Tipos de Agricultura ¿Cuáles Son y Cómo se Clasifican? Todos los diferentes tipos de agricultura que existen en el mundo
¿Cuáles son y cómo se clasifican los diferentes tipos de agricultura que existen en el mundo? Esta es una de las preguntas que con frecuencia me hacen a través de email, RRSS o en el blog. A esta inquietud le daremos en este artículo una respuesta amplia, detallada y práctica. Muchos de los que consultan están aún estudiando, otros comentan que están preparando su tesis y la gran mayoría están buscando mayor información para definirse por un determinado sistema. Por un instante he repasado las veces que estuve en la misma situación, dudando si desarrollaba un tipo de agricultura u otra. Luego de leer este artículo, comprenderás e identificarás los principales tipos de agricultura y su clasificación, sumado a la información relevante y actualizada que he preparado para ti. ¿Comenzamos? Tipos de Agricultura ¿Cuáles Son y Cómo se Clasifican? CLICK TO TWEET
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¿Qué es la Agricultura? Definición, Significado y Concepto
Historia de la Agricultura
¿Cuáles son y Cómo se Clasifican los Diferentes Tipos de Agricultura Que Existen?
Tipos de Agricultura según su Dependencia del Agua
Tipos de Agricultura según la Magnitud de la Producción y su Relación con el Mercado
Tipos de Agricultura según Objetivos de Rendimiento y la Utilización de Medios de Producción
Tipos de Agricultura Según el Método y Objetivos
Conclusión
¿Qué es la Agricultura? Definición, Significado y Concepto La definición de agricultura corresponde al conjunto de técnicas y procedimientos como conocimientos y saberes para cultivar la tierra con el objetivo de producir alimentos de origen vegetal, tales como frutas, verduras, hortalizas, cereales, entre otros. El arte de cultivar la tierra, que comprende todo un conjunto de acciones humanas que transforma el medio ambiente natural. El concepto agricultura comprende una actividad económica inserta dentro del sector primario. Incluye todos aquellos hechos realizados por el hombre, tendientes a modificar el medio ambiente que lo rodea, con el objetivo de transformarlo en apto y conseguir una mayor productividad de alimentos. Una proporción de los productos agrícolas es consumida de forma directa y otra es suministrada a la industria para lograr alimentos derivados, materiales textiles, químicos o manufactureros y otros. Es una actividad de suma importancia estratégica como base fundamental para el desarrollo autosuficiente y riqueza de los países. La ciencia que estudia su práctica es la agronomía. Desde su nacimiento, la agricultura fue un hito tan importante que cambió la historia. Los humanos fuimos cazadores y recolectores para luego iniciar, hace cerca de 10000 años, la tarea de domesticar plantas y animales como una manera de obtener un suministro alimenticio accesible y predecible. Si trataríamos de definir su inicio, seguramente nos basaríamos en el momento en que dejamos de cazar nuestro alimento y comenzamos a sembrarlo y cultivarlo. ¡¡¡Aviso!!! Los datos que van a continuación se los dejo para aquellos que están estudiando o con su tesis.
Para el resto les digo ¡Es interesante conocer donde surgió todo y como llegamos a la actualidad!
Historia de la Agricultura La agricultura se desarrolló de forma independiente en varios lugares del planeta, ejemplo de ellos son:
En la Mesopotamia y Egipto se cultivó cereales como el trigo y cebada.
En Mesoamérica se llevó adelante la producción de maíz.
Este de Asia, se caracterizó por el cultivo del arroz.
Los agricultores de China e Indonesia lograron domesticar papa china, el frijol mung y la soja.
El maíz, la mandioca y el arrurruz fueron domesticadas por primera vez en el continente americano 5200 antes de Cristo (A.C).
Esta actividad hizo nacer el comercio, debido a que lo sobrante de las cosechas se intercambiaba por otros productos. Poco a poco los agricultores se fueron especializando en sus actividades aumentando la diversidad de alimentos.
