ÍNDICE Editorial……………………… ………….2 Las donas………………………… …….3
Cabe mencionar que aunque es una comida muy deliciosa, no es nutritiva y se recomienda no consumirla constantemente, debido a que te puede ocasionar varios problemas en tu salud ocasionados a su gran cantidad de componentes.
- Hernández Prieto Isis Saraí Tacos………………………… …………5 - Milán Jiménez Karla Sofia Pizza…………………………… ……….8 - Jimenez Núñez Hamburguesas………………… ……..11 - Godínez Alvarado Miguel Ángel Hot dogs…………………………… ….13 - Eredia Avalos Cinthia
Un reciente estudio asegura que el consumo diario de estos podría aumentar el riesgo a desarrollar cáncer un 21%, a tal punto que se compara con los riesgos del tabaco. Algunos estudios y especialistas sugieren que los efectos cancerígenos de los hot dogs podrían ser debidos a los ingredientes de la salchicha al igual que influyen los factores en su proceso de fabricación. Esto no quiere decir que es malo el comerlos, sólo que se debe cuidar la forma en que se consume y cuidar que no sea muy frecuente.
EDITORIAL 3° Lecker FT. Están ubicados en el food Truck park de niños Héroes esquina con Lafayette cerca de Avenida Chapultepec. 4° Hot Dogs Oscarin. Ubicados en Av. Juan Manuel Clouthier #474. 5° Dogos Meños. Están ubicados sobre Av. Golfo de Cortés 2876 a cuadra y media de la Minerva. 6° Dogos Huatson. Los encuentras en la plaza Santa Alicia en la esquina de Av. Guadalupe y la calle misión de San Lorenzo. 7° Hot Dogs El Zurdo Vera. Están ubicados en Fernando de Celada, esq. Golfo de Cortés. 8° Hot Dogs Nainari. Son hot dogs estilo Sonora acompañados de deliciosas papas fritas y los puedes encontrar en Av. Piotr Chaikovski esquina con ecónomos en colonia La estancia. Es una placita con estacionamiento a una cuadra del parque metropolitano 9° El Chino de la UdeG. Son toda una tradición y por su cómoda ubicación atrás del edificio en Calle Escorza y Pedro Moreno. 10° Furter. Tiene varias sucursales, por mencionar una: Providencia Av. Rubén Darío #1247 Esquina con Milán.
La comida chatarra es un tema muy importante porque nos hace concientizar acerca de la comida que no es tan saludable y que la mayoría de las personas, en especial los jóvenes, consumen casi a diario. En el siguiente apartado proporcionamos información de algunos de estos alimentos sobre su origen, de su historia (¿de dónde proviene?), sus ingredientes y preparación y las razones del por qué debemos medirnos más o debemos prevenir el consumo excesivo de este tipo de comida.
LAS DONAS
Ingredientes y preparación. Las donas HOT DOGS 6° Añade queso feta, aceitunas y están elaboradas con harina blanca, pepino y comeras un hot dog a la Historia. Tienen su origen en Holanda, levadura o polvo para hornear, huevos, griega donde la madre de un marinero le sal, azúcar, mantequilla y leche. Se preparó un pan parecido a una dona, mezclan todos estos ingredientes para 7° Cocina cebollas en rodajas con pero sin el agujero en medio. Este pan formar una masa que se extiende con un azúcar, hasta caramelizar y cubre la se freía en manteca de cerdo, pero a rodillo para formar una capa delgada que salchicha con esta delicia. Disfruta veces no llegaba a cocinarse por se corta en forma circular con un orificio de un rico hot dog. completo y se le agregaba frutas o en medio, después se fríen en aceite o se nueces para disimular la falta de 8° Frie perejil y cubre el hot dog hornean, ya que están listas, se cubren cocción y tuviera así un mejor sabor. con estas hojitas, y agrega aderezo totalmente por azúcar o algún tipo de de queso azul. glaseado de algún sabor como chocolate, cajeta o azúcar y algunas chispas de Como bien ya dije diversas formas Esta clase de comida fue nacida en colores o frutos secos. de prepararlos, aquí te dejo algunos Alemania, de ahí se popularizo en Estados lugares que son considerados de los Unidos, en donde se convirtió en una comida La preparación de éstas puede variar: las callejera o comida chatarra. Esto debido a mejores en Guadalajara para probar donas fritas se sumergen en aceite caliente que es muy fácil común encontrar carritos un o rico Hot dog. hasta que lleguen a la cocción adecuada (son las más tradicionales), las donas horneadas se introducen a un horno a determinada temperatura y a un determinado tiempo y las donas glaseadas Las donas llegaron a Estados Unidosque cuentan con la preparación con los inmigrantes holandeses en esatradicional, más llevar una cubierta de presentación: panecillos sin agujero yglaseado. rellenos de frutas o nueces, pero todo cambió en 1847 cuando Hanson¿Cómo puede ser nocivo para la salud? La Gregory tuvo la idea de hacerle unmayoría de las donas contiene grasas agujero en el centro a los panecillostrans, que sirven para incrementar el para probar si así se freían mejor. Al vertiempo de vida de los alimentos porque que se cocinaban completamente,ayudan a mejorar la perdurabilidad, el decidió dejar los panecillos con elsabor y la textura, pero al consumir agujero en el centro, obteniendo lademasiado, este tipo de grasas pueden ser forma de las donas como las conocemospeligrosas ya que elevan el colesterol obstruyendo los conductos por donde ahora. circula la sangre, riesgo a padecer obesidad, diabetes y enfermedades del
puestos en la calle vendiéndolos. Esta comida es conocida de distintas formas, tales son: Frankfurter, frank, wiener, weenie, 1° filete de tubo, salchicha, banger.
