DOLCI DEL PASTICCERE Macedonia all’Italiana con Gelo di menta Ensalada de frutas con granizado de menta Granita di caffe con panna Granizado de café con crema batida Crostata di ricotta e cioccolato Torta de queso ricota y chocolate belga Panna cotta Piemontese con dodolata Fragole Panna cotta Piemontes con fresa Tiramisu classico al caffé Tiramisu clásico al café Cannolo Siciliano Cannolo Siciliano relleno de queso Ricotta y trocitos de chocolate semi amargo Semifreddo cioccolato bianco con fichi secchi al marsala Semifreddo de chocolate blanco con higos al Marsala Profitterols all’Limoncello Profiteroles al Limoncello Selezioni di gelato Selezioni di sorbetto Cioccolato fondente Fondant de chocolate Zabaione di moscato Sabayón de vino moscato
L’ANGOLO DELLA PIZZA Pizza bianca con Speck e Stracchino
Pizza Margherita
Speck y queso Stracchino
Salsa de jitomate, Mozzarella y albahaca
Pizza bianca Sorrentino
Pizza Fico e Prosciutto
Mozzarella, jitomate cherry y albahaca
Mozzarella, higo fresco y prosciutto
Pizza bianca Quattro Formaggi
Pizza con Asparagi, Provolone e Pecorino
Gorgonzola, Mozzarella, Ricotta y Parmesano
Espárragos, Provolone y Pecorino
Pizza Napoletana
Pizza Bresaola con Rughetta
Mozzarella, filetes de anchoa y albahaca
Mozzarella, Provolone, Bresaola y arúgula
Pizza Diavola
Pizza Bianca Gorgonzola e Portobello
Mozzarella, Salami y Peperoncino
Mozzarella, Gorgonzola y hongo Portobello
L’ANGOLO DELLE FOCACCE Focaccia Bresaola, Rughetta e Parmigiano
Focaccia Siciliana
Bresaola, arúgula y Parmesano
Prosciutto crudo, Mozzarella, jitomate
Focaccia Battuta di Carne Cruda al coltello
Focaccia Funghi e Gorgonzola
Filete crudo picado a mano, apio y Parmesano
Hongos y queso Gorgonzola
Focaccia Mortadella, Stracchino e Rughetta
Focaccia Verdure alla Griglia
Mortadella, queso Stracchino y arúgula
Verduras al Grill y Provolone
ANTIPASTI Crema di Mozzarella con Brocolli
Prosciutto e melone
Brocoli con una crema de Mozzarella
Prosciutto crudo de Parma con melón
“Caprese” con Mozzarella di Bufala
Peperoni arrostiti alla Piemontese
"Caprese” con Mozzarella de Búfala
Pimientos, filetes de anchoa y aceite de olivo extra virgen
Verdure grigliate all’olio di prima spremitura
Lingua in salsa verde Lengua en salsa de perejil y aceite de olivo extra virgen superior
Verduras a la parrilla con aceite de olivo extra virgen
Vitello tonnato alla moda antica
Pesce marinato alla Ligure
Ternera con salsa tradicional a base de atún
Pescado Sierra marinado al limón
Crudo di pesce
Giardiniera di verdure con tonno scottato
Huachinango con vinagreta al limón, peperoncino y perejil
Verduras en conserva con atun sellado
Carpaccio di Bresaola con Rughetta e Parmigiano
Battuta di carne cruda al coltello
Carpaccio de Bresaola con arúgula y Parmesano
Carne cruda picada a mano, apio Parmesano
Antipasto misto
Pizzelle
Plato de carnes frias, Mortadella, Salami Cacciatore, Bresaola, Prosciutto, Speck y Queso Stracchino
Botana de Pan frito, Prosciutto, Mozzarella, alcaparones con jitomates Cherry
L´ANGOLO DELLE INSALATE Insalata di Barbabietole
Insalata di Pomodori
Ensalada de Betabel
Selección de Jitomates con aceite de olivo extra virgen
Insalata Verde
Insalata di Finocchi e Arance
Mezcla de lechugas y hierbas de olor
Bulbo de hinojo, Naranja y Cebolla morada
Insalata Primavera
Insalata di Sedano e Parmigiano
Mezcla de lechugas,hinojo, cebolla morada,apio y jitomate
Ensalada de Apio y queso Parmesano
ZUPPE Agnolotti Torinesi in Brodo
Minestrone di Verdure con Pesto Genovese
Caldo de carne con pasta rellena
Sopa de verduras con Pesto Genovés
Zuppa di Pesce Sopa de pescado con mariscos
PASTA DELLA CASA Agnolotti Torinesi al burro e salvia
Gnocchi di patate al pesto Genoves
Pasta Fresca rellena de carne con mantequilla y salvia Gnocchi de papa con pesto Genovés
Gnocchi di patate al Gorgonzola
Lasagna Classica
Con Salsa de Queso Gorgonzola
Lasagna clásica, receta tradicional
Orecchiette Pugliesi con cime di rapa
Riso giallo alla Milanse
Pasta Orecchiette Pugliese con hoja de brócoli
Risotto con Azafrán a la Milanés
Risotto Asiago e Funghi
Spaghetti con Vongole Veraci
Queso Asiago y hongos
Spaghetti con Almejas frescas
Spaghetti Pomodoro
Spaghetti Carbonara Classica
Salsa de jitomate
Spaghetti Carbonara, receta clásica con Huevo y Pancetta
Rigattoni “Cacio e Pepe”
Tagliatelle con Ragù alla Bolognese
Salsa de Pecorino, Grana Padano y piminenta
Tagliatelle con salsa tradicional Boloñesa
Spaghetti Frutti di Mare
Rigattoni Arrabiata
De mariscos
Rigattoni con Salsa de jitomate y peperoncino
Pasta e fagioli Pasta y Frijoles
SECONDI CARNI E PESCE Trancio di Baccalá con Polenta
Bistecca alla Fiorentina
Filete de Bacalao fresco con Polenta
Porter House de Importación de 750gr
Branzino in salsa di capperi e limone
Cotoletta Milanese alla Primavera
Lubina en salsa de alcaparras y limón
Chuletilla de ternera de importación de 350gr empanizada con arugula
Pesce spada alla Siciliana
Cotoletta alla Griglia con fritto di Salvia $385
Pez espada con salsa “Salmoriglio” a la Siciliana
Chuletilla de ternera de importación de 350gr a las brazas.
Pesce al Sale
Salti in bocca alla Romana
Robalito entero de 1 kg a la sal con hierbas finas
Escalopas de res a la Romana (estilo Piamonte)
Pesce alla Griglia
Coniglio alla Cacciatora
Robalito entero de 1 kg a las brasas
Conejo con salsa hecha a base de jitomate, alcaparras y aceitunas.
Galletto alla diavola con peperonata
Spezzatino con piselli
Pollito de Leche a las brasas con ratatoui de pimientos
Estofado de cachete de res acompañado con pure de chicharos
CONTORNI Patate arrosto
Broccoletti al peperoncino
Papas asadas al horno con romero y aceite de olivo extra virgen
Brócoli salteado con peperoncino
Carciofi alla Romana
Asparagi Verdi in salsa brusca
Alcachofas a la Romana (solo en temporada)
Espárragos verdes hervidos con salsa brusca o a las brazas
Purea di patate montate all’olio e rosmarino
Pane fritto
Puré de papa con aceite de olivo extra virgen y romero
Pan frito hecho con nuestra masa de pizza