfach ausgezeichnet, zuletzt mit dem Deutschen Gartenbuchpreis. Bekannt ist die Gartenexpertin auch durch ihre TV-Auftritte, Vorträge und Gartenkurse. Bereits 2008 hat sie in ihrem viel beachteten Gartenmanifest dazu aufgerufen, den städtischen Raum mit Pflanzen zurückzuerobern. Sie ist selber leidenschaftliche Balkongärtnerin. www.sabinesgarten.ch www.sabinereber.ch Fotos: Sebastian Magnani
Cornel Rüegg Sabine Reber Veranda Junkies Urban Gardening auf Balkon und Terrasse Ca. 260 Seiten, Format 23 x 28 cm Ca. 100 Farbfotos Gebunden, Pappband, Banderole Auslieferung: März 2015 Ca. € 34,90 (D)/€ 35,90 (A)/Fr. 44.90 ISBN 978-3-03800-863-7
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»Wilde Pflanzenwelt« Expl. VK € VK Fr. ISBN 4 Fleischhauer, Essbare Wildpflanzen 17,90 24.90 978-3-03800-335-9 2 Fleischhauer, Wildpflanzensalate 19,90 26.90 978-3-03800-260-4 3 Bissegger, Meine wilde Pflanzenküche 34,90 49.90 978-3-03800-552-0 3 Dumaine, Dumaines wilde Gemüseküche 24,90 32.90 978-3-03800-760-9 2 Maggi, Essbare Stadt 39,90 49.90 978-3-03800-777-7 2 Dittmer, Wildes Grün 24,90 32.90 978-3-03800-742-5 1 Fleischhauer, Enzyklopädie Essbare Wildpflanzen 59,90 78.00 978-3-03800-752-4 Verkaufswert Butto € 480,30 Ihr Einkaufspreis (45% Rabatt) Netto (ohne MwSt.) € 246,88
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ler l e s g Lon 000 127 plare m Exe kauft ver
€ 17,90 (D)/€ 18,40 (A)/Fr. 24.90 ISBN 978-3-03800-335-9
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Brockhaus Aktionspaket (inkl. Dekomaterial) Nr. 90028 Buchzentrum Dekomaterial Nr. 17143836 Dekomaterial: B端chertreppe aus Holz mit Tuch
Spielerisch die Welt der Samen und Gem端se entdecken
Mit Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen Samen von Gemüse sammeln und Pflanzen selbst ziehen Wissenswertes über Samen, Pflanzen, Ernten und Sortenvielfalt Dieses Buch lädt Kinder, Jugendliche und Erwachsene zu einer Entdeckungsreise in die Welt der Samen und Gemüse ein. Auf spielerische und ganz einfache Art werden Gemüsesamen im Garten oder auf dem Balkon selbst gesammelt, gesät, gepflegt und die ausgewachsenen Pflanzen geerntet. Originelle Rezepte zeigen, wie das selbstgezogene Gemüse in der freien Natur zubereitet werden kann. Nebenbei vermittelt das Buch viel Wissenswertes über Samen und Sortenvielfalt und wie wir diese durch eigenes Handeln wiederentdecken und erhalten können. Dieses Buch ist in Kooperation mit ProSpecieRara entstanden.
