DAS MAGAZIN ZUM 114. ZUCKERBÄCKERBALL • 15. JÄNNER 2015
DIE BESTEN
TIPPS FÜR DIE SÜSSE NACHT
E X K LU S I V Birgit Sarata erklärt ihren Lieblingsball
Was Sie am ZuckerBäckerball nicht verpassen dürfen!
Die Nacht der
3000 TORTEN
Der 114. ZuckerBäckerball ist DAS „Zuckerl“ der Wiener Ballsaison.
INSPIRATION 150 JAHRE MODERNE VIELFALT
QUALITAT
STILTRADITION POETRY
Inspiriert Poeten seit 1862. juliusmeinlkaffee
www.meinlkaffee.at
30or0te0n T
15ta0nten-
Debü paare
Der ZuckerBäcker
DIE SÜSSE N Am 15. Jänner 2015 ist es wieder Zeit für den Tanz der süßen Verführ wird der ZuckerBäckerball gefeiert, bei dem Balltiger auf Naschkatz paart feierlich-klassisches Ambiente mit stimmungsvollen Highligh
Zum 5.
Mal
Wiener Hof bur g
NACHT ung: Bereits zum 114. Mal e trifft. Die Wiener Hofburg ts, die allen schmecken!
114.
Ball
Foto: ballguide Fotoservice
rball 2015
Z
Es soll aber natürlich auch getanzt werden – und das bis in die frühen Morgenstunden. Allerlei Musikstile bitten in vier aufwändig dekorierten Sälen der Hofburg zum Tänzchen – von klassischer Ballmusik und Bigband-Sound über Soul und Jazz bis zu lateinamerikanischen Rhythmen und moderner Discomusik. Die bunt gemischten Ballgäste sind längst nicht mehr ausschließlich aus den Gefilden der Zuckerbäcker und Bäcker. In der Festnacht amüsieren sich Prominente, Balltiger und Traditionsgäste gemeinsam.
•
llguide Fo Fotos: ba
Diese Nacht schmeckt allen: Der Ball der Bäcker und Konditoren ist einer der traditionellen Höhepunkte im Wiener Ballkalender. Jährlich strömen rund 3000 Gäste in die festlichen Ballsäle der Wiener Hofburg, um sich köstlich zu amüsieren. Und das im wahrsten Sinne des Wortes! Denn es ist weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt, dass nur die wenigsten Ballgäste ohne Torte nach Hause gehen. Immerhin gibt es in der süßen Nacht 3000 Torten zu gewinnen, weshalb die Tombola regelrecht „gestürmt“ wird. Aber auch bei den „Süßen Spielen“ und dem Luftballonregen (mehr dazu später) können alle Ballgäste kunstvolle Leckereien ergattern.
toservice
ucker trifft Bäcker in der Wiener Hofburg! Wenn am 15. Jänner 2015 zur großen Ballnacht der ZuckerBäcker geladen wird, ist Gaumengenuss garantiert.
114. ZuckerBäckerball
„Dürfen w ir Sie heut’ N ach verführen? t “
Einmarsch mit der prächtigen Zunftfahne der Wiener Konditoren
Birgit Sarata Honorarvizekonsulin und Ball-Testimonial
Ein jährliches Highlight: die große Balleröffnung
Ballorches Prof. Helm ter ut Steubl FESTSA AL
Bigband bl g Steu Wolfgan FESTSA
AL
? n e t t i b h c i f r a D DIE NACHT DES TANZES
EINS-ZWO-DREI! José Ritmo & Band
UNGE KARIBIK LO IM FORUM
Hier ist Temperament gefragt – heiße Latino-Rhythmen lassen die Hüften schwingen!
ers The Strang d n a B y rt a P ZEREMON
IENSA AL
Damit im großen Festsaal die Tanzfläche stets brodelt, wechseln sich zwei Musikensembles ab: Ballikone Prof. Helmut Steubl sorgt mit seinem renommierten Streichorchester für Stimmung mit einem großen Repertoire an klassischer Tanzmusik. Dazu sorgt Wolfgang Steubl mit Bigband für schwungvolle Abwechslung am Parkett. Aus dem Vorjahr ebenfalls bekannt ist José Ritmo, der mit seiner Band das Forum in eine Karibik Lounge verwandelt. Neu im Programm sind „The Stangers Party Band“ im Zeremoniensaal und die Balldisco (hosted by ENERGY ÖSTERREICH) mit dem Top-DJ Flip Capella im Gartensaal. Auf der übernächsten Seite erfahren Sie mehr über den internationalen Top-DJ Flip Capella.
