EL VADEMECUM DE LOS YERBEROS
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Autor: Francisco Javier Artal González
Diseño: Paula Pérez Alonso
Edita: AVV Picarral – Salvador Allende Comisión de Cultura – Comisión de Medio Ambiente
Colabora: Ayuntamiento de Zaragoza
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EL VADEMECUM DE LOS YERBEROS
Introducción El éxito fue evidente, el salón se había llenado. Tenía lugar la presentación del libro Plantas medicinales, comestibles y tóxicas del Sistema Ibérico y el Valle del Ebro realizado por este mismo autor, con el patrocinio de la AVV Picarral – Salvador Allende. Valorando este evento la Junta de la Asociación llega a una conclusión: a la gente le gusta el tema, está muy interesada en propuestas alternativas de salud. Hay una reivindicación de más claridad, muchos se lían con esta guía y demandan otro tipo de publicación. La Comisión de Medio Ambiente da una propuesta: ¿No sería mejor hacer una especie de vademécum para que la obra se entienda mejor? Puestos manos a la obra surgen una serie de dificultades de orden científico. ¿Hacia dónde tiramos, hacia lo erudito o hacia lo coloquial? Decidimos un camino intermedio, en aras de la principal motivación, la divulgación. Esta decisión no obliga a dejar de lado la exquisitez erudita, reflejada en una cuidada y revisada terminología científica, pero sí obliga, en caso de duda, a tirar hacia el nombre vulgar y, en caso de múltiples acepciones, usar la coincidente con alguna obra divulgativa ya publicada de calidad reconocida. Una vez resuelto el modelo macro hay que definir el micro. Hay que revisar la anterior publicación y comprobar las aseveraciones terapéuticas de las diferentes plantas que no habían sido suficientemente testadas por el autor. La posterior investigación da el conocimiento de otras plantas y remedios, dadas por socios y gentes interpeladas de toda la geografía aragonesa, catalana, valenciana, riojana y castellana. Esta nueva información supuso, a su vez, una investigación en la bibliografía más representativa de la especialidad. La bibliografía que se ha consultado ha sido muy variada, tal y como aparece al final de esta obra. Quiero destacar la obra que mejor coincide con lo recogido en esta recopilación de plantas. Sería injusto no destacar la obra de Pío Font Quer y su increíble El Dioscórides Renovado. Por seguir un orden de causa efecto se decidió imitar la terminología de dicha obra; los nombres vulgares coinciden, casi todos, con los que se dan en las zonas de recogida de datos. El efecto buscado es que si queremos profundizar en algún elemento, podamos tener 2
un sitio de referencia rápido y fiable. La Enciclopedia Larousse de las plantas silvestres, también es un buen punto de referencia. La forma de consultar nuestra obra es muy sencilla, tal y como se pidió: si tienes unos síntomas buscas en el Índice, o en las páginas interiores (están por orden alfabético) si tienes más tiempo, y verás una serie de plantas que actúan sobre esos síntomas; dónde puedes encontrarlas en el monte, qué parte de la planta se utiliza y de qué manera se utiliza. Esta fue otra de las peticiones que se nos hizo: ¿Cómo se utiliza y qué parte de la planta? Esta obra no pretende sustituir a ninguna medicina, ni usurpar las funciones de ningún médico; lo más importante cuando alguien se encuentra mal es acudir a los profesionales de la medicina y estos son los médicos. Más aún, hemos resaltado en rojo las plantas que entrañan algún tipo de toxicidad y antes de utilizarlas recomendamos muy encarecidamente contar con el consejo y orientación de una persona experta en el uso de las plantas. Lo único que pretendemos es hacer un ejercicio antropológico de recogida de datos de un sector otrora muy importante para la prevención y cura de las enfermedades que aquejaban al pueblo llano, pobre y desasistido. También pretende ser un homenaje a todas esas personas que durante siglos han transmitido de forma oral a sus hijos y allegados un saber ancestral, las propiedades medicinales de algunas plantas de nuestro entorno. Esas personas fueron llamadas de forma despectiva Yerveros (sí, ya sé que hoy en día sería hierberos).
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INDICE
1. ABORTIVO ....................................................................................................................... 8 (Ciprés, sabina, ruda, tarraguillo gitan) 2. ALERGIA .......................................................................................................................... 10 (Ortiga mayor, manzanilla) 3. ALMORRANA ..................................................................................................................11 (Cola de caballo, ciprés, tuya, robles y encinas, escrofularia, oropesa, llantén mayor) 4. ANEMIA .......................................................................................................................... 15 (Zanahoria, genciana) 5. ANGINAS ......................................................................................................................... 16 (Aliso, hierba de la grava, saúco) 6. ANGINA DE PECHO .........................................................................................................18 (Espino albar) 7. ANTIASMÁTICO ..............................................................................................................19 (Cáñamo, beleño negro y gordolobo) 8. ANTIBIÓTICO ..................................................................................................................21 (Pebrazo, barba de fraile, capuchina, cistus, vellosilla) 9. ANTIDIARRÉICO ..............................................................................................................24 (Avellano, castaño, higo chumbo, jarricos de miel, zarza, tormentila, pimpinela, picaculo, membrillo, azarolla, madroño, aligustre, salicaria) 10. ANTIGLUCEMIANTE (Para bajar el azúcar en sangre) ...................................................31 (Levadura de cerveza, judía, coronilla de fraile, centaura menor, cabezuela, nogal) 11. ANTIGOTOSO ..................................................................................................................34 (Ortiga mayor, hierba centella, fresa, pinillo, fresno, grano) 12. ANTIHELMÍNTICO (Contra los parásitos intestinales) ...................................................37 (Helecho macho, oxicedro, nogal, moral, alharma, ruda, tomillo, abrótano, agerato, ajenjo, vellosilla)
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13. ANTINEURÁLGICO (Dolores de cabeza) .........................................................................43 (Acónito, hiedra, beleño) 14. ANTISÉPTICO ..................................................................................................................45 (Brecina, madroño, camedrio, salvia, tomillo) 15. ANTIESPASMÓDICO .......................................................................................................48 (Vulvaria, almendra amarga, meliloto, ruda, cambronera, luisa, romero, espliego, melisa, menta, manzanilla) 16. ARTERIOSCLEROSIS ........................................................................................................54 (Muérdago, espino albar, alcachofera) 17. ARTRITISMO ...................................................................................................................56 (Cerezo, pinillo, fresno) 18. BAZO ............................................................................................................................... 58 (Lengua de ciervo, culantrillo menor, verbena) 19. BEQUICO (Contra la tos).................................................................................................60 (Ruda de muros, pino, higuera, amapola, violeta, meliloto, malva, polígala, gordolobo, marrubio, pie de gato) 20. BILIS ................................................................................................................................ 66 (Rábano, correhuela mayor, epítimo, pimiento, menta, plátano) 21. BOCA ............................................................................................................................... 69 (Moral, coclearia, zarza, abrojo, lentisco, tomate, llantén menor) 22. BRONQUITIS ...................................................................................................................73 (Pino, eucalipto, dulcamara, gordolobo, marrubio, hisopo) 23. CÁLCULOS ....................................................................................................................... 76 (Saxífraga, gatuña, matagallo, hierba de la grava) 24. CALLOS ............................................................................................................................ 78 (Hierba callera, pampajarito, siempreviva, hiedra) 25. CEFÁLICO (Dolor de cabeza)........................................................................................... 80 (Enebro, iva, melisa, mostaza silvestre) 26. CIÁTICA ........................................................................................................................... 82 (Mostaza silvestre, rododendro) 27. CISTITIS .......................................................................................................................... 83 (Gayuba)
