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TAPIZ Pág. 58
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Laura Zapata Portada: Laura Zapata Fotografía: Gabriel Rendón
2016 Mayo Gran festejo para Ariadna Sandoval Despedida grande para Zula Ahumada Río Hokitika Tail of the Dragon Museo Frida Kahlo Presenta Ganfer Tercer Festival del Chef Sonora 2016 Best museum restaurants
LO QUE TOMAMOS Pág. 82
COLABORADORES Rafael Nieves Lliteras Chef Bebo Bernal Lizeth Sánchez y León Sergio García Ángel García
Fernanda Martínez Itzia Rojas Dr. Wilberto Jesús Bouza Molina Gretel Suárez FOTOGRAFÍA
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Gabriel Rendón Marina Laporte
Embajada Británica Fashion Week México
DIRECCIÓN GENERAL Jorge Gándara Quirós PRESIDENTE DEL CONSEJO EDITORIAL Y RELACIONES PÚBLICAS Norah Córdova Tapia DIRECCIÓN OPERATIVA Ana Rosa Meza Noriega MARKETING & COMMUNITY MANAGER Alexandra Molina Yeomans DIRECCIÓN DE ARTE Karina Trejo Belducea
REVISTA BELIVE
Fecha de publicación 2 de mayo de 2016. Revista mensual editada, publicada y distribuida por Gancor Servicios Corporativos, SA de CV, Ave. Paseo del Prado # 29, Col. Valle Grande, Hermosillo, Sonora. Editor responsable, Jorge Ernesto Gándara Quiroz. Número de Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título que expide el Instituto Nacional del Derecho de Autor 04-2014-120510553200-102. Número de los Certificados de Licitud de Título y Contenido en trámite. 4
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SUBDIRECCIÓN DE ARTE Diana Ortíz Verdugo EDITOR JR. José Pablo Vélez ASESORÍA LEGAL Roberto Vélez y Asociados
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México
LONGINES GLOBAL CHAMPIONS TOUR MÉXICO, ÉXITO TOTAL EN CAMPO MARTE Más de cinco mil personas se dieron cita del 14 al 17 de abril en el Campo Deportivo Militar “Marte” para presenciar el Longines Global Champions Tour, que llegó por primera vez a México y donde participaron con gran éxito los jinetes, amazonas y caballos más reconocidos a nivel mundial dentro de este gran deporte. El Gran Premio Longines Global Champions Tour, estuvo lleno de emociones, resultando triunfador el veterano francés Roger Yves Bost, quien enfrentó la dura competencia de dos jóvenes, Jos Velooy (BEL) de 20 años montando Caracas y Bertram Allen (IRE) con Hector van d’Abdijhoeve. En el cierre del evento, las amazonas Edwina TopsAlexander y Janne Friederike Meyer de los Shanghai Swans ganaron la Global Champions League, la nueva modalidad en equipos de dos personas. Fotos: Cortesía
bertram Allen, Jos Verlooy y Roger Yves bost.
Jan tops, Alvaro Arrieta, Roger Yves bost, Kevin Jochems, edwina tops-Alexander, Jane Friederike Meyer, Leopold Van Asten, Maikelvan der Vleuten y Manuel Cosio.
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edwina tops-Alexander y Jane Friederike Meyer.
MĂŠxico
enrique de La Madrid, secretario de turismo y Roger Yves bost.
Roger Yves bost.
Jos Verlooy.
Leopold Van Asten y Maikelvan der Vleuten.
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MĂŠxico
bertram Allen, Jos Verlooy y Roger Yves bost.
Roger Yves bost y Kevin Jochems.
Jane Friederike Meyer.
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edwina tops-Alexander.
México
Paulina Lebrija, Mariana de Ovando y Graciela Fernández.
sylvana beltrones y Pablo escudero.
Antonio Chedraui, Francisco Lomelin y Jeniffer teagh.
Gonzalo Azcárraga.
dennise Casanova y Raquel Orozco.
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Paula Lebrija, Roxana Fernández, Claudia Ruíz Massieu y héctor Gómez.
María José y Joaquín López doriga.
el Gobernador de Chiapas Manuel Velascoy Anahí.
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Letycia Junco, María bodallo con isabel izquierdo.
Antonio Chedraui.
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México
MBFWMx O/I 2016: PRESENTA EL FUTURO DE LA MODA
Por más de 130 años Mercedes-Benz ha sido un ícono global del lujo moderno, este logro extraordinario de mantenerse a la vanguardia, marcando tendencias por más de un siglo, solo puede inspirar a Mercedes-Benz Fashion Week México para reinventarse. El año 2016 marcó la celebración de la primera década del evento; la XIX edición de #MBFWMx presentó a 23 diseñadores que mostraron sus colecciones otoño-invierno 2016 en seis locaciones icónicas de la Ciudad de México. Fotos: Fashion Week México
Pineda Covalin.
Fernanda Castillo, Angelique boyer y sebastián Rulli. Lydia Lavin.
Juan Carlos Obando.
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Alexia Ulibarri.
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Tendencias
Fendi
Gucci
ella
Jimmy Choo
Miu Miu
Givenchy Disponible en SAKS Fifth Avenue MĂŠxico 14 www.belive.com.mx
Tendencias
Coach
Mont Blanc
Dolce & Gabbana
ĂŠl
Gucci
Salvatore Ferragamo
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Moda
Alberta Ferretti
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Moda
Billy Reid
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Belleza
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1. TOO FACED, SHADOW INSURANCE Sombra de ojos de larga duración. 2. MAC, MINERALIZE SKINFINISH Polvos mineralizados sedosos de acabado metalizado para iluminar, contornear o aportar un acabado de lujo al rostro en tonos marrón suave, rosa suave, plata rosa pastel con reflejos rosados. 3. BENEFIT COSMETICS, THE POREFESSIONAL MATTE RESCUE Gel matificante de acabado invisible. 4. GIVENCHY, LIVE IRRÉSISTIBLE Es una fragancia dulce y picante. Los olores gourmand de la piña, la delicadeza de 18 www.belive.com.mx
los pétalos de rosa suave, y la constancia única de bayas de pimienta añadidas a la calidez sensual de ámbar y almizcles. Es un coctél irresistible y único de flores, frutas y especias para una fragancia que da vida a un aroma de fantasía. 5. GIORGIO ARMANI, FLUID SHEER Iluminador de múltiples usos.
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1. CALVIN KLEIN, CK2 CK2 tiene un aroma de doble faceta que equilibra dos fuerzas opuestas: la huelga de frescura picante eléctrica y el calor de maderas magnéticas. 2. FOREO, L UNA™ FOR MEN 2 Dispositivo anti-edad para los hombres que se preocupan por mantener una piel de aspecto juvenil, firme. Foreo mejora la apariencia de líneas finas y arrugas. 3. CHANEL, DE CHANEL EAU DE PARFUM Fragancia leñosa con un aroma que desafía las convenciones para el hombre. Profundamente sensual Eau de Parfum, infundido con notas cítricas, ofrece una
intensa concentración de la fragancia fresca, limpia y vibrante. 4. DIOR, SAUVAGE AFTER SHAVE BALM Bálsamo no graso que calma la piel después del afeitado. 5. ETAT LIBRE D’ORANGE, TRUE LUST Seductora mezcla de Putain des Palacios y complicidad peligroso, True Lust encarna lo mejor de dos formulaciones exquisitas, que combina los poderes de seducción de forma explícita rosa, violeta, y el polvo con los peligros implícitos de ron y pachulí. La lujuria está en los ojos del espectador.
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Sonora
GRAN FESTEJO PARA ARIADNA SANDOVAL
Con una gran fiesta en su residencia celebró un año más de vida la guapa Ariadna Sandoval de Munguía, acudiendo su numeroso grupo de amigas quienes disfrutaron de una espléndida velada. Fotos: Cortesía
Ariadna con Rebeca Canale y Ariadna Munguía.
ely Redo de Munguía, Norma de Miranda, idali del bosque, eva de Gaytán, Jacqueline Mazón, teresa díaz, bárbara de Ruibal, sandra de Aguilar, Ale de Cecco, Ariadna sandoval de Munguía, Luly de Carbajal, dora Luz de Maldonado y Alma de Cesaretti.
María del Mar soto de Azpe, Ariadna sandoval de Munguía y Cony del Villar.
