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La Huerta de la Condesa
De Bandera Aperitivos: Vasito de pulpo con crema de patata, regado con aceite de oliva virgen y pimentón de la vera. Entrante: Creps relleno de boletus con foie y queso ricotta, bañado con salsa P.X. Pescado: Atún rojo con salsa de la huerta. Carne: Pluma a la brasa, espuma de piquillo y chips de patata morada. Postre: Queso curado con helado de miel y romero. Regado con vinos de la Tierra de Castilla. Disponibilidad: Sábados y domingos.
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El Molino de Helí
La Zafra
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Menú Manchego y algo + Aperitivo: Cremosas de queso manchego. Entrante: Gazpacho manchego. Pescado: Salmón marinado oriental con chips de verduras. Carne: Jarrete de cordero lacado con puré de batata y crema de pisto Postre: Flan de aceite de oliva virgen extra con bizcocho borracho. Todos los platos llevan AOVE. Incluye pan, agua y vino de Mora. Disponibilidad: De martes a domingo. Comidas y cenas. Reservas: 925 341 960
Restaurante Armonía
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De la Huerta al Molino Aperitivo: Patatas guisadas con aceite crudo (variedad arbequina, Morainsa).
Armonía Aperitivo: Paté de ibéricos y aceitunas, acompañado de pan de AOVE.
Entrantes: Flor de hojaldre con queso crema, calabacín y salmón (variedad virgen extra ecológico, Pago de Quirós).
Entrante: Cilindro de morcilla relleno de queso manchego con crujiente de gulas (picual)
Arroz de campo al molino (variedad cornicabra, Morainsa).
Pescado: Chipirón crujiente relleno de oliva sobre salmorejo de AOVE ecológico.
Guiso de bonito a la huerta (variedad coupage). Plato Principal: Brocheta de solomillo de cerdo marinada en aceite de tomillo y romero (variedad ecológico Morainsa) Postre: Puches dulces típicas morachas (variedad cornicabra). Disponiblidad: de martes a domingo previa reserva 635 444 327
Carne: Presa ibérica confitada a baja temperatura, con aroma de tomillo (cornicabra) Postre: Torta de calabacín y aceite de oliva con frosting de queso manchego (alberquina). Disponibilidad: Viernes, sábados y domingos de 13.00h a 16.00h. Reservas 925 049 895
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BAR LOS MUCHACHOS
A COMER: Raugot de venado, sobre pan tumaca con aroma de cebolla caramelizada y acompañada de unas patatas paja, todo ello elaborado con aceite virgen extra. • Disponibilidad: Jueves a domingo de 10.00h. - 15.00h. y 20.00h. - 23.00h.
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VENTA DEL MORAL
HASTA EL RABO...: Milhoja de rabo de toro en su salsa con verdura y queso manchego curado. Acompañado de patatita asada, todo ello elaborado con AOVE. • Disponibilidad: 11.00h. - 16.00h. y 20.00h. - 23.30h. **Martes tarde cerrado.**
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MASQUE PIZZA
TORTILLITAS A LA ROTEÑA: Riquísima y crujiente tortillita de camarones, elaborada en Aceite de Oliva Virgen Extra de Mora, y con un toque secreto de la cocinera. • Disponibilidad: Martes a domingo de 13.00h. - 15.00h. y 19.00h. - 23.00h.
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BAR LOREN
ORIBU MATSURI: Tartar de merluza con aguacate y ensalada de gulas, marinado con teriyaki y lima, acompañado de AOVE al gusto. • Disponibilidad: Todos los días de 12.30h. - 15.30h. y 20.30h. 23.30h. **Jueves cerrado**
BAR QUÉ CAÑA!!
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¡TRADICIÓN Y SABOR!: Medallones de solomillo de cerdo, acompañado de salsa de champiñones con un toque de sésamo, todo elaborado con aceite de oliva virgen extra. • Disponibilidad: Lunes a viernes de 12.30h. - 15.00h. y 20.00h. - 22.30h. Sábado y domingo de 12.30h. - 15.00h. y 19.00h. - 00.00h.
BAR LA PALMERA 7 TIERRA MANCHEGA: Tosta de morcilla, cebolla, frutos secos, pasas y huevo de codorniz, acompañada de patatas paja y reducción de pimientos de piquillo. Todo elaborado con aceite de oliva virgen extra. • Disponibilidad: Todos los días. **Jueves cerrado**
RESTAURANTE LA ZAFRA 8 TACO: Taco manchego con aguacate aliñado y AOVE cornicabra. • Disponibilidad: De martes a domingo de 12.00h. - 16.00h. y de 20.00h. - 23.30h.
BAR LA ESTACIÓN 9 TOSTA CONFITADA: Pollo confitado con pimientos en aceite de oliva virgen extra caramelizado, en tosta de bar de pueblo adornada con mermelada de tomate, acompañada de patata paja.. • Disponibilidad: Martes a domingo de 11.00h. - 15.00h. y 19.00h. - 22.00h.
CHESTER CAFÉ 10
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BAR TERRAZA MAC GUAY BEACH
TIMBAL DE SALMOREJO CON JAMÓN IBÉRICO: Sabroso salmorejo de tomates de huerta y el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de Mora, coronado con virutas de jamón ibérico, toque de la casa..., y mucho amor.
CÓMETE EL TARRO: Sofrito de cebolla, jamón, chorizo, guisantes y tomate con huevo escalfado (variedad cornicabra) y tejitas de jamón
• Disponibilidad: De martes a domingo, en horario de 12.00h. 15.00h.
