Ayer & hoy – Boadilla-Pozuelo – Revista Diciembre 2023

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Felices fiestas navideñas a todos Querido lector:

Ángel Sánchez Fernández Diseño de portada: Pilar Piñero/Esther García-Filoso

Nº 61 DICIEMBRE 2023 Edita Ángel Sánchez Fernández Calle Pablo Sorozábal, 5 28660 Boadilla del Monte Director empresarial Ángel Sánchez Fernández Tfno: 629 279 839 asanchez@noroeste.ayeryhoyrevista.com Departamento de Administración admon@noroeste.ayeryhoyrevista.com Departamento de Diseño Esther García-Filoso Archidona publicidad@ayeryhoyrevista.com Redacción y Edición redaccion@noroeste.ayeryhoyrevista.com Oliva Carretero Ruiz ocarretero@ayeryhoyrevista.com

Pues sí, ya estamos en diciembre, con su puente de la Inmaculada y la Constitución, las navidades, reuniones familiares, compras, comidas, regalos…, pero lo importante es disfrutarlo. Muchos, llegados a este punto del año donde las reuniones con familia y amigos son imprescindibles, recordamos a los que ya no están con nosotros o a los que están lejos. Por eso hemos dedicado nuestro reportaje principal a todos aquellos que se encuentran lejos de su país de origen y de su familia y lo hemos titulado Las otras navidades. Aprender un oficio desde bien pequeños es lo que han hecho Sergio y Rubén gracias a sus progenitores Piqueras y Josito que hace más de 34 años fundaron su negocio de fontanería SoleGran S.L. en Boadilla. En el Ayer y hoy de…. os contamos su historia. La protagonista de la Entrevista del mes, es Marian “Boticaria” García, doctora en farmacia y nutrición que salió de la botica para reconvertirse en divulgadora científica de radio, tv y redes sociales. Nos vamos en Nuestro Patrimonio, de paseo con Carlos Caballero por la localidad de Talamanca del Jarama con innumerables monumentos. Muros de piedra para una espectacular casa es lo que os mostramos en Inmuebles Singulares. En el Tercer Tiempo, Javier Sánchez nos aconseja cómo elegir las mejores botas de rugby. Este mes en Enseñanza 10, Alicia Gil, nos escribe sobre la importancia de fomentar la lectura desde pequeños. Nuestra experta en nutrición Blanca Esteban en el Rincón del Celíaco, nos da unas pautas para organizar celebraciones seguras sin gluten. La decoración navideña es la protagonista en Diseño y decoración, con muchas ideas que nos aporta Elena Rodríguez Tato. En Juguemos al basket, Irene Valverde nos escribe sobre la transmisión de valores a través del deporte. Desde estas líneas, el equipo de la revista Ayer&hoy Boadilla – Pozuelo, os deseamos unas felices fiestas y que entremos al nuevo año pisando fuerte, con mucha salud y rodeado siempre de nuestra familia y amigos, que al final son lo más importante. Disfrutad de cada pequeño instante que os brinde la vida. ¡¡Un fuerte abrazo y Felices Fiestas!!

Colaboradores Carlos Caballero, Blanca Esteban, Elena Rodríguez Tato, Javier Sánchez Jiménez ‘Grisom’, Juan Luis Yagüe e Irene Valverde Web y Redes Sociales contenidos@noroeste.ayeryhoyrevista.com

SUMARIO

Depósito Legal: M-20489-2018

Ayer&hoy pertenece a CLABE, Club Abierto de Editores Esta publicación no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores, los cuales las aportan a título personal. La opinión de Ayer&hoy se refleja exclusivamente en la Carta del Editor y en las informaciones firmadas por la propia revista.

Reportaje. Las otras Navidades, 4 · El termómetro. La calle opina, 10 · Ayer y hoy de... SoleGran S.L. Fontanería 12 · Entrevista. Marian ‘Boticaria’ García, divulgadora científica en medios de comunicación y redes sociales, doctora en Farmacia y nutricionista, 14 · Nuestro Patrimonio. Talamanca de Jarama, 16 · Inmuebles Singulares. Muros de piedra, elegancia y tradición, 18 · Comunidad de Madrid 20 · Actualidad de Boadilla del Monte, 22 · Actualidad de Pozuelo de Alarcón, 30 · Deportes, 34 · Nuestras empresas/Actualidad Económica, 36 · De todo un poco: Viajes, Enseñanza 10, El Rincón del Celíaco, Diseño y Decoración, Juguemos al Basket, Gastronomía, Motor..., 38-46

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OPINIÓN/CARTA DEL EDITOR

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Más de 6,4 millones de extranjeros residen en España. Muchos de ellos ya están instalados en las costumbres y tradiciones de aquí. En el caso de la Navidad, disfrutan con la familia de los platos navideños, se toman las uvas de fin de año y cómo no, van a la cabalgata de los Reyes Magos. Tradiciones que no se dan en otros países pero que adoptan como si fueran propias, máxime en el caso de los niños, que tienen doble regalo de Papá Noel y Reyes (igual ocurre en el caso de los nacidos aquí). Todos viven otra Navidad, fuera de su patria, con la añoranza y el recuerdo de seres queridos que dejaron en sus países de origen.

Las OTRAS V

Navidades

inieron en febrero hace casi 17 años desde un país al sur de Sudamérica. Ella estaba embarazada de apenas unos meses, aunque con la pareja venía un niño de siete años. Llegaron a España toda la familia unida en busca de un porvenir mejor y un futuro prometedor. El mayor contraste para la familia Torres -apellido imaginario- fue el climatológico, al pasar de un clima suave y cálido de no más de 30 grados de temperatura y a 40 minutos de la costa del Pacífico, a un tiempo continental, de temperaturas más extremas en verano e invierno. Su febrero es nuestro agosto, de ahí que embarcaran en el vuelo en mangas de camiseta y aterrizaran con jersey y abrigo. Para los Torres, aparte de la tristeza y lejanía de los suyos en las primeras Navidades, lo mejor que encontraron en España era la acogida de las gentes, la cercanía y la hospitalidad. Su destino fue Ciudad Real, una ciudad amable, con calidad de vida y con la tranquilidad de moverse por cualquier sitio y poder disfrutar de ocio y tiempo libre. En cuanto a las costumbres de las fiestas navideñas, José Torres reconoce la similitud entre ambos países, “las tradiciones son parecidas, en la comida de Navidad se reúne toda la familia, no hay tanta diferencia de mi país natal con el de acogida”. Vuelve a insistir en el clima como un elemento a priori importante para él en las celebraciones navideñas de aquí, “no estaba habituado al frío y a las celebraciones al calor de un hogar o una chimenea; en Santiago de Chile es verano, los hogares se abren de par en par, las gentes bailan por las calles, en Nochevieja se organizan

grandes fiestas hasta el amanecer y luego el Año Nuevo se disfruta en la playa, con el primer baño”. Pasado el tiempo y las primeras navidades lejos de su patria (“no había Whats’App, nos conectábamos con una tarjeta de prepago”, recuerda el patriarca), los Torres disfrutan ahora de su Navidad con plenitud en España. Ya no han podido regresar a su tierra, allí las vacaciones escolares comienzan la tercera semana de diciembre y empiezan el curso en marzo (enero y febrero es como julio y agosto) pero aquí es época de exámenes y estudio, además de trabajo. La pequeña de la familia no ha vivido una Navidad en la patria de sus padres, aunque a través de videoconferencia y recuerdos conoce las costumbres de allá. Desde siempre, adoptaron como propia la asistencia a la cabalgata de Reyes, aunque en Chile no se celebre, “la familia entera espera ansiosa a Papá Noel, pero cuando nuestros hijos eran pequeños íbamos a ver la cabalgata”. Otra costumbre adoptada por esta familia chilena son las fiestas de cotillón el 31 de diciembre de Ciudad Real, “en ocasiones nos vamos con los amigos a algún cotillón si hay un buen plan, máxime ahora que los niños son mayores, aunque no siempre lo hacemos, no por nada, sino porque en ese momento no apetece”. El chico mayor de los Torres, a sus 23 años, se va con los amigos a disfrutar de la Navidad, recuerda de pequeño los regalos de sus abuelos y la reunión con sus primos, pero aquí también aprovecha los días festivos tanto con su familia como con sus amistades. Tanto a un lado como a otro del Océano Atlántico, el árbol de Navidad se empieza a montar unas semanas antes. En esta fami-

La familia Torres, procedente de Chile, se ha adaptado plenamente a vivir en España, va a por su decimoséptima celebración de la Navidad, y valora la acogida, cercanía y hospitalidad de la ciudadanía española

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muchas amistades. Una de las cosas que más le impresionó nada más llegar a España fue la poca decoración exterior en las ciudades, más allá de la zona centro, “en ese momento, cuando estaba estudiando, vivía en una localidad con muchas urbanizaciones y cuando regresaba de la Universidad, no se notaba apenas ningún ambiente navideño; en el centro de Madrid todo estaba iluminado, pero sólo ahí”. Otro elemento llamativo para esta colombiana respecto de las navidades españolas es el propio menú navideño, donde no hay un plato principal protagonista en las comidas y cenas familiares, “yo esperaba un gran pavo o un gran pollo en las mesas; por otro lado, poco adornadas respecto a las de mi tierra, pero no, aquí se ponen muchas elaboraciones para picar, marisco, ibéricos, y luego alguna carne o pescado, al menos en lo que he podido comprobar”. En tercer y último lugar, a Domenica le choca el distinto apego a la familia en Navidad en Colombia y en España, “es cierto que todo el mundo se reúne para Nochebuena y Nochevieja, Navidad y Año Nuevo, pero después algunos salen de fiesta y en Cali no, por lo general está en casa toda la familia bailando y divirtiéndose”. Pese a todo, y como buena caleña, lleva a su casa y también a su negocio de joyería artesana en Ciudad Real todo el ambiente navideño de Colombia, decorando con exquisito gusto y detalle tanto uno como otro. Como hemos dicho, el clima de Colombia también influye a la hora de una Navidad extramuros. Las puertas de los hogares se abren de par en par, con las fachadas totalmente iluminadas, con fiestas en el exterior donde todos los miembros de la familia se involucran, especialmente los niños, “en mi zona todo está iluminado, casas, fuentes, parques, edificios, se respira el nacimiento del Niño Dios por todas partes”, explica. Pero además de la unidad familiar, las celebraciones y la excelsa y abundante decoración fuera y dentro de los hogares, Colom-

En mi país y en mi ciudad, Colombia y Cali respectivamente, está todo iluminado durante la Navidad: casas, fuentes, parques, edificios..., por todos sitios se respira el nacimiento del Niño Dios


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Los mercadillos tradicionales, pieza esencial de la Navidad C

omienza la época navideña y qué serían las navidades sin sus tradicionales mercados navideños. Para aquellos que viváis estas fiestas de una manera especial, os vamos a recomendar cinco de los mercadillos tradicionales navideños que se encuentran por Europa. Comenzamos nuestro viaje por la pequeña Suiza. Allí nos encontraremos dos de ellos, el Mercadillo Tradicional de Basilea y el Mercadillo de Berna. El mercado navideño de Basilea está dividido en dos enclaves: las plazas de Barfüsserplatz y Münsterplatz, es uno de los más grandes de Suiza y el más antiguo del país. Allí podremos disfrutar de 150 puestos en los que encontrar artículos navideños, artesanía y productos de cocina local como sus típicas galletas tradicionales con miel, almendras, avellanas, naranja y limón confitados, especias y kirsch (elaborado desde el s. XIV). Por cierto, no dejéis de visitar casa Johann Wanner, famosa en el mundo entero por su decoración navideña, un comercio tradicional, que sirve al Vaticano y a la Casa Blanca. El mercadillo de Berna, es otro de los imprescindibles de Suiza. Se compone de varios distribuidos por toda la ciudad de Berna. En el situado frente a la catedral de Berna es el de los artesanos que ofrecen sus obras de arte. El mercadillo navideño se encuentra en el centro de la ciudad y se celebra desde hace más de 30 años. A pocos pasos de la estación principal del tren, nos encontramos con otro de los mercados navideños en el que, alrededor de 80 stands ofrecen delicatessen, bebidas

calientes, productos de diseño y curiosidades. Otro reconocido mercado navideño es el de Friburgo de Brisgovia en Ale-

mania. Inaugurado en 1973 cuenta con más de 120 puestos. Allí podremos degustar el típico vino caliente, hacer nuestras propias velas en los distintos talleres que ofrecen esta actividad y comprar regalos para toda la familia y amigos mientras degustamos de su gastronomía local. De ahí nos vamos a Italia, más en concreto al Mercado de Navidad de

Bolzano, el más famoso del país. Dividido en dos zonas diferenciadas, aunque próximas entre sí, tenemos por un lado el pueblo de la Navidad ubicado cerca de la estación del tren, con una gran noria, pista de hielo además de los típicos puestos navideños. De ahí llegamos a la plaza Walther, con vistas a la catedral de Santa María Asunta, donde se ubica la mayoría de estands con regalos y delicias navideñas. Por últimos viajamos hasta Francia, al mercadillo navideño de Colmar, una encantadora ciudad medieval que, al vestirse de gala en Navidad, desprende una magia muy especial. Sus casas de entramado de madera junto a las luces y colores, hacen que cada una de sus calles respire un aroma navideño increíble. Olor a dulces de canela, vino caliente y ambiente a Navidad es lo que os encontrareis en este precioso pueblo de La Alsacia.


bia, Cali siente la Navidad como una fiesta profundamente religiosa, teniendo en cuenta que gran parte de la población colombiana es católica. Ya en la víspera y durante la madrugada de la festividad de la Inmaculada Concepción, 7 y 8 de diciembre, los colombianos celebran la Noche de las Velitas, que marca el inicio de la Navidad. Según reza la tradición, las casas y las calles del país, en una atmosfera de alegría y fiesta, son iluminadas con velas y luces multicolores, en honor de la Inmaculada Concepción. Otra diferencia importante es en Nochebuena. En Colombia, desde el 16 al 24 de diciembre se rezan las novenas entre vecinos y familiares para celebrar el nacimiento del niño Dios; esta tradición se conoce como la Novena de Aguinaldos o Novena de Navidad, en recuerdo de la Virgen María, San José, los Reyes Magos y el Niño Jesús, en busca de refugio. Esta oración navideña se realiza cada noche en una casa distinta, acompañándola de rica comida y villancicos. En cuanto a la comida, la costumbre es reunirse cada 24 de diciembre alrededor de la medianoche para disfrutar de una deliciosa cena colombiana. ‘La natilla’ es el postre navideño por excelencia de Colombia, es un plato cremoso de natillas que se come junto con otros platos favoritos de Navidad como el manjar blanco (una pasta cremosa parecida al caramelo) y los buñuelos. Ya en fin de año, las uvas es tradición en ambos lugares, aunque con algunas salvedades. En Colombia existe la tradición de estrenar ropa, ponerte algo amarillo o dorado para comenzar el nuevo año con buenas vibraciones. En ambos países, ni en Chile ni en Colombia existe la festividad de los Reyes Magos, las vacaciones se acaban con el año que comienza. No obstante, tanto los niños como los mayores que vienen a España han adoptado perfectamente esta costumbre (como los hijos españoles adoptaron la de Papá Noel) y son uno más

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en todas las cabalgatas de Reyes, la recogida de caramelos, el roscón y, cómo no, los regalos por segunda vez en Navidad. Como la familia Torres o Domenica, más de 6,4 millones extranjeros residen en España en busca de una nueva vida, un trabajo, estudios o huyendo de la miseria o de una guerra. España es un país de acogida, estamos en el número 10 del ránking mundial, tanto ciudadanos de cualquier país de la Unión Europea, como de Colombia o de otros puntos más lejanos. Como fenómenos de inmigración, la llegada en patera de miles de personas de nuestra vecina África, o los miles de ucranianos recogidos en la frontera con Polonia en el inicio del conflicto con Rusia. En la actualidad, según un informe de Funcas, uno de cada seis residentes en nuestro país ha nacido en el extranjero. El número total de extranjeros residentes en España a finales de 2022 ascendía a 6.493.147 personas, un 7,3% más que en 2021, debido a la llegada de desplazados ucranianos, según el Observatorio Permanente de la Inmigración. Dos tercios de los extranjeros residentes viven en cuatro comunidades autónomas (Cataluña, Madrid, Andalucía y Comunidad Valenciana) y el 57% se concentra en siete provincias (Madrid, Barcelona, Alicante, Málaga, Valencia, Islas Baleares y Murcia). Respecto al perfil sociodemográfico, la edad media de la población residente es de 40 años y hay más hombres que mujeres. Los grupos más jóvenes son los pakistaníes (con una edad media de 32 años) y marroquíes (34 años); los más envejecidos, los británicos (55 años). Todos ellos disfrutarán ahora de otras Navidades lejos de su país con la esperanza de una nueva vida sin olvidar nunca las raíces y la familia que se quedó atrás. Texto: Ayer&hoy Fotos: Pixabay

En la actualidad, según un informe de Funcas, uno de cada seis residentes en nuestro país ha nacido en el extranjero, con un total de 6.493.147 personas, la mayoría residen en Cataluña, Madrid, Andalucía y Valencia


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La Navidad es una fecha muy especial para millones de personas en todo el mundo. Encuentros familiares, cenas, regalos, fiestas..., casi nadie es ajeno al ambiente de esta época, incluso los que proceden de otros países. Para conocer un poco más la opinión de nuestros ciudadanos, hemos querido saber ¿qué es lo que más le gusta de la Navidad en España y lo que menos? Éstas han sido sus respuestas.