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Gaby ballesteros de Valencia, Ariadna sandoval de Munguía, Mamella de hurtado, Myriam Molina de Gándara, Kena de Martínez, dinorah de dabdoub.
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Cecilia de barreda, Lupita de tapia, Carla de Gómez, Lorena de Flores, dora Luz de Maldonado, Alma de burrola, Lucia Córdova, Ariadna sandoval de Munguía, teresa díaz y Malena Urquidez de Camou.
María del Mar de Azpe, Cecilia de barreda y Otilia de Cortéz, Verónica Pennock, tere Meouchi, Lety Astiazarán, Ana María estrella, Vero Romero, Ariadna sandoval de Munguía, Carla Cesaretti, Gertie Agraz, Lula Peña, Cecy Córdova y Lorena benard.
Ariadna rodeada de sus invitadas que la acompañaron en su festejo.
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Sonora
DESPEDIDA GRANDE PARA ZULA AHUMADA
Una gran despedida de soltera recibió Zula Ahumada Meléndez, con motivo de su enlace con Héctor Quiñonez el próximo 5 de Noviembre, se lucieron como excelentes organizadoras su mamá Luz María de Ahumada y su suegra Olivia Guadalupe de Quiñonez, quienes se encargaron de que las invitadas disfrutaran de una tarde llena de sorpresas. Fotos: Be Live/Marina Laporte
Zula con su mamá Luz María de Ahumada y su suegra Olivia Guadalupe de Quiñonez.
Zula acompañada de sus amigas diana de Camargo, Cynthia de Almada, Ana Graciela de Peñuñuri, Clarissa de Grimaldi, Alejandra trujillo, daniela Moreno, Ana sofía de tapia, Carolina de bustamante, Fernanda encinas, Mónica Álvarez, Lizeth Aguirre y Angélica de Campuzano.
Guadalupe de Platt, Lucía Córdova, Any de Prandini, Malena de Camou, Mónica de Nénninger y María de Lourdes de salido.
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Sonora
Mary de Uribe, Karla de Alcaráz, Marlenne Portillo, Karla de Méndez, Lizeth de Martínez y Jacqueline Portillo.
Mary tapia de Córdova, Martha Olivia de tapia, Gilda de Castro, Rosa María de González y Fernanda de Mazón.
Zula con Karla María y Kimberly Ahumada Meléndez e ivonne Quiñonez.
Ana Graciela de Peñuñuri y Cynthia de Almada.
Alba Navarro, Claudia de Mendoza, telén de Castillo, Marcia de díaz, Aída de Álvarez, Lupita de Contreras, Olivia Guadalupe de Quiñonez, Fofo de Medina, entre otras invitadas que acompañaron a Zula en su despedida.
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Destinos
CAPADOCIA TURQUĂ?A Iglesia de Cavusin
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Destinos
C
apadocia es una región histórica de Anatolia Central, en Turquía, localizada a una hora de Estambul, más precisamente entre las ciudades de Aksaray hacia el oeste, Kayseri hacia el este y Niğde al sur. Capadocia se caracteriza por tener una formación geológica única en el mundo, además de su patrimonio histórico y cultural. Fue incluida por la Unesco en la lista del Patrimonio de la Humanidad en 1985.
· Paseo en globo aerostático Esta es una de las actividades más populares para hacer en Capadocia, pues el aire aquí es muy tranquilo, con un cielo sin nubes en la mayoría del año. Es sin duda una de las mejores formas de contemplar la belleza de Capadocia en su totalidad.
La región de Capadocia está llena de intriga, misterio y riqueza histórica; una mezcla extraordinaria donde se reúnen el esplendor artístico de la madre naturaleza y los ilimitados recursos humanos. Hoteles rupestres, ciudades subterráneas e iglesias antiguas de piedra deben estar contemplados en su lista cuando visite la región.
· Iglesia de Cavusin Esta maravillosa iglesia tiene aproximadamente 1,000 años de antigüedad y tiene la particularidad de haber sido tallada en las laderas de roca de Capadocia. Cada año atrae a los visitantes con sus obras de arte antiguas que tratan de temas religiosos y su red de túneles que llevan a habitaciones talladas. Los cuartos de la iglesia tienen pinturas bien conservadas que se remontan a muchos siglos atrás, con representaciones de ángeles y los discípulos.
Dentro de las cosas por hacer y visitar en Capadocia, se encuentran:
· Ciudad subterránea de Derinkuyu Capadocia es grande y majestuosa en la
Paseo en globo aerostático
Ciudad subterránea de Derinkuyu
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Destinos
Museo al Aire Libre de Göreme
Valle de las Rosas superficie, pero su rica historia también se extiende profundamente en la tierra. La ciudad subterránea de Derinkuyu, ubicada bajo el pueblo de Derinkuyu, es la más profunda en la zona y se extiende 85 metros de profundidad en roca volcánica. Las cuevas fueron utilizadas por cristianos que se escondían de los soldados romanosdel quinto al décimo siglo. · Museo al Aire Libre de Göreme El Museo al Aire Libre de Göreme se asemeja a un complejo monástico compuesto por decenas de monasterios colocados lado a lado, cada uno con su propia iglesia. El museo ofrece la mejor de las iglesias excavada en la roca, con hermosos frescos bien conservados. También se pueden observar ejemplos únicos de arquitectura rupestre. El Museo al aire libre es parte de la lista de Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 1984. · Valle de las Rosas El Valle de las Rosas es un curioso paisaje lleno de rocas de color rosado rojizo, chimeneas de hadas y vistas espectaculares. Junto con el Valle Rojo, es conocido como una de las regiones más pintorescas de Capadocia para hacer una caminata. Visitarlo durante el amanecer o atardecer aseguran darle las mejores vistas del valle.
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Hallerbos UN BOSQUE AZUL EN BÉLGICA
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A principios del mes de Mayo, en la ciudad de Halle, Bélgica, miles de jacintos pintan de azul y morado un pequeño bosque, creando un paisaje de ensueño. El bosque recuerda que ya ha comenzado la primavera con sus días cada vez más largos y temperaturas más elevadas, y lo hace de la forma más majestuosa que puede saber: con flores. Se le ha bautizado con el nombre de Hallerbos, que en flamenco significa, literalmente, ‘el Bosque de Halle’, sus 552 hectáreas de superficie quedan completamente decoradas del intenso color, excepto los senderos habilitados para que muchos curiosos y amantes de la fotografía. El jacinto de los bosques, también conocido como ‘Bluebell’, es típico de los países del norte y centro de Europa, creciendo especialmente en primavera. Con un tallo que alcanza los 13 centímetros, no es extraño que acabe dominando sobre el resto de hierbas del suelo. Además, hay que sumar que su flor, en forma de campana ligeramente inclinada, llene de perfume el ambiente con un aroma muy característico y agradable. Al encontrarse a apenas 25 kilómetros de Bruselas, no es complicado llegar
hasta allí. Es un bosque abierto al público durante los doce meses del año, aunque lógicamente en Mayo es cuando más afluencia de público tiene. Se puede llegar en carro, pero también en tren, en un viaje que apenas dura 15 minutos entre las estaciones centrales de la capital y Halle. Luego, desde la ciudad, bastaría con tomar un transporte público o caminar tranquilamente. Si se escoge por un paseo, apenas le llevará otros 15 minutos. Si hay suerte, podrá ver en el paseo a algunos ciervos, que son los animales más llamativos de los que pueblan el bosque y los alrededores. También será posible ver algunos conejos, pequeños reptiles y aves. Además, cuenta con un pequeño museo en el que explican todo acerca de la naturaleza y ecosistema de Hallerbos, así como es el punto de partida de algunas de las rutas, cuyo mapa se puede conseguir allí o en la Oficina de Turismo de Halle. Las rutas se pueden hacer caminando o en bicicleta y las hay de todo tipo de longitud y dificultad. Algunas pensadas para niños y personas con problemas de movilidad, recorren algo menos de dos kilómetros. Por otro lado, la Roebuck Walk se extiende por 7 kilómetros y recorre tres de los cuatro valles de la zona. www.belive.com.mx 31
Por: Norah Córdova
Este mes de Mayo en el que celebramos el día de las madres tenemos el gusto de tener en nuestra portada a la guapa y reconocida actriz Laura Zapata, quien nos abrió las puertas de su hogar y de su corazón junto a sus dos grandes amores que son sus hijos Claudio y Patricio Sodi Zapata de quienes dijo sentirse muy orgullosa ya que Claudio es un gran Productor y Patricio destacado Ingeniero Industrial. En uno de los salones de su casa donde llevamos a cabo nuestra plática y la sesión de fotos, es de asombrarse la infinidad de reconocimientos, trofeos, premios, diplomas, que dan constancia de todos sus estudios y de su exitosa carrera de más de 40 años, entre ellos destaca el de Bailarina egresada de Bellas Artes. Sus inicios en el medio actoral se remontan a sus 14 años cuando formó parte de la Compañía Nacional de Teatro haciendo teatro clásico, donde tuvo la oportunidad de recorrer todo Centro, Sudamérica y el Caribe. Laura cuenta con una larga y versátil trayectoria profesional en el ámbito artístico ya que además de Teatro, destaca también en Canto, Baile, Cine, Televisión, además escribe unos poemas hermosos inéditos los cuales son su tesoro y que tuve la fortuna de escuchar algunos de ellos de su propia voz. Como cantante comenzó en un lugar llamado La Pulquería, ahí participó en Vanidades, Las Palmas de Oro y Cabaret, en esta última fue la primera actriz que participó en dicha obra. Sin duda, Laura además de polifacética tiene el don de interpretar cualquier papel o género actoral, ha participado en Drama, 32 www.belive.com.mx
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behind the scenes
Norah Córdova durante la entrevista con Laura Zapata.