Los ocho cultivos llamados fundadores del Neolítico fueron:
Trigo “espelta”
Trigo “mocho”
La cebada
Guisantes
Lentejas
Yeros
Garbanzo
El lino
La domesticación de especies silvestres: uros y muflones en ganado vacuno y ovino, respectivamente, abrió paso a la utilización a gran escala de animales con varios propósitos, comida, fibra y bestias de carga. La agricultura también hizo que la ciencia y la tecnología avanzaran.
¿Cuáles son y Cómo se Clasifican los Diferentes Tipos de Agricultura Que Existen?
En el neolítico se practicaba una agricultura itinerante, consistiendo en abandonar las tierras una vez han sido agotados sus recursos y aptitudes para buscar nuevos suelos productivos. En la actualidad, esta práctica ha evolucionado hasta llevar a niveles industriales, donde la investigación, ingeniería genética, química y tecnología mecánica y artificial juegan roles fundamentales. ¡¡¡Vamos a ello!!!
Los principales tipos de agricultura se clasifican según: – Su dependencia del agua – La magnitud de la producción y su relación con el mercado – Objetivos de rendimiento y la utilización de medios de producción – El método y objetivos
¡Ahora, te propongo que entremos a conocer cada uno de ellos!
Tipos de Agricultura según su Dependencia del Agua
Agricultura de secano La agricultura de secano se realiza en las regiones semiáridas y en donde no es necesario el riego por parte de los agricultores. La agricultura de secano es aquella en la que el agricultor no contribuye a la irrigación, no aporta agua a sus campos, sino que utiliza únicamente la que proviene de la lluvia o aguas subterráneas La agricultura de secano se centra básicamente en sistemas de cultivo específicos que permiten hacer un uso eficiente de la escasa humedad del suelo. Este sistema hace foco en la preservación del agua y el suelo, centrándose en la agricultura sin riego. A este tipo de agricultura se la conoce con diversos nombres según donde se realice. En el hemisferio norte, se conoce como agricultura de temporal. En Chile, posee el nombre agricultura de rulo. En ocasiones cultivar sin agua puede ser beneficioso, como es el caso de las aceitunas provenientes de los olivos de secano, las cuales tienen mayor rendimiento que las de regadío, ya que éstas no poseen una gran cantidad de agua y, por consecuencia, su porcentaje de aceite es mayor.
Agricultura de regadío o de riego
La agricultura de riego o agricultura de regadío consiste en el suministro de las necesarias cantidades de agua a los cultivos mediante diversos métodos artificiales de riego. Es un tipo de actividad que necesita inversiones de capital, tecnología e infraestructura hídrica. El recurso agua es imprescindible para la producción de cultivos. De su disponibilidad depende la formación de nueva biomasa vegetal y la alimentación del mundo Siendo un recurso escaso, constituye una pieza clave para la agricultura y su supervivencia.
Fuentes del agua de riego – Ríos – Lagos o corrientes continúas de agua naturales – De pozos que obtienen el agua de acuíferos subterráneos – De estaciones depuradoras de aguas residuales – Por procesos de desalinización del agua del mar y lagos salados – Otros.
Métodos más comunes de riego
Por surcos
Por inundación o sumersión
Por aspersión
Por infiltración o canales
Por goteo o riego localizado
Por drenaje
Equipos e infraestructura de los sistemas de riego
Embalses o reservorios
Balsas
Obras de toma o derivación
Pozos, estaciones de bombeo, acequias y tuberías para transportar el agua
Sistemas de distribución de riego
Tipos de Agricultura según la Magnitud de la Producción y su Relación con el Mercado
Agricultura de subsistencia La agricultura de subsistencia es una forma de cultivo en donde la producción de alimentos es suficiente para suministrar alimentos a toda la familia y a los que han trabajado en ello. Hace foco en la supervivencia y el autoconsumo. Rara vez producen excedentes para venderlos o almacenarlos para uso posterior. La manera de realizar este tipo de agricultura es rudimentaria. Una de las ventajas de esta agricultura es que los agricultores pueden cultivar sus propios alimentos y mantener a su familia. La extensión de la agricultura de subsistencia varía de un país a otro en las economías en transición, pero lo más destacado es su presencia universal.