Andrea Frommherz Umweltberaterin, Ausbildnerin und Heilpädagogin. Seit 1992 gibt sie Kurse für Kinder, Jugendliche und Erwachsene, entwickelt Kurskonzepte im Bereich Umweltpädagogik und ist in der LehrerInnenfortbildung tätig. Sie ist fasziniert von der natürlichen Vielfalt und experimentiert gerne mit und in der Natur. Autorin mehrerer Bücher im AT Verlag. www.wildrose.ch Fotos: Patrick Weyeneth, Autorin und andere
Andrea Frommherz Naturwerkstatt Samen und Gemüse Mit Kindern Samen gewinnen und säen, Gemüse ziehen und spielerisch entdecken
Kinderwerkstatt Zauberkräuter 8. Auflage, 2013 € 24,90 (D)/€ 25,60 (A)/Fr. 32.90 978-3-03800-525-4
Kinderwerkstatt Bäume 3. Auflage, 2010 € 24,90 (D)/€ 25,60 (A)/Fr. 32.90 978-3-85502-777-4
Ca. 200 Seiten, Format 19,2 x 24,5 cm Über 100 Farbfotos, Illustrationen Gebunden, Pappband Auslieferung: März 2015 Ca. € 24,90 (D)/€ 25,60 (A)/Fr. 32.90 ISBN 978-3-03800-789-0
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Waldabenteuer vor der Haust端r
Mit einem Taschenmesser als einzigem Werkzeug ein Wildnis-Camp einrichten 63 neue Ideen für Outdoor-Abenteuer
Nach seinem überaus erfolgreichen ersten Buch zeigt Taschenmesser-Experte Felix Immler in seinem neuen Werk, wie man sich mit einem Taschenmesser mit Säge als einzigem Werkzeug ein komfortables Wildnis-Camp einrichten kann: aus einfachsten Naturmaterialien ein wasserdichtes Dach, Stuhl, Tisch und Bett, einen Kühlschrank und einen Ofen bauen, Löffel, Messer und Essschalen schnitzen. Das Brathähnchen wird am wasserbetriebenen Grillspieß gebraten. Eine Fülle an Ideen für spannende Aktivitäten vor der Haustür, die Kinder und Jugendliche begeistern.
Felix Immler ausgebildeter Maschinenmechaniker, Sozialarbeiter und Naturpädagoge. Seit über zehn Jahren natur- und erlebnispädagogische Workshops in Bushcraft und historischen Handwerkskünsten, heute als Taschenmesser-Pädagoge für Victorinox tätig. Seit 2012 betreibt er den Youtube-Kanal »Taschenmesserbuch« mit Videos zum Themenbereich Bushcraft. www.taschenmesserbuch.ch Fotos: Matthew Worden
ler l e s g Lon uflage 6. A
Werken mit dem Taschenmesser 6. Auflage, 2014 € 24,90 (D)/€ 25,60 (A)/Fr. 34.90 978-3-03800-665-7
Felix Immler Outdoor mit dem Taschenmesser 63 Bushcraft-Projekte für Waldcamp und unterwegs Ca. 200 Seiten, Format 19,2 x 24,5 cm Ca. 700 Farbfotos Gebunden, Pappband Auslieferung: April 2015 Ca. € 24,90 (D)/€ 25,60 (A)/Fr. 32.90 ISBN 978-3-03800-851-4
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Die kompakte Ausgabe des Erfolgstitels Mit einem einfachen Taschenmesser mit Holzsäge und diesem kleinen Buch in der Tasche ist man bestens ausgerüstet, um zusammen mit Kindern spannende Werkprojekte zu realisieren. 15 praxiserprobte Anleitungen – reich bebildert und detailliert Schritt für Schritt erklärt – zeigen, wie Klangstäbe, Kreisel, Segelboote, Wasserräder und vieles mehr gelingen. Dazu die wichtigsten Anwendungstechniken, die Pflege des Messers und alles über die notwendigen Sicherheitsregeln.
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Die Pocket-Ausgabe zum Mitnehmen für unterwegs 15 Schnitz-Projekte in verschiedenen Schwierigkeitsgraden
Crafting with the Pocketknife € 14,90 (D)/€ 11,90 (A)/Fr. 12.30 978-3-03800-845-3
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Felix Immler Werken mit dem Taschenmesser Das kleine Handbuch für unterwegs 112 Seiten, Format 14 x 20 cm 225 Farbfotos Broschur mit Klappen Auslieferung: bereits lieferbar €11,90 (D)/€ 12,30 (A)/Fr. 14.90 ISBN 978-3-03800-840-8
Kunterbuntes Gestalten Dieses Buch bietet Kindern eine nahezu unerschöpfliche Fülle an bunten Ideen, um einen verregneten Tag vergnüglich zu Hause zu verbringen. Es zeigt, was man mit Farben alles machen kann: Wie wär’s mit kreativer Kreiselkunst, Seifenblasenbildern oder einem Rubbelkarten-Memory? Wunderbar wandelbar sind Hand- und Fußbilder, speziell dekorativ Blättergirlanden oder künstlich gealtertes Papier. Und selbst mit Regen, mit Rasierschaum oder dem Nudelholz lassen sich besondere Effekte erzielen. Zahlreiche Aktivitäten eignen sich schon für kleine Kinder ab etwa 3 Jahren. Für Familien, aber auch für Kindergarten und Schule geeignet.
