BB#4 2018 by Biblioteca Celestino Domingues (ESHTE)

FICHA TÉCNICA TÍTULO · TITLE Boletim Bibliográfico EDIÇÃO · EDITOR Biblioteca Celestino Domingues ANO · YEAR 9 / # 4 / 05.2018 COORDENAÇÃO GENERAL EDITOR Conceição Machado REALIZAÇÃO TÉCNICA CONTENT MANAGEMENT Conceição Machado, Maria Aurindo DESIGN GRÁFICO GRAPHIC DESIGN Rita Faria Biblioteca Celestino Domingues MORADA · ADRESS Av. Condes de Barcelona, nº 808 – 2769-510 Estoril TEL. 21 004 07 41 EMAIL biblioteca@eshte.pt © Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril www.bibliotecavirtual.eshte.pt https://www. facebook.com/biblioteca. celestino.domingues.eshte

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DISSERTAÇÕES DE MESTRADO MASTERS THESIS

TURISMO. INVESTIGAÇÃO. EVENTOS TOURISM. INVESTIGATION. EVENTS

ARTE ART

CULINÁRIA. FOOD DESIGN CULINARY. FOOD DESIGN

DESPORTO. ANIMAÇÃO SPORT. RECREATION

LINGUAS LANGUAGES

MONOGRAFIAS MONOGRAPHS

COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES CELESTINO DOMINGUES COLLECTION

DISSERTAÇÕES DE MESTRADO MASTERS THESIS

AUTOR(ES): Almeida, Maria Altina

AUTOR(ES): Franco, Maria Campos Martins

AUTOR(ES): Silva, Alexandra Soutilha dos Santos

TÍTULO/ RESP.: Content and Language Integrated Learning in Tourism Vocational Education and Training in Portugal [ Documento eletrónico ] / Maria Altina Almeida

TÍTULO/ RESP.: Os eventos corporativos como ferramenta motivacional [ Documento eletrónico ] : estudo de caso do Grupo CH / Maria Campos Martins Franco

TÍTULO/ RESP.: A comunicação do enoturismo pelas agências de viagem em Portugal [ Documento eletrónico ] / Alexandra Soutilha dos Santos Silva

PUBLICAÇÃO: Estoril : [s.n.], 2017 DESCR. FÍSIC.: 1 disco óptico (CD-ROM) ; 13x14 cm

NOTAS: Dissertação de mestrado em Turismo e Comunicação, apresentada à Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, 2017

NOTAS: Dissertação de Mestrado em Turismo, especialização em Gestão Estratégica de Eventos apresentada à Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, 2017

NOTAS: Dissertação de Mestrado em Turismo, especialização em Gestão Estratégica destinos Turísticos apresentada à Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, 2017

AUTOR(ES): Sá, Ana Mafalda Neves Costa Silva e

AUTOR(ES): Rodrigues, Filipa Mafalda Piloto

AUTOR(ES): Serra, Cláudia Mariana Coelho

TÍTULO/ RESP.: Hotel management and the generational impact of Millennials and iGen [ Documento eletrónico ] : what can hotel market learn with generational cohorts? / Ana Mafalda Neves Costa Silva e Sá

TÍTULO/ RESP.: Lisboa [ Documento eletrónico ] : o hub do turismo de reuniões / Filipa Mafalda Piloto Rodrigues

TÍTULO/ RESP.:Eventos desportivos e causas sociais [ Documento eletrónico ] : o perfil do público da Wings for life World Run / Cláudia Mariana Coelho Serra

PUBLICAÇÃO: Estoril : [s.n.], 2017 DESCR. FÍSIC.: 1 disco óptico (CD-ROM) ; 13x14 cm NOTAS: Dissertação de mestrado em Gestão Hoteleira, apresentada à Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, 2017

PUBLICAÇÃO: Estoril : [s.n.], 2017 DESCR. FÍSIC.: 1 disco óptico (CD-ROM) ; 13x14 cm NOTAS: Dissertação de Mestrado em Turismo, especialização em Gestão Estratégica de Eventos apresentada à Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, 2017