Eduardo Remolina

Kerlix Vázquez

Luz Marina Burbano

Gerard Ramos

Maryoli Peralta

Camarero

Cocinera

Ama de casa

Camarero

Manicurista

Soy de Venezuela y lo que más me gusta son sus tradiciones, los dulces, el ambiente, la calidez del hogar…, no hay nada que no me guste

Vengo de Honduras. Siempre me han gustado las navidades pero éstas son las primeras que voy a pasar en España

Soy colombiana y son mis primeras navidades. El día 31 sacaré la maleta a la calle para viajar en el nuevo año, una tradición de mi país

Soy de República Dominicana y de las navidades de aquí disfruto de sus tradiciones, las luces de las calles, en definitiva me gusta todo

Llegué en febrero de Colombia, son mis primeras fiestas navideñas aquí en España, pero comeremos las uvas al igual que hacemos en mi país

Francis

Amina Bensarghin

Martina de la Paz

Rodrigo Ávalos

Jenny Echeverri

Peluquero

Empresaria

Secundaria

Peluquero

Empresaria

Soy de República Dominicana y me gustan mucho las navidades de aquí, la decoración con las luces, todo me gusta, este país es una maravilla

Mi origen es marroquí, por mi religión no celebro la Navidad pero aprovecho esos festivos que cierro el negocio para reunirme con la familia

Vengo de República Dominicana y lo que más me gusta de las navidades es estar con la familia y con los amigos, no suelo salir mucho

Soy de Paraguay. Me gusta todo de las navidades en España, lo único que echo de menos a mi familia en estas fechas tan especiales

Soy de Colombia. Lo cierto es que a mí me gustan las navidades que se celebran aquí en España y también las de todo el mundo


Antibióticos, protegernos es su trabajo. EL NUESTRO, usarlos BIEN Marta Arteta Jiménez Farmacéutica

Hasta el ochenta por ciento de las infecciones invernales que afectan a la nariz, los oídos, la garganta y los pulmones son de origen vírico, por lo que tomar antibióticos no las curará

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l alcance, la magnitud y las repercusiones mundiales de las enfermedades infecciosas emergentes a las que nos enfrentamos hoy día, necesitan de un enfoque global que contemple la salud pública, la sanidad animal y medioambiental y, un ejemplo claro de ello, es la resistencia a los antimicrobianos. La resistencia a los antibióticos puede afectar a cualquier persona, en cualquier momento y todos formamos parte de la solución; es esencial tener claro el papel que jugamos cada uno de nosotros en este problema. El descubrimiento del primer antibiótico a mediados del siglo XX cambió el rumbo de la medicina moderna, que pudo así comenzar a tratar la mayoría de las infecciones bacteria-

nas, tanto en los seres humanos como en los animales. Hoy por hoy, el desarrollo de bacterias resistentes a este tipo de medicamentos constituye una de las amenazas más serias para la salud pública; las bacterias multirresistentes causan 33.000 muertes al año en Europa y generan un gasto sanitario adicional de unos 1.500 millones de euros. El uso excesivo e inadecuado de los antibióticos es una de las principales causas de este problema en el que todos tenemos parte de responsabilidad. La solución también está en manos de todos. ¡Tú tienes algo que aportar! Haz que los antibióticos sigan funcionando. LOS RIESGOS DE LA AUTOMEDICACIóN.- Muchas enfermedades invernales pueden tener los mismos síntomas, pero tal vez no requieran el mismo tratamiento. Si te han recetado un antibiótico

para una enfermedad anterior y te has recuperado bien, puede ser tentador utilizar el mismo antibiótico cuando se presentan síntomas similares. Sin embargo, sólo un médico que te haya atendido puede determinar si una enfermedad invernal requiere tratamiento con antibióticos. La toma de antibióticos para combatir los resfriados y la gripe no te beneficiará. Además, los antibióticos pueden provocar desagradables reacciones adversas como diarrea, náuseas o erupción cutánea. Tomar antibióticos para combatir infecciones bacterianas leves, como rinosinusitis, dolor de garganta, bronquitis o dolor de oídos es, a menudo, innecesario ya que en la mayoría de los casos nuestro sistema inmunitario es capaz de vencer tales infecciones. La mayor parte de las enfermedades invernales mejoran al cabo de dos semanas. Si los síntomas persisten, es importante consultarlo con el médico. EL MEDICAMENTO CORRECTO.- Hasta el 80% de las infecciones invernales que afectan a la nariz, los oídos, la garganta y los pulmones son de origen vírico, por lo que tomar antibióticos no las curará. La mayor parte de los síntomas de las enfermedades invernales pueden aliviarse con otros medicamentos que pueden adquirirse sin receta. Tu farmacéutico puede recomendártelos y aconsejarte si estás tomando medicamentos para otra enfermedad: - Los analgésicos alivian el malestar, el dolor y la fiebre. - Los antiinflamatorios, como las pastillas o aerosoles para la garganta, permiten tragar con más facilidad. - Los expectorantes orales ayudan a expulsar las secreciones de las vías respiratorias. - Los aerosoles y descongestivos nasales ayudan a respirar con más comodidad. - Los antihistamínicos alivian los estornudos, el picor y la obstrucción nasales. - Beber líquidos en abundancia y hacer algo de reposo ayudarán a mejorar cualquier enfermedad invernal. MáS VALE PREVENIR.- Todos podemos adoptar medidas para reducir el impacto de este fenómeno y limitar su propagación como: lavarse las manos con frecuencia; practicar una buena higiene de los alimentos; evitar el contacto directo con personas enfermas y cumplir puntualmente con el calendario de vacunas. (Fuente: PRAN 2023 Plan Nacional Resistencia Antibióticos)

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OPINIÓN/FIRMA INVITADA

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AYER Y HOY DE...

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Sobre estas líneas, Josito de joven y Piqueras, acompañado de Rubén, en el local de la calle de García Noblejas

SoleGran SL

FONTANERÍA Experiencia y profesionalidad de un oficio bien aprendido

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ay amistades que son para toda la vida y los protagonistas de nuestro Ayer y hoy de… son un claro ejemplo. Pedro de Benito Piqueras y José Luis Fernández Montero llevan toda la vida juntos, pero anteriormente sus padres ya trabajaban codo con codo como albañiles. Piqueras y Josito como se les conoce en Boadilla, se conocen desde bien pequeños y comenzaron su andadura profesional como fontaneros trabajando en la empresa “Manuel Grandes”, la mayor empresa a nivel nacional de fontanería, “esa empresa era la que hacía todos los hospitales de España,

Sergio trabajando en una instalación

era la más grande con casi cien oficiales de primera, más luego los de segunda, tercera, aprendices de primer año…, tenía una plantilla de casi 300 empleados”, cuentan Sergio y Rubén que han recorrido toda España por el trabajo de sus padres. La mayor planta desalinizadora de Europa y de España, que se encuentra en Lanzarote, la montaron Piqueras y Josito con la empresa “Peligran”. También se han dedicado a realizar grandes instalaciones como hoteles, cárceles y hospitales a nivel nacional con la empresa “Manuel Grandes”. Con el cierre de la empresa “Manuel Grandes”, se instalaron en Lanzarote, donde abrieron su propia empresa, estuvieron allí unos seis años aproximadamente antes de venirse definitivamente a Boadilla. Allí se dedicaron a hacer las instalaciones en hoteles, apartamenRubén, en plena faena tos, viviendas unifamiliares, etc.… pero por circunstancias de la vida se volvieron a Madrid. El primer local lo abrieron en la calle José Antonio de Boadilla del Monte ellos dos juntos y con un viejo amigo en 1989. Años más tarde se trasladaron a la calle García Noblejas, “estábamos enfrente de La Lonja, en las casas bajas, donde nosotros teníamos el almacén y taller. En el 95, se quedan nuestros padres con el negocio de SoleGran S.L. y en enero de 2001, nos instalamos definitivamente en el local actual, ubicado en la calle García Noblejas número 15.” Tanto Rubén como Sergio recuerdan que desde bien jovencitos han echado una mano a sus padres, “con 12 años,


si traíamos malas notas sabíamos que nos tocaba currar todo el verano (risas), pero de fijo vinimos ya con 14 años. Ahora esto sería impensable. Nos hemos criado entre tubos, en las obras y nuestros

Arriba, Sergio, Celia y Rubén; sobre estas líneas, Rubén y Sergio; en la imagen de abajo, sede actual de la empresa

padres nos han ido enseñando el oficio” afirma Rubén. Sergio y Rubén coinciden los dos en que sus padres han sido para ellos “los mejores profesionales, los mejores oficiales con los que hemos podido aprender, hemos tenido una gran suerte que

nos enseñaran el oficio. Nos hemos criado en la época del plomo, del hierro y del zinc y a día de hoy muy poca gente sabe trabajarlo. Hemos aprendido a regular quemadores con el oído, la vista y el olfato, como se hacía antaño, ahora los tiempos ya han cambiado, y llevamos un analizador para verificar los parámetros. Estamos encantados del regalo que nos han hecho nuestros padres, nos han regalado un oficio, es algo que no tiene precio, pero es que además tanto su padre ha sido padre para mí, como el mío lo ha sido para él, nos hemos criado con dos padres. Nuestra adolescencia fue la etapa más complicada pero ahora agradecemos que hayan sido duros con nosotros. Tenemos que decir que los últimos años han sido los mejores porque había mucha compenetración. Ojalá algún día les lleguemos a la altura del tobillo, han sido y son unos padres y profesionales espectaculares”, dicen emocionados Sergio y Rubén. Desde que empezaron en el oficio de la fontanería, el sector ha ido evolucionando como no podía ser de otra forma, de hecho, Sergio y Rubén están en constante formación, “nosotros aprendimos en la era analógica, con ruletas, botones y contactores, ahora todo es digital, por ejemplo, con la aerotermia, se combina el aire acondicionado con la calefacción, todo en un solo sistema, por lo que al final tienes que evolucionar y formarte”. Pero la base fundamental de SoleGran es la profesionalidad. Rubén y Sergio, junto a Celia que se ocupa de anotar las incidencias, programar las visitas y realiArriba, Sergio y Rubén cuando eran niños en zar presupuestos, Lanzarote; en la otra foto, Piqueras en Galicia siguen atendiendo a los nuevos clientes que llegan y a los que llevan ya generaciones con ellos, “hay clientes que los tienes como familia, que empezaron con nuestros padres y nosotros seguimos con sus hijos, eso es muy gratificante”, afirma Sergio. SoleGran es una empresa familiar, donde Piqueras y Josito, grandes profesionales del sector de la fontanería, han sabido transmitir esa profesionalidad y seriedad a sus respectivos hijos que han aprendido el oficio desde pequeños de generación en generación. Texto: Kathy Montero Fotos: Ayer&hoy, cedidas por la empresa

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ENTREVISTA DEL MES

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DIVULGADORA CIENTÍFICA EN RADIO, PRENSA, TV Y RRSS; DOCTORA EN FARMACIA Y NUTRICIONISTA

Marian ‘BOTICARIA’ GARCÍA “He vivido los diez últimos años como en un parque de atracciones rodeada de buena gente”

Texto: Oliva Carretero Ruiz Fotos: Ayer&hoy, cedidas por Marian García

En Instagram la siguen más de medio millón de personas, decenas de miles más la ven, la leen y escuchan en El Mundo, Radio Marca, RNE, Y ahora Sonsoles (Antena 3), Zapeando (La Sexta), Órbita Laika (La 2), entre otros programas, además de varios libros publicados top ventas. Marian García, bautizada como Boticaria García (Belmonte, 1982), es una apasionada de la divulgación de la salud, a la que se dedica desde hace diez años cosechando éxitos por todo el país, gracias al tesón personal, aprendiendo de los que más saben, a algunas renuncias y con los pies firmes en la tierra. En su último libro, ‘Tu cerebro tiene hambre’, aborda el sobrepeso y la obesidad.

