Wijnkroniek Wijnen voor een lente achtige winter

WIJNKRONIEK W I N T E R / L E N T E 20 1 6

INLEIDING

€6,75

EXP03C

GOEDE WIJN …

S É L E C T I O N D E S C É PA G E S ET LEURS TERROIRS

5

mede namens onze vestiging in Bussum en onze franchisenemers in Hilversum, Zeist , Velp en Nijmegen.

Erik J. Sauter sr., Guido Quaden en Ralph Habets

EXP03C

€6,75

C É PAG E S

OT

É G É E - PA Y

G

RA

4

PHIQUE P R

S É L E C T I O N D E S C É PA G E S ET L E U R S T E R RO I R S

T WO R D H T C A VERW

ANNÉE 2015

D

Met vele vriendelijke groeten,

2015 Pays d’Oc IGP (€ 7,50)

D ’ O C - IN

De Bourgogne is geen gemakkelijk gebied. De wereldwijde belangstelling is groot en neemt eerder toe dan af. Vrijwel alles wat echt goed en beroemd is wordt ondanks de forse tot extreem hoge prijzen lang op voorhand aan trouwe afnemers gegund. Maar soms valt iets in het mandje waarnaar jarenlang zonder resultaat gezocht werd. Op pagina’s 4 en 5 kunt u meer lezen over Domaine Antonin Guyon. Het is

Al deze wijnen leren ons dat vooroordelen en gemakzucht waardeloos zijn, blind maken en heel wat aspirant liefhebbers de toezegging ontzeggen tot een fascinerend universum. Goede wijn is als goede vriendschap, daar moet in geïnvesteerd worden. Tijd, een beetje geduld, gezonde belangstelling en wat moeite – de oogst zal groot en vooral goed zijn.

Expressif | 5 Cépages

S

Het grote nieuws in deze wijnkroniek is de in eerste instantie nog bescheiden introductie van een fameus Bourgogne-huis: Domaine Antonin Guyon. Maar liefst 50 hectaren wijngaarden in beide Côtes (Nuits en Beaune) en zowel wit als rood. Grands Crus, Premiers Crus, Villagewijnen en basis-appellations. Wat een weelde en wat een waardevolle aanvulling op de elk jaar tekort schietende allocaties van onze bestaande leveranciers.

Deze wijnkroniek biedt ook ruimte aan “oude” waarden die het verdienen herontdekt te worden.

Cabardès bijvoorbeeld, bij onze introductie enkele decennia geleden een volstrekt onbekende grootheid in de dop. Nu een bekende regio die ons enkele succeswijnen brengt. Deze wijnkroniek levert met de wijnen van de familie Duffau en van Château Carcanieux opnieuw het bewijs dat Bordeaux niet duur is en een schitterend potentieel biedt. Ook treft u wijnen uit Portugal die het ontdekken meer dan waard zijn; net als Italië is Portugal heel sterk op het gebied van autochtone rassen, maar zoveel bescheidener qua presentie op de wereldmarkt.

Ook leest u dat het koele Patagonische gedeelte van Argentinië een even onbekend als bevoorrecht wijngebied is. De wijnen uit die regio zijn echt het ontdekken waard.

WIT

O

Bourgogne

Expressif is een eigenzinnig, maar zeer succesvol buitenbeentje in twee kleuren binnen het Sauterassortiment. De nieuwste assemblages worden in deze wijnkroniek geïntroduceerd. We hebben er deze keer extra veel werk van gemaakt en het werd tijd voor een subtiele aanpassing van de etiketten. We hopen dat deze nieuwe etiketten de filosofie achter de wijnen en de kwaliteit van de inhoud van de flessen op overtuigende wijze illustreren.

T WO R D H T AC VERW

I O N GÉ

Goede wijn genieten is als het opnemen van een knap geschreven tekst of proza. Zin voor zin, luid of fluisterend uitsprekend en de mooiste frasen herhalend. Met de goede wijn in het goede glas is er sprake van een vergelijkbaar en even boeiend ritme. Met geduld de fijnste aroma’s uit een, onder invloed van tijd en zuurstof, voortdurend wisselend boeket opsnuiven. Het doorslikken uitstellen, de wijn lang in de mond houden en al zachtjes slurpend zuurstof door de wijn halen zodat deze de gelegenheid krijgt om zich uit te drukken of tot overgave gedwongen wordt.

Expressif

AT

De industrie wil “de wijn” immers zo graag temmen tot een stabiel en massaal comfortproduct. Neutraal, zielloos en vooral gemakkelijk.

Maar de goede karakterwijn spreekt, inspireert, kalmeert, stimuleert, leert, dialogeert en protesteert soms. Veel, zo niet alles, hangt af van het juiste moment, de juiste keuze, het juiste gezelschap en de (h)eerlijkheid van de culinaire bereiding.

slechts een tipje van de sluier, later zult u er zeker nog meer over vernemen.

IC

Goede wijn is een zeldzaam waardevol en inspirerend “medium” om de goede kanten van het leven met allen die ons dierbaar zijn, te delen.

Het is zoveel meer dan alleen een smakelijke, fraai gekleurde en geurende vloeistof die de eetlust stimuleert, tot variabele vormen van euforie leidt en de gerechten beter doet smaken.

ANNÉE 2015

C É PAG E S

S É L E C T I O N D E S C É PA G E S ET L E U R S T E R RO I R S

PAYS D’OC INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE

M A R SE L A N – SYR A H - CABE R N E T SAUV I G N O N – M E R L OT Terroir: Les ‘garrigues’: terrasse du quaternaire composé de galets roulets.

C'est grâce à l'art de l'assemblage que les vins d'expression se distinguent.

C'est le Sud de la France, la très vaste région du Languedoc, qui nous fournit une multitude de vins de cépages différents. Dans l'assemblage de l'Expressif Rouge sont présents quatre cépages dans une proportion judicieusement composée. Le Marselan fournit la richesse fruitée, la Syrah la complexité épicée, le Cabernet-Sauvignon la structure tannique et le Merlot la chair et l'ampleur.

L'équilibre ainsi atteint est tel que l'Expressif rouge accompagnera tous les plats de résistance et se dégustera aussi bien en dehors du repas.

MI S E N BO U TE I L L E PAR SCAV L ES V I G NE RO NS D U NARBON NAI S À F - 1 1 59 0 OUVE I L L AN P RO D UI T D E F RAN CE

75cl

contient des sulfites - contains sulphites bevat sulfieten - enthält sulfite indeholder sulfitter

13.5%vol.

ROOD

Expressif | 4 Cépages 2015 Pays d’Oc IGP (€ 7,50)

E X P R E S S I F, L A N G U E D O C

DE EERSTE BOTTELING VAN DE OOGST 2015 IS VANAF 23 FEBRUARI BESCHIKBAAR IN ALLE WINKELS. RESERVEER NU UW DOOSJE(S) VAN DE VERNIEUWDE EXPRESSIF!

Expressif: Het zeer geslaagde resultaat van de som der delen!

DIT JAAR HEBBEN WE EXTRA VEEL WERK GEMAAKT VAN EXPRESSIF. NIET ALLEEN DE ASSEMBLAGE, MAAR OOK DE UITMONSTERING IS VERNIEUWD. DE WITTE EXPRESSIF IS SAMENGESTELD UIT MAAR LIEFST VIJF VERSCHILLENDE DRUIVENRASSEN: CHARDONNAY, VIOGNIER, VERMENTINO, COLOMBARD EN SAUVIGNON. DE ASSEMBLAGE VOOR DE RODE EXPRESSIF IS WAT TRADITIONELER VAN AARD, MAAR MET IETS MEER BODY EN PIT: MARSELAN, SYRAH, CABERNET-SAUVIGNON EN MERLOT.

E

xpressif is een eigenzinnig buitenbeentje in twee kleuren binnen het Sauter-assortiment. Het idee is vele jaren geleden ontstaan tijdens de veelvuldige proefwijnreizen. In de ene kelder ontdekten we een prachtige Syrah en in de andere kelders prima wijnen van al dan niet lokale druivenrassen. Hoe goed de losse delen ook waren, de som der delen leek ons beter, completer en complexer.

Het op deze wijze assembleren is heel normaal op het niveau van kostbare wijnen.

Klassewijnen gemaakt vanuit een arsenaal aan druivenrassen dat beschikbaar is op wijngoederen met een behoorlijke omvang en een grote reputatie. De eigenaars halen er niet zelden internationaal opererende succesoenologen bij om de assemblage te maken. Met als doel onderscheidingen en veel punten in de invloedrijke wijntijdschriften. Als dit lukt kan de prijs weer verder omhoog.

Met “Expressif ” zijn wij die techniek gaan toepassen, maar dan binnen een prijsprofiel dat zich ver onder de tien euro bevindt! De functie van assemblerende ster-oenoloog hebben we maar zelf op ons genomen omdat de inschakeling van zo iemand gepaard gaat met erg hoge kosten.

De onderdelen halen we uit de verschillende

kelders waardoor er een palet aan wijnen beschikbaar komt dat vrijwel nooit door een enkel wijngoed geboden kan worden. Vooruit, een uitzondering: in Châteauneuf-du-Pape staan op sommige bezittingen tot 13 druivenrassen aangeplant. Maar die wijnen worden op het wijngoed geassembleerd en gebotteld. Ze zijn te koop, maar vraag niet tegen welke prijs.

Voor de prijs van één fles haalt u een hele doos Expressif in huis!

Ons vaste voornemen de eerdere, bekroonde Expressif-resultaten nog verder te verbeteren hebben we ook zichtbaar willen maken.

Het etiket is met zorg aangepast, verfrist en vernieuwd. Zonder het herkenbare en het eigenzinnige los te laten.

