Técnico en Ecoturismo Modulo II by Subdirección de Bachillerato Tecnológico

SECRETARÍA DE EDUCACIÓN SUBSECRETARÍA DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR Y SUPERIOR DIRECCIÓN GENERAL DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR DEPARTAMENTO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO

CARRERA DE TÉCNICO EN ECOTURÍSMO

MÓDULO PROFESIONAL II RECONOCE EL FUTURO ECOTURISTICO

AGOSTO DE 2009

CONTENIDO GENERAL

1. PRESENTACIÓN DE LA CARRERA TÉCNICA 2. ESTRUCTURA DE LA CARRERA TÉCNICA 2.1. DESCRIPCIÓN DE LA CARRERA 2.2. MAPA CURRICULAR DE LA CARRERA 2.3. PERFIL DE INGRESO 2.4. PERFIL DE EGRESO 2.5 RELACIÓN DE MÓDULOS, COMPETENCIAS PROFESIONALES Y SITIOS DE INSERCIÓN 2.6 MAPA CONCEPTUAL MODULAR 3. PROGRAMAS DE ESTUDIO DEL MÓDULO PROFESIONAL §SUBMÓDULO I APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA EMBIENTAL §SUBMÓDULO II MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS §SUBMÓDULO III UTILIZA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS §SUBMÓDULO IV PROBLEMATIZACIÓN PARA LA PRÁCTICA. 4. CRÉDITOS 5. DIRECTORIO

1. PRESENTACIÓN DE LA CARRERA TÉCNICA

La cultura de transformación y cambio son características de la sociedad contemporánea en todos los ámbitos de la vida, está referenciada con las reformas educativas suscitadas en la mayoría de los países, de tal manera que todos los escenarios de política gubernamental orientados al mejoramiento de la calidad de vida, guardan una relación directa con las pautas dictadas y establecidas en los ámbito educativos. Esta referencia mundial, a diferencia de las interpretaciones pasadas que ubicaban a la educación como un sustrato fundamental, añadiendo a los vectores centrales del crecimiento económico y social de los países, ha sufrido una notable transformación con el advenimiento de la sociedad de la información y la gestión del conocimiento, la cual adscribe a las variables educacionales un papel central vía las competencias y habilidades intelectuales. Las grandes empresas mundiales en conjunto con los consorcios educacionales y los proyectos internacionales, conforman la base intelectual para hacer de nuestra sociedad un entorno de propuestas y logros. Por lo tanto uno de los proyectos más importantes no solo a nivel nacional sino a nivel internacional es la creación de una cultura ambiental, dirigida a concientizar sobre los efectos negativos que ha generado la producción de bienes y servicios a gran escala en los diferentes sectores económicos, causando efectos irreversibles en el medio ambiente, lo cual ha sido una preocupación en la sociedad a nivel mundial. Por ello la carrera de Técnico en Ecoturismo ofrece a nuestra sociedad cambiante y en proceso de transformación una opción de preparación profesional que le permite al estudiante producir bienes y servicios, aprovechando de forma racional los recursos de su entorno y que forman parte del patrimonio natural y cultural de la humanidad, generando una cultura ecológica sustentable que sea atractiva para el turismo nacional e internacional, con repercusiones económicas positivas en la sociedad. Por su parte el mandatario del Gobierno en nuestro Estado de México, Lic. Enrique Peña Nieto ha dictado la reforma del Bachillerato 2008 – 2011, inspirada en el anhelo de formar generaciones de cara a los vientos del cambio mundial, nacional y estatal, con las herramientas como son: el pensamiento critico, la cognición y las competencias de orden internacional, prestas para hacer de la educación un acto de calidad, pertinencia y de alto sentido intelectual y social.

1. PRESENTACIÓN DE LA CARRERA TÉCNICA

El presente programa está diseñado para apoyar la propuesta curricular de la carrera de Técnico en Ecoturismo, donde se fomentará en los estudiantes y los docentes el conocimiento y la construcción del mismo, con la finalidad de crear su propio horizonte de interpretación, comprenderse y comprender el entorno. El programa esta basado en el paradigma del aprendizaje, lo cual le da un sentido a la clase para crear entornos, mejorando la calidad, el desarrollo y expansión de tecnologías de aprendizaje.

El Bachillerato Tecnológico con toda la tradición cultural permite a sus discentes formarse en valores, vivir en un ambiente humanista y educarse para la vida. Los discentes en este modelo son activos, críticos, reflexivos y constructores de conocimiento, fruto de su trabajo. Los profesores esencialmente diseñan ámbitos y métodos de aprendizaje que acompañan al alumno en la construcción de su conocimiento.

El Ecoturismo hoy en día representa para muchos países la oportunidad de crecimiento económico, basado en el aprovechamiento racional de sus recursos naturales y culturales, mismos que forman parte de la oferta turística primordial, los cuales a nivel internacional representan el motivo principal de desplazamiento de turistas internacionales a nuestro país. Otorgar servicios de calidad a los turistas y de participar en un mercado mundial donde esta actividad cobra cada día más fuerza. Sin embargo, para poder ser competitivos en este campo se requiere de personal con una educación ecoturística que le permita manejar las múltiples problemáticas y oportunidades que vive actualmente ésta actividad, aprovechar y conservar los recursos naturales, culturales y todo lo relacionado con el Ecoturismo.

2. ESTRUCTURA DE LA CARRERA TÉCNICA

Para la educación media superior, el profesor es el responsable de las experiencias que se despliegan en el taller, laboratorio o aula, que favorecen el desarrollo de aprendizajes significativos de los estudiantes, por lo que en este apartado encontrará una serie de recomendaciones para el aprovechamiento de este programa de estudios, que se compone de dos grandes apartados: Estructura de la carrera •La descripción de la carrera expresa la justificación de su creación con respecto a las necesidades de formación que den respuesta a las demandas del sector productivo y social, los módulos profesionales que la integran, así como su duración por semestre. •El plan de estudios del Bachillerato Tecnológico, establece la estructura curricular de las materias del componente básico y propedéutico, así como los módulos profesionales del componente de formación profesional, organizado en seis semestres y el total de horas/semana/mes a cubrir, con el propósito de definir las posibles rutas de formación que el alumno elija conforme a sus necesidades e intereses académicos. •El perfil de ingreso determina las competencias recomendables que el estudiante debe demostrar al ingresar al Bachillerato Tecnológico con el propósito de obtener información para ajustar tanto contenidos, como estrategias didácticas y formas de evaluación de los resultados de aprendizaje. •El perfil de egreso describe el repertorio de competencias profesionales básicas y extendidas que el alumno demostrará al concluir su formación y transferir al desempeño de una función productiva. •La relación de los módulos profesionales de cada carrera técnica con las normas de competencia empleadas como referente para la elaboración de cada programa de estudios y la identificación de los sitios de inserción en el mercado de trabajo, sirven para contextualizar con los estudiantes los requerimientos de formación profesional que demanda el sector productivo.

2. ESTRUCTURA DE LA CARRERA TÉCNICA

Desarrollo didáctico del módulo •La descripción de cada módulo profesional presenta su justificación con respecto a los sitios de inserción identificados, reconociendo la necesidad de formación para el sector laboral, eliminando contenidos academicistas sin sustento; el resultado de aprendizaje del módulo profesional que representa la competencia integral que será demostrada a través del desempeño, duración, submódulos integrados por contenidos en términos de competencias y una propuesta de evaluación por rúbricas. •Las guías didácticas presentan los elementos rectores que orientan el proceso de formación para el desarrollo de las competencias requeridas por la función productiva y expresadas en los resultados de aprendizaje. Se integran por cuatro elementos: contenidos estrategias didácticas, materiales y equipo de apoyo, evidencias e instrumentos de evaluación. •Los contenidos de aprendizaje de cada módulo profesional se encuentran formulados en términos de competencia, dan respuesta al contexto social y laboral, para establecer en los espacios de aprendizaje, un puente entre los saberes y experiencia previas del alumno, con los nuevos conocimientos necesarios para afrontar situaciones de aprendizajes significativas. •Las estrategias didácticas ofrecen al docente posibilidades para seleccionar las actividades necesarias conforme a las condiciones particulares de la entidad y plantel, así como de las características de los estudiantes. Se estructuran en tres momentos didácticos: apertura, desarrollo y cierre. •La apertura se dirige a explorar y recuperar los saberes previos e intereses del estudiante, así como los aspectos del contexto que resultan relevantes para su formación. Al explicitar estos hallazgos en forma continua, es factible afinar las principales actividades y las formas de evaluación de los aprendizajes, entre otros aspectos. •En la fase de desarrollo, se avanza en el despliegue de nuevos conocimientos, habilidades y actitudes, mediante la promoción de la investigación, el trabajo en equipo, la comunicación, la resolución de problemas, el planteamiento de proyectos y las visitas al sector productivo, entre otras estrategias. •En la fase de cierre se propone elaborar las conclusiones y reflexiones que, entre otros aspectos, permiten advertir los resultados del aprendizaje y, con ello, la situación en que se encuentra cada estudiante.

2. ESTRUCTURA DE LA CARRERA TÉCNICA

• A partir de estas etapas de construcción de los aprendizajes, en los programas de estudio se sugiere al docente los recursos de apoyo (material y equipo) para el estudio y desarrollo de los contenidos formativos, considerando las características de los estudiantes y las habilidades docentes. •Las evidencias e instrumentos de evaluación refieren desempeños, productos y conocimientos que se logran a partir del estudio y ejercitación de los contenidos para la elaboración de los instrumentos de evaluación como cuestionarios, guías de observación y lista de cotejo, entre otros. Además, la definición de criterios para la integración del portafolio de evidencias por parte del estudiante. • En el apartado final encontrará la relación de la infraestructura, equipo y consumibles empleados como apoyos didácticos, definiendo sus características técnicas y la cantidad de unidades que respondan al número de alumnos y condiciones del plantel. •Las fuentes de información recomiendan los materiales bibliográficos y cibergrafía de consulta para el desarrollo de las actividades de formación y evaluación. Mediante el análisis del programa de estudio, cada profesor podrá establecer su planeación y definir las actividades específicas que estime necesarias para lograr los resultados de aprendizaje, de acuerdo con su experiencia docente, las posibilidades de los alumnos y las condiciones del plantel.

2.1 DESCRIPCIÓN DE LA CARRERA

La carrera de Técnico en Ecoturismo, inicia en el segundo semestre del Bachillerato Tecnológico, se integra con cinco módulos profesionales adscritos al componente de formación profesional con 1 540 horas, distribuidas en submódulos, de aprendizaje en cinco semestres de estudio. El primer módulo tienen una duración de 300 horas, los dos siguientes de 280 horas cada uno; y los últimos dos un total de 340 horas. A la par, los componentes de formación básica y propedéutica fortalecen las competencias profesionales de la carrera de Técnico en Ecoturismo, así como el de formación integral de los alumnos. La carrera de Técnico en Ecoturismo, proporciona las herramientas necesarias para que el estudiante adquiera los conocimientos, desarrolle habilidades y destrezas, y asuma una actitud responsable para generar actividades ecoturísticas donde se privilegien a la poblaciones locales, de tal manera que puedan maximizar sus oportunidades, reduciendo al mínimo los impactos ambientales dentro de su entorno de trabajo. Un desempeño profesional con sentido humanista y basado en valores universales: solidaridad, justicia, racionalidad, eficiencia, responsabilidad, honestidad, lealtad, respeto, iniciativa, creatividad, orden y limpieza. El sector industrial del país es muy cambiante en cuestiones tecnológicas debido a la globalización que nos a alcanzado, tomando en cuenta este factor, el Técnico en Ecoturismo deberá de afrontar los nuevos retos por lo que es necesario que adquiera las competencias que se describen en cada unos de los siguientes submódulos. La formación profesional del Técnico en Ecoturismo empieza en el primer semestre con la materia “Dinámicas Productivas Regionales” que pretende crear en joven bachiller una cultura emprendedora, que se correlaciona con los módulos de formación profesional, buscando desarrollar sus capacidades y habilidades superiores como son el pensamiento critico, resolutivo y ejecutivo. Esta formación continua en el segundo semestre con el módulo I “Identifica los Principios del Ecoturismo”, donde el estudiante al concluirlo será competente para identificar conceptos básicos del ecoturismo, aplicar el proceso administrativo y saber los principios básicos de restauranteria que le permitirán introducirse en las labores de empresas prestadoras de servicios ecoturísticos .

2.1 DESCRIPCIÓN DE LA CARRERA

En el tercer semestre, el alumno mediante el módulo II denominado “Reconoce el Futuro Ecoturístico” será competente en el manejo de las bases de hoteleria, en la elaboración de platillos y bebidas y empleará una cultura ambiental adecuada, así como auxilios básicos cuando estos sean necesarios En el cuarto semestre el módulo III denominado “Describe la empresa ecoturística”, el alumno desarrollará la competencia de practicar los elementos básicos de la mercadotecnia, los servicios de hospedaje e identificará los tipos de turismo alternativo y su equipo. En el quinto semestre, se cursa el módulo IV denominado “Utiliza la Gestión de la Ecoempresa” en el cual el estudiante desarrollará la competencia para diseñar una practica de turismo alternativo, aplicar los conocimientos básicos de contabilidad en la empresa ecoturística e identificar el patrimonio ecoturístico. Finalmente, durante el sexto semestre se cursa el módulo V denominado “Aplica plan Ecoempresarial”, en el cual el alumno será competente en la elaboración de un programa de recreación, aplicando actividades en el patrimonio ecoturístico, también manejará la organización de eventos. Los cinco módulos en su conjunto generan las competencias necesarias en el egresado para que pueda insertarse en el mercado laboral o desarrollar procesos productivos independientes según las necesidades de su entorno, así como continuar sus estudios al nivel superior. Cabe señalar que este programa y todos los que componen a la carrera son productos en constante evaluación, por lo que a partir de las sugerencias de las Academias, los submódulos y los contenidos de estos podrán reajustarse de manera continua.

2.2. MAPA CURRICULAR DE LA CARRERA TÉCNICO EN ECOTURISMO

SEMESTRE 1

SEMESTRE 2

SEMESTRE 3

SEMESTRE 4

SEMESTRE 5

SEMESTRE 6

COMPRENSIÓN LECTORA Y REDACCIÓN I (5 HRS)

COMPRENSIÓN LECTORA Y REDACCIÓN II (4 HRS)

LITERATURA Y CONTEMPORANEIDAD (4 HRS)

APRECIACIÓN ARTÍSTICA (4 HRS)

CIENCIA CONTEMPORÁNEA (3 HRS)

PSICOLOGÍA (3 HRS)

INGLES I (3 HRS)

INGLÉS II (3 HRS)

INGLES III (3 HRS)

INGLES IV (3 HRS)

INGLES V (3 HRS)

PENSAMIENTO ALGEBRAICO Y DE FUNCIONES (5 HRS)

PENSAMIENTO TRIGONOMÉTRICO (4 HRS)

INFORMÁTICA Y COMPUTACIÓN II (3 HRS)

INFORMÁTICA Y COMPUTACIÓN III (3 HRS)

MÉTODOS Y PENSAMIENTO CRÍTICO II (3 HRS)

FÍSICA I (4 HRS)

PENSAMIENTO NUMÉRICO Y ALGEBRAICO (5 HRS)

INFORMÁTICA Y COMPUTACIÓN I (3 HRS) MÉTODOS Y PENSAMIENTO CRÍTICO I (5 HRS)

PENSAMIENTO GEOMÉTRICO ANALÍTICO (4 HRS)

PROBABILIDAD Y ESTADÍSTICA DINÁMICA (4 HRS)

PENSAMIENTO DEL CÁLCULO DIFERENCIAL (5 HRS)

PENSAMIENTO DEL CÁLCULO INTEGRAL (5 HRS)

HISTORIA UNIVERSAL (4 HRS)

ANTROPOLOGÍA SOCIAL (3 HRS)

SOCIOLOGÍA (3 HRS)

FÍSICA II (4)

CREATIVIDAD Y TOMA DE DECISIONES (4 HRS)

GEOGRAFÍA Y MEDIO AMBIENTE (3 HRS)

QUÍMICA II (4 HRS)

HISTORIA DE MÉXICO (4 HRS)

NOCIONES DE DERECHO POSITIVO MEXICANO (4 HRS)

MÓDULO IV UTILIZA LA GESTIÓN DE LA ECOMPRESA (17 HRS.) SUBMÓDULO I. OPERA ACTIVIDADES DEL TURISMO ALTERNATIVO (4 HRS) SUBMÓDULO II. APLICA LA CONTABILIDAD A LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS (4 HRS SUBMÓDULO III. GENERA COMPORTAMIENTO HUMANO EN EL PATRIMONIO TURISTICO (7 HRS) SUBMÓDULO IV. SISTEMAS PRODUCTIVOS Y DE GESTION II (2 HRS)

MÓDULO V APLICA PLAN ECOEMPRESARIAL (17 HRS.) SUBMÓDULO I. MANIPULA LA RECREACION Y TIEMPO LIBRE (4 HRS) SUBMÓDULO II. RECONOCE EL PATRIMONIO ECOTURISTICO (3 HRS) SUBMÓDULO III. DISEÑA EVENTOS Y PAQUETES ECOTURISTICOS (8 HRS) ESTADÍAS SUBMÓDULO IV. SISTEMAS PRODUCTIVOS Y DE GESTION III (2 HRS)

ORIENTACIÓN PARA LA VIDA III 1 HRS.)

ORIENTACIÓN PARA LA VIDA IV (1 HRS.)

RAZONAMIENTO COMPLEJO (3 HRS)

FILOSOFÍA Y LÓGICA (3 HRS)

QUÍMICA I (4 HRS)

BIOLOGÍA GENERAL (4 HRS) ÉTICA (3 HRS)

ETIMOLOGÍAS GRECOLATINAS (4HRS)

GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO (3)

ABILIDADES BÁSICAS DEL PENSAMIENTO (2 HRS)

MÓDULO I IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL ECOTURISMO (15HRS) SUBMÓDULO I. ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIÓN ( 5 HRS) SUBMÓDULO II. INTERPRETA LA LEGISLACIÓN AMBIENTAL Y ECOTURÍSTICA (4 HRS) SUBMÓDULO III. IDENTIFICA EL PROCESO ECOTURISTICO BÀSICO (4 HRS) SUBMÓDULO IV. INSTRUMENTACIÓN DE LA PRÁCTICA (2 HRS)

DINÁMICAS PRODUCTIVAS REGIONALES (4 HRS)

ORIENTACIÓN PARA LA VIDA I2 HRS.)

40 HSM

COMPONENTE DE FORMACIÓN BÁSICA 118 HRS/49.1%

MÓDULO II RECONOCE EL FUTURO ECOTURISTICO (14 HRS) SUBMÓDULO I. APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA EMBIENTAL (4 HRS) SUBMÓDULO II. MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS (4HRS) SUBMÓDULO III. UTILIZA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS (4 HRS) SUBMÓDULO IV. PROBLEMATIZACIÓN PARA LA PRACTICA (2 HRS)

MÓDULO III DESCRIBE LA EMPRESA ECOTURISTICA (14 HRS.) SUBMÓDULO I. ADMINISTRA SISTEMAS DE HOSPEDAJE (4 HRS) SUBMÓDULO II. DESCRIBE ACTIVIDADES DEL TURISMO ALTERNATIVO (4 HRS) SUBMÓDULO III. PROGRAMA PROMOCION Y COSTOS (4 HRS) SUBMÓDULO IV. SISTEMAS PRODUCTIVOS Y DE GESTION I (2 HRS)

ORIENTACIÓN PARA LA VIDA II (1HRS)

40 HSM

COMPONENTE DE FORMACIÓN PROPEDÉUTICA 36 HRS/15%

40 HSM

COMPONENTE DE FORMACIÓN PROFESIONAL 81 HRS/33.7%

40 HS M

COMPONENTE DE ORIENTACIÓN (SIN CRÉDITOS) 5 HRS/2.0%

40 HSM

HORAS TOTALES A LA SEMANA POR SEMESTRE 240 HRS/100%

2.3. PERFIL DE INGRESO

La carrera de Técnico en Ecoturismo demanda jóvenes que demuestren ser creativo, activo y contar con las habilidades en el campo de la comunicación, actitud de servicio y gusto por el área ambiental, para trabajo en el campo, en Equipo. •Tener el gusto por las habilidades en la observación y la descripción. •Disponibilidad para el aprendizaje y trabajo colaborativo. •Sensibilidad para el desarrollo sustentable (economía, ecología y equidad). •Facilidad para el desarrollo de la comunicación. •Gusto por el cuidado del medio ambiente •Interés por informarse de fenómenos sociales, políticos y económicos de su entorno. •Debe de ser activo y creativo. •Manejo de las actualización de las nuevas tecnologías información y comunicación

2.4. PERFIL DE EGRESO

El Perfil Profesional define la formación que se debe establecer para con el estudiante, en relación al papel que posteriormente deberá desempeñar como profesionista, tomando en cuenta las necesidades específicas del entorno y con las propias características evolutivas del Ecoturismo para lograr este perfil, es preciso que el alumno reúna ciertos conocimientos, habilidades y destrezas, necesarias para su formación, siendo definidas en:

HABILIDAD: §Manejo de herramientas de carácter instrumental, para la resolución de problemas con base en leyes y conceptos básicos §Utilización de nuevas formas de comunicación y transmisión de la información mediante la tecnología §Uso y manejo de Técnicas de Investigación §Comprensión de textos §Creatividad

CONOCIMIENTO: •Conocimiento e interpretación de los recursos aprovechables en el ecoturismo de su región. •Diseño de actividades recreativas en zonas naturales •Control básico de grupos de personas. •Interpretar en su área laboral, los fenómenos sociales, políticos y económicos de su entorno. •La comprensión de los fenómenos naturales para poderlos explicar •Concientizar sobre aspectos ambientales

2.4. PERFIL DE EGRESO

ACTITUD: •Disponibilidad para trabajar en equipo •Ser imaginativo •Actitud de servicio •Ser emprendedor •Interés por la actualización constante •Impulsar a sus compañeros a progresar. •Conciencia ambiental •Responsabilidad

2.5. RELACIÓN DE MÓDULOS, NORMAS DE COMPETENCIAS Y SITIOS DE INSERCIÓN

CARGA HORARIA

MÓDULO

SUBMÓDULOS

I. Identifica los principios del ecoturismo

Enumera los fundamentos de la administración

HRS. 5

( 13 HRS.)

Interpreta la legislación ambiental y ecoturística

HRS. 4

Identifica el proceso ecoturístico básico

HRS. 4

Aplica los principios de la cultura ambiental

HRS. 4

Practica los auxilios básicos

HRS. 4

Utiliza los servicios complementario s de alimentos y bebidas

HRS. 4

Administra sistemas de hospedaje

HRS. 4

II. Reconoce el futuro del ecoturismo

( 12 HRS.)

III. Describe la empresa ecoturística

( 12 Hrs.)

Describe actividades del turismo alternativo

HRS. 4

Programa promoción y costos

HRS. 4

COMPETENCIAS PROFESIONALES

SITIOS DE INSERCION

Al término del modulo el discente será capaz de identificar conceptos básicos del ecoturismo, aplicar el proceso administrativo y saber los principios básicos de la restaurantería.

El discente es competente para laborar dentro de empresas prestadoras de servicios turísticos de carácter publico y privado. • Tales como: Agencias de Viajes, Hoteles, Restaurantes, centros Recreativos, Líneas Aéreas, Transportadoras terrestres, Dependencias Gubernamentales

Al término del modulo el discente será capaz de identificar los antecedentes del la hotelería, la elaboración de platillos y bebidas y emplear la cultura ambiental adecuada, así como los auxilios básicos cuando estos sean necesarios.

Al término del modulo el discente será capaz de practicar los departamentos del servicio de hospedaje, los elementos básicos de la mercadotecnia e identificar los tipos de turismo alternativo así como su equipo .

2.5. RELACIÓN DE MÓDULOS, NORMAS DE COMPETENCIAS Y SITIOS DE INSERCIÓN

CARGA HORARIA

MÓDULO

SUBMÓDULOS

IV. Utiliza la gestión de la ecoempresa

Opera actividades del turismo alternativo

HRS. 4

Aplica la contabilidad a los servicios complementarios

HRS. 4

Genera comportamiento humano en el patrimonio Ecoturístico

HRS. 7

Manipula la recreación y tiempo libre

HRS. 4

( 15 HRS.)

V. Aplica plan ecoempresarial

( 15 HRS.)

Reconoce el patrimonio ecoturístico Diseña eventos y paquetes ecoturísticos

HRS. 3 HRS. 8

NORMAS DE COMPETENCIA

SITIOS DE INSERCION

Al término del modulo el discente será capaz de diseñar una practica de turismo alternativo aplicar los conocimientos básicos de contabilidad en la empresa turística e identificar el patrimonio ecoturístico.

Al término del modulo el discente será capaz de elaborar un programa de recreación, aplicando actividades en el patrimonio turístico, así como operar la organización de eventos.

2.6 MAPA CONCEPTUAL MODULAR

3. PROGRAMAS DE ESTUDIO DEL MÓDULO PROFESIONAL

3.1. SUBMÓDULO I. APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

PROGRAMA DE ESTUDIO DEL MÓDULO PROFESIONAL II “RECONOE EL FUTURO ECOTURÍSTICO”

3.2. SUBMÓDULO II. MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS.

COMPETENCIA: APLICA LAS BÁSES DE LA CULTURA AMBIENTAL CON UN EFOQUE PRODUCTIVO Y SUSTENTABE DURACIÓN:

80 HRS. SEMESTRALES

COMPETENCIA: RECONOCE Y APLICA LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD EN EL ÁREA DE TRABAJO. RECONOCE LOS CUIDADOS INMEDIATOS DE UNA PERSONA LESIONADA, PARA SER ATENDIDA EN UN CENTRO DE ASISTENCIA DURACIÓN: 80 HRS. SEMESTRALES

3.3. SUBMÓDULO III. UTILIZA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. 3.4. SUBMÓDULO IV. PROBLEMATIZACIÓN PARA LA PRÁCTICA

COMPETENCIA: DURACIÓN:

80 HRS. SEMESTRALES

COMPETENCIA:

DURACIÓN: 40 HRS. SEMESTRALES

SECRETARÍA DE EDUCACIÓN SUBSECRETARIA DEEDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR Y SUPERIOR DIRECCÍON GENERAL DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR DEPARTAMENTO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO

MODULO PROFESIONAL II RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO

SUBMODULO I APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

AGOSTO 2009

CONTENIDO DEL SUBMÓDULO I

CÉDULA 1 PRESENTACIÓN CÉDULA 2 INTRODUCCIÓN CÉDULA 3 MAPA CONCEPTUAL DE INTEGRACIÓN DE LA PLATAFORMA CÉDULA 4 CORRESPONDENCIA CON COMPETENCIAS CÉDULA 5 VISUALIZACIÓN DE UNA CADENA DE COMPETENCIAS SITUADA PARA CUADRANTES DIDACTICOS CÉDULA 6.A CADENA DE COMPETENCIAS DE LA TEMÁTICA I CÉDULA 7.A ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS CÉDULA 8.A GUIA DIDÁCTICA CÉDULA 9.A MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOS CÉDULA 10.A SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASO CÉDULA 11.A MODELO DE VALORACIÓN POR RÚBRICAS CÉDULA 12.A CARGA HORARIA CÉDULA 6.B CADENA DE COMPETENCIAS DE LA TEMÁTICA I CÉDULA 7.B ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS CÉDULA 8.B GUIA DIDÁCTICA CÉDULA 9.B MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOS CÉDULA 10.B SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASO CÉDULA 11.B MODELO DE VALORACIÓN POR RÚBRICAS CÉDULA 12.B CARGA HORARIA CÉDULA 6.C CADENA DE COMPETENCIAS DE LA TEMÁTICA I CÉDULA 7.C ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS CÉDULA 8.C GUIA DIDÁCTICA CÉDULA 9.C MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOS CÉDULA 10.C SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASO CÉDULA 11.C MODELO DE VALORACIÓN POR RÚBRICAS CÉDULA 12.C CARGA HORARIA CÉDULA 13 TERMINOLOGÍA CÉDULA 14 FUENTES DE INTERNET Y BIBLIOGRAFÍA

CÉDULA 1. PRESENTACIÓN CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

El campo disciplinar denominado: FORMACIÓN PROFESIONAL (CD6), agrupa las áreas de formación BIOTECNOLÓGICA, INDUSTRIAL, SERVICIOS Y SALUD, mediante las cuales se formaran al joven bachiller con espíritu emprendedor que busca participar de manera activa en la problemática de su región proponiendo sistemas de producción y gestión viables que eleven la calidad de vida y fomenten el desarrollo sustentable en su entorno. El mapa curricular comprende cuatro campos disciplinares básicos que establece la Reforma del Sistema Nacional del Bachillerato y dos más que caracterizan la educación media superior tecnológica en el Estado de México. Dentro del rubro de la FORMACIÓN PROFESIONAL se inserta el ÁREA DE SERVICIOS, que pretende desarrollar en el joven bachiller una serie de competencias y habilidades que le permitan incorporarse al campo laboral. Dentro de la formación de servicios existe una gran cantidad de áreas las cuales desarrollan en el estudiante una serie de competencias necesarias, que le permiten incorporarse a la vida productiva de su entorno. Dentro de esta formación existe el TÉCNICO EN ECOTURISMO como una alternativa de desarrollo profesional. El desarrollo de tecnologías a nivel mundial han permitido los avances tecnológicos de la vida cotidiana e Industrial de las comunidades, siendo una herramienta esencial el ECOTURISMO por su diversidad de áreas que la conforman, los PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL, desarrollan en el joven bachiller las habilidades básicas que le permitan comprender y desarrollar ésta herramienta en sus niveles básicos de aplicación. El manejo de los PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL se deben realizar con una gran responsabilidad y compromiso social, dentro y fuera del sector productivo. Dentro de la profesión los jóvenes adquieren estos valores (antes mencionados) como parte de su identidad como joven bachiller profesional, para completar su formación ellos aprenden el buen manejo y procesamiento de información lo que les permite identificarse con su que hacer profesional. Actualmente el desarrollo de las tecnologías requieren de una base sustentable que le permita al estudiante analizar, comprender, y ejecutar su acción profesional en cualquier ámbito, por tal motivo los PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL le permiten al estudiante adquirir los conocimientos y competencias necesarias básicas para enfrentar los retos que se le presentan al incrustarse en su campo laboral y profesional. Los PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL por pertenecer a el área de CIENCIAS AMBIENTALES, no se puede considerar como conocimientos, actitudes y competencias por separado, requiere del apoyo de otras disciplinas que le permita integrar saberes que enriquezcan su interacción para el desarrollo completo de sus competencias teóricas y prácticas.

CÉDULA 2. INTRODUCCIÓN CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL El sector de servicios del país se ve afectado por el proceso de globalización lo que obliga a las instituciones educativas a generar cambios en sus contenidos temáticos, originando con ello la carrera de técnico en ecoturismo, siendo esta tecnología una rama importante de los servicios que puede ofrecer nuestra región. Para generar egresados competentes esta carrera se apoya de las áreas básicas como biología, literatura, matemáticas e inglés. Toda área de aplicación requiere unos fundamentos para empezar a comprender conocimientos mayores, a partir del segundo semestre es cuando se empieza a introducir al joven bachiller a su formación profesional, siendo en este grado donde el alumno tiene su primer encuentro con su tecnología (ecoturismo), proporcionándole al alumno los conocimientos y habilidades que le permitan incorporarse al sector de servicios de una forma elemental. El módulo 2 cuenta con una carga horaria de 14 horas/clase las cuales se encuentran distribuidas en los cuatro submódulos.

SUBMODULO

NOMBRE

CARGA HORARIA

APLICA LOS PRINCIÌOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

4 hrs./s

MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS

4 hrs./s

UTILIZA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

4 hrs./s

PROBLEMATIZACIÓN PARA LA PRÁCTICA

2 hrs./s

Los cuatro submódulos del módulo II profesional están ubicados en el tercer semestre y sirve de base a otras áreas como: módulos profesional III, IV , V y VI, creatividad aplicada y toma de decisiones, sistematización y gestión de proyectos I y II y III. Los cuatro submódulos quedan integrados de las siguientes forma: SUBMÓDULO I APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL •Interpreta los conceptos básicos •Practica una cultura ambiental adecuada •Aplica el ecoturismo para generar educación ambiental

CÉDULA 2.1 INTRODUCCIÓN CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

SUBMODULO 2 MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS • Conoce medidas de seguridad y equipo •Aplica técnicas básicas de atención a pacientes • Ubica lesiones mas frecuentes SUBMODULO 3 UTILIZA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS • • SUBMODULO 4 PROBLEMATIZACIÓN PARA LA PRÁCTICA Relata las características esenciales en la estructura básica y ejemplifica la problemática que pude presentar una empresa Aplica la dinámica interna de una empresa de servicios El uso de las nuevas Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC), son la herramienta para desarrollar el curso. La evaluación se realizara atendiendo los aspectos de: Los contenidos temáticos, la realización de prácticas dentro y fuera del aula y las rubricas. Dichos contenidos y capacidades tendrán que ser evaluados a través de: Situaciones problematizadas, donde el estudiante aplique los conocimientos obtenidos en el curso y también pueda aprender a solucionar los percances que encuentre en el ámbito laboral . Y la evaluación consistirá en medir al discente con exámenes y desarrollo de prácticas, además se valorará con un control de rubricas en tres modalidades: • Por el docente • Como coevaluación • Como autoevaluación Las cuales evidencian los productos y actitudes que el alumno mostrará en el proceso de enseñanza – aprendizaje.

CÉDULA 3. MAPA CONCEPTUAL DE INTEGRACIÓN DE LA PLATAFORMA CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

CÉDULA 4. CORRESPONDENCIA CON COMPETENCIAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO DEL ECOTURISMO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

CÉDULA 5. VISUALIZACIÓN DE UNA CADENA DE COMPETENCIAS SITUADA PARA CUADRANTES DIDACTICOS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO DEL ECOTURISMO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

CÉDULA 6.A CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMÁTICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO DEL ECOTURISMO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

Desarrolla Valores Ético Sociales

COMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS DEL SUBMODULO 1

CONTENIDO TEMATICO.

PERFIL DE COMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS

Se expresa y se comunica

PERFIL DE COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS

Identifica el concepto de ecología y los diferentes nichos ecológicos. Conoce los recursos naturales.

Identifica y discute procedimientos de servicios

Participa con responsabilidad en la sociedad

Trabaja en forma colaborativa

Interpreta y utiliza la información de una cultura ambiental, sus alternativas y herramientas para ubicarlos en los campos potenciales de desarrollo ecoturístico con un enfoque productivo y sustentable

Interpreta los conceptos básicos

Identifica y aplica las bases de la cultura ambiental

Practica una cultura ambiental adecuada

Adquiere una conciencia y ética ambiental. Determina el deterioro que genera la contaminación en el ambiente. Realiza un cuadro comparativo entre los recursos que pertenece al patrimonio cultural y los que pertenecen al patrimonio natural. Investiga como se genera la educación entre cultura y ambiente.

Aplica el ecoturismo para generar educación ambiental

Revisa el tipo de aprovechamiento que se puede emplear en espacios naturales. Nombra el impacto de los cambios ambientales en el hombre y la naturaleza.

Aplica y genera un bien o servicio

Registra las actividades ecoturísticas y sus diferentes impactos en el ambiente.

CÉDULA 7.A ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO DEL ECOTURISMO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

CAMPO DISCIPLINARIO

FORMACIÓN PROFESIONAL

ASIGNATURA

ÁREA DE FORMACIÓN DE SERVICIOS

SUBMODULO I

APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

CONTEXTO DE VINCULACIÓN DIDACTICA DE LOS CONTENIDOS COMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS DEL SUBMODULO 1

VÍA

LAS

1.- Clasifica y conoce la información de la cultura ambiental para generar educación ambiental 2.- Emplea conceptos básicos de cultura ambiental y los ubica en su entorno

ACTIVIDADES DOCENTES PARA EL APRENDIZAJE COLABORATIVO Solicitar información de la cultura ambiental en base a: Educación ambiental Enfoque productivo y sustentable Crear sus propios conceptos nuevos a través del análisis de esquemas y mapas previamente seleccionados por el docente, que le permitan responder a ¿Qué es cultura ambiental?, ¿Cuáles son los nichos ecológicos? ¿Para qué sirve la educación ambiental? Organizar la información mediante comparaciones entre diversas definiciones procedentes de una sesión bibliográfica. Inferir información procedente de diferentes textos para caracterizar la ecología, cultura y educación ambiental, así como determinar su importancia. Generar situaciones cotidianas que permitan identificar las áreas de oportunidad para aplicar cultura ambiental.

CÉDULA 8.A GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO DEL ECOTURISMO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

MODULO I

APLICA LOS PRINCIPIOS MECATRÓNICOS

DURACIÓN: 300 HORAS

SUBMÓDULO

MANEJA INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN, SIMBOLOGÍA Y NORMATIVIDAD

DURACIÓN: 60 HORAS

RESULTADOS DE APRENDIZAJE

COMPETENCIAS PROFESIONALES EXTENDIDAS SE INTRODUCE A LA CULTURA AMBIENTAL 1.1 Interpreta los conceptos básicos 1.1.1 Ecología y nichos ecológicos 1.1.2 Recursos naturales 1.1.3 Conciencia y ética ambiental 1.1.4 Contaminación y deterioro 1.2 Practica una cultura ambiental adecuada 1.2.1 Patrimonio natural 1.2.2 Patrimonio cultural 1.2.3 Educación, cultura y ambiente

REALIZAR LECTURAS MANEJANDO INSTRUMENTOS DE FORMA SEGURA

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO

Apertura:

Equipo de cómputo.

Organiza al grupo a través de técnicas de integración grupal. Crea conceptos a través de esquemas y mapas Presentación del módulo y submódulos mencionando los resultados de aprendizaje y su duración. Introducción al tema por medio de información gráfica. Inferir información procedente de diferentes textos..

Pizarrón,

EVALUACIÓN Conocimientos: Cuestionario. Desempeño: Mapas conceptuales. Producto: Lista de cotejo.

Bibliografía. Cibergráfica.

Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación.

Cañón proyector. Empleo de herramientas en forma adecuada en el lugar indicado.

CÉDULA 8.A.1. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO DEL ECOTURISMO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

CONTENIDOS 1.3 Aplica el ecoturismo para generar educación ambiental 1.3.1 Espacios naturales y su aprovechamiento 1.3.2 Cambios ambientales y su impacto 1.3.3 Impactos en el ambiente por actividades ecoturísticas

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO

Recuperación previo de los conceptos más importantes del tema.

Equipo de cómputo.

Desarrollo:

Bibliografía.

Discusión grupal sobre el deterioro de nichos ecológicos Elaborar un listado por equipos de patrimonio natural y cultural Exposición por equipos sobre el tema. Genera ejemplos de actividades ecoturísticas donde demuestres su aplicación para educación ambiental

Pizarrón,

Cibergráfica.

EVALUACIÓN Conocimientos: Cuestionario. Desempeño: Mapas conceptuales. Producto: Lista de cotejo. Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación.

Cañón proyector. Empleo de herramientas en forma adecuada en el lugar indicado. Prácticas de observación.