DISSERTAÇÕES DE MESTRADO MASTERS THESIS

AUTOR(ES): Matos, Rita Maria Duarte

AUTOR(ES): Coelho, Sara Catarina Pinto

AUTOR(ES): Carvalho, Jael Cohen

TÍTULO/ RESP.: Hotelaria e turismo sénior [ Documento eletrónico ] : dinâmicas e desafios na cidade de Lisboa / Rita Maria Duarte Matos

TÍTULO/ RESP.: Hotelaria [ Documento eletrónico ] : uma indústria de experiências no processo de recrutamento / Sara Catarina Pinto Coelho

TÍTULO/ RESP.: Wages of love [ Documento eletrónico ] : work-life balance na hotelaria em Portugal / Jael Cohen Carvalho

AUTOR(ES): Daniliuc, Felícia

AUTOR(ES): Moradias, Maria Catarina Machado

TÍTULO/ RESP.: Plano de negócio [ Documento eletrónico ] : Fast Grocer / Felícia Daniliuc

TÍTULO/ RESP.: O turismo e os novos media [ Documento eletrónico ] : as formas de alojamento em Lisboa e as redes sociais / Maria Catarina Machado Moradias

PUBLICAÇÃO: Estoril : [s.n.], 2017 DESCR. FÍSIC.: 1 disco óptico (CD-ROM) ; 13x14 cm NOTAS: Dissertação de Mestrado em Turismo, especialização em Gestão Estratégica de Destinos Turísticos apresentada à Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, 2017

TURISMO. INVESTIGAÇÃO. EVENTOS TOURISM. INVESTIGATION. EVENTS

AUTOR(ES): Durbarry, Ramesh , ed. filme

AUTOR(ES): Cunha, Licínio

AUTOR(ES): Veal, A. J.

TÍTULO/ RESP.: Turismo e desenvolvimento : realidades e perspetivas / Licínio Cunha

TÍTULO/ RESP.: Research methods for leisure and tourism : a practical guide / A. J. Veal EDIÇÃO: 3rd ed

TÍTULO/ RESP.: Research methods for tourism students / ed. Ramesh Durbarry

PUBLICAÇÃO: Harlow : Pearson Education, 2018

PUBLICAÇÃO: London : Routledge, 2018

DESCR. FÍSIC.: XXIII, 421 p. ; 24 cm

DESCR. FÍSIC.: xiv, 293 p. : il. p&b ; 25 cm

COLEÇÃO: ( Gestão Turística )

ISBN: 978-1-292-11529-0

ISBN: 978-0-415-67319-8

ISBN: 978-989-752-069-3

COTA: 338.48-0 VEA, R

COTA: 338.48-0 DUR,R

PUBLICAÇÃO: Lisboa : Lidel, 2017 DESCR. FÍSIC.: XVII, 350 p. : il ; 25 cm

COTA: 338.48 CUN,T

ART ART

AUTOR(ES): Nolan, Emma TÍTULO/ RESP.: Working with venues for events : a practical guide / Emma Nolan PUBLICAÇÃO: Oxon : Routledge, cop. 2018 DESCR. FÍSIC.: xx, [4], 244 p. : il. p&b ; 25 cm ISBN: 978-1-138-94453-4

AUTOR(ES): Machado, Rosário Correia , ed. lit. TÍTULO/ RESP.: Rota do Românico do Vale do Sousa / coord. ger. Rosário Correia Machado ; fot. R. Sousa Santos PUBLICAÇÃO: Lousada : Valsousa, 2008 DESCR. FÍSIC.: 383 [2] p. : il. color ; 30 cm + 1 mapa color

COTA: 658.9 NOL,W ISBN: 978-989-95691-0-2 COTA: 7.033 MAC,R

AUTOR(ES): Machado, Rosário Correia, Rosas, Lúcia , ed. lit. TÍTULO/ RESP.: Rota do românico / coord. Rosário Correia Machado, Lúcia Rosas ; textos Lúcia Rosas... [et al.] ; fot. Digisfera, R. Sousa Santos, Rota do Românico EDIÇÃO: 1a ed. PUBLICAÇÃO: Lousada : Centro de Estudos do Românico e do Território, 2014 DESCR. FÍSIC.: 2 v. (445, [6], 473, [6] p.) : il. ; 30 cm ISBN: 978-989-20-5243-4 COTA: 7.033 MAC V.1

CULINÁRIA. FOOD DESIGN CULINARY. FOOD DESIGN

AUTOR(ES): Bonacho, Ricardo … [et al.]