RESTAURANTE ARMONÍA 17
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BAR CAFETERÍA CHILENO’S
GOULASH DE TERNERA: Sabrosa ternera guisada sobre delicada cama de parmentier, todo aderezado con Aceite de Oliva Virgen. • Disponibilidad: De lunes a viernes de 13.00h. - 20.00h. y sábados de 13.00h. - 18.00h.
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BAR CAFETERÍA MANHATTAN
NIDO MANHATTAN: Nido de patata relleno de carne de la casa coronado de huevo y pimiento frito, todo elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra, acompañado de jamón serrano y aceitunas de la tierra. • Disponibilidad: De martes a domingo. Horario 12.00h. - 16.00h. y 19.00h. a cierre.
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HUERTA DE LA CONDESA
DIVÁN MARINERO: Fritura de calamar nacional y chanquetes acompañado de oliva rellena de queso, delicia de membrillo con compota de manzana y AOVE. • Disponibilidad: De 12.00h. -16.30h. y de 19.30h. a cierre. **Miércoles cerrado**
BAR CARA ALEGRE 18
TABERNA COCO
MILHOJAS DE BERENJENA: Láminas de berenjena con relleno de carne y verduras especial de la casa, elaborado todo con Aceite de Oliva Virgen Extra, cubierto de salsa de parmesano y piquillo. • Disponibilidad: Todos los días **Cerrado los miércoles**
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BAR LA KALOBRA
RETACO: Taco de salmón marinado con pico de gallo y guacamole, bañado con AOVE variedad picual. • Disponibilidad: Todos los días **Cerrado los lunes**
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TABERNA AL ANDALUS
ESPUERTA: Oblea de trigo al horno con mechones de cerdo ibérico, salpimentado y marinado con especias del terreno, AOVE y reducción de jugo de carne acompañada de un crujiente bombón salado de aceituna.
LAS SACAS: Pimientos rellenos de crema de marisco, regados con salsa de la casa y acompañados de almejas y gambas. Todo ello elaborado con AOVE Ntra. Sra. De la Antigua.
• Disponibilidad: Martes a domingo de 12.00h. - 00.00h.
• Disponibilidad: Todos los días. **Cerrado los lunes**
EL CASINO 19
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METRÓPOLIS
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Metrópolis
Explosión de Oro líquido Aperitivos: Espuma de mango con setas salteadas en aceite. Huevo de codorniz trufado. Mini croqueta de jamón ibérico frita en AOVE (Coupage). Entrante: Delicias de mar y tierra regada con crema de calabaza y AOVE (Picual). Pescado: Bacalao macerado en cítricos y frito en AOVE (Coupage), sobre una cama de tomates y pimientos asados. Carne: Presa ibérica confitada en AOVE (Cornicabra), acompañado de puré de patata y aire de P.X.
BOLAS DE CIERVO: Albóndigas de venao, sobre cama de patatas paja y regada de salsa de manzana, todo elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra.
TORTILLA INVERTIDA: Coulant de patata confitada en AOVE con yema trufada y setas salteadas.
Postre: Mousse de queso sobre bizcocho de aceite y almendras, acompañado con helado de aceita de oliva (Arbequina).
• Disponibilidad: Todos los días.
• Disponibilidad: Viernes, sábado y domingo.
• Disponibilidad: Todos los días. **Cerrado los jueves**
Mignardises: Gominola de aceita de oliva y trufa de chocolate aromatizada con AOVE (Arbequina).
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BAR CAFETERÍA ANTONIO
ENTRE AHUMADOS: Tosta de cerdo ahumado casero acompañado de rulo de cabra y cebolla caramelizada.
AROS RELLENOS: Calamar relleno de salmón y crema de queso, acompañado de salsa agridulce y crujientes hilos de habas aderezados. Elaborado con Aceite de Oliva Virgen extra. Calamar, salmón, queso, hilos de habas y salsa naranja.
• Disponibilidad: martes a domingo 12.00h. - 17.00h. y 20.00h. 00.00h.
• Disponibilidad: Viernes, sábado y domingo de 12.00h. - 15.00h. y de 19.00h. - 23.00h.
• Disponibilidad: De martes a domingo de 12.00h. - 16.00h. y de 20.00h. - 23.30h.
ÁREA CHICA
• Disponibilidad: Todos los días **Cerrado los lunes**
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LA FARTIQUERA: Mollete de lomo confitado, lascas de queso Idiazábal y aji amarillo.
TIERRA, MAR Y MONTE: Degustación de croquetas variadas, elaboradas con AOVE, en tres tipos de masa (ciervo, menudillo de cerdo y morcilla, gambón).
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EL MOLINO DE HELÍ 16
CASA FORTU 20 EL CORNIJAL: Tosta caliente con solomillo ibérico macerado con Aceite de Oliva Virgen Extra y queso frito sobre una base de salsa moracha. Todo ello regado de una salsa de setas y acompañado con pasta de aceitunas negras. • Disponibilidad: Todos los días **Cerrado los lunes**
Vino de Mora tinto o blanco, gaseosa, agua y pan de aceite.
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BAR EL CRISTO
ALBÓNDIGAS DE MONTERÍA: Deliciosas albóndigas de venao en salsa de verduritas de la tierra, elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra. • Disponibilidad: Todos los días excepto los martes.
Disponibilidad: Todos los días, excepto jueves. Previa reserva 925 340 283