CÉDULA 8.A.2. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

CONTENIDOS

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO

Cierre:

Equipo de cómputo.

Realización del reporte de resultados donde se muestren las competencias

Pizarrón,

De ubicación de los diferentes nichos ecológicos

Cibergráfica.

EVALUACIÓN Conocimientos: Cuestionario. Desempeño: Mapas conceptuales. Producto: Lista de cotejo.

Bibliografía. Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación.

Cañón proyector. Realizar una tabla donde enliste los elementos del patrimonio natural y cultural Describe actividades ecoturísticas donde aplique educación ambiental

Empleo de herramientas en forma adecuada en el lugar indicado. Limpieza y orden en el trabajo de prácticas de observación.

CÉDULA 8.A.3 GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL EJEMPLO DE LISTA DE COTEJO Competencia:________________________________________________________________________

FECHA:______________

NOMBRE DEL AMUNO:_________________________________________________________ Instrucciones: A continuación se presentan los criterios que deben ser verificados en el desempeño del alumno mediante la observación del mismo. De la siguiente lista marque con X aquellas observaciones que hayan sido cumplidas por el alumno durante el desempeño. El alumno para acreditar la práctica deberá de tener el 90% de aciertos en su evaluación. Comportamiento

observación

1.- Realiza la investigación adecuada. 2.- Identifica las fuentes electrónicas correctas. 3.- Reconoce conceptos básicos. 4.- Ordena y jerarquiza conceptos. 5.- Organiza con palabras enlace diferentes modelos cognitivos. 6.- Expone y explica su modelo cognitivo. 7.- El mapa conceptual cumple con las características requeridas. 8.- Gestiona preguntas a través de los conceptos de sus mapas. 9.- Formula posibles respuestas. 10.- Entrega el mapa corregido.

Observaciones:____________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ PROFESOR:_______________________________________________________________________ Hora de inicio:__________ Hora de termino:________________

Resultado de la evaluación ________________

CÉDULA 9.A MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO DEL ECOTURÍSMO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL CUADRANTE DIDÁCTICO UNO Producción de un ambiente de motivación vía la gestión de preguntas de interés en el estudiante.

La pregunta orientada a una solución, debe tener carácter de aplicación en una situación real en términos de afectación al entorno de los estudiantes, razón por la cual debe buscarse la línea causal y los interrogantes en torno a esta situación real.

TEMÁTICA A ADIOS A LA MONARCA

De Noviembre a Marzo, los bosques templados del centro de México albergan las poblaciones migrantes de mariposa monarca (Danaus plexippus) que millones llegan a invernar después de viajar cerca de seis mil kilómetros, procedentes de Canadá y estados unidos. Una colonia de estos lepidópteros puede albergar hasta 100millones de miembros, el tamaño de las colonias varia de 0.1 a 5 hectáreas y en promedio se encuentran 10 millones de mariposas por hectárea. Las madres y los padres procrean a todas estas mariposas durante agosto y septiembre. Los científicos han determinado esto al pegar pequeños papeles engomados en las mariposas en estados unidos y Canadá para después recuperarlos en México, así como por complejos análisis químicos que indican que las mariposas monarca que se albergan en nuestro país nacieron en el norte. La reserva de la biosfera mariposa monarca fue decretada pro el gobierno federal el 9 de octubre de 1986, con el propósito de asegurar el valor ecológico, científico y cultural del fenómeno migratorio de la mariposa. Se localiza entre los estados de México y Michoacán con una extensión total de 16,110 hectáreas. Aun así, esta visitante delos bosques mexicanos vive amenazada. Un estudio realizado por la universidad de Minnesota, en estados unidos, advierte que los próximos 50 años la monarca experimentará mayor humedad que, al combinarse con el frío hará que esos refugios sean inhabitables. A eso se le suma la tala de los bosques que afecta directamente a las colonias, lo que plantea un futuro difícil para estas mariposas. (revista teorema ambiental abril/mayo 2005) ¿ QUÉ NICHO ECOLOGICO REQUIERE UNA MARIPOSA MONARCA PARA SOBREVIVIR? ¿ COMO AFECTA LA CONTAMINACIÓN A LA MIGRACIÓN DE LA MARIPOSA? ¿ QUE EDUCACIÓN DEBEMOS PROMOVER PARA GENERAR UNA CULTURA AMBIENTAL DE PROTECCIÒN PARA LA MARIPOSA? ¿ COMO PODRIAS APROVECHAR ECOTURISTICAMENTE LOS ESPACIOS NATURALES DE LA MARIPOSA?

CÉDULA 9.A.1. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO DEL ECOTURÍSMO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL CUADRANTE DIDÁCTICO DOS Búsqueda y evaluación de fuentes de Internet, documentación bibliográfica y construcción de una estrategia de indagación

CONCEPTOS BÁSICOS PARA ABORDAR EL TEMA

DOCUMENTACIÓN BIBLIOGRÁFICA

Nichos ecológicos

Tola j.Atlas de Ecología.Panamericana Formas e Impresos, S.A.. Bogotá-Colombia, 1993.

Recursos naturales

Tola j.Atlas de Ecología.Panamericana Formas e Impresos, S.A.. Bogotá-Colombia, 1993. Secretaría de Medio Ambiente, Recursos Naturales y Pesca, La Gestión Ambiental en México, Semarnap, México, 2000.

Cultura ambiental

MORETTI DE JULIARENA, Cristina. Ambiente y educación. Boletín de GAEA. Sociedad Argentina de Estudios Geográficos. Nº 114. Buenos Aires. 1996

contaminación

Educación ambiental

MORETTI DE JULIARENA, Cristina. Ambiente y educación. Boletín de GAEA. Sociedad Argentina de Estudios Geográficos. Nº 114. Buenos Aires. 1996

FUENTES DE INTERNET

CÉDULA 9.A.1. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO DEL ECOTURÍSMO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL CUADRANTE DIDÁCTICO DOS (CONTINUACIÓN) Búsqueda y evaluación de fuentes de Internet, documentación bibliográfica y construcción de una estrategia de indagación

CONCEPTOS BÁSICOS PARA ABORDAR EL TEMA

DOCUMENTACIÓN BIBLIOGRÁFICA

Patrimonio natural

Patrimonio cultural

Ética y conciencia ambiental

Impacto en el ambiente

Jorge Chávez de la Peña (2009).Diversidad cultural y ecoturismo. Ed. Trillas

FUENTES DE INTERNET

Acceso a fuentes de información y documentación y generación de arreglo de datos y referentes

Arreglo de fuentes de información en primera fase

( 1 ) Temática A

Arreglo para nivel de orden micro ( 16 )

1. Conceptos básicos 2. Cultura ambiental 3. Educación ambiental y ecoturismo

Línea bibliográfica ( 8 )

Línea de Internet ( 7 )

Línea Web 2.0 ( 1 )

CÉDULA 9.A.3. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO DEL ECOTURÍSMO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL CUADRANTE DIDÁCTICO CUATRO Estrategias de CUARTO abordaje CUADRANTE y resolución de problemas

RECURSOS NATURALES ECOLOGIA Y NICHOS ECOLÓGICOS

COCEPTOS BÁSICOS

CONCIENCIA Y ÉTICA AMBIENTAL

El mapa permite entender los ejes temáticos, los cuales se desdobla en otros microcontenidos, que permiten el entendimiento de los conceptos fundamentales que lo introduscan a una cultura ambiental con lo cual el docente y el estudiante trabajan de manera colaborativa accesando a la información y la realización del análisis que les permita entender la fundamentación teóricoconceptual del la cultura ambienta.

CONTAMINACIÓN Y DETERIORO

INTRODUCCI ÓN A LA CULTURA AMBIENTAL

PATRMONIO NATURAL

CULTURA AMBIENTAL EDUCACIÓN AMBIENTAL Y ECOTURISMO

PATRMONIO CULTURAL

EDUCACIÓN CULTURA YAMBIENTE

ESPACIOS NATURALES Y SU APROVECHAMI ENTO

CAMBIOS AMBIENTALES Y SU IMPACTO EN EL HOMBRE Y LA NATURALEZA

IMPACTOS EN EL AMBIENTE POR ACTIVIDAD ECOTURÍSTICA

CÉDULA 9.A.4 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO DEL ECOTURÍSMO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL CUADRANTE DIDÁCTICO CINCO Solucionar el problema acudiendo a procedimientos propios de la disciplina bajo el apoyo del docente.

Para que el alumno pueda adquirir el conocimiento de los conceptos básicos se le brindaran lecturas que fundamenten dichos conceptos. Por ejemplo, para conceptualizar el termino de nicho ecológico y poder relacionarlo con la importancia que tiene respecto a los recursos naturales, a la ética ambiental con la finalidad de evitar contaminación y deterioro de recursos de importancia social, económica y ambiental; se pueden vincular estos términos con la problemática actual que vive la mariposa monarca en México, de tal forma que mediante la adquicisión de estos conocimientos se puedan visualizar las posibles soluciones. Es importante identificar los nichos ecológicos, los recursos naturales, el patrimonio cultural y natural así como la importancia de estos para aprender a aprovecharlos mediante una actividad económica como lo es el ecoturismo sin perder de vista el procurar el menor impacto posible en el medio ambiente.

Al analizar el ejemplo de la mariposa monarca el alumno podrá comprender las causas que están contribuyendo a la posible extinción de esta especie, que es parte de nuestro patrimonio natural. Por simple falta de una adecuada cultura ambiental estamos acabando con este y más recursos. Por otra parte es importante resaltar que al generar una educación ambiental en el ecoturismo, se pueden aprovechar los recursos conservándolos, con lo cual tanto la naturaleza como el hombre resultan beneficiados.

CÉDULA 9.A.15. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO DEL ECOTURÍSMO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL CUADRANTE DIDÁCTICO SEIS Formular la respuesta y generar el reporte o exposición oral o escrita

Los productos o forma de evaluación El alumno debe reunir información del hábitat de la mariposa monarca. Con esta información damos lugar a un análisis grupal mediante lluvia de ideas que nos permita resaltarlos conceptos necesarios para introducirse a la cultura ambiental. Posteriormente los estudiantes construirán mapas conceptuales de cada tema; además deben entregar un reporte escrito con las siguientes características: •PORTADA

•INTRODUCCIÓN

•CONTENIDO

•BIBLIOGRAFÍA – CIBERGRAFÍA

vNombre de la institución vCarrera vAsignatura vModulo vUnidad vIntegrante (s) vFecha

vDescribe de forma muy general la importancia del nicho ecológico de la mariposa monarca y la importancia de tratar estos temas para generar una cultura ambiental

vMarco teórico, donde colocaran los conceptos definidos en clase, relacionándolos con la mariposa monarca vSe incluirán los mapas construidos y corregidos por el docente vDesarrollo, en esta parte darán respuesta a los problemas planteados en clase o bien de las cuestiones que se planteen en las practicas de observación vCuestionario resuelto vConclusiones (individual o en equipo) vFotografias

vColocar los libros donde obtuvieron información de las consideraciones teóricas, vColocar las paginas web en donde obtuvieron la información para sus consideraciones teóricas

CÉDULA 6.B CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMÁTICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO DEL ECOTURISMO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

Desarrolla Valores Ético Sociales Desarrolla una actitud emprendedora

COMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS DEL SUBMODULO 1

CONTENIDO TEMATICO.

Identifica y discute procedimientos de servicios Participa con responsabilidad en la sociedad Trabaja en forma colaborativa

Aplica y genera un bien o servicio

PERFIL DE COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS

Identifica causantes ambiental

Ordena y procesa información ambiental Se expresa y se comunica

PERFIL DE COMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS

las Actividades del impacto

Ordena la clasificación de impacto ambiental

Indentifica ls impactos ambientales Utiliza alternativas para generar sustentabilidad ambiental

Aplica estudios de impacto ambiental

Reconoce los instrumentos legales

Maneja criterios identificación de impacto

Conoce protección

medidas

Define un proceso de impacto ambiental Identifica capacidad de carga en espacios naturales. Reconoce los beneficios y ventajas de este estudio. Conoce los involucrados.

Emplea el desarrollo sustentable

organismos

Valora la legislación materia ambiental Reconoce gestionan natural

organismos que el patrimonio

Conceptualiza sustentabilidad Ubica diferentes ecotecnas

CÉDULA 7.B ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO DEL ECOTURISMO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

CAMPO DISCIPLINARIO

FORMACIÓN PROFESIONAL

CONTEXTO DE VINCULACIÓN DIDACTICA DE LOS CONTENIDOS COMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS DEL SUBMODULO 1

VÍA

LAS

1.- Identifica los impactos ambientales.

ASIGNATURA

ÁREA DE FORMACIÓN DE SERVICIOS

SUBMODULO I

APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

2.- Reconoce y aplica el desarrollo sustentable.

ACTIVIDADES DOCENTES PARA EL APRENDIZAJE COLABORATIVO •Realizar análisis de los textos en los que se induzca al estudiante a la construcción de significados de los constructos contenidos en la unidad como: ¿Qué es un impacto ambiental?, ¿Cómo se realiza un estudio de impacto ambiental? ¿Qué organizaciones participan en la conservación del medio ambiente? ¿Cómo desarrollar un aprovechamiento sustentable? •Diseñar guías de entrevista buscando explorar en individuos, organismos y comunidades las necesidades, factores y fenómenos, así como tipos de impacto ambiental que pudiese haber en la comunidad. •Proyectar un video relacionado al tema de impacto ambiental •Crear un proyecto de aplicación (marcar zonas con impacto ambiental y como es este)

CÉDULA 8.B GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

MODULO I

APLICA LOS PRINCIPIOS MECATRÓNICOS

DURACIÓN: 300 HORAS

SUBMÓDULO

MANEJA INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN, SIMBOLOGÍA Y NORMATIVIDAD

DURACIÓN: 60 HORAS

RESULTADOS DE APRENDIZAJE COMPETENCIAS PROFESIONALES EXTENDIDAS UTILIZA ALTERNATIVAS PARA GENERAR SUSTENTABILIDAD AMBIENTAL 2.1 Identifica los impactos ambientales 2.1.1.Actividades causantes 2.1.2 Clasificación de impactos ambientales 2.1.3 Criterios de identificación 2.1.4 Medidas de protección 2.2 Aplica estudios de impacto ambiental

REALIZAR LECTURAS MANEJANDO INSTRUMENTOS DE FORMA SEGURA ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO

Apertura:

Equipo de cómputo.

Pizarrón,

EVALUACIÓN Conocimientos: Cuestionario. Desempeño: Mapas conceptuales. Producto: Lista de cotejo.

Bibliografía. Cibergráfica.

Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación.

Cañón proyector. Empleo de herramientas en forma adecuada en el lugar indicado.

CÉDULA 8.B.1. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

CONTENIDOS 2.2.1 Definición y proceso de un estudio de impacto ambiental 2.2.2 Capacidad de carga en espacios naturales 2.2.3 Beneficios y ventajas de este estudio 2.3 Reconoce los instrumentos legales 2.3.1 Organismos involucrados 2.3.2 Legislación en materia ambiental 2.3.3. Gestión del patrimonio natural 2.4 Emplea el desarrollo sustentable 2.4.1 Concepto de sustentabilidad 2.4.2 El ecoturismo y educación ambiental como modelo de desarrollo sustentable 2.4.3 Ecotecnias

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO

Recuperación previo de los conceptos más importantes del tema.

Equipo de cómputo.

Desarrollo:

Bibliografía.

Ejercicios grupales sobre el proceso de impacto ambiental Elaborar un listado de la clasificación del impacto ambiental Exposición por equipos sobre los instrumentos legales. Por equipos realiza maqueta de alguna ecotecnia

Cibergráfica.

Pizarrón,

EVALUACIÓN Conocimientos: Cuestionario. Desempeño: Mapas conceptuales. Producto: Lista de cotejo. Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación.

Cañón proyector. Empleo de herramientas en forma adecuada en el lugar indicado. Prácticas de observación.

CÉDULA 8.B.2. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

CONTENIDOS

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO

Cierre:

Equipo de cómputo.

Realización del reporte de resultados donde se muestren las competencias

Pizarrón,

De identificar un impacto ambiental

EVALUACIÓN Conocimientos: Cuestionario. Desempeño: Mapas conceptuales. Producto: Lista de cotejo.

Bibliografía. Cibergráfica.

Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación.

Cañón proyector. Realizar una tabla donde enliste los instrumentos legales

Empleo de herramientas en forma adecuada en el lugar indicado.

Describe distintas ecotecnias que se pueden aplicar e su región

Limpieza y orden en el trabajo de prácticas de observación.

CÉDULA 8.B.3 GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL EJEMPLO DE LISTA DE COTEJO Competencia:___________________________________________ _____________________________

FECHA:______________

observación

1.- Realiza la investigación adecuada. 2.- Identifica las fuentes electrónicas correctas. 3.- Reconoce conceptos básicos. 4.- Ordena y jerarquiza conceptos. 5.- Organiza con palabras enlace diferentes modelos cognitivos. 6.- Entrega el mapas corregidos 7.- Identifica diversos estudios de impacto ambiental. 8.- Ejemplifica un estudio de impacto ambiental. 9.-. Reconoce las fortalezas y debilidades del impacto ambiental. 10.-.Formula posibles respuestas

Resultado de la evaluación ________________

CÉDULA 9.A MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN ANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO DEL ECOTURÍSMO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL CUADRANTE DIDÁCTICO UNO Producción de un ambiente de motivación vía la gestión de preguntas de interés en el estudiante.

TEMÁTICA B ADIOS A LA MONARCA

De Noviembre a Marzo, los bosques templados del centro de México albergan las poblaciones migrantes de mariposa monarca (Danaus plexippus) que millones llegan a invernar después de viajar cerca de seis mil kilómetros, procedentes de Canadá y estados unidos. Una colonia de estos lepidópteros puede albergar hasta 100millones de miembros, el tamaño de las colonias varia de 0.1 a 5 hectáreas y en promedio se encuentran 10 millones de mariposas por hectárea. Las madres y los padres procrean a todas estas mariposas durante agosto y septiembre. Los científicos han determinado esto al pegar pequeños papeles engomados en las mariposas en estados unidos y Canadá para después recuperarlos en México, así como por complejos análisis químicos que indican que las mariposas monarca que se albergan en nuestro país nacieron en el norte. La reserva de la biosfera mariposa monarca fue decretada pro el gobierno federal el 9 de octubre de 1986, con el propósito de asegurar el valor ecológico, científico y cultural del fenómeno migratorio de la mariposa. Se localiza entre los estados de México y Michoacán con una extensión total de 16,110 hectáreas. Aun así, esta visitante delos bosques mexicanos vive amenazada. Un estudio realizado por la universidad de Minnesota, en estados unidos, advierte que los próximos 50 años la monarca experimentará mayor humedad que, al combinarse con el frio hará que esos refugios sean inhabitables. A eso se le suma la tala de los bosques que afecta directamente a las colonias, lo que plantea un futuro difícil para estas mariposas. (revista teorema ambiental abril/mayo 2005) ¿ QUE TIPO DE IMPACTOS AMBIENTALES ESTAN OCAIONANDO LAS ACTIVIDADES TURITICAS ACTUALE EN LAS HABITATS DE LA MARIPOSA? ¿ QUE BENEFICIOS Y VENTAJAS NOS BRINDARIA EL REALIZAR UN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL NTES DE REALIZAR UNA ACTIVIDAD ECTURISTICA? ¿ QUE ORGNISMOS HAN APOYADO LA CONSERVACIÓN DEL HABTAT DE LA MONARCA? ¿ QUE MEDIDAS DE PROTECCIÓN TOMARIAS PARA GENERAR UN ECOTURISMO SUSTENTABLE EN LOS UGARES DE INVERNACION PARA LA MARIPOSA?

CÉDULA 9.A.2. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO DEL ECOTURÍSMO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL CUADRANTE DIDÁCTICO DOS Búsqueda y evaluación de fuentes de Internet, documentación bibliográfica y construcción de una estrategia de indagación

CONCEPTOS BÁSICOS PARA ABORDAR EL TEMA

DOCUMENTACIÓN BIBLIOGRÁFICA

FUENTES DE INTERNET

Impacto ambiental

http://es. Wikipedia.org/wiki/Impacto_ambiental

Tipos de impacto ambiental

http://es. Wikipedia.org/wiki/Impacto_ambiental

Estudio de impacto ambiental

Leyes reglamentos

http://www.blog. Impactoambiental.com.mx

CONCEPTOS BÁSICOS PARA ABORDAR EL TEMA

DOCUMENTACIÓN BIBLIOGRÁFICA

Capacidad de carga

Ceballos - Lacurain, H. 1998. Ecoturismo. Naturaleza y Desarrollo sostenible. México.

Sustentabilidad Editorial Diana.

Ecotécnias

Gestión del patrimonio natural

Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, Gestión Ambiental Mexicana, 6ª versión, CE, Semarnap, PNUMA, México, 2000.

FUENTES DE INTERNET

CÉDULA 9.A.4. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO DEL ECOTURÍSMO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL CUADRANTE DIDÁCTICO TRES

Acceso a fuentes de información y documentación y generación de arreglo de datos y referentes

Arreglo de fuentes de información en primera fase

( 1 ) Temática B

Arreglo para nivel de orden micro ( 16 )

1. Identificación de impacto ambiental 2. Estudio de impacto ambiental

Línea bibliográfica ( 8 )

3. Instrumentos legales 4. Sustentabilidad

Línea de Internet ( 7 )

Línea Web 2.0 ( 1 )

CÉDULA 9.A.8. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO DEL ECOTURÍSMO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL CUADRANTE DIDÁCTICO CUATRO CUARTO CUADRANTE Estrategias de abordaje y resolución de problemas

El mapa permite entender los ejes temáticos, los cuales se desdobla en otros microcontenidos, que permiten el la identificación de impactos ambientales , los organismo ivolucrados y las medidas para disminuir los impactos, con lo cual el docente y el estudiante trabajan de manera colaborativa accesando a la información y la realización del análisis que les permita entender la fundamentación teórico-conceptual de las alternativas para la sustentabilidad ambiental.

CÉDULA 9.A.10. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO DEL ECOTURÍSMO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL CUADRANTE DIDÁCTICO CINCO Solucionar el problema acudiendo a procedimientos propios de la disciplina bajo el apoyo del docente.

Con la finalidad de que el alumno pueda identificar, mediante los criterios ya establecidos, las distintas actividades que causan impacto en el ambiente se recopilará información de diferentes estudios de impacto ambiental que se han realizado con respecto al hábitat de la mariposa monarca. Al mismo tiempo va a conocer las medidas que se pueden establecer para disminuir el impacto negativo en el ambiente de la mariposa monarca. Una vez que el alumno ha tenido el conocimiento de los organismos, tanto gubernamentales como particulares, que participan como instrumentos legales para la protección del medio ambiente; podrá identificar cuales de estos organismos están involucrados en la protección de la mariposa y su hábitat. Se ejemplificará la capacidad de carga en los sitios de hibernación para la mariposa monarca, ya que estos son aprovechados en forma turística por su gran potencial; de tal forma que el dicente conozca los beneficios y ventajas de del estudio, ya que este permite que la gente aproveche los recursos naturales de una forma sustentable. Al analizar el ejemplo de la mariposa monarca el alumno podrá identificar como las actividades turísticas que se están realizando así como la tala clandestina y el mal manejo de los sitios de hibernación de la mariposa han generado un fuerte impacto ambiental. Pero también podrá ofrecer alternativas con educación ambiental que ofrezcan un concientización que nos lleve a un manejo sustentable de los recursos; apoyándose de medios legales ya actividades como las ecotécnias..

Los productos o forma de evaluación Para la evaluación de esta unidad temática, el alumno entregará mapas conceptuales, cuadros sinópticos o mapas mentales de cada subtema, de tal forma que al concluir un tema, el alumno corrobore con el docente el concepto correcto de cada termino. El alumno debe reunir información de diferentes estudios de impacto ambiental que se han realizado para los sitios de hibernación para la mariposa monarca. Basándose en estos ejemplos, podrá ejemplificar como se podría realizar este estudio en sitios con potencial ecoturistico en su región. Para rescatar los conceptos legales, el dicente generara una lista de los diferentes organismos y como participa cada uno en materia de protección ambiental. De tal forma que podrá acudir a estos organismos cuando así lo requiera en su desempeño laboral. De cada subtema visto en la unidad, el alumno generará alternativas para problemáticas establecida en clase, obteniendo l final del curso un pequeño manual de sugerencias y alternativas en un manejos sustentable de lo espacios naturales. •INTRODUCCIÓN vDefinir el concepto y la importancia de un estudio de impacto ambiental

•CONTENIDO •BIBLIOGRAFÍA – CIBERGRAFÍA vEjemplificar el proceso de un estudios de impacto ambiental vMencionará alguna zona ecoturística de su región vDesarrollará los elementos que se necesitan para realizar un estudio de impacto ambiental en ese sitio vConclusiones (que beneficios le podrián generar a este sitio si se realizará un estudios de impacto ambiental) vFotografias

vColocar los libros donde obtuvieron información de las consideraciones teóricas, vColocar las paginas web en donde obtuvieron la información para sus consideraciones teóricas

CÉDULA 6.C CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMÁTICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO DEL ECOTURISMO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

Desarrolla Valores Ético Sociales Desarrolla una actitud emprendedora

COMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS DEL SUBMODULO 1

CONTENIDO TEMATICO.

Ordena y procesa información ambiental Se expresa y se comunica

Identifica y discute procedimientos de servicios Participa con responsabilidad en la sociedad Trabaja en forma colaborativa

Aplica y genera un bien o servicio

Interpreta y utiliza la información de una cultura ambiental, sus alternativas y herramientas para ubicarlos en los campos potenciales de desarrollo Ecoturístico con un enfoque productivo y sustentable

PERFIL DE COMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS

Interpreta los impactos del ecoturismo

PERFIL DE COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS

Compara el interés económico frente al fenómeno ambiental. Maneja la demanda turística en espacios naturales.

Con un enfoque productivo relaciona el aprovechamiento del medio ambiente con el desarrollo cultural

Identifica las características de la planificación.

Emplea la planificación ecoturística

Ubica los tipos de planes, sus dificultades y capacidades de carga. Emplea actividades que permitan bienestar de los recursos y la zona.

Practica la integridad ambiental social y económica

Aplica infraestructura para las actividades ecoturísticas. Entiende la importancia del manejo integrado.

CÉDULA 7.B ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO DEL ECOTURISMO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

CAMPO DISCIPLINARIO

FORMACIÓN PROFESIONAL

CONTEXTO DE VINCULACIÓN DIDACTICA DE LOS CONTENIDOS COMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS DEL SUBMODULO 1

VÍA

LAS

1.- Maneja la demanda turística en espacios naturales

ASIGNATURA

ÁREA DE FORMACIÓN DE SERVICIOS

SUBMODULO I

APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

2.- Emplea una planificación ecoturística con cultura ambiental

ACTIVIDADES DOCENTES PARA EL APRENDIZAJE COLABORATIVO •Crear sus propios conceptos nuevos a través del análisis de esquemas y mapas previamente seleccionados por el docente, que le permitan responder a ¿Qué es la planificación ecoturística?, ¿Cuál es la infraestructura adecuada para actividades ecoturísticas? ¿Para qué sirve el manejo integral? •Organizar la información mediante comparaciones entre diversas definiciones procedentes de una sesión bibliográfica. Inferir información procedente de diferentes textos para caracterizar el manejo integral, así como determinar su importancia. Generar situaciones cotidianas que permitan identificar las áreas de oportunidad de su región, así como determinar la influencia del entorno para su éxito.

CÉDULA 8.C GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO DEL ECOTURISMO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

MODULO I

APLICA LOS PRINCIPIOS MECATRÓNICOS

DURACIÓN: 300 HORAS

SUBMÓDULO

MANEJA INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN, SIMBOLOGÍA Y NORMATIVIDAD

DURACIÓN: 60 HORAS

REALIZAR LECTURAS MANEJANDO INSTRUMENTOS DE FORMA SEGURA

RESULTADOS DE APRENDIZAJE COMPETENCIAS PROFESIONALES EXTENDIDAS CON UN ENFOQUE PRODUCTIVO RELACIONA EL APROVECHAMIENTO DEL MEDIO AMBIENTE CON EL DESARROLLO CULTURAL 3.1 Interpreta los impactos del ecoturismo 3.1.1 Interés económico frente al fenómeno ambiental 3.1.2 Manejo de la demanda turística en espacios naturales

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO

Apertura:

Equipo de cómputo.

Pizarrón,

EVALUACIÓN Conocimientos: Cuestionario. Desempeño: Mapas conceptuales. Producto: Lista de cotejo.

Bibliografía. Cibergráfica.

Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación.

Cañón proyector. Empleo de herramientas en forma adecuada en el lugar indicado.

CÉDULA 8.C.1. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

CONTENIDOS 3.2 Emplea la planificación ecoturística 3.2.1 Características de la planificación 3.2.1.1 Tipos de planes 3.2.1.2 Dificultades 3.2.1.3 Capacidad de carga 3.3 Practica la integridad ambiental, social y económica 3.3.1 Bienestar de los recursos y la zona 3.3.2 Infraestructura para las actividades ecoturísticas 3.3.3 Manejo integrado

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO

Recuperación previo de los conceptos más importantes del tema.

Equipo de cómputo.

Desarrollo:

Bibliografía.

Discusión grupal sobre los impactos del ecoturismo sobre el desarrollo cultural y el ambiente Elaborar un listado de los diferentes tipos de planificación Exposición por equipos sobre el tema. Describe a integridad ambiental, social y económica

Cibergráfica.

Pizarrón,

EVALUACIÓN Conocimientos: Cuestionario. Desempeño: Mapas conceptuales. Producto: Lista de cotejo. Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación.

Cañón proyector. Empleo de herramientas en forma adecuada en el lugar indicado. Prácticas de observación.

CÉDULA 8.C.2. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

CONTENIDOS

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO

Cierre:

Equipo de cómputo.

Realización del reporte de resultados donde se muestren las competencias

Pizarrón,

Ejemplifica el manejo de la demanda turística

Cibergráfica.

EVALUACIÓN Conocimientos: Cuestionario. Desempeño: Mapas conceptuales. Producto: Lista de cotejo.

Bibliografía. Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación.

Cañón proyector. Realizar una tabla donde enliste los tipos de planes Describe actividades ecoturísticas donde aplique manejo integrado

Empleo de herramientas en forma adecuada en el lugar indicado. Limpieza y orden en el trabajo de prácticas de observación.

CÉDULA 8.C.3 GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL EJEMPLO DE LISTA DE COTEJO Competencia:___________________________________________ _____________________________

FECHA:______________

observación

1.- Reconoce la influencia del desarrollo cultural sobre el ambiente 2.- Maneja la demanda turística en espacios naturales 3.- Identifica los beneficios económicos así como el impacto ambiental. 1.-Ordena las características de un proceso de planeación. 2.- Ejemplifica un proceso de planeación. 3.- Distingue los diversos tipos de planeación. 4.- Identifica la infraestructura mas adecuada para la naturaleza. 5.- Reconoce las ventajas de la cultura ambiental. 6.- Define la importancia de los aspectos económico, cultural y ambiental.

Resultado de la evaluación ________________

CÉDULA 9.A MODELO DIDÁCTICO GLOBAL MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO DEL ECOTURÍSMO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL CUADRANTE DIDÁCTICO UNO Producción de un ambiente de motivación vía la gestión de preguntas de interés en el estudiante.

TEMÁTICA C ADIOS A LA MONARCA

De Noviembre a Marzo, los bosques templados del centro de México albergan las poblaciones migrantes de mariposa monarca (Danaus plexippus) que millones llegan a invernar después de viajar cerca de seis mil kilómetros, procedentes de Canadá y estados unidos. Una colonia de estos lepidópteros puede albergar hasta 100millones de miembros, el tamaño de las colonias varia de 0.1 a 5 hectáreas y en promedio se encuentran 10 millones de mariposas por hectárea. Las madres y los padres procrean a todas estas mariposas durante agosto y septiembre. Los científicos han determinado esto al pegar pequeños papeles engomados en las mariposas en estados unidos y Canadá para después recuperarlos en México, así como por complejos análisis químicos que indican que las mariposas monarca que se albergan en nuestro país nacieron en el norte. La reserva de la biosfera mariposa monarca fue decretada pro el gobierno federal el 9 de octubre de 1986, con el propósito de asegurar el valor ecológico, científico y cultural del fenómeno migratorio de la mariposa. Se localiza entre los estados de México y Michoacán con una extensión total de 16,110 hectáreas. Aun así, esta visitante de los bosques mexicanos vive amenazada. Un estudio realizado por la universidad de Minnesota, en estados unidos, advierte que los próximos 50 años la monarca experimentará mayor humedad que, al combinarse con el frío hará que esos refugios sean inhabitables. A eso se le suma la tala de los bosques que afecta directamente a las colonias, lo que plantea un futuro difícil para estas mariposas. (revista teorema ambiental abril/mayo 2005) ¿ COMO MANEJARIAS EL ESPACIONATURAL DE LAS MARIPOSAS FOMENTANDO LA GENERACIÒN DE RECURSOS ECONOMICOS? ¿ TOMANDOEN CUEN TALAS DIFICULTADES, LA CAPACIDAD DE CARGA PODRIAS GENERAR UNA PLANIFICACIÒN ECOTURISTICA ADECUADA EN EL HABITAT DE LA MARIPOSA? ¿ COMO GENERARIA UN MANEJO DONDE SE PUEDA INTEGRAR DE MANERA ARMONICA LO AMBIENTAL, LO SOCIAL Y LO ECONÓMICO?

CONCEPTOS BÁSICOS PARA ABORDAR EL TEMA

DOCUMENTACIÓN BIBLIOGRÁFICA

Impacto del ecoturismo

Planificación ecoturística

Tipos de planes

Manejo integrado

infrestructura

Chávez de la Peña, Jorge (2005) Ecoturismo TAP; Metodología para un turismo ambientalmente planificado. Trillas

FUENTES DE INTERNET

Acceso a fuentes de información y documentación y generación de arreglo de datos y referentes

Arreglo de fuentes de información en primera fase

( 1 ) Temática C

Arreglo para nivel de orden micro ( 16 )

1. Impacto del ecoturismo 2. La planificación ecoturística

Línea bibliográfica ( 8 )

3.Integridad ambiental, social y económica Línea de Internet ( 7 )

Línea Web 2.0 ( 1 )

El mapa permite entender los ejes temáticos, los cuales se desdobla en otros microcontenidos, que permiten el entendimiento de una integridad ambiental, social y económica con la finalidad de llegar a un manejo integrado, con lo cual el docente y el estudiante trabajan de manera colaborativa accesando a la información y la realización del análisis que les permita entender la fundamentación teórico-conceptual deldesarrollo cultural y su influencia en el ambiente.

El alumno analizará al ecoturismo como una actividad generadora de impactos ambientales, así como su potencial económico para el desarrollo de zonas rurales y marginales. Además reconocerá que un desarrollo cultural encaminado a una adecuada cultura ambiental puede influir en forma favorable en la protección del ambiente y su conservación sin afectar el factor económico. Mediante esquemas podrá conocer la planificación ecoturística, así como sus características, los tipos de planificación, sus dificultades y las capacidades de carga de cada tipo de plan, con la intención de buscar un bienestar de los recursos y la zona. Podrá identificar una planeación donde se integre los aspectos social, económico y ambiental, que permitan seleccionar y generar una infraestructura adecuada en una actividad ecoturística. Con estos datos el alumno podrá conceptualizar y utilizar un manejo integrado adecuadamente. En el caso de las actividades ecoturistícas realizadas en las áreas de hibernación de la mariposa monarca, identificará los impactos que han generado tales actividades, así como los recursos económicos que se están generando en beneficio de la comunidad. El dicente obtendrá datos de la demanda turística que existe en estos espacios de la mariposa, con la finalidad de generar alternativas de planificación adecuada. Aunado a esto, deben investigar si ya se cuenta con alguna planificación o como se realizan las actividades e infraestructuras ecoturísticas para comparar con las sugerencias que cada alumno aporte.

El alumno generará un cuadro comparativo entre los intereses económicos y los intereses ambientales de tal forma que le quede claro la importancia de manejar de forma integral los aspectos sociales, ambientales y económicos. Reportara los ejemplos de planificación ecoturística que haya reunido. Después de analizarlos tendrá que generar una propuesta de planificación para el hábitat de las mariposas y su aprovechamiento turístico. También creará una tabla donde mencione los diferentes tipos de planes, sus características, ventajas y dificultades para que identifique la forma adecuada en que se puede manejar un lugar u otro, de acuerdo sus características.

•INTRODUCCIÓN vDefinir la importancia de los aspectos económicos y ambientales que tiene la utilización de un área natural

•CONTENIDO •BIBLIOGRAFÍA – CIBERGRAFÍA vEjemplificar procesos de planificación vSugerir una planificación adecuada en el hábitat de la mariposa monarca vUtilizará la infraestructura que tenga el menor impacto posible en estas áreas vConclusiones (como un manejo integrado nos lleva a un bienestar en los recursos económicos sociales y ambientales) vFotografías

vColocar los libros donde obtuvieron información de las consideraciones teóricas, vColocar las paginas web en donde obtuvieron la información para sus consideraciones teóricas

CÉDULA 10.A SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

CÉDULA 11.A MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL PRIMER PAR PARA RUBRICACIÓN

CÉDULA 11.A.1 MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL SEGUNDO PAR PARA RUBRICACIÓN

CÉDULA 11.A.2 MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL TERCER PAR PARA RUBRICACIÓN

CÉDULA 12.A. CARGAS HORARIAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL TEMÁTICA I: INTRODUCCIÓN A A CULTURA AMBIENTAL Cédula 8 A.

T E M Á T I C A

E s c e n a r i o s

T e m a s

Actividad didáctica por competencias

Cédula 10.A.

Cédula 10.C.2

Gestión para Búsqueda y la pregunta de evaluación de interés la información

(sesión bibliográfica, procedimientos escritos y gráficos)

Primer cuadrante

Segundo cuadrante

Cédula 10.C.3

Cédula 10.C.4

Acceso a la información (lectura, comprensión y arreglo de la información).

Solucionar el problema recurriendo a procedimientos propios de la asignatura.

Tercer Cuadrante

Cuarto cuadrante

Cédula 10.C.5

Cédula 10.C.6

Tiempo Total en horas

Formular la Valoración del respuesta y modelo generar el reporte (Exposición (apoyo con de los prácticas) productos, proyectos)

Quinto cuadrante

Sexto Cuadrante

((/(Ejemplo de la carrera de Mecatrónica) Hay que remplazar el contenido de acuerdo a la carrera que corresponda

La medición 1. Instrumentos de como medición herramienta básica de control

Nota.- El tiempo total marcado es el máximo que pueden utilizar para desarrollar un problema contextual bajo la didáctica de los seis cuadrantes, que se podrá ajustar para desarrollar algún(os) escenario(s) que el profesor diseñe.