AUTOR(ES): Vacondeus, Filipa

AUTOR(ES): Naumann & Göbel , ed. lit.

TÍTULO/ RESP.: Experiencing food : designing dialogues : 1st International Conference on Food Design and Food Studies Conference, 19, 20, 21 october 2017 / ed. Ricardo Bonacho [et al.]

TÍTULO/ RESP.: Receitas low-cost : mais de 200 receitas para cozinhar bem com pouco tempo e dinheiro / Filipa Vacondeus ; rev. Helena Ramos

TÍTULO/ RESP.: Ásia : conhecimentos básicos e dicas de profissionais : wok, sushi e cia. : com ABC dos alimentos e muitas receitas

EDIÇÃO: 3ªed

PUBLICAÇÃO: Colónia : Naumann & Göbel, [200?]

PUBLICAÇÃO: ESHTE, ; Estoril

PUBLICAÇÃO: Alfragide : Academia do Livro, 2009

DESCR. FÍSIC.: 256 p. : il. color ; 30 cm

DESCR. FÍSIC.: 140 p. : il. color ; 27 cm

DESCR. FÍSIC.: 223 p. : il. ; 24 cm

ISBN: 3-625-11212-4

ISBN: 978-989-99955-1-2

ISBN: 978-989-8194-28-2

COTA: 641.5(06) BON,E

COTA: 641.55 VAC,R

COTA: 641.55(5) NAU,A

DESPORTO. ANIMAÇÃO SPORT. RECREATION

TÍTULO/ RESP.: Rio Grande do Sul EDIÇÃO: reed. rev. PUBLICAÇÃO: São Paulo : Abril, 2012 DESCR. FÍSIC.: 124 p. : il. color ; 21 cm COLEÇÃO: ( Cozinha Regional Brasileira ; 3 )

AUTOR(ES): Casey, Rob TÍTULO/ RESP.: Stand up paddling : flatwater to surf and rivers / Rob Casey ; pref. Dave Calama PUBLICAÇÃO: Seattle : The Montaineers Books, 2011 DESCR. FÍSIC.: 208 p. : il. p&b ; 22 cm

ISBN: 978-85-7971-559-4

COLEÇÃO: ( Mountainners outdoor expert series )

COTA: 641.55(81) ABR,R

ISBN: 978-1-59485-253-4

AUTOR(ES): Burgoyne, Nate TÍTULO/ RESP.: The stand up paddle book / Nate Burgoyne EDIÇÃO: 1ª ed. PUBLICAÇÃO: Haleiwa : Lava Rock Publishing, 2010 DESCR. FÍSIC.: 268 p. : il. p&b ; 22 cm COTA: 797.1 BUR, S

COTA: 797.1 CAS,R

DESPORTO. ANIMAÇÃO SPORT. RECREATION

AUTOR(ES): Dillon, Pamela S. ; Oyen, Jeremy , ed. lit.

AUTOR(ES): Dillon, Pamela S., ed. lit.

AUTOR(ES): Correia, Pedro Pezarat , Mil-Homens, Pedro, Mendonça Gonçalo Vilhena de , ed. lit.