regunta.- Para los jóvenes que ahora estudian Farmacia, Medicina o cualquier otra carrera científica, ¿les dirías que es posible alcanzar su meta, lo que se propongan, como es tu caso? Respuesta.- Esas aseveraciones de ‘puedes conseguir lo que te propongas’ o ‘persigue tus sueños’ son muy atrevidas, porque realmente para alcanzarlo hacen falta muchas cosas, como esfuerzo, ganas y también una base sólida, una materia prima. Dicho esto, creo que es posible, animo a todo el mundo a luchar por sus sueños, pero sabiendo cuáles son los pasos para conseguirlos y teniendo claro que en esta vida nadie les va a regalar nada. P.- ¿Qué recuerdos tienes de la infancia? R.- Eché los dientes, empecé a andar y a hablar en la rebotica de la farmacia de mis padres en Belmonte (Cuenca). He sido muy afortunada en mi infancia, he podido jugar a la pelota en la calle con los vecinos del barrio; a nivel general, había una confraternidad entre el médico, el farmacéutico, el veterinario, el maestro y el cura, todo muy vintage, y el hermanamiento de un pueblo en el que todo el mundo se conocía y se echaban una mano. Ahora es más complicado incluso en los pueblos, todo ha cambiado, pero quiero pensar que esa esencia sigue presente incluso en las redes sociales, donde he encontrado a amigos que me han ayudado. P.- ¿Cuándo decidiste dejar la farmacia para ser divulgadora de salud? R.- En 2013 abrí un blog compaginando mi trabajo en la farmacia de día con las publicaciones online de noche; dos años más tarde publiqué mi primer libro ‘El paciente impaciente’ de anécdotas de farmacia, y empecé a aparecer en los medios. La divulgación empezó a requerirme más espacio, con colaboraciones en radio, prensa y TV; comenzaron a llamarme para dar charlas y cursos, y eso me quitaba tiempo en la farmacia, hasta que a finales de 2017 tuve que elegir, apostando por la divulgación de la salud y la ciencia, algo vocacional para mí, lo llevo dentro y lo disfruto mucho. P.- Boticaria García cuenta con espacios en varias cadenas de televisión, en prensa escrita, 500.000 seguidores en Instagram..., ¿tienes tiempo para ir al cine, leer un libro o hacer deporte? R.- El hecho de tener una vida tan activa profesionalmente, con exposición pública en medios de comunicación, en redes sociales además de escribir libros, exige mucha renuncia al ocio y a la vida familiar, pero sí que es cierto que intento sacar todos los huecos posibles para mí y los míos. Mis amigos saben que soy la última que se va de una fiesta y la que más planes propongo. P.- Has dicho que nadie regala nada pero tampoco es fácil llegar a donde has llegado, top 100 de la lista Forbes Creativos o Premio Especial del Ministerio de Consumo, ¿esto requiere mucho trabajo? R.- Requiere mucho trabajo y también tener los pies


en la tierra, sabiendo quién eres y siendo coherente contigo misma. Cuando entras en este mundo de la farándula, podríamos decir, es muy fácil dejarte llevar por los cantos de sirena, pero a mí me gusta volver a los orígenes, a ese mostrador de la botica de Villaescusa de Haro (Cuenca) donde tenía la farmacia, y donde pensé abrir un blog como una ventana diferente para llegar a 500.000 personas en vez de a 500. Eso es lo fundamental, tener el foco claro sobre lo que eres, no desviarte del objetivo, evolucionar pero sin desprenderte de tus valores, además de trabajar muchísimo, seguir formándote y rodearte de los mejores. Esto último ha sido clave para mí, no pensar que lo sé todo e intentar escuchar y empaparme de los que más saben. P.- Cuéntame cómo fue ese momento en que pisaste un plató de televisión por primera vez. R.- Fue en 2012, estaba en mi botica trabajando; fui a hablar de hidratación a un programa en Canal 13, con Inés Ballester. Me di cuenta de que había que estar preparada porque cuando terminé la entrevista, Inés Ballester me dijo: “Bueno boticaria, ¿a cuántos vasos de agua equivale una sandía?”; de primeras me quedé fuera de juego, pero había aprendido que una sandía tiene un 95% de agua, y pensé que si 100 gr. equivalían a 95, en 200 habría 190... Hay que prepararse muy bien porque nunca sabes si Inés Ballester antes, o ahora Miki Nadal o Dani Mateo, en Zapeando, van a preguntarme lo que les importa, no lo que yo quiero contar. P.- ¿Cómo calificarías estos últimos diez años, desde que empezaste con el blog? R.- Un parque de atracciones, una montaña rusa en la que he ido para arriba, las bajadas no han sido para caer sino para subir con más fuerza. Un parque rodeada de buena gente, de ir en pandilla. P.- Te hemos visto en infinidad de situaciones y escenarios, pero con un fin divulgador, en un lenguaje sencillo, donde no falta el buen humor, ¿te atreves con todo o estableces límites? R.- Humor sí, pero hay que cuidar mucho el lenguaje, siempre hay una frontera entre no herir la sensibilidad de las personas sin perder la libertad, frescura y naturalidad del mensaje. Reviso lo que escribo y a veces releo un post de hace años y pienso que ahora sería impensable escribirlo sin pisar alguna ampolla. La sociedad ha evolucionado y todo hay que medirlo con los ojos de ahora. Pero intento que no me afecte ni pensar en cuantas personas lo van a leer, pienso en cómo lo va a recibir la gente que tengo más cerca, si les va a gustar o les va a hacer gracia lo que digo, es como mi test de cocina, y si está bien tiro para adelante. Siempre va a haber alguien al que no le guste lo que haces. P.- Ya tienes sueños cumplidos, pero eres aún muy joven, ¿qué te queda por cumplir? R.- La verdad es que mi sueño era ir a Saber Vivir, porque en la farmacia me pedían lo que había dicho el médico de Saber Vivir, y yo quería ser como él porque le hacían caso. Finalmente, me convertí en

la farmacéutica de Saber Vivir y, luego también en la de Zapeando, con lo que no contaba. Actualmente, desearía que calara el mensaje de mi nuevo libro Tu cerebro tiene hambre, dedicado al sobrepeso y a la obesidad. Trata de cómo la publicidad y el marketing atrapan nuestros sentidos, cómo nuestro cerebro está hackeado y podemos tener hambre aunque hayamos acabado de comer. La obesidad es un gran problema y hay que trabajarla desde la empatía, intentando acabar con el estigma. Por lo demás, me gustaría dedicarme más a los viajes, me encanta viajar por Castilla-La Mancha, y a cualquier lugar, mi madre es de Aranda de Duero, a ver si me llaman de allí y hacemos un tour (sonríe). P.- ¿Cómo ves la situación de la ciencia en España, disfruta de buenas condiciones profesionales y laborales? ¿Hacen falta más científic@s? R.- Hacen falta más recursos; de profesionales vocacionales y preparados estamos sobrados, están repartidos por todo el mundo, mi propia cuñada vive en Nueva York investigando porque es donde ha encontrado un trabajo acorde a su cualificación. Lo que necesitamos son recursos y, si después de la pandemia no hemos conseguido tomárnoslo en serio, la situación es como para no

ser demasiado optimista. Aún así, debemos seguir luchando, pero no tendría que depender de quijotes, debería venir estructurado desde arriba. P.- Colaboras con Unicef y otras Ongs, ¿para ti es vital ser solidaria con los que más lo necesitan? R.- Cuando la gente dice que soy influencer, no me gusta la palabra, pero si he tenido influencia para ir a Níger, a Senegal, a la frontera con Ucrania, a los campos de refugiados sirios en Jordania y he conseguido recaudar fondos y que la gente se sensibilice, creo que es lo mejor que he podido hacer con las RRSS. También colaboro con Ayúdame3D. P.- Por último, ¿eliminamos de la dieta el aceite de oliva ahora que está por las nubes? R.- Por supuesto que no, es un imprescindible. Eliminaría otras cosas superfluas. El aceite de orujo de oliva es más barato, también ha subido de precio y no es igual gastronómica ni nutricionalmente, pero puestos a coger alternativas, es una opción válida.

No me gusta la palabra influencer, pero si he tenido influencia para ir a Ucrania, a Níger o a Senegal, recaudar fondos y sensibilizar, es lo mejor que he podido hacer con las RRSS

En mi nuevo libro ‘Tu cerebro tiene hambre’ dedicado al sobrepeso y a la obesidad, se aborda la enfermedad desde la empatía, intentando acabar con el estigma

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ENTREVISTA DEL MES

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NUESTRO PATRIMONIO

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Talamanca de JARAMA Mucho más que un Puente Carlos Caballero Arqueólogo Colegio Profesional de Arqueología de Madrid

Puente romano, vista desde aguas arriba

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alamanca de Jarama tiene un puente. Un puente airoso que hoy no salva ningún río pero que, por sí solo, merece desplazarse hasta allí, para conocerlo y para recordar que cuando el concejo de Talamanca podía cobrar el pontazgo (una suerte de peaje por cruzar un puente), los ingresos de ese impuesto garantizaron la prosperidad del lugar. Pero Talamanca no es solo un puente, pues conserva notables testimonios de una intensa historia. Quizás por él cruzó en el siglo IX el Emir Mohamed I, fundador también de Madrid, para encontrarse con un poblado visigodo sobre el que estableció una fortaleza fortificada. De aquel poblado nos quedan los restos descubiertos por las excavaciones arqueológicas sobre las que creció después una iglesia. De ella hoy solo queda un imponente ábside mudéjar al que el pueblo ha bautizado como “Ábside de los Milagros”. A esta primera “fundación” emiral, pero también a otros episodios posteriores, corresponden los diferentes lienzos de muralla que envuelven a Talamanca, conservando algunas puertas destacadas (en particular, la de la Tostonera, Puente romano de Talamanca anterior al siglo X), con algu-

nos tramos en proceso de restauración en los últimos años, lo que les permitirá recuperar su pasado esplendor. La parte más moderna del recinto amurallado, del

Ábside de los Milagros

siglo XIV, se atribuye a una iniciativa de un habitual de las páginas de “Nuestro Patrimonio”, el Arzobispo de Toledo Pedro Tenorio. En el centro de este recinto se erigen dos edificios sobresalientes: el más antiguo es la iglesia parroquial, dedicada a San Juan Bautista que, pese a las muchas vicisitudes sufridas desde su construcción, conserva uno de los mejores ábsides románicos de nuestra Comunidad. Apenas a unos metros de distancia, a espaldas de la iglesia, se asoma un sobrio edificio al que se accede por una historiada portada barroca. Se trata de La Cartuja, una inmensa casa de labor fundada en el siglo XVII por los monjes cartujos de El Paular para colocar


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NUESTRO PATRIMONIO

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Puerta de la Tostonera y entrada a La Cartuja (Fotos: Carlos Caballero)

aquí sus almacenes de grano. Detrás del aparejo toledano, que alterna el ladrillo y la piedra para dar forma a sus fachadas, se esconden un gran patio, una capi-

Ábside de la iglesia de San Juan Bautista

lla, unos almacenes y, en particular, una espectacular bodega datada a inicios del siglo XVIII. Ya en el siglo XX, Talamanca recibió un encargo inesperado: el de ser escenario de cine. La cartelería de una ruta que recorre las calles nos recuerda que aquí se han rodado en torno a 130 películas, algunas tan conocidas como “Alatriste” o “Los fantasmas de Goya”, varias de ellas en este recinto de La Cartuja. Pero no nos olvidamos de lo que nos trajo hasta aquí: salimos de Talamanca para visitar su puente, aquel en el que basó su prosperidad hasta que, en el siglo XV, el caprichoso río Jarama decidió cambiar de curso y, creando un gran meandro, dejó al puente en seco. Es conocido popularmente, como todo buen puente de piedra, como “puente romano”, sin importar mucho cuánto de romano haya aún en él, aunque es probable que éste de Talamanca, al menos en origen, sí lo fuera: algunos estudios lo relacionan con un camino romano que, desde Complutum, en Alcalá de Henares, cruzaría la Sierra hacia la actual provincia de Palencia. El puente creció en la Edad Media hasta llegar a su aspecto actual, se le añadieron apartaderos para contar el ganado y facilitar el cobro de pontazgos y, cuando por fin se retiró de su trabajo de salvar ríos, se jubiló como atractivo turístico para la ciudad a la que había servido, uno más de los reclamos que nos traen a Talamanca.

Ya en el siglo XX, Talamanca recibió el encargo inesperado de ser escenario de cine...; aquí se han rodado en torno a 130 películas, algunas tan conocidas como ‘Alatriste’ o ‘Los fantasmas de Goya’


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INMUEBLESSINGULARES

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Muros de piedra

elegancia y tradición Esta maravillosa casa

que os mostramos este mes se asienta sobre raíces familiares, unas raíces que comenzaron los abuelos y que ahora, uno de sus nietos ha querido conservar esa esencia de casa de pueblo confiriéndole un toque moderno sin perder esa tradición. Los muros de la planta calle son los de la vivienda original a la que han añadido dos plantas más, convirtiéndose en un maravilloso hogar donde la luz fluye mezclada con el buen gusto por la decoración en la que muebles antiguos se mezclan con otros de líneas más actuales de manera exquisita. En el acceso por la planta a ras de calle nos encontramos con un gran garaje en el que se encuentran la zona de lavandería, un gran cuarto de baño y una bodega que aprovecha el frescor que le confiere esos muros de piedra para conservar el buen vino. Desde el propio garaje accedemos a una gran estancia utilizada para eventos. Una gran barbacoa de piedra, cocina


de hierro antigua para cocinar con leña, una gran mesa de madera con bancos corridos, hacen de esta habitación el lugar perfecto para celebraciones familiares y de amigos. Desde esta estancia, se accede a la vivienda, que bien se puede entrar por el exterior o desde aquí, conectando con la cocina. En la zona noble de la casa, destaca el gran salón con chimenea, un lugar acogedor que fusiona la decoración de papel pintado en tonos verdes y los muros de piedra con muebles originales en los que destacamos dos armarios y espejos gemelos y un gran sofá con chaise longue en tonos grises. La maravillosa cocina en la que todo fluye, está decorada con muebles de líneas rectas en blanco. Cuenta con una gran isla en la que se encuentra la zona de cocción y de aguas, además de reservar una zona de barra con sillas altas. Asimismo, tiene un precioso office cuyas protagonistas son la original mesa con sobre de cristal y la lámpara en acero. Destacar un mueble vajillero antiguo recuperado por la dueña. El suelo de la vivienda es porcelánico de imitación madera que aporta ese punto de calidez. En esta planta está la habitación de invitados, decorada en tonos verdes, mostaza y blanco con un original papel pintado en la pared del cabecero. Un despacho y un gran cuarto de baño completo con ducha, completan la acertada distribución de esta planta. En la siguiente planta se sitúan los dormitorios. El principal, tipo suite, está decorado de manera exquisita para alcanzar esa desconexión tras un día duro. Su elegante papel pintado de líneas contemporáneas, se mezcla a la perfección con el gran cabecero de terciopelo en verde oscuro y una preciosa cómoda de madera antigua. Las cortinas de lino le dan un punto de sofisticación más, si cabe, a esta estancia tan elegante como acogedora que se complementa con un gran vestidor, cuarto de baño con ducha y acceso a terraza con unas maravillosas vistas. De los dos dormitorios de los niños, hay que destacar la acertada elección de los papeles pintados, así como del mobiliario, muy práctico y crecedero. Alfombras, ropa de cama y mobiliario de líneas suaves que despiertan la creatividad en los más pequeños. Un gran cuarto de baño con bañera, da servicio a esas dos habitaciones. El exterior es otro de sus fuertes: piedra, agua, zonas verdes, flores por todos los rincones, leñera y un pequeño hórreo, completan el jardín en el que disfrutar de pequeños rincones con encanto que nos ofrece esta gran casa con historia. Texto y fotos: Ayer&hoy

Los muros de la planta calle son los de la vivienda original a la que han añadido dos plantas más, convirtiéndose en un maravilloso hogar donde la luz fluye mezclada con el buen gusto

El exterior es otro de sus fuertes: piedra, agua, zonas verdes, flores por todos los rincones, leñera y un pequeño hórreo, completan el jardín en el que disfrutar de pequeños rincones con encanto

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COMUNIDAD DE MADRID

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Ayuso visita la Casa Ronald McDonald Homenaje a las personas que trabajan en la atención a víctimas de violencia que aloja a familiares de pacientes

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a presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha visitado la Casa Ronald McDonald, ubicada en el recinto del Hospital público Universitario Infantil Niño Jesús. Este centro aloja y presta todos los servicios que necesitan, de forma gratuita, a padres, hermanos y otros familiares de niños procedentes de otras regiones de España que reciben tratamiento en centros públicos de referencia madrileños, como La Paz, Gregorio Marañón y 12 de Octubre, así como a los que se les aplica protonterapia. “Los niños son nuestro futuro y allá donde haya una persona que necesite algo tiene que saber que para eso también somos capital”, ha indicado. (Foto: Comunidad de Madrid)

