LLEguE A SuS CLIEnTES a través de canales alternativos

Hay nuevas opciones para dar a conocer los productos cárnicos y ganar una porción del mercado importante. La clave, acercarse a los barrios.

El consumidor diariamente está sometido a un sinnúmero de información comercial, que le impulsa a preferir marcas o los valores agregados que estas ofrecen. En el caso de las cadenas de supermercados, se observan diversas estrategias que incluyen descuentos en precios, rifas, entre otras, que hace al consumidor tener la necesidad de visitar el lugar y comprar productos, no sólo benefician su bolsillo sino que tienen valores agregados por la compra de determinado bien o servicio.

Sin embargo no se puede desconocer que en Colombia, a pesar de la oferta de multinacionales y grandes empresas, tiene un comercio minorista altamente competitivo, gracias a la segmentación geográfica del país, donde es importante tener los productos de primera necesidad cerca de casa. El fin, garantizar bienestar, frescura y calidad, lo cual hace referencia directa al canal de distribución primaria ‘tienda de barrio’, que se calcula aún captura el 50 porciento del mercado.

Para el caso del sector alimenticio de las carnes, bovino, porcino, avicultor, entre otros, es indispensable realizar una caracterización distintiva de los grandes supermercados y del canal alternativo de la tienda, lo cual marca la ruta para llegar exitosamente al consumidor sin necesidad de reconocimiento de masa; algo a lo que le apuestan cadenas como D1, y Justo y Bueno.

Estrategias de impacto para mejorar el negocio

Uno de los puntos clave es la forma de ofrecer el producto al cliente potencial que tiene a la mano al consumidor, lo que se puede describir como mercadotecnia, que según lo explica Juan Carlos Uribe, gerente de la empresa Don Pollo, se puede lograr gracias a la implementación de estrategias comerciales y de producción, que con su implementación permiten llegar al consumidor de forma fácil y efectiva. Estas son: Diseño de nuevos bienes y servicios, que vengan a satisfacer nuevas necesidades. Es indispensable emplear la necesidad de suplir la demanda de cárnicos para el bienestar de la familia, ligado al precio, sabor, textura y valores agregados como vitaminas, color, corte y forma de presentación.

Generación de un bien o servicio que satisfaga una necesidad en concreto. Los hogares colombianos, aún tradicionales, requieren, sin importar su condición económica, suplir la necesidad del balance nutricional.

Nuevas soluciones tecnológicas que impacten en aspectos de salud y nutrición. Debido a la normatividad vigente en cuanto a la inocuidad en los alimentos se requiere que toda empresa siga lineamientos que beneficien el proceso de llevar ‘del campo a la mesa’ productos limpios y nutritivos, que no generen riesgos en su consumo. Para ello se requiere de la implementación de maquinaria y equipos que puedan garantizar la higiene de los mismos.

Necesidades y deseos. Como punto fundamental de la mercadotecnia, se tienen las necesidades humanas, la condición en la cual se percibe una carencia. Ante una necesidad insatisfecha, un individuo buscará el objeto que la satisfaga o tratará de disminuir la necesidad.

En otras palabras, el consumidor requiere en la actualidad la garantía de tener en su mesa familiar productos que satisfagan necesidades en nutrición, presentación y economía.