BAH ALORS ? www.bahalors.com
Fréjus - Saint Raphaël
du 10 au 16 avril 2015
HEBDOMADAIRE
Gratuit
Puget/Argens - Roquebrune/Argens
Fait maison : le label absolu ? «Fait Maison», ce n’est pas qu’une expression : c’est un label tout ce qu’il y a de plus officiel, avancé par les professionnels des métiers de bouche pour nous convaincre qu’il est agréable, de temps en temps de venir manger chez eux des produits frais fabriqués sur place plutôt que de la gastronomie de supermarchés. Mais ça veut dire quoi, exactement, «Fait Maison» ? Que les fraises qu’on a dans le ramequin ont poussé dans le jardin du patron ? Ou juste que la purée qu’on a dans l’assiette a été réchauffée dans un plat qui appartient au restaurant ? Bah Alors ? est allé manger, boire et sentir, pour mieux comprendre certains méandres d’un secteur qui touche à l’un des moteurs de l’économie et de l’humanité en général : la bouffe.
vin de pâques Sport Le Clos des Roses a bien chosi sa semaine pour procéder à une gigantesque opération de comm’ très réussie : d’abord le vin, avec un cru 2015 de belle facture, puis les activités, avec une énorme chasse aux oeufs. Du bon vin, du thon mi-cuit et des gamins heureux dans un bel écrin, tout ça dans un beau journal (gratuit).
L’AMSL Fréjus ouvre une section handi-sport, avec des moyens, du soutien, des idées, et des athlètes de haut niveau. Gros plan sur ceux que même les médias ont dû apprendre à ne plus oublier !
e-sport
cinéma
Pro Evolution Soccer a remis les pendules à l’heure en opposant à son rival Fifa une concurrence digne de ce nom, avec son cru 2015 très réussi. L’occasion pour les hardcore gamers de retourner se friter sur PS4, avec points, classements et code d’honneur à la clé. «Vazy dégage avec tes tacles par derrière» !
Avec «Réalité», le givré Quentin Dupieux ne négocie toujours pas avec les synapses de son public. Même pas sûr qu’Alain Chabat, son acteur principal à la recherche du gémissement le plus beau de l’histoire, ait tout compris au film !
édito
Par Nicolas Muller - Rédacteur en chef On a goûté. Tout simplement. Et il fallait en avoir dans le pantalon pour se confronter à des trucs pareils, parce qu’on savait à l’avance qu’on serait conquis et qu’on allait en redemander. Du pain, du steak, des entrées, des glaces, et même un bon café. What else ? Il n’en fallait pas plus pour être amenés à poser quelques questions aux gens qui nous ont servi ce qu’ils avaient de meilleur : « c’est fait ici, tout ça ? » Réponse sans appel : « c’est fait maison, mais c’est du vrai fait maison, pas celui dont on vous parle de temps en temps mais qui n’est qu’un label foireux derrière lequel se cachent quasiment tous les professionnels qui font réchauffer des lasagnes pré-cuites. » Ah, d’accord. Va falloir nous expliquer, alors, parce que nous, on est des humbles, des ordinaires, on ne demande qu’à être satisfaits par nos assiettes, et à sortir du restaurant en n’ayant plus faim, et en étant certains qu’on n’aurait pas mieux mangé chez nous sur un coin de table. Pour essayer de décrypter tout ça, on a discuté, et on a goûté. Tout simplement. Sans souffrance.