CÉDULA 13. TERMINOLOGÍA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL ÁMBITO DE FORMACIÓN PROFESIONAL: es que se desarrolla en un ámbito productivo real (la empresa), donde los alumnos podrán observar y desempeñar las actividades y funciones propias de los distintos puestos de trabajo de una profesión, conocer la organización de los procesos productivos o de servicios y de las relaciones laborales, siempre orientados y asesorados por los Tutores del Centro Educativo y del Centro de Trabajo. APRENDIZAJE: es un proceso en el cual es estudiante construye activamente nuevas ideas o conceptos basados en conocimientos presentes y pasados. El aprendizaje se forma construyendo nuestros propios conocimientos de nuestras propias experiencias. AUTOAPRENDIZAJE: Consiste en aprender buscando uno mismo la información, haciendo prácticas o experimentos. A una persona que aprende por sí misma se le llama autodidacta. CALIDAD DE VIDA: se define en términos generales como el bienestar, felicidad y satisfacción de un individuo, que le otorga a éste cierta capacidad de actuación, funcionamiento o sensación positiva de su vida. CAMPO DE ACCIÓN: Constituyen las distintas formas en que se manifiesta el objeto de estudio de la carrera. Es decir, conforman los campos de trabajo del egresado. CIENCIA: (En latín scientia, de scire, ‘conocer’), término que en su sentido más amplio se emplea para referirse al conocimiento sistematizado en cualquier campo, pero que suele aplicarse sobre todo a la organización de la experiencia sensorial objetivamente verificable. La búsqueda de conocimiento en ese contexto se conoce como ‘ciencia pura’, para distinguirla de la ‘ciencia aplicada’ —la búsqueda de usos prácticos del conocimiento científico— y de la tecnología, a través de la cual se llevan a cabo las aplicaciones. COMUNICACIÓN: Transmición de señales mediante un código común al emisor y receptor. DESARROLLO TECNOLÓGICO: Proceso cronológico del crecimiento de tecnologías adaptadas a las demandas de la población y creadas por grupos de especialistas en las diferentes áreas productivas. CUESTIONARIO: Es el método que utiliza un instrumento o formulario impreso, destinado a obtener repuestas sobre el problema en estudio y que el investido o consultado llena por si mismo. EDUCACIÓN MULTICULTURAL: significa aprender acerca de los diversos grupos culturales, ahondando en las diferencias culturales y, con el mismo énfasis, en el reconocimiento e identificación de las similitudes culturales.

CÉDULA 13.1. TERMINOLOGÍA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

ENCUESTA: consiste en obtener información de los sujetos de estudio, proporcionada por ellos mismos, sobre opiniones, actitudes o sugerencias. Hay dos maneras de obtener información con este método: la entrevista y el cuestionario. ENTREVISTA: Es la comunicación establecida entre el investigador y el sujeto de estudiado a fin de obtener respuestas verbales a las interrogantes planteadas sobre el problema propuesto. ESPECIALIDAD: En la formación para el trabajo, una especialidad se construye a partir de la estructuración de varios afines a una determinada rama del sector productivo de bienes o servicios, lo cual permite atender los procesos laborales, aprovechar los recursos disponibles y cuidar la organización de los grupos de trabajo. FORMACIÓN INTEGRAL: proceso complejo, abierto y permanente mediante el cual se contribuye a desarrollar competencias genéricas y profesionales, articuladas con las disciplinares para fomentar en los estudiantes nuevas formas de vivir en sociedad, impulsadas por la resignificación de los valores de la justicia, libertad, solidaridad, y sentido de lo justo y del bien común; nuevas maneras de relacionarnos con nuestra memoria colectiva, con el mundo en que vivimos, con los otros y con nosotros mismos; lo que implica la sensibilización ante las dimensiones éticas y estéticas de nuestra existencia. FORMACIÓN PROFESIONAL: En la participación del profesional que, como persona integral, construye, pone en acción e incorpora sus cualidades motivacionales y cognitivas para poder desarrollar una actuación profesional eficiente, cualquiera sea el ámbito en el que deba desempeñarse. Se ve como fenómeno complejo, que expresa las potencialidades de la persona para orientar su actuación en el ejercicio de la profesión con iniciativa, flexibilidad y autonomía, en escenarios heterogéneos y diversos, a partir de la integración de conocimientos, habilidades, motivos y valores que se expresan en un desempeño profesional eficiente, ético y de compromiso social. Comprende el conjunto de enseñanzas que, dentro del sistema educativo, capacitan para el desempeño cualificado de las distintas profesiones. INFORMACIÓN : es un fenómeno que proporciona significado o sentido a las cosas, e indica mediante códigos y conjuntos de datos, los modelos del pensamiento humano. La información por tanto, procesa y genera el conocimiento humano. MÉTODO DE RECOLECCIÓN DE DATOS: es el medio a través del cual el investigador se relaciona con los participantes para obtener la información necesaria que le permita lograr los objetivos de la investigación.

CÉDULA 13.2. TERMINOLOGÍA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

CÉDULA 14. FUENTES DE INTERNET Y BIBLIOGRAFÍA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL FUENTES DE INTERNET • http://www.econlink.com.ar/definicion/ciencia.shtml • http://es.wikipedia.org/wiki/Ciencia • http://www.monografias.com/trabajos31/ciencia-tecnologia-actual/ciencia-tecnologia-actual.shtml#cienciamediev • http://es.wikipedia.org/wiki/Tecnolog%C3%ADa • http://www.monografias.com/trabajos31/ciencia-tecnologia-actual/ciencia-tecnologia-actual.shtml#cienciamediev • http://www.razonypalabra.org.mx/mundo/2005/febrero.html • http://www.jornada.unam.mx/2008/11/12/index.php?section=politica&article=008n2pol • http://www.oei.org.co/cts/monux.htm • http://es.wikipedia.org/wiki/Informaci%C3%B3n • http://mx.encarta.msn.com/encnet/refpages/search.aspx?q=informacion • http://www.elpais.com/diccionarios/castellano/información • http://es.wikipedia.org/wiki/Sociedad • http://mx.encarta.msn.com/encnet/refpages/search.aspx?q=Sociedad • http://es.wikipedia.org/wiki/Sociedad_de_la_informaci%C3%B3n • http://www.etic.bo/capitulo1/Sociedad.htm • http://www.telefonica.es/sociedaddelainformacion/ • http://www.itu.int/wsis/outcome/vb-es/index.html • http://www.prodiversitas.bioetica.org/nota8.htm#_Toc45439402 • http://www.usb.edu.mx/investigacion/cif/proyectos/proyecto3/licenciatura.doc • http://iteso.mx/~carlosc/pagina/cursoUAHI/UAHI_99_1/dominio_informacion.htm#inicio • http://educacion.jalisco.gob.mx/consulta/educar/06/6habilid.html • http://iteso.mx/~carlosc/pagina/cursoUAHI/UAHI_99_1/habi_domi_aprende.htm • http://ciberhabitat.gob.mx/biblioteca/le/ad.htm • http://ciberhabitat.gob.mx/museo/sociedad/06.htm • http://ciberhabitat.gob.mx/museo/vidadiaria/ • http://www.tendencias21.net/ • http://iteso.mx/~carlosc/pagina/cursoUAHI/UAHI_99_1/dominio_informacion.htm#inicio • http://iteso.mx/~carlosc/pagina/cursoUAHI/UAHI_99_1/habi_domi_aprende.htm • http://momografias.com/trabajos18/recoleccion-de-datos/recoleccion-de-datos • http://momografias.com/trabajos12/recoldat/recoldat.shtml • ingenieria.url.edu.gt/boletin/URL_03_BAS01.pdf • http://www.unifr.ch/ddp1/derechopenal/articulos/a_20080521_56.pdf • http://www.camposc.net/dm/evaluaobservapractica.pdf • http://weblogs.madridmasd.org/universo/archive/2009/01/10/58211.aspx • http://Foros.emagister.com/tema-definicion_y_ejemplos_de_guias_de_observacion_en_turism-12981-687164-1.htm • http://ares.unimet.edu.ve/faces/fpag40/criterios.htm

CÉDULA 14.1. FUENTES DE INTERNET Y BIBLIOGRAFÍA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: APLICA LOS PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

((/

BIBLIOGRAFÍA

(Ejemplo de la carrera de Mecatrónica) Hay que remplazar el contenido de acuerdo a la carrera que corresponda

• Métodos y pensamiento crítico, Patricia Romero, Julieta Galicia, Basado en competencia, Ed. Desde el Aula • Principios básicos de comunicación, Carlos González, Ed. Trillas • Introducción a la Informática, José Luis Mora, Enzo Molino, Ed. Trillas • Informática I Bachillerato, Cecilia Pérez Chávez, ST Editorial • Las Tecnologías de la Información y la Comunicación en la enseñanza, Alexey Semenov, ISBN:9974-32-414-9-2005 •Las tecnologías de información y la comunicación en la enseñanza, Organización de las naciones unidas para la Educación, Ciencia y la cultura •Las tecnologías de información y la comunicación en la formación docente, Organización de las naciones unidas para la Educación, Ciencia y la cultura •Desarrollo sustentable y cambio global, Víctor Urquidi, Ed. el colegio de México A.C.,2007 •Métodos y Pensamiento Crítico, Patricia Romero y Julieta Galicia, Ed. Desdeelaula •Métodos de Investigación, Luis Medina Lozano, Coordinación Editorial Emma Paniagua •Introducción al Método Científico, Raúl Gutiérrez Sáenz, Ed. Esfinge •Manual de Técnicas de Investigación Documental para la enseñanza media. Ed. Esfinge

SECRETARÍA DE EDUCACIÓN SUBSECRETARIA DEEDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR Y SUPERIOR DIRECCÍON GENERAL DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR DEPARTAMENTO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO

MÓDULO PROFESIONAL II RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO

SUBMÓDULO II MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS

AGOSTO 2009

CONTENIDO DEL SUBMÓDULO

CÉDULA 1. PRESENTACIÓN CÉDULA 2. INTRODUCCIÓN CÉDULA 3. MAPA CONCEPTUAL DE INTEGRACIÓN DE LA PLATAFORMA CÉDULA 4. CORRESPONDENCIA CON COMPETENCIAS CÉDULA 5.VISUALIZACIÓN DE UNA CADENA DE COMPETENCIAS SITUADA PARA CUADRANTES DIDACTICOS CÉDULA 6.A CADENA DE COMPETENCIAS DE LA TEMÁTICA I CÉDULA 7.A ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS CÉDULA 8. A GUIA DIDÁCTICA CÉDULA 9.A MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOS CÉDULA 10.A SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASO CÉDULA 11.A MODELO DE VALORACIÓN POR RÚBRICAS CÉDULA 12.A CARGA HORARIA CÉDULA 6.B CADENA DE COMPETENCIAS DE LA TEMÁTICA I CÉDULA 7.B ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS CÉDULA 8. B GUIA DIDÁCTICA CÉDULA 9.B MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOS CÉDULA 10.B SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASO CÉDULA 11.B MODELO DE VALORACIÓN POR RÚBRICAS CÉDULA 12.B CARGA HORARIA CÉDULA 6.C CADENA DE COMPETENCIAS DE LA TEMÁTICA I CÉDULA 7.C ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS CÉDULA 8. C GUIA DIDÁCTICA CÉDULA 9.C MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOS CÉDULA 10.C SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASO CÉDULA 11.C MODELO DE VALORACIÓN POR RÚBRICAS CÉDULA 12.C CARGA HORARIA CÉDULA 13 TERMINOLOGÍA CÉDULA 14 FUENTES DE INTERNET Y BIBLIOGRAFÍA

CÉDULA 1. PRESENTACIÓN CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL MÓDULO II: RECONOCE ELFUTURO ECOTURÌSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS

El campo disciplinar denominado: FORMACIÓN PROFESIONAL (CD6), agrupa las áreas de formación BIOTECNOLÓGICA, INDUSTRIAL, SERVICIOS Y SALUD, mediante las cuales se formaran al joven bachiller con espíritu emprendedor que busca participar de manera activa en la problemática de su región proponiendo sistemas de producción y gestión viables que eleven la calidad de vida y fomenten el desarrollo sustentable en su entorno. El mapa curricular comprende cuatro campos disciplinares básicos que establece la Reforma del Sistema Nacional del Bachillerato y dos más que caracterizan la educación media superior tecnológica en el Estado de México. Dentro del rubro de la FORMACIÓN PROFESIONAL se inserta el ÁREA SERVICIO, que pretende desarrollar en el joven bachiller una serie de competencias y habilidades que le permitan incorporarse al campo laboral. Dentro de la formación de servicio, existe una gran cantidad de áreas las cuales desarrollan en el estudiante una serie de competencias necesarias, que le permiten incorporarse a la vida productiva de su entorno. Dentro de esta formación existe el ECOTURISMO, como una alternativa de desarrollo profesional. El Ecoturismo está adquiriendo un papel más relevante dentro de las estrategias económicas, pues los turistas pagan de buen grado para poder disfrutar de la experiencia que proporciona la estancia en éstos entornos naturales, y de éste modo, generar conciencia para conservar tanto la flora y la fauna silvestre como los propios ecosistemas. El ecoturismo no sólo tiene un papel significativo en la lucha contra la pobreza, ofrece características ideales para el desarrollo de la pequeña y mediana empresa. Brindando así una oportunidad a las comunidades rurales ubicadas en lugares remotos, cuyo acceso a las inversiones o fondos públicos es limitado, pero que cuentan con un paisaje inolvidable, una importante diversidad biológica, o bien una cultura particular. Nuestro país posee evidentes ventajas comparativas para convertirse en uno de los lugares más atractivos del mundo en términos de diversidad de paisajes y áreas de interés natural o cultural. Para que esa situación se transforme en una herramienta clave para el desarrollo sostenible, debe invertirse mucho esfuerzo en capacitación, planificación y conservación de nuestro patrimonio con el objetivo fundamental de preservar su verdadera esencia.

Los PRINCIPIOS DEL FUTURO ECOTURISTICO por pertenecer a el área de servicio, no se puede considerar como conocimientos, actitudes y competencias por separado, requiere del apoyo de otras disciplinas que le permita integrar saberes que enriquezcan su interacción para el desarrollo completo de sus competencias teóricas y prácticas.

CÉDULA 2. INTRODUCCIÓN CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURISTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS

El sector industrial del país se ve afectado por el proceso de globalización lo que obliga a las instituciones educativas a generar cambios en sus contenidos temáticos, originando con ello un cambio para la carrera de Técnico de Ecoturismo, siendo ésta un servicio importante de la industria, la cual se apoya para generar estudiantes que abarcan las áreas de , electrónica, mecánica y computación. Toda área de aplicación requiere unos fundamentos para empezar a comprender conocimientos mayores, a partir del segundo semestre es cuando se empieza a introducir al joven bachiller a su formación profesional, siendo en este grado en donde el alumno tiene su primer encuentro con su tecnología (Ecoturismo), proporcionándole al alumno los conocimientos y habilidades que le permitan incorporarse al sector de servicio de una forma elemental. El módulo 1 cuenta con una carga horaria de 15 horas/clase las cuales se encuentran distribuidas en los cuatro submódulos.

SUBMÓDULO

NOMBRE

CARGA HORARIA

APLICA LOS PRINCIÌOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

4 hrs./s

MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS

4 hrs./s

MANIPULA ALIMENTOS Y BEBIDAS

4 hrs./s

INSTRUMENTACIÓN DE LA PRÁCTICA

2 hrs./s

La materia de módulo I profesional está ubicada en el primer semestre y sirve de base a otras como: módulos profesional II, III, IV , V y VI, creatividad aplicada y toma de decisiones, sistematización y gestión de proyectos I y II y III; y queda integrada por cuatro submódulos los cuales son: SUBMÓDULO 2: CULTURA AMBIENTAL Interpreta los conceptos básicos Practica una cultura ambiental adecuada Aplica el ecoturismo para generar educación ambiental

CÉDULA 2.1 INTRODUCCIÓN CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURISTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS

SUBMÓDULO 2: MANEJA PRIMEROS AUXILIOS Reconoce y aplica las medidas de seguridad en el área de trabajo. Reconoce los cuidados inmediatos de una persona lesionada, para ser atendida en un centro de asistencia. SUBMÓDULO 3: ALIMENTOS Y BEBIDAS

SUBMÓDULO 4: INSTRUMENTACION PARA LA PRÁCTICA Relata las características esenciales en la estructura básica de una empresa Aplica la dinámica interna de un taller

El uso de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC), como una herramienta para desarrollar el curso. La evaluación se realizara atendiendo los aspectos de: Los contenidos temáticos, la realización de prácticas dentro y fuera del aula y la rubricas. Dichos contenidos y capacidades tendrán que ser evaluados a través de: Situaciones problematizadas, donde el estudiante aplique los conocimientos obtenidos en el curso y existan ítems que toquen los diferentes niveles en que el estudiante puede aprender. Y la evaluación consistirá en medir al estudiante con exámenes y desarrollo de prácticas y se valora con un control de rubricas en tres momentos: • Por el docente • Como coevaluación • Como autoevaluación Las cuales evidencian los productos y actitudes que el alumno muestra en el proceso de enseñanza – aprendizaje.

CÉDULA 3. MAPA CONCEPTUAL DE INTEGRACIÓN DE LA PLATAFORMA CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTCO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS

CÉDULA 4. CORRESPONDENCIA CON COMPETENCIAS MÓDULO II: FUTURO ECOTURISTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS

CÉDULA 5. VISUALIZACIÓN DE UNA CADENA DE COMPETENCIAS SITUADA PARA CUADRANTES DIDACTICOS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO DEL ECOTURISMO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS

CÉDULA 6.A CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMÁTICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURISTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS

Se auto determina y Cuida de sí. Ordena y procesa información

COMPETENCIAS PROFESIONALES BASICAS DEL SUBMÓDULO 2

Aprende de Forma autónoma

Identifica y discute procedimientos propios de aplicación

Trabaja de forma colaborativa

Diseña estrategias de solución

Participa con responsabilidad en la sociedad.

Practica de manera adecuada las técnicas, procedimiento de carácter inmediato que recibe una persona, victima de un accidente o enfermedad repentina

CONTENIDO TEMATICO. Ubica las medidas de seguridad y Equipo. Reconoce los reglamentos y normas de la Ley Federal de Turismo Mexicana. Enumera las Normas internas de operación empresarial. Utiliza material y Equipo de Seguridad. Conoce el Botiquín. Ubica Servicios de Segundo Nivel.

PERFIL DE COMPETENCIAS PORFESIONALES BÁSICAS Identifica las Reglas y normas de la LFT. Entiende y manifiesta sus habilidades y las comparte para el beneficio del grupo social en el que interactúa Utiliza los equipos de seguridad y protección personal

PERFIL DE COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS Realiza comparaciones entre un riesgo y un accidente de trabajo. Clasifica los equipos de protección Identifica las zonas de riesgo en el área laboral. Respeta las señalizaciones en el espacio de trabajo. Realiza una investigación de las normas internas de seguridad y prevención de una empresa eco turística. Aplica los conocimientos teóricos adquiridos de prevención en las empresas turísticas. Respeta las normas de seguridad e higiene Identifica los que componen el botiquín y la utilidad de éste en primeros auxilios.

CÉDULA 7.A. ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS

CAMPO DISCIPLINARIO

FORMACIÓN PROFESIONAL

CONTEXTO DE VINCULACIÓN DIDACTICA DE LOS CONTENIDOS COMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS DEL SUBMÓDULO 1

ASIGNATURA

ÁREA DE FORMACIÓN DE SERVICIO

SUBMÓDULO I

MANEJA LOS AUXLIOS BÁSICOS

VÍA

LAS

Utiliza los equipos de seguridad y protección personal

ACTIVIDADES DOCENTES PARA EL APRENDIZAJE COLABORATIVO

Solicitar información de los reglamentos y normas de la Ley Federal de Turismo. Proporcionar información interna de los códigos de seguridad de una empresa Ecoturística Realizar una practica relacionada con el tema

CÉDULA 8.A. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS

MÓDULO I

SUBMÓDULO

APLICA EL FUTURO ECOTURÍSTICOOS

DURACIÓN: MANEJA LOS PRIMERO AUXILIOS 60 HORAS DE FORMA REALIZAR LECTURAS MANEJANDO INSTRUMENTOS SEGURA

RESULTADOS DE APRENDIZAJE COMPETENCIAS PROFESIONALES EXTENDIDAS Medidas de Seguridad y Equipo 1.1 Reglamentos y normas de la Ley Federal de Turismo Mexicana. 1.1.1 Ley Federal del Turismo 1.1.2 Normas internas de operación. 1.2 Material y equipo de seguridad.

DURACIÓN: 300 HORAS

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE Apertura: Organiza al grupo a través de técnicas de integración grupal. Presentación del módulo y submódulos mencionando los resultados de aprendizaje y su duración. Recopilación del tema a través de internet.

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO Equipo de cómputo. Pizarrón, Bibliografía Cibergrafìa.

1.2.1Botiquin 1.3Servicios de segundo nivel.

Limpieza y orden en el trabajo de prácticas de observación.

CÉDULA 8.A.1. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS

CONTENIDOS

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE Recuperación previo de los conceptos más importantes del tema. Desarrollo: Discusión grupal sobre la versatilidad del equipo de medición. Exposición por equipos sobre el tema. Cierre: Realizar el reporte donde muestren los resultados de la competencia

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO Equipo de cómputo. Técnicas del dibujo. Pizarrón, Cibergrafìa. Bibliografía.

EVALUACIÓN Conocimientos: Cuestionario. Desempeño: Guía de observación. Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación. Empleo de herramientas en forma adecuada en el lugar indicado.

CÉDULA 8.A.3 GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS EJEMPLO DE LISTA DE COTEJO Competencia:___________________________________________ _____________________________

FECHA:______________

observación

1.- Llego a tiempo a la práctica. 2.- Presento el material en tiempo y forma. 3.- Recibe ordenes para el trabajo. 4.-Observa las reglas y el material de equipo de seguridad. 5.- Actúa conforme los reglamentos y normas 6.-.Identifica los servicios de segundo nivel en su periferia. 7.- El trabajo realizado es correcto. 8.- Reconoce a la perfección el Botiquín. 9.-Limpia y coloca el equipo en el lugar que corresponde. 10.- Entrego el cuestionario bien contestado.

Resultado de la evaluación ________________

CÉDULA 9.A MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO UNO

Producción de un ambiente de motivación vía la gestión de preguntas de interés en el estudiante.

TEMÁTICA I LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD SON IMPORTANTES PARA LOGRAR LA ESTABILIDAD Y EL ÉXITO DE UNA EMPRESA ECOTURÍSTICA ” ¿Esta de acuerdo?, ¿por qué? Llama la atención la frase "corremos un riesgo constante de muerte", símbolo —quizá— del fenómeno de "deportes extremos", pero también de la información deformada que llega al público en general. Por supuesto, los accidentes pueden ser mortales en nuestro deporte si no se tiene la debida preparación. Es preciso averiguar las razones que lo originaron y no precisamente por señalar con el dedo a alguien, cosa por demás frecuente en estos casos, sino porque es preciso aprender de los errores, sean propios o ajenos. Es precisamente éste uno de los puntos más importantes a combatir: el creer que lo que sucedió a otros no nos pasará a nosotros o, peor aún, la indiferencia. Mientras no nos preocupemos de la seguridad personal y de los compañeros, mientras no nos preocupemos por averiguar las causas, estaremos del lado de los accidentes, seremos cómplices. Por supuesto, los espacios abiertos en los foros han hecho una gran labor al homogeneizar el concepto de seguridad, entre otras cosas, pero falta mucho por hacer. Por supuesto, una serie de pláticas no curarán la ausencia de una vida perdida, pero sí mejorarán la situación para que no haya más accidentados.

CÉDULA 9.A.1. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTUROO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO UNO (CONTINUACIÓN)

¿ QUÉ IMPORTANCIA TIENEN LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD? ¿CÚAL ES EL CAMPO DONDE SE APLICAN LOS REGLAMENTOS Y LAS NORMAS DE LA LEY FEREAL DE TURISMO? ¿ QUÉ VENTAJAS OFRECEN LAS NORMAS INTERNAS DE OPERACIÒN EMPRESARIAL? ¿ QUÉ REPERCUSIONES NEGATIVAS SE TIENEN POR LA FALTA DE SEGURIDAD ? ¿ QUÉ VENTAJAS SE OBTIENEN AL UTILIZAR CORRECTAMENTE LOS EQUIPOS DE SEGURIDAD CORRESPONDIENTES? ¿IMPORTANCIA QUÉ TIENE EL CONOCIMIENTO DE LAS NORMAS?

CÉDULA 9.A.3. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO DOS (CONTINUACIÓN)

CONCEPTOS BÁSICOS PARA ABORDAR EL TEMA

DOCUMENTACIÓN BIBLIOGRÁFICA

FUENTES DE INTERNET - www.guerrero.gob.mx (27 de mayo del 2009 00:29) - www.secretariadeturismo.gob.mx (28 de mayo del 2009)

Reglamentos y Normas Normas internas de operación

- Ley federal De Turismo. -Reglamento de la Ley Federal de Turismo publicado en el Diario Oficial 2001 .

- B. Kaiser, Fundamentos de Material y equipo de seguridad

Botiquín .

Servicios de segundo nivel

enfermerìa , Graw-Hill, Mèxico,1994.

Manual de Primeros auxilios Ed. Libsa, 1ª Edición (2009) Localizar los hospitales cercanos a la comunidad.

-www.librosdeturismo.com/seguridad-enturismo-medidas-practicas-para-losdestinos (27 de mayo del 2009 00:25)

-www.monografias.com./trabajos.11/primerosauxilios/shtm-38k (27 de mayo del 2009 00: 50

CÉDULA 9.A.4. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO TRES

Acceso a fuentes de información y documentación y generación de arreglo de datos y referentes

Arreglo de fuentes de información en primera fase ( 1 ) Temática I 1. Reglamentos y normas

Arreglo para nivel de orden micro ( 16 )

2.Normas internas de operación Línea bibliográfica ( 8 ) 3. Material y equipo de seguridad 4. Instituciones medicas de apoyo Línea de Internet ( 7 )

Línea Web 2.0 ( 1 )

CÉDULA 9.A.5. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO CUATRO

Construcción de estrategias de solución de problemas de acuerdo a los arreglos establecidos y los referentes teóricos y metodologicos

Reglamentos y normas de La ley Federal de Turismo

Normas internas de operación empresarial

Medidas de segura y Equipo

Servicios de seguridad

Material y Equipo de Seguridad Mejor Funcionamiento en un parque ecoturismo

CÉDULA 9.A.6. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO CINCO

NOM TURÌSTICA . Es una herramienta por la calidad. Protección, seguridad e información en el Turismo del siglo XXI. Seguridad y calidad de los servicios turísticos. El empresario y el turista necesitan conocer la influencia positiva que tienen las normas técnicas en la vida diaria, ya sea en su operación como en la comercialización del producto turístico otorgando una mayor seguridad e información al usuario turista que se refleja en la calidad de servicio.

CÉDULA 9.A.6. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO : CINCO (CONTINUACION)

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-011-TUR -2001 Su principal objetivo es definir los procedimientos, requisitos de información y seguridad al turista, así como la protección y respeto a los recursos naturales y patrimonio cultural que se requieren en el desarrollo de la actividad que realizan las empresas y operadoras de turismo de aventura.

CÉDULA 9.A.15. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO SEIS Formular la respuesta y generar el reporte o exposición oral o escrita

Pregunta que se plantea en la situación contextual: LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD SON IMPORTANTES PARA LOGRAR LA ESTABILIDAD Y EL ÉXITO DE UNA EMPRESA ECOTURÍSTICA ¿Esta de acuerdo?, ¿por qué?

El alumno al llegar al sexto cuadrante podrá contestar si en realidad las medidas de seguridad son importantes para lograr la estabilidad y el éxito en una empresa Ecoturística, así mismo concientizara la importancia de la vida y sobre todo analizara el por que de esta aseveración. Las medidas de seguridad son esenciales para evitar accidentes. La información que se le deben proporcionar al turista antes y durante la realización de actividades o el recorrido es de vital importancia.. Los prestadores de servicios turísticos son los responsables de vigilar que se lleve a cabo el cumplimiento de las reglas y normas en forma directa o a través de las unidades de verificación aprobadas y acreditadas en términos de la ley de la materia o por producto y en coordinación con las demás dependencias, organismos competentes u órganos estatales de turismo, que vigilará la veracidad de la información proporcionada por el prestador, así como las condiciones y la prestación del servicio, según lo indique la Norma. Por otra parte, el equipo y el material de primeros auxilios se debe llevar en cada recorrido de acuerdo a la actividad que desarrolle, así mismo el equipo debe estar especializado para cada actividad de acuerdo a las condiciones climáticas de cada lugar. Señalar al turista el horario en que se realizan las actividades y los servicios que se ofrecen, las condiciones físicas y de edad mínima que debe tener el turista para la realización de las actividades, señalar los riesgos que pueden presentarse y concientizar las responsabilidades del turista al realizar las actividades.

CÉDULA 6.A CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMÁTICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURISTICO SUBMÓDULO: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS

Se auto determina y Cuida de sí.

Ordena y procesa información

CONTENIDO TEMATICO.

COMPETENCIAS PROFESIONALES BASICAS DEL SUBMÓDULO 2

Aprende de Forma autónoma

Identifica y discute procedimientos propios de aplicación

Trabaja de forma colaborativa Diseña estrategias de solución

Participa con responsabilidad en la sociedad.

Practica de manera adecuada las técnicas, procedimiento de carácter inmediato que recibe una persona, victima de un accidente o enfermedad repentina

Maneja Técnicas básicas de atención a pacientes Ejemplifica Signos vitales. Aplica RCP. Mide Temperatura Corporal Mide Pulso Opera la Frecuencia cardiaca Mide Presión arterial Reconoce Heridas Identifica Heridas simples Ubica Heridas graves Examina Quemaduras Reconoce Quemaduras térmicas . Inspecciona Quemaduras químicas. Identifica Quemaduras eléctricas. Valora Envenenamiento Reconoce Mordeduras y picaduras Interpreta Envenenamiento por indigesta Reconoce Sintomatología y atención general

PERFIL DE COMPETENCIAS PORFESIONALES BÁSICAS Identifica Los signos vitales. Aprende a clasificar las heridas Analiza los tipos de quemaduras Determina el tipo de envenenamiento.

PERFIL DE COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS Analiza como tomar el RCP Identifica como tomar la temperatura corporal Analiza como tomar el pulso Determina la Frecuencia cardiaca Analiza las heridas simples y compuestas Reconoce las quemaduras eléctricas Analiza las quemaduras químicas Identifica las quemaduras térmicas.

CÉDULA 7.A. ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICA SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS

CAMPO DISCIPLINARIO

FORMACIÓN PROFESIONAL

ASIGNATURA

ÁREA DE FORMACIÓN DE SERVICIO

SUBMÓDULO I

MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS

CONTEXTO DE VINCULACIÓN DIDACTICA DE LOS CONTENIDOS VÍA LAS

Identifica Los signos vitales. Aprende a clasificar las heridas Analiza los tipos de quemaduras Determina el tipo de envenenamiento.

ACTIVIDADES DOCENTES PARA EL APRENDIZAJE COLABORATIVO

Solicitar información de los signos vitales RCP Reconoce y lleva a la practica los signos vitales con sus compañeros. (Respiración, pulso y frecuencia cardiaca) Recibe información mediante diferentes videos ejemplificando los tipos de heridas y quemaduras.

CÉDULA 8.A. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXIIOS BÁSICOS MÓDULO I

APLICA EL FUTURO ECOTURÍSTICOOS

DURACIÓN: 300 HORAS

SUBMÓDULO

MANEJA LOS PRIMERO AUXILIOS

DURACIÓN: 60 HORAS

REALIZAR LECTURAS MANEJANDO INSTRUMENTOS DE FORMA SEGURA

RESULTADOS DE APRENDIZAJE COMPETENCIAS PROFESIONALES EXTENDIDAS UUnidad II Técnicas básicas de atención a pacientes 2.1 Signos vitales. 2.1.1 RCP. 2.1.2 Temperatura Corporal 2.1.3 Pulso 2.1.4 Frecuencia cardiaca 2.1.5 Presión arterial 2.2 Heridas 2.2.1 Heridas simples 2.2.2 Heridas graves 2.3 Quemaduras 2.3.1 Quemaduras térmicas . 2.3.2 Quemaduras químicas. 2.3.3 Quemaduras eléctricas. 2.4 Envenenamiento 2.4.1 Mordeduras y picaduras 2.4.2 Envenenamiento por indigesta 2.4.3 Sintomatología y atención general

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE Apertura:

Presentación del módulo y submódulos mencionando los resultados de aprendizaje y su duración. Recopilación del tema a través de internet.

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO Equipo de cómputo. Pizarrón, Bibliografía Cibergrafìa.

EVALUACIÓN Conocimientos: Cuestionario. Desempeño: Guía de observación. Producto: Lista de cotejo. Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación. Empleo de herramientas en forma adecuada en el lugar indicado. Limpieza y orden en el trabajo de prácticas de observación.

CÉDULA 8.A.1. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS

CONTENIDOS

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE Recuperación previo de los conceptos más importantes del tema. Desarrollo: Analiza la teoría de signos vitales y la lleva a la practica. observa las diferentes causas y consecuencias de las heridas, quemaduras y envenenamientos. Cierre: El Estudiante elaborará un rota folio donde ejemplifique imágenes que muestren los resultados de la competencia

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO Equipo de cómputo. Técnicas del dibujo. Pizarrón, Cibergrafìa. Bibliografía.

CONCEPTOS BÁSICOS PARA ABORDAR EL TEMA

Signos vitales Temperatura corporal Pulso Frecuencia cardiaca Presión arterial

Heridas simples y graves

DOCUMENTACIÓN BIBLIOGRÁFICA

FUENTES DE INTERNET

www.hatha-yoga.com.or/panayama/panayamarespiracionhtm-8k ( 27 de mayo) 00:2254 www.terra.com/salud/articulo/htm/sal6625htm-30k RCP en Pediatría, Pérez Legorburo, (27 de mayo ) 0045 24 Ut.edu.co/fas/1992/cursos/si-1/general signos/ htnl-55k Ed. Glosa. (28 de mayo) 004521

Fundamentos de enfermería B.Kaizer, 2ª Edición Ed. Graw-Hill Diagnostico de enfermería, C.J. Carpenta 5ª Edición Ed. Graw-Hill.

Manual de Primeros auxilios Ed. Libsa, 1ª Edición (2009)

Quemaduras Térmicas, Eléctricas, Químicas Quemaduras, Garrido Calvo, P. J. Pinos laborda, Ed. Gil Romea Manual de Primeros auxilios Ed. Libsa, 1ª Envenenamiento por ingesta, mordeduras y Edición (2009) picaduras

ww.Salonhogar.com/ciencias/salud/primerosaux/heridashtm1K

es.wilkipedia .org/wiki/quemadura-37k www.curugest.com/htm/cir03-04/03-04-01htm-47K Primeros--auxilios Primeros auxilios--idoneas.com/idex.php/envenenamiento idoneas.com/idex.php/envenenamiento--26K (3 de Junio) 23:23 14 Wwwferatocom/winki/index.php/envenenamiento--20k Wwwferatocom/winki/index.php/envenenamiento

CÉDULA 9.A MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO UNO

Producción de un ambiente de motivación vía la gestión de preguntas de interés en el estudiante.

TEMÁTICA I Es importante reconocer en una persona lesionada los signos vitales, y determinar las señales o reacciones que presenta para canalizarla y poder orientarla hacia el personal de salud ¿Esta de acuerdo?, ¿por qué? En ambientes naturales y agrestes hay limitaciones en los tratamientos que pueden ofrecerse a una persona accidentada. Estas limitaciones surgen a partir de restricciones en el equipo o en la carencia de entrenamiento de la persona: Lo “Real”. La mejor manera de desarrollar un plan de acción en el campo es asumir que todas las formas de tratamiento son posibles, o sea que incluye la previsión de los problemas, la disponibilidad de equipo sofisticado y niveles de entrenamiento médico avanzados: Lo “Ideal”. De esta manera el socorrista podrá identificar los principios de tratamiento (*1) y procedimientos (*2) más adecuados. Si bien muchas veces es imposible poder contar con los mismos, es importante hacer una lista de los tratamientos que se realizarían ante una situación ideal. Luego de establecer los tratamientos ideales es el momento de considerar las limitaciones que tuvimos en cuenta anteriormente. Es también importante poder diferenciar entre el tratamiento necesario (Ideal) y el tratamiento que se adecua a las condiciones en que nos encontramos (Real). El objetivo final debe ser desarrollar un plan de tratamiento real de campo. Todos los tratamientos necesarios deben llevarse a cabo y en lo posible deben realizarse en el campo. Hay que tener en cuenta que los principios son más importantes que los procedimientos, y que los principios de tratamiento normalmente se pueden llevar a cabo en el campo utilizando la improvisación. Aquí habrá que poner en juego mecanismos que nos permitan llevar a cabo los tratamientos necesarios con los recursos disponibles. La conducta más adecuada en el campo será aquella que pueda realizarse para cumplir con todos los procedimientos y principios del tratamiento utilizando los recursos disponibles. Siempre que no se disponga de los recursos y del entrenamiento adecuado para poder llevar a cabo las conductas necesarias el plan de contingencia deberá incluir la evacuación de la víctima, por ejemplo: - Un escalador se cae de una pared de roca desde 10 metros de altura. En la evaluación se identifican los siguientes problemas clínicos: - posible daño de columna.

CÉDULA 9.A MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO UNO

Producción de un ambiente de motivación vía la gestión de preguntas de interés en el estudiante.

- lesión en la cabeza (traumatismo encéfalo craneal) con deterioro del estado de conciencia. - posible fractura en un antebrazo. - corte en el cuero cabelludo. Luego de considerar la severidad del daño, se identifican los siguientes problemas anticipados. - un agravamiento del daño neurológico. - posible shock secundario al sangrado (fracturas, heridas abiertas) o al dolor. La conducta óptima (ideal) debería incluir lo siguiente: - inmovilizar la columna. - reponer líquidos y administrar analgésicos para evitar el shock. - evaluación neurológica y quirúrgica ante la posibilidad de lesiones internas. - limpiar y suturar la herida del cuero cabelludo. - inmovilizar el antebrazo.

CÉDULA 9.A MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO UNO

Producción de un ambiente de motivación vía la gestión de preguntas de interés en el estudiante.

Todas las conductas listadas anteriormente son necesarias pero en el campo nos podemos encontrar con las siguientes limitaciones: - botiquines incompletos. - falta de profesionales idóneos. - falta de equipamiento adecuado. Nuestro objetivo en el campo debe ser llegar a cumplir la mayor cantidad de conductas adecuadas dentro de nuestras posibilidades. La mejor respuesta (real) a la emergencia anterior sería: - inmovilizar la columna. - inmovilizar el antebrazo. - controlar la hemorragia. - si es posible brindar analgesia. - limpiar la herida del cuero cabelludo. - abrigar al herido. - evitar que vomite y se broncoaspire. Y dado que las conductas que podemos tomar en el campo con la víctima no son suficientes para cumplir con los objetivos necesarios el plan de contingencia deberá incluir necesariamente la evacuación de la víctima para que sea atendida en un centro asistencial.