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a Comunidad de Madrid ha rendido homenaje a cinco instituciones y dos personalidades que trabajan por la atención y recuperación de las mujeres víctimas de violencia en todas y cada una de sus manifestaciones, en el marco del Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer que se celebra mañana 25 de noviembre. La consejera de Familia, Ana Dávila, ha sido la encargada de presidir el acto de conmemoración en la Real Casa de Correos, donde ha señalado que es “una jornada de sensibilización, de lucha y también de unión para avanzar juntos hacia una sociedad justa y segura, donde los abusos no tengan cabida”. (Foto: Comunidad de Madrid)

Protocolo pionero para prevenir las adicciones a las pantallas digitales

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a presidenta Isabel Díaz Ayuso ha anunciado que el Ejecutivo autonómico va a crear un protocolo, pionero en España, para prevenir de manera precoz las adicciones comportamentales a las pantallas -internet, redes sociales y teléfonos móviles-, juegos, ciberjuegos, apuestas y la pornografía entre los alumnos. Se trata de una guía para apoyar a maestros, profesores y familias para saber cómo reaccionar, con medidas que hay que tomar a tiempo en el momento oportuno. Este protocolo es fruto de un programa de evaluación del estado de la brecha digital y la convivencia en los centros, denominado Kids Centric Universe, en marcha en el curso 2021/22 y en el que ya participan 96 colegios e institutos madrileños. (Foto: Comunidad de Madrid)

Comienza la campaña #CalorSeguro

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a comenzado la campaña informativa #CalorSeguro para alertar sobre el peligro del uso inapropiado de chimeneas, estufas, braseros o calentadores, causantes en ocasiones de fuegos o emanaciones de monóxido de carbono en los hogares. La iniciativa del Gobierno autonómico, a través de sus redes sociales, se extenderá hasta el final del invierno con el fin de concienciar a los madrileños y reducir las cifras de mortandad derivadas de estos siniestros. El consejero de Medio Ambiente, Carlos Novillo, ha dado a conocer los detalles de #CalorSeguro en la sede de la Agencia de Seguridad y Emergencias Madrid 112 (ASEM112). (Foto: Comunidad de Madrid)


La Comunidad asume el ingreso del Impuesto de Solidaridad estatal

Casi treinta productores en el XXIII Salón de los Vinos de Madrid

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a Comunidad de Madrid va a asumir de manera transitoria la recaudación derivada del Impuesto Temporal de Solidaridad de las Grandes Fortunas, aprobado por el Gobierno Central, para destinarlo a continuar con bajadas fiscales en la región. Para ello, modificará la bonificación del tributo sobre el Patrimonio a los ya afectados por la medida estatal. Este cambio legal evitará que sea directamente el Estado quien recaude y redistribuya unos fondos que, prácticamente en su totalidad (90%), proceden de los bolsillos de los contribuyentes de la región, según los datos aportados por el propio Ministerio de Hacienda. (Foto: Comunidad de Madrid)

a región madrileña reunió el pasado 6 de noviembre a 27 productores locales en el XXIII Salón de los Vinos de Madrid, celebrado en la Real Casa de Correos, sede del Ejecutivo autonómico. El viceconsejero de Medio Ambiente, Agricultura y Ordenación del Territorio, Rafael García, ha agradecido al sector vitivinícola su esfuerzo por dar a conocer la variedad de tintos, rosados y blancos de la región, así como aumentar sus ventas tanto en España como en otros países. García ha recorrido los diferentes puntos de cata y dialogado con los bodegueros presentes en esta cita, en su mayoría acreditados con el sello de calidad M Producto Certificado. (Foto: Comunidad de Madrid)

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Boadilla ‘enciende una Navidad’ repleta de actividades para toda la familia

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l pasado 24 de noviembre, Boadilla inició las actividades navideñas con el tradicional encendido de luces en la glorieta Virgen María. El Ayuntamiento ofrece una programación completa, que cubrirá los gustos de vecinos de todas las edades y que culminará con la Gran Cabalgata de Reyes, que recorrerá las calles del municipio el próximo 5 de enero, hasta llegar al Palacio del Infante D. Luis donde Sus Majestades recibirán a todos los niños que quieran saludarlos.

Previamente, el Cartero Real recogerá las cartas de los más pequeños, los días 2, 3 y 4 de enero en el Palacio, de 16:00 a 20:30 horas y desde el 5 de diciembre se instalará en el Palacio el Buzón de los Reyes Magos. En el Palacio también estará de nuevo instalado el Gran Belén Goyesco, de más de 40 m2, y, en la capilla, el Nacimiento. Ambos se podrán visitar del 5 de diciembre al 4 de enero, excepto los días 25 y 31 de diciembre y 1 de enero. El Belén Viviente, por su parte,

se instalará en la finca de La Milagrosa el día 17 de diciembre, a donde llegarán las ovejas, que regresan un año más al monte. Durante la jornada habrá talleres, actividades, migas, churros y castañas asadas para todos. También se ofrecerá, el 23 de diciembre, el concierto Nostalgia Flamenca de la Navidad. Todas las actividades y horarios se encuentran en www.ayuntamientoboadilladelmonte. org/sites/default/files/programacion_ boadilla_enciende_la_navidad.pdf.

Concierto benéfico en el Auditorio a favor de los niños de Ucrania

Javier Úbeda pide la mediación del Defensor del Pueblo en Cercanías

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a magia de Navidad es el título del concierto benéfico a favor de los niños ucranianos que se ofrecerá el próximo 17 de diciembre en el Auditorio Municipal a partir de las 18:00 horas. El precio de las entradas es de 15 euros. Para quienes no puedan asistir, hay disponible también una Fila 0, con aportaciones de 5 euros. Toda la recaudación se destinará a los niños de Borodyanka, una de las ciudades más afectadas por la guerra. El concierto está organizado por la ONG Ukrainian Lives, en colaboración con la Embajada de Ucrania y el Ayuntamiento de Boadilla. En el concierto actuará Melani, ganadora de La Voz Kids, el coro infantil Peredzvin y la Camareta Juvenil Madrid Sur.

l alcalde de Boadilla, Javier Úbeda, ha remitido una carta al Defensor del Pueblo, Ángel Gabilondo, para solicitarle, en nombre de los vecinos de la localidad, su mediación ante el Ministerio de Transportes para que este remita al Ayuntamiento las conclusiones del Estudio de Viabilidad para la implantación de la red de Cercanías en el municipio que ha elaborado, a instancias del propio Consistorio. El estudio se comenzó en junio de 2021, con el fin de analizar los condicionantes existentes y futuros, desde el punto de vista urbanístico y ambiental, para la implantación del nuevo trazado y la definición de estaciones, tanto en Boadilla como en otros núcleos de población.


Boadilla ofrece un ‘Concierto por Todas’ en conmemoración del 25N

La Guardia Civil y unidades policiales, en el callejero de Boadilla

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l Auditorio Municipal acogió el pasado 26 de noviembre el Concierto por Todas, para conmemorar el Día Internacional contra la Violencia sobre la Mujer, que se ha celebrado el 25 de noviembre. El concierto corrió a cargo de un cuarteto de cuerda compuesto por profesoras de la Escuela Municipal de Música y Danza. El concierto se completó con el acompañamiento de la bailarina Rocío Osuna Castro, también profesora de la Escuela. El concierto se realiza en el marco del convenio entre la Comunidad de Madrid y el Ayuntamiento para la realización de actuaciones contra la violencia de género y para la promoción de la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres.

l callejero de Boadilla ha incorporado una calle en honor a la labor desempeñada por la Guardia Civil y una rotonda para reconocer el trabajo de las Unidades de Intervención Policial, tal como aprobó el Pleno del Ayuntamiento como agradecimiento hacia estas instituciones que desempeñan “un papel crucial en la protección de nuestros ciudadanos”. La avenida de la Guardia Civil es la denominación que se dará a una nueva calle que se abrirá en Prado del Espino, en la futura ampliación del Parque Empresarial. Por su parte, la glorieta en la que confluyen las avenidas Río Guadarrama y Monte Romanillos pasa a denominarse glorieta de las Unidades de Intervención Policial.

Comienza la operación asfalto, que cubrirá casi 29.000 metros cuadrados

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l Ayuntamiento de Boadilla ha comenzado la Operación Asfalto 2023, en la que se cubrirán 28.856 metros cuadrados de superficie, repartidos en el casco, Sector S, Las Lomas, Parque Boadilla y Olivar de Mirabal. Esta actuación, cuyo importe asciende a 397.118, 37 euros, cuenta con un 66 % de financiación a cargo del Plan de Inversiones Regionales de la Comunidad. Los trabajos han comenzado en el casco y el Sector S. Las calles que se asfaltarán en esta campaña son las siguientes: Sector S: Salvador Dalí y María Estuardo; Casco: camino de San Sebastián, Pedro González, Joaquín Ramos y Eduardo Asenjo Carrasco; Las Lomas: Valle de Arán y Valle Izalco; Parque Boadilla: Río Nalón, Río Eresma y Río Lega y Olivar de Mirabal: Monte Jabalón y Monte Archanda.

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Charlas para enseñar a los hijos sobre los riesgos de internet

Días Sin Cole el 7 de diciembre para alumnos de entre 3 y 12 años

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a Concejalía de Familia de Boadilla del Monte ha ofrecido una charla-taller, los pasados días 7, 14 y 16 de noviembre, para enseñar a los padres como tener un Internet limpio y seguro para sus hijos, evitando el acceso a contenidos inapropiados, como la pornografía. La actividad corrió a cargo de la Fundación Cibertutor y se desarrolló en el teatro de la biblioteca Princesa Doña Leonor (Mártires, 1). Después de las charlas se ofreció un taller en el que los padres pudieron aprender a instalar en sus dispositivos móviles los filtros necesarios para impedir los accesos inadecuados. Las charlas fueron gratuitas, hasta completar aforo.

on el fin de facilitar a las familias la conciliación el próximo 7 de diciembre, jornada no lectiva, el CEIPSO Príncipe D. Felipe ofrecerá la actividad Días sin Cole, destinada a alumnos de entre 3 y 12 años. La jornada se desarrollará entre las 9 y las 14 horas e incluirá talleres y actividades lúdicas en inglés. Las inscripciones pueden hacerse desde hoy hasta el 1 de diciembre, de forma presencial en el Registro Municipal o a través de la Sede Electrónica, https://carpetaciudadano.aytoboadilla.org, accediendo a la oficina virtual de trámites/área de Educación. El precio de la actividad es de 6 euros, con descuentos a partir del segundo hijo.

El Aula Medioambiental ofrece rutas y extraescolares durante todo el curso

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l Aula Medioambiental ofrece para el curso 2023-2024 varias actividades extraescolares vinculadas al conocimiento de la naturaleza desde distintas perspectivas. Una de las actividades es la denominada ‘Historias de arte y naturaleza’, en la que de una forma creativa y divertida, se explora la relación entre la naturaleza y el arte a lo largo de la historia, a través de experimentos y talleres. Se ofrece todos los jueves de 17:00 a 18:15 horas y está dirigida a niños de entre 6 y 12 años. Otra iniciativa ‘Mi pequeño huerto’, los miércoles de 17 a 18,14 horas, está dirigida a niños de 8 a 14 años, donde podrán aprender de dónde proviene lo que comen. El Aula Medioambiental también ofrece rutas interpretativas, como la de la foto en el bosque del Santander que ha fascinado a los vecinos.

Canal de Whats’App con los vecinos

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l Ayuntamiento de Boadilla del Monte ha sumado una nueva vía de comunicación con los vecinos, en este caso a través de WhatsApp, donde ha abierto un nuevo canal al que quien lo desee puede suscribirse para conocer las noticias, actividades y novedades del municipio. Para hacerlo hay que pinchar en este enlace. El canal de WhatsApp se une a otras redes en las que está presente el Ayuntamiento de Boadilla del Monte, como Telegram, donde tiene 1351 suscriptores, Facebook, con 15.000 seguidores, Instagram, con 15.700, X, con 10.300, y YouTube, con 3370 suscriptores.


Facturas electrónicas obligatorias

L Las calles de Boadilla lucirán textos de la Constitución Española

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as calles de Boadilla del Monte lucirán, hasta el próximo 12 de diciembre, el texto de varios artículos de la Constitución Española de 1978 en los que se consagra la igualdad de todos los españoles ante la ley, el derecho y el deber que éstos tienen de defender España y la igualdad en derechos y obligaciones para los españoles en los distintos territorios que componen el país. Los artículos de la Carta Magna están recogidos, sobre una bandera de España, en los 73 mupis que se distribuyen en el municipio. Serán los artículos 14; 30.1; 138.2 y 139.1. El Ayuntamiento realizará otras actividades para rendir homenaje a la Constitución y recordar la importancia que esta tiene en el fortalecimiento de la democracia. El día 5 de diciembre se distribuirán ejemplares de la Carta Magna entre los escolares del municipio. El mismo día, a partir de las 17:00 horas, se repartirán entre los vecinos 5000 ejemplares de la Constitución y 5.000 banderas de España.

Isabel Esgrig Juan Directora financiera Nilsa

a ley CREA Y CRECE, en vigor desde octubre de 2022, introdujo la factura electrónica obligatoria para empresarios y profesionales, una medida para la que conviene ir preparándose porque el desarrollo reglamentario ya está en proceso. El objetivo de la factura electrónica obligatoria es principalmente reducir la morosidad. Así el formato digital garantiza una mayor trazabilidad y control de pagos entre empresarios y profesionales. ¿QUé ES UNA FACTURA ELECTRóNICA?.- Se define en el reglamento como “aquella factura expedida y recibida en formato electrónico entre empresarios y profesionales en la que se documenten operaciones comerciales concertadas entre ellos”. Para ello el reglamento definirá el contenido mínimo y las características técnicas que deben cumplirse. El mismo reglamento asegura que las facturas electrónicas obligatorias deberán expedirse a través de un programa de facturación de la Agencia Tributaria o bien un programa de factura electrónica certificado, o una combinación de ambos. ¿CUáNDO SERá OBLIGATORIA?.- Desde la aprobación del reglamento: - 1 año para los empresarios y profesionales cuya facturación anual sea superior a 8 millones de euros. - 2 años para el resto. ¿QUIéN ESTá OBLIGADO A PRESENTAR LA FACTURA ELECTRóNICA?.- Los empresarios y profesionales en sus operaciones CON OTROS empresarios y profesionales. Por ahora, la obligación de la factura electrónica no afectará a las operaciones con consumidores o clientes finales. También estarán fuera las facturas simplificadas y las facturas no obligatorias. Les mantendremos informados desde este espacio cuando se produzca la aprobación del reglamento. (Texto: Begoña Avilés, asesora fiscal en Nilsa Asesores)

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Mejoras en las medianas e isletas de Nueva campaña de endoterapia avdas. Julio Fuentes y Jaime Ferrán contra la oruga procesionaria

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n Boadilla se ha concluido el proyecto de embellecimiento y sostenibilidad en las avenidas de Julio Fuentes y Jaime Ferrán. Las mejoras se han realizado con el fin de reducir el consumo de agua y realzar el valor estético de las calles. Las actuaciones han incluido la renovación completa de los setos de tamarix en las medianas, que se han reemplazado por setos de aligustre. Además, se ha modernizado la red de riego para minimizar posibles averías y optimizar su funcionamiento. En las isletas se ha sustituido el césped natural por césped artificial, para ahorrar agua; asimismo, se han creado macizos florales con una variada selección de especies.

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a localidad ha iniciado un año más la campaña de tratamiento de los pinos contra la oruga procesionaria mediante la técnica de endoterapia, que consiste en la inyección directa del producto fitosanitario al sistema vascular del árbol con una presión controlada y específica para cada tipo de madera, respetando así al máximo al arbolado a tratar. Al ser una técnica que permite que el producto persista en el árbol durante dos años, esta vez se tratarán las zonas que ya se trataron en el año 2021, entre otras, los parques del Sector B y urbanizaciones históricas. En total se van a aplicar aproximadamente 4000 pinchazos de endoterapia en esta campaña.