Het zijn uiterst sympathiek geprijsde, sprekende en ook toegankelijke wijnen. Wijnen die altijd van pas komen, heel breed kunnen worden ingezet zonder veel voorbereiding of plichtplegingen. Wijnen die de spanningen en zorgen van een vermoeiende werkdag doen verdwijnen als sneeuw voor de zon. Het zijn wijnen waarvan er eigenlijk altijd een wat royalere hoeveelheid in huis moet zijn, dus wijnen die niet per fles, maar minimaal per doos aangeschaft zouden moeten worden.

D O M A I N E A N TON I N G U YON, B O U RG O G N E

GUYON DOMAINE ANTONIN

Een heel rijke collectie wijnen uit de Bourgogne

WIT

Domaine Antonin Guyon Chardonnay 2014 BOURGOGNE AOC (€ 19,00)

€16,95

ROOD

Domaine Antonin Guyon Pinot Noir 2014 BOURGOGNE AOC

€16,95

(€ 19,00)

ROOD

Domaine Antonin Guyon La Justice 2013 GEVREY CHAMBERTIN AOC (€ 46,00)

€39,50

M

et buitengewoon veel plezier presenteren wij een nieuw Bourgogne-domein van een ongekend kaliber. De familie Guyon bezit maar liefst 50 hectaren wijngaard met een prachtige spreiding over zowel de Côte de Beaune als de Côte de Nuits. De schitterende 18e eeuwse kelders bevinden zich in Aloxe-Corton en Savigny-lès-Beaune.

Het domein Guyon beschikt over een uitzonderlijk rijk gamma aan herkomstbenamingen: basis-AOC’s, villagewijnen, Premiers Crus en Grands Crus. In zowel het noordelijke gedeelte van de Côte d’Or (Gevrey-Chambertin en Chambolle-Musigny) als in het zuidelijke: Pernand-Vergelesses, AloxeCorton, en de Grands Crus van Corton, maar ook Savigny-lès-Beaune, Beaune, Volnay en Meursault. De wijnen krijgen zeer breed lovende kritieken (zowel in als buiten Frankrijk), maar de familie is zo verstandig om de prijzen op een bewonderenswaardig redelijk niveau te houden.

EEN STUKJE HISTORIE In 1960 verwerft de dan 55-jarige Antonin Guyon percelen binnen een gamma herkomstbenamingen dat zich uitstrekt over de twee “Côtes” (Nuits en Beaune) van GevreyChambertin tot Meursault.

In 1970 slaagt zijn zoon erin om, na enorme inspanningen, een verzameling van 350 percelen van 80 verschillende eigenaren over te nemen in de Hautes Côtes de Nuits. Totaal maar liefst 22 hectare op het zuiden gelegen. Toendertijd werd er nog met enig dedain naar deze hoger gelegen terroirs gekeken door de bezitters van de beroemde Bourgogne-Crus, maar achteraf is het een absolute meesterzet gebleken. De stijging van de temperatuur bezorgt de eigenaars van de lager gelegen en gemakkelijk rijpende wijngaarden tegenwoordig eerder zorgen dan comfort. Terwijl de hoger gelegen Hautes Côtes wijngaarden hier volop van profiteren. In de jaren ‘70 was de bodem weliswaar al buitengewoon geschikt maar de rijping liet te wensen over. Dit is door de klimaatverandering op meer dan voortreffelijke wijze gecompenseerd.

Dominique Guyon leidt vandaag de dag dit prachige domein met slechts een doel: de kwaliteit van de wijnen en de zuiverste uitdrukking van hun herkomst (terroir). Hij dirigeert de vinificaties met de waardevolle assistentie van zijn keldermeester en opperwijngaardenier (chef de culture) Vincent Nicot.

We starten met een drietal wijnen, later zal het complete gamma middels een ‘en-primeur’aanbieding worden aangeboden.

Robert M. Parker: “At first glance, Domaine Antonin Guyon in Savigny-lès-Beaune appears to be an old-style winery, steeped in tradition. However, as I listened to the winemaking techniques employed by this large estate (1.181/2 acres that stretch from one end of the Côte d’Or to the other), I realized how modern and avant-garde Guyon has become. For the past 10 years no commercial fertilizers have been added to the vineyards, as Guyon believes they rob the terroir of its natural balance. … Domaine Guyon’s wines are excellent, displaying plenty of ripe, concentrated fruit.”

C H Â T E A U L A M O T H E D U B A R R Y, B O R D E A U X

BEVOORRECHT IN ENTRE-DEUX-MERS? KENNERS EN GOED INGEVOERDE

LIEFHEBBERS WETEN HET AL LANG:

HET ZIJN DE QUA REPUTATIE MINST

BEDEELDE GEBIEDEN DIE DE GROOTSTE WIJNMAKERSTALENTEN VOORTBRENGEN. DE FAMILIES LURTON, DUBOURDIEU, DESPAGNE EN … DUFFAU DIE VANUIT HUN KANSLOOS GEACHTE POSITIES WERELDFAAM BEREIKEN. SIMPELWEG OMDAT ZE ER HARDER VOOR MOETEN EN MOESTEN VECHTEN.

H

et dedain, of liever de meewarigheid, waarmee de beter gesitueerde eigenaars vanuit de beroemde appellations het geploeter in de Entre-Deux-Mers aanschouwden, heeft plaats gemaakt voor diep respect. Comfortabel genesteld in luxe châteaux, bij voorkeur voorzien van een voor de eeuwigheid verworven classificatie (van 1855). Ze konden er enkele decennia geleden maar niet bij dat de hierboven geciteerde families bleven geloven in de kansen van hun niet geclassificeerde wijngaarden.

Maar dat is nu wel anders. Naast het hardere werken, meer experimenteren en beter studeren kwam er een heel andere factor bij.

In 1855 had niemand kunnen bevroeden dat de best gelegen wijngaarden, waarvan de druiven beter rijpten dan elders, anderhalve eeuw later wel eens last van hun bevoorrechte ligging zouden kunnen krijgen. De niet meer te ontkennen opwarmingsverschijnselen raken de “koelere” wijngaarden veel minder hard dan de wijngaarden die in 1855 de meest rijpe druiven voort brachten. De overrijpheid vormt langzamerhand eerder een bedreiging dan een voordeel! En dan hebben we het nog niet over de extreem hoge prijzen die voor deze wijnen betaald worden.

In het gehuchtje Moulon staat de wieg van de familie Duffau, een familie van 9 generaties wijnbouwers. Joël Duffau, de huidige eigenaar en wijnmaker is hier in 1985 begonnen. De wijngaarden bevinden zich op prachtige hellingen met kalkhoudende klei-bodems binnen de gemeente Moulon: het beloofde land voor de Merlot.

€8,50

Aan studie en stages in de verschillende belangrijke Franse en buitenlandse productiegebieden (Bourgogne, Beaujolais, Rioja en Californië) heeft Joël Duffau, naast deskundigheid, een grote openheid en belangstelling over gehouden. Maar ook een nauwelijks te beheersen behoefte aan ontdekkingen in combinatie met een permanente kritische houding tegenover zichzelf en zijn aanpak. Oogstjaar na oogstjaar heeft hij verbeteringen en nieuwe ontwikkelingen aangebracht op het gebied van het onderhoud van de wijngaard en de verschillende wijnmaaktechnieken. Met als doel: meer kwaliteit, karakter en persoonlijkheid in zijn wijnen. De bereikte resultaten hebben hem een reputatie bezorgd die in veel gidsen en persartikelen steeds weer naar voren gehaald wordt.

Wie ervan uitgaat dat goede bordeaux duur is, zal met deze wijnen in de kelder en in het glas er heel snel achter komen dat dit eigenlijk nonsens is. In het grote Bordeaux-gebied zijn de uitstekend presterende, bescheiden wijnproducenten verreweg in de meerderheid.

Het is wel het gebied van de extremen en de paradoxen met als voordeel dat de streek beschikt over de beste wijnuniversiteit en opleidingsinstituten waar alle producenten van profiteren. Bovendien, de “gouden” bezittingen stimuleren de bescheiden producenten en inspireren hen tot de beste resultaten. De markt houdt de prijzen laag door de mondiale concurrentie en de wijnliefhebber kan en mag hier van profiteren.

WIT

Château La Mothe du Barry 2015 ENTRE-DEUX-MERS AOC (€ 9,50)

ROOD

Château La Mothe du Barry 2014 BORDEAUX SUPÉRIEUR AOC (€ 9,50)

C H ÂT E AU C A RC A N I E U X , B O R D E AU X

Château Carcanieux heet eigenlijk Château Carcanieux les

€12,95

Graves. Die vermelding van de kiezelstenen heeft betrekking op de voor dit deel van de Médoc uitzonderlijke bodemgesteldheid. Anno 2016 beslaat het wijngaardareaal een oppervlakte van 40 hectare met kiezel en zandgrond als belangrijkste componenten. De in dit deel van de Médoc zo

ROOD

Château Carcanieux 2012 MÉDOC AOC

prominent aanwezige klei is hier

CRU BOURGEOIS

eerder schaars.

(€ 14,50)

Château Carcanieux

is hét bewijs dat goede bordeaux niet duur hoeft te zijn!

A

ls we de bodemstructuur van de beroemde Haut-Médoc-gemeentes als Saint Estèphe, Pauillac, Saint Julien en Margaux bekijken, dan zien we frappante overeenkomsten met de wijngaarden van Château Carcanieux. Het verschil is het reliëf van de landschappen: Carcanieux is gelegen op een kiezel-plateau, de wijngaarden in de beroemde Haut-Médocgemeentes zijn op bescheiden terp-achtige heuvels (croupes) gelegen.