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28. CÓLICO NEFRÍTICO ........................................................................................................84 (Ononis aragonesa, cacahuete, madroño, centaura) 29. COLIRIO ................................................................................................................ 86 (Rosa, meliloto, vid, eufrasia, saúco) 30. DESINFLAMATORIO.......................................................................................................89 (Zaragatona, llantén menor, alisma) 31. DETERGENTE (Limpiador) ............................................................................................. 91 (Uva de gato, salvia de prados, aligustre, escabiosa) 32. DIARREA ........................................................................................................................ 93 (Salicaria, zanahoria, vara de oro) 33. DIURÉTICO .....................................................................................................................95 (Cola de caballo, enebro, abedul, lúpulo, ortiga mayor, bledos moles, verdolaga, sanguinaria, arenaria roja, fresa, cerezo, gatuña, judía, limón, acebo, cardo corredor, apio, hinojo, pírola, borraja, pinillo, matagallo, globularia mayor, apegalosa, cardencha, vara de oro, calcitrapa, grama) 34. DOLOR ........................................................................................................................... 109 (Nopal, romero, cicuta, beleño negro, beleño blanco, poleo-menta) 35. ECZEMA ......................................................................................................................... 112 (Ortiga, trinitaria, escrofularia, gamón) 36. ESTREÑIMIENTO............................................................................................................114 (Trébol, belladona, plátano) 37. FURÚNCULOS (Granos) .................................................................................................116 (Levadura de cerveza, lampazo mayor, azucena) 38. GRIPE ............................................................................................................................. 118 (Sauce blanco, primavera, borraja) 39. HÍGADO ......................................................................................................................... 120 (Hepática, aliaga, verbena, cachurros, cardo mariano, grama) 40. HIPOTENSIÓN ................................................................................................................123 (Espino albar, cardo mariano) 41. HIPERTENSIÓN ..............................................................................................................124 (Muérdago, espino albar, tarraguillo, olivo, ajo) 42. INCONTINENCIA URINARIA .......................................................................................... 127 (Hipérico, madroño, marrubio, globularia, avellanas) 6
43. INFLAMACIÓN ...............................................................................................................130 (Rosa, zaragatona, tuca) 44. DOLOR DE CABEZA ........................................................................................................132 (Aliaga, castaño de indias, tabaco) 45. LAXANTE ........................................................................................................................ 134 (Moral, higo, cenizo, mostaza blanca, algarrobo, acebo, primavera, fresno) 46. MENOPAUSIA ................................................................................................................138 (Ciprés, marrubio negro) 47. NARCÓTICO (Para dormir) ............................................................................................ 139 (Amapola, oroval, dulcamara) 48. PURGANTE DRÁSTICO ...................................................................................................141 (Don diego de noche, ricino, tártago, eléboro fétido, torvisco, bufalaga, hiedra, zumillo, graciola, tuca, lirio) 49. REUMATISMO ...............................................................................................................147 (Ortiga mayor, judía, ruda montesina, vid, estramonio, cola de gato) 50. SEDANTE ........................................................................................................................ 150 (Sauce blanco, cáñamo, celidonia, tila, belladona, manzanilla) 51. TOS CONVULSIVA ..........................................................................................................153 (Ciprés, aliaga, dulcamara, tomillo, lechuga silvestre) 52. ÚLCERA .......................................................................................................................... 156 (Regaliz, salvia de prados, tomillo, col) 53. VOMITIVO .....................................................................................................................158 (Violeta, acebo, hiedra) 54. LA UTILIZACIÓN DE PLANTAS MEDICINALES ................................................................ 160 55. BIBLIOGRAFIA ....................................................................................................... 164
56. APÉNDICE. ........................................................................................................... 165 57. ELABORACION DE JABÓN CASERO ...............................................................................166 (Elaboración en frío, cocido, de glicerina, tabla de saponificación)
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ABORTIVO CIPRÉS: Cupressus sempervirens
Se cría en parques y cementerios
Se toma en infusión, tras cocer durante 10’ la nuez inmadura
SABINA: Juniperus sabina
Se cría en los montes y laderas
Se toma en infusión Bajo control facultativo
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RUDA: Ruta graveolens Se cría entre los olivares y los romeros Cerca de sitios cultivados con arbolado
Se toma en infusión, en dosis pequeñas Bajo control facultativo
Tarraguillo gitan: Dictamnus hispanicus
Se cría debajo de las carrascas y los pinos
Se usan las hojas y las flores
Se toma en infusión
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ALERGIA Ortiga Mayor: Urtica dioica Se cría en estercoleros o zonas de labor bien abonadas
Se usa en infusión De gran valor nutritivo como verdura
Manzanilla: Matricaria chamomilla
Se cría en mieses, barbecho y lugares incultos
Se toma en infusión
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ALMORRANA Cola de Caballo: Equisetum telmateia
Se cría al borde de los cursos de agua, arroyos, acequias y barrancos
Se toma en infusión
Ciprés: Cupressus sempervirens
Se cría en parques y cementerios
Se usa en cataplasmas el líquido del cocimiento
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Tuya: Thuja orientalis
Se crĂa en laderas secas y parques
Se emplea preferentemente su resina, para uso externo
Robles y encinas: Quercus
Se encuentra en los montes de todo el paĂs
Se usa el cocimiento de su corteza, para uso externo
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Escrofularia: Scrophularia nodosa
Se cría en sitios algo húmedos y barrancos
Se usa en cocimiento para uso externo: baños de asiento bien calientes
Oropesa: Salvia aethiopis
Se cría en laderas y barbechos
La raíz, en infusión, es más eficaz
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Llantén Mayor: Plantago mayor Se cría en los huertos, ribazos y tierras húmedas
Se come hervido También se emplea para uso externo, en cocimiento
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ANEMIA Zanahoria: Daucus carota
Se cría en lugares incultos o en huertos
Se toma en infusión También cruda y rallada
Genciana: Gentiana lutea
Se cría en las montañas, sobre todo en los Pirineos
Se usa la raíz en maceración
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ANGINAS Aliso: Alnus glutinosa
Se cría a orillas de torrentes y barrancos
Se usa la corteza en cocimiento
Hierba de la grava: Aspicula cynanchica
Se cría en las graveras y ramblas
Se usa la corteza en infusión
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Saúco: Sambucus nigra
Se cría en setos y ribazos
Se usan sobretodo las flores en infusión También valen la corteza y las hojas
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ANGINA DE PECHO Espino albar: Crataegus monogyna
Se cría en torrentes y laderas
Se usa la flor seca en infusión
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ANTIASMÁTICO Cáñamo: Cannabis sativa
Se cría en regadío y también en macetas
Se usa fumándolo
Beleño negro: Hyoscyamus niger
Se cría en muros y rocas
Se usa en infusión o fumado Bajo control facultativo
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Gordolobo: Verbascum thapsus
Se crĂa en laderas, barbechos y ribazos
Se usan las flores en infusiĂłn
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ANTIBIÓTICO Pebrazo: Lactarius piperatus
Se cría en los umbríos de los encinares para Mayo-Junio
Barba de fraile: Usnea barbata
Se cría sobre las ramas de algunos árboles, en lugares húmedos
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Capuchina: Tropaeolum majus
Se crĂa en montes y jardines
Cistus: Cistus ladaniferus
Se crĂa en laderas y cunetas
