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HEALTHY DINING OUT IN LA

EXCLUSIF BEAUTé “WHERE YOUR DREAMS CAN COME TRUE”

Have you ever wondered how you can remove fine lines, skin tags, wrinkles, age spots, blemishes, acne and even moles?

Come in today, and feel at home speaking to one of our consultants who is sensitive to your personalized needs for a free consultation!

ジャッキー・チョウ院長 Jackie Cho, Clinic Director

Building upon more than 30 years of experience as a peeling specialist and now as a skin analyst, established Exclusif Beaute Beauty Certification May 2012.

She offers instruction in skin virus and feathering courses.

(VES #24476)

最近、 お肌のトラブルありますか？．．. シワ、 イボ、小じわ、 シミ、 ニキビ肌にニキビ跡そして気になるホクロ．．． そんな皆様に無料コンサルテーションをさせていただいてます。 お客様の 身になって真剣にお悩み解決のお手伝いを致しますのでお気軽にご連絡 ください。 これであなたも気になっていたホクロやシミともお別れ！ Exclusif Beautéにお手伝いさせてください。 ※個人差があります

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$100 OFF till Nov 8, 2014

The 2B BIO BEAUTY is completely different from today s laser treatments and chemical peels. This treatment utilizes its 100% natural organic ingredients to target wrinkles, fine lines, age spots, blemishes and acne. By providing nutrients that the skin naturally needs, the effects of the peel are roughly 100 times more enduring than those from traditional facial treatments. Made with 100% organic ingredients. Under the Bio-Plant Treatment name, this peel is offered in over 600 clinics and salons throughout Japan, and is sweeping the world of fashion models and celebrities as a vital beauty treatment that women can t go without.

Thinking about those moles and spots removal?

5分で簡単に除去可能 ドイツ生まれの最高技術 「あ∼このホクロ、 シミ取りたい！！」 Within five minutes under the hand of a world-renowned esthetician with over thirty years of experience. You can now say good-bye to moles and spots and have your dreams come true, with EXCLUSIF BEAUTE. (Individual Results May Vary)

３０年に及ぶピーリングスペシャリストとし ての経験を生かし、本年５月からはスキンケ ア・アナリストとしてエクスクルーシブビュテ 美容学院を設立。スキンウイルス、 フェザリ ングのコースを教授する。

ツゥービーバイオビューティーは、 レーザーやケミ カルピールなど、結果的に肌を痛めるピールとは 全く異なり、 シミ・しわ・ニキビのできない肌へと 改善します。肌が本来必要としている栄養分を与 えることで、従来のフェイシャルに比べ、約100倍 ほどの持続効果が！ 成分は100％オーガニック でケミカルは一切含まれていないので安心。 日本 では、バイオプランタトリートメントの名称で600 店以上のクリニックやサロンで施術が行われ、 メ スのいらない美容整形として人気モデルや芸能 人の間でも大旋風を巻き起こしています。

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マイクロ・エヌなら、 あっという 間に顔の印象が変わります。 当 院ではカウンセリングとお肌の 診断を行いアフターケアーの フォローアップまで丁寧に致し ます。 「 跡が残らないように消 す」 をモットーにしています。 *個人差があります。

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エクスクルーシブ・ビュテ www.2BBioBeautyUSA.com

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Torrance

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無料カウンセリング、 お問い合わせは、 日本語でクミまでどうぞ。

Kumi

Contents

OCTOBER 2014/ vol.36

out!

Check us mottoLosAngeles

004

HEALTHY DINING OUT IN LA

011

RESTAURANT INDEX

012 DINING COUPONS

021

PEACE AND CHILDREN

023 BEAUTY COUPONS

@motto_LA

027

CAR CONCERN

028 CAR COUPONS

Contact

us! info@motto-la.com sales@motto-la.com

PUBLISHER Naoki Yamagami

030

LOOKING FOR A JOB?

034

LA AREA MAP

040

BEAUTY A-LIST

041

DR. ITO’S DENTAL AVENUE

042

ALOHA IÃ HAWAII

044

IZAKAYA AT HOME

045

SAKE PAIRINGS FOR THIS MONTH’S RECIPE

EDITOR-IN-CHIEF Satoko Kumagai EDITORS Asako Suzuki Mikiko Morita TRANSLATION EDITOR Justin Lee TRANSLATORS Julia Wolfson Skye Costelloe Ninoy Kiat

ART DIRECTOR Ayumi Mamiya

SALES REPRESENTATIVE Kazuo Waki Copyright © 2014 motto LA All Rights Reserved. The publisher accepts no responsibility for unsolicited or contributed manuscripts, photographs, artwork or advertisements. All information regarding editorial content or property for sale is deemed reliable ※本誌に記載されている情報は2014年10月現在のものです。掲載されている内容は各施設・店舗の事情により変更される場合があります。 クーポンのご利用の際はご利用条件、などを十分ご確認いただきますようお願い致します。※本誌掲載の記事、写真、イラスト、地図などの無断転載を禁じます。

HEALTHY DINING OUT IN LA

Healthy dining has always been popular in California. In the recent years, a variety of healthy dining options offering a variety choices has grown. Let’s take a look some of those places and find our way to a delicious and healthy way of living. ヘルシーな食べ物が人気のカリフォルニア！近年はバラエティに富んだ様々なお店が増え ています。美味しく楽しくヘルシーフードを取り入れて体の内側から健康的になろう！

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ariety ok g.

West Hollywood’s Talked About Vegan Restaurants ウエストハリウッドで話 題のヴィーガンレストラン

CROSSROADS

8284 Melrose Ave., Los Angeles CA 90046 TEL:323-782-9245 HOURS: Mon-Fri 11:30am-2:30pm Mon-Sun 5pm-11pm / Sun 10am-2pm http://crossroadskitchen.com/

This Tal Ronnen, vegan chef, restaurant got its stamp of approval and trust from many of celebrities beginning with none other than Oprah Winfrey. Here you can enjoy not only the innovative and elegant vegan fare, but also the relaxing space inside this beautiful restaurant. The key point is its brown-toned homemade chandelier. Though crab cakes, pasta, cheese, and dessert and various other standard dishes are on the menu, none of them are made using animal products. Everything here is vegan. A hot spot for many celebrities, this place is super happening. オプラ・ウィンフリーを始め多くのセレブレティが信頼を置くヴィ ーガンシェフのタル・ロネンがプロデュースするお店。落ち着いた ブラウンの色調に手細工のシャンデリアが目を引く広々とした美 しい店内。白いクロスのテーブルでおしゃれに優雅に革新的なヴ ィーガン料理を楽しむことができる。クラブケーキやパスタ、チー ズ、デザートなどの料理はすべて動物性の食品は一切使わないヴ ィーガンバージョン。数々のセレブも多数訪れる大人気のお店。

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S a n ta M o n i c a P l a c e ’ s H e a l th F o c u s S a n ta M o n i c a P l ac eで ヘルシー 三 昧

M.A.K.E.

