Majani

FOOD Majani

Majani è la più antica azienda produttrice di cioccolato in Italia. La sua storia inizia nel 1796, quando Teresa Majani dà vita a Il Laboratorio delle Cose Dolci, una piccola bottega artigiana, situata nel cuore di Bologna, che comprendeva anche un negozio di dolciumi. Negli anni, da quel piccolo laboratorio, è nata un’azienda capace di realizzare delle prelibatezze uniche, diventate nel tempo un punto di riferimento del Made in Italy: il celebre cremino Fiat, la Scorza, la prima cioccolata in forma solida realizza in Italia, e il tortellino di cioccolato, la versione dolce dell’omonima specialità gastronomica di Bologna. Esempi lampanti dell’impegno profuso ogni giorno da Majani, da oltre due secoli e sette generazioni, per ofrire ai suoi clienti un cioccolato di altissima qualità, mirando costantemente all’eccellenza. E lo fa con quella stessa passione che le ha permesso, nel corso della sua storia, di creare prodotti unici, nel gusto e nell’aspetto, capaci di far vivere un’esperienza diversa e indimenticabile. Ecco perché ricerca e innovazione, coniugate all’esperienza, sono le due parole d’ordine che permettono all’azienda di migliorarsi continuamente.

IL PUNTO FORTE

Ancora oggi la Majani realizza il cioccolato secondo il metodo tradizionale, ossia partendo dal seme di cacao crudo. Inoltre, oltre a selezionare le migliori varietà di fave cacao, coltivate in 20 diferenti aree di origine, l’azienda punta su un fattore imprescindibile: il controllo totale della fliera produttiva. La lavorazione parte dal seme di cacao crudo e si articola seguendo passo dopo passo tutte le fasi del processo. Permettendo così di dar vita a un cioccolato dal gusto peculiare e unico.

IN PRIMO PIANO

Le redini dell’azienda sono unicamente in mano a Francesco Mezzadri Majani, imprenditore e analista fnanziario. Entrato in azienda nel 1979, è divenuto amministratore delegato nel 1985, dopo aver riacquistato la maggioranza della società. Da allora, grazie alla sua formazione e a esperienze in materia economicofnanziaria, ha rilanciato l’azienda. La madre, Anna Majani, chiamata da tutti “la Signorina” è scomparsa lo scorso febbraio ed è sempre stata la fgura istituzionale della società.

CONTATTI

Via G. Brodolini, 16 Loc. Crespellano, Valsamoggia (Bo) Telefono: 051 969157 email: info@majani.com majani.com