Größer. Ubicados en calle Bernardo de Balbuena 321 entre Además de usar los ingredientes que Garibaldi y Joaquín Angulo, a una comúnmente se utilizan; salchicha, pan, cuadra de Américas y a tres de Av. crema, cátsup, mostaza, cebolla, jitomate Mexico y en dirección a Sta. Tere y tocino. abren desde las 2:00 pm hasta la 1° Prepara fajitas de pimientos con cebolla medianoche. y agrégaselo.
2° Urbana Gourmet. Se encuentra en Prisciliano Sanchez 1049 esq. Robles Gil y están abiertos Martes 3° Ensalada de col morada aderezada con a Sábado de las 2:00pm a 11:00 pm vinagreta sobre el hot dog y los domingos de 2:00 pm – 6:00 4° Zanahoria, cilantro y cacahuates con pm. 2° Prepara guacamole
aderezo oriental, le darán un toque especial a tu hot dog.
5° Agrega rábanos y distintos brotes para crear un hot dog gourmet.
Para que su consumo no repercuta de una forma grave la salud y se puedan seguir consumiendo de esta forma el alimento y no desbalancear la dieta que cada uno de nosotros llevamos día a día. No estoy de acuerdo en que a la población se les vendan alimentos con estas enormes cantidades de grasa, que obviamente es dañina en todos los aspectos del corazón.
Hamburguesas
De este modo siempre la población se verá perjudicada mientras se les siga Las hamburguesas son un engañando de forma que digan que platillo que a come en forma comer este alimento no hace daño y de bocadillo, las cuales puede ser manipulado al antojo, contienen carne molida cuando la realidad sea que lleva en su aglutinada, pan con ajonjolí, elaboración un alto contenido de jitomate, lechuga, cebolla, grasas trans, saturadas y polisaturadas, queso amarillo, unas veces las cuales como todos sabemos piña y otras también a hacen ocasionarán un grave daño en los de camarones. Normalmente órganos vitales por el acumulamiento son cocinadas a la parrilla, de grasas y el aumento en el aunque también pueden colesterol. freirse u hornearse.. Esto desde mi punto de vista siempre es importante Desde mi pensar, las hamburguesas mantener una dieta son de los alimentos más ricos y al balanceada y saludable, mismo tiempo los más dañinos. Haz deporte y balancea tu dieta.
Todos alguna vez hemos consumido este pan dulce que puede estar cubierto de algún glaseado o relleno. Es muy común que se consuma como postre o sólo por antojo, pero deberíamos ser más conscientes sobre cómo puede afectar nuestra salud, buscando información nutrimental, su preparación, ingredientes y qué riesgos de salud se pueden presentar. Es importante mencionar que los Por ejemplo, una rosquilla de Krispy niños y jóvenes son más propensos al Kreme rellena con mermelada de consumo excesivo de este tipo de frambuesa contiene 300 calorías, comida y trayendo como mientras que una cubierta con chocolate contiene 350 calorías y no consecuencia los altos índices de aporta casi ningún nutriente. Si obesidad y enfermedades del corazón consumiéramos una de estas donas por que ya se mencionaron, así que es día y sin hacer ejercicio, mejor pensarlo dos veces la próxima aumentaríamos 453.5 gramos (1 libra) vez que vayas a comer una dona. cada 10 días. Incluso las donas más simples son ricas en azúcar, pero si elegimos las cubiertas o rellenas que contienen un alto número de azúcar, pueden llegar a conducir a problemas de azúcar en la sangre, como niveles irregulares de glucosa en la sangre, y mucho más. Al igual que el alto consumo de azúcar provoca adicción, por lo cual una vez que se convierte en hábito es mucho más difícil dejar de consumirlo.