Miri Flower ist Autorin eines beliebten Werkund Bastelblogs (»Here we are together«), auf dem sie die Aktivitäten ihrer bastelfreudigen, erfindungsreichen und abenteuerlustigen Familie teilt. Ihr Blog wurde für seine »großartigen Inhalte und seine wirklich kreativen Kunst- und Bastelideen« als »Best Family Blog« ausgezeichnet. Fotos: Sara Everett
Miri Flower Malen und Gestalten mit Farben
70 originelle Ideen und Anregungen für kreatives Werken und Gestalten
128 Seiten, Format 14 x 20 cm 206 Farbfotos Broschur mit Klappen Auslieferung: Februar 2015 € 13,90 (D)/€ 14,30 (A)/Fr. 18.90 ISBN 978-3-03800-848-4
Mit Farben experimentieren
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»Kreatives für draußen« Expl. VK € VK Fr 5 Immler, Taschenmesser Pocket 11,90 14.90 978-3-03800-840-8 4 Wandrey, Sonnen- und Windenergie 24,90 32.90 978-3-03800-804-0 4 Immler, Werken mit dem Taschenmesser 24,90 34.90 978-3-03800-665-7 3 Danks, Wilde Stadt 13,90 19.90 978-3-03800-798-2 3 Danks, Buch vom Stock 13,90 18.90 978-3-03800-662-6 3 Danks, Werkstatt Natur 24,90 32.90 978-3-03800-513-1 2 Danks, Raus ins Freie 24,90 30.90 978-3-03800-757-9 3 Gerber, Papierflieger 19,90 26.90 978-3-03800-797-5 Verkaufswert Butto € 481,50 Ihr Einkaufspreis (45% Rabatt) Netto (ohne MwSt.) € 247,50 Oder stellen Sie Ihr eigenes Paket zusammen. Fragen Sie Ihren Vertreter.
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Brockhaus Aktionspaket (inkl. Dekomaterial) Nr. 90027 Buchzentrum Dekomaterial Nr. 17143834 Dekomaterial: B端chertreppe aus Holz mit Tuch
Neuausgabe des Standardwerks Urtinkturen, Frischpflanzenpräparate mit einer hohen inneren Qualität, sind die idealen Mittel, um das Wesen, die Persönlichkeit einer Heilpflanze zu vermitteln. So können die Urtinkturen nicht nur auf der körperlichen, sondern auch auf der seelischen Ebene wirken. Das vorliegende Buch stellt das Wesen von 48 bekannten Heilpflanzen auf anschauliche Weise vor. Durch das Studium des Wesens wird es dem Therapeuten oder Patienten ermöglicht, eine innere Beziehung zur Pflanze aufzunehmen, wodurch sich deren Heilkräfte in hohem Maße entfalten können.
Roger Kalbermatten, promovierter Chemiker, 25 Jahre Erfahrung auf dem Gebiet der Arzneipflanzenforschung. Entwicklung eines wirksamen Verfahrens zur Herstellung pflanzlicher und homöopathischer Arzneimittel. Erforschung des Wesens von Heilpflanzen durch das Studium ihrer Signatur. Gründer der CERES Heilmittel AG. Hildegard Kalbermatten Pädagogin und Heilpraktikerin, Therapeutische Erfahrung mit pflanzlichen Heilmitteln. Erforschung des Wesens von Heilpflanzen durch das Studium ihrer Signatur. Mitbegründerin der CERES Heilmittel AG.
