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AZTI-Tecnalia presenta su nueva sede en Derio (Bizkaia) El centro mejora sus capacidades con nuevas instalaciones y servicios
Del chef al plato: un laboratorio de ideas
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Diseño y validación de productos y procesos alimentarios
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Nuevos alimentos: una apuesta segura
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Funcionales, alimentos con futuro Identificación genética de especies: control del fraude
El Centro Tecnológico AZTI-Tecnalia ha realizado una férrea apuesta en el sector alimentario invirtiendo trece millones de euros en la construcción de una nueva sede en el Parque Tecnológico de Bizkaia. Allí centralizará, a partir de ahora, toda su actividad de investigación alimentaria. El nuevo centro, situado en Derio (Bizkaia), permite situar a AZTI-Tecnalia en la vanguardia de la investigación alimentaria europea, culminando una trayectoria de más de 25 años en el camino de la innovación. Así, con esta nueva iniciativa, esta institución duplica su capacidad e incorpora los servicios, instalaciones, equipos y tecnologías más avanzadas, con el objetivo de dar el mejor apoyo en Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+i) a las empresas y agentes de la cadena de valor alimentaria. El proyecto permitirá seguir trabajando en el desarrollo de nuevos alimentos y tecnologías, así como avanzar en herramientas que garanticen la seguridad alimentaria de los alimentos que llegarán a los consumidores.
Información en la Red
El portal de información de carácter científico-técnico promovido por AZTITecnalia, cumple dos años. Esta web, especializada en tecnologías y mercados del sector de la alimentación, está dirigida a las empresas y profesionales, así como a la comunidad científica y administraciones del sector.
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El nuevo centro culmina una trayectoria de más de 25 años en el camino de la investigación alimentaria europea
Planta piloto y tecnologías emergentes El nuevo centro incorpora en su planta piloto, tecnologías emergentes tales como: altas presiones, nuevas tecnologías de congelación, descompresión instantánea controlada (D.I.C.), pulsos de luz, microondas y robótica inteligente, entre otras. La seguridad alimentaria, los alimentos del futuro, la mejora de procesos y sistemas y la mejora medioambiental son las principales líneas de investigación del centro tecnológico AZTITecnalia. Su enfoque, con el consumidor como eje central de la innovación, garantiza una respuesta eficaz a los retos que se plantean a la industria alimentaria de hoy y del mañana. n
El mejor activo: sus profesionales
I+D+i para toda la cadena de valor AZTI-Tecnalia tiene como objetivo ser el departamento de I+D+i de las pequeñas y medianas empresas alimentarias, y apoyar o complementar a los departamentos de desarrollo de las grandes empresas del sector. Ofrece apoyo tecnológico a toda la cadena de valor de la industria alimentaria: fabricantes de aditivos e ingredientes, envases-embalajes y bienes de equipo; así como al sector transformador (lácteo, cárnico, pesquero, etc.), de la distribución y comercialización de alimentos. n
Su equipo de personas constituye el mejor activo de AZTI-Tecnalia. Un equipo multidisciplinar con un alto nivel de especialización, compuesto por doctores y licenciados en distintas ramas científicas y técnicas que abarcan campos de especialización diversos como la tecnología de los alimentos, ingeniería, farmacia, química…
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