CÉDULA 9.A.1. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO UNO (CONTINUACIÓN)

¿QUÉ IMPORTANCIA TIENE EL CONOCIMIENTO DE LOS PRIMEROS AUXILIOS EN LA CARRERA DE ECOTURISMO? ¿ CÓMO DETERMNAS LOS SIGNOS VITALES DE UNA PERSONA? ¿CÓMO TOMAS LA PRESIÓN ARTERIAL Y BAJO QUÉ PARAMETROS SE DETERMINA SI ES CORRECTA ? ¿ QUÉ DEBES REALIZAR EN CASO DE UNA PERSONA ACCIDENTADA O LESIONADA? ¿ CÓMO PUEDES EXAMINAR A UNA PERSONA LESIONADA? RESPIRA?, SANGRA? CONSCIENTE? FRACTURADO? EN ESTADO DE SHOCK? OTRAS LESIONES? ¿CUÁLES SON LOS SITIOS PARA TOMAR EL PULSO? ¿QUÈ DETERMINA EL REFLEJO PUPILAR? ¿CUÀLES SON LAS CIFRAS NORMALES DE LA RESPIRACIÓN? ¿ CÓMO Y QUÉ CARACTERÍSTICAS TIENE UNA HERIDA SIMPLE Y UNA HERIDA GRAVE? ¿ CUAL ES LA POSTURA CORRECTA PARA UN LESIONADO?

CÉDULA 9.A.4. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO TRES

Acceso a fuentes de información y documentación y generación de arreglo de datos y referentes

Arreglo de fuentes de información en primera fase

( 1 ) Temática I

Arreglo para nivel de orden micro ( 16 )

Signos vitales Heridas Quemaduras

Línea bibliográfica ( 8 )

Envenenamiento

Línea de Internet ( 7 )

Línea Web 2.0 ( 1 )

CÉDULA 9.A.5. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO CUATRO

Construcción de estrategias de solución de problemas de acuerdo a los arreglos establecidos y los referentes teóricos y metodológicos

LAS TÈCNICAS BASICAS DE ATENCION A PACIENTES Signos vitales

1.-Temperatura Corporal . 2.- Pulso. 3.- Frecuencia Cardiaca 4.-Presion arterial

Heridas

Quemaduras

Envenenamiento

1.- Simples 2.- Compuestas

1.- Térmicas 2.- Eléctricas 3.- Químicas

Mordeduras y picaduras.

CÉDULA 9.A.6. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO CINCO

Activación del sistema de Emergencia. 1º Protege 2º Avisar 3º Socorrer

Reconocimiento de signos vitales

a. Conciencia b. Respiración c. Pulso

CÉDULA 9.A.6. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO CINCO (CONTINUACIÓN)

HERIDAS Heridas simples: Estas son que un ecoturista con conocimientos básicos puede tratar, desafectándolas y colocando el apósito correspondiente. Heridas graves: La actuación se resume en tres palabras: EMBALSAR , AVISAR Y EVACUAR

ENVENENAMIENTO 1.-Por Ingestión

2.- Mordeduras de serpientes y picaduras de escorpiones y alacranes.

CÉDULA 9.A.6. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II:FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: PRIMEROS AUXILIOS CUADRANTE DIDÁCTICO CINCO (CONTINUACIÓN)

QUEMADURAS Térmicas: Son lesiones de la piel y otros tejidos provocadas por diferentes causas como el calor, la electricidad, productos químicos etc. Eléctricas: La corriente eléctrica, sea generada artificialmente o natural (rayos), ocasiona lesiones muy diversas que van desde quemaduras pequeñas asta traumatismo múltiples y la muerte. Químicas: Ocurre cuando la piel se pone en contacto con un acido o una base patente, de uso común en productos de limpieza, procesos industriales y laboratorios

CÉDULA 9.A.15. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: MANEJO DE LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO SEIS Formular la respuesta y generar el reporte o exposición oral o escrita

Pregunta que se plantea en la situación contextual: Es importante reconocer en una persona lesionada los signos vitales, y determinar las señales o reacciones que presenta para canalizarla y poder orientarla hacia el personal de salud ¿Esta de acuerdo?, ¿por qué? Es importante que el Técnico en ecoturismo conozca los primeros auxilios para poder enfrentar una situación de una persona lesionada. Tener claro que a él solo le incube hacer un diagnóstico provisional, que éste será confirmado o modificado tan pronto como un médico o especialista se haga cargo de la situación. Por lo tanto debe saber reconocer los Signos vitales, como son la respiración, el pulso, y reflejo pupilar. No obstante, saber cuál es la postura correcta para el lesionado, inmóvil o quieto, confortable o incómodo, de espaldas o recto, piernas flexionadas, manos inquietas o temblorosas; si cuenta con una expresión alegre, ansiosa, hosca, irritada, excitada o indiferente, si cuenta con una simetría facial, si el temperamento del lisiado es extrovertido, amable, hostil, nervioso, preocupado, también determinar el estado de conciencia: despierto, o inconsciente.

CÉDULA 6.A CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMÁTICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS

Se auto determina y Cuida de sí.

Ordena y procesa información

COMPETENCIAS PROFESIONALES BASICAS DEL SUBMÓDULO 3

Aprende de Forma autónoma

Identifica y discute procedimientos propios de aplicación

Trabaja de forma colaborativa Diseña estrategias de solución

Participa con responsabilidad en la sociedad.

Practica de manera adecuada las técnicas, procedimiento de carácter inmediato que recibe una persona, victima de un accidente o enfermedad repentina

CONTENIDO TEMATICO. Unidad III Lesiones más frecuentes 3.1 Luxaciones, Esguinces y desgarros musculares. 3.1.1Sintomatología. 3.1.2 Atención general. 3.2 Vendas y vendajes. 3.2.1 Tipos de vendas. 3.2.2 Tipos de vendajes. 3.2.3 Aplicación 3.3 Traumatismo craneoencefálico 3.4 Fracturas 3.3.1 Tipos de fracturas 3.3.2 Atención general 3.5 Tipos de inmovilización. 3.5.1 Improvisación de una inmovilización. 3.5.2 Elementos para inmovilización. 3.5.3 Ejemplos de inmovilización. 3.6 Traslado de los accidentados. 3,5,1. Método del puente. 3.5.2 Método de la cuchara.

PERFIL DE COMPETENCIAS PORFESIONALES BÁSICAS Entiende los conceptos de luxaciones, esguinces y desgarros musculares. Define lo que son vendas y vendajes Analiza el traumatismo craneoencefálico Evalúa los diferentes tipos de fracturas. Describe el traslado de los accidentados

PERFIL DE COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS Identifica las sintomatología de los esguinces Elige fuentes de información para determinar los tipos de vendas y vendajes Practica en compañeros los tipos de vendajes Describe los tipos de fracturas Improvisa una inmovilización Determina las elementos para la inmovilización Identifica el método del puente. Analiza el método de la cuchara

CÉDULA 7.A. ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILLIOS BÁSICOS

CAMPO DISCIPLINARIO

FORMACIÓN PROFESIONAL

ASIGNATURA

ÁREA DE FORMACIÓN DE SERVICIOS

SUBMÓDULO I

MANEJA LOS PRIMEROSAUXILIOS

CONTEXTO DE VINCULACIÓN DIDACTICA DE LOS CONTENIDOS COMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS DEL SUBMÓDULO 1

VÍA

LAS

Define lo que son vendas y vendajes Analiza el traumatismo craneoencefálico Evalúa los diferentes tipos de fracturas. Describe el traslado de los accidentados

ACTIVIDADES DOCENTES PARA EL APRENDIZAJE COLABORATIVO

Solicitar información de las diferentes tipos de vendas y vendajes. Proporcionar información sobre los diferentes de fracturas y esguinces. Realizar un ponencia relacionada con el tema (gente externa) Crear una practica de aplicación de tipos de vendajes. Conocer los diferentes tipos d einmovilización.

CÉDULA 8.A. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS MÓDULO I

APLICA EL FUTURO ECOTURÍSTICOOS

DURACIÓN: 300 HORAS

SUBMÓDULO

MANEJA LOS PRIMERO AUXILIOS

DURACIÓN: 60 HORAS

REALIZAR LECTURAS MANEJANDO INSTRUMENTOS DE FORMA SEGURA

RESULTADOS DE APRENDIZAJE COMPETENCIAS PROFESIONALES EXTENDIDAS Unidad III Lesiones más frecuentes. 3.1 Luxaciones, Esguinces y desgarres musculares. 3.1.1 Sintomatología 3.1.2 Atención General 3.2 Vendas y vendajes 3.2.1 Tipos de vendas 3.2.2 Tipos de vendajes 3.2.3 Aplicación 3.3 Traumatismos craneoencefálico 3.4 Fracturas 3.4.1 Tipos de fracturas 3.4.2 Atención general 3.5 tipos de inmovilización Y traslado 3.5.1 Improvisación de una inmovilización 3.5.2 Elementos para inmovilización 3.5.3 Ejemplos de inmovilización 3.6 Traslado de los accidentados

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO Equipo de cómputo. Pizarrón, Bibliografía Cibergrafìa.

CÉDULA 8.A.1. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS PRIMEROS AUXILIOS

CONTENIDOS

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE Recuperación previo de los conceptos más importantes del tema. Desarrollo: Analiza la teoría de signos vitales y la lleva a la practica. observa las diferentes causas y consecuencias de las heridas, quemaduras y envenenamientos. Cierre: El Estudiante elaborará una exposición muestra, tomando a sus compañeros para ejemplificar los diferentes tipos de vendaje.

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO Equipo de cómputo. Técnicas del dibujo. Pizarrón, Cibergrafìa. Bibliografía.

EVALUACIÓN Conocimientos: Cuestionario. Desempeño: Guía de observación. Mapas conceptuales

Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación. Empleo de técnicas de inmovilización y traslado.

CONCEPTOS BÁSICOS PARA ABORDAR EL TEMA

Luxaciones Esguinces Desgarros musculares Traumatismo

Vendas y vendajes

Fracturas

Elementos de inmovilizacion

DOCUMENTACIÓN BIBLIOGRÁFICA

Echeverri A. Gertner J., Conceptos de traumatología Ed. Panamericana.

. Jorge Montang. H., Técnicas de Vendajes vol. 1 y 2 Ed. LTDA,1992 Roces Camino., Manual de vendajes , Ed. BDF

BC.J. Carpenta, Diagnostico de enfermería, 5ªed5ºEdición , Graw-Hill, Mèxico,1994.

Manual de Primeros auxilios . Traslado de accidentados

FUENTES DE INTERNET

es.wilkipedia.crg/wilki/esguince (13 de junio) 8:21 43 es.wilkipedia.org/wilki/luxacion (13 de juinio) 8:30 42 www.ferato .com.winkidex.php/luxacion (13 de junio) 9:25 12

www.skl.cu/galerias/pdf/sitios/urgencias/Vendajes.pdf (3 de junio ) 0012 41 Wwwamarre.com/htm/emergencias/primeaux/vendajes/index.php3ok (03 de junio) 00:20 45

www.esmas .com./saludhome/tienesque saberlo/360044html-51k (1 de junio) 8:00 (1 de junio ) 8:13 www.ferato .com/wiki/index.php/fractura-30k (1 de junio ) 8:13 www.emagiste.com/trasladodeaccidentados (2 de junio) 7:09 12

CÉDULA 9.A MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO UNO

Producción de un ambiente de motivación vía la gestión de preguntas de interés en el estudiante.

TEMÁTICA I Dentro de los primeros auxilios, es importarte diferenciar un esguince, una luxación, un desgarro y de una fractura ¿Esta de acuerdo?, ¿por qué? Fracturas Las fracturas se clasifican en abiertas y cerradas. En las fracturas abiertas el hueso roto atraviesa la piel circundante. Las fracturas abiertas traen consigo riesgos adicionales, debido a la pérdida de sangre y el peligro de infección. Sin embargo, una fractura cerrada también puede provocar hemorragias internas peligrosas. Éstas se hacen visibles en parte por un aumento de volumen y endurecimiento de la extremidad afectada. La pérdida de sangre puede conducir a un shock, el cual debe ser tratado de la forma correspondiente. Medidas En primer plano está la curación de la herida y la detención de la hemorragia. Si la extremidad fracturada está en una posición no natural, entonces se debe acomodar la extremidad en su posición original para prevenir dolores. Para ello se deben separar los cabos de los huesos en el lugar de la fractura tirándolos en sentido opuesto y manteniendo esta tensión, enderezar la extremidad. En el caso de fracturas abiertas, el hueso desplazado se devuelve nuevamente bajo la piel. Para evitar una infección se debe desinfectar la herida y sus alrededores antes de enderezar la extremidad. En caso de percibir una resistencia se debe suspender de inmediato la acción. Si se trata de una fractura de articulación, se pueden producir, sin embargo, daños adicionales, por lo cual la articulación se debiera enderezar solamente si existen nervios o vasos sanguíneos estrangulados. Estos se hacen notar a través de falta de irrigación y alteraciones de la sensibilidad. Si este no es el caso, se debiera entablillar la articulación afectada en la posición en que se encuentra, para luego evacuar a la persona de la forma más cuidadosa posible. El enfriamiento local de la zona afectada reduce, adicionalmente, la irrigación de los vasos destrozados. A continuación se debe inmovilizar la extremidad con tablillas y elevarla Evacuación del herido de brazo El brazo debe ser acolchado dentro de un trozo de colchoneta, previamente cortado a medida e inmovilizado, apoyándolo en una pañoleta o un lazo.

CÉDULA 9.A MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO UNO

Producción de un ambiente de motivación vía la gestión de preguntas de interés en el estudiante.

Producción de un ambiente de motivación vía la gestión de preguntas de interés en el estudiante. Fractura cerrada La zona de una fractura abierta está, en la mayoría de los casos, descubierta y por lo tanto es visible. Una fractura cerrada, por el contrario, puede ser difícilmente diferenciada de un esguince. Si la fractura no es ni visible, ni a través de una palpación cuidadosa perceptible, entonces se puede efectuar el siguiente test. Indicios seguros Partes del hueso visibles en la herida abierta Posición anormal de una extremidad Movilidad anormal de una extremidad Fricción de huesos Indicios inciertos Sensación de dolor Hinchazón Derrame de sangre Limitación de los movimientos

CÉDULA 9.A MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO UNO

Producción de un ambiente de motivación vía la gestión de preguntas de interés en el estudiante.

Producción de un ambiente de motivación vía la gestión de preguntas de interés en el estudiante. Aplicación de tablillas Reunir todo el material necesario para las tablillas. Con el fin de evitar dolores innecesarios, se debe adaptar el material a las medidas de la extremidad afectada. Acojinar la extremidad con material blando (ropa). Las tablillas deben ser colocadas apretadas, pero no deben impedir la circulación sanguínea, la cual debe ser controlada cada 15 minutos. Para fijar las tablillas sirven, en el caso ideal, las pañoletas. Como alternativa se pueden utilizar trozos de ropa. En caso de haber bajas temperaturas se debe proteger la extremidad afectada del frío. Tablillas en caso de fractura de pierna En el caso de fracturas de pierna, una contracción muscular puede causar dolorosos daños adicionales, por medio de la perforación de tejidos provocada por cabos de huesos puntiagudos. Por ello se debe intentar poner la tablilla tirando constantemente de la pierna fracturada en dirección opuesta del cuerpo. Esta medida no puede ser aplicada a fracturas de articulaciones. Tablillas en caso de fractura de brazo El brazo debe ser acolchado dentro de un trozo de colchoneta, previamente cortado a medida e inmovilizado, apoyándolo en una pañoleta o un lazo.

CÉDULA 9.A.1. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO UNO (CONTINUACIÓN)

¿CUÁLES SON LAS PRINCIPALES LESIONES QUE AFECTAN A LOS HUESOS, TENDONES, LIGAMENTOS, MÚSCULOS Y ARTICULACIONES? ¿ QUÉ DIFERENCIA EXISTE ENTRE UN ESGUINCE , LUXACIÓN DESGARRO Y FRACTURA ? ¿CÓMO SE RECONOCE UN ESGUINCE? ¿ QUÉ MEDIDAS SE DEBEN TOMAR ANTE UN LESIONADO DE ESGUINCE Y/O FRACTURA? ¿ CUALES SON LOS TIPOS DE INMOVILIZACIÓN MÁS APROPIADOS ? ¿ QUÉ IMPORTANCIA TIENE LA ATENCIÓN ADECUADA EN UN LESIONADO POR ESGUINCE, LUXACIÓN, DESGARRO Y FRACTURA?

CÉDULA 9.A.4. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO TRES

Acceso a fuentes de información y documentación y generación de arreglo de datos y referentes

Arreglo de fuentes de información en primera fase

( 1 ) Temática I

Arreglo para nivel de orden micro ( 16 )

Signos vitales Heridas Quemaduras

Línea bibliográfica ( 8 )

Envenenamiento

Línea de Internet ( 7 )

Línea Web 2.0 ( 1 )

CÉDULA 9.A.5. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO CUATRO

Construcción de estrategias de solución de problemas de acuerdo a los arreglos establecidos y los referentes teóricos y metodologicos

Lesiones mas frecuentes

Luxaciones y esguinces

Traslado de los accidentados

Fracturas

Vendajes

Tipos de inmovilización

CÉDULA 9.A.6. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO CINCO

Esguince:

Desgarro incompleto de la capsula articular o ligamentos, sin rotura. Luxación: Desgarro parcial o completo de los ligamentos que rodean a la articulación. Vendajes: son las ligaduras o procedimientos hechas con tiras de lienzo u otros materiales, con el fin de envolver una extremidad u otras partes del cuerpo humano que se encuentran lesionadas

CÉDULA 9.A.6. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS CUADRANTE DIDÁCTICO CINCO

Fracturas: Rotura de un hueso pueden ser cerradas o abiertas

Pregunta que se plantea en la situación contextual: Dentro de los primeros auxilios, es importarte diferenciar un esguince, una luxación, un desgarro y de una fractura ¿Esta de acuerdo?, ¿por qué?

Es elemental que el Técnico en ecoturismo reconozca una lesión en un musculo, hueso o articulación, para que pueda inmovilizar la parte lesionada, mientras la victima es trasladada a un centro asistencial. Para realizar la inmovilización del área lesionada, es necesario que conozca las diversas férulas como son: las rígidas hechas por tablas y cartón, las férulas blandas elaboradas por mantas dobladas o almohada, y las vendas triangulares o bien, elementos para amarrar o sostener como las tiras de tela, corbatas, pañuelo, pañoletas, etc. El auxiliador al inmovilizar cualquier tipo de lesión que comprometa hueso, articulación, o musculo debe tomar en cuenta si hay sensibilidad en el miembro lesionado, temperatura y coloración en la piel. Si existiera una fractura abierta debe controlar la hemorragia cubriendo la herida sin hacer presión sobre ella, y elevar el área lesionada para controlar dicha hemorragia. El auxiliador no debe de dar masaje, ni aplicar ungüentos o pomadas, debe de llevarlo al Centro Asistencial más cercano, asegurándose de que el traslado sea en las mejores condiciones.

CÉDULA 10.A SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS

CÉDULA 11.A MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICAS MÓDULO II: RECONOCCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS PRIMER PAR PARA RUBRICACIÓN

CÉDULA 11.A.1 MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICAS MÓDULO II: FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: PRIMEROS AUXILIOS SEGUNDO PAR PARA RUBRICACIÓN

CÉDULA 11.A.2 MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS TERCER PAR PARA RUBRICACIÓN

CÉDULA 12.A. CARGAS HORARIAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO I: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS

Cédula 8 A.

T E M Á T I C A

E s c e n a r i o s

Medidas de seguridad y equipo

T e m a s

1. Reglamentos y normas

Actividad didáctica por competencias

Cédula 10.A.

Cédula 10.C.2

Gestión para Búsqueda y la pregunta de evaluación de interés la información

(sesión bibliográfica, procedimientos escritos y gráficos)

Cédula 10.C.3

Cédula 10.C.4

Acceso a la información (lectura, comprensión y arreglo de la información).

Solucionar el problema recurriendo a procedimientos propios de la asignatura.

Cédula 10.C.5

Cédula 10.C.6

Tiempo Total en horas

Formular la Valoración del respuesta y modelo generar el reporte (Exposición (apoyo con de los prácticas) productos, proyectos)

Primer cuadrante

Segundo cuadrante

Tercer Cuadrante

Cuarto cuadrante

Quinto cuadrante

Sexto Cuadrante

CÉDULA 12. B CARGAS HORARIAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS

Cédula 8 A.

T E M Á T I C A

E s c e n a r i o s

Técnicas básicas de atención a pacientes

T e m a s

1. Signos vitales

Actividad didáctica por competencias

Cédula 10.A.

Cédula 10.C.2

Gestión para Búsqueda y la pregunta de evaluación de interés la información

(sesión bibliográfica, procedimientos escritos y gráficos)

Cédula 10.C.3

Cédula 10.C.4

Acceso a la información (lectura, comprensión y arreglo de la información).

Solucionar el problema recurriendo a procedimientos propios de la asignatura.

Cédula 10.C.5

Cédula 10.C.6

Tiempo Total en horas

Formular la Valoración del respuesta y modelo generar el reporte (Exposición (apoyo con de los prácticas) productos, proyectos)

Primer cuadrante

Segundo cuadrante

Tercer Cuadrante

Cuarto cuadrante

Quinto cuadrante

Sexto Cuadrante

CÉDULA 12.C CARGAS HORARIAS MÓDULO II: REONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÁSICOS

Cédula 8 A.

T E M Á T I C A

III

E s c e n a r i o s

Lesiones más frecuentes

T e m a s

1. Luxaciones, Esguinces y desgarros musculares.

Actividad didáctica por competencias

Cédula 10.A.

Cédula 10.C.2

Gestión para Búsqueda y la pregunta de evaluación de interés la información

(sesión bibliográfica, procedimientos escritos y gráficos)

Cédula 10.C.3

Cédula 10.C.4

Acceso a la información (lectura, comprensión y arreglo de la información).

Solucionar el problema recurriendo a procedimientos propios de la asignatura.

Cédula 10.C.5

Cédula 10.C.6

Tiempo Total en horas

Formular la Valoración del respuesta y modelo generar el reporte (Exposición (apoyo con de los prácticas) productos, proyectos)

Primer cuadrante

Segundo cuadrante

Tercer Cuadrante

Cuarto cuadrante

Quinto cuadrante

Sexto Cuadrante

CÉDULA 13. TERMINOLOGÍA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÀSICOS

QUEMADURAS TÉRMICAS : Son lesiones de la piel y otros tejidos provocadas por diferentes causas como el calor, la electricidad, productos químicos; y ésta gravedad depende de su extensión, localización, y suciedad o no de la misma . SIGNOS VITALES: Las señales o reacciones que presenta un ser humano con y revelan las funciones básicas del organismo. Respiración, Pulso, Reflejo pupilar, Temperatura, Presión arterial. RESPIRACIÓN: Es el intercambio gaseoso entre el organismo y la atmosfera. PULSO: Es la expansión rítmica de una arteria, producida por el paso de la sangre bombeada. ESGUINCE: Desgarro incompleto de la capsula articular o ligamentos sin rotura. LUXACIÓN: Desgarro parcial o completo de los ligamentos que rodean a la articulación. VENDAJES: Son las ligaduras o procedimientos hechas con tiras de lienzo u otros materiales, con el fin de envolver una extremidad u otras partes del cuerpo humano, que se encuentren lesionadas. PRIMEROS AUXILIOS : VENDAJES SIMPLES: Son los formados por una sola pieza o venda. VENDAJES COMPUESTOS: Intervienen varias piezas acopladas de diversa forma. VENDAJES MECANICOS: Tienen la finalidad de mantener la corrección de determinadas deformidades del cuerpo. HERIDA: es la pérdida de continuidad de la piel que causa la comunicación entre el exterior y el interior. HEMORRAGIA: es la salida de sangre del interior de los vasos sanguíneos (venas o arterias). CONTUNCION: es la lesión producida por la fuerza vulnerante mecánica que se produce sin romper la piel y causa magulladuras o aplastamientos y que puede ocultar otras lesiones internas. FRACTURA: es la rotura o la pérdida de solución de continuidad de la sustancia ósea. Pueden ser simples o cerradas (la piel se encuentra intacta) o complicadas o abiertas (existe una herida comunicada directamente con la fractura). Siempre produce dolor, deformidad e impotencia funcional. BOTIQUIN. se denomina a un elemento destinado a contener los medicamentos y utensilios indispensables para brindar los primeros auxilios o para tratar dolencias comunes. QUEMADURA: es un tipo de lesión en la piel causada por diversos factores. QUEMADURAS TERMICAS: se producen por el contacto con llamas, líquidos calientes, superficies calientes y otras fuentes de altas temperaturas; aunque el contacto con elementos a temperaturas extremadamente bajas, también las produce. ENVENENAMIENTO: Es cuando el ser humano ingiere venenos o sustancias tóxicas para el organismo; también puede ser al ingerir excesivamente medicinas. Las sustancias que pueden envenenar son : el kerosene, gasolina, petróleo, lejía, insecticidas como el Parathión , folidol, barbasco, Campeón, Racumín ,Thiodan, Baygón , o medicinas pasadas.

CÉDULA 13. TERMINOLOGÍA MÓDULO II: RECONOE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÀSICOS QUEMADURAS DE PRIMER GRADO: Cuando la quemadura es solo en la piel (epidermis) por ejemplo quemaduras del sol. QUEMADURAS DE SEGUNDO GRADO: Cuando la quemadura es más profunda es decir afecta la piel, dermis y el tejido graso; formando ampollas, como por ejemplo al quemarse con agua caliente u otros líquidos QUEMADURAS DE TERCER GRADO: Cuando ya la quemadura es profunda, es decir pueden estar carbonizado (chamuscado) incluso Se puede ver los huesos; por ejemplo cuando suceden quemaduras por electricidad. EL DESGARRO MUSCULAR: es la lesión del tejido muscular, generalmente de los ligamentos interiores del mismo, que va acompañada por la rotura de las venas que recorren el músculo afectado. Y se sufre con un dolor como una "clavada de aguja" que impide contraerlo. TRAUMATISMO CRANEOENCEFÁLICO (TCE): se define como cualquier lesión física, o deterioro funcional del contenido craneal, secundario a un intercambio brusco de energía mecánica, producido por accidentes de tráfico, laborales, caídas o agresiones. PRIMEROS AUXILIOS: son todas aquellas medidas o actuaciones que realiza el auxiliador, en el mismo lugar donde ha ocurrido el accidente y con material prácticamente improvisado, hasta la llegada de personal especializado. EL PULSO: es considerado como una expansión rítmica de las arterias consecuencia del paso sucesivo de oleadas de sangre producidas por las contracciones continuas del corazón. TEMPERATURA CORPORAL: son funciones implicadas en la regulación de la temperatura central del cuerpo. REANIMACIÓN CARDIO-PULMONAR (R.C.P.):Conjunto de maniobras encaminadas a revertir una parada cardio-respiratoria, evitando que se produzca la muerte biológica por lesión irreversible de los órganos vitales (cerebro). FRECUENCIA CARDIACA: se define la frecuencia cardiaca como las veces que el corazón realiza el ciclo completo de llenado y vaciado de sus cámaras en un determinado tiempo.

CÉDULA 14. FUENTES DE INTERNET Y BIBLIOGRAFÍA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÌSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÀSICOS FUENTES DE INTERNET http//www.guerrero.gob.mx (27 de mayo del 2009 00:29) http/www.secretariadeturismo.gob.mx (28 de mayo del 2009) http/www.librosdeturismo.com/seguridad-enturismo-medidas-practicas-para-los-destinos (27 de mayo del 2009 00:25) http/www.monografias.com./trabajos.11/primerosauxilios/shtm-38k (27 de mayo del 2009)00: 50 http/www.hatha-yoga.com.or/panayama/panayama-respiracionhtm-8k ( 27 de mayo) 00:2254 http/www.terra.com/salud/articulo/htm/sal6625htm-30k (27 de mayo ) 0045 24 http/Ut.edu.co/fas/1992/cursos/si-1/general signos/ htnl-55k (28 de mayo) 004521 http/www.Salonhogar.com/ciencias/salud/primerosaux/heridashtm1K http/es.wilkipedia .org/wiki/quemadura-37k http/www.curugest.com/htm/cir03-04/03-04-01htm-47K http/Primeros--auxilios http/Primeros auxilios--idoneas.com/idex.php/envenenamiento idoneas.com/idex.php/envenenamiento--26K (3 de Junio) 23:23 14 http/wwwferatocom http/ wwwferatocom//winki winki/index.php/envenenamiento /index.php/envenenamiento--20k http/es.wilkipedia.crg/wilki/esguince (13 de junio) 8:21 43 http/es.wilkipedia.org/wilki/luxacion (13 de juinio) 8:30 42 http/www.ferato .com.winkidex.php/luxacion (13 de junio) 9:25 12 http/www.skl.cu/galerias/pdf/sitios/urgencias/Vendajes.pdf (3 de junio ) 0012 41 http/wwwamarre.com/htm/emergencias/primeaux/vendajes/index.php-3ok (03 de junio) 00:20 45 http/www.esmas .com./saludhome/tienesque saberlo/360044html-51k (1 de junio) 8:00 (1 de junio ) 8:13 http/www.ferato .com/wiki/index.php/fractura-30k (1 de junio ) 8:13 http/www.emagiste.com/trasladodeaccidentados http/ www.emagiste.com/trasladodeaccidentados (2 de junio junio)) 7:09 12 http/www.monografias.com/trabajos11/fractur/shtm-38k

CÉDULA 14.1. FUENTES DE INTERNET Y BIBLIOGRAFÍA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO II: MANEJA LOS AUXILIOS BÀSICOS

BIBLIOGRAFÍA

-Ley federal De Turismo. -Reglamento de la Ley Federal de Turismo publicado en el Diario Oficial 2001 . - B. Kaiser, Fundamentos de enfermería , Graw-Hill, Mèxico,1994. -Manual de Primeros auxilios Ed. Libsa, 1ª Edición (2009) -Manual de Primeros , Auxilios, Ed. Libsa, 2009. -Pérez, Legorburo, RCP en Pediatría, Ed. Glosa. -Localizar los hospitales cercanos a la comunidad. -Garrido Calvo, P. J. Pinos laborda, Quemaduras, Ed. Gil Romea -Echeverri A. Gertner J., Conceptos de traumatología Ed. Panamericana. -Jorge Montang. H., Técnicas de Vendajes vol. 1 y 2 Ed. LTDA,1992 -Roces Camino., Manual de vendajes ,

Ed. BDF

SECRETARÍA DE EDUCACIÓN SUBSECRETARÍA DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR Y SUPERIOR DIRECCIÓN GENERAL DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR DEPARTAMENTO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO

MÓDULO PROFESIONAL II RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

AGOSTO DE 2009

CONTENIDO DEL SUBMÓDULO

CÉDULA 1. PRESENTACIÓN CÉDULA 2. INTRODUCCIÓN CÉDULA 3. MAPA CONCEPTUAL DE INTEGRACIÓN DE LA PLATAFORMA CÉDULA 4. CORRESPONDENCIA CON COMPETENCIAS CÉDULA 5.VISUALIZACIÓN DE UNA CADENA DE COMPETENCIAS SITUADA PARA CUADRANTES DIDÁCTICOS CÉDULA 6.A CADENA DE COMPETENCIAS DE LA TEMÁTICA I CÉDULA 7.A ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS CÉDULA 8. A GUÍA DIDÁCTICA CÉDULA 9.A MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOS CÉDULA 10.A SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASO CÉDULA 11.A MODELO DE VALORACIÓN POR RÚBRICAS CÉDULA 12.A CARGA HORARIA CÉDULA 6.B CADENA DE COMPETENCIAS DE LA TEMÁTICA II CÉDULA 7.B ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS CÉDULA 8. B GUÍA DIDÁCTICA CÉDULA 9.B MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOS CÉDULA 10.B SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASO CÉDULA 11.B MODELO DE VALORACIÓN POR RÚBRICAS CÉDULA 12.B CARGA HORARIA CÉDULA 6.C CADENA DE COMPETENCIAS DE LA TEMÁTICA III CÉDULA 7.C ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS CÉDULA 8. C GUÍA DIDÁCTICA CÉDULA 9.C MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOS CÉDULA 10.C SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASO CÉDULA 11.C MODELO DE VALORACIÓN POR RÚBRICAS CÉDULA 12.C CARGA HORARIA CÉDULA 13 terminología CÉDULA 14 FUENTES DE INTERNET Y BIBLIOGRAFÍA

CÉDULA 1. PRESENTACIÓN CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

El campo disciplinar denominado: FORMACIÓN PROFESIONAL (CD6), agrupa las áreas de formación BIOTECNOLÓGICA, INDUSTRIAL, SERVICIOS Y SALUD, mediante las cuales se formaran al joven bachiller con espíritu emprendedor que busca participar de manera activa en la problemática de su región proponiendo sistemas de producción y gestión viables que eleven la calidad de vida y fomenten el desarrollo sustentable en su entorno. El mapa curricular comprende cuatro campos disciplinares básicos que establece la Reforma del Sistema Nacional del Bachillerato y dos más que caracterizan la educación media superior tecnológica en el Estado de México. Dentro del rubro de la FORMACIÓN PROFESIONAL se inserta el ÁREA DE SERVICIOS que pretende desarrollar en el joven bachiller una serie de competencias y habilidades que le permitan incorporarse al campo laboral. Dentro del área de formación de servicios existe una gran cantidad de áreas las cuales desarrollan en el estudiante una serie de competencias necesarias, que le permiten incorporarse a la vida productiva de su entorno turístico. Dentro de esta formación existe el ECOTURISMO como una amplia alternativa de desarrollo profesional. El desarrollo de la tecnología y nuevas aplicaciones en el área administrativa a nivel mundial han permitido los avances tecnológicos y administrativos en establecimientos de servicios turísticos además del desarrollo de nuevas y mejores formas de desarrollo turístico, siendo una herramienta esencial el estudio del TURISMO en sus diferentes facetas y por su diversidad de áreas que lo conforman, los SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, desarrollan en el joven discente las habilidades básicas que le permitan comprender y desarrollar ésta herramienta del conocimiento en sus niveles básicos de aplicación. El manejo de los SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS se deben de realizar con una gran responsabilidad y compromiso social, dentro y fuera del área de trabajo. Dentro de la profesión los jóvenes adquieren estos valores (antes mencionados) como parte de su identidad como joven bachiller profesional, para completar su formación ellos aprenden el buen manejo y procesamiento de información lo que les permite identificarse con su quehacer profesional. Actualmente el desarrollo de las tecnologías y la evolución del turismo requieren de una base sustentable que le permita al estudiante analizar, comprender, y ejecutar su acción profesional en cualquier ámbito, por tal motivo los SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS le permiten al estudiante adquirir los conocimientos y competencias necesarias básicas para enfrentar los retos que se le presentan al incrustarse en su campo laboral y profesional. Los SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS por pertenecer a el área de las CIENCIAS SOCIALES, no se puede considerar como conocimientos, actitudes y competencias por separado, requiere del apoyo de otras disciplinas que le permita integrar saberes que enriquezcan su interacción para el desarrollo completo de sus competencias teóricas y prácticas.

CÉDULA 1. PRESENTACIÓN CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. El sector de servicios del país se ve afectado por el proceso de globalización lo que obliga a las instituciones educativas a generar cambios en sus contenidos temáticos, originando con ello un cambio para la carrera de TURISMO, siendo esta tecnología una rama importante de la industria de servicios, la cual se apoya para generar estudiantes que abarcan las áreas de administración, contabilidad , historia , inglés y computación. Toda área de aplicación requiere unos fundamentos para empezar a comprender conocimientos mayores, a partir del segundo semestre es cuando se empieza a introducir al joven bachiller a su formación profesional, siendo en este grado en donde el alumno tiene su primer encuentro con su tecnología (turismo)proporcionándole al alumno los conocimientos y habilidades que le permitan incorporarse al sector turístico de una forma elemental. El segundo módulo cuenta con una carga horaria de 15 horas/clase las cuales se encuentran distribuidas en cuatro submódulos.

SUBMÓDULO

NOMBRE

CARGA HORARIA

PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

4 hrs./s

MANEJO DE AUXILIOS BÁSICOS

4 hrs./s

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

4 hrs./s

PROBLEMATIZACION PARA LA PRÁCTICA

2 hrs./s

Las materias de módulo II profesional está ubicada en el tercer semestre y sirve como continuación de otras como: módulo III, IV , V y VI, problematización para la práctica y sistemas productivos de gestión I, II y III; quedan integrados en cuatro submódulos. SUBMÓDULO 1 PRINCIPIOS DE LA CULTURA AMBIENTAL

•Identifica conceptos de hospedaje , además de sus antecedentes •Conoce la clasificación de los hoteles y sus características. •Maneja e identifica la administración, tipos de organización y tipos de habitaciones

CÉDULA 2.1 INTRODUCCIÓN CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

SUBMÓDULO 2 MANEJO DE AUXILIOS BÁSICOS •Clasifica adecuadamente los alimentos y sus componentes •Conoce las características de la cocina, sus antecedentes y cada uno de los elementos de un menú. •Identifica la estructura y ubicación de un bar así como las características de los vinos. SUBMÓDULO 3 SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS •Reconoce la importancia del Arte Culinario en el Turismo Alternativo. •Confecciona Menús para el Turismo Alternativo •Aplica la logística en alimentos y bebidas en el Turismo Alternativo SUBMÓDULO 4: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA Relata las características esenciales en la estructura básica de una empresa turística Aplica la dinámica interna de un taller en base a los conocimientos obtenidos en los submódulos ya mencionados.

El uso de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC), como una herramienta para desarrollar el curso, así como la bibliografía que este al alcance de los discentes. La evaluación se realizara atendiendo los aspectos de: Los contenidos temáticos, la realización de prácticas dentro y fuera del aula por rubricas de acuerdo a las necesidades del curso. Dichos contenidos y capacidades tendrán que ser evaluados a través de: Situaciones problematizadas, donde el estudiante aplique los conocimientos obtenidos en el curso y existan ítems que toquen los diferentes niveles en que el estudiante puede aprender. Y la evaluación consistirá en medir al estudiante con exámenes y desarrollo de prácticas y se valora con un control de rubricas en tres momentos: • Por el docente • Como co - evaluación • Como autoevaluación Las cuales evidencian los productos y actitudes que el alumno muestra en el proceso de enseñanza – aprendizaje; así como los proyectos y guías de observación que el alumno desarrollara en su submódulo cuatro.

CÉDULA 3. MAPA CONCEPTUAL DE INTEGRACIÓN DE LA PLATAFORMA CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

CÉDULA 4. CORRESPONDENCIA CON COMPETENCIAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

CÉDULA 5. VISUALIZACIÓN DE UNA CADENA DE COMPETENCIAS SITUADA PARA CUADRANTES DIDACTICOS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

CÉDULA 5.1 VISUALIZACIÓN DE UNA CADENA DE COMPETENCIAS SITUADA PARA CUADRANTES DIDACTICOS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. PROFESIONALES GENÉRICAS C O M P E T E N CI A

SERVICIOS •Entiende y manifiesta sus habilidades y las comparte para el beneficio del grupo social en el que interactúa. •Manifiesta su competencia y la ubica en el proceso productivo para eficientar la productividad y competitividad del ente económico. •Tiene la capacidad de análisis para la toma de decisiones en la interpretación de instrucciones que generan resultados. •Usa eficientemente la tecnología para obtener los resultados y la interpretación de los mismos. •Planea y ejecuta con fundamentos legales y éticos su práctica profesional.

