Digg mat i Solheimsviken

Digg mat i Solheimsviken

Colonialen Kranen serverer moderne lavterskel mat, sesongbasert med fokus på lokale råvarer. Menyen endres ofte og er inspirert av mat fra hele verden.

Hver dag bestemmer kjøkkenet en to-retters lunsj som serveres mellom klokken 11 og 15. Dette kan være to retter fra menyen, eller noe helt annet. Etter klokken 15 fortsetter «kjøkkenetbestemmer-konseptet» der de serverer retter som kan deles og gjerne plasseres midt på bordet og som alle kan forsyne seg av, forteller Colonialen-sjef Laila Skorge.

Hele området har fått et nytt uttrykk med både bedrifts- og private bygg. Med glassvegger på alle sider, tilbyr restauranten en fantastisk utsikt over fjellene, sjøen og de nye, urbane landskapet.

Kranen er lokalisert i en gammel industrikran i Solheimsviken, bare en femten minutters spasertur fra Bergen sentrum. Restauranten i den gamle kranen er en historisk påminner om tidligere industriell aktivitet i området.

Å se solen stå opp eller gå ned fra innsiden av Kranen er en Bergens best bevarte hemmeligheter.

Kranen holder åpent fra klokken 08 på hverdager, og serverer egg og bacon med mer fra klokken 09.

Kranen er lokalisert i en gammel industrikran i Solheimsviken, bare en femten minutters spasertur fra Bergen sentrum. Restauranten i den gamle kranen er en historisk påminner om tidligere industriell aktivitet i området.

– Det er en nydelig plass å stanse for en kopp kaffe, kombucha eller et glass vin når som helst på dagen. Å se solen stå opp eller gå ned fra innsiden av Kranen er en Bergens best bevarte hemmeligheter, sier Skorge.

I sentrum finner du Colonialen også i Kong Oscars gate 44, under navnet Colonialen 44, Colonialen Fetevare i Strandgaten 18 og Colonialen kafé og brasserie i Litteraturhuset. ▗