Memoria turística de Arequipa 2014

Memoria TurĂ­stica de Arequipa 2014

contenido 3

Editorial

4

Perfil del turista

10

Turismo en la ciudad de Arequipa

14

Atractivos turísticos

18

Valles y monasterios

22

Festividades

26

Turismo Uchumayo

30

Turismo Tiabaya

34

Turismo La Joya

36

Turismo Yarabamba

40

Diagnóstico del turismo: lo que dicen las asociaciones

44

Buscando la diversificación

46

Entrevistas a autoridades municipales

48

Destino de negocios y convenciones

52

Grupo Inca

54

Michell & Cía

56

Bodega Nájar

58

La Ibérica

editorial El turismo representa un papel crucial como impulsor del desarrollo y de la creación de empleos en todo el mundo.

En el caso del Perú, según estadísticas oficiales, el turismo creció un 13% en 2013 y un 2% en 2014; se espera que el crecimiento en 2015 sea de 6%. La contribución directa de viajes y turismo al PBI peruano en 2014 fue del 3.6%, según un informe del World Travel & Tourism Council (WTTC), y la contribución total –directa, indirecta e inducida– fue de 9.7%. Las expectativas son que estos porcentajes se incrementen en los próximos años.

En el ranking de Competitividad de Viajes y Turismo del año 2015, elaborado por el WTTC, Perú se ubica en el puesto 58 de un total de 141 países y economías evaluadas. Chile se ubica en el puesto 51; Puerto Rico, en el 55; Argentina, en el 57; y Colombia, en el 68. El índice considera cuatro dimensiones: ambiente apto, que incluye ambiente de negocios, seguridad y protección, salud e higiene, recursos humanos y mercado laboral, y tecnologías de la información y comunicación; políticas y condiciones de viajes y turismo, incluyendo priorización de viajes y turismo, apertura internacional, competitividad de precios, y sostenibilidad ambiental; infraestructura –infraestructura de transporte aéreo, terrestre, portuaria y de servicios turísticos–; y recursos naturales y culturales.

Si bien Perú destaca favorablemente por sus recursos naturales, su apertura internacional y sus recursos culturales y viajes de negocios, aún tiene fuertes debilidades en infraestructura terrestre y portuaria,

seguridad y protección, competitividad de precios, y sostenibilidad ambiental.

En el caso de Arequipa, los arribos a establecimientos de hospedaje mostraron tasas de crecimiento de dos dígitos hasta el año 2011, pero desde entonces se han desacelerado, mostrando menor crecimiento de los flujos tanto de turistas nacionales como de turistas extranjeros.

Estas realidades enfatizan la necesidad de trabajar y promocionar los recursos turísticos nacionales y de la región; es necesario convertirlos en productos verdaderamente atractivos, tomando como eje central la experiencia integral que puedan brindar al visitante.

Así, esta Memoria Turística de Arequipa es un aporte al conocimiento y la promoción del turismo en la región. Se tocan temas como el perfil del turista, detalles estadísticos del sector, atractivos turísticos que conviene conocer –arquitectónicos, culturales, recreativos y naturales–, flujos de visitantes al Monasterio de Santa Catalina y al Valle del Colca, y festividades que se celebran en las distintas localidades. Se incluyen además entrevistas a representantes de diversas asociaciones, a autoridades y a expertos relacionados con el turismo, así como algunas páginas dedicadas específicamente al turismo en los distritos de Uchumayo, Tiabaya, La Joya y Yarabamba. Finalmente, se ofrecen también notas relacionadas con el sector turismo sobre cuatro empresas arequipeñas emblemáticas: Grupo Inca, Michell & Cía., Bodega Nájar y La Ibérica.

3

Perfil del turista

4

¿Quiénes visitan Arequipa?

Características, tendencias y una forma de hacer turismo en la región.

¿Hombre o mujer? ¿20 o 50 años? ¿Estudiante o profesional? ¿Con amigos o niños? ¿S/. 100 o S/. 500? ¿Por qué Arequipa?

El turismo en la región Arequipa se ha incrementado en los últimos años y el potencial de la “industria sin chimeneas” hace significativo volver la mirada al turista, para conocer sus preferencias y las actividades que realiza cuando visita la región.

¿Hombre o mujer?

El arribo de visitantes nacionales de 2010 a 2013 aumentó en 21.6% (de 854,000 a 1,038,000), siendo las turistas mujeres quienes aumentaron en mayor proporción: del total de turistas nacionales en 2010, el 50% (427,000) de visitantes eran mujeres, mientras que, en 2013, la proporción se elevó al 61% (633,000).

En el caso de turistas extranjeros, el porcentaje de turistas hombres fue de 56% en 2013. La mayoría de los turistas americanos provienen de Estados Unidos (57,755) y de Chile (37,371). Por el lado de Europa, el mayor número de visitantes viene de Francia (33,973) y España (27,179).

¿20 o 50 años?

Según datos de 2013, más de la mitad de los turistas en la región Arequipa, sean nacionales o extranjeros, se ubican en el rango de edad de 25 a 44 años –53% (550,000) en el caso de los visitantes nacionales y 52% (111,000) en el caso de los extranjeros–.

Asimismo, para el periodo 2010-2013, entre los visitantes nacionales se reduce la participación del rango de 18 a

24 años, de 27% a 16% (de 231,000 en 2010 a 166,000 en 2013), mientras que se incrementa el de 25 a 34 años, de 14% a 30% (de 120,000 en 2010 a 311,000 en 2013). Por su parte, entre los visitantes entranjeros, se reduce la participación del rango de 25 a 34 años, de 41% a 33% (de 71,000 en 2010 a 70,000 en 2013), mientras que se incrementa el de 35 a 44 años, de 16% a 19% (de 28,000 en 2010 a 40,000 en 2013), y el de 55 años a más, de 13% a 20% (de 23,000 en 2010 a 43,000 en 2013).

¿Estudiante o profesional?

En 2013, el 28% (291,000) de visitantes nacionales que recibió la región en los últimos años se dedica a los sectores de servicios o de comercio. En lo que se refiere a visitantes extranjeros en 2013, el 14% (30,000) fueron estudiantes, cifra que ha disminuido, desde 22% (41,000), en 2011.

¿Solo o acompañado?

Del total de visitantes nacionales a la región Arequipa, con datos para 2013, se observa que un 37% (384,000) viaja con grupo familiar directo –padres e hijos–, una reducción desde 44% en 2010 (376,000); un 27% (280,000) viaja con amigos o parientes, sin niños –un incremento desde 19% (162,000)–; un 13% (135,000) viaja solo –sin variación respecto al año 2010 (111,000)–; un 12% (125,000), con amigos o parientes, con niños –un aumento desde 7% en 2010 (60,000)–; y un 11% (114,000), con su pareja –una disminución desde 18% (154,000)–.

Del total de visitantes extranjeros, se observa que un 35% (75,000) viaja solo –un ligero incremento, desde 33% (57,000) en 2010–; un 29% (62,000), con amigos o parientes, sin niños –un incremento desde 7% (12,000)–; un 27% (58,000), con su pareja –sin variación respecto a 2010 (47,000)–; y un 9% (19,000), con grupo familiar directo –una disminución desde 33% (57,000) en 2010–.

5

Región Arequipa: conformación del grupo de viaje del turista, 2013 (miles de arribos) 12% 125

37% 384

9% 19

13% 135

NACIONAL

27% 58

27% 280

11% 114

solo con su pareja con amigos o parientes, con niños con amigos o parientes, sin niños grupo familiar directo (padres e hijos)

35% 75

EXTRANJERO

29% 62

Fuente: Promperú, Perfil del turista nacional que visita Arequipa, 2010-2013. Elaboración: Aurum Consultoría y Mercado.

¿S/. 100 o S/. 500?

En el año 2013, el turista nacional tuvo durante el viaje un gasto promedio (por persona) de S/. 532, elevándose de los S/. 506 gastados en 2010, principalmente orientado a transporte terrestre, alimentos, restaurantes y alojamiento.

En 2013, el 26% (270,000) de los visitantes nacionales gastaron S/. 600 a más, mientras que en 2010 este grupo representaba solo un 18% (154,000) del total de turistas nacionales.

En cuanto a los turistas extranjeros, el gasto promedio durante el viaje (por persona) en 2013 fue de US$ 1,811, por encima de los US$ 1,738 gastados en 2010.

En 2013, el 25% (53,000) de los visitantes extranjeros gastaron US$ 2,500 a más, lo que representa un incremento respecto al 22% (38,000) registrado en 2010.

Arequipa: gasto del turista extranjero por viaje en el Perú, 2010-2013 (miles de arribos) 2013 2012 2011 2010

18% 38

15% 32

29% 58 25% 47 12% 21

15% 32 36% 18 22% 41

20% 35

17% 30

15% 32 13% 26 17% 32 15% 26

12% 26 13% 26 13% 24 14% 24

25% 53 9% 18 9% 17

18% 36 15% 28

menos de US$ 500 de US$ 1, 000 a US$ 1, 499 de US$ 2, 000 a US$ 2, 499 de US$ 500 a US$ 999 de US$ 1, 500 a US$ 1, 999 de US$ 2, 500 a más

22% 38

Fuente: Promperú, Perfil del turista nacional que visita Arequipa, 2010-2013. Elaboración: Aurum Consultoría y Mercado.