Actúa de manera prepositiva en la toma de soluciones y asume con responsabilidad sus decisiones al saberse preparado

PROFESIONALES BÁSICAS

PROFESIONALES EXTENDIDAS

Establece la logística para brindar el servicio de A y B, a el Turismo Alternativo, estableciendo prioridades en cuanto el abastecimiento, desplazamiento y entorno en donde se preste el servicio.

Utiliza la tecnología de la información y la comunicación con una aplicación directa en su área de formación

MAPA CONCEPTUAL DE LOS PARES DE RUBRICACIÒN UTILIZACIÒN DE REFERENTES TEÓRICOS Metodológicos 1.-Identifica la temática a investigar 2.- Delimita el problema 3.- Selecciona las fuentes adecuadas al tema 4.- Consulta a los especialistas en la materia

RECURRENCIA A CATEGORIAS, CONCEPTOS Y ATRIBUTOS PROPIOS 1.- Distingue las ideas principales 2.- Utiliza la terminología del tema (identificando las palabras clave, hace referencias a teorías, usando categorías y conceptos del tema en el texto o discurso)

ARREGLO DE DATOS E INFORMACIÓN CORRESPONDIENTE 1.- Selecciona la información que le ayuda a explicar el tema 2.- Organiza la información (elabora esquemas, tablas, gráficas, matrices, mapas conceptuales y mentales

ESTRATEGIAS DE ABORDAJE Y RESOLUCION DE PROBLEMAS 1.- Representa de distintas formas la temática, para identificar que datos puede usar para explicar el tema. 2.- Propone alternativas de solución por medio de explicaciones razonadas

ESTRUCTURA DEL REPORTE O EXPOSICION ORAL 1.- Reporte 2.- Exposición

4.- Presenta conclusiones justificadas

ESTRATEGIAS DE DEFENSA DEL TEMA EN términoS ARGUMENTATIVOS 1.- Argumenta el contenido del tema (fundamentando teóricamente su exposición, respaldando su exposición con los especialistas del tema que seleccionó 2.- Utiliza analogías como recurso para explicar el tema 3.-Usa referencias para explicar

CÉDULA 6.A CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMÁTICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

Desarrolla Valores Ético Sociales Desarrolla una actitud emprendedora

COMPETENCIAS PROFESIONALES BASICAS DEL SUBMÓDULO II

Ordena y procesa información científica Define y maneja las características técnicas Identifica y discute procedimientos propios de aplicación Modifica e innova sistemas, procedimientos, métodos, artefactos o dispositivos tecnológicos Diseña estrategias de solución

Aplica y genera un bien o servicio

CONTENIDO TEMÁTICO.

Clasifica e identifica las propiedades de los alimentos Identifica y ordena información inherente al ámbito turístico, manejando tecnologías de la información y comunicación.

Ordena adecuadamente los elementos y tiempos de un menú y entiende lo referente a la gastronomía

Conoce los orígenes de la vid y la relación de los vinos con el servicio en el Bar.

PERFIL DE COMPETENCIAS PORFESIONALES BÁSICAS

Identifica procesos y conceptos de orden turístico.

PERFIL DE COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS Clasifica en forma adecuada alimentos y conoce propiedades

los sus

Identifica la importancia de los alimentos . Conoce y clasifica los menús realizando un cuadro comparativo.

Relaciona los diferentes tipos de alimentos, cortes y tiempos de un menú.

Identifica adecuadamente la estructura, ubicación y servicio del bar así como el antecedente los vinos.

Investiga los diferentes responsabilidades del personal de cocina. Realizar un mapa mental de los Elementos de un menú y los cortes de carne. Relaciona un concepto con su respectiva imagen o utensilio de cocina. Realiza practicas sobre el proceso de servicio en un restaurante. Investiga los orígenes de los vinos y licores. Elabora un organigrama tabla con las propiedades de los alimentos . Elabora un catalogo de bebidas y conoce los utensilios del bar.

CÉDULA 7.A. ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

CAMPO DISCIPLINARIO

FORMACIÓN PROFESIONAL

MÓDULO II

RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO

SUBMÓDULO III

UTILIZA LOS SERVICOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

CONTEXTO DE VINCULACIÓN DIDACTICA DE LOS CONTENIDOS COMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS DEL SUBMÓDULO 1

1. 2. 3.

VÍA

LAS

Identifica procesos y conceptos de orden turístico. Relaciona los diferentes tipos de alimentos, cortes y tiempos de un menú. Identifica adecuadamente la estructura , ubicación y servicio de bebidas así como los antecedentes de los vinos.

ACTIVIDADES DOCENTES PARA EL APRENDIZAJE COLABORATIVO Propicia el clima escolar de aprendizaje y crea espacios dentro y fuera del salón de clases que contribuyan al desarrollo humano. •Organiza la consulta de diferentes bibliografías y cibergrafías relacionadas con el tema. •Genera estrategias para la creación conceptuales sobre el tema de la unidad.

mapas

•Emplea estrategias para la elaboración de un cuadro comparativo sobre los conceptos investigados. •Favorece la aplicación de conceptos y principios en situaciones practicas en la construcción de mapas mentales del tema. •Reconoce la estructura organizada de una red de mapas conceptuales. •Provoca la creación, con datos de los mapas, de un escrito y ayuda a la redacción con consistencia lógica, de un reporte.

CÉDULA 8.A. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. MÓDULO

RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO

DURACIÓN: 80 HORAS

SUBMÓDULO

III

UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

DURACIÓN: 80 HORAS

Reconoce los antecedentes de los A y B, la pirámide nutricional y las propiedades de los alimentos.

RESULTADOS DE APRENDIZAJE COMPETENCIAS PROFESIONALES EXTENDIDAS

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE Apertura: Organiza al grupo a través de técnicas de integración grupal.

Antecedentes de el Servicio de A y B. Pirámide Nutricional. Propiedades de los alimentos.

Presentación del eje transversal de contenidos de el MÓDULO mencionando los resultados de aprendizaje y su duración. Introducción al tema por medio de información gráfica. Recopilación del tema a través de internet.

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO Equipo de cómputo. Técnicas del dibujo. Pizarrón, Portafolio. Instrumentos didácticos de dibujo. Equipo de transporte. Bibliografía.

EVALUACIÓN Conocimientos: Cuestionario. Desempeño: Guía de observación. Producto: Lista de cotejo. Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación. Empleo del mapa conceptual en forma adecuada en el lugar indicado. Limpieza y orden en el trabajo de prácticas de observación.

CÉDULA 8.A.1. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

CONTENIDOS

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE Recuperación previo de los conceptos más importantes del tema.

Porciones de los Alimentos Desarrollo:

Arte Culinario en Campamentos

Discusión grupal sobre la versatilidad del mapa conceptual.

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO Equipo de cómputo. Técnicas del dibujo. Pizarrón, Portafolio. Instrumentos didácticos de dibujo. Equipo de transporte. Bibliografía.

EVALUACIÓN Conocimientos: Cuestionario. Desempeño: Guía de observación. Producto: Lista de cotejo. Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación.

Elaborar un listado por equipos de las formas de presentar los mapas conceptuales

Empleo del mapa conceptual en forma adecuada en el lugar indicado.

Exposición por equipos sobre el tema.

Limpieza y orden en el trabajo de prácticas de observación.

Realizar redes de mapas conceptuales Realizar la presentación con tarjetas escritas que sirvan de guía a la hora de exponer.

Limpieza y orden en los reportes escritos.

CÉDULA 8.A.2. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

CONTENIDOS

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE Cierre: Realización del reporte de resultados donde se muestren las competencias alcanzadas

Realizar la retroalimentación y las evaluaciones correspondientes para la verificación del resultado de aprendizaje .

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO Equipo de cómputo. Técnicas del dibujo. Pizarrón, Portafolio. Instrumentos didácticos de dibujo. Equipo de transporte. Bibliografía.

EVALUACIÓN Conocimientos: Cuestionario. Desempeño: Guía de observación. Producto: Lista de cotejo. Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación. Empleo del mapa conceptual en forma adecuada en el lugar indicado. Limpieza y orden en el trabajo de prácticas de observación. Limpieza y orden en los reportes escritos.

CÉDULA 8.A.3 GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. EJEMPLO DE LISTA DE COTEJO Competencia:___________________________________________ _____________________________

FECHA:______________

observación

1.- Llego a tiempo a la práctica. 2.- Presento en tiempo y forma el material a emplear. 3.- Selecciona el método de trabajo adecuado a las necesidades.. 4.- Organiza el equipo en forma correcta y con rapidez. 5.- Observa las reglas de trabajo colaborativo 6.- Manipula el mapa conceptual de acuerdo a especificaciones 7.- El trabajo realizado es correcto. 8.- Presenta de manera limpia y a tiempo el resultado del trabajo 9.- Mantiene el salón de forma limpia 10.- Entrego el cuestionario bien contestado.

Resultado de la evaluación ________________

¿Preparar alimentos en un campamento implica el mismo trabajo que en una cocina? CAMPAMENTOS La cocina en un campamento Si gustas de las noches a la intemperie bajo la luz de las estrellas o alrededor de un fogón siempre es bueno tener una taza caliente en tus manos. Por eso un punto siempre importante a la hora de preparar la mochila es cuánto espacio y por cuánto tiempo iremos para que no te falte el alimento para cada día. Aquí te damos unas pistas para no pasar hambre. Haz una lista de los menús que comerás para el número de días que pretendas estar así no llevarás ni de más ni de menos. Ten en cuenta que entre más alimentos deshidratados lleves, necesitarás más agua para prepararlos. Tienes que prever si en el lugar al que vas estarás bien proveído de agua, si ésta cumple los estándares de potabilidad o el uso de filtros y desinfectantes. Si sólo acamparás un fin de semana lleva lo que quieras pues no tendrás tanto problema de sobrepeso. Consume los alimentos frescos el primer día y guarda los alimentos fáciles de preparar para días lluviosos o de mucha fatiga. ¿Preparar alimentos para personas que gusten del turismo alternativo o de aventura es un buen negocio? ¿Qué necesito tener en cuenta para ofrecer el servicio de A y B en el turismo alternativo? ¿Sabes que es la Pirámide Nutricional? ¿Cuántas porciones al día de alimentos es recomendable consumir? ¿Cómo preparo alimentos en el campo?

CÉDULA 9.A MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. CUADRANTE DIDÁCTICO UNO Debes elegir el tipo de menú para el campamento que vas a realizar (Campamento Fijo, Campamento de Base para Excursiones o Campamento Volante), del tiempo que dispones para cocinar, de acuerdo al presupuesto que dispones y la posibilidad (o no) de conseguir los víveres en las localidades en que acampes.

CLASES DE ALIMENTOS: Existen muchas clasificaciones y muy científicas, la idea aquí no es llenar la cabeza de complicadas fórmulas y raciones sino de facilitar la importancia de cada grupo de comidas para poder balancear en cierta forma el menú en general. Para este efecto podemos hablar en general de tres clases de alimentos: Los que proporcionan CALORÍAS: que vienen a ser el "combustible" del cuerpo, mientras más energía necesitas para trabajar, escalar, caminar, jugar, etc., más calorías requerirás, por lo mismo necesitas reponerlas inmediatamente; se encuentran en mayor cantidad en las harinas, grasas y azúcares. Los que proporcionan PROTEINAS: que ayudan a tu metabolismo, se consumen más lentamente que las calorías y se encuentran en mayor cantidad en los productos animales y en los granos y raíces. Los que proporcionan VITAMINAS, son sustancias muy importantes para nuestra vida pero que su consumo no es inmediato por nuestro organismo (aunque si sean vitales, de ahí el nombre de "vitamina") se encuentran mayormente en vegetales frescos.

CÉDULA 9.A MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. CUADRANTE DIDÁCTICO UNO Por consiguiente tus comidas deben tener generalmente: PRODUCTOS ANIMALES: ricos en proteínas, como carne de diversos animales (vaca, cerdo, aves y pescados y piezas de caza en general), leche, huevos. También son fuente de proteína los hongos comestibles y las nueces y pecanas (PERO ESTOS SON VEGETALES) GRANOS Y RAICES: también ricos en proteínas como frijoles, pallares, arvejas, entre los granos; y papa, camotes y yucas, entre las raíces. HARINAS, GRASA Y AZUCARES: ricos en calorías. Los puedes consumir procesados tal como el pan, la margarina y la azúcar refinada, puedes también recurrir a choclos y los tubérculos o a la avena. Recuerda que el consumo de calorías en un campamento es importante por el desgaste de energías que se realiza. Algunos acampadores llevan galletas especiales con calorías condensadas: un paquete representa una ración completa de calorías, a veces se usa el chocolate. Pero siempre es preferible lo que se pueda cocinar en un campamento a recurrir a alimentos artificiales VEGETALES FRESCOS: siempre ricos en vitaminas: paltas, tomates, zanahorias, lechugas, etc., que pueden estar en una ensalada y también frutas frescas: mangos, manzanas, ciruelas, peras, en fin...

Pero no te olvides de las bebidas. Una persona en buen estado físico puede sobrevivir varios días sin comer, pero si no toma agua morirá. Debes beber cerca de dos litros diarios, esta puede acompañarnos en forma de refrescos, sopas, café o en la leche.

CÉDULA 9.A.2. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. CUADRANTE DIDÁCTICO DOS Búsqueda y evaluación de fuentes de Internet, documentación bibliográfica y construcción de una estrategia de indagación

CONCEPTOS BÁSICOS PARA ABORDAR EL TEMA

COCER COCCIÓN TRATAMIENTO POR CALOR TÉCNICAS CULINARIAS ARTES CULINARIAS

DOCUMENTACIÓN BIBLIOGRÁFICA Iniciación en las Técnicas Culinarias. Graciela M. de Flores, Marcela González Garza, Covadonga Torre Marina. Editorial Limusa 2ª Edición Guía completa de las técnicas culinarias. Jeni Wright, Editorial Blume El pequeño Larousse de la Cocina Ediciones Larousse

CORTES VERDUURAS CORTES DE CARNES (AVE, RES, CERDO, PESCADO) TÉRMINOS CULINARIOS

REACCIONES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LOS ALIMENTOS

MÉTODOS DE COCCIÓN TIPOS DE COCCIÓN

Manual del Arte Culinario Leticia García Atilano, Maurizio Rotti Ed. Trillas Toda la gastronomía de la a a la z: productos, técnicas y recetas. Editorial Everest. Grand Livre de Cuisine. Alain Ducasse, Editorial Harry N. Abrams La Cocina y los Alimentos McGee Harold, Editorial Debate Arte Culinario para el profesional de la cocina. Graciela Martínez de Flores Escobar Editorial Limusa

FUENTES DE INTERNET http://www.nutricion.pro/11-04-2007/glosario/algunas-tecnicasbasicas-de-cocina http://mx.groups.yahoo.com/group/nutriologia_ortomolecular/messag e/4269 http://es.wikibooks.org/wiki/Artes_culinarias/T%C3%A9cnicas_b%C3% A1sicas http://es.wikipedia.org/wiki/Cocci%C3%B3n http://cocina.lapipadelindio.com/general/cortes-basicos-empleadosen-cocina

http://html.rincondelvago.com/términos-culinarios.html

http://www.biol.unlp.edu.ar/propalimentosI/temarios.doc http://www.ual.es/~jfernand/TA/Tema3/Tema3-QuimicaAlimentos.pdf

http://www.comida.com.mx/MetodosCoccion.html

CÉDULA 9.A.4. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. CUADRANTE DIDÁCTICO TRES Acceso a fuentes de información y documentación y generación de arreglo de datos y referentes

Arreglo de fuentes de información en primera fase ( 1 ) Temática I Regionalización Arreglo para nivel de orden micro ( 16 )

Introducción a la regionalización

Línea bibliográfica ( 8 )

Tipos de regiones

Producción Regional

Línea de Internet ( 7 )

Línea Web 2.0 ( 1 )

CÉDULA 9.A.5. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. CUADRANTE DIDÁCTICO CUATRO Construcción de estrategias de solución de problemas de acuerdo a los arreglos establecidos y los referentes teóricos y Metodológicos

SE REALIZA SOBRE UNA PARRILLA O UN GRILL LIGERAMENTE ENGRASADO

PARRILLAR SE REALIZA EN SARTÉN CON POCA GRASA

PARA PRODUCTOS QUE PUEDEN HACER COSTRA COMO QUESO

GRATINAR

SALTEAR COCCIÓN A BASE DE CALOR SECO

HORNEAR

COCER EN EL HORNO

ASAR O ROSTIZAR COCER EN HORNO CON POCA GRASA

SALTEAR

GRATINAR

HORNEAR

PARILLAR

ROSTIZAR

CÉDULA 9.A.6. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. CUADRANTE DIDÁCTICO QUINTO Solucionar el problema acudiendo a procedimientos propios de la disciplina bajo el apoyo del docente.

CONCEPTOS BASICOS DEL TEMA

HIPÓTESIS EJEMPLO:

ESCENARIO DE SOLUCIÓN

PARRILLAR

¿QUÉ PRODUCTOS SON IDEALES PARA PREPARAR CON EL MÉTODO DE COCCIÓN PARRILLAR?

- PIEZAS DE CARNE PARA 1 O 2 PERSONAS (CHATEAU BRIAND, CHULETAS, ENTRECOTE, NEW YORK, RIB EYE, BROCHETAS ETC. AVES: PECHUGAS, ESCALOPAS, PIEZAS DE AVES PESCADO: PESCADOS CHICOS, FILETES CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS PAPAS EN PAPEL ALUMINIO FRUTAS Y VERDURAS (EN PAPEL ALUMINIO).

SALTEAR

¿COMO DE DEBEN DE SALTEAR VERDURAS?

-CALENTAR LA GRASA Y SALTEAR EL PRODUCTO CON MOVIMIENTO O VOLTEÁNDOLO, VERDURAS Y HONGOS: SE PUEDE SALTEAR EL PRODUCTO EN CRUDO O BLANQUEADO, EN MANTEQUILLA O ACEITE DE OLIVA.

ASAR O ROSTIZAR

DESCRIBE EL MÉTODO DE COCCIÓN ROSTIZA

ROSTIZAR ES PROCESO DE COCCIÓN CON CALOR MEDIO, ROSEANDO ES PRODUCTO CON GRASA, SIN LIQUIDO Y SIN TAPA

CONCEPTOS BASICOS DEL TEMA

HIPÓTESIS EJEMPLO:

ESCENARIO DE SOLUCIÓN

HORNEAR

¿QUE TIPO DE PRODUCTOS DE HORNEAN?

PRODUCTOS DE PANADERÍA PASTELERIA PLATILLOS A BASE DE MASAS PUDDINGS: FILETE WELLINGTON PESCADOS: ENVUELTOS EN PASTA BRTIOCHE

GRATINAR

¿PARA FORMAR UNA COSTRA CRUJIENTE EN LA SUPERFICIE DE PRODUCTO AL GRATINAR EL ALIMENTO, QUE PRODUCTOS DEBE CONTENER NECESARIAMENTE

•QUESO •HUEVO •PAN MOLIDO •CREMA

CÉDULA 9.A.7. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. CUADRANTE DIDÁCTICO SEIS Formular la respuesta y generar el reporte o exposición oral o escrita

Los productos o forma de evaluación Los estudiantes deben de entregar una reporte escrito con las siguientes características descritas abajo, así como realizar un collage sobre la seguridad e higiene industrial.

•PORTADA vNombre de la institución vCarrera vAsignatura vMateria vUnidad vIntegrante (s) vFecha

•INDICE •INTRODUCCIÓN

•CONTENIDO

vDescribiendo de forma vConsideraciones Teóricos muy general lo que trata el (conceptos que se requieren para reporte comprender la terminología del reporte) vMateriales (si se requieren) vDesarrollo (describiendo a detalle las actividades desde el inicio hasta la conclusión de la práctica) vCuestionario resuelto vConclusiones (individual o en equipo) vNexos (Diagramas, Fotos, Dibujos) vFotografias

•BIBLIOGRAFÍA – CIBERGRAFÍA vColocar los libros donde obtuvieron información de las consideraciones teóricas, vColocar las paginas web en donde obtuvieron la información para sus consideraciones teóricas

CÉDULA 6.B CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMÁTICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

Desarrolla Valores Ético Sociales Desarrolla una actitud emprendedora

COMPETENCIAS PROFESIONALES BASICAS DEL SUBMÓDULO II

Aplica y genera un bien o servicio

CONTENIDO TEMÁTICO.

Clasifica e identifica las propiedades de los alimentos Identifica y ordena información inherente al ámbito turístico, manejando tecnologías de la información y comunicación.

Ordena adecuadamente los elementos y tiempos de un menú y entiende lo referente a la gastronomía

Conoce los orígenes de la vid y la relación de los vinos con el servicio en el Bar.

PERFIL DE COMPETENCIAS PORFESIONALES BÁSICAS

Identifica procesos y conceptos de orden turístico.

PERFIL DE COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS Clasifica en forma adecuada alimentos y conoce propiedades

los sus

Identifica la importancia de los alimentos . Conoce y clasifica los menús realizando un cuadro comparativo.

Relaciona los diferentes tipos de alimentos, cortes y tiempos de un menú.

Identifica adecuadamente la estructura, ubicación y servicio del bar así como el antecedente los vinos.

CÉDULA 7.B. ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

CAMPO DISCIPLINARIO

FORMACIÓN PROFESIONAL

MÓDULO II

RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO

SUBMÓDULO III

UTILIZA LOS SERVICOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

CONTEXTO DE VINCULACIÓN DIDACTICA DE LOS CONTENIDOS COMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS DEL SUBMÓDULO 1

1. 2. 3.

VÍA

LAS

mapas

CÉDULA 8.B. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. MÓDULO

RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO

DURACIÓN: 80 HORAS

SUBMÓDULO

III

UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

DURACIÓN: 80 HORAS

Reconoce los antecedentes de los A y B, la pirámide nutricional y las propiedades de los alimentos.

RESULTADOS DE APRENDIZAJE COMPETENCIAS PROFESIONALES EXTENDIDAS

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE Apertura:

´ Confección de Menús en el Turismo Alternativo.

Antecedentes de Menús

Organiza al grupo a través de técnicas de integración grupal. Presentación del eje transversal de contenidos de incubat mencionando los resultados de aprendizaje y su duración. Introducción al tema por medio de información gráfica. Recopilación del tema a través de internet.

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO Equipo de cómputo. Técnicas del dibujo. Pizarrón, Portafolio. Instrumentos didácticos de dibujo. Equipo de transporte. Bibliografía.

EVALUACIÓN Conocimientos: Cuestionario. Desempeño: Guía de observación. Producto: Lista de cotejo. Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación. Empleo del mapa conceptual en forma adecuada en el lugar indicado. Limpieza y orden en el trabajo de prácticas de observación.

CÉDULA 8.B.1. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

CONTENIDOS

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE Recuperación previo de los conceptos más importantes del tema. Desarrollo:

Clasificación de Menús costos y porciones

Bebidas y costos

Vinos de mesa Cocktelería.

Discusión grupal sobre la versatilidad del mapa conceptual.

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO Equipo de cómputo. Técnicas del dibujo. Pizarrón, Portafolio. Instrumentos didácticos de dibujo. Equipo de transporte. Bibliografía.

EVALUACIÓN Conocimientos: Cuestionario. Desempeño: Guía de observación. Producto: Lista de cotejo. Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación.

Elaborar un listado por equipos de las formas de presentar los mapas conceptuales

Empleo del mapa conceptual en forma adecuada en el lugar indicado.

Exposición por equipos sobre el tema.

Limpieza y orden en el trabajo de prácticas de observación.

Realizar redes de mapas conceptuales Realizar la presentación con tarjetas escritas que sirvan de guía a la hora de exponer.

Limpieza y orden en los reportes escritos.

CÉDULA 8.B.2. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

CONTENIDOS Cierre:

Realización del reporte de resultados donde se muestren las competencias alcanzadas

Realizar la retroalimentación y las evaluaciones correspondientes para la verificación del resultado de aprendizaje .

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO Equipo de cómputo. Técnicas del dibujo. Pizarrón, Portafolio. Instrumentos didácticos de dibujo. Equipo de transporte. Bibliografía.

EVALUACIÓN Conocimientos: Cuestionario. Desempeño: Guía de observación. Producto: Lista de cotejo. Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación. Empleo del mapa conceptual en forma adecuada en el lugar indicado. Limpieza y orden en el trabajo de prácticas de observación. Limpieza y orden en los reportes escritos.

CÉDULA 8.B.3 GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. EJEMPLO DE LISTA DE COTEJO Competencia:___________________________________________ _____________________________

FECHA:______________

observación

Resultado de la evaluación ________________

CÉDULA 9.B. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. CUADRANTE DIDÁCTICO UNO Debes elegir el tipo de menú para el campamento que vas a realizar (Campamento Fijo, Campamento de Base para Excursiones o Campamento Volante), del tiempo que dispones para cocinar, de acuerdo al presupuesto que dispones y la posibilidad (o no) de conseguir los víveres en las localidades en que acampes.

MENUS PARA CAMPAMENTO FIJO: Cuando se supone que pasarás el mayor tiempo en el lugar del campamento y no harás excursiones muy largas. VIERNES: Comida: - Rancho Frío - Te y galletas - 4 sobres de te filtrante - 8 paquetes de galletas - 1/8 Kg de azúcar -

Cena - Sopa a la minuta - Arroz Chaufa - Chocolatada

- 1/2 vaso de mermelada - 2 bolsas de leche en polvo (2 lt) - 1/8 Kg de azúcar - 1 sobre chico de cocoa - 16 panes - 1/4 kg margarina Almuerzo: - Fideos en salsa de carne (rojos) - Refresco - Fruta (manzanas)

- 1/4 de carne molida - 3 "cubitos de sabor a carne, sal, pimienta, etc. - 1/4 de fideos de cabello de ángel - 1 rama de apio - 1 cebolla grande (125 g) - 2 tomates (125g) - 1.5 Kg arroz - 1/4 kg huevos (4 huevos) - 1/2 atado de cebolla china - 1 pimiento - Kion, sal, pimienta, etc - 1 frasco chico de sillao - 1/4 Kg hot-dog (o tocino o carne o pollo) - 1/8 aceite - 1 cucharadita de mantequilla - 2 bolsas de leche en polvo (2 lt) - 1/8 azúcar - 1 sobre chico de cocoa - 1 tableta de chocolate - 1 cucharadita de vainilla

- 1.5 Kg de tallarines - 1/2 kg de carne molida - 1/4 Kg tomate - !/4 Kg de zanahoria - 1/4 Kg de cebolla - Hongos, laurel, sal y pimienta - 4 cucharadas de aceite - 2 sobres de refresco - 2 limones - 1/4 Kg de azúcar - 8 manzanas (entre 1.5 a 2kg)

CÉDULA 9.B.2. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. CUADRANTE DIDÁCTICO DOS Búsqueda y evaluación de fuentes de Internet, documentación bibliográfica y construcción de una estrategia de indagación

CONCEPTOS BÁSICOS PARA ABORDAR EL TEMA

COCER COCCIÓN TRATAMIENTO POR CALOR TÉCNICAS CULINARIAS ARTES CULINARIAS

CORTES VERDUURAS CORTES DE CARNES (AVE, RES, CERDO, PESCADO) TÉRMINOS CULINARIOS

REACCIONES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LOS ALIMENTOS

MÉTODOS DE COCCIÓN TIPOS DE COCCIÓN

Manual del Arte Culinario Leticia García Atilano, Maurizio Rotti Ed. Trillas

FUENTES DE INTERNET http://www.nutricion.pro/11-04-2007/glosario/algunas-tecnicasbasicas-de-cocina http://mx.groups.yahoo.com/group/nutriologia_ortomolecular/mes sage/4269 http://es.wikibooks.org/wiki/Artes_culinarias/T%C3%A9cnicas_b%C 3%A1sicas http://es.wikipedia.org/wiki/Cocci%C3%B3n http://cocina.lapipadelindio.com/general/cortes-basicos-empleadosen-cocina

Toda la gastronomía de la a a la z: http://html.rincondelvago.com/términos-culinarios.html productos, técnicas y recetas. Editorial Everest. Grand Livre de Cuisine. Alain Ducasse, Editorial Harry N. Abrams http://www.biol.unlp.edu.ar/propalimentosI/temarios.doc La Cocina y los Alimentos McGee Harold, Editorial Debate Arte Culinario para el profesional de la cocina. Graciela Martínez de Flores Escobar Editorial Limusa

http://www.ual.es/~jfernand/TA/Tema3/Tema3QuimicaAlimentos.pdf

http://www.comida.com.mx/MetodosCoccion.html

CÉDULA 9.B.4. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. CUADRANTE DIDÁCTICO TRES Acceso a fuentes de información y documentación y generación de arreglo de datos y referentes

Arreglo de fuentes de información en primera fase ( 1 ) Temática I Regionalización Arreglo para nivel de orden micro ( 16 )

Introducción a la regionalización

Línea bibliográfica ( 8 )

Tipos de regiones

Producción Regional

Línea de Internet ( 7 )

Línea Web 2.0 ( 1 )

CÉDULA 9.B.5. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. CUADRANTE DIDÁCTICO CUATRO Construcción de estrategias de solución de problemas de acuerdo a los arreglos establecidos y los referentes teóricos y Metodológicos

EJEMPLO DE MENÚ

SOPA PLATO FUERTE ENTRADA ENTRADA

PLATO FUERTE

GUARNICIÓN

CÉDULA 9.B.6. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. CUADRANTE DIDÁCTICO QUINTO Solucionar el problema acudiendo a procedimientos propios de la disciplina bajo el apoyo del docente.

EJEMPLO DE PRESENTACIÓN DE UN MENÚ.

CÉDULA 9.B.7. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. CUADRANTE DIDÁCTICO SEIS Formular la respuesta y generar el reporte o exposición oral o escrita

PORTADA üNombre de la institución üCarrera üAsignatura üMÓDULO üUnidad üIntegrante (s) üFecha

INTRODUCCIÓN v Describiendo de forma muy general lo que trata el reporte

MENÚ DE 4 TIEMPOS üENTRADA üSOPA üPLATO FUERTE üPOSTRE

DESARROLLO RECETA DE CADA TIEMPO. üMateriales (si se requieren) üDesarrollo (describiendo a detalle las actividades desde el inicio hasta la conclusión de la práctica) üConsideraciones Teóricos (conceptos que se requieren para comprender la terminología del reporte) üNexos (Diagramas, Fotos, Dibujos) üFotografías

BIBLIOGRAFÍA Y FUENTES DE INTERNET üColocar los libros donde obtuvieron información de las consideraciones teóricas, üColocar las paginas web en donde obtuvieron la información para sus consideraciones teóricas

CÉDULA 6.C. CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMÁTICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

Desarrolla Valores Ético Sociales Desarrolla una actitud emprendedora

COMPETENCIAS PROFESIONALES BASICAS DEL SUBMÓDULO II

Aplica y genera un bien o servicio

CONTENIDO TEMÁTICO.

Clasifica e identifica las propiedades de los alimentos Identifica y ordena información inherente al ámbito turístico, manejando tecnologías de la información y comunicación.

Ordena adecuadamente los elementos y tiempos de un menú y entiende lo referente a la gastronomía

Conoce los orígenes de la vid y la relación de los vinos con el servicio en el Bar.

PERFIL DE COMPETENCIAS PORFESIONALES BÁSICAS

Identifica procesos y conceptos de orden turístico.

PERFIL DE COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS Clasifica en forma adecuada alimentos y conoce propiedades

los sus

Identifica la importancia de los alimentos . Conoce y clasifica los menús realizando un cuadro comparativo.

Relaciona los diferentes tipos de alimentos, cortes y tiempos de un menú.

Identifica adecuadamente la estructura, ubicación y servicio del bar así como el antecedente los vinos.

CÉDULA 7.C. ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

CAMPO DISCIPLINARIO

FORMACIÓN PROFESIONAL

MÓDULO II

RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO

SUBMÓDULO III

UTILIZA LOS SERVICOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

CONTEXTO DE VINCULACIÓN DIDACTICA DE LOS CONTENIDOS COMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS DEL SUBMÓDULO 1

1. 2. 3.

VÍA

LAS

mapas

CÉDULA 8.C. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. MÓDULO

RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO

DURACIÓN: 80 HORAS

SUBMÓDULO

III

UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

DURACIÓN: 80 HORAS

Reconoce su entorno, los recursos naturales y las áreas de oportunidad de su comunidad

RESULTADOS DE APRENDIZAJE COMPETENCIAS PROFESIONALES EXTENDIDAS

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE Apertura:

Equipo y utensilios de cocina en campamentos

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO Equipo de cómputo. Técnicas del dibujo. Pizarrón, Portafolio. Instrumentos didácticos de dibujo. Equipo de transporte. Bibliografía.

EVALUACIÓN Conocimientos: Cuestionario. Desempeño: Guía de observación. Producto: Lista de cotejo. Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación. Empleo del mapa conceptual en forma adecuada en el lugar indicado. Limpieza y orden en el trabajo de prácticas de observación.

CÉDULA 8.C.1. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

CONTENIDOS

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE Recuperación previo de los conceptos más importantes del tema. Desarrollo:

Transporte y conservación de a y b para ofrecer el servicio al turismo alternativo.

Presupuestos de a y b par el turismo alternativo. Logística, abastecimiento y servicio de a y b para el turismo alternativo

Discusión grupal sobre la versatilidad del mapa conceptual.

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO Equipo de cómputo. Técnicas del dibujo. Pizarrón, Portafolio. Instrumentos didácticos de dibujo. Equipo de transporte. Bibliografía.

EVALUACIÓN Conocimientos: Cuestionario. Desempeño: Guía de observación. Producto: Lista de cotejo. Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación.

Elaborar un listado por equipos de las formas de presentar los mapas conceptuales

Empleo del mapa conceptual en forma adecuada en el lugar indicado.

Exposición por equipos sobre el tema.

Limpieza y orden en el trabajo de prácticas de observación.

Realizar redes de mapas conceptuales Realizar la presentación con tarjetas escritas que sirvan de guía a la hora de exponer.

Limpieza y orden en los reportes escritos.

CÉDULA 8.C.2. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

CONTENIDOS

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE Cierre: Realización del reporte de resultados donde se muestren las competencias alcanzadas

Realizar la retroalimentación y las evaluaciones correspondientes para la verificación del resultado de aprendizaje .

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO Equipo de cómputo. Técnicas del dibujo. Pizarrón, Portafolio. Instrumentos didácticos de dibujo. Equipo de transporte. Bibliografía.

EVALUACIÓN Conocimientos: Cuestionario. Desempeño: Guía de observación. Producto: Lista de cotejo. Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación. Empleo del mapa conceptual en forma adecuada en el lugar indicado. Limpieza y orden en el trabajo de prácticas de observación. Limpieza y orden en los reportes escritos.

CÉDULA 8.C.3 GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. EJEMPLO DE LISTA DE COTEJO Competencia:___________________________________________ _____________________________

FECHA:______________

NOMBRE DEL ALUMNO :_________________________________________________________ Instrucciones: A continuación se presentan los criterios que deben ser verificados en el desempeño del alumno mediante la observación del mismo. De la siguiente lista marque con X aquellas observaciones que hayan sido cumplidas por el alumno durante el desempeño. El alumno para acreditar la práctica deberá de tener el 90% de aciertos en su evaluación. Comportamiento

observación

Resultado de la evaluación ________________

CÉDULA 9.C MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. CUADRANTE DIDÁCTICO UNO Debes elegir el tipo de menú para el campamento que vas a realizar (Campamento Fijo, Campamento de Base para Excursiones o Campamento Volante), del tiempo que dispones para cocinar, de acuerdo al presupuesto que dispones y la posibilidad (o no) de conseguir los víveres en las localidades en que acampes.

CÉDULA 9.C.2. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. CUADRANTE DIDÁCTICO DOS Búsqueda y evaluación de fuentes de Internet, documentación bibliográfica y construcción de una estrategia de indagación

CONCEPTOS BÁSICOS PARA ABORDAR EL TEMA

COCER COCCIÓN TRATAMIENTO POR CALOR TÉCNICAS CULINARIAS ARTES CULINARIAS

CORTES VERDUURAS CORTES DE CARNES (AVE, RES, CERDO, PESCADO) TÉRMINOS CULINARIOS

REACCIONES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LOS ALIMENTOS

MÉTODOS DE COCCIÓN TIPOS DE COCCIÓN

Manual del Arte Culinario Leticia García Atilano, Maurizio Rotti Ed. Trillas

FUENTES DE INTERNET http://www.nutricion.pro/11-04-2007/glosario/algunas-tecnicasbasicas-de-cocina http://mx.groups.yahoo.com/group/nutriologia_ortomolecular/mes sage/4269 http://es.wikibooks.org/wiki/Artes_culinarias/T%C3%A9cnicas_b%C 3%A1sicas http://es.wikipedia.org/wiki/Cocci%C3%B3n http://cocina.lapipadelindio.com/general/cortes-basicos-empleadosen-cocina

http://www.ual.es/~jfernand/TA/Tema3/Tema3QuimicaAlimentos.pdf

http://www.comida.com.mx/MetodosCoccion.html

CÉDULA 9.C. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. CUADRANTE DIDÁCTICO TRES Acceso a fuentes de información y documentación y generación de arreglo de datos y referentes

Arreglo de fuentes de información en primera fase ( 1 ) Temática I Regionalización Arreglo para nivel de orden micro ( 16 )

Introducción a la regionalización

Línea bibliográfica ( 8 )

Tipos de regiones

Producción Regional

Línea de Internet ( 7 )

Línea Web 2.0 ( 1 )

CÉDULA 9.C. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. CUADRANTE DIDÁCTICO CUATRO Construcción de estrategias de solución de problemas de acuerdo a los arreglos establecidos y los referentes teóricos y Metodológicos

Puntos a tener en cuenta - Que sea fácil de preparar Que sea ligero - Que no sea perecedero (es decir que no se eche a perder, que se conserve fácilmente) Que cumpla los requerimientos alimenticios según la duración y las exigencias del campamento.

Lo que necesitamos - Navaja

suiza que tenga abrelatas. - Olla multiusos. Escoger una olla que pueda ser usada para varias cosas: hacer alimentos líquidos y sólidos e incluso hasta comer de ellos. - Cuchara (para remover y para comer) - Hornillo (opcional): Aunque siempre se podrá hacer una buena fogata para preparar nuestros alimentos, el hornillo es muy útil ya que no requiere tiempo y se puede usar en cualquier lugar y clima, además se puede regular la intensidad del calor o por lo menos ser constante. - Bolsas plásticas para recoger tu basura (nunca la dejes a ras del piso pues atrae animales, amárrala a una rama alta)

Listado de comidas

Postres

- Sopa instantánea de sobre (sirve para varias raciones, no ocupa tanto espacio como las sopas de vasito) - Arroz pre cocido de sobre (poco tiempo de cocción, no gastamos tanto combustible) - Frijoles deshidratados de sobre (no pesan y no ocupan tanto espacio como los enlatados) - Carne deshidratada, Machaca, chorizo vegetariano, etc. Pastas en general. - Condimentos deshidratados: ajo, cebolla, jitomate, cuadros de consomé. - Bolsita de sal (poner doble bolsa para evitar que se desparrame accidentalmente, yo recomiendo bolsa en lugar de "tapper" pues no ocupa tanto espacio) Bolsita de azúcar. - Botellita de aceite: en lo personal siempre guardo botellitas de todos tamaños que pienso me puedan servir para mis campamentos, pon el aceite en una botecito no muy grande y asegúrate de cerrarla bien poniéndole un plástico entre la tapa y aparte guárdala en una bolsa de plástico para evitar derrames. Puré de patata en polvo. Galletas. - Leche en polvo.