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Vellosilla: Hieracium pilosella
Se crĂa en prados y claros del bosque
Se usa la planta fresca en infusiĂłn
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ANTIDIARRÉICO Avellano: Corylus avellana
Se cría en huertos y montañas umbrías
Se utiliza la corteza en infusión
Castaño: Castanea sativa
Se cría en montes frescos
Su corteza y hojas se usan en cocimiento
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Higo chumbo: Opuntia ficus-indica
Se cría en jardines y sitios cálidos
Se usa el fruto
Jarricos de miel: Cytinus hypocistis
Se cría en los cistus (es un parásito) en el monte
Es mejor fresco
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Zarza: Rubus fruticosus
Se crĂa en ribazos cerca del agua
Se usan, sobretodo, los brotes tiernos secos
Tormentila: Potentilla erecta
Se crĂa en terrenos yermos
Se usa la raĂz en cocimiento
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Pimpinela: Poterium sanguisorba
Se cría en ribazos y linderos
Se usa la raíz en cocimiento
Picaculo: Rosa canina
Se cría en laderas y ribazos
Se usa todo: raíz, hojas y frutos
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Membrillo: Cydonia maliformis
Se crĂa en huertos
Se usa el fruto crudo o cocido
Azarolla: Sorbus aucuparia
Se crĂa en los montes
Se usa el fruto
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Madroño: Arbustus unedo
Se cría en laderas umbrosas
Se usan las hojas y la corteza en cocimiento
Aligustre: Ligustrum vulgare
Se cría en setos
Se usan las hojas en infusión
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Salicaria: Lytrum salicaria
Se crĂa junto a corrientes de agua
Se usan sus flores en infusiĂłn
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ANTIGLUCEMIANTE
(baja el azúcar)
Levadura de cerveza: Saccharomyces cerevisiae
Se cría en la fabricación de cerveza
Se toma directamente o diluida en agua u otro líquido inocuo
Judía: Phaseolus vulgaris
Se cría en tierras de labor
Se usan las vainas secas en cocimiento largo
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Coronilla de fraile: Globularia alypum
Se cría en bosques y collados
Se usan las hojas en infusión o cocimiento
Centaura menor: Centaurium umbellatum
Se cría en terrenos yermos y húmedos
Se usan las flores en infusión
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Cabezuela: Microlonchus salmanticus
Se cría en terrenos baldíos y secos
Se usan las flores en infusión o cocimiento Bajo control facultativo
Nogal: Juglans regia
Se cría en terrenos de labor
Se usan las hojas en infusión
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ANTIGOTOSO Ortiga mayor: Urtica dioica
Se cría en zonas muy abonadas
Se usa como comida y, en fresco, aplicándola a la zona dolorida
Hierba centella: Anemone palmata
Se cría en caminos y ribazos
Se usa la raíz en cataplasma o baños Nunca por vía interna
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Fresa: Fragaria vesca
Se cultiva en huertos
Se usa la fruta madura en cataplasma
Pinillo: Ajuga chamaepitys
Se cría en laderas y montes áridos
Se usan en infusión hojas y flores
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Fresno: Fraxinus oxycarpa
Se cría en laderas y montes áridos
Se usan en infusión hojas y flores
Grano: Agropyrum repens
Se cría al borde de campos
Se usa la raíz
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ANTIHELMÍNTICO (Contra las lombrices intestinales, vermífugo) Helecho macho: Dryopteris filix
Se cría en bosques sombríos y húmedos
Se usa la raíz fresca Bajo control facultativo
Oxicedro: Juniperus oxycedrus
Se cría en laderas soleadas y secas
Se usa la madera, resina y aceite
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Nogal: Juglans regia
Se cría en campos de labor
Se usa el aceite de las nueces
Moral: Morus nigra
Se cría en campos y lindes
Se usan la corteza y la raíz en infusión
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Alharma: Peganum harmala
Se cría en tierras baldías
Se usan los frutos o semillas Bajo control facultativo
Ruda: Ruta graveolens
Se cría en campos de arbolado
Se usa en infusión Bajo control facultativo
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Tomillo: Thymus vulgaris
Se cría en los montes
Se usa en infusión o en lavativa
Abrótano: Santolina chamaecyparissus
Se cría en laderas soleadas
Se usa la flor en tisanas
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Agerato: Achillea ageratum
Se cría en lugares húmedos
Se usa la flor en infusión
Ajenjo: Artemisia absinthium
Se cría en ribazos y graveras
Se toma en infusión (es muy amargo) Tomar con precaución
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Vellosilla: Hieracium pilosella
Se crĂa en tierras pobres y secas
Se toma en tisana
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ANTINEURÁLGICO (para el dolor) Acónito: Aconitum napellus
Se cría en prados al lado de agua
Se usa en cataplasma Bajo control facultativo
Hiedra: Hedera helix
Se cría en setos, árboles y jardines
Se usa en cataplasma sobre la parte dolorida Sólo para uso externo
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Beleño: Hyoscyamus niger
Se cría en muros y rocas
Se usa en infusión Bajo control facultativo
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ANTISÉPTICO Brecina: Calluna vulgaris
Se cría en laderas, sobre todo en el Pirineo
Se usa en infusión
Madroño: Arbustus unedo
Se cría entre los árboles del monte húmedo
Se usan las hojas en infusión
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Camedrio: Teucrium chamaedrys
Se crĂa en laderas secas y pedregosas
Se usa en cataplasma de hojas o tisana
Salvia: Salvia officinalis
Se crĂa en laderas secas y pedregosas
Se usa en tisana o tintura
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Tomillo: Thymus vulgaris
Se cría en el monte
Se usa en infusión
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ANTIESPASMÓDICO Vulvaria: Chenopodium vulvaria.
Se cría junto a caminos y musgos
Se usa en comida cocida
Almendra amarga: Prunus amygdalus var.amara
Se cría en campos
Se usa en infusión y se comen los frutos
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Meliloto: Melilotus officinalis
Se cría en barbechos y ribazos
Se usa la flor en infusión
Ruda: Ruta graveolens
Se cría entre los olivos y almendros
Se toma en infusión Bajo control facultativo
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Cambronera: Lycium europaeum
Se cría en setos de parques y jardines
Se toman las hojas en infusión
Luisa: Lippia triphylla
Se cría en jardines y macetas
Se toman las hojas en tisana
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Romero: Rosmarinus officinalis
Se cría en el monte
Se usa en infusión toda la planta
Espliego: lavandula psico
Se cría en monte seco y soleado
Se toma en tisana
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Melisa: Melissa officinalis
Se crĂa al lado de los huertos
Se toma en tisana, fresca o seca
Menta: Mentha piperita
Se crĂa en macetas y jardines
Se toma en tisana, fresca o seca
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Manzanilla: Matricaria chamomilla
Se crĂa en barbecho
Se usa en infusiĂłn
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ARTERIOSCLEROSIS Muérdago: Viscum album
Es parásito de los pinos y otros árboles que crecen en solana
Se usa en infusión las hojas y el tallo No utilizar dosis altas
Espino Albar: Crataegus monogyna
Se cría cerca de torrentes
Se usa la flor en infusión
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Alcachofera: Cynara scolymus
Se cultiva en las huertas
Se usa el jugo de las hojas frescas con agua. Y las hojas en infusiรณn
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ARTRITISMO (Reuma, gota…) Cerezo: Prunus avium
Se cría en campos de labor
Se come el fruto
Pinillo: Ajuga chamaepitys
Se cría en laderas secas y pedregosas
Se usa en infusión
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Fresno: Fraxinus oxycarpa
Se encuentra en parques y jardines
Se usan las hojas en infusiรณn o cataplasma
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BAZO Lengua de ciervo: Phyllitis scolopendrium
Se cría en cuevas y sitios con poca luz y muy húmedos
Se toma en tisana
Culantrillo menor: Asplenium trichomanes
Se cría al lado de pozos sombríos
Se usa en tisana
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Verbena: Verbena officinalis
Se crĂa en barbechos y orillas de caminos
Se usa en infusiĂłn
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BEQUICO (Contra la tos) Ruda de muros: Asplenium ruta-muraria
Se cría en los muros y rocas orientados al Norte
Se usa en infusión
Pino
Se cría en las montañas
Se usan los brotes tiernos en infusión
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Higuera: Ficus carica
Se cría en los campos segados
Se utiliza el fruto hervido
Amapola: Papaver rhoeas
Se cría entre los cultivos
Se usan los pétalos y la flor en infusión
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Violeta: Violeta odorata
Se cría en jardines y ribazos
Se usa la flor en infusión La raíz es vomitiva
Meliloto: Melilotus officinalis
Se cría en caminos y ribazos
Se usa fresco en tisana
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Malva: Malva silvestris
Nace en los caminos, descampados, etc.