加熱や加工をせず食材の栄養素を生き たまま摂りいれる事 ができるローフー ドは健康の為にもぜひ取り入れたい調 理 法 。M . A . K . E .は、ローフード界の巨 匠、マシュー・ケニーの美食料理が食べ られるお店 。フレンチ出身のマシュー・ ケニーが 織り出す料 理はまるでアート のように美しい。特に一番人気は色とり どりの野菜を何層にも重ねた芸術的な ラザニア。オーブンは一切使わず様々な 手 法で味や食 感のバリエーションを演 出している。新鮮さにこだわった野菜や 木の実の最高の食材を使った料理は見 た目にも楽しく味も素晴らしい！

MATTHEW KENNEY Culinary School

Take in a new and healthy style of cuisine: raw food. Without the use of heating and processing, nutrients in the ingredients are maintained in their raw state. At M.A.K.E., you are able to sample the gastronomic cuisine made

by Matthew Kenney, raw food specialist. French-born Matthew Kenney delicate food designs are so beautiful, they can even be considered works of art. In particular, their most popular multicolored vegetables are used to make an artfully layered lasagna.

Because ovens are absolutely not used, there are a variety of techniques and textures that make their way into the food. Using the freshest of vegetables and the most desired ingredients, not only can you enjoy food that’s visually stimulating but also something delicious.

395 Santa Monica Pl #333., Santa Monica CA 90401 (inside The Market) TEL:310-394-7046 HOURS: Mon-Thu,Sun 11am-9pm Fri-Sat 11am-10pm http://www.matthewkenneycuisine.com/

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Matthew Kenney is also famous as an culinary teacher. Within his restaurant, he has a school offering a variety of culinary classes.

Many people from all over the world come to learn about raw food cuisine. There is a 4-week 1 session class that is taught by Matthew Kenney himself. There are also weekend and themebased classes available as well.

Currently, many of the major players in the raw food industry are graduates from this school. エデュケーターとしても知られるマシュ ー・ケニー。レストランに併設されたスク ールには様々なクラスがあり世界中から 多くの 人 が ロ ーフードを学 ぶ 為 に 訪 れ る。 １セッション４週間の本格クラスがあ りマシュー・ケニー 直 伝の美しくて健 康 的なローフードのテクニックを学べる。又 週末だけやテーマ毎に学ぶ数日のクラス もある。現 在ローフード界で活 躍する人 にはこのスクールの出身者も多い。

- There are many healthy dining options at stylish dining area [The Market], located on the 3rd floor in the center of mall. ３階にあるおしゃれな飲食街「The Market」を中心にモール内にはヘルシーなお店がたくさん！

N’Ice Cream Abbott Kinney’s own famous gelato and sherbet shop also has a location in [The Market]. Using seasonal and fresh organic ingredients, their made fresh daily gelato contains no coloring and preservatives. Of their overwhelming number of flavors that they offer, their most popular is their salt caramel. It’s smooth texture along with its light sweetness of caramel and its light salty aftertaste is incredibly addicting. Their organic milkshakes are also very popular. アボットキニーで人 気のジェラードとシャ ーベットのお店の支店が「The Market」 内にもある。季 節の果 物や新 鮮なオーガニ ック食材を使い毎日手 作りされるジェラー ドは保存料や着色料は一切不使用。たくさ んのフレーバーの中で圧倒的な一番の人気 はソルトキャラメル。なめらかな舌触りでさ っぱりとした甘さのキャラメル味に塩の後 味が残りクセになる味わい。オーガニックミ ルクを使って作るミルクシェイクも人気。

395 Santa Monica Pl #395 ., Santa Monica CA 90401 (inside The Market) TEL:310-899-9300 HOURS: Mon-Thu,Sun 10am-9pm / Fri-Sat 10am-10pm http://www.ilovenicecream.com/

True Food Kitchen Long time advocate of health and dietary medicines, healthy eating guru Dr. Andrew Weil has worked on his own restaurant. Focused on anti-aging, you can enjoy all-natural food at this joint. In particular, their famous tempeh and lowcalorie turkey burgers and curry.

Adults, children, vegetarians and non-vegeterians alike can enjoy all-natural and all-organic food served at this restaurant. 健 康 医 学や医 食 同 源などを長 年 提 唱し 健康食の第一人者であるアンドリュー・ワ イル博士が手がけたお店。 アンチエイジン グを目的とした自然食がおしゃれな店内 で楽しめる。特に人気はテンペや低カロリ ーなターキーのお肉を使ったハンバーガ ーとカレー。オーガニック食材を使い、大 人も子 供もベジタリアンな人もそうでな い人も楽しめる自然食を提供している。

395 Santa Monica Pl #172., Santa Monica CA 90401 TEL:310-593-8300 HOURS: Mon-Fri 11:30am-10pm / Sat-Sun 10am-10pm http://www.truefoodkitchen.com/

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S i lv e r L a k e & E c o Pa r k Now, in the ever so popular Silver Lake and Echo Park area, there are many healthy dining hot spots to check out!

今人気の街シルバーレイクとエコパーク周辺にはヘルシーな注目店がいっぱい！

Pine&Crane

Pine&Crane Using their own farm-grown vegetables, this recently opened Silver Lake restaurant serves affordable and delicious Taiwanese food. Taking on a wood theme, this interior design of this restaurant creates a sense of openness and coziness. The menu is tailored for vegetarians as it uses farm-grown vegetables straight from their own farm. Though just vegetables only, the taste here is solid and the satisfaction level is undoubtedly very high. In fact, they also sell fresh vegetables at one part of restaurant. The Asian drinks are also very delicious and highly recommended. You definitely have to check out this hot spot! 自家農園で作られた野菜を使った台湾料理を手軽に食べられるお店が今年シルバ ーレイクにオープン。木を基調にした明るくモダンな店内は開放感がありとても居 心地が良い。メニューはベジタリアン向けの料理には表示がされていて自家農園か ら直送の野菜がふんだんに使われている。 しっかりとした美味しい味つけで野菜だ けの料理でも食べ応えがあり満足度が高い。新鮮な野菜の一部は店内で販売もさ れている。 アジアンドリンクも美味しくておすすめ。今、注目の人気店！

1521 Griffith Park Blvd., Los Angeles CA 90026 TEL:323-668-1128 HOURS: Mon,Wed-Sun 12pm-10pm http://www.pineandcrane.com/

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Bulan Thai Vegetarian Kitchen Very popular with the locals, this is one popular vegetarian Thai restaurant. Using absolutely no type of meat, everything here is made with only 100% vegetables. Their highly recommended dishes are their dishes that use veggie chicken. They offer orange chicken and chicken curry, but of all the dishes, their hot wings are the most popular. The outside is crunchy and the inside is incredibly juicy. Though it’s not meat, it truly tastes better than chicken! Either way, such healthy food still even has the most authentic of flavors! 地元のローカル達に人気のベジタリアンタイ料理のお店。お肉類は一 切使わず100％野菜のみを使っている。特におすすめはベジタブルチ キンを使った料理。オレンジチキンやチキンカレーなどがあるがその中 でもホットウィングは特に人気！外はカリカリで中はジューシーな食 感。お肉ではないが本当の鶏肉以上に美味しいと評判。いずれも本格 的な味つけでヘルシーだけど食べ応えがある。

4114 Santa Monica Blvd., Los Angeles CA 90029 TEL:323-913-1488 HOURS: Mon-Fri 11am-4pm Mon-Fri 5pm-10pm / Sat-Sun 11am-10pm http://www.bulanthai.com/

FARMERS MARKET The Farmers Market is not only popular with the locals, but also very sensitive about health. Now, the hip and healthy thing to do is to take a stroll around the Farmers Market while enjoying their fresh vegetables, fruits, and flowers. 健康に敏感なローカルに人気のファーマーズマーケット。今ヒップでヘルシーと話 題の街の散策の合間に新鮮な野菜、 フルーツ、花などをブラブラ見るのも楽しい！

Silverlake Farmers market 3700 Sunset Blvd., Los Angeles CA 90189 TEL:323-661-7771 HOURS:Tue 2pm-7:30pm / Sat 9am-1pm Echo Park Farmers Market 1125 Logan St., Los Angeles CA 90026 TEL:323-463-3171 HOURS:Fri 3pm-7pm

MIYO NISHIMUTA Available for Lease in Oak Creek, Irvine 3Bed/2.5Bath $2,550/month

投資は住んでいるご自分の住む家から…

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全農“黒毛和牛”フェアー in LA

ZEN-NOH “KUROGE WAGYU” FAIR Meet Rina Takagi! 高木りなに会える！

Eat ge nuine Wagyu 진품 와 ! 규를 맛 보라!