Carcanieu (dan nog zonder x) staat in de eerste editie (1850) van de Bordeaux-bijbel van Charles Cocks -later Cocks et Féret- met de voor die tijd forse productie van 70 tonneaux (één tonneau is 900 liter/1.200 flessen)! Dus nog voordat de classificatie van 1855 met de vier Premier Crands Cus Classés Lafite, Latour, Margaux en Haut Brion het licht zag. In de 6e editie van de gids zien we 3 keer Carcanieux: Château Carcanieux, Château Carcanieux les Graves en Château Carcanieux les Lattes. In de loop der tijd is alles tot één geheel samengevoegd. Château les Lattes, met meer kleigrond-percelen, heeft als onderdeel van het Carcanieux-geheel, een eigen, zelfstandige status en mag zich ook Cru Bourgeois noemen.

DE NEDERLANDSE PERIODE Toen Erik Sauter sr. hier per toeval terecht kwam en zich verbaasde over de bijzondere bodemstelling en kiezelrijkdom bleek de eigenaar bezig met de verkoop van het bezit. Hij had zich te diep in de schulden gestoken. Erik overtuigde een bevriende financier om hier samen wat moois van te maken en zodoende kon hij dit bezit 8 jaar exploiteren. Het groeide in die tijd van 17,5 hectare naar 25 hectare. Een ingrijpend, bij tijd en wijle adembenemend en in alle gevallen een ontzettend leerrijk avontuur. Château Carcanieux groeide in die tijd uit tot de best verkochte Cru Bourgeois in Nederland.

De opvolger van Erik Sauter werd Henry Defforey van de Franse Carrefour-dynastie die het bezit opnieuw fors uitbreidde en het enkele jaren geleden overdeed aan de Denis Merlaut, telg uit een van Bordeaux meest belangrijke wijnfamilies (van Château Chasse Spleen tot Gruaud Larose en veel meer).

FRAPPANTE OVEREENKOMST MET DE GROOTSTE GRANDS CRUS 37 hectare zijn met wijnstokken beplant en de “bedruiving” is zeer goed vergelijkbaar met de beste wijngaarden van de Haut-Médoc:

65% Cabernet-Sauvignon, 25% Merlot en 15% Cabernet-Franc. Ter vergelijking: Château Sociando Mallet (5 x de prijs van Carcanieux!)

55% Cabernet-Sauvignon, 42% Merlot, 2% Cabernet-Franc en 1% Petit Verdot. Het kan nog beter: Château Léoville Lascases (50 x de prijs van Château Carcanieux!) 65% CabernetSauvignon, 20% Merlot, 12% Cabernet-Franc en 3% Petit Verdot.

De aanplant van de Premier Grand Cru Classé Château Lafite Rothschild (100 x de prijs van Carcanieux!) is ook het vermelden waard, 5% meer Cabernet-Sauvignon (70%), evenveel Merlot (25%), maar minder Cabernet-Franc (3%) en uiteraard de Petit Verdot (2%) die Carcanieux niet heeft. En overal zien we die talrijke witte en zilvergrijze kiezelstenen die Carcanieux in bodem en naam draagt.

GOUDEN TOEKOMST Denis Merlaut heeft met Carcanieux vloeibaar goud in de handen en sedert de ingrijpende, kostbare bodemanalyses weet hij dit als geen ander. Nu de eerste hoge, internationale waarderingen los komen dreigt het gevaar van stijgende prijzen. We moeten er dus snel bij zijn en wij zullen er alles aan doen om dit zo veel mogelijk tegen te houden!

D O M A I N E M AU R E L , C A BA R D È S

DE REGIO CABARDÈS KAN PAS SINDS RELATIEF JONGE TIJD BOGEN OP EEN ZELFSTANDIGE APPELLATION-STATUS. HET GEBIED, DAT ZO’N 850 HA AAN WIJNGAARDEN HERBERGT, KAN SINDS DE PROMOTIE IN 1999, REKENEN OP EEN GROTE NATIONALE EN INTERNATIONALE BELANGSTELLING. DE WIJNEN KUNNEN GROFWEG IN TWEE STIJLEN WORDEN INGEDEELD: ENERZIJDS DE WIJNEN ONDER DE NOEMER VENT D’EST, WAARBIJ DE MEDITERRANE VARIËTEITEN ZOALS SYRAH EN GRENACHE DOMINANT ZIJN IN DE

Domaine Maurel

Tradition 2013 Cabardès AOP (€ 7,75)

ASSEMBLAGE EN ANDERZIJDS DE ZOGENAAMDE VENT D’OUEST-WIJNEN. IN DE LAATSTE CATEGORIE, OOK WEL DE ‘ATLANTISCHE STIJL’ GENOEMD, BEPALEN MERLOT, CABERNET-SAUVIGNON EN CABERNET-FRANC HET GROOTSTE AANDEEL IN DE BLEND.

Domaine Maurel, dat een grote schare fans heeft voor de simpelweg onweerstaanbare en onverslaanbare Chardonnay, maakt ook een heel interessante serie Cabardès-wijnen. De wijnen zijn afkomstig van de meesterhand(en) van Alain Maurel en zijn schoonzoon en beoogd opvolger Olivier Ramé.

Tradition

De basis, cuvée Tradition, bestaat uit een assemblage van Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah en Grenache. Met name in de neus herkennen we veel van wat we in klassieke bordeaux zo waarderen, het lijkt echt of we midden in de Médoc zitten. Door de (erg lage) prijs uitermate geschikt als effectieve beschermer van de zo gekoesterde voorraad kostbaardere bordeaux in de kelder.

Domaine Maurel

Réserve 2013 Cabardès AOP (€ 9,50)

Cuvée Réserve

Cuvée Réserve bestaat voor het grootste deel uit de rassen Grenache en Syrah en is derhalve een echte Vent d’Est-wijn. Houtinvloed is zeker waarneembaar, maar van dominantie is geen sprake. Stoer, Mediterraan en een fractie animaal. Doet denken aan de wat meer basale stijl van weleer.

Grande Réserve

De Grande Réserve vormt de vergrotende trap: uitsluitend eersteklas druivenmateriaal en dito houtgebruik. Spanning, reliëf en tot in perfectie gepolijste tannines. Bij uitstek een Vent d’Ouestwijn: Atlantische druivenrassen (Merlot en Cabernet-Sauvignon) vormen hier met zo’n 60% de overhand. Dé dinerwijn bij gerechten uit de klassieke Franse keuken: tournedos, boeuf bourguignon, cassoulet, confit de canard etc.

Domaine Maurel

Grande Réserve 2012 Cabardès AOP (€ 11,50)

Mas Ventenac

De (alles-)overtreffende trap is –niet verwonderlijk- de topwijn van Domaine Maurel: Mas Ventenac. Het uitgangspunt van Alain Maurel bij de vinificatie van deze wijn klinkt even eenvoudig als doeltreffend: het allerbeste sap van de allerbeste percelen krijgt het allerbeste hout. Een uitzonderlijke en zeer ambitieuze wijn die, zodra de smaakpapillen beroerd worden, onmiddellijk getuigt van een forse maar goed gedoseerde concentratie. Bordeaux flirt hier met de noordelijke Rhône.

€24,95

Mas Ventenac

2010 Cabardès AOP (€ 28,50)

EEN FLIRT TUSSEN BORDEAUX EN DE NOORDELIJKE RHﾃ年E

Olivier Ramﾃｩ

S AU T E R ’ S S E V E N – T H E W I N T E R S E L E C T I O N

SAUTER’S SEVEN IS EEN VASTE RUBRIEK IN ONZE WIJNKRONIEK. DE WIJNEN ZIJN, ZOALS ALTIJD, MET VEEL ZORG GESELECTEERD. DE BETER INGEWIJDEN ZULLEN IN DE SELECTIE UITSLUITEND ECHTE SAUTER-KLASSIEKERS HERKENNEN. EEN MEER DAN VERTROUWD AANBOD DUS, DAT U ZONDER TWIJFEL IN HUIS KUNT HALEN. ALLE WIJNEN UIT DE SELECTIE SLUITEN ALS VANZELFSPREKEND AAN BIJ HET KOELE WINTERWEER. VAN HARTE AANBEVOLEN!

ROOD

Domaine Mas de Martin Cuvée Venus 2013 Vin de France (€ 9,95)

€8,50

€8,95

€8,50

ROOD

Domaine Tour Boisée 2013 Minervois AOC (€ 9,75)

WIT

Casa Primicia

€6,95

2014 Rioja DOC (€ 9,95)

S AU T E R ’ S S E V E N - T H E C H R I S T M A S S E L E C T I O N

€11,00

WIT

Domaine de l’Hortus |

Classique 2014 Val de Montferrand IGP (€ 12,50) ROOD

Tomàs Cusiné

Llebre 2014 Costers del Segre DO (€ 9,50)

€8,50

WIT

Domaine Tour Boisée

€8,95

2014 Minervois AOC (€ 9,75)

ROOD

Casa Primicia Joven 2014 Rioja DOC (€ 7,75)

Q U I N TA D O A L Q U E V E , P O RT U G A L

€8,95 €9,95

Q

uinta do Alqueve ligt

in Alpiarca, midden in

het mooiste deel van de provincie Ribatejo en letterlijk op steenworp afstand van de rivier de Taag (Tejo in het Portugees). De familie Saturnino Cunha bezit er al generaties lang een aantal wijngaarden; anno 2016 een kleine 40 ha. De focus van de familie is – gelukkig- niet gericht op concourswijnen die louter worden geproduceerd om te imponeren, maar op puurheid, lokaal karakter en elegantie.

Een vleugje eigenzinnigheid kunnen we de wijnen ook niet ontzeggen, maar dat zien we echt als een compliment!

