#05
| 2015
NEW BOOKS LIST
ÍNDICE 03
MUSEUS
04
ESTATÍSTICAS DO TURISMO. ECONOMIA DO TURISMO
05
TURISMO
06
AMBIENTE. ALIMENTAÇÃO. CULINÁRIA
07
ARTE
TÍTULO · TITLE Boletim Bibliográfico
08
MONOGRAFIAS
EDIÇÃO · EDITOR Biblioteca Celestino Domingues
09
DISSERTAÇÕES DE MESTRADO
ANO · YEAR 6 / # 5 / 05.2015
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COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES
FICHA TÉCNICA
COORDENAÇÃO GENERAL EDITOR Conceição Machado REALIZAÇÃO TÉCNICA CONTENT MANAGEMENT Maria Aurindo, Cláudia Pena DESIGN GRÁFICO GRAPHIC DESIGN Biblioteca Celestino Domingues MORADA · ADRESS Av. Condes de Barcelona, nº 808 – 2769-510 Estoril TEL. 21 004 07 41 EMAIL biblioteca@eshte.pt © Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril www.bibliotecavirtual.eshte.pt https://www. facebook.com/biblioteca.celestino.domingues.eshte
2 | BOLETIM BIBLIOGRÁFICO #05
© Conceição Machado
MUSEUMS
TOURISM STATISTICS. TOURISM ECONOMY
TOURISM
ENVIRONMENT. FOOD. CULINARY
ARTS
MONOGRAPHS
MASTER’S THESIS
CELESTINO DOMINGUES COLLECTION
CD / DVD
MUSEUS A VIRAGEM DE UM SONHO INTERROMPIDO AUTOR(ES): Man, José ; Mateus, Paula TÍTULO: A viragem de um sonho interrompido EDIÇÃO: Cascais : Associação de Artes Plásticas, 2011 DESCR. FÍSIC.: 223 p. : il. ; 27 cm ISBN 978-972-637-229-5 COTA: 061.2 MAN,V
MEMÓRIAS DE VERÃO : A COSTA DO SOL E O ESTORIL NOS ANOS 30" AUTOR(ES): Pacheco, Cristina TÍTULO: Memórias de Verão : a Costa do Sol e o Estoril nos anos 30" EDIÇÃO: Cascais : Câmara Municipal D.L. 2007 DESCR. FÍSIC.: 36 p. : il. ; 21 cm ISBN 978-972-637-170-0 COTA: 061.4 PAC,M TAPETE DE ARRAIOLOS : CENTRO INTERPRETATIVO AUTOR(ES): Barroseiro, Carla ; Lobo, Rui TÍTULO: Tapete de Arraiolos : centro interpretativo EDIÇÃO: Arraiolos : Câmara Municipal, D.L. 2014 DESCR. FÍSIC.: 143 p. : il. ; 24 cm ISBN 978-972-9077-24-1 COTA: 069(469.5) BAR,T
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ESTATÍSTICAS DO TURISMO. ECONOMIA DO TURISMO YEARBOOK OF TOURISM STATISTICS : DATA 20092013 AUTOR(ES): World Tourism Organization TÍTULO: Yearbook of tourism statistics : data 2009-2013 EDIÇÃO: Madrid : UNWTO, 2015 DESCR. FÍSIC.: xviii, 866 p. : il., tabelas ; 31 cm ISBN 978-92-844-1635-6 COTA: 31-OMT 2015 URL: http://www.e-unwto.org/content/l7v628/fulltext.pdf COMPENDIUM OF TOURISM STATISTICS : DATA 20092013 AUTOR(ES): World Tourism Organization TÍTULO: Compendium of tourism statistics : data 20092013 EDIÇÃO: Madrid : UNWTO, 2015 DESCR. FÍSIC.: xviii, 590 p. : il., tabelas ; 31 cm ISBN 978-92-844-1637-0 COTA: 31-OMT COM 2015 URL: http://www.e-unwto.org/content/j3h4l1/fulltext.pdf ADVANCES IN TOURISM DEVELOPMENTS
ECONOMICS
AUTOR(ES): Matias, Álvaro TÍTULO: Advances in tourism economics developments EDIÇÃO: Heidelberg : Physica-Verlag, cop. 2009 DESCR. FÍSIC.: 294 p. : il. ; 24 cm ISBN 978-3-7908-2123-9 COTA: 33-3 MAT,A
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:
NEW
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new
TURISMO MEASURING EMPLOYMENT IN THE TOURISM INDUSTRIES : GUIDE WITH THE BEST PRACTICES