6

Región Arequipa: principales tipos de actividades de turismo realizadas, 2013 (miles de arribos) 95%

Turismo cultural

49%

Turismo de aventura

Turismo de sol y playa

509 77%

Turismo de naturaleza

38%

203

165

394

47%

101

5% 52

16%

34 49%

509

Turista extranjero Turista nacional

Fuente: Promperú, Perfil del turista nacional que visita Arequipa, 2010-2013. Elaboración: Aurum Consultoría y Mercado.

¿Cultura o naturaleza?

Arequipa ofrece un número amplio de atractivos turísticos a todo aquel que decide visitar la región. Oswaldo Ampuero, presidente de la Asociación Gastronómica de Arequipa (AGAR), indica que la permanencia turística en Arequipa es de 1 a 2 noches, lo cual hace imposible visitar todos los atractivos de la ciudad. ¿Cuáles son, entonces, los lugares a los cuales el turista otorga mayor prioridad?

El turista extranjero prioriza el turismo cultural (95%: 203,000), seguido por el turismo de naturaleza (77%: 165,000. Visitan iglesias y conventos (85%: 181,000), sitios arqueológicos (75%: 160,000), áreas o reservas naturales (72%: 153,000), museos (60%: 128,000), inmuebles históricos (58%: 124,000), etc. Destaca el interés por áreas naturales y los atractivos arquitectónicos característicos de la ciudad.

El turista extranjero visita Arequipa ciudad (96%: 204,000), el Cañón del Colca (67%: 143,000) y Chivay (52%: 111,000).

El visitante nacional enfatiza el turismo cultural (49%: 509,000) y el de sol y playa (49%: 509,000). En la ciudad de Arequipa, visita iglesias, conventos y la catedral (35%: 363,000); áreas o reservas naturales (25%: 260,000); y museos (22%: 228,000), entre otros destinos.

7

Región Arequipa: principales actividades de turismo realizadas, 2013 (miles de arribos) 85%

Visitar iglesias / catedrales / conventos 35%

182

363

75%

Visitar sitios arqueológicos

161

18% 187

72%

Visitar áreas o reservas naturales

154

25% 260

60%

Visitar museos

128

22% 228

58%

Visitar inmuebles históricos

124

9% 93

Pasear por lagos, lagunas y ríos

Visitar comunidades campesinas / nativas

City tour guiado

Observación de flora o fauna en su ambiente natural

Trekking

Participar en festivales locales

50%

107

14% 145

48%

103

42%

90

3%31

8% 83

41%

88

22% 228

30%

64

2%21

10% 21

8% 83

Nota: Una persona puede realizar varias actividades en su visita.

Fuente: Promperú, Perfil del turista nacional que visita Arequipa, 2010-2013. Elaboración: Aurum Consultoría y Mercado.

8

Turista extranjero Turista nacional

¿Por qué Arequipa?

Los paisajes y la naturaleza (59%: 126,000) son los principales aspectos que toma en cuenta el visitante nacional al elegir un lugar para viajar. También considera relevante el clima cálido (32%: 68,000), la seguridad del lugar (28%: 60,000), los precios económicos (18%: 39,000) y la variedad de atractivos turísticos (17%: 36,000). Arequipa cumple con todos estos aspectos y más.

Las características del turista, tanto nacional como extranjero, son variadas, como comenta Oswaldo Ampuero, presidente de AGAR. Con el objetivo de promover el turismo, se debe hacer un inventario de los atractivos turísticos y de las actividades turísticas y, en función de esto, priorizar lo que se debe trabajar de inmediato y realizar actividades con la marca Arequipa. Centrarse en aquellas características del turista que tienen mayor relevancia permitirá promover mejor el turismo y aprovechar las oportunidades que la diversidad de visitantes ofrece.

9

Turismo en la ciudad de Arequipa 10

El dinamismo del sector es motivo de orgullo La ciudad de Arequipa representa la sinergia de gastronomía de sabor intenso, arquitectura colonial, paisajes soberbios, religión profunda, costumbres arraigadas y una tradición que se remonta más de 474 años. Son características que llenan de orgullo a quienes legitiman con total convicción las palabras “no en vano se nace al pie de un volcán” y que llenan de nostalgia al arequipeño cuando se encuentra lejos de su tierra.

En el periodo 2007-2014, según datos de Promperú, el flujo de visitantes nacionales a establecimientos de hospedaje en la Ciudad Blanca se incrementó en un 82%, con un aumento de 133% en establecimientos de cinco estrellas.

Según datos del año 2014, el mayor número de visitantes nacionales se registra en agosto, mes del aniversario de Arequipa, con 51,108 arribos, seguido de mayo, mes de la Virgen de Chapi, con 46,727 arribos.

Por su parte, para el mismo periodo, el flujo de visitantes extranjeros muestra un crecimiento de 49%, con un incremento de 166% para los establecimientos de cinco estrellas, seguidos por la categoría de ecolodge, con 102%.

Según Oswaldo Ampuero, presidente de AGAR, los meses con mayor afluencia son junio, julio, agosto y setiembre, debido a las vacaciones en Estados Unidos y Europa.

Otras variables relacionadas con los arribos de visitantes son el número de pernoctaciones y la permanencia promedio. Entre 2007 y 2014, las pernoctaciones en establecimientos de hospedaje en la ciudad de Arequipa se han incementado, en 112% para los turistas nacionales y en 50% para los extranjeros. Sin embargo, el tiempo de permanencia en la ciudad de Arequipa se ha mantenido relativamente estable, con un promedio de 1.6 días, para los turistas nacionales, y de 1.7 días para los turistas extranjeros.

Provincia de Arequipa: arribos a establecimientos de hospedaje, 2007-2014 (miles de arribos)

588 142

2007

854

729

649 179

2008

176

2009

174

2010

Fuente: Promperú. Elaboración: Aurum Consultoría y Mercado.

188

2011

1070

1038

1020

976

200

2012

214

2013

213

2014

Extranjero Nacional

11

Provincia de Arequipa: pernoctaciones en establecimientos de hospedaje, 2007-2014 (miles de pernoctaciones) 1405 1177

1087 867

769 246

2007

303

2008

303

2009

302

2010

Fuente: Promperú. Elaboración: Aurum Consultoría y Mercado.

El incremento en el número de pernoctaciones ha sido motor para que los distintos tipos de establecimientos de hospedaje amplíen la oferta de habitaciones y camas: entre 2007 y 2014, el número de habitaciones pasó de 9,282 a 10,932, lo que representa un incremento de 17.8%; el mayor incremento en número de habitaciones corresponde a los establecimientos en la categoría de cuatro estrellas (167%) y de cinco estrellas (95%). Por lo que se refiere a las plazas-cama, el incremento es de 22%, con un aumento de

12

1629

1516

1473

336

2011

349

2012

378

2013

368

2014 Extranjero Nacional

155% en la categoría de cuatro estrellas y de 101% en la categoría de cinco estrellas.

El crecimiento observado en los diversos indicadores –arribos a establecimientos de hospedaje, pernoctaciones, oferta de habitaciones y de plazas-cama sugiere que Arequipa es una ciudad cada vez más conocida y atractiva como destino para visitantes nacionales y etxranjeros, lo que reafirma el turismo no solo como un motivo de orgullo para la ciudad, sino como un motor para la economía de la región.

Provincia de Arequipa: habitaciones en establecimientos de hospedaje, según categoría de establecimiento, 2007-2014 2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Var % 2014/07

1 estrella

886

760

868

868

998

1040

981

933

5.3%

2 estrellas

2,020

2,174

2,449

2,708

2,871

2,955

2,715

2,760

36.6%

3 estrellas

1,644

1,665

1,880

1,904

1,989

2,067

1,944

1,830

11.3%

4 estrellas

58

110

157

155

187

201

201

155

167.2%

5 estrellas

91

88

95

174

174

183

177

177

94.5%

20

20

-

Ecolodge No categorizado

4,583

3,356

3,610

3,675

4,015

4,294

4,620

5,057

10.3%

Todos

9,282

8,153

9,059

9,484

10,234

10,740

10,658

10,932

17.8%

Fuente: Promperú. Elaboración: Aurum Consultoría y Mercado.

Provincia de Arequipa: plazas-cama en establecimientos de hospedaje, según categoría de establecimiento, 2007-2014 2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Var % 2014/07

1 estrella

1,423

1,241

1,423

1,423

1,639

1,726

1,634

1,582

11.2%

2 estrellas

3,611

3,874

4,393

4,839

5,110

5,240

4,629

4,848

34.3%

3 estrellas

3,051

3,105

3,538

3,571

3,686

3,876

3,563

3,287

7.7%

4 estrellas

117

221

313

311

364

381

392

298

154.7%

5 estrellas

172

178

181

342

340

363

353

346

101.2%

40

40

-

Ecolodge No categorizado

7,371

5,693

6,144

6,081

6,787

7,374

7,972

8,782

19.1%

Todos

15,745

14,312

15,992

16,567

17,926

18,960

18,583

19,183

21.8%

Fuente: Promperú. Elaboración: Aurum Consultoría y Mercado.

13

Atractivos turĂ­sticos

14

Arequipa: región de maravillas naturales e históricas La región Arequipa posee una gran variedad de recursos que pueden potenciarla cada vez más como destino preferido por los visitantes, tanto nacionales como extranjeros, desde el rico legado histórico hasta los impresionantes paisajes naturales.

Dentro de los atractivos turísticos arquitectónicos, la ciudad de Arequipa es reconocida por sus casonas y templos, que datan de la época colonial, entre los siglos XVI y XIX, y que destacan por la belleza de los detalles, tanto en el exterior como el interior de las edificaciones. El sillar, piedra labrada de color blanco y de origen volcánico, es característico de la ciudad.