Aan de assemblage van de verschillende wijnen liggen vrijwel uitsluitend inheemse Portugese druivenrassen ten grondslag. Quinta do Alqueve Tradicional is dé wijn voor liefhebbers (v/m) die graag de bekende paden verlaten en openstaan voor wijnavonturen. De druivenrassen Fernao Pires en Arinto –de laatstgenoemde door Hugh Johnson omschreven als de meest aristocratische druif van Portugal- vormen hier de assemblage.

Die combinatie staat garant voor een zeer smaakrijke wijn, die op geen enkel moment als zwaar of te krachtig zal worden ervaren.

Beide rode wijnen, zowel de Vinha do Alqueve als de Tradicional, bestaan voor het grootste deel uit lokale druivenrassen. Een ‘plukje’ Cabernet Sauvignon in de Vinha do Alqueve voor net even wat meer structuur, is de enige exoot in de blends. Bij beide cuvées is de Touriga Nacional dominant, aangevuld met kleinere delen Touriga Franca, Touriga Roriz (de Portugese benaming voor Tempranillo) en nog enkele druivenrassen.

In de online proefnotities treft u de volledige samenstelling van de individuele wijnen. Het grote verschil tussen beide zit in de leeftijd van de druivenstokken en de rijping op eikenhout.

Voor de eenvoudiger (uiterst relatief in dit geval!) wijn wordt het druivenmateriaal van de 20 jaar oude stokken gebruikt en volgt na vergisting een rijping van 6 maanden op eikenhout. De druiven afkomstig van de oudere stokken worden gebruikt voor de Tradicional en ook de rijping op eikenhout is langer: zo’n 12 maanden.

Ondanks de verschillen tussen de wijnen is er ook een gemene deler: het zijn heuse liefhebberswijnen die blind geserveerd voor spectaculaire speculaties zullen zorgen!

DE DOC (DENOMINAÇÃO DE ORIGEM CONTROLADA, DE PORTUGESE EVENKNIE VAN DE FRANSE AC) TEJO GENIET ANNO 2016 NOG ALTIJD MEER BEKENDHEID ONDER DE VOORMALIGE NOEMER RIBATEJO, DAN ONDER DE HUIDIGE NAAM. SINDS 2009 IS DE NAAM TEJO ECHTER IN GEBRUIK VOOR DE REGIO

ROOD

Quinta do Alqueve | Vinha do Alqueve 2013 Vinho Regional Tejo (€ 7,75)

WIT

Quinta do Alqueve | Tradicional

DIE DE GEHELE PROVINCIE RIBATEJO OMVAT. DE WIJNEN DIE EEN STAP LAGER OP DE LADDER STAAN EN AAN MINDER STRENGE EISEN ONDERHEVIG ZIJN, KOMEN OP DE MARKT ALS VR TEJO (VINHO REGIONAL, VERGELIJKBAAR

2014 Tejo DOC (€ 9,95)

MET DE FRANSE VIN DE PAYS-STATUS).

ROOD

NODELOOS VERWARREND WEL…

Quinta do Alqueve | Tradicional 2012 Vinho Regional Tejo (€ 11,00)

ERG GECOMPLICEERD IS HET NIET,

S AU R U S , PATA G O N I Ë

DE INVLOED VAN HET NABIJGELEGEN ANDES-GEBERGTE IS GROOT: ENERZIJDS ZORGT DE NIMMER AFLATENDE WIND EN DE LAGE LUCHTVOCHTIGHEID VOOR IDEALE OMSTANDIGHEDEN VOOR DRUIVENTEELT, TERWIJL ANDERZIJDS DE GENEREUZE HOEVEELHEDEN SMELTWATER UIT DE BERGEN IRRIGATIE VOLSTREKT OVERBODIG MAAKT. DE FAMILIE SCHROEDER BEGON IN DE PIONIERSJAREN MET EEN BESCHEIDEN ARSENAAL AAN WIJNGAARDEN, MAAR HEEFT DAT INMIDDELS WETEN UIT TE BREIDEN TOT EEN INDRUKWEKKENDE 140 HECTARE. DE OPLETTENDE EN TROUWE LEZER ZAL OPMERKEN DAT HET AREAAL IN VRIJWEL IEDERE SAUTER-PUBLICATIE GROTER IS GEWORDEN TEN OPZICHTE VAN DE VOORGAANDE. NIET ALLEEN DAARUIT BLIJKT DE GEZONDE AMBITIE VAN DE SCHROEDERS, OOK HUN TOEWIJDING EN WERKWIJZE GETUIGEN VAN DE NODIGE WIL OM TOT DE TOP VAN ZUID-AMERIKA TE BEHOREN.

€8,95

WIT

Saurus Chardonnay 2012 Patagonië (€ 9,75)

€8,95

ROOD

Saurus Malbec 2014 Patagonië (€ 9,75)

ROOD

D

Saurus

e Barrel Fermented Pinot Noir en Barrel Fermented Malbec zijn uitgelezen voorbeelden van de intensieve en ambitieuze werkwijze die men hanteert. Na de handmatige oogst vergist de most op nieuw eikenhout. Een bijzonder kostbare aanpak omdat de vaten opengebroken moeten worden na de gisting om de jonge wijn van het vaste materiaal te scheiden. Deze techniek wordt slechts op kleine schaal toegepast, maar geeft wel goed de wens weer om ook op het hoogste niveau actief te zijn.

Dergelijke prestige-wijnen kunnen echter alleen maar gemaakt worden als de basiswijnen ook meer dan ‘in orde’ zijn. Dat zijn immers de wijnen die de basis vormen voor een succesvolle bedrijfsvoering. De vinificatie van alle wijnen vindt plaats in een haast futuristisch complex dat over een vijftal verdiepingen zo’n 22 meter telt. De kracht van het gebouw zit in het grote hoogteverschil van de verschillende ruimtes. Door dit verschil is het gebruik van

pompsystemen overbodig omdat men de wijn middels zwaartekracht kan verplaatsen. Het gebruik van gravitatie in plaats van de inzet van pompen komt de kwaliteit van de wijnen alleen maar ten goede.

De Chardonnay, Pinot Noir en Malbec vormen de serie basiswijnen, al is die term gezien de hoge kwaliteit van de wijnen, niet direct gepast. De Chardonnay 2012 werd door Harold Hamersma in de recente uitgave van De Grote Hamersma met een 8 beoordeeld: “dorstlessend en toch de moeite van het langzaam genieten waard”. Daar sluiten we ons geruisloos bij aan. Voor de Pinot Noir lijkt verteerbaarheid het sleutelwoord te zijn; wat een geslaagd glas wijn! Genereus, maar met knap behoud van frisheid en elegantie. De Malbec tenslotte is een schoolvoorbeeld van een sympathieke blockbuster. De bakermat van de Malbec-druif is Cahors, maar de resultaten die hier worden behaald zouden de wijnmakers in het Franse zuidwesten wel eens nerveus kunnen maken. Verbluffend goed op dit prijsniveau!

‘‘Dorstlessend en toch de moeite van het langzaam genieten waard”

Pinot Noir 2014 Patagonië (€ 11,00)

ROOD

Saurus Barrel Fermented Malbec 2013 Patagonië (€ 18,50)

ROOD

Saurus Barrel Fermented Pinot Noir 2013 Patagonië (€ 18,50)

D O M A I N E D E T R É VA L L O N , A L P I L L E S

Eloi Durrbach heeft inmiddels de status bereikt dat hij met voldoening en ook trots volop van z’n levenswerk kan genieten. Er zijn inmiddels twee volwassen kinderen actief op het domein en het gaat zo goed dat het voornaamste probleem een aanhoudend gebrek aan wijn is. Voortdurend melden zich nieuwe aspirantimporteurs die hij moet teleurstellen omdat zijn trouwe afnemers al enkele jaren kampen met tekort schietende volumes. Sauter geniet nog steeds een aardig bevoorrechte positie omdat we vanaf het allereerste begin erbij waren (de oudste professionele afnemer van het domein!).

Wat waren de tijden toen anders: de wijn kostte een fractie van nu en de beschikbare hoeveelheden leken ongelimiteerd. 100 kisten min of meer, geen enkel probleem. Terwijl nu de resterende flessen als kostbaarheden tegen hoge prijzen geveild worden.

1976 bracht de eerste druiven die samen met wat vrienden ter plekke onder de meest primitieve omstandigheden tot wijn verwerkt (en opgedronken) werden. Dat was natuurlijk een feestje, maar daarmee leg je nog geen gezonde financiële basis voor een domein met wereldreputatie.

1977 bracht de eerste min of meer bruikbare resultaten en heel wat flessen hebben vrijwel exclusief Sauter-liefhebbers bereikt. Er waren immers geen andere afnemers. 1978 was het eerste echt goede jaar en de belangstelling groeide fors. 1979 volgde goed, maar ‘80 overtuigde niet in de prilste fase. Laat dat nu de enige jaargang zijn die wij niet hebben afgenomen. In de loop der jaren bleek dit allesbehalve een gelukkige beslissing. Bij het 25-jarig bestaan van het domein werd deze wijn vanuit dubbel-magnums geserveerd. Erik Sauter sr. was erbij en kreeg nog meer spijt van zijn indertijd zo goed bedoelde beslissing …

Het verschil met de wijnen van nu – met 2014 als sublieme exponent – was en blijft groot.

Vroeger grote verschillen in jaren en in rijpheid, nu de sublieme uitdrukking van totale harmonie, verfijning en smaakrijkdom. De groei in klasse van de Trévallon-wijnen, die het al in de prilste fase in hun mars hadden, kan verklaard worden vanuit vier elementen:

1 Eloi Durrbach koos voor twee rassen (Cabernet-Sauvignon en Syrah) en is daar nooit van afgeweken, ondanks de enorme druk vanuit collega’s en ambtelijke instanties.