AUTOR(ES) World Tourism Organization ; International Labour Organization TÍTULO: Measuring employment in the tourism industries : guide with the best practices EDIÇÃO: Madrid : UNWTO, 2014 DESCR. FÍSIC.: 190 p. : il. ; 29 cm ISBN 978-92-844-1614-1 COTA: 338.48 WTO,M URL: http://www.e-unwto.org/content/h22482/fulltext.pdf UNDERSTANDING RUSSIAN OUTBOUND TOURISM : WHAT THE RUSSIAN BLOGOSPHERE IS SAYING ABOUT EUROPE
AUTOR(ES) World Tourism Organization ; European Travel Commision TÍTULO: Understanding russian outbound tourism : what the russian blogosphere is saying about Europe EDIÇÃO: Madrid : WTO, 2015 DESCR. FÍSIC.: 88 p. : il. ; 29 cm ISBN 978-92-844-1670-7 COTA: 338.48(4) WTO,U URL: http://www.e-unwto.org/content/n21242/fulltext.pdf
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CD / DVD
AMBIENTE. ALIMENTAÇÃO. CULINÁRIA LIVRO DE CAMPO DO AMBIENTE LITORAL [NO] CONCELHO DE TORRES VEDRAS : "CONHECER PARA PRESERVAR O LITORAL TORRIENSE"
AUTOR(ES): Silva, Helder Marta da ; Santos, João Paulo TÍTULO: Livro de campo do ambiente litoral [no] concelho de Torres Vedras : "conhecer para preservar o litoral Torriense" EDIÇÃO: Torres Vedras : Câmara Municipal, D.L. 2005 DESCR. FÍSIC.: 144 p. : il. ; 19 cm COTA: 502(469) SIL,L DIETA MEDITERRÂNICA : UMA HERANÇA MILENAR PARA A HUMANIDADE AUTOR(ES): Queiroz, Jorge TÍTULO: Dieta mediterrânica : uma herança milenar para a humanidade EDIÇÃO: Lisboa : althum.com, 2015 DESCR. FÍSIC.: 255 p. : il. ; 24 cm ISBN 978-989-683-034-2 COTA: 641(091) QUE,D SABORES COM HISTÓRIAS: ALIMENTOS, PRECEITOS E MAIS DE 60 RECEITAS AUTOR(ES): Modesto, Maria de Lourdes TÍTULO: Sabores com histórias : alimentos, preceitos e mais de 60 receitas EDIÇÃO: Alfragide: Oficina do Livro, 2014 DESCR. FÍSIC.: 270 p. : il. ; 24 cm ISBN 978-989-741-178-6 COTA: 641.55(469) MOD,S
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CD / DVD
ARQUITETURA. ARTES O ESTÁDIO NACIONAL : UM PARADIGMA ARQUITECTURA DO DESPORTO E DO LAZER
DA
AUTOR(ES): Jornadas Europeias do Património ; Andersen, Teresa TÍTULO: O Estádio Nacional : um paradigma da arquitectura do desporto e do lazer EDIÇÃO: Oeiras : Câmara Municipal, D.L. 2007 DESCR. FÍSIC.: 117 p. : il. ; 25 cm ISBN 978-989-608-043-3 COTA: 725.8 JOR,E QUINTA DOS AZULEJOS AUTOR(ES): Reis, Isabel Sofia Gomes dos Santos Vieira TÍTULO: Quinta dos Azulejos EDIÇÃO: Lisboa: Colégio Manuel Bernardes, 1998 DESCR. FÍSIC.: 78 p. : il. ; 21 cm COTA: 738 REI,Q
JAZZ EM CASCAIS : UMA HISTÓRIA DE 80 ANOS DE JAZZ EM CASCAIS [1928-2008] AUTOR(ES): Santos, João Moreira dos TÍTULO: Jazz em Cascais : uma história de 80 anos de Jazz em Cascais [1928-2008] EDIÇÃO: Cascais: Casa Sassetti, 2009 DESCR. FÍSIC.:173, [2] p. a 2 colns : il. ; 26 cm ISBN 978-989-95168-3-1 COTA: 78 SAN,J
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CD / DVD
MONOGRAFIAS ROTEIRO REPUBLICANO DA VILA DE GRÂNDOLA AUTOR(ES): Sousa, Daniela TÍTULO: Roteiro republicano da Vila de Grândola EDIÇÃO: Grândola: Câmara Municipal, 2010 DESCR. FÍSIC.: 19 p. : il. ; 21 cm COTA: 908(469.41) SOU,R