On top of her modeling and acting career in Japan and South Korea, Rina Takagi, who with her chef’s license, is involved with her cooking show as well as being a part of the planning, menu organization, and tastings. She is also part of the effort to import genuine wagyu from Japan and offer it at an affordable price! 日本と韓国でモデル•女優活動を行う傍ら、調理師免許を 持ち料理番組等にも出演する高木りなが、企画段階からメ ニュー構成や味付けのアイデアで携わり、日本から直輸入 される”本物の和牛”をお手頃な価格で提供する。

Get real-time updates about the event.

Check out the Rina Takagi’s blog for more detail. イベントの詳細は随時リアルタイムで発信します！

詳しくはブログで。

http://ameblo.jp/takagi-rina/

Check out Rina Takagi’s recipes on her YouTube channel! 『RINA'S TABLE』にて レシピ動画配信中

www.youtube.com/RinaTakagi

Happening at both Torrance and West LA locations! トーランスとウエストLAの2店舗で同時開催！

West L.A. Wadatsumi by Harikawa

10914 W. Pico Blvd., Los Angeles, CA 90064

310-470-0014

Torrance Sojibo

1757 W. Carson St. #R&S, Torrance, CA 90501

310-782-7356

ZEN-NOH is a federation of agricultural cooperatives in Japan. ZEN-NOH is one of the world's largest importers of animal feeds and agricultural fertilizers. 70% of the sales of chemical fertilizers in Japan are handled by them.

Ramenya 310-575-9337

Shabu-Hachi Restaurant 310-479-7537 Sushi Karen 310-202-0855 Tokyo Kalbi 310-312-3999

Central LA

Buil Samgye Tang 213-739-0001

Oiwake Restaurant 213-628-2678

Shin-Sen-Gumi Hakata Ramen 213-687-7108

East LA

Kosuke Restaurant 626-289-8030

Shin-Sen-GumiYakitori&ShabuShabu 626-943-7956 Shin-Sen-Gumi Hakata Ramen 626-572-8646

Orange

Yoshoken 626-445-2308

Genki Sushi 714-972-4677

Chaya Japanese Restaurant 714-436-5798 Geko-Tei 562-924-2623

Habuya Okinawan Dining 714-832-3323 Oudon 714-427-0482 Ramen Zetton 714-241-1625

Shin-Sen-Gumi Hakata Ramen 714-962-8971

Shin-Sen-Gumi Robata &Yakitori 714-962-8952 Zipangu Restaurant 714-545-2800

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Asian-Ya 310-312-3861

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West LA

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Torihei 310-532-0999

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Tamaen 310-326-0829

Toraji Ramen 714-886-0265

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Sojibo 310-782-7356

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Shinsengumi Shabu Shabu 310-532-0728 Shin-Sen-Gumi 2GO Yakitori•Hakata ramen•Udon 310-324-0860

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Shin-Sen-Gumi Hakata Ramen 310-329-1335

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Shin-Sen-Gumi Yakitori 310-715-1588

Shin-Sen-Gumi Chanko 310-715-1201

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Hakata Yamaya 310-257-1800

Kanpai Japanese Sushi Bar & Grill 310-338-7223 Mifune 310-782-1382

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Doya Doya Okonomiyaki 310-324-2048

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21 Mini Tapas 310-325-5000

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South Bay

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Restaurant Index

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Torrance

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レストラン

Hakata Yamaya

The Yamaya special set is highly recommended!

The offal hot pot here is a speciality from Hakata in Japan. In this hot pot, you will find small intestines from cows. The more you bite into it, the more the sweetness and flavor seeps out into your mouth. This is the perfect combination with Japanese-style BBQ as well as a very hungry and excited crowd!

焼肉ともつ鍋のセットが大人気！

Garlic tomato motsu nabe

Dining

Dining

MAP P.39 H-3

噛めば噛むほど甘みと旨みが口の中に広がり、クセになるのが やまやのもつ！一番人気は焼肉ともつ鍋が一緒に楽しめるお得 なセットメニューだ。オーダーは二人前からで、ボリュームた with purchase 2 orders っぷりなので女性なら３人でもおなかいっぱいに。グループで ワイワイ盛り上がるのにぴったりだ！ (2 order)

$8 OFF $32→$24

※Minimum 2 orders Expires Nov 8, 2014

DATA

2529 P.C.H.,Torrance, CA 90505 TEL: 310-257-1800 HOURS: (L)Sat, Sun 11:30am-3pm (D)Tue-Thu, Sun 5:30pm-10:30pm Fri, Sat 5:30pm-11:30pm Last order is one hour ahead

MAP Redondo Beach P.38 E-1

West LA

Oriental Breeze

Enjoy ocean views while dining!

10% off (Dinner only) お食事のみ

Expires Nov 8, 2014

Salmon & Avocado Tartare ............................ $10.75 Ceaser Salad ......... $8.50 Grilled Chilean Seabass Marinated w/miso .. $12.75 Grilled Squid Marinated w/ miso .......................$8.75 TanTan Men Noodle $9.75

DATA

207 Fisherman’s Wharf, Redondo Beach, CA 90277 TEL: 310-379-6511 HOURS: Tue-Sun 6:00pm-11:00pm

We serve traditional sushi, creative seafood, and a cuisine enhanced by classic Japanese/French techniques. Oriental Breeze is perfect for intimate dinners, family dining and special occasions. Patrons enjoy spectacular ocean views and sunsets. Large groups welcomed. Take out is also available.

海の上にある 瀟洒なレストラン

レドンドピアにあるレスト ラン、オリエンタル・ブリー ズは寿司から一品料理、 ラーメン、 デザートまで、 な んでも食べられる和風居 酒屋。抜群のロケーション で、海を眺めながら味わう 海鮮料理は絶品です。

MAP P.37 B-3

Shabu-Hachi Restaurant

15% off

Japanese shabu shabu is here!