TÍTULO/ RESP.: Kayaking / eds. Pamela S. Dillon e Jeremy Oyen ; fot. Mark Anderman ; il. Argosy e Allan L. Willborn

TÍTULO/ RESP.: Canoeing / eds. Pamela S. Dillon e Jeremy Oyen ; fot. Mark Anderman ; il. Argosy e Allan L. Willborn

PUBLICAÇÃO: Champaign : Human Kinetics, 2009

PUBLICAÇÃO: Champaign : Human Kinetics, 2008

DESCR. FÍSIC.: ix, 235 [2] p. : il. color ; 26 cm

DESCR. FÍSIC.: ix, 254 p. : il. color ; 26 cm

TÍTULO/ RESP.: Treino da força : princípios biológicos e métodos de treino / eds. Pedro Mil-Homens, Pedro Pezarat Correia e Gonçalo Vilhena de Mendonça PUBLICAÇÃO: Lisboa : Faculdade de Motricidade Humana, 2015

COLEÇÃO: ( Outdoor adventures )

DESCR. FÍSIC.: v. I : il. color ; 25 cm

ISBN: 978-0-7360-6716-4

ISBN: 978-0-7360-6715-7

COTA: 797.1 DIL,K

COTA: 797.1 DIL,C

COLEÇÃO: ( Um corpo de conhecimentos ) ISBN: 978-972-735-208-1 COTA: 796.01 MIL,T

AUTOR(ES): Pino Bañón, Juan José

AUTOR(ES): Silva, Francisco

TÍTULO/ RESP.: Actividades de animación turística / Juan José Pino Bañón

TÍTULO/ RESP.: Turismo e desporto de aventura: atividades com manobras de cordas / Francisco Silva

PUBLICAÇÃO: Pontevedra : Certia Editorial, 2016 DESCR. FÍSIC.: 159 p. : il. color ; 25 cm

PUBLICAÇÃO: Lisboa : Lidel, 2018 DESCR. FÍSIC.: XII, 195 p. : il. p&b. ; 24 cm

ISBN: 978-84-16481-62-0 COTA: 379.8 PIN, A

COLEÇÃO: ( Hotelaria & Turismo ) ISBN: 978-989-752-335-9 COTA: 796.5 SIL,T

LINGUAS LANGUAGES

AUTOR(ES): Laygues Arnaud

AUTOR(ES): Cholvy, Jérôme

AUTOR(ES): Penfornis, Jean-Luc Oddou

TÍTULO/ RESP.: Le français en contexte : méthode de français professionnel : tourisme : A1+/A2+ / Arnaud Laygues, Andreu Coll

TÍTULO/ RESP.: En cuisine : français professionnel : A1-A2 / Jérôme Cholvy

TÍTULO/ RESP.: Français. com : français profissionnel : niveau intermédiaire / Jean-Luc Penfornis, Marc Oddou PUBLICAÇÃO: Paris : CLE International, 2011

PUBLICAÇÃO: Paris : Editions Maison des Langues, cop. 2016 DESCR. FÍSIC.: 128 p. : il. color ; 29 cm

PUBLICAÇÃO: Paris : CLE International, imp. 2014 DESCR. FÍSIC.: 112 p. : il.color ; 29 cm ISBN: 978-2-09-038673-8

COTA: 81’24(44) PEN,F COTA: 81’24(44) CHO,C

ISBN: 978-84-15640-22-6 COTA: 81’24(44) LAY, F

DESCR. FÍSIC.: 167 [1] p. : il. color ; 29 cm

MONOGRAFIAS MONOGRAPHS

AUTOR(ES): Silva, Germano TÍTULO/ RESP.: Caminhar pelo Porto : 7 percursos pelas histórias e segredos da cidade / Germano Silva ; fot. Mário Santos EDIÇÃO: 2ª ed. PUBLICAÇÃO: Porto : Porto Editora, 2017 DESCR. FÍSIC.: 176, [2] p. : il. ; 22 cm ISBN: 978-972-0-02010-9 COTA: 908(469.121) GUI,C

AUTOR(ES): Centro Nacional de Cultura

TÍTULO/ RESP.: Évora and Elvas : lands of light : 3 itineraries, world heritage / dir. Turismo de Portugal ; texto Centro Nacional de Cultura

TÍTULO/ RESP.: Lisbon, a gateway to the world : 3 itineraries, world heritage / dir. Turismo de Portugal ; content Centro Nacional de Cultura