Bisher über 110 000 verkaufte Exemplare Wesen und Heilwirkung von 48 bewährten Heilpflanzen Wesen und Signatur der Heilpflanzen 8. Auflage, 2013 € 29,90 (D)/€ 30,80 (A)/Fr. 39.90 ISBN 978-3-85502-744-6
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Roger Kalbermatten Hildegard Kalbermatten Pflanzliche Urtinkturen Wesen und Anwendung 104 Seiten, Format 22,5 x 23 cm 84 Farbfotos Gebunden, Pappband Auslieferung: bereits erschienen 7. Auflage 2014 € 14,90 (D)/€ 15,40 (A)/Fr. 19.90 ISBN 978-3-03800-601-5
Essbare Wildpflanzen und ihre antibiotische Wirkung Nicht nur die Pharmaindustrie, auch die Natur selbst stellt uns antibiotisch wirksame Stoffe zur Verfügung. Ätherische Öle, Bitterstoffe, Gerbstoffe, Harze und Glykoside können es mit den pharmazeutisch hergestellten, synthetischen Stoffen durchaus aufnehmen oder sie sogar übertreffen: Sie hemmen spezifisch schädliche Bakterien, ohne die erwünschten zu schädigen, und wirken größtenteils auch gegen Viren, Pilze und andere Krankheitserreger. Aufschlussreich und auf unterhaltsame Art stellt die Autorin die Naturstoffe den chemischen vergleichend gegenüber, beschreibt ihre Eigenschaften und ihre Wirkungsweise und verbindet medizinisches Wissen mit praktischer Anwendung. Mit vielen Tipps, wie die pflanzlichen Zutaten einfach und schmackhaft in der Küche verwendet werden können.
Felicia Molenkamp Diplom-Biologin. In ihrer »KräuterSchule« bietet sie Kräuter- und Baumwanderungen, Wildniskochkurse, Vorträge zur Pharmakologie der einheimischen Gewächse und Seminare für naturheilkundliche Ärzte an. www.KraeuterSchule.eu
Medizinisches Wissen und kulinarischer Genuss Antibiotisch wirksame Pflanzenstoffe statt pharmazeutischer Antibiotika
Felicia Molenkamp Kräuter-Biotika Antibiotisch wirkende Inhaltsstoffe essbarer Wildpflanzen Ca. 160 Seiten, Format 13,5 x 22 cm Farbfotos, Illustrationen Gebunden, Pappband Auslieferung: April 2015 Ca. € 19,90 (D)/€ 20,50 (A)/Fr. 26.90 ISBN 978-3-03800-822-4
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Ein Mineral, das entgiftet, heilt, schützt und stärkt Klinoptilolith ist ein Multitalent unter den Mineralien. Er verbessert die Wirksamkeit anderer Medikamente und hilft bei Erkrankungen, bei denen es bislang nur wenige Therapiemöglichkeiten gab: bei Borreliose, Autoimmunerkrankungen, Schmerzzuständen und schwer behandelbaren Hauterkrankungen. Klinoptilolith entgiftet, wirkt auf das Immungeschehen und auf enzymatische Vorgänge im Körper ein, er mildert die Nebenwirkungen der Chemotherapie und ist ein eigentlicher Jungbrunnen. Ein Ratgeber für Laien und Fachleute, praxisnah und auf der Grundlage jahrelanger Recherchen sowie vielfältiger praktischer Erfahrung.