(Dinner only) お食事のみ

Expires Nov 8, 2014

Shabu Shabu Plate (Beef or Chicken) with Vegitable, Rice ....................... $9.50 Prime Rib Eye(S) Shabu Shabu Course..........$15.95 Sukiyaki .................$18.95 Happy Hour 12:00-14:30,17:30-19:00 KIRIN DRAFT, SAKE(S) $1.99

DATA

11680 W. Olympic Blvd., Los Angeles, CA 90064 TEL: 310-479-7537 HOURS: (L) Tue-Fri 12:00-14:30 (D) Tue-Sat 17:30-22:30, Sun: 17:30-22:00 www.shabuhachi.com/

Providing fresh, delicately-sliced meat, tofu, and assorted vegetables, served with homemade dipping sauces. Try the Shabu Shabu Plate for $9.50! Also serving sushi, rolls, and sukiyaki.

自慢の秘伝 しゃぶしゃぶだ れはゴマだれ、 ポン酢だれ！

たっぷりのしゃぶしゃぶ と野菜、豆腐、 ご飯がセットになったしゃぶしゃぶプレート が、 なんと9.5ドル。 お寿司やすき焼き、鍋もある。贅沢な神 戸牛のしゃぶしゃぶも人気！

Gokukuro Kobe Beef Best Yakiniku in town!

310-326-0829

OSAKA Style

Yakiniku 12

1935 1935 P.C.H., P.C.H., Lomita, Lomita, CA CA 90717 90717 (L) Sat-Sun 11:30-2pm (L) Sat-Sun 11:30-2pm (D) (D) Thu-Tue Thu-Tue 5pm-12pm 5pm-12pm (Last (Last order: order: 11pm) 11pm)

Late Bird!!

Daily 11pm-1am(Last call)

Dining

20% OFF Sushi/Sashimi Bottles of Sake & Shochu

and many more great deals!

KANPAI

310-338-7223 / 8325 Lincoln Blvd., Los Angeles, CA 90045

Open 7 days Japanese Sushi Bar & Grill Mon-Fri: 11:30am-1am last order Sat,Sun: 12pm-1am last order

Torrance

MAP P.38 E-4

20% OFF Any Items only for dine in Expires Nov 8, 2014

・Nabeyaki Udon .......$7.50 ・Tenzaru Udon,Soba.$$6.80 ・Toritoji Udon .......... $5.75 ・Katsu Bowl ............ $6.00 ・Curry Rice ............. $4.20

DATA

in Mitsuwa Marketplace 21515 South Western Ave., Torrance, CA 90505 TEL: 310-782-1382 HOURS: 11:00am-7:30pm www.mifune.com/

Mifune

The finest Japanese noodles since 1978 Located in the Mitsuwa Marketplace Food Court. A full line of Japanese classics, from udon/soba noodles to combination plates. Here you can find anything that would satisfy your craving for Japanese food.

MAP

Westchester P.34 C-1

20% off After 11pm 午後11時以降

Expires Nov 8, 2014

Happy hour

Open - 6:45pm 11pm -1am

ミツワマーケット プレイス内の うどん、そば専門店

さくっと和食を食べたい 時に立ち寄りたい、ミツ ワ内フードコートにある 和食屋さん。種類の豊富 なうどん、そば、丼ぶり ものやカレーライス、そ のほかたくさんの和定食 から選べます。毎日食べてもうれしい和食をお気軽にお 楽しみください。お持ち帰りもOKです。

・Lemon Salmon Collar Lunch ............................... $9.00 ・Seafood Tempura Dinner ............................. $19.00 ・Fried Calamari........ $7.80 ・Chicken Teriyaki Lunch ............................... $9.00 DATA 8325 Lincoln Blvd., Los Angeles, CA 90045 TEL: 310-338-7223 HOUR: Mon-Fri 11:30am-1:00am Sat,Sun 12:00-1:00am www.kanpai-sushi.net/

Kanpai Japanese Sushi Bar & Grill

Over 30 premium sakes from all over Japan

as well as Shochus, Wine, Japanese beers. Serving traditional Japanese Sushi, Sashimi, Rolls as well as Japanese style appetizers 7 days a week till 1:00am. Don't forget about famous Ramen Noodle after 10pm!

深夜１時まで楽しめる居酒屋！

ランチ開店から午後４時までと、夜10時以降しかオー ダー出来ない噂のラーメンが今大人気。ラストオーダー も深夜１時で、ゆっ くりと楽しめる。日 本酒やワインもバラ エティー豊富。絶品 の寿司、刺身はもち ろん、お魚や揚げ物 など一品料理もお勧 め。週７日、ランチ からディナーまで休 まず開いている。

LUNCH

人気No .1 こってり濃厚 Tonkotsu Shoyu Ramen とんこつ 醤油ラーメン

たくさんの 居酒屋メニューを ご用意しています！ ！

Serving “a lots of

Izakaya menu” !!

dinner

within Pacific square 1630 W. Redondo Beach Blvd. #9, Gardena, CA 90247 | Hours 11:30am- 2:30pm / 5:30pm-11pm | MAP P38 A-4

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Dining

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on)

Located in Culver City, sushi as well as other Japanese cuisine, such as tempura, sashimi, teriyaki, grilled seafood and salads are available daily.

(Dinner Food only) お食事のみ

Expires Nov 8, 2014

Kanpachi Jalapeno Sashimi: .............................$13.50 Crunchy Roll ...........$12.00 Sushi Lunch Set with Miso Soup......................$11.00 Shishito Saute .........$5.50 Sushi Dinner Set with Miso Soup......................$15.00 Roll Dinner Set with Miso Soup......................$14.50 DATA 10762 Washington Blvd., Culver City, CA 90232 TEL: 310-202-0855 HOURS: (L) Tue-Fri 11:30-14:15 (D) Mon-Thu 17:00-21:30 Fri, Sat 17:00-22:00 www.sushikaren.com

粋なシェフとうまい寿司を堪能

オシャレな店内とハンサムなオーナーシェフとしさんの笑顔 でお出迎え。 よりすぐりの新鮮素材でにぎった寿司、刺身は もちろん、種類豊富なロールも大人気！ 値段もお手頃。

MAP

Torrance P.38 E-3

Torihei 1 pitcher of beer for $5 only!

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50% OFF coupon per visit for groups of 2 people or more

Open till 6pm, 9pm till closed Expires Nov 8, 2014

＜Menu recommended＞ ·Homemade Tsukune...... $1.80 自家製つくね ·Gyutan (grilled beef tongue)$2.30 牛タン ·Liver ............................. $1.80 レバー ·Special hearts ............... $2.30 つなぎ ·Soft egg ....................... $1.95 半熟たまご ·White radish .................$2.80 だいこん ·Chopped cucumber ·Grilled hamaguri .....$6.50/2pc 焼きはまぐり ·Torihei special ...................$8.95 特製とり釜飯

First established in Yokohama in 1995, Torihei debuted in America in 2009, faithful to its motto of "Delicious yakitori, with 150% the typical volume and reasonable prices."

Torihei's generous servings and affordable prices will surprise you! For more than 15 years, Torihei has brought its patrons 150% satisfaction, serving yakitori prepared with secret recipe tare sauce, as well as a plentiful izayaka menu with specialty oden. Japanese beers, shochu, wine, and many other varieties of alcohol are available, as well.