EDIÇÃO: 1a ed PUBLICAÇÃO: Porto : Porto Editora, 2016 DESCR. FÍSIC.: 221, [2] p. : il. color ; 21 cm

EDIÇÃO: 1a ed PUBLICAÇÃO: Porto : Porto Editora, 2016

COLEÇÃO: ( A tourist’s guide to world heritage sites. Empire, destiny and dream ; 11 ) ISBN: 978-972-0-31989-0 COTA: 908(469.51) GUI,E

DESCR. FÍSIC.: 233, [5] p. : il. color ; 21 cm COLEÇÃO: ( A tourist’s guide to world heritage sites. Empire, destiny and dream ;9) COTA: 908(469.411.6) GUI,L

MONOGRAFIAS MONOGRAPHS

AUTOR(ES): Silva, Germano

TÍTULO/ RESP.: Clérigos : a guide to Porto’s iconic landmark / Germano Silva ; trad. Alexandra Andresen Leitão

TÍTULO/ RESP.: Porto desconhecido & insólito : histórias que provavelmente nunca ouviu / Germano Silva

EDIÇÃO: 1st ed PUBLICAÇÃO: Porto : Porto Editora, 2017 DESCR. FÍSIC.: 80 p. : il. color ; 21 cm

EDIÇÃO: Reimp. PUBLICAÇÃO: Porto : Porto Editora, 2018

ISBN: 978-972-0-31906-7

DESCR. FÍSIC.: 171, [4] p. : il. color ; 23 cm

COTA: 726.5 SIL,C

ISBN: 978-972-0-06293-2 COTA: 908(469.121) SIL,P

COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES

CELESTINO DOMINGUES COLLECTION

AUTOR(ES): Narciso, Armando TÍTULO/ RESP.: Elementos de terapêutica termal / Armando Narciso

AUTOR(ES): Navega, Luís TÍTULO/ RESP.: Aguas medicinaes : Curía 1918

AUTOR(ES): Ortigão, Ramalho

PUBLICAÇÃO: Porto : , Officinas de “O Commercio do Porto 1919

TÍTULO/ RESP.: Banhos de caldas e águas minerais / Ramalho Ortigão ; introd. Júlio César Machado

PUBLICAÇÃO: [S.l. : s.n.], 1934 ( Lisboa: : Imp. Libanio da Silva)

DESCR. FÍSIC.:44 p. : il. ; 23 cm

PUBLICAÇÃO: Sintra : Colares Editora, [2000?]

DESCR. FÍSIC.:37 p. ; 23 cm

COTA: CMD 837

DESCR. FÍSIC.:178, [2] p. : il. ; 23 cm

NOTAS: Sep. “Lisboa Médica”, V. 11 (1934)

ISBN: 972-782-024-7

COTA: CMD 836

COTA: CMD 838

COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES

CELESTINO DOMINGUES COLLECTION

AUTOR(ES): Lepierre, Charles

AUTOR(ES): Sociedade de Propaganda de Portugal

AUTOR(ES): Neiva, J. M. Cotelo

TÍTULO/ RESP.: Análises química e bacteriológica e estudo da radioactividade das águas minerais de Caldas de Aregos / por Charles Lepierre

TÍTULO/ RESP.: As nossas praias : indicações gerais para o uso de banhistas e turistas / Sociedade Propaganda de Portugal

TÍTULO/ RESP.: As termas de Alfaião (Bragança) / J. M. Cotelo Neiva

PUBLICAÇÃO: Lisboa : Ministério do Comércio e das Comunicações, Instituto de Hidrologia 1928 : (Oficinas da secção de publicidade do Instituto Superior de Comércio de Lisboa DESCR. FÍSIC.:20 p. ; 23 cm COTA: CMD 839

PUBLICAÇÃO: Lisboa : Tipografia Universal, 1918 DESCR. FÍSIC.:94 p. : il. ; 23 cm COTA: CMD 840

PUBLICAÇÃO: Porto : Faculdade de Ciências, 1949 DESCR. FÍSIC.: 9 p. : il. ; 23 cm NOTAS: Publicações do Museu e Laboratório Mineralógico e Geológico da Faculdade de Ciências do Porto COTA: CMD 841