Tragedia, Melodrama, Farsa, Comedia, Comedia Musical entre otras. Nos platicó que hizo una obra de teatro que se llama Vida por Amor que trata de la defensa de la vida humana y precisamente en alusión a esta obra, nos comentó que le gusta participar en actividades sociales y defensa del menor “No puede ser que viva en un lugar donde está permitido abortar y está prohibido fumar, mi mente se hace cuadricula y no entiendo que se vote una ley para matar a niños inocentes que no han venido al mundo y sin embargo está prohibido que fumes en algunos lugares, y todos nos educamos para no fumar y sin embargo seguimos matando a los niños inocentes”. Sería muy difícil mencionar todas y cada una de las películas, telenovelas y obras de teatro en las que ha formado parte, pero en todas ellas ha dejado huella permanente en el público y siempre es recordada como “la villana más querida de las telenovelas”. Pero déjenme platicarles que Laura Zapata además de su carrera artística, también tiene estudios de Educación Física, le encanta el deporte, principalmente la natación en donde participó en competencias de 4 x 100, también cuenta con estudios de Semiología, la cual consiste según nos explicó, en el estudio
de la psicología transpersonal más allá de la persona y el significado de las cosas. Nos faltó tiempo para platicar y conocer más de la vida de Laura, realmente se nos fue volando y queremos agradecerle el maravilloso día que pasamos en su residencia de la Ciudad de México y en el que se lució como anfitriona y no quisiéramos terminar sin hablar de sus proyectos en puerta, de los cuales nos platicó que está muy contenta de su regreso a la música después del gusto de haber cantado con la Internacional Sonora Santanera en el Auditorio Nacional, ya nos adelantó que está próxima la salida de su disco de música vernácula, así como su participación en el musical “Celia” en el cual ya está en ensayos y en el que interpretará el papel de una mujer sufrida y triste, de igual manera continúa en la gira de “Amantes en Concierto” en donde también participan Yoshio, Gualberto Castro y María Medina, así que se encuentra muy activa y claro que nos gustaría verla muy pronto en otro papel más de villana de telenovela. Mi querida Laura, de nuevo muchas gracias por recibirnos en tu hogar al equipo de BELIVE y te deseamos que continúes con mucho éxito como hasta ahora. www.belive.com.mx 35
Moda: Pineda Covalin Producción de moda e imagen: Norah Córdova Hair and make up: Luis Nájera y Edgar Valdez Joyería: Daniel Espinosa Fotografía: Gabriel Rendón www.gabrielrendon.com
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Río Hokitika
ESPECTACULARES AGUAS COLOR TURQUESA
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El Río Hokitika se encuentra ubicado en la costa oeste de la Isla Sur de Nueva Zelanda, descendiendo con un gran caudal y agresividad. Tiene unos 64 kilómetros de largo, comenzando a partir de los Alpes del Sur y desembocando en el Mar de Tasmania al lado del pueblo de Hokitika. El Río de Hokitika y su arroyo oriental, el Río Kokatahi, han formado la llanura aluvial Kowhitirangi-Kokatahi; una tierra fértil y productiva ampliamente utilizados para la producción lechera. Antiguamente la entrada al río de Hokitika se utilizaba como puerto durante la fiebre del oro de la Costa Oeste, sin embargo, la barra de arena en la desembocadura
del río crean un obstáculo peligroso y con frecuencia mortal, que resultaba en muchos naufragios. Después de que la fiebre del oro disminuyó, el uso del río como puerto ya no se utilizó más. El río forma una garganta llamada Hokitika Gorge, ésta se trata de un valle muy angosto por donde desciende un gran caudal de agua, esto ha ido erosionando la piedra caliza hasta formar estrechos pasos y profundas pozas. En la parte baja de la garganta, el río atraviesa un bosque húmedo donde abundan los helechos y los líquenes. Sin duda el río ha esculpido un paisaje espectacular de aguas de color turquesa.
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Sonora
FESTEJAN SU CUMPLEAÑOS LAS CUATAS CARMEN PATRICIA Y CARMEN LETICIA
En días pasados festejaron su cumpleaños las guapas cuatas Carmen Patricia y Carmen Leticia Jiménez Gómez, en la residencia de Inés Gándara de Tirado, quien se lució como una gran anfitriona recibiendo a las invitadas que disfrutaron de una agradable tarde. Fotos: Be Live
Carmen Leticia y Carmen Patricia Jiménez Gómez.
Martha Nieves de Acosta, Cecilia durazo, Fernanda Oloño, ernestina Almada y Pilly Guillén con las festejadas.
Mary tapia de Córdova, Martha Olivares y Yolanda Jiménez de ibarra con Carmen Leticia y Carmen Patricia.
Las festejadas con Norma salido de tapia, ivonne Gaona, Margarita Favela, inés Gándara de tirado, Martha Lorenia delgado de tirado, Patricia Corral de Pavlovich y beatriz Celada.
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Destinos
Una de las mejores y más famosas carreteras para transitar en moto es, sin duda, la US 129, ubicada en la Unión Americana entre los Estados de Carolina del Norte y Tenessee, en la Cordillera de los Apalaches. La carretera cuenta con un tramo llamado “Tail of the Dragon” o Cola del Dragón, en español, tiene unas 318 curvas en tan solo 18 km. La mayoría de éstas están en el condado de Blount, en Tennessee y otras pocas al principio del condado de Swain en Carolina del Norte. En el sitio existen establecimientos con souvenirs de todo tipo, y el también conocido “Árbol de la Verguenza”, en el cual se cuelgan restos de piezas de autos y motos accidentados en el tramo como manera de advertencia. Además, no debe de faltar tomarse una foto en el dragón metálico, el cual está hecho de piezas mecánicas. Muchas de las curvas tienen nombres propios como; “el látigo”, “las tres esquinas”, “el freno”, “caballito del infierno”, “el fin de los principiantes”. Para reforzar el mito de que es una carretera peligrosa se habla de los más de 20 muertos en este tramo desde el año 2000. El límite de velocidad en el año de 1992 era de 55 millas (85 km) y actualmente es de 35 millas (57 km). Sin duda una carretera rodeada de hermosos paisajes y peligrosas curvas.
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© Miguel Tovar.
Archivo Diego Rivera y Frida Kahlo, Banco de México, Fiduciario en el Fideicomiso relativo a los Museos Diego Rivera y Frida Kahlo.
© Miguel Tovar.
Archivo Diego Rivera y Frida Kahlo, Banco de México, Fiduciario en el Fideicomiso relativo a los Museos Diego Rivera y Frida Kahlo.
