Voluntades en favor de la concordia

from Biden anuncia ampliación del acceso de los dreamers a Medicaid y Obamacare

REFLEXIONES DEL El Rincón del Buen Sabor

“Los persistentes engaños, así como las continuas violaciones de derechos humanos,dificultan acercarse a la paz en cualquier región del planeta”. En un mundo conflictivo como el actual, se requiere un esfuerzo permanente por parte de todos loshumanos, para poder generar una mentalidad de quietud; y, así, poder instaurar una atmósfera de unión y unidad entremoradores diversos. Para empezar con la tarea, de aminorar bloques antagonistas, debemos huir de este clima detensión que, aparte de no facilitar la lucha contra la adversidad, nos enfrenta entre sí, cuando en realidad lo quenecesitamos es una conjunción de fuerzas cooperantes que hagan familia. Las causas de esta situación sonciertamente complejas, impulsadas en buena medida por el deseo de la am bición de algunas naciones que llegan aconstruir su bienestar egoísta a expensas de otras. Con esta rea lidad entre las manos, quizás tengamos quearriesgarnos con un nuevo propósito viviente, la de mostrar clemencia y comprensión en la ayuda.Sea como fuere, cada amanecer somos testigos de esas luchas absur das, que han tomado como abece dariolos discursos de incitación al odio, que además se han visto potenciados por internet, permitiendo que las mentiras,conspiraciones y amenazas se extiendan ins tantáneamente por todo el orbe. Este huracán de falsedades nos estádevorando internamente hasta destruirnos el tejido social, generando desconfianza y tormento en las relaciones conlos demás. Desde luego, la forma de combatir este ambiente tóxico, pasa por no desfallecer en el intento del cambio,no dejándose llevar por el territorio de las apariencias, difundiendo información veraz y objetiva, que es lo quepromueve el equipo en vez de la partición. Por cierto, en esto de parcelar, son especialistas los sembradores del terror,que lo único que buscan es modificar nuestro comportamiento provocando desasosiego, inseguridad y enemistad.Ahí tenemos la retórica narrativa nuclear de Rusia, o de tantos otros lugares, violando las resolucionespertinentes del Consejo de Seguridad, cuando lo

Garbanzos guisados con pulpo

Receta

Ingredientes:

• 4 Cebolleta mediana

• 1 Pimiento verde italiano

• 1 Pimiento rojo morrón

• 0.5 Pulpa de pimiento choricero o ñora

• 10 ml Tomate concentrado

• 5 ml Garbanzos cocidos

• 400 g Pimentón dulce

• 1 cucharadita Pimentón picante

• Pulpo cocido (patas)

• 2 Vino blanco 60 ml

• Caldo del pulpo, de los garbanzos, de verduras o agua (hasta cubrir)

• Tomillo seco al gusto

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal

PREPARACION:

Cocer el pulpo tiene su miga y requiere cierto tiempo; con usar un par de patas ya cocidas y envasadas en su jugo nos ahorramos mucho trabajo. Los garbanzos son más fáciles de preparar, aunque también exigen acordarse de ellos con suficiente antelación. Los garbanzos guisados tradicionales más simples nunca fallan, y podemos enriquecerlos fácilmente. Lavar y picar bien finas todas las verduras. Enjuagar los garbanzos si son de bote; escurrirlos bien. Cortar el pulpo en rodajas de un bocado, no demasiado finas. Calentar un fondo de aceite en una cazuela y pochar la cebolleta con una pizca de sal, hasta que empiece a estar transparente. Añadir los pimientos, sofreír unos minutos, y agregar la pulpa de ñora o pimiento choricero y el tomate concentrado. Remover bien y cocinar a fuego bajo 5 minutos. Incorporar los garbanzos escurridos, remover y añadir los dos tipos de pimentón. Dejar que se tuesten un poquito antes de agregar el pulpo, remover y regar con el vino. Cuando se evapore el alcoho, añadir caldo o agua hasta cubrir lo justo. Bajar el fuego y dejar cocer suavemente, mínimo 20 minutos. Se puede tapar y dejar más lentamente más tiempo. Corregir el nivel de líquido, echando un ojo de vez en cuando, según prefiramos un guiso más o menos caldoso. Corregir de sal, agregar tomillo al gusto y dejar reposar un poco antes de servir.

Por: Víctor Corcoba Herrero/ Escritor

fundamental es dotarse de instrumentos de arreglo, en materia dejusticia y paz. Bajo el paraguas de esta voluntad pacífica, no existe el fracaso, salvo cuando dejamos de perseverar ycombatir lo humano en su entidad inseparable de alma y cuerpo, de contemplación y acción. Sin duda, loverdaderamente nefasto es no dar ninguna oportunidad para la concordia y que se imponga la discordia, la desunión yla guerra. Los persistentes engaños, así como las continuas violaciones de derechos humanos, dificultan acercarse a lapaz en cualquier región del planeta. Con razón, se dice o se comenta, que para saber caminar por este mundo antestenemos que aprender a amarnos, con el perfume del nítido verso y la coherencia del verbo.A nadie le faltan fuerzas para transformarse. Puede que algunos anden escasos de fidelidad o lealtad con lacoherencia de lo auténtico. Naturalmente, el querer lo es todo en esta vida. Es la voluntad de recorrer el camino de laprotección lo que nos falla. Las armas no generan nada más que destrucción y una bofetada a nuestra concienciacolectiva, un embaucador sentido de seguridad, hasta volvernos inhumanos y sin ética alguna. Tenemos queserenarnos, pues. A mi juicio, nos obliga a superar visiones interesadas para abrirse a una concepción verdaderamenteuniversal del bien común. Conscientes de la grandeza de este ideal, así como de las dificultades para lograr los frutos,creo que avalados por el sano sentido de responsabilidad, tenemos que entrar a convenir lo armónico, porque ningunacontienda se gana. Indudablemente, la primera circunstancia para el orden, no es el ordeno y mando, sino el ardor delograrlo. Desde luego, si tuviésemos suficiente hermanamiento y empeño de continuidad en el linaje, casi siempretendríamos medios suficientes para esperanzarnos, porque nuestras opciones vivientes estarían basadas en valores,fruto del compromiso asistencial, que es en última instancia la razón, por la que debemos asumir como misión detodos, el fomento de la alianza. A poco que nos adentremos, percibiremos que sin coalición nada se injerta en eluniverso que nos llama a la participación y al peregrinaje del reencuentro.