Bacco Furore

Il nostro credo si basa su una “concezione serena e gioiosa della vita” e tende al recupero della tradizione nelle sue espressioni più vere. Condividiamo il pensiero del grande Brillant-Savarin: “Il piacere della tavola è la sensazione riflessa che nasce da un’insieme di circostanze: dai fatti, dai luoghi, dalle cose e dalle persone che accompagnano il pasto “. Proponiamo la riscoperta di aromi e sapori antichi della cucina del territorio in rapporto all’andamento delle stagioni.Crediamo nella difesa della cultura eno-gastronomica, come felice tramite per il piacere di vivere. Malgrado tutto la natura sa ancora offrirci cose buone e belle, basta saperle cogliere. C'è un posto vicino ad Amalfi rubato al cielo molto caro a tutti quanti si occupano di cultura dell'alimentazione, agricoltura e gastronomia da tempi ormai antichi, parliamo degli anni '80. E' questa locanda aperta dalla famiglia Ferraioli oltre 70 anni fa, poco tempo dopo il completamento della strada che collega Agerola ad Amalf