Catálogo D'Alloza

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Tripadvisor: D’Alloza Los Vélez

@Dallozalosvelez

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“D`Alloza nace con el objetivo de dar a conocer nuestra tierra, nuestra gastronomía y nuestra forma de ser a través de nuestros productos totalmente artesanales con una excelente relación calidad precio”.

Índice 1. Presentación 2. Catálogo Aceite de oliva Almendras Mermeladas Jamones Embutidos Dulces de Navidad Lotes personalizados

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1. Presentación ¿Quiénes Somos?

Somos una comarca del Sur de España, afincada más concretamente en el norte de la provincia de Almería. Nuestra historia es amplia, y prueba de ello son los castillos que nos vigilan desde lo alto de las colinas que nos rodean. Entre sierras vivimos, almendros y olivos nos abrigan, y nuestro sino es poder llevar nuestra gastronomía, nuestros sabores y nuestras costumbres allá donde quieran darnos la oportunidad de conocerlos ¿Por qué creamos D´Alloza?

Buscábamos un nombre que nos evocara a nuestra tierra, un nombre que nos hiciera transportarnos a nuestra infancia, algo que fuera cotidiano en nuestra vida. Nuestra comarca se enmarca entre sierras y cerros repletos de almendros, dispuestos ordenadamente hasta donde alcanza la vista, lo que hace que a mediados de febrero, nuestros alrededores parezcan nevados. Después de la floración empiezan a emerger las famosas allozas, almendras inmaduras en formación de color verde aterciopelado.

Las nuevas tecnologías se suman a nuestro quehacer diario para poder ofrecer un espacio sin fronteras donde conseguir esos sabores, los de toda la vida, directamente de productores y obradores artesanales, garantizando su máxima calidad.

Nuestra misión es poder ofrecer cercanía con todo lo que llamamos artesano y que muchas veces nos queda tan alejado de nuestra rutina.

Tanto empeño hemos puesto en realizar nuestro trabajo que muchos de los artesanos y obradores nos apoyan con sus productos típicos, para poder ofrecerlos a aquellas personas que se acercan a nuestra tienda física y a nuestro espacio web, ilusionándonos por ofrecer un pellizco de nuestra riqueza y nuestra gastronomía, con un equipo de trabajo multidisciplinar motivado en alcanzar sus objetivos.

La alloza le da nombre a nuestra empresa porque es el símbolo del nuevo fruto que crece en el almendro. De la misma manera, como frutos en formación, queremos crecer ofreciendo nuestra gastronomía a todos los hogares que nos permitan intentar agradarlos.

Hemos tratado de dar respuesta a una creciente demanda de las personas que nos visitan muchos fines de semana y que vuelven a casa “cargados de los deliciosos productos del pueblo” para compartir con sus amigos y conocidos, comprando de forma sencilla esas delicatesen que se esconden en el sabor de toda la vida, con modestos artesanos y grandes recetas.

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Esperamos no defraudar a nadie… y esperamos que los disfruten como lo hacemos nosotros. Gracias por elegirnos.

El Equipo de D´Alloza.

Productos Artesanales de la comarca de Los Vélez.

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D’ALLOZA

2. Catálogo

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Botella de cristal de 250ml.

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Botella de cristal de 750ml.

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Aceite de oliva VIRGEN EXTRA

El aceite de oliva virgen extra es puro zumo de aceitunas. Su color amarillo intenso es tan característico como su sabor, libre de picor y amargor. Es un auténtico aceite de oliva virgen extra, extraído en frio mediante procedimientos mecánicos. Las aceitunas recogidas se miman para que en menos de 12 horas sean molidas en nuestra almazara. El aceite de oliva virgen extra es de altísima calidad, elaborado tras una selección muy cuidadosa de aceitunas en su punto perfecto de maduración, obteniendo una cosecha reducida de este aceite.

Nuestro aceite está especialmente recomendado para salazones como anchoas, ensaladas de tomate, sopas, guisos de carne blanca, postres.

Y en general para uso en frío o a muy baja temperatura.

Envases de 250ml | 750ml | 2L | 5L

Botella de PET con asa 2L.

Botella de PET con asa 5L.

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D’ALLOZA

Almendra Marcona frita con sal.

150 gr.

Si quiere sorprender con un aperitivo, hágalo con nuestras almendras marconas fritas con sal, totalmente artesanales.

Este tipo de almendra tiene un sabor exquisito y dulce, por lo que solo tenemos que pelarla, freírla a fuego lento con nuestro aceite y añadir sal para degustar un verdadero placer.

Almendra Marcona frita con sal.

Tarro de Cristal de 150gr.

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. . . y con Pimentón de la Vera.

Al igual que su hermana, la Marcona frita con sal, ésta también se selecciona con rigurosos controles de calidad para llevar a la mesa una mezcla exquisita que une dos comarcas. Por un lado nuestra reina, la Marcona, y por otro, el Pimentón de la Vera (Provincia de Cáceres). Una mezcla fruto de las relaciones comerciales entre las distintas comarcas de nuestra España. El pimentón de la Vera con Denominación de Origen Protegida, cacereño de nacimiento, se añade al proceso de fritura de nuestra Marcona para darle un sabor distinto y sorprendente.