MUSEO FRIDA
KAHLO
LA CASA AZUL: EL UNIVERSO ÍNTIMO DE FRIDA KAHLO
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uando uno profundiza en el conocimiento de la obra de Frida Kahlo y tiene el privilegio de conocer su hogar, se descubre la intensa relación que existe entre Frida, su obra y su casa. Su universo creativo se encuentra en la Casa Azul, sitio en el que nació y murió. Aunque al casarse con Diego Rivera vivió en distintos lugares en la Ciudad de México y en el extranjero, Frida siempre regresó a su casona de Coyoacán.
Ubicada en la calle de Londres 247, en uno de los barrios más bellos y antiguos de la Ciudad de México, la Casa Azul fue convertida en museo en 1958, cuatro años después de la muerte de la pintora. Hoy es uno de los museos más concurridos en la capital mexicana: mensualmente recibe cerca de 25 mil visitantes, 45% de ellos extranjeros. La llamada Casa Azul Museo Frida Kahlo es el lugar donde los objetos personales
”
revelan el universo íntimo de la artista latinoamericana más reconocida a nivel mundial. En esta casona se encuentran algunas obras importantes de la artista: Viva la Vida (1954), Frida y la cesárea (1931), Retrato de mi padre Wilhem Kahlo (1952), entre otras.
Pies para qué los quiero si tengo alas pa’ volar
”
Frida Kahlo
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México
Carlos Gascón.
Laura Zapata.
SE UNEN A LA CAMPAÑA #GOTAQUECURA
El próximo 31 de mayo se realizará en la Ciudad de México en el Museo Soumaya la Subasta CURA 2016, donde el Dr. Vicente Alarcón, Director de la Fundación Cirujanos Unidos Realizando Altruismo, invitó a artistas plásticos, celebridades, socialités e influencers a apoyar esta causa bajo la campaña denominada #gotaquecura. Fotos: Cortesía
dra. Lizi Rodríguez.
diego de tovar.
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Alejandra Riquelme.
México
Anette Cuburu.
dra. María José hernando, Nutrióloga de Fundación Cura.
Gustavo helguera.
Norah Córdova.
Germán Ortega.
dr. Vicente Alarcón.
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Sonora
Un Mundo Separado por Fronteras
Exposición de fotografía por Alejandra Platt
© Alejandra Platt.
© Ricardo León.
© Alejandra Platt.
· Alejandra Platt.
La reconocida fotógrafa Alejandra Platt Torres nos muestra sus impactantes imágenes que muestran la realidad de la vida de los inmigrantes y paisajes de la frontera entre Arizona y Sonora, una exhibición que se ha mostrado en diferentes lugares como el Arizona State Museum y el Museo de Arte de Sonora.
© Alejandra Platt.
Fotografías en blanco y negro que nos muestran un poco de la humanidad y circunstancias de las personas que se encuentran divididas por la frontera. La exposición transmite la enorme posibilidad de derrumbar las fronteras a través del arte, mostrando lo hechos que se presentan entre Sonora y Arizona, en relación al tema de la migración.
Por: Petra Boehm
Vivo en Alemania, un país que posee una peculiar historia con las fronteras. Nuestro país estuvo dividido por una frontera: un muro y rejas asegurados por hombres armados.
Ahora mismo en Europa somos testigos de cientos de miles de personas haciendo lo mismo. Muchos de ellos perecen.
Cuando fui a Arizona por primera vez y visité Nogales, me recordó inmediatamente a Berlín, la ciudad dividida.
Aquí en el desierto se pueden encontrar los huesos de aquellos que no lo lograron. Sus recipientes de agua vacíos.
Hace 26 años, la historia me enseñó que los muros pueden derribarse.
En Europa, el Mar Mediterráneo devora sus cuerpos. A veces encuentras sus restos en las costas.
Así nació la idea de “A World Separated by Borders”, “Un Mundo Separado por Fronteras”: Impulsado por la esperanza en el futuro y con la firme creencia de que la gente puede vencer las fronteras; tanto las físicas como aquellas que están en nuestras mentes.
Seguido, muy seguido, estos cuerpos pertenecen a niños pequeños.
El arte, en este contexto, es el comienzo. Es una manera de recordarnos nuestra humanidad compartida.
En vez de recipientes de agua negros, el símbolo de la muerte son los chalecos salvavidas naranja.
Las fotografías, las esculturas, las instalaciones, la pintura y la música no necesitan palabras pues le hablan al alma, a la pasión.
El agua, de igual forma, mata. El profesor Herfried Münkler, quien enseña historia en Berlín, recientemente escribió que esto es lo nuevo “normal” en el mundo globalizado de los mercados globalizados.
El trabajo de Alejandra el de hombres, mujeres y niños arriesgando sus vidas en busca de un mejor futuro.
Necesitamos estar preparados para este futuro, no construyendo más muros, sino abriendo muestras mentes.
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México
LANZAMIENTO DE SHAKESPEARE LIVES EN MÉXICO La Embajada Británica en México y el British Council organizó un cocktail para el lanzamiento de su programa Shakespeare Lives. Se trata de un programa mundial que conmemora los 400 años de la muerte del célebre William Shakespeare, durante la conferencia se presentó las actividades planeadas en México, en colaboración con socios como Anglo Arts, la Secretaría de Cultura, el Auditorio Nacional, el INBA y la UNAM; se contó con la presencia del Embajador Británico Duncan Taylor, así como de distinguidos representantes de las instituciones antes mencionadas. Fotos: Embajada Británica
el anfitrión del evento, duncan taylor, embajador del Reino Unido en México.
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México
PRESENTACIÓN COLECCIÓN NAUTICA SWIMSWEAR SS16 En días pasados se llevó a cabo la presentación de la colección de trajes de baño que Nautica trae para esta temporada Spring Summer 16, el evento tuvo lugar en el Hotel Carlota de la Ciudad de México en compañía de Bárbara del Regil y Eddy Vilard. Lo interesante de esta colección es que McSween incorporó su ciudad natal, Nueva York, en los diseños de la línea 2016, valiéndose de estampados que tienen como referencia elementos icónicos de la gran manzana, tales como el edificio Chrysler y sus famosas gárgolas. Fotos: Cortesía
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Destinos
Los Cenotes más impresionantes de México
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ormados hace miles de años durante las épocas de bajada del nivel del agua del mar, los Cenotes constituyen uno de los atractivos naturales mas impresionantes de México. Dentro de los Estados de Yucatán, Quintana Roo y Chiapas se encuentran varios Cenotes, cuyas formaciones pueden ser a cielo abierto, semi abiertos, subterráneos o en gruta; explorar cualquiera de ellos representa una fabulosa experiencia. Su clasificación está relacionada con la edad del Cenote, los que llevan más años vienen siendo los que están completamente abiertos.
la luz haciendo efectos maravillosos de color en el agua. Cenote Kankirixché, Yucatán Es una caverna amplia que se abre en el suelo alcanzando un diámetro de 90 metros y profundidades que van de los 5 a los 50 metros, el acceso a ella es a través de una escalera y se encuentra ubicada a 49 kms, al sur de Mérida. Dentro del mismo, se pueden observar estalactitas sumergidas y formaciones en el techo de la caverna.
Cenote Calavera, Quintana Roo Ubicado en Tulum, Quintana Roo debe su nombre a que en el fondo del mismo se puede observar un cráneo humano.
Cenote Chukumaltic, Chiapas Llamada también “La Bella Escondida” cerca de Comitán de Domínguez Chiapas, con una profundidad de 61 mts. Los cuales pueden recorrerse buceando y disfrutando las inigualables aguas cristalinas, snorkel, natación y observación de la flora y fauna.
Se puede acceder a él dando un salto o bajando por una escalera vertical, mientras nadas puedes ver cómo pasa
Cenote Angelita, Quintana Roo Es un túnel vertical de agua que se encuentra a unos 17 kilómetros del
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sur de Tulum con unos 60 metros de profundidad, lugar perfecto para deportes extremos, dentro del mismo se junta el agua dulce con la salada. Cenote Ik Kil, Yucatán Se encuentra ubicado a 3 kms. de la zona arqueológica de Chichen Itzá y está rodeado de árboles y una vasta vegetación que permiten al visitante disfrutar de la belleza natural del lugar. Para llegar a él, se debe bajar por unas escaleras en donde se encuentran pequeños balcones que invitan a disfrutar de una hermosa vista de las aguas cristalinas.