Se usa la flor en tisana
Polígala rupestre: Polygala rupestris
Se cría entre las rocas
Se usa toda la planta, sobretodo la raíz, en infusión
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Gordolobo: Verbascum thapsus
Se cría en barbechos y caminos
Se usan las flores en infusión
Marrubio: Marrubium vulgare
Se cría en caminos y paso de ganado
Se usan las flores en infusión
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Pie de gato: Antennaria dioica
Se crĂa en prados soleados
Se usan las flores en infusiĂłn
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BILIS Rábano: Raphanus sativus
Se cría en huertos
Se usa la raíz rallada y mareada con azúcar
Correhuela mayor: Calystegia sepium
Se cría en sitios húmedos
Se usa la flor en infusión y la planta comida tras cocerla
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Epítimo: Cuscuta epithymum
Se cría sobre romero, tomillo, espliego…
Se usa en infusión
Pimiento: Capsicum annuum
Se cría cultivado en huertos
Se toma en zumo, limado
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Menta: Mentha piperita
Se crĂa en terreno bien regado
Se usa en tisana, fresca
PlĂĄtano: Musa sapientum
Se cultiva en clima tropical
Se come el fruto maduro
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BOCA (Encías, llagas…) Moral: Morus nigra
Se cultiva en campos y parques
Se usa el jugo o jarabe del fruto.
Coclearia: Cochlearia officinalis
Se cría en ramblas secas
Se toma fresco en ensalada
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Zarza: Rubus fruticosus
Se cría en ribazos cerca de agua
Se usan los brotes tiernos en infusión y el fruto comido fresco
Abrojo: Tribulus terrestris
Se cría en los caminos
Se usa en infusión
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Lentisco: Pistacia lentiscus
Se crĂa entre las encinas
Se toma en infusiĂłn, con gargarismos
Tomate: Solanum lycopersicum
Se cultiva en huertos
Se come el fruto
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LlantĂŠn menor: plantago lanceolata
Se crĂa en barbechos y caminos
Se usa fresco en tisana
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BRONQUITIS Pino: Pinus
Se cría en montes y parques
Se usan en infusión los brotes tiernos
Eucalipto: Eucaliptus globulus
Se cría en parques
Se usa la hoja en infusión
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Dulcamara: Solanum dulcamara
Se cría entre zarzas y a orillas de arroyos
Se usa en infusión
Gordolobo: Verbascum thapsus
Se cría en barbechos y ribazos
Se usan las flores en infusión
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Marrubio: Marrubium vulgare
Se cría en zonas de paso de ganado
Se usa en infusión
Hisopo: Hyssopus officinalis
Se cría en laderas secas
Se usan las flores en infusión
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CÁLCULOS Saxífraga: Saxifraga granulata
Se cría entre los árboles
Se usa la raíz en tisana
Gatuña: Ononis spinosa
Se cría en las tierras de labor
Se usa en infusión
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Matagallo: Phlomis purpurea
Se cría en laderas pedregosas
Se usa en cocimiento
Hierba de la grava: Aspicula cynanchica
Se cría en ramblas secas
Se usa en infusión
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CALLOS Hierba callera: Sedum telephium
Se crĂa en las rocas
Se aplican las hojas en cataplasma
Pampajarito: Sedum acre
Se crĂa en tejados, muros y roquedales
Se usa en cataplasma machacando la planta
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Siempreviva: Sempervivum tectorum
Se cría en muros y tejados
Se usa en cataplasma
Hiedra: Hedera helix
Se cría en parques y árboles Se usan las hojas, maceradas en vinagre una noche, como cataplasma durante el día y raspar el callo que soltará Sólo para uso externo
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CEFÁLICO (Quitar el dolor de cabeza) Enebro: Juniperus communis
Se cría en las montañas
Se usan los frutos en infusión (Nº impar)
Iva: Ajuga iva schreber
Se cría en laderas secas y pedregosas
Se usa en infusión
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Melisa: Melissa officinalis
Se crĂa en macetas y jardines
Se usa en infusiĂłn
Mostaza silvestre: Lepidium campestre
Se crĂa en barbechos y ribazos
Las hojas frescas y machacadas se aplican en emplastos
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CIÁTICA Mostaza silvestre: Lepidium campestre
Se cría en barbechos y ribazos
Las hojas frescas y machacadas se aplican en emplastos
Rododendro: Rhododendron ferrugineum
Se cría en jardines y en el Pirineo
Se usa en infusión (no más de 8 hojas, ya que pueden provocar diarreas y vómitos)
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CISTITIS (Inflamación de la vejiga urinaria) Gayuba: Arctostaphylos uva-ursi
Se cría en laderas rocosas de los bosques
Se usan las hojas en infusión
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CÓLICO NEFRÍTICO Ononis aragonesa: Ononis aragonensis
Se cría en las rocas
Se usa en infusión, sobre todo las ramas
Cacahuete: Arachis hypogaea
Se cultiva
Se usa el fruto, comiéndolo
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Madroño: Arbustus unedo
Se cría entre los árboles del bosque
Se usan las hojas y la corteza en cocimiento
Centaura: Centaurea calcitrapa
Se cría en caminos y baldíos
Se usan en infusión la corteza de la raíz, las hojas y flores
85
COLIRIO (Para los ojos) Rosa
Se cría en jardines
Se usan los pétalos en tisana, frescos
Meliloto: Melilotus officinalis
Se cría en barbechos
Se usa la flor en infusión
86
Vid: Vitis vinifera
Se cultiva
Se usa la savia que rezuma del sarmiento recién cortado
Eufrasia: Euphrasia officinalis
Se cría en los prados
Se usa en infusión
87
Saúco: Sambucus nigra
Se cría en jardines y arroyos
Se usan las flores en infusión
88
DESINFLAMATORIO Zaragatona: Plantago psyllium
Se cría en lugares oscuros
Se usa la semilla, tanto comida como en cataplasma
Llantén menor: Plantago lanceolata
Se cría en ribazos y caminos
Se usa fresco, en tisana o comido
89
Alisma: Alisma plantago-aquatica
Se crĂa en el agua
Se usa la hoja fresca y machacada en cataplasma sobre la piel Aplicar con precauciĂłn
90
DETERGENTE (Para limpiar heridas infectadas) Uva de gato: Sedum album
Se cría sobre rocas y tejados
Se usa machacada y aplicada en la herida
Salvia de prados: Salvia pratensis
Se cría en prados de encinas
Se usa en infusión con vino o frescas en cataplasma
91
Aligustre: Ligustrum vulgare
Se cría en setos, jardines y umbríos
Se usa la hoja en infusión y el zumo de los frutos (bayas negras)
Escabiosa: Knautia arvensis
Se cría en los barbechos
Se usan las hojas en infusión para lavar
92
DIARREA Salicaria: Lytrum salicaria
Se crĂa cerca de arroyos
Se usan las hojas y las flores juntas
Zanahoria: Daucus carota
Se cultiva
Se usa la raĂz comida
93
Vara de oro: Solidago virga-aurea
Se crĂa en bosques y cunetas
Se usan las flores secas en infusiĂłn
94
DIURÉTICO Cola de caballo: Equisetum felmateia
Se cría en huertos y ribazos húmedos
Se usa en infusión
Enebro: Juniperus communis