Diferentes modalidades de la agricultura de subsistencia La agricultura de subsistencia esta dividida en 3 tipos de modalidades: Agricultura extensiva de secano Basada en la integración del abono de origen animal Agricultura itinerante por cremación En esta modalidad, los campos de cultivos se generan a partir de la quema de bosques. (Lamentablemente tengo que decirte que esto aún existe) Agricultura irrigada de arroz
Agricultura industrial o Agricultura de mercado La agricultura industrial es aquella que se enfoca en la producción masiva de productos desarrollados para la satisfacción del hombre. La misma posee un alto nivel de tecnificación, innovación e inversión de capital como uso de diferentes recursos. La expresión agricultura industrial hace referencia a un tipo de producción agropecuaria industrializada moderna de cultivos, ganado, aves y peces. Estos métodos son cada vez comunes en todo el mundo, están generalizados en los países industrializados y en vías de desarrollo.
También se la conoce con el nombre de Agricultura de Mercado. Una característica particular es la orientación de las explotaciones agrícolas y ganaderas hacia la producción de un determinado producto, dando lugar al monocultivo.
Tipos de Agricultura según Objetivos de Rendimiento y la Utilización de Medios de Producción
Agricultura intensiva La definición de agricultura intensiva hace referencia a producir cultivos en ambientes y condiciones controladas, para optimizar el crecimiento y desarrollo de las plantas, con el objetivo de obtener el máximo rendimiento. La agricultura intensiva es un método de producción agrícola, en el cual se hace un uso intensivo de los medios de producción por unidad de superficie como la mano de obra, capital e insumos agropecuarios. La gran demanda de alimentos en el mundo es uno de los fundamentos esenciales del crecimiento exponencial de este tipo de explotación agrícola. A nivel macro, se puede decir que la agricultura intensiva tiene como objetivo obtener altas producciones en pequeños espacios. Es normal que se centre en un solo producto, volcando todos los recursos a su explotación.
Agricultura extensiva La agricultura extensiva o explotación agropecuaria extensiva es un sistema de producción agrícola que no pretende maximizar el rendimiento a corto plazo con la utilización de productos agroquímicos e infraestructura, sino más bien, haciendo uso de los recursos naturales presentes en el entorno. La agricultura extensiva genera un rendimiento medio por hectárea, por unidad de trabajo, pero en conjunto resultan aceptables al desarrollarse en terrenos extensos. Esta actividad se desarrolla generalmente en regiones con baja densidad de población. Esta agricultura está directamente relacionada con las condiciones ambientales que pueda acarrear la planta.
Algunas ventajas de la agricultura extensiva La agricultura extensiva posee amplias ventajas. Conozcamos algunas de ellas:
Requiere menos trabajo por unidad.
La mecanización es utilizada con mayor eficacia.
Un mayor bienestar animal.
Un uso menor de agroquímicos y fertilizantes por unidad de superficie.
Mayor cuidado del medio ambiente, en especial el suelo.
Tipos de Agricultura Según el Método y Objetivos Agricultura tradicional Agricultura tradicional se la define como las prácticas agropecuarias basadas en conocimientos y prácticas indígenas, que han sido desarrolladas por consecuencia de la evolución conjunta de los sistemas sociales y medioambientales autóctonos a través de las generaciones. La finalidad de esta actividad siempre ha sido subsistir. La agricultura tradicional suele asentarse en prácticas transmitidas de generación en generación desde hace mucho tiempo. Una de la característica más relevante de los sistemas agrícolas tradicionales es su grado de diversidad vegetal en forma de policultivos o de sistemas agroforestales. La agricultura tradicional tiene como objetivo reducir el riesgo por medio de la siembra de diversas especies y variedades de cultivos. De esta manera se estabilizan los rendimientos a largo plazo, potenciando la diversidad alimentaria y obteniendo una alta rentabilidad a pesar del uso de niveles tecnológicos bajos y recursos limitados.