ピッチャービールが半額に！！！

1995年横浜でオープンし、その後2009年にアメリカに 進出して以来、一貫してこだわり続けるとり平のモッ トーは「旨い焼き鳥を、150%のボリュームで、リーズ ナブルに」。他に類を見ないボリュームと、その料金 には驚かされる。創業以来、15年以上注ぎ足されてき た秘伝のタレで焼く焼き鳥と、おでんをベースにした 豊富な居酒屋メニューで、満足度も150％だ。ビールに 日本酒、焼酎、ワインとお酒の種類もたくさんある。

DATA

1757 W. Carson St., Torrance, CA 90501 TEL: 310-781-9407 HOURS: Sun-Sat 5:30pm-12am

祖 O C系 油 そば

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Dining

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MAP

Sushi Karen Culver City P.34 C-1 Fresh produce and great atmosphere at a reasonable price.

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Emergency only from 5pm on Saturday to 9pm on Sunday 土 曜 日５p m 〜 日 曜 日９p m は 緊 急 対 応 のみとさせて 頂 いております。

Los Angeles

21221 S. Western Ave, Suite 140, Torrance, CA 90501

Orange County

665 Paularino Ave, #111 Costa Mesa, CA 92626

Tel: 310-961-9296 Tel: 714-438-1333

Dining

2013 - Ranked 1st in a Television Survey of L.A.’s Ramen Restaurants 2012 - Voted #1 Popular Ramen by Magazine Readers Thanks to these acknowledgements, Santouka has only grown more and more popular amongst local L.A. residents.

TORRANCE: (310) 212-1101 21515 Western Ave. Torrance

COSTA MESA: (714) 434-1101 665 Paularino Ave. Costa Mesa

SANTA MONICA: (310) 391-1101 3760 Centinela Ave. Los Angeles

SAN DIEGO: (858) 974-1101 4240 Kearny Mesa Rd. San Diego

IRVINE: (949) 733-1101 14230 Culver Dr. Irvine SAN JOSE: (408) 446-1101 675 Saratoga Ave. San Jose

- All restaurants are located in Mitsuwa Market Place -

Costa Mesa

MAP P.38 E-3

Zipangu Restaurant Located in famous mall "The Lab"

10% OFF Sun-Tue only 日曜日から火曜日のみ

(Not valid with other offers) Expires Nov 8, 2014

Chicken Teriyaki entrée ................................$12.00 Sushi Dinner ..............$20.00 Spicy Calamari Sautée.. $6.50 Chicken Karaage.......... $6.50 Yakitori(3pc)................ $4.50 Crunchy Roll................ $9.00

DATA

2930 Bristol St., Costa Mesa, CA 92626 TEL: 714-545-2800 HOURS: (L)Mon-Fri 11:30am-2:00pm Sat 12:00pm-3:00pm (D)Mon-Thu 5:30 pm11:00pm Fri-Sat 5:30pm-1:00am Sun 5:30pm-9:30pm http://www.zipanguoc.com/zp/

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They offers authentic Sushi and Japanese Tapas Cuisine including Robata Grills and more. They also features a full bar and lounge in a contemporary, modern environment. Happy Hour, everyday 5:30pm-7pm is a most exciting time for you enjoying $1.95 Draft Beer, $5.95 Happy Combo, and other selected special Tapas for Happy hour.

モダンな空間でオシャレなひと時を。 大人気のthe LABの一角にあるジパ ングは、本格的な寿司と４０種類を 超える、アジアンフュージョンのタ パスで、ゲストの食欲をそそる。 ダイニングと８席限定のバーカウ ンターが配された店内は、とても 落ち着いた雰囲気。夕方5時半〜７ 時は毎日ハッピアワーで、サッポ ロ生ビール(1.95ドル)をはじめ、各 種カクテルも安い！ ハッピアワー のタパスメニューもある。週末は 深夜１時まで営業している。

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上記予定利率は2013年1月1日現在の予定利率です。 *ご契約後14年間は解約控除金が適用されます。

ガーデナオフィス：18545 S. Western Ave., Gardena, CA 90248 トーレンスオフィス： 21605 S. Western Ave., #I, Torrance, CA 90501 コスタメサオフィス： 3033 Bristol St., Suite G, Costa Mesa, CA 92626 AD_07_13

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Alhambra

Restaurant/Karaoke/Sports bar/Grill

10% off

Dining

≡ Buffet special バッフェ Lunch $8.5/Dinner $10 ≡ Happy hour Tue-Sat 5pm-8pm Food & Drink special available ≡ TO-GO Special Build you bento $6

Lunch only for dine in

Expires Nov 8, 2014

Tonkotsu Ramen........ $6.75 Spicy Ramen............. $6.95 Kuro Ramen.............. $7.95 Katsu Curry............... $6.95 Kitsune Udon............. $5.50 Fried Chicken Plate..... $6.95 Takoyaki.................... $4.50

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Not valid for the drinks & special priced food

MAP P.38 B-3

Free

Iced coffee or tea With purchase of any Okonomiyaki on weekday lunch Expires Nov 8, 2014

Pork Special Okonomiyaki (ぶたたまたま)................... $10 Mix Special Okonomiyaki (ミックスたまたま)......... $12 Simmered Beef stew (どてやき).................. $5.50 Calamari & Shrimp Garlic Butter (イカエビガーリック)... $6.75 Bokkake Negiyaki (ぼっかけネギ焼き)...... $14.00

DATA

2140 Artesia Blvd., #N, Torrance, CA 90504 TEL: 310-324-2048 HOURS: (L) Tue-Sat 11:30 am-2pm Sun 12pm-4pm (D) Tue-Sat 6pm-9:30pm Mon closed

Koreatown

Doya Doya (Okonomiyaki) Original Osaka okonomiyaki Okonomiyaki is a savory Japanese pancake containing a variety of ingredients. All ingredients are specially selected, and even the custom sauce comes from Japan. It is made crisp on the outside and tender on the inside, just like real Osaka okonomiyaki.

Simply delicious ramen!

Japanese owned and operated ramen specialty restaurant in Alhambra.

The owner's specialty ramen is a hit with customers! For an extra 1-1.5 dollars, make it a set meal with gyoza, minicurrie entries, California rolls, croquettes, and many other options!

とにかく”うまい”と大評判！

MAP P.36 C-4

Buil Samgye Tang

Satisfy even the most finicky gourmet.

A specialty restaurant focusing on samgye tang, which has only samgye tang menus. More than 14 kinds of medicinal ingredients, including ginseng, nutmeg, garlic, chestnut, are paired with melt-in-your-mouth tender chicken in an exquisite soup.