Se cría en el monte
Se usa en infusión toda la planta
95
Abedul: Betula verrucosa
Se cría en parques y arroyos
Se usan las hojas en infusión
Lúpulo: Humulus lupulus
Se cría en fachadas y lugares húmedos
Se usan los conos en tisana
96
Ortiga mayor: Urtica dioica
Se cría en huertos y terrenos muy abonados
Se usa en comida o en infusión
Bledos moles: Atriplex hortense
Se cría en barbechos y caminos
Se usa comido o en infusión
97
Verdolaga: Portulaca oleracea
Se cría en huertos yermos
Se usa comida, en ensalada o cocida
Sanguinaria: Paronychia capitata
Se cría en las ramblas
Se usa en infusión
98
Arenaria roja: Spergularia rubra
Se cría en los caminos
Se usa en infusión
Fresa: Fragaria vesca
Se cultiva en huertos
Se usan las hojas y raíz en infusión
99
Cerezo: Prunus avium
Se cultiva en los huertos
Se usan los rabos en infusión y el fruto comido
Gatuña: Ononis spinosa
Se cría en tierras de labor
Se usa la raíz en infusión
100
Judía: Phaseolus vulgaris
Se cultiva en huertos
Se usa la vaina seca en cocimiento largo
Limón: Citrus limonum
Se cría en jardines y huertos
Se usa el zumo diluido en agua
101
Acebo: Ilex aquifolium
Se cría en montes umbrosos
Se usan las hojas secas en infusión
Cardo corredor: Eryngium campestre
Se cría en barbechos
Se usa la raíz en infusión
102
Apio: Apium graveolens
Se cultiva en huertos
Se usa la planta fresca y cocida
Hinojo: Foeniculum vulgare
Se crĂa en ribazos y caminos
Se usa la raĂz cocida
103
Pírola: Pirola chantaria
Se cría entre pinos
Se usa la hoja en infusión
Borraja: Borago officinalis
Se cultiva en huertos
Se usan las hojas cocidas
104
Pinillo: Ajuga chamaepitys
Se cría en laderas pedregosas
Se usa en infusión
Matagallo: Phlomis purpurea
Se cría en laderas pedregosas
Se usa toda la planta en infusión
105
Globularia mayor: Globularia vulgaris
Se cría en los prados
Se usa en infusión
Apegalosa: Galium aparine
Se cría en los lindes de los huertos
Se usa fresco o en infusión
106
Cardencha: Dipsacus fullonum
Se cría en ramblas secas
Se usa la raíz en infusión
Vara de oro: Solidago virga-aurea
Se cría en cunetas y ribazos
Se usan las flores en infusión
107
Calcitrapa: Centaurea calcitrapa
Se cría en caminos
Se usa en infusión
Grama: Agropyrum repens
Se cría en barbechos
Se usa la raíz en infusión
108
DOLOR Nopal: Opuntia ficus-indica
Se cría en jardines Se usa la pala abierta por la mitad, calentada y como cataplasma en el lugar donde está el dolor
Romero: Rosmarinus officinalis
Se cría en el monte
Se usa en infusión y aplicada en forma de cataplasma sobre la articulación dolorida
109
Cicuta: Conium maculatum
Se cría en setos y caminos
Se usa el fruto, recogido verde, en infusión para el dolor de estómago Bajo control facultativo
Beleño negro: Hyoscyamus niger
Se cría en rocas y muros
Se usa el zumo del fruto para el dolor de muelas Bajo control facultativo
110
Beleño blanco: Hyoscyamus albus
Se cría en muros y estercoleros
Se usa el aceite macerado (40 días) Bajo control facultativo
Poleo-menta: Mentha pulegium
Se cría en lugares húmedos
Se usa en infusión para el dolor de estómago. Fresco repele a las pulgas
111
ECZEMA (Enfermedad de la piel) Ortiga
Se cría cerca de los huertos húmedos
Se usa en infusión sobre el eczema
Trinitaria: Viola tricolor
Se cría en barbechos
Se toma en infusión
112
Escrofularia: Escrophularia nodosa
Se cría en sitios húmedos
Se usa en infusión o machacada en cataplasma
Gamón: Asphodelus cerasifer
Se cría en caminos y ribazos
Se usa la raíz en rodajas aplicadas sobre el mal
113
ESTREÑIMIENTO Trébol: Trifolium pratense
Se cría en los prados y jardines
Se usa fresco en tisana
Belladona: Atropa belladonna
Se cría en los bosques de hoja ancha
Se usa seca y comida Bajo control facultativo
114
Plรกtano: Musa Sapientum
Se cultiva
Se usa el fruto maduro comido
115
FURÚNCULOS
(Granos)
Levadura de cerveza: Saccharomyces cerevisiae
Se cría en la fabricación de cerveza
Se toma directamente o diluida en agua u otro líquido inocuo
Lampazo mayor: Arctium lappa
Se cría en ribazos
Se usa la raíz fresca en infusión
116
Azucena: Lilium candidum Se crĂa en jardines y macetas
Se usa el aceite de flores maceradas durante 30 dĂas, tres veces renovadas. El bulbo cocido y puesto caliente en cataplasma sobre los furĂşnculos.
117
GRIPE Sauce blanco: Salix alba
Se cría cerca de los ríos
Se usa la corteza en infusión
Primavera: Primula veris
Se cría en claros en la umbría
Se usa la raíz en infusión
118
Borraja: Borago officinalis
Se cultiva
Se usan las flores, secas en infusiรณn
119
HÍGADO Hepática: Anemone hepatica
Se cría en la umbría
Se usa tras macerarla en agua una noche
Aliaga: Ulex europaeus
Se cría en el monte
Se usan las flores en infusión
120
Verbena: Verbena officinalis
Se cría en los barbechos
Se usa en infusión
Cachurros : Xanthium spinosum
Se cría en baldíos
Se usan los cachurros en infusión
121
Cardo mariano: Silybum marianum
Se cría en caminos
Se usa la raíz y el tallo en cocimiento y las hojas comidas o en infusión
Grama: Agropyrum repens
Se cría en huertos y jardines
Se usa la raíz en infusión
122
HIPOTENSIÓN (Para subir la tensión) Espino albar: Crataegus monogyna
Se cría cerca de los ríos
Se usan las flores en infusión
Cardo mariano: Silybum marianum
Se cría en caminos
Se usan los frutos molidos en
infusión
123
HIPERTENSION (Para bajar la tensión) Muérdago: Viscum album
Es un parásito de los pinos y otros árboles que crecen en solana
Se usan las hojas secas en infusión No utilizar dosis altas
Espino albar: Crataegus monogyna
Se cría en orillas de ríos
Se usan las flores secas en infusión
124
Tarraguillo: Dictamnus hispanicus
Se cría entre carrascas
Se usa en infusión (es abortiva)
Olivo: Olea europea
Se cultiva
Se usan las hojas en infusión
125
Ajo: Allium sativum
Se cultiva
Se usa crudo, comido
126
INCONTINENCIA DE ORINA Hipérico: Hypericum perforatum
Se cría en cunetas y ribazos
Se usan los frutos y las hojas en infusión
Madroño: Arbutus unedo
Se cría entre árboles en umbría
Se usan las hojas y cortezas en infusión
127
Marrubio negro: Ballota nigra
Se crĂa en ribazos
Se usan las flores maceradas en alcohol
Globularia mayor: Globularia vulgaris
Se crĂa en prados
Se usan las hojas secas o frescas en tisana
128
Avellano: Corylus avellana
Se cultiva
Se usa el fruto tostado, comido (18-20) antes de ir a dormir, con vino
129
INFLAMACIÓN Rosa
Se cultiva en jardines
Se usan las flores en infusión, o pétalos calientes en cataplasma
Zaragatona: Plantago psyllium
Se cría en los arenales
Se usa fresca en emplasto
130
Tuca: Bryonia dioica
Se cría en sitios húmedos
Se usa la raíz en infusión y aplicada en cataplasma Usarla con precaución
131
DOLOR DE CABEZA (Hemicránea) Aliaga: Ulex europaeus
Se cría en el monte
Se usan las semillas
Castaño de indias: Aesculus hippocastanum
Se cría en jardín
Se usa el fruto seco molido y estornudado
132
Tabaco: Nicotiana tabacum
Se cultiva
Se usa en polvo por la nariz
133
LAXANTE Moral: Morus nigra
Se cría en jardines
Se usa la raíz en infusión
Higo
Se cultiva
Se usa seco en infusión.