Características de la Agricultura Tradicional
Practicada en pequeñas parcelas utilizando técnicas rudimentarias, artesanales, antiguas.
Su objetivo principal es el autoconsumo, subsistencia o agregado familiar.
Requiere mano de obra, tractor o uso de animales.
Policultura.
Productividad y bajo rendimiento.
Control intensivo.
Elevado porcentaje de población agrícola.
Organización estilo tribus o familiares.
Conocimientos técnicos básicos.
Agricultura industrial
El concepto de agricultura industrial hace referencia a un tipo de producción agropecuaria industrializada moderna de ganado, aves, peces y cultivos. La agricultura industrial utiliza métodos técnico-científicos, económicos y políticos. Algunos de ellos son:
Innovación en maquinaria.
Métodos de producción agropecuarios.
Tecnología genética.
Técnicas para lograr economías de escala en la producción.
Creación de nuevos mercados de consumo.
Protección mediante patentes de la información genética.
Comercio a escala internacional.
Estos métodos de producción están generalizados especialmente en los países desarrollados y se extienden a todo el mundo.
Agricultura ecológica, orgánica o biológica La agricultura ecológica, también llamada orgánica o biológica, se basa en un sistema de cultivo de una explotación agrícola autónoma, que aprovecha los recursos naturales sin utilizar productos químicos de síntesis y en la no utilización de organismos genéticamente modificados. Alcanzando de esta manera alimentos más naturales, sanos y nutritivos, ayudando a conseguir una mayor sostenibilidad del medio ambiente con el mínimo impacto posible.
Importancia de la Agricultura Orgánica
Tipos de agricultura ecológica Existen varios tipos de agricultura ecológica basadas en el equilibrio y respeto del medio ambiente, como son:
Agricultura Biodinámica
Agricultura Natural o Fukuoka
Agricultura sinérgica
Agricultura Mesiánica
Permacultura
Existe un respeto de los ciclos naturales de cada cultivo en agricultura ecológica. Evita intervenir en la transformación del medio ambiente, adaptándose a la capacidad de producción del suelo dando lugar a la renovación de los recursos naturales y la sostenibilidad de la producción.
Algunas razones por las que consumir productos ecológicos
Son saludables
No contienen aditivos sintéticos
No contienen pesticidas
No contienen organismos genéticamente modificados
Son sostenibles con el medio ambiente
Tienen máximos niveles de calidad
Son respetuosos con la naturaleza
Son más sabrosos
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Agricultura natural Agricultura natural es el cultivo natural de la tierra o el conjunto de técnicas y conocimientos relativos al cultivo natural de la tierra. La agricultura natural es un método, desde el punto de vista amplio, desarrollado por el japonés Masanabu Fukuoka, que no utiliza maquinaria ni productos químicos. Ideó este método de agricultura que protege la tierra y elimina trabajos innecesarios, manteniendo el respeto por el entorno y un equilibrio sostenible tanto para el ser humano como en la naturaleza, basándose en la experiencia de su familia. El método Fukuoka es una revolucionaria forma de entender una agricultura mirando a los orígenes.
Principios básicos de la Agricultura Natural. Método Fukuoka
No arar
No usar abonos ni fertilizantes
No eliminar malas hierbas ni usar herbicidas
No usar pesticidas
No podar
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Conclusión La agricultura fue uno de los fenómenos tecnológicos que genero un cambio significativo en la vida de los seres humanos. El sentido de esta guía es conocer y saber cuales son los diferentes tipos de agricultura y como se clasificancada uno de ellos. Hemos profundizado en su definición, y todo lo que conlleva optar por una forma de sistema de producción u otra, que es dependiente de factores externos e internos y de otras circunstancia. Ahora, ¿Nacerán nuevos tipos de agricultura en el futuro? Ya suena en el sector, la agricultura robótica y la agricultura smart agro. Todo es innovación!
No te olvides de dejar abajo tu comentario para conocer tu experiencia en la agricultura.