2 Als pas gestarte producent en wijnmaker koos Eloi Durrbach rigoureus voor de duurzame, biologische geïnspireerde werkwijze op een moment dat vrijwel alle grootheden op wijngebied nog tegen waren. Hij zou hier nooit meer vanaf wijken zonder zich in het keurslijf van een organisatie met certificaten te laten vangen.

3 Eloi Durrbach leerde elk jaar zijn planten, de bodem en de vruchten beter begrijpen en verfijnde zijn technieken die overigens altijd extreem basaal zijn gebleven.

4 De toenemende leeftijd van de wijnstokken en de bescheiden opbrengst die ervan gevraagd werd en wordt zorgen voor een diepte en klasse die de professionele proevers bij voorkeur in wijnen als Château Margaux en Leovile Lascases vonden.

2014 getuigt hiervan en blijkt een schitterende opvolger van 2013 en 2012 – drie briljante oogstjaren met verfijning, smaakintensiteit/ rijkdom, klasse en lengte op het niveau van wijnen die tien tot twintig maal zo kostbaar zijn.

In de proefnotitie lezen we: “De textuur is fijner, zachter dan het fijnste fluweel, de impressie van harmonie is totaal - nog nooit een Trévallon in deze prille fase geproefd die zo gulzig maakt ...”.

Dat is kenmerkend voor de echte klasse op het hoogste niveau – een grote wijn van een groot jaar is in elke fase onweerstaanbaar, al duurt het soms meer dan 25 jaar voordat dit ontdekt wordt.

€56,25

WIT

Domaine de Trévallon 2015 Alpilles IGP (€ 75,00) Leverbaar vanaf januari/februari 2017

€38,63

ROOD

Domaine de Trévallon 2014 Alpilles IGP (€ 51,50) Leverbaar vanaf januari/februari 2017

PROEFNOTITIES DOMAINE ANTONIN GUYON | CHARDONNAY 2014 BOURGOGNE AOC

DOMAINE ANTONIN GUYON | PINOT NOIR 2014 BOURGOGNE AOC

DOMAINE ANTONIN GUYON | LA JUSTICE 2013 GEVREY CHAMBERTIN AOC

100% Chardonnay. Ongekend pure, mintachtige Chardonnay-expressie.

Ingehouden maar zo zuiver, zo fris met de minerale tonen van witte peper, vuursteen, maar ook kruisbessen en bloemengeuren. Het discrete, frisse hout voegt zich op totaal onopvallende wijze in dit model van precisie. De mondstructuur overtreft de door het boeiende boeket geïnspireerde verwachtingen - deze wijn biedt werkelijk alles wat de kritische proever van een hoogwaardige Chardonnay met bodeminvloed en een contrastrijk klimaat verwacht. Verrukkelijke smaakweelde in een strak kader en voorzien van een verkwikkende frisheid. Het is de gedoseerde concentratie die zorgt voor de aangeven, verleidelijke smaakweelde met nobele zoetnuances. De smaakvolle wijnzuren zorgen voor het juiste tegenspel en de perfecte balans. In een woord: voortreffelijk. Wat een prachtige, niet decadente en imponerend nauwkeurige uitdrukking van deze werelddruif! Met zo’n wijn in het glas is het niet moeilijk de zoveel duurdere wijnen over te laten aan hen die het (te) gemakkelijk betalen kunnen.

100% Pinot Noir. Zeer puur en 100% herkenbaar druivenkarakter met discrete houtinvloed. Rode en zwarte vruchten (kers, braam en onmiskenbaar bosbessen) met een subtiele kruidigheid en de intrigerende rokerigheid van het van het verbranden in de wijngaard van de gesnoeide loten. Net als de witte van een voorbeeldige precisie. Een materie die heel natuurlijk zeer verleidelijke krokantheid, royale sappigheid, smaakintensiteit en elegantie biedt. Dit is precies hetgeen de liefhebber in het hoofd heeft en waarnaar hij/zij verlangt als de spontane behoefte opkomt om een goede Pinot Noir open te maken.

Het samensmelten van drie verschillende Beaune-origines leidt hier tot een ontroerend harmonieus geheel. Deze (heel goed betaalbare) rode bourgogne biedt opvallend veel van hetgeen de volstrekt onbetaalbare wijnen met grote namen uit deze streek te bieden hebben.

100% Pinot Noir. Rijpheid en warmte in de uitgesproken Pinot-aroma’s en een knap gedoseerde houtpresentie. De zonrijke vruchtenaroma’s (aardbei, gekonfijte kersen, dadels) combineren wonderwel met de verfijnde hout- en vanilletonen van het discreet blijvende eersteklas eikenhout. In contact met zuurstof wordt het boeket complexer en doet zich de bodeminvloed gelden. Wat het boeket aankondigt komt in de mond voortreffelijke tot uitdrukking: warme, maar lichtvoetig blijvende generositeit. Zachte zuren en smaakvolle, uiterst beschaafde tannine garanderen een impressie van totale harmonie. Een natuurlijke concentratie zorgt voor kracht binnen de structuur zonder dat het delicate Pinot-model in gevaar komt. Volop plezier binnen een “serieus” kader met nog een fors potentieel in perspectief. De familie Guyon houdt de prijzen op een bewonderenswaardig schappelijk niveau.

Oesters, tarbot, kreeft en rauwmelkse (zachte) kazen.

Gevogelte, kalf en op de huid gegaarde stevige vis.

Gevogelte, orgaanvlees, lam en in zijn geheel gegaarde vis.

BRUIK-/HOUDBAAR: 2016 - 2022 | ALC.: 13,0%

BRUIK-/HOUDBAAR: 2016 - 2021 | ALC.: 12,5%

BRUIK-/HOUDBAAR: 2016 - 2026 | ALC.: 13,0%

CHÂTEAU LA MOTHE DU BARRY 2015 ENTRE-DEUX-MERS AOC

CHÂTEAU CARCANIEUX 2012 MÉDOC AOC CRU BOURGEOIS

DOMAINE MAUREL | TRADITION 2013 CABARDÈS AOP

85% Sauvignon Blanc en 15% Sémillon. Zuiver en opvallend rank, helemaal in lijn met de voorgaande jaargang. In vergelijking met de zo populaire Nieuw Zeelandse stijl is dit ingetogen en klassiek, zonder ook maar iets in te boeten aan karakter. Zowel tonen van vers gras als van gedroogd gras, de opwekkende frisheid van citrusfruit en wat zwarte bes. De entree in de mond doet direct denken aan de mineraalzuivere witte wijnen uit de koelere Loire-vallei: loepzuiver en schoon. De wijn bezit een krokante frisheid en heeft het dorstlessende karakter van water uit een heldere bergbeek. Van enig restzoet in de finale is geen enkele sprake, werkelijk beendroog. Huiswijn op niveau; een groot genoegen om dit altijd in huis te hebben.

Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah en Grenache van 31 jaar oude stokken. Klassieke, Bordeaux georiënteerde expressie waarin dit jaar de rijpe Cabernet heel goed tot uitdrukking komt. Geroosterde paprika, bosbessen/cassis, ceder en kreupelhout. Het lijkt echt of we midden in de Médoc zitten. Gemakkelijk vloeiende, elegantie materie.

Smaak- en contrastrijk met een licht eigenzinnig tannine-profiel. Cabardès flirt het ene jaar met de Middellandse zee en het andere jaar met de Atlantische oceaan. Welnu, dit jaar is het een “Atlantische” Cabardès met een uitgesproken klassiek Bordeaux-karakter. Door de (erg lage) prijs uitermate geschikt voor regelmatig gebruik en zodoende een effectieve beschermer van de zo gekoesterde voorraad betere en veel kostbaardere Bordeaux-wijnen in de kelder.

BRUIK-/HOUDBAAR: 2016 - 2019 | ALC.: 12,0%

60% Cabernet-Sauvignon, 25% Merlot en 15% Cabernet-Franc. Rijpe, licht gekruide Cabernet-expressie met bodeminvloed waarin de kiezels uit de vroegere naam (Carcanieux les Graves) opnieuw goed tot uitdrukking komen. Maar ook vanille, houtteer, geroosterde paprika, zwarte bessen. Klassieke Médoc-expressie. Het begrip klassiek zal in deze proefnotitie nog vaker terugkomen. Elegant gestructureerde, “dansende” materie met een satijnen tot zijdezachte textuur en het tactiele mondcontact van de fijne, klassieke en optimaal verteerbare bordeaux. Het alcoholgehalte (“slechts” 12%) lijkt totaal afwezig, het evenwicht is perfect in de klassieke zin. Dus geen dikke, jam-achtige en zoete effecten maar wel een galmende smaakrijkdom. Goed geprofileerde, voldoende gepolijste inderdaad klassieke tannines.

Even geslaagde als moedige benadering/vinificatie die knap duidelijk maakt dat een stijlvolle, botox-vrije médoc zich met een zekere trots kan onderscheiden van opulente pomerol of saint-émilion.

Eersteklas kwaliteit rund- en lamsvlees, gevogelte.

Gerijpte koemelkkazen.

BRUIK-/HOUDBAAR: 2017 - 2022 | ALC.: 12,0%

DOMAINE MAUREL | RÉSERVE 2013 CABARDÈS AOP

DOMAINE MAUREL | GRANDE RÉSERVE 2012 CABARDÈS AOP

MAS VENTENAC 2010 CABARDÈS AOP

Syrah, Grenache, Cabernet-Sauvignon en Merlot van 31 jaar oude stokken. Duidelijke dominantie in de geur door de Mediterrane rassen; de ‘Atlantische’ druiven spelen hier tweede viool. Kruiden (garrigues!) en ook specerijen als kruidnagel en zelfs kaneel. Het dekblad van een eersteklas sigaar in combinatie met zwarte thee. Na enige beluchting krijgt de wijn een meer floraal karakter (viooltjes, rozenblad). Stoere, echt Mediterrane geur: boordevol kruiden en specerijen, donker fruit en tabaksblad. Houtinvloed is zeker waarneembaar, maar van dominantie is geen sprake.

