FLAVOUR OF THE SEASON

EL CALOR NO DEJA DE PEDIR A GRITOS FRESCOR BAJO CUALQUIER SITUACIÓN Y SENSACIÓN. BUSCANDO ESOS MOMENTOS ENCONTRAMOS EL LUGAR ADECUADO Y LOS SABORES BUSCADOS, Y NOS ADENTRAMOS EN EL HOTEL ROSEWOOD VILLA MAGNA. UNO DE LOS ESTABLECIMIENTOS MÁS LUJOSOS Y ATRACTIVOS PARA EL CLIENTE DE MADRID, TANTO LOCAL COMO VISITANTE, OFRECE A LA VISTA UNA CONSTRUCCIÓN QUE RECUPERA LA ESENCIA DE UN PALACETE RODEADO DE BELLOS JARDINES.

En ese deber y necesidad de buscar el frescor allá donde lo haya, aparecen los maestros heladeros de Bibì e Bibò que controlan esta demanda a la perfección. Inspirados en los viajes de la reconocida autora y emprendedora gastronómica Gabriela Palatchi, la deliciosa propuesta heladera en la que cada sabor fusiona ingredientes provenientes de diferentes rincones del mundo, estará disponible para huéspedes y visitantes de este lujoso establecimiento hasta el mes de septiembre.

Bajo la orientación del maestro Palmiro Bruschi, campeón italiano del helado, los expertos heladeros utilizan en sus recetas únicamente ingredientes naturales y de primera calidad, logrando fusionar sabor y nutrición en cada creación. La refrescante propuesta se convierte en el acompañante perfecto para disfrutar del verano en el courtyard del hotel, acomodado y decorado para la ocasión, con el glamour que caracteriza las postales de piscinas y verano de Slim Aarons. Quizás este atrio logre incluso transformarse en el escenario idóneo para materializar lo que Aarons buscaba capturar con su cámara: “Gente atractiva haciendo cosas atractivas”.

La alianza ha dado como resultado la creación de nuevos helados que no solo son deliciosos, sino también saludables. Entre sus propuestas se encuentran opciones sin gluten, paleo y veganas, con maridajes en esta última, por ejemplo, como los de Coco & Cardamomo y Mantequilla de Cacahuete con Granola Crujiente. Los amantes de los sabores novedosos podrán disfrutar del Pistacho con Crujiente de Pistachos y Chocolate Negro con Quicos y los que buscan sabores exóticos, el de Sésamo Negro & Tahini y el Yuzu & Shiso. Los clásicos siempre tienen la Vainilla Bourbon, Yogurt, Fruta de la Pasión o la Frambuesa, sin olvidar al máximo exponente del suculento frio, el slushie con varios sabores.

Gabriela Palatchi apuntaba que desean que las personas “puedan crear memorias únicas alrededor de la mesa con nuestros productos”. Esta filosofía se refleja en cada creación, prometiendo una experiencia culinaria que transporta a destinos lejanos merced a sabores cuidadosamente seleccionados y combinados. Conocida por su pasión por la gastronomía saludable y su habilidad para fusionar sabores de todo el mundo en sus creaciones culinarias, Gabriela presentó su libro de cocina, “Directamente de Casa”, muy aplaudido por su enfoque innovador y accesible hacia la cocina saludable con recetas que van desde la granola crujiente en racimos hasta su propio “Gab’s Shakshuka”.