- Chocolate (ideal para recuperar calorías, y porque a la noche siempre es bueno comerse un chocolate antes de dormir, o no?) - Barras de amaranto, cacahuate, pepitas , nuez, etc. (son 100% naturales y por tanto preferibles a las barras energéticas de marca). - Fruta.

CÉDULA 9.C. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. CUADRANTE DIDÁCTICO QUINTO Solucionar el problema acudiendo a procedimientos propios de la disciplina bajo el apoyo del docente.

COMPETENCIA PARA SOLUCIONAR EL PROBLEMA

Análisis del problema contextual

Simulación de la situación Deducción de las interrogantes

INTERPRETACIÓN DEL PROBLEMA

Prestar el servicio de alimentos y bebidas en el turismo alternativo, puede ser un campo nuevo, según como se vea, pero los alimentos en campamento se han elaborado desde hace mucho. La logística de alimentos es un buen negocio, cuidando los detalles y ofrecer un servicio de calidad. La adquisición de alimentos, acarrear hasta el lugar donde se van a ofrecer , su conservación, su preparación, y la presentación de los mismos con un toque de naturalidad y sustentabilidad. ¿Preparar alimentos para personas que gusten del turismo alternativo o de aventura es un buen negocio? Dependiendo de la capacidad para negociar la prestación del servicio de alimentos para el turismo alternativo.

CÉDULA 9.C. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. CUADRANTE DIDÁCTICO QUINTO Solucionar el problema acudiendo a procedimientos propios de la disciplina bajo el apoyo del docente.

ESQUEMAS DE SOLUCIÓN

CÉDULA 9.C.7. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. CUADRANTE DIDÁCTICO SEIS Formular la respuesta y generar el reporte o exposición oral o escrita

PORTADA üNombre de la institución üCarrera üAsignatura üMÓDULO üUnidad üIntegrante (s) üFecha

INTRODUCCIÓN v Describiendo de forma muy general lo que trata el reporte

MENÚ DE 4 TIEMPOS üENTRADA üSOPA üPLATO FUERTE üPOSTRE

CÉDULA 10. SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

DIAGRAMA ENTIDAD-RELACIÓN PARA DIMENSIONAMIENTO RUBRICADO DE LAS UNIDADES TEMÁTICAS/MATERIA DE CAMPO DISCIPLINAR FORMACIÓN PROFESIONAL I

Recurrencia a la necesidad de trabajar y utilizar las herramientas de un campamento En forma segura. Reconoce los Métodos de Cocción a base de cuerpo graso (Temática I)

Identifica las importancia de Elaborar A y B en el Turismo Alternativo Investigación documental o de campo

UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE A Y B.

Confección deMenús para las Actividades Alternativas del Turismo

Documentación Reconoce los Métodos de Cocción a base de calor seco (Temática III)

Reconoce los Métodos de Cocción a base de líquidos (Temática II)

Reconoce los productos que son Ideales para tratamientos De calor secos

Pregunta de interés en el estudiante centradas en las ciencias y disciplinas y en la construcción de estructuras Jerárquicas o árboles de expansión

Programa para identificar y realizar un programa de investigación documental y fuentes de Internet a para responder a las preguntas y problemas planteados y los arreglos de información para inversión inicial

Acceso a fuentes de Información documental bibliográfica y fuentes de Internet, y realización del arreglo de datos para responder a la temática planteada

Construcción de estrategias de resolución de problemas de acuerdo a los arreglos establecidos y los referentes teóricos y Metodológicos respectivos

Resolución de la tarea, pregunta o problema mayor

Reporte oral o escrito situando la trayectoria de los cuadrantes realizados

CÉDULA 11.A MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. PRIMER PAR PARA RUBRICACIÓN

CÉDULA 11.A.1 MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. SEGUNDO PAR PARA RUBRICACIÓN

CÉDULA 11.A.2 MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. TERCER PAR PARA RUBRICACIÓN

CÉDULA 12.A. CARGAS HORARIAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

Cédula 8 A.

T E M Á T I C A

E s c e n a r i o s

T e m a s

La medición 1. Instrumentos de como medición herramienta básica de control

Actividad didáctica por competencias

Cédula 10.A.

Cédula 10.C.2

Gestión para Búsqueda y la pregunta de evaluación de interés la información

(sesión bibliográfica, procedimientos escritos y gráficos)

Cédula 10.C.3

Cédula 10.C.4

Acceso a la información (lectura, comprensión y arreglo de la información).

Solucionar el problema recurriendo a procedimientos propios de la asignatura.

Cédula 10.C.5

Cédula 10.C.6

Tiempo Total en horas

Formular la Valoración del respuesta y modelo generar el reporte (Exposición (apoyo con de los prácticas) productos, proyectos)

Primer cuadrante

Segundo cuadrante

Tercer Cuadrante

Cuarto cuadrante

Quinto cuadrante

Sexto Cuadrante

CÉDULA 13. terminología MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. ÁMBITO DE FORMACIÓN PROFESIONAL: es que se desarrolla en un ámbito productivo real (la empresa), donde los alumnos podrán observar y desempeñar las actividades y funciones propias de los distintos puestos de trabajo de una profesión, conocer la organización de los procesos productivos o de servicios y de las relaciones laborales, siempre orientados y asesorados por los Tutores del Centro Educativo y del Centro de Trabajo. APRENDIZAJE: es un proceso en el cual es estudiante construye activamente nuevas ideas o conceptos basados en conocimientos presentes y pasados. El aprendizaje se forma construyendo nuestros propios conocimientos de nuestras propias experiencias. AUTOAPRENDIZAJE: Consiste en aprender buscando uno mismo la información, haciendo prácticas o experimentos. A una persona que aprende por sí misma se le llama autodidacta. CALIDAD DE VIDA: se define en términos generales como el bienestar, felicidad y satisfacción de un individuo, que le otorga a éste cierta capacidad de actuación, funcionamiento o sensación positiva de su vida. CAMPO DE ACCIÓN: Constituyen las distintas formas en que se manifiesta el objeto de estudio de la carrera. Es decir, conforman los campos de trabajo del egresado. CIENCIA: (En latín scientia, de scire, ‘conocer’), término que en su sentido más amplio se emplea para referirse al conocimiento sistematizado en cualquier campo, pero que suele aplicarse sobre todo a la organización de la experiencia sensorial objetivamente verificable. La búsqueda de conocimiento en ese contexto se conoce como ‘ciencia pura’, para distinguirla de la ‘ciencia aplicada’ —la búsqueda de usos prácticos del conocimiento científico— y de la tecnología, a través de la cual se llevan a cabo las aplicaciones. COMUNICACIÓN: Transmición de señales mediante un código común al emisor y receptor. DESARROLLO TECNOLÓGICO: Proceso cronológico del crecimiento de tecnologías adaptadas a las demandas de la población y creadas por grupos de especialistas en las diferentes áreas productivas. CUESTIONARIO: Es el método que utiliza un instrumento o formulario impreso, destinado a obtener repuestas sobre el problema en estudio y que el investido o consultado llena por si mismo. EDUCACIÓN MULTICULTURAL: significa aprender acerca de los diversos grupos culturales, ahondando en las diferencias culturales y, con el mismo énfasis, en el reconocimiento e identificación de las similitudes culturales.

CÉDULA 13.1. terminología MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

CÉDULA 13.2. terminología MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

OBSERVACIÓN: Es el registro visual de lo ocurre es una situacional real, clasificando y consignando los acontecimientos pertinentes de acuerdo con algún esquema previsto y según el problema que se estudia PENSAMIENTO CRÍTICO: Es ese modo de pensar sobre cualquier tema, contenido o problema en el cual el pensante mejora la calidad de su pensamiento al apoderarse de las estructuras inherentes del acto de pensar y al someterlas a estándares intelectuales. SOCIEDAD DE LA INFORMACIÓN: es una sociedad en la que la creación, distribución y manipulación de la información forman parte importante de las actividades culturales y económicas. TECNOLOGÍA: Se define como el proceso a través del cual los seres humanos diseñan herramientas y máquinas para incrementar su control y su comprensión del entorno material. El término proviene de las palabras griegas tecné, que significa 'arte' u 'oficio', y logos, 'conocimiento' o 'ciencia', área de estudio; por tanto, la tecnología es el estudio o ciencia de los oficios. Cocina: La palabra cocina puede referirse a*el arte culinario*la habitación donde se cocina*el aparato que sirve para cocinar Cocción:La cocción es la operación culinaria que se sirve del calor para que un alimento sea más sabroso y apetecible, favoreciendo también su conservación. La mayoría de las frutas y muchas verduras pueden comerse crudas, así como en determinados casos la carne, el pescado y los huevos, sin embargo la mayoría de los productos se cuecen. Costumbre: Una costumbre es una práctica social poco arraigada. Generalmente se distingue entre costumbres que son las que cuentan con aprobación social, y las malas costumbres, que son relativamente comunes, pero no cuentan con aprobación social, y a veces leyes han sido promulgadas para tratar de modificar la conducta. Periodo: El término período o "periodo" (y éste del latín "periodus"), se utiliza para designar el intervalo de tiempo necesario para completar un ciclo repetitivo o simplemente el espacio de tiempo que dura algo. Época: Fecha de un suceso desde el que se empieza a contar los años. Período de tiempo con ciertos hechos históricos. Bebida: Liquido que puede ser ingerido

CÉDULA 13.2. terminología MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

Cultura: La cultura es el conjunto de todas las formas y expresiones de una sociedad determinada. Como tal incluye costumbres, prácticas, códigos, normas y reglas de la manera de ser, vestimenta, religión, rituales, normas de comportamiento y sistemas de creencias. Desde otro punto de vista se puede decir que la cultura es toda la información y habilidades que posee el ser humano y algunos animales. El concepto de cultura es fundamental para las disciplinas que se encargan del estudio de la sociedad, en especial para la antropología y la sociología Ritual: Un ritual es una serie de acciones, realizadas principalmente por su valor simbólico, que es prescrita por una religión o por las tradiciones de una comunidad. Abrillantar: dar brillo a un genero con gelatina, mermeladas, mantequilla fundida o almíbar. También pintar con huevo o aceite una masa para que tras la cocción resulte brillante. Acanalar: Hacer incisiones longitudinales a un genero con un acanalador para que este resulte mas atractivo. Aderezar: sazonar. Adobar: introducir carnes o pescados crudos en un adobo o aliño para mejorar su sabor antes de cocinarlos. Albardar: cubrir un genero con finas lonchas de tocino para evitar que se reseque durante la cocción. Aliñar: aderezar, sazonar. Amasar: trabajar los ingredientes de una masa para obtener una mezcla homogénea. Asar: método de cocinado consistente en someter a calor fuerte a un producto para su cocinado. Asustar: cortar la cocción añadiendo hielo o agua. Aviar: despojar y limpiar un ave para su posterior preparación. Bañar: cubrir un genero con una sustancia liquida, salsa, almíbar o mermelada, lo suficientemente espesa para que lo cubra o lo empape. Baño Maria: cocer al baño maría, se trata de cocer lentamente una elaboración puesta en un molde que se introduce en un recipiente con agua, y este a su vez se pone al fuego o se introduce en el horno. Se emplea para elaboraciones que llevan huevo como elemento coagulante, patés y terrinas. Blanquear: dar un hervor a un producto para quitarle el mal sabor. Se aplica a productos congelados, con el fin de evitar sabores que puede aportar la escarcha que a veces se forma en ellos. Bouquet – garni: ramillete aromático compuesto de laurel, tomillo y perejil, todo ello envuelto en verde de puerro Bresear: método de cocción empleado generalmente para carnes duras, lentamente y pos un tiempo prolongado se acompaña la cocción con hortalizas de condimentación y elementos líquidos que favorezcan el cocinado. Bridar: atar un genero para que no pierda la forma durante su cocinado. Brounoise: término aplicado a las hortalizas que se refiere a un picado muy fino. Clarificar: dejar transparente una gelatina o un fondo mediante elementos clarificantes

CÉDULA 14. FUENTES DE INTERNET Y BIBLIOGRAFÍA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. FUENTES DE INTERNET • http://www.econlink.com.ar/definicion/ciencia.shtml • http://es.wikipedia.org/wiki/Ciencia • http://www.monografias.com/trabajos31/ciencia-tecnologia-actual/ciencia-tecnologia-actual.shtml#cienciamediev • http://es.wikipedia.org/wiki/Tecnolog%C3%ADa • http://www.monografias.com/trabajos31/ciencia-tecnologia-actual/ciencia-tecnologia-actual.shtml#cienciamediev • http://www.razonypalabra.org.mx/mundo/2005/febrero.html • http://www.jornada.unam.mx/2008/11/12/index.php?section=politica&article=008n2pol • http://www.oei.org.co/cts/monux.htm • http://es.wikipedia.org/wiki/Informaci%C3%B3n • http://mx.encarta.msn.com/encnet/refpages/search.aspx?q=informacion • http://www.elpais.com/diccionarios/castellano/información • http://es.wikipedia.org/wiki/Sociedad • http://mx.encarta.msn.com/encnet/refpages/search.aspx?q=Sociedad • http://es.wikipedia.org/wiki/Sociedad_de_la_informaci%C3%B3n • http://www.etic.bo/capitulo1/Sociedad.htm • http://www.telefonica.es/sociedaddelainformacion/ • http://www.itu.int/wsis/outcome/vb-es/index.html • http://www.prodiversitas.bioetica.org/nota8.htm#_Toc45439402 • http://www.usb.edu.mx/investigacion/cif/proyectos/proyecto3/licenciatura.doc • http://iteso.mx/~carlosc/pagina/cursoUAHI/UAHI_99_1/dominio_informacion.htm#inicio • http://educacion.jalisco.gob.mx/consulta/educar/06/6habilid.html • http://iteso.mx/~carlosc/pagina/cursoUAHI/UAHI_99_1/habi_domi_aprende.htm • http://ciberhabitat.gob.mx/biblioteca/le/ad.htm • http://ciberhabitat.gob.mx/museo/sociedad/06.htm • http://ciberhabitat.gob.mx/museo/vidadiaria/ • http://www.tendencias21.net/ • http://iteso.mx/~carlosc/pagina/cursoUAHI/UAHI_99_1/dominio_informacion.htm#inicio • http://iteso.mx/~carlosc/pagina/cursoUAHI/UAHI_99_1/habi_domi_aprende.htm • http://momografias.com/trabajos18/recoleccion-de-datos/recoleccion-de-datos • http://momografias.com/trabajos12/recoldat/recoldat.shtml • ingenieria.url.edu.gt/boletin/URL_03_BAS01.pdf • http://www.unifr.ch/ddp1/derechopenal/articulos/a_20080521_56.pdf • http://www.camposc.net/dm/evaluaobservapractica.pdf • http://weblogs.madridmasd.org/universo/archive/2009/01/10/58211.aspx • http://Foros.emagister.com/tema-definicion_y_ejemplos_de_GUÍAs_de_observacion_en_turism-12981-687164-1.htm • http://ares.unimet.edu.ve/faces/fpag40/criterios.htm

CÉDULA 14.1. FUENTES DE INTERNET Y BIBLIOGRAFÍA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO III: UTILIZA LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

BIBLIOGRAFÍA • Métodos y pensamiento crítico, Patricia Romero, Julieta Galicia, Basado en competencia, Ed. Desde el Aula • Principios básicos de comunicación, Carlos González, Ed. Trillas • Introducción a la Informática, José Luis Mora, Enzo Molino, Ed. Trillas • Informática I Bachillerato, Cecilia Pérez Chávez, ST Editorial • Las Tecnologías de la Información y la Comunicación en la enseñanza, Alexey Semenov, ISBN:9974-32-414-9-2005 •Las tecnologías de información y la comunicación en la enseñanza, Organización de las naciones unidas para la Educación, Ciencia y la cultura •Las tecnologías de información y la comunicación en la formación docente, Organización de las naciones unidas para la Educación, Ciencia y la cultura •Desarrollo sustentable y cambio global, Víctor Urquidi, Ed. el colegio de México A.C.,2007 •Métodos y Pensamiento Crítico, Patricia Romero y Julieta Galicia, Ed. Desdeelaula •Métodos de Investigación, Luis Medina Lozano, Coordinación Editorial Emma Paniagua •Introducción al Método Científico, Raúl Gutiérrez Sáenz, Ed. Esfinge •Manual de Técnicas de Investigación Documental para la enseñanza media. Ed. Esfinge

SECRETARÍA DE EDUCACIÓN SUBSECRETARÍA DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR Y SUPERIOR DIRECCIÓN GENERAL DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR DEPARTAMENTO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO

MÓDULO PROFESIONAL II RECONOCE EL FUTURO ECOTURISTICO SUBMÓDULO IV PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

AGOSTO DE 2009

CONTENIDO DEL SUBMÓDULO

CÉDULA 1. PRESENTACIÓN CÉDULA 2. INTRODUCCIÓN CÉDULA 3. MAPA CONCEPTUAL DE INTEGRACIÓN DE LA PLATAFORMA CÉDULA 4. CORRESPONDENCIA CON COMPETENCIAS CÉDULA 5. VISUALIZACIÓN DE UNA CADENA DE COMPETENCIAS SITUADA PARA CUADRANTES DIDÁCTICOS CÉDULA 6.A. CADENA DE COMPETENCIAS DE LA TEMÁTICA I CÉDULA 7.A. ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS CÉDULA 8. A. GUÍA DIDÁCTICA CÉDULA 9.A. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOS CÉDULA 10.A. SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASO CÉDULA 11.A. MODELO DE VALORACIÓN POR RÚBRICAS CÉDULA 12.A. CARGA HORARIA CÉDULA 6.B. CADENA DE COMPETENCIAS DE LA TEMÁTICA II CÉDULA 7.B. ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS CÉDULA 8. B. GUÍA DIDÁCTICA CÉDULA 9.B. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOS CÉDULA 10.B. SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASO CÉDULA 11.B. MODELO DE VALORACIÓN POR RÚBRICAS CÉDULA 12.B. CARGA HORARIA CÉDULA 6.C. CADENA DE COMPETENCIAS DE LA TEMÁTICA III CÉDULA 7.C. ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS CÉDULA 8. C. GUÍA DIDÁCTICA CÉDULA 9.C. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOS CÉDULA 10.C. SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASO CÉDULA 11.C. MODELO DE VALORACIÓN POR RÚBRICAS CÉDULA 12.C. CARGA HORARIA CÉDULA 13. TERMINOLOGÍA CÉDULA 14. FUENTES DE CONSULTA

CÉDULA 1. PRESENTACIÓN CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

El campo disciplinar denominado: FORMACIÓN PROFESIONAL, agrupa el área de formación AGROPECUARIA, INDUSTRIAL, SERVICIOS Y SALUD mediante las cuales se formarán jóvenes bachilleres con espíritu técnico profesional y emprendedor que busca participar de manera activa en la problemática de su región proponiendo sistemas de producción y gestión viables que eleven la calidad de vida y fomenten el desarrollo sustentable en su entorno. El mapa curricular comprende cuatro campos disciplinares básicos que establece la Reforma del Sistema Nacional de Bachillerato y dos más que caracterizan la educación media superior tecnológica en el estado de México. Dentro del rubro de la FORMACIÓN PROFESIONAL en el sector INDUSTRIAL, se inserta él MÓDULO II: MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO que pretende crear en el joven bachiller además de una cultura técnica y emprendedora, las bases fundamentales del área de manufactura en el sector industrial metal-mecánico. Al desarrollar los diferentes contenidos se busca lograr las siguientes competencias profesionales extendidas: • •

Describir el impacto de la ciencia y la tecnología en el desarrollo económico global. Aplicar y demostrar la capacidad de innovación a través de una actitud creativa y emprendedora para la transformación de un bien. • Ser más autónomo en el cumplimiento de sus tareas cumpliendo con las normas de calidad y seguridad que éstas requieran • Desarrollar motivación para generar su propio aprendizaje De esta manera el SUBMÓDULO IV, PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA, que se encuentra ubicado en el tercer semestre dentro del MÓDULO II, formando parte del modelo incubat de la carrera de manufactura asistida por computadora, se constituye indispensable en la retícula para proveer al estudiante de las herramientas que le permitan una actitud crítica y emprendedora, al aplicar sus capacidades, destrezas y habilidades en la creación y mantenimiento de productos, despertando sus habilidades de liderazgo y trabajo en equipo en beneficio de su empresa, su grupo de de trabajo y de él mismo.

CÉDULA 1.1. PRESENTACIÓN CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

Estas ideas vienen a consolidar la forma en que se tiene que atender el campo profesional, para adaptarse a los requisitos del desarrollo industrial, la cobertura del área y la plasmación de las líneas principales del curriculum escolar, con esta visión ahora se construye uno de los MÓDULOS del campo disciplinar llamado: Componente de Formación Profesional. Que tienen que ver con la capacidad y habilidad que tienen los estudiantes para trabajar de un modo efectivo al determinar y corregir fallas eléctricas y mecánicas en las máquinas convencionales en el área industrial. Así, se sabe que no basta que el profesor “sepa” de la materia, es necesario la aplicación práctica del conocimiento en la manufactura y que tengamos claro de manera explicita cuales son los principios que fundamenta nuestra práctica. Entendamos por situación o contexto reales a todos aquellos problemas a los que se enfrenta un estudiante, que no sean ejercicios de los libros de texto. Si no contextos como: • • • • •

Situación personal Situación educación profesional Situación pública Situación científica Situación laboral

Es decir, el estudiante utilizará su habilidad, capacidad y destreza para poder realizar trabajos que tengan que ver con situaciones como las anteriores, y pueda construir un puente entre los contenidos teóricos para poder solucionar un problema que se le presente en la vida profesional. El campo disciplinar se desdobla en áreas de formación y materias, en las cuales los contenidos y competencias se relacionan transversalmente como se muestra en la siguiente tabla integral.

CÉDULA 1.2. PRESENTACIÓN CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

CAMPO DISCIPLINAR

FORMACIÓN PROFESIONAL

ASIGNATURA: ÁREAS DE FORMACIÓN

Biotecnología Industrial Servicios Salud

MATERIA Y SUBMÓDULOS

•Dinámicas Productivas Regionales •MÓDULO Profesional I,II,III,IV Y V

El MÓDULO II: MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO, continua el proceso de formación profesional del estudiante en las bases teóricas y prácticas fundamentales para su desarrollo laboral y social, adquiriendo conocimientos habilidades y destrezas que le permitan conformar competencias profesionales básicas y extendidas en el siguiente sentido: • • • •

Estrategias didácticas sustentadas en la decodificación de información. Estrategias didácticas que ayuden a comprender la productividad y la competitividad Estrategias didácticas que permitan interpretar fenómenos económicos en los sistemas productivos Estrategias didácticas que consoliden la construcción de una idea emprendedora

El mapa conceptual se estructura de tres niveles reticulares: Macro, meso y micro en los cuales se representa la arquitectura del SUBMÓDULO IV. En el primer nivel se pretende alcanzar el perfil del estudiante a través de competencias genéricas, en el segundo se plasman las competencias disciplinares básicas a través de los ejes temáticos a desarrollar y por último en el tercer nivel el docente procura las competencias profesionales extendidas.

CÉDULA 1.3. PRESENTACIÓN CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

La importancia de los mapas en este módulo y submódulo es vital porque permiten comprender holísticamente la interconexión entre los núcleos temáticos que generan competencias en los estudiantes a través de la generación de actividades que se engloban en tres situaciones didácticas: • Proyectos interdisciplinarios: Todas aquellas situaciones o actividades que involucran la participación de todas las disciplinas que permitan generar aprendizajes significativos. • Solución de problemas contextuales: Todas aquellas actividades que permitan al estudiante involucrarse de acuerdo a su proceso metacognitivo para solucionar un problema de su entorno. • Estudio de casos: Todas aquellas actividades que propicien el análisis de una situación particular que desarrolla la competencia disciplinar básica o extendida. Las competencias básicas se refieren al dominio, por parte del estudiante, de los conocimientos, habilidades, valores y actitudes que son indispensables tanto para la comprensión del discurso de la ciencia, las humanidades y tecnología como para su aplicación en la solución de los problemas de su vida escolar, laboral, cotidiana y científica, por lo que deben ser comunes a todos los bachilleres del país. En este campo disciplinar existe la relación con las materias que la conforman para que se visualice la estructura en cada uno de sus niveles. • A nivel macro-retícula con los seis campos disciplinares de bachillerato tecnológico. • A nivel meso-retícula con los campos- asignatura. • A nivel micro-retícula con los campos- asignaturas- materia.

CÉDULA 1.4. PRESENTACIÓN CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

Para desarrollar las competencias antes mencionadas tenemos que partir de los procesos matemáticos es decir, de cómo influye el lenguaje matemático, las destrezas que se activan para solucionar un problema y la construcción de modelos matemáticos. Por lo que las acciones encaminadas a fortalecer una de estas líneas tendrán que ser evaluadas y valoradas de manera conjunta, con los contenidos o valores que se pretenden desarrollar en el estudiante de una manera integral. Ahora bien, la evaluación y valoración tendrán que ser bimestrales: • Evaluados: Los contenidos temáticos, con exámenes, prácticas o productos (valor 60%). • Valorados: Actitudes que fortalezcan el proceso enseñanza aprendizaje (valor 40%).

CÉDULA 2. INTRODUCCIÓN CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

El campo disciplinar seis (CD6) denominado FORMACIÓN PROFESIONAL está desarrollado en 6 semestres, durante los cuales las competencias profesionales a desarrollar, están acordes a lo que exige la competitividad y la globalización. En el primer semestre se adquirirán competencias profesionales básicas, y a partir del segundo semestre se desarrollan las competencias profesionales extendidas, permitiendo que el bachiller obtenga una especialización en la carrera tecnológica en alguna de las áreas biotecnología, industrial, de servicios y salud, o bien lograr sólo una certificación parcial. Dicho campo disciplinar se detona en el primer semestre con la asignatura de Dinámicas Productivas Regionales seguido de los cinco módulos de formación técnica que se desarrollan del segundo al sexto semestre respectivamente. Estos tienen como propósito formar en el bachiller el capital intelectual que permita replantear las actividades productivas que mejoren el desarrollo económico y social de su región, de tal manera que sea tangible que el estudiante se encuentre en contacto con los factores, fenómenos, procesos y efectos reales que al culminar su educación media superior le permitan desarrollarse como generador y gestor de núcleos de producción, agentes de cambio innovador en los ámbitos de trabajo, o bien aunado a lo anterior transitar hacia una educación superior. El desarrollo de este módulo es de gran importancia, puesto que en este se continua con el desarrollo y aprendizaje de los conocimientos necesarios de la formación técnica así como la continuación de sus contactos con el área industrial. De esta forma al término del segundo semestre el alumno también podrá certificar sus competencias semestrales, en el desarrollo de mantenimiento a máquinas convencionales al aprobar dicho módulo. Cabe mencionar que las modificaciones de la reforma exigen el compromiso, profesionalismo y responsabilidad social de todos los involucrados en este sistema, así como una mayor organización y coordinación entre los docentes del campo disciplinar de FORMACIÓN PROFESIONAL (CD6).

CÉDULA 2.1. INTRODUCCIÓN CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

El término competencia se refiere a la capacidad de los estudiantes para: • Analizar, razonar y comunicar ideas de un modo efectivo. • Plantear, formular, resolver e interpretar problemas del mundo real. En términos generales, la enseñanza de los temas no debe seguir la exposición magistral, sino fomentar el trabajo colaborativo y la exposición de experiencias logradas. El SUBMÓDULO IV se convierte en una herramienta en el estudio de situaciones reales, siendo el enlace entre la escuela y la industria. El SUBMÓDULO IV, PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA, está ubicado en el tercer semestre y pertenece al modelo de INCUBAT además de servir de base a los otros módulos profesionales III, IV, V, creatividad aplicada, gestión de proyectos I y II y otras. Dicho submódulo está integrado por tres unidades temáticas que son : • Plantea el problema. • Diseña y aplica el instrumento del estudio del mercado. • Determina la viabilidad del planteamiento del problema. Las cuales se deberán desarrollar en una carga horaria de dos horas-semana/mes, valiéndose de todas aquellas estrategias didácticas que permiten motivar el aprendizaje, así como el uso de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC), como una herramienta para desarrollar el curso. La evaluación se realizará atendiendo los aspectos de: los contenidos temáticos, la realización de prácticas dentro y fuera del aula, la entrega de reportes de las prácticas fuera del aula y la rúbricas.

CÉDULA 2.2. INTRODUCCIÓN CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

Dichos contenidos y capacidades tendrán que ser evaluados a través de situaciones problematizadas, donde el estudiante aplique los conocimientos obtenidos en el curso y existan ítems que toquen los diferentes niveles en que el estudiante puede aprender, la evaluación consistirá en medir al estudiante con exámenes y desarrollo de prácticas y se valora con un control de rúbricas en tres momentos: • Por el docente • Como coevaluación • Como autoevaluación Las cuales evidencian los productos y actitudes que el alumno muestra en el proceso de enseñanza – aprendizaje.

CÉDULA 3. MAPA CONCEPTUAL DE INTEGRACIÓN DE LA PLATAFORMA CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

CÉDULA 4. CORRESPONDENCIA CON COMPETENCIAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

COMPETENCIA GENÉRICA Construcción de una cadena de competencias en alineamiento federal e institucional Diseña estrategias desolución

ARREGLO DE ORDEN MACRO COMPETENCIAS GENÉRICAS PROFESIONALES

APLICA Y GENERA UN BIEN O SERVICIO DESARROLLA UNA ACTITUD EMPRENDEDORA

COMPETENCIA PROFESIONAL BÁSICA

Analiza el correcto uso de la tecnología e información para la solución de sus problemáticas laborales

DISEÑA ESTRATEGIAS DE SOLUCION ORDENA, PROCESA INFORMACIÓN CIENTÍFICA

COMPETENCIAS PROFESIONAL EXTENDIDAS

Identifica los pasos de la metodología de la investigación

DEFINE Y MANEJA CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

DESARROLLA VALORES SOCIALES IDENTIFICA Y DISCUTE PROCEDIMIENTOS PROPIOS DE APLICACIÓN

CAMPOS DISCIPLINARES MODELO DE APRENDIZAJE SITUADO EN LA INDAGACIÓN MODELO DIDÁCTICO GLOBAL

CIENCIAS SOCIALES Y HUMANIDADES

MODELO DE APRENDIZAJE POR MÉTODO DE PROYECTOS

MATEMÁTICAS Y RAZONAMIENTO COMPLEJO

MODELO DE EVALUACIÓN Y VALORACIÓN

CIENCIAS NATURALES Y EXPERIMENTALES

MODELO DE INTEGRACIÓN DE CADENAS DE HABILIDADES DEL PENSAMIENTO

COMPONENTES COGNITIVOS Y HABILIDADES DEL PENSAMIENTO

CAMPO DISCIPLINAR DE COMPETENCIAS PROFESIONALES

Identifica las principales problemáticas de su ejercicio laboral, proponiendo una alternativa de solución

Utiliza las herramientas de calidad en la solución de problemas

MODIFICA E INNOVA SISTEMAS, PROCEDIMIENTOS, MÉTODOS, ARTEFACTOS O DISPOSITIVOS TECNOLÓGICOS

COMUNICACIÓN Y LENGUAJE

RESULTADO DE APRENDIZAJE QUE GENERA ESTA CADENA

MODELO DE APRENDIZAJE POR MÉTODOS DE ESTUDIOS DE CASO

LOGRO DEL PERFIL PROFESIONAL DEL ESTUDIANTEEN EL MARCO CURRICULAR COMÚN, MÁS LA COMPETENCIA DE CADA SUBMÓDULO

MODELO DE APRENDIZAJE SITUADO EN PROCESOS INDUCTIVOS MODELO SITUADO EN LA ADQUISICIÓN DE CONCEPTOS

CONTENEDOR DE MODELOS DE APRENDIZAJE BASADOS EN COMPETENCIAS GENÉRICAS, DISCIPLINARES Y PROFESIONALES

MODELO DE APRENDIZAJE POR MÉTODO EXPERIMENTAL

MODELO SITUADO EN LA COLABORACIÓN

MODELO BASADO EN LA INTEGRACIÓN DE CONOCIMIENTOS MODELO DE ENSEÑANZA DIRECTA

MODELO BASADO EN LA EXPOSICIÓN Y DISCUSIÓN

MODELO BASADO EN LA INVESTIGACIÓN

CÉDULA 5. VISUALIZACIÓN DE UNA CADENA DE COMPETENCIAS SITUADA PARA CUADRANTES DIDÁCTICOS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

CÉDULA 6.A. CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMÁTICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

Desarrolla valores ético sociales

COMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS DEL SUBMÓDULO IV

PERFIL DE COMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS

CONTENIDO TEMÁTICO.

Desarrolla una actitud emprendedora

Identifica el esquema general de la metodología de la investigación.

UNIDAD I PLANTEA EL PROBLEMA

Ordena y procesa información científica Define y maneja las características técnicas Identifica y discute procedimientos propios de aplicación

Aplica y genera un bien o servicio Diseña estrategias de solución Modifica e innova sistemas, procedimientos, métodos, artefactos o dispositivos tecnológicos

Identifica las principales problemáticas de su ejercicio laboral, proponiendo una alternativa de solución.

Identifica metodología investigación.

Comprende el ciclo de vida de una empresa.

la de

Analiza los pasos para solucionar un problema.

PERFIL DE COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS

Analiza el correcto uso de la tecnología e información en la solución de sus problemáticas laborales.

Identifica problemas de producción en la empresa. Identifica la clasificación de las empresas. Describe la importancia del ciclo de vida de una empresa. Selecciona y clasifica los problemas para la búsqueda de solución. Identifica herramientas calidad.

las de

CÉDULA 7.A. ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CAMPO DISCIPLINARIO

FORMACIÓN PROFESIONAL

CONTEXTO DE VINCULACIÓN DIDÁCTICA DE LOS CONTENIDOS VÍAS COMPETENCIAS DEL SUBMÓDULO IV

ASIGNATURA

ÁREA DE FORMACIÓN INDUSTRIAL

1. 2.

SUBMÓDULO IV

PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

Plantea el problema. Determina la viabilidad del planteamiento del problema. Diseña y aplica el instrumento del estudio de mercado.

ACTIVIDADES DOCENTES PARA EL APRENDIZAJE COLABORATIVO

• Dirigir al alumno en la búsqueda de problemas que se presenten en la industria. • Enlistar los procedimientos selección de problemas.

correctos

• Realizar investigación bibliográfica y las fuentes electrónicas de información de las normas que aplican según sea el caso. • Ejemplificar los diversos tipos de problemas detectados por el alumno en la empresa o región. • Realizar prácticas de observación si es necesario o inducir al alumno que en las prácticas técnicas observen los problemas que se presentan.

CÉDULA 8.A. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA MÓDULO II

UTILIZA SISTEMAS MECATRÓNICOS

DURACIÓN: 280 HORAS

SUBMÓDULO

III

PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

DURACIÓN: 40 HORAS

IDENTIFICA LAS PRINCIPALES PROBLEMÁTICAS DE SU EJERCICIO LABORAL, PROPONIENDO UNA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN.

RESULTADO DE APRENDIZAJE

COMPETENCIAS PROFESIONALES EXTENDIDAS

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO

EVALUACIÓN

Apertura: UNIDAD I PLANTEA EL PROBLEMA

Organiza al grupo a través de técnicas de integración grupal. Presentación del módulo y submódulos mencionando los resultados de aprendizaje y su duración. Introducción al tema por medio de información a través de gráficos, lluvia de ideas, entre otros. Construye un marco de referencia para emprender nuevos proyectos de inversión.

Equipo de cómputo. Pizarrón Bibliografía.

Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación. Limpieza y orden en el trabajo.

CÉDULA 8.A.1. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA COMPETENCIAS PROFESIONALES EXTENDIDAS

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO

EVALUACIÓN

Desarrollo: Identifica el esquema general de la metodología de la investigación.

Discusión grupal sobre la importancia de las unidades de negocio.

Pizarrón.

Cuestionario.

Equipo de cómputo.

Resumen.

Identifica problemas de producción en la empresa.

Elaborar un listado recursos de la zona.

Periódico.

Limpieza y orden en el trabajo.

Identifica la clasificación de las empresas.

Identificar necesidades en su zona.

Bibliografía.

Describe la importancia del ciclo de vida de una empresa. Interpreta la importancia del ciclo de vida de un producto. Selecciona y clasifica los problemas para la búsqueda de solución.

Definir los seleccionados.

proyectos

Ubicar las microempresas e inversionistas.

Elección de proyecto. Entregar el planteamiento del problema con el desglose de los elementos requeridos del caso seleccionado como proyecto de inversión.

CÉDULA 8.A.2. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA COMPETENCIAS PROFESIONALES EXTENDIDAS

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO

EVALUACIÓN

Cierre: Realiza el reporte de resultados donde se muestren las competencias

Equipo de cómputo.

Limpieza y orden en los reportes escritos.

Pizarrón Cuestionario.

Realiza la retroalimentación y las evaluaciones correspondientes para la verificación del resultado de aprendizaje .

Bibliografía. Portafolio de evidencias.

CÉDULA 8.A.3. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA EJEMPLO DE LISTA DE COTEJO Competencia:_____________________________________________________________________________

Fecha:______________

Nombre del alumno:________________________________________________________________________

N/L: _______________

Instrucciones: A continuación se presentan los criterios que deben ser verificados en el desempeño del alumno mediante la observación del mismo. De la siguiente lista marque con X aquellas observaciones que hayan sido cumplidas por el alumno durante el desempeño. El alumno para acreditar la práctica deberá de tener el 90% de aciertos en su evaluación. Comportamiento

observación

1.- Llego a tiempo a la práctica. 2.- Solicito el equipo y herramienta en tiempo y forma. 3.- Selecciona el equipo y herramienta apropiado para el trabajo. 4.- Organiza el equipo en forma correcta y con rapidez. 5.- Observa las reglas de seguridad e higiene durante la estancia en el taller. 6.- Manipula el equipo según las necesidades durante la práctica. 7.- El trabajo realizado es correcto. 8.- Limpia y coloca el equipo en el lugar que corresponde. 9.- Limpia su lugar de trabajo. 10.- Entrego el cuestionario bien contestado.

Observaciones:_____________________________________________________________________________________________________ Profesor:__________________________________________________________________________________________________________ Hora de inicio:__________

Hora de termino:________________

Resultado de la evaluación ________________

CÉDULA 9.A. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO UNO Producción de un ambiente de motivación vía la gestión de preguntas de interés en el estudiante.