La ciudad de Arequipa ostenta también diversas plazas, rodeadas de edificaciones de sillar, que le dan una belleza única. Es el caso de la Plaza de Armas de la ciudad, rodeada de tres filas de portales. Adicionalmente, Arequipa cuenta con miradores, que permiten diversas vistas de la ciudad y de la campiña. Uno de los miradores más visitados es el de Yanahuara, ubicado en el distrito del mismo nombre, muy cerca del centro de la ciudad.

En el aspecto cultural, Arequipa ofrece diversos museos, donde se conservan restos arqueológicos de la región, incluyendo objetos de la época colonial, de las culturas inca y preincas, e incluso fauna prehistórica.

En el museo arqueológico de la Universidad Nacional de San Agustín, se pueden apreciar restos encontrados de las culturas Nazca, Tiahuanaco, Huari e Inca, y objetos de oro y plata de la época incaica y de la colonial. Lamentablemente, muchas piezas son encontradas por personas que las venden en el mercado negro o, si se trata de piezas de oro, plata o similares, son fundidas y vendidas al peso.

Algunos restos arqueológicos, como los petroglifos, están en el mismo lugar donde fueron encontrados, mientras que otros, como la momia Juanita, han sido reubicados a un ambiente controlado, en un museo, para preservarlos.

En cuanto a los atractivos naturales, en la región Arequipa destacan el cañón del Colca y el cañón de Cotahuasi. Otro atractivo son los manantiales, que brotan del subsuelo, como los baños termales de Yura y el ojo de agua de Characato.

15

También se ubica en Arequipa el Valle de los Volcanes, un valle interandino conformado por 85 conos volcánicos, cuyo paisaje es un espectáculo propio de las épocas prehistóricas cuando el planeta estaba todavía en plena formación.

Los diversos santuarios y reservas naturales albergan una gran variedad de flora y fauna, que pueden sorprender al turista, como el bosque de cactus gigantes de Judío Pampa, en el que se pueden encontrar especies de cactáceas que llegan hasta los 13 metros de alto. En cuanto a la fauna, destaca el cóndor, que puede observase en vuelo desde el mirador de la Cruz del Cóndor, en el cañón del Colca.

Provincia de Arequipa: atractivos turísticos arquitectónicos Atractivo

Distrito

Atractivo

Distrito

Arequipa

Casa de Irribery

Arequipa

La Catedral

Arequipa

Casa Tristán del Pozo

Arequipa

Iglesia de La Compañía de Jesús

Arequipa

Plaza de Yanahuara

Yanahuara

Monasterio de Santa Catalina

Iglesia y Convento La Merced

Arequipa

Plaza de Cayma

Templo San Agustín

Arequipa

Plaza de Paucarpata

Paucarpata

Arequipa

Iglesia de Characato

Characato

Arequipa

Molino de Sabandía

Sabandía

Iglesia de Santo Domingo

Arequipa

Palacio Goyeneche

Arequipa

Convento y templo de la Recoleta

Arequipa

Santuario de la Virgen de Chapi

Polobaya

Casa Goyeneche

Arequipa

Plaza de armas de Arequipa

La Mansión del Fundador

Socabaya

Mirador de Yanahuara

Casa del Moral

Arequipa

Mirador de Sachaca

Complejo San Francisco Barrio y Ermita de San Lázaro

Fuente: Noticias, páginas gubernamentales. Elaboración: Aurum Consultoría y Mercado

Región Arequipa: atractivos turísticos culturales Atractivo

Petroglifos de Toro Muerto Museo Paleontológico de Sacaco

Provincia-distrito

Caylloma-Majes

Caravelí-Bella Unión

Museo Arqueológico de la Universidad Nacional de San Agustín

Arequipa-Arequipa

Museo de Arqueología de la Universidad Católica de Santa María

Arequipa-Arequipa

Museo Santuarios Andinos de la Universidad Católica de Santa María

Arequipa-Arequipa

Fuente: Noticias, páginas gubernamentales. Elaboración: Aurum Consultoría y Mercado

16

Cayma

Arequipa Yanahuara

Sachaca

Región Arequipa: atractivos turísticos recreativos y naturales Atractivo

Urbanización Selva Alegre

Provincia-distrito Arequipa-Selva Alegre

Balneario de Tingo Arequipa-Arequipa Mirador de Carmen Alto

Arequipa-Cayma

Andenes de Paucarpata Arequipa-Paucarpata El Ojo de Characato Arequipa-Characato Baños termales de Yura Arequipa-Yura Cañón del Colca Caylloma-Chivay Cañón de Cotahuasi La Unión-Cotahuasi Santuario Nacional del Valle de los Volcanes

Castilla-Andahua

Laguna de Salinas Arequipa-Caylloma Pampa Cañahuas Caylloma-Chivay Lagunas de Mejía Islay-Mejía Puerto Inca Caravelí-Chala El Misti Arequipa/Caylloma Pueblo de Sabandía Arequipa-Sabandía Cuevas de Sumbay Arequipa/Caylloma Nevado Chachani Arequipa/Caylloma Reserva Nacional de Salinas y Agua Blanca

Arequipa/Caylloma

Bosque de piedras de Imata

La Unión-Huaynacotas

Bosque de Puyas

Caylloma-San Antonio de Chuca

Bosque de cactus gigantes de Judío Pampa

La Unión-Quechualla

Charcana La Unión-Charcana Circuito de playas Camaná-Camaná Lagunas de Pucchun Camaná-Mariscal Cáceres Quilca Camaná-Quilca Volcán Ampato Caylloma-Maca Alameda de los Sauces

Arequipa-Quequeña

Mirador Cruz del Cóndor

Caylloma-Cabanaconde

Fuente: Noticias, páginas gubernamentales. Elaboración: Aurum Consultoría y Mercado

17

Valles y monasterios 18

Valles y monasterios Arequipa posee una variedad de atractivos turísticos para ofrecer al público. Sin embargo, dos de ellos destacan de manera singular: el Valle del Colca y el Monasterio de Santa Catalina.

El atractivo del Monasterio de Santa Catalina se debe en gran parte a sus marcadas características arquitectónicas y religiosas, que han atraído a un número creciente de visitantes, especialmente de turistas nacionales. De 2007 a 2014, el total de visitantes al Monasterio se incrementó en 14.3%. Las visitas de turistas nacionales se incrementaron en 45.9%, mientras que las visitas de extranjeros aumentaron en 5.1%. Los meses con el mayor número de visitas son julio y agosto.

El Valle del Colca, por su parte, es reconocido por ser uno de los cañones más profundos del mundo y por albergar una variedad de flora y fauna, entre la que destaca el cóndor.

Estas características del Valle del Colca, a lo que se suma su belleza paisajística, ha permitido un importante incremento en el número de visitas. Entre 2007 y 2014, el número de visitas al Valle del Colca se incrementó en 51.1%, con un incremento de 97.0% en las visitas de turistas nacionales y de 35.3% en las visitas de extranjeros.

Ya sea el fascinante vuelo del cóndor y el paisaje que se aprecia desde el cañón, o la tranquilidad y paz de los claustros del convento, es innegable que la experiencia vivida es única y memorable. Arequipa ofrece una combinación perfecta, capaz de atraer a los más exigentes visitantes que vienen en busca tanto de naturaleza como de cultura.

19

Arequipa: visitas al Monasterio de Santa Catalina, 2007-2014

118,248

128,877

117,089

113,105

123,983

123,484

124,262

588

39,131

34,727

43,534

43,131

48,476

47,108

50,567

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Fuente: Promperú. Elaboración: Aurum Consultoría y Mercado.

20

125,305

Extranjero Nacional

Arequipa: visitas al Valle del Colca, 2007-2014

91,348

102,155

109,622

119,599

116,102

116,682

123,613

98,736

38,458

48,082

59,960

55,425

59,292

55,105

61,634

31,288

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Fuente: Promperú. Elaboración: Aurum Consultoría y Mercado.

Extranjero Nacional

21

Festividades

22

Fiesta y tradición en Arequipa Arequipa tiene un innegable orgullo por su tierra y una fuerte orientación religiosa. Esto se ve reflejado en sus tradiciones y festividades. Muchas de las celebraciones realizadas en Arequipa son de corte religioso, en las que los fieles agradecen la intercesión de un santo o muestran su ferviente veneración a la Virgen María.

Incluso en aquellas celebraciones que no corresponden principalmente a una festividad religiosa, se suele empezar el día festivo con una misa, como en el Carnaval de Antaño en Tiabaya.

Por lo general, las festividades religiosas no se limitan a un día central, sino que empiezan días antes con un conjunto de misas y orquesta. Luego, el día central empieza con la misa respectiva, para después celebrar con orquestas y alimentos, que suelen ser tradicionales de la zona.

Finalmente, se arman los denominados “castillos”, fuegos artificiales que entretienen a los asistentes por la noche.

Entre las principales festividades de Arequipa, destaca la peregrinación al Santuario de la Virgen de Chapi, cuyo día central es el 1 de mayo, en la que miles de peregrinos llegan de todas partes para venerar a la Patrona de la Ciudad Blanca.

Otra de las fechas más importantes en la ciudad de Arequipa es el 15 de agosto, en la que se festeja el aniversario de la fundación española de la ciudad. Toda la ciudad celebra en la verbena del día anterior, habitualmente con varios estrados armados en la Av. La Marina, donde se pueden apreciar diversas orquestas, alrededor de las cuales se vende el típico ponche u otras bebidas calientes. El día central, el 15 de agosto, se presenta el Corso de la Amistad, un pintoresco pasacalle donde diversas delegaciones muestran bailes típicos de Arequipa y recorren bailando aproximadamente cinco kilómetros. El baile típico más representativo es el Carnaval Arequipeño.