134
Cenizo: Chenopodium album
Se crĂa en huertos y barbechos
Se toma cocida
Mostaza blanca: Sinapis alba
Se crĂa en ribazos
Se usa la semilla comida
135
Algarrobo: Ceratonia siliqua
Se cultiva
Se usa el fruto seco en infusión
Acebo: Ilex aquifolium
Se cría en bosques umbrosos
Se usan las hojas secas en infusión
136
Primavera: Primula veris
Se cría en claros del bosque
Se usa la raíz en infusión
Fresno: Fraxinus oxycarpa
Se cría en parques
Se usan las hojas en infusión
137
MENOPAUSIA Ciprés: Cupressus sempervirens
Se cría en parques y cementerios
Se usa la raíz no muy madura en infusión, tras machacarla
Marrubio negro: Ballota nigra
Se cría al borde de caminos
Se usa en infusión con flores y hojas
138
NARCÓTICO (Que produce sueño) Amapola: Papaver rhoeas
Se cría en campos de labor
Se usa la flor en infusión
Oroval: Withania somnifera
Se cría entre los muros y setos soleados
Se usa la raíz en infusión Bajo control facultativo
139
Dulcamara: Solanum dulcamara
Se crĂa entre las zarzas
Se usa en infusiĂłn
140
PURGANTE DRÁSTICO Don Diego de noche: Mirabilis jalapa
Se cría en jardines
Se usa la raíz en polvo con agua en ayunas
Ricino: Ricinus communis
Se cría en parques
Se usa el aceite tomado o el fruto en polvo (entre 20-30 gramos)
141
Tártago: Euphorbia lathyris
Se cría al lado de las masadas
Toda la planta tomada es purgante; la leche también
Eléboro fétido: Helleborus foetidus
Se cría en barrancos
Se usa seco en polvo Bajo control facultativo
142
Torvisco: Daphne gnidium
Se crĂa en barrancos
Se usa la corteza en polvo con agua Bajo control facultativo
Bufalaga: Thymelaea hirsuta
Se crĂa entre pinos
Se toman las hojas secas en polvo con agua Bajo control facultativo
143
Hiedra: Hedera helix
Se cría en parques y jardines
Se usan los frutos comidos (+12) y las hojas en infusión Bajo control facultativo
Zumillo: Thapsia villosa
Se cría en el bosque
Se usa la raíz comida Bajo control facultativo
144
Graciola: Gratiola officinalis
Se cría en las orillas de los ríos
Se usan los puntos secos en infusión Bajo control facultativo
Tuca: Bryonia dioica
Se cría en sitios húmedos
Se usa la raíz en polvo con agua Bajo control facultativo
145
Lirio: Iris fermionico
Se crĂa en jardines
Se usa la raĂz fresca comida
146
REUMATISMO (Dolor en las articulaciones) Ortiga mayor: Urtica dioica
Se cría al lado de huertos
Se usa recién cortada, golpeando con ella en el lugar dolorido
Judía: Phaseolus vulgaris
Se cultiva
Se usa la vaina seca en cocimiento largo
147
Ruda montesina: Ruta montana
Se crĂa en solanas
Se usan las flores en alcohol para dar friegas Usar con precauciĂłn
Vid: Vitis vinifera
Se cultiva
Se usa el vino en cataplasma
148
Estramonio: Datura stramonium
Se crĂa entre los campos de labor
Se usan las hojas machacadas en cataplasma sobre la zona dolorida Bajo control facultativo
Cola de gato: Sideritis angustifolia
Se crĂa en laderas secas y pedregosas
Se usan las flores cocidas
149
SEDANTE Sauce: Salix alba
Se cría en parques
Se usa la corteza en infusión
Cáñamo: Cannabis sativa
Se cría en regadío y macetas
Se usa fumada o en infusión
150
Celidonia: Chelidonium majus
Se cría entre chopos, en caminos, etc.
Se usa el jugo de la raíz Bajo control facultativo
Tila: Tilia platyphyllos
Se cría en parques
Se usan las flores secas en infusión
151
Belladona: Atropa belladonna
Se cría entre los árboles de bosque
Se usan las hojas en infusión Bajo control facultativo
Manzanilla: Matricaria chamomilla
Se cría entre los cultivos
Se usan las flores secas en infusión
152
TOS CONVULSIVA Ciprés: Cupressus sempervirens
Se cría en parques y cementerios
Se usa en vahos de ciprés cocido
Aliaga: Ulex parviflorus
Se cría en el monte
Se usan las semillas, comidas o en infusión
153
Dulcamara: Solanum dulcamara
Se cría entre las zarzas y chopos
Se usa en infusión
Tomillo: Thymus vulgaris
Se cría en el monte
Se usa en infusión
154
Lechuga silvestre: Lactuca virosa
Se crĂa entre las zarzas y ribazos
Se usa el lĂĄtex comido
155
ÚLCERA Regaliz: Glycyrrhiza glabra
Se cría en huertos y ribazos húmedos
Se usa para el estómago, comido o en infusión
Salvia de prados: Salvia pratensis
Se cría en prados y caminos
Se usa en infusión con vino y se aplica en cataplasma para las úlceras en las piernas
156
Tomillo: Thymus vulgaris
Se crĂa en el monte
Se usa en infusiĂłn para lavar la herida
Col: Brassica oleracea
Se cultiva
Se usa la hoja en cataplasma, machacada
157
VOMITIVO Violeta: Viola odorata
Se cría en jardines
Se usa la raíz en infusión
Acebo: Ilex aquifolium
Se cría en las zonas de umbría
Se comen los frutos en cantidad moderada
158
Hiedra: Hedera helix
Se cría en los muros y árboles
Se comen los frutos (8-12 máx.) Bajo control facultativo
159
LA UTILIZACIÓN DE LAS PLANTAS MEDICINALES
Naturalmente, con este libro no se intenta sustituir la visita al médico o al terapeuta, o los consejos del farmacéutico, sino que anima a reconocer las plantas medicinales en la naturaleza, los jardines o jardines de exposición. El farmacéutico o herborista puede dar información sobre la dosificación exacta y la preparación pero, sobre todo, sobre los efectos secundarios y las contraindicaciones, es decir, en qué dolencias y circunstancias es mejor evitar el uso de la planta.
CÓMO CONSEGUIR LAS PLANTAS Hace algunas décadas no había ningún problema para recolectar plantas medicinales en la naturaleza. Esto ha cambiado, desgraciadamente. Pocas personas viven en medio de una naturaleza tan limpia e intacta que puedan tomar, sin preocuparse, las hierbas apropiadas. Los gases procedentes de los coches y la industria se almacenan en las plantas y hacen que el uso de las silvestres no carezca de problemas. Es por eso por lo que algunas plantas medicinales están protegidas y no pueden recogerse en espacios naturales protegidos. Las plantas recogidas deben secarse hasta que no contengan nada de agua (peligro de enmohecimiento) y se conservan en recipientes de cristal oscuro, cerámica o metal. Todos los problemas que se producen en la recolección y la conservación se evitan si se compran las hierbas en farmacias o herbolarios, ya que éstas proceden de cultivos o recolecciones controladas y han pasado por un control de calidad.