II Gala de Premios Empresariales de la Asociación de Comercio (ACBM)

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a Asociación de Comercio de Boadilla del Monte celebró el pasado 23 de noviembre en el Auditorio de la localidad la segunda edición de premios empresariales ACBM. Su presidenta, Ana Aller, subrayó la importancia de la colaboración de la asociación entre comerciantes para construir un tejido empresarial fuerte y próspero en la localidad. Un evento que contó con la presencia del alcalde del municipio madrileño, Javier Úbeda, Eduardo Zamácola, vicepresidente de CEIM y Marta Nieto, directora general de Comercio y Consumo de la Comunidad de Madrid, entre otros asistentes. Unos premios comprometidos que apuestan por la necesidades e intereses del comercio de proximidad.

23.000 flores nuevas de temporada

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l Ayuntamiento de Boadilla del Monte está realizando la campaña de sustitución de flor de temporada, cambiando las plantadas la primavera pasada por flores de otoño, más adaptadas a las bajas temperaturas. Esta temporada se están plantando pensamientos, crisantemos, brassicas y ciclámenes. En total, 23.000 unidades por todo el municipio. Además, se han incorporado mezclas de bulbos de tulipán en los macizos florales que adornan las principales calles del municipio; una vez que crezcan, aportarán una nueva dimensión de altura y belleza a estos espacios.


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Una guía accesible para comprender el mundo de Blockchain y Criptomonedas

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uan Antonio Sáez González, vecino de Boadilla y experto en tecnología financiera acaba de publicar su primer libro titulado “El nuevo dinero: Bitcoin, Blockchain y lo que se viene’. Explicado para mi abuela”. Este libro innovador busca democratizar el conocimiento sobre Blockchain, Bitcoin, Web3, Tokenización, Smart Contracts, Wallet, NFTs, Criptomonedas, DeFi y DApps, presentándolos de manera accesible para cualquier lector, independientemente de su nivel de familiaridad con la tecnología. Se presenta como la guía definitiva para aquellos que buscan comprender la revolución financiera que está teniendo lugar en el mundo de Blockchain y Criptomonedas. Puedes encontrarlo visitando su página de autor https://amzn.to/3SYeySR y en Amazon.

VIII Semana por la Inclusión y la Solidaridad hasta el 5 de diciembre

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ntre los días 25 de noviembre y 5 de diciembre, el Ayuntamiento de Boadilla está celebrando la VIII Semana por la Inclusión y la Solidaridad, en el marco del Día Internacional de la Discapacidad y el Día Internacional del Voluntariado. Entre otras actividades, el 25 de noviembre se realizó una Feria de Asociaciones de Acción Social y Voluntariado. Ya en diciembre, el día 1 de diciembre está previsto una representación teatral inclusiva, Sonrisas y lágrimas. El 4 de diciembre es el turno de cuentos infantiles inclusivos. Mi pequeño Caramelito, a cargo de la escritora Mar Paredes, y Las Vocales. Fundación Torres y Prada. A las 17:00 horas en el Teatro Princesa Doña Leonor.

Aumento de la frecuencia del servicio en la recogida de hojas

Continúan a buen ritmo las obras de acerado en urbanizaciones históricas

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l Ayuntamiento de Boadilla del Monte está realizando en estos días la campaña especial de recogida de hojas, especialmente en las zonas del municipio en las que se concentra un mayor número de árboles de hoja caduca. Para realizar los trabajos, las áreas municipales competentes van a aumentar la frecuencia del servicio, con horario de mañana y tarde con el fin de que la ciudad permanezca limpia, sin hojas. Los operarios municipales cuentan con sopladoras eléctricas, cinco barredoras montadas sobre camión con aspiración y cepillos circulares, tres autopropulsadas con aspiración y dos barredoras de aspiración de aceras.

as obras de renovación del acerado en las urbanizaciones históricas continúan a buen ritmo. En este momento se están realizando en la calle Isla de la Toja. Los trabajos incluyen la demolición de las aceras existentes o levantado de zona terriza, la renovación de aceras con subbase de hormigón y acabado de loseta hidráulica, la generación de pasos de carruajes de salida de vados de diferentes parcelas y la renovación del mobiliario urbano y señalización vertical. En total se van a acerar 3,8 kilómetros lineales de superficie. La inversión total para estas actuaciones será de 1.493.632,16 euros. Las obras están cofinanciadas con el Plan de Inversión de la Comunidad.


Abierta la inscripción para el II Torneo de Fútbol Sala de Navidad

La localidad suma 24 equipos nuevos en la liga municipal de fútbol 7

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asta el 15 de diciembre se pueden realizar las inscripciones para participar en el II Torneo de Fútbol Sala de Navidad, que se celebrará entre el 29 de diciembre y el 4 de enero en el Complejo Deportivo Municipal Ángel Nieto. Pueden participar jugadores a partir de 16 años. Para inscribirse hay que enviar un correo electrónico a ligasfutbol@proasport. com. El precio es de 9 euros para los no abonados, 6 euros para abonados y 25 euros para no empadronados. En el torneo podrán participar hasta 16 equipos. Los partidos se disputarán a eliminación directa y habrá semifinales, final y partido para tercer y cuarto puesto.

a Liga Municipal de Fútbol 7 suma esta temporada 86 equipos después de la incorporación de 24 nuevos, con casi 300 vecinos más practicando este deporte. La categoría senior cuenta con dos ligas más esta temporada, que juegan en el CD Condesa de Chichón, los sábados de 16:00 a 19:00 horas y los domingos de 16:00 a 20:00 horas. La Liga senior queda configurada de la siguiente manera: 1ª división: 11 equipos; 2ª división A: 11 equipos; 2ª división B: 11 equipos; 3ª división A: 11 equipos; 3ª división B: 10 equipos; 3ª división B: 10 equipos. Por su parte, la liga de veteranos ha renovado todos los equipos de la temporada anterior y suma 11 equipos en 1ª división y otros 11 en 2ª.

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La alcaldesa estudia con Matute los avances del nuevo centro de salud

Somos Pozuelo denuncia el estado económico dejado por Quislant

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a alcaldesa de Pozuelo de Alarcón, Paloma Tejero, ha mantenido un encuentro con la consejera de Sanidad, Fátima Matute, en la sede de la consejería madrileña para abordar cuestiones de interés para la ciudad. Uno de los principales temas que se han abordado es la futura construcción del cuarto centro de salud de Pozuelo, que se emplazará en la zona de Cerro de los Gamos, concretamente entre las calles Guadarrama y Enrique Granados. En la reunión se han detallado los últimos avances y está previsto que el inicio de las obras comience a finales de 2024. Tras la reunión, la alcaldesa ha puesto de manifiesto su agradecimiento a la Comunidad de Madrid.

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VOX denuncia la pésima gestión presupuestaria del PP de Pozuelo

El PSOE enmienda los presupuestos de la Comunidad para traer el metro

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urante el Pleno extraordinario celebrado el 30 de noviembre, convocado con carácter de urgencia, el Partido Popular ha solicitado la aprobación de una modificación del crédito de casi 400.000€ para el abono de comisiones bancarias y de cinco nuevos expedientes de reconocimiento extrajudicial de crédito. Para la portavoz del Grupo Municipal de VOX Pozuelo, Ainhoa García Flórez, el carácter de urgencia “es una práctica que se está convirtiendo en habitual y lo que denota es, o bien una absoluta improvisación, o bien que son conocedores de todo ello y lo planifican así para evitar que conozcamos con detalle lo ocurrido, tratando de evitar así un escándalo financiero”.

omos Pozuelo ha denunciado la situación económica dejada por la anterior alcaldesa, Susana Pérez Quislant, y su vicealcalde el Sr Oria, ambos del Partido Popular, “ellos gestionaron nuestro municipio de tal forma que el nuevo gobierno del mismo partido, lleva casi seis meses intentado apagar el incendio provocado”, ha criticado Patricia Cabal, portavoz de Somos Pozuelo. En un comunicado, este grupo municipal expone que existen varias modificaciones de crédito a lo largo del 2023 por valor de casi 15 millones de euros, “consiste en la herramienta legal para ir sacando dinero del ahorro de los pozueleros y pagar facturas no pagadas, es un dinero fuera del presupuesto”, cuenta Cabal.

ras la aprobación del Proyecto de Ley de Presupuestos por el Gobierno de la Comunidad de Madrid este pasado martes, el PSOE de Pozuelo ha registrado tres enmiendas que buscan aumentar la inversión del Gobierno regional en el municipio. Entre ellas, la que trata de traer el metro convencional a Pozuelo mediante la realización de un estudio de viabilidad. El portavoz del Grupo Socialista, Ángel G. Bascuñana ha afirmado que “Pozuelo vive una situación deficitaria en términos de transporte público. La movilidad desde el municipio hacia Madrid se concentra en el vehículo privado y con los proyectos urbanísticos, en unos años seremos testigos del colapso de la ciudad”.


Más de 200.000 euros para el Punto Los minutos de silencio contra la Municipal de Violencia de Género violencia de género se harán en pleno

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l Ayuntamiento destinará más de 200.000 euros durante los dos próximos años al servicio que presta el Punto Municipal del Observatorio Regional de la Violencia de Género. La Junta de Gobierno Local ha adjudicado el nuevo contrato que estará en vigor los próximos dos años y desde el que se ofrece, por una parte, la atención integral a las víctimas y, por otra, desde donde se llevan a cabo actividades de sensibilización en materia de igualdad y lucha contra la violencia de género. El Punto Municipal de Violencia de Género inició su andadura en 2004 y fue uno de los pioneros de la Comunidad de Madrid.

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ozuelo mostrará a partir de ahora su repulsa a la violencia contra la mujer con un minuto de silencio en los Plenos, en vez de a las puertas del Consistorio como se ha hecho hasta ahora. Así lo recoge el acuerdo de la moción del Grupo Popular y que ha salido adelante con sus votos, ya que Vox y PSOE han votado en contra. De acuerdo al texto aprobado, a partir de ahora, y en el caso de que se hubieran producido víctimas de violencia de género en la Comunidad de Madrid desde la última sesión plenaria, se llevará a cabo un minuto de silencio en el Pleno, que es público y abierto a todos los vecinos.

El parque Prados de Torrejón, epicentro de la Navidad pozueleña

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a luz de la Navidad ilumina Pozuelo de Alarcón desde el pasado 24 de noviembre con el tradicional encendido navideño. La alcaldesa, Paloma Tejero, acompañada por miembros de la Corporación municipal, ha presidido este acto que se ha celebrado en el emblemático Parque Alcalde José Martín-Crespo Díaz junto al de Prados de Torrejón, que este año cobrará protagonismo ya que allí tendrá lugar gran parte de la programación navideña. Cientos de familias, asociaciones, usuarios de los centros municipales de mayores, clubes deportivos y colegios, entre otros, también han sido testigos de la inauguración de la Navidad en Pozuelo en el que también se ha disfrutado de un concierto de música góspel con el grupo Gospel Factory y un calentito chocolate con churros.

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Cuentacuentos y talleres con motivo Premiados los jóvenes de Pozuelo del Día Mundial de la Infancia con mejor expediente académico

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l Ayuntamiento de Pozuelo de Alarcón conmemora el Día Mundial de la Infancia, que se celebra este lunes 20 de noviembre, con un programa de actividades que se desarrollarán hasta el próximo viernes 24, en gran parte en el Espacio Familia de Volturno. Durante estos días los más pequeños disfrutarán de talleres, espectáculos y actividades, así como los profesionales en el ámbito infantil también contarán con sesiones informativas de interés. La alcaldesa de la ciudad, Paloma Tejero, ha empezado la semana celebrando este día con los alumnos de la Escuela Municipal Infantil La Encina, que se encuentra en la calle Volturno.

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l Consistorio ha distinguido la excelencia de los jóvenes de la ciudad que durante el pasado curso obtuvieron el mejor expediente académico y de los que han destacado por su actitud de dedicación, esfuerzo, interés por el estudio y aprendizaje y capacidad de superación. La alcaldesa, Paloma Tejero, junto al viceconsejero de Política Educativa, José Ignacio Martín, la tercer teniente de alcalde, Macarena Lora, y la concejal de Educación, Almudena Ruiz, ha presidido el acto en el MIRA Teatro. Durante la ceremonia se han entregado 82 becas (40 de excelencia y 42 al mérito académico), diplomas y obsequios a los mejores alumnos de 6º de Primaria y 4º de la ESO.

Plantación de árboles en los colegios para conmemorar el Día del Maestro

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oincidiendo con el Día del Maestro, se han plantado 30 árboles en los colegios públicos Infanta Elena y Pinar Prados de Torrejón con el objetivo de mejorar los exteriores de los centros y crear más espacios verdes en los patios. Con ello, da respuesta, además, a una demanda de estos centros. La alcaldesa, Paloma Tejero, ha colaborado con los alumnos de 3º de Infantil del colegio Infanta Elena en esta plantación donde se han repuesto 14 ejemplares, entre pinos, robles, arces, robinas y celtis, entre otros. Con esta iniciativa, en la que también han participado la primer teniente de alcalde, Miriam Picazo, la concejal de Educación, Almudena Ruiz, y la directora del centro, Nélida de Cabo, también se quiere involucrar a los más pequeños en la importancia de cuidar el medio ambiente.

Nueva campaña solidaria de recogida de juguetes

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l Ayuntamiento pone en marcha una nueva campaña solidaria de recogida de juguetes en el CUBO Espacio Joven que después serán donados a instituciones de Pozuelo y a diferentes ONG´s. La información completa sobre esta campaña se puede consultar en el siguiente enlace https://cubo.pozuelodealarcon. org/juventud-alcubo/recogida-de-juguetes/recogida-de-juguetes-2023 desde que el que se puede acceder a un manual con las instrucciones para seleccionar los juguetes.


Inversión de 100.000 euros para las pistas del Club de Gimnasia Artística

‘The sky garden’, ganador del primer premio Pozuelo Emprende

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ozuelo de Alarcón ha invertido más de 100.000 euros en renovar la pista de suelo y zona de salto del polideportivo municipal El Pradillo en las que entrena el Club de Gimnasia Artística Pozuelo y que también servirá para los alumnos de la Escuela Municipal. Estas mejoras han consistido en la renovación completa de la pista de suelo (14x 14 m) y la de tumbling (18x3m), lo que ha supuesto una superficie diáfana para el entrenamiento. Además, esta renovación se ha realizado con materiales de última generación y certificado por la Federación Internacional de Gimnasia. Asimismo, también se ha invertido en mejorar el área de salto con una nueva zona de carrera.

l Ayuntamiento ha entregado los premios “Pozuelo Emprende” con los que reconoce las mejores ideas de negocio con un alto componente de innovación y tecnología. La alcaldesa de la ciudad, Paloma Tejero, ha presidido esta entrega de premios en un acto celebrado en el INNPAR Vivero de Empresas. El primer premio ha recaído en ‘The sky garden’, único premio económico, dotado con 5.000 euros y un espacio en un Hub de INNPAR, un programa de mentorización y consultoría de ayudas y subvenciones. Consiste en la creación de jardines y huertos urbanos en las azoteas de los edificios. El segundo y tercer premios han sido para Pickaboo y La Seoteca.