Destinos
Cenote Ik Kil
Cenote Angelita
Cenote Calavera
Cenote Chukumaltic
Cenote KankirixchĂŠ
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Negocios
DEVALUACIÓN
E
Por: Ing. Rafael Nieves Lliteras rafael.nieves@capitalactivo.com.mx
n el lapso de un año nuestra moneda ha sufrido una devaluación importante al igual que otros países que también devaluaron, unos en mayor o menor escala; unos un poco antes o un poco después. Parece que estamos en una guerra de divisas, donde todos quisieran depreciar sus monedas como si fuera una competencia. Y es que para los países exportadores tiene beneficios tangibles inmediatos. Por ejemplo, supongamos que existe la oportunidad de exportar un producto a Estados Unidos para lo cual la exigencia es que el costo no rebase los 100 dólares por unidad. Imagínese por otra parte que un empresario produce ese artículo con un costo de 1,700 pesos. Si consideramos el tipo de cambio que había anteriormente de 13 pesos por dólar, su costo es el cociente de dividir los mil setecientos pesos entre los trece pesos por dólar (1,700/13) resultando de 130.77 dólares; con ese costo no puede competir. Sin embargo, con el tipo de cambio actual de 17.50 su nuevo costo en dólares es de $97.40 que es el resultado de dividir los mismos mil setecientos pesos entre el nuevo tipo de cambio (1,700/17.50), con lo cual ahora sí puede incursionar pues está por debajo de los 100 dólares. Así pues, la devaluación le dio la posibilidad de acceder a los mercados internacionales. A nivel país sucede lo mismo, si China devalúa su moneda será más competitivo que México en el mercado norteamericano a menos que nuestro país también devalúe para no perder competitividad.
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Igual se repite al resto de los países que luchan en un mercado específico. En ocasiones, una devaluación puede sacar a un país de su crisis. Para quienes se dedican a la importación un movimiento en la paridad tiene un efecto contrario, les afecta en sus costos, ya que aquellos quienes compraban productos del exterior a buenos precios para venderlos dentro del país, de repente, con el nuevo tipo de cambio les resultan más costosos, lo que obliga a dejar de importarlos porque no hay quien se los compre más caros; sustituir las exportaciones con productos nacionales que le resulten más baratos; o mantener el precio anterior absorbiendo la diferencia y reduciendo su utilidad. Sin embargo hay que tener en cuenta los efectos colaterales negativos de una devaluación que es básicamente una mayor inflación general y un deterioro de los salarios reales, que es uno de los mayores riesgos que conlleva. Así pues el tipo de cambio debe ser competitivo y su determinación siempre genera controversia ya que nunca estarán de acuerdo los exportadores con los importadores, los primeros querrán más, los segundos querrán menos. Las devaluaciones también pueden venir por el deterioro propio de la economía del país, me refiero a qué tanto está endeudado, su inflación, si su déficit es alto, en resumen, si tiene o no finanzas sanas, ya que el mercado lo percibe. Podríamos decir que los ajustes cambiarios obedecen más a temas de mercado, mientras las devaluaciones - generalmente altas - a la sanidad del país; cuestión de semántica.
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Sonora
LLEGA A HERMOSILLO LA NUEVA GENERACIÓN SPORTAGE EN KIA MORELOS En días pasados, más de un centenar de asistentes fueron testigos de la presentación de la nueva KIA Sportage, una SUV que ha sido aclamada en el mundo entero. KIA Sportage posee un diseño sofisticado, armado en una estructura de 51% de acero avanzado de alta resistencia lo cual la hace mucho más fuerte y ligera para que la disfrutes más, y con menor consumo de combustible. El Lic. Eugenio Caire, Gerente General de KIA en Hermosillo, fue el encargado de dar la bienvenida a los asistentes, para después disfrutar una fiesta con un espectacular performance de luces que estuvo enmarcado en todo momento por detalles sorprendentes. Fotos: Cortesía
Asistentes que conocieron la nueva generación de sportage, un vehículo que refleja totalmente el poder de sorprender con excelencia.
después de la presentación del vehículo, los invitados pudieron disfrutar de un show de magia.
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Décor
Mármol
decoración de lujo
D
icen que la moda es cíclica y todo vuelve tarde o temprano. El mejor ejemplo de ello es la tendencia que hizo furor durante la primera mitad del siglo XX: el mármol. Pero no estamos hablando de cualquier tipo de mármol. El que se está usando actualmente es el mármol de Carrara, un pueblito al norte de la Italia Toscana, conocido mundialmente por ser uno de los grandes productores de mármol desde tiempos del imperio Romano. El mármol de Carrara se caracteriza por su blancura, con una marcada veta gris-azulada que lo distingue. A continuación podemos ver algunas de 58 www.belive.com.mx
las aplicaciones más populares para el mármol en la decoración del hogar.
Baño En baños se utiliza tradicionalmente, aplicado en pisos, muros y muebles. Le da un encanto clásico a estas habitaciones. Ahora una opción más económica es utilizar palmetas de mármol, que son menos costosas y más fáciles de reponer en caso de que se rompan.
Cocina El mármol es uno de los materiales favoritos en las cocinas. Es más caro que el granito, pero bastante más económico que productos más contemporáneos como el
silestone u otras resinas similares. Se ve perfecto tanto en cocinas de diseño moderno como en otras más clásicas. Aunque el mármol se ve muy bonito en la cocina, no se recomienda para esta aplicación ya que es un material bastante frágil que se puede manchar al manipular alimentos con tintes fuertes, o rayar si se corta directo sobre él.
Sala de estar Con mesas cubiertas de mármol; cuadradas, redondas, o con formas irregulares, son el complemento perfecto para toda sala de estar.
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Tapiz
Un detalle para interiores
Para obtener un máximo impacto al colocar un tapiz en tu hogar, puedes escoger una pared que no tenga ventanas ni puertas, pintando el resto de las paredes de la habitación con un mismo color y destacando una sola con papel tapiz. Este detalle en algún espacio le da un toque sofisticado y elegante. Un color espectacular o un diseño original con las combinaciones correctas pueden convertir un cuarto común en un espacio encantador.
tapiz o que le quede a los tonos, acentuando los elementos de decoración en el espacio.
En las recamaras puedes poner un detalle de tapiz con un diseño cálido que refleje o haga sentir tranquilidad a la persona que quiera descansar en la habitación. Puedes crear una primera impresión y colocarlo en remates de la casa o espacios que quieras resaltar utilizando estilos con diseños más extravagantes que los que tienen en recamaras o áreas de relajación.
A veces dejamos de un lado los pasillos que son los recorridos que se hacen a diario y que la mayoría de las visitas tendrán que atravesar por lo tanto es una buena elección colocar estos detalles en los muros de los corredores o paredes donde están las escaleras. Es adecuado asimismo en libreros o muebles que coloques en tu casa o espacio por decorar.
Puedes complementar un espacio con un sofá gris y muebles de madera con un papel tapiz moderno que haga el área, sobre todo si se escoge un estilo con gráficos.
Existen distintas maneras de hacer resaltar un espacio de tu casa o negocio, el tapiz es una manera espectacular ya que puedes poner en prueba muchas texturas, estilos y colores, si tienes la idea de transformar un espacio de una manera rápida y económica debes de utilizar este tipo de decoración.
Otra manera de utilizarlo es poner el papel tapiz en algún muro donde tengas una puerta escogiendo colores que realcen el 60 www.belive.com.mx
Este tipo de detalle es adecuado para espacios que van a ir cambiando como los cuartos de un bebe que cuando él crezca se puedan transformar con facilidad con un simple tapiz modificando el espacio.
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Only
Best
the
FOR MOM
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Sonora
denise Ramos Murrieta y dr. esteban estrada.
Gerardo Villarreal.
VENTURA RESIDENTIAL CLUB LLEGA A HERMOSILLO
En el Salón Victoria del Club Campestre Los Lagos se llevó a cabo la presentación de Ventura Residential Club, el próximo desarrollo urbano ubicado al norte de Hermosillo, en donde los residentes podrán disfrutar de una increíble Casa Club con excelentes instalaciones que incluyen gimnasio, albercas, cancha de tenis, entre muchos otros beneficios. Fotos: Be Live
Rodrigo Jaime y Ricardo terrazas.
Clara Mendivil y Alejandra López.
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Cristy de Corella, Claudia de toca y beatriz Freaner.
Abril Ritchie de del Real, Alejandro del Real, ivan escalante, ivan Platt y Jovanka Camou de Platt.
