Dobrovo (Goriška Brda

De wijnregio van Goriška Brda, terecht het Toscane van Slovenië genoemd, is een golvend landschap op de westoever van de Sočarivier. Het gebied staat bekend om zijn productie van fruit, olijf- en pompoenzaadolie, maar het zijn vooral de heerlijke wijnen die hier de kroon spannen. Designhotel Gredič is hiervoor het geknipte adres: dit zeer kleinschalige hotel is een paradijs voor wijnliefhebbers. Gasten slapen hier tussen de wijngaarden, alle kamers zijn voorzien van een wijnkoeler met wijnselectie en in de prachtige wijnkelder worden regelmatig degustaties georganiseerd.

Ligging: op een heuvel, met prachtig vergezicht over de wijngaarden. Het centrum van Dobrovo ligt op ± 3 km, Trieste op ± 66 km, Postojna op ± 70 km, het Meer van Bohinj op ± 88 km, Portorož op ± 103 km, Ljubljana op ± 120 km en het Meer van Bled op ± 110 km. Maaltijden: ontbijtbuffet (warm/koud), bij mooi weer op het terras. Halfpension mogelijk. In het restaurant (elke dag open, op maandag, dinsdag en woensdag enkel ‘s avonds) kan je genieten van een innovatieve en heerlijke keuken met mediterrane en continentale accenten, bereid met lokale seizoensproducten door de chef David Bucik. Sport en ontspanning: gratis: openluchtzwembad (± 4 m x ± 10 m, open volgens de weersomstandigheden) met ligzetels en parasols. Spectaculaire wijnkelder voor winetastings van topniveau. Golf op ± 2 km. In de omgeving zijn mooie wandel- en fietstochten mogelijk.

**** DESIGNHOTEL GREDIc

Combineer met beleefreis:

Slovenië op zijn best. Pag. 437 • Heerlijk ontspannen in Oost-Slovenië. Pag. 439

MEER INFO OP www.caractere.be

kroatië 451

**** Kroatië

Kroatië in het zuiden is geheime eilanden, kronkelende stranden en kleine kiezelbaaien. Kroatië in het noorden is een glorierijk verleden in een decor van koelgroene bossen, glinsterende meren en grillige bergen.

Parel van oost-europa

Kroatië, herkenbaar aan zijn turquoise wateren en middeleeuwse steden, wint ons hart en vestigt zich als de culturele hoofdstad van Oost-Europa. Hun verfijnde kookkunsten en elegantie danken de Kroaten aan de Venetianen, van de Ottomanen kregen ze hun perfecte koffie en hun ziel en zin voor traditie werd dan weer geïnspireerd door de Slavische volkeren.

Truffels, olijven, oesters en uitstekende wijnen kregen ze cadeau van de natuur.

Kroatië is een land met vele gezichten, klaar om ontdekt te worden door jou terwijl je je verwondert dat de hemel zo dicht bij huis is. Eten in Kroatië

Kroatië staat op het kruispunt van een aantal invloeden en dit is terug te zien in de keuken. Het Habsburgse Rijk bracht traditioneel Germaanse gerechten zoals schnitzel, worsten en strudel; dan zijn er Oost-Europese gerechten zoals goulash en kebabs, en smaken zoals paprika; dan is er nog de Italiaanse invloed die te zien is in polenta, gnocchi en pasta. De Zuid-Adriatische kust benadrukt de mediterrane smaken en ingrediënten met uitstekende zeevruchten die vaak op het menu staan, vooral oesters, scampi’s, ‘prstaci’ (dadelmosselen) en Dalmatische ‘brodet’ (verschillende soorten met rijst gestoofde vis). Ook soepen zijn erg populair en er is veel vlees verkrijgbaar, evenals verse, seizoensgebonden groenten en veel olijfolie en knoflook. Drinken in Kroatië

Er zijn heel wat wijnhuizen in Kroatië - meer dan je zou denken. Aan de Adriatische Kust maken ze robuuste rode wijnen waaronder ‘Postup’, ‘Dingac’ en ‘Teran’, terwijl verder naar het oosten meer witte wijnen zoals ‘Kutjevacka Graševina’ en ‘Rajinski Rizling’ te vinden zijn.