•
HARDWELL
HARDWELL JEDEN DONNERSTAG AB 21 UHR IM ENERGY MASTERMIX AUF ENERGY ÖSTERREICH HÖRT EURE LIEBLINGSSHOWS ÜBERALL PER LIVESTREAM AUF ENERGY.AT
Star-DJ Flip Capella allsteht in der B disco an den Turntables!
FLOTTE BEATS
und große Hits in der Balldisco!
D
ie Balldisco im Gartensaal ist ein weiteres Highlight im abwechslungsreichen musikalischen Angebot des ZuckerBäckerballs.
Einen „Walzer mit vielen Beats“ garantiert die Balldisco (hosted by Radio ENERGY ÖSTERREICH) im Parterre der Hofburg. Zum ersten Mal wird mit DJ Flip Capella – einer der bekanntesten und erfolgreichsten DJs Österreichs – im Gartensaal an den Turntables stehen und der Ballsociety mit schnellen Beats feinster elektronischer Musik einheizen. Der internationale Top-DJ verspricht allen Gästen die beste Party, schließlich wird es „genug Hits und Hooklines zum Mitfeiern“ geben. Lesen Sie auf www.zuckerbaeckerball.com unser Interview mit Flip Capella über seinen bevorstehenden Auftritt am 114. ZuckerBäckerball.
•
www.milo-profi.be
Reisen
FLANDERN Kulinarik & Kultur Die großartigen Kunststädte Z p. P./D Flanderns aber auch die flämische Nordseeküste gehören zu den Höhepunkten dieser Reise. Der ganze € Reichtum der europäischen Kunst spiegelt sich hier wieder - Brüssel glänzt mit dem schönsten Marktplatz der Welt. Brügge ist Mittelalter pur. Wer Gent besucht, spaziert durch die Geschichte Europas und Antwerpen zählt zu den üppigsten Kunststädten Europas.
www.milo-profi.be
www.milo-profi.be
649,-
22. - 26.05.2015 26. - 30.06.2015 Inkludierte Leistungen: • Flug ab/bis Wien mit SN Brussels Airlines nach Brüssel in der Economy Class, 23 kg Freigepäck • Alle Steuern & Abgaben • Transfer Flughafen – Hotel – Flughafen • Unterbringung im Hotel NH Grand`Place Arenberg 4*(22.-25.5. und 26.-29.6.) in Brüssel sowie im Hotel Tryp 3*+ (25.-26.5. und 29.-30.6.) in Antwerpen • Unterbringung in Doppelzimmer inkl. Frühstück • Deutschsprachige Reiseleitung • Reiseprogramm lt Verlauf exkl. Eintritte • Besuch und Verkostung in der Schokoladenmanufaktur • Bootsfahrt in Brügge • Besuch und Verkostung in der Brauerei De Halve Maan • Besichtigung Rubenshaus • Mindestteilnehmerzahl: 30 Personen Nicht inkludiert: Trinkgelder, Getränke, Reiseversicherung, Eintritte, die nicht in den inkludierten Leistungen angeführt sind (ca. € 45,- pro Person) Halbpensionszuschlag Einzelzimmerzuschlag Feiertagszuschlag 22.-26.05.15
Infos und Buchung: 1010 Wien, Walfischgasse 10 Tel. 01 902150 www.gruberreisen.at
p.P. € 120,p.P. € 168,p.P. € 35,-
DIE MACHER DES 115. ZUCKERBÄCKERBALLS
Die Macher des Balles „Der ZuckerBäckerball ist für mich der Ball der Lebensfreude!“ BIRGIT SARATA ranistin, Society-Lady Honorarvizekonsulin, Sop Bäckerballs ker Zuc des und Testimonial
„Die große Herausforderung ist es, diesen ehrwürdigen Ball in der heutigen Zeit zu positionieren und dabei die vielen Traditionen am Ball weiterzutragen.“ JOSEF ANGELMAYER Landesinnungsmeister der Landesinnung Wien der Lebensmittelgewerbe