Producción de un ambiente de motivación vía la gestión de preguntas de interés en el estudiante. El docente, en coparticipación con los estudiantes plantean una serie de dudas (base de interrogantes) relativas a una situación, fenómeno o hecho y cuya respuesta entraña una plataforma de conocimientos previos (datos e información) a partir de un contexto dado. TEMÁTICA I ¿CÓMO SE IDENTIFICAN LOS PROBLEMAS DE CALIDAD EN UN CENTRO DE TRABAJO? La investigación científica, podemos decir, que se reduce a observar el mundo e interpretar lo que observamos. Sin embargo, antes de hacerlo es necesario desarrollar un plan, es decir, diseñar la investigación. El diseño de una investigación tiene como propósito la planeación de una estrategia cuyo objetivo final es la búsqueda de conocimiento científico. Las etapas del proceso de investigación pueden simplificarse de la siguiente manera: 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Identificación y formulación del problema(oportunidad) de investigación. Elaboración de un marco conceptual o un marco teórico. Definir el tipo de investigación (exploratoria, descriptiva, etc.) Establecer la o las hipótesis. Operacionalización de conceptos y unidad de análisis. Selección del método de investigación.

CÉDULA 9.A.1. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO UNO (CONTINUACIÓN)

7. Selección del procedimiento de muestreo. 8. Recolección de la información. 9. Análisis de la información. 10. Elaboración del reporte de investigación.

CÉDULA 9.A.2. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO UNO (CONTINUACIÓN)

PROCESO DE LA INVESTIGACIÓN

¿ Cuál es la importancia de la investigación en la industria? ¿ Qué es una metodología de investigación? ¿ Qué tipo de problemas pueden presentarse en los centros de trabajo? ¿ Cuál es el ciclo de vida de una empresa y de un producto? ¿ Cuál es el concepto de calidad para el sector industrial? ¿ qué es una herramienta de calidad?

CÉDULA 9.A.3. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO DOS

Búsqueda y evaluación de información cibergráfica, documentación bibliográfica y construcción de una estrategia de indagación RECOMENDACIONES ANALÍTICAS PARA EL PLAN DE ACCESO A FUENTES DE CALIDAD TEMÁTICA CONCEPTOS BÁSICOS PARA ABORDAR EL TEMA

Metodología de investigación, problema, solución de problemas

Ciclo de vida de la empresa

Calidad, herramientas de calidad

DOCUMENTACIÓN BIBLIOGRÁFICA

Cegarra Sánchez José, Metodología de la investigación científica y tecnológica, Ediciones Díaz de Santos.

FUENTES DE INTERNET

http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lni/gonzalez _t_ps/capitulo2.pdf

http://www.angelfire.com/emo/tomaustin/Met/metinacap.htm Gutiérrez Pulido Humberto, Calidad total y productividad, Ed. Mc. Graw Hill, http://es.geocities.com/dvalladares66/ger/ii/CicloDeming.htm México 2008. Mussons Sellés Jaume, La empresa y la http://teobaldopower.org/libretadeeconomia/?p=46 competitividad, Ed. UPC. http://ricoverimarketing.es.tripod.com/RicoveriMarketing/id21. html Rodríguez Valencia Joaquin, Dirección moderna de organizaciones, Ed. ocwus.us.es/ocwus/organizacion-de-empresas/organizacion-yCengage Learnig gestion-de-empresas-turisticas/tema_4.pdf Gutiérrez Pulido Humberto, Calidad http://www.monografias.com/trabajos11/contrest/contrest.sht total y productividad, Ed. Mc. Graw Hill, ml México 2008. Summers Donna, Administración de la calidad, Ed. Pearson

www.rogeliodavila.com/tcs/TCS%20Notes%20JAVega/Parte_04 _HerCal.ppt

CÉDULA 9.A.4. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO TRES Acceso a fuentes de información y documentación y generación de arreglo de datos y referentes

Arreglo de fuentes de información en primera fase UNIDAD I

PLANTEA EL PROBLEMA 1.

Identifica el esquema general de la metodología de investigación. Comprende el ciclo de vida de una empresa o producto. Analiza los pasos para solucionar un problema.

Arreglo para nivel de orden micro ( 14 )

Línea bibliográfica ( 5 )

Línea de Internet ( 8 )

Línea Web 2.0 ( 1 )

CÉDULA 9.A.5. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO CUATRO Construcción de estrategias de resolución de problemas de acuerdo a los arreglos establecidos y los referentes teóricos y metodológicos respectivos

En general, enunciar un problema es contar lo que está pasando en relación con una situación, con una persona o con una institución: es narrar los hechos que caracterizan esa situación mostrando las implicaciones que tiene y sus soluciones. Enunciar un problema requiere precisar la naturaleza y las dimensiones del mismo, a detalle y con precisión. Asimismo, se deben ambientar todas las características que enmarcan el problema; también hay que comenzar por narrar los antecedentes de la situación de estudio, así como incluir y mostrar los hechos, las relaciones y las explicaciones que sean importantes en la caracterización del problema. Igualmente hay que contemplar tanto el problema como los elementos conectados con él. Se sugiere tomar en cuenta los siguientes aspectos al momento de plantear o definir un problema de investigación: 1. 2. 3. 4. 5.

Reunir los hechos en relación con el problema (qué está pasando) Determinar la importancia de los hechos. Identificar las posibles relaciones entre los hechos que pueden indicar la causa de la dificultad. Proponer explicaciones para conocer la causa de la dificultad y determinar su importancia en el problema. Encontrar, entre las explicaciones aquellas relaciones que permitan adquirir una visión amplia de la solución del problema. 6. Hallar relaciones entre los hechos y las explicaciones. 7. Analizar los supuestos en los que se apoyan los elementos identificados. Es claro que para lograr definir o describir bien el problema hay que poseer un conocimiento previo sobre la situación a estudiar, lo cual habrá de reflejarse en un conocimiento general que debe tener el investigador sobre el objeto o sujeto a estudiar y sobre las investigaciones especificas adelantadas en el tema del asunto, así como algunas experiencias personales. De esta forma enunciar un problema es presentar una descripción general de la situación objeto de investigación.

CÉDULA 9.A.6. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO CUATRO (CONTINUACIÓN)

El planteamiento del problema implica las siguientes etapas: 1. Formulación clara y precisa del problema. Es decir, definir el problema, su entorno y sus relaciones de la manera más específica posible. Para definirlo será necesario partir del planteamiento de una o varias preguntas con base en el problema específico por el que se tenga interés. Por ejemplo, un problema demasiado amplio sería efectuar un estudio sobre productividad en el sector industrial; una investigación más concreta sería la productividad en el sector industrial y algo todavía más específico sería la productividad del personal obrero de las 500 empresas más grandes de México, D.F. Obviamente, es más sencillo investigar fenómenos específicos que generales. 2. Determinación de los límites del problema. Es necesario delimitar el problema de investigación en cuanto a tiempo, espacio y contexto socioeconómico. Para el ejemplo anterior se investigaría la productividad del personal obrero en las 500 empresas más grandes, definiendo en que áreas geográficas del Distrito Federal y durante que período de tiempo se intenta efectuar, ya que se trate de un estudio transversal o lineal. Por otra parte es importante situar el problema en su contexto social, económico y político, con el fin de no olvidar sus características peculiares al realizar la investigación. 3. Expresión de los términos del problema de tal manera que sean operativo. La operatividad de los términos del problema se refiere a que en éstos puedan señalarse los elementos y operaciones específicos y necesarios para su manejo adecuado.

CÉDULA 9.A.7. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO CUATRO (CONTINUACIÓN)

Solucionar el problema acudiendo a procedimientos propios de la disciplina bajo el apoyo del docente.

CÉDULA 9.A.8. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO CINCO

Un problema es el resultado indeseado de un proceso, una situación en la cual el rendimiento o el comportamiento no satisfacen las expectativas, es una oportunidad de mejoramiento. Un problema general consta de diversos problemas particulares a solucionar. Una vez detectada la problemática y sus distintos problemas específicos, es necesario que el equipo seleccione un solo problema y el tópico a mejorar. Esta selección debe ser analítica y basada en los hechos reales. Para lograr la solución de un problema es necesario usar un método y unas herramientas adecuadas. Si deseamos solucionar un problema debemos actuar sobre las causas y no sobre los síntomas. Los problemas de calidad que existen en las organizaciones generalmente son bien conocidos , y aunque ya se ha intentado corregirlos , éstos permanecen más o menos igual, y en ocasiones generar crisis. Pareciera que los esfuerzos de mejora o de corrección no dan resultado, se dan casos de empresas que aunque tienen un programa de calidad, éste no ha dado resultados, pues aunque se intenta mejorar la calidad, no se refleja en un incremento de la productividad. Ambos aspectos son parte de un mismo asunto, que es la forma en que se trata de corregir, ya que es frecuente que se caiga en alguno o varios de los siguientes errores: • Se atacan los efectos y los síntomas y no se va a las causas de fondo de los problemas. Con la corrección de los síntomas tal vez se obtienen beneficios de corto plazo, pero el problema muy posiblemente se volverá a presentar, con lo cual crece la presión. Además la capacidad para dar soluciones de fondo se va atrofiando. En estos casos, a veces el remedio es peor que la enfermedad. • Se trata de resolver los problemas por reacción, por impulsos, corazonadas y regaños, no mediante un plan de solución soportado en métodos y herramientas de análisis. Las soluciones son las mismas de siempre pero, el camino fácil lleva al mismo lugar.

CÉDULA 9.A.9. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO CINCO (CONTINUACIÓN)

• Los esfuerzos son aislados, no hay mejora continua. En ocasiones, cuando al resolver un problema se logra una mejora real, ésta no alcanza a percibirse en la productividad porque es una acción aislada, no es parte de un plan de mejorar a lo largo y ancho de la organización. • No se ataca lo realmente importantes, sino más bien aspectos, o problemas secundarios. No se tiene como sistema aplicar el principio de Pareto. • Se cree que las soluciones son definitivas, nos “enamoramos de la soluciones”, se cae en el conformismo y no se estandarizan soluciones ni se aplican medidas preventivas para que el problema no se vuelva a presentar y el avance logrado sea irreversible. • No se sabe el impacto que tiene lo que se hace y se administra según el resultado anterior. Por ello se siguen aplicando las mismas soluciones sin saber si se están atacando las verdaderas causas. El hecho de no saber con objetividad el impacto real de una solución, en ocasiones lleva a que “nuestros problemas de hoy son nuestras soluciones de ayer” • Se tienen creencias erróneas sobre como resolver los problemas. Por ejemplo, la dirección de la empresa cree que no habría problemas si todo mundo hiciera bien su trabajo; también considera que los problemas se solucionan con la concientización de los empleados, y los que no se resuelven así entonces se corrigen con tecnología, o bien, la causa del problema está fuera del alcance de los involucrados. Sin embargo, los puntos anteriores ignoran que buena parte de los problemas se deben a la organización, la administración, los métodos de trabajo, la capacitación, los criterios de compras, el diseño de productos y sistemas y la manera de tomar decisiones.

CÉDULA 9.A.10. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO CINCO (CONTINUACIÓN)

Para los problemas más relevantes identificados y seleccionados, deberemos comprobar que cumplen las características necesarias para su tratamiento mediante la metodología y herramientas de resolución de problemas. La siguiente tabla muestra algunas de las características de los problemas de los tipos de problemas que pueden presentarse.

CÉDULA 9.A.11. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO CINCO (CONTINUACIÓN)

En la delimitación y análisis de la magnitud del problema se debe definir y delimitar con claridad el problema a resolver, para ello se debe recurrir a toda la información posible para elegir dentro de los problemas considerados al más importante. En esto pueden ser de utilidad herramientas básicas de calidad o directamente las quejas de un cliente interno o externo. Para decidir si realmente un problema es importante, es necesario que el grupo de investigación se pregunte el porqué de la importancia del mismo, cómo afecta al cliente, cómo influye en la calidad de la empresa, cómo y dónde se manifiesta, que significa solucionar el problema, y cuáles son los antecedentes de éste. Las respuestas a estas preguntas ayudarán a atacar problemas reales e importantes. Entender la importancia del problema que se intenta resolver es el primer paso para su solución.

CÉDULA 9.A.12. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO SEIS Formular la respuesta y generar el reporte o exposición oral o escrita

Comenzar el desarrollo de un proyecto referente a algún producto nuevo o ya existente en el mercado utilizando la metodología de la investigación, entregando como primer avance el planteamientos del problema, considerando antecedentes, herramientas de calidad a utilizar para el planteamiento, fuentes de información, entre otros que el docente considere necesarios, se puede tomar como base el ciclo PHVA

CÉDULA 10.A SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

CÉDULA 11.A MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA PRIMER PAR PARA RUBRICACIÓN

CÉDULA 11.A.1 MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA SEGUNDO PAR PARA RUBRICACIÓN

D ESEMPEÑ O BAJO 25%

PA RES CATEGÓR ICOS PREVISTOS

T E R C E R C U A D R A N T E

Arreglos de datos e inform ación pertinentes a la materia de estudio a partir de estructuras lógicas y sistem áticas provenientes de la (s) asignatura(s) y área de conocim ientos respectiva (A)

C U A R T O

Estrategias de abordaje para la resolución de la tarea adscrita o el problema C construido y resolución de U la tarea o problema, a partir A D de la construcción de la R pregunta prim aria abordada A (B) N T E

No cumple con ninguna de las siguientes condiciones |

Buscó inform ación en (un libro) fuentes de inform ación bibliográfica

Buscó inform ación en (una pagina web) fuentes de cibergráficas.

Buscó inform ación en (una) fuentes de información diversas (Folletos, antologías, videoteca, etc).

Proporcionó basadas en generadora

Cumple con una de las siguientes condiciones

Cumple con dos de las siguientes condiciones

Buscó inform ación en (dos a | tres libros) fuentes de inform ación bibliográfica

Buscó información en (cuatro | a cinco libros) fuentes de inform ación bibliográfica

Buscó inform ación en (dos a | tres paginas web) fuentes de cibergráficas.

Buscó información en (cuatro | a cinco paginas web) fuentes de cibergráficas.

Buscó información en (cuatro | a cinco) fuentes de inform ación diversas (Folletos, antologías, videoteca, etc).

Cumple con una de las siguientes condiciones

soluciones | pregunta

Proporcionó basadas en generadora

soluciones | pregunta

Cumple con dos de las siguientes condiciones Proporcionó basadas en generadora

soluciones | pregunta

DESEM PEÑO SOBRESALIEN TE 100%

C um ple con tres de las siguientes condiciones Buscó información en (seis o m ás libros) fuentes de inform ación bibliográfica Buscó información en (seis o m áss pagina web) fuentes de cibergráficas. Buscó información en (seis o m ´ss) fuentes de inform ación diversas (Folletos, antologías, videoteca, etc).

C um ple con tres de las siguientes condiciones Proporcionó basadas en generadora

soluciones pregunta

La solución que brindó la | sustento en base a m i inform ación.

La solución que brindó la sustento en base a m i inform ación.

Solucionó la base de | interrogantes que m e brindan un apoyo para solucionar la pregunta generadora

Solucionó la base de interrogantes que me brindan un apoyo para solucionar la pregunta generadora

SUMA TORIA DE VALORA CIÓN DEL PAR SEGU NDO DE C ATEGOR ÍAS

UNIDAD T EM ÁTICA RESPECT IV A NO ACREDITADA POR EL P AR S EGUNDO

VA LORACIÓN RU BRICAD A ( SEGM EN TO DOS DEL PAR PRIM ER O)

25% CALIFICACIÓN DE CINCO

SUMA TORIA DE VALORA CIÓN DEL PAR SEGU NDO DE C ATEGOR ÍAS

D ESEMPEÑ O ALTO 75%

No cumple con ninguna de las siguientes condiciones |

D ESEMPEÑ O MEDIO 50%

Valor (

)

UNIDAD T EM ÁTICA ACREDIT ADA UNIDAD TEMÁTICA DE ACREDITACIÓN UNIDAD TEMÁTICA DE ACREDITACIÓN SOBRESALIENT EM ENT E P OR EL P AR MEDIA P OR E L PAR SEGUNDO ALT A P OR E L P AR S EGUNDO SEGUNDO

50% C ALIFIC AC IÓN D E SEIS -SIETE Valor (

)

(A) + (B) Valor = --------------------------2

75% C ALIFIC AC IÓN D E OC HO-NUEVE Valor (

)

100% C ALIFIC AC IÓN D DIEZ Valor (

)

CÉDULA 11.A.2 MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA TERCER PAR PARA RUBRICACIÓN PARES CATEGÓRICOS PREVISTOS

Q U I N T O C U A D R A N T E

S E X T O C U A D R A N T E

CONSTRUCCIÓN Y REALIZACIÓN DEL REPORTE O EXPOSICIÓN ORAL (A)

n n

DESEMPEÑO BAJO 25%

DESEMPEÑO MEDIO 50%

DESEMPEÑO ALTO 75%

DESEMPEÑO SOBRESALIENTE 100%

No cumple con ninguna de las siguientes condiciones

Cumple con una de las siguientes condiciones

Cumple con dos de las siguientes condiciones

Cumple con tres de las siguientes condiciones

Respetó los lineamientos n (Tiempo de entrega, orden de los contenidos, contenidos, etc.), que pide el profesor en la elaboración y entrega del reporte Resolvió la pregunta n generadora cumpliendo con las expectativas del producto Aclaro sus dudas sobre la n solución de la pregunta generadora, mejorando así respuesta emitida.

No cumple con ninguna de las siguientes condiciones

CONSTRUCCIÓN Y ESTABLECIMIENTO DE LA DEFENSA DEL TEMA EN TÉRMINOS ARGUMENTATIVOS (B)

Cumple con una de las siguientes condiciones

Cumple con dos de las siguientes condiciones

Respetó los lineamientos (Tiempo de entrega, orden de los contenidos, contenidos, etc.), que pide el profesor en la elaboración y entrega del reporte Resolvió la pregunta generadora cumpliendo con las expectativas del producto Aclaro sus dudas sobre la solución de la pregunta generadora, mejorando así respuesta emitida.

Cumple con tres de las siguientes condiciones

Expresó de manera fluida los n contenidos del proyecto realizado

Expresó de manera fluida los contenidos del proyecto realizado

Contestó de forma coherente n las interrogantes que se prepusieron.

Contestó de forma coherente las interrogantes que se prepusieron.

Relacionó los conceptos n visto y expuestos con el producto

Relacionó los conceptos visto y expuestos con el producto

SUMATORIA DE VALORACIÓN DEL PAR TERCERO DE CATEGORÍAS

UNIDAD TEMÁTICA RESPECTIVA NO ACREDITADA POR EL PAR TERCERO

VALORACIÓN RUBRICADA ( SEGMENTO DOS DEL TERCER PRIMERO )

25% CALIFICACIÓN DE CINCO

SUMATORIA DE VALORACIÓN DEL PAR TERCERO DE CATEGORÍAS

Valor (

)

UNIDAD TEMÁTICA ACREDITADA UNIDAD TEMÁTICA DE ACREDITACIÓN UNIDAD TEMÁTICA DE ACREDITACIÓN SOBRESALIENTEMENTE POR EL PAR MEDIA POR EL PAR TERCERO ALTA POR EL PAR TERCERO TERCERO

50% CALIFICACIÓN DE SEIS-SIETE Valor (

)

(A) + (B) Valor = --------------------------2

75% CALIFICACIÓN DE OCHO-NUEVE Valor (

)

100% CALIFICACIÓN D DIEZ Valor (

)

CÉDULA 12.A. CARGAS HORARIAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA TEMÁTICA I: PLANTEA EL PROBLEMA Cédula 7.A.

T e m á t i c a

E s c e n a r i o s

T e m a s

Identifica la metodología de investigación.

Comprende el ciclo de vida de una empresa o producto.

Realiza el planteamiento del problema 3.

Analiza los pasos para solucionar un problema.

Actividad didáctica por competencias

Cédula 9.A.

Cédula 9.A.3.

Gestión para Búsqueda y la pregunta de evaluación de interés la información

(sesión bibliográfica, procedimientos escritos y gráficos)

Cédula 9.A.4.

Cédula 9.A.5.

Acceso a la información (lectura, comprensión y arreglo de la información).

Solucionar el problema recurriendo a procedimientos propios de la asignatura.

Cédula 9.A.8.

Cédula 9.A.12.

Tiempo Total en horas

Formular la Valoración del respuesta y modelo generar el reporte (Exposición (apoyo con de los prácticas) productos, proyectos)

Primer cuadrante

Segundo cuadrante

Tercer Cuadrante

Cuarto cuadrante

Quinto cuadrante

Sexto Cuadrante

CÉDULA 6.B. CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMÁTICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

Desarrolla valores ético sociales

COMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS DEL SUBMÓDULO IV

UNIDAD II

Desarrolla una actitud emprendedora Ordena y procesa información científica Define y maneja las características técnicas Identifica y discute procedimientos propios de aplicación

DETERMINA LA VIABILIDAD DEL PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. Identifica las principales problemáticas de su ejercicio laboral, proponiendo una alternativa de solución.

Aplica y genera un bien o servicio Diseña estrategias de solución Modifica e innova sistemas, procedimientos, métodos, artefactos o dispositivos tecnológicos

PERFIL DE COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS

PERFIL DE COMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS

CONTENIDO TEMÁTICO.

Analiza elementos determinar viabilidad proyecto.

los para la del

Identifica los criterios generales y de mercado para la viabilidad del problema. Aplica la motivación y oportunidades para el emprendedor.

Realiza estudios de recursos financieros.

Comprende importancia seleccionar proyecto.

la de su

Evalúa la viabilidad de los problemas, para solucionar el más adecuado.

Realiza estudios de recursos materiales. Realiza estudios de recursos humanos. Analiza el tiempo de la elaboración del proyecto. Identifica información requiere determinar viabilidad

que

la se para la

Comprende las oportunidades de ser emprendedor y favorece “el como si” para el inicio de una unidad de negocios. .

CÉDULA 7.B. ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CAMPO DISCIPLINARIO

FORMACIÓN PROFESIONAL

CONTEXTO DE VINCULACIÓN DIDÁCTICA DE LOS CONTENIDOS VÍAS COMPETENCIAS DEL SUBMÓDULO IV

ASIGNATURA

ÁREA DE FORMACIÓN INDUSTRIAL

1. 2.

SUBMÓDULO IV

PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

Plantea el problema. Determina la viabilidad del planteamiento del problema. Diseña y aplica el instrumento del estudio de mercado.

ACTIVIDADES DOCENTES PARA EL APRENDIZAJE COLABORATIVO

• Proyectar un video sobre toma de decisiones. • Realizar investigación bibliográfica y las fuentes electrónicas de información de acuerdo al proyecto según sea el caso. • Realizar una ponencia de acuerdo con el tema. • Proporcionar información sobre los recursos financieros, humanos y materiales. • Realizar una investigación sobre como mejorar el producto propuesto. • Determinar la viabilidad del problema de acuerdo a la información obtenida.

CÉDULA 8.B. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA MÓDULO II

DESARROLLA EL MANTENIMIENTO A LAS MÁQUINAS CONVENCIONALES

DURACIÓN: 280 HORAS

SUBMÓDULO

III

PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

DURACIÓN: 40 HORAS

IDENTIFICA LAS PRINCIPALES PROBLEMÁTICAS DE SU EJERCICIO LABORAL, PROPONIENDO UNA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN.

RESULTADO DE APRENDIZAJE

COMPETENCIAS PROFESIONALES EXTENDIDAS

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO

EVALUACIÓN

Apertura: UNIDAD II DETERMINA LA VIABILIDAD DEL PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Presentación de la unidad mencionando los resultados de aprendizaje y su duración.

Material gráfico. Pizarrón. Portafolio.

Introducción al tema por medio de información gráfica. Recuperación previa de los conceptos más importantes del tema.

Instrumentos didácticos como diagramas de flujo. Bibliografía.

Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación. Limpieza y orden en el trabajo. Cuestionario.

CÉDULA 8.B.1. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA COMPETENCIAS PROFESIONALES EXTENDIDAS

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO

EVALUACIÓN

Desarrollo: Realiza estudios de recursos financieros. Realiza estudios de recursos materiales. Realiza estudios de recursos humanos. Analiza el tiempo de la elaboración del proyecto. Identifica la información que se requiere para determinar la viabilidad Comprende las oportunidades de ser emprendedor y favorece “el como si” para el inicio de una unidad de negocios.

Discusión grupal sobre la importancia de seleccionar los proyectos.

Equipo de cómputo

Resaltar el sentido del impacto hacia el proyecto.

Material gráfico.

Proyector.

Pizarrón. Analizar tiempo y costo para la toma de decisiones.

Realizar exposición de los elementos necesarios para determinar la viabilidad del planteamiento. Desarrollar el estudio de viabilidad del o los problemas planteados.

Portafolio. Resumen. Diagramas de flujo. Referencias bibliográficas .

Limpieza y orden en la realización del proyecto.

CÉDULA 8.B.2. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

COMPETENCIAS PROFESIONALES EXTENDIDAS

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO

EVALUACIÓN

Cierre: Realización del reporte de resultados donde se muestren las competencias

Equipo de cómputo.

Realizar la retroalimentación y las evaluaciones correspondientes para la verificación del resultado de aprendizaje.

Portafolio de evidencias.

Pizarrón.

Bitácora de trabajo. Cuestionario. Portafolio de evidencias.

CÉDULA 8.B.3. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

EJEMPLO DE LISTA DE COTEJO Competencia:_____________________________________________________________________________

Fecha:______________

Nombre del alumno:________________________________________________________________________

N/L: _______________

observación

Hora de termino:________________

Resultado de la evaluación ________________

CÉDULA 9.B. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO UNO Producción de un ambiente de motivación vía la gestión de preguntas de interés en el estudiante.

TEMÁTICA II ¿CÓMO DETERMINAR LA VIABILIDAD DEL PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA EN LA CREACIÓN O MEJORA DE UN PRODUCTO? El público que se preocupa por obtener un producto de calidad, hace que las empresas se basen en las legislaciones para obtener un mejor producto que este reconocido en el mercado en beneficio del consumidor y de su propia empresa, con los tratados de libre comercio y la globalización ahora el industrial trata de producir el producto de mayor calidad posible ya que prevé el potencial económico de la empresa. Otros factores que también contribuyen en el "boom" de los productos de calidad funcionales incluyen los grandes avances tecnológicos, entre ellos la manufactura, así como la investigación científica que documenta los beneficios a grandes escalas. Es un hecho que los consumidores han comenzado a ver la calidad como parte esencial para la adquisición de los productos. De esta manera es que se presenta un fenómeno denominado producto de calidad que es el factor principal que motiva a decidir comprar o no comprar el producto; este factor es el que regirá el crecimiento de la industria de la manufactura, los países denominados del primer mundo tienen un poder económico muy fuerte, este es el mercado que hará florecer la industria de nuestro país.

CÉDULA 9.B.1. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO UNO (CONTINUACIÓN)

La determinación del problema es una operación mediante la cual se especifica claramente y de un modo concreto sobre qué se va a realizar la investigación. Es el punto inicial de la cadena: Problema- InvestigaciónSolución; por tanto, determinará toda la posterior proyección de la investigación se debe tener en cuenta. El problema debe ser viable como tema de investigación, de acuerdo con las condiciones objetivas y subjetivas que se ofrecen para resolverlo. Es necesario que el problema sea susceptible de resolución de acuerdo con el estado actual del conocimiento. Esto implica la disponibilidad de información, teorías, métodos y técnicas que permitan plantear el problema con precisión. ¿Cuáles son los pasos del planteamiento del problema? ¿En que consisten los recursos financieros? ¿En que consisten los recursos materiales? ¿En que consisten los recursos humanos? ¿Qué es un producto? ¿En que consiste el desarrollo de productos? ¿Cuáles son los beneficios del desarrollo de productos para una empresa?

CÉDULA 9.B.2. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO DOS

DOCUMENTACIÓN BIBLIOGRÁFICA Moreno Bayardo María Guadalupe, Introducción a la metodología de la investigación educativa, Ed. Progreso

Viabilidad, problema Viñals Rioja Jaume, Marketing de servicios destinados a las empresas, Ed. Díaz de Santos Análisis de recursos para el problema

Mercadeo y atención a clientes

Excelencia en el servicio.

Zapata Zonco Oscar, Herramientas para elaborar tesis e investigaciones, Ed. Pax México

Stagliano, Definición y análisis de un proceso de negocios, Editorial Panorama, México 2005

Alexander S. Excelencia en el servicio, GRUMA, México 2006

FUENTES DE INTERNET

http://www.eumed.net/libros/2007c/306/que%20es%20un%20proble ma.htm http://www.monografias.com/trabajos11/norma/norma.shtml

http://www.monografias.com/trabajos69/analisis-mercado-proyectonutrele/analisis-mercado-proyecto-nutrele.shtml http://www.slideshare.net/edgalcas/fase-de-analisis-del-problema http://www.pentasensorial.com.mx http://www.monografias.com/trabajos20/mercadotecniaadministrativa/mercadotecnia-administrativa.shtml http://www.grupomdc.com/semana/conferencistas.html http://es.kioskea.net/contents/projet/phase-preparatoire.php3 -

CÉDULA 9.B.3. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO TRES Acceso a fuentes de información y documentación y generación de arreglo de datos y referentes

UNIDAD III DETERMINA LA VIABILIDAD DEL PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.

Analiza los elementos para determinar la viabilidad del proyecto. Identifica los criterios generales y de mercado para la viabilidad del problema. Aplica la motivación y oportunidades para el emprendedor.

Arreglo de fuentes de información en primera fase

Arreglo para nivel de orden micro ( 14 )

Línea bibliográfica ( 5 )

Línea de Internet ( 8 )

Línea Web 2.0 ( 1 )

CÉDULA 9.B.4. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO CUATRO

Construcción de estrategias de resolución de problemas de acuerdo a los arreglos establecidos y los referentes teóricos y metodológicos respectivos

Desarrollo de producto es el conjunto de acciones que tienen como fin la creación de nuevos satisfactores y/o la actualización, cambio o mejoramiento de satisfacciones existentes, con el fin de comercializarlos para obtener: a) La satisfacción de las necesidades o deseos de los consumidores. b) Generar ingresos para que las empresas puedan operar, actualizarse y crecer. El desarrollo de productos es importantes para el consumidor, indispensable para la empresa y estratégico para la nación.

CÉDULA 9.B.5. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO CUATRO (CONTINUACIÓN)

BENEFICIOS DEL DESARROLLO DE PRODUCTOS PARA LA EMPRESA

CÉDULA 9.B.6. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO CINCO Solucionar el problema acudiendo a procedimientos propios de la disciplina bajo el apoyo del docente.

Cuando el investigador ha logrado detectar y delimitar el problema que se constituirá en centro de su investigación, tiene pendiente aún una decisión muy importante que tomar ¿es viable el problema de investigación elegido? para responder a esta pregunta debe evaluar el problema para decidir si en ese momento y lugar, con los recursos de que dispone es oportuno abordarlo, tiene que preguntarse además ¿es posible su solución?, ¿el problema elegido es significativo? Al hablar de la viabilidad de la investigación es necesario considerar la factibilidad misma del estudio; para ello, es necesario tomar en cuenta la disponibilidad de recursos financieros, humanos, materiales, tiempo y de información, que van a determinar en última instancia los alcances de la investigación. Para cada uno de estos aspectos hay que hacer un cuestionamiento crítico y realista con una respuesta clara y definida, ya que alguna duda al respecto puede obstaculizar los propósitos de la investigación. Por ejemplo debemos preguntarnos si realmente: ¿puede llevarse acabo esta investigación?, ¿cuánto tiempo tomará realizarla?, estas preguntas son importantes si es que no se dispone de recursos para la investigación. Ante la situación de mercado de disponer de una idea/concepto de producto sobre la que deseamos conocer su viabilidad para su desarrollo y posterior «posible lanzamiento al mercado», los estudios de mercado a realizar vienen condicionados, en principio, a tomar dos alternativas en base al grado de novedad/exclusividad del concepto o producto. Si ya existen categorías de producto similares, es necesario realizar un estudio al consumidor actual, describiendo desde sus características (sexo, edad, poder adquisitivo...) hasta las pautas con las que consume los productos existentes (frecuencia, marcas, lugar de compra...).

CÉDULA 9.B.7. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO CINCO (CONTINUACIÓN)

Si es totalmente novedoso, el primer paso es un test de concepto, para averiguar hasta qué punto puede ser aceptado por el consumidor, qué valores le ve, qué posibles frenos al consumo y con qué categorías de producto sería «asociable» por el consumidor. (En su caso, puede aconsejarse realizar a continuación un estudio sobre el consumidor actual de esas categorías «asociables»). También en el caso de productos novedosos puede ser aconsejable un test de producto o uso encaminado a averiguar si es necesario modificar características del producto (sabor, durabilidad, comodidad de manejo), o si estas características pueden anular en la práctica lo que era una buena idea sobre el papel. El test de concepto y/o el estudio de consumidor actual deben permitirnos definir, al menos en líneas generales, a qué segmentos deseamos dirigir el producto y en qué canales podría tener más aceptación por el consumidor.

CÉDULA 9.B.8. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO SEIS Formular la respuesta y generar el reporte o exposición oral o escrita

Se proponer que todos los estudiantes del entreguen un reporte por escrito de su viabilidad del planteamiento del problema en el siguiente orden:

•PORTADA vNombre de la institución vCarrera vAsignatura vMÓDULO vSubmódulo vUnidad vIntegrante (s) vFecha

•INDICE •INTRODUCCIÓN

•CONTENIDO

vDescribiendo de forma vConsideraciones Teóricos muy general lo que trata el (conceptos que se requieren para reporte comprender la terminología del reporte) vMateriales (si se requieren) vDesarrollo (describiendo a detalle las actividades desde el inicio hasta la conclusión de la práctica) vHerramientas uitilizadas vConclusiones (individual o en equipo) vNexos (Diagramas, Fotos, Dibujos) vFotografías

•BIBLIOGRAFÍA INTERNET

–

FUENTES

vColocar los libros donde obtuvieron información de las consideraciones teóricas, vColocar las paginas web en donde obtuvieron la información para sus consideraciones teóricas

CÉDULA 10.B. SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

CÉDULA 11.B. MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA PRIMER PAR PARA RUBRICACIÓN

CÉDULA 11.B.1. MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA SEGUNDO PAR PARA RUBRICACIÓN

D ESEMPEÑ O BAJO 25%

PA RES CATEGÓR ICOS PREVISTOS

T E R C E R C U A D R A N T E

Arreglos de datos e inform ación pertinentes a la materia de estudio a partir de estructuras lógicas y sistem áticas provenientes de la (s) asignatura(s) y área de conocim ientos respectiva (A)

C U A R T O

No cumple con ninguna de las siguientes condiciones |

Buscó inform ación en (un libro) fuentes de inform ación bibliográfica

Buscó inform ación en (una pagina web) fuentes de cibergráficas.

Buscó inform ación en (una) fuentes de información diversas (Folletos, antologías, videoteca, etc).

Proporcionó basadas en generadora

Cumple con una de las siguientes condiciones

Cumple con dos de las siguientes condiciones

Buscó inform ación en (dos a | tres libros) fuentes de inform ación bibliográfica

Buscó información en (cuatro | a cinco libros) fuentes de inform ación bibliográfica

Buscó inform ación en (dos a | tres paginas web) fuentes de cibergráficas.

Buscó información en (cuatro | a cinco paginas web) fuentes de cibergráficas.

Buscó información en (cuatro | a cinco) fuentes de inform ación diversas (Folletos, antologías, videoteca, etc).

Cumple con una de las siguientes condiciones

soluciones | pregunta

Proporcionó basadas en generadora

soluciones | pregunta

Cumple con dos de las siguientes condiciones Proporcionó basadas en generadora

soluciones | pregunta

DESEM PEÑO SOBRESALIEN TE 100%

C um ple con tres de las siguientes condiciones Proporcionó basadas en generadora

soluciones pregunta

La solución que brindó la | sustento en base a m i inform ación.

La solución que brindó la sustento en base a m i inform ación.

Solucionó la base de | interrogantes que m e brindan un apoyo para solucionar la pregunta generadora

Solucionó la base de interrogantes que me brindan un apoyo para solucionar la pregunta generadora

SUMA TORIA DE VALORA CIÓN DEL PAR SEGU NDO DE C ATEGOR ÍAS

UNIDAD T EM ÁTICA RESPECT IV A NO ACREDITADA POR EL P AR S EGUNDO

VA LORACIÓN RU BRICAD A ( SEGM EN TO DOS DEL PAR PRIM ER O)

25% CALIFICACIÓN DE CINCO

SUMA TORIA DE VALORA CIÓN DEL PAR SEGU NDO DE C ATEGOR ÍAS

D ESEMPEÑ O ALTO 75%

No cumple con ninguna de las siguientes condiciones |

D ESEMPEÑ O MEDIO 50%

Valor (

)

UNIDAD T EM ÁTICA ACREDIT ADA UNIDAD TEMÁTICA DE ACREDITACIÓN UNIDAD TEMÁTICA DE ACREDITACIÓN SOBRESALIENT EM ENT E P OR EL P AR MEDIA P OR E L PAR SEGUNDO ALT A P OR E L P AR S EGUNDO SEGUNDO

50% C ALIFIC AC IÓN D E SEIS -SIETE Valor (

)

(A) + (B) Valor = --------------------------2

75% C ALIFIC AC IÓN D E OC HO-NUEVE Valor (

)

100% C ALIFIC AC IÓN D DIEZ Valor (

)

CÉDULA 11.B.2. MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA TERCER PAR PARA RUBRICACIÓN

PARES CATEGÓRICOS PREVISTOS

Q U I N T O C U A D R A N T E

S E X T O C U A D R A N T E

CONSTRUCCIÓN Y REALIZACIÓN DEL REPORTE O EXPOSICIÓN ORAL (A)

n n

DESEMPEÑO BAJO 25%

DESEMPEÑO MEDIO 50%

DESEMPEÑO ALTO 75%

DESEMPEÑO SOBRESALIENTE 100%

No cumple con ninguna de las siguientes condiciones

Cumple con una de las siguientes condiciones

Cumple con dos de las siguientes condiciones

Cumple con tres de las siguientes condiciones

No cumple con ninguna de las siguientes condiciones

CONSTRUCCIÓN Y ESTABLECIMIENTO DE LA DEFENSA DEL TEMA EN TÉRMINOS ARGUMENTATIVOS (B)

Cumple con una de las siguientes condiciones

Cumple con dos de las siguientes condiciones

Cumple con tres de las siguientes condiciones

Expresó de manera fluida los n contenidos del proyecto realizado

Expresó de manera fluida los contenidos del proyecto realizado

Contestó de forma coherente n las interrogantes que se prepusieron.

Contestó de forma coherente las interrogantes que se prepusieron.