INFUSIONES La mayoría de las plantas medicinales se toman en forma de infusión. Las hojas y las flores, así como algunos frutos troceados se preparan en infusiones. Las partes de la planta a utilizar se ponen en un recipiente –hay que determinar con un vaso medidor la capacidad de su taza. A menos que se indique de otro modo, las recetas se refieren a 150 ml- y se vierte sobre ellas agua hirviendo. La infusión se cubre con un platito durante unos minutos y después se pasa por un colador. Cuando se preparan arándanos troceados, los frutos se cuecen un momento, se dejan en reposo y se cuelan. Las plantas con mucílagos, como el malvavisco, se dejan varias horas macerando en agua fría, que se calienta antes de beberla. 160
RESPIRAR PROFUNDAMENTE Algunos aceites vegetales o plantas con aceites esenciales son más eficaces si se absorben a través de la nariz. Para hacer inhalaciones (por ejemplo de aceite de abeto) se vierten unas gotas en el agua caliente y humeante de una palangana, se pone la cabeza sobre ella y se cubre con una toalla. Se respira el vapor y finalmente se seca y descansa. En los baños parciales (por ejemplo, hojas de nogal contra el sudor de pies) se hace una infusión o una decocción de la planta, que se echa inmediatamente después en una palangana. Para baños completos (por ejemplo de lavanda o valeriana) se prepara la planta con una pequeña cantidad de agua – generalmente una infusión- y se añade el líquido al agua del baño.
LAVADOS, CATAPLASMAS Y ENJUAGUES Los demás usos se basan en las preparaciones propuestas. Cuando se hacen gárgaras, la infusión no se traga sino que se expulsa; los enjuagues se preparan como los baños parciales y para las cataplasmas se empapa un paño de lino con la planta preparada.
PREPARACIÓN DE ACEITES ESENCIALES
MÉTODO RAPIDO Hacer una cocción lenta de las plantas en aceite de oliva o almendras dulces durante una hora. Filtrar y envasar. Puede hacerse con planta fresca o seca. Este método es bueno cuando queremos usarlo rápidamente. El aceite debe cubrir justamente las plantas. BAÑO MARIA Llenar un tarro de cristal de plantas secas, cubrirlo de aceite de oliva o de almendras dulces y ponerlo al baño María durante 1 hora, después dejarlo reposar. Repetir la operación 3 días consecutivos. Una vez reposado y frío se filtra y se conserva en frascos de cristal oscuro para su uso.
161
MACERACIÓN EN FRIO Se utiliza unos 200 gr. de planta fresca por litro de aceite. Se llena el tarro de plantas frescas y se deja macerar con el aceite durante un ciclo lunar, protegido de la luz y el calor. Mover el bote de vez en cuando. Pasado el ciclo lunar se filtra y se envasa. MACERACIÓN AL SOL Se llena el tarro de planta fresca y posteriormente se rellena con aceite de oliva o de almendras dulces, según los casos. A las horas se cierra y se pone a macerar en el jardín o la huerta durante 40 días. En este tiempo se le da la vuelta de vez en cuando. Se mete pasados los 40 días, se deja reposar y estabilizar durante 24 horas. Luego se filtra y se guarda en envases oscuros y herméticos, se etiqueta y se protege de contrastes fuertes de temperatura. En todos estos preparados la conservación es de 2 años en óptimas condiciones.
ACEITES DE MASAJE CON ACEITES ESENCIALES Se preparan con un aceite vehicular o aceite base, que puede ser de almendras dulces, sésamo, cártamo, girasol, germen de trigo, aguacate, etc, según los casos. Estos aceites bases deberán ser de primera presión en frío. A este aceite añadiremos los aceites esenciales en proporción de 1 gota por cada 10 cc. No conviene mezclar más de dos aceites esenciales hasta no tener cierta práctica
PREPARACIÓN DE CREMAS NATURALES
Las cremas naturales no tienen más secreto que sus ingredientes. Personalmente creo que donde esté una crema natural que se quiten todos esos potingues que contienen sustancias químicas. Una crema generalmente se utiliza para la cara o manos y también para la piel en general, por lo tanto debemos ser exigentes en los ingredientes que la componen y desconfiar de lo no conocido. Muchos laboratorios incorporan en sus preparados aditivos sintéticos, que no son todos malos pero que, vuelvo a repetir, no tienen comparación con productos naturales. Por todos es sabido que lo obtenido de la propia naturaleza, en su justa moderación, no es perjudicial para el hombre.
Conozcamos los INGREDIENTES que usaremos para la elaboración de las cremas naturales: CERA DE ABEJA NATURAL Es una sustancia grasa, blanda hacia los 30-35º, que se descompone hacia los 100º, lo que obliga a fundirla a una temperatura inferior a la del agua hirviendo. Es plástica, sin pegarse a 162
los dedos. La cera y el propóleos son parientes entre sí. Mientras la cera tiene su origen en el néctar de las flores, el propóleos lo tiene en los brotes de ciertos árboles. La cera a menudo conserva el recuerdo de su polen. La cera blanca de brezo viene de un polen blancuzco y la cera anaranjada del pipirigallo de un polen amarillo rojo. La cera es una secreción del cuerpo de las abejas y la proporcionan las obreras jóvenes que son las que poseen glándulas ceríferas en actividad. La cera se fabrica en una fábrica natural: cuatro placas ventrales de la obrera. Estas placas están dotadas de una fina armadura de quitina. Las glándulas ceríferas se encuentran encima de cada membrana. Las obreras despegan las escamas de su vientre y las mascan para trabajar sus nuevos panales. La cera tiene numerosas aplicaciones en la industria, la alimentación y la farmacopea. El empleo de la cera de abeja con fines terapéuticos ha estado muy extendido desde la antigüedad. Avicena, en su "Canon de la medicina", cita un cierto número de fórmulas de medicamentos en la composición de los cuales figuran la cera de abeja. Hoy en día se utiliza en medicamentos, emplastos, pomadas y cremas astringentes, desmaquillantes y blanqueadoras, así como en las máscaras de belleza.
ACEITE DE ALMENDRA DULCE Las almendras, molidas finamente, se emplean como limpiador en todo tipo de cutis y piel. El aceite de almendra se obtiene por presión en frío de los frutos del almendro dulce. Es sabido que el aceite de almendra cuida y alisa la piel. En las cremas ayuda a dar una textura especial.
MANTECA DE CACAO Es una cera grumosa, de color amarillo, que se extrae de las semillas tostadas de las plantas de cacao. Se funde a la temperatura corporal. Es muy fácil de extender sobre la piel. Sus virtudes son emolientes y lubricante. Es muy utilizada en la elaboración de cremas y lociones limpiadoras. Además de estos ingredientes para la elaboración de las cremas, existen otros como el caolín, la miel, huevos, salvado, verduras, lanolina, vaselina, aceites esencia.
163
BIBLIOGRAFIA
El Dioscórides renovado Autor: Pío Font Quer Editorial: Labor S.A 15ª edición: 1995 Santa Hildegarda de Bingen Physica Plantas Medicinales: identificación y propiedades Autora: Nuria Durán Editorial: Geostel S.A 2006 El botiquín de las hadas Autora: Clara Castelloti Editorial: Tikal 2000 Nuestras amigas las plantas Autores: Danielle Manta y Diego Semolli Editorial: Ferni 1977 Plantas aromáticas de la España peninsular Autora: Mª Ángeles Mendiola Ubillos Editorial: Mundi - Prensa Libros S.A 2001
164
APÉNDICE
Como en el libro anterior, queremos incluir una serie de recetas y consejos para hacer jabón de forma natural, a partir del aceite que reciclamos en nuestras casas. Con este pequeño gesto de no tirar por los desagües el aceite residual no solo contribuimos a mantener en mejor estado el Medio Ambiente, al evitar la contaminación de las aguas de nuestros ríos, sino que le sacamos una plusvalía que va a venir muy bien a nuestra economía doméstica. Las diferentes recetas son fruto de la experiencia jabonera de algunos compañeros de nuestra Asociación Vecinal que, a título particular, elaboran cada año el jabón que van a utilizar a lo largo de todo el año. Resaltar también que las Comisiones de Cultura y Medio Ambiente de la AVV Picarral–Salvador Allende han realizado varios talleres para enseñar a hacer jabón, tanto en la sede de la Asociación para socios y vecinos del Barrio, como fuera de ella a otros colectivos que nos demandan esta actividad.