En Caravelí, por su parte, destaca la fiesta de la Virgen del Buen Paso, que se celebra el 2 de febrero. La imagen de la Santísima Virgen del Buen Paso data del siglo XVII. Es una talla de ébano, vestida en pan de oro. Fue traída a Caravelí en 1630, desde las Islas Canarias.

En la región Arequipa se celebran también muchos otros aniversarios. Pueden mencionarse el de Islay, el 6 de enero; y el de La Unión, el 4 de mayo.

23

Región Arequipa: principales festividades Fecha

Provincia

Festividad

6

Mollendo, Islay

Aniversario de la ciudad

20

Condesuyos - San Juan de Siguas

Fiesta del Señor de la Sentencia

1 al 4

Caravelí

Fiesta de la Virgen del Buen Paso

19

Diversas provincias de la región

Fiesta de la Virgen de la Candelaria

2da semana

Toda la región

Carnavales

Semana Santa

Toda la región

Semana Santa

24

Chuquibamba, Condesuyos

Carnaval Chuquibambino

1 al 3

Toda la región

Fiesta de las Cruces

4

Cotahuasi, La Unión

Aniversario de la ciudad

15

Diversas provincias de la región

Fiesta de San Isidro Labrador

14-17

Diversas provincias de la región

Fiesta de la Virgen del Carmen

1era semana

Valle del Colca

Tinca del ganado y limpia de acequias

15

Chivay, Andagua, Machaguay

Fiesta de Virgen de la Asunta

Setiembre

8

Castilla

Fiesta de Virgen de las Peñas

Octubre

20

Viraco, Castilla, Arequipa

Festival de la Virgen del Sombrero

Diciembre

8

Diversas provincias

Fiesta de la Inmaculada Concepción

25

Toda la región

Fiestas de Navidad

Enero

Febrero

Marzo

Mayo

Julio Agosto

Fuente: Noticias, páginas gubernamentales. Elaboración: Aurum Consultoría y Mercado

24

Región Arequipa: principales festividades Fecha

Distrito

Festividad

Enero

6

Tiabaya

Bajada de reyes y sacudimiento de los perales

Febrero

2

Cayma

Virgen de la Candelaria

Últimas semanas

Arequipa

Carnavales de Arequipa

Mayo

1

Polobaya

Fiesta y peregrinación al Santuario de Chapi

Junio

24

Yanahuara

Fiesta de San Juan Bautista

Julio

24

Characato

Peleas de toros

27

Tiabaya

Fiesta de la Virgen del Perpetuo Socorro

3

Arequipa

Procesión del Paso

6

Arequipa

Fiesta del Señor de la Caña

15

Arequipa

Aniversario de la ciudad

Octubre

7

Cerro Colorado, Yanahuara, Pocsi

Virgen del Rosario

Noviembre

1

Arequipa

Fiesta de las Guaguas y los mazapanes por el día de Todos los Santos

Diciembre

25

Toda la provincia

Navidad

Agosto

Fuente: Noticias, páginas gubernamentales. Elaboración: Aurum Consultoría y Mercado

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Turismo Uchumayo

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Distrito de Uchumayo

Valle de Añashuayco

¿Ya conociste Uchumayo y su Ruta del Sillar?

Ubicado a 15 minutos en auto de la ciudad, en el valle de Añashuayco se encuentran las canteras denominadas “Canterillas”, “La Plancha” y “La Grande”. En el paisaje se pueden admirar las canteras de sillar blanco y rojo, cataratas de agua cristalina y una de las más bellas campiñas.

Ubicado al oeste de Arequipa, a poco menos de 20 kilómetros del centro de la Ciudad Blanca, el distrito de Uchumayo es conocido por sus canteras, valles frutales y fiestas tradicionales. Además, esta tierra ha sido testigo conmovido de la Batalla de Uchumayo, entre el Ejército Restaurador del Perú –liderado por Felipe Salaverry– y el ejército Unido Peruano Boliviano –al mando de Andrés de Santa Cruz–.

Ruta del Sillar A lo largo de sus dos kilómetros, la Ruta del Sillar se enclava en los distritos de Yura y Uchumayo, comprometiendo la vista con desérticos paisajes y soberbios muros de sillar blanco y rojo, en lo profundo de canteras como La Chavelita, Los Cortadores y las Canteras Vírgenes, entre ellas “Culebrillas”, ubicada al inicio de la antigua carretera a La Joya; allí pueden observarse también petroglifos zoomorfos y canteros infatigables labrando el sillar bajo el sol y el eterno cielo azul.

Otros lugares para visitar El distrito de Uchumayo cuenta también con varios otros atractivos que no debe dejar pasar:

Mirador de Salaverry Ubicado en el punto más alto del pueblo tradicional de Uchumayo, es un mirador natural formado de batolito –conformado de gran variedad de rocas ígneas–. Este mirador es reconocido por su valor geológico e histórico, desde él se observan las trincheras donde Salaverry repelió a las tropas de Santa Cruz; todos los años, el 4 de febrero, se conmemora a los caídos de la batalla de Uchumayo.

Iglesia San Pedro Apóstol de Uchumayo Construida en 1776 y ubicada en la plaza principal del pueblo tradicional, cuenta con un estilo de construcción neoclásico; sus muros fueron tallados en sillar rosado de la quebrada de Añashuayco y Culebrillas, y es la segunda iglesia erigida con esta piedra volcánica, después de la iglesia de Yura. La iglesia San Pedro Apóstol tiene gran importancia eclesiástica; desde ahí se realizó la evangelización de los antiguos pueblos de Tiabaya y Uchumayo.

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Festividades Además de lugares para visitar, el distrito cuenta con una variedad de festividades que el turista puede disfrutar. Una de estas es la fiesta de San Isidro, patrón de la agricultura, a quien se le rinde homenaje pidiendo su intercesión en favor de la campiña.

Otra de las fiestas tradicionales es el Festival del Chimbango –licor de higo–. Para este festival, los productores del aguardiente llegan con sus chombas de higo hasta la plaza del distrito y someten la calidad de su bebida al juicio de los catadores. El festival es acompañado con la degustación de platos tradicionales de la región, presentación de danzas y eventos para niños, que pueden ser disfrutados en familia.

Si bien en la ciudad de Arequipa se ofrecen diversos paquetes turísticos para turistas nacionales y extranjeros, en la actualidad sólo existe uno que incluye al distrito de Uchumayo, que es la Ruta del Sillar. Las agencias de viajes señalan que hace falta una mayor difusión de los atractivos del distrito.

Conociendo la Ruta del Sillar, las costumbres y tradiciones, la campiña y demás atractivos que ofrece Uchumayo al visitante, se concluye que el distrito bien merece ser aprovechado como destino turístico.

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Principales indicadores del sector tur铆stico en Uchumayo Indicadores

2007

2014

Variaci贸n porcentual (%)

Arribos en establecimientos de hospedaje Turistas nacionales

257

421

63.8%

Turistas extranjeros

92

21

-77.2%

Total

349

442

26.6%

Pernoctaciones promedio Turistas nacionales

459

943

105.4%

Turistas extranjeros

205

35

-82.9%

Total

664

978

47.3%

Permanencia promedio Turistas nacionales

2.3

1.8

-21.7%

Turistas extranjeros

2.2

1.1

-50.0%

Total

2.25

1.45

-35.6%

Fuente: Mincetur, Encuesta mensual de establecimientos de hospedaje. Elaboraci贸n: Aurum Consultor铆a y Mercado

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Turismo Tiabaya 30

Distrito de Tiabaya

Atractivos turísticos

Tierra de hermosas campiñas, valles y grandes festividades

Iglesia de Santiago Apóstol

Ubicado a 10 km de la ciudad de Arequipa –a 15 minutos de recorrido en auto–, la principal actividad económica del distrito de Tiabaya es la agricultura, en especial, el cultivo de verduras y frutas. El distrito es uno de los principales productores de cebolla roja, ajo arequipeño y apio, en el sur del país. Gracias a esta actividad, el distrito cuenta con campiñas y valles hermosos que recrean un paisaje natural como pocos en el Perú. Además de estos hermosos paisajes, Tiabaya cuenta con distintos atractivos turísticos y festividades propias de la zona.

Por la calidez de sus pobladores, la riqueza de su historia y su belleza natural, Tiabaya amerita la visita del turista. La municipalidad distrital de Tiabaya señala que los principales atractivos turísticos son su iglesia y el colegio Seráfico (ahora cuartel del ejército), que posee una capilla a la Virgen de Guadalupe. Además, Tiabaya se caracteriza por ser un distrito donde las festividades religiosas son celebradas con gran fervor y alegría.

En la puerta principal de la iglesia se pueden apreciar dos medallones de metal traídos desde Roma y que categorizan a la iglesia como basílica menor.

Pueblos tradicionales El distrito cuenta con pueblos tradicionales como Los Tunales, Los Perales y las partes bajas de las comunidades de Alata, San José y Patasagua.

31

Principales fiestas y celebraciones Peleas de toros La comuna distrital organiza vibrantes peleas, que convocan a los principales criadores del distrito y reúnen a más de mil aficionados.