10% off Dine in only Expires Nov 8, 2014

Young Samgye Tang... $10.99 Young Yang Samgye Tang (朝鮮人参).................. $12.99 Han Bang Samgye Tang (朝鮮人参＋薬膳)......... $15.99 Herb (Lacquer tree) Samgye Tang (漆＋薬膳).......... $18.50 Jeon Bok(Abalone)Samgye Tang(朝鮮人参＋アワビ)$19.99

素材、焼き方にこだわり抜いたお好み焼き！

お好み焼きに情熱を 燃やす大将のこだわ りはすごい。昆布と カツオ出汁を使用し た生地に新鮮な地玉 子、黒豚、イカやエ ビなどをプラス。な んと、企業秘密のソ ースは大阪からの別 注品。しっかり手間 暇を掛けた焼き方で外はかりっと、中はふんわり。 はい、極上のお好み焼きの出来上がり。

G atten S uShi REVOLVING SUSHI FACTORY

Kosuke Restaurant

アルハンブラにある日本人オーナーシェフのラーメン屋さ ん。オーナーのこだわり抜いたラーメンがとにかく大人 気！ プラス1ドル〜1.5ドルで餃子、ミニカレー、カリフ DATA ォルニアロール、コロッ 618 W. Main St., #B, ケなどを組み合わせるラ Alhambra, CA 91801 ーメンセットもおすす TEL: 626-289-8030 め。カレー、うどん、各 HOURS: 種定食に、たこやきなど (L) Mon-Sat 11:30am-3:00pm の一品料理など、メニュ (D) Mon-Sat 5:30pm-9:30pm ーも豊富で、またすぐに 行きたくなる。

122 Japanese Village Plaza Mall, Los Angeles, CA 90012 (213) 628-2678 / www.oiwake.com 2 hours parking validation

www.facebook.com/ mottoLosAngeles

Torrance

MAP P.34 A-4

DATA

4204 W 3rd St., Los Angeles, CA 90020 TEL: 213-739-0001 HOURS: Mon-Sat 11am-9:30pm

韓国人を唸らせるサムゲタンの専門店

なんと、店のメニューはサムゲタンだけという、こ だわりの専門店。まるごとの若鶏に、朝鮮人参、ナ ツメ、ニンニク、栗 など14種類以上の 薬膳を詰め、骨まで 食べられるほどグツ グツ煮込んだ絶品ス ープ。他では真似の できない秘伝の味を 堪能しよう。

•A selection of the finest ingredients by flights flown in daily.

•Store processing and store cooking”

•世界各地より、新鮮な魚を毎日直送。 •店内加工、店内調理

Cerritos 562-924-0440 Gardena 310-436-0076 Granada Hills 818-832-0777 Irvine 949-679-8322

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Korea Town 213-388-1620 New Location!

FULLERTON Monterey Park 626-457-5943 West Covina 626-960-4287 714-992-2403 Rowland Heights 626-581-8600

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Westfield Main Place 2800 N Main St. #1040 Santa Ana, CA 92705 TEL: 714-972-4677 www.genkisushiusa.com

Tustin

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＄12.00

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In: Salmon, Cream cheese Asparagus, Imitation crab Kazu SP sauce Out:Tempura eel sauce

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Mon-Thu:11am-9:30pm (Last Order 9:15pm) Fri:11am-10pm (Last Order 9:45pm) Sat:11am-9pm (Last Order 8:45pm) Sun:11:30am-8pm (Last Order 7:45pm)

MAP P.34 E-4

$1 off

Habuya Okinawan Dining Best Okinawan food in OC

Selected as THE "Best Japanese restaurant in 2011" by LA Times as well as OC Weekly. Offering a great Okinawan atmosphere with owner-selected Okinawa music, arts and designs. Okinawa in Japan has its own fascinating local culture. Serveing many Okinawan food with reasonable price.

Lunch Okinawa Bento Expires Nov 8, 2014

So-ki Soba w/pork rib .. $8.50 ソーキそば Torikara chicken .......... $4.50 鳥からあげ Tebichi ....................... $6.00 テビチ OCウィークリーに続き、LAタイムズの2011年ベスト Stir-fried bitter melon w/ 日本食レストランにも選出！ 一度行くと、二度も三度 spam&egg .................. $6.00 も行きたくなる魅力たっぷりのお店。品揃え豊富な本 ゴーヤチャンプル

大人気、OCの沖縄食堂 『ハブ家』

DATA

Vegas Roll

Dining

mpling

Octopusi)Du

All sushi plates only $2.00 each

14215 Red Hill Ave., Tustin, CA 92780 TEL: 714-832-3323 HOURS: (L) Mon-Fri 11:30am-2pm (D) Mon-Sun 5:30pm-11pm http://profile.ameba.jp/ habuyaokinawandining/

Many appetizers!

Ramen shop that serves alcohol!

Plenty of beer, shochu, Japanese Sake, and cocktails!

場、沖縄料理はもち ろん、アメリカで生 まれたフュージョン の一品がおすすめで す。昭和の懐かしさ が漂う店内は、ハブ 家主が選曲したBGM が流れる。

OPEN TILL 11PM RAMEN Zetton (L) Mon-Fri 11:30am-2:30pm 735 Baker St. #B, Costa Mesa, CA 92626 Sat 11:30am-3pm (D) Mon-Sat 6:30pm-11pm TEL: 714-241-1625 Sun11:30pm-9pm

MAP P38. E-4

ます！ 聴かれてい ジオ放送！ ラ の 送 放 日本語

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Peace and Children

The exchange association introduced in last month’s story about the children of Fukushima and America has continued to serve as a bright influence upon children. 先月号で紹介した福島とアメリカの子どもの交流会は、 その後も子どもたちに明るい影響を与えています。

T

his month’s story continues with Fukushima. After three and a half years, there’s a sense that the memories brought about by the 2011 Tohoku earthquake, tsunami, and radiation disasters have slowly begun to fade. In reality, however, if one visits the affected areas, it is clear that emotions are much more complicated, and people remain mired in uncertainty and challenges. It’s almost as if time has stood still since the shock of March 11th, 2011. “How many years will it be until we can return to our former lives in the towns we originally lived in?” “What is the likelihood that we will develop terrible illnesses due to the effects of radiation as we grow older?”

“When will we finally be able to give Father, who remains unaccounted for, a proper burial?” Children are agonizing over such issues, just as the adults are. Furthermore, these children have a tendency to become solitary and introverted at their new schools, and there are even reports of kids being bullied because they are “children from Fukushima.”

Under these uncontrollable circumstances, what can be done so these children can hold hope in their hearts again?

This was the central question for this visit to Fukushima.

Yui Ouchi, a third-grader from Fukushima who participated in the exchange along with the middle and high school students from Irvine, posed a question to her father. “Why did they come all the way from America to Fukushima?” Once she learned about our objective, she replied, “It was so much fun playing games! I’m going to think of what I can do for other people too!” A change in her heart could already be seen. Several weeks later, upon hearing the news of the avalanche disaster in Hiroshima Prefecture brought about by the heavy rains,Yui vowed, “I have to do something to help the victims.” After discussion with her mother, she donated extra towels from home to help the relief efforts. The feelings that we had brought with our visit sparked hope in the hearts of these children, and grew further into consideration for others.

Yui’s mother exclaimed with delight, “I received something precious as well,” and her joy lit up my heart as well.