n, die das „Der Ball ist voller liebgewonnener Statione versuchen wir Publikum auch jedes Jahr sucht. Und doch Eisproduktion.“ immer wieder Neues, wie zum Beispiel die
„Die Eröffnung ist immer wundersch ön. Und die Mitternachtsquadrille ist lustig zum Zus ehen, Herr Nedbal macht das immer sehr gut.“ JENNIFER NAKOVITS Ballbüro, Landesinnung Wien der Leben smittelgewerbe
wir den „In den vergangenen Jahren haben es Jahr Ball sehr verändert. Wir entwickeln jed um es die Highlights des Programmes neu, talten.“ klassisch und gleichzeitig modern zu ges DR. KURT SCHEBESTA elgewerbe Landesinnung Wien der Lebensmitt Ballorganisator, Geschäftsführer der
Fotos: ballguide Fotoservice (5), WK-Wien/www.fotoweinwurm.at (1)
CHRISTOPH FÜRNKRANZ Ballobmann, Planung und Koordination
BALLKARTEN
Ballkarten und Tischplätze können Sie jetzt ganz einfach online kaufen!
Ballkarten aller Kategorien sowie die lockende „Tortengarantie“ – damit ist Ihnen eine der exklusiven und handgefertigten Torten der Wiener Konditoren sicher – können bereits jetzt gekauft werden. lt Die Tickets können entweder persönlich im Wiener Ballbüro abgeho te Websei en offiziell der werden oder ganz bequem im Onlinesystem auf . werden uckt ausgedr www.zuckerbaeckerball.com bestellt und selbst
•
www.zuckerbaeckerball.com
facebook.com/ZuckerBaeckerball
A
ntworten auf Fragen rund um den Ball bietet die offizielle Webseite. Neben aktuellen Informationen zu den Programmpunkten, der Vorstellung der Show-Acts und der Möglichkeit, Ballkarten online zu kaufen, findet man hier auch Fotogalerien der vergangenen Jahre sowie spannende Artikel. Sie können sich hier übrigens auch für den Newsletter des ZuckerBäckerballs anmelden. Facebook: Wer Interesse an den schnellsten Updates, Fotos und Stories zum Ball hat, sowie gerne an Gewinnspielen teilnehmen möchte, ist auf der FacebookSeite (facebook.com/zuckerbaeckerball) genau richtig. Werden auch Sie ein Fan der süßen Ballnacht!
•
Balltermine 2015 & 2016
114. ZuckerBäckerball
Donnerstag, 15. Jänner
2015
115. ZuckerBäckerball
Donnerstag, 14. Jänner
2016
Der richtige Dresscode
K
leider machen Leute – ganz besonders auf einem Ball wie dem der ZuckerBäcker.
Wer einen Ball in der Wiener Hofburg besucht, sollte über den passenden Dresscode informiert sein. Der ZuckerBäckerball bietet sowohl Damen als auch Herren unterschiedlichste Möglichkeiten, um auf und abseits des Tanzparketts eine gute Figur zu machen. BALLROOM zeigt, wie Sie am Ball alle Blicke auf sich ziehen.
•
DRESSCODE HERREN
DRESSCODE DAMEN
Den Damen stehen am ZuckerBäckerball viele Möglichkeiten offen – zu den Dresscodes gehören:
Herren haben es auf einem Ball bekanntlich besonders einfach: Sie erscheinen am besten im Smoking oder dunklen Anzug. Zum Anzug ist auf jeden Fall eine Fliege – und keine Krawatte – zu tragen. Eine elegante Alternative ist die Gala-Uniform.