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Gadgets
HUAWEI P9 El P9 de Huawei llega con la idea de dar el relevo al Huawei P8, un modelo que ya tuvo un gran éxito el año pasado. En pocas palabras, se trata de un dispositivo de tamaño contenido, y este año vuelve a estar encabezado por una pantalla de 5,2 pulgadas con un cuerpo completamente metálico.
DYSON PURE COOL LINK Los purificadores Dyson eliminan del aire hasta el 99,95% de las partículas de hasta 0.1 micrones. En modo automático, este purificador monitoriza automáticamente la calidad del aire del interior y ajusta el flujo del aire. Una vez haya mejorado el aire de la habitación, el purificador le ayuda a mantenerlo así. Luego le informa a través de la aplicación para que pueda controlar su entorno de forma remota.
SURROUND 360 Facebook Sorround 360 es el nombre que recibe este nuevo dispositivo de la red social, y se trata de su propio sistema de captura de video en 360 grados, es decir, una cámara de video capaz de grabar en todas direcciones. Lo que resulta aún más interesante es que Facebook no planea comercializar esta pieza de hardware. En vez de eso, el diseño de la Facebook Sorround 360 estará disponible en GitHub de manera gratuita durante el verano próximo. Entrando un poco más en detalles, esta cámara está compuesta de un arreglo de 14 cámaras posicionadas alrededor de un anillo, mientras que una con lente ojo de pescado apunta hacia arriba y otra hacia abajo. 66 www.belive.com.mx
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Sonora
PABLO DE LA PEÑA FESTEJA SU CUMPLEAÑOS
Con una alegre fiesta de cumpleaños celebró sus 6 años de edad Pablo De la Peña Arias, en compañía de sus papás Pablo De la Peña y Rebeca Arias de De la Peña, sus hermanas Raquel y Rebeca, y sus amiguitos que se dieron cita para disfrutar del gran festejo en honor a Pablo. Fotos: Cortesía
el festejado con sus papás Pablo de la Peña y Rebeca Arias de de la Peña, así como sus hermanas Raquel y Rebeca.
Miguel Mexía.
Pablo de la Peña Arias rodeado de sus amiguitos.
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Pablo Montaño.
daniel benito dosamantes.
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T
he Urban Corner abre sus puertas en el nuevo restaurante ubicado en la Terminal 1 del Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México. El restaurante gourmet especializado en pan rústico artesanal, tipo francés, hornea pan diariamente en todas sus sucursales. Este restaurante ofrece alimentos y alimentos gourmet libres de conservadores, frescos y 100% naturales, con gran calidad en sus platillos que se preparan al momento. A través de su ambientación vanguardista y elementos únicos, la cafetería logra un acogedor espacio que invita a sus comensales a probar su menú especial. Dentro de su variedad, destaca las focaccias de chipotle y de cinco granos con las que se elaboran paninis y el pan dulce, como la caracola de
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frutos rojos, los croissants y las bolitas de manzana con queso crema. Cuenta con gran diversidad de bebidas, desde el té, jugos naturales como “All Greens”, una mezcla de manzana verde, nopal, espinaca, perejil, jugo de limón, y jengibre, hasta smoothies de sabores como el “Limonjito”, que combina el jugo de limón con pepino, chia y un toque de yerbabuena. Además, será la primer cafetería en presentar una gama de productos naturales, para personas con asesoría personalizada en el consumo de Smart Food, que son alimentos especializados para estilos de vida saludables y característicos por ser orgánicos, 100 por ciento naturales, sin azúcar y bajos en calorías. Entre los productos se encuentran: cereales, barritas, galletas, quesos, pastas, arroz, leche, semillas, especies, chocolates, dulces y botanas.
Gourmet
JUICERO Un exprimidor que utiliza un sistema parecido al Nespresso, con bolsas llenas de verduras y frutas orgánicas pre picadas. Para hacer el jugo, Juicero necesita ser conectado a Wi-Fi para “actualizaciones en tiempo real” y utiliza los códigos QR que vienen en los paquetes de jugo, en ellos dice de qué granja son y cuál es su contenido nutricional.
BREVILLE POLYSCIENCE Una placa vitrocerámica de inducción que tiene un doble sistema de control. El primero está situado en su propia base y se encarga de medir la temperatura del recipiente. El segundo viene en forma de sonda que deberemos insertar en los alimentos y que teniendo en cuenta la información del primer sensor termina de ajustar la intensidad del sistema para mantener la temperatura constante. Una vez alcanzado el punto óptimo de cocinado que le digamos, Control Freak se encarga de mantenerlo un máximo de 72 horas, dándonos la opción de variarlo en cualquier momento y lo que es más interesante, de programar instrucciones específicas con diferentes pautas que podremos introducir a través de un puerto USB.
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Sonora
PRESENTA GANFER TERCER FESTIVAL DEL CHEF SONORA 2016 Por tercer año consecutivo el Festival del Chef Sonora, reunió a los más prestigiados Chefs de México y de otros países para preparar y degustar ricos y variados platillos a base de carne, mariscos, vegetales y frutos de la región. Luisa Alejandra Gándara Fernández, Directora General de Fundación Ganfer y organizadora del Tercer Festival del Chef Sonora 2016, convocó a los amantes de la buena cocina, emprendedores, restauranteros y al público en general, a este magno evento, considerado uno de los trece más importantes de la gastronomía de todo el país. Fotos: Be Live
Adria Marina y Claudia García.
Marcela Aguilar y tessie tapia.
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Milene Valdez, sandra Maytorena y Patty Robinson.
Sonora
Marcela Fernández de Gándara, Presidenta de Fundación Ganfer en compañía del Chef Kendall y el Chef Ángel García.
irma escalante y ely elías.
Restaurante Ostería con su cocina mediterránea estuvo presente en el tercer Festival del Chef.
Gabriela Mirazo, Lorenia Romero y Pathy Zepeda.
Graciela González, Machi de Ayala, Patty de Robinson y Lourdes de Cabrera.
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Sonora
Yazmín Valencia y Ana Luisa Martínez.
salsas México Lindo presente en el tercer Festival del Chef sonora 2016.
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Libertad Ayala, irma Urrútia y sarahí de La Puente.
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TRONCHO DE PANCETA HORNEADA Ingredientes: - 1kg. de panceta de cerdo (pork belly) en tiras de 1 pulgada de grueso - 3 cda. de sazonador italiano - 2 cda. de romero fresco finamente picado - 5 dientes de ajo machacados - Sal y pimienta c/n - Aceite de oliva c/n Salsa de Vinagre: - 1 cebolla morada finamente picada - 1 diente de ajo finamente picado - 1 cda. de jengibre rallado fresco
Por: el Chef Bebo Bernal
- 1 chile serrano en finas rodajas - ½ tza. vinagre blanco - 2 cdas. de vinagre balsámico Para la Panceta: - Precalentar el horno a 250 °C. - Rociar la panceta con aceite de oliva por ambos lados. - Salpimentar por ambos lados. - Mezclar en un bowl sazonador, romero, ajos y poner un poco de aceite para integrar. - Untar con esta mezcla las tiras de panceta. - Colocar las tiras de panceta una arriba de otra hasta formar una torre. - Amarrar con hilo de cocina para formar un troncho. - Hornear por 1hora y media. - Bajar la temperatura del horno a 150 °C y hornear 30 minutos destapado para que se dore. - Rebanar el troncho, espolvorear un poco de cebollín y servir con un dip de salsa al lado. ¡A disfrutar! Chef Bebo Bernal
Que gusto de saludarles una vez más en mi cocina. Este número es muy especial, ya que en estos momentos en el que tu estés leyendo mi editorial, estaré celebrando mi cumpleaños. Es un mes que disfruto al máximo, lleno de festejos y cosas que hacer. Aquí en la “coqueta” Tijuana es unos de los meses con clima excelente, donde lo único que hace falta es un pretexto para reunirse con la familia y los amigos.
Hoy en día esto cambió y ha venido de menos a más la promoción de la carne de puerco y claro están las bondades de la misma; inclusive nuestro Estado de Sonora se pone una vez más a la vanguardia y lidera las exportaciones de este preciado producto animal, producido por familias sonorenses.
Mi cumpleaños es el pretexto perfecto para “darle vuelo a la hilacha” y crear cosas nuevas y degustarlas con mis invitados, quienes son mis jueces.
