Panier de légumes méditerranéen, accompagné de loup.
Poulet rôti au four et ses légumes de saison.
Côte de bœuf maturé.
Salade asperges, artichauts, olives, féta, roquette, vinaigrette à la truffe.
Burrata di Buffalla et ses tomates multicolores, sauce pistou.
Filet de Daurade cuit à l’unilatéral, émulsion beurre blanc à l’encre de sèche.
Duo de Maki et Tataki de saumon au sésame torréfié.
Moelleux au chocolat, crème mascarpone citronné, accompagné de fraises.
Tartelette au citron meringué, éclat de feuille d’or et pétales de roses.
Panna cotta, coulis de fruit rouges et fruits des bois