Werner Kühni Heilpraktiker und Psychotherapeut, Ausbildung in Homöopathie, MindControl und Hypnose, intensive Beschäftigung mit Aromatherapie. Verkauf und Beratung zu ätherischen Ölen und Heilsteinen, Buchautor und Ausstellungsmacher. Vortrags- und Kurstätigkeit. www.lavandinum.de
Ein Ratgeber für Laien und Fachleute 4., überarbeitete und erweiterte Neuausgabe des Erfolgsbuches
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Neuausgabe Werner Kühni Heilen mit dem Zeolith-Mineral Klinoptilolith 176 Seiten, Format 13,5 x 22 cm 44 Illustrationen Gebunden, Pappband Auslieferung: März 2015 € 15,90 (D)/€ 16,40 (A)/Fr. 20.90 ISBN 978-3-03800-866-8
Die geistig-seelische Dimension der Pflanzen Pflanzen sind mächtiger, als wir allgemein glauben. Sie vermitteln die Lichtkräfte des Kosmos und verlebendigen die Erdmaterie. Alle Kulturen, außer unserer gegenwärtigen, wissen um die geistigseelischen Dimensionen der Pflanzen. Im Traum oder in der ekstatischen Vision des Schamanen erscheinen die Pflanzen als göttliche Wesenheiten, Devas oder Lichtengel, die aktiv und bewusst in das Erdgeschehen eingreifen. Der große Pflanzenwissende Wolf-Dieter Storl zeigt, wie sich die Kommunikation zwischen Mensch und Pflanze wieder herstellen lässt. Ein Anhang mit praktischen Anleitungen zu Pflanzenmeditationen erleichtert die Kontaktnahme mit den Pflanzendevas.
Wolf-Dieter Storl Kulturanthropologe und Ethnobotaniker. Lehrte als Dozent an verschiedenen Universitäten und hat zahlreiche Bücher publiziert, die zu Longsellern wurden. Er lebt mit seiner Familie auf einem Einödhof im Allgäu. www.storl.de
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Neuausgabe zum Sonderpreis Mit praktischen Anleitungen zu Pflanzenmeditationen
Wolf-Dieter Storl Pflanzendevas Die geistig-seelischen Dimensionen der Pflanzen Mit praktischen Anleitungen zu Pflanzenmeditationen 264 Seiten, Format 13,5 x 22 cm 44 Illustrationen Gebunden, Pappband Auslieferung: bereits erschienen €19,90 (D)/€ 20,50 (A)/Fr. 26.90 ISBN 978-3-03800-846-0
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Magische Wanderungen in Tirol Inmitten einer wilden Bergwelt, gewaltiger Gletscher und sanfter Täler haben sich in Tirol reiche Naturmythen und alte Legenden, Marienwallfahrtsorte, heilige Quellen und sagenumwobene Burgruinen erhalten. Auf 36 Wanderungen, Spaziergängen und Bergtouren führt die Autorin zu ausgesuchten Orten der Kraft: vom Inntal über Almwiesen bis hinauf zu Gletschern und Berggipfeln. Aus der Verbindung von intuitiver Wahrnehmung, fundierter kulturhistorischer Recherche und genauer Naturbeobachtung erschließt sich die besondere Qualität der Kraftorte. Alle Wanderungen sind mit Angaben zur Geh zeit und Höhendifferenz sowie einer genauen Wegbeschreibung und Kartenskizzen versehen.
Astrid Süßmuth Heilpraktikerin in eigener Praxis, Ingenieurin und passionierte Bergsteigerin. Artikel, Bücher, Exkursionen und Seminare zu Pflanzenwissen, alten Traditionen und Landschaftsmythologie. Sie lebt mit ihrer Familie in Oberbayern. www.astridsuessmuth.de www.vomgletscherzumsteinkreis.de
36 Wanderungen und Bergtouren zu Kraftorten in Tirol
Astrid Süßmuth Magisches Tirol Wanderungen zu Orten der Kraft
Sagen, Legenden und Mythen, die zur Seele der Landschaft führen
Ca. 300 Seiten, Format 13.8 x 21 cm Ca. 200 Farbfotos Broschur mit Klappen Auslieferung: März 2015 Ca. € 19,90 (D)/€ 20,50 (A)/Fr. 26.90 ISBN 978-3-03800-783-8
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Ein Führer zu 70 geheimnisvollen Orten im Tessin Orte der Kraft sind Zonen mit erhöhter natürlicher Energie. In diesem Buch führt uns der Autor zu 70 Orten mit einer besonderen energetischen Qualität ins Tessin. Er beschreibt diese nach ihrer Lage, ihrem Maß an Energie, ihrer kultischen und kulturgeschichtlichen Bedeutung. Die beschriebenen Orte sind Naturplätze, Quellen, Wasserfälle, Steine, Wälder, Schluchten und besondere Bauwerke wie Kirchen, Klöster und historische Ortskerne. Mit einfacher Anleitung zur Wahrnehmung feinstofflicher Energien.