先

月に引き続き福島のお話です。東日本大震災について、地 震、津波、放射能などの被害についての記憶は3年半とい う時間の経過とともに徐々に風化していく気配が感じられること もあります。ただ実際、被災地に行ってみると、未だに先が見えな いジレンマや不安感が心に陰を落としていたり、3月11日から時 間が止まったままのようなショックを持ち続けていたりと、人々の 気持ちは複雑です。 「あと何年で元々住んでいた村で以前の生活 に戻れるのか？」 「大人になって放射能の影響で恐ろしい病気にか からないだろうか？」 「 行方不明の父ちゃんはいつになったら埋葬 してあげられるだろうか」 というようなことは大人と同様、子どもた ちも考えています。 また、子どもたちの移転先の学校では孤立化し たり内向的になったりする傾向があり、”福島から来た子ども”とし ていじめに遭うケースも耳にしました。子どもたちだけではどうに もできないこの環境下、何をしたら明るい希望を心に抱かせてあ げることができるのかーー今回の福島訪問の第一の課題でした。 私と同行したアーバイン在住の中・高校生との交流会に参加した福 島の小学3年生、大内結衣さんは父親に疑問を投げかけました。 「な ぜ、 お兄ちゃんやお姉ちゃんがわざわざアメリカから福島に来てくれ たの？」 と。 そして私たちの目的を知ると 「楽しくゲームができてとって も楽しかった！ 私も人のために何ができるか考えることにする！」 と 言ってくれたのです。 心の変化は即、 行動に現れました。 数週間後、 広 島県で起こった豪雨による土石流災害のニュースを聞いた結衣さん は 「私が何かお手伝いをして被害を受けた人々を助けなくちゃ」 と言 い、 母親と相談して家で余っていたタオルを支援物資として送ったそ うです。 私たちが訪問して伝えた気持ちが子どもの心に小さな希望を もたらし、他人を思いやる心として芽吹いた瞬間でした。結衣さんの 母親は 「私も大切なものをもらいました」 と嬉しそうに話してくれ、私 の心まで明るくなりました。

MITSUO ISHII 石井光男 The chaplain of Saniku Tozai Gakuen, a supplementary Japanese language school. While teaching at Rolling Hills and Costa Mesa, he has been supporting education around the world.

日本語補習校、三育東西学園チャプレン。 ローリングヒル ズ校、 コスタメサ校で教鞭を執る傍ら、世界各国で教育 支援を行う活動を続けている。

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CAR CONCERN We answer all your questions about that vital element of LA life, cars.

LA生活で不可欠な”車”について、 みなさんの素朴な疑問に答えます！

During the month of October, car dealers start the sale of next year’s model.

When choosing a new car, instead of finding a specific, let’s get the car we want!

10月と言うと各車メーカーが翌年のモデルを販売し始めます。 新車選びも、ポイントを押さえればよりお得に納得のいく車が手に入るかも！

Differences Between Japanese and American Dealers

Choosing A New Car With Hopes To Sell

The difference between car dealerships in Japan and the USA is that in Japan, you need to order the car that you want for that year. In other words, Japan only gets a limited number of cars at their dealerships and those are what is sold. Therefore, American dealerships basically allow you to buy the car that you want right there and then and drive off with it same day. アメリカの新車ディーラーは日本と違い年間の販売予測の元新 車をメーカーに発注します。 要するに一年分の新車がディーラー に納品され、 販売されます。 ゆえにアメリカのディーラーは基本的 にはその場で新車を購入して乗って帰る事ができるのです。

The Time To Buy A New Car The time is to buy is when they start selling the following year’s models. However, there will still be inventory for the current year’s cars. Of course, a customer would like the more newer car if it were offered at the same price. So, it’s without saying that you can get a really good discount on the current model year. 翌年モデルの販売がはじまる今。 しかし今年モデルの新 車もまだまだ在庫がある時期でもあります。 お客様とすれ ば同じ価格なら当然新しい方が欲しいはず。 という事は、 ひとつ前のモデルになってしまった今年モデルはこの時 期大幅な値引きが実施されます。

Final Thought If you’re looking to buy the newer version of the same car, the purchase date, grade, color etc. affect the purchase price. Instead of purchase price, some people just want the newest models right away. Those people should buy now! Some people who think that the previous model is practically the same as the new model but want a new car and can accept the current year’s model, buy now! 同じ新車を購入する場合、 「購入時期」 「グレード」 「色」 などで支払額に違いが出てき ます。 支払額よりも 「とにかく新モデルをいち早く」 という方は、 今です！車の内容がひ とつ前のモデルとそれ程変わらないのならひとつ前でもOKという方も、 今です！

Resale value is determined by the model, grade, model year, mileage, and history etc. Then it’s color and scratches, followed by purchase date and model popularity. We recommend avoiding unpopular cars. You should go for a generally popular choice. It’ll do well for you in the future. 売却額は 「モデル」 「グレード」 「年式」 「走行距離」 「事故の有無」 などから決定され、色や傷などは その次。 よって新車購入時、不人気の車種は回 避した方が無難。一般的に人気のある車種をチ ョイスしたほうが後々お得！

Tomohiro “Sam” Sato An automobile sales professional for over 12 years in both Japan and the US. When it comes to cars, leave it to him! 日米で12年以上、 自動車販売に携わる。 車に関することは、

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Your search begins when you call us here at NCB! Then, from registering on our website, you can get all the answers to your questions and concerns from our professional and helping staff.

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Register your profile and basic information as well as the information of the type of person you’re looking for on our website for free!

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5 Once there is a match for you, our staff will get in touch! This is when the excitement starts to build! ăƒžăƒƒăƒ ă —ă &#x;ç›¸ć‰‹ă ŒčŚ‹ă ¤ă ‹ă‚‹ă ¨ă€ ă‚šă‚żăƒƒăƒ•ă Œé€ŁçľĄă —ă Śă ?ă‚Œă‚‹ďź ă€€ ă “ă‚Œă ‹ă‚‰ă Žĺą•é–‹ă ŒćĽ˝ă —ă ż!!

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I n order to introduce you to other NCB members, you first need to create a profile. If there is someone that may be the right match for you, that person’s profile will be sent to you!

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Dr.ITO’s Dental Avenue TJS Radio’s Dr Ito’s Dental Avenue is now readable in print.

TJS Radioで放送中の 「Dr.ITOのDental Avenue」が活字で読める。

Let’s take another look at dental implants!

The word implant in the dental community is something we want everyone to come to know as a method for curing. However, in the medical community, the word implant has various meanings. Such meanings include [inserting a foreign object into the body] is a common meaning. Outside of the dental jargon, implant is closely related to terms such as breast augmentation, nose lifting, chin extension, and other cosmetic surgeries that use silicon. Moreover, it includes plastic surgery such as inserting a steel plate between the joints. Today, what the dental community calls an implant is a manmade root and tooth that takes the place of a real tooth. This implant is made of titanium.

Titanium is excellent for biocompatibility. Essentially, we must use materials that are biocompatible. Such as in the case of the

213-687-3895

「インプラント」 という言葉、歯科に於いての治療法のひとつとして皆さんお馴

○THE LOFT DENTAL STUDIO 3151 Airway Ave. F103, Costa Mesa, CA 92626

714-549-7030

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chin bone where titanium bonds with it very easily. Thus, for implants, when your own tooth is rendered useless, it remains as a cure that will last you a lifetime.

Dr. Kohichi Itoh, DDS ○HONDA PLAZA DENTAL CLINIC 400 E. 2nd Street, #207, Los Angeles, CA 90012

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染みだと思います。 でも医療に於いては様々な分野で使われている言葉なんで

す。 「異物を体内に埋め込む」 という意味を持つインプラントという言葉。歯科以

外ですと、例えば、女性の 「豊胸」 だったり 「鼻を高くする」、 「あごを少し伸ばす」

なんていう美容整形でシリコンなどを体内に埋め込んだり、形成外科で、関節の 手術などで金属のプレートを埋め込む時などにも 「インプラント」 という言葉が

使われます。現在の歯科のインプラント治療は、人工の歯根と、歯の部分を新た

な歯として使用します。使われる素材は「チタン」。 このチタンが重要。チタンは 生体親和性に優れています。要するに、体に馴染みやすい素材の為、 あごの骨が

自分の仲間と認識してチタンと骨が一つになってしまうのです。 インプラント、 自 分の歯が使えなくなってしまったとしても、新たな歯として生涯お付き合いをす

る事ができる嬉しい治療法です。

He received his Doctor of Dental Surgery (DDS) in 1991.

