Inspiration til din isproduktion
Very Ice Cream Baser, smagsgivere, færdig is, toppings, vafler, emballage, og meget mere til kolde, forfriskende & lækre is
🍧
It is ice cream time BÄKO DANMARK · Broenge 11 · 2635 Ishøj · Tlf.: 39694010 · Email: kontor@baekodanmark.dk www.baekodanmark.dk
TR 03 2020
Cold as ice
🍧
Kom i gang med at producere is eller softice til dine kunder. Eller køb isen hos os og lav selv dine vafler, cookies, eller croissanter, du vil servere isen i. Sol kalder på is, og forår/sommer i Danmark kalder på is i år. At lave is kræver, at man skal sætte sig ind i produktionsmetoden, købe en maskine, købe råvarerne og noget emballage der passer og så kan man gå i gang.
It is ice cream time
Informationer om nogle af råvarerne og noget emballage (andet emballage kan købes hos Multiline), kan du se på de 2 sidste sider og her nedenfor kan du se nogle idéer til, hvordan du kan servere din is. Kontakt din BÄKO Konsulent, hvis du har spørgsmål til produkterne, eller til hvordan du kan komme i gang med de forskellige varianter.
Kugleis og Soft Ice
ter eller Vaff ler croissan Pretzels med Is
🍦
dre i dit lidt ud fra de an Skal du skille dig nne du r serverer is, så ku lokalområde, de er. mebagte variant servere isen i hjem
INSPIRATION
fra BÄKO vet eller færdigt Kugleis, hjemmela er bæger. serveret i vaffel ell r. i vaffel eller bæge Softice serveret
smørpe cookies, i en Store vafler, kæm riant, som r eller i en salt va bagte croissante er mange, t. Mulighederne en Pretzel Trekan ideer. Kosulent til flere spørg din BÄKO
Fremgangsmåde: e varilv isen i forskellig Enten laver du se ber du kine, eller også kø anter på en ismas til isvafL og bruger den isen færdigt i 5,7 s. er ice cream soda ler, milkshakes ell
🍨
Ice Cream Soda
Ice Cream Sandwich
Opskrift: 1 portion (714816) ange Sodavand 250 ml Fanta Or tion.
Opskrift: 1 portion 2 stk. Cookies 8) n vanilje is (49165 1 kugle Bourbo
OBS - Fanta må
8)
n vanilje is (49165
2 kugler Bourbo
chen siderne på sandwi Tip! Dekorer evt. amel. nødder, eller krar med chokolade, Fremgangsmåde: g en stor okie nederst, læ Læg den ene co n cookie an og pres den de kugle is i midten ie ok Ice Cream Co ned over -Voila
den. Kun til produk
ikke sælges på hyl
02012) ed flødeskum (5 Tip! Pynt evt. m Fremgangsmåde: vanden et glas, hæld soda Put 2 kugler is i soda m ea r i - Voila Ice cr henover, sugerø
Is serveret med dine bagte produkter, fx cookies eller vafler kan anbefales.
Inspiration fra USA. Prøv fx en Ice Cream Soda...
Produkterne
🍦
Prøv dig frem med forskellige opskrifter, fremgangsmåder, serveringsformer, og tilpas dem til det, dine kunder efterspørger. Du kunne fx teste de forskellige varianter på et par af dine loyale kunder til at starte med...
Varenummer
Kg/g/l/stk.
Artikel
Vanilje, chokolade og jordbær, er klassiske og ofte de der sælger bedst.