Claudio Andretta Naturheilpraktiker mit eigener Praxis in Locarno, Erwachsenenbildner. Er leitet Wanderungen zu Orten der Kraft im Tessin, hält Vorträge und ist journalistisch tätig. Er lebt mit seiner Familie im Maggiatal. www.centrodelcuore.ch
Bekannte und unbekannte Orte der Kraft im Tessin Mit vielen erstklassigen Fotos und Illustrationen
Claudio Andretta Orte der Kraft im Tessin Ca. 250 Seiten, Format 17,5 x 25 cm über 100 Farbfotos, Illustrationen Gebunden, Pappband Auslieferung: März 2015 Ca. € 29,90 (D)/€ 30,80 (A)/Fr. 38.– ISBN 978-3-03800-773-9
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Wanderungen zu K채sereien in der ganzen Schweiz
35 leichte Wanderungen und kulinarischer Genuss Wissenswertes über Käse, Käser und Alpwirtschaft 35 Käse und deren Produzentinnen und Produzenten in der ganzen Schweiz werden in diesem Buch porträtiert. Alle sind sie zu Fuß auf einer leichten und attraktiven Wanderung zu erreichen. Genussvolles Wandern wird verbunden mit dem Entdecken von feinsten Käsen. Ein Austausch mit dem Käser, eine Käseschnitte vor der Alpsennerei und der Ausblick in die Natur-und Kulturlandschaften runden die Ausflüge ab.
Tina Balmer Sozialarbeiterin in Zürich. Beschäftigt sich seit vielen Jahren mit Schweizer Brauchtum und den Alpen. Mitarbeit am »Großen Wanderbuch Glarnerland«. www.chaeswandern.ch Giorgio Hösli Typografiker, Publizist und Fotograf. War vierzehn Sommer lang als Senn und Hirt auf Alpen tätig. Autor diverser Bücher. www.zalpverlag.ch, www.giorgio-hoesli.ch
Tina Balmer Giorgio Hösli Chäswandern Auf attraktiven Wanderungen unterwegs zu Käsereien und Käsern in der Schweiz
Heinz Staffelbach Auf stillen Wegen an starke Orte € 39,90 (D)/€ 41,10 (A)/Fr. 49.90 978-3-03800-660-2
Ca. 224 Seiten, Format 21 x 28 cm Über 200 Farbfotos Gebunden, Pappband Auslieferung: April 2015 Ca. € 39,90 (D)/€ 41,10 (A)/Fr. 49.90 ISBN 978-3-03800-837-8
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Das Standardwerk in erweiterter Neuausgabe Klettersteige sind »in«, und jährlich kommen neue dazu. Inzwischen gibt es in der Schweiz weit über 80 davon. In diesem neu überarbeiteten und erweiterten Führer sind alle Klettersteige der Schweiz ausführlich in informativen Texten und zahlreichen Farbbildern vorgestellt, ergänzt durch praktische Lageskizzen, Topos, Diagramme und detaillierte Informationen über Schwierigkeit und Charakter der Tour. Für diese Ausgabe wurde der Führer um 13 neue Klettersteige erweitert. Herausgegeben in Kooperation mit dem Schweizer Alpen-Club SAC.
Eugen Hüsler geboren in Zürich, lebt seit zwanzig Jahren in Oberbayern. Publikation von zahlreichen Zeitschriftenbeiträgen und rund 60 Reise- und Wanderbüchern, in den letzten Jahren vor allem zum Thema Klettersteige. Daniel Anker Historiker und freier Journalist, Herausgeber von Monografien zu herausragenden Schweizer Gipfeln sowie Verfasser mehrerer Skitouren-, Wander- und Radführer. Er lebt in Bern.
Daniel Anker Eugen Hüsler Die Klettersteige der Schweiz
Der umfassendste Führer zu den Klettersteigen der Schweiz Mit 13 neuen Klettersteigen
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288 Seiten, Format 14,7 x 21 cm Über 200 Farbfotos, Karten und Skizzen Broschur mit Klappen Auslieferung: April 2015 Ca. € 29,90 (D)/€ 30,80 (A)/Fr. 34.90 ISBN 978-3-03800-862-0
Die schönsten Höhenwege der Schweiz Höhenwege gehören zu den beliebtesten Wanderwegen überhaupt. Sie sind leicht zu bewältigen und faszinieren mit wechselnden Aus- und Tiefblicken. 34 Höhentouren in verschiedenen Regionen der Schweiz: von Höhenweg-Klassikern bis zu Geheimtipps, vom einfachen Tagesausflug auf die Rigi über ein siebentägiges Trekking von Brig nach Zermatt bis zum abenteuerlichen Gratwandern am Rande des Verzascatals. Mit vielen zweioder mehrtägigen Touren, die sich für Wochenendausflüge oder mehrtägige Fernwanderungen eignen.
Ueli Hintermeister Inhaber einer Agentur für Wanderreisen und Autor verschiedener Artikel und Bücher zum Thema Wandern. www.walks-4-u.ch Daniel Vonwiller Bergführer, Fotograf für Outdoor-Sport und Geschäftsführer der Firma Seilarbeit GmbH, die auf Industriekletterei spezialisiert ist.
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Höhenweg-Klassiker und -Geheimtipps in den Schweizer Alpen 180 Tagesetappen mit allen praktischen Informationen
Ueli Hintermeister Daniel Vonwiller Die schönsten Höhenwege der Schweiz 192 Seiten, Format 21 x 28 cm 200 Farbfotos Gebunden, Pappband Auslieferung: März 2015 Ca. € 32,90 (D)/€ 33,90 (A)/Fr. 39.90 ISBN 978-3-03800-861-3
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»Über Stock und Stein« Expl. 3 Coulin, Alpinwanderungen 3 Joss, Blütenwanderungen in den Schweizer Alpen 2 SAC, Sektion Uto (Hrsg.), 7 Hütten – 47 Touren 3 Staffelbach, Auf stillen Wegen an starke Orte 3 Staffelbach, Wandern und Geniessen in den Schweizer Alpen 3 Joss, Blütenwanderungen in der Schweiz 3 Coulin, Alpwirtschaften
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AUF IN DIE BERGE
Sich inspirieren lassen von den erfolgreichen Wanderbüchern aus dem AT Verlag
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Brockhaus Aktionspaket (inkl. Dekomaterial) Nr. 90029 Buchzentrum Dekomaterial Nr. 17143838 Dekomaterial: B端chertreppe aus Holz mit Tuch
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Appetit auf Bücher 2014/2015 Das Kochbuchprogramm 978-3-03800-182-9 Brockhaus 90014 Buchzentrum 13214749
Poster Appetit auf Bücher? Kochbücher aus dem AT Verlag 978-3-03800-192-8 Brockhaus 90882 Buchzentrum 2696833
Auf in die Berge Sich inspirieren lassen von den erfolgreichen Wanderbüchern aus dem AT Verlag 978-3-03800-190-4 Brockhaus 90082 Buchzentrum 2696837
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Natur entdecken, erleben, gestalten Die Praxisbücher aus dem AT Verlag 978-3-03800-181-2 Brockhaus 90100 Buchzentrum 6395517
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Appetit auf Bücher?
Fotos: Juliette Chrétien
Kochbücher aus dem AT Verlag
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