O ARCO BELÉM - S. JULIÃO DA BARRA, CONTORNO DA ENSEADA DE PAÇO DE ARCOS AUTOR(ES): Guedes, Lívio da Costa TÍTULO: O Arco Belém - S. Julião da Barra, contorno da enseada de Paço de Arcos EDIÇÃO: Oeiras : Câmara Municipal, 1986 DESCR. FÍSIC.: 200, [4] p. : il. ; 23 cm COTA: 908(469.411) GUE,A
PARA UMA HISTÓRIA DOS LAZERES NO CONCELHO DE OEIRAS : EXPOSIÇÃO AUTOR(ES): Oeiras. Câmara Municipal ; Morais, Isaltino Afonso de TÍTULO: Para uma história dos lazeres no Concelho de Oeiras : exposição EDIÇÃO: Oeiras : C. Municipal, 1995 DESCR. FÍSIC.: 69 p. : il. ; 21 cm ISBN 972-9145-51-2 COTA: 908(469.411) MOR,P
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CD / DVD
DISSERTAÇÕES DE MESTRADO A INFLUÊNCIA DOS MEDIA NA PERCEÇÃO DE PRODUTOS TURÍSTICOS: CASO DE ESTUDO : O GOLFE EM PORTUGAL
AUTOR(ES): Antunes, Inês Margarida Alberto TÍTULO: A influência dos media na perceção de produtos turísticos: caso de estudo : o golfe em Portugal EDIÇÃO: [Estoril : s.n.], 2014 DESCR. FÍSIC.: 104 p. : il. ; 30 cm COTA: TM 338.48 ANT URL: http://comum.rcaap.pt/handle/123456789/8752 A IMPORTÂNCIA DA PROMOÇÃO TURÍSTICA NAS REDES
AUTOR(ES): Arruda, Felipe Teixeira Ortega TÍTULO: A importância da promoção turística nas redes sociais EDIÇÃO: [Estoril : s.n.], 2014 DESCR. FÍSIC.: vii, 29 p. : il. ; 30 cm COTA: TM 338.48 ARR URL: http://comum.rcaap.pt/handle/123456789/8753
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CD /
DISSERTAÇÕES DE MESTRADO A QUALIDADE DOS SERVIÇOS DE CATERING NOS EVENTOS SOCIAIS DA REGIÃO OESTE : APLICAÇÃO DO MODELO CATERINGQUAL
AUTOR(ES): Borges, Patrícia dos Santos TÍTULO: A qualidade dos serviços de catering nos eventos sociais da Região Oeste : aplicação do modelo CATERINGQUAL EDIÇÃO: [Estoril : s.n.], 2013 DESCR. FÍSIC.: 134, [XIX] p. ; 30 cm COTA: TM 640.4 BOR URL: http://comum.rcaap.pt/handle/123456789/8779 EFFECT OF NOSTALGIA TRIGGERED BY SOUND FROM THE SOUND OF THE SEA DISH ON FLAVOUR PERCEPTION
AUTOR(ES): Leonor, Filipe Manuel da Costa TÍTULO: Effect of nostalgia triggered by sound from the sound of the sea dish on flavour perception EDIÇÃO: [Estoril : s.n.], 2014 DESCR. FÍSIC.: 92, CXLIII p. : il. ; 30 cm COTA: TM 641.55 LEO URL: http://comum.rcaap.pt/handle/123456789/8754 COMUNICAR EM TURISMO VIRTUAL : ESTUDOS DE CASO : EAT & TRAVEL E WORLD OF DISCOVERIES
AUTOR(ES): Tavira, Vanessa Soares TÍTULO: Comunicar em turismo virtual : estudos de caso : Eat & Travel e World of Discoveries EDIÇÃO: [Estoril : s.n.], 2014 DESCR. FÍSIC.: xii, 105p. : il. ; 30 cm COTA: TM 658.8-3 TAV URL: http://comum.rcaap.pt/handle/123456789/8775
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CD / DVD
DISSERTAÇÕES DE MESTRADO A COMUNICAÇÃO COMO ELEMENTO ESTRATÉGICO NA SEGURANÇA E GESTÃO DO RISCO EM EVENTOS: O CASO DE ESTUDO DO FESTIVAL MÚSICAS DO MUNDO
AUTOR(ES): Catarino, Ana Sofia Pereira TÍTULO: A comunicação como elemento estratégico na segurança e gestão do risco em eventos : o caso de estudo do Festival Músicas do Mundo EDIÇÃO: [Estoril : s.n.], 2014 DESCR. FÍSIC.: ixi, 225 p. ; 30 cm COTA: TM 658.9 CAT URL: http://comum.rcaap.pt/handle/123456789/8763 A INFLUÊNCIA DOS EVENTOS NA TAXA DE OCUPAÇÃO HOTELEIRA : STUDY CASE