600 jóvenes se conciencian sobre los efectos del alcohol al volante

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erca de 600 jóvenes de ocho centros educativos de la ciudad han sido testigos de los riesgos de conducir bajo los efectos del alcohol. El Ayuntamiento de Pozuelo de Alarcón ha querido sensibilizarlos sobre estos riesgos a través del espectáculo multimedia “Road Show” que se ha representado en el MIRA Teatro. El espectáculo, al que ha asistido el concejal de Juventud, Eduardo Vázquez de Parga junto con la de Educación, Almudena Ruíz y la concejal de Familia y Atención a la Discapacidad, Eva Cabello, recrea una noche de un joven, que comienza como cada viernes, en la discoteca con sus amigos y unas copas y finaliza con la tragedia inesperada de un accidente de tráfico y sus consecuencias. Su éxito reside en su puesta en escena.

Renovados los locales de ensayo del Cubo Espacio Joven

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ozuelo ha remodelado los dos locales de ensayo del CUBO Espacio Joven para mejorar estas instalaciones que utilizan cerca de medio centenar de jóvenes de la ciudad. Las mejoras han consistido en la instalación de paneles de madera para la correcta sonorización de las baterías, la instalación de techo técnico, labores de pintura completa e instalación de paneles de corcho con función acústica y de situación de avisos para los músicos. El concejal de Juventud, Eduardo Vázquez de Parga, ha recibido a su homólogo de Alcobendas, Félix Roberto Casanova, que ha mostrado su interés por conocer estas instalaciones y tenerlas como referencia para su ciudad.

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DEPORTES EL TERCER TIEMPO

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¿Qué tipo de bota de rugby comprar? Javier Sánchez Jiménez ‘Grisom’

Foto: Pixabay

La bota de taco redondo se escapa mejor de la malla artificial y provoca menos lesiones. Por tanto, la elección entre taco redondo, rectangular, curvo o fusiforme es muy importante

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la hora de comprar Botas de Rugby es difícil saber cuáles elegir. En el mercado existen muchos modelos. Esto puede resultar confuso, especialmente en las primeras compras. Debemos tener en cuenta varios aspectos y el principal es la superficie sobre las que se desarrolla el partido o entrenamiento. Hoy se juega sobre dos tipos de superficie, hierba natural o artificial. Esta última es la más extendida en Madrid y tiene siempre una consistencia bastante dura, pero diferente altura de la fibra de césped artificial. No reproduce las características de la hierba natural donde los tacos se clavan y dan más estabilidad a la pisada variando debido a la humedad y otras variaciones climatológicas. La elección de un tipo de bota u otro es muy importante porque de su forma, tipo de suela, número y forma de los tacos puede depender la integridad física del tobillo o la rodilla del jugador. Ha habido muchos estudios, fundamentalmente en fútbol, sobre el tipo de taco de la bota para jugar sobre césped. Muchos de ellos, antes de la aparición de los campos de césped artificial, determinaron que los tacos rectangulares o curvos disminuían las lesiones de tobillo de los jugadores ya que daban más estabilidad y mejor apoyo al pie en el césped natural. Con la entrada de los terrenos de césped artificial para jugar al rugby, con unas fibras más altas que en los campos antiguos, empezaron a utilizarse estos tacos, como en fútbol, rectangulares, fusiformes o curvos y empezaron a producirse lesiones de rodilla, especialmente de ligamentos. Los ligamentos de la rodilla se lesionan cuando ésta tiene que soportar un giro brusco y el pie del jugador se queda enganchado en la malla que sustenta las fibras del césped artificial. La bota de taco redondo, por el contrario, se escapa de la malla artificial mejor que el taco rectangular y fusiforme y provoca menos lesiones. Por tanto, la elección entre taco redondo o taco rectangular, curvo o fusiforme es muy importante. En función de los tacos de la suela tenemos los siguientes tipos de bota: (los denominados SG (Soft Ground) y FG (Firm Ground). 1.- Botas de taco de aluminio: Es el tipo de suela más frecuente en Botas de Rugby. Es de tipo SG y suele contar con 6 u 8 tacos, aunque también las hay de 10. Su objetivo es clavarse profundo en el suelo para proporcionar un máximo agarre. Las de 8 tacos te ofrecen más agarre y las de 6 mayor movilidad. Unas y otras son muy adecuadas para suelos de césped natural mojado y resbaladizo. Este tipo de botas suelen tener menos estabilidad que otras y suelen causar daño en la planta de los pies por lo que, en ocasiones, se le añaden algunos tacos extra de goma para aumentar su estabilidad. Entonces se deno-

mina suela mixta. Siempre son de tacos intercambiables y podrán poner tacos de goma. 2.- Botas de taco de plástico –goma: Son las botas con suela de tipo FG que cuenta con más tacos y más cortos. En el caso del césped artificial, debes tener en cuenta que es más abrasivo, así que tendrás más desgaste de la suela. 1.- Botas con taco de formas variadas de material plástico. Anuncian que mejoran la pisada, el pie sufre menos impactos y se pueden usar en terrenos de césped natural o tierra, ya casi desaparecidos en Madrid. Este tipo de botas tienen mayor estabilidad que las de aluminio pero son peores para las rodillas. 2.- Botas de tacos de goma redondos. Son menos gruesos que los anteriores, largos, de forma redonda y en número entre 11 y 15. Son adecuadas para terrenos de césped artificial largo. Estas botas evitan las lesiones de rodilla, ya que los tacos permiten hacer bien el giro y la planta de los pies sufre menos. Son muy cómodas y ofrecen mucha estabilidad. Son adecuadas para todo tipo de terrenos, incluso el artificial. 3.- Botas multitaco más cortos redondeados. De goma o plástico. La suela cuenta con un número de tacos entre 25 y 35. Se recomiendan en terrenos duros, o muy duros como césped artificial corto. POSICIóN EN EL CAMPO a. Si juegas como delantero, necesitas buen agarre para sujetarte en la melé. Por eso son preferibles los tacos largos que te permiten fijarte al terreno. b. En cambio, si tu posición es la de tres cuartos, donde es necesario tener velocidad y agilidad para driblar al oponente, será recomendable utilizar unas botas ligeras que, además de agarre, te permitan hacer cambios de dirección fácilmente. Además, deben tener un ajuste ceñido para que el jugador patee el balón con mayor facilidad. La mayoría de partidos de rugby hoy en Madrid se juegan en campos de hierba artificial; gracias a los avances tecnológicos estos campos artificiales son muy buenos. La superficie no suele ser muy dura, aunque depende también de la antigüedad del césped. La altura del césped también es otro factor que puede influir. Este tipo de terreno es bueno para los jugadores, ya que es una superficie lisa, estable y sin ningún tipo de variación en el terreno. El mayor inconveniente es la erosión de la piel que provoca en los jugadores. Si lo que buscamos son botas para niños, las consideraciones son las mismas. En cualquier caso, dado que el agarre en la melé no es indispensable para los más pequeños, yo me decantaría por las de taco redondo corto.


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NUESTRAS EMPRESAS

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Elena García: arte e interiorismo unidos de manera exquisita ENTREVISTA CON ELENA MERCEDES GARCíA Lleva cuarenta años realizando proyectos de interiorismo pero además, Elena García complementa su trabajo como profesional en este área, con sus obras de arte, vistiendo de manera elegante las paredes de tu hogar. Cuadros que reflejan sencillez, calma y distinción para crear un ambiente exclusivo aportando luz y originalidad gracias a su exquisito gusto de mezcla de texturas y colores metalizados. Arte, interiorismo y decoración, todo ello lo podréis apreciar en su Instagram elena.mercedes.garcia Pregunta.- ¿Cuáles son las bases principales para realizar un buen interiorismo? Respuesta.- Primero de todo, para mí es fundamental escuchar las necesidades del cliente porque no es lo mismo proyectar un salón para un soltero que para una familia numerosa. Lo segundo sería el presupuesto y a partir de ahí empezamos a diseñar el espacio que el cliente busca. P.- ¿Cuál es la diferencia entre interiorismo y decoración? Creo que muchas veces confundimos esos dos conceptos ¿no? R.- Esa es la eterna historia que hay entre lo que es decoración e interiorismo. El interiorismo es proyectar una estancia de manera global. Tú tienes una visión, sabes lo que quieres transmitir y cómo quieres hacerlo, eso es crear un interiorismo y, dentro del interiorismo, está la decoración como la elección de los colores de la tapicería, cojines… Todo el mundo puede “montar” su casa, pero lo complicado es hacer un buen interiorismo y que funcione, que el cliente se encuentre cómodo y que disfrute de un espacio acogedor y bello. P.- ¿Y a qué llamas tú hacer un buen interiorismo? R.- Es, en definitiva, crear una atmósfera sin olvidarnos de la iluminación que también forma parte del interiorismo. Después hay que atender a los detalles y complementos decorativos como los colores, formas, detalles, eso entraría ya en la decoración. P.- Has comentado antes que lo principal es escuchar al cliente, si tienen

muebles de herencia, ¿los incorporas en tus proyectos?

R.- Soy mucho de conservar la herencia familiar, es decir, si tienes muebles que, para ti, no porque sean de calidad, significan algo, esos muebles los tienes que conservar. Creo que una casa necesita tu impronta, no puedes hacerla de cero y que sea impersonal completamente. Soy de conservar y de utilizar. La mezcla de estilos, los estilos eclécticos están a la orden del día y, además, quedan muy bien y dan un sello muy personal a cada proyecto. P.- Llevas más de cuarenta años en esta profesión, pero hay que destacar que también pintas, ¿verdad? R.- Sí, siempre lo he hecho, pero es verdad que, desde hace dos años y medio, debido a un diagnóstico que cambió mi vida, he podido dedicar más tiempo a la pintura, de hecho, le dedico más tiempo que al interiorismo. Me da pudor ofrecer mis cuadros a los clientes, pero cuando creo que, de verdad, alguno de mis


cuadros quedaría perfecto para esa pared o ese rincón lo pide, es entonces cuando lo comento a mis clientes. Ofrezco mi arte cuando de verdad pienso que puede aportar. P.- ¿En qué te inspiras a la hora de pintar? R.- Me inspiro mucho en lo que quiero transmitir, no tanto yo, si no lo que el cuadro tiene que aportar a la estancia, intento aportar luz, utilizo metalizados que tanto con la luz natural como con la artificial quedan preciosos además uso mucho la técnica mixta y texturas. P.- ¿Suelen ser cuadros de grandes dimensiones o te adaptas al espacio del cliente? R.- Podríamos decir que tengo cuadros bases, y a partir de ahí, hago miniaturas o de gran formato. Mis obras son exclusivas y personalizadas para ese cliente, para ese rincón y no las repito. P.- ¿Cuál sería tu seña de identidad tanto a la hora de pintar uno de tus cuadros como de realizar un proyecto de interiorismo? R.- Cuando haces algo creativo es inevitable que parte de ti vaya en esa obra que estás creando. Me defino como una persona tranquila, calmada, no me gustan las estridencias, me gusta lo neutro y eso lo transmito en todos mis proyectos y en todos mis cuadros. P.- ¿Hay algún reto especial que te gustaría hacer? R.- Llevo toda mi vida profesional realizando proyectos de diversa índole y ahora me estoy centrando en algo que me llena realmente y que de alguna manera puedo aportar mi granito de arena. Colaboro con distintas ONG pintando mis cuadros para que ellas los sorteen en los distintos mercadillos solidarios que realizan. A mí me aporta mucho a nivel personal y es que estas organizaciones realizan una labor encomiable, la verdad, de hecho, el pasado 24 de noviembre la Fundación Babies Uganda de Boadilla del Monte realizó un mercadillo solidario con una rifa a la que doné uno de mis cuadros pintado exclusivamente para ellos. Texto y fotos: Ayer&hoy

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ACTUALIDAD ECONÓMICA

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Puertas abiertas en el Centro de Empresas de Boadilla para dar a conocer los grupos Mastermind

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n torno a la celebración del Día de la Mujer Emprendedora (19 de noviembre), la Concejalía de Emprendimiento ofreció una Jornada de Puertas Abiertas para dar a conocer a los emprendedores y empresarios de Boadilla el funcionamiento de los grupos mastermind, pertenecientes al Club de Emprendedores del municipio. La jornada fue gratuita y se desarrolló en el Centro de Empresas el pasado 15 de noviembre a las 10:00 horas. Ponentes expertos ofrecieron píldoras forma-

tivas sobre temas como dinamización digital de comunidades online, liderazgo y marca personal, hábitos saludables para superar el estrés, o finanzas para emprendedores. También se incluyó, para finalizar el acto, una dinámica de grupo. El objetivo de esta actividad es que alguno de los participantes se incorpore a estos grupos, con el fin de conseguir un mejor desarrollo de sus proyectos de negocio y ampliar la red de contactos empresariales.

Pozuelo de Alarcón favorece la inserción laboral con una nueva Bolsa de Empleo

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l Ayuntamiento de Pozuelo de Alarcón ha presentado su Bolsa de Trabajo para personas con discapacidad en la Feria de Empleo para estas personas que se celebra en el IFEMA y que organiza la Comunidad de Madrid. La iniciativa, que se ha dado a conocer en el stand del Ayuntamiento, ha contado con la participación de la concejal de Empleo, Susana Penedo, y la concejal de Atención a la Discapacidad, Eva Cabello. Esta nueva bolsa de trabajo se inscribe dentro del Programa Emplea Capacidad cuyo objetivo es impulsar la inserción laboral y autoempleo de colectivos de difícil inserción, como las personas con certificado de discapacidad, desarrollando actuaciones específicas y especializadas en el campo de la intermediación laboral.


DE TODO UN POCO/VÁMONOS DE VIAJE

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Chinchón, histórica población madrileña Rodeado por los viñedos y olivos de la Vega del Tajuña, su casco urbano fue declarado Conjunto Histórico-Artístico en 1974 y es uno de los pueblos más bonitos de España

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hinchón, situada al sureste de la Comunidad de Madrid, a 45 Km de la capital, ofrece una gran diversidad de paisajes y parajes con fuertes contrastes. Cuenta con un casco urbano lleno de atractivos turísticos, como la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, que guarda en su interior un lienzo del pintor Francisco de Goya, el Teatro “Lope de Vega”, la Torre del Reloj, el Monasterio de las M.M. Clarisas, diferentes ermitas, el Castillo de los Condes y la joya de la comarca, la Plaza Mayor, una preciosa plaza castellana del siglo XV, hoy catalogada como una de las más bellas del mundo. Entrar en ella es sentirnos parte de la historia. Esta singular plaza ha sido utilizada en numerosas ocasiones como plató cinematográfico.

Rodeado por los viñedos y olivos de la Vega del Tajuña, su casco urbano fue declarado Conjunto Histórico-Artístico en 1974 y es uno de los pueblos más bonitos de España. Sus rincones están llenos de historia y cuenta con una cocina local que se puede degustar en mesones y restaurantes. Aprovecha para disfrutar su gastronomía, basada en la comida castellana. Es un paraíso del cordero, el cochinillo o el cabrito, asados en hornos de leña, de las carnes de caza, de los potajes y de la repostería, así como de sus productos típicos como el anís, el aceite, el ajo y el vino. No Foto: Comunidad de Madrid olvides probar los dulces en el Convento de las Clarisas. Otro apartado importante a destacar son los diferentes eventos festivos y culturales, como La Pasión de Chinchón, declarada de Interés Turístico Nacional, los Carnavales y su Mercado Medieval, el Festival Taurino Benéfico de octubre, el más antiguo de España, o sus Fiestas Patronales de Agosto y diversos eventos que se realizan a lo largo del año. Aprovecha para disfrutar de los espacios naturales que existen en las áreas naturales próximas a Chinchón. Por ejemplo, puedes visitar las lagunas de San Juan, Casasola y San Galindo. La laguna de San Juan es el humedal más importante y característico del término de Chinchón y una de las mayores reservas de aves de la Comunidad de Madrid.