Mi suerte es que ahora en mi ciudad adoptiva ofertan producto cárnico de puerco producido en Sonora, y la verdad mis respetos y felicitaciones.
Cada año, el mes de mayo me indica cual será mi ingrediente del año, y no por algo especial, sino porque en mi cumpleaños es cuando tengo la oportunidad de cocinar relajado y sin apuros, como a mí me gusta y obvio me da oportunidad de probar con todos los ingredientes que están en ese momento, los de moda, los pasados de moda, los de mayor demanda, etc.; en fin tengo ese valioso tiempo.
Como se darán cuenta ahora también aquí puedo disfrutar de un buen rib eye de cerdo, o un t-bone, de un buen trozo de papada o un buen troncho de pork belly.
Desde la aparición de mi cocina en el Valle de Guadalupe, le aposté a un ingrediente poco conocido por mi, ya que en casa de
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pequeño no lo frecuentábamos mucho, me refiero al puerco, que fuera de lomos navideños, piernas horneadas, carnitas o tamales, no lo utilizaban en la cocina de mi familia.
Este será el año del puerco en mi cocina, hoy 2 de mayo lo inicio formalmente, prepararé un troncho de pork belly para mis invitados, si no puedes venir a mi festejo, te paso la receta, con la condición que cuando la cocines, brindes por mí. Chef Bebo Bernal
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Arizona
el pequeño diego con sus padrinos Arath barragán y Wendy Veloz de barragán y sus papás Ana Karina de Castaño y Juan Carlos Castaño.
BAUTIZAN A DIEGO CASTAÑO Lindo festejo tuvo Diego Castaño con motivo de su bautismo, organizado por sus papás Ana Karina de Castaño y Juan Carlos Castaño, quienes invitaron como padrinos de su hijo a Wendy Veloz de Barragán y Arath Barragán. Más tarde disfrutaron de un agradable convivio con familiares y amigos en el Hotel Five Falms de Tucson, Arizona. Fotos: Cortesía
Lorenia salas, Ana Karina de Castaño y Wendy Veloz de barragán.
el recién bautizado con sus papás Juan Carlos Castaño y Ana Karina de Castaño, así como sus hermanos Juan Carlos y sebastián.
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Martha Yánez, María teresa de saracho, Ana Karina de Castaño y Mónica sniezek.
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Museo-Atelier Canova Tadolini Ristorante
Four world
BEST MUSEUM RESTAURANTS · Museo-Atelier Canova Tadolini Ristorante, Roma, Italia El Atelier ubicado en la Via del Babuino en Roma, perteneciente a la familia Tadolini permaneció en posesión de cuatro generaciones de escultores. Dentro del mismo se conserva la memoria de dos siglos de cultura italiana. Se ha mantenido sin cambios respetando colores, materiales y diseños desde hace años en donde se pueden observar esculturas de mármol y bronce mientras disfrutas de una agradable comida. · Museo d’Orsay Restaurante, Paris, Francia Desde su apertura en 1900, el antiguo restaurante del Hotel d’ Orsay, situado en la primera planta del museo ha conservado sus techos pintados con detalles dorados 80 www.belive.com.mx
de esta sala clasificada como monumento histórico. Dentro del restaurante se elabora una cocina tradicional francesa en donde se pueden disfrutar platos originales relacionados con la actualidad del museo. · Acrópolis Museo Restaurante, Atenas, Grecia El museo cuenta con un restaurant en el segundo nivel, con vistas panorámicas de la Acrópolis y una terraza publica que tienen una vista espectacular de Atenas, el restaurante propone una variedad de platillos basados en recetas tradicionales que se van actualizando según las temporadas. · The Hermitage Restaurant, St. Petersburg, Russia “The State Hermitage Museum Official Hotel” en St. Petersburg, Rusia abrió en el
Museo d’Orsay Restaurante
Acrópolis Museo Restaurante
The Hermitage Restaurant, St. Petersburg
verano del 2013 como una nueva área dentro del museo. La filosofía y los valores del museo están relacionados con el diseño, servicio y concepto del hotel. Si tu viaje es por negocios, placer o cultural es necesario vivir la experiencia de recorrer el museo y disfrutar de momentos increíbles en el museo y restaurante “The State Hermitage”. www.belive.com.mx 81
Sonora
La linda Paulina Laserna Yánez con su mamá Carolina Yánez.
Paulina con su hermana María Reneé Larserna Yánez.
PAULINA CELEBRA SUS OCHO AÑOS
Una bonita fiesta de cumpleaños recibió Paulina Laserna Yánez al celebrar sus 8 años de edad, por parte de su mamá Carolina Yáñez y a la que asistieron sus amiguitas del colegio, quienes disfrutaron de una divertida tarde en la residencia de Paulina. Fotos: Cortesía
Paulina con su tía Lucía Yánez de Ruiz y su abuela Leticia de Yánez.
La bonita Paulina con sus amiguitas que la acompañaron en su fiesta.
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Salud
LO QUE TOMAMOS A veces lo que consumimos puede afectar nuestro estado de ánimo. Un estudio ha encontrado que beber refrescos en exceso, en especial las dietéticas, puede aumentar el riesgo de sufrir depresión. El café amargo, en cambio, podría ayudar a evitarla. No faltan razones para evitar las bebidas endulzadas: las calorías “vacías” que estas aportan, aumentan las posibilidades de que desarrolles diabetes de tipo 2, pueden dañar a tus dientes y hasta hay investigaciones que asocian su consumo con las enfermedades crónicas de los riñones, ataques cardíacos, hígado graso, enfermedades crónicas del hígado y el desarrollo del síndrome metabólico. Existe un estudio que encontró que las personas que tomaban más de cuatro tazas o latas de refresco por día tenían más posibilidades de desarrollar depresión que las que no tomaban bebidas endulzadas y el riesgo aumentaba cuando se trataba de jugos de fruta artificiales. En ambos casos, el riesgo era mayor si la bebida era dietética. Por el contrario, cuando se trataba del consumo de café sin endulzantes agregados, el riesgo de sufrir depresión era un 10% por ciento menor entre aquellos que bebían al menos cuatro tazas por día en comparación con quienes no tomaban café en absoluto. De manera similar, otros estudios ya han relacionado el consumo de refrescos con distintos problemas de salud, según el cual las personas que consumen más glucosa y fructosa (dos tipos de endulzantes que se encuentran en estas bebidas) tienen niveles de presión arterial más elevados, algo que era más notorio aún en personas que consumían niveles elevados de azúcar y de sodio. En cuanto a la depresión, aunque muchas personas no le den la importancia que se merece es una condición que debe ser tratada de la manera correspondiente, ya que puede interferir 84 www.belive.com.mx
hasta en las actividades cotidianas de quien la sufre. Si la tristeza, la irritabilidad o las preocupaciones interfieren con tu calidad de vida y se prolongan mucho en el tiempo, busca ayuda para poder volver a disfrutar todos los momentos de la vida y, por qué no, mientras sigues el tratamiento que te indique el médico también procura disminuir tu consumo de refrescos y si te agrada y no tienes contraindicación para tomarlo y no te causa ningún trastorno, bebe más café sin endulzar.