Mælkebaser, varm tilberedning 307682
2,5 kg
Mec3 Base 50
Mælkebaser, kold tilberedning 308883
8 kg
EZD Base
393952
2,5 kg
Mec3 Penna Base
308607
2,0 kg
Mec3 Super Gelmix
396655
8,0 kg
Mec3 Base Frutta Frutta 06012
304837
1,0 kg
EZD Neutro Base FK 2
304810
3,5 kg
Mec3 Softin
Frugtbaser
Bindemidler
Smagspasta til mælkeis 304976
3,0 kg
EZD Lakrids
308916
3,0 kg
EZD Tiramisu
308914
3,0 kg
EZD Hvid chokolade med kokos
395636
3,0 kg
Mec3 Dolce Latte
397347
4,0 kg
Mec3 Valnød
(fås i mange varianter, søg EZD)
(fås i mange varianter, søg Mec3)
Smagspasta til frugtis/sorbet 312928
3,0 kg
EZD Melon
312985
3,0 kg
EZD Blåbær
312184
3,0 kg
Mec3 Grøn Æble
311364
3,0 kg
Mec3 Mango
395326
3,0 kg
Mec3 Appelsin
304824
5 liter
Softicemiks vanilje 5%, flydende
313500
5,5 liter
(fås i mange varianter, søg EZD)
(fås i mange varianter, søg Mec3)
Softice Mix Softicemiks chokolade 5%, flydende
Færdiglavet Is / Fløde 491658
5,7 liter
Frost, Bourbon Vanilje is
491659*
5,7 liter
Frost, Chokolade is
491804
5,7 liter
Frost, Jordbær is
491661*
5,7 liter
Frost, Stracciatella is
504796
5 liter
Fløde i spand
502012
700 g
Fløde færdig på dåse
(fås i flere varianter, søg: spiseis)
Der tages forbehold for fejl og mangler. * skaffevare.
Tip!
* *
Ta’ en snak med din BÄKO konsulent om varianter af is, hvor man kan starte, hvilken emballage du kan få hos Multiline. Om hvad forbrugerne gerne vil have, og om hvorfor det er en god idé, at sælge is. Is på de varme dage, eller blot solen er fremme, går som varmt brød - især hos en bager!
🍧
EIS.ZWEI.DREI.
Produkterne 🍦 Varenummer
Kg/l/stk.
It is ice cream time
Artikel
Frugt 430320
10 kg
Jordbær hele, frost
430299
10 kg
Hindbær, frost
430415
10 kg
Vilde Blåbær, frost
430810
10 kg
Havtorn, frost
430311
10 kg
Rabarber i tern, frost
Inspiration til vækst...
Toppings, Krymmel & Sause 304808
2,5 kg
Lakrids Krymmel
370018
2,5 kg
Brun Krymmel
308815
4,0 kg
Tivoli Krymmel
330632
3,5 kg
Hasselnøddekrokant
308936
7 x 1 liter
306499
1,1 liter
BÄKO DANMARK · Broenge 11 · 2635 Ishøj · Tlf.: 39694010 · Email: kontor@baekodanmark.dk www.baekodanmark.dk
(fås i mange varianter, søg på: krymmel)
Jordbær sovs Choko sovs
Chokolade 214389
15 kg
Belcolade Lys 35 %
214390
15 kg
Belcolade Mørk 55%
214387
15 kg
Belcolade Hvid 29,5 %
Bægere, vafler & skeer 302342
500 stk.
Vaffel uden kant #3
312806
352 stk.
Vaffel Skandia #18
394421
180 stk.
Vaffel Special #10
312189
500 stk.
Vaffel sort #03S
683533
180 stk.
Isbægere bio pap, 230 ml., hvid
(fås i mange str.)
681775
100 stk.
Isbægere plast. 200 ml., ass. farver
(fås i mange str.)
684304
1,0 kg
Is skeer, bundt, 9,5 cm
885456
1 stk.
Is scooper / Ispotionerer
(fås i mange varianter, søg på: vaffel)
(fås i mange str.)
Diverse 505377
10 liter
Mælk, 3,5 % BiB
310428
25 kg
Sukker
310573
25 kg
Fin havsalt
301710
25 kg
Skummetmælkspulver
390648
25 kg
Dextrose
310405
25 kg
Matodextrin (stabelisator) MD20
396543
1 liter
Citron saft, flydende
396645
1 kg
🍨
Citron syre, Pulver
Emballage TO GO 681907
100 stk.
Termobeholder, 520 ml
680936
100 stk.
Termobeholder, 925 ml
Der tages forbehold for fejl og mangler. * Skaffevare
(fås i mange str.)