Anís con Indicación Geográfica Protegida A

demás de dar nombre al municipio, el chinchón es también una bebida espirituosa anisada que está elaborada a partir de un destilado de macerados de anís verde en mezcla hidroalcohólica de alcoholes naturales de origen agrícola con Indicación Geográfica Protegida. Es producida y embotellada en la localidad de Chinchón. Entre los siglos XI y XII comenzaron a cultivarse en los campos de Chinchón vides y anís. Durante el siglo XIX se creó la Sociedad de Cosecheros de Vino, Vinagres y Aguardiente de Chinchón, que también se encargaba de producir y comercializar el anís, del que luego se produjo una escisión que dio lugar a la Sociedad Cooperativa Alcoholera de Chinchón, en 1911, que se encargó en exclusiva a la elaboración, distribución y protección de este destilado. Esta sociedad fue la que impulsó la creación de la Indicación Geográfica Protegida. Existen cuatro variedades de chinchón en función de su graduación. El chinchón dulce posee unos 200 gramos de azúcar por cada litro de licor y tiene una graduación de entre 35 y 40 grados, el chinchón seco tiene entre 40 y 50 grados, el extraseco tiene entre 50 y 55 grados y el chinchón seco especial tiene 74 grados.


Importancia y fomento de la lectura en jóvenes y niños Alicia Gil Miguel Bibliotecaria IB en Casvi Boadilla

Es importante tener presente que lo que leen no es tan importante como el hecho de que lean. Es decir, leer cómics o novelas gráficas, por ejemplo, es igual de válido que leer cualquier otro formato

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a lectura es un hábito que mejora la alfabetización, la confianza en nosotros mismos, el desempeño educativo y las habilidades sociales. Leer desde una edad temprana puede dar lugar a un amor duradero por la lectura, ya que es una forma divertida de dejar volar la imaginación y nos permite explorar diferentes lugares y experiencias vitales. Es cierto que, en los últimos años, hemos

notado un descenso del número de niños y niñas de la edad primaria, que se consideran lectores frecuentes. Es un dato preocupante si tenemos en cuenta que la competencia lectora es uno de los claros indicadores del futuro éxito académico de nuestros alumnos. Según la OCDE, la lectura por placer es un hábito que puede ser fundamental para conseguir un buen desempeño en el aula. A medida que los/as niños/as crecen, estos tienden a atender a diversas obligaciones que exigen tiempo, como las actividades extraescolares y los deberes escolares. En este aspecto, es importante tener presente que lo que leen no es tan importante como el hecho de que lean. Es decir, leer cómics o novelas gráficas, por ejemplo, es igual de válido que leer cualquier otro formato de lectura. En ese sentido, es en el seno de la familia donde se deben fomentar la lectura libre y dejar que los niños y niñas, elijan según sus intereses. También hemos de poner el foco en que, una de las formas más efectivas de promover la lectura es predicar con el ejemplo.

PROMOVER LA LECTURA.- No es necesario prohibir la tecnología. Lo ideal es combinar la lectura y la tecnología. De hecho, estos formatos pueden conseguir que la lectura les resulte más atractiva, aunque siempre teniendo en cuenta que, según varios estudios, la lectura en papel es más beneficiosa para la memoria y la concentración que la lectura en pantallas electrónicas. Hay varios puntos que sí podemos tener en cuenta a la hora de fomentar la lectura por placer entre los más pequeños: - Animarlos sin presionar. - No hay nada malo en que los pequeños relean libros. - Pueden y deben pedir consejos de sus lecturas en las bibliotecas, ya sean públicas o del propio centro. - Fomentar el apoyo pasivo, es decir, dejar libros por la casa en lugar de entregárselos directamente. - Y predicar con el ejemplo, como hemos referido antes. No podemos exigir a un niño lo que no somos capaces de hacer nosotros como adultos. La lectura es un aspecto del aprendizaje durante toda la vida. BIBLIOTECAS EN EL IB.- El Bachillerato Internacional es una metodología, con varios programas, a través de los cuales, los alumnos se forman en la excelencia y en la reputación internacional. Las bibliotecas juegan un papel fundamental en los colegios que se rigen con esta metodología. En ellas se potencian y sostienen las habilidades de indagación, de pensamiento, de comunicación, etc. También se trata de un lugar donde se pueden trabajar los atributos del perfil IB, los conceptos claves de las unidades de indagación o desarrollar proyectos que requieran recopilar información en los libros. Los alumnos pueden hacer indagaciones sobre los contenidos que trabajan en el aula. Igualmente, a través de los cuentos y la estimulación lectoescritora que en ella también se realiza, hay mucho desarrollo emocional y de vocabulario. Se utilizan los juegos pedagógicos y los libros, para estimular todo ese contenido y metodología. La biblioteca en el Bachillerato Internacional es un lugar fundamental porque es dónde se sostiene y refuerza, todo aquello que se desarrolla en el aula.

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DE TODO UN POCO/ENSEÑANZA 10

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DE TODO UN POCO/EL RINCÓN DEL CELÍACO

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Celebraciones sin gluten seguras Blanca Esteban Luna Seguridad Alimentaria (Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten)

Si lo que vas a ofrecer es tipo buffet o comida para compartir, deberás colocar los platos con gluten lejos de los sin gluten, puedes hacerlo en mesas separadas o en espacios diferentes

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uando eres celíaco y organizas una comida o cena informal en tu casa con familiares o amigos, te puedes sentir inseguro al tener que compartir la comida con personas que consumen gluten, ¿y qué podemos hacer para sentirnos seguros? PREPARA TODO SIN GLUTEN PARA QUE SEA MáS FáCIL.- La forma más sencilla de asegurarse de que no haya gluten en las comidas o aperitivos sin gluten que vas a servir es decidir desde el principio que solo se sirvan alimentos sin gluten para todos los invitados. Las personas menos familiarizadas con la dieta sin gluten pueden pensar que hay que optar por alimentos espe-

ciales y opciones limitadas, pero no tiene por qué. Podemos elegir aperitivos y platos de comida libres de gluten por naturaleza, como un risotto o una crema de verduras, carne o pescado asado, y fresas con nata de postre. Los frutos secos crudos al natural, encurtidos en vinagre (aceitunas, pepinillos, cebolletas, etc.) o verduras crudas cortadas con guacamole o humus casero son aperitivos fáciles y libres de gluten. Podrías aprovechar esta oportunidad para que prueben tus platos favoritos sin gluten. Elige recetas que hayas probado antes y que te salgan bien en lugar de experimentar con algo nuevo. En los platos que incluyan pasta, harina, pan o repostería, los invitados pueden encontrar más diferencias con las versiones sin gluten, por lo que puedes incluirlos para que los prueben y ver qué reacción provoca en ellos: positiva, sorprendida (puede que haya platos en los que no noten ninguna diferencia con la versión con gluten o incluso les guste más) o

negativa. Esta puede ser una buena forma de concienciarles y entablar una conversación sobre comer sin gluten, pero si prefieres evitarlo, limítate a ofrecer platos libres de gluten por naturaleza. ELIGE LA OPCIóN DE OFRECER TAMBIéN ALIMENTOS CON GLUTEN.- Si decides incluir alimentos sin gluten y con gluten en la misma reunión se nos van a plantear dos desafíos: el contacto cruzado durante la preparación y el contacto cruzado al servir. Si eres tú el que prepara la comida no hay problema, pues ya conoces todos los cuidados que hay que seguir para evitar el contacto con gluten. Aunque si ese día no quieres que haya gluten por la cocina puedes animar a tus invitados a que traigan los platos con gluten preparados desde casa. Otra opción es comprar comida preparada. Si el evento cuenta con servicio de catering, debes buscar una empresa que domine la dieta sin gluten y tenga conocimientos para evitar el contacto cruzado con gluten en la preparación y a la hora de servir los alimentos. Por otro lado, si lo que vas a ofrecer es tipo buffet o comida para compartir, deberás colocar los platos con gluten lejos de los sin gluten, puedes hacerlo en mesas separadas o en espacios diferentes, como los “sin gluten” en la cocina y los que contienen gluten en el comedor. Por otro lado, equipararemos cada zona con sus propios utensilios para servir, etc. Aunque se lo expliquemos a los invitados, no siempre nos harán caso o puede que se les olvide, por lo que puede ser útil utilizar carteles y etiquetas para designar claramente qué mesa (o extremo de una mesa) es para qué tipo de comida y qué hay en cada plato. Educar e informar a los invitados antes de una reunión puede ayudar a evitar situaciones incómodas. Como conclusión, la preparación y la comunicación pueden aliviar cualquier posible preocupación sobre una contaminación con gluten en tus reuniones y te permitirá concentrarte más en lo que importa: ¡estar con tus amigos y familiares y pasar un buen rato!


Deslumbra en Navidad Elena Rodríguez Tato Directora de equipo Begara Luxury Real Estate

Al permitir que los niños participen activamente en la decoración navideña, no sólo se crea un ambiente festivo único, sino que también se fomenta la creatividad y la colaboración familiar

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on la llegada de la temporada navideña, es el momento perfecto para infundir alegría y calidez a tu hogar a través de una decoración encantadora. Este año optemos por ideas innovadoras que transformarán cada rincón en un verdadero paraíso navideño. Empecemos por dar la bienvenida a la Navidad con una paleta de colores que refleje la alegría de la temporada. El rojo, verde, dorado y plateado son clásicos, pero considera también tonos suaves como el blanco y el rosa, o el grafito y dorado, para una atmósfera elegante. Combina estos colores en adornos, mantelería y detalles pequeños para un toque de sofisticación. La decoración del árbol es el corazón de cualquier celebración navideña. Déjate llevar por las últimas tendencias y crea un árbol que sea una obra maestra. Aquí tienes ideas para incorporar las tendencias más actuales en la decoración navideña: 1. Rompe con la tradición al colocar guirnaldas de bolas en una espiral descendente sobre el árbol. Elije bolas de distintos tamaños y texturas, pero del mismo tono. Únelas con bridas haciendo racimos y colócalas descendiendo en espiral hasta la base. Cuanto más ancha quede la espiral, mejor. Esto, no solo crea un efecto visual impactante, sino que también añade un toque moderno y elegante. 2. Otra opción son las cintas anchas en colores contrastantes. Enrolla las cintas alrededor del árbol en patrones geométricos haciendo moñetes con ellas en zigzags o diagonales, para un toque contemporáneo. 3. Integra flores a juego con tu paleta de colores y ramas naturales en el árbol. Coloca flores artificiales en tonos complementarios entre las ramas y añade ramitas de abeto o piñas para un toque orgánico. Este contraste entre lo artificial y lo natural agrega textura y profundidad. 4. Opta por luces LED en tonos cálidos para agregar una iluminación suave y acogedora. Distribúyelas uniformemente por todo el árbol, asegurándote de que cada rincón esté iluminado. Las luces LED también permiten experimentar con diferentes patrones de destello. IDEAS DIVERTIDAS PARA DECORAR EN FAMILIA.- La magia de la Navidad se potencia cuando los más pequeños participan activamente en la decoración. Aquí tienes ideas creativas para una decoración que encantará a los más pequeños:

1. Invita a los niños a crear sus propios adornos. Proporciona bolas de plástico transparente y suministros como pinturas, purpurina, y pegatinas. Deja que expresen su creatividad decorando las bolas con motivos navideños o creando pequeños escenarios dentro de ellas. 2. Transforma la clásica guirnalda con formas divertidas y temáticas. Ayuda a los niños a recortar figuras de papel con motivos navideños como copos de nieve, renos y árboles. Después, pégalas en una cuerda para crear una guirnalda única para su habitación. 3. Crea un árbol de Navidad colaborativo en una pared vacía. Utiliza cinta adhesiva para formar la silueta de un árbol y permite que los niños lo decoren con recortes de papel, esferas de colores, y figuras navideñas. 4. Transforma el clásico calendario de adviento en una actividad diaria creativa. En pequeños sobres o cajas, coloca materiales para manualidades diarias como pegatinas, papel de colores, y pequeñas sorpresas. Cada día, los niños pueden crear un adorno nuevo. 5. Organiza una tarde de decoración de galletas navideñas. Prepara galletas en forma de árbo-

les, estrellas y campanas, y proporciona glaseado, confites y chispas de colores. Los niños pueden decorar sus propias galletas y luego exhibirlas como parte de la decoración navideña. Eso sí, no olvides hacer un agujerito en las galletas antes de meterlas al horno. 6. Rincón de Lectura Navideño. Crea un rincón acogedor de lectura con cojines y mantas temáticas. Involucra a los niños en la creación de adornos para este espacio, como cadenas de papel, marcadores de libros con motivos navideños y pequeñas lámparas para un ambiente acogedor. Al permitir que los niños participen activamente en la decoración navideña, no sólo se crea un ambiente festivo único, sino que también se fomenta la creatividad y la colaboración familiar. ¡Que esta Navidad sea un festival lleno de risas, alegría y decoraciones hechas con amor!

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DE TODO UN POCO/DISEÑO Y DECORACIÓN

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DE TODO UN POCO/JUGUEMOS AL BASKET

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Transmisión de los valores a través del deporte

Irene Valverde García Entrenadora y responsable de prensa del Fénix Basket Club

Qué importante es que los entrenadores emprendan actividades formativas con su equipo para aprender a respetar en el deporte. Primeramente, a ellos mismos, ayudados del error

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l papel del deporte en el ámbito formativo, en la educación y en el crecimiento de la sociedad es fundamental. El deporte es una expresión más de nuestra comunidad, que, a diferencia de otras, nos atrapa en una filosofía sana que permite movilizar la conciencia y crecer a nivel personal. La cantera es la transmisión de valores y la formación de las personas que se introducen en el deporte, más adelante son los encargados de transmitir sus experiencias a otros jugadores, y posteriormente como entrenadores, a lo que les seguirá su paso como aficionados en su vida cotidiana, que permitirá el uso de lo aprendido en el deporte para la vida. Es por ello, que hay que esforzarse en la educación y formación de jugadores desde las más tempranas edades. Veamos el ejemplo del baloncesto, ¿qué valores puede transmitir este deporte? El compromiso al introducirse en un deporte de equipo es destacable, la disciplina deportiva que se adquiere yendo a cada entrenamiento, y a cada partido hace valer la importancia de ser constante para con el equipo del que se forma parte. En los adolescentes se produce el despertar de la personalidad, y muchas veces estos jóvenes en formación se ven influenciados por estilos de vida menos saludables; al formar parte de un equipo, esos hábitos insalubres pueden prevenirse con una disciplina deportiva en la que, a partir de cierta hora, el jugador deberá estar pendiente de llegar puntual a su convocatoria para entrenar y así poder competir el fin de semana en el partido. Este compromiso o disciplina no la adquieren solo los jugadores, sino que se hace partícipes a las familias de las que estos dependen, así, el entendimiento temprano de este tipo de ideas, facilitará la

asunción del papel responsable de cada jugador. El error es formativo, ganar o perder un partido no debe ser el objetivo final de practicar baloncesto, sino aprender y llegar a la meta habiendo tenido un camino enriquecedor. Llorar por perder un partido es bueno, no pasa nada por sufrir algo que se quería, pero que no se ha podido conseguir. Para lograr objetivos, hay que trabajar, y esa idea es necesaria trabajarla desde la cantera. Aprender algo no siempre tiene por qué ser divertido, para poder asentar los conocimientos hace falta repetición y constancia, en ocasiones hay que trabajar concentrado/a en aquellas cosas que, a pesar de no ser lúdicas, son importantes para el crecimiento, así se desarrolla la autodisciplina. Por supuesto, el trabajo en equipo es un valor fundamental de este deporte en el que claramente se puede combatir el individualismo y el egoísmo potenciando la práctica solidaria. En el baloncesto hay cinco jugadores en pista, atacando y defendiendo, pero no podrán hacerlo solos, deberán contar con la ayuda de su banquillo, de su entrenador, y del equipo técnico del mismo. Saber cuándo descansar, cuándo continuar para poder ayudar al colectivo, son valores que tendrán que ir aprendiendo los jugadores según vayan adquiriendo mayor edad. Por último, destacar el respeto. Qué importante es que los entrenadores emprendan actividades formativas con su equipo para aprender a respetar en el deporte. Primeramente, a ellos mismos, ayudados del error, deberá darse importancia a autorrespetarse, que no pasa nada por hacer las cosas de manera imperfecta, que prima el aprendizaje sobre el fallo. En resumen, el deporte es una actividad formativa, de la que podemos disfrutar desde diferentes perspectivas, aprendiendo y compartiendo con nuestros compañeros y compañeras haciendo partícipes a todo el entorno.