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Carnaval de Antaño y Entierro del Ño Carnavalón

Fiesta de Reyes y Sacudida de los Perales

Esta festividad se realiza en el pueblo tradicional de Los Tunales. La fiesta comienza con la celebración de una misa en la iglesia del pueblo de Los Tunales; luego se procede a una ceremonia de izamiento del pabellón nacional y de la bandera del pueblo, se realiza la coronación de la reina del Carnaval y se hace una remembranza de las costumbres y tradiciones del carnaval de antaño. Luego de estos, hace su ingreso el Ño Carnavalón –muñeco de paja– acompañado de su “viuda” y lo “mojgangas” –personas disfrazadas de trajes coloridos–, quienes recorren la plaza lanzando serpentina, mistura, polvos y agua florida.

La fiesta se celebra el 6 de enero, iniciándose con una Eucaristía en la iglesia Santiago Apóstol de Tiabaya. Luego se inicia el recorrido de los Reyes Magos, acompañados por músicos y bailarines, hasta el nacimiento ubicado en el sector de Los Perales. Después se realiza la tradicional Sacudida de los Perales, a cargo del alcalde y otras personalidades, en la que los presentes pugnan por coger alguno de los frutos exquisitos. Además, se realiza un festival de picanterías y danzas tradicionales, como el cebollero, la pampeña arequipeña, el wititi y el camile. También se realiza una exposición del canto de yaraví y de poesía loncca, finalizando con la presentación de una orquesta.

Fiesta de San Isidro Labrador En esta fiesta, los agricultores del distrito rinden homenaje al Santo Patrón de la Agricultura, para pedir la bendición de los campos agrarios de la campiña de Tiabaya.

Fiesta de Cuasimodo Festividad que se lleva a cabo una semana después de la Pascua, en la que se realiza una bendición de vehículos.

Además, el día de Pascua se realiza un convite y, durante nueve días, se llevan a cabo misas en honor del Señor Jesús Nazareno.

Festividad de Corazón de Jesús Esta fiesta, realizada en el pueblo tradicional de Los Tunales, tiene una duración de aproximadamente quince días. Los acontecimientos mayores se realizan el último sábado,

domingo y lunes del mes de junio, y continúan el primer domingo del mes de julio, con la llamada Fiesta de la Octava.

Las celebraciones empiezan con el convite o anuncio de la fiesta, que se efectúa con cohetes y campanas quince días antes de la fecha principal. Continúa la novena con su respectiva misa diaria de devotos, llamada así porque son nueve días de recogimiento y meditación. El sábado previo al día central es el día de las vísperas; ese día, por la noche, se efectúa una ceremonia en la iglesia y, después, se realiza la quema de castillos en la plazuela de la iglesia.

Los asistentes toman caldo de gallina y la deliciosa “diana”; además, participa una banda de “ccaperos” o una orquesta.

Finalmente, el día principal, al mediodía, se realiza una misa; al día siguiente, a las tres de la tarde, el Sagrado Corazón de Jesús y su Santa Madre salen en procesión.

Principales indicadores del sector turístico en Tiabaya Indicadores

2011

2014

Variación porcentual (%)

Arribos en establecimientos de hospedaje Turistas nacionales

2,062

1,846

-10.5%

Turistas extranjeros

76

55

-27.6%

Total

2,138

1,901

-11.1%

Pernoctaciones promedio Turistas nacionales

2,013

2,709

34.6%

Turistas extranjeros

104

116

11.5%

Total

2,117

2,825

33.4%

Permanencia promedio Turistas nacionales

1.3

1.3

0.0%

Turistas extranjeros

1.0

1.25

25.0%

Total

1.15

1.275

10.9%

Fuente: Mincetur, Encuesta mensual de establecimientos de hospedaje. Elaboración: Aurum Consultoría y Mercado

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Turismo La Joya 34

“La Joya” de Arequipa

Mirador Turístico Benito Lazo

Distrito predominantemente agrícola, con campiñas y verdes paisajes acompañando el cielo azul, la Joya ostenta un legado natural que merece la visita de todo viajero que llega a Arequipa. Y, en efecto, las visitas al distrito se han incrementado considerablemente en los últimos años: entre 2007 y 2014, el arribo a establecimientos de hospedajes se ha incrementado considerablemente, siendo el flujo de turistas nacionales el que ha tenido el mayor incremento.

Cuenta con una vista panorámica de los valles de Vítor y Yuramayo, y de los cultivos de la quebrada de Moroco. En estos valles, los cultivos se encuentran en medio de una zona muy árida. La visita a este mirador da la oportunidad de respirar aire limpio y fresco, y ponerse en contacto con la naturaleza.

¿Cuáles son los atractivos turísticos que tiene este distrito?

Petroglifos La Caldera Es un conjunto arqueológico catalogado como Patrimonio de la Humanidad, conformado por enormes bloques de roca volcánica. Los petroglifos ocupan una extensión de 4 km de largo y 250 metros de ancho; los más antiguos son atribuidos a la cultura Huari.

Dunas El distrito cuenta con dunas naturales que permiten la práctica del sandboarding, deporte que consiste en el descenso de las dunas en tablas similares a las del snowboarding.

Festividades La Joya se caracteriza por ser un distrito religioso, en donde se festeja a la Virgen de Chapi –patrona de Arequipa– y al Señor de La Joya. Asimismo, se celebra el festival de la uva –el distrito cuenta con muchos viñedos–, entre otros.

Festival de la uva Esta festividad, organizada por la Municipalidad Distrital, la Asociación de Fruticultores Agro Misti y la Asociación de Productores de Uva de Arequipa, se realiza en la primera quincena de febrero y busca afianzar al distrito como productor de uva de mesa y uva para la elaboración de piscos y vinos. Los asistentes pueden degustar comida típica junto a vinos y piscos de (i) uvas aromáticas (Italia, Moscatel, Albilla y Torontel) y (ii) no aromáticas (Quebranta, Negra Mollar, Acholado y Mosto Verde), así como apreciar la tradicional pisa de la uva.

Fiesta de San Isidro La fiesta se realiza con bailes populares, bandas de músicos, el típico “saludo a la aurora”, fuegos artificiales y una procesión de San Isidro en la que participan los campesinos.

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Turismo Yarabamba 36

Yarabamba: tradición y campiña

Cataratas de Sogay

Distrito de rica tradición prehispánica y de un extraordinario paisaje, Yarabamba se encuentra a 21 km de la ciudad de Arequipa –35 minutos en auto–. En este distrito se ubica el anexo de Sogay, lugar de gran atractivo turístico, colindante con el distrito de Quequeña y el anexo de Quichinihuaya de Yarabamba. Entre los paisajes del distrito, destaca el pequeño valle por donde pasa el río Yarabamba, donde se puede apreciar andenería precolombina en forma de anfiteatro, hábilmente cultivada y conservada hasta nuestros días, combinando en perfecta armonía lo indígena y lo español.

En el anexo de Sogay, caminando 35 minutos desde el pueblo, se puede llegar a lo que fue un pequeño molino y, siguiendo el mismo camino, llegamos a las cataratas de Sogay, ubicadas en la quebrada de Cambraca. Aquí también encontramos petroglifos y la campiña de los pueblos cercanos a Sogay. Además, existe un pequeño oratorio y una cruz con la imagen del Señor de la Caridad, que fue colocada en el año 1930.

¿Cuáles son los atractivos turísticos principales de Yarabamba?

Anexo de Sogay Es un pueblo tradicional en donde, en medio de un paisaje rústico, el visitante es acogido por una plaza adornada con palmeras. Asimismo, se aprecia el pueblo de casas de sillar, que datan de finales del siglo XVIII y comienzos del siglo XIX, dispuestas en graderías, con callecitas empedradas y caminos de arrieros. Sogay forma parte de la Ruta del Loncco Arequipeño, la cual invita a disfrutar de los diferentes atractivos que el valle ofrece, y donde se pueden apreciar bellos parajes, una campiña típica de Arequipa –rica en comidas tradicionales– y gente hospitalaria que ofrece a los turistas un ambiente familiar y acogedor.

Petroglifos de Sogay

Mirador de San Pablo

Ubicados en el anexo de Sogay, en el lugar denominado “piedra grande”, donde se pueden apreciar petroglifos de diferentes tamaños y figuras, como llamas, sol, serpientes, entre otros.

A 30 minutos del pueblo a pie, se encuentra un mirador natural que ofrece una vista panorámica de la campiña de Yarabamba y de los pueblos cercanos a Sogay.

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¿Y sus festividades?

En el distrito se celebran distintas festividades que turistas nacionales y extranjeros pueden disfrutar:

Aniversario de la Villa de Yarabamba En esta fiesta se celebra una misa y Te Deum, para luego dar lectura a la ley de creación del distrito. Posteriormente se hace entrega de reconocimientos y distinciones a pobladores ejemplares, para finalmente cerrar con un agasajo y el Corso de la Amistad, y la música de una orquesta.

Peleas de toros Organizadas por la municipalidad distrital de Yarabamba, las peleas de toros son una de las festividades más celebradas en el distrito y con mayor concurrencia de público. El 29 de julio de todos los años, la población se reúne en la cancha de toros de Yarabamba para disfrutar de estos espectáculos de fuerza y tenacidad.

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Para visitar el distrito de Yarabamba, algunas agencias de Arequipa ofrecen la Ruta del Loncco Arequipeño, uno de los nuevos circuitos turísticos del sur del Perú. Este recorrido se inicia en el sureste de la ciudad de Arequipa y comprende siete distritos tradicionales: Sabandía, Characato, Mollebaya, Quequeña, Yarabamba, Polobaya y Pocsi, los cuales destacan por su belleza paisajística, restos arqueológicos, naturaleza, gastronomía, arquitectura, iglesias, historia y tradición.

Si lo que desea es pasar un fin de semana tranquilo en familia o con amigos, disfrutando de la campiña, el aire fresco y la comida tradicional, Yarabamba es una opción sobresaliente entre los distritos tradicionales de Arequipa.

www.sogayarequipa.com

39

Diagn贸stico del turismo: lo que dicen las asociaciones

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Arequipa es uno de los lugares turísticos más importantes del Perú, por la gran variedad de recursos turísticos que posee. Sin embargo, los recursos turísticos no son de por sí suficientes para atraer a los visitantes, ya sea de otras regiones del país o del resto del mundo. Convertir estos recursos en atracciones turísticas implica la generación de valor agregado.

turísticos en gran cantidad y de varios tipos. Una posible clasificación es la siguiente:

Festividades Danzas folclóricas, fiestas religiosas, ferias gastronómicas y culturales, como la corrida de toros.

Recursos arquitectónicos Las entrevistas realizadas a representantes de diversas asociaciones de la ciudad de Arequipa, relacionadas con el turismo, dan luces respecto a los problemas y oportunidades de las actividades turísticas. Las principales conclusiones ponen de manifiesto los puntos críticos en los que enfocar los esfuerzos con el propósito de generar servicios turísticos competitivos, así como líneas de acción orientadas al aprovechamiento de recursos turísticos aún relegados.

Recursos turísticos de Arequipa

Existen grandes construcciones como templos e iglesias de la época y estilo colonial.

Recursos culturales Incluyendo restos prehistóricos y restos incaicos.

Recursos recreativos y naturales Arequipa posee dos cañones, lagunas, manantiales, bosques de piedra, bosque de cactus, flora y fauna, que cautivan a los visitantes.

En opinión de los entrevistados, Arequipa posee recursos

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Según señala José Berdejo Mendiguri, presidente de la Asociación de Guías Oficiales y Profesionales de Arequipa (Adegopa), en el distrito de Tiabaya se puede practicar el turismo rural o agropecuario. En Yarabamba, se debe fomentar más el turismo a Sogay, desarrollando más los servicios al visitante. En Uchumayo, se puede implementar un turismo para observación de aves y se puede aprovechar el festival del Chimbango, para hacer de este un evento internacional. En el distrito de La Joya, se puede aprovechar el desierto para actividades turísticas. “Nosotros hemos implementado una ruta del desierto en Yura, y La Joya se puede añadir a esta ruta”, comenta José Berdejo.

La promoción de rutas turísticas que incluyan los distritos de Yarabamba, Uchumayo, La Joya y Tiabaya se debería hacer a través de las agencias de viaje, que son las que ofrecen directamente las rutas a los turistas. Según señala José Berdejo, esta promoción debería hacerse a través de la Asociación de Agencias de Viaje y Turismo (AVIT).

Productos turísticos En líneas generales, los entrevistados opinan que existe un alto potencial turístico; sin embargo, todos coinciden en que hay una falta de desarrollo de estos recursos para convertirlos en productos turísticos. Se logra dar valor agregado a los recursos turísticos cuando entran en juego cuatro elementos que hacen de los recursos turísticos productos turísticos:

Infraestructura Muchos recursos turísticos no pueden ser ofrecidos dentro del paquete turístico estándar, debido a la falta de desarrollo de infraestructura en los lugares donde se encuentran. Uno de los casos más representativos de este problema es el cañón de Cotahuasi, que, si bien es uno de los más profundos del mundo, ganándole al cañón del Colca y al cañón de Colorado, no es explotado por

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los paquetes turísticos convencionales, ya que no cuenta con la infraestructura necesaria, como carreteras, hoteles, hospitales de calidad, entre otros.

Servicios Otro de los factores clave necesarios para ofrecer un producto turístico son los servicios disponibles para el turista durante su estadía en la zona.

Institucionalidad Este punto hace referencia a la informalidad en la venta de paquetes turísticos y en actividades relacionadas, lo que genera competencia desleal entre las empresas formales y las informales, ya que el pago de impuestos eleva los costos de las formales. Además, la falta de regulación reduce la calidad del servicio.

Recurso humano especializado Se debe brindar capacitación a quienes trabajan en el sector, para que puedan ofrecer un servicio turístico adecuado y para que puedan ampliar la oferta turística, a través del desarrollo de nuevos productos.

Fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas del sector Fortalezas Variedad de recursos turísticos. Para los distritos de Yarabamba, Uchumayo, La Joya y Tiabaya, los principales recursos están ligados a la gastronomía y al contacto con la naturaleza.

Debilidades Escaso valor agregado. Los diversos recursos turísticos no están desarrollados para ser ofrecidos como productos, lo que se debe a la infraestructura deficiente, la ausencia de servicios adecuados, la informalidad y el personal poco especializado.

Insuficiente innovación. La mayoría de agencias de turismo vende las mismas rutas desde hace varios años.

Oportunidades Crecimiento. En opinión de los entrevistados, actualmente el turismo está en crecimiento.

Arequipa es sede de eventos nacionales e internacionales, como Perumin, el XIII Congreso Mundial de la Organización de las Ciudades Patrimonio, entre otros, lo que puede fortalecer el reconocimiento de Arequipa como destino turístico.

Amenazas Ciudad de paso. Según señala Oswaldo Ampuero, presidente de la Asociación Gastronómica de Arequipa (AGAR), Arequipa está vista como una ciudad de paso. La permanencia en Arequipa es de una o dos noches, lo cual es insuficiente. No está trabajada como una ciudad de destino.

Objetivos para el sector turístico Objetivos generales para Arequipa. Según señala Rafael

Infraestructura

Servicios

Núñez Peña, gerente de la Oficina de Gestión de Destino (OGD), la OGD tiene tres proyectos para el año 2015: a) Aporte voluntario. Se trata de convencer a un gran número de turistas de que brinden un aporte voluntario para que la OGD se mantenga en el tiempo y pueda seguir realizando actividades a favor del turismo. b) Sello de calidad. Consiste en implementar una certificación para hoteles, para que obtengan la certificación del programa nacional de calidad turística, otorgada por el Gobierno. c) Lugar de eventos. El objetivo es promover a Arequipa como un lugar de eventos a través de la presidencia del Buró de Convenciones de Arequipa, a cargo de la OGD. Acciones para fomentar el turismo en la región de Arequipa: • Más y mejor infraestructura para el sector turismo, especialmente en vías de comunicación en la región Arequipa.

• Elaborar un inventario de los atractivos y de las actividades turísticas, y priorizar los que se deben trabajar de inmediato.

• Realizar actividades con la marca Arequipa.

Institucionalidad

Recurso humano especializado

Valor agregado

Recursos turísticos

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Buscando la diversificaci贸n

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Buscando la diversificación Las entidades gubernamentales regionales y municipales tienen puesta la mira en ampliar la oferta turística En enero de 2015, el gerente de Comercio Exterior y Turismo del Gobierno Regional de Arequipa, Alfredo Venero, indicó que el atractivo turístico de Arequipa ha atraído a dos cadenas hoteleras internacionales, las cuales se asentarán en dos casonas coloniales. La inversión destinada a estos proyectos será mayor a US$ 10 millones.

Se espera que en el transcurso del año arriben más solicitudes para su correspondiente evaluación.

Arequipa cuenta con diversos atractivos turísticos, que pueden ser clasificados en cuatro categorías amplias: arquitectónicos –como el Monasterio de Santa Catalina, ciudadela de la Arequipa colonial construida de sillar–, culturales, recreativos y naturales –flora, fauna, majestuosos volcanes e imponentes cañones–.

De acuerdo con Edgar Flores Hinojosa, subgerente regional de Turismo de Arequipa, los lugares turísticos más importantes de la región se pueden dividir de la siguiente manera: (i) La Costanera, circuito de playas poco conocidas, como Puerto Inka, La Mansa, La Miel, La Sorda y La Pedregosa; (ii) Arequipa provincia, que incluye “Arequipa Patrimonio Cultural de la Humanidad”, “Arequipa gastronómica”, “Arequipa campiña” y “Arequipa para eventos nacionales e internacionales”; y (iii) las otras provincias de Arequipa, donde se ubican atractivos tan importantes como el valle del Colca, el cañón de Cotahuasi, etc.

Adicionalmente a sus atractivos turísticos, la región Arequipa cuenta con fortalezas innatas, como el clima de la región, la cercanía de la naturaleza a la ciudad y su gastronomía, esta última reforzada por la existencia de más de 160 platos típicos diferentes y más de 800 restaurantes categorizados y no categorizados.

Según señala Edgar Flores, Arequipa ya no es considerada una región de tránsito, sino propiamente un destino turístico, lo que explica que la actividad turística en la región se haya desempeñado exitosamente en los últimos años, recibiendo 220,000 turistas extranjeros y 1 millón 100,000 turistas nacionales.

Sin embargo, como explica Carlos Sánchez Salinas, subgerente de Turismo y Relaciones Exteriores de la Municipalidad Provincial de Arequipa, debido a que existen otros destinos turísticos, como la fiesta de La Candelaria, se presentan temporadas bajas para el sector turismo, en que la ocupabilidad de los hoteles es menos del 17%.

En este sentido, las entidades gubernamentales están buscando diversificar la oferta turística en la región de Arequipa, para impulsar la visita a lugares con gran potencial turístico que actualmente no tienen mucha afluencia de visitantes, como son La Costanera y el cañón de Cotahuasi.

Además, se espera realizar un inventario turístico para distritos con potencial turístico como La Joya, Tiabaya, Yarabamba y Uchumayo, de tal manera que los lugares y festividades sean difundidos entre los turistas nacionales y extranjeros.

De acuerdo con la subgerencia regional de Turismo de Arequipa, estas acciones pueden permitir no sólo incrementar el flujo de turistas a la región, sino también la permanencia de los turistas, de 3 a 4 días, con el objetivo primordial de darle un impulso al turismo en la región.

Finalmente, para la consolidación de Arequipa como destino turístico, es primordial que los actores de este sector sean los que promocionen los lugares turísticos de la región, tanto a turistas nacionales como extranjeros, para que se difunda la variedad de destinos que tiene Arequipa.

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Entrevistas a autoridades municipales 46

Tiabaya y la Ruta de los Reyes Entrevista a Samuel Mamani, subgerente de la Municipalidad Distrital de Tiabaya “Tiabaya, distrito de hermosa campiña, fue también lugar de hermosas casonas; sin embargo, debido a las reconstrucciones de 1960 por los terremotos, estas casonas se perdieron”, cuenta Samuel Mamani, subgerente de la Municipalidad de Tiabaya.

No obstante, el atractivo turístico de este distrito aún es cuantioso. El atractivo principal es la iglesia Santiago Apóstol: antiguamente, el distrito era calificado como ciudad, y la iglesia era considerada catedral. Esta iglesia cuenta con dos medallones de metal en la puerta principal que la categorizan como basílica menor. Asimismo, los turistas pueden acudir al Colegio Seráfico, donde existe una capilla de la Virgen de Guadalupe, y a miradores como el de Alata y de Los Tunales, donde se aprecia una maravillosa vista del río Chili. Por otro lado, las fiestas tradicionales de Tiabaya, como la Bajada de los Reyes Magos y el Ño Carnavalón, son festividades que enriquecen los motivos para visitar Tiabaya.

Samuel Mamani comenta que existe una nueva ruta, denominada la “Ruta de los Reyes”, la cual incluye en su recorrido a los miradores de Alata y Tunales, la Iglesia Santiago Apóstol y el colegio Seráfico. Actualmente, esta ruta no se encuentra incluida en los paquetes turísticos tradicionales ofrecidos por las agencias de la ciudad de Arequipa; sin embargo, el subgerente considera que el distrito tiene gran potencial, gracias a su cercanía a la metrópoli de Arequipa y a la hermosura de su campiña.

Asimismo, según explica, para que Tiabaya pueda desarrollarse como destino turístico, se requiere de una

mayor promoción, puntos de información para el turista y servicios adicionales, como restaurantes, transporte, etc., que aseguren una experiencia agradable para los visitantes al distrito. La promoción del distrito se debe realizar a través de las agencias de turismo, quienes tienen la mayor cercanía a los visitantes, y también en revistas especializadas de turismo y en internet.

Uchumayo: valles, historia y fiesta Entrevista a Bladimir Barrera, subgerente de Relaciones Públicas de la Municipalidad Distrital de Uchumayo “Uchumayo, pese a tener un gran atractivo por su campiña y su historia, no se encuentra incluido en ningún paquete turístico ofrecido por las agencias de Arequipa. Es por ello que los participantes de las festividades del distrito son, por lo general, su propia población”, comenta Bladimir Barreda.

El subgerente de Relaciones Públicas de la Municipalidad Distrital de Uchumayo señala que, si bien existe la Ruta del Sillar, la cual explora las canteras de Uchumayo, aún no existe una ruta turística que incluya la visita al pueblo de Uchumayo.

Sin embargo, el distrito tiene una gran variedad de atractivos potenciales, como el valle de Añashuayco y el mirador de Salaverry, lugares que fueron testigos de la Batalla de Uchumayo. Además, los visitantes que llegan al distrito pueden disfrutar de dos de sus más grandes festividades: la fiesta tradicional del Señor de Locumba y el tradicional festival del Chimbango.

Finalmente, el subgerente expresó que se requiere de una mayor promoción de los atractivos del distrito y la implementación de servicios adicionales.

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Destino de negocios y convenciones

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Arequipa: destino de negocios y convenciones Espacios para convenciones Según señala Renzo Menchola Tenorio, gerente general del Hotel Libertador, Arequipa ya cuenta con el mejor centro de convenciones del país, lo que brinda la gran oportunidad de convertir a la ciudad en sede importante de estos eventos. “Hay muchos esfuerzos por parte del Buró de Convenciones, pero creo que aún falta una participación mucho más efectiva de respaldo municipal y del Gobierno Regional”, indicó Menchola.

Los diversos asistentes a estos eventos buscan calidad en los servicios. Se debe estandarizar la calidad de los servicios en los hoteles y restaurantes.

Parte de las fortalezas de Arequipa, según Menchola, son los grandes lugares con los que cuenta la ciudad para realizar convenciones –Cerro Juli, el Hotel Libertador, el Centro de Convenciones de Yanahuara, el Colegio de Abogados, el Hotel Cabildo, la Casa del Corregidor, entre otros–. Además,

se cuenta con diversos atractivos turísticos a nivel cultural y gastronómico.

Los principales retos que tiene la ciudad son mejorar la transitividad del transporte público y su seguridad. Una estrategia sería la formalización de taxis e incrementar los locales de calidad; adicionalmente, se debe reforzar la educación turística.

“Lo que falta en Arequipa es mayor unidad, que empieza en aquellos que gobiernan la ciudad. Primero tenemos que comprometernos todos y poner de nuestra parte, después veremos los resultados”.

Arequipa atrae a los limeños Carlos Reyes Valest, gerente en GHL Hoteles Perú, ve que la hospitalidad en Arequipa es una ventaja que contribuye con el posicionamiento de Arequipa como un centro de convenciones; además, ve como oportunidad la saturación en la que se encuentra Lima actualmente. La gente de Lima no quiere estar en Lima, sino que quiere salir; y Arequipa es

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un buen punto para hacerlo, tiene un clima mucho más benévolo y la infraestructura de la ciudad ha mejorado.

Por otro lado, existe un problema con la capacidad hotelera en Arequipa: cada vez que se hace una convención de grandes proporciones, la capacidad hotelera llega a su tope rápidamente; o aquellas habitaciones disponibles no son del nivel necesario para hospedar a los visitantes. Otro problema que debe ser resuelto es la expansión de la red vial de la ciudad.

Problemas de recursos humanos Según Jorge Suclla Medina, consultor en desarrollo turístico, Arequipa cuenta con recursos excepcionales para atraer visitantes; es decir, tiene una ventaja comparativa grande. Sin embargo, estas posibilidades no han sido bien aprovechadas. Una de las principales trabas son los recursos humanos profesionales, especialmente en la administración pública.

No obstante, Arequipa se está consolidando como destino de negocios y convenciones a nivel internacional. A pesar de que este desarrollo no está muy organizado, se pueden observar esfuerzos por mejorar este producto turístico; esto se logrará a partir de una oferta que involucre servicios con calidad, comodidad y, sobre todo, que sean competitivos.

Diagnóstico estratégico del Arequipa como destino de negocios y convenciones a nivel internacional Fortalezas · Infraestructura de centros de convenciones lo bastante grande para abastecer una importante demanda.

· Atractivos turísticos, culturales y gastronómicos dentro de la ciudad. · Clima benévolo de Arequipa. · Hospitalidad de los ciudadanos de Arequipa.

Debilidades · Falta de apoyo por parte del Estado. · Falta de un ente coordinador representativo, que logre organizar a los diversos actores del sector, con el fin de orientar sus esfuerzos a satisfacer las necesidades de los turistas. · Falta de calidad en los servicios como hoteles, restaurantes y transporte. · Inseguridad ciudadana.

Oportunidades El Perú es un país abierto a todo tipo de inversiones, convirtiéndose en un país atractivo con mucho que ofrecer.

El país se está consolidando como sede de varios eventos y congresos a nivel internacional, presentándose como un lugar ideal por su ubicación geográfica, clima, gastronomía, etc. Por ejemplo, en el año 2015, fue anfitrión de la asamblea anual del Fondo Monetario Internacional (FMI) y del Banco Mundial.

Amenazas Existe un elevado grado de competencia con otros destinos turísticos a nivel mundial. La popularidad y el atractivo del Perú disminuyen cuando se toman en cuenta variables relacionadas con el arte y la cultura.

Los desastres naturales son un fuerte enemigo de la infraestructura, lo que tiene un efecto significativo en el turismo.

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Grupo Inca 52

Grupo Inca Calidad y moda en fibras naturales El Grupo Inca ha apostado por la fibra de camélidos sudamericanos desde 1965, con la creación de Inca Tops, empresa dedicada a la fabricación de tops e hilados de alpaca. El éxito de las operaciones textiles de Inca Tops llevó a que, a inicios de los años 1980, se crearan Cóndor TIPS e Industrial Tumi –empresas dedicadas a la fabricación de telas y a la de chompas, respectivamente–. En 1996, ambas empresas se fusionaron y formaron Incalpaca TPX, empresa que, además de la fabricación de productos con fibras naturales, administra la cadena de tiendas Kuna.

Tradición por la calidad de la fibra La firme constancia en brindar un producto de calidad, combinando la tradición textil de las culturas ancestrales del Perú y tecnología de punta, marcan el know how del Grupo Inca en el sector de fibras textiles. Fieles a su compromiso con la mejora de la calidad, en 2003 se creó el fundo Pacomarca, “La Tierra de las Alpacas”, lugar donde se llevan a cabo mejoras genéticas y constantes capacitaciones en técnicas de esquila, para lograr y conservar la mejor calidad de fibra de alpaca en el mundo.

La fibra de alpaca obtenida en Pacomarca es transformada por Incalpaca, en un proceso de manufactura que combina trabajo duro, tecnología de punta y secretos basados en la experiencia en el sector textil. La combinación armoniosa de estos factores permite ofrecer una serie de productos de calidad a los más exigentes mercados alrededor del mun-

do. La gama de productos incluye cinco líneas: tejidos, knits –tejidos de punto–, accesorios, prendas de abrigo y artículos para el hogar. Es decir, desde abrigos hasta alfombras.

Para Perú y el mundo Kuna es el nombre de la cadena de tiendas del Grupo Inca, punto de encuentro entre el cliente y siglos de tradición textil andina. Según Fernando Pastor, gerente de Kuna: “Kuna tiene un ADN propio, una filosofía y una identidad de marca, cuya fusión cautivante, entre la herencia textil de la cultura andina y las más modernas creaciones, le otorgan un lugar en el mundo más exigente de la moda”.

La calidad y el estilo de los productos de Kuna son reconocidos por clientes nacionales y extranjeros.

Aproximadamente el 40% de las ventas corresponden al público local y el restante 60%, al turista.

La presencia de Kuna en el mundo es cada vez mayor.

Además de sus locales en Perú y Chile, existen representantes o distribuidores en Europa –Alemania, Suiza, Italia y Rusia–, China, Japón y Australia; países con potencial de expansión, para los cuales Kuna está elaborando un manual de franquicia.

El Grupo Inca se sigue consolidando en el sector textil de la fibra natural de camélidos sudamericanos a través de sus firmas Inca Tops e Incalpaca, y a través de su marca Kuna, ofreciendo un producto de calidad, de carácter exclusivo y de lujo.

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Michell & CĂ­a

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Herencia milenaria y sofisticación para el mundo Michell & Cía. es la empresa arequipeña pionera en la industria alpaquera y el mayor productor y exportador mundial de tops e hilados de alpaca. ¿Cuáles fueron los orígenes de este grupo y cómo es que la empresa transmite la cultura peruana a los turistas?

Historia de Grupo Michell Dereck Michell –gerente general del Grupo Michell & Cía.– cuenta en una entrevista que su abuelo, Frank W. Michell, llegó a Perú de Inglaterra después de la Primera Guerra Mundial, donde descubrió la alpaca y empezó a acopiar la fibra de este camélido en la sierra, para venderla a comercializadores en Arequipa. Luego, en 1931, funda “Patten y Michell” en la ciudad de Arequipa, dedicándose también a la clasificación y exportación de fibra de alpaca hacia el mercado europeo. Esta empresa –hoy Grupo Michell & Cía.– le ha dado un valor agregado a la fibra de este camélido a través de la crianza selectiva de alpacas, la mejora de los procesos industriales (como el lavado, cardado, peinado, hilatura, teñido y tejido), y la venta directa al consumidor final.

Actualmente, el Grupo Michell cuenta con seis divisiones: Mallkini: El fundo privado de camélidos más grande del Perú, dedicado a la mejora genética de la alpaca para asegurar la sostenibilidad de la industria.

Tops e hilados Michell: Dedicado a la exportación de la fibra.

MFH Knits: Empresa que produce prendas de tejido de punto y de tejido plano, accesorios, abrigos y mantas.

Clisa y Michell Alfombras: Dedicados a la producción de alfombras de fibra de alpaca y lana, hechas 100% a mano.

Sol Alpaca: Empresa que ofrece prendas exclusivas, modernas y sofisticadas, para mujeres y hombres, además de accesorios y productos de línea de casa elaborados con fibras de alpaca y vicuña.

Mundo Alpaca: Complejo ecoturístico, ubicado en Arequipa, en el tradicional barrio de San Lázaro.

Vivir el Mundo Alpaca Mundo Alpaca es una muestra de la cultura de Arequipa, y es una alternativa para que el turista, en una visita, aprecie y viva la experiencia de interactuar directamente con estos camélidos. Además, los turistas pueden apreciar en vivo técnicas ancestrales de categorización de fibra y tejido tradicional con telares de cintura, así como visitar el encantador e impar museo de maquinaria textil; esta última división es descrita –según los propios visitantes– como una experiencia memorable.

Luego de este recorrido, el turista puede visitar la boutique de Sol de Alpaca, que ofrece a los turistas prendas y accesorios exclusivos y sofisticados, a través de colecciones anuales que transmiten una herencia milenaria de la cultura peruana.

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Bodega Nรกjar

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“Tómate una más para que remojes el guargüero”1 Más de 150 años de historia han convertido a Bodega Nájar en un símbolo de tradición arequipeña. Esta empresa se fundó en 1854 por un enamorado andaluz, que dedica sus primeras creaciones a la hermosa mujer arequipeña que lo afincó en la ciudad. Don Pedro Muñoz-Nájar aprovechó su cultura española, la calidad de los granos de anís de los valles interandinos y las mejores uvas en las soleadas y fértiles tierras del sur, para crear, junto a su esposa, extraordinarias bebidas que perennizaron su amor.

Es así que los esposos Muñoz-Nájar fundaron la fábrica artesanal de licor de anís que lleva el apellido familiar.

Actualmente, la bodega cuenta con tres presentaciones de licor de anís: seco especial, semiseco especial y crema especial, todas bajo el nombre de Anís Nájar.

Se dice que el Anís Nájar es consumido para facilitar la digestión. La difunta picantera Lucila Salas fue una de las promotoras más importantes del consumo de este producto y popularizó el “prende y apaga”, que consiste de una copa de anisado con chicha. Ella ofrecía a sus

comensales una copita de anisado y un vaso de chica de jora, añadiendo: “el anís prende, la chicha apaga”.2 Otra forma tradicional de beberlo es con el té “piteado”, que consiste en una taza de té mezclado con un poco de anisado, usualmente consumido los domingos luego de un adobo, con finalidad digestiva, o en fiestas nocturnas, como un excelente remedio contra el frío.

La Bodega también elabora otros productos, como pisco Mosto Verde, Acholado, Italia, y Quebranta, además de diversos licores, como el de almendra, blue curacao, licor de café, licor de menta, licor de sambuca, y licor Triple Sec. Sin embargo, su producto estrella es el anís, el cual ya llegó a Japón; el restaurante La Frontera, ubicado en dicho país, ofrece el Anís Nájar a los peruanos residentes, acompañado de comida típica del Perú.

Se puede decir que Anís Nájar está muy ligado a la gastronomía arequipeña. El fuerte sabor de las bebidas de Bodega Nájar refleja el carácter duro del “loncco chacarero”, una persona de campo que gusta del trabajo duro y de un buen plato de comida.

Término que hace referencia a la garganta en lenguaje coloquial de la antigua Arequipa Turpo, J (2013, 15 de abril). La República, Anís Nájar: doma los espíritus más fieros. Disponible en http://archivo.larepublica.pe/15-04-2013/ anis-najar-doma-los-espiritus-mas-fieros#!foto2 1 2

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La Ibérica 58

La Ibérica: fino balance entre procesos manuales y modernas tecnologías En 1909, cuando el empresario español Juan Vidaurrázaga Menchaca combinó las recetas europeas con el cacao peruano, nació La Ibérica. Desde ese entonces, el chocolate a la taza –su primer producto– se convirtió en tradición para los hijos del Misti. Luego comenzó a fabricar los chocolates de leche y fondant, en barras y tabletas, seguidos de los reconocidos bombones, pastas de mazapán, toffees y turrones. Apenas en 1927, la armonía del sabor y la calidad de los productos de La Ibérica la hicieron merecedora de la Medalla de Oro en la Exposición de Muestras de Roma, y del Honor al Mérito Industrial otorgado por la Sociedad Nacional de Industrias del Perú.

En el transcurrir de los 116 años desde su creación, La Ibérica se ha fundido en la identidad de Arequipa, habiendo pasado a ser uno de los orgullosos íconos de la ciudad.

El fuerte vínculo entre la marca y la identidad regional se ha forjado a partir de la antigüedad de la empresa y la reco-

nocida calidad de sus productos, que se elaboran mediante un fino balance entre procesos manuales y el uso de modernas tecnologías.

Precisamente, la calidad de sus chocolates ha llevado a La Ibérica a ingresar al mercado estadounidense en el 2011.

Como era de esperar, los productos de La Ibérica se citan entre las delicias turísticas de Arequipa, en publicaciones y guías turísticas, como Viva Travel Guides: Perú, en la que, además, son calificados como productos de clase mundial.

En la misma línea, se pueden encontrar comentarios muy favorables en portales web como TripAdvisor y The World’s 50 Best Restaurants, donde se comprueba que los turistas extranjeros que visitan el Perú quedan encantados con La Ibérica.

Así, la emblemática chocolatería recoge años de tradición y su imagen actual transmite el legado histórico de su arte, el empeño de varias generaciones dedicadas a la fabricación del dulce placer, y el orgullo de nacer al pie de un volcán.

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1º ed., diciembre 2015 Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2015-19268 Editado por Sociedad Minera Cerro Verde S.A.A. Calle Jacinto Ibañez 315, Urb. Parque Industrial, Cercado, Arequipa - Arequipa Impreso en Panamericana Industria Gráfica E.I.R.L. Calle El Filtro 411 A, Cercado, Arequipa - Arequipa

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