Relacionó los conceptos n visto y expuestos con el producto

Relacionó los conceptos visto y expuestos con el producto

SUMATORIA DE VALORACIÓN DEL PAR TERCERO DE CATEGORÍAS

UNIDAD TEMÁTICA RESPECTIVA NO ACREDITADA POR EL PAR TERCERO

VALORACIÓN RUBRICADA ( SEGMENTO DOS DEL TERCER PRIMERO )

25% CALIFICACIÓN DE CINCO

SUMATORIA DE VALORACIÓN DEL PAR TERCERO DE CATEGORÍAS

Valor (

)

UNIDAD TEMÁTICA ACREDITADA UNIDAD TEMÁTICA DE ACREDITACIÓN UNIDAD TEMÁTICA DE ACREDITACIÓN SOBRESALIENTEMENTE POR EL PAR MEDIA POR EL PAR TERCERO ALTA POR EL PAR TERCERO TERCERO

50% CALIFICACIÓN DE SEIS-SIETE Valor (

)

(A) + (B) Valor = --------------------------2

75% CALIFICACIÓN DE OCHO-NUEVE Valor (

)

100% CALIFICACIÓN D DIEZ Valor (

)

CÉDULA 12.B. CARGAS HORARIAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA TEMÁTICA II: DETERMINA LA VIABILIDAD DEL PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Cédula 7.B.

T e m á t i c a

E s c e n a r i o s

T e m a s

Determinación de la viabilidad del 2. planteamiento del problema como parte de la problematización

Actividad didáctica por competencias

Cédula 9.B.

Cédula 9.B.2.

Gestión para Búsqueda y la pregunta de evaluación de interés la información

(sesión bibliográfica, procedimiento s escritos y gráficos)

Cédula 9.B.3.

Cédula 9.B.4.

Acceso a la información (lectura, comprensión y arreglo de la información).

Solucionar el problema recurriendo a procedimientos propios de la asignatura.

Cédula 9.B.6.

Cédula 9.B.8.

Tiempo Total en horas

Formular la Valoración del respuesta y modelo generar el reporte (Exposición (apoyo con de los prácticas) productos, proyectos)

Primer cuadrante

Segundo cuadrante

Tercer Cuadrante

Cuarto cuadrante

Quinto cuadrante

Sexto Cuadrante

Analiza los elementos para determinar la viabilidad del proyecto. Criterios generales y de mercado para la viabilidad del problema. Motivación y oportunidades para el emprendedor.

CÉDULA 6.C. CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMÁTICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

Desarrolla valores ético sociales

COMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS DEL SUBMÓDULO IV

Desarrolla una actitud emprendedora Ordena y procesa información científica Define y maneja las características técnicas Identifica y discute procedimientos propios de aplicación

Aplica y genera un bien o servicio Diseña estrategias de solución Modifica e innova sistemas, procedimientos, métodos, artefactos o dispositivos tecnológicos

Identifica las principales problemáticas de su ejercicio laboral, proponiendo una alternativa de solución.

CONTENIDO TEMÁTICO.

PERFIL DE COMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS

PERFIL DE COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS

UNIDAD III

Analiza el concepto de producto y consumidor.

DISEÑA Y APLICA EL INSTRUMENTO DE ESTUDIO DE MERCADO

Identifica los objetivos de un estudio de mercado.

Identifica los métodos para la investigación de mercados. Analiza la oferta y la demanda. Conoce las fuerzas del entorno regional.

Identifica la posición de sus productos mediante el análisis de datos Ubica la importancia e impacto de los productos presentes y futuros.

Interpreta la importancia del ciclo de vida de un producto. Diseña y aplica encuestas, entrevistas y observación. Identifica el espacio que ocupa el producto en el mercado. Analiza los motivos que hacen que los clientes compren un producto. Realiza análisis de competencia para su producto. Comprende los impactos ambientales, políticos, sociales y económicos del proyecto. Identifica el mercado potencial. Selecciona los canales de distribución.

CÉDULA 7.C. ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

CAMPO DISCIPLINARIO

FORMACIÓN PROFESIONAL

CONTEXTO DE VINCULACIÓN DIDÁCTICA DE LOS CONTENIDOS VÍAS COMPETENCIAS DEL SUBMÓDULO IV

ASIGNATURA

ÁREA DE FORMACIÓN INDUSTRIAL

1. 2.

SUBMÓDULO IV

PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

Plantea el problema. Determina la viabilidad del planteamiento del problema. Diseña y aplica el instrumento del estudio de mercado.

ACTIVIDADES DOCENTES PARA EL APRENDIZAJE COLABORATIVO • Dirigir al alumno en la elaboración de los instrumentos de evaluación, encuesta y cuestionarios. • Enlistar los procedimientos correctos en el análisis de los elementos de las encuestas y cuestionarios. • Ejemplificar las encuestas y cuestionarios en la búsqueda del instrumento adecuado. • Realizar visitas a la región para aplicar los instrumentos del estudio del mercado. • Proponer un producto o servicio nuevo y realizar el estudio de mercado completo.

CÉDULA 8.C. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA MÓDULO II

DESARROLLA EL MANTENIMIENTO A LAS MÁQUINAS CONVENCIONALES

DURACIÓN: 280 HORAS

SUBMÓDULO

III

PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

DURACIÓN: 40 HORAS

IDENTIFICA LAS PRINCIPALES PROBLEMÁTICAS DE SU EJERCICIO LABORAL, PROPONIENDO UNA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN.

RESULTADO DE APRENDIZAJE

COMPETENCIAS PROFESIONALES EXTENDIDAS

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO

EVALUACIÓN

Apertura: UNIDAD II DISEÑA Y APLICA EL INSTRUMENTO DE ESTUDIO DE MERCADO

Presentación de la unidad mencionando los resultados de aprendizaje y su duración.

Equipo de cómputo. Pizarrón. Bibliografía.

Introducción al tema por medio de información gráfica.

PROYECTOR

Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación. Limpieza y orden en el trabajo.

CÉDULA 8.C.1. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

COMPETENCIAS PROFESIONALES EXTENDIDAS

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO

EVALUACIÓN

Desarrollo: Analiza el concepto de producto y consumidor. Identifica los objetivos de un estudio de mercado. Interpreta la importancia del ciclo de vida de un producto. Diseña y aplica encuestas, entrevistas y observación.

Discusión grupal sobre la importancia de Recopilar información.

Equipo de cómputo.

Diseñar encuestas y entrevistas de acuerdo al proyecto especifico.

Bibliografía.

Aplicar encuestas y entrevistas.

Identifica el espacio que ocupa el producto en el mercado.

Discusión grupal sobre la importancia del manejo de la estadística descriptiva e inferencial para la interpretación de datos.

Analiza los motivos que hacen que los clientes compren un producto.

Elaborar un listado de las demandas existentes en la zona.

Pizarrón.

PROYECTOR

Cuestionario aplicado. Entrevista aplicada. Gráficas de la información recabada. Reporte del estudio de mercado realizado.

CÉDULA 8.C.2. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

COMPETENCIAS PROFESIONALES EXTENDIDAS Realiza análisis de competencia para su producto. Comprende los impactos ambientales, políticos, sociales y económicos del proyecto. Identifica el mercado potencial. Selecciona los canales de distribución.

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

Construir indicadores de oferta y demanda. Construir indicadores de la competencia. Discusión grupal sobre la importancia de conocer el entorno. Delimitar el entorno global de su proyecto.

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO

EVALUACIÓN

CÉDULA 8.C.3. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

COMPETENCIAS PROFESIONALES EXTENDIDAS

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO

EVALUACIÓN

Cierre: Realización del reporte de resultados donde se muestren las competencias

Equipo de cómputo.

Bitácora de trabajo

Pizarrón.

Cuestionario.

Realizar la retroalimentación y las evaluaciones correspondientes para la verificación del resultado de aprendizaje .

Bibliografía.

Resumen.

PROYECTOR

Portafolio de evidencias.

Realización del reporte de resultados donde se muestre el dominio de competencias de la encuestas y cuestionarios.

CÉDULA 8.C.4. GUÍA DIDÁCTICA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

EJEMPLO DE LISTA DE COTEJO Competencia:_____________________________________________________________________________

Fecha:______________

Nombre del alumno:________________________________________________________________________

N/L: _______________

observación

Hora de termino:________________

Resultado de la evaluación ________________

CÉDULA 9.C. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO UNO Producción de un ambiente de motivación vía la gestión de preguntas de interés en el estudiante.

TEMÁTICA III ¿CÓMO SE SELECCIONA O DETERMINA EL MERCADO META? En una época de globalización y de alta competitividad de productos o servicios, como lo es en el cambiante mundo del marketing es necesario estar alerta a las exigencias y expectativas del mercado, para ello es de vital importancia para asegurar el éxito de las empresas hacer uso de técnicas y herramientas, una de ellas es llevar a cabo un estudio de mercado, en conjunto con una serie de investigaciones como lo son, competencia, los canales de distribución, lugares de venta del producto, que tanta publicidad existe en el mercado, precios, etc. Es muy frecuente que lo empresarios no tengan claro qué es lo que venden. Muchas veces parece irrelevante preguntarse qué vendemos. Evidentemente, todos los vendedores conocen los productos que ofrecen a los consumidores. Pero no necesariamente conocen que buscan los consumidores en nuestros productos. La frase clave es conocer el mercado. Las necesidades del mercado , es decir de los consumidores son las que dan la pauta para poder definir mejor que es lo que vamos a vender y a quienes así como dónde y cómo lo haremos.

CÉDULA 9.C.1. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO UNO (CONTINUACIÓN)

Un mercado está constituido por personas que tienen necesidades específicas no cubiertas y que, por tal motivo, están dispuestas a adquirir bienes y/o servicios que los satisfagan y que cubran aspectos tales como: calidad, variedad, atención, precio adecuado, entre otros. Cada consumidor tiene sus gustos, preferencias y estilo único de utilizar un producto comprado, de esta manera el producto marca niveles de satisfacción diferentes en cada consumidor. La satisfacción depende de muchas variables como la reputación del producto, donde se consigue, su diseño físico, su garantía, etc. Lo que separa a una compañía con una buena gerencia de productos de otras firmas es su variedad de equipos complementarios, su gran red de ventas y servicios y sobre todo la reputación que tiene el fabricante de un producto confiable y de alta calidad. En otras palabras el éxito de un producto no es más que el reconocimiento de las satisfacciones y utilidad del mismo. El objetivo del estudio de mercado es proyectar las cantidades del producto que la población estará en capacidad de consumir a los diferentes niveles de precios previstos. ¿Qué es la mercadotecnia? ¿Qué es la mercadotecnia diferenciada por producto? ¿Qué es la oferta y la demanda? ¿Cómo se calcula el precio de un producto? ¿Cómo impacta la selección de segmentos de mercado? ¿Cómo explicar cuando un producto es bueno pero fracasa en las ventas? ¿Cómo se seleccionan los canales de ditribución? ¿Cómo se realiza un proyecto de inversión?

CÉDULA 9.C.2. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO DOS

Búsqueda y evaluación de información de internet, documentación bibliográfica y construcción de una estrategia de indagación RECOMENDACIONES ANALÍTICAS PARA EL PLAN DE ACCESO A FUENTES DE CALIDAD TEMÁTICA CONCEPTOS BÁSICOS PARA ABORDAR EL TEMA

DOCUMENTACIÓN BIBLIOGRÁFICA

FUENTES DE INTERNET

Stagliano, Definición y análisis de un proceso de negocios, Ed. Panorama, México 2005. Encuesta, entrevista, análisis del entorno.

Análisis de recursos para el proyecto.

http://www.nafin.gob.mx NAFIN S.A., Estudios de mercado y proyectos de inversión, memorias del curso NAFINSA OEA, 2004, México D.F. Chávez J., Mercadotecnia para PyMES, NAFIN, México. 2005. Fischer Laura, Mercadotecnia, Ed. Mc GrawHill, México 1999. Stagliano, Definición y análisis de un proceso de negocios, Ed. Panorama, México 2005.

Aceptación, preferencia, escala hedónica, ciclo de vida de producto, estudio de mercado Fischer Laura, Mercadotecnia, Ed. Mc GrawHill, México 1999.

Alexander S. Excelencia en el servicio, GRUMA, México 2006

http://www.elergonomista.com/14en13.html

http://www.aaep.org.ar/espa/anales/works06/SartoriJuanJose.pdf http://www.terra.com.mx/mercadotecnia/encuestas/

www.monografias.com/trabajos13/mepla/mepla.shtml http://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtml

www.grupomdc.com/semana/conferencistas.htm

Excelencia en el servicio. Pérez Torres Vanesa Carolina, Calidad total en la atención al cliente, Ed. Ideas propias.

http://www.monografias.com/trabajos16/el-cliente/el-cliente.shtml

CÉDULA 9.C.3. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO TRES Acceso a fuentes de información y documentación y generación de arreglo de datos y referentes

Arreglo de fuentes de información en primera fase UNIDAD II DISEÑA Y APLICA EL INSTRUMENTO DE ESTUDIO DE MERCADO 1.

Identifica los métodos para la investigación de mercados.

Diseña y aplica prácticas de muestreo encuestas y entrevistas.

Analiza la oferta y la demanda.

Conoce las fuerzas del entorno regional.

Arreglo para nivel de orden micro ( 15 )

Línea bibliográfica ( 6 )

Línea de Internet ( 8 )

Línea Web 2.0 ( 1 )

CÉDULA 9.C.4. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO CUATRO Construcción de estrategias de resolución de problemas de acuerdo a los arreglos establecidos y los referentes teóricos y metodológicos respectivos

La economía moderna opera con base en el principio de la división del trabajo, donde cada persona se especializa en la producción de algo, recibe una paga, y con su dinero adquiere las cosas que necesita. Por consiguiente, los mercados abundan en la economía moderna. Por ese motivo, existen algunas clasificaciones que ordenan los diferentes mercados agrupándolos según su tipo, como se ve a continuación: Ø Desde el Punto de Vista Geográfico: • Mercado Internacional: Es aquel que se encuentra en uno o más países en el extranjero. • Mercado Nacional: Es aquel que abarca todo el territorio nacional para el intercambios de bienes y servicios. • Mercado Regional: Es una zona geográfica determinada libremente, que no coincide de manera necesaria con los límites políticos. • Mercado de Intercambio Comercial al Mayoreo: Es aquel que se desarrolla en áreas donde las empresas trabajan al mayoreo dentro de una ciudad. • Mercado Metropolitano: Se trata de un área dentro y alrededor de una ciudad relativamente grande. • Mercado Local: Es la que se desarrolla en una tienda establecida o en modernos centros comerciales dentro de un área metropolitana. Ø Según el Tipo de Cliente: • Mercado del Consumidor: En este tipo de mercado los bienes y servicios son adquiridos para un uso personal, por ejemplo, la ama de casa que compra una lavadora para su hogar.

CÉDULA 9.C.5. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO CUATRO (CONTINUACIÓN)

• Mercado del Productor o Industrial: Está formado por individuos, empresas u organizaciones que adquieren productos, materias primas y servicios para la producción de otros bienes y servicios. • Mercado del Revendedor: Está conformado por individuos, empresas u organizaciones que obtienen utilidades al revender o rentar bienes y servicios, por ejemplo, los supermercados que revenden una amplia gama de productos. • Mercado del Gobierno: Está formado por las instituciones del gobierno o del sector público que adquieren bienes o servicios para llevar a cabo sus principales funciones, por ejemplo, para la administración del estado, para brindar servicios sociales (drenaje, pavimentación, limpieza, etc.), para mantener la seguridad y otros. Ø Según la Competencia Establecida: • Mercado de Competencia Perfecta: Este tipo de mercado tiene dos características principales: 1) Los bienes y servicios que se ofrecen en venta son todos iguales y 2) los compradores y vendedores son tan numerosos que ningún comprador ni vendedor puede influir en el precio del mercado, por tanto, se dice que son precioaceptantes. • Mercado Monopolista: Es aquel en el que sólo hay una empresa en la industria. Esta empresa fabrica o comercializa un producto totalmente diferente al de cualquier otra. La causa fundamental del monopolio son las barreras a la entrada; es decir, que otras empresas no pueden ingresar y competir con la empresa que ejerce el monopolio. • Mercado de Competencia Imperfecta: Es aquel que opera entre los extremos del Mercado de Competencia Perfecta y el de Monopolio Puro. • Mercado de Monopsonio: Monopsonio viene de las palabras griegas Monos = Solo y Opsoncion = Idea de compras. Este tipo de mercado se da cuando los compradores ejercen predominio para regular la demanda, en tal forma que les permite intervenir en el precio, fijándolo o, por lo menos, logrando que se cambie como resultado de las decisiones que se tomen. Esto sucede cuando la cantidad demandada por un solo comprador es tan grande en relación con la demanda total, que tiene un elevado poder de negociación.

CÉDULA 9.C.6. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO CUATRO (CONTINUACIÓN) Ø Según el Tipo de Producto: • Mercado de Productos o Bienes: Está formado por empresas, organizaciones o individuos que requieren de productos tangibles (una computadora, un mueble, un auto, una máquina, etc...). • Mercado de Servicios: Está conformado por empresas, personas u organizaciones que requieren de actividades, beneficios o satisfacciones que pueden ser objeto de transacción: Por ejemplo, el servicio de limpieza, de seguridad, de lavandería, de mantenimiento, etc… • Mercado de Ideas: Tanto empresas como organizaciones necesitan constantemente de "buenas ideas" para ser más competitivas en el mercado. Por ello, la mayoría de ellas están dispuestas a pagar una determinada cantidad de dinero por una "buena idea", por ejemplo, para una campaña publicitaria, para el diseño de un nuevo producto o servicio, etc... • Mercado de Lugares: Está compuesto por empresas, organizaciones y personas que desean adquirir o alquilar un determinado lugar, ya sea para instalar sus oficinas, construir su fábrica o simplemente para vivir. También está compuesto por individuos que deseen conocer nuevos lugares, recrearse en un determinado lugar, etc... Ø Según el Tipo de Recurso: • Mercado de Materia Prima: Está conformado por empresas u organizaciones que necesitan de ciertos materiales en su estado natural (madera, minerales u otros) para la producción y elaboración de bienes y servicios. • Mercado de Fuerza de Trabajo: Es considerado un factor de producción, por tanto, está formado por empresas u organizaciones que necesitan contratar empleados, técnicos, profesionales y/o especialistas para producir bienes o servicios. • Mercado de Dinero: Está conformado por empresas, organizaciones e individuos que necesitan dinero para algún proyecto en particular (comprar nueva maquinaria, invertir en tecnología, remodelar las oficinas, etc...) o para comprar bienes y servicios (una casa, un automóvil, muebles para el hogar, etc...).

CÉDULA 9.C.7. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO CUATRO (CONTINUACIÓN)

Actualmente, las empresas u organizaciones reconocen que no pueden atraer a todos los compradores del mercado, o al menos, que no pueden atraerlos a todos de la misma manera, debido a que los compradores son demasiado numerosos, demasiado dispersos y demasiado variados en cuanto a sus necesidades y costumbres de compra. Además, las empresas u organizaciones no siempre tienen la capacidad suficiente como para servir a los diferentes segmentos del mercado. Entonces, en lugar de tratar de competir en un mercado completo (que generalmente incluye muchos segmentos de mercado) y, en algunas situaciones, contra competidores superiores, cada empresa debe identificar y seleccionar aquellos mercados meta a los que pueda servir mejor y con mayor provecho. En ese sentido, las empresas obtienen resultados óptimos cuando escogen con cuidado su(s) mercado(s) meta y además, preparan programas de marketing a la medida de cada mercado meta.

CÉDULA 9.C.8. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO CINCO Solucionar el problema acudiendo a procedimientos propios de la disciplina bajo el apoyo del docente.

La determinación de mercados meta es el proceso de evaluar qué tan atractivo es cada segmento de mercado y escoger el o los segmentos en los que se ingresará. Las empresas deben enfocarse hacia segmentos en los que puedan generar el mayor valor posible para los clientes, de manera rentable y sostenible a través del tiempo.

Oportunidades que ofrece cada mercado

Congruencia y compatibilidad

FACTORES PARA SELECCIONAR UN MERCADO META

Ausencia de barreras

Competencia nula o débil

Necesidades y/o deseos insatisfechos

Volumen, valor del mercado y utilidades esperadas

Facilidad para el acceso y operación

CÉDULA 9.C.9. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO CINCO (CONTINUACIÓN)

Un mercado meta se refiere a un grupo de personas u organizaciones a las cuales una organización dirige su programa de marketing. Los mercados metas se seleccionan atendiendo a las oportunidades. Y para analizar sus oportunidades, una compañía necesita pronosticar sus ventas en su mercado meta. El mercado puede segmentarse atendiendo a varias variables, algunas de las cuales se pueden combinar por ejemplo; capacidad de pago, volumen de operaciones, calificación técnica de sus trabajadores, ubicación geográfica, sector al que pertenecen, etc. Una vez segmentado el mercado, se selecciona aquél que tenga mayores probabilidades de asimilar la oferta de productos, el cuál constituirá su segmento meta u objetivo. La mercadotecnia de selección de mercado meta corresponde a la decisión de identificar a los diferentes grupos que constituyen un mercado y desarrollar productos y mezclas de mercadotecnia para los mercados meta. Los paso a seguir en mercadotecnia de mercados meta son: la segmentación de mercados, la selección de mercados meta, y el posicionamiento en el mercado. La selección del mercado meta corresponde un paso de la planeación de marketing y no es más que dividir el mercado en grupos de consumidores que merecen productos o mezcla de mercadotecnia independiente. Los mercadólogos se basan en factores demográficos, geográficos, psicográficas y conductuales para poder identificar cual de los mercados ofrece mejores condiciones. La selección del mercado meta es esencialmente idéntica, sin importar si se vende un bien o servicio. Cuando una empresa ya sabe a qué segmento ingresará debe buscar cuales serán las estrategias de posicionamiento en el mercado; en otras palabras que posición ocupará en el mercado. Puede posicionarse con sus productos de acuerdo a los atributos del producto, con las ocasiones de uso, con cierta clase de usuario o con clase de productos.

CÉDULA 9.C.10. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO CINCO (CONTINUACIÓN)

También los puede posicionar concursando con la competencia y separándolos de ellos. Esta estrategia de posicionamiento consta de tres pasos que son identificar una las ventajas para crear una posición, elegir las ventajas competitivas adecuadas y comunicar y ofrecer al mercado. Las organizaciones que le venden a mercados de consumidores y de empresas, saben que no pueden agradar a todos los compradores de esos mercados o, cuando menos, a todos los compradores de la misma manera. Saben que hay demasiados compradores, que están demasiado diseminados y que sus necesidades y hábitos de compra son demasiado variados. Además, la capacidad de las empresas para atender los mercados, también es muy variada. Así, cada empresa debe tratar de identificar las partes del mercado que podrá atender mejor, en lugar de tratar de competir en un mercado entero, en ocasiones contra competidores superiores. Los pasos principales de la mercadotecnia de selección de mercado meta son: 1. Segmentación de Mercado: Divide al mercado en grupos definidos de compradores, con diferentes necesidades, características o comportamiento, que podrían requerir de productos o de mercadotecnia diferentes. 2. Mercadotecnia de Selección de Mercado Meta: La evaluación del atractivo de cada segmento del mercado para elegir uno o varios segmentos del mercado al que se ingresará. 3. Posicionamiento en el Mercado: Es la formulación de un posicionamiento competitivo del producto, y la creación de una mezcla mercadotécnica detallada. Existen cuatro normas que rigen la manera de determinar si debe elegirse un segmento como mercado meta: Primera Norma.- El mercado meta debe ser compatible con los objetivos y la imagen de la empresa u organización.

CÉDULA 9.C.11. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO CINCO (CONTINUACIÓN)

Segunda Norma.- Debe haber concordancia entre la oportunidad de mercado que presenta el mercado meta y los recursos de la empresa u organización. Tercera Norma.- Se debe elegir segmentos de mercado que generen un volumen de ventas suficiente y a un costo lo bastante bajo como para generar ingresos que justifiquen la inversión requerida. En pocas palabras, que sea lo suficientemente rentable. Cuarta Norma.- Se debe buscar segmentos de mercado en el que los competidores sean pocos o débiles. No es nada aconsejable que una empresa entre en un mercado saturado por la competencia salvo que tenga una ventaja abrumadora que le permita llevarse clientes de las otras empresas.

CÉDULA 9.C.12. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO SEIS Formular la respuesta y generar el reporte o exposición oral o escrita

Realizar un estudio de mercado de algún bien o servicio nuevo y determinar el mercado meta.

NUESTRO MERCADO (META)

CÉDULA 10.C SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASO MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

CÉDULA 11.C. MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA PRIMER PAR PARA RUBRICACIÓN

CÉDULA 11.C.1. MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA SEGUNDO PAR PARA RUBRICACIÓN

D ESEMPEÑ O BAJO 25%

PA RES CATEGÓR ICOS PREVISTOS

T E R C E R C U A D R A N T E

Arreglos de datos e inform ación pertinentes a la materia de estudio a partir de estructuras lógicas y sistem áticas provenientes de la (s) asignatura(s) y área de conocim ientos respectiva (A)

C U A R T O

No cumple con ninguna de las siguientes condiciones |

Buscó inform ación en (un libro) fuentes de inform ación bibliográfica

Buscó inform ación en (una pagina web) fuentes de cibergráficas.

Buscó inform ación en (una) fuentes de información diversas (Folletos, antologías, videoteca, etc).

Proporcionó basadas en generadora

Cumple con una de las siguientes condiciones

Cumple con dos de las siguientes condiciones

Buscó inform ación en (dos a | tres libros) fuentes de inform ación bibliográfica

Buscó información en (cuatro | a cinco libros) fuentes de inform ación bibliográfica

Buscó inform ación en (dos a | tres paginas web) fuentes de cibergráficas.

Buscó información en (cuatro | a cinco paginas web) fuentes de cibergráficas.

Buscó información en (cuatro | a cinco) fuentes de inform ación diversas (Folletos, antologías, videoteca, etc).

Cumple con una de las siguientes condiciones

soluciones | pregunta

Proporcionó basadas en generadora

soluciones | pregunta

Cumple con dos de las siguientes condiciones Proporcionó basadas en generadora

soluciones | pregunta

DESEM PEÑO SOBRESALIEN TE 100%

C um ple con tres de las siguientes condiciones Proporcionó basadas en generadora

soluciones pregunta

La solución que brindó la | sustento en base a m i inform ación.

La solución que brindó la sustento en base a m i inform ación.

Solucionó la base de | interrogantes que m e brindan un apoyo para solucionar la pregunta generadora

Solucionó la base de interrogantes que me brindan un apoyo para solucionar la pregunta generadora

SUMA TORIA DE VALORA CIÓN DEL PAR SEGU NDO DE C ATEGOR ÍAS

UNIDAD T EM ÁTICA RESPECT IV A NO ACREDITADA POR EL P AR S EGUNDO

VA LORACIÓN RU BRICAD A ( SEGM EN TO DOS DEL PAR PRIM ER O)

25% CALIFICACIÓN DE CINCO

SUMA TORIA DE VALORA CIÓN DEL PAR SEGU NDO DE C ATEGOR ÍAS

D ESEMPEÑ O ALTO 75%

No cumple con ninguna de las siguientes condiciones |

D ESEMPEÑ O MEDIO 50%

Valor (

)

UNIDAD T EM ÁTICA ACREDIT ADA UNIDAD TEMÁTICA DE ACREDITACIÓN UNIDAD TEMÁTICA DE ACREDITACIÓN SOBRESALIENT EM ENT E P OR EL P AR MEDIA P OR E L PAR SEGUNDO ALT A P OR E L P AR S EGUNDO SEGUNDO

50% C ALIFIC AC IÓN D E SEIS -SIETE Valor (

)

(A) + (B) Valor = --------------------------2

75% C ALIFIC AC IÓN D E OC HO-NUEVE Valor (

)

100% C ALIFIC AC IÓN D DIEZ Valor (

)

CÉDULA 11.C.2. MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA TERCER PAR PARA RUBRICACIÓN

PARES CATEGÓRICOS PREVISTOS

Q U I N T O C U A D R A N T E

S E X T O C U A D R A N T E

CONSTRUCCIÓN Y REALIZACIÓN DEL REPORTE O EXPOSICIÓN ORAL (A)

n n

DESEMPEÑO BAJO 25%

DESEMPEÑO MEDIO 50%

DESEMPEÑO ALTO 75%

DESEMPEÑO SOBRESALIENTE 100%

No cumple con ninguna de las siguientes condiciones

Cumple con una de las siguientes condiciones

Cumple con dos de las siguientes condiciones

Cumple con tres de las siguientes condiciones

No cumple con ninguna de las siguientes condiciones

CONSTRUCCIÓN Y ESTABLECIMIENTO DE LA DEFENSA DEL TEMA EN TÉRMINOS ARGUMENTATIVOS (B)

Cumple con una de las siguientes condiciones

Cumple con dos de las siguientes condiciones

Cumple con tres de las siguientes condiciones

Expresó de manera fluida los n contenidos del proyecto realizado

Expresó de manera fluida los contenidos del proyecto realizado

Contestó de forma coherente n las interrogantes que se prepusieron.

Contestó de forma coherente las interrogantes que se prepusieron.

Relacionó los conceptos n visto y expuestos con el producto

Relacionó los conceptos visto y expuestos con el producto

SUMATORIA DE VALORACIÓN DEL PAR TERCERO DE CATEGORÍAS

UNIDAD TEMÁTICA RESPECTIVA NO ACREDITADA POR EL PAR TERCERO

VALORACIÓN RUBRICADA ( SEGMENTO DOS DEL TERCER PRIMERO )

25% CALIFICACIÓN DE CINCO

SUMATORIA DE VALORACIÓN DEL PAR TERCERO DE CATEGORÍAS

Valor (

)

UNIDAD TEMÁTICA ACREDITADA UNIDAD TEMÁTICA DE ACREDITACIÓN UNIDAD TEMÁTICA DE ACREDITACIÓN SOBRESALIENTEMENTE POR EL PAR MEDIA POR EL PAR TERCERO ALTA POR EL PAR TERCERO TERCERO

50% CALIFICACIÓN DE SEIS-SIETE Valor (

)

(A) + (B) Valor = --------------------------2

75% CALIFICACIÓN DE OCHO-NUEVE Valor (

)

100% CALIFICACIÓN D DIEZ Valor (

)

CÉDULA 12.C. CARGAS HORARIAS MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA TEMÁTICA III: DISEÑA Y APLICA EL INSTRUMENTO DE ESTUDIO DE MERCADO

T e m á t i c a

E s c e n a r i o s

T e m a s

III

Diseña y aplica el 2. instrumento de estudio de mercado como parte la problematización 3. de la práctica 4.

Cédula 7.C.

Cédula 9.C.

Cédula 9.C.2.

Cédula 9.C.3.

Cédula 9.C.4.

Cédula 9.C.8.

Cédula 9.C.12.

Actividad didáctica por competencias

Gestión para la pregunta de interés

Búsqueda y evaluación de la información

Acceso a la información (lectura, comprensión y arreglo de la información).

Solucionar el problema recurriendo a procedimientos propios de la asignatura.

Formular la respuesta y generar el reporte (apoyo con prácticas)

Valoración del modelo

(sesión bibliográfica, procedimientos escritos y gráficos) Primer cuadrante

Segundo cuadrante

Tercer Cuadrante

Cuarto cuadrante

Quinto cuadrante

Tiempo Total en Horas

(Exposición de los productos, proyectos)

Sexto Cuadrante

Identifica los métodos para la investigación de mercados. Diseña y aplica prácticas de muestreo encuestas y entrevistas. Analiza la oferta y la demanda. Conoce las fuerzas del entorno regional.

CÉDULA 13. TERMINOLOGÍA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

ACTITUD: Valoraciones favorables o desfavorables, opiniones y tendencias que sistemáticamente, presenta una persona respecto de un objeto o idea. AMBIENTE ECONÓMICO: Factores que afectan el poder de compra y los patrones de gasto del consumidor. AMBIENTE NATURAL: Recursos naturales que los comerciantes necesitan para su producción o aquellos que se ven afectados por las actividades comerciales. AMBIENTE POLÍTICO: Leyes, agencias gubernamentales y grupos de presión que influyen en diversas organizaciones e individuos de determinada sociedad y los limitan. AMBIENTE TECNOLÓGICO: Fuerzas que producen nuevas tecnologías, nuevos productos y oportunidades de mercado. ANÁLISIS FINANCIERO: Análisis de la proyección de ventas, costos y utilidades de un nuevo producto para determinar si dichos factores cumplen con los objetivos de la compañía. APRENDIZAJE: Cambios en el comportamiento de un individuo derivados de la experiencia. ARANCEL: Impuesto gubernamental en contra de ciertos productos importados, cuyo objetivo es obtener ingresos o proteger a compañías locales. ATRACTIVO EMOCIONAL: Mensaje que intenta despertar emociones negativas o positivas para motivar la compra, digamos temor, culpa, vergüenza, humor, orgullo o alegría. AUTOCONCEPTO: Autoimagen, o la compleja imagen mental que las personas tienen de sí mismas.

CÉDULA 13.1. TERMINOLOGÍA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

CALIDAD DEL PRODUCTO: Capacidad de un producto para desempeñar sus funciones; incluye durabilidad total, confiabilidad, precisión, facilidad de operación y reparación y otros atributos apreciados. CANAL DE DISTRIBUCIÓN CONVENCIONAL: Canal que consiste en uno o más productores independientes, mayoristas y minoristas, quienes libremente buscan maximizar sus utilidades respectivas, aun a costa de los beneficios del sistema en su conjunto. CENTRO DE DISTRIBUCIÓN: Gran bodega automatizada que recibe productos de diferentes fábricas y proveedores, toma pedidos, los surte de manera eficiente y entrega la mercancía al cliente lo más rápido posible. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO (CVP): Curso de las ventas y ganancias de un producto durante la vida del mismo; incluye cinco diferentes etapas. CIERRE: Etapa del proceso de compra en la que el vendedor pide al cliente que haga el pedido. COMERCIALIZACIÓN: Introducción de un nuevo producto al mercado. COMPETENCIA MONOPÓLICA: Mercado en el que muchos compradores y vendedores comercian en un rango de precios, más que en un mercado con un solo precio. COMPETENCIA PURA: Mercado en que muchos compradores y vendedores comercian de manera uniforme, ningún comprador o vendedor influye mucho en el precio del mercado en ese momento. CONSUMIDOR: Es un sujeto de mercado que adquiere bienes o usa servicios para destinarlos a su propio uso o satisfacer sus propias necesidades, personales o familiares.

CÉDULA 13.2. TERMINOLOGÍA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

MERCADO: Área dentro de la cual los vendedores y los compradores de una mercancía mantienen estrechas relaciones comerciales, y llevan a cabo abundantes transacciones de tal manera que los distintos precios a que éstas se realizan tienden a unificarse. PROBLEMA: Situación en la que las cosas que tenemos son diferentes de las que deseamos. PROBLEMATIZAR: Proponer preguntas significativas a partir de un tema dado. PRODUCCIÓN: Concepto que sostiene que los consumidores preferirán productos disponibles y al alcance de todos y que la administración debe, por tanto, concentrarse en aumentar la eficiencia de producción y distribución. PRODUCTO: Cualquier cosa que se puede ofrecer en un mercado para su atención, adquisición, uso o consumo y que podría satisfacer un deseo o una necesidad.

RESUMEN EJECUTIVO: Sección introductoria de un plan de mercadotecnia que presenta un resumen conciso de los principales objetivos y recomendaciones presentados en el plan. SERVICIOS DE APOYO AL PRODUCTO: Servicios que acrecientan el producto real. SERVICIOS: Actividades para promover a una compañía o sus productos insertando noticias no pagadas por el patrocinador en los medios de comunicación. SONDEO DE LA ACTITUD DEL CLIENTE: Investigación sobre la actitud de clientes, comerciantes y otros participantes del sistema de mercadotecnia y su efecto en las ventajas.

CÉDULA 14. FUENTES DE CONSULTA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

FUENTES DE INTERNET • ocwus.us.es/ocwus/organizacion-de-empresas/organizacion-y-gestion-de-empresas-turisticas/tema_4.pdf • www.cofepris.gob.mx • www.usda.com/orbita.starmedia.com/~unamosapuntes/mercadotecnia/analisismercado.htm • www.usb.edu.mx/investigacion/cif/proyectos/proyecto3/licenciatura.doc • http://educacion.jalisco.gob.mx/consulta/educar/06/6habilid.html • http://iteso.mx/~carlosc/pagina/cursoUAHI/UAHI_99_1/habi_domi_aprende.htm • www.presi.unlp.edu.ar/secyt/cyt_htm/ebec07/pdf/moro.pdf • www.monografias.com/trabajos15/sustentabilidad/sustentabilidad.shtml • www.emprendamos.cl/content/view/40213 • http://ciberhabitat.gob.mx/museo/vidadiaria/ • www.tendencias21.net/ • http://www.nafin.gob.mx

CÉDULA 14.1. FUENTES DE CONSULTA MÓDULO II: RECONOCE EL FUTURO ECOTURÍSTICO SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

BIBLIOGRAFÍA • Baca Urbina, Evaluación de Proyectos Cuarta Edición, Editorial: Mc Graw Hill, México, 2005 • Chávez J., mercadotecnia para PyMES, NAFIN, México. 2005 • Damelio R., Mapeo de procesos, Editorial panorama, México 2005 • Instituto Kaizen, Las 5´s, Kaizen Institute Akasaka Tokyo 2005 • NAFIN S.A., Estudios de mercado y proyectos de inversión, memorias del curso NAFINSA OEA, 2004, México D.F • Maros Ralph, Mercadotecnia para el éxito, PROMEXA, México, 2004. • Stagliano, Definición y análisis de un proceso de negocios, Editorial Panorama, México 2005. • Soto Eduardo y Saque Alfonsa, Gestión y conocimiento en organizaciones que aprenden, Ed. Thomson.2006. • Carballo Roberto, Innovación y gestión del conocimiento,. Ed. Díaz de Santos. 2006. • Maza Reducido Jorge, Conocimiento e investigación, Ed. Edre, 2004. • Sáchameles Corina, Manual para la presentación de anteproyectos e informes de investigación, Ed. Oxford, México 1988

4. CRÉDITOS

NOMBRE DEL DOCENTE

PERFIL PROFESIONAL

CBT DE PROCEDENCIA

Isela Soriano Resenos

Lic. en Sociología

CBT Tlalmanalco

Alma Delia Gomar Ortiz

Lic. en Letras Hispánicas

CBT Tlalmanalco

Andrea Mendoza Campos

Bióloga

CBT Tlalmanalco

Gloria Neria Bernal

Ing. Agrónomo Fitotecnista

CBT Tlalmanalco

Coordinadores del área de servicios Lic. En T. Héctor Rafael Estrada Zamudio Porfr. Cutberto Enrique Galina Perez Personal de apoyo L.I.A Mercedes Sierra Reyes P. En I.C. Rosario Corro Lara Coordinación General del Campo Profesional Dra. Marisela Zamora Anaya

5. DIRECTORIO

LIC. ENRIQUE PEÑA NIETO GOBERNADOR CONSTITUCIONAL DEL ESTADO DE MÉXICO

LIC. MARÍA GUADALUPE MONTER FLORES SECRETARIA DE EDUCACIÓN

LIC. P. JORGE CRUZ MARTÍNEZ SUBSECRETARIO DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR Y SUPERIOR

LIC. JORGE ALEJANDRO NEYRA GONZÁLEZ DIRECTOR GENERAL DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR

LIC. JOSE FRANCISCO COBOS BARREIRO JEFE DE DEPARTAMENTO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO