LES NOUVEAUX HOTSPOTS POUR LES LÈVE-TÔT OU LES COUCHE-TARD

Clair/Obscur se profile comme un Gastro Pub pour tous ceux qui aiment se faire plaisir, peu importe l’heure. Quant à AUM, c’est un nouveau concept de High Energy Fine Dining, une tendance qui commence à s’affirmer dans les villes les plus tendances et qui s’invite désormais en bordure de Bruxelles.

CLAIR/OBSCUR AU CHÂTELAIN

Ceux qui connaissaient Ramdam, bar à bière festif tout de noir vêtu installé dans une ancienne bâtisse alsacienne, à deux pas de la Place de la Trinité, du côté du quartier Châtelain à Ixelles, vont être surpris ! Les murs du Ramadam accueillent désormais Clair/ Obscur, une nouvelle adresse lumineuse qui s’adresse à tous les profils, les matinaux dès 9h comme les festifs, jusque tard dans la nuit.

Fort de leur savoir-faire dans le monde du café et du brunch avec les établissements Woodpecker (à Saint-Gilles, au Bois de la Cambre, au Parc royal, etc.) l’équipe de Clair/ Obscur a fait le pari d’un juste milieu entre ambiance conviviale le jour, festive et musicale, le soir venu. La cuisine maison propose notamment de délicieux French Dips, des sandwichs garnis de viandes braisées cuites pendant 8 heures à basse température, à tremper sans complexe dans leur jus de cuisson, et des œufs à gogo (Bénédicte, à la Turque, façon Huevos Rancheros…), à arroser de bières artisanales (une bière signature a été imaginée avec la Brasserie de la Source, micro-brasserie bruxelloise), de cidre ou de Kombucha au gingembre au fût.

www.clairobscur.space

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C’est en bordure de Bruxelles, au carrefour des Quatre-Bras, au rez-de-chaussée du bâtiment aux escargots, oui oui là où le bar « Soko » a investi le rooftop, qu’un concept de « High Energy Fine Dining » vient d’ouvrir ses portes. Si la carte invite à déguster du Naan (un pain indien traditionnel) ou du mouton Tandoori, il ne s’agit pas d’un resto indien pour autant. Une explication s’impose. Inspiré de la culture indienne, AUM a été pensé comme une véritable expérience où l’énergie créée par les clients va permettre de s’immerger totalement dans l’atmosphère du lieu.

Plus concrètement ? Une vaste salle à la déco orientale moderne et raffinée s’articule autour d’un restaurant intimiste flanqué d’une cuisine ouverte, d’un bar à cocktails et son espace lounge propice à un food-sharing entre amis, et d’une piste de danse quand l’énergie vitale est à son comble. www.aumbrussels.be