AUTOR(ES): Oliveira, Maria TÍTULO: A influência dos eventos na taxa de ocupação hoteleira : study case – Montebelo Viseu Hotel & Spa EDIÇÃO: [Estoril : s.n.], 2014 DESCR. FÍSIC.: 117 p. ; 30 cm COTA: TM 658.9 OLI URL: http://comum.rcaap.pt/handle/123456789/8757 O PRODUTO UAWESOME : PROMOÇÃO NA INTERNET E MOTIVAÇÕES DO CONSUMIDOR
AUTOR(ES): Pereira, Lúcia Santos TÍTULO: O produto UAWESOME : promoção na internet e motivações do consumidor EDIÇÃO: [Estoril : s.n.], 2014 DESCR. FÍSIC.: XI, 78 p. : il. ; 30 cm COTA: TM 658.9 PER URL: http://comum.rcaap.pt/handle/123456789/8746
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CD / DVD
COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES A INDÚSTRIA DO TURISMO AUTOR(ES): Ferreira, J. Duarte TÍTULO: A indústria do turismo EDIÇÃO: [S.l. : s.n.] 1934-1935 DESCR. FÍSIC.: 38, [1] p. ; 24 cm URL: Versão digital COTA: CMD 94
PROMOÇÃO TURÍSTICA AUTOR(ES): Carrasco, José TÍTULO: Promoção turística EDIÇÃO: Lisboa : Centro Nacional de Formação Turística e Hoteleira : Secretaria de Estado da Informação e Turismo, 1971] DESCR. FÍSIC.: 84, [3] p. ; 23 cm COTA: CMD 95
NOTA SUCINTA DAS PRINCIPAIS OBRAS REALIZADAS PELAS COMISSÕES DE INICIATIVA CRIADAS PELA LEI NO 1152, DE 23 DE ABRIL DE 1921
AUTOR(ES): Luso Bussaco. Comissão de Iniciativa TÍTULO: Nota sucinta das principais obras realizadas pelas comissões de iniciativa criadas pela lei no 1152, de 23 de Abril de 1921 EDIÇÃO: [S.l. : s.n.], 1936 ( Lisboa : : Of. Gráfica) DESCR. FÍSIC.: 53, [1] p. ; 23 cm URL:Versão digital COTA: CMD 96
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CD / DVD
COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES SÍTIOS E POUSADAS = SITES ET "POUSADAS" = TOURIST INNS AND LOCALITIES AUTOR(ES): Portugal. Ministério da Comunicação Social ; Nemésio, Vitorino TÍTULO: Sítios e pousadas = Sites et "pousadas" = Tourist inns and localities EDIÇÃO: Lisboa: Ministério da Comunicação Social, 1974DESCR. FÍSIC.: v. : il. ; 33 cm COTA: CMD 99 GRAND HOTEL, THE GOLDEN AGE OF PALACE HOTELS : AN ARCHITECTURAL AND SOCIAL HISTORY
AUTOR(ES): Watkin, David ; Ormesson, Jean d' TÍTULO: Grand hotel, the golden age of palace hotels : an architectural and social history EDIÇÃO: London : J. M. Dent & Sons, Ltd c. 1984 DESCR. FÍSIC.: 272 p. : il. ; 32 cm COTA: CMD 102 RITZ : QUATRO DÉCADAS DE LISBOA AUTOR(ES): Serrão, Joaquim Veríssimo TÍTULO: Ritz : quatro décadas de Lisboa EDIÇÃO: Lisboa : Hotel Ritz, [D.L. 2001] DESCR. FÍSIC.: 206, [2] p. : todo il. ; 31 cm COTA: CMD 103
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CD / DVD
COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES POUSADAS DE PORTUGAL AUTOR(ES): Estudante, Deolinda TÍTULO: Pousadas de Portugal EDIÇÃO: [Lisboa] : Casa & Decoração : ENATUR, [D.L. 1992] DESCR. FÍSIC.: 144 p. : muito il. ; 30 cm ISBN 972-9492-00-X COTA: CMD 105 CONSTRUÇÃO E ORGANIZAÇÃO HOTELEIRA : SEMINÁRIO SOBRE "A CONSTRUÇÃO E OS INVESTIMENTOS NA HOTELARIA"