Krachtige, maar zeer verleidelijke aanzet. Dit maakt direct bij de entree al grote indruk. Warme, genereuze stijl waarin van enige hardheid geen sprake is. De jeugd is waarneembaar, maar de tannines zijn tot in perfectie afgerond en in deze fase eerder van het krokante soort. De wijn weigert om na het doorslikken de mond te verlaten. Door de absentie van eikenhout proeven we hier de essentie van een heel goede cabardès.

Opmerkelijk hoe groot de verschillen tussen de 4 soorten cabardès van Maurel zijn. Dit dingt mee naar onze persoonlijke nummer 1 positie.

Luxe gerechten zoals tournedos, ossehaas en lamsvlees.

35% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en 5% Grenache.

Gezien het klimaat redelijk ingetogen, maar zeer verleidelijke neus.

Kersen (kirschwasser), gedroogde zwarte pruimen, cederhout (het eersteklas eikenhout dat Maurel gebruikt verloochent zicht niet!) en houtteer. Maar ook kruiden, wat ziltheid (salmiak) en een herfstbos.

Krachtige, maar geenszins strenge aanzet. Mondvullend en beklijvend, mede door de Mediterrane zwoelheid. Door de goed gedoseerde zuren blijft het geheel rank. Dit biedt spanning en reliëf. De tannines lijken tot in perfectie te zijn gepolijst. Opvallende zachtheid in de finale, waardoor de wijn ook als solist inzetbaar zal zijn. Onbegrijpelijk dat dit kan voor deze prijs. Vergelijkbaar materiaal uit de zuidelijke Rhône is minstens dubbel zo duur.

Cabernet-Franc, Merlot en Syrah. Het beste sap van de beste percelen krijgt het beste hout. Die hoogwaardige, goed waarneembare houtinvloeden en aroma’s combineren bijzonder goed met de door selectie en vinificatie verkregen concentratie. De tonen zijn donker tot zwart en aangenaam bedwelmend: qua vruchten (zwarte bramen, dadels, gedroogde zwarte pruimen), de puurste chocolade, laurierdrop, houtteer, tabak. Ook cederhout. Een uitzonderlijke en zeer ambitieuze wijn die, zodra de smaakpapillen beroerd worden, onmiddellijk getuigt van een forse maar goed gedoseerde concentratie. Een fluwelen textuur en een trage, gespierde, en echt opulente materie (smaakrijkdom en smaakoppervlak bereiken de maximale dimensies). Het knappe is dat de balans goed blijft, de tannines zijn weliswaar krachtig maar zo smaakvol en zo knap gepolijst dat de verbluffende weelde toch als zeer harmonisch ervaren wordt. Geniale exploitatie van een bijzonder terroir met inzet van druivenrassen die elders tot extreme prijzen leiden.

Klassieke wildgerechten, maar ook gerijpt rundvlees.

Alles uit de zee! Ook als aperitief inzetbaar.

Luxe gerechten zoals tournedos, ossehaas en lamsvlees.

BRUIK-/HOUDBAAR: 2015 - 2020 | ALC.: 13,0%

BRUIK-/HOUDBAAR: 2015 - 2022 | ALC.: 13,0%

Zowel wild, als rundvlees.

Maar ook lam en stevige kazen (koemelk).

BRUIK-/HOUDBAAR: 2015 - 2022 | ALC.: 13,5%

DOMAINE TOUR BOISÉE 2014 MINERVOIS AOC

CASA PRIMICIA 2014 RIOJA DOC

DOMAINE DE L’HORTUS | CLASSIQUE 2014 VAL DE MONTFERRAND IGP

50% Marsanne, 15% Vermentino, 10% Roussanne, 10% Grenache Blanc, 10% Maccabeu en 5% Muscat. Expressief en rijk aan aroma’s die (ook) aan goede Chardonnay doen denken (vers gebakken brood, hazelnoten, rijpe appel (golden). De verleidelijke, Mediterrane tonen (perzik) blijven knap fris. Hooi-, bloemen- en bloesemgeuren versterken die impressie. De in het boeket aangekondigde frisheid is in de mond aanwezig vanaf het eerste mondcontact. Niet scherp -de wijnzuren hebben echt smaak- maar wel strak en uitgesproken verkwikkend en dorstlessend. Zo’n structuur is een zegen binnen het lokale, warme klimaat en tijdens onze warme zomers. Alcohol blijkt hierdoor nauwelijks waarneembaar. De balans is goed, de finale toont mineraliteit, veel reliëf en contrasten met een fractie tannine-achtige, licht zilte stroefheid. Dat geeft de wijn karakter! Formidabele “fraîcheur” en een feest van contrasten en reliëf.

Allerhande materiaal uit zoet en zout water.

Zowel schaal, schelp als vis.

BRUIK-/HOUDBAAR: 2015 - 2019 | ALC.: 13,5%

55% Viura en 45% Chardonnay.. Voorzien van een zekere weelde, maar tegelijkertijd een weldadige frisheid ademend. Opvallende vitaliteit. De combinatie van de twee gebruikte druivenrassen zorgt voor een zeer ge(s)laagd effect. Wat minder dominantie van het eikenhout in vergelijking met voorgaande jaargang. De wijn heeft duidelijk aan verfijning gewonnen: gekonfijte citrusvruchten, floraal, kokos en subtiel vanille. De aanzet is opvallend fris, maar het daaropvolgende mondgevoel is contrastrijk en fascinerend. Liefhebbers van vele malen duurdere witte bordeaux (uit Pessac-Léognan, Graves etc.) zullen versteld staan van de gelijkenissen. Prachtige spanning, zonder nervositeit. Fascinerende en uiterst smakelijke bittertonen uit de citrusfamilie (de fijnste marmelade en de rijpste, roze pompelmoes) in combinatie met ingetogen houttonen. Subtiel zilt effect. Zeldzaam goed! Dat dit op dit prijsniveau gemaakt kan worden is uiterst bewonderenswaardig.

Gerookte vis, kreeft van de grill. Kalfsvlees.

BRUIK-/HOUDBAAR: 2015 - 2019 | ALC.: 13%

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier en Roussanne.. In deze prille fase komt de Sauvignon Blanc (buxus, citrus) prominent tot uitdrukking. Opnieuw knap opwekkend, degelijk en nauwkeurig: kruisbessen, appel (goudreinet) en mint. Gezien de ligging (klimaat): chapeau voor de weldadige frisheid. Veel liefhebbers gaan ervan uit dat ze voor dit knisperende genoegen helemaal naar Nieuw-Zeeland moeten gaan. Wat de neus belooft komt in de mond helemaal tot uitdrukking. Het verkwikkende van koel bronwater en de smaakintensiteit van een zeer goede, witte (Loire)wijn. De vier totaal verschillende druivenrassen smelten hier samen tot een coherent en uitstekend smakend geheel. Goede en gevarieerde finale met een prima lengte en de subtiele bitterheid van de roze pompelmoes. Zeer complete wijn. Doet haast verlangen naar voorjaar en zomer, maar zal zeker ook in de winter niet misstaan als niet te versmaden aperitiefwijn.

Oesters, krokante salades met gerookte vis of grote garnalen van de rooster.

BRUIK-/HOUDBAAR: 2015 - 2018 | ALC.: 12,5%

CASA PRIMICIA | JOVEN 2014 RIOJA DOC

DOMAINE TOUR BOISÉE 2013 MINERVOIS AOC

TOMÀS CUSINÉ | LLEBRE 2014 COSTERS DEL SEGRE DO

85% Tempranillo en 15% Mazuelo (=Carignan). Pure, licht rustieke en kruidige expressie van de ruige Tempranillo. Zonder de “dekking” van het Amerikaanse eikenhout. Bos- en braambessen, mint, granaatappel, houtteer, was en leder. Het pure, licht ruige van het boeket is uiteraard in de mond ook aanwezig. Heerlijk contrast- en tanninerijk met een warme vruchtenintensiteit. Goede balans met nog heel veel van de optimaal rijpe druif in de smaak herkenbaar. Echte eetwijn.

Het exacte tegenbeeld van een glad gestreken en aan de smaak van het grote publiek aangepaste (commerciële/industriële) succeswijn.

Met zo’n wijn in het glas en de aanbevolen gerechten op het bord is het leven goed en ongecompliceerd.

70% Syrah en 30% Grenache. Rijpe, warme neus, waarin het Mediterrane karakter niet wordt verloochend. Toch is er allesbehalve sprake van overrijpheid. Fijne kruiden, confiture van rozenbottels, gedroogde sinaasappelzest en Darjeelingthee. Verfijnd voor deze herkomstregio. Ranke, elegante aanzet. Iets ingetogen zelfs (de wijn lijkt op de wijnmaker...). Nergens overdaad of overgewicht, maar juist verfijning. Beklijvende, maar heel fijne tannines - van het vriendelijke soort. Evenwicht en drinkbaarheid lijken de uitgangspunten van Jean-Louis Poudou te zijn geweest bij het maken van deze wijn. Lange finale. Dit biedt de nodige verfijning. Knap hoe dergelijke elegante wijnen in deze verzengende hitte gemaakt kunnen worden.