Recomendaciones para hacer jabón sin sufrir accidentes: Antes de empezar a hacer el jabón hay que preparar todos los ingredientes y utensilios, proteger el lugar donde se va a trabajar (colocar cartones o periódicos para proteger el suelo) y tomar adecuadas medidas de seguridad personal para evitar accidentes (abrir ventanas y usar guantes, gafas, delantal...). Hay que tener en cuenta que los productos que se utilizan son muy corrosivos y pueden provocar graves quemaduras.
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JABÓN CASER0 de elaboración EN FRIO
JABÓN de TAJO
Ingredientes: 1 litro de aceite usado (oliva o girasol) 1 litro de agua 191,60 gr de sosa cáustica concentrada al 99%. (Con sosa al 90%: 210,77 gr - Al 80%: 237,12 gr) 100 gr de carbonato/bicarbonato sódico. 8 ml de alguna esencia (pino, limón, romero, eucalipto, lavanda...) si se quiere con olor Echar el agua en el recipiente. Añadir la sosa poco a poco y remover hasta su total disolución. Añadir el bicarbonato y volver a remover. Ir añadiendo el aceite poco a poco, removiendo sin parar, a ritmo lento, constante y en la misma dirección siempre. Una vez bien mezclados estos ingredientes seguir removiendo durante otros 45 minutos. Añadir la esencia y remover durante 5 minutos más. Al cabo de ese tiempo dejarlo reposar, dando vueltas de vez en cuando y comprobando cómo va. Cuando la pasta adquiera una densidad adecuada, como de mayonesa espesa, verterla en el cajón jabonero (molde). A las 24 h aproximadamente el jabón se puede desmoldar, cortar a trozos y poner a secar. Dejar “madurar” el jabón durante 4 semanas antes de usarlo, para que la sosa esté neutralizada.
JABÓN LÍQUIDO
Ingredientes 1 litro de aceite usado (oliva o girasol) 5 litros de agua 191,60 gr de sosa cáustica concentrada al 99% (Con sosa all 90%: 210,77 gr - Al 80%: 237,12 gr) 100 gr de carbonato/bicarbonato sódico 8 ml de alguna esencia (pino, limón, romero, eucalipto, lavanda....) si se quiere con olor. Los ingredientes son los mismos que para el jabón de tajo. Sólo cambia la cantidad de agua, que en este caso es de 5 litros. El procedimiento de elaboración del jabón es el mismo. Cuando la mezcla ha alcanzado la densidad adecuada se deja reposar en el mismo recipiente durante 7 días, removiendo todos los días durante 5 minutos para mezclar bien los ingredientes. Al cabo de ese tiempo el jabón ya está listo y se puede pasar a las botellas donde se va a guardar.
166
JABÓN CASER0 de elaboración EN CALIENTE
JABÓN de TAJO Ingredientes: Cortezas de jamón y grasas sólidas (manteca, panceta,...) 4 litros de aceite usado 7 litros de agua 2 kg de sosa cáustica Disolver la sosa en agua fría. Una vez en el fuego ir añadiendo el aceite poco a poco y cuando la mezcla llegue a ebullición añadir las cortezas y grasas sólidas. Remover de forma continua y uniforme. El tiempo que la mezcla está en el fuego es de 1 hora aprox.
JABON de TAJO Ingredientes: 5 litros de aceite usado 7,5 litros de agua 2,5 kg de sosa cáustica Mezclar todos los ingredientes en frío, dejándolos así durante un día. Remover de vez en cuando. Al día siguiente poner la mezcla al fuego, removiéndola hasta que adquiera la textura adecuada. Este proceso viene a durar 1 hora aproximadamente. Finalmente verter la pasta en el cajón jabonero y antes de que endurezca demasiado desmoldar y cortar.
JABÓN ECOLÓGICO Ingredientes: 1 litro de aceite 2 litros de agua 1 kg de cenizas Poner al fuego el aceite + el agua y cuando empiece a hervir añadir poco a poco la ceniza, removiendo de forma continuada hasta que la mezcla adquiera el color y consistencia adecuados, ajustando los ingredientes si fuera necesario. En esta receta la sosa se sustituye por cenizas procedentes de la combustión de plantas saponíferas (plantas del jabón) como la Alsola Kali: barrilla borde, también conocida como almajo de jaboneros y en Aragón como capitana. Debido a su altísimo contenido en sodio (hasta el 6% de la materia sólida) sus cenizas pueden emplearse para la elaboración de sosa. La ceniza de la "barrilla borde" se emplea desde la época bíblica para la elaboración de jabón.
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JABON de GLICERINA (Jabón en barra con inclusión)
Ingredientes y utensilios: -
Jabón de glicerina blanco Jabón de glicerina cristal Desmoldante (puede utilizarse aceite corporal) Esencia (al gusto) Colorantes Alcohol Moldes Vaso de cristal
1.- Untamos el molde pequeño con desmoldante (MUY IMPORTANTE) 2.- Cortamos el jabón de glicerina a dados y echamos unos cuantos a un vaso de cristal, que se introduce en el microondas durante 30 segundos y se comprueba si se ha derretido todo. Se van introduciendo más dados hasta llenar el vaso de jabón líquido. Advertencia: no perder de vista el vaso en el microondas, porque el jabón se puede derramar. 3.- Añadir unas gotitas de esencia al jabón líquido. Remover con una cucharilla y añadir colorante especial para jabón hasta conseguir el color deseado. 4.- Pulverizar alcohol sobre el jabón para que desaparezcan las pompetas que se han formado al remover la mezcla. 5.- Echar el jabón en el molde pequeño y dejar enfriar. Se puede meter a la nevera para acelerar el proceso. 6.- Desmoldar cuando ya esté frío. 7.- Untar el molde grande con desmoldante. 8.- Volver a preparar el jabón siguiendo los pasos 2, 3 y 4. 9.- Preparar el molde grande y en su interior, bien centrado, colocar el jabón que hemos hecho anteriormente, previamente pulverizado con alcohol para que se peguen bien los dos jabones. 10.- Verter el jabón líquido en el molde y dejar enfriar. 11.- Desmoldar cuando esté frío. 12.- Cortar la barra de jabón del grosor que se desee y............. ¡¡¡ Listo para utilizarlo!!!
Los ingredientes y utensilios empleados en esta receta se pueden adquirir en la página web www.granvelada.es
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TABLAS de SAPONIFICACION
Son tablas que recogen los índices de saponificación (IS) de cada tipo de grasa. Es decir, la cantidad exacta de sosa que se necesita, dependiendo del tipo de aceite que vayamos a utilizar, para que el jabón resultante esté completamente saponificado. Susan Miller Cavith ofrece la siguiente tabla en su “Guía práctica para hacer jabón”:
Tipo de aceite
SOSA al 100%
SOSA al 90%
SOSA al 80%
Aceite de oliva
189,7
210,77
237,12
Aceite de girasol
188,7
209,74
235,87
Aceite de coco
268
297,77
335
Aceite de maíz
192
213,33
240
Manteca de cerdo
194,6
216,22
243,25
Manteca de cacao
193,8
215,33
242,25
88 - 100
98 - 111
110 - 125
Cera de abeja
Con cada cantidad de sosa reflejada en la tabla se saponifican 1000 gramos del aceite o grasa correspondiente. Como la sosa que venden no está concentrada al 100% hay que compensarlo aumentando proporcionalmente la sosa. A menor concentración más cantidad de sosa a utilizar. Por ejemplo, para saponificar totalmente 1000 gr de aceite de oliva (aprox. 1 litro) hacen falta: 189,7 gr de SOSA (con sosa concentrada al 100%) 210,77 gr de SOSA (con sosa concentrada al 90%) 237,12 gr de SOSA (con sosa concentrada al 80%)
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