AUTOR(ES): Centro Nacional de Formação Turística e Hoteleira TÍTULO: Construção e organização hoteleira : Seminário sobre "a construção e os investimentos na hotelaria" EDIÇÃO: Lisboa : CNFTH, 1970 DESCR. FÍSIC.: 70 p. ; 31 cm COTA: CMD 108 THE GOLDEN AGE OF BRITISH HOTELS AUTOR(ES): Taylor, Derek ; Bush, David TÍTULO: The golden age of british hotels EDIÇÃO: London : Northwood, 1974 DESCR. FÍSIC.: 166 p. : il. ; 28 cm ISBN 0719825938 COTA: CMD 109
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CD / DVD
COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES TERCEIRA (AÇORES) : A ILHA DE JESUS CRISTO AUTOR(ES): Monterey, Guido de TÍTULO: Terceira (Açores) : a ilha de Jesus Cristo EDIÇÃO: Porto : Ed. do Autor, 1982 DESCR. FÍSIC.: 219 p. : il. ; 18 cm COTA: CMD 490
FAIAL (AÇORES) : UMA ILHA DE ENCANTAR AUTOR(ES): Monterey, Guido de TÍTULO: Faial (Açores) : uma ilha de encantar EDIÇÃO: Porto : Ed. do Autor, 1980 DESCR. FÍSIC.: 197 p. : il. ; 18 cm COTA: CMD 491
GUIA-ALBUM DA COSTA DO SOL : OS ESTORISCASCAIS : ESTANCIAS DE TURISMO, BELEZAS NATURAIS = LA COSTA DEL SOL = CÔTE DU SOLEI = SUNNY COAST = DIE SONNENKÜSTE
AUTOR(ES): Portugal. Sociedade Propaganda da Costa do Sol TÍTULO: Guia-album da Costa do Sol : os Estoris-Cascais : estancias de turismo, belezas naturais = la Costa del Sol = côte du solei = sunny coast = die sonnenküste EDIÇÃO: Lisboa : Casa Ventura Abrantes, [19--] DESCR. FÍSIC.: 36 p., [64] estampas : muito il. ; 17 cm COTA: CMD 493
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CD / DVD
COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES MADEIRA : THE TREASURE AND PLEASURE ISLAND AUTOR(ES): Losina, A. TÍTULO: Madeira : the treasure and pleasure island EDIÇÃO: Funchal : Junta Geral do Distrito Autónomo do Funchal, 1962 DESCR. FÍSIC.: 67 p. : il. ; 17 cm COTA: CMD 495
COIMBRA E REGIÃO AUTOR(ES) Rebelo, Fernando ; Dias, Pedro TÍTULO: Coimbra e região EDIÇÃO: Coimbra : Epartur (Edições Portuguesas de Arte e Turismo), 1978 DESCR. FÍSIC.: 112 p. : il. ; 17 cm COTA: CMD 496
ALGARVE : THE TRAVELER'S PARADISE AUTOR(ES): Cook, Frank TÍTULO: Algarve : the traveler's Paradise EDIÇÃO: Vila Real de Santo António : Empresa Litográfica do Sul, 1973 DESCR. FÍSIC.: 103 p. : il. ; 17 cm COTA: CMD 497
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CD / DVD
COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES ROTEIRO DAS RUÍNAS DE MILREU AUTOR(ES): Rosa, José António Pinheiro e TÍTULO: Roteiro das Ruínas de Milreu EDIÇÃO: Faro : Junta Distrital, 1974 DESCR. FÍSIC.: 58 p. : il. ; 17 cm COTA: CMD 498
BRAGA, PORTUGAL : GUIA TURÍSTICO AUTOR(ES): Correia, António Manuel TÍTULO: Braga, Portugal : guia turístico EDIÇÃO: Braga : Edições Espaço, [19--] DESCR. FÍSIC.: 152 p. : il. ; 17 cm COTA: CMD 499
LISBOA = LISBONNE = LISBON = LISSABON AUTOR(ES): Andrade, Ferreira TÍTULO: Lisboa = Lisbonne = Lisbon = Lissabon EDIÇÃO: Lisboa : Olisipo, 1965 DESCR. FÍSIC.: 84 p. : il. ; 17 cm COTA: CMD 500
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