Aquesta selecció documental pretén ser útil a aquelles persones que treballen o volen treballar en l’àmbit de serveis, hotels i restaurants, com a resposta a un dels sectors més actius de la ciutat i dinamitzador del barri. Podreu consultar, entre altres, qüestions relacionades amb tècniques i oficis, eines i maquinària, gestió d’equipaments i de serveis, control de qualitat i mesures sanitàries de productes, lèxics, vocabularis i diccionaris tècnics en diferents idiomes, notícies de fires i congressos, etc. També els afeccionats, gourmets o bon vivants podreu deixar-vos seduir per les propostes dels grans chefs, amb les formes, els colors i els sabors de la cuina d’autor, endinsar-vos en l’art dels sommeliers, o furgar en tècniques com el carving.