Ull de Llebre (Tempranillo), Syrah, Cabernet-Sauvignon, Merlot en Samsó. De degelijke en goed verweven houtinvloed valt direct op: geen overdaad, maar op zeer genuanceerde wijze door het eikenhout beïnvloed. Voorts tonen van ‘houtige’ kruiden: rozemarijn, tijm, lavendel. Ook tabak, chocolade en espressobonen. Toets van witte peper. Heerlijke open, pure aanzet. Verleidelijkheid gaat hier hand in hand met structuur en smaakintensiteit. De tannines zijn van het ragfijne soort: bieden tegenwicht, maar op haast speelse wijze. Perfecte balans, met name de zuurgraad is voorbeeldig. Zo ook de finale. Het alcoholgehalte is met 1% gedaald, een heel positieve ontwikkeling.

Dit type wijn past zich als een kameleon aan de omstandigheden aan. In ieder seizoen inzetbaar en of dit nu aan tafel of als solist wordt geschonken, het is vrijwel altijd een schot in de roos.

Lam, geit en rund (voorkeur voor grill/bbq).

Rijk gevulde paella.

BRUIK-/HOUDBAAR: 2015 - 2019 | ALC.: 13,5%

Uitgelezen lunch- en dinerwijn.

Verfijnde, wat meer basale gerechten.

BRUIK-/HOUDBAAR: 2015 - 2018 | ALC.: 13,5%

Gevogelte, kalfsvlees, niertjes, vis, Mediterrane rijstgerechten en een krachtige vissoep.

BRUIK-/HOUDBAAR: 2016 - 2020 | ALC.: 13,0%

BRUIK-/HOUDBAAR: 2014 - 2024 | ALC.: 14,0%

Uitgebreide proefnotities en menusuggesties kunt u vinden op WWW.SAUTERWIJNEN.NL

DOMAINE MAS DE MARTIN | CUVÉE VENUS 2013 VIN DE FRANCE

QUINTA DO ALQUEVE | VINHA DO ALQUEVE 2013 VINHO REGIONAL TEJO

QUINTA DO ALQUEVE | TRADICIONAL 2014 TEJO DOC

50% Syrah en 50% Grenache. Zoals elk jaar is er sprake van een rijke, Mediterrane expressie, maar 2013 is in positieve zin ingetogener, beschaafder (?). Uiteraard volop zwarte vruchten en de florale aroma’s (viooltjes, rozenblad). De fijn gekruide lokale “garrigues-aroma’s” als tijm, rozemarijn en leer komen dit jaar extra goed tot uitdrukking.

Sappige en vlezige maar ook serieus gestructureerde wijn met een textuur van fluweel. Maar daarachter gaat het een en ander schuil dat eerder met contrast- en karakterrijk omschreven kan worden. Krachtige tannines met het effect van zoethout. Veel reliëf, rustiek in de allerbeste betekenis - een verleidelijke ruigheid die uitdaagt tot een confrontatie met het culinaire tegenspel. Dus dit jaar een gespierde, iets virielere Vénus en dat maakt het nu juist zo spannend. Dit jaar een “zwarte”, extra spannende Venus.

Fernao Pires en Arinto. Sprekende en ademende expressie alsof de nabijheid van de oceaan in het boeket meespreekt. De citrus- en exotische vruchtenaroma’s krijgen tegenspel van licht zilte en jodium-achtige uitwasemingen. Hoogst origineel en echt spannend.

Smaak- en materierijke wijn met dus een krachtige structuur. Maar dat wordt op geen enkele moment als machtig of zwaar ervaren: de balans is model. Genereuze sappigheid en ruim voldoende frisheid zorgen voor onmiddellijk plezier en een goede verteerbaarheid.

100% rijp met smaakvolle, niet agressieve wijnzuren en een dynamische, lang aanhoudende finale die door het licht zilte een extra dimensie krijgt. Voor de liefhebber (v/m) die graag de bekende paden verlaat en openstaat voor stimulerende wijnavonturen.

Lamsvlees, vrijwel alle wild, gekruide stoofgerechten, maar ook paella.

BRUIK-/HOUDBAAR: 2015 - 2020 | ALC.: 14,0%

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Trincadeira en Cabernet Sauvignon. Gemiddelde leeftijd: 19 jaar. Bespeurbaar door de zon en licht beïnvloed boeket: geroosterde druiven, Kirsch, houtteer, tonkaboon, zwarte pruimen en dan de oester-jodium-tonen van de oceaan die we ook in de wijnen van Bandol kunnen waarnemen. Terwijl de wijn voorzien is van een kalmerende frisheid is de kracht van de zon, de zee en het licht ook in de smaakstructuur goed herkenbaar. Een onmiskenbare vurigheid, die bij vlagen aan de wijnen van Chateau Musar doet denken. De kruiden van de “garrigues” krijgen tegenspel van een formidabele vruchtenkracht (bramen). Knap hoe de aroma’s in de smaak tot uitdrukking komen. De wijn bezit een Rhône-karakter maar dan met de verkwikkende frisheid van de oceaan.

Heerlijke liefhebberswijn die blind geserveerd voor spectaculaire speculaties zal zorgen.

Zowel vlees als vis of bij stoofgerechten en paella.

Modelcombinatie: orgaanvlees!

BRUIK-/HOUDBAAR: 2015 - 2020 | ALC.: 13,5%

QUINTA DO ALQUEVE | TRADICIONAL 2012 VINHO REGIONAL TEJO

SAURUS | CHARDONNAY 2012 PATAGONIË

SAURUS | MALBEC 2014 PATAGONIË

Touriga Nacional, Trincadeira, Tinta Roriz en Castelao. Heerlijke open neus, de Portugese gastvrijheid lijkt haast te spreken uit de wijn. Na enkele minuten blijkt de wijn toch iets reductief te zijn geweest, na contact met zuurstof geeft de wijn zich meer en meer bloot. Decanteren dus!

De rijping op eikenhout is waarneembaar, maar op bescheiden wijze.

Hars, gedroogd tabaksblad en ingemaakte kersen. Boeiende neus!

Elegante en ranke aanzet; uiterst genuanceerd en gedestingeerd terwijl de wijn toch over een forse kracht beschikt. De tannines zijn tot in perfectie gepolijst door de rijping op eikenhout. Knappe combinatie van een onverwacht mondvullende materie, een verkwikkende elegantie en een indringende en lang aanhoudende smaakintensiteit. De Tradicional van Quinta do Alqueve biedt een enorme dosis verfijning. Om eerlijk te zijn: niet direct verwacht van een wijn uit deze warme regio.

Buitengewoon gedistingeerd en meer dan de moeite waard om in de kelder te hebben en bij gelegenheid van te genieten.

Fijn rood vlees, patrijs, duif, pasta-/rijstgerechten.

Belegen kaas van de koe.

BRUIK-/HOUDBAAR: 2015 - 2020 | ALC.: 13,5%

100% Chardonnay. In de neus onmiskenbaar Chardonnay: verse room, roomboter, gisttonen (vers gebakken brood), witte perzik en subtiel tropisch fruit. Dit ademt een zekere zachtheid. Geen overdaad aan hout wat we zoveel treffen bij Chardonnays uit de “nieuwe wereld”. Zijdezachte aanzet met wat meer frisheid dan de geur in eerste instantie doet vermoeden. Compleet mondvullend zonder log te worden; wat een plezierige textuur. Het eikenhout is dusdanig subtiel ingezet dat het geheel verweven is met de wijn. Behouden stijl voor een dergelijk klimaat, maar wel met een forse smaakrijkdom. Heel subtiel (summier?!) bittere toets in de evenwichtige finale. Het koele klimaat van Patagonië leent zich uitstekend voor de Chardonnay.

100% Malbec. Fruitrijke expressie met een hoofdrol voor zwarte bessen en bramen. Witte peper, aangevuld met wat zoetere specerijen: kaneel, kruidnagel en kardemon. Alcohol is waarneembaar in de neus, maar absoluut zonder dominantie. Houtgebruik is uiterst gedoseerd toegepast. Het prille en extreem sappige van de jeugd spat uit het glas. Krokant, verrukkelijk en spontaan vloeiend met een fors smaakoppervlak en een zachte, satijnen textuur. De balans is volmaakt dankzij de zachte tannines en de extreem smaakrijke, zachte wijnzuren. Wat een plezier, echt zeldzaam: rode dorstwijn op niveau met een vruchten-smaken-festival vanaf het eerste mondcontact tot diep in de galmende finale. Uit het zuidelijk deel van Argentinië; dus een relatief koel klimaat. Dat herkennen we in deze sympathieke blockbuster.

Sliptongetjes uit de roomboter!

Ook zachte kazen en gevogelte.

BRUIK-/HOUDBAAR: 2014 - 2015 | ALC.: 13,0%

Uiteenlopende vleesgerechten.

Steak, entrecôte. Bij voorkeur van grill of bbq.

BRUIK-/HOUDBAAR: 2015 - 2017 | ALC.: 14,0%

SAURUS | PINOT NOIR 2014 PATAGONIË

SAURUS | BARREL FERMENTED MALBEC 2013 PATAGONIË

SAURUS | BARREL FERMENTED PINOT NOIR 2013 PATAGONIË

100% Pinot Noir. Opvallend rijpe neus dit jaar; de wijnen van Saurus komen uit het koele Patagonië, maar hier is duidelijk wat warmte waarneembaar. Daardoor wat genereuzer dan voorheen: compote van rozebottel, kersen en amandelspijs. De invloed van het eikenhout is als altijd zeer bescheiden en uitsluitend op de achtergrond (goed gedoseerd) waarneembaar. Elegante, iets rinse aanzet; geheel mondvullend, maar met behoud van frisheid. De tannines zijn ragfijn te noemen en de balans is model: optimaal evenwicht tussen fruit, zuren en tannines. Werkelijk voorbeeldig. Heel erg smaakrijk, zonder de verteerbaarheid van de Pinot Noir uit het oog te verliezen. Alcohol (14%) is niet als zodanig waarneembaar, mits op de juiste temperatuur geschonken. Verteerbaarheid lijkt het sleutelwoord van de wijnen van Bodega Saurus; ook bij deze Pinot Noir zijn ze daar in geslaagd.