AUTOR(ES): Lepierre, Charles; Carvalho, A. Herculano de TÍTULO/ RESP.: Les eaux radioactives de Caria (Beira Baixa - Portugal) / par Charles Lepierre et Herculano de Carvalho PUBLICAÇÃO: Lisboa : Instituto de Hidrologia e de Climatologia, 1930

AUTOR(ES): Lepierre, Charles

TÍTULO/ RESP.: Estudo da radioactividade da água de Luso / por Charles Lepierre

TÍTULO/ RESP.: Estudo da radioactividade das águas da Curia / por Charles Lepierre

PUBLICAÇÃO: Lisboa : Serviços Hidrológicos de Portugal, 1925 ( Lisboa : Of. da secção de publicidade do Museu Comercial )

DESCR. FÍSIC.:18 p. ; 23 cm DESCR. FÍSIC.:6, [2] p, 1 mapa NOTAS: Rapport présenté au XIII Congrés International d’Hydrologie, de Climatologie et de Géologie Médicales, Lisbonne - Oct 1930 COTA: CMD 842

DESCR. FÍSIC.:17 p. ; 23 cm COLEÇÃO: ( Análise-química e bacteriológica ; 2 )

COLEÇÃO: ( Análise-química e bacteriológica ; 3 )

COTA: CMD 843 COTA: CMD 844

COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES

CELESTINO DOMINGUES COLLECTION

AUTOR(ES): Lepierre, Charles

TÍTULO/ RESP.: Estudo da radioactividade das águas de Caldelas / por Charles Lepierre

TÍTULO/ RESP.: Estudo da radioactividade das águas do Gerez = nascentes Mendes, Contraforte, Águas Novas / por Charles Lepierre

TÍTULO/ RESP.: Caldas de Monchique : estudo físico, químico, bacteriológico e da rádio-actividade / por Charles Lepierre

PUBLICAÇÃO: Lisboa : Serviços Hidrológicos de Portugal, 1925 ( Lisboa : Of. da secção de publicidade do Museu Comercial )

PUBLICAÇÃO: Lisboa : Instituto de Hidrologia, 1928 ( Lisboa : Of. da secção de publicidade do Museu Comercial )

DESCR. FÍSIC.:34 p. ; 23 cm

DESCR. FÍSIC.:20 p. ; 23 cm

COLEÇÃO: ( Análise-química e bacteriológica ; 4 )

COTA: CMD 847

PUBLICAÇÃO: Lisboa : Serviços Hidrológicos de Portugal, 1927 ( Lisboa : Of. da secção de publicidade do Museu Comercial ) DESCR. FÍSIC.:26 p. ; 23 cm COLEÇÃO: ( Análise-química e bacteriológica ; 5 ) COTA: CMD 845

COTA: CMD 846

AUTOR(ES): Lepierre, Charles

AUTOR(ES): Sociedade de Propaganda de Portugal

TÍTULO/ RESP.: Termas de S. Pedro do Sul : estudo físico, químico, bacteriológico e da radioactividade / por Charles Lepierre

TÍTULO/ RESP.: Águas e termas portuguesas : indicações gerais para uso de banhistas e turistas / Sociedade Propaganda de Portugal

PUBLICAÇÃO: Lisboa : Instituto de Hidrologia, 1929 ( Lisboa : Of. da secção de publicidade do Museu Comercial )

PUBLICAÇÃO: Lisboa : Tipografia Universal, 1918 DESCR. FÍSIC.:124 p. : il. ; 23 cm

DESCR. FÍSIC.:29 p. ; 23 cm COTA: CMD 849 COTA: CMD 848

BOLETIM BIBLIOGRÁFICO #4

Biblioteca Celestino Domingues MORADA · ADRESS Av. Condes de Barcelona, nº 808 – 2769-510 Estoril TEL. 21 004 07 41 E-mail: biblioteca@eshte.pt http://bibliotecavirtual.eshte.pt/