La cata del mes El Progreso 1917 “Cosecha Temprana”

TABERNA ANDALUZA EL ROCíO CHICO

Alma andaluza en cada uno de sus platos

Aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana

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a cooperativa oleovinícola El Progreso de Villarrubia de los Ojos nos presenta su Aceite de Oliva Virgen Extra El Progreso 1917 “Cosecha Temprana”. Se recolecta a principios de noviembre este Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de cosecha temprana. Se extrae de aceitunas seleccionadas y en frío a temperaturas inferiores a 25ºC, mediante procesos de centrifugación de la aceituna molida, con lo que se obtiene un zumo de oliva de excelente calidad. Aove de color verde intenso. En nariz, frutado de intensidad media alta, con predominio de atributos verdes (hierba recién cortada y manzana entre otros), de gran complejidad y frescura. En boca tiene una entrada dulce, con un picante y amargo de intensidad media que se combinan de manera equilibrada. Resulta ideal para tomar en crudo aliñando platos fríos y calientes. Todo tipo de ensaladas, salmorejo, gazpacho andaluz y carnes y pescados a la plancha entre otros.

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ué mejor lugar para disfrutar de la fantástica gastronomía andaluza en Pozuelo que ir a comer a la Taberna Andaluza El Rocío Chico. Ubicado en el camino de las Huertas número 20, El Rocío Chico nos transporta, gracias a su decoración, a los típicos bares del sur donde los colores blanco y verde además de sus plantas, son sus protagonistas. Pero vamos a lo que de verdad importa, su cocina. En el Rocío Chico no podrás irte sin probar sus fresquísimas y deliciosas gambas a la plancha o cocidas, eso al gusto del comensal, pero cualquiera de las dos opciones, buenísimas, al igual que sus coquinas y berberechos. Asimismo, su espectacular fritura malagueña, acompañada de un buen tomatito aliñado, no nos dejará indiferentes. Esta taberna andaluza invita a reunirse con amigos para picotear, comer o cenar gracias a la extensa carta que cuenta entre otros platos con pijotas, salmonetes, chocos, chanquetes, tortillitas de camarón o cazón en adobo.

La sepia a la plancha es otro de los platos recomendados junto a sus pescados: delicias de bacalao, dados de merluza o pulpo a la parrilla. No se olvidan de los amantes de la carne y preparan un delicioso entrecot fileteado, chuletitas de cordero o presa ibérica. En cuanto a arroces se refiere, espectaculares son sus arroces caldosos de carabineros o de bogavante, eso sí, hay que avisar antes ya que los hacen por encargo. Andrés y Mati, gerentes del restaurante, han apostado también por aquellos clientes intolerantes al gluten, por lo que pueden disfrutar de esta gastronomía andaluza sin ningún problema ya que cuentan con una zona delimitada que evita la contaminación cruzada, con una freidora y harina exclusivas para ellos. Así que no tienen excusa para disfrutar de buen pescaito frito. Para terminar, ponemos el punto dulce con sus postres caseros: tarta de queso, de milhojas, tiramisú o tocino de cielo. En cuanto a sus vinos, en el Rocío Chico trabajan con el grupo Barbadillo por lo que podremos degustar Manzanilla Solear, Barbadillo semi dulce, blanco o el Barbadillo Beta Sur Brut Nature además de Albariño. En tintos cuentan con Riberas de Duero como el Vega Real Roble o el Vega Real Crianza y Riojas como Ramón Bilbao Crianza y reserva o el Cerro Añón Crianza, entre otros. Buen servicio, gran terraza y género de primera calidad es la seña de identidad de la Taberna Andaluza El Rocío Chico. Una pequeña Andalucía dentro de Pozuelo.

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DE TODO UN POCO/RESTAURANTES Y GASTRONOMÍA

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DE TODO UN POCO/MOTOR

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Maserati presenta el MC20 Notte, una feroz criatura nocturna

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El MC20 ahora se acerca más a su ADN de carreras con Notte Edition, una criatura rugiente, concebida para seducir y mejorar estéticamente su ya extraordinario rendimiento con motor V6 Nettuno

aserati se complace en presentar el MC20 Notte, la primera edición limitada de su superdeportivo MC20, nacido para competir en la pista y para rendir en la carretera. MC20 Notte Edition celebra el espíritu audaz que siempre ha impulsado al Tridente, desde el día en que Maserati compitió por primera vez en una de las carreras más legendarias de la historia. El MC20, que marca el regreso del Tridente a sus raíces de superdeportivo y combina deportividad y lujo, ahora se acerca más a su ADN de carreras con Notte Edition, una serie exclusiva de 50 unidades en todo el mundo cuyo diseño se inspira en el poder místico e intenso de la oscuridad. Una criatura rugiente, concebida para seducir y mejorar estéticamente su ya extraordinario rendimiento con motor V6 Nettuno. Inspirándose en el fascinante mundo de las carreras, el equipo Maserati Fuoriserie colaboró con Andrea Bertolini, piloto jefe de pruebas de Maserati y ex-campeón del mundo de GT1 con el Tridente, para desarrollar la carrocería del MC20 Notte. Su exterior pasa de un tono negro brillante a un tono mate magnético “nero essenza” listo para brillar en la oscuridad gracias al “toque de Midas” del depredador de la pista, Andrea Bertolini, que cambia los detalles del supercar (el Tridente, los logotipos laterales y la firma Maserati) de plateado a oro blanco mate, reavivando los gloriosos recuerdos de automovilismo de la marca. Pegadas al asfalto, las llantas de 20” en negro mate cuentan con detalles en blanco dorado mate, mientras que las pinzas de freno son negras. En el interior, el MC20 Notte cuenta con asientos deportivos eléctricos de 6 posiciones en Alcantara negro/ gris con costuras amari-

llas. El inconfundible Tridente está en los reposacabezas, y el volante deportivo de Alcántara tiene inserciones de fibra de carbono. Entre los dos reposacabezas se aplica una exclusiva placa metálica que celebra el MC20 Notte Edition junto con una firma distintiva “UNA DI 50” (uno de 50). Para celebrar el lanzamiento del Maserati MC20 Notte Edition, el embajador global de la marca y apasionado entusiasta del MC20, David Beckham, y Andrea Bertolini son los protagonistas de un atractivo cortometraje, en el que el deslumbrante MC20 de Beckham se transforma, con el toque de oro de Bertolini, en una nueva criatura de carreras que brilla por la noche en la ciudad y en la pista de carreras. El MC20 Notte ya está disponible en todo el mundo y sus futuros propietarios serán invitados a experimentar la emoción de una experiencia de conducción en la pista, para que puedan saborear la sensación del nuevo modelo exclusive de Maserati.


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DE TODO UN POCO/MOTOR

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KIA EV9, la nueva referencia de eléctricos y vehículos SUV

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l EV9 de Kia es un SUV eléctrico diseñado y fabricado para estilos de vida modernos de la era electrificada. Como primer SUV eléctrico de tres filas de asientos de la compañía, el espacioso y llamativo EV9 es un vehículo eléctrico robusto, sofisticado y tecnológicamente avanzado. Disponible con seis o siete

Como primer SUV eléctrico de tres filas de asientos de KIA, el EV9 es un vehículo robusto, sofisticado y tecnológicamente avanzado, que combina un estilo atrevido con versatilidad y conectividad multifacética

plazas, combina un estilo atrevido, versatilidad de primer orden, conectividad multifacética y el diseño “Opuestos unidos” característico de Kia. Se trata de un vehículo preparado para todo con una autonomía de hasta 505 km en el ciclo WLTP (Procedimiento de ensayo de vehículos

ligeros armonizado a nivel mundial). Su impactante presencia se inspira en la filosofía de diseño “Opuestos unidos” de Kia, que encuentra la armonía en las cualidades contrastadas de la naturaleza, la modernidad y la tecnología. Una planta poderosa, pero serena, y una serie de innovaciones inteligentes hacen que el EV9 resulte tan adecuado para salir de la carretera como para las zonas urbanas. La distribución inteligente del espacio interior permite que todos los ocupantes viajen cómodos, relajados y conectados. Concebido a partir de la plataforma modular eléctrica global (E-GMP) de Kia, el EV9 se sitúa a la cabeza del segmento de los SUV eléctricos. Su gran distancia entre ejes y su arquitectura eléctrica completamente plana hacen posible un generoso espacio para todos los ocupantes, con la comodidad propia de un salón en las tres filas de asientos. Al optar por la variante de 6 plazas, los asientos tipo “relaxation” ofrecen un confort superior. Además, el EV9 está dotado de innovaciones que hacen los viajes más cómodos y confortables, como el retrovisor interior digital, los tiradores de las puertas enrasados tipo popup, asientos ventilados y calefactables en la primera y la segunda fila, así como la triple pantalla panorámica. La autonomía de hasta 505 km se complementa con la carga ultrarrápida, que puede añadir hasta 223 km de recorrido en tan solo 15 minutos. El EV9 también está equipado con carga bidireccional. Esto implica que no solamente es posible alimentarlo desde un wallbox o un punto de carga público, también se puede utilizar la energía de su batería para suministrar electricidad a dispositivos eléctricos (V2L) o incluso, en el futuro, a un hogar (V2H) o a la red eléctrica (V2G).


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DE TODO UN POCO/MUNDO CURIOSO

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Sabías Que ... LA FRASE DEL MES. ““Los éxitos más importantes se consiguen cuando existe la posibilidad de fracasar””. (Mark Zuckerberg; creador y fundador de Facebook)

Papá Noel y la Coca-Cola

P 100 litros de agua en una sola toma

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os camellos son capaces de ingerir más de 100 litros de agua en una sola toma, que luego su organismo se encarga de administrar hasta el punto de poder aguantar sin agua durante varios días, incluso en altas temperaturas. De hecho, pueden llegar a perder hasta un 40% de su peso sin morirse (los humanos sólo el 12%). La clave principal se encuentra en sus riñones, que son capaces de concentrar considerablemente la orina para evitar la pérdida de agua. También cuenta con glóbulos rojos ovalados, de modo que pueden ser transportados fácilmente por el cuerpo, incluso cuando la sangre se ha vuelto espesa debido a la deshidratación.

“En tiempos de Maricastaña”

apá Noel, o Santa Claus, no siempre vistió de rojo. Antes del siglo XX, era comúnmente representado vistiendo de verde, azul e incluso marrón. Aunque mucha gente cree que Papá Noel viste de rojo para relacionarlo con Coca-Cola, ya había utilizado en numerosas ocasiones ropajes de ese color. La imagen de este orondo personaje variaba constantemente, según el artista o la ocasión en que se dibujase. En 1920 Papá Noel apareció por primera vez en un anuncio de Coca-Cola publicado en los diarios ‘The Saturday’ ‘Evening Post’. De aspecto serio, este Santa Claus fue creado por el ilustrador Thomas Nast, y durante algunos años Coca-Cola usó en su publicidad diferentes diseños de este personaje desarrollados por otros ilustradores. Sin embargo, el Papá Noel tal y como todos lo conocemos en la actualidad nació en 1931, por encargo de la agencia de publicidad de Coca-Cola al dibujante Haddon Sundblom. El objetivo era crear un personaje a medio camino entre lo simbólico y lo real, la personificación del espíritu navideño y la felicidad de Coca-Cola. Para ello, el ilustrador se inspiró en el poema ‘A Visit From St. Nicholas’ de Clement Clark Moore. Es sólo una leyenda urbana la creencia de que el color rojo y blanco de Santa Claus tenga su origen en los anuncios que la marca Coca-Cola empezó a hacer a partir de 1931, aunque sí es cierto que contribuyeron a la popularización de estos colores y del mito mismo.

HACE 50 AñOS/DICIEMBRE 1973

HACE 100 AñOS/DICIEMBRE 1923

Asesinato de Carrero Blanco

Muere Gustave Eiffel

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G

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aría Castaña es mencionada habitualmente en la frase “... eso fue en tiempos de María Castaña” o “... en tiempos de Maricastaña”, cuando alguien quiere referirse a algo propio del pasado. A pesar de ser conocida dicha expresión, la figura de María Castaña como personaje histórico no era tan conocida. María Castaña fue una mujer española del siglo XIV de la que se sabe en realidad muy poco, solo qué, según se cuenta, en 1386, hubo una revuelta que fue encabezada por ésta contra el obispo de Lugo, Pedro López de Aguiar, por los impuestos que cobraba.

ambién conocido por su nombre en clave ‘Operación Ogro’, fue un atentado perpetrado por la organización terrorista ETA el 20 de diciembre de 1973 contra el almirante Luis Carrero Blanco, presidente del Gobierno español durante la dictadura franquista.

ustave Eiffel fue un ingeniero civil francés que adquirió renombre diseñando varios puentes como el viaducto de Garabit. Pero su fama se debe a su proyecto estrella, la mundialmente conocida torre Eiffel, construida para la Exposición Universal de París de 1889.

Qué fue de... ESTHER ARROYO

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sther Arroyo fue elegida Miss España en 1990. A partir de aquel momento comenzó su trayectoria en televisión y cine, como presentadora en Homo Zapping y colaboradora de Sabor a ti. Su debut interpretativo fue en la serie Más que amigos, aunque su papel más destacado fue el de Ali en la serie Periodistas. Más tarde participó en otras series, siendo la última Los Serrano, a la que se incorporó en abril de 2007. En la misma época fue participante y finalista de una de la ediciones del concurso de baile ¡Mira quién baila! y presentadora del concurso El rey de la comedia junto a Edu Soto. Durante 2008 protagonizó la serie española La familia Mata. En cine ha colaborado en la película Atún y chocolate de Pablo Carbonell y en 2004 fue la voz española de Mirage en la película Los Increíbles. Sin embargo, todo se truncó en octubre de 2008 cuando sufrió un terrible accidente de coche. Este suceso frustró la carrera de la Miss España y le obligó a estar durante varios años siguiendo distintos procesos de rehabilitación, anunciando su retirada completa de la vida pública por las secuelas del accidente. En verano de 2016 reapareció en televisión volviendo a la vida pública para colaborar en la nueva temporada de Amigas y conocidas de TVE. En octubre de 2016 se incorporó como concursante de la quinta edición de Tu cara me suena en Antena 3. Además, en mayo de 2017 ficha como comentarista en Fantastic Dúo y en 2023 por el programa El Mejor en Telemadrid. Últimamente hemos podido verla en el programa El Show de Bertín.




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