LOS TACOS Los tacos al pastor son posiblemente una de las variedades de tacos más popular en la mayor parte de México. Esos exquisitos tacos nacieron en la ciudad de Puebla, el resultado de adaptar el Shawarma árabe, introducido a México por los inmigrantes libaneses durante la década de 1960. Esta variante mexicana cambió la carne de cordero por carne de cerdo y las especias con las que se marina. Sus ingredientes principales son pequeñas tortilla de maíz con carne adobada, la cual puede ser una combinación de carne de puerco y carne de ternera o solo carne de puerco.
Una hamburguesa de carne aporta una variedad de nutrientes, el pan contiene fibra, siendo un alto contenido energético y acelerador de la digestión, la carne por su parte contiene proteína, la cual es necesaria para el desarrollo de La carne es preparada con un los músculos, aunque, por otro marinado tradicional hecho con lado, la hamburguesa contiene ingredientes como el achiote, un alto nivel de grasas especias y chiles rojos molidos saturadas y procesadas, por la que le dan un color rojizo muy manera en la que están hechas. característico a la carne y son acompañados una variedad Los con expertos en la buena de salsas, cilantro, cebolla y alimentación aseguran que piña. Laconsumir popularidad de este una hamburguesa al platillo es tal esque resulta del mes, el consumo adecuado agrado deyapersonas todas las que porde todas las grasas clases sociales por lo que que escontiene, procesadas fácil encontrarlos en lugares digerirla tomaría hasta 4 que vanmeses, desdeen restaurantes dado caso que el gourmet pan a puestos en laactiva. vía tuviera fibra pública.
Siempre es bueno balancear cada porción de ingesta diaria, ya que como en todos los aspectos, los excesos siempre serán perjudiciales para nuestra salud, claro que se puede uno deleitar con este bocadillo, pues es agradable el sabor, tiene una estructura antójale y por supuesto es rica en varias propiedades, si no se cocinara con las grasas con las que se cocina, sería un alimento completo y un poco más saludable consumirlo.
Considero que se disfruta muchísimo una comida así un sábado con los amigos, o con los cuates viendo el partido de futbol o un domingo familiar, ya que por ahora te ahorra muchísimo tiempo a la hora de pensar que comer, cuando se
Los tacos son un gran alimento y pueden llegar a cumplir las Paradel su plato preparación, la carne en características del bien bistecs (previamente marinados) se comer. apila y se cocina en una estaca de ¡OJO! Las hierro condiciones higiénicas giratoria, semejante a un de su preparación o del lugar trompo, frente donde a un fuego se consumen juega unvertical papel muy igualmente con el cual se importante,asa. ya que cuando alguien Cuando la carne del exterior se enferma de dellaestómago suele ser dorada, pila está ligeramente debido a la el pobre higiene con la taquero corta la que sección lista se trata a los alimentos o al exceso para que capas más profundas en su consumo. puedan cocerse. La carne cae del pequeñas capas Estos tacostrompo son los en favoritos de directamente sobre lafácil tortilla que el México porque es taquero sostiene con la otra mano encontrarlos, son económicos y son (una mano parabotana el cuchillo y otra prácticamente una pequeña para la tortilla. La adición de la piña fue producto de la imaginación de algún gourmet curioso, que jamás se hubiera imaginado el éxito que esta idea trascendería. Así mismos, los componentes de los tacos son ricos en vitaminas: Cebolla: Proporciona vitamina B, C y E, aminoácidos, fibra y estimula el apetito. Limón: Vitamina C y antioxidantes, fortalece el sistema inmunológico.
PIZZA Además de ser exquisito placer comerla sea donde sea ya que es una comida bastante practica al momento de comer por rebanadas, y debido a la diversidad que esta también ha adquirido debido a cada zona donde se come y ha llegado a globalizarse por todo el mundo y cada uno, adaptándola a su gusto, pero la combinaEsa suun manera, claro que no es Cilantro: antioxidante, lo vitaminas mismo probar tiene A y C una de México a probar una directamente de Italia. Carne: Aporta proteínas y hierro. Hasta su nombre está ligado a la ciudadVitamina de Nápoles. Tortilla: A, B, C y proteínas. Además, es rica en Ya que por lo regular la forma es fibra y calcio. redonda, aunque ahora ya hay de muchasContiene formas, esteminerales, gran invento de Piña: los italianos y vitaminas A, Bhaytraspasado C; ayudabarreras a roto algunos estereotipos en cuanto a quemar grasas y es fuente de forma, grosor, y sabor a pesar de las energía. calorías que esta aporta tampoco está Salsa: jitomate contiene nada El mal consumirla, pero tampoco vitamina A, C, ácido fólico diario ya que en realidad esy mucha potasio. del chileno tan harinaLa ycapsaicina las personas estimula la producción de jugos beneficiadas en cuestión de genética gástricos, que mejoran la podrían sufrir un poco por esto. digestión.