Ainda hoje é muito frequente ouvir dizer a alguém que se desloca a Ulme ou que de lá regressa: “vou à Vila “ ou “venho da Vila”. Estas simples frases do quotidiano enceram um grande significado histórico, embora quem as pronuncia disso não esteja eventualmente consciente: Ulme é uma Vila, embora não seja sede de Concelho. Mas já o foi, durante quase três séculos (entre cerca de 1561 e 1855). E conheceu épocas de certa prosperidade.