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También en formato hostelería.

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800 gramos.

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D’ALLOZA

Mermeladas CASERAS

Mermeladas artesanales hechas a fuego lento, como antaño para evocar a aquellas mermeladas de nuestras abuelas.

Disfruta de un manjar único.

Tarro de cristal | 230g.

1. Tomate 2. Tomate con vainilla 3. Pimiento rojo 4. Pimiento verde 5. Naranja 6. Calabaza con pasas 7. Kiwi (sin azúcar) 8. Vino tinto 9. Ciruela (sin azúcar) 10. Piña (sin azúcar) 11. Cebolla con Pedro Ximenez

12. Naranja amarga 13. Naranja con chocolate 14. Mango (sin azúcar) 15. Fresa 16. Fresa con chocolate 17. Boniato con zanahoria y jenjibre 18. Melocotón (sin azúcar) 19. Calabaza 20. Calabaza con zanahoria 21. Boniato con zanahora (sin azúcar) 22. Albaricoque (sin azúcar) De temporada: 23. Higo 24. Higo con chocolate 25. Cereza (sin azúcar) 26. Cereza con chocolate

Fresas con chocolate Mango (SIN AZÚCAR)

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Tomate

Boniato con Zanahoria (SIN AZÚCAR)

Higo

Albaricoque (SIN AZÚCAR)

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Jamones

DE LA COMARCA DE LOS VÉLEZ Auténticos jamones curados en la Sierra de María Los Vélez. Sólo las materias primas más selectas, junto a los esmerados cuidados de maestros jamoneros, y bañados en la sal marina de mayor calidad, otorgan a nuestros productos un aroma y sabor inconfundible difícil de igualar. La grasa de nuestros jamones, se funde en el paladar, saboreando su aroma suave y a la vez persistente.

1. Jamón Serrano Gran Reserva V +18 meses 2. Jamón Serrano Reserva V +12 meses 3. Paleta Ibérica de Cebo 4. Jamón Serrano Gran Reserva Deshuesado V +18 meses 5. Jamón Serrano Reserva Deshuesado V +12 meses 6. Paleta Reserva +12 meses

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Jugoso, intenso, aromático... curación natural a más de 1200 metros de altitud en la Sierra de María Los Vélez.

Jamón Ibérico de Cebo | 8kg aprox.

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D’ALLOZA

Disfruta del mejor jamón loncheado al vacío Ahora presentado en lonchas, formato mucho más cómodo para el consumidor y conservando todas las propiedades organolépticas de sabor y textura del jamón.

100 gramos.

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D’ALLOZA

Embutidos DE LA COMARCA DE LOS VÉLEZ

1. Cabeza de lomo adobada | 750g aprox.

4. Longaniza blanca casera | 500g aprox.

7. Salchichón extra cular | 380g aprox.

2. Lomo Embuchado | 750g aprox.

5. Chorizo extra cular | 400g aprox.

8. Salchichón a la pimienta | 400g aprox.

3. Cabeza de lomo adobada | 750g aprox.

6. Longaniza blanca casera | 500g aprox.

9. Salchichón extra cular | 380g aprox.

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Embutido casero, con el sabor a pueblo que estás buscando y que te hará recordar esas meriendas de tu infancia. Típico de la comarca de los Vélez, procedente exclusivamente de cerdos criados en libertad y sometido a un régimen de alimentación natural. Los cerdos tienen que tener una edad y un peso mínimo determinado para que sus carnes tengan unas características cualitativas excelentes.

Sobrasada extra | 300g aprox.

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D’ALLOZA

Lotes personalizados. ¿Preparado para la Navidad?

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D’ALLOZA

Dulces artesanales.

Hechos artesanalmente y cocidos en horno de leña, con trocitos de almendra en su interior. Los auténticos mantecados.

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D’ALLOZA

Cajas surtidas.

PERSONALIZABLES.

Caja surtida con productos D’Alloza Los Vélez.

Escogemos minuciosamente los mejores productos para elaborar un lote que sea del gusto y agrado de nuestros clientes. Perfecto para regalar a familiares y amigos en fechas señaladas.

El contenido de la misma puede variar en función del gusto del cliente.

Contenido:

1. Lomo embuchado 2. Almendra firta con sal 3. Almendra frita con sal y pimentón.

4. Aceite de Oliva Virgen Extra 750ml.

5. Sobrasada extra 6. Salchichón cular.

*Esta caja es un ejemplo de surtido D’Alloza Los Vélez. Usted puede realizar la caja surtida con los productos que más desee de D’Alloza Los Vélez mandándonos un correo a: clientes@dalloza.es especificando el producto y cantidad que desea en cada lote.

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D’ALLOZA

Gracias por confiar en nosotros.

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Contacto D’Alloza Carrera del Carmen, 23, 04820 Vélez-Rubio, Almería 950 411 670 | info@dalloza.es

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