100% Malbec. Zeer gesloten en wat reductief direct na opening. Enig geduld en royaal glaswerk volstaat. Malbec in uiterst verleidelijke vorm. Het niveau is op dat van cuvée le Cèdre van Château du Cèdre, maar dit biedt in deze (piep)jonge fase meer verleiding en plezier. Een zekere rijpheid kunnen we de wijn niet ontnemen: confiture van bramen, wat munt/eucalyptus en zwoele fruittonen. Aanzienlijk minder dominantie van het eikenhout dan in voorgaande jaargangen.

Royale en uiterst genereuze binnenkomst in de mond. Krachtig en zeer smaakrijk, maar met behoud van een zekere frisheid (die we niet vaak tegen komen bij wijnen van dit niveau in de nieuwe wereld).

Krachtige tannines en uiterst degelijk gestructureerd. De verfijnd zoete tannines lijken haast gepolijst en zijn volledig verweven in het geheel. De finale is al even indrukwekkend als de eerste geur- en smaakindruk. Verplichte kost voor de liefhebber (ook voor de verstokte ‘Frankrijk-drinker’).

Tournedos Rossini, kalfszwezerik, gevogelte (met paddestoelen).

BRUIK-/HOUDBAAR: 2015 - 2024 | ALC.: 14,5%

100% Pinot Noir. Beluchting, royaal glaswerk en enig geduld doet de wijn heel erg goed. Pas dan opent de wijn zich volledig, ook in dit relatief prille stadium: perfect gedoseerd en optimaal verweven eikenhout. Gekonfijte kersen, confiture van bramen, kirsch. Het niet geringe alcoholgehalte (14,5%) is waarneembaar, maar zeker niet dominant. Net als in de vorige jaargang is de aanzet verfijnd en elegant, bijna lief zelfs. Het daaropvolgende mondgevoel maakt grote indruk: wat een smaakintensiteit en -kracht! Haast explosief. Pinot Noirs met een dergelijke kracht treffen we niet vaak, zeker niet uit een ‘cool climate area’ als Patagonië. Beklijvende finale, dit weigert de mond te verlaten. Opvallend is hoe constant de kwaliteit van de wijnen van Bodega Saurus is. De wijn is logischerwijs opnieuw geproefd en beoordeeld, maar het overnemen van de proefnotitie van de vorige jaargang had gekund...

Gevogelte (kwartel, parelhoen), paddestoelen, côte de veau.

BRUIK-/HOUDBAAR: 2016 - 2022 | ALC.: 14,5%

Blanquette de veau, sappig gevogelte, gerookte eendenborst.

BRUIK-/HOUDBAAR: 2015 - 2020 | ALC.: 14,0%

Vrijwel alles uit zoet en zout water.

BRUIK-/HOUDBAAR: 2015 - 2019 | ALC.: 12,5%

DOMAINE DE TRÉVALLON 2014 ALPILLES IGP 50% Syrah en 50% Cabernet-Sauvignon. Opnieuw is de verfijning waarneembaar toegenomen, maar dit jaar is er sprake van uitgesproken klassieke Trévallon-aroma’s. Denk aan leer, jodium, Kirsch en gedroogd vlees binnen het vruchtenboeket met cassis, zwarte kersen en bramen op de eerste rang. Binnen de wereld van de zeer grote wijnen is de afwezigheid van bespeurbare houtinvloed een verademing. In deze uiterst prille fase lijkt de Cabernet Sauvignon te domineren maar de Syrah zal in een volgende fase haar slag wel degelijk binnen halen.

Vanaf het eerste, superbe tactiele mondcontact is er sprake van harmonie en onweerstaanbare verleiding. De textuur is fijner, zachter dan het fijnste fluweel, de impressie van harmonie is totaal. Nog nooit een Trévallon in deze prille fase geproefd die zo gulzig maakt. De structuur is volmaakt in balans, de tannines zijn zeldzaam zacht, het zachte zuurgehalte van een ongekende precisie en die beschaafde, verfijnde smaakweelde zet zich voort, lang nadat de wijn de mond verlaten heeft.

Jaargang 2014 is een briljante uitdrukking van het begrip verfijning.

Lamscarré, jong wild zwijn en wilde eend met truffel.

Klassieke/kostbare hoofdgerechten.

BRUIK-/HOUDBAAR: 2017 - 2030 | ALC.: 12,5%

DE PROEFNOTITIES VAN EXPRESSIF WIT EN ROOD EN CHÂTEAU LA MOTHE DU BARRY ROOD PUBLICEREN WIJ ZO SPOEDIG MOGELIJK OP ONZE WEBSITE. DOMAINE DE TRÉVALLON WIT IS VANWEGE DE ZEER BEPERKTE BESCHIKBAARHEID NIET DOOR ONS GEPROEFD.

P R O E F PA K K E T W I N T E R 2 0 1 6

Inhoud van het proefpakket van 12 flessen:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

Expressif | 5 Cépages 2015 Pays d’Oc IGP Expressif | 4 Cépages 2015 Pays d’Oc IGP Domaine Antonin Guyon | Pinot Noir 2014 Bourgogne AOC

Proefpakket WINTER/LENTE 2016

Domaine Antonin Guyon | Chardonnay 2014 Bourgogne AOC

VAN €144,35

Château La Mothe du Barry 2015 Entre-Deux-Mers AOC

VOOR

Château Carcanieux 2012 Médoc AOC Cru Bourgeois

€132,50

Domaine Maurel | Grande Réserve 2012 Cabardès AOP Casa Primicia 2014 Rioja DOC

Casa Primicia | Joven 2014 Rioja DOC

Domaine Mas de Martin | Cuvée Venus 2013 Vin de France Quinta do Alqueve | Tradicional 2014 Tejo DOC Saurus | Barrel Fermented Pinot Noir 2013 Patagonië

7.

8.

9.

10.

11.

12.

Bestellen?

Bezorgen?

Af halen?

U kunt snel en eenvoudig bestellen per telefoon, fax, e-mail, internet en post.

Voor het thuisbezorgen van uw bestelling in Nederland maken wij gebruik van een gespecialiseerd transportbedrijf.

Vanaf € 150,- is het thuisbezorgen gratis. Voor kleinere bestellingen vragen wij een bijdrage in de transportkosten van € 9,-.

De wijnen kunnen ook worden afgehaald bij onze vestiging in Bussum of onze franchisenemers in Hilversum, Zeist, Nijmegen en Velp. Net als de locatie in Maastricht zijn deze locaties makkelijk bereikbaar en zijn er voldoende (gratis) parkeerplaatsen aanwezig. Let op! Het kan voorkomen dat niet alle wijnen uit deze publicatie voorradig zijn in een bepaalde vestiging. Mocht een wijn niet voorradig zijn, dan kan deze alsnog binnen 1 tot 2 werkdagen in de vestiging worden geleverd.

T 043 – 363 77 99 F 043 – 363 47 48 E info@sauterwijnen.nl I www.sauterwijnen.nl

Het thuisbezorgen van uw bestelling in België of Duitsland is ook mogelijk. In dat geval vragen wij een vaste bijdrage in de transportkosten van € 15,-.

Voorwaarden Antwoordnummer 26 6200 VD Maastricht

Tenzij nadrukkelijk anders vermeld zijn de prijzen per fles (0,75 l.) en inclusief BTW. De (actie-)prijzen zijn geldig zolang de voorraad strekt doch uiterlijk t/m 15 maart 2016. Betaling binnen 14 dagen na factuurdatum. Van toepassing zijn onze algemene verkoopvoorwaarden, welke zijn gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel Zuid-Limburg te Maastricht onder nummer 14604792 en worden op aanvraag toegezonden.

MAASTRICHT HILVERSUM ZEIST

WITHUISVELD 16A 6226 NV MAASTRICHT | T: 043-363 77 99 E: INFO@SAUTERWIJNEN.NL ALBERTUS PERKSTRAAT 3 1217 NK HILVERSUM | T: 035-621 20 88 E: INFO@SAUTERWIJNENHILVERSUM.NL HET ROND 5D 3701 HS ZEIST | T: 030-878 21 72 E: INFO@SAUTERWIJNENHETSTICHT.NL

VELP BUSSUM NIJMEGEN

ROZENDAALSELAAN 22 6881 LC VELP | T: 026-363 46 55 E: INFO@SAUTERWIJNENVELP.NL HUIZERWEG 128 1402 AK BUSSUM | T: 035-691 48 52 E: BUSSUM@SAUTERWIJNEN.NL SINT ANNASTRAAT 56 6524 GG NIJMEGEN | T: 024 – 679 24 36 E: NIJMEGEN@SAUTERWIJNEN.NL

W W W. S AU T E R W I J N E N . N L

DISCLAIMER

COLOFON

Prijswijzigingen en druk-/zetfouten voorbehouden. Aan deze publicatie kunnen geen rechten worden ontleend. Niets uit deze publicatie mag, noch geheel, noch gedeeltelijk, worden overgenomen en/of vermenigvuldigd zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Sauter Wijnen te Maastricht.

Deze publicatie kwam tot stand met medewerking van Erik J. Sauter sr., Guido Quaden, Ralph Habets, Merijn Corsten en Erik Sauter jr.

Vormgeving: Ontwerpbureau Reiters te Maastricht. Fotografie: Etienne van Sloun, Tijmen Ballieux. Druk: Pietermans te Lanaken (België).