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Salud
UNA DECISIÓN OPORTUNA QUE SU COLUMNA LE AGRADECE Por: Dr. Wilberto Bouza La siguiente es una anécdota que tomó lugar en pleno vuelo hacia Tijuana, cuando un desconocido y yo nos presentamos. En cuanto el señor se enteró que soy neurocirujano, mostró un vivo interés en el tema de cirugía de columna. Mientras hablábamos confirmé que este es un tema desconocido para la población en general, por demás mal comprendido, difícil y desconcertante para aquellos que requieren una cirugía de este tipo. -¿A qué se debe la mala reputación de las cirugías de columna? Me preguntó; ¿depende totalmente de escoger bien al médico que la realice? Dijo sin respirar. Si, es sabio hacer una buena elección, respondí. Pero tampoco es lo único. Cinco razones son las responsables de esa mala fama. Una, el capricho de que la compresión esté, por lo general, donde la raíz nerviosa tiene menos espacio de tolerancia, sin contar que de por sí es una estructura vulnerable al ser comprimida y añadí: ¡o acaso se tomó Dios en vano el cuidado de protegerla con una coraza de hueso que llamamos columna vertebral tal cual un caballero medieval! Fig. 1, esos lugares son el receso lateral y el agujero de conjunción y apenas tiene de 3 a 5 mm de luz, esta pequeña diferencia en tamaño explica la gran paradoja de porque alguien con una compresión grande y de tiempo lo tolera mejor que otro con poco tiempo y pequeña compresión y nada podemos hacer, nacemos así. La segunda razón es el grado de compresión; y es aquí donde entra la resonancia magnética nuclear. Esto le ayudará comprender: Si la raíz esta solo “tocada”, le diremos a esto leve y solo se tiene un riesgo de 2 % de desarrollar un dolor neurótico -este dolor es el que persiste en el tiempo aun cuando la causa que lo provocó ya no está- . Proseguí explicando: Si “toca y desplaza”, entonces es moderada y tiene 4 % de riesgo, pero si “compacta”, es decir, donde no se puede definir los bordes de la raíz y de la masa que comprime entonces tiene un 6 % de riesgo. Como puede ver es un factor modificable, si la persona se trata en etapas tempranas de la compresión. La tercera es el tiempo de evolución, a lo que llamo “efecto gelatina” en la cual la compresión por breve tiempo permite que la raíz se expanda de vuelta tal cual lo hace la gelatina. De 3 a 6 meses es el tiempo que tolera una raíz como promedio antes de que la compresión la dañe en algún grado, claro, entiéndase que esto no es siempre así, pero ayuda. Por tanto, si se comprime de 3 a 6 meses el riesgo es de solo un 2%, de 6 meses a 2 años sube a 4%, de 2 años a 6 años a un 6% y mayor a 6 años estadísticamente es incierta la predicción. ¿Comprende ahora porque a veces sin explicar bien el médico exclama: ¡no se puede saber cómo vas a quedar! Otro factor modificable en el tiempo que las personas dejan correr. La cuarta es la edad, que para buena noticia influye poco, pues solo un 1 a 2 % para los mayores de 50 añosDr. Wilberto Jesús Bouza Molina Neurocirujano Microcirugía y Cirugía Funcional Neurológica Cráneo, Columna Vertebral 86 www.belive.com.mx
· Fig. 1
Por último, la quinta son las enfermedades añadidas, donde la Diabetes Mellitus y las Artritis llevan “la voz cantante”, añadiendo un 3% de riesgo cada una, sin ignorar la obesidad, el sedentarismo y la hipertensión arterial. Respiré hondo y le dije al señor: Sume por favor el riesgo de una persona común que llega al especialista mayor de 50 años, con más de 2 años de padecer la enfermedad, con una compresión moderada, obeso e hipertenso. Resulta en un 15% de riesgo. Rápidamente dijo: 15 personas de 100 aun cuando escojan bien su médico tendrán algún grado de riesgo, y por irónico que parezca depende más de no dejar pasar mucho el tiempo. Así es, afirmé. Debe pedir ayuda con un especialista en las etapas iniciales de la enfermedad, recuerde, un tratamiento precoz por peor que sea es mejor que el mejor en etapa avanzada, también tenga en cuenta que aquí solo hablamos de factores básicos, pero hay otros, como cuidar la estabilidad de la columna vertebral y que debe tratar con su especialista. Gracias por su explicación, al menos sé por dónde empezar en mi cita, dijo el señor. Lo miré recostarse y disfrutar de su viaje. Consultorio: 1er. Piso, Módulo B, No. 108, Torre Médica CIMA Hermosillo, Sonora, Tel. (662) 259·93·03 ó 04 Email: wjbmneuro@yahoo.com.mx
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Música y Libros
Bebe Rexha ft. Nicki Minaj – No broken hearts
Benny Benassi & Chris Brown – Paradise
Will.i.am ft. Nicole Scherzinger – Mona Lisa smile
Taylor Swift – New romantics
The Vamps ft. OMI – I found a girl
Ariana Grande ft. Lil Wayne – Let me love you
Chino & Nacho ft. Daddy Yankee – Andas en mi cabeza
Will.i.am ft. Pia Mia – Boys & girls
Joey Montana ft. Akon, Mohombi – Picky
TRILOGÍA DEL MALAMOR (HACIA EL FIN DEL MUNDO) JOSÉ IGNACIO VALENZUELA
Ante la súbita desaparición de su amiga patricia, Ángela, una estudiante de antropología, se ve obligada a comprobar si la leyenda del Malamor, en un lugar llamado Almahue, existe o es sólo producto de la imaginación de sus aterrados pobladores. Según la leyenda, una bruja hechizó a todo el pueblo y lo condenó a nunca más sentir amor. Ángela tendrá que descubrir si la bruja rayen sigue viva, encontrar a su amiga, mantener la chispa del amor viva y con ello rescatar a los que han sido presa de la leyenda.
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Cine
X-MEN: APOCALIPSIS
HIGH-RISE
Los inquilinos de un edificio de 40 pisos están contentos con sus respectivas propiedades que parecen cumplir con todas las comodidades de la vida moderna. Pero la vida en las alturas pronto empieza a no ser tan perfecta como lo esperado. Las peleas entre vecinos comienzan dejando a un lado los buenos modales y surgiendo los instintos más primitivos. En el rascacielos ya no se trata de vivir, si no de sobrevivir.
Desde el inicio de los tiempos Apocalipsis, el mutante más poderoso que ha existido nunca, era adorado como un dios mientras acumulaba los poderes del resto de mutantes convirtiéndose en un ser inmortal. Tras miles de años dormido, despierta en un mundo que no le gusta y por ello recluta un equipo, encabezado por Magneto, para acabar con toda la humanidad y crear un nuevo orden mundial. Pero el Profesor X, con la ayuda de Mística, se unirá a un grupo de jóvenes mutantes para tratar de detener al mayor enemigo contra el que se hayan enfrentado jamás.
MOTHER’S DAY
La comedia cuenta las historias de un grupo de personas muy diferentes que se interconecta para explorar el significado del día de las madres. Miranda es una presentadora de televisión, Sandy una recién divorciada en busca de amor y Jesse una madre que busca fortalecer su relación con su propia madre. Las tres mujeres tienen personalidades muy distintas, pero verán sus destinos unirse de manera inesperada a medida que se acerca el Día de las Madres.
¿QUÉ CULPA TIENE EL NIÑO?
Se centra en la historia de Maru y Renato, quienes después LA BRUJA ALICE THROUGH THE LOOKING GLASS “Alicia a través del Espejo” presenta los inolvidables de haber pasado una divertida noche juntos, se ven Nueva Inglaterra en el año 1630. Una familia de colonos personajes de las historias de Lewis Carroll. El director envueltos en una situación que no estaba en sus planes. cristiana, formada por un matrimonio y sus cinco hijos, vive James Bobin aporta su visión única al espectacular mundo cerca de un bosque que, según las creencias populares, está que Tim Burton creó en 2010 con Alicia en el País de las controlado por un mal sobrenatural. Cuando su hijo recién Maravillas, en donde Alice regresa al extravagante mundo nacido desaparece y los cultivos no crecen, los miembros de de Infratierra y viaja atrás en el tiempo para salvar al la familia se rebelan los unos contra los otros. Más allá de Sombrerero Loco. El film introduce nuevos personajes tales sus peores temores, un mal sobrenatural les acecha en el como: Zanik Hightopp, el padre del Sombrerero Loco, y bosque cercano. Tiempo, una peculiar criatura, mitad humana y mitad reloj. www.belive.com.mx 89
Conciertos
CARLOS RIVERA / 21 DE MAYO AUDITORIO NACIONAL, MÉXICO, D.F.
SKRILLEX / 28 DE MAYO THE POOL AT TALKING STICK RESORT, SCOTTSDALE, AZ.
MALUMA / 29 DE MAYO AUDITORIO NACIONAL, MÉXICO, D.F.
ROBIN SCHULZ / 29 DE MAYO THE POOL AT TALKING STICK RESORT, SCOTTSDALE, AZ.
CHAYANNE / 31 DE MAYO AUDITORIO NACIONAL, MÉXICO, D.F.
HA*ASH / 09 DE JUNIO AUDITORIO NACIONAL, MÉXICO, D.F.
SIN BANDERA / 11 DE JUNIO AUDITORIO NACIONAL, MÉXICO, D.F.
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