• Langes Abendkleid: Eine edle • Verarbeitung und exquisite Stoffe • machen es zum Standard-Outfit der • Ballsaison. Einfärbige oder bestickte • Stoffe sind ideal. • Ballrobe: Auf gesellschaftlichen •Großereignissen wird die Ballrobe • getragen, die oft von Designern als • Unikate angefertigt werden. • Gala-Uniform: Soldatinnen können • am Ball im noblen „Gesellschaftsan• zug weiß für Frauen“ erscheinen.
trendy farben und coole styles! entdecke die neuen farben von europa’s kosmetikmarke nr. 1*
*quelle: Euromonitor / Nielsen / IRI, 2013 in abverkaufter menge
essence.eu
Alles Gute kommt von
LUFTBALLONREG D ie heiße Schlacht um das süße Buffet – denn jeder will beim Luftballonregen einen der begehrten Preise erwischen!
Für wenige Augenblicke bleibt die Zeit im Festsaal stehen. Die Anspannung lässt die Luft knistern. Denn drei Mal in der Ballnacht öffnet sich der Himmel am Plafond der Hofburg und hinab fallen hunderte Luftballons. Achtung! In einigen Ballons befinden sich Gutscheine für weitere Köstlichkeiten. Kein Wunder, dass hier großer Einsatz zu Tage tritt.
•
oben!
Fotos: ba llguide Fo tose
GEN
rvice
Gleich 3 (!) Mal schweben gef端llte Luftballons von der Decke des Festsaals!
SCHAUBACKST Vom Duft angelockt!
H
ier tummeln sich hungrige Neugierige, wenn Bäcker und Zuckerbäcker zeigen wie’s gemacht wird! Immer der Nase nach heißt es, wenn man den köstlichen Duft von frisch Gebackenem vernimmt. Denn im Rittersaal der Hofburg stellen Backprofis geschickt ihr Handwerk zur Schau. Das Beste daran: Ständig werden frische Kostproben an Gäste verteilt – ein Hochgenuss!
•
Fotos: b
allguide
Fotoserv ice
UBE
F체r alle Naschkat zen & Hobbyb채cker empfohlen!
V
om Schneewalzer zum Eismacher: Genießen Sie die köstlichen Eiskreationen von einem der weltweit besten Eismacher!
Fotos: Franz Steiner (2), Barbara Pheby – Fotolia.com (1)
! g n u r h ü f r e V e lt a k Eis
Niemand geringerer als der Europameister der Eismacher lässt am ZuckerBäckerball gleich neun seiner leckeren Variationen verkosten, darunter auch die preisgekrönten Sorten „Schokolade“ und „Mango“ sowie sein ganz persönlicher Geheimtipp „Mandarine“ – ein absoluter Hochgenuss!
•
BEAUTY | REISEN | MOTOR | WOHNEN | STA
DER „COOLSTE“ EUROPAMEISTER ... Der Wie
ner Eismacher Franz Steiner gewann mit seinem Mango-Eis nicht nur die österreichische Meisterschaft, sond ern gewann mit seinem berühmten Schokoladen-Eis bei der Europameisterscha ft in Berlin sogar Gold! Damit nicht genug: Auch im Teambewerb gewann Fran z Steiner mit seinem Mango-Eis Bro nze. Am ZuckerBäckerball bittet er zur Verk ostung!
Schleckermäulchen aufgepasst!
A R S | G E N U S S | G U T E U N T E R H A LT U N G
Fotos: ballguide Fotoservice
Spektakul채re Tortenkunst!
ZUCKERBÄCKER AWARD 2015
D
ie talentiertesten Konditoren und Lehrlinge des Landes zeigen den Ballgästen ihre beeindruckenden und köstlichen Kreationen.
Die kunstvollen Backwerke werden für alle zugänglich im Foyer der Hofburg zur Schau gestellt. Dort kann auch die Jury begleitet werden, die während des Balls die Torten des Bewerbes begutachtet und verkostet. Um Mitternacht, kurz vor der Quadrille, wird der Sieger im Festsaal gekürt und mit dem Titel „Vienna Cakemaster 2015“ ausgezeichnet. Das Thema der diesjährigen Arbeiten ist natürlich der „Eurovision Song Contest“!
