1st PRESS RELEASE/ 1ª NOTA DE PRENSA Además de AZTI, colaboran las empresas Riera Nadeu, LKS y la Asociación de Cerveceros Europea
AZTI lidera un consorcio europeo que validará el uso de subproductos del sector cervecero como alimentación para acuicultura •
La demostración de la validez del método se hará, a nivel piloto, en la zona de noroeste y de ahí se transferirá a otras regiones europeas.
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Anualmente más de seis millones de toneladas bagazo y alrededor de un 1 millón de metros cúbicos de levadura, que en sy mayoría son desaprovechados, a pesar de su elevado contenido en nutrientes y en otros compuestos de alto valor.
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Los expertos estiman que se puede valorizar más del 75 % de los restos de alto valor procedentes del sector cervecero.
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La primera mesa de de contraste con los agentes del sector se celebrará el día 14 de marzo en la sede de ‘The Brewers of Europe’ en Bruselas.
(Derio, a 27 de febrero de 2018) Recuperar los subproductos de la cerveza como fuente de nuevos ingredientes para piensos de acuicultura es el objetivo de Life Brewery, un proyecto europeo coordinado por AZTI, en colaboración con las empresas Riera Nadeu y LKS, y la Asociación de Cerveceros Europea (The Brewers of Europe). La iniciativa, que concluirá a finales de 2020 y que tiene un presupuesto de 1,5 millones de euros, está financiado por el programa Life de la Unión Europea (LIFE16ENV/ES/000160). A través de esta investigación, los socios del proyecto buscan demostrar que es posible, de una forma innovadora, sostenible e integrada, valorizar los subproductos cerveceros mediante su puesta de valor como ingrediente para piensos de acuicultura. En línea con la estrategia de impulsar la economía circular, se busca aumentar la eficiencia ambiental y la competitividad de los sectores cerveceros y acuícolas, mediante una gestión y un uso más eficiente de los recursos disponibles y una menor dependencia en la compra de materias primas para la elaboración de los piensos. Por último, el proyecto, pretende contribuir a la concienciación de la sociedad sobre la necesidad de proteger el medio ambiente de una manera más activa, promover acciones legislativas que favorezcan la economía circular y generar nuevas actividades económicas y oportunidades de colaboración entre los generadores, los valorizadores y los destinatarios finales de las nuevas materias primas desarrolladas a partir de los subproductos de la cerveza.