He opened his first practice in Little Tokyo, and in 2006 opened a second office in Costa Mesa.

1988年より歯科診療を始め1991年にDDS取得。 1994年インプラント講 座終了､米国において日本人として始めてのインプラントロジストとなる。 最 新設備でインプラントを中心としたハイレベルの審美歯科診療を行う。

Aloha ia Hawaii One great spot in Hawaii that you won’t find in your guidebook! ガイドブックには載っていないハワイの注目スポットをご紹介！

J So man y choices! What to eat?!

ust a 15-minute drive from Waikiki, a new cafe has newly opened in Kaimuki. The famous local restaurant “town”’s owner and chef Ed Kenny has opened this place slightly diagonal across from [town]. At this new restaurant, you can enjoy sandwiches and desserts made with local ingredients and adjusted to the changing seasons!

Fre sh Bread

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イキキから車で１５分ぐらいの街「カイム キ」 に、 新たにカフェがオープンしました。

地元で有名なレストラン 「town」 のオーナー

シェフ、 Ed Kennyが自分のレストランの斜め向

Look s good!

かいぐらいにオープンしたのです。 ここでは、 地 元の食材を極力使った季節によって変わるサン ドイッチやデザートを楽しむ事が出来ます。

Aloh a!!

Hea lthy Plat e!

For some reason or another, this restaurant exudes a healthy aroma, and we are sure that this place is going to be very popular. This time we tried Sloppy Jose ($11.00), a lovely Mexicanstyle sandwich. Just one bite, and we are already in love! なにやらヘルシーな匂いがするこのカフェは、間違いなく、 これから人気のカフェにな ると思うんです！ 今回頂いたのは、 「Sloppy Jose’」($11.00)というちょっぴりメ キシカンなサンドイッチ！ いっぺんに、 お気に入りになっちゃいました～～～！

Kaimuki Superette 3458 Waialae Ave., Honolulu, HI 96816 Phone: 808-734-7800 Hours: 11:00 - 19:00 (Mon - Sat) http://www.kaimukisuperette.com/

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Loca l Ing redie nts!

Makoto Uchino Production coordinator for TV, magazines and other media mainly in Hawaii. He is also a writer, published “Aloha Book”, and a host to the show, “Hawaii Ni Koishite.” ハワイを中心にTV、雑誌などの撮影コーディネーターとして活躍。 さ らに 『Aloha Book』 などのライター、BS・CS放送『ハワイに恋して！』 のMCなど多方面で活動中。

http://ameblo.jp/uchino-makoto/

Izakaya Food at Home Izakaya represent Japanese casual cuisine and allow you to enjoy many different foods. Let’s try and make some popular menu items at home.

Crispy Fried Tofu 1pack of tofu 1pack of maitake 8 pieces of eggplants 1 egg 2oz KIKKOMAN MEMMI soup base 12oz water flower KIKKOMAN PANKO

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Memo

The standard ratio for the soup base “MEMMI” and water is 6 to 1.

However, adjust it to your own desired taste.

DRINK

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Nigori sake

<1> Put the oil you’re going to us e in a pot a nd he a t it up. <2> Cut t he t of u into 8 e qua l pa rts . In orde r, c ove r it w ith w he a t flour, s c r am bl ed egg, and t hen K IK K O M A N PA N K O . Te a r a pa rt the ma ita ke mus hrooms. Cut t he eggpl ant i n ha lf a nd c ove r it w ith the flour us ing a brus h. <3> Put t he t of u i nt o t he pot of oil a nd fry it for a bout 3 minute s or w he n it be c om es gol den br own. Do the s a me w ith the e ggpla nt a nd ma ita ke mus hrooms , but onl y f or about 1 t o 2 minute s .<4> M ix the K IK K O M A N M EM M I s oup ba s e w ith wat er and t hen heat it up. A fte rw a rds , put it on the frie d tofu, ma ita ke mus hroom s, and eggpl ant .

Takako Murayama

Food stylist, based in Beverly Hills. Aside from holding cooking classes. She also does small-scale catering.

The freshest ingredients are used to create food popular for its taste and nutrition! www.heartydining.com ©2014 Takako’s Hearty dining/©2014 CUBE À table

Sake pairings

f o r t h i s m o n t h ’s r e c i p e Together with piping hot fried tofu, Nigori sake is great! Normally, sake is clear, but what gives Nigori sake it’s signature milky look is the “mash” that remains without filtering it out. It’s uniquely and moderately sweet flavor goes perfectly with the flavor of food.

Shiragiku Nigori Sake The light “mash” of the Nigori sake that remains in your mouth after taking a drink, in combination with the melt in your mouth soft tofu, brings only exciting taste and texture. The deeply flavorful Nigori sake and the lightness of the dashi make a killer combination. Chill the Nigori sake first, then enjoy it!

Ta i t e n S h i r a g i k u Junmai Sake For some people, they truly just want to enjoy food with traditionally made Japanese sake.

For those, we recommend Junmai sake. With its marshmallow-like sweet aroma and it’s light flavor, it goes perfectly with the elegance of fried tofu. In going with the seasons, we recommend enjoying the sake at room temperature!

KURAMOTO US, INC.

18411 Crenshaw Blvd., Ste 240, Torrance, CA 90504 TEL: 310-376-1098 http://kuramotous.com/

GRAND OPENING

uniqlo @southcoast plaza

What a wait it has been! One of Japan’s proudest UNIQLO had their grand opening at South Coast Plaza. From their ultra-light down vest to HEATTECH as well ask there super popular items, the store will be selling 300 different types of items. The grand opening is sure to bring in the crowds.

This store of all the stores in the world will be unique in its own right.

Customers will be able to purchase UT me t-shirts that they design. You will be able to make your own team uniforms. A must see! This is only the start of stores to open in Southern California. You can’ t miss it!

Mom’s favourite kidswear available! ママ に 大 好 評 の キッズ服も充実。

待ってました！ 日本が誇る世界的ファッションブランドUNIQLOのショップがSouth Coast Plazaに グランドオープン！ ウルトラライトダウンベスト、 ヒートテックなど大人気商品を始めとする300種類 のアイテムが揃い、 オープン直後から連日多くの人々でにぎわっている。 この店舗では世界中のUNIQLOより一足先に、 自分で自由にTシャツをデザインできるUT meを発売。 チームウエアなどにも活用で きるので要チェック。 今後も南カリフォルニアに新店舗が続々オープンするので、 お見逃しなく！

New items already in stock! 新アイテムも いち早く入荷！

u p c o m ing s tore •9/26 OPEN Glendale Galleria in Glendale •9/26 OPEN Nor thridge Fashion Center in Nor thridge •10/10 OPEN Beverly Center in Los Angeles •2015~ Santa Monica Place Los Cerritos Center

Japanese taiko per formances at the Grand Opening brought the lines and the festivities! 和 太 鼓の演 奏で盛り上がったグランドオープ ニング。行列もできて大盛況！

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For more information, please contact the store. 詳細はショップにお問い合わせを。

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