•
Fotos: ballguide Fotoservice
Süße Gesellschaft ASCHKATZEN!
ANERKANNTE N
V
iele beobachtende Augen folgen den Ehrengästen beim Einzug in den Festsaal! Stolz marschieren Sie ein, und ihre Vielzahl zaubert den Ballgästen ein Lächeln auf die Lippen.
Anerkannte Persönlichkeiten ersten Ranges aus allen Bereichen zählen stests zu den Ehrengästen am ZuckerBäckerball, der sich als Magnet für die ballbegeisterte High-Society etabliert hat. Alle wollen dabei sein, wenn die süßeste Ballnacht Österreichs gefeiert wird, ganz besonders unsere Prominenz.
•
Meine persönlichen Highlights, die den ZuckerBäckerball für mich jedes Jahr so einzigartig machen!
MEIN LIEBSTER BALL Niemand kennt den ZuckerBäckerball so gut wie Stammgast und begeisterte Ballbotschafterin Birgit Sarata. Die Balldiva und Society-Lady verrät, was sie an diesem Highlight der Wiener Ballsaison ganz besonders schätzt.
Der traditionelle Balltermin an einem Donnerstag Der Ball an einem Donnerstag – Nobeltag – das ist schwer in Ordnung. Wie man immer wieder sieht, stört es die Feiern in der Ballnacht überhaupt nicht, dass viele Leute am nächsten Tag aufstehen müssen. Meine Mutter hat mir immer erzählt, sie war bis sieben Uhr am Ball, dann ist sie nach Hause gekommen, hat sich umgezogen, und Marsch ins Geschäft. Wenn man jung ist, geht alles!
Die große Tombola mit 3000 Torten Man kauft sich ein Los, das ist einmal das Wichtigste. Und dann kann man sich seinen Gewinn abholen. Es gibt 3000 Torten zu gewinnen, somit ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass man eine gewinnt – oder etwas anderes Schönes! Es gibt aber auch die Tortengarantie, die man vor dem Ball online erwerben kann. Dann kann man auf jeden Fall eine Torte mit nach Hause nehmen.
Drei Mal Luftballonregen im Festsaal Das ist ein Riesengaudium, wenn die Luftballons hinunterregnen. Die Tanzfläche ist dann sehr gut besucht – und auf einmal gibt es keine Älteren, Lahme oder Gichtkranke mehr. Alle hüpfen wie die Narrischen, damit sie so einen Luftballon erhaschen, schließlich kann ja dabei auch etwas gewonnen werden!
Die Schaubackstube mit frischen Köstlichkeiten In der wunderbaren Schaubackstube kann man zusehen, wie Briochekipferln und Brezeln gebacken werden. Man sieht auch ganz genau, wie geschickt und schnell die tollen Handwerker mit dem Teig hantieren. Wenn man also schon mal da ist, dann sieht man sich das natürlich an. Das kann man auch nur beim ZuckerBäckerball! Und dieser wunderbare Duft vom vielen frischen Gebäck!
Der Eismacher mit dem besten Schokoladeneis Dass niemand geringerer als der Schokoladeneis-Europameister mit kühlen Kostproben wieder am Ball sein wird, finde ich toll. Nur muss man ganz besonders aufpassen, sich nicht anzukleckern. Das ist teuflisch!
Die Quadrille mit Hannes Nedbal Die Mitternachtsquadrille ist immer ein Highlight, und unter der Anleitung von Hannes Nedbal wird es garantiert immer lustig!
Das frische Gebäck für das Frühstück zu Hause Das Frühstücksgebäck, welches man als Gast mit nach Hause bekommt, wird dieses Jahr am Ball frisch gebacken. Wenn die Leute nach Hause kommen, haben sie bereits ihr Frühstück dabei!
Tortendekor & Equipment
Torten- und Keksdruck
Verpackungen
Wir freuen uns auf ein rauschendes Fest mit Tradition, in der süßesten Nacht der Ballsaison 2015!
Ihr -
- Team
Anna Gold Handels GmbH, Warneckestraße 11, A-1110 Wien, office@anna-gold.at, www.anna-gold.at